Pan de Elote

Es un postre tradicional, las familias acostumbran a tomar una taza de café y una porción de este delicioso pan de elote.

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Ingredientes

3 Huevos, 3 elotes frescos, 1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 taza de harina de maíz amarillo, ½ barra de mantequilla derretida.

Precalentar el horno a 350-375F. Se deben mezclar los granos de maíz y los huevos en una licuadora. Asimismo, se añade un poco de agua si su consistencia es muy espesa. Luego, en un recipiente, se agregan el resto de los ingredientes y se mezclan. Es necesario añadir la mezcla de maíz y mantequilla. Se debe colocar la mezcla en una olla especial o recipiente para hornear, previamente engrasado con mantequilla. Hornear por 35 minutos y verificar si ya está listo para servir.

Dato

Interesante acerca del maíz

100 g de maíz aportan

365 Kcal de energía. Además, el maíz es rico en riboflavina, fósforo, potasio, hierro, calcio, zinc y vitamina B.