landmænd er da også gået konkurs de senere år, hvilket har betydet en udhuling af jordværdien. Det vil tage mange års stabil indtjening, før situationen er stabiliseret. Men det er næppe realistisk, at de voldsomme konjukturudsving slutter her, ifølge Landbrug & Fødevarer: ”De store udsving er blevet et vilkår for alle i erhvervet, og både landmanden og dennes samarbejdspartnere skal have is i maven”, skriver organisationen i en analyse i maj 2017. Krisen har dog også haft sine vindere. Imens mange landmænd har kæmpet for livet, har kapitalstærke aktører fra ind- og udland stået på spring for at købe sig ind. De satser på stordrift i hidtil uset omfang, og efter finanskrisen er det i forvejen stærkt specialiserede konventionelle animalske landbrug på færre hænder end nogensinde. Der fandtes i 2016 173 bedrifter med over 10.000 svin og 91 bedrifter med over 15.000 svin. Produktionen er sat på formel i gennemoptimerede og fuldstændigt usentimentale kødfabrikker, hvor de blødere hensyn må vige for konkurrencedygtigheden. Danmark er et dyrt land at producere i. Andre lande står på spring for at udkonkurrere alle andre end de største og mest omkostningsbevidste konventionelle danske landmænd. Det findes der næppe mirakelløsninger, der kan hjælpe på. Heller ikke lempelsen af miljøregler, som Venstre-regeringen, der kom til magten i 2015, har kørt på med ud fra argumentet om, at duksen Danmarks fortolkning af EU-lovgivningen på området i årevis har været strammere end konkurrerende landes – den såkaldte overimplementering. Dansk landbrug ligger nemlig ikke under for strengere lovgivning end sine europæiske konkurrenter. Lovgivningen er bare anderledes skruet sammen, og problemet er i stedet gælden, vurderer konsulentselskabet Cowi i en analyse af svine-, kvæg- og planteproducenter. ”Regnskabsanalysen peger på, at indtjeningen i alle tre driftsgrene ikke afviger markant fra indtjeningen i nabolandene, men en høj gældsbyrde medfører, at de danske bedrifter ender med at have et lavere overskud end bedrifter i de undersøgte nabolande”, skriver Cowi.
14
spisordentligt.indd 14
KØDET
26-06-2017 13:38:58