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鱼类养殖技术

水产饲料的替代 I提升渔业产量

International Aquafeed - 第 21 - 卷第 01期 - 2018年3月

- 植源性饲料添加物: 自然繁育是目标 - 海虱的解决办法: 进入更深层的水域 - 水产养殖的可持续 性:水源的保护 - 利用漂浮渔网及水下 渔网开展的水产养殖 - 专业主题:龙虾 Proud supporter of Aquaculture without Frontiers UK CIO

2018年3月

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他的例子,但是书写一个灰暗 的专题是毫无意义的。那些懂 过去的会议中, 我并且/或者读过我的书的人知 我获得了许多次 道,于我而言,重要的是我应 与生产商及专业 该怎么做,从来不是为什么不 人员接触的机会。 这么做。我谈及这一内容,是 在与他们的激烈 为了迈出伟大的一步,这一步 对话后,本专栏 就是我们一直在寻找的、让拉 的主题浮现在我脑海中。 美成为全球水产养殖界的主角 首先,我一直认为我并非 的一步。我们必须打开思路, 拥有绝对的真理,但是我相 不仅局限于地区,而应放眼于 Antonio Garza de Yta 信:对于国家及地区的水产 全世界。全球化将会成为我们 International Aquafeed 养殖业的发展,相关观念是 提高效率,减少疾病发生,优 - Spanish Language Editor 必不可少的,其中之一就是 化资源配置,巩固价值链等众 谦逊品格。 多领域的关键因素之一。 原则上,我们必须承认墨西哥并非水产养殖大国, 于我个人而言,生活让我去到了世界上不同的地区。 在可控的体系内我们的产量大约为二十万吨,而且 我亲眼见证了这样一些问题,它们在某地区看似无 并非所做的每一件事都是对的。我们必须承认:许 法解决,但在世界的另一地区却只是一些小事。所 多事情我们都不了解,许多事情也还无法完成;这 以让我们坦然接受现实,在通向伟大的道路上我们 是一个充满可能性的世界,尽管我们已经从事该产 仍有很长的路要走。让我们承认不足,发现我们的 业几十年,但仍有许多东西需要不断学习。 缺点并接受错误。只有这样,我们才能使自己更加 以上结论是我在听取了本地区许多国家的政府机构 强大,去关注不足及错误并将其改正。 及研究中心发表的报告后得出的,因为这些报告的 我必须承认进入这所大学于我而言是一次伟大的生 描述及成果与现实情况根本不一致。 命历程。通过与我的学生及同事的日常接触,我所 一个简单的例子:本地区的所有国家都报告了关于 学得的知识必然远远大于我所能给予的回报。看着 扩张水产养殖的内容,这将导致我们认为:我们已 他们日复一日的努力工作,使自己充满了能量并期 具备这样的扩张能力。然而事实上,以上的大部分 望每一天都在取得进步。同时我明白:不管他人来 工作都是由一些不具备资质的人员在实施的,只在 自哪里,学业如何,人生规划或社会地位怎样,我 很少的情况下,是由该领域具备专业技能的人员在 们都能向他们学习到一些东西。 施行。 今天,我们在研究院开启了关于开放和国际化的漫 问题的关键不在于将成百上千名员工输送到相关领 长旅程。我们邀请了所有愿意加入到本活动中去的 域,而在于让真正合适的人员去开展活动,去推广 人员。大家的优点众多,最重要的是我们有谦逊的 新技术,去打开生产者的思路。推广者不仅仅是一 品格;前路漫长,我们需要不断地去学习。 个进行调研的技术人员,更是变革的发动者。 以上只是众多主题中的一个,我可以例举许多其 山东大学 谷珉博士 翻译

鱼类养殖技术

水产饲料

渔网: 利用漂浮渔网和水下渔 网进行的水产养殖 - 38页

水产饲料: 可促进 渔业产量的供选水 产饲料 - 24页

展示: 技术展示 - 44页

植源饲料: 植源性 饲料添加物 - 28页

物种

饲料设备

专家议题: 龙虾 - 34页

水源: 水产养殖的 可持续性--节约用 水是关键 - 30页

国际组织International Aquafeed参加了2018年海 洋学国际会议,埃克塞特大学研究员Jamie Luxemoore在会议中做了关于水产养殖系统的 新型系驳用具设计及评估的汇报,该水产养 殖系统是‘龙虾养殖者2号项目’的一部分。

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Perendale 出版公司 第7圣乔治街道 圣詹姆斯广场,切尔滕纳姆,格洛斯, GL50 3PT,英国 电话: +44 1242 267700 出版商 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 主编 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com

2018年3月 第 21 卷第 03期

在这个议题上 鱼类养殖技术

副主编 艾伯·特塔康 albertt@perendale.co.uk 国际编辑 Kangsen Mai博士(中文版) mai@perendale.co.uk 安东尼·奥加萨教授(西班牙版) antoniog@perendale.co.uk 埃里克·亨佩尔 (挪威版) erik@perendale.co.uk 编辑咨询小组 • 阿卜杜勒 - 法塔赫,埃尔 - 赛义德教授 • 安东尼奥•古维亚教授 • 查尔斯白教授 • 科林·麦尔博士 • 阿卜杜勒 - 法塔赫,埃尔 - 赛义德教授 • 多米尼克博士 • 伊丽莎白•斯威特曼博士 • 金•祖斯博士 • 埃里克•德•姆尔德博士 • Pedro Encarnação博士 • 穆罕默德•R•哈桑博士 编辑团队 Zasha 怀特维-威尔金斯 zashaw@perendale.co.uk 沃恩•恩特威斯尔 vaughne@perendale.co.uk 亚历克斯•怀特布鲁克alexw@ perendale.co.uk 国际营销团队 戴伦•帕里斯 darrenp@perendale.co.uk 汤姆•布拉克 tomb@perendale.co.uk 拉丁美洲美国营销团队 伊万·马奎提 电话: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 新西兰营销团队 新西兰营销团队 peterp@perendale.co.uk 尼日利亚营销队 Nathan Nwosu nathann@perendale.co.uk 设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 公关经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·唐基 antoinet@perendale.co.uk ©版权所有2017 Perendale出版有限公司保留所有权利。未经版权所 有者事先许可,不得以任何形式或通过任何手段复制本出版物的任何 部分。更多信息可以在www.perendale.com上找到。 Perendale出版有限公司还发布“国际制造厂(水产业)目录”和“全 球磨坊主”新闻服务

常规项目 4 行业新闻 32 专业主题 – 龙虾 48 行业活动 56 市场 58 水产饲料相关采访 60 行业人物

专栏 6 Ioannis Zabetakis 11 Dr Neil Auchterlonie 12 Clifford Spencer


特征 20 海虱解决办法:进入更深水域 24 提升渔业产量的供选水产饲料 28 植源饲料添加物:自然繁殖是目标 30 水产养殖的可持续性:水源保护是关键

蓝景 Bibury Trout 渔场是成立于1902年的英国最古老的鳟鱼养殖 场之一,它是由博物学者Arthur Severn建立,利用当地的 河水及溪流来养殖当地的布朗鳟鱼。该渔场目前占地15英亩, 位于科茨沃尔德一个美丽的山谷中(科隆峡谷)。该峡谷是 科隆河的所在地,另一个不为人知的事实是:它十分靠近一 座具有标志性的小屋,而我们英国人经常在护照的首页经常 忽视该小屋。 山东大学 谷珉博士 翻译

鱼类养殖技术 38 利用漂浮渔网和水下渔网进行 的水产养殖 44 技术展示


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2018欧洲再次开设水产饲料膨化和 干燥技术课程

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018年4月23日至25日,将在挪威FôrTek (饲料技术中心)再次举办为期三天的 “水产饲料膨化技术”课程培训。 “食品和饲料干燥技术”这一课程也紧随 其后,在2018年4月26至27日举行。这两门课程是 由澳大利亚人Dennis Forte 和 Gordon Young组织举 办的,二人在澳洲和泰国等地区一直进行饲料膨 化技术及其相关培训已经有20年了。自2015年以 来,二人在欧洲(挪威)已经推出了一些有关水 产饲料膨化、宠物饲料膨化及干燥的相关课程。 该课程的主要优势在于推广者的实践经验。一位 过去的参与者说到:“饲料膨化课程的独特之处在 每一个过程/商品。干燥对许多产品的质量或功能 于它能够将膨化技术的基本原理与其实际应用相 都至关重要,同时也是我们生产过程中最耗能的 结合。推广者通过使用一些适当的操作和引用其 操作之一。 丰富的生产经验,超越了数学和工程概念上的一 然而,人们对于干燥这一过程了解的还比较 些障碍。” 少,干燥效率也比较低。这门短期干燥技术课 膨化程序适用于单螺杆和双螺杆膨化机。我们会 程,将该行业中专业人士的实践经验与干燥过 先阐明膨化的原理——这种原理适用于所用类型 程中技术的使用相结合。该课程的推广人已经 —— 然后会展示如何将该理论应用到实际的生 出版了两本与培训相关的教科书,即《食品和 产过程和产品当中。课程涵盖了膨化工艺的设计、 饲料膨化技术:膨化理论的应用方法》,这本 以及配方如何影响膨化工艺,并举例说明该理论 书中的内容既包含了课程中所讲的内容,又有 的应用。所学到的理论知识将在FôrTek 试点工厂 其课外的延伸。另一本是《食物膨化模具的设 中的实际操作中得到应用。 计》,其独特之处在于用工作实例来描述这一 干燥程序适用于所有类型的饲料和食品。干燥是 复杂且重要的主题,但人们往往对于这一主题 食品和饲料生产中最常见的操作之一,几乎用于 了解的比较少。

MSD动物保健公司征集罗非鱼科学奖

要研究和创新方面起着重要作用,同时,这些研 究和创新也会对罗非鱼的保健、生产和福利起到 SD 动物保健公司(在美国和加拿大 促进作用。 被称为Merck动物保健公司)自豪地 申请时,申请者需要提交一份300字的研究项目 宣布将赞助2018年高品质罗非鱼科 摘要、简历以及一份简短的描述,即说明他们的 学奖,以支持罗非鱼的保健、生产 工作为什么有助于改善罗非鱼产业。将以上信息 和福利相关研究。 发送到HQAquaAward@merck.com。 申请须在 MSD动物保健公司将于2018年6月在巴西圣 2018年4月20日前提交。 保罗举办高质量罗非鱼会议,该公司将会给即 毕业生的合格要求:至少是学士学位且为当年 将从兽医或动物科学专业毕业的学生提供机会, 应届生,并完成了兽医或动物科学领域且研究重 即在此会议上向该行业的各位专家展示他们的 点为罗非鱼的应用项目的研究。研究可涉及以下 研究成果。 内容:减少抗生素的使用、动物福利、精准医学、 MSD动物保健公司的水产养殖负责人Chris 水产养殖创新、传染病以及寄生虫病和相关解决 Beattie博士说到:“我们很自豪能够培养未来的 方案。 年轻研究人员。随着对安全、价格适中的蛋白质 被选中的人将会在2018年5月25日前收到通知, 需求的不断增长,罗非鱼行业正在努力确保养殖 并且须在2018年6月19日至21日在巴西圣保罗举 的罗非鱼的保健和福利。我们希望能够与将要毕 办的2018高品质罗非鱼大会上展示他们的研究成 业的学生建立持久的联系,因为这些毕业生在重 果。公司报销旅行费用。

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国际海洋会议期间展售的混合动力船 quabotix公司宣布向韩国地 球科学和矿产资源研究所 (KIGAM)出售混合动力船。 这所由政府支持的地质海洋 研究所将会使用混合动力及相 关技术在韩国海域进行地质科 学和能源方面的研究。3月13~15日在伦敦举行的 计划都是基于Windows的直观应用程序完成。该 2018国际海洋会议上,KIGAM和Aquabotix公司 共同宣布了这项交易。 公司研发的混合动力机器可以应用于多个领域, Aquabotix公司的首席执行官David Batista说到, 如调研、环境评估和基础建设。 “KIGAM有悠久的历史,而且始终坚持保护地球 KIGAM 高级研究人员Jung Kyun Shin说到: 的信念,我们很高兴能够为KIGAM提供一些手 “这个轻便又易操作的混合动力船将有助于我 段、方法,帮助实现其研究目的和发现潜藏在海 们在多个方面完成我们的研究任务。两种模式 底的重要能源。我们也非常渴望知道我们的混合 的自由切换有助于我们更好地探索难以航行的 动力船能够为KIGAM带来什么帮助,进而为朝 水下环境。我们期待在推动韩国可持续发展的 鲜半岛和世界创造一个更美好的未来。” 过程中,混合动力船可以发挥其最大的 Aquabotix公司的混合动力船可以 用处。” 使用AUV模式进行大范围区域搜索, KIGAM从1918年创立至今,一直通过在 同时也可以使用ROV模式进行 韩国境内外进行地质调查,并传播其在矿 详细检查。使用者可以很方便 产资源、地质灾害和气候变化等相关 的从AUV模式转换到ROV模式, 领域的研究成果,来履行自己的使命。 通过远程控制该船上的6个自由 除此之外,他们还致力于前沿科技的 度的移动。 创新和融合,以实现世界级的研究并 当机器自主运行时,所有的任务 创造新的技术。

