Money & Tourism - 282 - Aug-Sept 2021

Page 1

ΔIANEMETAI ΔΩPEAN ΣTA MEΛH TOY ΞENOΔOXEIAKOY EΠIMEΛHTHPIOY

ΚΑΠΑ ΣΙΓΜΑ ΔΕΛΤΑ Α.Ε. ΣΗΤΕΙΑΣ 8 & ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ - 144 51 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ

MHNIAIO TOYPIΣTIKO OIKONOMIKO KAI EΠIXEIPHMATIKO ΠEPIOΔIKO - TEYXOΣ 282 - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 - 6,00 €

 Phocus Wire: Οι πρακτικές της

Booking βάζουν «τρικλοποδιά» στους ξενοδόχους

 Oliver Wyman: Τα 2/3 των Ευρωπαίων

αισθάνονται ανασφαλείς να ταξιδέψουν

 Θανάσης Γιαλούρης: Οι εμπορικές

εκθέσεις επαναλειτουργούν από 1η Σεπτεμβρίου!

 FRAPORT: Τι δείχνουν τα στοιχεία

αφίξεων των αεροδρομίων στο 8μηνο 2021 vs 2019

 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

«Διαβατήριο» για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία σε κλάδους αιχμής

 Ξ.Ε.Ε.: Αυτό είναι το νέο διοικητικό

συμβούλιο | Εντυπωσιακή αύξηση της συμμετοχής στις εκλογές


36

12-14

2021



26

28

36

66

71

14. ΕΛΣΤΑΤ: Μεγάλη αύξηση 172% στον τζίρο των ξενοδοχείων τον Ιούλιο 2021, σε σχέση με τον Ιούλιο 2020

Mηνιαίο Tουριστικό Eπιχειρηματικό και Oικονομικό Περιοδικό Tεύχος 282 - Αύγουστος - Σεπτέμβριος 2021

ΤΟ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΠΟΥ ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ 25 ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΜΕ ΤΗ ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ Iδιοκτήτης: KAΠA ΣIΓMA ΔEΛTA A.E. Eκδότης: Kωνσταντίνος Στ. Δεριζιώτης Γραφεία Aθηνών: Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταμόρφωση Tηλ. Κέντρο: 210 211 76 76, Fax: 210 211 76 77, www.money-tourism.gr, www.ksd.gr e-mail: sec@ksd.gr, info@ksd.gr Γραφεία Θεσσαλονίκης Aλεξάνδρου Φλέμινγκ 36, 546 42 Tηλ-Fax.: 2310 83 35 18 ΜΕΛΟΣ

Η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) δημοσιοποίησε τα στοιχεία που αφορούν στην εξέλιξη του κύκλου εργασιών για τις επιχειρήσεις που τέθηκαν σε αναστολή λειτουργίας με κρατική εντολή τον Μάρτιο 2020, λόγω της πανδημίας της νόσου του κορωνοϊού 2019 (COVID-19).

26. ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΊΟ ΕΛΛΆΔΑΣ: Αυτό είναι το νέο διοικητικό συμβούλιο | Εντυπωσιακή αύξηση της συμμετοχής στις εκλογές Με κυρίαρχο χαρακτηριστικό τη μεγάλη συμμετοχή των μελών του, ολοκληρώθηκε η εκλογική διαδικασία για την ανάδειξη της νέας διοίκησης του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (Ξ.Ε.Ε) για την περίοδο 2022-2026. Είναι αρκούντως δηλωτικό του ενδιαφέροντος ότι ο αριθμός των ψηφισάντων υπερδιπλασιάστηκε σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκλογές.

28. FRAPORT: Τι δείχνουν τα στοιχεία αφίξεων των αεροδρομίων στο 8μηνο 2021 vs 2019

Μείωση 51,8% σημείωσε η κίνηση των 14 αεροδρομίων της Fraport στο φετινό 8μηνο, έναντι του αντιστοίχου χρονικού διαστήματος του 2019. Σύμφωνα με τα στοιχεία που εξασφάλισε αποκλειστικά το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, στο 8μηνο του 2019, η κίνηση ήταν 21,73 εκατ. επιβάτες, έναντι 10,48 στο φετινό 8μηνο.

36. ΑΦΙΈΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ: «Διαβατήριο» για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία σε κλάδους αιχμής

Διέξοδος ή επιλογή τα κολέγια και οι σχολές τουριστικής εκπαίδευσης που λειτουργούν στη χώρα μας προσελκύουν κάθε χρόνο πολλούς νέους και νέες, που επιδιώκουν να εξασφαλίσουν μία επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία. Έτσι, τα τελευταία χρόνια, τα ιδιωτικά κολέγια και οι σχολές γενικότερα, αναδεικνύονται στην πλέον ασφαλή πρόταση για όλους όσοι δεν κατάφεραν να περάσουν στα ελληνικά πανεπιστήμια ή ακόμη δεν επιθυμούν να φοιτήσουν σε αυτά, αλλά την ίδια στιγμή δεν θέλουν ή δεν μπορούν να φύγουν για σπουδές στο εξωτερικό.

66. PHOCUS WIRE: Οι πρακτικές της Booking βάζουν “τρικλοποδιά” στους ξενοδόχους

Οι αμφιλεγόμενες πρακτικές και τα κάθε λογής τεχνάσματα της Booking έχουν οδηγήσει, πολλές φορές, σε ρήξη τις σχέσεις των ξενοδόχων με την εταιρία. Ακόμη και σε επίπεδο χώρας, οι Έλληνες ξενοδόχοι έχουν εκφράσει αρκετές φορές τη δυσαρέσκειά τους για τον τρόπο λειτουργίας της εταιρίας, που “δοκιμάζει” κάθε έννοια αγαστής συνεργασίας και συμφωνίας.

71. ΘΑΝΆΣΗΣ ΓΙΑΛΟΎΡΗΣ: Οι εμπορικές εκθέσεις επαναλειτουργούν από 1η Σεπτεμβρίου!

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953

ΣYNΔPOMEΣ Eσωτερικού:................................................................80,00€ Φοιτητές-Σπουδαστές:...........................................40,00€ Eταιριών:................................................................... 100,00€ Kύπρου: .................................................................... 100,00€ Eξωτερικού*: .............................................................90,00€ * Για Ευρώπη η επιβάρυνση για ταχυδρομικά τέλη είναι € 6 ανά τεύχος. Για λοιπούς προορισμούς κατά περίπτωση.

4 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Δεκαοχτώ ολόκληρους μήνες μετά την έναρξη των επιπτώσεων του Covid -19 στις εμπορικές εκθέσεις παγκοσμίως, σήμερα ένας από τους τελευταίους ΚΑΔ που παρέμενε αδιάλειπτα κλειστός από τον Φεβρουάριο του 2020, άνοιξε επιτέλους.

72. OLIVER WYMAN: Τα 2/3 των Ευρωπαίων αισθάνονται ανασφαλείς να ταξιδέψουν εν μέσω Covid-19

Ενώ η παγκόσμια ταξιδιωτική δραστηριότητα αυξάνεται σταδιακά μετά την πανδημία του Covid-19, το ενδιαφέρον των Ευρωπαίων για τα ταξίδια είναι κάπως διχασμένο, με τα δύο τρίτα των ταξιδιωτών να αισθάνονται ανασφάλεια απέναντι στα ταξίδια, σε αντίθεση με το ένα τρίτο που νιώθει άνετα να ταξιδέψει ξανά, ενάμιση χρόνο μετά το ξέσπασμα της πανδημίας.

Mόνιμες Στήλες Editorial, Eίπαν-έγραψαν, Διεθνή Νέα, Τουριστικός Πράκτορας, Eιδήσεις



6 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Εναρμονιστείτε με τους νέους κανόνες υγιεινής & ασφαλείας των Eλεγκτικών Oίκων και των Tour Operators

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΙΟΥΣ πτικό ΙΚΟ η σ ι τ αν ΙΣΗΠΤ ητας ό λ π τ Τ ΟΧΙ α Ο ΑΝ κής Ποιό ΤΟΝδα Ιταλι Κ Ο ΒΙ φραγί με σ

Primagel Plus

Εξουδετερώνει αποτελεσματικά ιούς και μικρόβια, χάρη στη ΒΙΟΚΤΟΝΟ δράση του Mε τον κορωνοϊό να συνεχίζει να απειλεί την παγκόσµια υγεία, η χρήση απολυµαντικών στα ξενοδοχεία αλλά και σε όλους τους χώρους, είναι στα προαπαιτούµενα µέτρα, για τη διασφάλιση των συνθηκών υγιεινής. Το Primagel Plus είναι παραπάνω από αντισηπτικό, ανήκει στη κατηγορία των βιοκτόνων και έχει αριθµό έγκρισης Ε.Ο.Φ., αποτελώντας την ιδανική λύση για την αντιµετώπιση του covid 19 Το Primagel Plus είναι ένα πυκνό gel αλκοολούχο διάλυµα, που δρά αποτελεσµατικά έναντι βακτηρίων και ιών µε σύνθεση βασισµένη στον Παγκόσµιο Οργανισµό Υγείας (Π.Ο.Υ). Είναι κατάλληλο για την απολύµανση των χεριών, πιστοποιηµένο και δερµατολογικά ελεγµένο. Επίσης λόγω της ειδικής σύνθεσής του, καθαρίζει και απολυµαίνει αποτελεσµατικά, αφήνοντας την επιδερµίδα απαλή κι ενυδατωµένη. Μάλιστα, έχει χαρακτηρισθεί ως προϊόν «µη ερεθιστικό για το δέρµα», µετά τα αποτελέσµατα του «Ανοικτού τεστ Patch»

Ηλεκτρονικός διανεµητής

µε φωτοκύτταρο σε βάση • Χωρητικότητα: 850ml • Λειτουργεί µε 4 µπαταρίες ΑΑ ή µε ρεύµα • Ρύθµιση δόσης 0,8ml-3ml • Εγγύηση 1 χρόνου • Ανοξείδωτη κατασκευή

• DISINFECTING Activity EN 1650 • BACTERICIDE Activity EN 1500 • VIRUCIDE Activity EN 14476 • Activity against HIV and SARS Coronavirus - San Raffaele Hospital tests • HYGIENIC HANDRUB Approval EN 1499 • SURGICAL HAND DISINFECTION Approval EN-12791 • SURGICAL HAND DISINFECTION Approval EN-12791

ΑΡΙΘΜΟΣ Α∆ΕΙΑΣ ΕΟΦ 87456 50ml | 500ml | 5lt (refill)

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ: 1

2

3

4

5

6

7

8

KSDAMENITIES

Τ. 210 211 7676

Email: msales@ksd.gr | www.ksd.gr | money-tourism.gr

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953


καρτολόγος

ΒΑΣΊΛΗΣ ΚΙΚΊΛΙΑΣ

ΧΆΡΗΣ ΘΕΟΧΆΡΗΣ

ΠΆΝΟΣ ΠΑΛΑΙΟΛΌΓΟΣ

ΥΠΟΥΡΓΌΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ Ως είθισται πάντα σε κάθε «νεοεισερχόμενο» στην οικογένεια του Τουρισμού. Καλορίζικος, σιδεροκέφαλος και καλή δύναμη

ΤΈΩΣ ΥΠΟΥΡΓΌΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ Γιατί στο δεύτερο μέρος της θητείας του, μετά τον Ιανουάριο, έκανε εξαιρετική δουλειά. Ο κλάδος τον «αποχαιρέτισε» με επιστολής ευχαριστιών, όπως και οι επικεφαλείς διεθνών ομίλων, αλλά την έκπληξη έκανε η TUI, που εξέδωσε ανακοίνωση. Την θητεία αυτή σίγουρα θα την κεφαλαιοποιήσει ο τέως υπουργός. Καλή συνέχεια

ΙΔΡΥΤΉΣ HOTELBRAIN Γιατί επιδεικνύει εξαιρετικά αντανακλαστικά, αποδεικνύοντας ότι δεν έφτασε τυχαία, εδώ που βρίσκεται. Αστραπιαία επένδυσε σε ένα από τα πλέον εμβληματικά ξενοδοχεία της ολυμπιακής Ριβιέρας, μετά τις εξελίξεις στον όμιλο Μουζενίδη. Πάντα τέτοια !!!

• Η εξαιρετική -δεδομένων των συνθη-

προσφέρονται για συμπεράσματα, γιατί

πενθήμερο, 1.349 £ για τρεις εβδομάδες

κών- πορεία του ελληνικού Τουρισμού,

κάποιοι έχουν δέσει κόμπο ότι η μέση

και 1.799 για τέσσερις εβδομάδες και

ήταν η ευχάριστη έκπληξη του εφετινού

δαπάνη του ελληνικού Τουρισμού θα

τα ξενοδοχεία έχουν επιλεγεί με βάση

Καλοκαιριού.

σκαρφαλώσει στα … Ιμαλάϊα.

να διαθέτουν, μεταξύ των άλλων, χώρο-

• Η έκπληξη αυτή είναι ακόμη μεγαλύτε-

• Ωστόσο, η πανδημία αναδεικνύει και

γραφείο εργασίας, καλό Wi-Fi και μπαλ-

ρη, αν αναλογιστεί κάποιος ότι μόλις τον

τις νέες τάσεις.

κόνι ή βεράντα.

Ιούνιο οι -σοβαρές- εκτιμήσεις έλεγαν

• Αίφνης, πακέτα που συνδυάζουν την

• Σύμφωνα με νέα έρευνα που διεξήχθη

ότι το 50% του 2019 θα έπρεπε να το

εργασία με τις διακοπές στο εξωτερι-

από την TUI, το 52% του συνόλου του

«ξεχάσουμε» και θα έπρεπε να γίνει αγώ-

κό (workation), προσφέρει η TUI UK,

προσωπικού που εργάζεται σε γραφεία

νας για να πιάσουμε το 40%.

σε περισσότερα από 30 ξενοδοχεία

θα καλωσόριζε την ευκαιρία για εργασία

• Τελικά ο ελληνικός Τουρισμός απέδει-

all inclusive, σε επιλεγμένους προορι-

και διακοπές, εκτιμώντας πως αυτό θα

ξε για πολλοστή φορά την δυναμική του

σμούς, συμπεριλαμβανομένης της Ελ-

τους έκανε πιο ευτυχισμένους και καλύ-

και ήδη θα πρέπει το 50% των τουριστι-

λάδας, σε συνέχεια της πολιτικής που

τερους στη δουλειά τους. Την ίδια στιγ-

κών εισπράξεων του 2019, να θεωρείται

εισήγαγε ο τουριστικός “γίγαντας” για

μή, το 72% των Λονδρέζων ότι θα καλω-

εξαιρετικά πιθανό για εφέτος, χωρίς να

“εργασία από οπουδήποτε”, τον Ιούλιο,

σόριζαν την ευκαιρία να εργαστούν από

αποκλείεται κάποια θετική απόκλιση.

προσφέροντας στους εργαζόμενους της

απόσταση, ποσοστό υψηλότερο από

• Τα στοιχεία του Ιουλίου, που έδωσε

μια ευέλικτη προσέγγιση της εργασίας.

οποιαδήποτε άλλη πόλη ή περιοχή.

στην δημοσιότητα η Τράπεζα Ελλάδος,

• Η μεγαλύτερη ταξιδιωτική εταιρεία

• Για να ευλογήσουμε και λίγο τα γένια

αναφορικά με τις εισπράξεις, δεν είναι

του Ηνωμένου Βασιλείου, TUI UK ανα-

μας, ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ και DMH

όσο θετικά θα θέλαμε, πλην όμως το «ει-

κοίνωσε πριν λίγες ημέρες, την έναρξη

Academy ενώνουν δυνάμεις και προχω-

δικό βάρος» Αυγούστου και Σεπτεμβρί-

των “workations”, τα οποία είναι νέα τα-

ρούν σε σειρά εξειδικευμένων σεμιναρί-

ου και η θετική εξέλιξή τους, δείχνει ότι

ξιδιωτικά πακέτα σε προορισμούς στην

ων για τους ανθρώπους του Τουρισμού.

θα καλύψει τα κενά του 7μηνου Ιανουα-

Ελλάδα, την Ισπανία, την Πορτογαλία, το

• Digital Marketing και Revenue

ρίου – Ιουλίου.

Μαρόκο και την Τζαμάικα.

Management για στελέχη σε ξενοδο-

Ίδωμεν…

• Οι τιμές, συμπεριλαμβανομένων των

χεία και καταλύματα, είναι τα πρώτα.

• Πάντως οι δύο τελευταίες χρονιές δεν

πτήσεων, ξεκινούν από 1.049 £ για δεκα-

• Ως γνωστόν σε παγκόσμιο επίπεδο τα

8 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


«ΔΗΜΟΣΙΟΛΟΓΟΥΝΤΕΣ

ΒΊΚΥ ΛΟΪΖΟΥ

ΑΝΔΡΈΑΣ ΑΝΔΡΕΆΔΗΣ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ» Σε όσους με ιδιοτελή κριτήρια «επένδυσαν» στην καταστροφή του ελληνικού Τουρισμού, «προβλέποντας» ότι στις 15 Αυγούστου η χώρα θα είναι σε lockdown και οι κυριότερες τουριστικές αγορές της Ελλάδας, θα έχουν δείξει «κόκκινη κάρτα». O tempora o mores

Γ. ΓΡΑΜΜΑΤΈΑΣ ΥΠ. ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ

ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

Γιατί με την αθόρυβη και συστηματική δουλειά που κάνει, προχωρούν και επιλύονται σημαντικά θέματα. Η αγορά ελπίζει ότι θα κρατήσει κλειστά τα αυτιά της στις «σειρήνες» της Βουλής, γιατί διαφορετικά σε λίγους μήνες ο ελληνικός Τουρισμός θα χάσει έναν σημαντικό «εργάτη».

ΟΜΙΛΟΥ SANI / IKOS Για τη νέα εξαγορά του ομίλου SANI / IKOS στην Ισπανία, που αποκάλυψε το money-tourism.gr. Καλορίζικο και πάντα τέτοια.

σχέση με την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι. πραγματοποιούνται online πωλήσεις

Εντυπωσιακή ήταν η κίνηση και στα 14 πε• Η DMH Academy είναι το αποτέλεριφερειακά αεροδρόμια, ξεπερνώντας τα σμα της συνεργασίας Nelios, της 30 εκατομμύρια επιβάτες, μετης το αεροδρόμιο

• Ο βασιλιάς απέθανε ζήτω ο βασιλιάς. Το 2019 ξενοδοχεία, τα καταλύματα και τα στεέφυγε με μια γλυκιά γεύση για τον ελληνικό λέχη τους, Τουρισμό, και το αναγνωρίζουν 2020 είναι εδώ,τη με σημασία τον τουτηςκόσμο τεχνολογίας στον πυρήνα λειτουρριστικό να ετοιμάζει βαλίτσες για τις μεγάλες διεθνείς εκθέσεις. γίας της επιχείρησής τους. Ο ψηφιακός Και όπως πάντα τέτοια εποχή, παμετασχηματισμός είναι κλείνουμε ένας απότατους λιά κιτάπια και κοιτάμε τι προοιωνίζεται η νέα βασικότερους πυλώνες εξέλιξης της χρονιά. τουριστικής βιομηχανίας με άμεση επίστην βελτίωση διαδικασιών της • Και δραση η νέα χρονιά φαίνεται να ξεκινάει θετικά για την Ελλάδα, καθώς, πολύ αισιόδοξα επιχείρησης, στα δίκτυα διανομής αλλά είναι και τα μηνύματα την Γερμανία, με τη την ίδια τηναπό εμπειρία του ταξιδιώτη. χώρα μας να εμφανίζει πολύ μεγάλη αύξηση Πάνω από το 35% των εταιρειών φιλοτων προκρατήσεων στη γερμανική αγορά, ξενίας χαρακτηρίζονται ως «ψηφιακές» αν και το κενό της Thomas Cook δεν έχει κακαιπλήρως, ένα επιπλέον 48% περιγράφουν λυφθεί ενώ και η κατάσταση της τους γεροργανισμούς ως ‘fast followers’ .Ο μανικής οικονομίας,τους δεν είναι η καλύτερη. Όλοι οι μεγάλοι tour operators, εμφανίζουν πολύ τομέας στο σύνολό του έχει σημειώσει υψηλές, αυξήσεις καλήδιψήφιες, πρόοδο στο ταξίδιστις προςπροκρατήτην ψηφισεις, μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου, σε σύγκριση ακή ωριμότητα, με το 47% των οργανιμε την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, ενώ σμών να έχουν τη διαδικακρίσιμο θεωρείται το ολοκληρώσει αμέσως προσεχές διάστησία ψηφιακής ολοκλήρωσης. μα, καθώς έληξε το δεύτερο early booking, και πλέον• οιΟιεκπτώσεις είναι πιο χαμηλές. βασικότεροι τομείς πάνω στους οποίους επενδύουν είναι η εξωστρέφεια • Όμως και στην αγγλική αγορά, τη δεύτερη με απώτερο σκοπό την αυτοματοποίημεγαλύτερη αγορά για την Ελλάδα, τα μηνύση των διαδικασιών κράτησης και την ματα είναι εξίσου θετικά και διασταυρωτων online μένεςβελτιστοποίηση πηγές, από το Λονδίνο καιπωλήσεων. την Αθήνα, • Στην ότι Ελλάδα, σύμφωνα με εσωτεριαναφέρουν όλοι οι tour operators, εμφανίζουν υψηλές, διψήφιες, αυξήσεις, σε κά δεδομένα της Nelios, κάθε χρόνο

από περισσότερες 120 χωρών • Τη μεγαλύτερη αύξησητων σημειώνει αυτήστα τη ελληνικά αποστιγμή η Jet2, ξενοδοχεία, η οποία πήρεκάτι και το τα οποίο περισσότερα slots της Thomas Cook, που πολύαναπτύσσεται καλά πηγαίδεικνύει τη δυναμική νει ημέσω TUI, θετικά, αλλά σε χαμηλό επίπεδο, της ψηφιακής επικοινωνίας. σε απόλυτα μεγέθη, κινείται η easyJet, ενώ • Τα τρία βήματα για την επιτυχία μιας καλά πηγαίνει και η British Airways. Προonline είναι: θέσεις αντιμεβλήματα μεστρατηγικής τις αεροπορικές - Η ανάπτυξη ποιοτικού περιεχομένου τωπίζουν οι OTA’s, καθώς φαίνεται ότι μόνο η easyJet τους δίνει ικανοποιητικό αριθμό θέσεικανού να προσελκύσει το ανάλογο ενων, και κάποιες η BA. διαφέρον και να αναδείξει την εμπειρία - Η ανάπτυξη ενός ολιστικού πλάνου • Σε χρυσή χρονιά από τουριστικής απόψεdigital marketing για να παρουσιάσει το ως αναδείχθηκε το 2019, παρά το «κανόνι» μήνυμα στην persona καιτην να της Thomas Cook,κατάλληλη που σηματοδότησε την οδηγήσει στην κράτηση περυσινή, τουριστική χρονιά, σε παγκόσμιο - επίπεδο. Ειδικότερα, ιστορικό Η εφαρμογή τεχνικών revenueρεκόρ manσημείωσε η επιβατική κίνηση στα ελληνικά agement για την μεγιστοποίηση της αεροδρόμια το 2019, με τους επιβάτες που κερδοφορίας της επιχείρησης διακινήθηκαν να υπερβαίνουν τα 65 εκαΓια τοναναδεικνύοντας σκοπό αυτό, το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥτομμύρια, την περυσινή ΡΙΣΜΟΣ, σε συνεργασία με την εξειδιχρονιά σε ορόσημο για τον κλάδο. Πρώτο των πρώτων το αεροδρόκευμένη Σχολήαναδείχθηκε DMHA (Digital Marketμιο της Αθήνας, με τους διακινηθέντες επιβάτες ing Academy for Hospitality) οργανώνει καθ’ όλη τη διάρκεια του 2019 να ανέρχονται μια σειρά τριών αυτόνομων τετράωρων σε 25.574.030, σημειώνοντας νέα ιστορική επίδιαδικτυακών σεμιναρίων που στοχεύδοση και αύξηση 6%, σε σχέση με το 2018, την ουν να δώσουν τις απαραίτητες γνώσεις πρώτη χρονιά που οι επιβάτες στον διεθνή αεκαι δεξιότητες την εφαρμογή ρολιμένα «Ελευθέριοςγια Βενιζέλος» έσπασαντου το «φράγμα» των 24 εκατ. (24,13 εκατ. επιβάτες). Digital Strategy σε κάθε ενδιαφερόμενο.

κορυφαίας εταιρείας τη ψηφιακού μάρκετης Μυκόνου να σημειώνει μεγαλύτερη αύξησητινγκ -8,9%-, σε ετήσια βάση, φθάνοντας συνοξενοδοχείων στην Ελλάδα και της λικά το 1,52 εκατ. επιβάτες. StudySmart, η οποία διαθέτει διεθνή Στο σύνολο των 14 αεροδρομίων, από πλευεμπειρία στην επαγγελματική εκπαίδευράς επιβατικής κίνησης, το αεροδρόμιο της ση και κατάρτιση στελεχών των Θεσσαλονίκης παρουσίασε, όπωςόλων ήταν φυδιοίκησης. Συνεργάζονται με σικό,βαθμίδων τον μεγαλύτερο αριθμό διακινούμενων επιβατών (6,9οργανισμούς εκατ. επιβάτες, +3,1%). κορυφαίους στον χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και • Ωστόσο, παρά την άνοδο των τουριστικών κατάρτισης όπως το Digital Marketing αφίξεων, καθοδικά κινήθηκαν, τόσο ο τζίInstitute (DMI) αλλά και με εισηγητές με ρος, όσο και η πληρότητα των αθηναϊκών πολύ μεγάλη πρακτική εμπειρία ξενοδοχείων το 2019, με τον μεν δείκτηστον των χώρο digital δωμάτιο marketing και του εσόδων ανάτου διαθέσιμο (RevPar) να καταγράφει μείωσης της τάξης του 1,4%, revenue management. τον δε τηςθα πληρότητας σημειώ• Ταδείκτη σεμινάρια διεξαχθούν να διαδικτυακά νει πτώση της τάξης του 2,2%, ενώ την ίδια και στην ελληνική γλώσσα, ωστόσο το υλιστιγμή οριακή άνοδο 0,9% σημείωσε η μέση παρουσίασης είναι στα αγγλικά, επομέτιμή κό δωματίου. η γνώση της αγγλικής είναι Όπωςνως φαίνεται, οι επενδύσεις σεγλώσσας νέες ξενοδοχειακές μονάδες σε Ο συνδυασμό με την αύξηση απαραίτητη. κάθε ενδιαφερόμενος, του αριθμού των καταλυμάτων μπορεί να παρακολουθήσειμέσω είτε βραχυκαι τα χρόνιων μισθώσεων έχουν επιπτώσεις στα τρία ή οποιοδήποτε σεμινάριο επιθυμεί. οικονομικά αποτελέσματα των αθηναϊκών ξεΤα πρώτα σεμινάρια έχουν ως εξής: νοδοχείων. - Hotel Performance Marketing – Δευτέρα, 18 Οκτωβρίου. Εισηγητής Χρήστος Μπίτζης

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

9


- Content Marketing – Τετάρτη, 20

• Στον όμιλο HotelBrain πέρασε με μα-

μείνουν ανοικτά για μεγαλύτερο χρονι-

Οκτωβρίου. Εισηγήτρια Βίκυ Πούλιου

κροχρόνια μίσθωση, σύμφωνα με απο-

κό διάστημα από το συνηθισμένο, απο-

-Revenue Management – Παρασκευή,

κλειστικές πληροφορίες του ΧΡΗΜΑ &

τελώντας έτσι δημοφιλείς προορισμούς

22 Οκτωβρίου. Εισηγητής Γιώργος

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, το Olympian Bay Grand

για τους Γερμανούς στο τέλος Οκτωβρί-

Χαλίλ

Resort, στην παραλία Λεπτοκαρυάς Πι-

ου, αλλά και τον Νοέμβριο.

• Μεγάλη κινητικότητα όμως είχαμε και

ερίας. Πρόκειται για ένα εμβληματικό

• Η τάση των κρατήσεων της τελευταίας

στον χώρο των deals ξενοδοχείων.

4στερο ξενοδοχείο, με 270 δωμάτια και

στιγμής, η οποία παρατηρήθηκε το κα-

Ο όμιλος Ikos προχώρησε σε νέα εξα-

bangalows, από τα πρώτες μονάδες της

λοκαίρι, συνεχίζεται και το φθινόπωρο,

γορά ξενοδοχείου στην Ισπανία. Συγκε-

περιοχής, το οποίο μάλιστα έχει ανα-

με το διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ

κριμένα εξαγόρασε το ξενοδοχείο Blau

καινισθεί πρόσφατα και από τον όμιλο

κράτησης και αναχώρησης να ανέρχε-

Porto Petro, στην Μαγιόρκα, από την

Μουζενίδη, ο οποίος το διαχειριζόταν

ται, κατά μέσο όρο, στις 4 με 6 εβδο-

εταιρία Roxa.

με την επωνυμία Bomo Olympus Grand

μάδες και σε ορισμένες περιπτώσεις να

Ο ελληνικός όμιλος πολυτελών θέρε-

Resort. Το ξενοδοχείο απευθύνεται κυ-

είναι ακόμη μικρότερο.

τρων Ikos Resorts απέκτησε το πολυτε-

ρίως στις αγορές της Ανατολικής Ευρώ-

• Σύμφωνα, μάλιστα, με την TDA, πάνω

λές ξενοδοχείο Blau Porto Petro στη Μα-

πης και τον Βαλκανίων και σύμφωνα με

από το ήμισυ (πάνω από το 60%) των δι-

γιόρκα έναντι 110 εκατ. Ευρώ (345.000

πληροφορίες ο όμιλος HotelBrain θα

ακοπών για τις οποίες έκαναν κράτηση οι

ευρώ ανά δωμάτιο), από την ισπανική

συνεχίσει την λειτουργία του στο ίδιο

Γερμανοί μέσω τουριστικών πρακτόρων,

Grupo Roxa, σύμφωνα και με δημοσιεύ-

μοντέλο all inclusive, εμπλουτ΄ζοντας

ταξιδιωτικών γραφείων και διαδικτυα-

ματα του διεθνούς Τύπου. Η Grupo Roxa

ωστόσο την πελατεία του και από αγο-

κών ταξιδιωτικών γραφείων τις πρώτες

θα διατηρήσει μειοψηφικό μερίδιο στο

ρές της δυτικής Ευρώπης, με την Γαλλία

δύο εβδομάδες του Σεπτεμβρίου, αφο-

θέρετρο 5 αστέρων, 319 δωματίων.

να αποτελεί την πρώτη.

ρούσαν αναχωρήσεις εντός του Σεπτεμ-

Το ακίνητο θα υποβληθεί σε εκτεταμέ-

• Και τώρα τι;

βρίου και τον Οκτώβριο του 2021.

νες εργασίες ανακαίνισης υπό τη νέα

• Θα συνεχιστεί η ζήτηση ώστε με ένα

• Ώθηση όμως στη ζήτηση για χειμερινές

ιδιοκτησία, με προγραμματισμένη ημε-

φθινοπωρινό «σπρίντ» να μεγιστοποιη-

και φθινοπωρινές διακοπές παρατηρεί-

ρομηνία επαναλειτουργίας τον Απρίλιο

θούν τα οφέλη του ελληνικού Τουρισμού;

ται στην Βρετανία, μετά την απόφαση

του 2023. Επιπλέον ο ελληνικός όμιλος

• Υψηλή ζήτηση καταγράφεται στη γερ-

της κυβέρνησης της χώρας να προχω-

έχει δεσμευτεί να επενδύσει επιπλέον

μανική αγορά για διακοπές στην Ισπα-

ρήσει στην κατάργηση της “πορτοκαλί”

στην επέκταση του ακινήτου για αύξη-

νία (κυρίως στα Κανάρια νησιά και τη

κατηγορίας, που θα τεθεί σε ισχύ από

ση της δυναμικότητας στα 434 συνολι-

Μαγιόρκα), την Ελλάδα και την Τουρκία,

τις 4 Οκτωβρίου, όπως και στην κατάρ-

κά έως το 2024. Το Blau Porto Petro θα

που συνιστούν παραδοσιακούς τουρι-

γηση της υποχρεωτικής διενέργειας

μετονομαστεί σε Ikos Porto Petro και θα

στικούς προορισμούς για τους Γερμα-

τεστ PCR για τον Covid πριν την ανα-

είναι το δεύτερο πολυτελές συγκρότημα

νούς, σύμφωνα με τη Γερμανική Ένωση

χώρηση και κατά τη δεύτερη ημέρα της

ξενοδοχείων πολυτελείας στην Ισπανία

Τουριστικών Πρακτόρων (DRV).

άφιξης. Η τάση, μάλιστα, αυτή ενισχύ-

του ομίλου.

