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Año 6 no 28 - marzo 2014

Foto: Juanjo Calvo

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2014 año equino tusanes en el arte el tour del sabor Integración digital Asociación Peruano China | Integración |

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Contenido Año 6, Nº 28, marzo 2013

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JÓVENES TALENTOS Arpista Mariana Yep

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JÓVENES TALENTOS Campeón Sebastián Wong

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JÓVENES TALENTOS Taekwondista Winnie Yi

12 EN VITRINA La banda pop Akinee

40 TECNOLOGÍA Integración Digital

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AÑO NUEVO CHINO El baile del Caballo

42 CULTURALES

26 BUENOS JINETES Nacidos bajo el signo ecuestre

48 ENTREVISTA Eugenio Chang-Rodríguez

32 MODAS

56 VIAJES

36 GASTRONOMÍA El tour del sabor

62 APELLIDOS MILENARIOS La familia Leung

Colección Ranphu Tusuy

Tusanes en el arte

Periplo en Europa

PORTADA ANTERIOR Integración 27 Belleza modelada por la fusión chino-peruana, Pierina Wong Mori fue elegida Miss Perú Tusán 2013 y posó en exclusiva para nuestra portada.

Revista de la Asociación Peruano China APCH Av. Guardia Civil 295 - Of. 502 San Borja Teléfonos: 2261990 - 2264982 e-mail: prensa.integracion@apch.com.pe /apch.pe @apchpe

Director Erasmo Wong Lu Subdirectora Patricia Von León Editora General Ruth lozada Dejo Consejo Editorial Luis Chang Reyes, Jorge Manini Chung, Guillermo Dañino, Luis Yong Tataje Redacción Rosa Galván Colaboradores María Elena Cornejo, Mariella Checa, Giuliana Lévano Diseño y diagramación Enrique Limaymanta Sulca Fotografía Juanjo Calvo, José Vilca, Boris Mercado, Alberto Távara, Salvador Mendoza, Agencia Reuters Corrección María Jiménez Rivas Gerente General Olinda Chang Telf.: 2021111 anexo 152 email: ochang@apch.com.pe Gerente de Publicidad Juanita Núñez telf.: 5781513 email: publicidad.integracion@apch.com.pe Ejecutiva de Ventas Gizela Chávez Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2012-12340 Razón Social: Asociación Peruano China Avenida Siete 295, Urb. Rinconada Baja, La Molina Impresor: Quad/Graphics Perú S.A. Distribución Gratuita

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Jóvenes Talentos

Foto: Alberto Távara

SonidoFino Pequeña arpista Mariana Yep sorprendió en el I Encuentro Latinoamericano de Arpistas Clásicos y Folclóricos.

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uando Mariana Yep Wong toca el arpa, la habitación se llena de luz. “Me siento feliz, me llena de alegría”, dice sonriente mientras acaricia las cuerdas de su Camac France. Apenas tiene 10 años y ya estudia en el Conservatorio Nacional de Música; y en noviembre pasado inauguró con las canciones de Pascal Gatineau el I Encuentro La-

tinoamericano de Arpistas Clásicos y Folclóricos, organizado en el Ministerio de Cultura por el 75 Aniversario de la Orquesta Sinfónica Nacional. Hija única de Dennis Yep y Gabriela Wong, se inició en la música tocando el violín y la flauta dulce, pero como no llenaban sus expectativas decidió tomar clases de arpa. En el 2010, Clelia Mertens, solista de Arpa de la OSN,

la hizo su alumna. “Mariana tenía apenas 7 cuando la conocí, la vi aplicada y concentrada durante los 45 minutos de clase. Así que decidí trabajar con ella”, dice. Actualmente estudia en el Markham, quinto de primaria, pero cuando termine el colegio quiere seguir haciendo música y ser diseñadora de modas.

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Jóvenes Talentos

Foto: Alberto Távara

Sebastián Wong Málaga, 15 años, campeón sudamericano de kung fu con arma larga y corta.

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ractica kung fu (wushu) desde los seis años de edad, pero su vinculación con las artes marciales se remonta varios años atrás, cuando “moría” por ver los dibujos animados de las tortuninjas. Finalmente, es en el taller de kung fu del Colegio Peruano Chino Juan XXIII, donde cursa estudios

A Punta de

Lanza

secundarios, que define su vocación. “El kung fu te enseña a conocer tu personalidad, a enfrentar situaciones cotidianas y te prepara para la vida”, dice. Hijo de Richard Armando Wong Chiong y de Noemí Roxana Málaga, este jovencito de fácil sonrisa ha sido varias veces campeón nacional, panamericano y sudamericano. En esta última par-

ticipación obtuvo, el año pasado, dos medallas de oro en las competencias con arma larga (lanza) y corta (espada). “Ahora estoy concentrado en el Campeonato Panamericano que se realizará en octubre en Costa Rica. En el futuro pienso seguir entrenando y compitiendo, estudiar medicina es una opción paralela”, confiesa.

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Jóvenes Talentos

Oro de Winnie

Una taekwondista de lujo. 13 medallas: 6 de oro, 3 de plata y 4 de bronce.

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iene 19 años, es la última de cuatro hermanos y la única que practica un arte marcial en su familia. Winnie Yi Wu Acuy integra la Federación Peruana de Taekwondo en la categoría Senior 1, y estudia el tercer ciclo de la carrera de química en la Pontificia Universidad Católica del Perú. Inspirada por la valiente guerrera Mulán, a los cuatro años comenzó a entrenar en la academia Young Gi. Desde los 13 practica en la modalidad poomsae, que consiste en una demostración de secuencias coreografiadas. En el 2012, junto a Bruno Saux ganó una medalla de oro en el Mundial de Taekwondo Poomsae en Colombia. “Fue una experiencia increíble. A la final llegamos en el sexto puesto pero decidimos dar lo mejor de nosotros ¡y ganamos!”, dice con una sonrisa. Ahora se prepara para el IX Campeonato Mundial de México en octubre y para los juegos Panamericanos de noviembre en Canadá. ¡Éxitos!

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En vitrina

Optimista y plurilingüe banda de pop alternativo

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l iniciar su carrera musical en el 2008, Mabi Lanyi (25), Hisae Suguimitzu (27), Dennis (19) y Kenneth (25) Fukusaki Mont se dieron cuenta de que, como todo proceso, su aventura musical sería un largo camino por recorrer y

AKINEE necesitarían palabras de inspiración. Así nacieron los temas optimistas de la banda, que llevan un mensaje de aliento que impulsa a seguir adelante. También decidieron llamarse Akinee, que en japonés significa otoño, estación en la que coincidentemente nacieron todos, y definir su estilo

como pop alternativo. Componen en japonés, español, francés, inglés, coreano y chino, y acaban de lanzar ‘Tres’, cd-single sobre el amor adolescente. Los hermanos Fukusaki Mont hablan el dialecto hakka de China y prometen sorprender a sus fans con canciones en el idioma mandarín. 

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locaci贸n: chifa ming yin

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Libros

SALA DE

LECTURA Leer poesía es como ingresar a un mundo paralelo. Al mundo que el poeta crea para nosotros. Aquí, la reseña de dos poemarios inquietantes y otras lecturas imperdibles. Agradecimiento: librería El Virrey (Pasaje Los Escribanos)

Narra la historia de Duanbai, un príncipe de catorce años que, luego de la inesperada muerte de su padre, se convierte en amo y señor de toda una nación. El adolescente se embriaga de poder y se deleita atormentando tanto a sus súbditos como a sus cortesanos. Una reflexión muy interesante sobre el poder y la corrupción.

Intenso poemario de la destacada escritora peruana (Chepén 1965) en el que muestra todas las cicatrices y tatuajes que pueden dejar las ausencias, las presencias, las distancias y cercanías. Escribe Julia: “Me encantan las distancias geográficas”, dice, “como si eso fuera a marcar un hito real y definitorio en una nueva condición, como si cambiar de lugar a cada momento me hiciera renacer. Me diera vida”.

Qué mejor pretexto para recordar al célebre autor de “Rayuela”, justo cuando se cumplen 100 años de su nacimiento, que leer este libro: una selección de sus cuentos favoritos escritos por autores de la talla de Borges, Allan Poe, Tolstoi y otros. Muy recomendable y conmovedor el relato “Un recuerdo navideño” del genial Truman Capote. También los cuentos de las dos únicas mujeres de su lista: Leonora Carrington y Katherine Mansfield.

“Tránsito” es un viaje o un simple camino. Los poemas de Ramos Chong están llenos de vitalidad y resumen el significado del amor pasional. El amor como fin supremo y que busca la unicidad de hombre-mujer.

MI VIDA COMO EMPERADOR Su Tong Ed. JP Libros

LECTURA DE MANOS EN LISBOA Julia Wong Melón Editora

CUENTOS INOLVIDABLES Según Julio Córtazar Alfaguara

TRÁNSITO Esteban Ramos Chong Carpe Diem Editora

RICHARD YATES Tao Lin Alpha Decay

Tao Lin toma el nombre del popular escritor norteamericano para mostrar la soledad, la alienación y hasta el aburrimiento de millones de adolescentes que pasan su vida sentados frente a la computadora. Los protagonistas de esta novela se llaman como dos actores norteamericanos que comenzaron a trabajar en el cine cuando todavía eran unos niños: Haley Joel Osment y Dakota Fanning. Ellos están enamorados pero viven en distintas ciudades y se comunican a través de eternos chats.