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FEATURE

鳟鱼渔场文化旅游 虽然该农场也出售商品鱼,但很多鱼都是作 际水产饲料杂志的研究小组参观了位 于格鲁斯特郡当地的拜伯里鳟鱼渔场, 为亲鱼饲养的,这些鱼被安置在一个孵化室里, 该渔场距离切尔滕纳姆的派伦代尔办 里面有四个池塘,其中两个池塘被布置的丰富 多彩。 事处有半小时的车程。 这个农场只饲养雌鳟鱼,而在超市、市场或农 拜伯里鳟鱼养殖场是英国最古老的鳟鱼养殖 场之一,在1902年由自然学家阿瑟塞弗恩创立, 场里出售的商品鱼,都被安置在大型的鱼道和 创立伊始是用当地的河流和小溪来饲养褐鳟鱼, 池塘里。用于商业目的的鱼是不具有生殖系统 的,这样可以在鱼体中留下更多的空间使其味 现在这个养殖场坐落在科茨沃尔德的一个美丽 道加更饱满。 山谷里,占地面积约15英亩。这个山谷不仅是 马丁史密斯先生解释说:“农场里约有包括鱼 科尔恩河的发源地,也还有一个鲜为人知的事 实就是它距离英国护照上的标志性别墅非常近。 苗和亲鱼在内的80万条鳟鱼,其中约90%用于 在参观期间,杂志社的研究小组由雷柏股份有 库存补充,约10%用于商业销售。” 这个鳟鱼养殖场除了开放海产部门外,还被 限公司的Holger Kühlwein博士陪同。Kühlwein 当作一个当地特色的景点,吸引外来的家庭和 博士在该公司任水产养殖客户经理,他曾在普 利茅斯大学做过一场客座演讲,是该校的校友。 游客。在风景如画的桥上,您可以穿过科隆河 并欣赏河左岸的古老水车。该景点的中心展示 有趣的是,Kühlwein博士在到雷柏任职之前, 了一个以乡村为主题的令人印象深刻的礼品店, 曾花了一段时间亲自到渔场养殖鳟鱼。 这次参观由马丁史密斯先生负责,他曾在渔场 里面有许多乡村主题的纪念品,还有一个新鲜 的鱼桌,里面装满了美味新鲜的鱼类供旅客选 工作了五年,但是他本周将转行从事水利开发 购。这里还有一个小型的儿童游乐区,有可以 工作,并且将会把渔场经理的职位转交给罗伯 特·瓦克先生。 喂鱼的场所,还有可以供应热饮和当地特产的 马丁史密斯先生具有渊博的知识,这次参观将 咖啡厅。对科茨沃尔德乡村来说,这是一笔非 常可观的隐藏财富,对于水产养殖业和该地区 从鳟鱼生命周期的开始阶段—受精卵开始,直 的普通游客来说也是如此。这个农场的门票价 到在饲养池中看到幼苗。随后参观人员转移到 一个小房间里,可以看到,一个水泥搅拌机被 格是成人4.5英镑,儿童3.25英镑,老年人3.75 用作临时的饲料架,并用鸡蛋来做饵料。 英镑,家庭团票和年季票可以享受折扣。

L-R: Roger Gilbert, Tuti Tan, James Taylor, Martin Smith, Martyna Nobis, Zasha WhitewayWilkinson, Holger Kühlwein and Darren Parris

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Ioannis Zabetakis 鱼类食品与炎症 所吃的食物,在一定程度上就是我们所吃 的。换句话说,如果我们用更好的水产饲 料来喂鱼,那么我们就可以提高鱼产品最 终的营养价值,最大限度地增加终产物的 附加值,扩大鱼类和鱼类产品的营养组成 和药物应用。 致力于提高水产饲料和鱼类的营养价值,需要我们关注鱼体 成分对炎症的生物活性。 鱼对所有慢性病包括心血管疾病(CVD)都有显著影响。最 早将鱼类与心血管疾病联系起来是通过七个国家共同研究完 成的,今天我们知道鱼类具有强大的心血管保护功能和抗炎 特性。 MDPI出版的鱼类杂志将出版一期名为“鱼与炎症”的特刊。 在本期特刊中,我们想要介绍最新的关于鱼类对人类炎症及 相关慢性疾病影响的研究,例如脑血管疾病CVDs。在体内 和体外研究同样受到欢迎。 我们将很高兴征集与原始研究、综述、简报以及个人观点有关 的手稿,这些手稿需涉及到鱼类、心血管疾病和炎症等方面。 邀请提交的内容包括(但不限于):鱼类食品及其对鱼类营 养价值的影响;鱼类摄入量和心血管健康的研究进展;特定 的鱼类成分(例如,极性脂质,omega-3脂肪酸)及其抗炎 特性;海产食物链中的生物活性化合物。 特刊的客座编辑是Jana Pickova教授和Ioannis Zabetakis教授。 关于“鱼和炎症”专题的进一步研究将为水产养殖业提供必要 的数据和工具,以制定针对心血管疾病的新型鱼类健康主张。 在世界各地的食物金字塔中,鱼应该占据一个更好的位置: 因为它不仅是一种营养食品,还是生活中的一种药物。适量 的摄食鱼类(每周2-3次),作为均衡饮食和健康生活的一部 分,可以为人类提供抗炎屏障。通过这种方式,鱼类可以保 护我们免于发生心血管疾病,且不需要消耗任何药物(例如 他汀类药物)。

延伸阅读 特刊 “鱼和炎症 ” http:// www.mdpi.com/ journal/ fishes/ special_ issues/ Fish_ and_ Inflammation 手稿提交截止日期: 2018年 8月 31日。 e: ioannis.zabetakis@ul.ie

@yanzabet

Ioannis目前在爱尔兰利默里克大学从事食品油脂方面的工 作,专注于研究抗炎症的饲料、食品和营养品。Ioannis是两 项专利的共同发明人,编辑了一本关于海洋石油的书,并发表 了60多篇学术论文(h-index 19)。 他目前正在为Elsevier撰 写一本关于“营养和他汀类药物对心血管疾病的影响”的书。

非洲农场”推出了一个以鱼类 养殖为重点的在线培训平台。 该培训网站是“非洲农场”的一 部分,“非洲农场”是荷兰赞助、 肯尼亚市场主导下的水产养殖计划 (KMAP),可帮助整个水产养殖 产业链中的养殖户、贸易商、幼鱼 生产商、饲料生产商和其他利益相 关者培养技术和商务技能,以支撑 鱼类养殖行业。 该网站主要包括4个培训模块,针 对4个主题提供详细的指导:池塘建 设、池塘养殖、鱼类健康管理和鱼 类捕捞及市场运输。 该网站的各个模块均提供多项选择 测试。通过四个模块的所有测试后, 参与者可打印结业证书,并配备培 训材料供日后参考。 KMAP团队的负责人Arnoud Meijberg认为:“KMAP通过对水 产养殖者的指导,使其与私营部门 建立市场联系,从而确保其业务的 可持续增长。截至目前,我们看到 大中型养殖户、孵化场和鱼类饲料 生产商的生产力及产量均有所增加。 “非洲农场”引进在线培训门户网站, 以确保我们的培训材料更广泛地覆 盖肯尼亚和其他地区的农民。” 两年前推出的KMAP迄今已经征 募了1000多名农民,其中400人接 受了良好的水产养殖实践培训。培 训取得了明显的效果,他们运用由 KMAP提供的技能和技术,了解生 产成本,计算投资回报。 尼亚米拉一位农民Evans Nyabuto 说:“经过培训,我从仅能糊口到 现今有钱开展商业化养鱼。以前只 能获得微薄的利润,但自从参与 KMAP计划后,我学会了如何使用 优质的饲料,我确信后期可提高销 量并获得可观的收入。” “非洲农场”通过与东非各地的小规 模养殖户、政府和私营部门合作来 解决非洲农村的贫困问题,以促进 今后粮食生产,帮助农民多产、多 销的同时保护环境。

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云南农业大学 邓君明博士 翻译


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在国际市场评估和土地物 色之后,北欧水产养殖场 (NAF)与美国缅因州的一 家大型房地产商签署协议, 开发世界最大的陆上鲑鱼养殖场。该协议 涉及Belfast小镇郊区40英亩的地产。该地 区拥有丰富的海洋和淡水资源,能够很好 地满足陆地水产养殖的需求。 北欧水产养殖场首席执行官Erik Heim评 论说:“耗时六个月才在缅因州找到一个 理想的鲑鱼养殖地点。” 北欧水产养殖场计划分阶段建成年产量 达33000吨(6600万磅)的陆上鲑鱼养殖 场。该产量相当于美国鲑鱼消费总量的 8%。项目完成的总投资在4.5~5亿美元之 间。第一阶段投资额高达1.5亿美元。该 养殖场的生产将进行头尾连接,包括孵化 场和鱼类加工。 美国参议员Angus King,国会议员Bruce Poliquin和缅因州州长Paul LePage都参观 了北欧水产养殖场。针对跨洋商业关系进 行了积极和建设性的对话。美国参议员 Angus King说:“水产养殖是缅因州经济 增长的动力,可为我们州的渔业带来新的 就业机会。 北欧水产养殖场将以我们丰 富的传统渔业为基础,促进渔业的创新和 可持续发展,以帮助Belfast及其周边社区 繁荣富强。将为缅因州人民、就业和经济 发展带来巨大利益。” 目前将进行设施的最后规划和审核。一 期约13000吨的生产能力,是有史以来最 大的陆地设施项目。届时将是世界上最大 的水产养殖池。计划于2019年动工。

云南农业大学 邓君明博士 翻译

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Major land-based aquaculture facility for Atlantic Salmon in Maine

新闻

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左起:Elizabeth Ransom(Ransom顾问),LarsHenrikRøren(NAF主席),美国参议员Angus King,Erik Heim(NAF首席执行官),国会议员Bruce Poliquin Peter DelGreco和Ashley Pringle(Maine公司)。

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Neil Auchterlonie博士 鱼粉将在全球食物链中维持现状 近北半球冬季的尾声,透过窗户,我们看到 纷飞的雪花,这证明我们正处于一个非比寻 常的天气事件之中。据英国媒体报道,大 雪将人们困在汽车和火车上,机场因大雪而 关闭,部分英国商店食物短缺。这提醒人们, 食品供应链是多么的脆弱,且一系列特殊情 况会迅速影响这些供应链。 对我而言,这让我想起了鱼粉和鱼油工业的重要性,以及它 与蛋白质系统和全球粮食安全的关系。鱼粉行业本身就是全 球蛋白质供应链的重要组成部分。 鱼粉是水产养殖饲料中的重要组成部分,它也用于仔猪断奶 日粮和家禽日粮。在水产养殖方面,养殖物种的数量在不断 增加,粮农组织列举了200多个物种,与陆地农业相比,这 个数目是巨大的。鱼粉对水产常见养殖品种的养殖至关重要, 如大西洋鲑和对虾等,而且还富含某些未知生长因子。 高比例鱼粉饲料可应用于营养生理研究不深入的鱼种,因为 在缺乏营养生理数据情况下,鱼粉的能量密集性和丰富的微 量营养成分可提供足够的营养素。 从许多方面来说,良好的库存管理以及有效地将加工副产品 作为原材料回收,使鱼粉全球年产量始终保持在500万吨左 右。与其他一些动物饲料原料相比,这一数量相对较小,但 其重要性远远超过了其他饲料原料。随着年份变化,鱼粉供 应量会出现明显波动,最明显的是厄尔尼诺事件的影响,但 年供应量仍可满足动物饲料生产。 这些进入全球供应链的鱼粉具有明显的倍增效应,500万吨 的鱼粉实际产生的蛋白质的量比该数字多出许多倍。世界粮 农组织报道,每年水产养殖产量约为5100万吨。我们虽然不 能说在猪和家禽生产中鱼粉是必需的,但我们知道,作为一 种饲料原料,它通过提高采食量,饲料效率和成活率来提高 生产效率,因此它的贡献显然非常重要。 在水产饲料中,从整个生产周期的角度来看,鱼粉对某些物 种,甚至是大多数的品种来说是必不可少的。正如我上个月 提到的那样,水产饲料所必需添加的新型成分,与现阶段的 实际商业产量有一定差距。无论天气如何,鱼粉在未来数年 内仍将是全球蛋白质供应链的关键组成部分。

Neil Auchterlonie博士是IFFO的技术总监。他负责水产养殖和 渔业科学计划的公共和私营管理。他拥有斯特林大学海洋与 淡水生物学学士学位、普利茅斯大学应用鱼类生物学硕士学 位、斯特林大学水产养殖学(比目鱼生理学)博士学位。 云南农业大学 邓君明博士 翻译

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Clifford Spencer 国家水产养殖中心 着国家水产养殖中心(NAC)的启动,学院协会。 无国界水产养殖组织(AwF)对NAC的 该大学的研究所和科学学院正在开展水产养殖方 共同所有权将开始实施。 面的研究和项目,许多国内外企业寻求与 NAC合 NAC作为一个主要的参展者,将赞助 作,其合作伙伴 AwF也将从中受益。 本周在英国举行的 “年轻海岸科学家和工程师 ” 位于 NAC总部的在建图书馆将以非洲野生动物基 活动, AwF代表将到场向有抱负的年轻科学家和 金会的创始人和我们的赞助人 Michael New O.B.E 工程师介绍他们在职业生涯开始时的期望和愿望。 的名字命名。这将有助于加强慈善机构与 NAC间 参会者是从事海岸物理科学或工程学方面的青年 的联系。当来访学者通过图书馆大门,看见图书 科学家和工程师,其中包括大学研究生和博士后 馆名称时,便说明了 NAC和非洲野生动物基金会 组织之间的联系。该图书馆的设施将提供给所有 研究人员。 该组织还鼓励在私营公司和政府机构的初级工 非洲野生动物基金会组织,以支持我们慈善机构 程师、科学家和研究人员参加。英国海岸物理研 的全球发展及其有价值的工作。 究涵盖海洋学、地理学、地质学和工程学等学科, 即将于复活节访问英国的非洲联盟 NEPAD机构 这导致沿海研究团队支离破碎,不同学科之间的 的计划、协调和实施负责人对未来的非洲野生动 互动和协作有限。年轻的海岸研究人员(博士后 物基金会活动也非常感兴趣。本次访问由研究与 和博士)缺乏融合感,他们应该对多学科和跨学 开发( R&D)部门发起,该部门主要负责加强非 洲联盟/非洲发展新伙伴计划( NEPAD)与英国著 科的互动持开放态度。 2005年在诺丁汉举行了首届青年 “海岸科学家与 名研究型大学间关系。此次访问的重点是加强与 工程师会议 ”,以协助开发一个综合的英国海岸研 NAC合作伙伴赫尔大学的交流,本次交流引起了 究社区。作为英国的年度活动,该活动已在北美 广泛关注,英国广播公司正在计划跟踪这次访问。 洲广泛推广。我们出席并参加了这项活动,将有 赫尔大学校长将亲自接待欢迎非盟/新伙伴关系高 助于培养年轻人(及其相关的开放思想和热情) 级别代表团,非洲野生动物基金会将再次从中获 参与感和积极性。毫无疑问,我们也欢迎资深研 益。非洲野生动物基金会目前正在构建一些立足 究人员参与,感受年轻学者不可动摇的信心和活 于非洲的项目,并积极寻求与对非洲感兴趣组织 的合作。 力,并将从中受益。 NAC与英国主要的鱼类加工企业有着密切的合 与此同时,受托人目前正在致力于调查潜在的捐 作关系,且这些鱼类加工企业工业园近邻 NAC的 助者和支持者,以及值得跟进的慈善项目。因此, Grimsby基地。该镇及周边地区拥有大约 75家鱼 我们下一次的非洲野生动物基金会受托人会议将 类加工企业,涵盖从 Youngs这样的龙头企业到依 跨区域进行,这将是一个极大的挑战,因为在瑞 赖专业知识和产品生存的小型家族企业。事实上, 典、英国、非洲和世界其他地区存在时差。 英国国内所需的近 80%的鱼类加工是在 Grimsby镇 然而,这种全球性的方法将是未来非洲野生动 及其周边地区进行的。 物基金会有效和成功主导业务和项目的必要条 此外, NAC学术合作伙伴—赫尔大学的学术部 件。这也是现代慈善活动所必需的组织和基础 门和研究机构与 NAC 建立了密切合作关系。合 设施要求。 www.nationalaquaculturecentre.com 作项目包括:环境科学院、生物科学院、河口 和海岸研究所、赫尔国际渔业研究所、能源与 云南农业大学 邓君明博士 翻译 环境研究所、物流研究所、商学院和天文研究