• Με τις σχολικές διακοπές του φθινοπώ-

εται περαιτέρω από το “άνοιγμα” των

• Η Ikos Iberia επιβεβαίωσε ότι θα συνεχί-

ρου να πλησιάζουν, η DRV, βασιζόμενη

αμερικανικών συνόρων για τους πλή-

σει να εργάζεται ενεργά για το σχέδιο επέ-

σε δεδομένα της Travel Data + Analytics

ρως εμβολιασμένους ταξιδιώτες από το

κτασής της στην Ισπανία και την Πορτογα-

(TDA) “βλέπει” αυξημένη ζήτηση για τις

Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρωπαϊκή

λία, όπου μελετά διαφορετικές επιλογές

μεσογειακές χώρες, ανάμεσα στις οποί-

Ένωση, από τις αρ-

για την ανάπτυξη τουλάχιστον δύο ακόμη

ες η Ελλάδα, η Ιταλία και η Τουρκία, οι

χές Νοεμβρίου.

θέρετρων τα επόμενα τέσσερα χρόνια, με

οποίες επεκτείνουν τη σεζόν τους, ώστε

επένδυση 300 εκατομμυρίων ευρώ.

τα ξενοδοχεία και τα θέρετρα να παρα-

10 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Με τιμή Μάσκα


STAY SAFE KIT

Ένα “έξυπνο εργαλείο” για τους φιλοξενούμενούς σας. Σε εύχρηστη συσκευασία με κλείσιμο ασφαλείας, περιλαμβάνει τα απαραίτητα μέσα ατομικής προστασίας για τις αφίξεις σας. Το kit περιλαμβάνει: •Μ άσκα υφασμάτινη, διπλής επίστρωσης, με πιέτες, 100% βαμβακερή και αντιαλλεργική - OEKO-TEX, πλενόμενη • 1 ζευγάρι γάντια latex • 1 αντισηπτικό 50ml, Allegrini Ιταλίας, κατάλληλο για την απολύμανση των χεριών, πιστοποιημένο και δερματολογικά ελεγμένο. Υπάρχει η δυνατότητα εκτύπωσης του λογοτύπου του ξενοδοχείου σας σε αυτοκόλλητο, το οποίο τοποθετείται στο κλείσιμο της συσκευασίας, για λόγους ασφαλείας*.

Επίσης διατίθεται μια μεγάλη γκάμα από αντισηπτικά προϊόντα Allegrini Ιταλίας σε συσκευασίες • 50ml • 300ml dispenser • 5lt tank • ηλεκτρονικός διανεμητής με φωτοκύτταρο. * Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας: 100 kit

Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταμόρφωση Τ. 210 211 7676 | F. 210 211 7677 Email: msales@ksd.gr | www.ksd.gr www.ksdamenities.gr | money-tourism.gr

KSDAMENITIES

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953


ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΑΚΤΟΡΑΣ Μ

είωση της μέσης δαπάνης κατά 1,9% διαπιστώ-

νουαρίου έως τις 19 Σεπτεμβρίου 2021, ανέρχεται στο 37,41%,

νει η Τράπεζα Ελλάδος, στα στοιχεία του ταξιδιω-

με επόμενη τουριστική αγορά για την περιοχή την γερμανική.

τικού ισοζυγίου για τον Ιούλιο 2021, πρώτο μήνα

Σύμφωνα με τα συγκεντρωτικά στοιχεία των ταξιδιωτικών πρα-

ουσιαστικά επανέναρξης του Τουρισμού στην Ελλάδα, προκα-

κτόρων, αυτή τη στιγμή παρατηρείται στη Ρωσία αυξημένη

λώντας έκπληξη, με βάση τις προσδοκίες που έχουν καλλιερ-

ζήτηση για τα θέρετρα της Αττάλειας, για τον Οκτώβριο. Όπως

γηθεί στην αγορά από κυβερνητικούς και άλλους παράγοντες.

φαίνεται με βάση τα αγορασμένα πακέτα διακοπών, η κορύφω-

Παράλληλα, οι αφίξεις ξένων τουριστών στο φετινό 7μηνο δια-

ση των αφίξεων του Οκτωβρίου θα συμπέσει με το τέλος του

μορφώθηκαν στο 30,17% των αφίξεων του 7μηνου 2019 -χρο-

μήνα, ενώ, παράλληλα, υπάρχουν πακέτα με ημερομηνίες άφι-

νιάς ρεκόρ για τον ελληνικό Τουρισμό, που ήταν 15,08 εκατ..

ξης μεταξύ της 29ης και της 31ης Οκτωβρίου για την Αττάλεια,

Αντιθέτως στο 7μηνο η μέση δαπάνη εμφανίζεται αυξημένη κατά

που σημαίνει ότι και την πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, η

57,3%, μέγεθος όμως που περιλαμβάνει το πρώτο εξάμηνο στο

οποία περιλαμβάνει τις αργίες 4-7 Νοεμβρίου για τον εορτασμό

οποίο τα συνολικά έσοδα ήταν μόλις 1,1 δισ. €. Υπενθυμίζεται ότι

της Ημέρας Εθνικής Ενότητας, θα υπάρχει κινητικότητα στο

οι εισπράξεις ανήλθαν στα 1,108 εκατ. € στο Α’ 6μηνο 2021, έναντι

τουρκικό θέρετρο από πλευράς Ρώσων τουριστών.

733,8 εκατ. στο 6μηνο του 2020 και 5,413,7 εκατ. το αντίστοιχο χρονι-

σύγκριση του φετινού Ιουλίου, με τον Ιούλιο 2019, “δί-

H

νει” αύξηση της μέσης δαπάνης κατά 25,4% περίπου.

καλύτερο τρόπο ορισμένα νούμερα, όπως η πτώση κατά

Βεβαίως τόσο το 2020,όσο και το 2021, δεν είναι “κανο-

60% περίπου των εσόδων από τον αλλοδαπό τουρισμό.

νικές χρονιές”, οπότε και οι διάφοροι δείκτες, πρέπει να εξετάζο-

Το 2020, το πρώτο έτος της πανδημίας, η εσωτερική τουριστική

νται υπό διαφορετικό πρίσμα, όπως και τα όποια συμπεράσματα.

κατανάλωση στην Ιταλία απώλεσε πάνω από 63 δισεκατομμύ-

Μέχρι να ολοκληρωθεί η σεζόν θα έχουμε πολύ σασπένς…

ρια, σε σύγκριση με το 2019 και 31 δισεκατομμύρια σε προστι-

Σ

θέμενη αξία, νούμερα που αντιστοιχούν σε επίπεδα πριν από

κό διάστημα του 2019. Μακράν πρώτοι σε δαπάνες οι Γερμανοί, ακολουθούμενοι από τους Γάλλους, τους Άγγλους και τους Αμερικανούς.

Η

πανδημία Covid-19 είχε καταστροφικές επιπτώσεις στον ιταλικό τουρισμό, ο οποίος “χτυπήθηκε” σημαντικά, δεδομένης της σημασίας του τομέα για την

οικονομία της χώρας, γεγονός που αποδεικνύουν με τον

χεδόν 2 εκατομμύρια Ρώσοι επέλεξαν την περιοχή της

το 2010, όπως ανέφερε το Ινστιτούτο Στατιστικής της χώρας.

Αττάλειας για τις διακοπές τους εφέτος το καλοκαίρι και

A

στις αρχές Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με στοιχεία του αερο-

δρόμιο της Αττάλειας, με βάση τα οποία το μερίδιο των Ρώσων στη συνολική τουριστική ροή από το εξωτερικό, από την 1η Ια-

12 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

υτές είναι οι άμεσες συνέπειες της πτώσης, τόσο των εισερχόμενων, όσο και των εξερχόμενων τουριστικών ροών, που προκαλείται από την πανδημία Covid-19.


τουριστών έκαναν “ελεύθερη πτώση”. Οι ξένοι τουρίστες ξό-

H

δεψαν 23,7 δισεκατομμύρια ευρώ κατά τη διάρκεια του 2020,

εξερχόμενων ταξιδιών θα διαρκέσει περισσότερο και δεν θα επι-

μειωμένες κατά 59,6%, σε σύγκριση με το 2019. Οι εγχώριες

στρέψουν στα επίπεδα πριν από την πανδημία μέχρι το 2024, οπό-

δαπάνες, εν τω μεταξύ, μειώθηκαν κατά 33,8% στα 46,3 δισε-

τε αναμένεται να φτάσουν τα 84,7 εκατομμύρια.

κατομμύρια.

K

Οι διανυκτερεύσεις αλλοδαπών επισκεπτών μειώθηκαν κατά 54,6%, ή λιγότεροι από 207 και πάνω εκατομμύρια επισκέπτες από το εξωτερικό. Κατά συνέπεια, οι δαπάνες των αλλοδαπών

H M

κατάσταση της ιταλικής τουριστικής βιομηχανίας είναι σαφής και από το ΑΕΠ της χώρας. Η Ιταλία είδε το ΑΕΠ της να μειώνεται κατά 8,9% το 2020, μέγεθος που αποτελεί

την μεγαλύτερη ύφεση από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.

GlobalData προβλέπει ότι τα εσωτερικά ταξίδια στο Ηνωμένο Βασίλειο θα ανακάμψουν στα επίπεδα του 2019 κατά τη διάρκεια του 2022, όταν θα φτάσουν τα 123,9

εκατομμύρια. Ωστόσο, η διαδικασία ανάκαμψης των διεθνών

ατακόρυφη άνοδο κατέγραψαν οι αναζητήσεις για διακοπές το Σαββατοκύριακο μετά την κατάργηση της πορτοκαλί λίστας στο Ηνωμένο Βασίλειο, με

την Ελλάδα να κυριαρχεί μαζί με την Ισπανία και την Τουρκία, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα του TravelSupermarket. Με βάση τα στοιχεία αυτά, οι τιμές των πακέτων διακο-

ε το πρόγραμμα στήριξης των επιχειρήσεων

πών για τον επόμενο μήνα παραμένουν σε χαμηλά επίπε-

στο Ηνωμένο Βασίλειο να λήγει αυτόν τον μήνα,

δα, παρά τη χαλάρωση των ταξιδιωτικών περιορισμών.

η κορυφαία εταιρία δεδομένων και ανάλυσης

Oι αναζητήσεις στον ιστότοπο αυξήθηκαν κατά 57% σε εβδο-

GlobalData εκτιμά ότι, οι ταξιδιωτικές εταιρίες θα αναγκα-

μαδιαία βάση για την Ισπανία, τον πιο δημοφιλή προορισμό στη

στούν να μειώσουν το λειτουργικό τους κόστος για να επιβι-

βρετανική αγορά. Η Τουρκία ανέβηκε στη δεύτερη θέση με αύ-

ώσουν, τον προσεχή χειμώνα, προειδοποιώντας ότι ένα από

ξηση 1,061% μετά την αφαίρεσή της από την “κόκκινη”, ταξιδιω-

τα μέτρα που πιθανόν εφαρμόσουν να είναι και οι απολύσεις.

τική λίστα της βρετανικής κυβέρνησης. Την ίδια στιγμή, οι ανα-

“Το τέλος τoυ προγράμματος στήριξης δεν θα μπορούσε πραγ-

ζητήσεις για την Ελλάδα διπλασιάστηκαν, καθιστώντας τη χώρα

ματικά να έρθει σε χειρότερη εποχή του έτους για την ταξιδιω-

στην τρίτη πιο δημοφιλή επιλογή των Βρετανών ταξιδιωτών.

τική βιομηχανία. Η δύσκολη χειμερινή περίοδος είναι μπροστά

μησης χρημάτων”, λέει ο συνεργάτης τουριστικός αναλυτής της

Ά

GlobalData, Gus Gardner.

ζήτησης του ιστότοπου.

μας και τα μέτρα μείωσης του κόστους θα είναι απαραίτητα για την επιβίωση. Δυστυχώς, αυτό σημαίνει πιθανές απολύσεις, καθώς αυτός είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους εξοικονό-

λλοι μεγάλοι “νικητές” αναδείχθηκαν οι Μαλδίβες, με αύξηση 219%, καθιστώντας την πέμπτη πιο δημοφιλή αναζήτηση του TravelSupermarket και η Αίγυπτος, με 579%,

μεταφέροντάς την από την 24η στην όγδοη θέση στη λίστα ανα-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | 13


Statistics

ΕΛΣΤΑΤ: Μεγάλη αύξηση 172% στον τζίρο των ξενοδοχείων τον Ιούλιο 2021, σε σχέση με τον Ιούλιο 2020 Η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) δημοσιοποίησε τα στοιχεία που αφορούν στην εξέλιξη του κύκλου εργασιών για τις επιχειρήσεις που τέθηκαν σε αναστολή λειτουργίας με κρατική εντολή τον Μάρτιο 2020, λόγω της πανδημίας της νόσου του κορωνοϊού 2019 (COVID-19) (σχετικός σύνδεσμος ΚΑΔ επιχειρήσεων που πλήττονται και ΚΑΔ επιχειρήσεων που κλείνουν με κρατική εντολή).

Γ

ια το σύνολο των επιχειρήσεων της οικονομίας με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες

υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιούλιο 2021 ανήλθε σε 25.364.077 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 24,3% σε σχέση με τον Ιούλιο 2020, που είχε ανέλθει σε 20.405.897 χιλ. ευρώ. Τη μεγαλύτερη αύξηση στον

κύκλο εργασιών τον Ιούλιο 2021 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2020 παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα Δραστηριότητες Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Υπηρεσιών Εστίασης κατά 172,0%. Τη μικρότερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο 2021 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2020 παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα Ενημέρωση και Επικοινωνία, κατά 1,9%, ενώ τη μεγαλύτερη μείωση κατέγραψαν οι επιχειρήσεις του τομέα Κατασκευές, κατά 11,5%. Για τις επιχειρήσεις που τέθηκαν σε αναστολή λειτουργίας τον Μάρτιο 2020 με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιούλιο 2021 ανήλθε σε 2.371.484 χιλ. ευ-

14 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


ρώ, σημειώνοντας αύξηση 58,1% σε σχέση με τον Ιούλιο 2020,

ρήσεις του κλάδου Καταλύματα, κατά 233,1%, ενώ τη μικρό-

που είχε ανέλθει σε 1.499.741 χιλ. ευρώ.

τερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο 2021 σε σύ-

Την μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο

γκριση με τον Ιούλιο 2020 παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του

2021 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2020 παρουσίασαν οι επιχει-

κλάδου Τυχερά παιχνίδια και στοιχήματα, κατά 3,5%.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | 15


Νέα

Όπως είπε ο υπουργός, «Τα έσοδα του μηνός Αυγούστου κινήθηκαν ικανοποιητικά, καθώς παρουσιάζουν απόκλιση από το στόχο πολύ μικρότερη των επιπτώσεων της αναβολής των δύο δόσεων του φόρου εισοδήματος, που επρόκειτο να εισπραχθούν μέχρι τέλος Αυγούστου (200-250 εκατ. ευρώ). Η πορεία του τουρισμού τον Ιούλιο και Αύγουστο και η αποπληρωμή των υποχρεώσεων του φόρου εισοδήματος αναμένεται να απεικονιστούν στα έσο-

Στα 9 έως 10 δισ. € τα έσοδα από τον Τουρισμό εκτιμά η κυβέρνηση

δα των επομένων μηνών και οι σχετικές προβλέψεις θα δημοσιοποιηθούν στο προσχέδιο του προϋπολογισμού που κατατίθεται στη Βουλή στις αρχές Οκτωβρίου».

Έσοδα της τάξης των 9-10 δισεκατομμυρίων αναμένει η κυβέρνηση για το τρέχον έτος από τον Τουρισμό, σύμφωνα με

Εκτέλεση Κρατικού Προϋπολογισμού Αυγούστου 2021

εκτίμηση ανώτατου κυβερνητικού παράγοντα του υπουργεί-

Σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία εκτέλεσης του κρατικού προ-

ου Οικονομικών. Η εκτίμηση αυτή τοποθετεί τον φετινό “πήχυ”

ϋπολογισμού, σε τροποποιημένη ταμειακή βάση, για την περίο-

στο 50-55% των εσόδων του 2019, που αποτελεί το έτος ρεκόρ

δο του Ιανουαρίου – Αυγούστου 2021, παρουσιάζεται έλλειμμα

στην ιστορία του ελληνικού Τουρισμού.

στο ισοζύγιο του κρατικού προϋπολογισμού ύψους 10.523 εκατ.

Υπενθυμίζεται ότι τον Μαϊο ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσο-

ευρώ, έναντι στόχου για έλλειμμα 13.487 εκατ. ευρώ που έχει

τάκης είχε εκτιμήσει ότι φέτος ο ελληνικός Τουρισμός θα φτάσει

περιληφθεί για το αντίστοιχο διάστημα του 2021 στην επεξηγη-

το 50% των μεγεθών του 2019.

ματική έκθεση του ΜΠΔΣ 2022-2025 και ελλείμματος 9.681 εκατ.

Εντύπωση προκαλεί -και μάλιστα ρωτήθηκε σχετικά το κυβερ-

ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2020. Το πρωτογενές αποτέλε-

νητικό στέλεχος- το γεγονός ότι μεγάλο συγκρότημα ενημέρω-

σμα διαμορφώθηκε σε έλλειμμα ύψους 6.385 εκατ. ευρώ, έναντι

σης μετέδιδε από όλα τα μέσα του, ακόμη και ως πρώτο θέμα

στόχου για πρωτογενές έλλειμμα 9.405 εκατ. ευρώ και πρωτογε-

την είδηση ότι “ο ΣΕΤΕ εκτιμά έσοδα 12 δισ. € το 2021 από τον

νούς ελλείμματος 5.484 εκατ. ευρώ για την ίδια περίοδο το 2020.

Τουρισμό”. Το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ επικοινώνησε με δύο πη-

Το ύψος των καθαρών εσόδων του κρατικού προϋπολογισμού ανήλ-

γές του ΣΕΤΕ, οι οποίες δήλωσαν ότι δεν υπάρχει τέτοια εκτίμηση

θε σε 34.682 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 2.450 εκατ.

από τον Σύνδεσμο…

ευρώ ή 7,6% έναντι της εκτίμησης για το αντίστοιχο διάστημα που

Όπως χαρακτηριστικά είπε η κυβερνητική πηγή, “…To πρώτο

έχει περιληφθεί στην επεξηγηματική έκθεση του ΜΠΔΣ 2022-2025.

εξάμηνο είχαμε έσοδα από τον Τουρισμό 1,1 δισ. €. Οι ενέργειές

Ωστόσο στα αυξημένα έσοδα του οκταμήνου περιλαμβάνονται: (α) η

μας και το ΑΕΠ, θα επηρεαστούν από τα έσοδα από τον Τουρι-

προκαταβολή, τον μήνα Αύγουστο 2021, από το Ταμείο Ανάκαμψης

σμό που στο β’ 6μηνο θα προσθέσουν ακόμη 8 ή και 9 δισ. στην

και Ανθεκτικότητας (RRF) ποσού 2.310 εκατομμυρίων ευρώ που είχε

ελληνική οικονομία. Είναι η πρώτη φορά που παρουσιάζεται μια

προβλεφθεί ότι θα εισπραχθεί τον μήνα Σεπτέμβριο 2021, καθώς και

τόσο μεγάλη ανισομέρεια εσόδων μεταξύ α’ και β’ εξαμήνου σε

(β) τα έσοδα από ANFA’s, ποσού 644 εκατ. ευρώ, που εισπράχτηκαν

ένα έτος. Συνολικά εκτιμούμε έσοδα 9-10 δισ. € από τον Τουρι-

τον Ιούλιο 2021 τα οποία δεν είχαν προβλεφθεί στο ΜΠΔΣ 2022-2025.

σμό φέτος”.

Συνεπώς, μη συμπεριλαμβανομένων των ανωτέρω ποσών, τα καθα-

Και συμπλήρωσε: “Γνωρίζουμε τον αριθμό των αφίξεων, αλλά δεν

ρά έσοδα παρουσιάζουν μείωση κατά 504 εκατ. ευρώ ή 1,6% έναντι

ξέρουμε πόσα ξόδεψαν. Έχουμε μια συντηρητική εκτίμηση για

της εκτίμησης που έχει περιληφθεί στην επεξηγηματική έκθεση του

τον Τουρισμό”.

ΜΠΔΣ 2022-2025, εξαιτίας, κυρίως, των μειωμένων εσόδων του ΠΔΕ.

Υπογραμμίζεται ότι η επίδοση αυτή στον Τουρισμό είναι υπερ-

Τα συνολικά έσοδα του κρατικού προϋπολογισμού ανήλθαν σε

διπλάσια από εκείνη του 2020, οπότε τα τουριστικά έσοδα ανήλ-

37.506 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 2.361 εκατ. ευρώ ή 6,7% έναντι

θαν σε 4,2 δισ. ευρώ, ενώ το 2019 είχαn φθάσει τα 18,178 δισ. €.

του στόχου. Τα έσοδα από φόρους ανήλθαν σε 28.758 εκατ. ευρώ, μειωμένα

Πορεία εσόδων – προϋπολογισμού

κατά 142 εκατ. ευρώ ή 0,5% έναντι του στόχου που έχει περιλη-

Την καλή πορεία των φορολογικών εσόδων

φθεί στην επεξηγηματική έκθεση του ΜΠΔΣ 2022-2025.

του 8μήνου, αλλά και τη μεγάλη συγκράτηση

Η ακριβής κατανομή μεταξύ των κατηγοριών εσόδων του κρα-

του Πρωτογενούς Ελλείμματος, δείχνουν τα

τικού προϋπολογισμού θα πραγματοποιηθεί με την έκδοση του

στοιχεία για την εκτέλεση προϋπολογισμού

οριστικού δελτίου.

που ανακοίνωσε ο υπουργός αναπληρωτής

Οι επιστροφές εσόδων ανήλθαν σε 2.824 εκατ. ευρώ, μειωμένες

Οικονομικών Θεόδωρος Σκυλακάκης.

κατά 89 εκατ. ευρώ από το στόχο (2.912 εκατ. ευρώ).

16 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Τα έσοδα του Προϋπολογισμού Δημοσίων Επενδύσεων (ΠΔΕ)

ρώθηκε από το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων

ανήλθαν σε 3.404 εκατ. ευρώ, μειωμένα κατά 292 εκατ. ευρώ

(κατηγορία μεταβιβάσεων),

έναντι του στόχου.

β) η επιστρεπτέα προκαταβολή ύψους 1.618 εκατ. ευρώ από την

Ειδικότερα, τον Αύγουστο 2021 το σύνολο των καθαρών εσόδων

κατηγορία των μεταβιβάσεων και 1.108 εκατ. ευρώ από το ΠΔΕ,

του κρατικού προϋπολογισμού ανήλθε στα 7.713 εκατ. ευρώ αυ-

γ) η κρατική αποζημίωση εκμισθωτών ύψους 715 εκατ. ευρώ,

ξημένο κατά 3.085 εκατ. ευρώ σε σχέση με τον μηνιαίο στόχο εξαι-

λόγω μειωμένων μισθωμάτων που λαμβάνουν,

τίας κυρίως της είσπραξης της προκαταβολής ποσού 2.310 εκατ.

δ) η επιχορήγηση προς τον ΟΠΕΚΑ ύψους 225 εκατ. ευρώ, για την

ευρώ από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας που είχε προ-

αποπληρωμή δανείων πληγέντων από την πανδημία,

βλεφθεί ότι θα εισπραχθεί το μήνα Σεπτέμβριο 2021 όπως, προα-

ε) η ενίσχυση μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων που επλή-

ναφέρθηκε, καθώς και των αυξημένων εσόδων του ΠΔΕ.

γησαν από τον COVID-19 στις Περιφέρειες ύψους 548 εκατ. ευρώ

Τα συνολικά έσοδα του κρατικού προϋπολογισμού ανήλθαν σε

από το ΠΔΕ,

8.045 εκατ. ευρώ, αυξημένα έναντι του μηνιαίου στόχου κατά

στ) η επιδότηση τόκων δανείων μικρών και μεσαίων επιχειρήσε-

3.012 εκατ. ευρώ.

ων ύψους 104 εκατ. ευρώ από το ΠΔΕ,

Τα έσοδα από φόρους ανήλθαν σε 4.383 εκατ. ευρώ, μειωμένα

ζ) οι δαπάνες σχετικά με το ταμείο εγγυοδοσίας επιχειρήσεων

κατά μόλις 41 εκατ. ευρώ ή 0,9% έναντι του στόχου που έχει περι-

ύψους 220 εκατ. ευρώ από το ΠΔΕ,

ληφθεί στην επεξηγηματική έκθεση του ΜΠΔΣ 2022-2025, λαμ-

η) η επιδότηση κεφαλαίου κίνησης σε επιχειρήσεις εστίασης για

βανομένης υπόψη της παράτασης που δόθηκε για την υποβολή

προμήθεια πρώτων υλών ύψους 113 εκατ. ευρώ από το ΠΔΕ και

των φορολογικών δηλώσεων στα φυσικά και νομικά πρόσωπα

θ) η συνεισφορά του δημοσίου για την αποπληρωμή επιχειρηματικών

και την συνακόλουθη παράταση πληρωμής της πρώτης και της

δανείων πληγέντων δανειοληπτών ύψους 102 εκατ. ευρώ από το ΠΔΕ.

δεύτερης δόσης μέχρι τις 17 Σεπτεμβρίου 2021.

Οι δαπάνες του κρατικού προϋπολογισμού για την περίοδο

Οι επιστροφές εσόδων του Αυγούστου 2021 ανήλθαν σε 332

του Ιανουαρίου – Αυγούστου 2021 παρουσιάζονται αυξημένες

εκατ. ευρώ, σημειώνοντας μείωση κατά 73 εκατ. ευρώ έναντι του

σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020 κατά 5.474 εκατ.

μηνιαίου στόχου (405 εκατ. ευρώ).

ευρώ, κυρίως λόγω των αυξημένων δαπανών για μέτρα κατά της

Τα έσοδα του ΠΔΕ ανήλθαν σε 1.227 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά

πανδημίας και των αυξημένων πληρωμών εξοπλιστικών προ-

735 εκατ. ευρώ έναντι του μηνιαίου στόχου.

γραμμάτων στο σκέλος του τακτικού προϋπολογισμού.

Οι δαπάνες του Κρατικού Προϋπολογισμού για την περίοδο του Ιανουαρίου – Αυγούστου 2021 ανήλθαν στα 45.205 εκατ. ευρώ και παρουσιάζονται μειωμένες κατά 514 εκατ. ευρώ ή 1,1% έναντι του στόχου (45.719 εκατ. ευρώ), που έχει περιληφθεί στην επεξηγηματική έκθεση του ΜΠΔΣ 2022-2025. Η υποεκτέλεση του Τακτικού Προϋπολογισμού ύψους 215 εκατ. ευρώ οφείλεται κυρίως στον ετεροχρονισμό των επιχορηγήσεων προς ΟΚΑ ύψους 347 εκατ. ευρώ. Αναμένεται πλήρης απορρόφηση των σχετικών κονδυλίων έως το τέλος του έτους. Αντίθετα, οι ταμειακές πληρωμές που σχετίζονται με τα εξοπλιστικά προγράμματα του Υπουργείου Εθνικής Άμυνας (κατηγορία τικά σε σχέση με τον αρχικό στόχο κατά 760 εκατ. ευρώ, προς

Προσθέτει θέσεις η TUI Γερμανίας | Κρήτη, Ρόδος, Κως στο top 10!!!

εξυπηρέτηση των σχετικών συμβάσεων. Οι πληρωμές στο σκέ-

Με την πρόσθεση 16.000 επιπλέον αεροπορικών θέσεων, η TUI

λος του ΠΔΕ και του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας πα-

Γερμανίας, “απαντά” στην ζήτηση για φθινοπωρινές διακοπές

ρουσίασαν μείωση σε σχέση με τον στόχο κατά 299 εκατ. ευρώ ή

στους μεγάλους προορισμούς της Μεσο-

5,0%. Επισημαίνεται ότι οι δαπάνες του Ταμείου Ανάκαμψης και

γείου, που αποτελούν κορυφαίες επιλογές

Ανθεκτικότητας λαμβάνουν χώρα, ακολουθώντας διαδικασίες

για τους Γερμανούς τουρίστες.

ανάλογες του εθνικού σκέλους του ΠΔΕ.

Μετά από έναν αρκετά συννεφιασμένο Αύ-

Η προσωρινή εικόνα των κυριότερων πληρωμών των μέτρων κατά

γουστο, πολλοί λαχταρούν τον ήλιο στο

της πανδημίας για την περίοδο Ιανουαρίου – Αυγούστου, έχει ως εξής:

Φθινόπωρο και γι’ αυτό οι μεσογειακοί προ-

α) η δαπάνη αποζημίωσης ειδικού σκοπού λόγω της πανδημίας

ορισμοί εμφανίζουν μεγάλη ζήτηση.

του COVID-19 (μισθωτών) ύψους 1.896 εκατ. ευρώ, η οποία πλη-

Ο Stefan Baumert, διευθύνων σύμβουλος

αποκτήσεων παγίων περιουσιακών στοιχείων), κινήθηκαν αυξη-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

17


Νέα

της TUI Deutschland, λέει: «Το Φθινόπωρο είναι μια από τις πιο

Οι διακοπές στη Γερμανία ήταν ήδη σε υψηλή ζήτηση το Καλο-

δημοφιλείς περιόδους ταξιδιού – και όχι μόνο για οικογένειες

καίρι. Αυτή η τάση συνεχίζεται το Φθινόπωρο. Η περιοχή της

λόγω των διακοπών. Η χαλάρωση των ταξιδιωτικών περιορισμών

λίμνης Mecklenburg καθώς και οι παράκτιοι προορισμοί στη

και η διαγραφή της Ισπανίας και των τελευταίων περιοχών της

Βόρεια Θάλασσα και τη Βαλτική Θάλασσα έχουν τη μεγαλύτερη

Ελλάδας από τον κατάλογο των περιοχών υψηλού κινδύνου, αυ-

ζήτηση, αλλά η Βαυαρία είναι επίσης ένας δημοφιλής φθινοπω-

ξάνουν περαιτέρω τη ζήτηση. Προς το παρόν, η Αττάλεια είναι

ρινός ταξιδιωτικός προορισμός, ειδικά για πεζοπόρους και παρα-

ακόμα μπροστά, αλλά το προβάδισμα είναι μικρό και η Μαγιόρ-

θεριστές δράσης.

κα και η Κρήτη “ανεβαίνουν” γρήγορα». 16.000 επιπλέον θέσεις πτήσης το Φθινόπωρο Αττάλεια, Κρήτη, Μαγιόρκα – πολλοί θέλουν ήλιο το φθινό-

Σύμφωνα με την αυξανόμενη ζήτηση για τη Μεσόγειο, η TUI

πωρο

fly αυξάνει τις προσφερόμενες θέσεις για το Φθινόπωρο. Περί-

Οι προορισμοί της Μεσογείου είναι δημοφιλείς στους Γερμανούς

που 16.000 επιπλέον θέσεις θα διατεθούν στην αγορά από τα

παραθεριστές της TUI.

αεροδρόμια Ντίσελντορφ, Φρανκφούρτη, Ανόβερο, Μόναχο

Οι 3 πρώτοι προορισμοί είναι η Αττάλεια, η Μαγιόρκα και η

και Στουτγάρδη. Δημοφιλείς φθινοπωρικοί προορισμοί, όπως

Κρήτη.

τα Κανάρια Νησιά και η Χουργκάντα, θα εξυπηρετούνται πλέον

«Η Τουρκία ταξινομείται αυτή τη στιγμή ως περιοχή υψηλού

συχνότερα από τον Οκτώβριο του τρέχοντος έτους, και προορι-

κινδύνου, αλλά η Αττάλεια εξακολουθεί να είναι ο πιο δημοφι-

σμοί όπως το Πράσινο Ακρωτήριο επίσης – για παράδειγμα δύο

λής ταξιδιωτικός προορισμός για τις φθινοπωρινές διακοπές.

φορές την εβδομάδα από το Ντίσελντορφ. Επιπλέον, πτήσιες θα

Τα πρότυπα στα τουρκικά ξενοδοχεία είναι υψηλά και η σχέση

κατευθυνθούν στη Μαδέρα, τις Βαλεαρίδες Νήσους και την Ελ-

τιμής / απόδοσης είναι ασυναγώνιστη», λέει ο Baumert.

λάδα. Οι πρόσθετες χωρητικότητες θα επεκταθούν έως τον Νο-

Ωστόσο, η Ισπανία και η Ελλάδα βρίσκονται πολύ κοντά. Συ-

έμβριο, πράγμα που σημαίνει ότι η TUI επεκτείνει το πρόγραμμα

γκεκριμένα, η ζήτηση για Μαγιόρκα αυξάνεται. Το νησί των Βα-

των θερινών πτήσεων. Εάν τα ταξιδιωτικά σχέδια αλλάξουν ξανά,

λεαρίδων με όπλα τους σύντομους χρόνους πτήσης, ένα ευρύ

η TUI παρέχει την δυνατότητα να γίνει εκ νέου κράτηση απεριό-

φάσμα πτήσεων από όλη τη Γερμανία, υψηλές θερμοκρασίες

ριστες φορές και δωρεάν.

και μια μεγάλη ποικιλία από εκδρομές και δραστηριότητες αναψυχής, ανεβαίνει γρήγορα.

