คู่้บ้าน ฉบับที่ 35

Editor’s Talk

อิ่มเอมใจในสวนสวย ด้วยแรงบันดาลใจทีอ่ ยากให้โลกใบนีม ้ พ ี ื้นที่ สีเขียวมากขึ้น น่าอยู่มากขึ้น บริษัท ปูนซีเมนต์ นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) จึงริเริ่มโครงการ “อินทรี กรีน พาร์ค” แลนด์มาร์กใหม่ของจังหวัด สระบุรี เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัว พ่อหลวงของปวงชน โดยได้รับ พระราชทานชื่ออย่างเป็นทางการจากสมเด็จ พระเทพฯ ว่า “สวนสาธารณะมิ่งมงคล เฉลิม พระชนมพรรษา 84 พรรษา” ขณะนี้ทุกภาคส่วนในองค์กรก�ำลังเร่งเพื่อ ให้ โครงการแล้วเสร็จเป็นรูปธรรม เพื่อเปิดให้ ชุมชนและประชาชนทัว่ ไปสามารถเข้ามาใช้บริการ พักผ่อนได้อย่างมีความสุข ทีน่ จี่ ะเป็นมากกว่าสวนสาธารณะทัว่ ไป เพราะ ภายในจะเน้นใช้พลังงานทางเลือกจากธรรมชาติ เป็นหลัก ทั้งกังหันลม กังหันน�้ำ แสงอาทิตย์ และ มีภูมิสถาปัตย์อันร่มรื่นด้วยต้นไม้พื้นถิ่น ร้านค้า ชุมชน และบ้านอินทรีที่สร้างด้วยวัสดุที่เป็นมิตร ต่อสิ่งแวดล้อมเกือบทุกอณู เพราะค�ำว่า “สวน” ล้วนมีความหมายและ เป็นทีต่ อ้ งการของคนในยุคปัจจุบนั คูบ่ า้ นฉบับนี้ จึงไม่พลาดทีจ่ ะพาท่านไปพบกับสวนลอยฟ้าของ

4

ตระกูล“กรมดิษฐ์”และสวนน�ำ้ ชาทีม ่ เี สน่ห์ ไม่รลู้ ม ื ของ “อะกาลิโก” พร้อมพบกับคอลัมนิสต์ชอื่ ดัง“หนุม่ เมืองจันท์” ขวัญใจนักอ่านรุ่นใหม่ที่จะมาพูดถึง “สวน” ใน ดวงใจของเขา และมาหลบร้อนไปชิลเอาต์กับ แหล่งท่องเที่ยวใหม่ “ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ” ที่ มีแนวการออกแบบและตกแต่งด้วยสีสนั ส�ำราญใจ พื้นที่ชีวิตของมนุษย์ดูไปก็เหมือนกว้างใหญ่ แต่แท้จริงแล้วกลับเล็กนิดเดียว ในพื้นที่เล็กๆ เหล่านี้ก็อาจมีค�ำถามกับตัวเราว่า วันนี้เรารักโลก แค่ไหน รักตัวเองแค่ไหน รักคนอืน่ แค่ไหน ถ้ารวม กันได้เราก็เอาพืน้ ทีช่ วี ติ ทัง้ หมดมาท�ำเป็นสวนแห่ง ความทรงจ�ำ จะเล็กจะใหญ่ไม่วา่ กัน ขอแค่เราสร้าง ให้เกิดคุณค่า ดั่งเช่นต้นไม้ทุกต้นล้วนมีคุณค่า ในตัวของมันเอง สวน ต้นไม้ และมนุษย์ จึงเป็นสิง่ ทีจ่ ะแยกจาก กันไม่ได้ เพราะโลกได้สร้างสิง่ เหล่านีม ้ าคูก่ นั จาก รุ่นสู่รุ่น จนมาถึงรุ่นเราในยุคปัจจุบัน สุพจน์ ว่องไววิทย์ บรรณาธิการ

บ้านนี้มีอะไร

นิตยสารในกลุ่มบริษัทปูนซีเมนต์นครหลวง

22

ปีที่ 8 ฉบับที่ 35 เดือนพฤษภาคม-มิถนุ ายน 2555

Hi-light & Contents Cover Story 4 10 16

22 26

Editor Talk บ้านในสวน สไตล์แกลเลอรี ‘ชิโน-ล้านนา’ สวนสาธารณะมิ่งมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา เพื่อสิ่งแวดล้อมและชุมชนยั่งยืน มือประสานสิบทิศ มุ่งมั่นสู่ความส�ำเร็จ แลนด์มาร์กใหม่ สระบุรี 2 สถาปนิกมืออาชีพ รวมพลังสร้างสรรค์ INSEE Green Park

เรื่องเด่นในฉบับ 34 36

ฟาสต์ 55 กลยุทธการ “โศก” โดยหนุ่มเมืองจันท์ Urban Farm Green Roof ปลูกสวนผักบนหลังคา

มาเยือน

10

40 44

ธนธารคอนกรีต ปากช่อง ดร.ศรีสุดา เลิศยิ่งเจริญชัย ส.เจริญชัยกรุ๊ป ชลบุรี สุภาพร อิทธิปาลกุล

Architecture & Design บ้านแสนรัก

50

Green Heart Green Family บ้านเรือนไทยในสวนลอยฟ้า ครอบครัว “กรมดิษฐ์”

60

แนวทางการจัดการน�้ำรอบบ้านด้วยตัวเอง

Good Design

44 16 6

40

22

50

86 Knowledge @ home Dr. Cement

58

โครงสร้างบ้านในสวน

62 64

ความรับผิดของเจ้าของที่ดิน ผู้ปลูกหรือครอบครองต้นไม้ อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์ คืออะไร

66

งานสถาปนิก ’55 ‘คอนวูด’ ชูแนวคิด ‘อยู่กับน�้ำ’

68

GREEN Lifestyle เทรนด์วิถีชีวิตสีเขียวมาแรง

กฎหมายคู่บ้าน เกร็ดคู่บ้าน

Power Mind

Leisure & Lifestyle Book Alert

70

สารอาหารหมู่ที่ 6 ตอนที่ 2 อ่านหนังสือ อย่าลืมเสพปก

73

แมลงสัตว์กัดต่อย

74

ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ Amused Shopping Experience แหล่งท่องเที่ยวใหม่ที่ใครก็ไปกัน!

Health & Safety

74

Happiness

ชิมนอกบ้าน

80

จิบน�้ำชาในสวนอะกาลิโก มุมสงบที่ไม่ยึดติดกาลเวลา

86

Charming Andalucia วิวระดับโลก ที่สุดของสเปน

94

ถังน�้ำชุมชนเพื่อโลกสีเขียว

98

ร่วมตอบค�ำถามสนุกๆ

เที่ยวนอกบ้าน

INSEE Society มุมนี้มีรางวัล

คณะที่ปรึกษา จันทนา สุขุมานนท์ สุทธิพันธ์ วัชโรภาส ศิวะ มหาสันทนะ ร.ท.คันธนิธิ์ สุคนธทรัพย์

บรรณาธิการ สุพจน์ ว่องไววิทย์

ผู้ช่วยบรรณาธิการ วิชา วุตติดำ� รงธรรม ธานี ด�ำมา

80 บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ อมร ลังเมือง, เปรมวิไล มนตรีพิศุทธิ์, กาญจน์แก้ว พุฒิอนันต์

กองบรรณาธิการ

สมยศ อุดมสินกุล, ยงยุทธ สง่างาม, ภัชฎา หมืน่ ทอง, สิรกิ าญจน์ บุณยเกียรติ, จิตราภรณ์ ศรกุล, ชนม์ภสั ส์ กาญจนวิศษิ ฐ์, ชนินนั ท์ สิรนิ นั ทน์, พรธิดา ยืนสุข, อดิศกั ดิ์ ยิม้ วัน, ปัทมา วรรณวีระ, สุวมิ ล อิม่ เฮง, สุกญ ั ญา โชติอภิสทิ ธิก์ ลุ , วิมล ก�ำธร, ศาสวัต ชูโชติถาวร, ณัฐวินี แท่นนิล, เฉลิมพล ไชยแก้ว

เจ้าของ

บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) อาคารคอลัมน์ทาวเวอร์ ชั้น 7-12 199 ถนนรัชดาภิเษก แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 โทรศัพท์ : 0-2797-7000 โทรสาร : 0-2797-7765 เว็บไซต์ : www.siamcitycement.com อีเมล : koobaan@sccc.co.th

ทรรศนะและความเห็นใดๆ ของผู้ประพันธ์ ที่อาจก่อให้เกิดความเข้าใจชัดแจ้งหรือไม่แน่ชัดตามที่ปรากฏในนิตยสารคู่บ้าน ถือเป็น ความคิดเห็นส่วนตัวของผูป้ ระพันธ์ กลุม่ บริษทั ปูนซีเมนต์นครหลวงไม่จำ� เป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบ ไม่วา่ จะเป็นกรณีใด ๆ

7

Cover Story

Text : ปริญญา ตรีน้อยใส Photo : ธานี ด�ำมา

พืน้ ทีข่ องคนรักสวน

ธรรมชาติงดงามทีส่ ดุ มนุษย์กำ� ลังโหยหาความสุขความสบายใจ แล้วความสุขมักเป็น สิง่ ทีอ่ ยูใ่ กล้ตวั บางคนมองเลยข้ามไปจนหาความสุขไม่เจอ

ความสุขจึงมีหลายรูปตามแนวทางการใช้พนื้ ที่ ชีวติ ของแต่ละคน พืน้ ทีส่ เี ขียวก็เช่นกัน ความสุขคือ การได้เห็นได้อยูก่ บั สิง่ มีชวี ติ เหล่านัน้ ทีเ่ ราเรียกว่า “ต้นไม้” เราจึงเห็นหลายคนปลูกบ้านแล้วต้องปลูก ต้นไม้ทำ� เป็นสวน จะเป็นรูปแบบไหนก็แล้วแต่ความ ชอบและรสนิยม เมือ่ พูดถึงค�ำว่า “สวน” ไม่เข้าใจว่าท�ำไมคนส่วน ใหญ่เกือบร้อยทัง้ ร้อยคิดเหมารวมไปว่า สวนต้องอยู่ ในบ้านต่างจังหวัด จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย สวนจะปลูก ทีไ่ หนก็ได้ ทีก่ รุงเทพฯ ก็ได้ ทีแ่ คบๆ ก็ได้ ของแบบ นีไ้ ม่มจี ำ� กัดพืน้ ทีส่ ำ� หรับโลกสีเขียว ทีอ่ ยูอ่ าศัยทุก รูปแบบ ทัง้ แนวตัง้ แนวนอนจึงสามารถปลูกต้นไม้ ท�ำสวนได้สบายๆ และสวนทีด่ ดู ดี งู ดงามทีส่ ดุ ต้องเป็นสวนแบบ ธรรมชาติ อย่าไปกะเกณฑ์หรือตีกรอบทุกอย่าง ต้องเป๊ะๆ เด๊ะๆ ต้นไม้มนั ก็เหมือนคน ต้องการ อิสระ ดูแลแบบไม่ดแู ล ประคบประหงมมากก็เรือ่ ง มาก ต้องปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติ จะได้โต แข็งแรงยัง่ ยืน เจอแดดเจอฝนก็ยงั อยูไ่ ด้ เมืองไทยจึงมหัศจรรย์ ในสายตาฝรัง่ เพราะเขา อิจฉาเราทีม่ ธี รรมชาติสวยงามและงดงามทีส่ ดุ เป็น ธรรมชาติทางชีวภาคทีโ่ ลกให้มา

8

ปัจจุบนั เป็นยุคของการปรับตัว เมือ่ พืน้ ทีว่ า่ ง ในเมืองเหลือน้อยลงทุกที การเพิ่มพื้นที่สีเขียว อาจจะท�ำได้ยากขึน้ แต่ความพยายามของมนุษย์ ไม่เคยสิน้ สุด พืน้ ทีเ่ ล็กๆ ของคนรักสวนรักต้นไม้ จึงเกิดขึน้ มากมาย เพราะธรรมชาติของมนุษย์ทรี่ กั สิง่ แวดล้อมก็คดิ อยากช่วยอยากแก้ปญ ั หาโลกร้อนทีเ่ ริม่ จากมือเรา เอง การปลูกต้นไม้และไม่ทำ� ลายทรัพยากรธรรมชาติ ดูจะเป็นสิง่ ทีท่ ำ� ได้งา่ ย ทัง้ ยังช่วยแก้ปญ ั หาร้อนใจ ใจร้อนให้คนเมืองได้ชะงัดอีกด้วย สวนธรรมชาติจงึ ปลูกได้ทกุ ที่ ยิง่ ชาวเมืองหรือ คนกรุงที่อาศัยอยู่ในพื้นที่จ�ำกัด ทั้งบ้านจัดสรร ทาวน์เฮาส์ ตึกแถว คอนโดมิเนียม คุณสามารถ ท�ำสวนได้หมด ไม่จำ� เป็นต้องลงต้นไม้พนั ธุพ ์ สิ ดาร หรือต้นไม้ขนาดใหญ่ยกั ษ์ ให้ดเู บียดเสียด น่าอึดอัด ถ้าคุณอยูต่ กึ สูง คอนโดมิเนียม ตึกแถวก็ซอื้ หา กระถางมาปลูกต้นไม้ตามระเบียง ดาดฟ้า จัดมุมท�ำ เป็นสวนในบ้าน เป็นมุมสวนของคนเมือง แม้แต่พนื้ ที่ ผนังก็ยงั ท�ำได้เลย สไตล์สวนแนวตัง้ เก๋ไปอีกแบบ ลองหาพื้นที่ว่างใกล้ตัวดู แล้วมาจัดท�ำสวน ในบ้านทีร่ ักของเรา คุณอาจจะค้นพบความสุขที่ โหยหามาตลอดก็ได้

บางครัง้ ในมุมมองผม พืน้ ทีส่ เี ขียวทีถ่ กู ปล่อย ให้โตแบบธรรมชาติมนั ก็งดงามในตัวของมันเอง ราวป่าในเขาที่มีเถาวัลย์เลื้อยไปทั่วทุกซอกทุก จุด เหมือนตัง้ ใจจะน�ำพาสายตาเราไปหาจุดหมาย ปลายทางทีไ่ ร้ขอบเขต เป็นจินตนาการทีเ่ กิดขึน้ เองตามธรรมชาติ เหมือนเวลาฝนตก เราจะไม่คอ่ ยชอบเพราะ มันท�ำให้เปียกแฉะน่าร�ำคาญ แต่คนเรากลับชอบ บรรยากาศหลังฝนตก หรือฟ้าหลังฝน ที่ให้ความ สดชืน่ เย็นสบายคลายร้อน เปรียบแล้วเหมือนชีวติ มนุษย์ทไี่ ม่อยากทุกข์ ไม่ อยากโศก ไม่อยากเจออุปสรรค แต่เมือ่ เราอดทน ผ่านสิง่ เหล่านัน้ มาได้ ชีวติ เราก็เก่งขึน้ แกร่งขึน้ และ เห็นตัวเองในอีกมิตหิ นึง่ นีถ่ า้ ฝนไม่ตก อุปสรรคไม่มี เราจะยืนหยัดมา ได้ถงึ ทุกวันนีห้ รือ? ต้นไม้เองก็คงอยากสัมผัสกับน�ำ้ ฝนทีร่ ว่ งหล่น มาจากท้องฟ้า อยากสัมผัสกับธรรมชาติทไี่ ร้การ ปรุงแต่ง แต่หมัน่ คอยดูแล ให้ความรัก เอาใจใส่ บ้างตามเวลาทีเ่ หมาะสม พืน้ ทีส่ เี ขียวเล็กๆ เหล่านัน้ ก็จะอยูก่ บั เราไปนาน

