RUOKAVINKKEJÄ TEKSTI JULIA HÖYHTYÄ KUVAT JULIA HÖYHTYÄ
Kana dumplingit (10-12 kpl) Tarvitset: Taikina: 1,8 dl jauhoa 0,6 dl vettä 2 rkl punajuuripyreetä 1 rkl etikkaa ripaus suolaa Täyte: 200g kanan jauhelihaa iso kourallinen kevätsipulia 2 valkosipulin kynttä silputtuna 2 tl silputtua inkivääriä vihreä chili silputtuna 2 rkl seesamiöljyä 2 rkl soijaa 1 rkl hunajaa suolaa ja pippuria maun mukaan Dippi: Soijaa Ripaus seesamiöljyä Ripaus etikkaa 1 rkl sokeria ripaus jauhettua anista suolaa ja pippuria Tee näin: Lisää pannulle vesi, pyree ja etikka ja keitä. Kun seos alkaa kuplia, lisää jauho. Keitä 30 sekuntua ja siirrä sitten lautaselle. Sekoita kuumaa seosta tasaiseksi. Peitä liinalla ja anna levätä 20 minuuttia. Tee täyte sekoittamalla kaikki aineet yhteen. 40
INTER VIVOS 2/2021
Jaa seos 10-12 osaan ja käytä kaulinta kaulitaksesi niistä suht. ohuita pyöreitä lättyjä. Täytä lätyt täytteellä ja rypytä reunat yhteen. Höyrytä esim. höyrytyskattilassa n. 15 min tai kunnes kana on kypsää. Sekoita dipin aineet.