Οι οικογένειες επιλέγουν ξενοδοχεία TUI και clubs Κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών διακοπών, οι επισκέπτες της

Top 10

TUI επιλέγουν κυρίως τις μάρκες ξενοδοχείων του Ομίλου RIU,

Το Top 10 των πιο δημοφιλών αεροπορικών προορισμών της TUI

TUI Blue και TUI Kids Club, καθώς και τις μάρκες club, Robinson

για τις φθινοπωρινές διακοπές, έχει ως εξής:

και TUI Magic Life. Τα οικογενειακά ξενοδοχεία και κλαμπ έχουν

Αττάλεια

προσαρμόσει ξανά το πρόγραμμά τους το Φθινόπωρο σε οικο-

Μαγιόρκα

γένειες και δραστήριους παραθεριστές, υλοποιώντας διάφορες

Κρήτη

εκδηλώσεις στα κλαμπ Robinson, κ.λπ..

Ρόδος

«Η ζήτηση για το Φθινόπωρο είναι πολύ καλή και αυτό μας δεί-

Φουερτεβεντούρα

χνει ότι οι έννοιες υγιεινής και ασφάλειας στα κλαμπ μας έχουν

Κως

αποδειχθεί και ότι οι επισκέπτες μας εμπιστεύονται. Τώρα μπο-

Γκραν Κανάρια

ρούμε να προσφέρουμε πολλές εκδηλώσεις. Όσοι έρχονται σε

Χουργκάντα

εμάς κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών διακοπών μπορούν να

Κύπρος

περιμένουν μεγάλη ποικιλία στις διακοπές », λέει ο Bernd Mäser,

Αλγκάρβε

εκπρόσωπος της Robinson και της TUI Magic Life.

Κορυφαίοι προορισμοί της TUI για ταξίδια με αυτοκίνητο για τις

Προσφορές

φθινοπωρινές διακοπές

Το Φθινόπωρο, η TUI λανσάρει ελκυστικές προσφορές τιμών, ει-

Mecklenburg – Δυτική Πομερανία

δικά για οικογένειες. Τα παιδιά μπορούν να μείνουν δωρεάν σε

Βαυαρία

πολλά ξενοδοχεία σε προορισμούς ταξιδιού με αυτοκίνητο, για

Schleswig Holstein

παράδειγμα σε οικογενειακά ξενοδοχεία στη Γερμανία, την Αυ-

Salzburger Land

στρία, την Ιταλία και την Κροατία. Αλλά και τα αεροπορικά ταξί-

Λίμνες της Βόρειας Ιταλίας

δια έχουν επίσης ελκυστικές τιμές: μια εβδομάδα στη Μεσόγειο,

18 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


συμπεριλαμβανομένων των πτήσεων και των γευμάτων, μπορεί να κλείσει με 99 ευρώ για παιδιά κάτω των 12 ετών. Συμπεριλαμβανομένων δημοφιλών προορισμών όπως οι Βαλεαρίδες Νήσοι, τα Κανάρια, η Ανδαλουσία, η Ελλάδα, η Τουρκία και η Βουλγαρία. Με το τιμολόγιο Flex και την προστασία ταξιδιού Covid Protect, οι οικογένειες μπορούν να ταξιδεύουν με την TUI χωρίς ανησυχία.

στεγνωτήρες μαλλιών

Μια εβδομάδα στο TUI Kids Club Playa Garden στη Μαγιόρκα κοστίζει από 498 ευρώ το άτομο συμπεριλαμβανομένων των πτήσεων. Παιδιά έως 12 ετών ταξιδεύουν με 99 ευρώ. Μια εβδομάδα στο TUI Kids Club Rhön Park Aktiv Resort κοστίζει από 616 ευρώ το άτομο, με ίδιο μέσο μετακίνησης. Η διαμονή για παιδιά έως 12 ετών είναι δωρεάν. Η TUI Deutschland GmbH είναι η μεγαλύτερη εταιρία στη γερμανική ταξιδιωτική αγορά και θυγατρική εξ ολοκλήρου του ομίλου TUI, του κορυφαίου τουριστικού ομίλου παγκοσμίως με έδρα τη Γερμανία. Εκτός από την βασική μάρκα TUI, στην TUI Deutschland GmbH ανήκουν πολυάριθμοι άλλοι γνωστοί ταξιδιωτικοί πράκτορες και μάρκες όπως airtours και l’tur, καθώς και ειδικοί όπως η Gebeco. Η TUI καλύπτει έτσι όλο το φάσμα ταξιδιών από premium και μεμονωμένα, έως φθηνά. Ο ηγέτης της τουριστικής αγοράς στη Γερμανία έχει περίπου 10.000 υπαλλή-

Smart Socket

Executive

λους και 500 δικά της καταστήματα TUI.

ElectroStop Action Shaver

Action

new

Μεγάλη εξαγορά ξενοδοχείου από τον όμιλο Ikos στην Ισπανία | 345.000 € ανά δωμάτιο το τίμημα

Hotello Shaver

Premium Drawer

Handy

Optima Bar

Ο όμιλος Ikos προχώρησε σύμφωνα με πληροφορίες σε νέα εξαγορά ξενοδοχείου στην Ισπανία. Συγκεκριμένα σύμφωνα με πληροφορίες προχώρησε στην εξαγορά του ξενοδοχείου Blau Porto Petro, στην Μαγιόρκα, από την εταιρία Roxa. Πιο αναλυτικά, ο ελληνικός όμιλος πολυτελών θέρετρων Ikos Resorts απέκτησε το πολυτελές ξενοδοχείο Blau Porto Petro στη Μαγιόρκα έναντι 110 εκατ. Ευρώ (345.000 ευρώ ανά δωμάτιο), από την ισπανική Grupo Roxa, σύμφωνα και με δημοσιεύματα του διεθνούς Τύπου. Η Grupo Roxa θα διατηρήσει μειοψηφικό μερίδιο στο θέρετρο 5 αστέρων, 319 δωματίων.

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε.

SWISS

MADE

Αναξιμάνδρου 73, 542 50 Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 321 091 Fax: 2310| 321 ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 19 090 e-mail: polief96@otenet.gr www.afoisamara.gr


Νέα

Το ακίνητο θα υποβληθεί σε εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης υπό τη νέα ιδιοκτησία, με προγραμματισμένη ημερομηνία επαναλειτουργίας τον Απρίλιο του 2023. Επιπλέον ο ελληνικός όμιλος έχει δεσμευτεί να επενδύσει επιπλέον στην επέκταση του ακινήτου για αύξηση της δυναμικότητας στα 434 συνολικά έως το 2024. Το Blau Porto Petro θα μετονομαστεί σε Ikos Porto Petro και θα είναι το δεύτερο πολυτελές συγκρότημα ξενοδοχείων πολυτελείας στην Ισπανία του ομίλου. Επιπλέον, το ξενοδοχείο θα διαθέτει υπηρεσίες Infinite Lifestyle με κορυφαία γαστρονομική προσφορά που θα περιλαμβάνει έξι εστιατόρια με μενού σχεδιασμένα από σεφ με αστέρια Michelin,

Σε συνέχεια της εταιρικής αναδιάρθρωσης, ο Όμιλος Sani/Ikos

μια λίστα κρασιών με περισσότερες από 300 ετικέτες, το Spa by

προχώρησε στην έκδοση ομολόγου ύψους 300 εκατ. ευρώ με δι-

Anne Semonin Paris και έναν αθλητικό χώρο με επιφάνεια άνω

άρκεια τα 5,5 έτη. Η έκδοση του ομολόγου υπερκαλύφθηκε 3 φο-

των 10.000 τ.μ..

ρές και ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερα ελκυστικό επιτόκιο 5,625%

Η Ikos Iberia επιβεβαίωσε ότι θα συνεχίσει να εργάζεται ενεργά

από κορυφαίους διεθνείς και Έλληνες θεσμικούς επενδυτές επι-

για το σχέδιο επέκτασής της στην Ισπανία και την Πορτογαλία,

βεβαιώνοντας την εμπιστοσύνη των διεθνών αγορών στις προο-

όπου μελετά διαφορετικές επιλογές για την ανάπτυξη τουλάχι-

πτικές ανάπτυξης των brands του Ομίλου.

στον δύο ακόμη θέρετρων τα επόμενα τέσσερα χρόνια, με επέν-

Τα έσοδα από το νέο ομόλογο, θα χρηματοδοτήσουν το επενδυ-

δυση 300 εκατομμυρίων ευρώ.

τικό σχέδιο του Ομίλου σε Ελλάδα, Ισπανία και Πορτογαλία.

Πρέπει να τονιστεί ότι η είσοδος στη Μαγιόρκα, έναν από τους

Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας καινοτόμος, δυναμικά αναπτυσ-

πιο εμβληματικούς προορισμούς για τον τουρισμό παγκοσμίως,

σόμενος ξενοδοχειακός Όμιλος. Μέσω των εμπορικών σημάτων

θα δώσει μια μεγάλη ώθηση στον όμιλο Sani/Ikos, ο οποίος θα

του, «Sani Resort» και «Ikos Resorts», o Όμιλος λειτουργεί και συ-

λειτουργήσει στα επόμενα χρόνια, τρία ακόμη ξενοδοχεία σε Αλ-

νεχώς αναπτύσσει 10 μοναδικά, ιδιόκτητα ξενοδοχειακά συγκρο-

γκάβρ Πορτογαλίας, Κέρκυρα και Κρήτη.

τήματα στην Ελλάδα (Χαλκιδική, Κέρκυρα, Κως) και την Ισπανία

Το Blau hotels & resorts είναι μια αλυσίδα ξενοδοχείων που προ-

(Μαρμπέλα/Εστεπόνα), τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία

σφέρει εξαιρετικές υπηρεσίες σε μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα

resorts πολυτελείας παγκοσμίως.

σε μερικούς από τους πιο μαγευτικούς προορισμούς στον κό-

Ο Όμιλος αναπτύσσει τα παραπάνω εμπορικά σήματα στην

σμο, όπως: Colonia de Sant Jordi, Porto Cristo y Portopetro (Μα-

Ελλάδα μέσω της LBRI, η οποία ιδρύθηκε το 2016, με έδρα το

γιόρκα), Oviedo (Αστούριας), Arbatax ( Σαρδηνία), Varadero y

Λουξεμβούργο. Τη διοίκηση της LBRI ασκούν ως co-managing

Habana (Κούβα).

partners οι κ.κ. Σταύρος Ανδρεάδης, Ανδρέας Α. Ανδρεάδης και

Υπενθυμίζεται ότι πρόσφατα ο ξενοδοχειακός Όμιλος Sani/Ikos

Mathieu Guillemin με κύριους μετόχους τους Σταύρο και Ανδρέα

(Sani/Ikos Group SCA), προχώρησε στην έκδοση ομολόγου 300

Ανδρεάδη, Mathieu Guillemin, Oaktree Capital Management LP,

εκατ. €, που υπερκαλύφθηκε 3 φορές, με ελκυστικό επιτόκιο,

Goldman Sachs Asset Management, Hermes GPE και επενδυτι-

ενώ ανακοίνωσε παράλληλα την ενοποίηση όλων των εγχώρι-

κά κεφάλαια.

ων και διεθνών δραστηριοτήτων του, με στόχο την ενίσχυση και

Στόχος του ομίλου SANI/IKOS GROUP μέσω της LBRI, είναι η

περαιτέρω ανάπτυξη του Ομίλου στην Ελλάδα και το εξωτερικό,

επέκταση της Ikos Resorts σε υψηλού προφίλ τοποθεσίες στην

και τη στρατηγική τοποθέτηση των brands Sani Resort και Ikos

Ελλάδα, στηρίζοντας παράλληλα την τοπική κοινωνία και τη-

Resorts στην αγορά ενόψει της μετά- Covid εποχής και περιόδου

ρώντας τις δεσμεύσεις του ομίλου για ξενοδοχειακές μονάδες

ανάκαμψης.

που χαρακτηρίζονται από σεβασμό στο περιβάλλον, κατανά-

Συγκεκριμένα, στον Όμιλο ενοποιήθηκαν οι δραστηριότητες της

λωση τοπικών προϊόντων και δημιουργία μεγάλου αριθμού

LBRI SCA, ιδιοκτήτριας εταιρείας των Sani Resort και Ikos Resorts

θέσεων απασχόλησης, καθώς συνεχίζει να ηγείται της κατηγο-

στην Ελλάδα, και της Ikos International SCA, η οποία κατέχει και

ρίας του.

διαχειρίζεται ξενοδοχειακά συγκροτήματα Ikos Resorts στην

Παράλληλα, ο Όμιλος υλοποιεί ένα φιλόδοξο αναπτυξιακό πρό-

Ιβηρική. Ο Όμιλος Sani/Ikos λειτουργεί συνολικά 10 πολυτελή

γραμμα ανάπτυξης του εμπορικού σήματος IKOS στην Ιβηρική

ξενοδοχειακά συγκροτήματα στην Χαλκιδική, Κέρκυρα, Κω, στην

Χερσόνησο, με το νέο IKOS ANDALUSIA, το δέκατο ιδιόκτητο

Ελλάδα και στην Ανδαλουσία στην Ισπανία. Παράλληλα δύο νέα

ξενοδοχειακό συγκρότημα και το πρώτο εκτός ελληνικών συνό-

συγκροτήματα στην Κέρκυρα και το Αλγκάρβε στην Πορτογαλία

ρων για τον Όμιλο, να λειτουργεί φέτος πλήρως, στην Marbella/

βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης.

Estepona της Ισπανίας.

20 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


ΥΠΑ: Αυτά είναι τα στοιχεία αφίξεων του Αυγούστου στα αεροδρόμια | -23,5% οι αφίξεις εξωτερικού σε σύγκριση με τον Αύγουστο 2019

επιβατών εξωτερικού φέτος τον Αύγουστο ήρθαν 3.042.098 ταξιδιώτες, ενώ τον Αύγουστο του 2020 είχαν αφιχθεί 1.666.222 επιβάτες, ποσοστό αύξησης 82,6%. Ο συνολικός αριθμός των πτήσεων (εσωτερικού και εξωτερικού) φέτος ανήλθε στις 71.248

Ικανοποιητική άνοδο παρουσιάζει η διακίνηση επιβατών (+)

καταγράφοντας επίσης άνοδο 47,2% σε σχέση με τον αντίστοιχο

77,7%, ενώ και οι αφίξεις από το εξωτερικό καταγράφουν αύξηση

μήνα του 2020 όπου είχαν πραγματοποιηθεί 48.400 πτήσεις. Ο συ-

(+) 82,6% τον Αύγουστο του 2021 σε σχέση με τον Αύγουστο του

νολικός αριθμός διακινηθέντων επιβατών (αφίξεις/αναχωρήσεις)

2020, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της Υπηρεσίας Πολιτικής

φέτος τον Αύγουστο έφτασε τους 8.063.277 επιβάτες παρουσι-

Αεροπορίας (ΥΠΑ). Ωστόσο, παρατηρείται μείωση της τάξης του

άζοντας άνοδο 77,7% σε σχέση με την διακίνηση επιβατών του

23,5% στις αφίξεις εξωτερικού, σε σύγκριση με τον Αύγουστο 2019.

Αυγούστου του ΄20 που ήταν 4.536.489 διακινούμενοι επιβάτες.

Παράλληλα τα συνολικά στατιστικά στοιχεία οκταμήνου 2021,

Συγκρίνοντας τα αεροπορικά δεδομένα από τα στατιστικά στοι-

από όλα τα αεροδρόμια της χώρας μας, για δεύτερο συνεχόμε-

χεία για τον Αύγουστο του 2021 σε σχέση με τα στοιχεία του

νο μήνα, μετά την πανδημία της νόσου Covid-19, καταγράφουν

Αυγούστου 2019, που δεν υπήρχε η νόσος Covid-19 και οι πε-

άνοδο (+) 53,7% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή σεζόν, ενώ

ριορισμοί στις πτήσεις, οι αφίξεις των επιβατών εξωτερικού φέ-

σε σχέση με το αντίστοιχο οκτάμηνο Ιανουαρίου/Αυγούστου του

τος παρουσιάζουν μείωση 23,5% (τον Αύγουστο του 2019 ήταν

2019 όπου δεν είχαν τεθεί σε ισχύ απαγορεύσεις και περιορισμοί

3.977.915 επιβάτες εξωτερικού) και η συνολική επιβατική κίνηση

πτήσεων λόγω της πανδημίας η πτώση φτάνει το (-) 53,8%.

στα ελληνικά αεροδρόμια πτώση 21,2% (τον Αύγουστο του 2019

Στατιστικά στοιχεία οκταμήνου Ιανουαρίου/Αυγούστου 2021.

ήταν 10.238.414 διακινούμενοι επιβάτες).

Μεγάλη αύξηση στην επιβατική κίνηση.

στου του 2021 προκύπτουν τα ακόλουθα:

Αναβάθμιση της εκπροσώπησης της Ελλάδας στην Επιτροπή για την Προστασία του Περιβάλλοντος στην Αεροπορία του ICAO (ICAO CAEP)

Ο συνολικός αριθμός των διακινηθέντων επιβατών έφθασε

Η Υπηρεσία Πολιτικής Αεροπορίας (ΥΠΑ) ανακοινώνει την ανα-

τους 20.727.553 εκατ. επιβάτες παρουσιάζοντας άνοδο 53,7%

βάθμιση της εκπροσώπησης της Ελλάδας στην Επιτροπή για την

σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2020 όπου είχαν δια-

Προστασία του Περιβάλλοντος στην Αεροπορία του ICAO (ICAO

κινηθεί 13.485.139 εκατ. επιβάτες. Όσον αφορά τις πτήσεις στα

CAEP), από το καθεστώς του Παρατηρητή (Observer) σε πλήρες

αεροδρόμια της χώρας είχαμε επίσης θετικό πρόσημο καθώς

Μέλος (Member) με δικαίωμα ψήφου.

ανήλθαν στις 235.570 από τις οποίες 103.755 ήταν εσωτερικού

Ειδικότερα, η ΥΠΑ εκπροσωπεί την Ελλάδα με αδιάλειπτη και

και 131.815 ήταν εξωτερικού παρουσιάζοντας άνοδο 38,6% σε

εποικοδομητική παρουσία στην Επιτροπή ICAO Committee in

σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2020 όπου είχαν πραγμα-

Aviation Environmental Protection (CAEP) από το 2010.

τοποιηθεί συνολικά 169.999 πτήσεις.

Μετά από εισήγηση της Μόνιμης Αντιπροσώπου της Ελλάδας

Ειδικότερα, από τα στατιστικά στοιχεία της ΥΠΑ για την επιβατική κίνηση των αεροδρομίων το οκτάμηνο Ιανουαρίου/Αυγού-

ΣΥΝΟΛΟ ΣΥΝΟΛΟ ΠΤΗΣΕΩΝ ΕΠΙΒΑΤΩΝ (ΕΣΩΤ. ΚΑΙ ΕΞΩΤ.) (ΕΣΩΤ. ΚΑΙ ΕΞΩΤ.) 169.999 13.485.139 8ΜΗΝΟ ΄20 (Ιαν/Αυγ) 8ΜΗΝΟ ΄21 (Ιαν/Αυγ) 235.570 20.727.553 ΜΕΤΑΒΟΛΗ +38,6% +53,7%

στον ICAO πρέσβεως κ. Μαρίας Σαράντη και Απόφαση του Συμβουλίου του ICAO, η Ελλάδα αναβαθμίζει την εκπροσώπηση της στην Επιτροπή για την Προστασία του Περιβάλλοντος στην Αεροπορία του ICAO (ICAO CAEP) ως Πλήρες Μέλος με δικαίωμα ψήφου ήδη από 4 Ιουνίου 2021, με εκπρόσωπο την κυρία Κωνσταντίνα Χρυσικοπούλου, αν. Προισταμένη του Τμήματος Προστασίας Περιβάλλοντος της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας.

Συγκρίνοντας τα στατιστικά στοιχεία με το οκτάμηνο (Ιαν/Αυγ)

Η Επιτροπή για την Προστασία του Περιβάλλοντος στην Αεροπο-

του 2019 που οι πτήσεις ήταν 368.414, φέτος υπάρχει πτώση

ρία είναι Τεχνική Επιτροπή του Συμβουλίου του ICAO, ιδρύθηκε

36,1% στην κίνηση αεροσκαφών και στο σύνολο της επιβατικής

το 1983 και συνδράμει το Συμβούλιο στη διαμόρφωση Προτύπων

κίνησης που ήταν 44.895.202 το 2019, τώρα για το ίδιο εξεταζό-

και Πρακτικών αναφορικά με το αποτύπωμα της αεροπορίας στο

μενο οκτάμηνο υπάρχει πτώση 53,8%.

κλίμα και στο περιβάλλον και πιο συγκεκριμένα με τον αεροπορι-

Ανοδική πορεία στις αφίξεις επιβατών εξωτερικού + 82,6% και

κό θόρυβο, την ποιότητα της ατμόσφαιρας και τη δέσμη μέτρων

στις πτήσεις με αύξηση +47,2% δείχνουν τα στατιστικά στοιχεία

για τη μείωση των εκπομπών CO2 από τις δραστηριότητες της δι-

Αυγούστου 2021.

εθνούς πολιτικής αεροπορίας. Αυτά τα Πρότυπα και οι Πρακτικές

Ικανοποιητική είναι η εικόνα της επιβατικής κίνησης Αυγούστου,

αποτελούν βάση για τη διαμόρφωση του εθνικού και ενωσιακού

σύμφωνα με την ΥΠΑ. Συγκεκριμένα, όσον αφορά στις αφίξεις

νομοθετικού πλαισίου στον τομέα των Αερομεταφορών.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

21


Διεθνή Nέα

Σύμφωνα με τους Times, η Τουρκία είναι μία από τις χώρες που πρόκειται να αφαιρεθούν από την “κόκκινη” λίστα και αποτελεί αγαπημένο προορισμό για τους Βρετανούς, για ηλιόλουστες διακοπές, αφού το φθινόπωρο η μέση θερμοκρασία είναι γύρω στους 26 βαθμούς Κελσίου. Υπενθυμίζεται ότι, περισσότεροι από δύο εκατομμύρια Βρετανοί έκαναν διακοπές στη χώρα το 2019, σύμφωνα με στοιχεία της βρετανικής Στατιστικής Υπηρεσίας. Αλλά η χώρα βρίσκεται στη κόκκινη λίστα από τον Μάιο. Ωστόσο, όσοι δεν είναι εμβολιασμένοι αντιμετωπίζουν ακόμη πιο αυστηρούς περιορισμούς, αφού θα τίθενται σε καραντίνα κατά την

Βρετανία: Καταργήθηκε η «πορτοκαλί» λίστα | «Άνοιξε» η Τουρκία | Χωρίς PCR τεστ η είσοδος για πλήρως εμβολιασμένους ταξιδιώτες

επιστροφή τους από οποιαδήποτε χώρα, ακόμη κι από εκείνες που

Τα τεστ PCR καταργήθηκε για τους πλήρως εμβολιασμένους ταξι-

από χώρες της “πράσινης” λίστας, όπως η Κροατία, η Δανία και η Γερ-

διώτες στη Βρετανία, οι “πορτοκαλί” χώρες θα γίνουν “πράσινες” και

μανία, πρέπει να κάνουν τεστ PCR εντός δύο ημερών από την άφιξή

η “κόκκινη” λίστα θα μειωθεί στο ήμισυ, με την Τουρκία να “ανοίγει”

τους. Ενώ, σύμφωνα με το νέο σύστημα, θα πρέπει να απομονωθούν

και πάλι τις “πόρτες” της στο δημοφιλές, βρετανικό κοινό της. Η βα-

στο σπίτι για δέκα ημέρες και να κάνουν εξετάσεις PCR την δεύτερη

σικότερη, ωστόσο, αλλαγή στο αμφιλεγόμενο, ταξιδιωτικό σύστημα

και την όγδοη ημέρα, όπως κάνουν σήμερα όσοι αφικνούνται από

του φωτεινού σηματοδότη, αφορά στη δημιουργία δύο κατηγοριών,

χώρες της “πορτοκάλι” λίστας.

όπου στη μία θα περιλαμβάνονται οι χώρες στις οποίες θα επιτρέπο-

Οι αλλαγές αποτελούν μέρος μιας πολυαναμενόμενης επανεξέτασης

νται τα ταξίδια και στην άλλη εκείνες στις οποίες θα απαγορεύονται.

των ταξιδιωτικών περιορισμών, οδηγώντας στον επανασχεδιασμό

Οι αλλαγές, όπως όλα δείχνουν, θα ανακοινωθούν αργότερα σήμερα.

των κανόνων του αμφιλεγόμενου συστήματος φωτεινού σηματο-

Η υποχρεωτικότητα διενέργειας των τεστ PCR καταργείται για τους

δότηση, που εισήχθη τον περασμένο Μάιο. Αναμένεται δε, να βο-

πλήρως εμβολιασμένους ταξιδιώτες που εισέρχονται στο Ην. Βασί-

ηθήσουν την τουριστική-ταξιδιωτική βιομηχανία του Ην. Βασίλειο

λειο και τα δαπανηρά τεστ αντικαθίσταται από τα φθηνότερα τεστ

να βγει από το τέλμα στο οποίο έχει περιέλθει, αν και υψηλόβαθμοι

πλευρικής ροής, αλλά οι μη εμβολιασμένοι ταξιδιώτες θα εξακολου-

εκπρόσωποί της θεωρούν ότι η βρετανική κυβέρνηση θα πρέπει να

θήσουν να βρίσκονται αντιμέτωποι με την καραντίνα κατά την επι-

προχωρήσει περαιτέρω, καταργώντας όλα τα τεστ για τους πλήρως

στροφή τους από το εξωτερικό, σύμφωνα με την Dailymail.

εμβολιασμένους ταξιδιώτες.

Τα τεστ πριν από την αναχώρηση, στα οποία υποβάλλονται οι τα-

Λεπτομέρειες της πολυαναμενόμενης ανακατάταξης των ταξιδιωτι-

ξιδιώτες πριν πετάξουν πίσω στο Ην. Βασίλειο, είναι επίσης πιθανό

κών κανόνων αναμένεται να γνωστοποιηθούν στο πλαίσιο επίσημης

να καταργηθούν. Ενώ οι χώρες θα διακρίνονται από τρεις σε δύο

ανακοίνωσης αργότερα σήμερα. Οποιεσδήποτε αλλαγές θα ισχύουν

κατηγορίες, στις “go” και στις “no go”, καταργώντας ουσιαστικά την

για την Αγγλία αρχικά, καθώς οι διοικήσεις του Ηνωμένου Βασιλείου

“πορτοκαλί” κατηγορία.

είναι υπεύθυνες για τους δικούς τους κανόνες ταξιδιού.

βρίσκονται στη λίστα “go”, πληρώνοντας από την τσέπη τους 2.285 λίρες. Το νέο, πιο σκληρό καθεστώς για τους μη εμβολιασμένους Βρετανούς αναμένεται να δώσει περαιτέρω ώθηση στα ποσοστά εμβολιασμού στο Ην. Βασίλειο. Προς το παρόν, οι μη εμβολιασμένοι ταξιδιώτες που επιστρέφουν

Με τις αλλαγές αυτές αναμένεται σημαντική αύξηση των κρατήσεων

Όλες οι χώρες που ανήκουν σήμερα στην “πορτοκαλί” λίστα θα γί-

Πώς η 11η Σεπτεμβρίου επηρέασε τα ταξίδια και τον Τουρισμό

νουν ουσιαστικά “πράσινες” και θα συμπεριλαμβάνονται στη λίστα

Ως η πιο θλιβερή ημέρα για τη Δημοκρατία, θα παραμείνει η 11η

“go”, ενώ ο αριθμός των “κόκκινων” χωρών, που σήμερα ανέρχονται

Σεπτεμβρίου του 2001, στη νεότερη, παγκόσμια ιστορία, ως το πιο

στις 62, θα μπορούσε να μειωθεί στο μισό, πράγμα που σημαίνει ότι

τραγικό γεγονός, που άλλαξε τις ισορροπίες σε όλες της εκφάν-

οι περισσότεροι προορισμοί θα ανοίξουν για τους πλήρως εμβολι-

σεις της ζωής μας και, φυσικά, επηρέασε τον παγκόσμιο Τουρισμό,

ασμένους ταξιδιώτες, ανάμεσά τους και δημοφιλείς προορισμοί δι-

αναδιαμορφώνοντας τους ταξιδιωτικούς κανονισμούς και περιορι-

ακοπών, όπως η Τουρκία, που βρίσκεται στην “κόκκινη”, ταξιδιωτική

σμούς, έννοιες που επανήλθαν δριμύτερα στο προσκήνιο τους τε-

λίστα της βρετανικής κυβέρνησης από τον Μάιο.

λευταίους 18 μήνες, εξαιτίας της πανδημίας του Covid-19.

για το υπόλοιπο της τουριστικής περιόδου και μάλιστα ενόψει των σχολικών διακοπών του Οκτωβρίου.

22 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Δύο δεκαετίες συμπληρώνονται το Σάββατο από τις τρομοκρατικές επιθέσεις στις ΗΠΑ, με τραγικό απολογισμό σχεδόν 3.000 νεκρούς, έναν 20ετή πόλεμο στο Αφγανιστάν, μετά την εισβολή των ΗΠΑ και του ΝΑΤΟ στη χώρα, αλλά και τον πόλεμο στο Ιράκ, το 2003. Οι αεροπορικές, τρομοκρατικές επιθέσεις στους Δίδυμους Πύργους, της Νέας Υόρκης, και στο Πεντάγωνο, την 11η Σεπτεμβρίου του 2001 προκάλεσε “ισχυρές, σεισμικές δονήσεις” και μια σειρά από “δυνατούς μετασεισμούς” σε ολόκληρο τον πλανήτη. Ο άμεσος αντίκτυπος ήταν εκπληκτικός, με την αμερικανική αεροπορία να παραμένει για καιρό “βυθισμένη”. Μέσα σε λίγες μέρες, οι ηγέτες του κλάδου προειδοποιούσαν για χρεοκοπίες, ενώ σύμφωνα με το αμερικανικό Υπουργείο Μεταφορών, χρειάστηκε μέχρι τον Ιούλιο του 2004 για να επανέλθει η βιομηχανία και να ξεπεράσει τα

νολικού όγκου, όσο στην ενίσχυση των μετατοπίσεων της ζήτησης

επίπεδα πριν από την 11η Σεπτεμβρίου.

προς ταξίδια σε γνωστούς προορισμούς πιο κοντά στην έδρα των

Ευτυχώς, δεν υπήρξαν πτωχεύσεις μεγάλων, αμερικανικών αεροπο-

ταξιδιωτών. Οι καταναλωτές υιοθέτησαν μια στάση αναμονής, με

ρικών εταιριών, αλλά πάνω από τέσσερα χρόνια, κάθε σημαντικός,

αποτέλεσμα την πίεση στις τιμές και τις καθυστερημένες κρατή-

αμερικανικός αερομεταφορέας πέρασε σε πτωχευτική προστασία.

σεις. Πολλοί τομείς πέρασαν μια δύσκολη περίοδο, συγκεκριμένα

Δυστυχώς, όμως, η απασχόληση στον τομέα μειώθηκε κατά 28%, ή

οι αεροπορικές εταιρίες και οι τομείς που εξαρτώνται περισσότερο

150.000 θέσεις εργασίας.

από τα ταξίδια μεγάλων αποστάσεων”, σημείωσε ο Παγκόσμιος Ορ-

Το αμερικανικό Υπουργείο Μεταφορών ανέφερε το 2005: “Ο σημε-

γανισμός Τουρισμού.

ρινός κλάδος των αεροπορικών εταιριών παρουσιάζει μια διαφο-

Οι αφίξεις στις ΗΠΑ μειώθηκαν σχεδόν κατά 7%, σε ετήσια βάση το

ρετική εικόνα από ό,τι πριν από τις 11 Σεπτεμβρίου του 2001, με

2002. Αλλά η Ασία και ο Ειρηνικός σημείωσαν αύξηση 8%, η Ευρώπη

περισσότερους επιβάτες να πετούν με εταιρίες χαμηλού κόστους,

2% και το Ηνωμένο Βασίλειο 6%.

λιγότερες άδειες θέσεις και περιορισμένο εργατικό δυναμικό. Οι δι-

Η Ασία υπέστη τη δική της ύφεση το 2003 εξαιτίας την εμφάνισης

αθέσιμες θέσεις έφτασαν μόλις πρόσφατα στα επίπεδα πριν από την

του ιού Sars, όμως, ο διεθνής τουρισμός γνώρισε μια εντυπωσιακή

11η Σεπτεμβρίου. Αντίθετα, τα αεροπορικά ταξίδια έφτασαν στα

ανάκαμψη το 2004, σύμφωνα με τον UNWTO.

επίπεδα πριν από τις 11 Σεπτεμβρίου 2001 τον Ιούλιο του 2004 και συνέχισαν να αυξάνονται”.

Ο αντίκτυπος στο Ηνωμένο Βασίλειο

Στην Ευρώπη, η βελγική αεροπορική εταιρία Sabena κατέρρευσε

Η 11η Σεπτεμβρίου επιβράδυνε απλά την ανάπτυξη του τομέα των

τον Νοέμβριο του 2001, αφού ο μέτοχος της Swissair απέτυχε να

εξερχόμενων ταξιδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο, μεταξύ 2000 και

προσφέρει πακέτο διάσωσης. Ακολούθησε η Swissair, συμπαρασύ-

2004, σύμφωνα με τα στοιχεία της βρετανικής Στατιστικής Υπηρε-

ροντας τη δεύτερη μεγαλύτερη αεροπορική εταιρία της Γαλλίας Air

σίας (ONS). Ειδικότερα, ο αριθμός των ταξιδιών στο εξωτερικό αυ-

Liberté, της οποίας ανήκε εν μέρει.