เมืองไทยยังมีสวนสาธารณะเปิดอยูน่ อ้ ยมาก เมือ่ เทียบกับจ�ำนวนประชากร ทีส่ ำ� คัญจากสถิติ สวนสาธารณะทีม่ อี ยูก่ ย็ งั มีคนไปใช้บริการน้อยกว่า ทีค่ วรจะเป็น ซึง่ เป็นเรือ่ งน่าเสียดาย ถึงเวลาแล้วที่ เราคงต้องผลักดันให้รฐั และเอกชนเทความสนใจให้ น�ำ้ หนักกับโครงการพืน้ ทีส่ เี ขียวมากขึน้ เพราะการอยูก่ บ ั ธรรมชาติตน้ ไม้สเี ขียว การ มองเห็นพืชพรรณก็สามารถช่วยรักษาและบ�ำบัด ความเครียดของคนเมืองได้ แถมช่วยลดความดัน โลหิต การเกร็งตัวของกล้ามเนือ้ และเพิม่ ความรูส้ กึ “เชิงบวก” แก่ผพ ู้ บเห็น การปรองดอง รักใคร่ ช่วยเหลือ และให้อภัยกัน ในหมูค่ นไทยก็จะเกิดเร็วขึน้ เป็นอีกบรรยากาศของ ธรรมชาติและสิง่ แวดล้อมทีห่ ลายๆ คนอยากให้เป็น

9

Cover Story

Text & Photo : ภูมิ นริศชาติ

บ้านในสวน สไตล์แกลเลอรี ‘ชิโน-ล้านนา’ ว่ากันว่า บ้านคือสิ่งที่แสดงออกถึงตัวตนของคนในบ้านได้เป็น อย่างดี เช่นเดียวกับบ้านของคุณยศ - ชนยศ คชคง หุน้ ส่วนร้าน ขายของแต่งบ้านสุดชิก “โกแลนด์”อาณาจักรแห่งความสุขทีเ่ รา จะพาไปชมกันในวันนี้ 10

11

Cover Story

มุมถ่ายจากด้านบนบ้านในสวนที่เชียงใหม่

หลังจากเลือกดูที่ดินอยู่นานก็มาถูกใจ และ ซื้อที่นี่ไว้ “เดิมทีต่ รงนีเ้ ป็นทีน่ าขัน้ บันไดจะสร้างบ้านหลัง ใหญ่กท็ ำ� ไม่สะดวกเพราะทีล่ าดชันมาก จึงตัดสินใจ ออกแบบบ้านเป็นหลังเล็กๆ กระจายไปตามระดับ แนวที่นาขั้นบันไดแทน มีทั้งหมด 12 หลัง แต่ละ หลังมีพื้นที่ใช้สอยแตกต่างกันไป” จุดเด่นของบ้านคือเป็นบ้านปูนสีขาว ผนัง หนา ฉาบผิวเลียนแบบบ้านดิน ซึ่งคุณยศได้รับ แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมล้านนาทีก่ อ่ ผนัง ให้หนา โดยก่อเป็นสองชั้นเว้นช่องลมตรงกลาง เพื่อให้มีอากาศไหลเวียนเป็นฉนวนความร้อนไป ในตัว อีกทั้งเพดานสูง หลังคากระเบื้องดินเผา ช่วยให้ภายในบ้านเย็นสบายตลอดเวลาโดยไม่ ต้องพึ่งพาเครื่องปรับอากาศ

12

เก้าอี้ไม้คลาสสิกตัดกันดีกับตุ่มสีแดง

ห้องสะสมพระบรมสาทิสลักษณ์

บ้านในสวนดูแสนอบอุ่น

ที่พักชานเรือนแสนเงียบสงบ

จากทางเข้า เรือนด้านหน้าเป็นอาคาร 2 ชัน้ หลังคาทรงจั่วจัดเป็นเรือนนอนและพักผ่อน ส่วน ตัวของคุณยศ ด้านหลังเป็นเรือนรับรอง หลังคา ตองตึง จัดเป็นส่วนพักผ่อน นัง่ เล่นและรับประทาน อาหาร ด้ า นหน้ า มี ร ะเบี ย งยื่ น ออกไปมองเห็ น ธารน�ำ้ เล็กๆ ไหลผ่าน ถัดไปเป็นส่วนครัว ด้านซ้าย ขึ้นเนินไปเป็นหอพระ และเรือนหนังสือ ขึ้นไปอีก เป็นศาลานัง่ เล่นแบบล้านนาประยุกต์ ศาลาชมวิว มองเห็นวิวทุ่งนาไกลสุดสายตา และสุดท้ายเป็น เรือนรับรอง ระเบียงเปิดโล่งมองเห็นวิวมุมกว้าง สไตล์การตกแต่งเป็นแบบชิโน-ล้านนา คือ การผสมผสานกันระหว่าง จีน ล้านนา และยุโรป “การตกแต่งไม่ได้มีกฎเกณฑ์ตายตัว เพียง แต่ชอบความเป็นจีน อันเป็นศิลปะที่พบเห็นอยู่ ทัว่ โลก และความเป็นล้านนาคือวัฒนธรรมพื้นถิ่นที่

13

Cover Story

มุมเก๋ๆ โดดเด่นด้วยโคมไฟแบบโบราณ

14

ห้องนอนตกแต่งแบบเก่าผสมใหม่

โซฟาสีฉูดฉาดเพิ่มความสดใสให้สไตล์วิลเทจ เครื่องใช้สไตล์จีนโบราณ

พบเห็นอยู่ตลอดเวลาที่อยู่ที่เชียงใหม่ บวกความ เป็นโมเดิรน์ ของทางยุโรป ทัง้ หมดเมือ่ อยูร่ วมกัน กลายเป็นความลงตัวที่พอดี” แนวคิดนีส้ ะท้อนให้เห็นอยูท่ วั่ ทุกมุมบ้านตัง้ แต่ เฟอร์นเิ จอร์ ภาพประดับฝาผนัง ของตกแต่ง เรือ่ ย มาจนของสะสม ทุกชิน้ มีทม ี่ า แม้จะต่างทีต่ า่ งทาง แต่ก็อยู่รวมกันได้อย่างกลมกลืน “ตกแต่งบ้านให้เป็นเหมือนแกลเลอรี โชว์ของ ทุกชิ้นที่เราสะสม บางชิ้นเป็นของเก่าแก่ บางชิ้น เป็นของที่ระลึกจากการเดินทาง ในอนาคตอยาก ให้ทนี่ เี่ ป็นพืน้ ทีแ่ สดงงานศิลปะและเปิดให้ผสู้ นใจ เข้ามาศึกษา” นอกจากจะชอบสะสมข้าวของต่างๆ แล้ว คุณ ยศยังสนใจเรือ่ งของพันธุ์ ไม้และสัตว์เลีย้ ง โดยยึด หลักการอาศัยอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติ บ้านแต่ละ หลังจึงแวดล้อมด้วยต้นไม้นอ้ ยใหญ่ มีทงั้ ไม้ดอก ไม้ผล ไม้มงคล และไม้แปลกตาจากต่างประเทศ เช่นกุหลาบป่า จิกน�้ำ ดาหลา บีโกเนีย บลูซัลเวียร์ ศรีตรัง กัลปพฤกษ์ เงาะ มะม่วง สตรอว์เบอร์รี

กระเจี๊ยบแดง พีช เมเปิล แปะก๊วย ชงโคไต้หวัน เป็นต้น ไม้บางต้นได้มาจากคนรูจ้ กั บ้าง ซือ้ มาจาก ตลาดนัดสวนจตุจักร ตลาดต้นไม้ค�ำเที่ยง สวน สามพรานบ้าง ต้นไม้ส่วนใหญ่จะปล่อยให้โตเอง ตามธรรมชาติบ้าง กระจัดกระจายกันไปโดยไม่ ได้ ให้ปุ๋ยหรือสารเร่งแต่อย่างใด แม้ผลจะเล็กแต่ รสชาติก็ไม่เป็นรองใครเลยทีเดียว สัตว์เลี้ยงที่นี่ จัดเป็นสวนสัตว์ขนาดย่อมๆ เลยก็ว่าได้ นอกจากหมา แมวจะมีให้เห็นแล้ว ยัง มีนก ชนิดต่างๆ สีสันสวยงาม ได้ยินเสียงแล้ว สบายใจ ได้เห็นก็สบายตา เช่น นกฮัมมิงเบิร์ด นกแก้วมาคอว์ สั ต ว์ อื่ น ๆ ได ้ แ ก่ กวางด าว นกยูง เป็ดวูดด๊ก เป็ดไวต์เฟซ ห่าน หงส์ ไก่ แพะ นกฟลามิงโก ปลาคาร์ป ลิงมาร์โมเสต ฯลฯ การได้อยู่กับสิ่งที่ตัวเองรักและมีความสุข อยู่กับธรรมชาติ เท่านี้คงเพียงพอแล้วกับชีวิตที่ มีอยู่ในทุกๆ วัน

15

Cover Story

Text : ฐิติพร ภัทร Photo : พรวิช วิศิษฐ์โอฬาร

มิตใิ หม่ สวนสาธารณะมิง่ มงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา เพือ่ สิง่ แวดล้อมและชุมชนยัง่ ยืน

16

คุณจันทนา สุขุมานนท์ รองประธานบริหาร (การตลาดและการขาย) บมจ.ปูนซีเมนต์นครหลวง

17

Cover Story

คุณจันทนา สุขุมานนท์ ในบรรยากาศสวนสีเขียวบนชั้น 7 อาคารคอลัมน์ ส�ำนักงานใหญ่ปูนอินทรี

18

ท่ามกลางสิ่งแวดล้อมของโลกที่เปลี่ยนไป บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ในฐานะองค์กรขนาดใหญ่ยิ่งตระหนักชัดถึงนโยบายการพัฒนาอย่างยั่งยืน บริษัทฯ จึง ตัดสินใจด�ำเนินโครงการ Green Park by INSEE เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสทรงเจริญพระชนมพรรษาครบ 7 รอบ 84 พรรษา ใน วันที่ 5 ธันวาคม 2554 ปีที่ผ่านมา ซึ่งโครงการนี้จะแล้วเสร็จในปี 2555 แนวคิดริเริม่ เป็นมาอย่างไร คุณจันทนา สุขมุ านนท์ รองประธานบริหาร (การตลาดและการขาย) บริษทั ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) หรือ “พีแ่ มว ปูนอินทรี” ให้สัมภาษณ์กับทีมงานว่า ครั้งแรกที่ ได้รับมอบหมายให้จัดตั้งคณะท�ำงานดูแลเกี่ยว กับชุมชนสัมพันธ์ ก็มีแนวคิดว่าเราจะท�ำอะไรให้ ชุมชนได้บา้ ง และปีทผี่ า่ นมาเป็นปีทพี่ ระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ วั ในหลวงของเราครบรอบ 84 พรรษา ทีมงานคนหนึง่ ก็แนะว่า บริษทั ฯ มีที่ดนิ อยูจ่ �ำนวน มาก ฝั่งตรงข้ามโรงงานที่จังหวัดสระบุรี ทุก คนก็ปง๊ิ ว่า ควรท�ำ “สวนสาธารณะ” เพือ่ สังคมและ ชุมชน เพราะเป็นโครงการยั่งยืน ท�ำประโยชน์ ให้ ชุมชนได้จริงๆ และเป็นสิ่งที่จับต้องได้ จากนั้นทีมงานก็ลงพื้นที่ไปดูให้เห็นกับตา เพื่อวางแผนการพัฒนาให้เป็นจริง และน�ำเสนอ ขออนุมัติต่อคณะกรรมการ (บอร์ด) บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ� ำ กั ด (มหาชน) ที่ มี คุ ณ

วีระพันธุ์ ทีปสุวรรณ เป็นประธาน พร้อมท�ำเป็น สเกตช์คร่าวๆ ซึง่ บอร์ดเห็นดีดว้ ย เพราะได้สมั ผัส กับชุมชนอย่างแท้จริง และมีนโยบายประกาศให้ เป็น “สวนสาธารณะแบบเปิด” โดยให้ประชาชน ทุกคนได้มีส่วนร่วม “อินทรี กรีนพาร์ค” นอกจากจะเป็นแหล่ง พักผ่อนหย่อนใจของคนทั่วไปแล้ว บริษัทฯ ยัง คิดต่อยอดช่วยเหลือชุมชนให้เป็นรูปธรรมด้วย การเปิดโอกาสให้คนในชุมชนท้องถิน่ นัน้ สามารถ น�ำของมาขายได้ด้วย “เพราะเท่าที่คุยกับคนในท้องถิ่น พบว่าพวก เขามีฝีมือ มีผลิตภัณฑ์ที่ดีแต่ไม่มีที่ขาย จากจุด นี้บอร์ดบริษัทฯ ก็เห็นพ้องที่จะท�ำโครงการนี้ให้ดี ที่สุด ตอบโจทย์ทุกฝ่าย” ฉะนั้นการออกแบบจึงมีส่วนส�ำคัญที่จะเชื่อม โยงไปถึงคอนเซ็ปต์แบบครบวงจรของปูนอินทรี ซึง่ เป็นเป้าหมายใหญ่ อย่างน้อยให้เป็นสวนสาธารณะ

แนวใหม่ทตี่ อบโจทย์ได้ครบ ภายใต้แนวคิดทีจ่ ะช่วย สังคม สิง่ แวดล้อมและเศรษฐกิจโดยรวมได้จริงๆ ที่ส�ำคัญต้องมีไฮไลต์ “หอเฉลิมพระเกียรติฯ” สถานทีท่ ปี่ ระชาชนคนไทยสามารถเข้าไปสักการะได้ ด้วย โดยได้รบั พระมหากรุณาธิคณ ุ จากสมเด็จพระ เทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีพระราชทาน ชื่อโครงการอย่างเป็นทางการว่า “สวนสาธารณะ มิ่งมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา” คุณจันทนากล่าวอีกว่า เมื่อบริษัทฯ ได้โจทย์ ชัดเจน จึงมอบหมายให้บริษทั สถาปนิก 49 จ�ำกัด (A49) และบริษทั แลนด์สเคป 49 จ�ำกัด (L49) เป็น ผู้ออกแบบ ในฐานะบริษัทมืออาชีพของคนไทยที่ ได้รบั การยอมรับในเรือ่ งแนวคิดพื้นฐานเรือ่ งการ เชือ่ มโยงระหว่างความเป็นไทย ความเป็นธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และความทันสมัย “โครงการนีจ้ ะช่วยให้เกิดมิติใหม่ทางด้านสังคม เวลาคนขับรถผ่านไปมาก็สามารถมาพักได้ ที่นี่จะ

