SOUVENIR
Karlovy Vary souvenirs and specialities Карловарские сувениры и фирменные изделия
SPA CUP The spa cup is indispensable for each visitor to the spa town. It also used to be called “koflík” in the past and the history of its production goes back to as early as the 17th century. Spa visitors drank mineral water from different stoneware, glass or tin spa cups in the course of centuries and finally its shape developed into the classical porcelain vessel with a handle and a long spout through which the visitor sipped on mineral water prescribed to him by his spa doctor.
КУРОРТНАЯ ЧАШЕЧКА Курортная чашечка является неотъемлемым атрибутом каждого гостя курорта. Раньше ее называли чашка, а изготавливать начали в 17 веке. Веками пациенты пили воду из различных чашек - каменных, стеклянных или оловянных, до той поры, пока чашечку не стали производить из фарфора с ушком и присоской, через которую гость курорта потягивает прописанный врачом лечебный минеральный источник. Visitor Centre Thun 1794 in Nová Role ● Museum of Spa Cups in Loket Гостевой центр Thun 1794 в Новой Роле ● Музей курортных чашечек в Локете WWW.THUN.CZ, WWW.INFOCENTRUMLOKET.CZ
THE ROSE OF KARLOVY VARY Karlovy Vary curative springs are saturated with minerals. Through fast vaporization of water, they settle on all objects which come in contact with it. Thanks to this phenomenon visitors to the spa town can enjoy the roses of Karlovy Vary and further stone-like souvenirs which "grow over" by aragonite. After being sprayed with mineral water for two weeks, an impregnated parchment paper rose covers in a layer of aragonite and the famous souvenir is born. КАРЛОВАРСКАЯ РОЗОЧКА Карловарские лечебные источники богаты минеральными веществами. Быстрым выпариванием достигается оседание минеральных веществ на всех предметах, на которые попадает минеральная вода. Гости города-курорта благодаря этому явлению приобретают карловарские розочки или другие окаменевшие предметы, которые как бы обрастают арагонитом. После двух недель подобного «душа» минеральная вода создает слой арагонита и из пропитанной пергаментной розочки получается прославленный сувенир. Underground of the Thermal Springs Подземелье Гейзера WWW.SPLZAK.CZ
SPA WAFERS A walk through the spa centre without a spa wafer? No way! This sweet delicacy is traditionally sought after by all visitors walking along the colonnades. Round spa wafers used to be home-baked as early as the 18th century. Gradually wafer workshops started appearing where wafers of lots of flavours have been made until these days. And remember the saying which is still true: If you have not tasted a spa wafer in Karlovy Vary, you have not been there... КУРОРТНАЯ ВАФЛЯ Что это за прогулка по центру курорта без карловарской вафли! Ароматное лакомство традиционно востребовано всеми посетителями и гостями, курсирующими по колоннадах. Круглые вафли на курорте пекли в домашних условиях уже в 18 веке. Постепенно возникали специализированные пекарни, где вафли изготавливаются до сегодняшнего дня. И помните: кто не испробовал карловарскую вафлю, не был в Карловых Варах…
Available in Karlovy Vary stalls and shops. Купите в карловарских палатках и магазинах.
BECHEROVKA The famous herbal liqueur has been spreading the fame of Karlovy Vary all around the world for more than two centuries. Maybe this is why Becherovka is called “the thirteenth spring” in our town. Spa visitors have been enjoying it since 1807 when J.V. Becher started selling this unique herbal bitters in the Three Lark House. The secret of its production has been guarded until these days and only two people know the secret recipe... БЕХЕРОВКА Знаменитый травяной ликер Бехеровка прославляет уже более двухсот лет Карловы Вары во всем мире. Наверное, именно поэтому Бехеровку в Чехии называют “тринадцатым источником”. Гости курорта пьют его с 1807 года, когда И.В. Бехер стал продавать в доме У трех жаворонков этот уникальный желудочный ликер. Тайна его изготовления, которую знают всего два человека, строго охраняется.
Museum of Becherovka liquer Музей Бехеровки WWW.BECHEROVKA.COM
MOSER GLASS The crystal beauty of this world-famous glass has been part of Karlovy Vary since as early as 1857 when the gifted glass engraver Ludwig Moser founded an engraving workshop and a selling gallery here. The fame of Moser glassworks has been based on the skills of master glass makers, grinders, painters and glass engravers. Thanks to its uniqueness and the perfection of its manufacturing, Moser glass has been sought after by a number of personalities from the whole world. СТЕКЛО МОЗЕР Хрустальная красота всемирно известного стекла связана с Карловыми Варами с 1857 года, когда талантливый гравер по стеклу Людвиг Мозер основал здесь граверную мастерскую и выставку-продажу. Слава фабрики Мозер в течение всего ее существования зиждется на уникальном ремесленном мастерстве стеклодувов, шлифовщиков, художников и граверов. Изделия фабрики Мозер имеются в коллекциях многих выдающихся деятелей мира. Moser Museum and Glassworks Музей и цех Мозер WWW.MOSER-GLASS.COM
SPA COSMETICS Karlovy Vary spa cosmetics combine the strength of mineral waters and the beneficial effects of medicinal herbs and it also make use of other local healing sources like peat or kaolin. By means of the latest methods they develop the original recipes of Karlovy Vary pharmacists from the 19th and 20th centuries.