ξήθηκε από 36,7 εκατομμύρια το 2000 σε 38,7 εκατομμύρια το 2001 και σε σχεδόν 40 εκατομμύρια το 2002, ξεπερνώντας τα 41 εκατομ-

Η επίδραση της 11ης Σεπτεμβρίου στον παγκόσμιο Τουρισμό

μύρια το 2003 και φτάνοντας σχεδόν τα 43 εκατομμύρια το 2004.

Οριακή μείωση κατά 0,5% σημείωσαν οι διεθνείς αφίξεις το 2001, σε

Αντίστοιχα, ο αριθμός των επιβατών στα αεροδρόμια του Ηνωμέ-

παγκόσμια κλίμακα, αποτελώντας το πρώτο έτος αρνητικής ανάπτυ-

νου Βασιλείου αυξήθηκε από 168 εκατομμύρια το 1999 σε 180 εκα-

ξης από το 1982, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού

τομμύρια το 2001 (+7%) και σε 199 εκατομμύρια το 2003 (+10,5%),

των Ηνωμένων Εθνών (UNWTO).

γεγονός που δεν υποδηλώνει επίσης μεγάλη ζημιά. Αυτό συνέβη

Η Αμερική παρουσίασε πτώση 6% στις αφίξεις και οι ΗΠΑ 11%.

παρά τη διεθνή ένταση που προέκυψε από την προετοιμασία ΗΠΑ

Ωστόσο, η Ευρώπη σημείωσε πτώση μικρότερη του 1%, αν και οι

και Ηνωμένου Βασιλείου για την εισβολή στο Ιράκ, που ξεκίνησε

αφίξεις στο Ηνωμένο Βασίλειο μειώθηκαν κατά 9%, αντανακλώντας

τον Μάρτιο του 2003.

τη διακοπή, σχεδόν, των υπερατλαντικών ταξιδιών.

Αυτή την περίοδο σημειώθηκε πτώση στην ευρωπαϊκή, εναέρια κυ-

Στη συνέχεια, το 2002, σύμφωνα με τον UNWTO, οι διεθνείς, τουρι-

κλοφορία, με τον αριθμό των εμπορικών πτήσεων να μειώνεται από

στικές αφίξεις αυξήθηκαν κατά 2,7%, παρότι η αβεβαιότητα συνέχι-

8,7 εκατομμύρια το 2000 σε 8,5 εκατομμύρια το 2002.

σε να παίζει σημαντικό ρόλο, υπό την απειλή νέων τρομοκρατικών

Μείωση κατά 11% μεταξύ 2000 και 2003, καταγράφηκε και στα

επιθέσεων και της επικείμενης εισβολής στο Ιράκ.

επαγγελματικά ταξίδια στο εξωτερικό από το Ηνωμένο Βασίλειο,

“Αυτές οι αντίξοες συνθήκες δεν οδήγησαν τόσο σε μείωση του συ-

αντικατοπτρίζοντας τον αντίκτυπο στην διατλαντική κίνηση. Πράγ-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

23


Διεθνή Nέα

Οι Βαλεαρίδες, ο πιο δημοφιλής προορισμός για τους Βρετανούς Κατακόρυφη αύξηση σημείωσε ο αριθμός των Βρετανών ταξιδιωτών, που επέλεξαν τις Βαλεαρίδες νήσους για τις καλοκαιρινές διακοπές τους εφέτος, αναδεικνύοντας το ισπανικό, νησιωτικό σύμπλεγμα στο “Hotspot” της χρονιάς στη βρετανική αγορά. Σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά στοιχεία ,που έδωσε στη δημοσιότητα το Συμβούλιο Τουρισμού των Βαλεαρίδων νήσων 91.731 Βρετανοί αφίχθησαν στις Βαλεαρίδες τον Ιούλιο του 2021, αριθμός αυξημένος ματι, τα στοιχεία της ONS υποδηλώνουν ότι δεν υπήρξε συνολική

κατά 929% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα.

αύξηση των εταιρικών ταξιδιών τη δεκαετία έως το 2009.

Το Ηνωμένο Βασίλειο διατήρησε, επίσης, την πρωτιά όσον αφορά το μερί-

Η πτώση των ξένων επισκεπτών στο Ηνωμένο Βασίλειο υπήρξε, επί-

διο αγοράς, με τη χώρα να αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά εισερχόμενου

σης, σαφής μεταξύ 2000 και 2003, αντικατοπτρίζοντας την απώλεια

τουρισμού στα νησιά Μενόρκα και Ίμπιζα, με 35.691 και 75.336 αφίξεις, αντί-

των Αμερικανών ταξιδιωτών, μετά την 11η Σεπτεμβρίου.

στοιχα, μέσω των αεροδρομίων τους. Τον ίδιο μήνα, η Πάλμα κατέγραψε επίσης αύξηση των αφίξεων στο Ηνωμένο Βασίλειο με 178.807 επιβάτες να

Μέτρα ασφαλείας, που ήρθαν για να μείνουν

διασχίζουν τα σύνορά της, σε σύγκριση με 18.021 τον προηγούμενο μήνα.

Η εφαρμογή μέτρων αυξημένης ασφάλειας είναι, θα λέγαμε, ο συ-

Σχολιάζοντας τα στοιχεία αυτά, ο υπουργός Τουρισμού των Βαλεαρίδων

νεχής αντίκτυπος της 11ης Σεπτεμβρίου στα ταξίδια, αν και αυτό

νήσων, Iago Negueruela, είπε: “Ο τουρισμός ανακάμπτει στις Βαλεαρίδες

δεν μπορεί να αποδοθεί μόνο στις επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου,

νήσους. Τα στοιχεία αφίξεων του Ιουλίου 2021 είναι ενθαρρυντικά και

αφού ο έλεγχος ασφαλείας των αεροδρομίων εισήχθη το 1974 μετά

πιστεύουμε ότι, τα στατιστικά στοιχεία του Αυγούστου θα εμφανίσουν

από ένα πλήθος απαγωγών αεροσκαφών.

επίσης θετική άνοδο. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην ταχεία αντίδραση

Οι ΗΠΑ ηγήθηκαν της απάντησης της αεροπορικής ασφάλειας στις

των αεροπορικών εταιριών, που αύξησαν τη χωρητικότητά τους στο νη-

επιθέσεις του 2001, ιδρύοντας την Υπηρεσία Ασφάλειας Μεταφο-

σιωτικό σύμπλεγμα των Βαλεαρίδων μόλις προστέθηκαν στην ‘πράσινη’,

ρών (TSA), περιορίζοντας τις τσάντες μεταφοράς και απαγορεύο-

ταξιδιωτική λίστα του Ηνωμένου Βασιλείου και στη συνέχεια δεσμεύτη-

ντας αντικείμενα όπως ψαλίδι και μαχαίρια. Σε μια απόπειρα ενός

καν να διατηρήσουν αυτές τις συνδέσεις. Επιπλέον, είμαστε πολύ ευγνώ-

“βομβιστή παπουτσιών” να ρίξει ένα αεροσκάφος που εκτελούσε

μονες για την υποστήριξη, τόσο του Ηνωμένου Βασιλείου, όσο και των

την πτήση Παρίσι-Μαϊάμι, τον Δεκέμβριο του 2001, προστέθηκαν

τοπικών ταξιδιωτικών βιομηχανιών, που βοήθησαν στην τόνωση της

τυχαίοι έλεγχοι στα παπούτσια των επιβατών.

αγοράς μετά από μια τόσο μεγάλη περίοδο ‘κλειδώματος’. Εκτός από το

Το 2006, οι βρετανικές αρχές απέτρεψαν ένα σχέδιο ανατίναξης αε-

βασικό προϊόν μας, τον ήλιο και την παραλία, το οποίο είναι φυσικά ένα

ροσκαφών με προορισμό τις ΗΠΑ, χρησιμοποιώντας υγρά εκρη-

σημαντικό κομμάτι του τουρισμού μας, εστιάζουμε επίσης στις προσπά-

κτικά σε τσάντες χειρός, υιοθετώντας την απαγόρευση μεταφοράς

θειές μας σε άλλα βασικά, στρατηγικά προϊόντα, όπως η γαστρονομία,

υγρών και αερολυμάτων. Η απαγόρευση αυτή τροποποιήθηκε αρ-

ο αθλητισμός, η υγεία και η ευημερία για να αναδείξουμε την ποικιλία

γότερα, επιτρέποντας τη μεταφορά μικρών ποσοτήτων υγρών, σε

και την ποιότητα της τουριστικής μας πρότασης, την επόμενη περίοδο.

μία πλαστική σακούλα.

Έχουμε εμπιστοσύνη στους πιστούς Βρετανούς επισκέπτες μας για μια

Η απόπειρα πυροδότησης εκρηκτικών “εσωρούχων” σε μια πτήση με-

γρήγορη ανάκαμψη του τουρισμού μας”.

ταξύ Άμστερνταμ-Ντιτρόιτ, το 2009, οδήγησε στην πρώτη τεχνολογία

στην αυξανόμενη απειλή κρυφών αυτοσχέδιων εκρηκτικών μηχα-

Κύπρος: Οι αφίξεις τουριστών τον Αύγουστο | +208% σε σύγκριση με το 2020, -41,9% με το 2019 | Πρώτοι οι Ρώσοι

νισμών. Το 2017, προχώρησε περαιτέρω, απαγορεύοντας αρχικά τη

Οι αφίξεις τουριστών στην Κύπρο τον Αύγουστο 2021 ανήλθαν

μεταφορά φορητών υπολογιστών και συσκευών μεγαλύτερων από

σε 321.858, παρουσιάζοντας αύξηση της τάξης του 208,7% σε

κινητά τηλέφωνα στις αποσκευές καμπίνας, σε πτήσεις από τη Μέ-

σύγκριση με τον Αύγουστο 2020 (κατά τον οποίο καταγράφηκαν

ση Ανατολή και, στη συνέχεια, απαίτησε να ελέγχονται ξεχωριστά.

104.261 αφίξεις), καθώς και μείωση 41,9% σε σύγκριση με τον Αύ-

Η προοπτική απόσυρσης οποιουδήποτε από αυτά τα μέτρα ασφά-

γουστο 2019 (με 553.845 αφίξεις), σύμφωνα με τα στοιχεία της

λειας φαίνεται μικρή, ενώ η απειλή της πανδημίας “εγκατέστησε”

Στατιστικής Υπηρεσίας.

νέες απαιτήσεις και κανονισμού ελέγχου.

Για την περίοδο Ιανουαρίου – Αυγούστου 2021, οι αφίξεις τουρι-

απεικόνισης ή “σαρωτές σώματος”, που εισήχθη στις ΗΠΑ το 2010. Το 2015 η TSA απαίτησε ενισχυμένο έλεγχο και τυχαίες αναζητήσεις σε αεροδρόμια με απευθείας πτήσεις προς τις ΗΠΑ ως απάντηση

24 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


μη εμβολιασμένοι παραθεριστές στην Ισπανία δεν χρειάζεται πλέον να μπουν σε καραντίνα μετά την επιστροφή τους στη Γερμανία, κάτι που λειτουργεί ανακουφιστικά ειδικά για τις οικογένειες , αφού έτσι τα παιδιά δεν κινδυνεύουν να χάσουν μερικές ημέρες σχολείου. “Αυτό δίνει άλλη ώθηση στις οικογένειες”, συμφωνεί εκπρόσωπος της TUI, που παρατηρεί σημαντική αύξηση της ζήτησης για τα Κανάρια νησιά, με την Φουερτεβεντούρα να βρίσκεται πρώτη αυτήν τη στιγμή στη σχετική κατάταξη, ακολουθούμενη από τα Γκραν Κανάρια και την Τενερίφη. Η Φουερτεβεντούρα και η Λα Πάλμα συγκεντρώνουν τη ζήτηση, στών ανήλθαν σε 960.150 σε σύγκριση με 424.850 την αντίστοι-

σύμφωνα με την DER Touristik, ενώ, στο Studiosus, προηγούνται τα

χη περίοδο του 2020, σημειώνοντας αύξηση 126,0% και μείωση

νησιά Gomera, La Palma και El Hierro.

64,9% σε σχέση με την περίοδο Ιανουαρίου – Αυγούστου 2019

για τον Αύγουστο 2021, αφού αποτέλεσαν το 27,2% (87.427) των

Πιο ακριβά ταξίδια και κρατήσεις τελευταίας στιγμής

συνολικών αφίξεων, οι αφίξεις από το Ηνωμένο Βασίλειο το 22,9%

Συσσωρευμένη ζήτηση παρατηρείται τελευταία και θα συνεχίσει

(73.683), οι αφίξεις από την Πολωνία το 7,1% (22.893), οι αφίξεις

όσο οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί θα αίρονται, με τους πελάτες να εί-

από την Ουκρανία το 4,6% (14.863), οι αφίξεις από την Ελλάδα

ναι έτοιμοι να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα για ταξίδια. Σύμφω-

το 3,9% (12.546) και οι αφίξεις από τη Γερμανία το 3,2% (10.284).

να με την TUI, οι παραθεριστές ξοδεύουν περίπου 25% περισσότερα

Ο σκοπός ταξιδιού τον Αύγουστο 2021 ήταν για ποσοστό 87,7%

χρήματα για τα ταξίδια τους, τα οποία τείνουν να είναι μεγαλύτερης

των τουριστών οι διακοπές, για 9,9% η επίσκεψη σε φίλους ή συγ-

διάρκειας. Αντί για οκτώ έως δέκα ημέρες, οι μέσες διακοπές πλέον

γενείς και για ποσοστό 2,3% επαγγελματικός. Αντίστοιχα, για τον

είναι πιο πιθανό να είναι 10 έως 14 ημέρες. Ενώ, ζήτηση παρατηρεί-

Αύγουστο 2020, ποσοστό 78,0% επισκέφθηκε την Κύπρο για δι-

ται για υψηλότερης κατηγορίας ξενοδοχεία και καταλύματα, ευρύ-

ακοπές, 17,9% για επίσκεψη σε φίλους ή συγγενείς και 4,1% για

χωρα δωμάτια με θέα στη θάλασσα ή επιπλέον γεύματα, σύμφωνα

επαγγελματικούς λόγους.

με την TUI.

(2.735.839 αφίξεις). Οι αφίξεις από τη Ρωσία υπήρξαν η κυριότερη πηγή τουρισμού

Σημαντικά αυξημένες εμφανίζονται οι κρατήσεις της τελευταίας Σκοπός ταξιδιού

στιγμής στη γερμανική αγορά, με την DER Touristik, για παράδειγ-

Ποσοστό (%) Αυγ. 19

Αυγ. 20

Αυγ. 21

μα, τα τρία τέταρτα των κρατήσεων για τα Κανάρια νησιά να αφο-

Διακοπές

88,1

78,0

87,7

ρούν την τρέχουσα περίοδο και μόνο το ένα τέταρτο για τον επερ-

Επίσκεψη σε συγγενείς & φίλους

10,2

17,9

9,9

Επαγγελματικός

1,7

4,1

2,3

χόμενο χειμώνα. Αντίστοιχη εικόνα παρουσιάζουν οι κρατήσεις στον Studiosus, με το ποσοστό για τα Κανάρια νησιά να αυξάνεται κατακόρυφα το φθινόπωρο, ενώ εξίσου σημαντική είναι η ζήτηση και για τον χειμώνα. Σε σύγκριση με το δεύτερο εξάμηνο του 2019, ο τουριστικός πρά-

Γερμανία: Ισχυρή αύξηση των κρατήσεων για τα Κανάρια νησιά

κτορας καταγράφει άνοδο στις κρατήσεις κατά 25%, γεγονός που ο

Σημαντική αύξηση της ζήτησης για τα Κανάρια νησιά, τόσο για το

περιοχή του Studiosus, Matthias Sork.

t.o. το αποδίδει στο ότι οι προορισμοί μακρινών αποστάσεων εξακολουθούν να μην είναι διαθέσιμοι, όπως λέει ο διευθυντής για την

φθινόπωρο, όσο και για τον χειμώνα καταγράφεται στη γερμανική αγορά, με την Ισπανία να αναδεικνύεται, απ’ ότι φαίνεται, στον κορυφαίο τουριστικό προορισμό για τους Γερμανούς, γεγονός το οποίο συνδέεται με την απομάκρυνση της Ισπανίας από τη λίστα των περιοχών υψηλού κινδύνου. Η προσέλκυση της Ισπανίας Γερμανών ταξιδιωτών οφείλεται ακόμη στις καλές συνδέσεις και τη συχνότητα των πτήσεων, καθώς, επίσης, στο γεγονός ότι πολλοί προορισμοί μακρινών αποστάσεων δεν είναι ακόμη διαθέσιμοι. Ενώ ένας ακόμη σημαντικός λόγος είναι ότι, οι

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

25


Θέμα

Ξ.Ε.E.

Αυτό είναι το νέο διοικητικό συμβούλιο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Με κυρίαρχο χαρακτηριστικό τη μεγάλη συμμετοχή των μελών του, ολοκληρώθηκε η εκλογική διαδικασία για την ανάδειξη της νέας διοίκησης του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (Ξ.Ε.Ε) για την περίοδο 2022-2026. Είναι αρκούντως δηλωτικό του ενδιαφέροντος ότι ο αριθμός των ψηφισάντων υπερδιπλασιάστηκε σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκλογές.

Ό

πως αναφέρει η ανακοίνωση του ΞΕΕ, “Η διαδικασία διεξήχθη ηλεκτρονικά στις 15 και 16 Σεπτεμβρίου 2021

και συμμετείχε υπερδιπλάσιος αριθμός συναδέλφων σε σχέση με την τελευταία εκλογή διοίκησης το 2017. Η εντυπωσιακή ενίσχυση της συμμετοχής, αντανακλά τον προβληματισμό και την

• Από τα ξενοδοχεία 3 αστέρων οι Σταύρος Καλαμάκης και Σοφία Φλέγκα • Από τα ξενοδοχεία 2 αστέρων οι Ιωάννης Αβράμπος και Αναστάσιος Κανελλόπουλος • Από τα ξενοδοχεία 1 αστέρος ο Θωμάς Μακρής

ανησυχία του κλάδου μπροστά στις πρωτόγνωρες προκλήσεις αλλά και το γεγονός πως οι ξενοδόχοι προσβλέπουν με εμπιστοσύνη στο θεσμικό ρόλο και τη λειτουργία του ΞΕΕ για την επιτυχή υπέρβασή τους”.

Από τη δεύτερη εκλογική ομάδα (Πελοπόννησος – Ελαφόνησος) • Από τα ξενοδοχεία 5, 4, & 3 αστέρων οι Δημήτριος Καραλής και Αλέξανδρος Αγγελόπουλος

Ποιοι εξελέγησαν Με βάση το σχετικό πρακτικό της καταμέτρησης από την Εφορευτική Επιτροπή ακολουθεί ο κατάλογος των μελών του νέου Δ.Σ του ΞΕΕ:

• Από τα ξενοδοχεία 2 & 1 αστέρος ο Δημήτρης Πολλάλης Από την τρίτη εκλογική ομάδα (Θεσσαλία – Σποράδες) • Από τα ξενοδοχεία 5, 4 & 3 αστέρων ο Γεώργιος Ζαφείρης

Πίνακας Εκλεγέντων Μελών

• Από τα ξενοδοχεία 2 & 1 αστέρος ο Βασίλειος Καραουλάνης

του νέου Διοικητικού Συμβουλίου του ΞΕΕ 2022-2026 Από την τέταρτη εκλογική ομάδα (Ιόνια Νησιά) ΤΑ ΤΕΛΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΡΕΣΙΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΛΟΓΗ

• Από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων η Χριστίνα Τετράδη

ΤΩΝ ΜΕΛΩΝ ΤΟΥ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ-

• Από τα ξενοδοχεία 4 αστέρων ο Χαράλαμπος Βούλγαρης

ΚΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΤΗΣ 15ης ΚΑΙ 16ης ΣΕΠΤΕΜ-

• Από τα ξενοδοχεία 3 αστέρων ο Κων/νος Μέριανος

ΒΡΙΟΥ 2021 ΔΥΝΑΜΕΙ ΤΟΥ ΑΠΟ 17/9/2021 ΠΡΑΚΤΙΚΟΥ ΤΗΣ ΕΦΟΡΕΥΤΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΝ ΩΣ ΕΞΗΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΜΙΑ ΕΚ ΤΩΝ 12 ΕΚΛΟΓΙΚΩΝ ΟΜΑΔΩΝ ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΚΑΙ ΚΑΜΠΙΝΓΚ :

• Από τα ξενοδοχεία 2 & 1 αστέρος ο Γεράσιμος Τιμοθεάτος Από την πέμπτη εκλογική ομάδα (Μακεδονία –Θράκη – Θάσος) • Από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων ο Αντώνιος Μιτζάλης

Από την πρώτη εκλογική ομάδα (Στερεά Ελλάδα – Εύβοια – Νησιά

• Από τα ξενοδοχεία 4 αστέρων ο Γρηγόρης Τάσιος

Αργοσαρωνικού – Κύθηρα)

• Από τα ξενοδοχεία 3 αστέρων ο Θεόδωρος Μουσιάδης.

• Από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων ο Απόστολος Μουσαμάς

• Από τα ξενοδοχεία 2 αστέρων η Ζωχερή Μυκωνιάτη

• Από τα ξενοδοχεία 4 αστέρων ο Αλέξανδρος Βασιλικός

• Από τα ξενοδοχεία 1 αστέρος ο Ηρακλής Τσιτλακίδης

26 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Ο πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Αλ. Βασιλικός| © ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Από την έκτη εκλογική ομάδα (Κυκλάδες – Νήσοι Αιγαίου) •Α πό τα ξενοδοχεία 5, 4 & 3 αστέρων οι Εμμανουήλ Καραμολέγκος

Από την ένατη εκλογική ομάδα (Ήπειρος) • Από όλα τα ξενοδοχεία ανεξαρτήτου τάξης ο Χρήστος Ιωάννου

και Όλγα Παπαδάκη • Από τα ξενοδοχεία 2 & 1 αστέρος ο Ιωάννης Μαργαρίτης

Από τη δέκατη εκλογική ομάδα (Νησιά Βορείου Αιγαίου) • Από όλα τα ξενοδοχεία ανεξαρτήτου τάξης ο Στυλιανός Μάντζαρης

Από την έβδομη εκλογική ομάδα (Κρήτη) • Από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων ο Νικόλαος Χαλκιαδάκης • Από τα ξενοδοχεία 4 αστέρων ο Εμμανουήλ Μανούσος • Από τα ξενοδοχεία 3 αστέρων ο Μιχαήλ Κυριακάκης • Από τα ξενοδοχεία 2 αστέρων ο Αλέξανδρος Κοτσυφάκης • Από τα ξενοδοχεία 1 αστέρος ο Νικόλαος Φαραγκουλιτάκης Από την όγδοη εκλογική ομάδα (Δωδεκάνησα) • Από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων ο Σακελάριος Σουλούνιας • Από τα ξενοδοχεία 4 αστέρων ο Κωνσταντίνος Καλλιουδάκης

Από την ενδέκατη εκλογική ομάδα (Λουτροπόλεις) • Από όλα τα ξενοδοχεία ανεξαρτήτου τάξης ο Γεώργιος Πολίτης Από την δωδέκατη εκλογική ομάδα (Κάμπινγκ) • Από όλα τα Κάμπινγκ της χώρας οι Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος και Αντώνιος Δεληδημητρίου Όπως έχει γράψει πριν λίγες ημέρες το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, λόγω λήξης της θητείας της σημερινής διοίκησης του Eπιμελητηρίου στις 15 Ιανουαρίου 2022, το διοικητικό συμβούλιο του ΞEE στην 31η/24-6-2021

• Από τα ξενοδοχεία 3 αστέρων η Κωνσταντίνα Σβύνου

συνεδρίασή του αποφάσισε την προκήρυξη εκλογών για την ανάδειξη των

• Από τα ξενοδοχεία 2 αστέρων ο Μηνάς Χατζημιχαήλ

νέων μελών του Διοικητικού Συμβουλίου του Ξ.E.E. για την χρονική περί-

• Από τα ξενοδοχεία 1 αστέρος ο Ιωάννης Παπαβασιλείου

οδο από 15/1/2022 μέχρι και 14/1/2026, στις 15 & 16 Σεπτεμβρίου 2021.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

27


Θέμα

Τι δείχνουν τα στοιχεία αφίξεων των αεροδρομίων της Fraport στο 8μηνο 2021 vs 2019 Μείωση 51,8% σημείωσε η κίνηση των 14 αεροδρομίων της Fraport στο φετινό 8μηνο, έναντι του αντιστοίχου χρονικού διαστήματος του 2019. Σύμφωνα με τα στοιχεία που εξασφάλισε αποκλειστικά το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, στο 8μηνο του 2019, η κίνηση ήταν 21,73 εκατ. επιβάτες, έναντι 10,48 στο φετινό 8μηνο. Αντιστοίχως στο 8μηνο 2020, που μικρή σημασία έχει, η κίνηση στα 14 αεροδρόμια ανήλθε σε 5,53 εκατ. επιβάτες. Στο εφετινό 8μηνο σημειώνεται αύξηση σε σχέση με το 2020 της τάξης του 89,5%.

H

Συγκρίνοντας μόνο τον μήνα Αύγουστο, η εικόνα της συ-

Υπενθυμίζεται ότι πριν από λίγες ημέρες ανακοινώθηκαν τα στοι-

νολικής επιβατικής κίνησης στα 14 περιφερειακά αεροδρό-

χεία του 7μηνου για το Διεθνές Αεροδρόμιο Αθηνών “Ελ. Βενιζέ-

μια, έχει ως εξής:

λος”, που αποτυπώνει σημαντικά μεγαλύτερη κάμψη σε σύγκριση

– Αύγουστος 2019: 5.484.290

με το 2019. Συγκεκριμένα, κατά την περίοδο Ιανουαρίου-Ιουλίου,

– Αύγουστος 2020: 2.442.672

η κίνηση του αεροδρομίου ανήλθε στο επίπεδο του 4,5 εκατ. επι-

– Αύγουστος 2021: 4.468.384

βατών, σημειώνοντας πτώση της τάξης του 5,7% σε σχέση με την

Από την σύγκριση προκύπτει, ότι ο φετινός Αύγουστος, “υπολείπε-

αντίστοιχη περίοδο του 2020 και 68,3% σε σχέση με τον Ιούλιο

ται” κατά 18,5% του αντιστοίχου μήνα του 2019, σε σύνολο αφίξεων,

του 2019, λόγω των επιπτώσεων της πανδημίας από το Μάρτιο

εσωτερικού και εξωτερικού (ΠΙΝΑΚΑΣ 1).

του 2020 και μετά.

Πίνακας 1

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

28 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Πίνακας 2

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

Αντιστοίχως, όπως δημοσίευσε αποκλειστικά το ΧΡΗΜΑ &

Η κίνηση

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, το 86% των μεγεθών της επιβατικής κίνησης από

Πιο αναλυτικά, η εικόνα των αφίξεων ανά αεροδρόμιο στο 8μηνο

το εξωτερικό του Αυγούστου 2019, πέτυχε τον φετινό Αύγουστο

Ιανουαρίου Αυγούστου 2021 σε σύγκριση με το 2019, είναι αυτή

το διεθνές αεροδρόμιο Ηρακλείου “Νίκος Καζαντζάκης”, σύμφωνα

που δείχνει ο ΠΙΝΑΚΑΣ 2.

με τα επίσημα στοιχεία. Το μέγεθος αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς το αεροδρόμιο Ηρακλείου από πλευράς υποδοχής

Η εικόνα της σύγκρισης 8μήνου 2021 με το αντίστοιχο 8μηνο του

πτήσεων charter, είναι το μεγαλύτερο της χώρας.

2020, είναι αυτή που δείχνει ο ΠΙΝΑΚΑΣ 3.

Πίνακας 3

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

29


Θέμα

Και η εικόνα του Αυγούστου 2021 vs 2020:

Πίνακας 4

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

Η συνολική κίνηση των 14 περιφερειακών αεροδρομίων που διαχειρίζεται η Fraport το 2019, είχε ως εξής:

Πίνακας 5

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

30 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Αντιστοίχως το 2020:

Πίνακας 6

Source: FG Traffic Data Management (preliminary data) 2021 traffic statistics are provisional and subject to change.

Το αεροδρόμιο της Σαντορίνης | © ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Ποια αεροδρόμια πήγαν καλύτερα Σε επίπεδο αεροδρομίων της Fraport, Μύκονος και Σαντορίνη είχαν την καλύτερη πορεία, ενώ όλα τα υπόλοιπα αεροδρόμια σημείωσαν πτώση στο φετινό 8μηνο, υψηλότερη του μέσου όρου.

στο μέσο όρο του 51,8% ήταν τα αεροδρόμια Ακτίου, Χανίων,

Συγκεκριμένα, η Μύκονος υποδέχθηκε 769.891 αφίξεις, έναντι

Κω, Μυτιλήνης, Ρόδου και Σάμου.

1.174.904 στο 8μηνο του 2019 και η Σαντορίνη 964.609, έναντι

Η κίνηση του Σεπτεμβρίου, αλλά και τα στοιχεία του ισοζυγίου

1.653.936 το 2019. Την μεγαλύτερη πτώση είχε με 67,7% το αε-

που θα δώσει η Τράπεζα Ελλάδος σε λίγες ημέρες για τον Ιούλιο,

ροδρόμιο της Κεφαλλονιάς.

θα δείξουν πως θα κλείσει η εφετινή σεζόν για τον ελληνικό

Πάνω από τον ΜΟ ήταν και το αεροδρόμιο της Κέρκυρας με μεί-

Τουρισμό και αν θα επιτευχθούν μεγέθη 60% και πλέον που

ωση 48%, καθώς υποδέχθηκε φέτος 1.263.367 αφίξεις. Κοντά

προβάλλονται από διάφορες πλευρές…

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

31


Παρουσίαση

SERTA

#1 Κατασκευαστής στρωμάτων στην Αμερική

Η αμερικάνικη εταιρία Serta είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής στρωμάτων με παρουσία σε πάνω από 150 χώρες και από το 1931 κατασκευάζει τα καλύτερα στρώματα στον κόσμο.

E

ίναι διάσημη για τα απαράμιλλης ποιότητας προϊόντα της αλλά και για την εξαιρετική εξυπηρέτηση των πε-

λατών της ανά τον κόσμο. Είναι η πρώτη εταιρία που ανέδειξε την έννοια της άνεσης με το στρώμα Perfect Sleeper που κατασκεύασε το 1931 και έκτοτε είναι σε θέση να αφουγκράζεται

Star Suite Απαράμιλλη ανθεκτικότητα...

Με το ιδιαίτερα ανθεκτικό Multi-Spring σύστημα ελατηρίων και τα αφρώδη υλικά εξαιρετικής αντοχής, το στρώμα Star Suite προσφέρει την ιδανική στήριξη και την επιθυμητή άνεση και απαλότητα.

την ανάγκη και επιθυμία του ανθρώπου σε ότι έχει να κάνει με τον ύπνο. Η συλλογή ξενοδοχειακού εξοπλισμού της Serta, ικανοποιεί όλες τις διαφορετικές ανάγκες στον ύπνο παρουσιάζοντας στρώματα που προσφέρουν την απόλυτη εμπειρία ύπνου και θα αποτελέσουν το συγκριτικό πλεονέκτημα φιλοξενίας ενός ξενοδοχείου. Τα προϊόντα της συλλογής προσαρμόζονται σε όλες τις επιθυμητές διαστάσεις, υλικά, υφάσματα και χρώματα για να καλύπτουν όλες τις ανάγκες και να ταιριάζουν στην αισθητική κάθε δωματίου. email: s.papamakariou@sato.gr

www.entos.gr

ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ★★★★★

32 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Master Suite Plush Η πολυτέλεια στη φιλοξενία...

Royal Suite Plush Αρχοντικός ύπνος... Χάρη στο ανεξάρτητο σύστημα ελατηρίων High Pocket Springs που διαθέτει, στις ειδικές ίνες σιλικόνης και στο πολυτελές ανώστρωμα Pillow Top, το Royal Suite Plush υπόσχεται έναν ύπνο στα «σύννεφα».

Nobility Suite Μοναδική άνεση... Τα ανεξάρτητα ελατήρια Pocket Springs, οι 5 Ζώνες Στήριξης και τα αφρώδη υλικά HR υψηλής αντοχής, δημιουργούν ένα στρώμα ιδιαίτερα ανθεκτικό και άνετο.

Presidential Suite “Βαθύς” ύπνος...

Το ανώστρωμα Pillow Top που διαθέτει και στις 2 πλευρές του το Master Suite Plush κάνει το στρώμα απόλυτα άνετο και αναπαυτικό, προσφέρει την ιδανική στήριξη και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του στρώματος.