19

Cover Story

บึงสระน�้ำขนาดใหญ่ด้านหน้าโครงการสวนสาธารณะมิ่งมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา

รายล้อมไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ที่ให้ความสดชื่น สบายตา เป็นจุดพักเพื่อให้เกิดการขับขีป ่ ลอดภัย ไร้อุบัติเหตุ มีห้องน�้ำที่สะอาด สวยงามให้บริการ เรียกว่าก่อนเข้าห้องน�้ำก็เห็นสวน เข้าห้องน�้ำแล้ว ก็ยงั เห็นสวนอีก และมีลานนัง่ พักริมสระน�ำ้ ใหญ่ มี ลู่วิ่งส่งเสริมให้คนมาออกก�ำลังกาย ส�ำหรับวัสดุก่อสร้างที่ใช้ ในโครงการนี้เกือบ ทัง้ หมดก็มาจากผลิตภัณฑ์ทเี่ ป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม ของบริษทั ฯ และกลุม่ สินค้าในเครือ เช่น ปูนอินทรี คอนวูด อินทรีทรูกรีต (คอนกรีตที่น�้ำซึมผ่านได้) เวอร์ติคอล กรีนวอลล์ ฯลฯ ทีส่ ำ� คัญบริษทั ฯ ยังค�ำนึงถึงเรือ่ งการใช้พลังงาน ทางเลือก จุดเปลี่ยนของประเทศไทยที่ก�ำลังมา ถึง โดยเลือกใช้พลังงานจากธรรมชาติ ทั้งดิน น�้ำ และลม เช่น กังหันลม กังหันน�้ำ และโซลาร์เซลล์

20

เพือ่ โครงการทีเ่ ป็น Green Concept จริงๆ ตัง้ แต่ ต้นน�้ำถึงปลายน�้ำ ปลายน�ำ้ ทีอ่ ยากบอกประชาชนคือ การช่วยเหลือ คนในชุมชนให้น�ำสินค้าธรรมชาติมาจ�ำหน่าย ทั้ง ผักปลอดสารพิษ ข้าวของเครื่องใช้ที่ผลิตจาก สินค้าพื้นถิ่น โดยปูนอินทรีได้เข้ามาช่วยในเรื่อง ของ “ดีไซน์ และ “การตลาด” ให้เป็นสินค้าที่ดูดี มีราคาและน่าซื้อ เพราะของเขาดีจริงๆ อยู่แล้ว “เรามาช่วยเรื่องบิสิเนสแมตชิ่งให้ชุมชนอยู่ ได้อย่างยัง่ ยืน เป็นสิง่ ทีภ ่ าคเอกชนต้องช่วยเหลือ และสนับสนุนอย่างจริงจัง ความส�ำเร็จถึงจะเกิด ได้ จับต้องได้ และเป็นก�ำลังใจให้ชาวบ้านได้ดว้ ย” เช่นเดียวกับ “ก�ำลังใจ” ที่ปูนอินทรีมอบให้ คนอยุธยา ในการสร้างชุมชนต้นแบบ “อินทรีกรีน วิลเลจ” โครงการแห่งความยัง่ ยืน เพือ่ ช่วยเหลือ

เพราะรักต้นไม้มาก ในห้องท�ำงานจึงมีต้นไม้เต็มไปหมด

ภาพจ�ำลองโครงการอินทรี กรีนพาร์ค

ชาวบ้านที่ประสบมหาอุทกภัยในช่วงปลายปีที่ ผ่านมา ด้วยการสร้างหมู่บ้านใหม่ที่อยู่ร่วมกับน�้ำ ได้ โดยได้รับการออกแบบจากคณะท�ำงาน ศ.ดร. บัณฑิต จุลาสัย คณบดีคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สิ่งที่ปูนอินทรี “คิด-ท�ำ” จริงจัง เพราะองค์กร ผู้บริหาร และพนักงาน ต่างตระหนักเสมอว่า ...ถ้า เรารักโลก โลกก็จะรักเรา เราเชื่อเช่นนั้นจริงๆ

21

Cover Story

Text : รัตนวดี เทพช่วย Photo : ยงยุทธ สง่างาม, ธานี ด�ำมา

คุณชลอศักดิ์ แสงคล้อย (ซ้ายมือ) และคุณยงยุทธ สง่างาม (ขวามือ) ผู้ดูแลงานในสนามโครงการอินทรี กรีนพาร์ค ต�ำบลทับกวาง จังหวัดสระบุรี

มือประสานสิบทิศ มุ่งมั่นสู่ความส�ำเร็จด้วยใจ แลนด์มาร์กใหม่ สระบุรี อีกไม่นาน บนเนือ้ ที่ 22 ไร่รมิ ถนนมิตรภาพ จังหวัดสระบุรี ช่วง ขาเข้ากรุงเทพฯ จะเกิดศูนย์กลางแห่งใหม่ทรี่ วมเอากิจกรรม ของชุมชนโดยรอบมาไว้ ณ จุดเดียว ภายใต้ชื่อโครงการ พระราชทานว่า “สวนสาธารณะมิง่ มงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา” 22

อาคารและร้านค้าที่ก่อสร้างด้วยวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

โครงสร้างอาคารเฉลิมพระเกียรติ

กังหันลมคือจุดเด่น

วันนี้ทีมงานคู่บ้านได้เดินทางมาพบกับผู้ที่มี ความมุ่งมั่นและทุ่มเททั้งกายและใจ เพื่อความ ส�ำเร็จของโครงการอินทรี กรีนพาร์ค ในฐานะที่ ได้รับมอบหมายให้ดูแลและรับผิดชอบโครงการ พร้อมเป็น “มือประสาน” ติดต่องานร่วมกับบริษทั ผู้ออกแบบ ผู้รับเหมาก่อสร้าง หน่วยราชการ และ กลุ่มชุมชน จังหวัดสระบุรี คุณยงยุทธ สง่างาม ผูจ้ ดั การฝ่ายการพัฒนา อย่างยั่งยืน บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ในฐานะหัวหน้าทีมงานโครงการอินทรี กรีนพาร์ค เล่าให้ฟังว่า จากเดิม ณ ที่แห่งนี้มีชื่อ ว่า “สวนเพชร” ซึ่งกินอาณาเขตนับร้อยไร่ แรก เริม่ เลยจะเป็นแหล่งปลูกผลผลิตทางเกษตรกรรม หลากชนิด จนกระทั่งในปัจจุบันพื้นที่ ในส่วนนี้ ถูกทิ้งร้างและไม่ได้ ใช้ประโยชน์ ใดๆ เมื่อบริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) มีนโยบาย และตัง้ เป้าหมายจะพัฒนาให้เกิดความยัง่ ยืน ทีด่ นิ ผืนนี้จึงถูกพลิกฟื้นขึ้นมาใหม่ ด้วยการพัฒนาศักยภาพทัง้ 3 ด้านคือ 1. ด้าน สังคม สร้างประโยชน์ ให้เกิดขึน้ แก่ชมุ ชนโดยรอบ เช่น เป็นสวนสาธารณะทีอ่ อกก�ำลังกาย เป็นพืน้ ที่ ร้านค้าส�ำหรับคนท้องถิน่ เท่ากับเป็นการสร้างงาน

สร้างคน และมีสว่ นร่วมกับมูลนิธชิ ยั พัฒนา พร้อม ส่งเสริมให้เป็นแหล่งท่องเทีย่ วทีส่ ำ� คัญของสระบุรี 2. ด้านสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมแนวคิดสีเขียว การใช้ พลังงานที่ยั่งยืน เช่น พลังงานลม พลังงานแสง อาทิตย์ และเพิม่ พืน้ ทีส่ เี ขียวด้วยการอนุรกั ษ์อย่าง จริงจัง และ 3. ด้านเศรษฐศาสตร์ เป็นพื้นที่แสดง ผลิตภัณฑ์ทเี่ ป็นนวัตกรรมใหม่ของปูนอินทรีและ บริษัทในเครือ “ผมจะรับผิดชอบภาพรวมของโครงการ ดูหน้า งาน ประสานงาน ติดต่อกับผู้รับเหมาก่อสร้างให้ ด�ำเนินงานตามแบบที่บริษัทสถาปนิก A49 และ L49 ออกแบบไว้ อะไรที่ไม่ตรงสเปกผมก็สั่งรื้อ ท�ำใหม่ งานก่อสร้างต้องเนี้ยบ ได้มาตรฐานและ ตรงคอนเซ็ปต์ของโครงการ เพราะเป็นโปรเจกต์ แห่งปีที่บริษัทฯ ท�ำเพื่อเฉลิมพระเกียรติในหลวง ของเรา” จึงเป็นธรรมดาที่คุณยงยุทธจะต้องตากแดด ตากลม ใช้ชวี ติ การท�ำงานแบบคลุกวงในด้วยการ คลุกฝุ่น ท่ามกลางงานก่อสร้างที่เร่งรัด เขาบอก ด้วยน�้ำเสียงกลั้วหัวเราะว่า “เหนื่อย...แต่งาน สนุกครับ เวลาวันๆ หมดไปเร็วมาก อยู่ที่นี่ต้อง เดินเยอะหน่อย เพราะต้องหมั่นตรวจงาน ปัญหา

23

Cover Story

กังหันน�้ำขนาดใหญ่ สัญลักษณ์แลนด์มาร์กใหม่ ของสวนสาธารณะเปิด อินทรี กรีนพาร์ค ร้านค้าชุมชน ที่ก�ำลังก่อสร้าง

มีทกุ วัน และต้องเร่งรัดให้แล้วเสร็จตามวันเวลาที่ ก�ำหนดไว้ ให้เร็วที่สุด” “อยากให้เห็นตอนตะวันบ่ายคล้อย ก่อน พระอาทิตย์จะตกดิน ที่นี่จะงดงามมาก แสงนุ่ม ดู มีชวี ติ ชีวา ท�ำให้ผมจินตนาการหลังโครงการเสร็จ แล้วว่า ประชาชนทีม่ าทีน่ จี่ ะได้พกั ผ่อนอย่างสบาย ตาสบายใจ เรามีส ระน�้ ำขนาดใหญ่ มี น�้ำ พุ สูง มี ที่นั่งพักริมน�้ำ ดูปลาว่ายน�้ำไปมา มีร้านค้า โครงการหลวงร้านภัทรพัฒน์ ร้านกาแฟ โอทอป คีออสก์ (OTOP Kiosk) ฯลฯ” และยังมีตัวอย่าง “บ้านอินทรี” ที่เป็นมิตรต่อ สิ่งแวดล้อมด้วย ซึ่งออกแบบโดย ศ.ดร.บัณฑิต จุลาสัย คณบดีคณะสถาปัตย์ จุฬาฯ และอาคาร ที่เปรียบเสมือนโชว์รูมสินค้าปูนอินทรีและบริษัท ในเครือทั้งหมด “ที่นี่จะเป็นแลนด์มาร์กใหม่ของสระบุรี มี สัญลักษณ์ของ Wind Turbine และกังหันน�้ำด้าน หน้าโครงการ มีโซลาร์เซลล์ที่ติดตั้งรอบบริเวณ ลานจอดรถ ตอกย�ำ้ ถึงความมุง่ มัน่ ใช้พลังงานจาก

24

ธรรมชาติ สวนสาธารณะเปิดโล่ง รวมไปถึงการใช้ วัสดุเป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม เช่น INSEE Thrucrete ที่ช่วยให้น�้ำซึมสู่ผิวดินได้โดยตรง Green Block ส�ำหรับจัดสวนแนวตัง้ ผลิตภัณฑ์คอนวูดทีม่ คี วาม สวยงาม เป็นต้น สวนสาธารณะมิง่ มงคลฯ อินทรี กรีนพาร์ค จึง เป็นยิ่งกว่าพื้นที่ปลูกต้นไม้ และเป็นยิ่งกว่าสวน สาธารณะทั่วไป จากหน้างานทีห่ นักหน่วง ยังมีลกู หม้อปูนอินทรี อีกท่านหนึ่งที่เป็นก�ำลังหลักในฐานะมือประสาน สิบทิศเช่นกัน คุณชลอศักดิ์ แสงคล้อย วัย 57 ปี ผูจ้ ดั การส่วนสัมพันธภาพชุมชน ฝ่ายชุมชนสัมพันธ์ บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ซึ่ง ท�ำงานที่โรงปูนสระบุรีมานานถึง 37 ปี เรียกว่า กรีดเลือดคุณลุงท่านนี้ออกมาจะพบว่าเป็นเลือด อินทรีโดยแท้ ที่ผ่านมาคุณลุงชลอศักดิ์มีหน้าที่ติดต่อและ ดูแลชุมชนโดยรอบ ด้วยการพบปะสื่อสารกับ ตัวแทนผูน้ �ำชุมชนและชาวบ้านของชุมชนแก่งคอย

แผงโซลาร์เซลล์ พลังงานจากแสงอาทิตย์ ที่ติดตั้งบริเวณลานจอดรถ

ชุมชนทับกวาง ฯลฯ โดยเฉพาะการประชาสัมพันธ์ ถึงโครงการอินทรี กรีนพาร์ค ให้ชาวบ้านในจังหวัด สระบุรีได้รู้จักในวงกว้าง โดยเฉพาะการประสานงานกับตัวแทนชุมชน ให้นำ� ผลิตภัณฑ์มาจ�ำหน่ายในร้านค้าของโครงการ ซึง่ การออกแบบร้านค้าเหล่านีค้ ณ ุ ลุงชลอศักดิภ์ มู ิใจ มาก เพราะมีความสวยงาม แลดูเป็นเอกลักษณ์ ของความเรียบง่าย ทัง้ ยังสะดวกต่อผูซ้ อื้ และผูข้ าย “ทีภ่ มู ิใจมากทีส่ ดุ คืองานนีเ้ ป็นโครงการทีบ่ ริษทั ฯ ตัง้ ใจสร้างขึน้ เพือ่ แสดงความจงรักภักดีตอ่ พ่อหลวง ของเรา โดยมีจดุ ศูนย์กลางอาคารเฉลิมพระเกียรติ สูงถึง 12 เมตร พร้อมภาพพระบรมสาทิสลักษณ์ ของในหลวง สูง 5 เมตร ประดิษฐานอยู่ภายใน หอทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสทันสมัย ซึ่งจะจัดเป็นหอ นิทรรศการถาวรแสดงภาพพระราชกรณียกิจด้วย” นอกจากนี้บริษัทฯ ยังเปิดโอกาสให้โครงการ ดังกล่าวเป็นช่องทางใหม่ของการค้าขายของคนใน ชุมชน โดยบริษัทฯ ไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ เท่ากับ เป็นการช่วยเหลือสังคมโดยตรง

