M
GASTRONOMIA
cristina abengozar aimonortsag gastronomia@magallanes.es
JERICAYA Y de postre… un dulce a base de leche. Para hacer la jericaya, hay que hervir un litro de leche, con canela y azúcar, sin dejar de remover. Cuando haya terminado, sacaremos la canela en rama y dejaremos enfriar. A continuación hay que añadir yemas de huevo, de una en una, (más o menos 4) y batir enérgicamente. Para terminar, habrá que colocar la mezcla en un molde y cocinarlo al baño maría durante dos horas. Quince minutos de horno bastarán para dorar la parte de arriba. Servir frío.
en México excelencia r o p a a id b e La B os a ver un . Pero vam ila l u e q ct Te l có e n s u e rar a de prepa os n u s o m nueva form ta ello necesi con él. Para res de Jaramos de flo g s to n ie sc e tr quila, agua io litro de te es muy maica, med preparación u S r. ca y azú hervir las flo lo hay que so n : ya lla a h ci n e se a qu n agua, hast res secas e ormente se ri e st o P r. colo l soltado el azúcar y e l e le añade rse y se e la u e cu hay q cuerda que tequila. Re ía. virla bien fr
AGUA DE JAMAICA CON TEQUILA 16