Το στρώμα Presidential Suite διαθέτει σύστημα ελατηρίων LPD Pocket Springs -το οποίο είναι 2 φορές πιο ανθεκτικό από το συμβατικό σύστημα με αποτέλεσμα το βάρος του σώματος να μοιράζεται ισομερώς, παρέχοντας έτσι την ιδανική στήριξη και την απόλυτη χαλάρωση.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

33


Θέμα

“Initiative for improving the capacity and accessibility of tourism destinations in the cross border area”, with acronym “DESTINATIONS FOR ALL”, of the CP INTERREG V-A “Greece – Bulgaria 2014-2020” A joint project between the Municipality of Thassos and the Municipality of Garmen has been designed and is being implemented, aiming at developing the accessibility of tourist destinations by vulnerable groups (people with special needs). For the Greek beneficiary, the project “Initiative for improving the capacity and accessibility of tourism destinations in the cross border area” aims at upgrading the infrastructure inside the municipal Golden Beach Camping of Thassos into an ideal destination for vulnerable groups.

T

he concept for the “Destinations for All” project was based

implementation of the policy of “solidarity tourism” in the cross-

on the shared resorting potential of the two beneficiaries,

border area and the improvement of accessibility of people with

their tourism facilities and the need to improve accessibility to them.

disabilities to tourist attractions. The aim is also to increase tourism

The objectives of the project are: the improvement of the

flows and to broaden the target groups, including people with

conditions and access to tourist attractions and facilities in both

disabilities.

municipalities, the promotion of tourist destinations in Thassos

These impacts will be identified through the planned studies on

and Garmen, including people with disabilities, as well as the

tourism flows at the beginning and end of the project.

created by frimufilms, www.freepik.com

34 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Among the effects will be the:

For the Municipality of Thassos, there are some additional

• Implemented innovative measures for the preservation and

actions planned:

promotion of the tourist attractions of Garmen (3D models of tourist

• Accommodations in the camping of Golden Beach, in order to turn

attractions)

it into a fully arranged space for people with disabilities

• Improvement of the tourist attractiveness of both municipalities.

• Supply of Braille equipment (printer, screen, special software) and

• Improvement of access to the tourist attractions of both

creation of a mini library with 100 Braille books

municipalities, in particular improving access for people with

• Organisation of two rounds of seminars for tourism professionals to

disabilities to tourist sites in both municipalities.

raise awareness on disability issues and customer service

• Raising awareness regarding the capability for people with

• Organisation of joint participation in two international tourism

disabilities to access tourist sites in the cross-border region

fairs and organisation of a visit by journalists and members of

and encouraging changes in attitudes towards people with

associations for people with disabilities.

disabilities.

• Two-day cultural event including a photo exhibition on the theme

• Increase of economic development and stimulation of the tourism

“Tourism for All”

sector for both communities and strengthening of cross-border

• Social media campaign and creation of promotional material

cooperation.

• Organization of an international conference in Thassos for 100 people

Another element is the creation of a network to provide reliable

• Organization of an Open Info Day with success stories about

information for tourism professionals, and also for the tourist

tourism initiatives for people with disabilities.

interested in accessing tourist infrastructure that meets his or her needs. In order to effectively inform the public about the actions and

The project is co-funded by the European Regional Development

results of the project, the website http://destinationsforall.eu/ has

Fund (ERDF) and National Funds of the countries participating

been constructed.

in the CP INTERREG V-A “Greece – Bulgaria 2014-2020”

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

35


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

«Διαβατήριο» για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία σε κλάδους αιχμής

Διέξοδος ή επιλογή τα κολέγια και οι σχολές τουριστικής εκπαίδευσης που λειτουργούν στη χώρα μας προσελκύουν κάθε χρόνο πολλούς νέους και νέες, που επιδιώκουν να εξασφαλίσουν μία επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία. Έτσι, τα τελευταία χρόνια, τα ιδιωτικά κολέγια και οι σχολές γενικότερα, αναδεικνύονται στην πλέον ασφαλή πρόταση για όλους όσοι δεν κατάφεραν να περάσουν στα ελληνικά πανεπιστήμια ή ακόμη δεν επιθυμούν να φοιτήσουν σε αυτά, αλλά την ίδια στιγμή δεν θέλουν ή δεν μπορούν να φύγουν για σπουδές στο εξωτερικό.

Ι

διαίτερα στη μετά Covid εποχή, τα κολέγια αναμένεται να

Revenue Manager ή Yield Manager και μια σειρά ακόμη από ει-

διαδραματίσουν ακόμη σπουδαιότερο ρόλο στην αναβάθ-

δικότητες με σύγχρονους ρόλους στην τουριστική-ξενοδοχειακή

μιση της τουριστικής εκπαίδευσης στη χώρα μας, προσφέροντας

βιομηχανία, που «γέννησαν» οι νέες, παγκόσμιες τάσεις στον το-

ποιοτικές σπουδές σε κλάδους αιχμής, αλλά και τη δυνατότητα

μέα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας.

απόκτησης δεξιοτήτων, που η πανδημία ανέδειξε ως επιτακτική

Η αγορά εργασίας και ο χώρος της εκπαίδευσης δεν θα μπορού-

ανάγκη.

σαν να μείνουν ανεπηρέαστοι από την πανδημία που τα δύο τε-

Ειδικότητες που μέχρι πριν από λίγα χρόνια αποτελούσαν απλά

λευταία χρόνια πλήττει τον πλανήτη, φέρνοντας «αναταράξεις» σε

άγνωστες λέξεις, σήμερα έχουν κομβικό ρόλο στη λειτουργία ενός

παγιωμένες αντιλήψεις ετών και δημιουργώντας την ανάγκη προ-

ξενοδοχείου, αλλά και ευρύτερα μιας τουριστικής επιχείρησης.

σαρμογής στις νέες συνθήκες. Σήμερα, λοιπόν, η αγορά εργασίας

36 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


δεν ζητά πλέον μόνο αποφοίτους με πτυχία και καλή γνώση ξένων

Συνεργαζόμενα με τα πλέον αξιόπιστα και διακεκριμένα, κρατικά,

γλωσσών, αλλά ανθρώπους με πολλές δεξιότητες, ευπροσάρμο-

ευρωπαϊκά και αμερικανικά πανεπιστήμια και εφαρμόζοντας σύγ-

στους στα νέα και διαρκώς μεταβαλλόμενα δεδομένα.

χρονα προγράμματα σπουδών, σε εύρος επιστημονικών πεδίων,

Σε αυτές τις νέες ανάγκες και απαιτήσεις μιας παγκοσμιοποιημέ-

τα κολέγια τουριστικής εκπαίδευσης προσφέρουν στους αποφοί-

νης αγοράς έρχονται να ανταποκριθούν με τον καλύτερο τρόπο τα

τους τους το «διαβατήριο» για μια επιτυχημένη επαγγελματική

κολέγια τουριστικής εκπαίδευσης, που ούτως ή άλλως, επί σειρά

πορεία σε κλάδους αιχμής.

ετών, παράγουν σημαντικό έργο στην τουριστική-ξενοδοχειακή

Με την «εξαφάνιση», μάλιστα, των ΤΕΙ από τον «χάρτη» της ανώ-

βιομηχανία της χώρας μας, «τροφοδοτώντας» τη με άριστα καταρ-

τατης εκπαίδευσης της χώρας μας, τα ιδιωτικά κολέγια έχουν απο-

τισμένα στελέχη και επαγγελματίες υψηλού κύρους.

κτήσει ακόμη πιο ισχυρή δυναμική.


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

LE MONDE - Ξεκάθαρη επιλογή στις τουριστικές σπουδές Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE είναι απόλυτα εξειδικευμένος στις ξενοδοχειακές, τουριστικές και γαστρονομικές σπουδές. Είναι πιστοποιημένο μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού, μέλος της ένωσης EuroCHRIE (European Council of Hotel, Restaurant & Institutional Education) και της WACS (World Association of Chef Societies). Προσφέρει στους σπουδαστές του εκπαιδευτικά προγράμματα υψηλού επιπέδου, διαμορφώνοντας άριστα καταρτισμένους επαγγελματίες στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας. Επίσης, τα βασικά διετή προγράμματα εκπαίδευσης του ΙΕΚ είναι αναγνωρισμένα από το Υπουργείο Παιδείας.

H

άριστη υλικοτεχνική υποδομή και τo καταξιωμένο διδακτικό προσωπικό, εξασφαλίζουν μία εξαιρετική

σταδιοδρομία καθώς και τη διαρκή αναβάθμιση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος. Χιλιάδες απόφοιτοι του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE εργάζονται ως καταξιωμένα στελέχη σε ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Στο Ι.Ε.Κ. LE MONDE πραγματοποιούνται διετή αναγνωρισμένα προγράμματα σπουδών στις ειδικότητες: • Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας Hotel Management • Τεχνολογίες Επικοινωνίας & Πληροφοριών στην Ταξιδιωτική Βιομηχανία – e – Travel Agent • Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας - Chef • Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής - Pastry Chef

Hotel Management - Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρακτικής άσκησης. Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Hotel Management συνδυάζει αρμονικά τη θεωρία με την πράξη με στόχο την ανάπτυξη όλων των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων για μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας. Οι εργαστηριακές εγκαταστάσεις του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE διαθέτουν χώρους εκπαίδευσης που προσομοιάζουν τους χώρους μιας σύγχρονης ξενοδοχειακής μονάδας, όπως εστιατόρια, bar, εργαστήριο οροφοκομίας, προσφέροντας στους

38 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


σπουδαστές του ένα περιβάλλον εκπαίδευσης που θα τους βοη-

Ο τουρισμός αποτελεί τον ταχύτερα αναπτυσσόμενο οικονομι-

θήσει να εξοικειωθούν με τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας

κό τομέα σε παγκόσμιο επίπεδο. Σε αυτό το πλαίσιο ο e - Travel

των επί μέρους τμημάτων ενός ξενοδοχείου. Παράλληλα δίνε-

agent είναι το στέλεχος που κατέχει όλες τις απαραίτητες γνώ-

ται μεγάλη έμφαση στην εξοικείωση των σπουδαστών με όλα

σεις και δεξιότητες για να εργάζεται στον διοικητικό τομέα μιας

τα προγράμματα μηχανογράφησης που χρησιμοποιούνται στις

τουριστικής επιχείρησης, ανάμεσα στις οποίες συγκαταλέγονται

σύγχρονες ξενοδοχειακές μονάδες.

η χρήση ηλεκτρονικών μέσων, οι ξένες γλώσσες και η επικοινω-

Έμπειροι εκπαιδευτές που συνδυάζουν το ακαδημαϊκό τους προ-

νιακή ικανότητα.

φίλ με την πολυετή σταδιοδρομία σε ξενοδοχειακές και επισιτι-

Πιο συγκεκριμένα, χρησιμοποιώντας ειδικές εφαρμογές Η/Υ και

στικές επιχειρήσεις, αναλαμβάνουν να μεταφέρουν στους μελλο-

το διαδίκτυο επιτυγχάνουν την πραγματοποίηση πωλήσεων τελι-

ντικούς νέους επαγγελματίες την επαγγελματική τους εμπειρία

κών τουριστικών προϊόντων αναπτύσσοντας αμοιβαία εμπιστο-

και γνώση σε πεδία εξειδίκευσης όπως η διοίκηση επιχειρήσεων

σύνη με τους πελάτες. Η συγκεκριμένη ειδικότητα απευθύνεται

και προσωπικού, το ξενοδοχειακό μάρκετινγκ και οι πωλήσεις, η

σε νέους και νέες που έχουν αγάπη για τα ταξίδια και τις νέες

υποδοχή και η εξυπηρέτηση πελατών, η οροφοκομία, η οργάνω-

τεχνολογίες καθώς και διάθεση για εκμάθηση ξένων γλωσσών.

ση και η λειτουργία μπαρ-εστιατορίου.

Για τις ειδικότητες Hotel Management και Tourism Management

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2021

πραγματοποιείται ο κύκλος διαλέξεων Hotel & Tourism

e – Travel Agent - Τεχνολογίες Επικοινωνίας & Πληροφοριών στην Ταξιδιωτική Βιομηχανία

Professional’s Lectures. Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2021

και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρα-

Chef - Τεχνικός Μαγειρικής ΤέχνηςΑρχιμάγειρας

κτικής άσκησης.

Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής

Ο τουριστικός πράκτορας κατανοεί το διεθνές τουριστικό περι-

και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρα-

βάλλον και αποτελεί πολύτιμο συνεργάτη σε κάθε ξενοδοχειακή

κτικής άσκησης.

μονάδα, τουριστικό γραφείο και τουριστική επιχείρηση που επι-

Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Chef εστιάζει στην ολο-

θυμεί να προσφέρει υπηρεσίες υψηλού επιπέδου στους τουρί-

κληρωμένη γνώση που θα πρέπει να κατέχει ο επαγγελματίας

στες – πελάτες που την εμπιστεύονται.

μάγειρας και η οποία αφορά τόσο στην παραγωγική διαδικασία

Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

39


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

μιας σωστά οργανωμένης κουζίνας όσο και στον αποτελεσματικό

Υπό την καθοδήγηση έμπειρων καθηγητών ζαχαροπλαστικής

τρόπο διοίκησης και λειτουργίας της.

και αρτοποιίας, οι σπουδαστές εφαρμόζουν την κατάλληλη κάθε

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE έχει δημιουργήσει ένα πετυ-

φορά μεθοδολογία, δημιουργώντας απολαυστικά γλυκά και αρ-

χημένο μοντέλο εκπαίδευσης στον τομέα της γαστρονομίας που

τοσκευάσματα που ακολουθούν τις πιο σύγχρονες τάσεις τόσο

μπορεί να οδηγήσει τους νέους ή τις νέες που αγαπούν τη μαγει-

στη σύνθεσή όσο και στην παρουσίασή τους.

ρική να φτάσουν στις ανώτερες θέσεις διοίκησης μια κουζίνας, να

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριο 2021

αναλάβουν τη θέση του chef.

Τα προγράμματα σπουδών υποστηρίζονται από βιβλιογραφία

Αυτό επιτυγχάνεται με την εκπαίδευση σε εργαστήρια μαγειρικής

των εκδόσεων της σχολής, Les Livres du Tourism.

όπου οι σπουδαστές εκπαιδεύονται βήμα βήμα να επιλέγουν τις

Στη διάρκεια της ακαδημαϊκής περιόδου πραγματοποιούνται σε-

πρώτες ύλες, να τις χρησιμοποιούν σωστά στις ανάλογες συντα-

μινάρια γαστρονομίας.

γές χρησιμοποιώντας σωστές τεχνικές αλλά και να συνδυάζουν με τον κατάλληλο τρόπο τα υλικά για να δημιουργήσουν γευ-

Food & Beverage Management

στικά πιάτα. Μέσα από την καθημερινή τριβή στα εργαστηρια-

Πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Επισιτιστικών Επιχει-

κά μαθήματα, οι σπουδαστές εξελίσσουν τις γνώσεις τους υπό

ρήσεων

την καθοδήγηση των καθηγητών. Τα εργαστηριακά μαθήματα

Το LE MONDE Κέντρο Δια Βίου Μάθησης προσφέρει το πρόγραμ-

πραγματοποιούνται σε σύγχρονες εργαστηριακές εγκαταστάσεις

μα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων & Πο-

προσφέροντας στους σπουδαστές τη δυνατότητα να εξασκούν

τών - Food & Beverage Management. Το πρόγραμμα απευθύνεται

σε πρότυπους χώρους το μαγειρικό τους ταλέντο.

σε επαγγελματίες και στελέχη του χώρου της φιλοξενίας και της

Το πρόγραμμα σπουδών υποστηρίζεται επίσης και από ένα πλή-

εστίασης καθώς και σε απόφοιτους τουριστικών σχολών ή σχολών

θος θεωρητικών μαθημάτων που εστιάζουν στην εκπαίδευση της

Οικονομίας & Διοίκησης που επιθυμούν μια επιτυχημένη επαγγελ-

οργάνωσης και της λειτουργίας μιας επαγγελματικής κουζίνας.

ματική σταδιοδρομία στη διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων.

Ένα πρόγραμμα σπουδών που δίνει τη δυνατότητα στον σπου-

Προσφέρει εξειδίκευση στην οργάνωση, λειτουργία και αποτελε-

δαστή να ανακαλύψει τη δική του γαστρονομική ταυτότητα που

σματική διαχείριση των επισιτιστικών τμημάτων μιας επιχείρησης

θα τον κάνει να ξεχωρίσει στην αγορά εργασίας, εξασφαλίζοντας

εστίασης, εξασφαλίζοντας στους συμμετέχοντες την επαφή με δια-

μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία.

κεκριμένα στελέχη της αγοράς καθώς και τη δυνατότητα να διευρύ-

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2021

νουν τις γνώσεις τους μέσα από σύγχρονες εκπαιδευτικές μεθόδους.

Pastry Chef - Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρακτικής άσκησης. Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Pastry Chef στοχεύει στη δημιουργία επαγγελματιών που θα μπορούν να καλύψουν με επιτυχία οποιαδήποτε θέση σε έναν επαγγελματικό χώρο ζαχαροπλαστείου και αρτοποιείου. Η προσεκτική μελέτη των κλασικών και παραδοσιακών συνταγών και η συστηματική εφαρμογή τους στα εργαστήρια αποτελεί το πρώτο βήμα για τη σωστή εξάσκηση των βασικών τεχνικών. Πιο αναβαθμισμένες και σύγχρονες τεχνικές αποκτούν προβάδισμα σταδιακά, δίνοντας τη δυνατότητα στους σπουδαστές να δημιουργούν επιδόρπια υψηλής αισθητικής, σύμφωνα με τις τελευταίες γαστρονομικές τάσεις. Πρώτες ύλες όπως η ζάχαρη, το αλεύρι, τα αβγά, τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί, πρωταγωνιστούν στα θεωρητικά και εργαστηριακά μαθήματα αποκαλύπτοντας όλα τα μυστικά της σύστασης τους που ουσιαστικά καθορίζουν και τον τρόπο διαχείρισης τους στο ζαχαροπλαστείο και αρτοποιείο.

40 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Το πρόγραμμα παρέχεται δια ζώσης στις εγκαταστάσεις της σχολής LE MONDE και εξ αποστάσεως με live streaming διδασκαλία. Διάρκεια: 12 εβδομάδες Έναρξη προγράμματος: 8 Νοεμβρίου 2021


Rooms Division Management

νται γευστικά οι αντιπροσωπευτικότερες ποικιλίες του ελληνικού

Πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επι-

MONDE Κέντρο Δια Βίου Μάθησης.

χειρήσεων

Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες προγράμματος:

Ένα πρόγραμμα μετεκπαίδευσης για όσους επιθυμούν να εξελί-

• Αμπελουργία & Οινοποίηση

ξουν τις γνώσεις τους στον τομέα της οργάνωσης και διοίκησης

• Ελληνικός Αμπελώνας

ξενοδοχειακών μονάδων και να επιταχύνουν μια επιτυχημένη

• Service Κρασιού-Διαχείριση κάβας – Wine list

επαγγελματική σταδιοδρομία στον τομέα της φιλοξενίας και

• Διεθνής Αμπελώνας

του τουρισμού. Οι συμμετέχοντες αποκτούν μια συνδυαστική ει-

• Συνδυασμός κρασιού-φαγητού

κόνα των αρμοδιοτήτων που αναλαμβάνει ένας Rooms Division

• Αποστάγματα Αφεψήματα

Manager, εφαρμόζοντας στην πράξη τη διδασκόμενη θεωρία με

Διάρκεια: 17 εβδομάδες – Έναρξη μαθημάτων: 8 Νοεμβρίου

πραγματικά παραδείγματα (case studies).

2021

Το πρόγραμμα υλοποιείται μέσω της ψηφιακής εκπαιδευτικής

και διεθνούς αμπελώνα. Το πρόγραμμα παρέχεται από το το LE

πλατφόρμας LE MONDE με τη μέθοδο της σύγχρονης εξ αποστά-

Bar & Restaurant Management

σεως εκπαίδευσης με live streaming διδασκαλία από διακεκριμέ-

Πρόγραμμα εκπαίδευσης στελεχών επιχειρήσεων εστίασης

να στελέχη του ξενοδοχειακού κλάδου.

Εργαστηριακό πρόγραμμα εκπαίδευσης που παρέχει τις απαραί-

Διάρκεια: 6 εβδομάδες

τητες γνώσεις και δεξιότητες οργάνωσης, λειτουργίας και διεύ-

Έναρξη προγράμματος: 8 Νοεμβρίου 2021

θυνσης εστιατορίου, μπαρ και κάθε είδους επιχείρηση εστίασης.

Sommelier

Το πρόγραμμα παρέχεται από το το LE MONDE Κέντρο Δια Βίου Μάθησης.

Πρόγραμμα επαγγελματικής εξειδίκευσης

Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες προγράμματος:

Εργαστηριακό πρόγραμμα που δημιουργεί επαγγελματίες

• Bartending

sommeliers, ικανούς να στελεχώσουν υψηλού επιπέδου εστια-

• Service και γευσιγνωσία κρασιού (Sommelier)

τόρια και ξενοδοχεία. Οι γνώσεις ενός ειδικού κρίνονται απαραί-

• Restaurant Operation

τητες τόσο για τη διαχείριση μιας κάβας τεράστιας αξίας όσο και

• F&B Control

για την αύξηση των πωλήσεων μιας επιχείρησης, προωθώντας τα

Διάρκεια: 20 εβδομάδες – Έναρξη: 8 Νοεμβρίου 2021

κατάλληλα κρασιά για κάθε έδεσμα. Διδάσκονται και δοκιμάζο-

www.lemonde.edu.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

41


Συνέντευξη στον Κωνσταντίνο Στ. Δεριζιώτη

Δρ ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΊΔΟΥ ΓΕΝΙΚΉ ΔΙΕΥΘΎΝΤΡΙΑ BCA COLLEGE

BCA College: Εγκατάσταση προσομοίωσης 5* ξενοδοχείου | Μετατρέπει τις γνώσεις σε απτές δεξιότητες και ικανότητες Από τα πλέον πολύπειρα στελέχη της τουριστικής βιομηχανίας, με θητεία σε πολλές και σημαντικές θέσεις η δρ. Χριστίνα Κωνσταντινίδη γενική διευθύντρια του BCA College, σε συνέντευξή της στο ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, μιλάει για την ανάγκη της εκπαίδευσης, στην ολοένα και πιο σύνθετη και απαιτητική αγορά, όπου ο φιλοξενούμενος τουρίστας, απαιτεί υψηλού επιπέδου υπηρεσίες. Όπως λέει χαρακτηριστικά η γενική διευθύντρια του BCA College, «…η ρευστότητα του εξωτερικού περιβάλλοντος σε συνδυασμό με τους φρενήρεις ρυθμούς των τεχνολογικών εξελίξεων απομειώνουν την αξία των γνώσεων που ήδη κατέχουμε, μετατρέποντας τες, σε ένα μεγάλο βαθμό, σε παρωχημένες και μη πρακτικά αξιοποιήσιμες» και υπογραμμίζει με νόημα: «Ιδιαίτερα στον τουριστικό κλάδο έχει γίνει πια σαφές ο πρωτεύων ρόλος μιας άρτιας, ακαδημαϊκά τεκμηριωμένης, χρονικά επίκαιρης, πρακτικά εφαρμόσιμης και άμεσα διασυνδεδεμένης με τις ανάγκες της αγοράς, τουριστικής και ξενοδοχειακής γνώσης». Η δρ. Κωνσταντινίδη εξηγεί ότι «…οι επιθυμίες και οι προσδοκίες

Η συνέντευξη της Χριστίνας Κωνσταντινίδη, έχει ως εξής:

του νέου τύπου τουρίστα έχουν απομακρυνθεί κατά πολύ από λίγο θάλασσα και το αγόρι (ή κορίτσι) μου». Στις ημέρες μας ο

Είναι μονόδρομος για τα στελέχη του Tουρισμού ένας μεταπτυχιακός τίτλος;

σύγχρονος τουρίστας θέλει το κρασί του όποια ώρα και σε όποιο

Είναι γεγονός ότι έχουν παρέλθει προ πολλού οι εποχές που κά-

χώρο επιθυμεί, έχοντας τη δυνατότητα να το παραγγείλει από το

ποιος/α μπορούσε να σταδιοδρομήσει στον τουριστικό χώρο

κινητό του, στη σωστή θερμοκρασία, αψεγάδιαστα σερβιρισμέ-

απλά διαθέτοντας έναν προπτυχιακό τίτλο σπουδών ή αποκλει-

νο και άρτια συνδυασμένο με τα κατάλληλα ποιοτικά εδέσματα.

στικά κάποιες εμπειρικές γνώσεις.

Δηλαδή περιμένει μια υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση που μόνο

Η ρευστότητα του εξωτερικού περιβάλλοντος σε συνδυασμό με

ένας ξενοδοχοϋπάλληλος με ουσιαστικές γνώσεις Sommelier,

τους φρενήρεις ρυθμούς των τεχνολογικών εξελίξεων, απομειώνουν

Food & Beverage και Consumer Psychology μπορεί να του προ-

την αξία των γνώσεων που ήδη κατέχουμε, μετατρέποντας τες, σε

σφέρει».

ένα μεγάλο βαθμό, σε παρωχημένες και μη πρακτικά αξιοποιήσιμες.

Αναφερόμενη στις υπηρεσίες που προσφέρει το BCA College

Ιδιαίτερα στον τουριστικό κλάδο, έχει γίνει πια σαφές ο πρω-

τονίζει την σημασία της εγκατάστασης προσομοίωσης πεντά-

τεύων ρόλος μιας άρτιας, ακαδημαϊκά τεκμηριωμένης, χρονικά

στερου ξενοδοχείου, στο κολλέγιο, ενώ αναλύει πλήρως τα δυο

επίκαιρης, πρακτικά εφαρμόσιμης και άμεσα διασυνδεδεμέ-

εναλλακτικά μονοπάτια μεταπτυχιακών σπουδών, που προσφέ-

νης με τις ανάγκες της αγοράς, τουριστικής και ξενοδοχειακής

ρει το εκπαιδευτικό ίδρυμα.

γνώσης.

αυτό που αποδίδεται στους στοίχους της Μαρινέλας «λίγο κρασί,

42 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Πρωτεύων ο ρόλος της άρτιας, ακαδημαϊκά τεκμηριωμένης, χρονικά επίκαιρης και άμεσα διασυνδεδεμένης με τις ανάγκες της αγοράς, τουριστικής και ξενοδοχειακής γνώσης

Οι επιθυμίες και οι προσδοκίες του νέου τύπου τουρίστα έχουν

υψηλής αισθητικής και τεχνολογίας δωμάτιο του. Ποιοτικές υπη-

απομακρυνθεί κατά πολύ από αυτό που αποδίδεται στους στοί-

ρεσίες που μπορούν να σχεδιαστούν και να υλοποιηθούν μόνο

χους της Μαρινέλας «λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και το αγόρι (ή

από στελέχη υψηλού επιπέδου.

κορίτσι) μου».

Και αυτά συνιστούν ένα απειροελάχιστο κομμάτι των υπηρεσιών

Στις ημέρες μας ο σύγχρονος τουρίστας θέλει το κρασί του, όποια

που ο σύγχρονος τουρίστας θεωρεί δεδομένο ότι θα του προ-

ώρα και σε όποιο χώρο επιθυμεί, έχοντας τη δυνατότητα να το

σφερθούν από τα ξενοδοχεία που θα επιλέξει.

παραγγείλει από το κινητό του, στη σωστή θερμοκρασία, αψε-

Παράλληλα και οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και αλυσίδες έχουν

γάδιαστα σερβιρισμένο και άρτια συνδυασμένο με τα κατάλληλα

πολύ υψηλότερες απαιτήσεις και προσδοκίες από τους συνεργά-

ποιοτικά εδέσματα. Δηλαδή περιμένει μια υψηλού επιπέδου εξυ-

τες τους. Η ταχύτατη αύξηση των ξενοδοχείων πέντε αστέρων

πηρέτηση που μόνο ένας ξενοδοχοϋπάλληλος, με ουσιαστικές

και οι επενδύσεις πολλών εκατομμυρίων ευρώ στον Ελληνικό

γνώσεις Sommelier, Food & Beverage και Consumer Psychology

τουρισμό, έχουν δημιουργήσει αυξημένες ανάγκες για υψηλό-

μπορεί να του προσφέρει.

βαθμο στελεχιακό δυναμικό, ενώ έχουν αναδείξει την έλλειψη

Ενώ, τη θάλασσα την θέλει πεντακάθαρη, άρα με Γαλάζια Σημαία,

σωστά καταρτισμένων διοικητικών στελεχών.

με πολυτελέστατες ξαπλώστρες και ομπρέλες, με άμεση και ποιο-

Η ανάγκη είναι υπαρκτή και η έλλειψη σαφής. Είναι λοιπόν στο

τικά αναβαθμισμένη εξυπηρέτηση, με πλήθος θαλασσίων sports

χέρι των πιο έξυπνων και ικανών, να την αξιοποιήσουν προς

και άλλων συμπληρωματικών υπηρεσιών, με υψηλά standards

όφελος τους. Να εξελιχθούν, να αναβαθμιστούν και να δια-

υγιεινής, προστασίας και ασφάλειας, και ιδανικά μπροστά από το

σφαλιστούν.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

43


Συνέντευξη

Ως εκ τούτου γίνεται κατανοητό ότι τα στελέχη του Τουρισμού πρέπει όχι μόνο να επικαιροποιήσουν, να αναβαθμίσουν και να πιστοποιήσουν τις γνώσεις τους, αλλά και να τις επαναπροσδιορίσουν. Στις ημέρες μας τόσο το Upskilling όσο και το Reskilling είναι αναγκαία συνθήκη για την επαγγελματική μας επιβίωση. Οπότε, απαντώντας στο ερώτημα σας, θα έλεγα ΝΑΙ. Στις ημέρες μας η απόκτηση ενός μεταπτυχιακού τίτλου θεωρείται μια απαραίτητη προϋπόθεση, ένας μονόδρομος, για την επαγγελματική εξέλιξη και καταξίωση των στελεχών του τουρισμού, αλλά και για την ποιοτική αναβάθμιση του τουριστικού «προϊόντος» της χώρας μας.

Τι είδους μεταπτυχιακούς τίτλους στον τουριστικό κλάδο προσφέρετε;

Στις ημέρες μας ο σύγχρονος τουρίστας θέλει το κρασί του, όποια ώρα και σε όποιο χώρο επιθυμεί, έχοντας τη δυνατότητα να το παραγγείλει από το κινητό του, στη σωστή θερμοκρασία, αψεγάδιαστα σερβιρισμένο και άρτια συνδυασμένο με τα κατάλληλα ποιοτικά εδέσματα. Δηλαδή περιμένει μια υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση που μόνο ένας ξενοδοχοϋπάλληλος, με ουσιαστικές γνώσεις Sommelier, Food & Beverage και Consumer Psychology μπορεί να του προσφέρει.

Το BCA College βρισκόμενο πάντα σε άμεση διασύνδεση με τις ανάγκες της αγοράς εργασίας και κατανοώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και επιθυμίες των εν δυνάμει εργαζομένων,

τικό έργο πάνω στο αντικείμενο διδασκαλίας τους. Ουσιαστικά

έχει δημιουργήσει δυο εναλλακτικά μονοπάτια μεταπτυχιακών

ο συγκεκριμένος μεταπτυχιακός τίτλος σπουδών δημιουργεί τα

σπουδών.

επόμενα διοικητικά και ηγετικά στελέχη του τουρισμού.

Το MBA for Executives με εστίαση στο Hospitality & Tourism

δευση. Το MBA for Executives in Hospitality & Tourism προσδίδει

Ξέρουμε ότι στον Τουρισμό τα ωράρια είναι "περίεργα", πως έχει καταφέρει το BCA να διευκολύνει την παρακολούθηση των φοιτητών που παρακολουθούν ένα master;

στους συμμετέχοντες τις απαραίτητες διοικητικές γνώσεις και

Το BCA College κατανοώντας τις ανάγκες και τους περιορισμούς

δεξιότητες για τη μετάβαση τους σε ανώτερες διοικητικές βαθμί-

των υποψηφίων φοιτητών του, προσφέρει το σύνολο των μαθημά-

δες, ενώ αξιοποιεί τις υπάρχουσες γνώσεις των σπουδαστών ως

των του MA International Hospitality and Tourism Management σε

εφαλτήριο για προβληματισμό, συζήτηση και εξέλιξη.

απογευματινές ώρες, τρεις (3) φορές την εβδομάδα, ενώ τα αντί-

Ως εκ τούτου το συγκεκριμένο μεταπτυχιακό δίνει την ευκαιρία

στοιχα μαθήματα του MBA for Executives in Hospitality & Tourism

σε στελέχη του τουρισμού που έχουν εγκλωβιστεί σε κατώτερες

τα προσφέρει δύο με τρεις (2-3) φορές τον μήνα, αποκλειστικά Πα-

διοικητικές βαθμίδες, να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους, να απε-

ρασκευή απόγευμα και Σάββατο μεταξύ 10.00 – 16.15.