คุณชลอศักดิ์ แสงคล้อย (ซ้ายมือ) และคุณยงยุทธ สง่างาม (ขวามือ)

สิง่ ทีค่ ณ ุ ลุงชลอศักดิก์ ล่าวย�ำ้ เสมอในช่วงตระเวน พาลงพื้นที่ชุมชน นั่นคือ การที่บริษัทปูนซีเมนต์ นครหลวงได้ช่วยคิดและออกแบบตราสินค้าหรือ ยี่ห้อของสินค้าให้ ใหม่ ซึ่งดูดี มีความทันสมัย อย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ท�ำให้ชาวบ้านดี ใจ มาก เพราะผลสะท้อนกลับท�ำให้ผลิตภัณฑ์ของ ชุมชนทั้งของใช้ของกินมียอดขายดีขึ้น และเมื่อต้นเดือนพฤษภาคม 2555 ที่ผ่าน มา คุณลุงชลอศักดิ์มีโอกาสพาคณะกรรมการ ของบริษัทฯ ลงพื้นที่ไปเยี่ยมเยียนชาวบ้าน และ ดูกระบวนการผลิตสินค้าของชุมชน ท่ามกลาง บรรยากาศทีเ่ ป็นกันเองและได้รบั การต้อนรับจาก ชาวบ้านอย่างอบอุ่น ซึ่งร้านค้าชุมชน (OTOP) ในโครงการอินทรี กรีนพาร์ค จะเป็นพื้นที่พิเศษที่จัดแบ่งรองรับ 7 ร้านค้าย่อย จ�ำหน่ายสินค้าชั้นยอดของชุมชน ทั้ง ด้านคุณภาพและฝีมอื ทีส่ ะท้อนภูมป ิ ญ ั ญาท้องถิน่ ได้เป็นอย่างดี อันได้แก่ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร ผัก ปลอดสารเคมี ผลไม้ พันธุ์ ไม้ ไม้กระถาง และของ

ตกแต่ง รวมทัง้ ผลิตภัณฑ์อาหารและของขบเคีย้ ว ทีส่ ำ� คัญสินค้าเหล่านีจ้ ะต้องเป็น “สินค้าเฉพาะ” ที่ผลิตในชุมชนเท่านั้น โดยผ่านการคัดเลือกจาก คณะกรรมการไตรภาคีพจิ ารณาอย่างถีถ่ ว้ น พร้อม ให้การฝึกอบรมด้านการตลาด ด้านการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ จากผู้เชี่ยวชาญ ของปูนซีเมนต์นครหลวง เพือ่ ให้กจิ การของชุมชนชาวสระบุรอี ยูไ่ ด้อย่าง มั่นคงและยั่งยืน

25

Cover Story

Text : ฐิติพร ภัทร Photo : ธานี ด�ำมา

คุณปรีดาพนธ์ บัณฑิตยานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท Landscape Architects 49 จ�ำกัด (L49 )

คุณพิชัย วงศ์ ไวศยวรรณ

รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท สถาปนิก 49 จ�ำกัด

2 สถาปนิกมืออาชีพ

รวมพลังสร้างสรรค์ INSEE Green Park เป็นที่น่ายินดี เมื่อทีมงาน “คู่บ้าน” ได้รับเกียรติจาก 2 สถาปนิกมืออาชีพชื่อดัง ของวงการ ที่จะมาเปิดใจบอกเล่าเรื่องราวของแนวคิดในการออกแบบภาพรวม และภูมิสถาปัตย์ โครงการ “อินทรี กรีนพาร์ค” แลนด์มาร์กใหม่ของจังหวัดสระบุรี 26

คนหนึ่ ง ชื่ อ คุ ณ พิ ชั ย วงศ์ ไวศยวรรณ รองกรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั สถาปนิก 49 จ�ำกัด (A49) และกรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั สถาปนิก 49 อินเตอร์เนชั่นแนล จ�ำกัด (AI49) เป็นศิษย์เก่า คณะสถาปัตย์ จุฬาฯ และได้เริ่มการท�ำงานกับ บริษัท สถาปนิก 49 จ�ำกัดเป็นเวลา 2 ปีเศษ ก่อน บินไปเรียนต่อที่ The University of Michigan, Ann Arbor สหรัฐอเมริกาและได้รับเกียรตินิยม จากสถาบันเดียวกัน และเคยเป็นอุปนายกฝ่าย วิชาชีพ สมาคมสถาปนิกสยามฯ และเลขานุการ คณะกรรมการนโยบาย สมาคมสถาปนิกสยาม ในพระบรมราชู ป ถั ม ภ์ และเป็ น วุ ฒิ ส ถาปนิ ก สภาสถาปนิก ตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบัน ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยมิชิแกนท่านนี้นับเป็น สถาปนิกชือ่ ดังทีม่ ผี ลงานโดดเด่น เช่น ศูนย์การค้า เซ็ น ทรั ล เวิ ล ด์ ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรั ล พลาซา ขอนแก่น โรงแรม Renaissance Resort and Spa จั ง หวั ด ภู เ ก็ ต บี ยู แลนด์ ม าร์ ค คอมเพล็ ก ซ์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตรังสิต และอาคาร ส�ำนักงานกลุ่มบริษัททิปโก้ เป็นต้น และบ่อยครั้ง ทีเ่ ขาต้องเดินสายบินไปเมืองนอกเพือ่ ร่วมประชุม

และดูแลโครงการใหญ่ ในต่างประเทศ ในฐานะ เอ็มดี A49 International อีกคนหนึ่งชื่อ คุณปรีดาพนธ์ บัณฑิตยานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แลนด์สเคป อาร์คิเทค 4 9 จ� ำ กั ด ( L 4 9 ) ซึ่ ง เ ป ็ น ศิ ษ ย ์ เ ก ่ า ค ณ ะ สถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เกียรตินิยมอันดับ 1 รุ่นเดียวกันวัยเดียวกันและ จบปริญญาโทที่ Harvard University, Graduate School of Design ในวงการตอนนี้ ถื อ ว่ า คุณปรีดาพนธ์ หรือ “พีเ่ ซง” ของน้องๆ ผูม้ หี วั ใจ สีเขียวต่างยกให้เขาเป็นนักออกแบบระดับมือพระ กาฬในด้านภูมิสถาปัตย์ที่ใครๆ ก็อยากได้เขามา ช่วยงาน ผลงานของ L49 ที่ รู ้ จั ก มั ก คุ ้ น กั น ดี ก็ มี ธนาคารกสิกรไทย (ส� ำนักงานใหญ่) เซ็นทรัล ลานตา บีช กระบี่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ พาร์ คแลนด์ ศรีนครินทร์ ไพร์มเนเจอร์ วิลล่า อ่อนนุช และหัวหิน The Stock Exchange of Thailand กระทรวงการต่างประเทศ และโรงแรม Renaissance Resort and Spa จังหวัดภูเก็ต เป็นต้น

27

Cover Story

มาวั น นี้ ส องสถาปนิ ก มื อ อาชี พ ได้ ร ่ ว มกั น สร้างสรรค์โครงการใหญ่ตามแนวถนัดอีกครั้ง กั บ สวนสาธารณะแนวใหม่ “สวนสาธารณะ มิ่งมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา” เขาทั้งสองเล่าให้ฟังว่า หลังได้รับโจทย์จาก บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ในการออกแบบโครงการอิ น ทรี กรี น พาร์ ค คอนเซ็ปต์กช็ ดั เจนแล้วว่าเป็นปาร์ก แน่นอนหัวใจ ของโครงการจะต้องออกแนว Green อนุรักษ์ ธรรมชาติและเป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม ซึง่ เป็นแนว ถนัดของกลุ่ม A49 “แม้เราจะไม่เคยประกาศว่าตัวเองเป็นกรีน ประเภทสุ ดลู ก หู ลู ก ตา แต่ ใ นวงการต่ า งรู ้ ดีว ่ า เราท� ำ ทุ ก อย่ า ง สร้ า งสรรค์ ทุ ก อย่ า งมาจาก สามัญส�ำนึก เมือ่ วันหนึง่ ปูนอินทรีมนี โยบายจะท�ำ โครงการกรีนๆ และท�ำเพื่อสังคม เราก็รู้สึกดีใจ เพราะเราต่างก็เป็นองค์กรที่มีความเป็นกรีนอยู่ บนพื้นฐาน” ฉะนั้นทุกโปรเจกต์ ที่ กลุ ่ ม A49 และ L49 ออกแบบ เราจะพยายามค�ำนึงถึงเรื่องธรรมชาติ เสมอ เช่นกัน โครงการอินทรี กรีนพาร์คก็ต้อง

28

โดดเด่นด้วยความเป็นธรรมชาติของตัวโครงการ เอง โดยจะปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เรียบง่ายที่สุด และดู ดีที่ สุ ด เรี ย กว่ า สะดุ ดตาแก่ ผู ้ พ บเห็ น จน อยากเข้ามาสัมผัสด้วยตัวเอง ซึ่งหัวใจหลักในมุมสถาปนิก และในแง่ภูมิ สถาปัตย์หรือแลนด์สเคปก็เป็นธรรมดาที่ต้อง อนุรักษ์และใช้แก่นวิชาชีพเป็นตัวยืน เพียงแต่เรา จะหยิบอะไรขึ้นมา แล้วใส่อะไรเข้าไปเพื่อหาจุด ลงตัว แก่นดีไซน์ของอินทรี กรีนพาร์ค จึงต้องเป็น อะไรที่ตอบโจทย์มนุษย์ ให้อยู่คู่กับธรรมชาติ ให้ มากทีส่ ดุ บนเนือ้ ที่ 22 ไร่จาก 150 ไร่ รายละเอียด เราจะลงลึกถึงการใช้พลังงานอย่างคุม ้ ค่า ทิศทาง ของลมและแดดเป็นสิ่งส�ำคัญที่เราต้องไม่มอง ข้าม เพราะเราถูกสอนมาให้ออกแบบอย่างไม่ ฟุ้งเฟ้อ แนวคิดการออกแบบโถงเฉลิมพระเกียรติก็ เน้นความเรียบง่ายของรูปทรง Pure Form ที่ สอดคล้องกับเรื่องความพอเพียงของพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั โดยน�ำเอาเส้นสายและทีว่ า่ ง ของสถาปัตยกรรมไทย เช่น ซุ้มเรือนยอดที่เป็น

คุณพิชัย วงศ์ ไวศยวรรณ

คุณปรีดาพนธ์ บัณฑิตยานนท์

งานสถาปั ต ยกรรมไทยชั้ น สู ง มาใช้ ในการ ออกแบบ ให้พื้นที่ว่างแก่ภายใน ค�ำนึงถึงแสงและ กระแสลมจากธรรมชาติที่พัดผ่านเย็นสบายโดย ไม่ ใช้เครื่องปรับอากาศ เน้นประหยัดพลังงาน เหมือนอาคารร้านค้าที่เป็นโอเพนแอร์ ออกแบบ เรียบง่าย มั่นคง แข็งแรง และทุกพื้นที่ ใช้สอย สามารถใช้งานได้หมด “การจั ด วางผั ง บริ เ วณอาคารก็ เ อาแนวคิ ด เรื่องที่ว่างและกลุ่มก้อนอาคารของหมู่บ้านใน ชนบทมาใช้ โดยมีธรรมชาติโอบล้อมไว้ และมี พื้นที่ว่างส่วนกลางเป็นจุดเชื่อมที่ว่างขนาดเล็ก ของแต่ละจุด ช่วยสร้างความสัมพันธ์ระหว่าง คนในสังคม ทั้งการค้าขาย การพักผ่อน กิจกรรม ยามว่ า ง การออกก� ำ ลั ง กายทั้ ง จ็ อ กกิ้ ง และขี่ จักรยาน” ในส่วนของแบบก่อสร้าง เราต้องคิดผสม ผสานใช้ Green Product ซึ่งเป็นนวัตกรรมสมัย ใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้มากที่สุด โดย เน้นใช้วสั ดุของกลุม่ ปูนอินทรีอย่างเต็มรูปแบบใน ทุกๆ ส่วนของโครงการ ตัง้ แต่อาคาร ร้านค้า ถนน ทางเดิน ที่จ อดรถ ฯลฯ เพื่อ ให้ส อดคล้อ งกับ

มาตรฐาน LEED เพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ข้อดีของทีด่ นิ แปลงนี้ เขาทัง้ สองยอมรับว่ามี สภาพทีด่ ม ี ากเพราะมีองค์ประกอบของธรรมชาติ ครบ โดยรอบเป็นที่ราบสูง มีภูเขา เนินดินขนาด เล็กใหญ่ลดหลั่นกันไป จึงจ�ำลองเอาภูมิประเทศ ดังกล่าวมาใช้ ในโครงการเพือ่ สร้างความกลมกลืน ระหว่างสิง่ ทีม ่ อี ยูท่ งั้ ภายในและภายนอกโครงการ นอกจากนี้ สวนสาธารณะเปิดที่นี่จะเน้นปลูก ต้นไม้พนั ธุพ ์ นื้ ถิน่ เป็นหลักเพือ่ คงสภาพความเป็น สวนธรรมชาติให้มากที่สุด ซึ่งจะท�ำให้ดูแตกต่าง จากสวนสาธารณะทั่ ว ไปที่ ตั้ ง ใจปลู ก ไม้ ด อก ไม้ประดับเพื่อความสวยงามจนเกินพอดี อย่างไรก็ตาม พวกเขาย�้ำว่า ความส�ำเร็จจะ ลุล่วงจะต้องอาศัยความร่วมมือจาก 3 ฝ่าย คือ เจ้าของโครงการ ผูอ้ อกแบบ และผูร้ บั เหมา ซึง่ ถือ เป็นเรือ่ งเบสิกของงานโปรเจกต์ที่ต้องคิดและท�ำ ไปพร้อมกัน ด้วยเป้าหมายเดียวกัน