目前Spencer先生领导全球生物技术转让基金会(GBTF)致力于生物技术潜力的开 发,以支持社会经济的长期可持续性发展。与此同时,他还担任英国水产养殖业董事会主席。 12 | 2018年3月 - International Aquafeed


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新闻

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丹麦方案助力苏格兰水产养殖 格兰计划到2030年将水产养殖规 模扩大一倍,这需要高效和可持续 的增长。来自苏格兰养殖业的代表 被邀请到丹麦介绍其发展计划,并 深入了解丹麦水产养殖业是如何整 合以释放未来的增长。丹麦供应商 将在2018年5月23日至24日在苏格兰阿维莫尔举办 Aquaculture UK活动中进一步探索如何参与苏格 兰水产养殖业的发展。 Elaine Jamieson是苏格兰高地和岛屿企业的食品和 饮料部的主管,他也是苏格兰水产业与政府沟通的 中介。她表示:“不断增长的全球人口对蛋白质的 需求只会显著增加。因此,这个行业和整个供应链 都有巨大的机会。” 她解释说:“丹麦是一个创新型 国家,在水产养殖方面有许多关键的优势,例如循 环养殖系统。因此,我们高兴地接受邀请,与丹麦 公司分享我们的计划,同时了解丹麦的供应链和他 们的出口方式,并探索可能对我们双方有利的国际 机会。” 苏格兰水产养殖倍增计划的发起者之一是Stewart Graham,他是苏格兰工程师和设备供应商Gael Force的首席执行官。他说:“我们建议,首先是重 视像海虱这样的病害生物,其次我们建议优化管理 方案,第三是利用新技术丰富供应链。在苏格兰,

我们的供应链很不完善。因此,我们对像丹麦渔业 科技集团和他们的成员公司这样的供应商网络很感 兴趣。它们的工作方式可以帮助苏格兰建立自己的 供应链,我们和丹麦之间也可以形成伙伴关系,从 而使出口或投资受益。” 丹麦鱼业科技集团作为丹麦国家馆的一部分,其 参加Aquaculture UK的目标是展示丹麦的能力和专 业技能,以支持苏格兰水产养殖业的计划,并加入 苏格兰水产供应链。 丹麦渔业技术集团是丹麦最大的水产供应商,其 负责人Martin Winkle负责该集团在全球的渔业、水 产养殖和海产品加工业。他总结道:丹麦的水产养 殖业供应商涵盖了整个产业链,包括远海和近岸渔 场的解决方案、服务和设备。我们可以高效、低成 本、卫生和可持续的方式处理鱼和海鲜。我们还能 为水产业提供科研和咨询服务。

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山东大学 白楠博士 翻译


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新闻

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美国齐格勒兄弟公司的托 马斯•齐格勒博士赢得今年 美国水产养殖协会 “杰出 终身成就奖”

一生致力于水产饲料业 的成功有两个原因,”美国齐 但不知道如何处理储存的种子,以避免霉菌 格勒兄弟的托马斯•齐格勒博 和霉菌毒素。后来棉籽必须经过测试并且具 士在赢得今年美国水产养殖 有一年的保质期后,才能用于饲料业。”我们 协会 “杰出终身成就奖”后说。当时与Raegen公司合作,提供科研和饲料配 “第一个是生日的数量,第二 方。这让我们从供应的角度出发。然后,对 个是良好的营养。” 他接着 虾养殖出现了,我们是第一个生产非膨化的 说,“如果你热爱你的工作,那么你的生活中 水稳定虾饲料。 就不会有一天工作。”这是本刊在询问Zeigler博 20世纪80年代,齐格勒博士定期发表关于水 士他成功的原因时所收到的回应。 生技术的报告,并致力于发展与新英格兰水 产养殖研究中心的产业合作。“推销你的产品 从垂钓竞赛渔业到对虾 是一种延伸过程,我们是第一个生产高能量 当他的父亲和叔叔于1935年建立齐格勒兄 饲料和高质量饲料的公司,并正确地教育你 弟时,齐格勒才几个月大。该公司从音乐产 的客户如何使用它们。例如,你需要有最好 业转移到饲料生产,为密歇根州的竞赛动物 生产药物和饲料。“我在20世纪50年代开始在 的原料来生产最好的饲料,以便有最好的效 果。鱼类养殖有三要素,营养、技术和正确 饲料厂工作。到20世纪60年代中期,水产养 的喂养方法。后者非常重要。” 殖似乎是有意义的,并且是一个发展中的产

业,显示了机会。为了比赛,我们将鳟鱼饲 国际销售 养在泉水或优质的水源中。作为垂钓竞赛的 如今,Zeigler的一半产品销往20-30个国 一部分,美国开始养殖鲑鱼。”他回忆说: 家。它的成功是基于它在营销技术方面的优 “这些养殖场的发展要求更好的饲料和更多 势,就像可口可乐一样, 5%的预混料由公司 设备。每一家饲料公司都在饲料中使用棉籽,统一生产,其它使用当地原料。“我们找到合 14 | 2018年3月 - International Aquafeed


从商品饲料到专业水产营养 Zeigler博士是一位资深的技术顾问,他在 1961年加入该公司担任营养总监。1967年, 他成为公司总裁,开始将公司的重点从商品 饲料转移到特种水产和动物营养。1981年, 他被任命为国际水产养殖研究中心的管理合 伙人,协助评估饲料成分和添加剂,评估营 养和疾病的相互作用,并为水产养殖开发了 先进的新饲料。 Zeigler博士同时也是维生素技术公司的联合 创始人,该公司创立并领导了一种新型的稳 定形式的抗坏血酸研究,这种抗坏血酸被称 为抗坏血酸三聚磷酸盐。该技术于1991年被 卖给一家大型制药公司。 在他任职期间,他率先开发了70多种独特的 营养技术和产品。他带领公司进入全球市场, 并一直倡导全球水产养殖的持续发展。他拥 有康奈尔大学的动物营养学博士和硕士学位, 宾夕法尼亚州立大学(Penn State University) 的家禽繁育学士学位,并选修了兽医病理学、 化学和生物化学。

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水产对人类的贡献 创新营养是本公司的座右铭,本公司以科 研为基础。“过去我们取得了一些重大成功, 比如开发稳定的维生素C。” 科学的存在是 为了帮助我们在竞争中保持领先,并让我们 继续前进。他说,科学将是人类开拓太空的 主要因素,将是地球文明的救赎。他补充说, 水比食物更重要,水产养殖不消耗水,但只 使用水。未来太空旅行和地外定居将依靠鱼 类作为主要食物来源。这个问题是在20世纪 70年代初被问到的——为什么是水产养殖? 这个问题我们还没有完美的回答,但显而易 见的事实是,水产养殖并不消耗水资源。能 量学是另一原因,水产养殖可以在人口聚集 处进行。最后,鱼是最好的营养品和保健食 品。

新闻

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作伙伴,在那些我们可以帮助建造工厂或改 造现有工厂的国家里做水产饲料,我们的知 识能发挥作用,达到所需的效率。同时我们 也在开发当地工业,为制造商提供原料。”因 此,我们将科学技术带入了生产水产饲料的 整个行业。

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新闻

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着眼于印度水产市场

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qua India 举办了为期一天的关于水产养殖营养的会议。水 产养殖营养师、饲料配方师和技术服务提供者以及研究人 员和学术界共同参与了这一会议。所提出的议题包括水产 养殖营养研究和实践的进展、原料知识和饲料配方、饲料 添加剂的使用,包括有机硒、酶和氨基酸,以及水产养殖营养的教 育需求。 Nutriad派出亚太地区水产养殖区域经理Allen Wu、业务主管水产养 殖博士Peter Coutteau和Gnanamani Thangairulappan经理为代表参加 了此次会议。该公司通过赞助该会议向印度水产养殖业展示了其态 度。水产养殖营养业务发展经理Alexander van Halteren作了名为《 对虾商业饲料的营养平衡》的报告。在2016年对虾饲料供应商的数 量急剧增加时,他调查了对虾饲料中不同的营养成分。该研究分析 了在市场上收集的8个主要品牌的代表性饲料样本。分析包括概略 营养成分和一些必需营养素(氨基酸、磷脂、胆固醇、n-3高不饱和 脂肪酸)。该调查指出,在印度的虾饲料中添加功能性饲料添加剂可 能会优化养分利用率。 山东大学 白楠博士 翻译

桑德兰海运公司确认出售骑士公司保险服务 德兰海运保险公司是海洋和水产养殖保险的专业公司, 今天确认出售骑士保险服务有限公司给经纪人网络公司。 桑德兰海运保险公司与骑士公司自1994年就有商业联系。 此次出售被视为可进一步提升桑德兰海运公司的运营效 率并加强其全球计划。 桑德兰海运公司首席执行官汤姆·鲁特评论道,将骑士公司出售 给经纪人网络公司是桑德兰海运保险公司正进行的转型的一部分, 并加强了对全球核心业务的关注。“我希望骑士公司和经纪人网络 公司在未来取得成功。” 北区全球总监Ed Davies指出:“这次并购对三方都有益。我们将继 续对这类业务的关注,在这方面我们有明确的战略和竞争优势,这 将进一步简化桑德兰海运公司业务。”

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MOBILE

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最新的水产养 殖益生菌目标 是繁育场中的 弧菌和氨 顿工 业公 司宣 布 推出其最新产品 Hatchery Prime Smart Pellets,这 是一种专为虾和 鱼繁育所特制的 益生菌。这种益 生菌在消除氨和 硫化氢的同时, 可以减少弧菌和 其他致病菌。使 用该产品的繁育 场,幼苗生长速 度和饲料转化率 大幅提高。该产 品还能改善水质 和底质。该产品 使用方便,只需 将颗粒扔进养殖 池即可,无需混 合、测量、称重、 激活或孵化。 基顿工业公司水 产销售经理Mike Moore说:“我们 对此产品非常重 视。这对于繁育 场是巨大的优势。 本产品使用简 便,可以高效去 除弧菌和氨,并 带来高产。”阿卡 比奥马尔的Ravi Sangha说:“这是 我们梦寐以求的 产品。”

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新闻

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AQUACULTURE WITHOUT FRONTIERS (UK) Aquaculture Without Frontiers (AwF) is a Charitable Incorporated Organisation (CIO) that promotes and supports responsible and sustainable aquaculture and the alleviation of poverty by improving livelihoods in developing countries.

Temperature Adapted FeedsTM aquaculturewithoutfrontiers.org.uk

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BioMar的增长超出预期

完成了第一个完整的年度,

017年BIoMar 瓜多尔收购虾饲料生产商 实现了他们的 Alimentsa。Biomar集团的 增长愿望。今 CEO Carlos Diaz说:“我 年的财务业绩 相信我们的战略决策并保 显示,公司的 障本地的敏捷性。我们在 收 入 大 幅 增 长 ,市场上具有很强的竞争优 并超出预期。驱动因素是 势。我们与客户一起不断 新的市场、对创新和可持 改善动物健康,同时把握 续性的关注。 市场的重要趋势。与此同 在2017年,BioMar的收 时,我们也在不断扩大和 入比2016年增加了12%, 优化全球创新能力。这是 这主要是由于该公司在挪 一个忙碌但令人鼓舞的一 威的大规模扩产以及在厄 年。我们在土耳其和中国 Carlos Diaz CEO of BioMar Group

我们在厄瓜多尔完成了对 Alimentsa的收购,我们还 在哥斯达黎加建立了工厂。 在此基础上,我们在澳大 利亚启动了我们的项目, 以建设世界上最大的鱼类 饲料生产线,并开始在挪 威生产新的LNG船。最 后,我们开始在厄瓜多尔 建造我们的试验设施。在 以上所有提到的地方,我 都看到了创新对水产养殖 的巨大贡献。与2016年 相比,我们的销量上升了 20%。三文鱼市场的产量 增长幅度最大,其他市场 紧随其后。土耳其新成立 的企业在市场上站稳脚 跟,销量和营收呈上升趋 势。今年,BioMar 集拥 有7.12亿DKK的EBITDA 和DKK 5.59亿的EBIT, 这比2016年小幅下降。我 们预计,随着市场竞争加 剧,我们会迎来又一个忙 碌的一年,但我们对自己 的优势和我们所建立的良 好基础充满信心。”

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深度探讨 海虱解决 方案 美国奥特奇水产养殖研发项目经理Keith Filer博士 Lepophtheirus salmonis, 通常 被认作是海虱

型甲壳动物Lepeophtheirus salmonis,通常被认做海 虱,对大西洋鲑鱼(Salmo sala)的生殖有重大影响。 海虱以鱼类皮肤、粘液和血 液为食,在高发病期间对鱼 类造成严重损害。 通过对皮下组织、细菌感染 和应激的暴露研究,大量个体 被感染会导致(机体)严重损害,甚至可能导 致死亡。有各种处理方法可用于减少海虱的影 响,但是这些处理方法会增加死亡率,降低生 长率,同时提高生产成本。由海虱造成的水产 养殖业的损失预估每年高达10亿美元。治疗和 管理相结合的策略通常用于应对海虱对鲑鱼养 殖所造成的的影响。

小 常规治疗方法

控制海虱的处理一般涉及药物,比如饲料中加 药、化学药浴和清洁鱼。 转移到海洋后,在整个生产周期内保持少量海 虱可能需要三种处理同时使用。药物饲料处理最 大可适用于2公斤重的鱼,由于成本太高,更大 的鱼一般不使用这种处理。 对于体重大于2公斤的鱼,化学浴处理可以在分 级和过渡期使用。但小型鱼应当避免化学浴处理 因为处理会提高死亡率。 通常将濑鱼等清洁鱼添加到含有二龄鲑鱼的网 箱中,并使其在整个生产周期中生活在网箱中。 当鲑鱼超过两公斤时,这种处理将失去效力。 管理策略也被应用于减弱海虱带来的的影响, 并确保其他处理策略尽可能有效。在海虱发病率 高的生产地区,已经提出了一种综合的害虫管理 办法。这种方法包括放养单一规格鱼类,轮换生