γκλωβιστούν από τον φαύλο κύκλο που τους κράτα δέσμιους σε

Κάνοντας εφικτή την παρακολούθηση των μαθημάτων για τους

υποδεέστερες διοικητικές θέσεις και τους προσφέρει την ανα-

φοιτητές που δουλεύουν πρωινές ώρες και που επιθυμούν να πα-

γκαία ώθηση ώστε να εξελιχτούν τόσο επαγγελματικά, όσο και

ρακολουθήσουν τις διδασκαλίες με φυσική παρουσία εντός του

προσωπικά.

City Campus του Κολεγίου.

Το MA International Hospitality and Tourism Management απευ-

Παράλληλα, όμως οι σπουδαστές που λόγω επαγγελματικών ή

θύνεται σε αποφοίτους πανεπιστημιακών σχολών προπτυχιακού

προσωπικών κωλυμάτων δεν μπορούν να παρακολουθήσουν τα

επιπέδου, (όχι απαραιτήτως ή αποκλειστικά τουριστικών σχο-

μαθήματα διά ζώσης τις προτεινόμενες ώρες διδασκαλίας, τους

λών) που επιθυμούν να επαναπροσδιορίσουν τον επαγγελματικό

δίνουμε τη δυνατότητα να τα παρακολουθήσουν ασύγχρονα,

προσανατολισμό τους ή/και να αναβαθμίσουν το γνωστικό τους

εξολοκλήρου εξ αποστάσεως, καθώς όλα τα μαθήματα βιντεο-

επίπεδο εντρυφώντας πολύ περισσότερο πάνω στο αντικείμενο

σκοπούνται.

του Τουριστικού και Ξενοδοχειακού Management. Αποκτώντας

Επίσης οι φοιτητές μας έχουν στη διάθεση τους σύγχρονες και

παράλληλα ένα πολύ σημαντικό και εκτιμητέο από την ξενοδο-

τεχνολογικά εμπλουτισμένες και αναβαθμισμένες πλατφόρμες

χειακή αγορά, μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών.

και applications που κάνουν την παρακολούθηση όλου του με-

Στο MA International Hospitality and Tourism Management το

ταπτυχιακού τους προγράμματος, πολύ πιο εύκολη, ευχάριστη

σύνολο των μαθημάτων είναι απολύτως εστιασμένα πάνω στη

και αποτελεσματική.

διοίκηση τουριστικών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και οι εκ-

Μάλιστα το BCA College βραβεύτηκε το 2021 από τα Education

παιδεύσεις προσφέρονται από διοικητικά στελέχη της τουριστι-

Leaders Awards για την Εξ αποστάσεως και Online εκπαίδευση του.

κής αγοράς καθώς και από ακαδημαϊκούς με σημαντικό ερευνη-

Κατά αυτόν τον τρόπο το BCA προσφέρει στους φοιτητές του

απευθύνεται σε στελέχη του τουρισμού με πολυετή εμπειρία σε θέσεις ευθύνης, αλλά χωρίς μια πρότερη ακαδημαϊκή εκπαί-

44 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

απόλυτη ελευθερία ως προς τον χώρο, τον χρόνο αλλά και τον

ταπτυχιακό πρόγραμμα στην αγγλική γλώσσα, τους δίνουμε τη

τρόπο παρακολούθησης των μαθημάτων.

δυνατότητα να το παρακολουθήσουν και να το ολοκληρώσουν εξολοκλήρου σε ελληνόφωνα τμήματα.

Σε ποιες γλώσσες μπορεί να παρακολουθήσει κάποιος ένα μεταπτυχιακό του BCA;

Θα πρέπει να επισημανθεί ότι στο BCA College θεωρούμε άδικο

Τo σύνολο των μεταπτυχιακών προγραμμάτων του BCA College

φωτικό και επαγγελματικό του επίπεδο λόγω της αδυναμίας του

προσφέρονται τόσο σε ελληνόφωνα, όσο και σε αγγλόφωνα

να παρακολουθήσει το εκάστοτε πρόγραμμα σπουδών στην αγ-

τμήματα και οδηγούν σε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών από το

γλική γλώσσα, για αυτό το λόγο προσφέρουμε και ελληνόφωνα

University of West London. Κάνοντας την παρακολούθηση, την

τμήματα διδασκαλίας.

κατανόηση, και την ολοκλήρωση τους εύκολη και προσιτή, προς

Παράλληλα όμως, καθώς πιστεύουμε ακράδαντα ότι η αγγλική

όλους και όλες, ανεξαρτήτως του επιπέδου των αγγλικών τους.

γλώσσα είναι κομβικής σημασίας για την εξέλιξη των στελεχών,

Για τους σπουδαστές λοιπόν που έχουν ένα πολύ καλό επίπεδο

προσφέρουμε στο σύνολο των μεταπτυχιακών φοιτητών μας

αγγλικών, προσφέρουμε τη δυνατότητα παρακολούθησης του

εντατικά μαθήματα αγγλικών, εντελώς δωρεάν, κατά τη διάρκεια

συνόλου των μαθημάτων στην αγγλική γλώσσα, επιδιώκοντας

όλου του χρονικού διαστήματος φοίτησης τους κοντά μας.

την απόκτηση μεγαλύτερης εξοικείωσης και άνεσης στη χρήση

Ενώ συγχρόνως, για να τους προσδώσουμε και ένα συμπληρω-

της αγγλικής γλώσσας. Ενώ για τους φοιτητές που δε θεωρούν

ματικό ανταγωνιστικό και συγκριτικό πλεονέκτημα, προσφέρου-

ή δεν αισθάνονται ότι το επίπεδο των αγγλικών τους είναι σε τέ-

με στο σύνολο των φοιτητών μας, επίσης εντελώς δωρεάν μια

τοιο επίπεδο που θα τους επέτρεπε να παρακολουθήσουν το με-

δεύτερη ξένη γλώσσα που είναι η κινεζική.

και παράλογο να μην μπορεί κάποιος να αναβαθμίσει το μορ-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

45


Συνέντευξη

Ενδυναμώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο τους σπουδαστές μας

Learning, όπου συνδυάζει με τον βέλτιστο τρόπο τα πιο και-

με όλα τα απαραίτητα hard και soft skills και κάνοντας τους να

νοτόμα χαρακτηριστικά της διά ζώσης διδασκαλίας, με ότι πιο

ξεχωρίζουν στην αγορά εργασίας.

πρωτοπόρο υφίσταται στην online εκπαίδευση. Πιο συγκεκριμένα στη Διά Ζώσης Εκπαίδευση το BCA διαφο-

Εκτός από το ότι στο νέο σας κτίριο έχετε φτιάξει την προσομοίωση ενός πεντάστερου ξενοδοχείου, με πάρα πολλές δυνατότητες πρακτικής εξάσκησης, ποια είναι τα άλλα πλεονεκτήματα των σπουδών στο BCA College;

ροποιείται με την καθιέρωση της πρακτικής των συνδιδασκα-

Σας βλέπω αρκετά ενήμερους για τις εκπαιδευτικές καινοτομίες και

γάνωση βιωματικών και διαδραστικών workshops, ομιλιών,

πρωτοβουλίες του BCA College και αυτό με χαροποιεί ιδιαίτερα.

εκπαιδευτικών επισκέψεων, guest lectures, κλπ. Δράσεων που

Πραγματικά το Κολέγιο μας έχει δημιουργήσει μια εξαιρετική

μας οδήγησαν στην τιμητική μας βράβευση για τη Βιωματική

προσομοίωση ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων όπου οι φοιτη-

μας Εκπαίδευση το 2020 από τα Education Leaders Awards.

τές μας κάνουν πρακτική εφαρμογή όλων των ξενοδοχειακών

Ενώ η Online Εκπαίδευση συνδυάζει ότι πιο επίκαιρο και

μαθημάτων και μετατρέπουν τις γνώσεις που τους προσφέρου-

πρωτοπόρο στη διαδικτυακή διδασκαλία μέσα από τη χρή-

με σε απτές δεξιότητες και ικανότητες. Το ζητούμενο δηλαδή για

ση ειδικά διαμορφωμένων πλατφόρμων, websites, moodle,

την επιτυχία ενός στελέχους στις τουριστικές και ξενοδοχειακές

applications, lms, κλπ. Μια ψηφιακή εκπαιδευτική εμπειρία

επιχειρήσεις.

που μας οδήγησε στη βράβευση μας όσον αφορά την Εξ Απο-

Αλλά η εξαιρετική προσομοίωση ενός πεντάστερου ξενοδοχεί-

στάσεως και Online Διδασκαλία το 2021 από τα Education

ου, συνιστά ένα μόνο από τα πολλά πλεονεκτήματα που προσφέ-

Leaders Awards.

ρουν οι σπουδές στο BCA College.

Άμεση διασύνδεση των φοιτητών μας με την αγορά εργασίας.

Σημαντικό διαφοροποιό στοιχείο του εκπαιδευτικού μας ιδρύμα-

Το BCA College έχει ένα οργανωμένο Career Office και διορ-

τος συνιστούν οι εκπαιδευτικοί μας μέθοδοι, η διασύνδεση μας

γανώνει με μεγάλη επιτυχία 3 ετήσια Career Fairs με τη συμμε-

με την αγορά εργασίας και οι εξαιρετικές συνεργασίες που έχου-

τοχή των καλύτερων πεντάστερων ξενοδοχειακών μονάδων,

με με τα καλύτερα πανεπιστήμια του κόσμου:

όπως Four Seasons, Intercontinental, Hilton, Marriott, Grand

Το BCA College προσφέρει μια καινοτόμα εκδοχή του Blended

Hyatt, Moxy, Radisson, Wyndham, Nikki Beach, Grecotel,

46 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

λιών, αξιοποιώντας ακαδημαϊκούς με σημαντικό ερευνητικό έργο μαζί με υψηλόβαθμα διοικητικά στελέχη από τις σημαντικότερες ελληνικές και πολυεθνικές επιχειρήσεις, τη διορ-


ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Το BCA College προσφέρει μια καινοτόμα εκδοχή του Blended Learning, όπου συνδυάζει με τον βέλτιστο τρόπο τα πιο καινοτόμα χαρακτηριστικά της διά ζώσης διδασκαλίας, με ότι πιο πρωτοπόρο υφίσταται στην online εκπαίδευση. Aldemar, Sani & ikos Resorts, κλπ. Δίνοντας την ευκαιρία στους

όπως το University of West London που βρίσκεται στην 17

φοιτητές του Κολεγίου να έρθουν σε άμεση επαφή με τους

θέση ως Business School στο σύνολο των Βρετανικών Πανε-

μελλοντικούς τους εργοδότες και να ξεκινήσουν ή να συνεχί-

πιστημίων στην κατάταξη του Guardian το 2021, και συνι-

σουν την επαγγελματική τους πορεία επιτυγχάνοντας άμεση

στά το Πανεπιστήμιο από όπου οι φοιτητές μας λαμβάνουν

επαγγελματική αποκατάσταση που υπερβαίνει το 90%.

το πτυχίο τους.

Πληρωτέα Πρακτική Άσκηση των σπουδαστών μας στις ση-

Καθώς και με τα καλύτερα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα στον κό-

μαντικότερες πεντάστερες ξενοδοχειακές μονάδες της χώ-

σμο, τις Ελβετικές Τουριστικές Σχολές της Les Roches και της

ρας μας, και όχι μόνο. Δίνοντας την ευκαιρία στους φοιτη-

Glion, που δίνουν τη δυνατότητα στους προπτυχιακούς φοι-

τές μας να εφαρμόσουν στην πράξη τα όσα έχουν μάθει, να

τητές μας με ένα έτος σπουδών στο εξωτερικό και μια πρα-

δημιουργήσουν ένα δίκτυο αξιολογότατων επαγγελματικών

κτική άσκηση να λάβουν το πτυχίο τους από τα κορυφαία

επαφών, και να αποκτήσουν την πολυπόθητη επαγγελματι-

αυτά ιδρύματα.

κή προϋπηρεσία που συνιστά προϋπόθεση για την επαγγελ-

Μια εξαιρετική ψήφος εμπιστοσύνης στο εκπαιδευτικό

ματική ανέλιξη των αυριανών στελεχών.

έργο του BCA College από τα καλύτερα πανεπιστήμια στον

Ακαδημαϊκές Συνεργασίες με εξαιρετικά Πανεπιστήμια

κόσμο.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

47


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Ο κλάδος της Φιλοξενίας χρειάζεται κατάλληλα εκπαιδευμένα στελέχη Το BCA College, βραβευμένο ως «Κολέγιο της Χρονιάς», στον διαγωνισμό Education Leaders Awards, υπήρξε ένας από τους πρώτους εκπαιδευτικούς οργανισμούς που προσέφερε πανεπιστημιακούς τίτλους σπουδών στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών στην Ελλάδα. Το πτυχίο που θα αποκτήσει κάποιος εδώ είναι από το University of West London. Είναι ένα αναγνωρισμένο πτυχίο, ισότιμο επαγγελματικά με αυτά του ελληνικού πανεπιστημίου, επιτρέποντάς στους σπουδαστές να σταδιοδρομήσουν τόσο στον ιδιωτικό όσο και στον δημόσιο τομέα, αλλά και στον ακαδημαϊκό χώρο όπου απαιτούνται αυξημένα ακαδημαϊκά προσόντα.

Σ

το BCA, το τμήμα σπουδών Hospitality & Tourism

κολέγιο, στους ειδικούς χώρους προσομοίωσης 5άστερου ξενο-

Management, με μισό αιώνα εμπειρίας σε ξενοδοχειακές

δοχείου, οι σπουδαστές έχουν τη μοναδική ευκαιρία να εξασκούν

και τουριστικές σπουδές, βασίζεται σε έναν διαφορετικό τρόπο

καθημερινά και να τελειοποιούν τις πρακτικές τους δεξιότητες.

θεώρησης του κλάδου, κάτι που προϋποθέτει κι έναν διαφορε-

Παράλληλα, η δυνατότητα εκμάθησης μιας επιπλέον ξένης γλώσ-

τικό τρόπο εκπαίδευσης. Θεωρώντας τη φιλοξενία στάση ζωής

σας, η αποκλειστική συνεργασία με καταξιωμένα ξενοδοχεία, η

και όχι μόνο επιστήμη, ο απώτερος στόχος καθηγητών και ειση-

επί πληρωμή εργασία σε κανονικές ξενοδοχειακές μονάδες υψη-

γητών, είναι να μεταδώσουν στους σπουδαστές την αγάπη, τη

λών προδιαγραφών (5 αστέρων), οι ευκαιρίες συμμετοχής σε πα-

γνώση και την μακρά εμπειρία τους σε θέσεις ευθύνης, δημιουρ-

ρουσιάσεις καταξιωμένων ομιλητών του χώρου, η αποκλειστική

γώντας νέους επαγγελματίες με όρεξη για δουλειά και διάθεση

συνεργασία με τις φημισμένες Ελβετικές σχολές, Les Roches και

να εξελίξουν τον κλάδο.

Glion, τα ειδικά οργανωμένα σεμινάρια, οι συμμετοχές σε εκ-

Το BCA College έχει λάβει 1η διάκριση στα Tourism Awards, γεγο-

θέσεις και συναντήσεις, δημιουργούν ένα πλούσιο πρόγραμμα

νός που έδωσε περαιτέρω ώθηση για εκπαιδευτικές καινοτομίες

σπουδών που συνδυάζει την πολύ υψηλή ποιότητα γνώσεων με

με στόχο τη συνεχή προσφορά νέων εμπειριών στους σπουδα-

την πρακτική άσκηση, δημιουργώντας τους επαγγελματίες του

στές του. Για παράδειγμα, με πρακτική άσκηση μέσα στο ίδιο το

αύριο, σήμερα.

48 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

www.bca.edu.gr


ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

49


Συνέντευξη στον Κωνσταντίνο Στ. Δεριζιώτη

ΕΥΑΓΓΕΛΊΑ ΜΠΑΡΑΛΟΎ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΉ ΔΙΕΥΘΎΝΤΡΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΆΜΜΑΤΟΣ MSC IN TOURISM MANAGEMENT, ALBA GRADUATE BUSINESS SCHOOL

Επαναπροσδιορισμός και της Εκπαίδευσης, λόγω της πανδημίας •A lba: Σύγχρονη, εξ αποστάσεως μεταπτυχιακή εκπαίδευση Msc in Tourism Management Η πανδημία πέραν των άλλων επιπτώσεων, έχει επιδράσει σημαντικά και στην Εκπαίδευση, η οποία ειδικά στον Τουρισμό, που απαιτεί χρονική και γεωγραφική ευελιξία, θα οδηγηθεί σε εξ αποστάσεως διδασκαλία. Όπως λέει χαρακτηριστικά σε συνέντευξή της στο ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, η κα. Ευαγγελία Μπαραλού, Ακαδημαϊκή Διευθύντρια του προγράμματος MSc in Tourism Management, του Alba Graduate Business School, «…είναι σημαντικό να εξετάσουμε ξανά πώς θα εξελίξουμε την εκπαίδευση, ώστε οι επαγγελματίες να εισπράξουν όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτή. Δεν πρόκειται απλώς για τη μετάβαση από τις αίθουσες διδασκαλίας στις οθόνες των υπολογιστών». Σύμφωνα με την Ακαδημαϊκή Διευθύντρια, «…αξιοποιώντας

Παρ’ όλ’ αυτά, παρουσιάζεται όντως εδώ η ευκαιρία να επανα-

την τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει τα προηγούμενα χρόνια,

προσδιορίσουμε τον τρόπο με τον οποίο περιδιαβαίνουμε αυτό

το Alba προσφέρει σύγχρονη, εξ αποστάσεως μεταπτυχιακή

τον πλανήτη και δεν πρέπει να τη χάσουμε.

εκπαίδευση Msc in Tourism Management, η οποία θα δώσει την

Καθώς σχεδιάζουμε το μέλλον του τουρισμού, όλοι μας – τα-

ευκαιρία στους επαγγελματίες να φοιτήσουν online, με σύγ-

ξιδιώτες, επαγγελματίες του τουριστικού κλάδου, κυβερνήσεις

χρονο τρόπο (synchronous) απ’ οπουδήποτε στον κόσμο». Και

που ελέγχουν και ρυθμίζουν τη βιομηχανία του τουρισμού

συμπληρώνει χαρακτηριστικά: «Γνωρίζουμε ότι οι επαγγελμα-

αλλά και ακαδημαϊκοί θα ήταν σοφό να ξανασκεφτούν πώς ο

τίες του τουρισμού, που ζουν σε διάφορα μέρη της Ελλάδας,

τουρισμός θα μπορούσε να αναπτυχθεί σε έναν ολοένα θερμαι-

χρειάζονται μεγάλη ευελιξία, καλύτερη διαχείριση χρόνου και

νόμενο πλανήτη.

μια ευρύτερη παγκόσμια προοπτική για υψηλής ποιότητας, ευέλικτης και οικονομικά προσιτής εκπαίδευσης και προσπαθούμε να καλύψουμε τις ανάγκες τους». Η συνέντευξη της κας. Μπαραλού, στο Χ&Τ, έχει ως εξής:

Πως μπορεί η εκπαίδευση να συμβάλει σε αυτή την προσπάθεια? Να στηρίξει αυτή την ευκαιρία; Όπως η μάχη ενάντια στην κλιματική αλλαγή, ο πόλεμος εναντίον της πανδημίας απαιτεί συντονισμό μεταξύ των εκ-

Ένα από τα μεγάλα θύματα της πανδημίας υπήρξε ο τουριστικός κλάδος. Πιστεύετε πως ακόμη και σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να πούμε ότι η κρίση φέρνει ευκαιρίες;

παιδευτικών, ρυθμιστικών αρχών, επιστημόνων και επιχει-

Καθώς ο τουρισμός εξαρτάται από την ίδια ανθρώπινη κινητικότη-

σπουδάζουμε τον τουρισμό. Είναι σημαντικό να ξαναεξε-

τα που μεταδίδει την πανδημία, έχει υποστεί τους πλέον αυστηρούς

τάσουμε πώς θα εξελίξουμε την εκπαίδευση, ώστε οι επαγ-

και διαρκείς περιορισμούς σε όλο τον κόσμο και, επομένως, έχει

γελματίες να εισπράξουν όσο το δυνατόν περισσότερα από

πληγεί περισσότερο από κάθε άλλη οικονομική δραστηριότητα.

αυτή. Δεν πρόκειται απλώς για τη μετάβαση από τις αίθουσες

50 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ρήσεων ανά τον κόσμο. Η πανδημία όχι μόνο επηρέασε τον τρόπο που ταξιδεύουμε, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο


ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

51


Συνέντευξη

Η μάχη ενάντια στην κλιματική αλλαγή, ο πόλεμος εναντίον της πανδημίας απαιτεί συντονισμό μεταξύ των εκπαιδευτικών, ρυθμιστικών αρχών, επιστημόνων και επιχειρήσεων ανά τον κόσμο. Η πανδημία όχι μόνο επηρέασε τον τρόπο που ταξιδεύουμε, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο σπουδάζουμε τον Τουρισμό. Είναι σημαντικό να ξαναεξετάσουμε πώς θα εξελίξουμε την εκπαίδευση, ώστε οι επαγγελματίες να εισπράξουν όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτή. διδασκαλίας στις οθόνες των υπολογιστών. «Είναι σαν το τζίνι

λύτερη διαχείριση χρόνου και μια ευρύτερη παγκόσμια προο-

που έχει δραπετεύσει από το μπουκάλι και δεν νομίζω πως

πτική για υψηλής ποιότητας, ευέλικτης και οικονομικά προσιτής

μπορείς να το ξαναβάλεις μέσα» όπως σχολίασε και ο Paul

εκπαίδευσης και προσπαθούμε να καλύψουμε τις ανάγκες τους!

Reville, ιδρυτικός διευθυντής του Education Redesign Lab

Ενώ λοιπόν, η σύγχρονη εξ αποστάσεως εκπαίδευση θα δώσει την ευκαιρία στους φοιτητές να γνωρίσουν ανθρώπους απ’

Σαν εκπαιδευτικός και υπεύθυνη για το πρόγραμμα MSc Tourism Management στο Alba, τι βήματα κάνετε προς αυτή την κατεύθυνση. Υπάρχουν στην χώρα μας προγράμματα σπουδών που να ακολουθούν αυτές τις τάσεις;

όλο τον κόσμο που ενδιαφέρονται για μία καριέρα στον ίδιο

Η σύντομη απάντηση είναι Ναι!

γνωριστούν από κοντά και να δικτυωθούν με στελέχη από της

Αξιοποιώντας την τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει τα προηγού-

αγορά.

μενα χρόνια, το Alba προσφέρει σύγχρονη, εξ αποστάσεως μετα-

Πιστεύουμε ακράδαντα ότι συνδυασμός της αξίας του Alba,

πτυχιακή εκπαίδευση Msc in Tourism Management, η οποία θα

τόσο από την άποψη της διδασκαλίας όσο και από την άποψη

δώσει την ευκαιρία στους επαγγελματίες να φοιτήσουν online,

της εκμάθησης, με ένα ευέλικτο μοντέλο σύγχρονης, εξ απο-

με σύγχρονο τρόπο (synchronous) απ’ οπουδήποτε στον κόσμο

στάσεως εκπαίδευσης θα ενισχύσει τη μάθηση και τις προο-

Γνωρίζουμε ότι οι επαγγελματίες του τουρισμού, που ζουν σε

πτικές επαγγελματικής ανάπτυξης για τους απασχολούμενος

διάφορα μέρη της Ελλάδας, χρειάζονται μεγάλη ευελιξία, κα-

στον τουρισμό.

52 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

τομέα, αναγνωρίζουμε επίσης τη σημασία της δημιουργίας οικοσυστημάτων, γι’ αυτόν το σκοπό, προσφέρονται τρία διά ζώσης workshops, κατά τα οποία οι φοιτητές θα μπορούν να



Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Alba Graduate Business School, The American College of Greece •M SC IN TOURISM MANAGEMENT | UPGRADE TO BUSINESS CLASS Tο Alba Graduate Business School αποτελεί το Business School του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδος. Από την ίδρυσή του το 1992, και στη διάρκεια της λειτουργίας του, διατηρεί την παράδοσή του στην ακαδημαϊκή αριστεία και την επαφή του με τις επιχειρήσεις. Το Alba προσφέρει 13 μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών, ανάμεσα τους και το MSc in Tourism Management, και φέρει την επίσημη αναγνώριση του New England Commission of Higher Education (NECHE). Με μότο το Business unusual, το Alba προετοιμάζει τους αυριανούς ηγέτες να προηγηθούν με εφόδια την προσαρμοστικότητα και την ευελιξία στο ρευστό παγκόσμιο περιβάλλον όπου η ανατροπή είναι η μόνη σταθερά.

Σ

τον αντίποδα της διαρκούς ανατροπής, το Alba αντιπροτείνει τη διαρκή μάθηση, την ανάπτυξη μίας “στάσης” ή

κουλτούρας “μάθησης” όπου οι αυριανοί ηγέτες εκπαιδεύονται να “μαθαίνουν, να ξεμαθαίνουν και να ξαναμαθαίνουν” ώστε να συμβαδίζουν με τις εξελίξεις όχι μόνο της παρούσης, αλλά και κάθε εποχής. Tο Alba προσφέρει στους φοιτητές και αποφοίτους του τα εφόδια και το πλαίσιο για να μεταμορφώσουν την καριέρα και τη ζωή τους μέσα από ένα συναρπαστικό περιβάλλον μάθησης που συνδυάζει κορυφαίο διδακτικό προσωπικό, βραβευμένο ακαδημαϊκό πρόγραμμα, πρακτική απόκτηση γνώσης, βιωματικές δράσεις, εξατομικευμένες υπηρεσίες ανάπτυξης και διεθνή προοπτική. Το ευρύ πορτφόλιο των ΜΒΑ και MSc προγραμμάτων προσφέρει λύσεις, είτε σε αυτούς που αναζητούν να ξεκινήσουν την καριέρα τους στο business, είτε γι’ αυτούς που επιθυμούν να αλλάξουν κλάδο ή επαγγελματική κατεύθυνση , ή να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση. Αφουγκραζόμενο τις ανάγκες του τουριστικού κλάδου στον απόηχο της πανδημίας του κορονοϊού, το Alba επανασχεδίασε το επί σειράν ετών επιτυχημένο πρόγραμμα MSc in Tourism Management, για να ανταποκριθεί στις ανάγκες των επαγγελματιών του τουριστικού κλάδου που δεν έχουν την ευχέρεια να παρακολουθήσουν μαθήματα από κοντά. Πιο συγκεκριμένα, αξιοποιώντας την τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει τα προηγούμενα χρόνια, το Alba γίνεται το πρώ-

54 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


το εκπαιδευτικό ίδρυμα στην Ελλάδα που προσφέρει σύγχρονη, εξ αποστάσεως μεταπτυχιακή εκπαίδευση MSc in Tourism Management, η οποία θα δώσει την ευκαιρία στους επαγγελματίες να φοιτήσουν online, με σύγχρονο τρόπο (synchronous) απ’ οπουδήποτε στον κόσμο. Ταυτόχρονα το Alba προσφέρει τρία διά ζώσης workshops, κατά τα οποία οι φοιτητές θα μπορούν να γνωριστούν από κοντά και να δικτυωθούν με στελέχη της αγοράς. Οι συμμέτοχες θα επωφεληθούν επίσης από την μακροχρόνια στρατηγική συνεργασία του προγράμματος με το Costa Navarino. Παρέχοντας χρονική ευελιξία στους συμμετέχοντες, η διεξαγωγή των μαθημάτων από το υψηλών προσόντων διδακτικό προσωπικό του Alba γίνεται απογευματινές ώρες, με γλώσσα διδασκαλίας τα Αγγλικά. Τα μαθήματα θα ξεκινήσουν τον Οκτώβριο, ενώ αιτήσεις θα γίνονται δεκτές μέχρι και τέλος Σεπτεμβρίου. Στο πλαίσιο της αποστολής του να παρέχει ίσες ευκαιρίες πρόσβασης στην εκπαίδευση, το Alba προσφέρει ετησίως πανω από 1 εκατ. ευρώ σε υποτροφίες και προγράμματα οικονομικής υποστήριξης. Ακόμη, το Alba ενισχύει την προσπάθεια για εκπαίδευση υψηλών προδιαγραφών και προσφέρει ειδικές εκπτώσεις ειδικά για τις εταιρείες που χρηματοδοτούν στελέχη τους www.cityu.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

55


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Παγκόσμια διάκριση για τη Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College! Μια ακόμη διάκριση για την ποιότητα των προγραμμάτων του Mediterranean College έρχεται να επιβραβεύσει τις εφαρμόσιμες γνώσεις και δεξιότητες που το Κολλέγιο προσφέρει στους φοιτητές του! Το περιοδικό CEOWORLD - το κορυφαίο επιχειρηματικό περιοδικό στον κόσμο - σύμφωνα με έρευνα που δημοσίευσε πρόσφατα και η οποία αφορά στα καλύτερα εκπαιδευτικά ιδρύματα στον Τομέα του Φιλοξενίας & Ξενοδοχειακής Διοίκησης για το 2021, κατατάσσει τη Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College στην 51η θέση, παγκοσμίως! Να σημειωθεί ότι, το περιοδικό CEOWORLD είναι το κορυφαίο παγκόσμιο επιχειρηματικό περιοδικό για CEOs, CFOs, υψηλού επιπέδου επαγγελματίες & ηγέτες επιχειρήσεων.

T

α αναγνωρισμένα Βachelor’s & Master’s της Σχολής Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College προ-

σφέρουν πολλαπλές ευκαιρίες σταδιοδρομίας στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό: • BΑ (Hons) International Hospitality Management • BA (Hons) Professional Culinary Arts (top-up) • MSc International Hospitality Management • MBA Global Hospitality Management Επιλέγοντας κάποιο από τα παραπάνω αναγνωρισμένα προγράμματα σπουδών, τα οποία προσφέρονται σε συνεργασία με το κορυφαίο βρετανικό πανεπιστήμιο σε σπουδές ΤουρισμούUniversity of Derby:

56 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


• Αποκομίζεις εφαρμοσμένη εκπαίδευση στον Τουρισμό και εμπειρία βασισμένη σε εργαστήρια, guest lecturers, εκπαιδευτικές επισκέψεις, προσομοιώσεις & συμμετοχή σε events. • Γίνεσαι δίγλωσσος επαγγελματίας με διεθνή προοπτική, καθώς η διδασκαλία πραγματοποιείται στην Ελληνική και Αγγλική γλώσσα. • Έρχεσαι σε επαφή με τους μεγαλύτερους ξενοδοχειακούς ομίλους στην Ευρώπη, με ποσοστό επαγγελματικής αποκατάστασης που αγγίζει το 100%. Μάθε περισσότερα και κάνε σήμερα την εγγραφή σου στα ΝΕΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2021. Το μέλλον σου είναι πιο κοντά απ’ όσο φαντάζεσαι. Ζήσε το στο Mediterranean College. Mediterranean College - The future is yours. www.medcollege.edu.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

57


αι κ α άδα ρ λ .. . τ ών Ε λ η στ

scents you can’t

ignore...

Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταμόρφωση Τ. 210 211 7676 | F. 210 211 7677 Email: msales@ksd.gr | www.ksd.gr www.ksdamenities.gr | money-tourism.gr

KSDAMENITIES

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953



Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Global Hospitality Management Program για πρώτη φορά σε Ελλάδα και Κύπρο • Από τη LE MONDE και το University of Hοuston Conrad N. Hilton College

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE και το διεθνώς καταξιωμένο αμερικάνικο Παvεπιστήμιο στον τομέα του Hospitality Management University of Hοuston - Conrad N. Hilton College, προσφέρουν για πρώτη φορά αποκλειστικά στην Ελλάδα και την Κύπρο, το διεθνές πρόγραμμα Global Hospitality Management. Το πρόγραμμα απευθύνεται σε στελέχη κι επαγγελματίες του Ξενοδοχειακού – Επισιτιστικού – Τουριστικού κλάδου, καθώς και σε στελέχη Διοίκησης & Οικονομίας που θέλουν να κατακτήσουν διοικητικές θέσεις στον τομέα της Φιλοξενίας και του Τουρισμού.

M

ε το νέο πρόγραμμα Global Hospitality Management,

business analytics καθώς και στις δυνατότητες εφαρμογής στην

ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE εισάγει μια νέα

ξενοδοχειακή διοίκηση ώστε να επιτευχθούν τα καλύτερα δυνατά

προσέγγιση στην εκπαίδευση των στελεχών της Ξενοδοχειακής

αποτελέσματα.

Διοίκησης, εφαρμόζοντας διεθνή σύγχρονα πρότυπα.

Το πρόγραμμα παρέχεται στα αγγλικά και υλοποιείται μέσω της

H συνεργασία με το University of Hοuston - Conrad N. Hilton

ψηφιακής εκπαιδευτικής πλατφόρμας LE MONDE με τη μέθοδο

College of Hotel & Restaurant Management, το οποίο ιδρύθηκε

της σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης με live streaming

το 1969 από τον εμβληματικό Conrad N. Hilton και διακρίνεται

διδασκαλία από διακεκριμένα στελέχη του ξενοδοχειακού κλά-

διεθνώς για την ξενοδοχειακή εκπαίδευση και έρευνα που πα-

δου - καθηγητές του University of Hοuston - Conrad N. Hilton

ρέχει, προσφέρει την ευκαιρία σε ενεργούς επαγγελματίες και

College, με ισχυρό ακαδημαϊκό υπόβαθρο, διεθνές ερευνητικό

στελέχη του ξενοδοχειακού κλάδου να αναβαθμίσουν και να πι-

έργο κι επαγγελματική εμπειρία στον τομέα της ανώτατης ξενο-

στοποιήσουν διεθνώς τις γνώσεις τους από το κορυφαίο αμερικά-

δοχειακής εκπαίδευσης.