29

Cover Story

Text & Photo : กองบรรณาธิการ

กระเป๋าใยสับปะรด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% จาก 7 กลุ่มผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชนต้นแบบในโครงการอินทรี กรีนพาร์ค มีผลิตภัณฑ์เครือ่ งใช้แปรรูปประเภทหนึง่ ทีม่ อี อเดอร์ทะลักทลายจากลูกค้า ทัง้ ในและนอกพืน้ ทีท่ สี่ งั่ จองล่วงหน้ายาวไปถึงเทศกาลปีใหม่ จนแม่คา้ มือใหม่ บอกว่า “ท�ำไม่ทันเลยค่ะ” สินค้าขายดีที่ว่าคือ “กระเป๋าใยสับปะรด” ผลงานของสมาชิ ก กลุ ่ ม อาชี พ OTOP 15 คุณ ปรินทร จีเ้ พชร แม่คา้ หน้าใสลูกหนึง่ วัย 52 ปี เป็น ชาวแก่งคอยโดยก�ำเนิด ชอบงานฝีมอื ตัง้ แต่จำ� ความ ได้ เรื่องท�ำของช�ำร่วย เย็บปักถักร้อย เธอบอกว่า ไม่เป็นสองรองใครและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ท�ำ มาวันนีพ ้ รสวรรค์ของเธอได้ชบุ ชีวติ ครอบครัว ให้มรี ายได้ทดี่ งี าม จากการอยากท�ำสิง่ ใหม่ๆ ทีไ่ ม่ เหมือนใคร และกว่าจะมาเป็น “กระเป๋าใยสับปะรด” ใบแรก เธอลองผิดลองถูกมานับครั้งไม่ถ้วน จาก การลองท�ำที่วางสบู่ โคมไฟ ที่รองจานรองแก้ว ที่ ใส่ทชิ ชู แต่ทสี่ ดุ แล้วตลาดก็ไม่ตอบรับเท่ากับสินค้า แตกไลน์มาไกลอย่าง “กระเป๋าหิ้ว” หรือ “กระเป๋า ถือ” ที่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% กว่าจะเข้าที่ก็ร่วม 6 เดือนเต็ม โดยใช้ฝีมือ การเย็บทีป่ ระณีตและความคิดสร้างสรรค์จากการ สรรหาวัตถุดิบที่หลายคนมองข้าม นั่นคือ ใยของ

30

ใบสับปะรด มาผ่านกระบวนการแปรรูป ผลทีไ่ ด้คอื เป็นใยที่คงทน เหนียวแน่น และมีเส้นสายสะท้อน ถึงศิลปะธรรมชาติ “ทุกวันนี้พี่ได้พี่ชาย (คุณวิโรจน์ มั่นกตัญญู) มาช่วย ไม่งั้นท�ำไม่ทัน เรื่องการเย็บนี่ส�ำคัญมาก ต้องใส่ใจในรายละเอียดทุกตารางนิว้ กระเป๋าหนึง่ ใบคนหนึ่งจะท�ำเสร็จพร้อมเข้ารูปต้องใช้เวลาถึง 1วันครึ่ง ฉะนั้นสินค้าแฮนด์เมดจึงไม่ได้เน้นที่ จ�ำนวน แต่เน้นคุณภาพงานมากกว่า” วันนี้คุณปรินทรใช้บ้านริมแม่น�้ำป่าสัก ที่มี เสียงหวูดรถไฟขับกล่อมอันเป็นสัญลักษณ์ของ ชุมชนแก่งคอย เป็นสถานที่ผลิตสินค้าที่ท�ำด้วย ใจรัก ซึ่งมี 3 ไซส์ คือ S M L ราคาขาย 300 450 และ 550 บาทตามล�ำดับ “โทนสีหวานๆ เช่น สีโอรด์โรส สีชมพูเรื่อๆ ลูกค้าจะชอบมาก ส่วนกระเป๋าใบที่ติดดอกไม้จะ ขายดีทสี่ ดุ ตอนนีม้ อี อเดอร์เข้ามามาก ท�ำไม่ทนั เลย

ค่ะ บางส่วนลูกค้าซื้อไปญี่ปุ่น บางส่วนซื้อเตรียม ไว้จัดท�ำเป็นที่ใส่ของขวัญในช่วงปีใหม่” ที่ผ่านมาจะน�ำของไปขายที่ตลาดน�้ำต้นตาล อ.เสาไห้ จ.สระบุรี อาทิตย์ละครั้ง และยังไม่เคย เรียนรู้การซื้อขายผ่านอินเทอร์เน็ต ทราบจาก ลุงอู๊ด (คุณชลอศักดิ์ แสงคล้อย) ก็ดีใจที่ปูน อินทรีจะเปิดตลาดและเปิดโอกาสให้แม่ค้าอย่าง เราได้มหี น้าร้านขายอย่างจริงจังในสวนสาธารณะ มิ่งมงคลฯ อินทรีกรีนพาร์ค “ขอขอบคุณในน�้ำใจของปูนอินทรีที่นอกจาก จะให้พื้นที่ขายโดยไม่คิดเงินแล้ว บริษัทฯ ยังช่วย อบรมและออกแบบกระเป๋าทรงใหม่ๆ ทีด่ ทู นั สมัย ให้มาลองท�ำอีกหลายแบบ นับเป็นประสบการณ์ที่ พี่จะไม่มีวันลืมเลย ขอบคุณจริงๆ ค่ะ”

กระชายสมุนไพรเพื่อสุขภาพ “ป้าเข็ม” บ้านช่องใต้ หัวใจไทย ดีไซน์ใหม่ ถัดไปไม่ไกล ณ บ้านช่องใต้ อ�ำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี เรามีนดั กับเจ้าของผลิตภัณฑ์ พืน้ บ้านเพือ่ สุขภาพทีก่ ำ� ลังรอต้อนรับทีมงาน คูบ่ า้ นด้วยใจจดจ่อ และมีความเป็นกันเองยิง่ หลังได้พบกันเป็นครั้งแรก

คุณสงคราม จันทครอบ ในวัยเกษียณ 60 ปี ซึ่งเป็นผู้ ใหญ่บ้านหมู่ที่ 8 แห่งบ้านช่องใต้ และ คุณจรูญ จันทครอบ หรือที่ชาวบ้านรู้จักกันดีและ เรียกสัน้ ๆ ว่า “ป้าเข็ม” ในวัย 53 ปี ต่างแสดงความ ดีใจ พร้อมกับยกขวดกระชายในตู้เย็นขนาดใหญ่ ทีต่ งั้ อยูด่ า้ นหน้าของบริเวณบ้านพักอาศัยส่วนตัว มาเทใส่แก้วเล็กๆ เพื่อให้ทุกคนได้ชิม พร้อมถาม ว่า “ถูกปากมั้ย” หลายคนพยักหน้า พร้อมถามว่า คุณป้าเป็น มายังไงถึงได้ทำ� น�ำ้ กระชายได้อร่อย ป้าเข็มตอบว่า ชาวบ้านแถวนีน้ ยิ มปลูกกระชายกันมากเพราะดิน ดี เป็นดินปนทรายติดแม่น�้ำป่าสัก จึงเหมาะปลูก พืชประเภทนี้ ที่บ้านป้าก็ปลูกเยอะ เมื่อเรามีของพื้นบ้านแล้วป้าก็คิดต่อยอดว่า ควรจะท�ำอะไรกับกระชายที่ปลูกดี ในที่สุดก็มา ลงตัวกับการท�ำน�้ำกระชายเพื่อสุขภาพ เป็นน�้ำ สมุนไพรที่ปลอดสารพิษ การปลูกเราจะใช้ปุ๋ย อินทรีย์ ปรากฏว่า กระชายที่ปลูกจากหัวเท่านิ้ว ก้อยก็ใหญ่เท่านิ้วโป้ง ซึ่งมีทั้งกระชายเหลืองและ กระชายด�ำ นอกจากกระชายแล้ว ดินที่นี่ยังปลูก

พืชผักสวนครัวได้ดีอีกด้วยทั้งตะไคร้ กระเจี๊ยบ โหระพา ทั้งชีวิตก็คิดมาตลอดว่าเราน่าจะศึกษาท�ำน�้ำ กระชายที่สะอาดมีคุณภาพ ซึ่งกรรมวิธีการหมัก ค่อนข้างต้องใช้เวลา แต่ก็คิดเสมอว่า น�้ำกระชาย มีคณ ุ สมบัตทิ ดี่ ตี อ่ ร่างกายมนุษย์ เพราะเป็นราชา แห่งสมุนไพรทีท่ กุ คนยอมรับ ในทีส่ ดุ ทัง้ ป้าเข็มกับ สามีก็ใช้ความพยายามเข้าท�ำนอง “มือใหม่ตั้งใจ ท�ำ” ในที่สุดก็ผลิตน�้ำกระชายได้เป็นผลส�ำเร็จ โดยท�ำการจดทะเบียนการค้าและด�ำเนินเรือ่ ง ขอ อย.ให้ถูกต้องตามกฎหมาย ซึ่งน�้ำกระชาย ป้าเข็มจะมี 2 สูตร คือสูตร 1 รสเข้มข้น และสูตร ธรรมชาติที่ผ่านการหมัก ก�ำลังการผลิต ผลิตได้ เดือนละประมาณ 100 ขวด ราคาขาย กระชาย เหลืองทั้งสูตรเข้มข้นและธรรมชาติ ขวดละ 300 บาท ส่วนกระชายด�ำ ขวดละ 400 บาททัง้ สูตรเข้ม ข้นและสูตรธรรมชาติ จากอุตสาหกรรมในครัวเรือน ล่าสุดป้าเข็มได้ จดทะเบียนเข้าสูก่ ลุม่ OTOP และผ่านการรับรองจาก สาธารณสุขจังหวัด ซึง่ พัฒนาเป็นสินค้ามาตรฐาน

ของชุมชน และเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เด่นที่จะตั้ง ร้านจ�ำหน่ายในโครงการอินทรี กรีนพาร์ค ล่าสุดทางปูนอินทรีได้เข้ามาแนะน�ำและช่วยใน เรือ่ งการออกแบบแบรนด์ ใหม่ให้ดมู คี วามทันสมัย โดยคงชื่อของป้าเข็มไว้ ในรูปแบบภาษาอังกฤษ พร้อมปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ ใหม่จากขวดกลม ทั่ ว ไปเป็ น ขวดเหลี่ ย มทรงกะทั ด รั ด ภายใต้ แพกเกจจิ้งใหม่ “ป้าขอขอบคุณผูบ้ ริหารปูนอินทรีทกุ คนทีช่ ว่ ย ให้ชม ุ ชนชาวแก่งคอยมีโอกาสดีๆ และกล้าตัดสิน ใจที่จะเดินหน้าสร้างอาชีพ ตอนนี้ก็ ให้ลูกสาวที่ ท�ำงานในกรุงเทพฯ ช่วยซื้อขวดรูปแบบใหม่กลับ มาบ้านทุกวันศุกร์ เพราะยอดขายเริ่มดีขึ้นเรื่อยๆ แล้ว”

31

Cover Story

Text & Photo : กองบรรณาธิการ

ถั่วทอด “ใจดี” ถั่วทอดสมุนไพร สระบุรี ในที่สุดทีมงานก็เดินทางมาถึงบ้านหนองผักบุ้ง ชุมชนทีล่ อื ชือ่ ในเรือ่ งของขบเคีย้ ว ของดีในจังหวัด สระบุรี เจ้าของรางวัลถัว่ ทอดสมุนไพรระดับ 4 ดาว ของกลุ่มแม่บ้านการเกษตร

คุณสมใจ มีเจตนา แม่ค้าวัย 59 ปี เดินลงมา เปิดประตูบ้าน พร้อมเรียกเพื่อนรุ่นน้องคนสนิท คุณนารีรักษ์ พฤกษชาติ วัย 56 ปีมาช่วยกันร่วม เปิดใจ “ท�ำไมถึงมาเป็นแม่ค้าขายถั่ว” “เราก็เรียนน้อย แต่ชอบท�ำโน่นท�ำนี่ เลยลอง สมัครเข้ากลุม่ อบรมอาชีพ ก็เริม่ จากท�ำถัว่ นีล่ ะ่ ค่ะ และจ�ำได้ว่ามีอยู่ครั้งหนึ่งไม่รู้ซื้อถั่วจากที่ไหน อร่อยมาก กินแล้วติดใจ ในใจก็คิด เอ๊ะ! เราก็น่า จะดัดแปลงให้เป็นรสต้นต�ำรับและขายในราคา ไม่แพง น่าจะไปได้” ส่วนชือ่ “ใจดี” ไม่ได้ดหู มอดูพระเลย เป็นชือ่ ทีต่ งั้ ขึน้ มาเองเพราะคิดว่าคนกินถัว่ ต้องอารมณ์ดี เผอิญ ว่าคุณพ่อชื่อวันดี ตั วป้ าเองชื่ อ สมใจ หลายคน เข้าใจผิดคิดว่ามาจากชื่อพ่อกับชื่อลูกมารวมกัน เป็น “ใจดี” ซึ่งจริงๆ แล้วชื่อนี้คิดมาเอง “ป้าขายถัว่ มาตัง้ แต่กโิ ลกรัมละ 25 บาท ตอนนี้ ขึน้ มาเป็น 85 บาทแล้ว เราก็ทำ� ต่อไปนะ (หัวเราะ)

32

เพราะขายได้ สูตรของถั่วทอดใจดีจะมีสมุนไพร เป็นส่วนผสม ทั้งใบมะกรูด ตะไคร้ และถั่วลิสง ทุกอย่างจะใช้ของที่ผลิตจากชุมชนเราเอง และ ผ่านการทอดกรอบด้วยการใช้นำ�้ มันทอดครัง้ เดียว ไม่มีใช้ซำ�้ ส่วนน�ำ้ มันทีเ่ หลือจะมีคนรับซือ้ ต่อไปท�ำ เป็นพลังงานทางเลือกทดแทน” ส่วนการบรรจุจะเลือกใช้ถงุ พลาสติกใสค่อนข้าง หนาเพือ่ ให้เห็นสินค้าชัดเจนและช่วยให้ลมไม่เข้าไป ง่าย ท�ำให้ถวั่ ทอดใจดีสด กรอบ อร่อยตลอดเวลา ก�ำลังการผลิตอาจผลิตได้ ไม่เยอะ ต้องขยันและท�ำ ต่อเนื่อง จะมีเพื่อนๆ แม่บ้านมาช่วยกันท�ำ 3 คน ผลิตได้ครั้งละ 200 ถุง หรือตกประมาณเดือน ละ 600 ถุง มีทั้งบรรจุกล่องและถุงตามแต่ลูกค้า สะดวก “ก็ดีใจมากทีป่ นู อินทรีจะมาเปิดสวนสาธารณะ นอกจากจะเป็นทีพ ่ กั ผ่อนหย่อนใจ ออกก�ำลังกาย ของชาวบ้านในละแวกนีแ้ ล้ว ยังเป็นโอกาสให้กลุม่

พ่อค้าแม่ค้าที่มีของอร่อยๆ ของดีๆ ได้เอาสินค้า ของตัวเองมาขายในโครงการอินทรี กรีนพาร์ค ด้วย ต้องขอขอบคุณปูนอินทรีที่ไม่เคยทิ้งเรา และก่อนหน้านี้ก็มาแนะน�ำให้ปรับเปลี่ยนเป็นถุง จีบและกระเป๋าหิ้ว ขอบคุณนะคะ” ปัจจุบัน “ถั่วทอดใจดี ของดีสระบุรี” ได้เปิด ขายที่ตลาด อ.ต.ก. เพราะเสียงเรียกร้อง หากมี งานแฟร์ก็จะไปร่วมกิจกรรมด้วย ล่าสุดก็ไปที่ เมืองทองธานี ปรากฏว่าขายดีมาก พวกเราจึงมี ก� ำ ลั ง ใจและตั้ ง ใจหลั ง ได้ รั บ การคั ด เลื อ กจาก ปูนอินทรีให้มาขายทีส่ วนสาธารณะมิง่ มงคลฯ ซึง่ อยู่ใกล้บ้าน “บางครัง้ เราเหนือ่ ย เราก็อยากกลับบ้าน เพราะ บ้านกับชุมชนเป็นอะไรทีผ่ กู พันกันมาก อบอุน่ และ ช่วยเหลือกันดีค่ะ”