产场以及同一地区养殖场之间的协调处理。在 挪威,这个行业已经开始采取强制性和同步化 管理措施,尽可能减弱海虱带来的的影响。

一种新方法 用于控制海虱的口服药物中的活性成分一旦吸 附到鱼的皮肤上,就会穿过鱼的皮肤进入海虱 体内。因为皮肤和相关的黏液层是海虱的接触 点,所以一种新方法是降低海虱附着在皮肤上 的能力。这种方法的关键在于先天性免疫反应 (这是鱼类健康的重要组成部分),以及上皮 和黏膜屏障(由于持续暴露在环境中,这种屏 障是重要的)。黏液含有凝集素、溶菌酶、补 体蛋白、抗菌蛋白和免疫球蛋白M。 相关资料表明,一种对粘液层以及先天性免 疫系统处理的营养方法可以减少鱼体外寄生虫 的发病率。这些营养方法已被用于增加鱼的 粘液层并支持先天性免疫应答。奥特奇用Bio-

Relative gene expression patterns of Mucin gene in rainbow trout

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FEATURE

Mos®营养方法来支撑各种鱼类的先天性免疫 反应。 Bio-Mos由复合碳水化合物甘露寡糖组成,其 衍生自选定的酿酒酵母菌株的酵母细胞壁。 Bio-Mos通过优化免疫功能刺激鱼类的天然防 御能力。 (奥特奇)通过对Bio-Mos多年研究,生产了一 种可溶的甘露寡糖富集成分(MRF)。即使在发

虹鳟鱼的相关研究表明,当暴露 于甘露寡糖富集成分(MRF) 环境时,先天免疫系统中相关 基因的表达量将增加。

育过程中,也可使用非常小的量的可溶性MRF, 以维持幼年动物的先天性免疫反应。MRF的概念 最初是在鸡蛋中证明的。向鸡蛋中注射MRF的实 验表明,蛋壳中的早期生命暴露在MRF环境中, 能增强整个生长期的先天免疫能力。当用MRF处 理鸡蛋时,营养基因组学也表明了基因表达模式 发生了变化。

了解分子水平上的变化 营养基因组学是利用营养来影响动物基因组的 表达。 奥特奇利用营养基因组学技术来了解引 起先天免疫变化时分子水平的变化。 奥特奇最 近研发了一些工具,用于了解(先天免疫)在 试图增强对海虱等外寄生虫的反应时,基因水 平发生了什么变化。 遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)被转录成 核糖核酸(RNA),并翻译为蛋白质,以 应对营养变化。DNA微阵列技术可用于测 量基因表达的变化。 用于评估虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)和大西洋鲑鱼基因表达模式的微 阵列技术包含3万个基因。许多基因的功 能尚不清楚,为了从微阵列中生成有用的 信息,需要对每个基因的功能进行识别或 标注。奥特奇研发了一种专利程序来标 注微阵列的基因。

实践中检测

MRF在鱼类中的应用也已经完成测 试。 在鱼中的应用是通过腹腔注射完成 的。 当鱼注射疫苗时,预期先天免疫 反应将得到改善。该研究把不同剂量 的MRF注射到虹鳟鱼中,确定了六种 可用作生物标志物的基因来证明MRF 对鱼的表达模式具有影响。当用MRF 处理鱼时,粘蛋白基因表达量增加。 粘蛋白基因编码了与皮肤黏膜层相关 的蛋白质。 奥特奇实验室技术人员在肯塔基州 尼古拉斯维尔的动物营养基因组学 和应用动物营养中心准备了一个显 微镜检查程序。 International Aquafeed - 2018年3月 | 21


FEATURE

An Alltech laboratory technician prepares a procedure for microscopic examination in the Center for Animal Nutrigenomics and Applied Animal Nutrition in Nicholasville, Kentucky

虹鳟鱼的相关研究表明,在注射MRF后,先天 免疫系统中的相关基因的表达量将增加。先天免 疫反应对鱼的健康非常重要,而且这种反应的增 强可以帮助抵抗应激和疾病。 挪威Nofima食品、渔业和水产养殖研究所,向 大约350条鱼体内注射MRF,并且收集这些样品 用来评估标记基因的基因表达模式。 大西洋鲑 鱼的基因表达模式与虹鳟的基因表达模式非常

接近,这有助于我们更好地预测海虱带来的危 害。该研究的目的是为了减少海虱对注射MRF 的鱼的影响。 奥特奇继续探索利用MRF的独特性质来影响鱼 类先天性免疫反应的新技术,并且前期研究一直 做得很好。

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鲁东大学 李明珠博士翻译


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FEATURE

改善渔业绩效 的可替代性水 产饲料 Ben Pinniger, 英国BP Milling公司创始人 BP Milling 公司为静水渔业市场生产渔用饲料添加剂及价格低廉 的无鱼粉饲料原料,旨在提高鱼体健康及渔业绩效。传统渔用饲 料的目的是提高饲料转化率,使其最大化,而与之不同的是,我 们的目的是提供一种市场负担得起的饲料源,使其成为渔业健康 发展的工具。

于社交媒体为大公司展示新 们鼓励客户为了提高鱼类福利及改善渔业业绩而 的渔具创新及技术提供了机 投喂,这样增长就会随之而来。 会,在过去的40年间鲤鱼垂 利用免费的营养源 钓市场得到了大幅增长,这 尽管我们的饲料“营养不全面”,但是我们仍可 将古老的传统娱乐方式转变 以通过简单的饲料补充,并控制池塘来创造出一 为一种时髦的现代时尚,并 种肥沃的环境,以此成功地将其运用于鱼类生产。 得到数百万人的喜爱。这种 与过滤池系统不同,室外土池有自己的生态系统, 增长也导致了渔业的新发展 这对底质,水草/藻类,无脊椎生物来说都很有 并引来了渔业供应商,使得他们争相从中获利。 营养价值。天然食物链为我们的鱼提供一个丰富 而不幸的是,这种新需求给那些刚刚接触畜禽管 的营养环境,我们将这些营养源优化为: 理的经营者带来了竞争和挫败。那些没有经验的 有机肥——建立藻华,促使浮游生物及下级食 经营者立即着手补充新鱼,并将此作为提高渔业 物链快速生长。 业绩和吸引新生意的唯一手段,但由于他们对畜 石灰——定期的碳酸钙处理能调节pH值并使细 禽缺乏了解,大多数人在此学习过程中耗费巨大。 菌深入淤泥底部,这会促使有机物质的降解,使 我们与遍布英国的静水渔场密切合作,向他们介 酸性淤泥层转化出有利于健康的硝酸盐,使池塘 绍能够提高业绩,节省资金并安全开展业务的管 更加肥沃。 理技术。 光和空气——最大化提高采光和曝气是提高池塘 我们告诉渔民们没有 “权宜之计”使之又有利 可图又能持续开展渔业 业务。这对我们来说可 能是一场令人沮丧的战 斗,因为健康的管理需 要时间。 人工投喂是畜禽健康养 殖最有效的手段,投喂 天然饲料对我们大部分 的客户来说都是一种新 的展望,所以一旦他们 开始,就期待能快速出 现结果。 与传统鱼粉饲料不同的 是,我们的饲料添加剂 并非为实现动物最佳的 生长而设计,相反,我

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FEATURE

产量的关键,这不仅是为了池 塘中氧气的传输,也是为了藻 类的健康生长,这对食物链的 丰富也是一种关键因素。

研究鱼类营养前的渔业管理 如果无法充分激活鱼类的消 化系统,那么饲料转化率也就 无从谈起;所以我们通过在冬 季期间与我们的客户密切合作, 并解决了所有的限制因素,抓 住在夏季实现良好增长的机会。 只有保持正确的放养密度, 我们才能更深入地了解鱼类营 养机制,并完善池塘内的天然 饵料。 对饲料配方方面减少关注, 更多地关注鱼类本身的福利, 这是在我们的系统中优化饲 料成本和控制效益的关键, 在这方面有很多变量和压力 因素会影响到鱼在室外土池 中的活性表现: • 水温 • 捕食 • 过度拥挤 • 氧气 所有这些都可以在室内系统 中进行控制。

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压制颗粒 淡水鱼市场只是我们所参与 的产业中一个非常小的部分, 我们的年产量只相当于大部分 水产饲料厂的一小部分,所以 使用压粒机而不使用挤压系统 可以降低生产成本,这样我们 就可以以合理的价格提供饲料 给我们的客户。 我们的产品相对于谷物类产 品来说更易消化并更具营养 价值,其比挤压饲料也更加 实惠,并且与鱼粉饲料相比, 饲料来源更加可持续,对水 体环境的影响也更小。 尽管压制颗粒在水中的分 解速度比挤出颗粒要快得多, 但我们的系统仍然很具有优 势。它保证鲤鱼不停游动摄 食并更积极地搅动底质,这 有助于保持池底淤泥并防止 杂草床的滋生。这也会促使 鱼类在被释放到客户的池塘 中时还能自主寻找食物,所 以当它们离开养殖场后仍然 可以茁壮成长。

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FEATURE

水质 在鱼类生长的高峰期,一些池塘的水周转率却很 低,所以水质是我们在制定配方过程中要考虑的 一个重要因素。通过保持合理的蛋白质和油脂水 平,我们既能把鱼喂饱又能尽量小的影响水质。 由科学分析实验室(SAL)在2016年独立进行 的实验显示,工业标准的鱼粉颗粒料所贡献的氨 (NH3)一直高于谷物颗粒料,部分样品的结果 超过氨记录的五倍。我们试验中的其他样品是用 于钓鱼的鱼饵,相比之下,这也使NH3的贡献更 引起我们关注。

不使用鱼粉 我们可以在当地采购尽可能多的谷物,使用谷

物和植物蛋白的混合物来达到合理的蛋白质水平, 并保持我们的饲料在目标市场上的价格更加实惠。 我们经常因为忽略了鱼粉不可否认的消化特性而 受到批评,然而我们的观点是,在我们的实际应 用中会有一个非常小的窗口,环境允许其有效的 消化,因此昂贵且不可持续的蛋白源不能被鱼有 效地合成。从我们农场的结果看,饲喂谷物使池 塘已经获得了非常好的产量,并且我们的生产成 本是过去饲喂挤压鱼粉饲料的一小部分。 我们的业务并不是试图以最好的饲料转化率 (FCR)来推销饲料,而是要实事求是,并与我 们的客户保持好联系; 创造一个健康的生长环境, 最大限度地提供天然营养来源,然后补充我们负 担得起的、可消化的食物来源。

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FEATURE

Pure, natural oregano from controlled production forms the basis for the feed supplements and aroma premixes from Dostofarm (photo: Dostofarm)

植物来源的饲料添加剂: 天然的饲养是我们的目标

Fabián Alberto JijónTinoco,德国 Dostofarm公司,水产养殖部经理

可控条件下生产的纯天然牛至,构成了Dostofarm公司饲料添加剂及芳香预混料的基础 (图片来源:Dostofarm公司)

统的畜牧饲养者使用由牛至制成 具有高盈利能力的天然育种都是一种方法。 的植物源性饲料添加剂,而水产 加强动物免疫系统的功能是本实验的核心。 由 养殖业对其也显示出越来越多的 于动物的肠胃健康得到改善,因此它们更能抵抗 兴趣。Fabián Alberto JijónTinoco是 并克服细菌性疾病,同时我们也没有观察到有任 Dostofarm公司的水产养殖部经理, 何副作用。基于当前实验的良好结果,其他动物 他讲述了这一领域的应用情况。 也可以这样做。 在虾类或鱼类的养殖中,可持续发展的主题无处 你能使用厨房中的牛至吗? 不在。对于动物营养来说,抗生素和生长促进剂不 使用厨房中的牛至不能达到预期效果,纯天然的 再是一种最佳的健康管理的选择,而天然的、植物 牛至亦是如此。Dostofarm保持着我们产品一贯的 源性的饲料添加剂,如牛至,是一种可行的替代品。 高品质,能有如此保证是因为我们具有专属的农场, 我们专注于由纯天然牛至油制成的芳香预混料及饲 并拥有从播种到加工的完整产业链。牛至油的成分 料添加剂,并被称为该领域的市场领航者。 由于水产养殖业对海产品的需求不断增加,虾 和鱼类的养殖也越来越重要。而这一领域面临的 High quality: Phytogenic feed supplements are 挑战不仅包括新生产技术和动物营养特殊性的问 enjoying increased popularity in fish and shrimp 题,还包括最佳健康管理的问题,考虑到在虾类 farming (photo: Dostofarm) 养殖中发生的新型病毒性疾病如白斑综合征病毒 (WSSV),或细菌性疾病如急性肝胰腺坏死综 合征(AHPND),就会发现,后者的挑战更甚。

植物源性饲料添加剂 植物源性饲料添加剂可用于所有家禽、家畜以稳 定胃肠道并促进其免疫状态。牛至抗菌的作用方 式对水产养殖业也很有意义,且植物性添加剂可 以在复合饲料厂或农场的饲料中直接混合使用。 我们的目标是达到稳健并提高生长性能的效果。 以虾的繁殖为例,在厄瓜多尔最近进行的实验表 明,多斯牛至可以轻而易举地提高动物的存活率 和生长速度。 饲料添加剂及其在水产养殖业中的应用是一个 世界范围内的重大课题。如果想管控动物饲料中 抗生素和生长促进剂的使用,则必须寻找其可替 代的方式。无论是在有机农业还是传统育种方面, 28 | 2018年3月 - International Aquafeed


FEATURE

也符合标准,所以能始终确保质量稳定。此外,我 们已得到广泛认证,完全可以满足业主的需求。

它经济吗? 饲料是畜牧养殖中最重要的参数,占生产成本的 70%。选择我们没错!我们可以保证,通过提高 饲料效率和促进动物健康,农场能够在单个繁殖 周期中获得更高的毛利润率。并且饲料添加剂不 受药物管制,所以直到鱼被捕获或动物被宰杀之 前,其可持续使用。

关于Dostofarm 公司作为一个“中小型企业”于1999年在德国北部 成立。我们已为全球40多个国家的客户提供了基 于天然活性成分的创新性解决方案。 我们是天然活性成分的专家,通过严格的产品开 发,生产和全球分销,为动物和人类的营养提供 创新性的产品。通过与客户、研究中心和战略供 应商密切合作,持续研发以改进产品。 产品的安全性、效能和质量极其关键,我们与大 学、专科学院及私人研究机构合作进行科学监测实 验,以此确保产品的可靠性。 公司理念要求产品必须持 续改进质量,过程质量管理 系统的团队也一直致力于确 保实现此目标。他们通过对 客户的咨询,合理有效的使 用我们的产品。 总而言之,我们将为现代 化的、健康的和可持续发 展的动物及人类营养而不 懈奋斗! 中国海洋大学 何艮博士 翻译