CHINA EN DIEZ PALABRAS YU HUA Alba Editorial

En cada capítulo –breve y conciso– de este estupendo libro el autor no se propone definir cada palabra sino más bien dibujar el paisaje en el que las palabras encuentran su lugar propio. “China en diez palabras –dice la crítica– es un libro pensado para ser leído por occidentales: contiene amplias explicaciones de cosas que para un chino deben de ser moneda corriente; el lector, sin embargo, presiente algunos guiños, referencias llamadas a resonar sólo entre chinos. Así, la ironía aporta profundidad: nos hace presentir el tamaño de lo que ignoramos”.

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El Baile 16 | Integraci贸n | Asociaci贸n Peruano China

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Foto: Salvador Mendoza

Jóvenes universitarias Xiaopei Li y Andy Rui Fang. Abajo, brindis de la directiva de APCH y Estuardo Lu cual Dios de la Fortuna. Foto: José Vilca

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Foto: Salvador Mendoza

Con juegos de luz, música, brindis y buenos deseos la comunidad tusán celebró a todo trote la llegada del Año A Pde Madera. C | Integración | 17 del Caballo sociación

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Miss Tusán La Danza del León, símbolo de larga vida y buenos augurios para el año nuevo.

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las 10 y 30 de la noche, luego de la cena y un animado brindis, la orquesta de Fallo Muñoz arrancó con un abanico de canciones que llevó a los casi dos mil invitados en frenético trance hasta la pista de baile. Hasta las cuatro de la mañana del día siguiente no dejaron de moverse al son de las pachangas, merengues, salsas, rock, pop e incluso huaynos, en un ambiente de gran algarabía. Fue así como la Avenida Siete, de La Molina, vestida de fiesta dio la bienvenida al vigoroso Año del Caballo de Madera. Los invitados llegaron desde las 8 de la noche pues no querían perderse detalle de la fastuosa escenografía con que la Asociación Peruano China acostumbra agasajar a los asistentes. Una alfombra roja de unos 200 metros de largo era el paso hacia el gran salón. En el enorme jardín, los

tradicionales farolillos rojos identificaban la típica celebración china y seis monumentales esculturas ecuestres se erguían frente a frente como símbolo de vitalidad, alegría, justicia y progreso, convirtiéndose en uno de los ambientes favoritos para las fotos del recuerdo. En otros puntos, corceles, en pintura o tallados, lograban igual propósito. Hubo obsequios para todos pero doblemente agraciados fueron los nacidos en el Año del Caballo quienes recibieron regalos sorpresas. “No cabe duda que este es mi año, yo soy de 1990”, exclamó Carlos Pamo quien llegó acompañado de su novia Priscila Li Picón. Abrazos y reencuentros familiares y de amigos, así como las buenas vibras de los Dioses de la Fortuna y las predicciones de los adivinos marcaron la jornada. Alrededor de las nueve de la noche Rita Cam dio inicio al programa con el saludo de la directiva de la APCH, que preside el ingeniero Eras-

Juanita Delgado Qonoycha, Beatriz Chu, Mónica Arias y Sofía Espejo.

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Año Nuevo Chino Foto: Salvador Mendoza

Cantante Andy Rui Fang.

Rita Cam junto a Billy Montoya.

Fotos: José Vilca

Dr. Luis Pun y su esposa Rocío Zumarán de Pun.

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Año Nuevo Chino

mo Wong Lu. Las interpretaciones de los artistas Sara Chávez, el trío Andy, Brandy y Kevin, el grupo Akinee y Johnny Lau pusieron el fondo musical durante la cena musical que consistió en un quiche de espinaca con panceta y ensalada verde, lomo y pavo con salsa de champignones con rica guarnición y de postre un delicioso crepé con salsa de chocolate. El espectáculo estuvo a cargo de las danzas chinas Feliz Año Nuevo y Xinyiang así como de la Danza del Dragón, cuyos bailarines se desplazaron hasta las mesas para prodigar los mejores augurios. Muy aplaudido fue el saludo de nuestra bella Miss Perú Tusán 2013, Pierina Wong, quien coincidentemente es del Año del Caballo. Los flashes y los ‘vivas’ fueron ecos de la algarabía reinante en una noche inolvidable de luces multicolores, donde también hubo tatuajes, lectura del tarot y mucha diversión. 

Foto: Salvador Mendoza

Vistosas danzas chinas ‘Feliz Año Nuevo’ y Xinyiang.

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Arriba, incansable y coreográfica orquesta de Fallo Muñoz. Der.: André Altuna con divertido grupo de amigos.

Izq.: los tatuajes con el símbolo del Año Nuevo fueron los más solicitados. Der.: masiva pista de baile.

Abajo, Ruby Reátegui Saavedra, Guillermo Zárate, Victoria de Lu, Isabel Romero y Mercedes Tong de Tang. De pie, Terelin Tay y esposo, Juan Carlos Zárate Sotelo y Carlos Tang Roque. A la derecha, la mesa de la Embajada de China.

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Columna Norma y Guillermo Wong.

Foto: Salvador Mendoza

El grupo Chung Shan en la Danza del Dragón.

Manolo Vergara Siu, Arani Vazgalvao. Vanessa Yong, Luis Manuel Ponce de León, Sandra Ruiz, Vanessa Rojas y Johann Page.

Priscila Li Picón y Carlos Pamo, premiado por ser su año.

Milagros Chang y amigos en jubiloso brindis.

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Año Nuevo Chino Ex candidatas a Miss Perú Tusán Rocío Jhong, Rossana Whu, Patricia Fu y Estephanie Lau.

Una pareja bien amarradita.

Benjamín Castañeda y pareja en pleno baile.

Con tumbao y buen ritmo.

Regina Moria, Sergio Murillo, Francisco Rocca y Erika Rocca, Loretta Wong, Isabel Larco de Álvarez Calderón, María Rosa Álvarez Calderón y María Teresa Guzzinati.

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Año Nuevo Chino

La algarabía de la Hora Loca.

Óscar Bravo Mejía, Ariana de Fátima Bravo Mejía, Enrique Mejía Chau y Sullin Mejía Chau.

Abajo, Cinthia Herrera, Mariela Lisung, Carmen Rosa Lazo y Patricia Miranda.

Sonia Canad

Ganad pasaje

Ángela Phang Chiong y Natali Yi.

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Los más afortunados

Pierina Wong, Miss Perú Tusán 2013, dio la buena suerte.

Sonia Sulem con Patricia Lúcar de Air Canada.

Jorge Luis Tello, ganador de la artística filigrana ecuestre.

Verónica Yong, junto a nuestro director y a Gigi Gozalo. Se llevó el pasaje de American Airlines.

Ganadora Ada Gabriela Sáenz recibe de Kimberlei Burns un pasaje de Air China.

Uno de los supersuertudos de la noche fue Jorge Luis Tello Vegas quien se llevó el premio mayor: una artística escultura ecuestre en filigrana de oro donada por la directiva de APCH. Los aplausos fueron también para Sonia Sulem, quien se hizo del pasaje Lima-Toronto-Beijing-TorontoLima, cortesía de Air Canada y de su gerente de ventas Patricia Lúcar. Verónica Yong se llevó el pasaje Lima-Dallas-Hong Kong con 2 noches de hospedaje en Dallas, Texas, gracias a American Airlines y a la señora Gigi Gozalo. Otra de las agraciadas fue Ada Gabriela Sáenz Noriega, quien ganó un pasaje ida y vuelta Sao Paulo-Beijing-Sao Paulo donado por Air China. No faltó quien entre el público se ofreciera a acompañarla: “¡Yo puedo ser tu guía!”, fue una de las emotivas exclamaciones. El televisor LED de 32 pulgadas de PYMETECH fue para Fernando Martín Asca. El gerente general Rolando Lau hizo entrega del regalo. Wilson Espinoza Leal, otro afortunado, se llevó una motocicleta del Wanxin Group. Agradeció a Elo Wan el obsequio. Cecilia Tarazona de Narro, Luis Ángel Bazán Ascencio, Carlos Enrique Alva Bacigalupo, Adriana Lam Gastón y Rubí Reátegui Saavedra recibieron, cada uno, una canasta “Renueva tu Cocina” de Ilko Perú que entregó Carlos Wong.

Televisor de Pymetech, moto de Wanxin y canastas de Ilko entre los premios.

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Buenos Jinetes Cinco tusanes nacidos en el Año del Caballo nos dicen lo que esperan de este su año.