เห็ดเออรินจิ ปิยะพร ของดีประจ�ำต�ำบลทับกวาง เมื่อข้ามไปอีกฝั่งของถนนมิตรภาพ จากชุมชน แก่งคอย สูต่ ำ� บลทับกวาง จังหวัดสระบุรี ฟากเดียว กับทีต่ งั้ ของโครงการอินทรี กรีนพาร์ค เราก�ำลังมุง่ หน้าสู่โรงเพาะเห็ดที่ขึ้นชื่อเป็นของดีประจ�ำต�ำบล ทับกวาง

บ้านหลังใหญ่ดเู ล็กไปทีเดียวเมือ่ เทียบกับทีต่ งั้ 30 ไร่ของโรงเพาะเห็ดเออรินจิ (ERYNGII) แบรนด์ “ปิยะพร-PIYAPORN” ในท่ามกลางพื้นที่สีเขียว ติดริมเขาของเจ้าของบ้านที่มีขนาดกว้างใหญ่ถึง 75 ไร่ แถมอากาศที่นี่ก็แสนสดชื่นจนสัมผัสได้ “เพราะดินและอากาศที่นี่ท�ำให้เห็ดเออรินจิ ของเราอร่อย มีรสชาติหวานกรอบกว่าที่อื่น” คุณเอกสิทธิ์ มัน่ คง หรือคุณเอก หนุม่ คนรุน่ ใหม่ไฟ แรง วัย 33 ปี เกริ่นเปิดประเด็นกับทีมงานคูบ่ า้ น เมือ่ ได้ลงพืน้ ทีม ่ าถึงแหล่งเพาะพันธุเ์ ห็ดอันลือชือ่ คุณเอกเล่าให้ฟงั ว่า แม้เห็ดเออรินจิทเี่ ห็นตาม ท้องตลาดทั่วไปที่มาจากเมืองจีนรสชาติจะสู้ของ ไทยไม่ได้ โดยเฉพาะความสดกรอบและปลอดสาร พิษ เห็ดเออรินจิ สระบุรจี ะเก็บขายวันต่อวัน ไม่ได้ เดินทางไกลเหมือนเห็ดนอก นอกจากเห็ดเออรินจิ ที่เชียงใหม่แล้วก็มีที่นี่ที่อร่อยสุด ปัจจุบันคุณเอกได้เข้ามาช่วยดูแลกิจการและ การบริหารร่วมกับคุณพ่อสมศักดิ์ มัน่ คง วัย 59 ปี ทีล่ าออกจากงานประจ�ำและเป็นหนึง่ ในหุน้ ส่วนของ

บริษัท ปิยะพร อินเตอร์เอโกรโลยี จ�ำกัด เจ้าของ เห็ดเออรินจิแบรนด์ดังกล่าว โดยสั่งสมประสบการณ์การเพาะและค้าขาย เห็ดมา 9 ปีแล้ว หลังจากเรียนจบปริญญาตรี ที่ลาดกระบัง และต่อด้วยดีกรีปริญญาโท ที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เคล็ดลับของการเพาะเห็ดให้ ได้คุณภาพและ ปริมาณที่มาก คุณเอกบอกว่า “เป็นเรื่องยาก มาก เพราะเราไม่สามารถควบคุมได้วา่ เห็ดจะออก แค่ไหน ขึน้ แค่ไหน รูแ้ ค่วา่ เห็ดชนิดนีต้ อ้ งการความ สะอาดมากๆ สรุปง่ายๆ ก็คือ เป็นเห็ดที่เอาแต่ใจ เพราะเอาใจยาก” แต่จะเอาใจยากแค่ไหน ส�ำหรับครอบครัว “มัน่ คง” ก็ถอื ว่า ณ จุดนีพ ้ วกเขาได้ ใช้ความมุมานะ เรียนรู้ จนชนะใจและรูท้ างเห็ดเออรินจิพอสมควร ท�ำให้ผลิตผลที่ได้มีมากพอ ตกประมาณ 1,200 กิโลกรัมต่อวัน และถูกส่งกระจายไปจ�ำหน่ายทั่ว ห้างสรรพสินค้า แต่ความต้องการของตลาดในขณะนี้ก็ยังมี

ดีมานด์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อาจเป็นไปได้ว่าคนสมัยนี้ รักสุขภาพและชอบกินเห็ดมากขึน้ โดยเฉพาะเห็ด เออรินจิ “ราคาเริ่มต้นของเห็ดเออรินจิ ปิยะพร อยู่ที่ 50 บาทถูกสุดถึง 280 บาทแพงสุด และมีหลาย เกรดตั้งแต่เกรด A ไปถึงเกรด D ซึ่งทุกส่วนของ เห็ดเราขายได้หมด เพราะจะมีคนมารับซื้อส่วนที่ เราตัดทิ้ง นับเป็นข้อดี เมื่อเทียบกับต้นทุนที่เรา ต้องจ่ายค่าไฟในแต่ละเดือนสูงมาก” เมื่อรู้ว่าปูนอินทรีจะเปิดกรีนพาร์ค เน้นการ จ�ำหน่ายสินค้าคุณภาพของชุมชนท้องถิน่ คุณเอก จึงไม่รรี อทีจ่ ะเสนอเป็นหนึง่ ในสินค้า OTOP ประจ�ำ ต�ำบลทับกวาง โดยชักชวนครูและน้องๆ นักเรียน โรงเรียนทับกวางมาร่วมกันปลูกผักสวนครัวปลอด สารพิษขายด้วยกัน รวมทั้งผลไม้พื้นถิ่น เพือ่ ให้ผบู้ ริโภคทีแ่ วะมาพักผ่อนในสวนสาธารณะ อินทรี กรีนพาร์คได้ซื้อของดีมีประโยชน์กลับไป รับประทานที่บ้าน

33

ฟาสต์55

Text : หนุ่มเมืองจันท์

กลยุทธการ “โศก” อ

าจเป็นเพราะอยู่เมืองจันท์ ทุกครั้งที่ได้ยินค�ำว่า “สวน” ผมจะนึกถึง “สวนผลไม้” เพราะบ้านผมที่เมืองจันท์มีสวนผลไม้ ถ้าถามว่าท�ำสวนประเภทไหน ค�ำตอบของลูกทุกคนจะเหมือนกัน เป็นสวนประเภท “ตามใจป๋า” ครับ “ป๋า” เป็นคนชอบต้นไม้ พอท�ำสวนผลไม้ก็อยากปลูกต้นไม้เยอะๆ สวนของ “ป๋า” จึงมีทั้งเงาะ ทุเรียน มังคุด ลองกอง สละ ลิ้นจี่ และมะไฟ เต็มพื้นที่สวน ขนาด “แอปเปิ้ล” ซึ่งเป็นพืชเมืองหนาว “ป๋า” ยังเคยเอามาทดลองปลูก ที่สวนเลย ยัง ยังไม่พอ ตามหลักของการท�ำสวนผลไม้ทถี่ กู ต้อง จะต้องปลูกห่างกันกีเ่ มตร “ป๋า” ศึกษามาอย่างละเอียด แล้วเลือกระยะห่างที่น้อยที่สุด เพื่อจะได้ปลูกต้นไม้ ได้มากที่สุด จ�ำได้วา่ ตอนเด็ก เมืองจันท์เคยเจอภัยแล้งครัง้ ใหญ่จนต้นทุเรียนในสวน แห้งตายไปจ�ำนวนมาก

34

ผมยังจ�ำภาพ “ป๋า” นั่งสูบบุหรี่ หน้าด�ำอยู่บนชิงช้าได้เลย แต่เชื่อไหมครับ หลังจากที่สถานะทางบ้านดีขึ้น ลูกๆ ทุกคนมีงานท�ำ ส่งเงินไปให้ “ป๋า” ท�ำสวนตามสบาย มีอยู่ปีหนึ่ง “ทุเรียน” ล่ม ตายไปประมาณ 1 ใน 4 ครั้งนี้ “ป๋า” ไม่เศร้าเลย แอบมีท่าทีดีใจนิดๆ ด้วย ครับ “ป๋า” ดีใจที่จะมีพื้นที่ว่างปลูกต้นไม้ ใหม่ ด้วยขนาดของสวนผลไม้ประมาณ 60 ไร่ทเี่ มืองจันท์ ท�ำให้เวลาผมได้ยนิ ค�ำว่า “สวน” จินตนาการจะประมาณพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่สวนของคนเมืองกรุงนั้นเขาไม่ได้พูดเป็นไร่ แต่พูดเป็น “ตารางวา” ที่บ้านผมก็ประมาณ 10-20 ตารางวา อัดต้นไม้เข้าไปให้มีสีเขียวเยอะๆ แต่พื้นที่จ�ำกัด ใส่ต้นไม้ ใหญ่ไป 1-2 ต้นก็เต็มแล้ว คนกรุงส่วนใหญ่อยากมีพื้นที่เพิ่มเพื่อปลูกต้นไม้ ถึงวันนี้ ผมเริ่มเข้าใจความรู้สึกของ “ป๋า” แล้วครับ แต่ยังไม่ถึงขั้นมีความสุขที่ต้นไม้ตาย ยังไม่บรรลุถึงขนาดนั้น

ม

นุษย์เรานั้นถ้าเจออะไรเป็นประจ�ำมักจะชินชา จนเมื่อ “ขาด” จึงเห็น “ค่า” เหมือนกับต้นไม้และสีเขียวที่ผมเห็นประจ�ำสมัยเด็ก ตอนสมัยอยู่เมืองจันท์ สีเขียวของต้นไม้และสวนผลไม้ ไม่เคย “สะดุด ใจ” ผมเลย จนเมื่อมาเรียนต่อและท�ำงานที่เมืองกรุงมานานหลายปี เชื่อไหมครับว่าทุกครั้งที่กลับเมืองจันท์ ผมจะตื่นตาตื่นใจกับธรรมชาติ ที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ขนาด “ต้นไมยราพ” ยังสวยเลย จริงๆ ครับ ตอนเรียนมหาวิทยาลัย กลับไปที่สวน ยังนึกข�ำตัวเองที่ไปนั่งดูต้นไมย ราพเดินเหยียบอยู่เป็นประจ�ำ แต่คราวนี้กลับไปนั่งดูเงียบๆ และร�ำพึงในใจท�ำไมมันสวยจัง การกลับไปเดินในสวนเหมือนกลับไปในอดีต ภาพเก่าๆสมัยเด็กจะย้อน กลับมาทุกครั้ง ตัง้ แต่ตอนเด็ก ผมและพีน่ อ้ งจะเข้าสวนเป็นประจ�ำ ทุกคนจะช่วย “ป๋า”และ “คนสวน” ทัง้ ให้นำ�้ ต้นไม้ เก็บเงาะ-ทุเรียน ยกเข่งขึน้ และตามแม่ไปขายตาม ตลาดผลไม้ต่างๆ หนักที่สุดคือตอนให้น�้ำ สมัยนัน้ ยังไม่มรี ะบบสปริงเกอร์ ยังใช้การลากสายยางขนาดใหญ่ไปตาม ต้นต่างๆ สายยางนั้นต้องใช้คน 2 คน คนหนึ่ง ลากส่วนหัวไปตามต้นต่างๆ อีกคนหนึ่ง ต้องตามลากสายให้พ้นจากต้นไม้และกิ่งไม้ สายยางขนาดใหญ่ที่มีน�้ำวิ่งไหลผ่าน หนักมากครับ บางจังหวะมีการสะบัดหนีด้วย ต้องเอาสายยางขึ้นบ่าแล้วลาก หรือตอนที่ช่วยเก็บทุเรียนด้วย “กระสอบ” เคยเห็นไหมครับ คนสวนจะขึ้นไปตัดทุเรียนที่สุกได้ที่ และโยนลงมา คนที่อยู่ด้านล่างจะถือกระสอบไว้

พอได้จังหวะก็สะบัดกระสอบรับทุเรียน หนามทุเรียนจะเกี่ยวติดกับกระสอบ แล้วลงสู่พื้นดินโดยสวัสดิภาพ เท่ไหมครับ

บ

างเรื่องของการท�ำสวน ผมก็น�ำมาใช้สอนน้องๆ อย่างเคล็ดลับในการเร่งให้ต้นเงาะ-ทุเรียนออกดอก ชาวสวนจะใช้กลยุทธ์ “มรณานุสติ” ท�ำให้ต้นไม้ “โศก” คือ ไม่ยอมให้น�้ำประมาณ 1 สัปดาห์ จนเริ่มจะทิ้งใบรักษาชีวิต ภาษาชาวสวน เรียกว่า “โศก” พอต้นเงาะโศกเศร้าได้ที่ เขาก็จะอัดน�้ำครั้งใหญ่ ต้นไม้ที่ขาดน�้ำมานานร�ำพึงอยู่ในใจว่าต้องตายแน่ๆ พอได้น�้ำเข้าไป สัญชาตญานของการรักษาเผ่าพันธุ์จะท�ำงานทันที คือ รีบออกดอกออกผลเพื่อขยายพันธุ์ ผมน�ำหลักการนี้ไปใช้ ในการให้ค�ำปรึกษากับน้องๆที่เจอปัญหาหนักๆ ครั้งหนึ่งเคยเล่าเรื่องนี้ให้น้องผู้หญิงคนหนึ่งที่เจอทั้งปัญหาในที่ท�ำงาน และมีปัญหาส่วนตัวที่บ้าน ผมสอนเธอให้ท�ำตัวเหมือน “ต้นไม้” จะ”โศก “ก็ให้” โศก”เหมือนต้นไม้ ถ้าเสียใจก็ร้องไห้ ให้เต็มที่ จากนั้นแปรความโศกเศร้าให้เป็นพลัง เดินหน้าใหม่อีกครั้งให้ดีกว่าเดิม ปลอบใจและเตือนสติได้ ไม่นาน น้องคนนั้นก็ดีขึ้นมีก�ำลังใจในการท�ำงาน อีก 2-3 เดือนเธอก็เดินมาขอบคุณพร้อมกับสามี และบอก “ข่าวดี” แบบ เขินๆ “หนูท้องแล้วค่ะ” ครับ เธอเรียนรู้บทเรียนของ “ต้นไม้” ทุกขั้นตอน นอกจากแปร “ความโศกเศร้า” ให้เป็น “พลัง” แล้ว เธอยังไม่ลืมที่จะ “รักษาเผ่าพันธุ์” ด้วย