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FEATURE

水产养殖的可持续发展 节约用水或许是其中的关键因素 作者:Paul B. Brown,就职于美国印第安纳州西拉斐 特市普渡大学林业和自然资源系。

关性。然而,水资源与饲料原料的生产却密不可分。 因此,饲料配方及其所包含的饲料原料的生产所需 的水资源共同构成了水足迹(water footprint)。 持续性是一个越来越多地被用于描述食 肉食性鱼类的养殖水足迹最低,这与其饲料配 品生产体系尤其是水产养殖体系创新性 方中采用较高含量的鱼粉密不可分。鱼粉的生产、 的术语。 加工和分销对水资源的需求相对较底。一般来说, 对可持续性的讨论越多,人们就越发现这个问 采用较高含量鱼粉进行养殖的动物的水足迹低于 题的复杂性。其中,水资源是可持续发展的一个 其他物种。如表1所示,养殖鳜鱼和金头鲷的水足 重要环境因素,尤其是对于水产养殖而言。然而, 迹分别是88和500立方米/吨(Pahlow等,2015)。 水不仅仅是鱼贝养殖的媒介,完成可持续发展的 许多杂食性鱼类的水足迹超过2000立方米/吨。 目标要求人们从更加广阔的视角来看待水资源。 商品饲料原料(大豆、玉米、小麦、油菜、花生、 人口的增长和饮食结构的改变增加了人类对食品 羽扇豆、木薯等)在生产、加工和销售周期中需 生产的需求。到2050年,食品的增长预计将超过 要消耗大量的水资源,采用这些饲料原料将增加 当前食品生产水平的60%-100%。然而,淡水资源 养殖动物的水足迹值。常用饲料原料的水足迹也 将成为食品生产中的限制性资源。目前,食品从 是显著变化的。表2展示了几个常用的水产饲料原 生产、收获、加工、配送、存储直到消费这些过 料的全球平均水足迹,但该值不能反映出区域降 程共消耗了全球淡水资源供应量的70%。 雨模式、灌溉等潜在因素。 基于当前的生产方式,现有的淡水资源将不足以 这些数据表明,水足迹可随着饲料原料使用的不 支撑未来食品生产的快速增长。因此,未来食品 同而改变。表1中的数据仅仅反映了饲料水足迹的 生产体系需要将对淡水资源的需求作为食品生产 情况。不同鱼类在各个生产环节中完整的水足迹 的关键因素。 尚在研究中。 乍看起来,水资源和营养饲料似乎并没有直接相 目标物种水足迹的计算包括其对饲料的转化效率

表1水产饲料水足迹内插值(立方米/吨) 种类 2,200 草鱼 2,350 鲤鱼 1700 印度主要鲤科鱼类 2300 尼罗罗非鱼 2000 斑点叉尾鮰 88 鳜鱼 1850 大西洋鲑 1500 虹鳟 2450 遮目鱼 1100 尖吻鲈 650 大西洋鳕鱼 500 金头鲷 2150 红鼓鱼 1700 南美白对虾 摘自Pahlow等(2015)

表2一些饲料原料的总水足迹值 (全球平均值,立方米/吨) 饲料原料 大麦

1423

2270 双低菜粕 1878 木薯粉 1222 玉米 12,534 玉米淀粉 860 棉粕 3272 花生饼粉 2607 羽扇豆仁粕 754 米糠 2524 豆粕 1779 大豆浓缩蛋白 3960 葵花籽粕 1826 小麦粉 855 麦麸 摘自Pahlow等(2015)

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表3不同动物产品生产总水足迹值 (立方米/吨) 产品 15,415 牛肉 10,412 羊肉 5521 山羊肉 5988 猪肉 4325 鸡肉 3265 鸡蛋 摘自Mekonnen和Hoekstra(2012)


FEATURE

(FCR)。虽然目前对水产养殖动物的总体水足 面对全球鱼粉的困境,已有大量研究评估众多 迹/系统尚未确定,较高的饲料转化率或许使得 饲料原料是否可用于替代鱼粉。全球的鱼粉替代 水产养殖成为所有动物生产中对水资源利用率较 品也不尽相同。这似乎符合Doering教授对“真正 高的一类。 棘手问题”的定义(即没有单一的解决方案,没 表3展示了牛、羊、山羊、猪、鸡和鸡蛋从出 有终点,结果的高度不确定性)。试图解决水产 生/孵化直到市场供应各个阶段的总体水足迹值。 养殖营养领域的鱼粉问题可能会驱使我们朝着下 这些数据与表1中所展示的水产动物水足迹数据 一个棘手的问题-节约用水迈进。水足迹是一个 不具有可比性。 比鱼粉问题更加广泛的问题,也是一个值得深思 然而,这些数据与其他养殖动物尤其是具有相 的问题。 似饲料转化率的动物的生产数据有类似的模式。 对这个领域的研究很可能会得出这样的结论: 一旦计算出各种水产动物生产的整体水足迹值, 没有统一的解决方案,研究可能会在未来持续多 水产品的生产或许会成为最节约水资源的食品生 年,同时研究结果是不确定的。 产体系之一。 References 水产养殖与可持续性的斗争被普渡大学农业部 Doering, O. 2014. A truly wicked problem. 经济学教授Otto Doering称为“真正棘手的问题”。 Resource Magazine, American Society of Agricultural 他用这个词来描述实现食品可持续生产的巨大 and Biological Engineers (ASABE), November/ 挑战,“因为这样的问题不能用传统科学方法来 December:23. 解决”。此外,真正棘手的问题“没有单一的解决 Mekonnen, M.M. and A.Y. Hoekstra. 2012. A global 方案也没有止境,且其结果具有高度不确定性” assessment of the water footprint of farm animal (Doering,2014)。 products. Ecosystems 15:401-415. 在水产动物营养领域,第一个真正棘手的问题 Pahlow, M., P.R. van Oel, M.M. Mekonnen and A.Y. 是鱼粉问题。鱼粉是一个非常优良的饲料原料, Hoekstra. 2015. Increasing pressure on freshwater 但是鱼粉有限的资源以及不断增长的需求导致 resources due to terrestrial feed ingredients for 其价格不断攀升。早在30年前人们已经开始着 aquaculture production. Science of the Total 手研究能够替代鱼粉的饲料原料,而如今研究 Environment 536:847-857. 仍在继续。 青海大学 孟玉琼博士 翻译

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EXPERT TOPIC

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技术介绍 龙虾专题

EXPERT TOPIC

Zasha Whiteway-Wilkinson

国家龙虾孵化场的首席研究员Carly Daniels博士 表示:“这是目前欧洲最大的龙虾养殖研究项目, 在康沃尔郡发生的事情真是太棒了,它将带来科 食品安全和土地研究联盟—— “埃克塞特大学加入了 学工作和知识资本。” 这个康沃尔郡和西南地区主要研究基金的联盟 ”: “在养殖自己的海鲜方面,欧洲正在迅速落后于世 http:// www.fslra.ac.uk/ news/ title_ 475433_ en.html。 界其他地区,而这个项目对于解决这种不平衡问题 该项目最初在2015年获得资助,来自埃克塞特大 至关重要。一个关键点在于龙虾将在不投入人工饲 学的专家参与了由“英国技术战略委员会的“创新 料的系统中生长。这意味着一些与水产养殖有关的、 英国”项目”和“生物技术与生物科学研究理事会”联 广泛存在的可持续发展问题(如靠捕捞野生鱼类来 合资助的300万英镑的研究项目。将在龙虾养殖科 养鱼)就不会出现。简而言之,我们正在评估在英 技方面取得一系列突破,有助于促进欧洲在养殖 国是否有可能在环境友好的系统中养殖出海产品中 自己的海鲜方面迎头赶上世界其他地区。 最有价值的物种(按重量计算),采用类似于生产 由位于帕兹托的国家龙虾孵化场牵头,有包括来自 低价值物种(如贻贝)的方法。” 福伊西部贻贝场,环境、渔业和水产养殖科学中心 该项目在早期研究中将使用专门为特定物种开 (CEFAS)以及法尔茅斯大学的合作伙伴,这个为期 发的基于海水系统的养殖方法(SBCC),用以 三年的项目被称为“龙虾养殖者2”,重点放在欧洲龙 评估其性能,并开发该系统的整体应用技术。该 虾的养殖上,开发在海上用容器养殖龙虾的科学技术。 项目将先在一个中试龙虾养殖场试运行,来收集 这个行业的不断发展能够提供一种新产品,与传 实用的、可操作的、环境、生物、工程和经济数 统渔业提供的产品有所区别,从而丰富沿海地区 据,这些数据将用于开发推动未来投资的重要工 的市场多元化,并创造出更多的就业机会和财富。 具。在环保资质方面,养殖鱼类和海鲜产品已存 埃克塞特大学可再生能源系的学科带头人、海洋 在很多环境问题,而该项目从一开始就专门设法 能研究方向的Lars Johanning副教授在康沃尔郡的 解决这些问题,对整体运营进行全面的环境评估。 Penryn校区解释说:“这一关键项目释放了行业专 CEFAS食品安全与水产养殖项目总监Keith Jeffery 家和科学家共同努力解决全球粮食安全的可持续 表示:“该项目是行业、政府机构、工程师和研究 发展的潜力。” 部门共同应对特定水产养殖业需求时可以实现的一 他继续说道,“至关重要的是,它不仅可以为全 个极好例子。 CEFAS将带来其在水生动物健康和病 球数百万人提供营养食品铺平道路,而且还可以 理学方面的丰富经验,并将有助于明确监管方面的 带来新的令人兴奋的就业机会。埃克塞特大学正 问题——从而有助于为这个令人兴奋的高价值水产 在开展实地研究,涉及龙虾的健康状况、潜在的 养殖业制定技术路线。” 青岛农业大学 陈京华博士 翻译 环境影响和工程开发的潜在影响。” 32 | 2018年3月 - International Aquafeed


EXPERT TOPIC FRESHWATER PRAWN

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EXPERT TOPIC LOBSTER

LOBSTER EXPERTTOPIC 离岸龙虾 养殖场的 现场监测

《国际水产饲料》杂志有关人员参加了2018年国际海洋学会议。 埃克塞特大学的研究员Jamie Luxemoore博士在会上介绍了一 种用于水产养殖的新型系泊设计及其应用效果评估,这是 “龙虾 养殖者2”项目的一部分。 该项目是一个为期三年的联合攻关牵头项目,旨在建立一个试点 龙虾养殖场,现场测试一种新型的海上容器养殖,并开发新型的 锚泊/系泊系统。该项目还将开发水产养殖经济模式和技术路线, 旨在通过环境影响评估来降低农业运营风险。 Jamie博士之前在埃克塞特的工作涉及调查一种用于浮动波能转 换器的新型系泊系统设计的性能和可靠性。Jamie在兰开斯特大 学获得博士学位,研究海上风力发电机组支撑结构的波浪负荷, 尤其是超级巨浪产生的影响。在读博士之前,Jamie的研究背景 是高速空气动力学以及BAE系统公司(译者注:由英国航空航天 公司和马可尼电子系统公司合并而成的)军用飞机的相关结构共

报道自Jamie Luxmoore 博士、研究员,埃克塞 特大学

振。他还从事白色家电测试和开发,他的学士学位是航空工程。

下面我要谈谈我们的龙虾养殖者2项目的现场监测。 先简要介绍项目本身,然后概述介绍整个现场监 测计划。然后,我将深入探讨我们正在监测的内 容:位置和环境监测,包括:波浪浮标、声学多普 勒流速分析、生化水质矩阵分析,生化水质和微量 成分的定点取样。最后,我们将讨论基于养殖容器 的监控,包括内部环境监控和养殖容器的移动监控。 龙虾养殖者2是由“创新英国”项目”和“生物技术 与生物科学研究理事会”联合资助的一个为期三年 的项目,目的是建立一个中试规模的龙虾养殖场。 龙虾养殖者1项目研究开发出了用于在海上饲养欧 洲螯龙虾(Homarus gammarus)的无饲料输入系 统。 所开发的技术适用于龙虾的暂养和养殖。 目前,龙虾养殖并不容易,因为种种原因,导 致龙虾养殖很难形成规模。龙虾的养殖周期很长, 且很容易相残,因而需要将它们放在单独的容器 中。龙虾养殖者1项目开发出了一种在海上饲养 欧洲螯龙虾(Homarus gammarus)的无饲料输入 系统。 我们希望继续开展这个研究项目,并证明 它适用于更大的规模,使所开发的技术更适用于 34 | 2018年3月 - International Aquafeed


EXPERT TOPIC LOBSTER 提高暂养或养殖产量 (如果我们能够解决 一些监测的问题)。

这样存活率要高很多。 已经试验了三种主要的 容器布置方法——悬挂于 贻贝养殖绳上、悬浮于海 底绳上和新型的整体海上 系统上,目的是比绳索系 统更稳定一些,看看是否 有什么区别。该项目由现 有的贻贝农场进行管理, 并使用贻贝农场的船只进 Slide 6 行日常维护。 现场监控程序概述 基本上,我们正在研 究海洋状况,研究养殖 容器的移动情况并观察 水质。连续的检测水质, 并定点抽样。 就波浪环境而言,我们 已经在项目中部署了两 个波浪浮标,其中一个 位于海湾西南部,另一个位于圣奥斯特尔湾的入 口处。他们一直在整个项目中持续地进行监控。 我们已经得到了一些声学多普勒流速剖面数据 (Teledyne RDI Workhouse Sentinel Acoustic Doppler Slide 5

项目目标: • 现场测试先前开发的 海上容器养殖系统; • 为养殖容器开发新型 的锚固/系泊系统; • 开 发一个水产养殖 经 济模式和技术路 线 ,以消除未来农 业 操作的风险。 从今年年中开始,我 们大约有一年半时间 来开展这个项目,到 目前为止有超过 25000只龙虾被放置 到南海岸康沃尔郡的 圣奥斯特尔湾。放置 后龙虾的存活率并不一致,死亡主要发生在将 它们放到海上后不久,存活与否还取决于在海 上放置时它们的年龄,是否它们处于仔虾期或 者产卵期。比较理想的是让它们进入第6阶段,

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International Aquafeed - 2018年3月 | 35 35 | 2018年3月 - International Aquafeed