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on la carta del triunfo y la victoria a su favor, los nacidos en el Año del Caballo (1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002 y 2014) son personas ganadoras, fieles, tiernas, alegres, extrovertidas, entretenidas, elegantes y dignas de confianza. Si este es su caso, considérese afortunado porque entre el 31 de enero del 2014 y el 18 de febrero del 2015, este vigoroso corcel les dará la fuerza necesaria para alcanzar todas sus metas. 26 | Integración | Asociación Peruano China

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Fotos: José Vilca

Marcelo Wong Galla Artista plástico de reconocida trayectoria, nació un 5 de julio de 1978 y está convencido de que este será un año de mayores realizaciones. “Es un tiempo en el que deberemos probar que somos buenos jinetes y podemos cabalgar hacia el éxito si así lo queremos”. A fines del 2013 editó, junto con el chef Gonzalo Ferrand, el libro ‘Pasiones. Gastronomía & Arte’ dedicado al ají amarillo, que incluye 11 imágenes de esculturas especialmente creadas por él sobre el tema y también un dibujo por cada receta. Este año, en honor a su ascendencia zodiacal planea realizar una exposición exclusiva con el tema del caballo. Mientras tanto, esculpe ‘a pedido’ piezas equinas en diferentes formas y tamaños. Respecto a sus cualidades ecuestres se reconoce como hogareño, optimista y entusiasta; y del caballo admira su fuerza y nobleza. “De pequeño, siempre me gustaron... me gusta verlos andar... me traen paz”, dice.

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Benjamín Castañeda Aphan

Hilda Sueng Sánchez

Nació el 22 de febrero de 1978 y es profesor asociado y coordinador en la especialidad de Ingeniería Electrónica de la PUCP. En el 2002 (también su año), culminó una maestría en EE.UU. y luego un doctorado en Ingeniería Electrónica en la Universidad de Rochester, NY. Por eso dice que este 2014 será también un año de realizaciones: “Voy a vivir nuevamente un año de renovación completa. Es saludable parar, analizar lo vivido y redefinir el rumbo”, señala. Especialista en proyectos de ingeniería biomédica, particularmente en imágenes médicas, espera obtener un premio en la próxima Feria Internacional de Invenciones de Ginebra y terminar sus proyectos de diagnóstico de cáncer, tuberculosis, neumonía, leishmaniasis, y desarrollo de equipos médicos.

Nació el 14 de octubre de 1942 y es cabeza de una dinastía signada por la influencia del noble signo. Su hijo, Luis Enrique Atúncar, vino a este mundo el 12 de julio de 1966, y actualmente vive en Estados Unidos. Luego están sus nietas María Cristina Atúncar Carbajal (19-01-2002), hija de Luis; y Ana Lucía Takahama (15-11-90), nieta por parte de Rosario, su hija mayor, quien acaba de terminar la carrera de Administración de Turismo y Hotelería. Todos, dice, coincidimos en la personalidad: desbordamos alegría, nos gusta trazarnos metas y somos muy perseverantes. Para recibir el Año Nuevo, siguió la tradición oriental: limpió toda la casa, la decoró de color rojo (símbolo de buena suerte) y guardó las escobas por 15 días.

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Carlos Ángel Wong Fang

Kathia Soto Torres

“Por mi personalidad, mi esposa dice que soy un típico y atractivo caballo: emotivo y extrovertido, vivo y animo cualquier fiesta a la que asista. Aun cuando ya soy jubilado estoy lleno de energía. Siempre busco el lugar para levantar las patas delanteras y sentirme libre”, dice este trujillano nacido el 25 de agosto de 1942. Casado con Margarita Lam, son los felices padres de Andrea Paz Lam, nuestra Miss Perú Tusán 2011. Cuenta que siempre fue muy independiente y se convirtió en 1965 en el visitador médico más joven del Perú. Por méritos propios ascendió a director de marketing de tres países, siendo destacado en República Dominicana. En este, su año, viajará a Europa con su familia, el único continente que le falta conocer.

Mujer apasionada y perseverante, las buenas vibras están de su parte. Se acaba de comprar un departamento al que viene dando los últimos toques decorativos para mudarse pronto y este año espera formar su propia empresa consultora en temas ambientales. Nació el 29 de setiembre de 1978, es bióloga de profesión y labora como asesora ambiental en Proinversión. El apellido original de sus ancestros es Chion, pero, como pasó con muchos inmigrantes, fue variando con el tiempo. Como buena ‘hija’ del caballo es fuerte, luchadora y perseverante hasta la terquedad. “Desde muy pequeña he expresado firmeza, fortaleza y sobre todo mucho orgullo de mi familia. Mis padres son geógrafos y mis siete hermanos también profesionales en diferentes carreras”, dice. Asociación Peruano China | Integración | 29

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Columna

Los Papeles de Dunhuang Escribe Wilma Derpich

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a inmensidad de la geografía china nos obliga a una lectura de fragmentos o retazos, como es el caso de los papeles o manuscritos sin los cuales no podemos comprender pedacitos de la vida común ni la existencia de los mercaderes. Los chinos escribían sus vaivenes, así como el desarrollo de sus guerras, amores y disputas por el poder entre sus dinastías, en los caparazones de las tortugas, en las conchas, en maderas, en el bagazo del arroz, en las cañas de bambú y en las campanas de cobre. Su legendaria historia está registrada en el gran invento de los chinos: el papel. Hace 1,500 años durante la dinastía Han, el emperador ordenó al general Zhang Quian que se comunicara con todas las regiones para controlarlas, a la vez tenía que abrir la ruta de la seda que conducía a Persia y Asia Central. Textos y novelas atestiguan que esta leyenda es válida. Por ejemplo, se la menciona en la novela ‘El sueño del pabellón rojo’, escrita por Cao Xuekin, en el siglo XVI; y también en el libro de Wang Fuzhi, que describe una historia escrita el mismo siglo. Los caminos que los comerciantes recorrían significaban el inicio del mercantilismo, que no era el sistema de trabajo más extendido porque China en su mayoría era esclavista y feudal. Nos interesa leer los registros de los papeles por dos razones: (1) porque los personajes eran hombres libres que poco a poco van capitalizándose, y (2) porque en estas rutas o caminos se encontraban hombres de diversos orígenes, como turcos, árabes, chinos, macedonios, persas. Algunos se instalaban por años mientras que

otros lo hacían para siempre. Las ciudades importantes a cuyos exteriores llegaban los comerciantes eran Batra en Afganistán, Sodiagna en el río Ursus, la bella Petra en Mesopotamia y la ciudad de Gansu. Debe enfatizarse que China se relacionó con todas sus fronteras: Corea, India, Japón, Viet Nam, Persia y el Pacífico. Por ello todo el mundo conocía de su existencia. De la misma manera es comprensible que las revueltas campesinas, así como las crueles guerras, permanecían como sucesos trascendentales en toda China. Debido a ello, se explica la obsesiva búsqueda de tesoros y de reliquias históricas. Este sería el caso del arqueólogo húngaro Aurel

Stei, quien recorrió no solamente las rutas de la seda sino también la ciudad de Kasymir y las montañas de Pamir, donde encontró los magníficos cuatrocientos papeles de Dunhuang, en Gansu. Importante enclave de la ruta de la seda, Dunhuang fue la puerta occidental de China y en sus santuarios se descubrió una biblioteca con una cantidad inimaginable de material, documentos en sánscrito, sodiano, tibetano y chino, entre muchas otras lenguas, además de abundantes pinturas murales budistas sobre papel o seda hechas durante la dinastía Tang, en la cual la ruta de la seda tuvo su mayor esplendor.

Las cuevas de Dunhuang. Hasta allí llegaban las caravanas de la ruta de la seda.

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Empresarial

Visitan Divemotor

El nuevo Sedán

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a empresa peruana Divemotor, representante de Mercedes-Benz y Chrysler Group en el Perú, recibió la visita de dos altos funcionarios de Chrysler Latinoamérica. Se trata de Miguel Mercado y Paulo Barberir, gerentes de Post-Venta y de Soporte de Distribuidores, respectivamente,

quienes compartieron experiencias en temas técnicos y de producto. Rodrigo Santa María, a cargo de la gerencia Post-Venta, tuvo la misión de presentarles las modernas instalaciones y mejoras en la implementación de todas sus sucursales en Lima.

ADO es la nueva apuesta de la marca Changan en el mercado de los sedanes medianos. Tiene una tecnología de motores eficientes y ecológicos BlueCore y nada menos que cinco estrellas de seguridad de la C-NCAP. Su público objetivo son hombres y mujeres entre los 25 y 55 años que gustan de un auto elegante que además ofrece confort y seguridad. El diseño de este atractivo sedán ha estado a cargo del prestigioso carrocero italiano Carminati Stefano.

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Varignia García presenta su colección ‘Danza de hilos’ de inspiración imperial.