35

Happiness

Text & Photo : รัชดา นพวงศ์

Urban Farm Green Roof ปลูกสวนผักบนหลังคา คูบ่ า้ นฉบับนีไ้ ด้รบั เกียรติอกี ครัง้ จากอาจารย์ คนเก่งผูม้ หี วั ใจสีเขียว รศ.พาสินี สุนากร จากคณะ สถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วั น นี้ อ าจารย์ จ ะมาเล่ า ให้ ฟ ั ง ถึ ง นวั ต กรรม ภูมิปัญญาแบบพื้นบ้านที่ท�ำได้จริงและท�ำแล้วจะ มีความสุขมาก นั่นคือการปลูกผักบนหลังคา ซึ่ง เหมาะกับการอยู่อาศัยในเมืองที่มีข้อจ�ำกัดใน เรื่องของพื้นที่ อาจารย์พาสินีเล่าว่า แนวคิด Urban Farm เกิดขึ้นในเมืองใหญ่หลายประเทศ เป้าหมายเพื่อ ให้ ป ระชาชนมี อ าหารคุ ณ ภาพดี ลดการขนส่ ง เพียงพอต่อการเลีย้ งชีพ ซึง่ ทีด่ นิ ในเมืองแพงเกิน กว่าบางคนจะจับต้องได้และหนาแน่นเกินกว่าจะ ปลูกพืชบนดินได้ พื้นที่ผนังและหลังคาจึงเหมาะ แก่การพัฒ นาเพาะปลู ก โดยใช้ วิ ธีที่ เ หมาะสม และออกแบบให้สวยงาม พืน้ ทีข่ องมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เคยเป็นเรือกสวน ไร่นา บ่อประมง แต่ปัจจุบัน กลายเป็นเมืองมหาวิทยาลัยที่หนาแน่นไปตาม

36

บริบทโดยรอบ พื้นที่สีเขียวสูญเสียไปกับการ สร้างอาคารร้อยละ 70 ของพื้นที่วิทยาเขต ท�ำให้ ต้นไม้ซึ่งดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์และช่วยลด ความร้อนสูญเสียแหล่งอาหารที่เคยมีอยู่ “เมื่ อ ตอนน�้ ำ ท่ ว มปลายปี ที่ ผ ่ า นมา เรามี บทเรียนเยอะจากเรือ่ งการเดินทาง อาหารการกิน เพราะการคมนาคมถูกตัดขาด ก็เกิดความคิดทีว่ า่ ในมหาวิ ท ยาลั ย มี พื้ น ที่ ห ลั ง คาจ� ำ นวนมาก ถู ก ปล่ อ ยทิ้ ง ให้ เ สื่ อ มสภาพ เช่ น หลั ง คาคณะ สถาปัตย์คือหนึ่งในพื้นที่ที่น่าจะท�ำประโยชน์ ได้ จึงเกิดโครงการสาธิตการปลูกพืชผักสวนครัว ที่ จะเป็นประโยชน์ต่อสาธารณะได้ด้วย นอกจาก บุคลากรภายในจะได้ผักปลอดสารที่เราปลูกเอง ไว้ท�ำกิน” ง า น วิ จั ย แ ผ ่ น ป ลู ก พื ช บ น ห ลั ง ค า ข อ ง รศ.พาสิ นี สุ น ากร จึ ง เกิ ด ขึ้ น โดยได้ รั บ ทุ น สนับสนุนในหน่วยปฏิบตั กิ ารเชีย่ วชาญเฉพาะ การ สร้างนวัตกรรมอาคารเพือ่ รักษาสิง่ แวดล้อม จาก สถาบั น วิ จั ย และพั ฒ นาแห่ ง มหาวิ ท ยาลั ย

รศ.พาสินี สุนากร

เกษตรศาสตร์ และได้ รั บ รางวั ล งานประดิ ษ ฐ์ คิดค้นระดับดี ประจ�ำปี 2555 จากสภาวิจยั แห่งชาติ อาจารย์ พ าสิ นี อ ธิ บ ายว่ า แผ่ น ปลู ก พื ช บน หลังคาเป็นระบบที่เหมาะสมและใช้งานง่ายกว่า ระบบสวนหลังคาที่มีในประเทศไทย เนื่องจากมี น�ำ้ หนักเบากว่าทุกระบบทีท่ ำ� กันมา ไม่มกี ารหลุด ร่ ว งของดิ น ลงไปอุ ดตั น ท่ อ ระบายน�้ ำ ซึ่ ง เป็ น ปัญหาใหญ่ทพ ี่ บในสวนหลังคาทีอ่ นื่ ๆ ซึง่ สามารถ น�ำมาใช้กับโครงการสวนผักบนหลังคาได้ โดย ท�ำการปรับปรุงส่วนผสมให้เหมาะต่อการใช้งาน ลั ก ษณะของสวนผั ก บนหลั ง คา ตั้ ง อยู ่ บ น ดาดฟ้าชั้น 7 ขนาด 200 ตร.ม. ปัจจุบันมีกล่อง ทดลองตั้งอยู่ ใช้แผ่นปลูกพืชบนหลังคามาปูบน ตะแกรงระบายน�ำ้ และแผ่นกรองจัดแบ่งเป็นแปลง ปลูกประมาณ 10 แปลง กระบะปลูก 10 กระบะ ปลูกพืชผักสวนครัวทีร่ บั ประทานได้ ได้แก่ ผักบุง้ ผักโขม กะเพรา โหระพา ผักกาดหอม ผักกาดขาว คะน้า กวางตุ้ง สะระแหน่ พริก มะนาว

37

Happiness

การปลูกต้องใช้เทคนิค

อาจารย์พาสินี กับคณะลูกศิษย์ ผู้มีหัวใจสีเขียว

นอกจากนี้ยังมีซุ้มปลูกผักที่เป็นไม้เลื้อยเช่น ฟัก บวบ มะระ ต�ำลึง และสวนผักแนวตั้ง จาก งานวิจัยบล็อกผนังส�ำหรับปลูกต้นไม้ ในแนวตั้ง ประกอบอยู่ด้วย ปั จ จุ บั น คณาจารย์ แ ละนิ สิ ต คณะสถาปั ต ย์ ร่วมมือร่วมใจท�ำโครงการสวนผักบนหลังคาอย่าง สนุกสนาน เป็นประสบการณ์ตรงที่คนเมืองค้น พบ โดยได้รับการสนับสนุนจากโครงการสวนผัก คนเมือง ส�ำนักงานกองทุนสนับสนุนการเสริม

38

สร้างสุขภาพ (สสส.) และคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ การเตรียมโครงสร้าง การเพาะเมล็ดพันธุ์พืช และการลงแปลงปลูกพืช ได้แล้วเสร็จสมบูรณ์เมื่อเดือนเมษายน 2555 ที่ ผ ่ า นมา และพร้ อ มจะเก็ บ เกี่ ย วครั้ ง แรกใน ต้ น ฤดู ฝ นปี นี้ นั บ เป็ น ข่ า วดี ที่ น ่ า ภาคภู มิ ใ จยิ่ ง ของชาว ม.เกษตรฯ ผูร้ กั พืน้ ทีส่ เี ขียวเป็นชีวติ จิตใจ

มาเยือน

รัตนวดี เทพช่วย Photo : ธานี ด�ำมา

ธนธารคอนกรีต ปากช่อง ดร.ศรีสดุ า เลิศยิง่ เจริญชัย หญิงเก่ง หัวใจแกร่ง ผูไ้ ม่แพ้ชวี ติ ท่ามกลางการเติบโตของเมืองอ�ำเภอปากช่อง และความนิยมในการก่อสร้างบ้านพักตากอากาศ บนเขาใหญ่ แหล่งโอโซนที่ 7 ของโลก ในเขตจังหวัดนครราชสีมา ล้วนเป็นอานิสงส์ท�ำให้เกิด การจ้างงานและการค้าขายในธุรกิจวัสดุก่อสร้างอย่างคึกคัก

วันนีม้ โี อกาสได้มาเยือนครอบครัวอินทรีทอี่ ยู่ ในพื้ น ที่ ดั ง กล่ า ว ดร.ศรี สุ ด า เลิ ศ ยิ่ ง เจริ ญ ชั ย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธนธารคอนกรีต (สุริย ชัยคอนกรีต) จ�ำกัด เจ้าของกิจการค้าขายวัสดุ ครบวงจรชื่ อ ดั ง ของปากช่ อ ง หนึ่ ง ในคู ่ ค ้ า คน ส�ำคัญของบริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ด้ ว ยบุ ค ลิ ก ที่ ค ล่ อ งแคล่ ว คิ ด เร็ ว พู ด เร็ ว ฉะฉาน ท่วงท่ากระฉับกระเฉง ท�ำให้ผบู้ ริหารหญิง วัย 53 ปีสไตล์ ไชน่าลุคคนนี้เป็นจุดสนใจแก่ผู้ พบเห็น “พีเ่ ป็นคนชอบท�ำงาน เพราะเราเป็นลูกคนจีน ถูกสอนมาให้ขยันท�ำมาค้าขาย เลยนัง่ อยูน่ งิ่ ๆ ไม่ เป็น (หัวเราะ) เคยมีคนถามว่าพี่ท�ำงานวันละกี่ ชั่วโมง เราก็ตอบไม่ได้ เพราะท�ำตลอด เช้าก็ตื่น ตีสี่ตีห้า ดูข่าว ออกก�ำลังกาย ไหว้พระแล้วท�ำงาน เลย เพราะธนธารฯ ต้องดูแลคนดูแลพนักงานกว่า 120 คน เราก็ต้องขยัน รอบคอบและคิดไปข้าง หน้า” (คิดดี ท�ำดี) ดร.ศรีสดุ าเล่าว่า ครอบครัวเป็นคนโคราช พืน้ ฐานที่บ้านโตมากับธุรกิจค้าพืชไร่และมีฐานะพอ ปานกลาง สมัยเด็กๆ อยู่กับอากง อาม่า และอี๊ๆ ใช้ภาษาจีนในการพูดคุยกัน อยู่อ�ำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา เพราะพ่อแม่ค้าขาย งานยุ่ง เลยต้องไปอยู่กับญาติๆ ขายอะไหล่รถยนต์ มี

40

ร้านขายของโชวห่วย เป็นเอเยนต์ขายสุรา ขาย น�้ำมัน เวลาไปโรงเรียนเดินทางโดยรถโดยสาร ประจ�ำทางบ้านนอก แต่เป็นคนชอบเรียนรู้มา ตั้งแต่เด็กๆ จ�ำได้ว่าตอนจบ ป.4 ได้ย้ายมาเรียน โรงเรียนรุ่งอรุณวิทยา ตั้งแต่ ป.5 จนจบ ม.ศ.3 แล้ ว มาต่ อ ม.ปลายที่ โ รงเรี ย นปากช่ อ ง จบ ปริ ญ ญาตรี ที่ ม หาวิ ท ยาลั ย ศรี น คริ น ทรวิ โ รฒ ประสานมิ ต ร แล้ ว มาศึ ก ษาต่ อ ปริ ญ ญาโท ที่ ส ถาบั น บั ณ ฑิ ต พั ฒ นบริ ห ารศาสตร์ (นิ ด ้ า ) คณรั ฐ ประศาสนศาสตร์ และบิ น ไปเรี ย นต่ อ ป ริ ญ ญ า เ อ ก ส า ข า รั ฐ ป ร ะ ศ า ส น ศ า ส ต ร ์ ณ ยูนิเวอร์ซิตี นอร์ทเทิร์น ออฟ ฟิลิปปินส์ และ เข้าอบรม บปถ. รุ่น 2 ที่สถาบันพระปกเกล้าด้วย ปัจจุบันก�ำลังศึกษาที่มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมา ธิราช (คณะรัฐศาสตร์ ป.โท) ส่ว นตัว ดร.ศรีสุดา นอกจากจะชอบเรื่อ ง ความสวยความงามและเรือ่ งการเรียนแล้ว ในห้วง หนึ่งของชีวิตเธอก็เคยเดินเฉียดเข้าสู่ถนนสาย การเมืองมาแล้ว โดยลงสมัครรับเลือกตั้ง ส.ส. อ�ำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ปัจจุบันมี ต� ำ แหน่ ง ทางสั ง คมเป็ น นายกสโมสรไลออนส์ พญาเย็น เขาใหญ่ นอกจากนี้ยังเป็นกรรมการ กิง่ กาชาดของ อ.ปากช่องด้วย ภารกิจหลักคือการ เลี้ยงดูลูก และหลานเล็กๆ เพิ่งคลอดได้ 3 เดือน เศษ

ภาพครอบครัวอบอุ่น

ดร.ศรีสุดา เลิศยิ่งเจริญชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธนธารคอนกรีต (สุริยชัยคอนกรีต) จ�ำกัด

41

มาเยือน

ดร.ศรีสุดา เลิศยิ่งเจริญชัย ถ่ายรูปกับลูกสาวและหลานชายพร้อมกับพนักงานสาขาสีคิ้ว

“พี่แต่งงานปี 2527 มีลูก 5 คน เฮีย (สามี) เป็นมะเร็งตับเสียชีวติ เมือ่ ปี 2547 เป็นปีทตี่ รงกับ พี่ลงเลือกตั้ง จากนั้นมาเราก็เลี้ยงลูก และสอน ลูกๆ เสมอว่า ครอบครัวต้องรักกัน ต้องเป็นคน ดี ช่วยเหลือกัน สิ่งที่แม่ ให้ลูกได้คือความรู้และ ตัวอย่างของความขยัน ที่ส�ำคัญการท�ำธุรกิจต้อง ซื่ อ สั ต ย์ แ ละไม่ เ อาเปรี ย บใคร แล้ ว ลู ก จะไม่ ล�ำบาก” ซึง่ ลูกทัง้ ห้าของ ดร.ศรีสดุ าต่างรักและเชือ่ ฟัง แม่ คนโตชือ่ “น้องฟ้า” คุณธารารัตน์ เลิศยิง่ เจริญชัย อายุ 27 ปี เรียนจบด้านวิศวกรรมโยธา เกียรตินยิ ม อั น ดั บ 2 มหาวิ ท ยาลั ย รั ง สิ ต และก� ำ ลั ง จะรั บ ปริญญาโทปีนี้ที่นิด้า ล่าสุดน้องฟ้าเพิ่งให้ก�ำเนิด หลานชายคนแรกแก่ ดร.ศรีสุดา เมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2555 พร้อมตั้งชื่อว่า “พอร์ช” ด.ช.ศักริ นทร์ เลิศยิ่งเจริญชัย โดยมีลูกเขย คุณณัฐพร เนียมกลิ่น ท�ำงานวิศวกรโยธาช�ำนาญการพิเศษ ข้าราชการซี 8 สังกัดกรมทางหลวง