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CHINA


EXPERT TOPIC

LOBSTER

Current Profilers),与波浪数据一样为我们提供 了一些水流数据。静态声学多普勒流速剖面仪 (ADCP)部署在现场的东南角,浮动的ADCP每隔 1至2个月在海湾周围移动,浮动ADCP的目的是为 了了解水流如何在海湾周围流动。在1 Hz的样本或 在1米处平均10分钟以上的水柱。(幻灯片7) 在分析这些数据的过程中,我们开发出了贯穿整 个场地的海浪SWAN模型,使用波浪浮标数据作 为输入条件,用ADCP数据进行验证。我们还有一 位博士生正在开发海湾周围水流的DELFT3D模型, 也使用了ADCP数据。 右边的图片(幻灯片8)为您提供的是场地周围条件, 它相对僻静,至少在当时的西南方向绝对不受影响。 波浪通常自“西南”到“东南”,平均浪高约2.6米,尽管 我预计在过去几周内我们可能已经超过了这一水平。 除了波浪和风力输入影响表面的水流外,海湾中 的水流相当小。

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水质(幻灯片9) 我们在该区域选择了四个位点进行水质监测。 每 一个都有三个不同的深度。正在监控的指标包括: • 光 • 温度 • 重力 • 溶解氧(DO) • 深度 • 电导率 看这张幻灯片,他们实际上是连续监测,而非定 时监测。当然我们也进行定点抽样监测水质,包 括生化指标和微量成分含量,地点是位于圣奥斯 特尔湾的两个位置,分别测定三个不同深度的水 样,夏季每月测定一次,冬季每两个月(取决于 天气)测定一次。 分析指标包括温度、电导率/盐度、溶解氧、盐 度矫正DO和碱度(pH),此外还测定氨(NH3)、 硝酸盐(NO3)、正磷酸盐(PO4)和浊度。最后, 测定微量成分——金属元素和有机物(遗留的痕量 污染物)。 我们也在做CTD剖面图(电导率、温度、深度), 这些剖面是在与定点水质样品相同的位置收集的。 (幻灯片11) 从图表上看,你可以看到六月份的水温有一些分层, 秋季水温是相当一致的,看起来温度已经重合到一 个点,盐度也是相对恒定的。在冬季,表面水温稍 冷,但盐度略低,大概是由于淡水或雨水输入导致 的,这意味着温度在我想象的深度上会相当一致。 我们还在养殖容器内部进行监视(内部环境)。 现在看这里: 测量的温度(T)、光强度(LI)、溶解氧 (DO)和重力/动力(G); 使用美国Onset HOBO传感器 • 位于饲养容器的最上层、中间和最下层; • 每30分钟测量一次。 从这张图可知(幻灯片12图),绿色柱子是养殖 容器外部的水质检测结果,蓝色柱子是内部监测 结果,结果表明在一年中的这个时候养殖容器内 的溶解氧减少。我们的检测会贯穿整个项目,因 为龙虾会逐渐长大,养殖容器也会逐渐变脏,检 36 | 2018年3月 - International Aquafeed

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EXPERT TOPIC LOBSTER 测结果可能会改变。这是未经调整的环境溶解氧 水平,与之相比较的是从秋季到冬季的龙虾养殖 容器内的DO水平。 接下来,我们看看这个养殖容器的移动情况 Slide 13

(幻灯片13)。 • 使用两个脉冲INTEGRIpod-S加速度仪测量了三 个轴上的平移加速度; • 加速度仪设置为每隔30分钟以10 Hz测量10分钟; 四个定制惯性监测单元使用带有三轴传感器的 Arduino板——可兼容的 SparkFun Razor IMU板 ——加速度仪、陀螺仪和磁力计; 最后,IMU设置为在10 Hz下连续测量。 看一下这个非常简化的模型(幻灯片14),我们 使用这些数据来构建养殖容器如何移动的想法。从 模型右边可以看到,波浪会加大养殖容器的移动。

总结

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这只是项目的简要概述,我们已经在圣奥斯特 尔湾开发了一个试验性龙虾养殖场,迄今已布置 了超过25,000只龙虾。我们计划在项目实施过程 中再布置两万只龙虾。 我们有一个全面的现场监测计划,包括: • 海洋学参数——波浪浮标和ADCP; • 生物化学分析; • 针对水质和微量成分的定点监测; • 内部环境监测; • 养殖容器的运动监控。 以上这些分析正在进行中。 青岛农业大学 陈京华博士 翻译

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鱼类养 殖技术

#1

浮式和潜式网箱 在水产养殖中的 应用 文/Gianluigi Negroni和Massimo Barzanti , 意大利马克菲尔公司(Maccaferri)

2018年3月13日,国 际水产饲料杂志 参加了2018年国际 海洋学会议,在 该会议中,Maccaferri 公司的业务开发 经理Marco Montagnoli就 “Kikkonet”这一在水产 养殖行业中掀起波 澜的网箱技术进 行了深入的讨论。 这篇题为《Kikkonet浮 式和潜式网箱在鱼 类养殖中的应用》 的报告,详细介绍 了该技术及产品, 这项技术和产品已 经在Gianluigi Negroni和 Massimo Barzanti撰写的 一篇文章中介绍过。

网箱水产养殖工业在过去20年发展迅速,它是伴随着水产养殖的全球化 压力及人们对水产品品质要求的提高而发展的。人口数量的急剧增长、财 富的增多、发展中国家的城市化都导致了对陆海动物蛋白供应和需求的改 变。 现在有一种发展方向是将孵化场和饲料加工厂通过横向和纵向结合起来, 从而发展和使用更现代化的网箱系统。特别是,由于需要适应水产养殖多 样化的养殖地点,网箱正在进入更新更广阔的养殖区域如湖泊、水库、河 流、咸水海洋水域、沿海和近海水域等。 “我们将考虑现在广泛使用的HDPE(高密度聚乙烯)材质的网箱。网箱 起源于亚洲地区,之前是用来暂养和运输鱼类,其历史已有近两个世纪之 久,我们可以将其追溯到早期生活在越南和柬埔寨的湄公河三角洲和洞里 萨湖船之上的游牧渔民的土著习俗中。海水网箱则最早于1970年在北欧尤 其是挪威的三文鱼养殖中得到应用。” 网箱养殖系统非常的多样化,例如在不同物种中会有不同。在传统的网 箱养殖中(以大多数东南亚国家为典型),饲养作业由非常小的网箱完成。 而现代在北欧和美洲大规模生产鲑鱼和鳟鱼的网箱则规格巨大(直径超过 50米,深度20米)。不同类型和用途的网箱适应于特定环境和各环境区域 的经济目标,且必须具有相适应的系泊设备。 鲑鱼养殖产业的快速发展和成功取决于一系列的相关因素,包括:发展 和利用易于复制和经济上合算的科技(包括孵化场的生产)、获得大面积 的可养殖用水、良好的品种选择和市场的可接受性,还有大型企业的投资 和国家水产养殖部门在网箱养殖中制定的一系列优秀的规章制度。 了解网箱养殖所面临的挑战,特别是减少其迅速增长对环境和生态系统

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鱼类养殖技术

造成的潜在影响是非常重要的。

来的对野生鱼类数量的潜在影响,包括潜在的 网箱养殖所面临的挑战 遗传学、生态学和社会学的影响。 使用水产养殖网箱时,我们有一些原则性的问 • 网箱养殖对其他动物品种的潜在影响,包括肉食 题要考虑。最重要的是要考虑这一系统对水生环 性的鸟类和哺乳动物都会被网箱内的鱼所吸引。 境、社会和经济系统产生的实际和(或)可察觉的 • 社会密切关注内部公共海域和近海水体的使用 影响: (导致渔民和其他人的流离失所和/或可视的污 • 网箱养殖鱼类的残饵和代谢废物产生富营养化 染),因此需要与诸多相关部门协商。 的水对健康的生态系统可能产生的影响(负面和 • 政府对该行业发展更有必要建立和实施适当的 /或积极)。 控制,包括环境的规划和监测,以及对网箱公 • 网箱养殖鱼类患病的风险以及疾病从养殖鱼类 司实施良好的管理。 传播到野生鱼类的潜在风险。 • 公众(在一些发达国家和市场)更关注集约化养殖 • 在网箱中饲养的肉食性鱼类对鱼粉和鱼油等渔 系统的环境和生态可持续性,特别是肉食鱼类 业资源的依赖。注意,这种依赖并不是网箱系 养殖的长期生态可持续性。 统所独有的,而且也适用于食肉鱼类和甲壳类。 考虑水产养殖(包括利用网箱系统)是如何带来 • 一些网箱养殖对捕获野生鱼苗的依赖性增加, 重要的社会、经济和环境效益,这非常重要。我 现阶段捕获的鱼苗尚不足以满足养殖需求。 们可以考虑一些其他的水产养殖效益,包括:加 • 养殖鱼类从网箱中逃逸出来的风险以及随之而 强粮食的安全性、减少贫困、为农村社区提供

The University of Limerick (UL) is a rapidly growing, modern university. UL is a young, energetic and enterprising university with a proud record of innovation in education, and excellence in research and scholarship. We take great pride in attracting students who are seeking a supportive learning environment to help nurture and achieve their personal and professional dreams. UL is highly regarded for conducting leading-edge research in key areas such as biological sciences, information and communication technologies, materials and surface science, environment & bioengineering and humanities & social sciences. Limerick is in western Ireland, an ideal starting point to explore the Wild Atlantic Way. Shannon International airport is only 24km away with frequent bus connections. Limerick, with an urban and hinterland population of over 200,000, has something to offer everybody thanks to its many cultural, historical, architectural, sporting, shopping and business activities. With almost 50 per cent of Limerick’s population under the age of 30, it is a vibrant, living, cosmopolitan city.

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就业机会、增加鱼产品的供应、外汇收入的增加、 • 固定颈圈环和步行区域的镯。 废水处理/再利用的改进后用作作物灌溉的可能性 • 连接到颈圈环的网络系统(包括缆、网和连接网)。 • 各种珐琅形式的绳结,以保持网的形状。 及养分循环利用的可能性等。 必须将上述情况视为世界粮食生产体系平衡的重 网箱产业与旅游业的竞争 要因素。毕竟,水产养殖正在向世界人口供应大 该行业还必须在使用沿海海域方面与其他利益集 量鱼类产品,并使世界鱼类种群因过度捕捞而承 受的压力得以减轻。 Image 1

网箱养殖系统 网箱养殖系统可以进一步的发展,向更深的水域 和更恶劣的养殖条件发展。在特定的养殖环境下 (近海),人们通过与低营养级的物种结合来更 大程度的进行废水稀释,产生少的可视污染,例 如:通过海藻、软体动物和其他无脊椎动物(环 节动物和棘皮动物)循环利用邻近地区鱼类养殖 的部分污水来把对环境的影响降至最低。 为了满足操作人员的需要,必须对浮式系统的关 键部件进行技术指标和设计方案的计算。网箱系 统必须能够抵抗所处环境的压力。绳、网和其他 受力结构的计算对于抵抗海洋风浪都是非常重要 团竞争。事实上,在许多国家网箱养殖业与旅游 的。网箱系统的最终设计必须按照适当的尺寸来 景点的竞争是非常激烈的。在许多情况下,为了 计算,以确定能满足每个周期要增加的鱼类数量 不危及旅游业的发展,不发放给网箱养殖场安装 的需求。 网箱的许可证;在一些情况下,由于许多其他问 以上这些操作必须由在该领域有广泛经验的专 家协助,专家将为运营商提供有关该系统的建造、 题,网箱养殖场被迫更换了地方。 最近一个例子是土耳其,在一些区域,网箱养殖 运输和组装的具体实际资料。 此外,网箱系统必须对海上作业、维护和检查技 业有了强有力的发展,同样是该地区的旅游业的 发展也非常强劲。最后,特定的法规迫使网箱养 术有一个适当的标准化管理制度。 殖业从近海移走,这就造成了很大的麻烦,特别 浮式网箱系统的组成 是对小的养殖场主来说。 典型构造下的系泊缆绳及网格系统(图1): 如果没有其他选择,特别是旅游活动,人们有很 Ancore组件(800公斤级);各种用螺栓和销钉连 大兴趣进一步发展这一产业,以支持生活在沿海 接的网架(下图中黄色和红色的点)和角板; 边缘的社区。 • 挖沟系统的底部链。 鱼类的养殖网箱,对水产养殖空间和环境的“利用” •锚和网箱的信号浮漂。 必须得到适当的考虑。考虑环境影响评估,这是网 • 将网架和网箱连接的聚酯绳。 箱养殖场发展强制性的一步,是很多地方环境影响 • 聚乙烯网衣组件。 评估中的一个重要考虑因素。减缓自然水流、化学 • 由聚丙烯管制成的颈圈环(可不止一个环,可由 污染、可溶性废物、在网架和系泊用具上使用铜和 聚氨酯等漂浮材料填充)。

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鱼类养殖技术

锌基防污剂、有机物质的排放——这些将对网箱内 的牢固,因此成本也更高。对于进行检查的潜水 和周围的底栖生物形成危险;还有景点的视觉改造、 员来说,还有更复杂和更高的后勤成本,在恶劣 养殖鱼类与当地物种的相互影响等,尤其是逃跑对 的气候条件下很难接近网箱。 环境造成的威胁,有些鱼类可能成为捕食者,在大 在没有自动喂食系统的情况下,当遭遇不利的 量逃离的情况下,周围生态系统中的猎物/捕食率 海洋条件时,喂食的天数将减少,而且强的水流 可能会发生重大变化。更有甚者,还可能造成基因 增加了饲料的流失。而且,鱼的泄漏及网上附着 污染,即与野生物种杂交。 物造成生物污染的风险更大,需要定期清洗。

在近岸海域网箱养殖工业的迁移

远离海岸的优点

那些受保护的养殖区域一直是安装网箱的首选, 上述限制因素肯定会增加投资和经营成本,然 这些地方是最容易在网箱里进行水产养殖的,这 而,它们在很大程度上会被一些优势所抵消,例 既有利于降低初始投资成本,也有利于养殖场的 如,这些网箱被放在更深的水下(>35m),由 管理。一个受保护的养殖区域允许使用更便宜的 于暴露在强水流下将减少有机物质在底部沉降和 网箱,这仅需要一个简单的系泊系统。养殖场一 积累,这些将促进污染的扩散和减少污染的风险。 般靠近海岸,不需要大马力和快速的船只,养殖 更好的水质和更快的更新意味着更好的繁殖条 的日常活动可以很容易地进行。 件和动物健康,可以减少流行病的发生和和化学 受保护的养殖区域通常在浅水中,水流很小, 药品的使用。 运输废物的能力也很低,因此必须考虑到每立方 在接近自然条件下每立方米水产动物的养殖密 米网箱的鱼类密度需要很低。 度更高。与高的氧饱和度相对应的是更好的生长 这些影响因素及网箱科技都在不断的发展,这 和更高的饲料效率。最后,对海域的视觉影响和 些情况促使生产商、该部门的主管部门进一步发 与其他资源使用者的冲突减少,鱼产品质量更高, 展更远的离岸渔场。 体型更优美,脂肪过度累积减少。 远离海岸的缺点 网箱、系泊系统和所用的网在安装上需要更加