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Moda

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us diseños han desfilado en pasarelas de Perú, Brasil y Estados Unidos. Varignia García, ingeniera comercial de profesión y diseñadora de modas por vocación, busca revalorar las técnicas ancestrales de costura, por lo que sus piezas son confeccionadas por artesanos de Cusco, su ciudad natal. La colección Ranphu Tusuy, que significa Danza de hilos, fue elaborada con fibra de alpaca y tintes naturales, e incluye veintiún piezas como chales, chompas, capas y hermosos vestidos con calado, estos últimos ideales para esta temporada de verano-otoño. Galardonada como Embajadora Internacional de la Moda en el Melange Fashion Show 2013 en San Francisco, California, el 23 de febrero pasado presentó esta misma colección en el DC Fashion Week: International Couture Collection en Washington DC Estados Unidos. Maple Sam, la modelo que luce esta colección, no nació en el Año del Caballo pero su dominio y habilidad con los equinos se hicieron evidentes durante las horas que duró la sesión fotográfica, pues los hermosos alazanes la seguían dócilmente cual perritos falderos. “Practico equitación desde que tengo nueve años. Es un deporte que me da mucha paz”, dice. ¡Muchos éxitos para ambas en este Año Nuevo Chino! fotos: Juanjo Calvo / Producción: Danny Alejandro / Maquillaje y peinado: Fabrizzio Bristol / Modelo: Maple Sam / Vestuario: Varignia García

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Gastronom铆a

El Tour de

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del Sabor

Un recorrido por los fogones de la cocina china alimentados con años de historia gastronómica e inspiradores sabores y aromas. escribe María Elena Cornejo

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Foto: Reuters

En las calles, los vendedores de comida satisfacen todos los antojos.

einte años ‘no es nada’ para el tango, pero para China es una transformación total. Regresé a Beijing luego de dos décadas y lo que encontré me dejó pasmada por la velocidad del cambio. Donde antes miles de bicicletas inundaban las amplias calles de ocho y hasta diez carriles, hoy están confinadas a un carril y el resto es transitado por flamantes Audis, Mercedes Benz y Ferraris de última generación. Los edificios y gigantescos centros comerciales con tiendas de marcas intocables a precios astronómicos reemplazan antiguas edificaciones de arquitectura sobria e insípida, típica de esos años. Y hasta los oscuros y humeantes hutones, donde los vecinos cocinaban en cuclillas ante un wok alimentado por carbón, hoy forman parte de un paseo turístico a bordo de pintorescos rickshaws, una suerte de bicicleta que lleva adosada una carretilla donde se instalan dos pasajeros. Los enormes parques son muy concurridos, sobre todo por personas jubiladas (la edad de la jubilación es de 50 para las mujeres y 55 para los hombres), y niños pequeños al cuidado de los abuelos porque los padres trabajan. Se trata de una generación obsesionada con la producción y el ascenso en la escala económica, y unas mujeres empoderadas que no quieren tener más descendencia, pese a que se ha flexibilizado la política de un solo hijo. Todos hacen alguna actividad física: tai chi, baile (salsa y tango entre ellos), vóley o una suerte de fútbol con una plumilla de bádminton que pasan al compañero con destreza y agilidad sorprendentes.

La gastronomía felizmente no ha cambiado, se ha multiplicado si cabe, porque ahora conviven innumerables McDonald’s con restaurantes de patos laqueados que se exhiben en las vitrinas colgando de ganchos según la usanza tradicional. Cerca de todos los centros repletos de turistas nacionales y extranjeros (el turismo interno chino es el mayor del mundo, con cifras que superan los 3,500 millones de excursiones al año, según la oficina de Administración Nacional de Turismo de China), se encuentran decenas de street foods donde venden churros enormes y etéreos, tortillas ligeras rellenas de huevo frito y un toque de picor, dim sum a discreción, huevos de los mil años (esos que se entierran en estiércol, cal y cenizas hasta que la yema se vuelve marrón y el huevo adquiere una textura gelatinosa), pocillos de maravillosos dumpling (que transformaron mi natural inclinación en una adicción total), vegetales fritos, algas y hongos de colores inesperados, patitas de pollo (con uñas y todo), bocaditos de tofu, langostinos, cerdo y prácticamente lo que a uno se le antoje. Algunas delicatessen como los sesos de mono y las pezuñas de oso son parte de una historia desaparecida en los mercados de la ciudad pero que probablemente sobreviva aún en el campo. La sabiduría china Miles de años de historia gastronómica hacen compleja y elaborada la cocina china, donde nada está regido al azar. Un proverbio dice que “el padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero la madre sin duda es la mala dieta”. Por eso, el acto de comer obedece a un criterio medicinal donde el equilibrio entre el yin y el yang es piedra angular de la cultura y filosofía Asociación Peruano China | Integración | 37

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Gastronomía

En Hong Kong, el Jumbo Kingdom, el restaurante flotante más grande del mundo

En China, el buen comer es el pilar de su cultura.

La autora con chef del hotel Ramada Gateway de Shanghái.

china a la hora de sentarse a la mesa. Las cartas de los restaurantes no se dividen en entradas, fondos y postres sino que están asociadas a las cuatro energías, los cinco elementos, los cincos sabores y el movimiento del chi. Lo dulce (tierra) es adecuado para dispersar la energía estancada, lo amargo (fuego) se consume en verano, lo agrio (madera) es recomendable para primavera, lo picante (metal) para el otoño y lo salado (agua) para el invierno. Todos los alimentos contienen yin y yang. Los yin son considerados fríos, húmedos, suaves, de color oscuro como el pescado, las algas, los champiñones, las raíces, el pato y las hortalizas que crecen bajo tierra. Los yang son alimentos cálidos, secos, duros, que crecen sobre el suelo o lugares luminosos como los mariscos, los espárragos, la canela, las especies, los lan-

gostinos, las frutas, el pollo, el cordero. Finalmente, las cuatro energías deben estar presentes en cada plato: fresco, frío, caliente, templado, las mismas que no se refieren a la temperatura sino al efecto que el alimento ejerce sobre el cuerpo. Aplicando estos criterios a la cocina diaria, la dieta china incluye vegetales (fríos y calientes, yin y yang) en colores variados, una porción de carnes, un poco de arroz o fideos y, finalmente, un caldo. Si usted va a un restaurante y pide pato asado, tenga la certeza de que el mozo no se alejará de la mesa hasta que no haya completado el pedido eligiendo el tipo de “verde” que quiera consumir. El arroz, la sopa y el té se sirven de oficio. La cocina de las provincias tiene sus propias particularidades. La de Sichuán es ferozmente picante, aun para

un paladar criollo entrenado en rocotos y ajíes. Al lado de la descripción del plato, la carta incluye dibujos de ajíes que van del tres al nueve, según el grado de picor. Lamento confesar que las anquitas de rana con flores de loto señaladas solamente con tres ajíes me provocaron un ataque de estornudos y llantos que no paró ni con el pocillo de arroz que apresuradamente vacié en vano intento por mitigar los efectos inflamados del ají. Hong Kong: ciudad de los rascacielos Ciudad moderna que vive a una velocidad vertiginosa. En Hong Kong, todo es rápido, luminoso, apurado; sin embargo en los parques la gente sigue haciendo tai chi con una parsimonia que trasmite paz y tranquilidad y en el Paseo de las Estrellas, bajo la gigantesca estatua de Bruce Lee, los parroquianos se dedican al karaoke y a la libre exposición de sus destrezas artísticas. Los chinos almuerzan temprano y a partir de las 12 del día es prácticamente imposible conseguir sitio en un restaurante. Los hay de todo tipo, de casi todas las culturas y todos están a tope. Felizmente, por recomendación del guía recalamos en uno pequeño y popular frecuentado por gente de la zona donde comimos el más maravilloso ganso asado que mi paladar recuerde. El sitio se llama Guangdong Barbecue y queda en la zona de Kowloon. Otra experiencia agradable es pasear en barco por la Bahía Victoria y cenar en el Jumbo Kingdom, el restaurante flotante más grande del mundo donde cada ambiente alberga un restaurante distinto. La cocina es correcta, para paladares turísticos, digamos, pero la vista es tan subyugante que vale la pena descuidar las papilas gustativas. Por la noche hay que visitar los bulliciosos mercados nocturnos, como el de Temple Street donde se ubican pequeños puestos de comida muy barata y agradable. Si busca ambientes más cosmopolitas está la zona de Lan Kwai Fong donde pululan bares, discos y restaurantes de cocina internacional. Allí está Mayta, el restaurante peruano de Jaime Pesaque con su barra de cocteles a base de pisco y una cocina peruana cada vez más valorada en ese lado del continente.

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Tecnología

Integración

Digital Tabla de contenidos

Descargar la revista

Android, iPhone, iPad, iPod touch, web, Facebook y Twitter. Ahora todos los caminos llevan a la revista de la comunidad peruanochina.

Regresar al listado

Ícono de ayuda con indicaciones para el zoom, voltear páginas, etc.