КУРОРТНАЯ КОСМЕТИКА Карловарская природная косметика связывает в себе силу минеральных вод, благодатное воздействие лечебных трав и использует такие оздоровительные материалы, как торф или каолин. С помощью самых современных достижений развиваются первоначальные рецептуры карловарских фармацевтов 19 и 20 века.
Available in Karlovy Vary pharmacies, stalls and shops. Купите в карловарских аптеках, киосках и магазинах.
FREE ADMISSIONS FREE TRANSPORT DISCOUNTS UP TO 50 % СВОБОДНЫЕ ВХОДЫ БЕСПЛАТНОЙ ТРАНСПОРТ СКИДКИ ДО 50 %
www.karlovy varyCARD.cz
KARLOVY VARY PORCELAIN Karlovy Vary porcelain is a product of world reputation with a tradition longer than 200 years. And no wonder – it is the neighbourhood of Karlovy Vary where kaolin of the best quality and much requested is mined. At present there are several porcelain factories in Karlovy Vary and its close vicinity, whose products are used by customers on all continents. KAРЛОВАРСКИЙ ФАРФОР Карловарский фарфор – это известное во всем мире понятие с более чем двухсотлетней традицией. И неудивительно, ведь именно не окраине Карловых Вар добывается каолин – один из наиболее качественных и столь необходимых. В настоящее время в Карловых Варах и окрестностях находятся фабрики фарфора, чьи изделия подаются к столу на всех континентах.
Visitor Centre Thun 1794 in Nová Role Гостевой центр Thun 1794 в Новой Роле WWW.THUN.CZ
THE MILL SPRING The Mill Spring can be found directly in the Mill Colonnade in Karlovy Vary. Its strongly mineralized water is the natural source of elements which are vital for physique and the correct function of the human body. Thanks to the Mill Spring you can afford the drinking cure of Karlovy Vary anywhere at any time. You can drink Mineral Spring water preventively several times a year. MЛЫНСКИЙ ИСТОЧНИК Природный лечебный источник, извергающийся прямо в карловарской Млынской колоннаде. Сильно минерализованная вода является природным источником веществ, которые важны для правильного функционирования человеческого тела. Млынский источник дает возможность питьевого лечения когда угодно и где угодно. Как превентивное питьевое лечение, вы можете его принимать несколько раз в году.
Available in Karlovy Vary pharmacies, stalls and shops. Купите в карловарских аптеках, киосках и магазинах.
SPRUDEL SALT For long centuries, Karlovy Vary doctors have been concerned with the problem how to make Karlovy Vary spa treatment accessible to patients who cannot visit Karlovy Vary. That is why the history of sprudel salt production in Karlovy Vary goes back to the early 18th century. Karlovy Vary mineral salt is made through vaporization of thermal-mineral water from the world-famous Sprudel. You can use it at home as bath salt or it can become part of your drinking regime all year round. ГЕЙЗЕРНАЯ СОЛЬ Веками карловарские врачи пытались решить вопрос, как сделать карловарское лечение доступным пациентам, которые не могут приехать в Карловы Вары. Традиция изготовления гейзерной соли в Карловых Варах возникла в начале 18 века. Карловарская минеральная соль производится выпариванием термоминеральной воды, извергающейся из всемирно известного Гейзера. В домашних условиях вы можете в течение всего года использовать как соль для ванн, так и соль, определенную к питьевому режиму.
Available in Karlovy Vary pharmacies, stalls and shops. Купите в карловарских аптеках, киосках и магазинах.
THE PHENOMENON OF SPRUDEL WATER has always been attracting attention. And not only in spa treatment but also in other spheres of human activities. The number of culinary specialities whose recipes have been handed over in Karlovy Vary families from generation to generation for decades prove it. KARLOVY VARY COFFEE It is cooked by a special recipe. Apart from sprudel water the beverage also contains honey, Becherovka bitters and whipped cream. You can relish this exceptional coffee directly in the café in the Sprudel Colonnade. SOUP FROM SPRUDEL WATER The recipe is very old. Local cooks thickened it with roux and seasoned it with nutmeg. They put a fresh yolk with a little piece of butter and minced parsley in the plate and poured soup in it. They complemented the soup with a diced and roast Karlovy Vary roll. The recipe contains a warning: Attention! Do not add salt! KARLOVY VARY DUMPLING It is said that a bread dumpling cooked in mineral water is very tasty. An alternative of the classical bread dumpling is the Karlovy Vary dumpling which is cooked without flour; it is made from white bread and cooked in a napkin. It is unique thanks to its butter flavour which is improved by adding leaf parsley and nutmeg. KARLOVY VARY CAKE Karlovy Vary cake is a dessert which is not baked. It consists of Karlovy Vary wafers which have already been baked. The wafers are interspersed with a special filling with quality chocolate on the top and decorated with hazelnuts. This original dessert can be a sweet ending of your stay in Karlovy Vary.