νικο Πανεπιστήμιο. Το πρόγραμμα εστιάζει στη χρήση των νέων

Έναρξη 16/11 – Λήξη 20/1

τεχνολογιών και στην κατανόηση σε βάθος των νέων μεθόδων

Τα γνωστικά αντικείμενα που περιλαμβάνει το πρόγραμμα είναι:

60 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


• Hospitality Data Analytics

Σχετικά με τον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE

• Hospitality Innovation and Technology

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE, απόλυτα εξειδικευ-

• Pricing and Revenue Management

μένος στις ξενοδοχειακές, τουριστικές και γαστρονομικές

• Hospitality Leadership

σπουδές προσφέρει από το 1996 εκπαιδευτικά προγράμΜε την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχο-

ματα υψηλού επιπέδου διαμορφώνοντας άριστα καταρ-

ντες λαμβάνουν Certificate in Global Hospitality Management

τισμένους επαγγελματίες στον τομέα του τουρισμού και

από το University of Hοuston - Conrad N.Hilton College of Hotel

της φιλοξενίας. Είναι πιστοποιημένο μέλος του Παγκόσμι-

and Restaurant Management.

ου Οργανισμού Τουρισμού από το 2001, της WACS (World

Έναρξη 16/11 – Λήξη 20/1

Association of Chef Societies), του EuroCHRIE (European

Νοέμβριος 2021

Council of Hotel, Restaurant & Institutional Education) και

Γλώσσα διδασκαλίας: αγγλική

του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων.

Περιορισμένες θέσεις, θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

www.lemonde.edu.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

61


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Ι.Ε.Κ. Θεσσαλονίκης Υπουργείου Τουρισμού | Κλασσική αξία Οι σχολές Τουριστικών Επαγγελμάτων ιδρύθηκαν το 1937, από τον ΕΟΤ, ήταν οι πρώτες σχολές Τουριστικής Εκπαίδευσης στην Ελλάδα και βασίστηκαν στο Ευρωπαϊκό και Ελβετικό μοντέλο σπουδών. Λειτούργησαν σε δευτεροβάθμιο, μεταδευτεροβάθμιο και τριτοβάθμιο επίπεδο και έχουν αποτελέσει πρότυπα ποιότητας λειτουργίας, καθώς πολλά από τα προγράμματα σπουδών τους έχουν αποτελέσει βάση για τη δημιουργία άλλων ανάλογων δομών.

A

πό την έναρξη λειτουργίας της σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων της Θεσσαλονίκης, το 1956, τη μετάβαση στο ιδιόκτη-

το ξενοδοχείο «ΞΕΝΙΑ ΗΛΙΟΣ» στην Περαία και την αναβάθμιση των σχολών σε ΙΕΚ, το 2013, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, έχουν καταρτιστεί πολλές γενιές επαγγελματιών της φιλοξενίας και της εστίασης, οι οποίοι, διαχρονικά, απορροφούνται σε ποσοστό 100% σε θέσεις αντίστοιχες της ειδικότητάς τους, αμέσως μετά την αποφοίτησή τους, με λαμπρές προοπτικές γρήγορης εξέλιξης, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Η φοίτηση στα Ι.Ε.Κ. είναι υποχρεωτική, διαρκεί πέντε εξάμηνα και

φάσμα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης, συμπεριλαμβανο-

επιμερίζεται σε τέσσερα εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής κα-

μένων ξενοδοχείων, κέντρων διακοπών, εστιατορίων, BAR και επιχει-

τάρτισης, συνολικής διάρκειας έως 1200 ώρες ανά ειδικότητα και σε

ρήσεων catering.

ένα εξάμηνο Πρακτικής Άσκησης συνολικής διάρκειας 960 ωρών. Με

• Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού

την ολοκλήρωση των σπουδών οι σπουδαστές αποκτούν «Βεβαίωση

Η ειδικότητα «Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Του-

Επιτυχούς Κατάρτισης- ΒΕΚ». Στη συνέχεια, κατόπιν συμμετοχής σε εξε-

ρισμού» αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτισμένων στελεχών

τάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Εθνικός Οργανισμός Πιστοποίη-

που θα δραστηριοποιηθούν στο τομέα των τουριστικών και ταξιδιω-

σης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ) οι

τικών υπηρεσιών. Ειδικότερα, το Στέλεχος Διοίκησης Τουριστικών

απόφοιτοι αποκτούν ΚΡΑΤΙΚΟ ΔΙΠΛΩΜΑ Επιπέδου 5 στο Εθνικό και

Επιχειρήσεων υποστηρίζει τη διοίκηση στην επίτευξη των στόχων της

στο Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Προσόντων (Ν. 4283/2014, ΦΕΚ 189/Α΄/10-9-

τουριστικής επιχείρησης, την εφαρμογή επιστημονικών και διοικητι-

2014), το οποίο είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα όσο και στην

κών μεθόδων και πρακτικών στην παραγωγή, διανομή και προώθηση

Ευρώπη (εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης).

τουριστικών προϊόντων, τον οικονομικό προγραμματισμό, τη διοίκηση

Ειδικότητες

ανθρωπίνων πόρων και την οικονομική δραστηριότητα οποιασδήποτε

• Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

τουριστικής επιχείρησης.

Η ειδικότητα αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτισμένων στε-

• Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)

λεχών που θα δραστηριοποιηθούν στο τομέα των επιχειρήσεων φιλο-

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγει-

ξενίας και εστίασης όπως:

ρας (Chef)» μπορούν να αναλάβουν υπεύθυνα την οργάνωση και τη λει-

• Υποδοχή

τουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας επισιτιστικής ή ξενοδοχειακής μο-

• Οροφοκομία

νάδας, με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις.

• Προμήθεια και διαχείριση του αποθέματος εμπορευμάτων και του

• Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής

υλικού.

Oι απόφοιτοι της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής»

• Πώληση και σερβίρισμα φαγητών και κρασιών στο Εστιατόριο.

ασχολούνται με την παρασκευή άρτου, αρτοσκευασμάτων, γλυκών και

• Παρασκευή και σερβίρισμα κοκτέιλ και αλκοολούχων ή μη ποτών στο

εδεσμάτων, οργανώνουν την παραγωγή στις αναγκαίες ποσότητες, σύμ-

Μπαρ.

φωνα με τους αγορανομικούς και υγειονομικούς κανόνες, σε εστιατόρια,

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας καλύπτουν θέσεις εργασίας σε όλο το

ξενοδοχειακές μονάδες και αρτοποιεία.

62 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

www.iekthess.edu.gr


Συνέντευξη

ΞΈΝΗ ΓΕΡΝΆ ΑΝ. ΔΙΕΥΘΎΝΤΡΙΑ ΙΕΚ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ

Ολοκληρωμένη, επικαιροποιημένη γνώση και επαγγελματική εξασφάλιση Σε συνέντευξή της η διευθύντρια του Ι.Ε.Κ. Θεσσαλονίκης του υπουργείου Τουρισμού, κα Ξένη Γερνά, δίνει το στίγμα της σύγχρονης τουριστικής εκπαίδευσης, που δεν αρκείται σε στείρες ακαδημαϊκές γνώσεις, αλλά καλλιεργεί μια κουλτούρα κοινωνικής και αειφόρου επιχειρησιακής συνείδησης, των επαγγελματιών του αύριο. Κυρία Γερνά, ποιες είναι οι κύριες συνιστώσες που καθορίζουν το επίπεδο σπουδών των φοιτητών σας;

• Διοργανώνουμε εκπαιδευτικές επισκέψεις σε τουριστικές & επισιτιστικές

Διανύοντας τη θητεία μου ως Δ/ντρια, προσπαθώ να αξιοποιώ και να

• Αναπτύσσουμε περιβαλλοντική συνείδηση μέσω εκπαίδευση και κοινω-

συνδυάζω την 40χρονη επαγγελματική και διδακτική εμπειρία μου, για

νικών δράσεων.

να προάγω την αποτελεσματικότητα στην εκπαιδευτική διαδικασία. Όλοι

• Συμμετέχουμε σε καταξιωμένους Πανελλήνιους & Διεθνείς διαγωνι-

μαζί στο ΙΕΚ Τουρισμού Θεσσαλονίκης έχουμε δημιουργήσει ένα κοινό

σμούς (με εξαιρετικές διακρίσεις), σε τουριστικές εκθέσεις και θεματικές

επιχειρήσεις, εργαστήρια κ.ά αλλά και επισκέψεις πολιτιστικού χαρακτήρα.

όραμα, έτσι ώστε να αποκτήσει η εκπαιδευτική μονάδα τη δική της κουλ-

εκδηλώσεις καθώς και σε Ελληνικά & Διεθνή Συνέδρια και forum τουριστι-

τούρα και ταυτότητα μεταμορφώνοντας τη διδακτική καθημερινότητα σε

κού περιεχομένου και προσανατολισμού.

ζωή με δημιουργική πνοή, όπου αναδεικνύονται και εξελίσσονται όλες οι

• Έχουμε δημιουργήσει ένα ανοικτό σχολείο, επισκέψιμο από σπουδαστές

δεξιότητες των σπουδαστών μας.

άλλων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, όπου διοργανώνουμε εκπαιδευτικά

Συνεργατική μάθηση, πρότζεκ, σύγχρονοι συνδυασμοί θεωρητικών και

στοχευμένα σεμινάρια – master classes, επιστημονικές ημερίδες κτλ.

εργαστηριακών μαθημάτων, μεθοδολογική ανάπτυξη επαυξημένων ικα-

• Επενδύουμε, συνεχώς, στις κτιριακές μας υποδομές, εφαρμόζοντας την Ελ-

νοτήτων, είναι η καθημερινή μας εργασία.

ληνική Νομοθεσία, τα Διεθνή πρότυπα ασφάλειας, υγιεινής και οικολογίας.

Κάθε χρόνο διοργανώνουμε «Ημέρες Καριέρας» όπου φέρνουμε σε επα-

συμφωνίες για πρακτική άσκηση.

Πρόσφατα, εμπλουτίστηκε το πρόγραμμα σπουδών του τμήματος Στελεχών Διοίκησης και Οικονομίας με μαθήματα και δεξιότητες για απασχόληση και στον Ταξιδιωτικό τομέα. Δώστε μας κάποιες αναλυτικότερες πληροφορίες.

Ο καταξιωμένος θεσμός της αμειβόμενης Πρακτικής άσκησης που εφαρ-

Η ειδικότητα Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρι-

μόζουμε, με σύγχρονα δεδομένα, σε ταξιδιωτικές, ξενοδοχειακές και

σμού αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτιζομένων στελεχών που

επισιτιστικές επιχειρήσεις, τόσο της ημεδαπής, όσο και σε χώρες της Ε.Ε.,

θα δραστηριοποιούνται στους τομείς των:

σύμφωνα με το εθνικό δίκαιο του κράτους-μέλους υποδοχής, αποτελεί

• Τουριστικών και ταξιδιωτικών υπηρεσιών (ταξιδιωτικών, τουριστικών &

σημαντικό κεφάλαιο της εκπαίδευσης.

ναυλομεσιτικών γραφείων),

φή τους καταρτιζόμενους/ μενες με εκπροσώπους Τουριστικών Επιχειρήσεων από όλη την Ελλάδα, ώστε να πραγματοποιηθούν επαγγελματικές

• Εταιριών κρουαζιέρας,

Σήμερα, στην εποχή της εξειδίκευσης και της τεχνολογικής έκρηξης, τι ζητούν οι φοιτητές σπουδαστές σας από τις σπουδές τους εδώ;

• Εταιριών Γενικών Αντιπροσώπων Πωλήσεων (G.S.A.),

Η νέα γενιά ζητά ολοκληρωμένη, επικαιροποιημένη και μεθοδολογική

βατών,

γνώση, παράλληλα με την επαγγελματική της εξασφάλιση. Μέσα από μια

• Γραφείων ενοικιάσεων αυτοκινήτων,

σύγχρονη εκπαιδευτική διαδικασία, μια υποδειγματική πρακτική άσκηση

• Διοίκησης Ξενοδοχειακών επιχειρήσεων σε τομείς εξυπηρέτησης πελατών,

και πολλές και ποικίλες δράσεις εξωστρέφειας, προσφέρουμε προστιθέ-

• Εταιριών διαχείρισης ξενοδοχείων & αεροδρομίων και

μενη αξία στην εκπαίδευση των σπουδαστών μας.

• Εταιριών διοργάνωσης Συνεδρίων.

• Αεροπορικών εταιριών, επίγειας εξυπηρέτησης αεροσκαφών και επι-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

63


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

ACT - The American College of Thessaloniki •Α ΚΑΔΗΜΑΪΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ ΥΨΗΛΩΝ ΔΙΕΘΝΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ

Πόλο έλξης για όσους ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν μία καριέρα με προοπτικές στον πλέον προσοδοφόρο τομέα, για την ελληνική και παγκόσμια οικονομία, τον τουρισμό, αποτελεί το ολοκληρωμένο ακαδημαϊκό πρόγραμμα Τουρισμού και τη Φιλοξενίας, του ACT (The American College of Thessaloniki). Το τμήμα πτυχιακών και μεταπτυχιακών σπουδών του Κολλεγίου Ανατόλια σε συνεργασία με παγκοσμίου φήμης ιδρύματα Αμερικής και Ελβετίας, δημιουργήθηκε πριν από πέντε χρόνια και έχει ως στρατηγικούς εταίρους τη Sani/Ikos Group και τη Deloitte.

T

ο ACT – The American College of Thessaloniki, είναι ένας μη

Montreux στην Ελβετία, λαμβάνοντας το πτυχίο τους από τα συγκεκρι-

κερδοσκοπικός εκπαιδευτικός οργανισμός, που αποτελεί το

μένα κορυφαία ακαδημαϊκά ιδρύματα.

τμήμα πτυχιακών και μεταπτυχιακών σπουδών του Κολλεγίου Ανατό-

• Master στη Διοίκηση Τουριστικών Μονάδων και τη Φιλοξενία.

λια, ενός ιστορικού, κορυφαίου εκπαιδευτικού ιδρύματος στην Ελλάδα,

Ετήσιο πρόγραμμα απόκτησης μεταπτυχιακού τίτλου από το ACT με

που εδρεύει στη Θεσσαλονίκη.

ευέλικτα ωράρια μαθημάτων για επαγγελματίες.

Το ακαδημαϊκό πρόγραμμα Τουρισμού και Φιλοξενίας του ACT Από

Το ACT προσφέρει επιπλέον πλήρεις ή μερικές υποτροφίες στους υπο-

την πρώτη στιγμή υποστηρίχθηκε από δεκάδες τουριστικές μονάδες

ψηφίους που πληρούν τα κριτήρια ενώ το δίκτυο των συνεργατών του

σε όλη την Ελλάδα, και τέθηκε υπό την αιγίδα του ΣΕΤΕ, καθώς και των

εξασφαλίζει εργασιακή εμπειρία σε κορυφαίες ξενοδοχειακές μονάδες

Ενώσεων Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης, Χαλκιδικής, Σκιάθου και Ρόδου.

της Ελλάδας.

Κάθε χρόνο το πρόγραμμα εμπλουτίζεται ώστε να καλύψει τις ανάγκες

Οι εγγεγραμμένοι στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα έχουν τη δυνατότητα

για εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό και να δημιουργήσει τη νέα γενιά

να επιλέξουν τον τρόπο που θα το παρακολουθήσουν: αποκλειστικά

επαγγελματιών, που θα σταδιοδρομήσουν και θα επιτύχουν στον κλάδο

διά ζώσης ή αποκλειστικά εξ αποστάσεως ή υβριδικά, συνδυάζοντας

του Τουρισμού είτε επιλέξουν να εργαστούν ως στελέχη σε ξενοδοχειακές

παρακολουθήσεις διά ζώσης και εξ αποστάσεως.

μονάδες είτε επιθυμούν να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση.

Το επίπεδο σπουδών και οι εγκαταστάσεις του ACT μεταφέρουν την

Τα προγράμματα υλοποιούνται στην αγγλική γλώσσα και περιλαμβάνουν:

ατμόσφαιρα των αμερικανικών πανεπιστημίων στη Θεσσαλονίκη και

• Bachelor στη Διοίκηση Επιχειρήσεων με κατεύθυνση στα Τουριστι-

προσελκύουν κάθε χρόνο έναν πολύ μεγάλο αριθμό Ελλήνων και ξένων

κά (4ετούς φοίτησης) με αναγνωρισμένο πτυχίο σε Αμερική και Ευρώπη.

φοιτητών, ενώ ο εκπαιδευτικός οργανισμός αποτελεί τον πιο δημοφιλή

• Συνδυαστικό Πρόγραμμα Σπουδών διετούς φοίτησης στο ACT

ακαδημαϊκό προορισμό των Αμερικανών φοιτητών στην Ελλάδα.

και συνέχιση σπουδών στο Cesar Ritz Colleges ή το Hotel Institute

64 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

www.act.edu


Άρθρο

της Κατερίνας Αντωνάρα*

Η ευκαιρία του Επισιτισμού για βελτίωση και νίκη στην μάχη με την πανδημία Συνειδητοποιώντας την κρισιμότητα των στιγμών συνειδητοποιούμε καλύτερα πως η κρίση και ο ιστός της πανδημίας θα γίνει η αφορμή να αλλάξουμε. Η τακτική του “παρακολουθώ” είναι ατυχής και άτοπη μπροστά στην τακτική του “παρατηρώ”. Το πρώτο βήμα είναι και η πρώτη ανάγνωση. Μετά την πρώτη ματιά των προβλημάτων στον Επισιτισμό, χρέος μας είναι μια δεύτερη προσεκτική ανάγνωση. Το ενδιαφέρον θα πρέπει να επικεντρωθεί σε εκείνα τα αδύναμα σημεία που προσφέρονται για ενίσχυση.

Μ

ε βάση τα υγειονομικά πρωτόκολλα να γίνουν ολοκλη-

εξελίξεις επιφέρουν και ανασύρουν ανάγκες για μικρές και λεπτές προ-

ρωμένες παρουσιάσεις με μοναδικό σκοπό την βελτίωση

σαρμογές και πιο δελεαστικές προτάσεις.

στην παροχή υπηρεσιών στην Εστίαση και γενικά στον Επισιτισμό.

Η έκφραση των ανθρώπων που έχουν την πείρα και την εμπειρία χρό-

Δικαίωμά μας είναι να αποδεχθούμε άνευ όρων την καραντίνα και τις

νων μπορεί να μετατραπεί σε γνώση στους νεότερους, αλλά και οι

επιπτώσεις της, αλλά είναι και υποχρέωση μας να διασφαλίσουμε με

νεότεροι δύνανται να μπολιάσουν το κλασικό με νέες και καινοτόμες

κάθε μέσο και κάθε τρόπο νέες στρατηγικές με υψηλότερα μεγέθη

προτάσεις. Ο συγκερασμός των δύο γενεών μπορεί να γίνει σχολείο

προσδοκιών. Να αποφύγουμε τις τυποποιημένες τακτικές και να τις

προς πάσα κατεύθυνση, σε κάθε ανήσυχο και φιλόδοξο άνθρωπο στο

«αναπλάσουμε». Να στήσουμε και να χτίσουμε πρότυπα που να απευ-

πεδίο του επισιτισμού.

θύνονται σε πιο απαιτητικούς πελάτες.

Μελέτη, αναδίφηση, ανάδυση, επεξεργασία και επιμόρφωση είναι τα

Είναι πράγματι πολύ σημαντικό ότι έχουμε καταναλώσει εδώ και χρό-

βήματα μιας σωστής και εύστοχης στρατηγικής για να μπούμε στη

νια στερεότυπες επισιτιστικές στρατηγικές. Ο χρόνος, οι αλλαγές, οι

μάχη της διεκδίκησης, της σύγκρισης και της υπεροχής. Απαριθμώντας τις διαδοχικές ζημιογόνες αλλαγές καταλήγεις σε μια τραγική διαπίστωση, πως το «φιλέτο» του Επισιτισμού έχει υποστεί τις πιο τραγικές επιπτώσεις. Μια ολόκληρη επιχειρηματική κοινότητα, ένα τεράστιο τουριστικό πλάνο, ένας κόσμος εκατοντάδων χιλιάδων έχει υποπέσει σ΄ ένα οικονομικό πλιάτσικο. Δεδομένα, συντεταγμένες σταθερές, έχουν πέσει στο κενό. Προσμονές, αντοχές και απαντοχές παρέμειναν στην αίθουσα αναμονής με μια βάση διόλου σταθερή και στέρεη. Η έλλειψη εργασίας, η μείωση εργασιακού χρόνου, η μείωση του αναμενόμενου εισοδήματος απομόνωσε τους εργαζόμενους στον επισιτιστικό τομέα, σε ένα στενωπό περιθώριο με κατακερματισμένες ελπίδες. Ένα μεγάλο φιλέτο τουριστικών παροχών συρρικνώθηκε χρονικά, εργασιακά, οικονομικά και εξελικτικά. Κάθε προσδοκία να αναβαθμιστεί το επισιτιστικό τμήμα από κάθε άποψη, σε κάθε περίπτωση, έμεινε μετέωρη. Κινήθηκε ένας μηχανισμός χωρίς να πατήσει γκάζι και να φτάσει στην πολυπόθητη προοπτική. Ο σύντομα διαθέσιμος εργασιακός χρόνος ήταν πολύ πιεστικός για να δοθεί η ευκαιρία να αποφασιστούν και να υλοποιηθούν νέες καινοτόμες και αναβαθμισμένες επενδύσεις. Ώρα μηδέν. Ώρα περισυλλογής. Ότι χάθηκε - χάθηκε. Ότι έγινε - έγινε.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

65


Αφιέρωμα

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Ότι πέρασε - πέρασε. Στην ετυμηγορία των αιτιών και των αφορμών

σεις έχουν ανακουφίσει μερικώς το οικονομικό πλήγμα. Αυτό λύνει στο

κανείς δεν μπορεί να αναλάβει την ευθύνη. Η σύγκρουση μεταξύ του

ελάχιστο βαθμό το πρόβλημα. Η καθίζηση των εισπράξεων, η μείωση

αναμενόμενου και του επιβαλλόμενου δεν βγάζει σκορ.

των μισθών, οι απολύσεις, οι άνεργοι δημιουργούν μια συντριπτική

Ελπίδα;

πλειοψηφία προβλημάτων που αιτούνται λύσεων και επιλύσεων.

Σημασία έχει η κρίση, οι επιπτώσεις της καραντίνας, η αναστολή να

Άμεσης ανάγκης χρήζει η προστασία και η διασφάλιση και εργο-

γίνει νέα ανατολή, μια ευκαιρία για αναδόμηση και προετοιμασία.

δοτών και εργαζομένων, η ασφάλεια υγείας και η ευθύνη της προ-

Όλοι οι τουριστικοί οργανισμοί και φορείς, οι πανεπιστημιακές

σφοράς. Τα υγειονομικά πρωτόκολλα να εφαρμόζονται πλήρως

σχολές, τα κέντρα επιμόρφωσης θα μπορούσαν να δημιουργή-

και οι αποζημιώσεις να δίνονται και να καταβάλλονται έτσι ώστε

σουν επιτροπές που να έχουν άμεση γνώση και εποπτεία για να

να προστατεύεται ο εργαζόμενος.

συντονίζουν και να καταπολεμούν κάθε υποκείμενο πρόβλημα ή

Τα αιτήματα των ανθρώπων του τουρισμού – επισιτισμού να γίνουν

εμπόδιο που παρουσιάζεται.

άμεση προτεραιότητα και να μοιραστούν τις ευθύνες η κυβέρνηση και

Πράγματι, ο COVID-19 είναι ο μεγαλύτερος και πιο απρόβλεπτος

η εργοδοσία. Να ενταχθούν όλοι οι εργαζόμενοι στο δίδυμο “τουρι-

εχθρός που έχει τινάξει κάθε πρόβλεψη και πλάνο. Έχει αποδυνα-

σμός – επισιτισμός” στο μηχανισμό στήριξης χωρίς αυστηρούς όρους

μώσει την αγορά, επιχειρηματίες και υπαλλήλους. Όμως ένας καλός

και προϋποθέσεις. Να υπάρξει νέα πολιτική που να προστατεύει πραγ-

στρατηγός σχεδιάζει και καθορίζει βάσει του εχθρού και οφείλει να

ματικά τον εργαζόμενο αλλά και να καταργήσει όλα εκείνα τα μέτρα

είναι παν-έτοιμος για την πρόκληση με πολλαπλές κλιμακώσεις για την

που τον έχουν κάνει «ευάλωτο και μετέωρο».

αντιμετώπιση της ευάλωτης περιόδου.

Ευχή μου ο βαρύς απολογισμός της προηγούμενης χρονιάς να γίνει «ο

Οι κυβερνητικές αποφάσεις στις τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρή-

ορισμός για μια νέα εποχή, πολλά υποσχόμενη».

* Η Κατερίνα Αντωνάρα γεννήθηκε στη Ρόδο 16 Ιουνίου του 1981.Έχει σπουδάσει στην ΑΣΤΕΡ Ρόδου. Συνεχίζει τις σπουδες της στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο στο τμήμα Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων & Τουρισμού. Έχει πολυετή εργασιακή εμπειρία σε Ομίλους Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων. Έχει εργαστεί επίσης ως ωρομίσθια καθηγήτρια στα δημόσια ΙΕΚ Ρόδου για 13 χρόνια. Τα τελευταία χρόνια εργάζεται ως καθηγήτρια στην Ανωτέρα Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Ρόδου(ΑΣΤΕΡ).

66 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Παρουσίαση

ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ ΙΚΕ

Έξυπνα και πρακτικά συστήματα σιδερώματος BENTLEY Μικρή, ελαφριά, σταθερή, ασφαλής και πολύ διακριτική, η σιδερώστρα OCEAN και το συντροφάκι της ηλεκτρικό σίδερο με ατμό ή χωρίς έγινε η αγαπημένη των ξενοδόχων, και των πελατών τους. Τόπος καταγωγής της η Ολλανδία και κατασκευαστής της η εταιρεία BENTLEY, η οποία συνηθίζει να ξαφνιάζει τους ξενοδόχους με τα καινοτόμα είδη που παρουσιάζει, τα οποία υπερέχουν σε θέματα αντοχής, χρηστικότητας και ασφάλειας.

H

BENTLEY είναι από τους πλέον καταξιωμένους οίκους, πα-

Επιπροσθέτως, αν αφεθεί σε κατακόρυφη θέση, η λειτουργία του διακό-

γκοσμίως, σε εξοπλισμό δωματίων ξενοδοχείων, με είδη

πτεται μετά από 8 λεπτά. Το καλώδιο του σίδερου είναι μόνιμα συνδε-

όπως: συστήματα σιδερώματος, δίσκους καλωσορίσματος, ζυγαριές,

δεμένο με τη βάση του, ώστε να είναι αδύνατη η κλοπή του και υπάρχει

βρεφικά κρεβατάκια κ.ά. Η Ολλανδική σχολαστικότητα στην επιλογή

ειδικό σύστημα για το τύλιγμα του καλωδίου και τη σταθεροποίηση

ποιοτικών των υλικών και ο αυστηρός έλεγχος κατά την κατασκευή

της πρίζας.

όλων των προϊόντων της, εγγυούνται την ασφαλή, αξιόπιστη και μακρόχρονη λειτουργία τους και την απόλυτη ικανοποίηση των πελατών

Όλο το σύστημα αποθηκεύεται μέσα στη ντουλάπα με τη βοήθεια του

των ξενοδοχείων.

LASER ORGANISER, το οποίο είναι μια συμπαγής και βολική συσκευή

Από τα πλέον δημοφιλή μοντέλα συστημάτων σιδερώματος, ειδικά φτιαγμένα για ξενοδοχειακά δωμάτια είναι το Σύστημα

που βοηθά όλο το σύστημα σιδερώματος να κρεμαστεί, με τρόπο ασφαλή, μέσα στην ντουλάπα ρούχων και έτσι εξοικονο-

σιδερώματος OCEAN με “Laser organizer”

μείται χώρος.

Η OCEAN είναι η πιο μικρή και

Για την αποφυγή ολίσθησης του σίδερου διαθέτει ανάγλυφη

συμπαγής σιδερώστρα με το πιο

επίστρωση από πολύ

ασφαλές σύστημα σιδερώματος

ανθεκτικό στη θερ-

για δωμάτια ξενοδοχείων, με μή-

μότητα καουτσούκ

κος μόλις 110 εκατοστών αλλά

και δημιουργεί ένα

με μεγάλη επιφάνεια σιδερώμα-

εξαιρετικά εύχρηστο, ασφαλές, πρακτικό και

τος 38X100 cm. Είναι κατασκευασμένη από ελαφρά κράματα

συμπαγές σύστημα σιδερώματος για αποκλειστικά ξενοδοχειακή χρήση.

και είναι εξαιρετικά σταθερή, με μαύρο ματ φινίρισμα και εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο. Διαθέτει σίδερο με ατμό ή χωρίς ατμό, ελαφρύ και εύκολο στη χρήση, το οποίο, χάρη στο εξελιγμένο σύστημα διακοπής της λειτουργίας του, σβήνει αυτόματα όταν δεν χρησιμοποιείται για 30 δευτερόλεπτα και ξανανάβει αμέσως μόλις χρησιμοποιηθεί.

Η εταιρία ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ο.Ε. είναι εδώ και πολλά χρόνια ο αντιπρόσωπος της BENTLEY στην Ελλάδα και έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του απόλυτα αξιόπιστου προμηθευτή, όχι μόνο για τα κορυφαίας ποιότητας και άριστης λειτουργικότητας προϊόντα που διαθέτει αλλά και για τη διαχρονική τεχνική υποστήριξη που παρέχει.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

67


Θέμα

PHOCUS WIRE

Οι πρακτικές της Booking βάζουν “τρικλοποδιά” στους ξενοδόχους Οι αμφιλεγόμενες πρακτικές και τα κάθε λογής τεχνάσματα της Booking έχουν οδηγήσει, πολλές φορές, σε ρήξη τις σχέσεις των ξενοδόχων με την εταιρία. Ακόμη και σε επίπεδο χώρας, οι Έλληνες ξενοδόχοι έχουν εκφράσει αρκετές φορές τη δυσαρέσκειά τους για τον τρόπο λειτουργίας της εταιρίας, που “δοκιμάζει” κάθε έννοια αγαστής συνεργασίας και συμφωνίας.

«Φ

ως” στις πρακτικές που εφαρμόζει η πλατφόρμα και πώς

από το άμεσο κανάλι τους. Ενώ ένα δεύτερο πρόγραμμα που απομα-

μπορούν οι ξενοδόχοι να τις ανταγωνιστούν επιχειρεί

κρύνεται από το παραδοσιακό μοντέλο της Booking.com, “ρίχνεται” στο

να “ρίξει” η Phocus Wire με τη μελέτη της “How Booking.com gained

“γήπεδο”. Έτσι, στη “μάχη” για τον έλεγχο των τιμών έναντι της Expedia,

market share while we were in lockdown”.

του Hotelbeds και άλλων τραπεζών, οι ξενοδόχοι ανοίγουν την πόρτα

Επίσης, η μελέτη, απευθυνόμενη προς τους ξενοδόχους, τονίζει πως

στον πιο επικίνδυνο αντίπαλό τους. Ο λόγος για το Preferred Plus, ένα

υπάρχουν ενδιαφέροντα εργαλεία στο Booking.com που μπορούν

ολοκαίνουργιο πρόγραμμα, που η Booking.com το πουλάει ως αποκλει-

να δοκιμάσουν, αλλά μπορούν επίσης να τα απενεργοποιήσουν εάν

στικό, κάτι ανάλογο με τη Genius, που όταν “γεννήθηκε” διατίθεντο απο-

οι αριθμοί απλά δεν αθροίζονται. “Προσαρμόστε τη σχέση με την

κλειστικά στους καλύτερους πελάτες. Σήμερα αυτή η αποκλειστικότητα

Booking.com ανάλογα με τις ανάγκες σας χωρίς να την αφήσετε να

δεν υπάρχει και στις μέρες μας δεν χρειάζεται καν να εγγραφείτε για να

οδηγήσει τις πωλήσεις του ξενοδοχείου σας και πραγματοποιήστε οι

δείτε τιμές Genius (όχι μόνο στον ιστότοπό της, αλλά και σε τρίτους).

ίδιοι ενέργειες για λογαριασμό σας, με χαμηλότερο κόστος”, αναφέρει

Αν και ακούγεται πολύ ελκυστικό, μόνο αφού ρίξει κανείς μια πιο προ-

με νόημα η μελέτη.

σεκτική ματιά στο τι είναι αυτό το πρόγραμμα, μπορεί να συνειδητοποι-

bookingΣύμφωνα με το Phocus Wire, εάν υπήρξε ένα καυτό θέμα

ήσει πως “ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσός”, αφού:

μεταξύ των ξενοδόχων τα τελευταία πέντε χρόνια, αναμφίβολα αυτό

Για επιπλέον 5% προμήθεια (για το RRP συμπεριλαμβανομένων των φό-

περιστρέφεται γύρω από τις διάσημες εικονικές κάρτες της Booking.