Tal y como lo anunciamos, Integración ya está en versión digital y contará con la misma buena calidad de contenidos que la versión impresa, un formato fácil de entender y adaptado a nuestro ritmo de vida. Así, los interesados podrán informarse sobre las actividades de la comunidad peruano china, de los primeros inmigrantes y sus aportes culturales”, afirmó Erasmo Wong Lu,

presidente de la Asociación Peruano China, APCH. En efecto, el anuncio de la digitalización de Integración, realizado en nuestra edición 27, es ya una realidad. Los lectores pueden visualizar la revista impresa desde sus dispositivos electrónicos, como tabletas o smartphones, descargando la aplicación “Revista Integración” desde la tienda virtual: Play Store, para los que usan el sistema operativo An-

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droid, y desde iOs7, para usuarios de iPhone, iPad y iPod touch. Basta un click Las comodidades de acceso a los contenidos de la revista no terminan aquí. También contamos con la facilidad de los populares códigos QR que permitirán a nuestros lectores ubicar la aplicación. Los internautas podrán acceder simplemente ingresando a la dirección: http://integracion.apch.

com.pe/; o si lo prefieren desde la web de APCH http://apch.com.pe/; y también en redes a través de Facebook y Twitter. Olinda Chang, gerente general de APCH, manifestó que, gracias a la digitalización de la revista, se contará con una mayor apertura de mercados. “A más canales de difusión, existen mayores posibilidades de que las personas accedan a la revista e impactar a nuestros lectores de una

manera interactiva”, dijo. Lo novedoso de la versión digital es que los lectores pueden visualizar de manera práctica todos los artículos de la revista desde la edición número 24, y descargarlos para su posterior lectura. Finalmente, cabe señalar que según analistas de IDC y Dominio Consultores, para el presente año en Perú se duplicarán las ventas de smartphones y tabletas.  Asociación Peruano China | Integración | 41

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Culturales

Riqueza y Variedad Lo tusán en el arte peruano. Cuatro artistas de origen oriental que se mantuvieron en el anonimato pero que han dejado huella en la plástica peruana.

O

bservando la temática indigenista que recogen sus cuadros y prestando atención a sus nombres, tanto artístico –Apu Rimak– como oficial –Alejandro Gonzales Trujillo–, nadie sospecharía que este artista plástico fue un tusán. Hijo del cantonés Tan Fo Yan y de una dama apurimeña, Apu Rimak es, según se sabe hasta ahora, el primer y único descendiente de chinos que logró destacar por su obra, en aquellos días de la segunda y tercera décadas del siglo XX. Sin embargo, a decir de Marco Loo, hubo más pintores y dibujantes de origen oriental que se mantuvieron en el anonimato, dedicados a la elaboración de retratos. Bilingüe, pues hablaba tan bien el chino como el quechua, Alejandro Gonzales Trujillo se distanció de sus desconocidos pares por el talento

escribe Mariella Checa

Retrato por Mario Wong.

que evidentemente poseía y por el interés político que heredó de su padre, fundador en el Perú de la filial del partido chino Kuo Ming Tang. Fue por eso que se sumó a la corriente indigenista, recogiendo paisajes andinos y escenas de la vida cotidiana campesina, e incorporando a su trabajo las líneas y formas geométricas que fue hallando en piezas precolombinas, gracias al trabajo de registro que realizó en el Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia, al lado de Julio C. Tello y del arqueólogo Jorge C. Muelle. A lo largo de los más de 50 años que se mantuvo en vigencia, Apu Rimak mostró una evolución, pero nunca abandonó la imaginería de lo indígena. Formado inicialmente en la Academia Concha, rechazó la influencia europea, una característica de las clases que se impartían en la Escuela Nacional de Bellas Artes, cuando fun-

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Mercado del Pueblo por Apu Rimak.

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Culturales cionaba bajo la batuta de Daniel Hernández, a tal punto que abandonó en 1924 los estudios que había iniciado allí cinco años antes, para luego retomarlos, en 1928, y graduarse con la medalla de oro de su promoción. Impulsores del grabado Poco antes de la muerte de Apu Rimak e integrante de otra generación, bastante más joven, José Huerto Wong empezó a dar a conocer su trabajo. Dedicado a la diagramación y la publicidad en el área de Arte del diario La Crónica, en tiempos del gobierno militar del general Juan Velasco Alvarado, este artista tusán tuvo la oportunidad de añadir a sus conocimientos y a su talento para el dibujo una mayor inquietud respecto de la realidad sociopolítica del país, a través de su contacto con el periodismo. Más adelante, decidió integrarse al taller de Alberto Tello, donde ganó habilidad en las diferentes técnicas del grabado: la xilografía, la litografía y el intaglio. Estas constituirían luego los lenguajes de los que se valió para expresarse, pues, según él, toda obra de arte debía tener un contenido y conmover al espectador. Sin embargo, fue también un artista reconocido en la pintura, la que realizó en acrílico, óleo y acuarela. Nacido en Lima, en 1947, Huerto Wong estudió Educación en la Universidad Mayor de San Marcos y luego se especializó en la enseñanza de Arte en la Escuela Nacional de Bellas Artes, de cuya plana docente llegó a ser parte y en donde logró, luego de una tenaz lucha, que el grabado, en sus diversas modalidades, fuera incorporado como una de las especialidades de la carrera. Comprometido con dicha técnica, también integró, en la década de los años 70, el taller de Augusta Barreda, que congregaba a artistas interesados en la revaloración del grabado, como medio de expresión artística y no solo como una herramienta para reproducir imágenes. Precisamente, una de sus obras más conocidas es una xilografía llamada “Hombre-mujer”, que en 1976 fue expuesta en el Primer Salón de Artes Plásticas, una muestra colectiva que, organizada por la Asociación Peruana de Artistas Plásticos del Perú, tuvo ocho ediciones. Influencia-

Guerreros de Marcelo Wong. Abajo, Ángel Chávez Achong.

do por las vanguardias de la época, Huerto Wong, quien puede ser considerado uno de los pioneros del grabado a nivel local, desarrolló, a través de la geometrización, una mayor abstracción de las formas. Casi al mismo tiempo, fue madurando su carrera artística Carlos Hung Fung, cuyo nombre también figura entre los pioneros e impulsadores del grabado en el Perú. Nacido en 1944, siguió cursos de Arte y Humanidades

Dise

en la Universidad Nacional de Ingeniería. Al parecer, estos estudios y su talento fueron suficientes para darle un lugar entre los artistas de la época, al lado del arriba citado Huerto Wong, pues su nombre es mencionado junto con el de grabadores más destacados. De hecho, su trabajo también fue expuesto en el Primer Salón de Artes Plásticas y en el año 1976 obtuvo dos menciones honrosas y un premio de adquisición en el Salón de Grabado,

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Valiosa y generosa Veta

Diseñador Álvaro Chang. Abajo, pintor Carlos Chong.

un concurso que anualmente organizaba el Instituto Cultural Peruano Norteamericano, gran animador cultural en nuestro país. Sus trabajos, que se caracterizan por la fuerte presencia de figuras geométricas, también gozaron de reconocimiento fuera de nuestras fronteras, pues participó en la Tercera Bienal de Ibiza, en España, y en la Cuarta Bienal de Grabado de Santiago de Chile.

Óptica y minimalismo Como suele sucederles a los visionarios, José Tang fue dejado de lado por quienes eran parte del circuito oficial de la plástica peruana. Y es que, lejos de sumarse a las tendencias de su época, él y su grupo, que se congregaban bajo el nombre de “Arte Nuevo”, desarrollaban un estilo que resultaba algo más agresivo en aquellos días. Considerado por Marco Loo como el iniciador del arte mini-

El contexto económico favorable, hoy en día, y la creación de la Escuela Nacional de Bellas Artes, poco antes de los años 20, son, al parecer, los factores que han facilitado el quehacer artístico entre los tusanes, a quienes, según Loo, resulta imposible unificar bajo un único criterio estilístico o temático. Y aunque no todas las piezas que ha visto son de su agrado, el joven investigador se muestra convencido al afirmar que se trata de “una muy buena obra”, en la que lo chino está presente, no siempre de manera explícita, figurativa, sino también en la visión del mundo del artista, en sus recuerdos o en los valores heredados que plasma en su trabajo. Mencionando a Sun Koc, César y Marcelo Wong, Ángel Chávez Achong, Pilar Choy, Carlos Chong, Jordán Chang, Ricardo Yuy, Claudia Cañedo Loo, José Gregorio Chu Chang, Eileen Wong, Sheyla Alvarado, al desaparecido Luis Choy e incluso al diseñador industrial Álvaro Chang, Marco Loo opina que una buena forma de lograr que el arte tusán tenga más presencia como tal sería la organización de muestras colectivas, que reúna a sus exponentes independientemente del contenido de su obra: “Yo creo que eso ayudaría bastante al reconocimiento, no de ellos como artistas, que varios ya lo tienen, sino al aporte de la comunidad tusán, que es, creo, lo que nos importa a muchos”.

malista y del arte óptico en el Perú, alrededor del año 1966, José Tang y sus compañeros representaban la vanguardia y su trabajo no era del todo comprendido. En tal sentido, resulta significativo el hecho de que la Universidad Nacional Mayor de San Marcos decidiera conservar una de sus obras. Y es que dicha casa de estudios tuvo en algún momento la feliz iniciativa de abrir un tipo diferente de salones de Asociación Peruano China | Integración | 45

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Culturales

Fotos: José Vilca

El arte de aportar Diseñador gráfico recientemente reconocido como gran promesa por la “Noche de Arte” que cada año organiza la Embajada de los Estados Unidos, Marco Loo Zambrano es un joven tusán de 27 años que como miembro del Comité de Jóvenes de la Asociación Peruano China ha ido desvelando uno y mil detalles sobre el proceso migratorio que trajo al Perú a su bisabuelo chino. Del mismo modo, fue descubriendo, en los últimos cuatro años, que los aportes de quienes llegaron hace más de un siglo al Perú desde el lejano continente

Estructuras de José Tang.

arte, donde las nuevas generaciones pudieran dar a conocer sus trabajos. Las autoridades seleccionaron algunas piezas que luego conformaron una valiosa colección. El cuadro llamado “Estructuras”, de José Tang, es parte de ella y pudo apreciarse hasta hace dos años en la Casona del Parque Universitario. Dado su gran valor, por ahora ha sido retirado, para preservarlo del deterioro propio de una larga exposición.

asiático desbordan los woks y las cocinas y han enriquecido diversos ámbitos del diario quehacer nacional. Por eso viene dedicando sus esfuerzos, primero como encargado de Cultura y ahora como responsable de Comunicación de la directiva de la APCH, a la difusión de tales contribuciones. “Esta investigación me parece importante porque a partir del conocimiento de nuestros artistas, podemos aprender y reforzar más la imagen del colectivo tusán, pues hay gran cantidad de cosas que nos falta saber y por las cuales podemos estar orgullosos”, asegura.