上述优劣势比较的直接后果导致要求对选址有 很好的了解,以完善有关工厂设计的所有现有

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参数。 事实上,养殖网箱结构是根据现有的海洋学参数 设计的。正确安置网箱系统,对于整个商业运作的 技术和经济成功,减少养殖场的生态足迹,都是至 关重要的。迁移至离岸的位置后,这些建筑必须比 近岸避风港里的网箱更有抵抗力。系泊系统必须适 当地调整大小参数,以适应所涉及的环境力量。 网箱的网衣被认为是最薄弱的部分,因为它们的 氧。水中必须没有过多的固体悬浮物,没有水华 大部分暴露于海洋的风浪中,且抵抗能力较差(有 和病原体的存在。必须有足够的水流能保证网箱 钢制的,但成本很高),很容易被损坏。与网箱系 中的水交换,但过多的水流增加反而增加对生物 统的其他元件一样,网架也暴露在强劲的静力和 体和设备的压力 动力作用下。这些网还将受到网中的鱼和网周围 鱼类网箱工程中需要考虑的环境因素 鱼的破坏。渔网还可能会受到机械事故、盗窃或 除了以上提到的影响养殖水生生物的因素之外, 破坏。 在选择网箱养殖地点时,我们应该考虑所有可能 可以用不同的客观观测来评价场地的分类,但这 影响网箱安装的因素,如周围水域所带来的阻碍 种分类可能因分类方法不同而有所不同。无论离 和其他活动。因此,在设计和建造网箱养殖场时, 海岸的实际距离如何,在对近海场址进行分类时, 可以考虑到一种特殊的网箱模型、“系泊”(开沟)系 外露情况(也就是水流速和浪高)无疑是最相关的 统以及适合下列因素的系统服务/支持船只: 因素。 • 场地深度(即海域和深度剖面); 网箱养殖生物的环境标准 • 水流的速度和方向。 网箱养殖的选址必须要有优质的水,水不仅必 • 风。 须无污染,而且必须符合养殖物种的生物学要求。 • 浪高和周期。 这些标准包括养殖物种适宜的温度、盐度和溶解 • 养殖环境的类型。 • 风暴和飓风的发生率。 必须在重要时期内考虑这些参数,同时考虑上述 自然现象强度的最小和最大间隔。 Offshore Asia2018

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Kikkonet系统

行业内已经有很多回应这些问题的创新,其中, “kikkonet”系统是一个在世界范围内最被欣赏和大规 模使用的,已销往世界各地,在实际使用中也获得 了不错的效果。该系统的特点适应了具有大量海洋 能量和可能发生破坏的场所。这种类型的网箱设计, 它的组装和使用的材料(专利),是Maccaferri集团一 个工程师一个快乐的直觉带来的产品。 新产品是用一种特殊的单丝制造的,并与客户进 行了多次实地测试,与世界各地的专门的研究中 心进行了详细的研究。结果表明,该网络具有良 好的物理特性,坚固性能好,适合于最裸露的水 产养殖场所。 在2011年之后,在用合适的产品生产裸露场所中 使用的网箱方面,Maccaferri成为行业领先者,这 些产品解决了渔民对于海洋设施的更多能量场地 特性的需求。 目前, Kikkonet在世界各国被用来养殖不同种类 的鱼。Kikkonet在挪威、智利、苏格兰和澳大利亚 (在这些被称为“生态网”的市场中)被用在鲑鱼 产业。为解决捕食者的问题,特别是海洋哺乳动 物,Kikkonet还为智利专门生产了特殊的网。

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鱼类养殖技术

特征 经NS 9415:2009(即“生态网”)认证的网络材料 耐久度高,可在水中停留14年,简化了鱼的处 理、管理和收集过程中网络的维护和管理操作。 在防逃方面也很出色,还避免换网的昂贵成本。 Kikkonet网络的半刚性形式中使用了较少的固定 负载,由于聚酯(聚对苯二甲酸乙二醇酯或一般 的聚酯)的单丝的光滑表面,可保证网内水流的 通畅。 聚酯对水的阻力较小,半刚性结构使网格保持开 放,保持其形状,不会因洋流问题而崩溃。鲑鱼 的工业化养殖者非常欣赏这些特性,这使它们能 够在诸如生长速度、饲料效率、死亡率和动物福 利等方面获得更优的参数。 由于Kikkonet是单丝,坚固且光滑,没有气孔, 所以不使用防污产品。相反,传统的网络是由多 丝制成的,使表面更容易滋生寄生虫和污垢。 Kikkonet采用了水产养殖的最优环境解决方案, 这要归功于紫外线稳定的紫外线材料,这是一个 六边形网格,具有特殊的特性。与传统网络相比, Kikkonet具有更好的耐久性特性,降低了运营成 本,提高了养殖场的使用寿命和生产率。 这些网是根据客户的规格制作完成和预先组装的, 并可根据需要定制,这样它们可以很容易地集成 到网箱系统中:与系泊系统和连接到笼子的绳缆 相连。这些网是用可回收的材料建造的,减少了 处理成本并实现了对环境的尊重。 市场上还有一个新网型,用来保护大型网箱不受 海洋哺乳动物的侵害,目前已经获得数个订单。

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结论 网箱的使用在低暴露地点已经非常普遍。然而, 近年来,在近岸的一些地方,由于沿海人口的增 加和人类活动的增加,网箱养殖面临的一些竞争 已经发生。 众所周知,在新的严格的环境法律下,水产养 殖无法与诸如旅游、运输等大型沿海产业相竞争。 解决这一问题的办法是往往迫使沿海地区的养殖 场被强制拆除,迫使它们转移到公海甚至大洋中。 在海上养殖场的结构中,最薄弱的部分需要更多 的控制和维护,而网箱无疑是外海鱼类养殖中最 薄弱的环节。有了新的Kikkonet技术,就有了一 个新的工具来解决这些问题。对水产养殖鱼类产 品日益增长的需求将促使其必须发展工业规模的 外海养殖场,而这些外海养殖场必须装备高能抗 性网箱系统。 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

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TECHNOLOGY SHO 技术展示 最佳水产养殖技术——水过滤、涌动及 清洁技术

这一期关注的焦点是水以及如何 在养殖前、养殖中和养殖后进行 经济高效的水处理技术。让我们 一起领略由世界水产养殖协会举 办的2018年美国水产养殖会展中 的先进技术。

Atlantis公司:水产养殖缸及配套的大型清洗装置 无需人工擦洗或预处理,并有效去除藻类和生物膜。这一 切都归功于Atlantis公司。该完美结果是通过由压力、精 准覆盖、清洗剂混合和多次冲洗组成的工作循环实现的。 该设备具有高达184缸 / (1.1L) 的高负荷能力,同时具有 运行轨道及专门设计的板条箱确保最大的灵活性。通过 连体的三元泵和可调节的工作程序进行全过程控制和自 动清洗操作。 www.techniplast.it

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模块化的旋转生物接触器(RBC) 一种新型的过滤技术——模块化的旋转生物接触器 (RBC)具有适应不同大小灌注的灵活性,同时能更有 效地提高能源效率以及确保更多细菌和水之间的接触时 间,从而产生更清洁的水。 在废水处理和水产养殖水处理的滴滤池前端开始,模块 化的RBC几乎改善了过滤过程中的每一个功能环节。 www.advancedaquaculturaltechnologies.com

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鱼类养殖技术


鱼饲料加工设备——双螺旋挤条机 这是Brabender公司第一次参加世界水产养殖协会举办的会展,图片展示的是位 于新泽西州南哈肯萨克市的Brabender仪器公司三款代表产品。其中一款是独立 操作的双螺旋挤条机。 Brabender仪器公司具有88年从事设备生产和调试的历史。其中包括流变学相关 指标及黏度的测量和记录,过程开发,实验室级混合、挤压相关应用组合,各种 聚合物的水分测定以及食品和动物/鱼类饲料行业中各种材料和食品的物理性能 和品质的测定。 www.brabender.com

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行业事件 事件列表 四月 4月8日至9日 摩纳哥蓝色倡议 苏格兰 www.monacoblueinitiative.org 4月9日至13日 第122届IAOM年度会 议和展览 美国 USA www.iaom.info 4月19日至21日 家畜亚洲2018 马来西亚 www.livestockasia.com 4月23日至26日 亚太水产养殖会议 2018 台湾 www.was.org 4月24日至26 日 全球海产品加工会议 比利时 www.seafoodexpo.com/global/ 4月25日至26日 第8届欧洲藻类行业 峰会 奥地利 www.wplgroup.com/aci/event/ european-algae-industry-summit/

五月

5月2 日至4日 伊斯坦布尔食品原料 2018会议 土耳其 www.figlobal.com/istanbul 5月7 日至9日 阿曼农业食品 阿曼 www.agro-oman.com 5月15 日至17日 亚洲了离岸海水养殖 新加坡 www.offshoremariculture.com/asia 5月16日至18日 越南FI 2018会议 越南 www.figlobal.com/vietnam 5月23日至24日 英国2018水产养殖 会议 苏格兰 www.aquacultureuk.com 5月24日至25日 第十一届水产养殖和渔 业全球峰会 日本 wwwaquaculture.global-summit.com

关注亚洲的虾类养殖 - TARS 2018 亚洲是全球市场上养殖对虾的主要供应商。然而,自2010年以来,其 产量已经下降。目前,虾类养殖的增长正在以不同的速度发展。由于 低存活率和疾病暴发,对虾养殖的毛利率仍然很低,这导致没有使整 个价值链受益。这种情形甚至自此倒退,造成生产力大幅度上升,生 产成本大幅增加。   亚太地区水族养殖杂志的编辑兼TARS 2018主席Zuridah Merican 评论道:“今天的行业正在依赖高价格的维持,但是可以预见这种行情 不会持续下去。与疾病一样,养殖对虾的收成不一致和收获损失可能 是新的常态,但现在行业需要的是革命性的变化。如果亚洲想要达到 EMS危机之前的养殖对虾生产水平,这就急需生产模式的转变。”   将于2018年8月15日至16日在泰国清迈香格里拉大酒店举办的 TARS 2018将重点关注亚洲的对虾养殖,这是 该会议第四次针对该领域。该会议为期 两天,主题是“需要改变”,会议提供 了一个充满活力的计划,有来自 业界和学术界的国际专家和主 要利益相关方的参与,他们 将在全体会议上分享新知 识、交流见解和经验,还 有一些互动分组会议, 小组讨论已成为这个系 列内容的重要标志。该 计划还包括“与年轻的 虾农进行谈话”。此次 对话会为与会代表提供 了亲身了解新商业和新 农业模式,以及挑战和 成功的机会。   会议的主要议题有目 前亚洲对虾养殖业发展概况, 提高对虾产量的新方法,更 高水平的控制、生产力和成本 效益以及转变以确保行业的未来。 全体会议将包括15场演讲。在本次大 会中将有一个知名业者就亚洲工业与挑战 状况进行的特别介绍将回顾当前的行业发展情况以及行业未来的发展 方向。   Merican先生解释说:“在评论的国家中,我们选择了印度和越 南,印度那里的水产养殖发展速度非常快,而越南正在快速发展以应 对EMS后泰国的疾病和生产效率。”其他演讲囊括了供应链中的生产力 - 有关亚洲当前对虾病害威胁的现场信息;不同的养殖体系,以及在受 控环境中的环境、孵育和长成;营养和健康干预 - 通过肠道健康减轻疾 病;与中南美洲不同的亚洲凡纳滨白对虾营养的评估;健壮虾的营养和新 的饲养概念。两个部分将致力于BT虾的复兴和吸引投资。后者将关注 生产效率以提高盈利能力并降低风险以满足投资者在农场层面的要求。 暂定方案可查询www.tarsaquaculture.com.

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行业事件

AquaFarm 2018,一个巨大的成功 第二次会议刚刚结束,所有的参与者、公司、参 展商、协会和研究机构都非常满意。来自世界各 地的参观者人数显著增加,增长速度超过55%。   与2017年的首次会议相比,2018会议的参 会人数增长超过55%,其中20%来自32个不同的 国家。此次活动的最终结果令人高兴,因为我们 可以看到展览空间增加80%和直接或代表参加的 品牌(分别为110%和4%,30%来自国外)增长 50%,还有会议室也 翻了一番。   该活动的所有 主办方均表示非常满 意。 Aquafarm只举办 了两次会议,现已成 为东南欧和地中海盆 地地区水产养殖业和 渔业的参考点。该活 动现在也是所有垂直 农场和非地面作物部 门的经营者的必选会 议,同样对于行业和 环境藻类应用的必选 内容。   在21场国际分论 坛中有130位发言人讨 论了许多议题,其中

30%是国际性的。 Aquafarm提出的最有趣的主题 是与“鱼菜”相关的,即将鱼类繁育和植物种植整 合在一个系统中。 在水产养殖业中,重点是新一代遗传研究,以及 如何将产品和信息进行加工、分销和商品化后传递 给消费者的重要性,此外还有传统的问题比如监管 框架、饲料、健康和技术等问题。一个横向课题是 水产养殖,垂直农业和地下作物的产品认证。   目前已经有一些标准将可用于增加对消费者 在可持续性和产品质量方面的保证。考虑到在城 市地区建立垂直农场的 趋势,这个问题也特别 重要,比如增加意大利 和欧洲城市中未使用的 建筑遗产,当然这是另 一个热门话题。   AquaFarm的组织 者和合作伙伴已准备好 2019年度会议,将于 2019年2月14日至15日在 Pordenone Fiere展览中心 (威尼斯地区)举行。 如果你错过了这个版 本的东西,你可以在官 方网站上找到演示文稿, 更多图片和视频请登陆 官方网站: www.aquafarm.show

BRAQCON 2019咸水养殖 金奈沿海水产养殖和渔业协会(SCAFi)与金奈ICAR-中央咸水养殖研究所(ICAR-CIBA)合 作,将于2019年1月23日至25日在印度泰米尔纳德邦金奈市举办一次关于咸水养殖的国际会议 (BRAQCON 2019)。 BRAQCON 2019旨在为来自印度和海外的科学界提供一个平台,方便学术界、研究人员和其他相关 方进行高水平的知识讨论。该会议预计还将为该国蓝色革命举措提供技术投入,重点是可持续咸水 养殖和沿海生态系统的稳定。 本次活动将行业相关者聚集在一起,促进他们之间进行富有成效的互动,以解决行业中出现的问题 并推动行业向前发展。

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23 & 24 May 2018 Aviemore, Scotland No other UK event provides aquaculture professionals with direct access to suppliers from all over the globe representing all aspects of the aquaculture industry. Over two days Aquaculture UK offers a valuable opportunity to network, discover new products and meet decision makers. The atmosphere is dynamic and exciting with open and friendly interaction between exhibitors and visitors.