KARLOVY VARY DROP An original sweet delicacy with excellent taste and a unique shape resembling a drop of water as a symbol of the spa town of Karlovy Vary. The Karlovy Vary drop is made from sprudel water, honey, gelatine, algae and other ingredients. KARLOVY VARY BREAD The only bread in Europe which is made from Karlovy Vary sprudel water. It is rich in roughage and minerals of post-volcanic origin. A number of other meals and foods have the attribute “Karlovy Vary” – soufflé, biscuits, rolls, goulash or Karel IV beer. A LOOK INTO HISTORY The world-famous spa town of Karlovy Vary has always been frequently visited and the variety of offered souvenirs corresponds with it. The most sought after souvenirs are those made of aragonite. Their boom goes back to the mid-19th century and finishes in the 1920s. Their producers often made really unusual objects. However, they also offered practical things of daily use such as pen handles, diary covers for ladies or pipe or walking sticks handles inlaid with aragonite for gentlemen. You can also find beautiful jewels in the collections of the museum of Karlovy Vary - rings, brooches, pins or tie buckles and cufflinks.
Karlovy Vary Museum WWW.KVMUZ.CZ
ФЕНОМЕН ГЕЙЗЕРНОЙ ВОДЫ испокон веков притягивает внимание. И так не только в курортном лечении, но и в других сферах человеческой деятельности. Доказательством сего является, например, ряд кулинарных фирменных изделий, рецепты которых десятилетиями передаются в карловарских семьях из поколения в поколение. КАРЛОВАРСКИЙ КОФЕ Готовится по специальному рецепту. Кроме гейзерной воды, в напиток добавляется мед, Бехеровка и взбитые сливки. Исключительный кофе можно выпить прямо в кафе Гейзерной колоннады. СУП ИЗ ГЕЙЗЕРНОЙ ВОДЫ Согласно старинному рецепту, будущее блюдо местные кухарки загустили подливкой и добавили мускатный орех. В тарелку положили свежий желток с куском масла и рубленой петрушкой и все это залили супом. Дополнили подсушенным, нарезанным кубиками рогаликом. Рецепт кончается предупреждением: Внимание, не солить! КАРЛОВАРСКИЙ КНЕДЛИК Традиция утверждает, что самый вкусный кнедлик варится в гейзерной воде. Альтернативой для классического булочного кнедлика также является кнедлик карловарский, в который не добавляется никакая мука, основу создает белое булочное изделие, которое варится в ткани. Уникальность ему придает аромат масла с примесью петрушки или мускатного ореха. КАРЛОВАРСКИЙ ТОРТ Карловарский торт – кондитерское изделие, которое не печется. Его основой являются карловарские вафли, которые уже приготовлены. Специальная начинка между отдельными «этажами» вафлей, все «сооружение», залитое качественным шоколадом и украшенное орехами, создает оригинальное кондитерское изделие, которое может быть золотой точкой вашего пребывания в Карловых Варах. КАРЛОВАРСКАЯ КАПЛЯ Оригинальное кондитерское изделие, своим уникальным видом напоминающее каплю воды, как символ города-курорта Карловы Вары. Карловарская капля изготовляется из гейзерной воды, меда, желатина из морских водорослей и прочего сырья. КАРЛОВАРСКИЙ ХЛЕБ Единственный хлеб в Европе из карловарской гейзерной воды. Содержит много клетчатки и минералов, возникших после вулканического периода. Название с прилагательным «карловарский» носит ряд прочих блюд и продуктов – суфле, галета, рогалик, гуляш или пиво Karel IV.
ВЗГЛЯД В ИСТОРИЮ Всемирно известные Карловы Вары всегда были полны гостей, чему соответствует разнообразие предлагаемых сувениров. К наиболее популярным принадлежали сувениры из арагонита. Период их наивысшего расцвета простирается до середины 19 века и заканчивается в двадцатых годах прошлого века. Ремесленники создавали множество курьезных предметов. Предлагали также и практические предметы ежедневной необходимости – ручка для пера, для дам футляр на дневник, для мужчин инкрустированные арагонитом курительные трубки и трости. В собраниях карловарского музея находятся также красивые ювелирные изделия - кольца, броши, шпильки, мужские булавки на галстук или запонки.
ALL ABOUT KARLOVY VARY ВСЁ О КАРЛОВЫХ ВАРАХ TOURIST INFO Lázeňská 14, T. G. Masaryka 53 WWW.KARLOVYVARY.CZ
Karlovy VARY°
Музей Карловы Вары WWW.KVMUZ.CZ