Aunque emigró a Francia, este rebelde tusán se mantuvo en contacto permanente con el Perú, al que volvía con frecuencia, hasta que la muerte lo sorprendió, en agosto del 2006. De manera póstuma, la galería “80 grados” y la sala Miró Quesada, de la Municipalidad de Miraflores, reconocieron la importancia de su trabajo, dedicando sus espacios al grupo “Arte Nuevo”. 

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Cine

Oso Asiático

La película china “Bai Ri Yan Huo” (“Negro carbón, hielo delgado”), del realizador Diao Yinan, se llevó el Oso de Oro en el último Festival de Cine de Berlín.

Director Diao Yinan. Abajo, Liao Fan.

D

iao Yinan, director, guionista y actor ocasional, recibió el Oso de Oro, el máximo galardón en el último Festival Internacional de Cine de Berlín, por la película “Negro carbón, hielo delgado” (en español). El film, que fue elogiado tanto por su contundencia y pulcritud formal así como por la feroz voluntad de sorprender a cada

APCH Agenda La Asociación Peruano China (APCH) ha proyectado realizar en los meses de marzo a mayo, una serie de actividades culturales y recreativas. Una de ellas, la más cercana, es el Plenario del Comité de Jóvenes, que ha sido programado para el 09 de marzo. Para el día jueves 20 de marzo

plano, también obtuvo el Oso de Plata a la mejor interpretación masculina por su protagonista Liao Fan, en el rodaje un ex policía convertido en detective que investiga una misteriosa serie de asesinatos en una arenosa región industrial. Diao logró un lugar en Cannes con “Night Train” (2007), en la que seguía la senda del cine chino reciente, más

cercano a Jia Zhang-Ke o Lou Ye. En esta ocasión, con recursos más efectivos del cine occidental, consiguió ganarse el reconocimiento del jurado de un festival de categoría A. La cinta galardonada fue una de las tres películas chinas en la competencia entre 20 largometrajes, superando a la favorita “Boyhood” del estadounidense Richard Linklater. 

se ha planificado la conferencia “La verdad sobre la presencia Extraterrestre”, a cargo del doctor Anthony Choy, especialista ufólogo, abogado, investigador, consultor internacional para el NARPAC (Centro Nacional de Informes en Aviación de Fenómenos Anómalos de los Estados Unidos de América) y conductor del programa radial “Viaje a otra Dimensión”. Continuando el programa, el jue-

ves 24 de abril se llevará a cabo la conferencia “Comparativo de la filosofía griega y filosofía China”, que estaría a cargo del cónsul de Grecia en el Perú. En el mes de mayo, se realizará por segunda vez el ‘Encuentro Ser mujer’, un espacio especialmente diseñado para potenciar los recursos femeninos y absolver temas de interés. Asociación Peruano China | Integración | 47

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Entrevista escribe Mariella Checa

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iene 35 libros publicados y traducidos a varios idiomas, uno en prensa y un par solicitados en Cuba y España. Además, ha aportado capítulos a cerca de veinte volúmenes de autoría colectiva y prologado una importante publicación sobre uno de los partidos que más ha influido en la vida política del país. Sin embargo, Eugenio Chang-Rodríguez considera que aún tiene pendientes varias tareas: “Dicen que uno no debería considerar que ha llegado a obtener lo que aspiraba, porque ese ya sería el fin de su quehacer intelectual. Mi meta es poner en letra de imprenta algunos proyectos que tengo sobre la cultura peruana”, se explica este tusán de fructífera trayectoria en el mundo de las letras. Hijo menor del ciudadano chino Enrique Chang On, el reconocido lingüista, humanista, científico social, catedrático, investigador y diplomático cuenta que fue su padre quien inauguró en el Perú la rama familiar a la que pertenecen él y su hermano mayor, el ya fallecido intelectual Enrique ChangRodríguez. El hijo rebelde de un coronel del ejército imperial llegó al Perú huyendo de la persecución oficial, pues el poder había identificado en él a un fiel y eficiente colaborador del revolucionario Sun Yat-sen. Sin embargo, la que debía haber sido una estadía temporal, se convirtió en migración definitiva por obra y gracia del amor, encarnado en Peregrina Rodríguez Beltrán. Esta dama trujillana, de antepasados españoles, logró que el farmacéutico, graduado de la Universidad de Hong Kong, se estableciera definitivamente en nuestro país, donde a la par de las actividades propias de su profesión, cumplió labores como fiscal del Kuo Min Tang, a nivel local. “En casa, nosotros teníamos una especie de ambiente chino-peruano. Lo chino se expresaba en la comida y en la participación en actividades culturales de la colonia china, pues Trujillo fue un gran centro, en el que se establecieron los coolíes, en las haciendas”, refiere el académico, quien recuerda haber sostenido con su padre diálogos en el idioma cantonés 48 | Integración | Asociación Peruano China

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Cuando le tocó trabajar en las Naciones Unidas, Eugenio Chang-Rodríguez se integró a la “Sociedad del Baile”, una agrupación que cultivaba diversos ritmos, sobre todo latinoamericanos. Su afán, sin embargo, no era solo dominar los pasos y disfrutar de ellos con su pareja, sino poder aplicar luego las nociones de ritmo a la poesía. Así es este tusán: un estudioso por donde se le mire.

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ras y honor Asociaci贸n Peruano China | Integraci贸n | 49

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Entrevista que aprendió desde pequeño, tanto en su natal ciudad norteña, como luego en Lima. Más adelante, siendo ya un adulto, estudió el mandarín, en los Estados Unidos, donde reside, de mayo a noviembre de cada año. Sin embargo, el interés por aquello que le da una identidad binacional, tanto en los Estados Unidos como en el Perú, donde permanece entre diciembre y abril, fue en él mucho más allá de lo práctico o cotidiano, pues la tesis, gracias a la que obtuvo el bachillerato en Filosofía, Historia y Letras de la Universidad Nacional de San Marcos, versó sobre el contraste entre las propuestas filosóficas de Confucio y Lao Tsé. Ya desde entonces, y como sucedería en lo sucesivo con cada uno de sus trabajos, este primer texto convocó el interés y el aprecio de los conocedores: Dora Mayer de Zulen publicó un artículo al respecto, en la revista “Oriental”, donde luego vería también él aparecer sus propios escritos. “Un libro no tiene tanto valor en sí hasta que otros no lo aprecien y lo comenten, y yo he tenido la suerte de que algunos de los míos hayan sido bien reseñados en varios idiomas; de allí que tuvieran acogida y que yo recibiera invitaciones, tanto en Europa como en Asia”, responde Chang, con humildad, consultado sobre el factor que le ha permitido lograr el reconocimiento del que goza en el ámbito académico internacional. Un vistazo a su hoja de vida pone de manifiesto la formación de primera que sustenta y explica la calidad de sus trabajos. Siguiendo con su conocimiento de lo chino, se observan, por ejemplo, los cursos de posgrado sobre historia, lengua y filosofía chinas que siguió en el Instituto de Asuntos del Lejano Oriente de la University of Washington, donde tuvo como uno de sus catedráticos al hijo del traductor alemán del I Ching o Libro de los Cambios. Complementando posteriores formaciones –también en relaciones internacionales transpacíficas–, Eugenio Chang tuvo y mantuvo enriquecedor contacto con distinguidos sinólogos, como Schuyler Van Rensselaer Cammann y Derek Bodde. Y, finalmente, visitó el país de sus antepasados paternos hasta en dos oportunidades, una de las cuales lo llevó hasta el distrito Pun Yui,

En 1985, con un guía de la Academia China de Ciencias Sociales, institución que lo invitó a dictar conferencias en la República Popular China. Abajo, como Ministro Consejero de la Embajada del Perú en Washington recibe la bienvenida a la ONU de Kurt Waldheim, Secretario General de las Naciones Unidas.

donde nació su padre, a unos veinte kilómetros de la capital de Cantón. En contacto intenso y permanente con la colonia china en el Perú, Eugenio Chang ve en sí mismo, sin embargo, a un estudioso de la cultura peruana y es reconocido en el exterior como un latinoamericanista. “Siempre, finalmente, me interesa el Perú y vuelvo. Me pasa lo mismo que a Mario Vargas Llosa. Hay una fuerza que nos atrae. Será porque queremos reincorporarnos a nuestros orígenes y absorber parte de la cultura que después vamos a transformar en el exterior”, dice, para luego señalar que si bien se nota progreso en nuestro país, aún hay problemas de distribución, como existe en toda América Latina, pues “hay más riqueza para los ricos y más pobreza para los pobres”. Ciertamente, su conocimiento y comprensión de la realidad nacional,

regional e intercontinental le permitió ser ministro consejero de la embajada del Perú en Washington, así como delegado y presidente del consejo de la International League for Human Rights, una agencia consultiva de las Naciones Unidas. “Siempre trato de cimentar los vínculos entre norte y sur, porque hay una serie de incomprensiones por la falta de conocimiento. Esta lleva a ciertos prejuicios que se basan en falsas interpretaciones, falsas reflexiones. Y durante mis viajes, en mis escritos, trato de que esa falta de comprensión llegue a ser eliminada”, dice Eugenio Chang, dando testimonio del compromiso que anima su quehacer intelectual. No en vano, este le ha significado becas, medallas, doctorados honoris causa, cátedras honorarias y nombramientos como huésped distinguido en ciudades tan diversas como el DF, en México, y Nueva York.