ρων), η Booking.com υπόσχεται αύξηση της ορατότητας κατά 74% και

com και την online πληρωμή τους. Το συγκεκριμένο μοντέλο χρέωσης

έως και 30% περισσότερες κρατήσεις. Έμμεσα, δηλαδή, η Booking.com

θεωρείται ως “μη επιστρέψιμο” και εκμεταλλευόμενοι την επιθυμία για

λέει ότι η επισκεψιμότητα που θα λάβουν οι ξενοδόχοι είναι χαμηλής

μετρητά και διευκολύνοντας τη διαδικασία χρέωσης πελατών των οποί-

ποιότητας (+74% στην κίνηση έναντι +30% στις κρατήσεις).

ων οι κάρτες δεν έγιναν δεκτές από το ξενοδοχείο, πολλοί ξενοδόχοι

Ο ΟΤΑ δεν εξηγεί πώς επηρεάζεται η ορατότητα του ξενοδοχείου και

αποφάσισαν να ενεργοποιήσουν το μοντέλο πληρωμής της Booking.

πώς πρόκειται αυτό να επιτευχθεί. Επί του παρόντος, σε οποιαδήπο-

com, με σχετικό κόστος και επιπλέον κομμάτι προμήθειας. Μια λαμπρή

τε αναζήτηση προορισμού, ξενοδοχεία που δεν είναι “προτιμώμενα”

ιδέα έως ότου η πανδημία “επέτρεψε” στην Booking.com να χαλαρώσει

εμφανίζονται πάνω από τα ξενοδοχεία που συμμετέχουν και στις δύο

μονομερώς τις μη επιστρέψιμες κρατήσεις των πελατών και όλα αυτά

εκδόσεις του προγράμματος.

τα μετρητά “πέταξαν” μακριά. Και μια προειδοποίηση για το τι μπορεί

Εκτός από την προμήθεια 22%, η Booking.com θα προσφέρει πίστωση

να συμβεί στο μέλλον.

στους πελάτες που κάνουν κράτηση σε ένα ξενοδοχείο για να κλείσουν

Επίσης, τα ξενοδοχεία μπορούν να χρησιμοποιήσουν την online πλη-

αργότερα οποιοδήποτε άλλο ξενοδοχείο στον ΟΤΑ. Ένα τέλειο σχέδιο

ρωμή της Booking.com για να λάβουν προπληρωμή για τις κρατήσεις

για την Booking.com, αλλά όχι για τους ξενοδόχους. Με τη συμμετοχή

τους (επιστρέψιμη ή μη επιστροφή χρημάτων) και να δημιουργήσουν

στο πρόγραμμα Preferred Plus της Booking.com, οι ξενοδόχοι αυξά-

κάποια μετρητά. Στην πραγματικότητα, αυτό σημαίνει ότι η Booking.

νουν το περιθώριο της Booking.com και, μαζί με αυτό, την ικανότητά

com μεταβαίνει στο μοντέλο “εμπόρων”, χρεώνει τις κρατήσεις μόνη

του να υπονομεύει το άμεσο κανάλι τους. Αυτή η κίνηση είναι δυνητικά

της και αποκτά την ικανότητα να μειώνει τις τιμές, παίζοντας το παλιό

πολύ επικίνδυνη, καθώς η Booking.com θα απομακρύνει τους πιστούς

παιχνίδι των “καθαρών” έναντι των τελικών τιμών. Με άλλα λόγια, εάν οι

πελάτες από το άμεσο κανάλι, καθώς ο OTA μπορεί να προσφέρει κα-

ξενοδόχοι “παίζουν” με το μοντέλο online πληρωμών της Booking.com,

λύτερες τιμές από το ξενοδοχείο.

θα “παίξουν” με το περιθώριο τους να προσφέρουν πιο ελκυστικές τιμές

Σε καμία περίπτωση η Booking.com δεν θα αναλύσει ποιες κρατήσεις

68 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


δημιουργήθηκαν από αυτήν την αυξημένη προβολή και η αύξηση της

Αλλαγές στη γενική σύμβαση

προμήθειας θα εφαρμοστεί σε όλες τις πωλήσεις της Booking.com.

Αυτή είναι αναμφίβολα μία από τις αλλαγές που πέρασαν απαρατήρητη

Αυτό σημαίνει ότι, οι ξενοδόχοι δεν έχουν τρόπο να μετρήσουν εάν η

από πολλά ξενοδοχεία και η οποία δείχνει ξεκάθαρα πώς λειτουργεί

αύξηση του κόστους αποδίδει. Αλλά, ακόμη και πιστεύοντας στις υπο-

η Booking.com σε περιόδους κρίσης. Στο τέλος του 2020, η Booking.

θέσεις της Booking.com, οι αριθμοί δεν αθροίζονται. Οι ξενοδόχοι θα

com έστειλε στους πελάτες της μια αλλαγή στους γενικούς όρους και

πλήρωναν προμήθεια 42,53% για αυτές τις επιπλέον πωλήσεις. Αυτό

προϋποθέσεις (επίσης μονομερώς), όπου επικεντρώθηκε ιδιαίτερα στις

ακριβώς θα έκαναν με την εγγραφή τους στο πρόγραμμα Preferred Plus.

ρήτρες που σχετίζονται με την ισοτιμία με το άμεσο κανάλι. Αυτό δεν

Η παγκοσμιοποίηση των “αδιαφανών” τιμών

είναι κάτι καινούργιο, αλλά αξίζει να τονίσουμε τρία σημεία: - Δεν ισχύουν για τιμές που διανέμονται σε άλλους ΟΤΑ. Η Booking.com

Τα περισσότερα ξενοδοχεία έχουν ήδη ειδοποιηθεί τις τελευταίες ημέ-

γνωρίζει ότι οι άμεσες πωλήσεις είναι ο αντίπαλός της και εδώ είναι που

ρες ότι οι τιμές Genius (όλο και λιγότερο αδιαφανείς) θα είναι επίσης

θέλει να κρατήσει τα ξενοδοχεία “δεμένα”.

διαθέσιμες στις μηχανές κρατήσεων των συνεργατών και των θυγατρι-

- Προειδοποιεί ότι θα μειώσουν το RRP στις κρατήσεις online πληρω-

κών τους (πρακτορεία, άλλα OTA, αεροπορικές εταιρίες κ.λπ.). Τα νέα

μών της Booking.com ως “κίνητρο” και θα αναλάβουν οι ίδιοι το κόστος.

έρχονται μετά την επέκταση του ειδικού προγράμματος τιμολόγησης

- Όλες οι ρήτρες ισοτιμίας δεν ισχύουν για ξενοδοχεία που βρίσκονται

σε όλους όσοοι έχουν λογαριασμό στην Booking.com. Σύμφωνα με τις

σε ευρεία ισοτιμία ή μη ισοτιμία.

τελευταίες ειδήσεις, οι τιμές θα είναι πλέον διαθέσιμες από προεπιλογή

- Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η Booking.com είχε λίγους αντιπά-

στα ακόλουθα κανάλια:

λους όσον αφορά την πώληση ξενοδοχείων, με τους μόνους που έφτα-

-Όμιλος Booking Holdings (Priceline, Agoda, Kayak κ.λπ.)

σαν κοντά (και μάλιστα την ξεπέρασαν, σε ορισμένες περιπτώσεις) να

-Συνεργάτες Dot-com, όπως εταιρικές μηχανές αναζήτησης

είναι οι άμεσες πωλήσεις του ξενοδοχείου (είτε online, μέσω email ή

-Google και Trivago

τηλεφώνου).

Με άλλα λόγια, εάν οι ξενοδόχοι δεν αναλάβουν άμεσα δράση, η τιμή

Οι νέες ρήτρες ανοίγουν τον δρόμο για την προστασία του νέου ενδι-

Genius του ξενοδοχείου τους θα είναι πλέον διαθέσιμη σε όλο το δί-

άμεσου μοντέλου (αναδιανομή των τιμών στο δίκτυό του και με ένα

κτυο συνεργατών και συνεργατών της Booking. Έτσι, εάν ένας πελάτης

μοντέλο πληρωμής οργανισμού).

κλείσει το ξενοδοχείο στο getaroom.com με μειωμένη τιμή Genius και η κράτηση έρθει στο ξενοδοχείο μέσω της Booking.com, με οδηγίες

Κράτηση χωρίς κίνδυνο για την Booking.com

για online πληρωμή, χάνεται κάθε δυνατότητα ιχνηλάτησης των τιμών

Είναι σύνηθες φαινόμενο η Booking.com να χρησιμοποιεί οποιοδήποτε

της Booking.com και γίνεται απλώς ένας ακόμη μεσάζων (και όπως όλα

επιχείρημα, όσο αστείο και αν είναι, προς όφελός της. Εάν υπάρχει ένα

αυτά, δύσκολο να ελεγχθεί).

σημείο στο οποίο τα περισσότερα ξενοδοχεία συμφωνούν απόλυτα

Υπενθυμίζεται ότι, το Genius εφαρμόζει εκπτώσεις μεταξύ 10% και 20%.

για την Booking.com, είναι ο μεγάλος αριθμός ακυρώσεων για τις κρα-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

69


Θέμα

τήσεις με ευέλικτη τιμή. Η Booking.com αποφάσισε να αναβιώσει το

-Εκπτώσεις κατά προμήθεια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού (οι

πρόγραμμα “Κρατήσεις χωρίς κίνδυνο”, ενεργοποιώντας το, μάλιστα,

οποίες, θυμηθείτε, έχουν ήδη αυξηθεί εάν οι ξενοδόχοι αποδεχτούν

μονομερώς για πολλά ξενοδοχεία. Το πρόγραμμα αντιπροσωπεύει τα

το πρόγραμμα Preferred Plus). Τι σημαίνει αυτό; Η Booking.com θα

ακόλουθα:

καταβάλλει έκπτωση όγκου εάν τα ξενοδοχεία υπερβούν έναν στό-

-Η Booking.com αποφασίζει μονομερώς τι θα κάνεi με τις τιμές και τους

χο πωλήσεων. Αυτή η έκπτωση είναι 30% προμήθεια για τη διαφορά

όρους πώλησης (ντάμπινγκ και χαλάρωση πολιτικής).

μεταξύ των συνολικών πωλήσεων και του στόχου πωλήσεων για εκεί-

-Ενδεχομένως, ένα μεγάλο μέρος των πωλήσεων που πρόκειται να δη-

νους τους μήνες (ενδιαφέρον ότι το Preferred Plus εφαρμόζεται στο

μιουργήσει στην Κράτηση ένα ξενοδοχείο θα αφαιρεθεί από τον ιστό-

σύνολο και όχι στη διαφορά αύξησης των πωλήσεων ως αποτέλεσμα

τοπο του ξενοδοχείου.

του προγράμματος). Η έκπτωση στην προμήθεια ακούγεται καλή, αλλά

-Η πλειοψηφία των πωλήσεων της κράτησης θα είναι τόσο ευέλικτη εις

υπάρχουν δύο προϋποθέσεις για συμμετοχή σε αυτή: έκπτωση 10%

βάρος της ισοτιμίας των τιμών του ξενοδοχείου.

για κινητά και Ενεργός Ευέλικτος Ρυθμός.

-Εάν ένα δωμάτιο δεν είναι πλέον διαθέσιμο, η Booking.com απαλλάσ-

Η Booking Holdings, στα αποτελέσματά της για το 4ο τρίμηνο του

σεται από την πληρωμή του συνολικού ποσού της κράτησης.

2020, δημοσίευσε ότι τα δύο τρίτα των κρατήσεων όλων των διανυκτε-

-Ο ιστότοπος του ξενοδοχείου θα είναι σε μειονεκτική θέση σε σύγκρι-

ρεύσεων των δωματίων πραγματοποιήθηκαν σε κινητή συσκευή. Έτσι,

ση με την Booking.com (όχι μόνο στις τιμές αλλά και στην πολιτική ακύ-

μπορούμε να υποθέσουμε ότι κατά μέσο όρο το 66% των πωλήσεων

ρωσης) και η σκληρή δουλειά που θα γίνει κατά τη διάρκεια αυτών των

θα μπορούσε να είναι με έκπτωση για κινητά. Με άλλα λόγια, το ποσο-

μηνών θα μπορούσε να καταστραφεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.

στό κινητής τηλεφωνίας έγινε το BAR και η τιμή στην οποία μπορούν

Θα ήταν προτιμότερο οι ξενοδόχοι να εξετάσουν τη δυνατότητα να

να έχουν πρόσβαση όλοι είναι, ήδη, μειωμένη κατά 10%.

κάνουν κάτι στον δικό τους ιστότοπο που θα τους βοηθήσει να αυξήσουν τις πωλήσεις χωρίς να επηρεάσουν τις τιμές και, παράλληλα να

Μερικές εύκολες λύσεις

διατηρήσουν τον έλεγχο του αποθέματός τους.

Για να αποκτήσουν τον πλήρη έλεγχο των ξενοδοχείων τους, η Phocus

Πιστότητα πελατών, ο τελικός στόχος της Booking.com

Wire προτείνει κάποιες εύκολα εφαρμόσιμες λύσεις. “Εξηγήσαμε παραπάνω ορισμένες ενέργειες για τη διατήρηση ή την αύξηση των άμεσων πωλήσεων των ξενοδοχείων μετά την πανδημία. Ωστόσο, η σχέση των

Η Booking.com εδώ και καιρό προωθεί διάφορες δράσεις για την οι-

ξενοδόχων με την Booking.com και το κατά πόσο οι ίδιοι οι ξενοδό-

κοδόμηση πιστότητας μεταξύ των πελατών της (των ξενοδόχων). Πα-

χοι θα ελέγχουν τις τιμές τους, είναι αποκλειστικά στο χέρι τους. Καλό,

ραδόξως, οι ξενοδόχοι δίνουν στην Booking.com ένα ανταγωνιστικό

όμως, θα ήταν να τους υπενθυμίσουμε να αυξήσουν το άμεσο μερίδιο

πλεονέκτημα αντί να επενδύει σε δικά τους προγράμματα αφοσίωσης

των πωλήσεών τους (είτε online, είτε μέσω άλλων καναλιών), προκει-

που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της σχέσης των πελατών τους με το

μένου να αποκτήσουν ανεξαρτησία και έλεγχο επί του αποθέματός

ξενοδοχείο τους. Ορισμένα παραδείγματα που είδαμε πρόσφατα περι-

τους, και να αυξήσουν τα έσοδα του ξενοδοχείου τους:, υπογραμμίζει

λαμβάνουν πίστωση για μελλοντικές κρατήσεις, κωδικούς προσφοράς

ο Mark Pallister, της Phocus Wire.

με εκπτώσεις ή δωρεάν ταξί.

Επίσης, σύμφωνα με τον ίδιο, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσουν οι

Είναι φυσικά θεμιτό για οποιαδήποτε πλατφόρμα να προσπαθεί να

ξενοδόχοι την Booking.com αποκλειστικά στο μοντέλο “Πληρώστε

“χτίσει” την αφοσίωση με τους πελάτες. Πάντα λέγαμε ότι είναι πολύ

στο ξενοδοχείο” και να απαλλαγούν από τα προγράμματα Genius ή

πιο αποτελεσματικό να διαχειριστούμε και να αντλήσουμε από την

Preferred. Ο ιστότοπός τους θα πρέπει να έχει πάντα τις καλύτερες

υπάρχουσα ζήτηση παρά να δημιουργήσουμε νέα ζήτηση. Αλλά πολ-

δυνατές συνθήκες πωλήσεων (έκπτωση για κινητά, κ.λπ.), μια πιστή

λοί ξενοδόχοι δεν βλέπουν το όφελος από την επένδυση σε δικά τους

ομάδα και αποκλειστικές αξίες.

προγράμματα ή ελκυστικά οφέλη πελατών στον ιστότοπό τους, ενώ

Σύμφωνα δε με ειδικό που σχολίασε στο ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, ευ-

επιδοτούν προγράμματα τρίτων.

νοϊκό για τους ξενοδόχους θα ήταν να απενεργοποιήσουν την επι-

BookingΗ Booking.com γνωρίζει τη σημασία της πίστης των πελατών

λογή Online Payment, αποτρέποντας την Booking να απορρίψει το

(την οποία θα προστατεύει πάντα πάνω από τα ξενοδοχεία), αλλά γνω-

RRP τους. Και να περιορίσουν τη διανομή των τιμών τους μέσω τρίτων

ρίζει επίσης ότι χρειάζεται τα ξενοδοχεία για να αυξήσει τις πωλήσεις

(μπορείτε να περιορίσετε αυτήν την επιλογή εντός του extranet στην

της. Έτσι, έχουμε επίσης δει διάφορες δράσεις, που στοχεύουν να δώ-

ενότητα Genius “Επιλέξτε τους πελάτες σας”). Εάν, ωστόσο, οι ξενοδό-

σουν κίνητρα στους ξενοδόχους να πουλήσουν (ακόμη και περισσό-

χοι διατηρήσουν το πρόγραμμα Genius, μπορούν να καταστήσουν

τερο) στην Booking.com:

πιστούς τους άμεσους πελάτες τους, προσφέροντάς τους μεγαλύτερη

-Εξοικονόμηση προμηθειών για κάθε εγγραφή που παραπέμπεται

έκπτωση.

στην Booking.com (διευκολύνουν τις πωλήσεις και τις προσλήψεις με

Τέλος, κάθε ενέργεια που γίνεται με την Booking, πρέπει τουλάχιστον

200 €).

να αναπαράγεται στους ιστότοπους των ξενοδοχείων.

70 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Άρθρο

του Θανάση Γιαλούρη*

Eμπορικές εκθέσεις: Επαναλειτουργούν από 1η Σεπτεμβρίου! Δεκαοχτώ ολόκληρους μήνες μετά την έναρξη των επιπτώσεων του Covid -19 στις εμπορικές εκθέσεις παγκοσμίως, σήμερα ένας από τους τελευταίους ΚΑΔ που παρέμενε αδιάλειπτα κλειστός από τον Φεβρουάριο του 2020, άνοιξε επιτέλους και έτσι από την 1η Σεπτέμβρη η βιομηχανία των εμπορικών εκθέσεων μπορεί -και πρέπει- τελικά να αρχίσει να βλέπει φως στο τέλος αυτής της σκοτεινής σήραγγας, που ήταν πολύ μακρύτερη από ό,τι θα μπορούσε κάποιος να είχε αρχικά προβλέψει.

Σ

ε μια εποχή που το οικονομικό περι-

στή χειραψία και αλληλεπίδραση εκθετών και

βάλλον μεταβάλλεται διαρκώς και οι

επισκεπτών, κυρίως δε μάλιστα όταν αυτές πραγ-

προκλήσεις για το επιχειρείν αλλάζουν σε συχνή

ματοποιούνται σε μεγάλα, άρτια εξοπλισμένα και

βάση, εξαιρετικά σημαντικό ρόλο σε παγκόσμιο

φυσικά ασφαλή εκθεσιακά κέντρα. Και στη χώρα

επίπεδο διαδραματίζουν οι εμπορικές εκθέσεις

μας το μεγαλύτερο και πλέον εξελιγμένο εκθεσι-

στο επιχειρηματικό γίγνεσθαι. Όλοι (παραγω-

ακό κέντρο, το Metropolitan Expo είναι πανέτοι-

γοί, μεταποιητές, χονδρέμποροι, επιχειρηματίες

μο να υποδεχθεί τόσο τις δικές μας διοργανώσεις

λιανικής) σε κάθε επιχειρηματικό κλάδο έχουν

για το 2021 (ΑΡΤΟΖΑ, FOODTECH, XENIA) όσο και

συνυφασμένη την ενημέρωσή τους, αλλά και

τις υπόλοιπες διοργανώσεις όλων των μεγάλων

μεγάλο μέρος των πωλήσεών τους, των προμη-

εκθεσιακών εταιρειών.

θειών τους, της διεύρυνσης του δικτύου τους

Ευχή μας είναι να επιτευχθεί ένα πολύ δυναμικό

-εντός και εκτός Ελλάδας- αλλά και τη βελτιστο-

ξεκίνημα για το καλό όλων των κλάδων και από

ποίηση των υποδομών, της λειτουργίας τους και της διεύρυνσης

αυτή την ουσιαστική επανεκκίνηση δεν θα πρέπει να απουσιάζει

του πελατολογίου τους, με τη συμμετοχή στις εμπορικές εκθέ-

καμία εταιρεία που ενδιαφέρεται σοβαρά για το μέλλον της και

σεις είτε ως εκθέτες είτε ως επισκέπτες.

για την επικοινωνία της με τους δυνητικούς της πελάτες.

Και μπορεί η πανδημία να έφερε στην επιφάνεια μια προσωρι-

Εξαιρετικό ενδιαφέρον για τον κλάδο των εμπορικών εκθέσεων

νή λύση όπως εκείνη των virtual ή digital ή hybrid εκθεσιακών

παρουσιάζουν τα στοιχεία σχετικής έρευνας που πραγματοποι-

προσπαθειών, αλλά όλοι οι εμπλεκόμενοι -εκθέτες και επισκέ-

ήθηκε πρόσφατα:

πτες- παραδέχονται στην συντριπτική τους πλειοψηφία ότι δεν

Η πλειονότητα των εκθετών (70% ) (από όλους τους κλάδους)

μπορούν σε καμία περίπτωση να υποκαταστήσουν, πολλώ δε

σκοπεύουν να ξαναρχίσουν να συμμετέχουν σε εμπορικές εκθέ-

μάλλον να αντικαταστήσουν, τις φυσικές εκθέσεις.

σεις που θα πραγματοποιηθούν στο τελευταίο τρίμηνο του τρέ-

Τώρα που τα ποσοστά μόλυνσης μειώνονται και οι εμβολιασμοί

χοντος έτους.

επιταχύνονται παντού, φαίνεται ότι είμαστε πιο κοντά από ποτέ

65% του κλάδου υποστηρίζει την πρακτική της απόδειξης εμβο-

σε μια μεγάλης κλίμακας επανέναρξη των ζωντανών εμπορικών

λιασμού για την συμμετοχή αλλά και την επίσκεψη σε έκθεση.

εκθέσεων. Η απόφαση του Υπουργείου Ανάπτυξης για τη λει-

85% των συμμετεχόντων σε Virtual ή Digital event έκριναν ότι οι

τουργία covid-free εκθέσεων κινείται προς τη σωστή κατεύθυν-

εκδηλώσεις αυτές δημιουργούν κατά πολύ λιγότερες πωλήσεις

ση αφού εξασφαλίζει σε απόλυτο σχεδόν ποσοστό την ασφάλεια

από τα ζωντανά events.

όλων των εμπλεκομένων.

Ευχάριστο είναι και το γεγονός ότι το 74% των υποψήφιων εκ-

Έχει πλέον αποδειχθεί περίτρανα πως τίποτε δεν θα μπορέσει

θετών σκοπεύει να διατηρήσει το μέγεθος των περιπτέρων που

ποτέ να αντικαταστήσει στο 100% τη ζωντανή παρουσία, τη ζε-

συμμετέχουν από το να πάνε σε μικρότερο. ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

71


Άρθρο του Μιχάλη Μάρκου, MBA*

Ο δεκάλογος για τα οφέλη από τη συμμετοχή μιας εταιρείας σε

8. Για να διευρύνει το δίκτυο των διανομέων της

μια οργανωμένη σωστά εμπορική έκθεση:

9. Για να συναντηθεί και να συνομιλήσει με τους opinion leaders

1. Για να επιδείξει τα προΐόντα και τις υπηρεσίες της

του κλάδου

2. Για να λανσάρει με επιτυχία στην αγορά ένα νέο προϊόν

10. Για να συγκεντρώσει άμεσα σχόλια και απόψεις από πελάτες-

3. Για να ενισχύσει την επωνυμία και την αναγνωσιμότητά της

καταναλωτές των προϊόντων ή των υπηρεσιών της.

στα κοινά στόχους

Μπορεί το ζεστό σφίξιμο του χεριού να έχει αντικατασταθεί από

4. Για να συναντηθεί με πρόσωπο με πρόσωπο με τους πελάτες της

αυτή την αμήχανη και ελαφρώς άβολη «μπουνίτσα», μπορεί με

5. Για να αυξήσει το πελατολόγιό της και να συγκεντρώσει στοι-

την πρώτη ματιά να μην αναγνωρίσουμε το συνομιλητή μας αφού

χεία νέων πελατών ώστε να εμπλουτίσει τη βάση των δεδομέ-

η υποχρεωτική μάσκα για λίγο καιρό ακόμη θα κρύβει ίσως τα χα-

νων της

ρακτηριστικά του, αλλά είναι σίγουρο ότι ένα ζεστό χαμόγελο θα

6. Για να παρακολουθήσει από κοντά τι κάνουν οι ανταγωνιστές της

μείνει σε όλους μας μετά από αυτή την πολυαναμενόμενη επανα-

7. Για να συγκεντρώσει στοιχεία για τις εξελίξεις στον κλάδο της

συνάντηση στον ασφαλή, φυσικό χώρο του εκθεσιακού κέντρου.

*Ο κος Θανάσης Γιαλούρης είναι Αντιπρόεδρος της FORUM AE

72 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Θέμα

Τα 2/3 των Ευρωπαίων αισθάνονται ανασφαλείς να ταξιδέψουν εν μέσω Covid-19 Ενώ η παγκόσμια ταξιδιωτική δραστηριότητα αυξάνεται σταδιακά μετά την πανδημία του Covid-19, το ενδιαφέρον των Ευρωπαίων για τα ταξίδια είναι κάπως διχασμένο, με τα δύο τρίτα των ταξιδιωτών να αισθάνονται ανασφάλεια απέναντι στα ταξίδια, σε αντίθεση με το ένα τρίτο που νιώθει άνετα να ταξιδέψει ξανά, ενάμιση χρόνο μετά το ξέσπασμα της πανδημίας. Αυτό προκύπτει σε πρόσφατη έρευνα που διεξήγαγε η εταιρία συμβούλων στρατηγικής και διαχείρισης, Oliver Wyman.

E

νάμιση χρόνο μετά την πανδημία, τα διεθνή και εσωτερικά

της Αυστραλίας, του Καναδά, της Κίνας, της Γαλλίας, της Γερμανίας,

ταξίδια ανακάμπτουν, όμως οι ανησυχίες για την υγεία και

της Ιταλίας, της Ισπανίας και του Ηνωμένου Βασιλείου, με τους συμ-

την ασφάλεια καθώς και οι επιπλοκές από τους ταξιδιωτικούς περι-

μετέχοντες από τις ΗΠΑ και τη Γαλλία να δείχνουν τη μεγαλύτερη

ορισμούς, που επιβάλλουν μια σειρά από χώρες για την “αναχαίτιση”

προθυμία να ταξιδέψουν.

της πανδημίας, δημιουργούν κλίμα ανασφάλειας στους ταξιδιώτες

Σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας, το ένα τέταρτο έως το ένα τρί-

από ορισμένες χώρες.

το εξακολουθούν να αισθάνονται ανασφάλεια όπου περιλαμβάνεται

Η μελέτη διεξήχθη σε δείγμα 5.300 ανθρώπων, σε εννέα χώρες σε

εκτενής αλληλεπίδραση με ανθρώπους. Ωστόσο το ποσοστό τους πα-

όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών,

ρουσιάζει βελτίωση κατά 20%, έναντι του Οκτωβρίου του 2020, όταν

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

73


σχεδόν οι μισοί ερωτηθέντες ένιωθαν το ίδιο, όπως είπαν οι συνεργάτες

σύγκριση με τις άλλες χώρες που ερευνήθηκαν.

της Oliver Wyman, Bruce Spear, Jessica Stansbury και Bruno Despujol.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους οι συγγραφείς της έρευνας, αυτή η

Ενώ οι περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες στη Γαλλία

τάση μπορεί να επεκταθεί, καθώς νέοι τρόποι εργασίας έχουν

εξέφρασαν την επιθυμία να ταξιδέψουν ξανά, συμμετέχοντες στην

καθιερωθεί, με τις εταιρείες να εφαρμόζουν νέες πολιτικές για

έρευνα από άλλες ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της

τον περιορισμό των επαγγελματικών ταξιδιών. Ταυτόχρονα, πολ-

Γερμανίας, της Ισπανίας και της Ιταλίας, επέδειξαν σημαντικά μικρό-

λοί ερωτηθέντες ανέφεραν ότι η τηλεδιάσκεψη δεν είναι πάντα

τερο ενδιαφέρον.

η κατάλληλη επιλογή, με μόνο το 60% να δηλώνει ότι η εργασία

Από τις ευρωπαϊκές χώρες, το Ηνωμένο Βασίλειο ήταν το χαμηλό-

τους μπορεί να γίνει αποτελεσματική μέσω διαδικτυακών συνα-

τερο στη λίστα, με μόλις λίγο περισσότερο από το 10% των ερωτη-

ντήσεων. Ως αποτέλεσμα, τα επαγγελματικά ταξίδια είναι ακόμα

θέντων να δηλώνουν ότι αισθάνονται άνετα να πραγματοποιήσουν

πιο δύσκολο να προβλεφθούν, καθώς οι εταιρείες συνεχίζουν να

ένα αεροπορικό ταξίδια και να μετακινηθούν με μέσα μαζικής με-

προσαρμόζονται στη μετα-πανδημική εποχή Covid-19.

ταφοράς. Μόνο οι ερωτηθέντες από την Κίνα (8%) και τον Καναδά

Όσον αφορά τα ταξίδια αναψυχής, αναμένεται αύξηση των μι-

(9%) έδειξαν ακόμη λιγότερο ενδιαφέρον να για τα ταξίδια.

κρότερης διάρκειας ταξιδιών, σε κοντινό προορισμό, καθώς οι

“Οι προοπτικές των ταξιδιών είναι πολύ καλύτερες, όμως εξακολου-

ερωτηθέντες εξακολουθούν να νιώθουν πιο άβολα όταν πραγμα-

θούν να επηρεάζονται από τον αργό ρυθμό των εμβολιασμών κατά

τοποιούν διεθνείς πτήσεις (25%), σε σύγκριση με τις εσωτερικές

του Covid-19 σε ορισμένες περιοχές, την ανασφάλεια σχετικά με τις

πτήσεις (15%). Οι κρατήσεις της τελευταίας στιγμής, σύμφωνα

νέες παραλλαγές του ιού και τις διαφορετικές κυβερνητικές πολιτι-

με την έρευνα, είναι πιθανό να αποτελέσουν άλλη μια τάση, αφή-

κές όσον αφορά τους ταξιδιωτικούς περιορισμούς”, αναφέρουν οι

νοντας χρόνο για προσαρμογή στα νέα, πιθανά μέτρα και περι-

συντάκτες της έρευνας.

ορισμούς υγείας.

Στον “πάγο” παραμένουν τα επαγγελματικά ταξίδια

Τα μέτρα υγείας και ασφάλειας, καθώς και η διαφανής επικοινωνία σχετικά με αυτά τα μέτρα έχουν γίνει και θα συνεχίσουν να αποτελούν σημαντικό μέρος των των συστατικών ενός ταξιδιού.

Ενώ τα ταξίδια αναμένεται γενικά να “ανθίσουν” μόλις αρθούν

Τα μέτρα κοινωνικής απόστασης φαίνεται να παραμένουν τα πιο

πλήρως οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί, η εικόνα φαίνεται κάπως

σημαντικά σε αυτό το πλαίσιο, με περίπου το ένα τρίτο των ερω-

διαφορετική για τα επαγγελματικά ταξίδια από ό,τι για τα ταξί-

τηθέντων να δηλώνουν ότι επιθυμούν να έχουν μια άδεια θέση

δια αναψυχής, ειδικά στην Ευρώπη. Σύμφωνα με την έρευνα, οι

δίπλα τους, στο αεροσκάφος και την υποχρεωτική χρήση μάσκας.

Ευρωπαίοι σκοπεύουν να ταξιδέψουν λιγότερο για επαγγελμα-

Αντίθετα, μόνο το ένα τέταρτο των ταξιδιωτών θεωρούν σημαντι-

τικούς σκοπούς από ό,τι την εποχή πριν από την πανδημία, σε

κό ένα αρνητικό τεστ Covid-19 ή το πιστοποιητικό εμβολιασμού

74 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ


Νερό

ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ ΣΕ ΧΑΡΤΙΝΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ!

NEO

ΚΑΙΝΟΤOΜΟ ΠΡΟΪΟΝ Η πρόταση της KSD για να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας!

ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΛΕΥΡΑ

ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΠΛΕΥΡΑ

Πολυαιθυλένιο Πολυαιθυλένιο Αλουμίνιο Πολυαιθυλένιο Xαρτόνι Πολυαιθυλένιο

aAυστηρές προδιαγραφές ποιότητας aΣυσκευασία απόλυτα

φιλική προς το περιβάλλον

ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ ΣE ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

330ml & 1lt

Sustainability in Tourism & Green Philosophy

Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταμόρφωση Τ. 210 211 7676 | F. 210 211 7677 Email: msales@ksd.gr | www.ksd.gr www.ksdamenities.gr | money-tourism.gr

KSDAMENITIES

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953



Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.