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行业事件

2018海洋国际 来自Zasha Whiteway-Wilkinson.国际水产饲料 制作编辑, 2018年3月13日至15日在ExCel中心举办的2018年 海洋国际学术会议上证明了一项绝对高科技的水产 养殖技术新热点。 本报告仅在第49次演示中重点介绍了一些令人印象深 刻的产品。一个显着的特点当然是ROV的展出。请参 阅第54页的几个关键模型,这将在未来让人有点怀念。 展会当天的关键部分是打包好的水产养殖技术讲座。 专注于环境可持续性、离岸水产养殖和设备与技术, 他们对当前问题以及未来几年行业可能面临的解决 方案提供了真正的见解和启示。 这个展会不仅是一个经济实惠并展示了富有成果的 科技,它还将在未来几个月为杂志提供一整套技术 文章。从细节上看,我们希望能够更全面地了解目 前的情况,并且在小规模和工业化水平上进行水产 养殖,减少费用和提供更多未来的可能性。从本月 开始,本期“物种聚焦”一书中就“离岸龙虾养殖场 的现场监测”进行了介绍。第34页。 海洋国际学会是一个两年一次的展会,下次会议将 于2020年3月17日至19日举行,如果今年有任何事 情发生,所描绘的水产养殖前景只会变得更好。 全天的“水产养殖技术追踪”会议吸引了观众一整天持续关注

Ben Johnson, Xylem Analytics技术销售部

上图:XCTD探针 TSK XCTD探头是一种消耗性探头,当从航 行速度高达20节的船舶上抛出时,其深度 可达1850米,这样就可以从一艘快速运动 的船上实时获取准确的海洋状况剖面图。   水动力学设计的探头包含温度传感器、 电导率传感器、电池、电子部件和通信 线。 电导率通过感应电池测量,感应电池 可以检测由于海水条件而导致的环形感应 电动势。 www.tsk-jp.com 52 | 2018年3月 - International Aquafeed

EXO2多参数探头 Ben Johnson展示了YSI令人印象深刻的 水质监测产品。EXO先进的水质监测平 台有通用于海洋、河口或地表水等不同 水域的多用途多参数EXO2探头。主要优 点如下: 带有板载内存的高精度传感器, 无线连接, 无缝集成到海洋,河口,淡水和地下水 监测系统。 www.ysi.com/EXO2


行业事件

下图:了解海洋气候变化 Cefas的海洋气候变化中心在理解气候 变化给水生环境和生态系统带来的挑战 方面具有独特的领导力。 他们与政府和行业以及其他国际公认的科 学组织紧密合作,为识别海洋气候变化影 响以及减缓和适应的相关选项提供支持。 www.cefas.co.uk Kyle Briggs,Cefas营销通讯协调员

上图:整体铺设电缆 被拖曳在船后或部署在水下环境中 的光滑圆形电缆经常容易发生涡流 诱导振动(VIV),导致电缆高速 振荡。 他们开发了一种将电缆护套与聚合 物护套结合在一起的系统,通过计 算机控制,可以控制音高、方向和 频率,从而为特定电缆和液压动态 环境提供最佳的VIV抑制。 www.conceptcables.com

53 | 2018年3月 - International Aquafeed


行业事件

下图:Buccaneer Marine Electronics - 咨询 和技术供应商 我们的基地位于阿伯丁郡石油工业中心和全球 航海中心,旨在为在海洋工业中工作的公司和 个人供应并支持各种产品和服务。 作为专业的船用电子产品供应商,他们对海事 行业的领先产品提供了公正的意见和建议。 英国供应商和工厂授权Outland和SeaMor领 先的ROV系列产品的服务/维修商。 英国SubC成像及其惊人的水下摄像机系列、 顶级设备和支持设备等不同产品的分销商。 www.buccaneer-ltd.co.uk

下图:任务专家ROV系统 VideoRay任务专家系列ROV(MSS ROV)利用集合在单个智能网络上的可 互换模块化组件构成系统。 这种拓扑结构提供了一个非常灵活和可定 制的平台,可以轻松适应特定任务的目标。 正是这种灵活性将使命专家ROV系列与 遥控车辆行业的当前技术区分开来。 www.videoray.com

Outland 2000 ROV - www.outlandtech.com

上图:电动ROV范围 Forum Energy Technologies已推出其新型 的电动遥控车(EROV)系列。XLe Spirit是 在约克郡的Kirkbymoorside工厂内部设计和 制造的,是该公司第一台新一代电动ROV。 该车是新系列中最小的,但功能强大,可使 用其可选的电动或液压五功能操纵臂进行海 底维护和修理工作。它使用论坛集成控制引 擎(ICE ++),这种产品也常应用于论坛产 品系列中的大型工作级和挖沟车中。 www.f-e-t.com

带声纳的DeepTrekker ROV - 用于水产养殖中ROV的 SONAR系统。 国际水产饲料杂志的Tom Blacker参观了Deep Trekker提供的他们最新技术的首次示范。Deep Trekker与TriTech合作开发了一套新的硬件和软件集 成系统,用于Deep Trekker DTG2的安装和改装。配 备双子座720i声纳导航与视觉相机图像为水产养殖用 户创造了一个全新的概念和更先进的解决方案。该系 统即将于4月份开始商业化。 该设备配备有24种系数的ROV和超短基线(USBL)的 SONAR系统,可用于识别和查看相对位置和目标,甚 至可以使用工具远程拾取物体。 在泰晤士河国际海洋国际2018展览会上Sam MacDonald表示,这些增强的能力有利于在黑暗或 浑浊的水域中进行打捞工作和监测工作。 ROV能够在 SONAR上拾取对象,并以最佳方式对该对象执行操作。 Deep Trekker DTG2适用于水产养殖中,可用于监测 水下的浮标,港口或养鱼场的硬件。 请关注本产品的更多内容,以及在国际水产饲料杂志 下一版中将对Deep Trekker做更多内容的介绍。

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Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk

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SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

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Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

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Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Pipe systems Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Hammermills Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

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Silos

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Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Level measurement

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

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Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

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Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

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Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Packaging CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Palletisers

Research Imaqua +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

International Aquafeed - 2018年3月 | 57

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

市场

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com


访问 Jean Fontaine 先生,加拿大 Jefo(集富 )集团董事长兼创始人 Jean Fontaine 先生是加拿大Jefo(集富)动物营养有限公司董事长兼创始人 为了提高科研绩效,创新产品的生产和对Jefo动物营养有限公司无价信任客户的服务,他监视公司所有业务。1981年,他毕业于 拉瓦尔大学的动物营养学(畜牧学),1982年在对外贸易和出口技术进行了培训。

Jefo (集富)是带着怎样的理念发展的? 加拿大Jefo(集富)动物营养有限公司是由我于1982年 创立的。那时在动物科学领域我还是个年轻的学士, 我看到了一个让当地生产者受益的机会。在创立之 初,公司主要作为经销商,随着业务的迅速发展,不 久就形成自己的产品系列,独具特色优势。我们的理 念就是用更自然和健康的解决方案,去减少抗生素的 使用,提高动物性能。 在创业过程中,艰难开端为未来指数增长开辟了道 路。如今,集富公司已跃居成为饲料添加剂行业的佼 佼者。 不忘初心,方得始终。集富公司始终坚持建立牢固关 系,乐于冒险,勤奋工作和充实专业知识,这些优秀 品质也是集富走向成功的基石。自集富公司创立以 来,集富精神正感染着每个员工,经销商和客户,它 不仅是一个高端品质品牌,更是一个不断发展壮大的 家庭。 作为一个具有35年以上历史的农业综合企业,集富 公司提出了各种解决方案,如精油,酸化剂、酶、氨 基酸、维生素、矿物质和旁路脂肪。它们被划分为三 个项目即,Jefo (集富) 健康——健康卫生&疾病防 治、Jefo (集富) 目标——生长性能&产量、Jefo (集 富) 循环——繁殖性能。考虑到在不同物种中营养物 质在肠道内运输及释放的时间不同,一些产品使用 Jefo (集富)矩阵技术。

从公司成立之初到现在,您觉得最有意义的变化 是什么?

我觉得最有意义的变化就是见证了Jefo (集富)从一个小的、 地方性的公司发展成为了一个服务全世界的全球公司。 现在我们公司遍布于全球将近60个国家,我们的服务 范围已经是全球了。我们在各个大洲都有合作伙伴和 员工,这使我们见证了来自全球和区域的挑战,我们 接受这些挑战并且给予他们特定的解决方案来改善动 物健康的性能。 这是一个激动人心的挑战。随着抗生素使用的减少和 材料价格的日益增加,我们接受的挑战在过去的五年 中翻了一倍多。我们的解决方案也受到了越来越多的 欢迎。我们经历了一个彻底的改变——从仅拥有相 关教育背景(20年前)到为客户提供切实可行的解决方 案,到现在他们主动寻求解决方案!

农业综合企业为什么重要? 农业综合企业是我们生活中最重要的部分!我们有责 任用高效,健康和可持续的(社会和环境)方式养活 全世界人口。 随着消费者教育水平的提高和社交媒体的发展,动物 福利也成了一个日益严重的问题。集富公司正在将动 物福利纳入我们全球定位的一部分:让生活更简单。

为什么创新型饲料添加剂解决方案对于如今的水 产养殖业很重要? 作为工业化的动物生产系统中最年轻的产业,近年来 水产养殖经历一场革命—从陆基的小型股份持有者到 大型综合农业运作模式,它们包括开放式海洋水产 养殖或循环水产养殖系统(RAS)。不过问题也随之而 来,环境中营养废物释放,管理不善和营养不足导致 的水体富营养化、频繁的疾病暴发,给水产养殖业造 成了重大经济损失。 创新型解决方案如:酶、有机酸和其他植物化合 物,有助于提高营养物质的利用率减少有机废物的 排放,帮助管理肠道微生物,优化肠道健康和提高 水产动物免疫反应。减少营养负荷是循环水产养殖 系统提高效率的关键,因此,酶类对于这个系统尤 其重要。 Jefo公司用它创新的解决方案如:酶类,微包膜有机 酸和精油走在了这场革命的最前线。为水产养殖业提 供解决方案不仅仅是在帮助这个产业更是在帮助我们 所处的环境,我们一直以来的目标就是为我们的子孙 后代拯救大自然。

水产养殖对于满足世界日益增长的人口对蛋白质 的需求有多重要? 到2050年世界人口预计将达到9.7亿。日益增加的人 口数量及发展中国家的收入,使得人们对全球食物的 需求量也持续增加,特别是对动物蛋白的需求。联合 国预计,到2050年,食品和饲料生产量需增加多达 70%。 作为动物生产最快和将营养物质转化为蛋白质最高效 的行业,水产养殖业将是满足世界人口对蛋白质需求 的的关键驱动力。

你从哪看出水产养殖是20 - 30年后食物生产的 主要的来源? 目前,我们被有限的陆地和淡水资源所限制。在所有 的农业系统中对可耕土地的竞争是非常激烈的,更不 用说工业和城市发展的竞争。此外,陆地农业、工业 化和城市化不断地造成水污染是限制水产养殖发展的 重要原因。 我们的地球70%被水覆盖着,其中97%是海洋。为了 保护这个美丽的星球上,我们必须把我们的食物生产 系统从陆地转到海洋。只有这样做,我们才可以生产 尽可能多的水生植物和动物,而我们今天生产所使用 的海洋表面只有百分之一。 今天,海洋养殖系统所需的大部分技术都可实现。我 们只需将我们的想法付诸于行动去实现它。

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中国海洋大学 张彦娇 博士 翻译


人物行业人事变动 Nuriad公司任命水产养殖首席科学家

W Waldo Nuez Ortin

aldo Nuez Ortin博士被任命为Nuriad公司水产养殖首席科学家。 Waldo Nuez Ortin博士长期从事水产养殖研究和项目管理,具有超过十 年的学术和产业经验。他毕业于西班牙萨拉戈萨大学兽医专业,在加拿大萨斯 喀彻温大学获得动物营养的硕士学位,并在澳大利亚塔斯马尼亚大学和澳大利 亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)获得鱼类营养的博士学位。在他攻读硕 士和博士学位期间,曾担任饲料添加剂公司的水产养殖技术经理。博士毕业后 相继担任澳大利亚詹姆斯·库克大学讲师/研究员,期间积极与产业界和学术 界伙伴合作开发和评估新型饲料原料和添加剂。 他对自己的新职位发表评论说:“我很高心能加入Nuriad公司团队,希望通过 我在水产养殖、生物技术、实验设计方面的研究和实践经验更好地完成新型水 产养殖专用添加剂的研发工作。”

全球水产养殖联盟(GAA)执行董事

A Andrew Mallison

ndrew Mallison先生将成为GAA执行董事。 自2011年以来,Mallison先生一直担任IFFO负责人,IFFO为一家海洋原料 组织,也是一家国际贸易组织并在英国、秘鲁和中国设立办事处,是海洋性原 料部门的代表机构。 他一直从事与海产品有关的工作。在2011年加入IFFO领导团队之前,于20092011年在海洋管理委员会负责制定标准和办理许可的相关工作。于1996-2009 年担任英国Marks & Spencer零售商的全球海产品采购经理,与从马达加斯 加到阿拉斯加的供应商一起工作,包括在苏格兰建设优质鲑鱼养殖项目。他还 曾担任过Maple Leaf Foods公司的技术经理,英国Premier Foods公司的技 术总监。 Mallison先生在英国西南大学(原普利茅斯海洋研究所)获得理学学士学位, 学习了渔业学、商业捕捞、鱼类养殖、海洋法律、渔业经济和海洋生物学等。 并参加了亨利商学院的高管培训班。

地中海片区新技术服务经理

H Harry Tziouvas

arry Tziouvas先生被任命为新设立的地中海片区技术服务经理,这是 Benchmark公司加强该片区业务能力总战略的一部分。 Harry先生将在雅典工作,工作重心集中在为该地域内的养殖户提供技术支 持,并提供Benchmark公司独特的水产养殖健康管理的相关知识和建议。 Harry先生具有多年学术和养殖经验,在加入Benchmark公司之前,他曾是苏 格兰三文鱼养殖公司的高级生物学家(北区),负责淡水及海水鱼类的健康养 殖管理工作。他在斯特林大学获得水生生物病理学硕士学位,在西希腊技术教 育学院获得水产养殖和渔业管理的理学学士学位。精通希腊语和英语。 青海大学 马睿博士 翻译

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