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Bazar Inmobiliaria

invitación al

descanso

Los cojines no solo transforman cualquier ambiente de la casa en un lugar cálido y acogedor sino que proyectan comodidad y armonía.

A

la hora de decorar una sala o cualquier otro rincón del hogar, no hay que dejar de lado los cojines y almohadones. Estos deben combinar con los colores y muebles de la habitación; estar enfundados en tejidos suaves y rellenos de plumas, algodón y otros materiales. Aquí una selección ideal para reposar en sillones de un solo tono. Todas las piezas han sido elaboradas por Tejedores de Cajamarquilla (Lima) en el marco de un proyecto de desarrollo productivo que busca recuperar técnicas textiles prehispánicas. Están tejidos en algodón con un telar de cintura. Se pueden adquirir en Dédalo de Larcomar y de Barranco, en Plumas y en Kumpi Knitwear o directamente con tejedoresdecajamarquilla@gmail.com.  Asociación Peruano China | Integración | 51

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Amargo

Sabor

Los riesgos de la contaminación y manipulación del azúcar a granel escribe Beatriz González

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l azúcar, ese dulce placer diario que brinda energía al organismo, puede convertirse en un riesgo potencial para la salud si se adquiere a granel. La manipulación a la que es sometida y los lugares donde se almacena, muchas veces donde existen insectos y roedores, la hacen blanco de contaminantes desde arena a detergentes y humedad, entre otros peligros.

“Se trata de un producto de consumo directo, en el desayuno es utilizado por los niños con la leche de todos los días, con refrescos naturales y jugos. A diferencia de otros abarrotes que son sometidos a altas temperaturas durante su cocción, el azúcar se consume directamente y esto podría representar un riesgo potencial si se vende en condiciones antihigiénicas”, señaló la ingeniera alimentaria Melissa Soko, gerente de Calidad de Corporación E. W. La presencia de los gatos y pe-

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Salud Fotos: Alberto Távara

Esterilizada sección de embolsado de Paramonga.

Melissa Soko, ingeniera alimentaria y gerente de Calidad de Corporación E. W., sostiene que el azúcar debe estar embolsada para garantizar su calidad sanitaria. “Si se mantiene expuesta, da lugar a la formación de hongos y podría causar serios problemas de salud”.

rros –añadió- también es muy común en mercadillos y paraditas, los que podrían contaminar seriamente este producto con su pelo, parásitos o excremento. Además, pese a que existen reglamentos sobre el tipo de envase que debe utilizarse para la venta del azúcar, los comerciantes informales utilizan bolsas oscuras de material reciclado y proceso desconocido, no apto para el contacto con alimentos. Al respecto, la Ing. Soko destacó que las normas de salud vigentes sobre los envases señalan que estos deben ser de material inocuo, de manera tal que no afecten el producto, es decir el azúcar debe estar embolsada para garantizar su calidad sanitaria. Entre los distintos tipos de contaminación que pueden afectar a este tipo de abarrotes la más común es la física, ocasionada por la presencia de cuerpos extraños al producto como astillas de madera, excremento de roedores, larvas de insectos, trozos de metal o vidrio, tierra, arena, piedras pequeñas, etc. La profesional sostuvo que la principal contaminación del azúcar a granel es la cruzada, porque al venderse no embolsada y estar expuesta al contacto con el ambiente, además de captar humedad, puede contaminarse con partí-

culas de otros productos. “El azúcar es higroscópica, es decir capta la humedad del ambiente si se mantiene expuesta, y con el tiempo da lugar a la formación de hongos y levaduras que al pasar los límites permitidos podrían ocasionar problemas estomacales”, subrayó. En el caso de que un adulto sano sea afectado, se recuperará fácilmente, pero según los especialistas, a un niño pequeño o a una persona con el sistema inmunitario deprimido les resultará complicado restablecerse. “Como padres de familia nos preocupamos mucho por la salud y la alimentación de nuestros hijos, y con toda la información que existe hoy podemos tomar mejores decisiones. Debemos velar por las condiciones higiénicas en las que adquirimos los productos que vamos a consumir”, recomendó la experta. Cabe recordar que el azúcar, al brindar energía al organismo, permite el buen funcionamiento de nuestros músculos y cerebro. Los azúcares se encuentran dentro del grupo de los hidratos de carbono y, además de endulzar y mejorar el sabor de los productos, poseen varias propiedades, entre ellas brindar una beneficiosa sensación de placer en el paladar y en la mente. Asociación Peruano China | Integración | 53

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Zoom

Se casaron Carmen Rosa Choy Lei y Jonathan Narváez Moya se juraron amor el 15 de febrero en la parroquia del Colegio Juan XXIII, y el Centro Naval del Perú, ubicado en San Borja, fue el epicentro de la celebración. Los felices contrayentes se conocieron en la Pontificia Universidad Católica del Perú, donde ambos estudiaron ingeniería de las Telecomunicaciones. Ella cuenta que después de ocho años de enamorados se comprometieron y tras un año de novios se casaron por civil el 20 de setiembre pasado en la Municipalidad de San Miguel. Este mes de marzo la feliz pareja emprenderá el viaje de retorno a Bogotá donde actualmente residen por razones de trabajo.

Rec

Co Ysa Xiu

Carmen Rosa Choy y Jonathan Narváez en romántico y divertido baile nupcial.

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Recibiendo las buenas vibras de la Danza de Leones.

Con sus padres Vicente Narváez Romero, María Ysabel Moya Chávez de Narváez, Chiu Wai Choy Wu y Xiu Zhen Lei Wu.

Los novios con sus pajes Chang Ming Cai Lei, Joseph Narváez Moya, Alessandro Narváez Moya y las damas: Eymi Montenegro Mont, Nelly Tejada Saavedra, María José Gutiérrez, y la damita Mariana Gutiérrez.

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Viaje a Europa En el Odeón de Efeso, la capital de Asia Menor en la época romana. escribe Pablo Lisung Tam

U

n grupo de asociados del Club LynYi, de APCH, de CCPCh y de la Asociación de Damas de la Colonia China decidimos hacer un viaje por la Europa Imperial. Los viajeros fueron: Eugenio e Ida Chang, Emilio y Graciela Kocnim, Pablo y Dora Lisung, Jorge y Carmen Manini, César y Consuelo Kou, José y Rosario Chou, Luis y Carmen Padilla y Steve y Elsa Yee. Nuestra primera parada fue Estambul en Turquía, donde visitamos el canal Cuerno de Oro y la Mezquita del sultán Ahmet, la única con 6 alminares. Luego fuimos a conocer la basílica de Santa Sofía, cuya cúpula es la más grande del mundo, y el palacio Topkapi. Al finalizar el día nos encaminamos hacia el famosísimo CC Gran Bazar.

Troya también estuvo en nuestro itinerario y gracias a él pudimos apreciar una réplica del histórico caballo de madera que exhiben en la plaza. Luego llegamos a Pérgamo, centro cultural y médico, y al hospital de Asclepión, donde curaba el célebre Galeno. Fue allí donde nos lavamos las manos con el “agua sagrada”. Además visitamos Izmir, puerto de Turquía, y en la antigua Efeso, ciudad colindante, conocimos la casa en la que la virgen María vivió después de la muerte de Cristo. Otro de los atractivos fue Pamukkale, con sus aguas termales y cascadas calcáreas; y Capadocia, con sus paisajes lunares. En Ankara visitamos museos y el mausoleo de Mustafa Kemal Atatürk. En Atenas nos esperaba una cena y una muestra de danzas típicas. Carmen Manini y Carmen Padilla sorprendieron al público bailando “a

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La Torre Eiffel, los Campos Elíseos, la Catedral de Nuestra Señora y un crucero por el Sena fueron algunos de los atractivos disfrutados en París.

Izq.: el autor en el Arco del Triunfo. Der.: Viena, en la Plaza Emperatriz María Teresa.

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Renovados votos Rodeados de sus amigos y familiares, los esposos Carlos Chea Chian y Luzmila Woo Lai Chun confirmaron lo que se prometieron hace 75 años: una vida matrimonial basada en el amor, confianza y comprensión. El 17 de enero fue la ceremonia por sus Bodas de Diamante en la iglesia Nuestra Señora de la Salud Sierva de María, de San Isidro, y entre sus invitados estuvo el secretario de la Oficina Comercial de Taiwán, Jaime Wu. También María de Chea, hermana de la novia, y Lucía y María, las sobrinas. Los festejos continuaron en el chifa Wa Lok también por el cumpleaños número 90 del feliz novio. La pareja de origen cantonés tiene 6 hijos peruanos: Clara, Bertha, Elsa, Albina, Carlos Guillermo y María Irene, quien no pudo estar con ellos por motivos de viaje, y siete nietos.

La familia en pleno se reunió en un gran fiestón para celebrar el cumpleaños número 60 de doña Nancy Lam de Chi con bailes típicos y orquesta. El 15 de diciembre pasado, en su residencia de San Borja se congregaron más de 120 invitados, entre ellos sus queridas nietas María Jimena y María Fernanda Malpartida Chi, quienes la homenajearon con un show de cajón peruano y música negra que fue largamente aplaudido. La orquesta hizo lo propio amenizando el ágape con música de la sierra y selva. Entre sus sobrinos destacan el modelo Anthony Lam y Alexandra Lam, ex candidata a Miss Perú Tusán 2013.

El Cumple de Nancy

La homenajeada recibió el cariño y aprecio de amigos y familiares.

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Suenan las campanas Ella es profesora de primaria y él ingeniero civil. Ambos se conocieron en el Comité de Jóvenes de la Asociación Peruano China (APCH) y proyectan viajar a China de luna de miel después de su boda civil y religiosa, programada para mediados de este año. Sindy La Torre Siu y Ricardo Chang Lung hicieron click un 26 de mayo del 2011. Luego de un año de feliz relación y mientras disfrutaban de un desayuno en el Marriot, él la sorprendió con una pedida de matrimonio con todas las de la ley: rodilla en tierra y anillo de compromiso. “Fue un momento muy especial para los dos”, cuenta Sindy. Angie Lau y Lucas Álvarez, sus grandes amigos, serán testigos de la ceremonia.

Los 25 del Open de Tenis Nuevamente el Colegio Juan XXIII brilló como sede del Open de Tenis de Mesa 2014 que se realizó del 8 al 15 de febrero y convocó a más de 500 participantes, entre ellos importantes delegaciones de China, Brasil, Ecuador, Chile y Estados Unidos. Un total de 95 tenimesistas en pruebas individual, dobles y equipos, de las categorías de 7 años hasta master (de 70 años a más), lo dieron todo para romper las marcas con miras a próximas competencias internacionales. El certamen, organizado por la Asociación Deportiva Juan XXIII, se llevó a cabo en el marco de los 25 años ininterrumpidos del Open de Tenis del colegio. ¡Felicitaciones!

Hubo más de 500 participantes en reñidos encuentros.

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Madame de Fiesta Platos orientales al escoger como el butichifa (pato asado), los tacos tusán (plancha de pollo con hongos y almendras), las famosas fajitas chiferas (plancha de cerdo, verduras y jalapeños con sus panqueques para armar) y el asopado (raviolis jugosos en caldo de gallina), entre otros,

ofreció el Madam Tusán el pasado 31 de enero con motivo de la llegada del Año del Caballo. El Banquete especial de Año Nuevo fue preparado por Gastón Acurio y el maestro Félix Loo, jefe de cocina, en su local de Miraflores, y fue amenizado por la danza de Dragones y Leones Chinos.

Sully Chau y muñecón en pleno festejo. Abajo, chef Félix Loo.

Será ingeniera Diana Pérez Fon (16) aspira convertirse en una profesional de la ingeniería en Gestión Empresarial. En la foto ella aparece luciendo un hermoso vestido negro hecho por su madre, la diseñadora Carolina Fon, durante su fiesta de promoción del colegio Cruz Saco, que se realizó en el Círculo de Oficiales de la Sanidad de la Policía Nacional del Perú. Ella viajó a Máncora para relajarse un poco antes de reiniciar su preparación para postular a la Universidad Nacional Agraria La Molina. ¡Éxitos!

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Becas a Taiwán El embajador Jaime Wu, representante de la Oficina Económica y Cultural de Taipéi en el Perú ofreció el 6 de febrero, una conferencia-almuerzo en el chifa Fu Jou de Miraflores para anunciar las nuevas becas del gobierno de la República de China (Taiwán) para estudiar el idioma mandarín, seguir un pregrado o un posgrado en las universidades de Taiwán. Las becas tienen una duración de tres meses a cuatro años, según el programa a elegir. La fecha límite para presentar los documentos es el 31 de marzo del 2014. Informes en <oectaipei2@gmail. com> o al teléfono 4378321.

Llene los datos solicitados y envíelos a la Asociación Peruano China, APCH, para registrarlo en nuestra base de datos y suscribirlo gratuitamente a INTEGRACIÓN, por un año. También puede suscribirse vía Facebook en el siguiente link: https://www.facebook.com/apch.pe Nombres y Apellidos: Fecha de Nacimiento: Dirección Domiciliaria: Dirección Electrónica: Teléfono: Celular: Ocupación: Centro de trabajo: Dirección: Teléfono: Dirección electrónica: Remita este cupón vía correo electrónico a apch@apch.com.pe o vía postal a: Av. Siete 229, Urb. Rinconada Baja, La Molina, e indique la dirección en la que usted desea recibir la revista.

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Apellidos Milenarios

Familia

LEUNG

Hurdelinda Chiu con William y Karin Leung.

Don Ki Fung Leung Jhong, líder innato y padre cariñoso, forjó a pulso el futuro profesional de sus hijos y nietos. por William Leung Chiu

M

i padre nació en Cantón, China, el 12 de noviembre de 1927. Segundo hijo varón de 5 hermanos, siendo muy joven sufrió los estragos de la Segunda Guerra Mundial y posteriormente de la Revolución Cultural China, eventos que forjaron su espíritu de lucha y su alma de ser humano dedicado a la sabiduría y el bien común. Escapó de China a nado, aproximadamente en el año 1967, huyendo del comunismo, en busca de un mejor futuro. Inicialmente realizó diversas labores en la ciudad de Macau. Posteriormente buscó suerte en distintos rubros en Hong Kong, siempre teniendo en mente que había dejado a sus dos hijas: Yam Fong, con tan sólo dos años de edad, y Yam Ken, recién nacida, en China bajo el cuidado de familiares cercanos ya que la madre de ambas había fallecido a consecuencia de una enfermedad desconocida. En 1969 conoce a Hurdelinda Chiu, hija de un comerciante chino radicado en el Perú, quien se encontraba de turismo en Hong Kong. Entre ellos surgió un amor que tuvo que luchar contra la barrera idiomática así como con la lejanía de sus residencias. En 1970 Ki Fung se muda definitivamente a Lima y contrae nupcias

En 1982, Ki Fung Leung Jhong rodeado de sus hijos Yam Fong, William, Yam Ken y las más pequeñas Karin y Katy.

con la ‘señorita Hurde’, como cariñosamente la conocían todos. De dicha unión nacieron sus tres hijos: William (1972), Karin (1973) y Katy (1976). En 1976 y luego de trabajar en el negocio familiar de la familia Chiu, la nueva familia Leung-Chiu decide independizarse e inauguran la ‘Casa Karin’ tienda especializada en la venta de ropa para niños, en el Jirón de la Unión, a pocos metros de la Plaza Mayor de Lima. En 1981 regresa a China en busca de sus hijas y ambas migran a Perú siendo recibidas como hijas propias en el seno del nuevo hogar. En el negocio familiar los esposos trabajan codo a codo hasta 1999, año en que la ‘señorita Hurde’ fallece a consecuencia de una deficiencia renal crónica. Desde ese momento mi padre se

dedicó enteramente a su familia, a sus hijos y nietos, siempre guiando con sabiduría y buenos consejos el destino familiar. Bajo su liderazgo, dos de sus cinco hijos y tres de sus ocho nietos se han desarrollado profesionalmente, alcanzando niveles de educación nunca antes logrados por anteriores generaciones familiares. Fue indudable su aporte en el progreso de cada uno de sus descendientes tanto a nivel profesional como, y por encima de todo, a nivel personal. Paralelamente ejerció por algunos años la presidencia de la colonia china en el Perú. Fallece a los 83 años (en febrero de 2011) dejando a sus hijos y nietos una historia de vida ejemplar y un significativo legado de enseñanzas que sin duda perdurará a través de las generaciones.

Con ayuda de nuestros lectores, esta sección intentará seguir las huellas de las familias chinas que a mediados del siglo XIX migraron a América y se asentaron en el Perú. Cuéntenos su historia enviándonos las fotos, recuerdos y cualquier documento testimonial que conserve de sus raíces familiares a: prensa.integracion@apch.com.pe

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Año 6. Edición especial por el Año Nuevo Chino, Año del Caballo.

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