42

คนที่สอง คุณวันเพ็ญ เลิศยิ่งเจริญชัย อายุ 25 ปี ชื่ อ เล่ น “เบบี้ ” ดี ก รี ป ริ ญ ญาตรี คณะ วิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิทยาการจัดการ สถาบัน เทคโนโลยี น านาชาติ สิ ริ น ธร มหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ และก�ำลังจะรับปริญญาโทปีนที้ นี่ ดิ า้ โดยได้รับรางวัลเรียนดี คนที่ ส ามชื่ อ เล่ น “เนะ” คุ ณ อนงค์ น าฏ เลิ ศ ยิ่ ง เจริ ญ ชั ย อายุ 23 ปี ก� ำลั งศึ กษาคณะ ทันตแพทย์ศาสตร์ ปี 6 มหาวิทยาลัยรังสิต คนที่ สี่เป็นลูกชายคนเดียว อายุ 21 ปี คุณเกริกชัย ก�ำลังศึกษาคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์ ชวลิตกุล ช่วยดูแลทีส่ าขานครราชสีมา และลูกสาว คนสุดท้องชือ่ “น้องเอิรท์ ” อายุ 19 ปี คุณดารารัตน์ เลิศยิ่งเจริญชัย ก�ำลังศึกษาคณะเศรษฐศาสตร์ ภาคอินเตอร์ฯ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร ขณะที่ ชี วิ ต กั บ ครอบครั ว ต้ อ งด� ำ เนิ น ไป ดร.ศรีสุดาบอกว่า “พี่ภูมิใจเรื่องลูกมาก กับเรื่อง

งานเรายังต้องฝ่าฟันอีกเยอะ ธุรกิจต้องแข่งขัน และหลายปีทผี่ า่ นมาตลาดอสังหาริมทรัพย์เติบโต มาก โดยเฉพาะโครงการจัดสรรที่ปากช่องและ บริ เ วณใกล้ เ คี ย ง คนท้ อ งถิ่ น อื่ น จะนิ ย มมาซื้ อ โครงการที่นี่ เป็นบ้านพักตากอากาศ ดั ง นั้ น บริ ษั ท ธนธานคอนกรี ต (สุ ริ ย ชั ย คอนกรีต) จ�ำกัด จึงได้ขยายการลงทุนทัง้ แพลนต์ อินทรีค อนกรีต และขยายสาขาหน้ า ร้ า น เพื่ อ รองรับความเจริญเติบโตที่ก�ำลังมาถึง ปัจจุบันมี สาขาทั้งหมด 10 แห่ง ประกอบด้วย ส�ำนักงาน สาขาปากช่อง 1 ติดถนนมิตรภาพสายเดิม (ทาง เข้าภูพิมานรีสอร์ท) ส�ำนักงานสาขาปากช่อง 2 อยูต่ รงข้ามเทศบาลเมืองปากช่อง ส�ำนักงานสาขา เขาใหญ่ (คลองดินด�ำ) ซึ่งมีเนื้อที่ 4 ไร่ ส�ำนักงาน สาขาสีคิ้ว ที่มีพื้นที่มากถึง 57 ไร่ อยู่ติดโรงสีข้าว มาบุ ญ ครอง ส� ำ นั ก งานสาขาโชคชั ย (3 ไร่ ) ส�ำนักงานสาขาโคราช (บ้านโพธิ์) และส�ำนักงาน สาขาวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา อีก 2 ไร่

ดร.ศรีสุดา เลิศยิ่งเจริญชัย ในห้องท�ำงานที่มีรางวัลผู้แทนจ�ำหน่ายปูนอินทรีดีเด่น

คุณเกริกชัย ลูกชายคนเดียว ถ่ายรูปร่วมกับคุณแม่และพี่สาวคนโต “น้องฟ้า” น้องฟ้าอุ้มลูกชายน้องพอร์ช

รูปครอบครัวพร้อมหน้าแม่ลูก

สามคนพ่อแม่ลูก น้องตั้ว -คุณอภิชา ปัญญา ในบรรยากาศสบายๆ

“ธนธารฯ จะขายวัสดุก่อสร้างครบทุกอย่าง ลูกค้าต้องการอะไรเรามีหมด หากลูกค้ามาจาก เขตอื่น ขาดวัสดุ หรือติดปัญหาใดๆ เราจัดหาให้ ได้ ทัง้ ปูนอินทรี คอนกรีตผสมเสร็จ ท่อระบายน�ำ้ อัดแรง แผ่นพื้นส�ำเร็จรูป ตอนนี้ก็ได้ลูกมาช่วย บ้าง อย่างน้องฟ้าให้ดูแลรายรับรายจ่าย ดูฝ่าย ผลิตคอนกรีต ดูคณ ุ ภาพสินค้า ให้คำ� ปรึกษาลูกค้า ได้เพราะจบโยธามาโดยตรง (โดนบังคับให้เรียน เพราะเอนทรานซ์ตดิ คณะบริหาร ม.เกษตรศาสตร์ ไม่ ให้เรียนถ้าอยากเรียนจ่ายค่าเทอมเอง) ส่วน เบบี้ดูแลฝ่ายผลิตและคุณภาพแผ่นพื้นส�ำเร็จรูป และท่อระบายน�้ำคอนกรีตเสริมเหล็ก การมีชีวิตอยู่ ในสังคม ดร.ศรีสุดาเชื่อว่าคน เราต้องช่วยเหลือกัน ใครเดือดร้อน ช่วยได้ก็ต้อง รีบช่วย อย่ารีรอ คนที่แข็งแรงกว่าก็ไม่สมควร รั ง แกคนที่ ด ้ อ ยกว่ า ไม่ ว ่ า การท� ำ ธุ ร กิ จ หรื อ การใช้ชวี ติ ต้องตรงไปตรงมา เห็นใจกันและไม่เอา เปรียบกันจนเกินไป “ความรูอ้ าจเรียนทันกันหมด”

เราต้องสร้างสรรค์สงั คมให้นา่ อยูอ่ ย่างยัง่ ยืน ต้อง สอนคนรุ ่ น ใหม่ ใ ห้ มี ก ารศึ ก ษา เป็ น คนดี มี คุณธรรม เพราะก่อนเปิด AEC ต้องเตรียมคน เตรียมงาน เตรียมความพร้อม เพือ่ จะได้นำ� มาซึง่ โลกธุรกิจ ก้าวไปพร้อมๆ กับประเทศอื่น “ปกติพเี่ ป็นคนใจร้อน และโกรธมากถ้ามีใคร มาหยามศักดิ์ศรี หรือถ้าเราดีกับใครสักคนแล้ว แต่เขากลับไม่ดตี อบ แล้วมาร้ายตอบอีก นัน่ แหละ พีจ่ ะทนไม่ได้เลย ต้องพยายามท่องและยึดค�ำสอน โกรธคือโง่ โมโหคือบ้า” ชีวิต งาน ครอบครัว และสังคม จึงเป็นสิ่งที่ ผูบ้ ริหารหญิงท่านนีม ้ งุ่ มัน่ ให้เป็นหนึง่ เดียว เพราะ พลังสามัคคีสามารถช่วยได้ ในเรื่องของก�ำลังใจ แก้เรือ่ งยากให้เป็นเรือ่ งง่าย และท�ำให้ทกุ คนอยูด่ ี กินดีมีความสุข

เหมือนประเทศในแถบอาเซียนที่ยอมทลาย ก�ำแพง เพื่อมาจับมือกัน ช่วยเหลือกัน

43

มาเยือน

Text : รัชดา นพวงศ์ Photo : นวณัฐ ศรสิงห์ทอง

คุณสุภาพร อิทธิปาลกุล กรรมการผู้จัดการ กลุ่มบริษัท ส.เจริญชัย

44

ส.เจริญชัยกรุ๊ป ชลบุรี สุภาพร อิทธิปาลกุล ผู้น�ำเลือดใหม่ครอบครัวอินทรี

เอ่ยถึง “บ้านบึง” จังหวัดชลบุรี หลายคนคง รู้ จั ก ดี เ พราะเป็ น อำ � เภอใหญ่ นอกจากจะมี ก๋วยเตี๋ยวบ้านบึง อาหารพื้นบ้านที่ลือชื่อแล้ว ที่ อำ�เภอแห่งนี้ยังมีร้านค้าวัสดุก่อสร้างครบวงจร ขนาดใหญ่ที่ก่อตั้งมานานร่วม 37 ปีปักหลักตั้ง ตระหง่านอยู่บนถนนสาย 331 เป็นที่สะดุดตาแก่ ผู้พบเห็น คุณสุภาพร อิทธิปาลกุล หรือ คุณภา กรรมการ ผูจ้ ดั การ กลุม่ บริษทั ส.เจริญชัย วัย 43 ปีศิษย์เก่า คณะบัญชี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เล่าให้ฟัง ว่า แรกเริม่ เลยคุณพ่อ (คุณสุรชัย สือ่ ประเสริฐสุข) เป็นคนกรุงเทพฯ ขับแท็กซีอ่ ยูย่ า่ นคลองสาน เมือ่ คิดอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองก็ย้ายถิ่นฐานมา ค้าขายเปิดร้านค้าวัสดุก่อสร้างเล็กๆ อยู่ตำ�บล หนองอิรุณ อำ�เภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี ซึ่งสมัย โน้น (37 ปีก่อน) ที่นี่เป็นป่าไม่มีความเจริญ คุณ พ่อจึงเปรียบเสมือนผู้บุกเบิกความเจริญให้แก่ พื้นที่และสร้างรากฐานให้ครอบครัว ปั จ จุ บั น ทั้ ง คุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ (คุ ณ เซี่ ย มไน้ สื่อประเสริฐสุข) ยังเป็นกำ�ลังหลักที่อยู่เบื้องหลัง ความสำ�เร็จของลูกๆ ทั้ง 5 คนที่ร่วมกันสานต่อ ธุรกิจการผลิตและจำ�หน่ายวัสดุกอ่ สร้างครบวงจร ทั้ ง เป็ น ตั ว แทนจำ � หน่ า ยปู น อิ น ทรี แ ละอิ น ทรี คอนกรี ต โดยคุ ณ ภาในฐานะพี่ ส าวคนโตรั บ ภารกิจทีท่ า้ ทายในการรับไม้ตอ่ และวางระบบการ

บริหารจัดการใหม่ ในสไตล์ผู้นำ�เลือดใหม่ ด้วย การเติ ม เต็ ม เรื่ อ งความรู้ ค วามสามารถและให้ บริการอย่างมืออาชีพ ส.เจริญชัย ได้ขยายกิจการสู่ธุรกิจคอนกรีต เมือ่ ปี 2536 ภายใต้ชอื่ “เอสเจซีคอนกรีต” ซึง่ เป็น ผู้ผลิตคอนกรีตผสมเสร็จ, ท่อระบายน้ำ�, แผ่นพื้น สำ�เร็จรูป, คอนกรีตบล็อก, บล็อกปูถนน, เสาและ คานคอนกรี ต ฯลฯ ซึ่ ง ผลิ ต ภั ณ ฑ์ SJC ได้ รั บ มาตรฐานอุตสาหกรรม และ ISO 9001 ปัจจุบัน เพิ่มจุดบริการครอบคลุมทั้งหมด 8 สาขา นอกจากนี้ ยั ง ได้ ข ยายกิ จ การเพิ่ ม อี ก 6-7 บริษัทในเครือ โดยมีน้องๆ คุณภาช่วยกันบริหาร ได้แก่ คุณอภิเศก สื่อประเสริฐสุข วัย 40 ปี เป็น ผู้ อำ � นวยการฝ่ า ยผลิ ต ภั ณ ฑ์ ค อนกรี ต และ ลอจิสติกส์ คุณคมสันต์ สื่อประเสริฐสุข วัย 38 ปี ดูกจิ การคอนกรีตผสมเสร็จ ส่วนน้องสาวอีกสองคน คุณสิรพ ิ ร ดูเรือ่ งการตลาด และคุณนภาพร ดูดา้ น การพัฒนาธุรกิจ เมื่อถามถึง “เคล็ดลับความสำ�เร็จ” คุณภา บอกว่า อยู่ที่เป้าหมายว่าเราจะเป็นอะไร อย่าง “ส.เจริ ญ ชั ย ” มี เ ป้ า หมายชั ด ที่ จ ะเป็ น “ผู้ นำ � ” ด้านวัสดุกอ่ สร้างทีล่ กู ค้าพึงพอใจมากทีส่ ดุ เพราะ คติ ข ององค์ ก รเราคื อ เราจะเป็ น ผู้ นำ � เสนอ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ ดีที่ สุ ดเพื่ อ ลู ก ค้ า ของเรา นี่ เ ป็ น ประโยคที่พนักงานในเครือจำ�ขึ้นใจ

45

มาเยือน

ครอบครัวพร้อมหน้า คุณพ่อ คุณแม่ และพี่น้อง 5 คน

คุณสุภาพรกับสามีและลูกชาย

ฉะนั้น การที่เราบอกให้พนักงานบริการดีๆ และรักลูกค้ารู้ ใจลูกค้านั้น อาจไม่ลึกซึ้งเท่ากับ “ทำ�ให้ลกู ค้ารักเรา” และสิง่ สำ�คัญมากๆ เลยก็คอื การที่บริษัทเน้นขายสินค้าที่มีคุณภาพและเกิด ประโยชน์สูงสุดต่อลูกค้า “ปูนอินทรีถือเป็นสินค้าคุณภาพ นี่เป็นอีก ตัวอย่างหนึ่งเราเลือกและบอกต่อให้ลูกค้ารู้ เมื่อ เขาซื้อไปใช้แล้ว เขารับรู้ ได้สัมผัสได้เขาก็จะกลับ มาเป็นลูกค้าต่อๆ ไปอีก” แม้ ส.เจริญชัย จะบริหารแบบครอบครัว แต่ คุณภาเชื่อว่า ในยุคสมัยนี้ต้องผสมผสานระหว่าง ความเป็นแฟมิลีกับการบริหารยุคใหม่ เพราะจะ ได้ทั้งความอบอุ่น จริงใจ เป็นกันเอง มีบริการที่ เป็นระบบและรวดเร็วทันใจตามยุคสมัย โดยมี เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาเป็นตัวช่วยทั้งในเรื่อง การจัดซื้อและจัดส่ง “เรื่ อ งความขยั น ซื่ อ สั ต ย์ ซื่ อ ตรง เป็ น สิ่ ง

46

ผู้น�ำรุ่นแรกและทายาทรุ่น 2ถ่ายรูปกับพนักงาน

สำ�คัญที่คุณพ่อไม่ได้สอนด้วยวิธีการ แต่จะทำ�ให้ ลูกๆ ดู เราทุกคนก็จดจำ� เอาสิ่งดีๆ เหล่านี้มาใช้ ในการพั ฒ นาปรั บ ปรุ ง องค์ ก ร ค่ า นิ ย มของ ส.เจริญชัยจึงประกาศไว้ชัดว่า เราจะดำ�เนินธุรกิจ ด้วยความซื่อสัตย์และซื่อตรง” จากเรื่องงานมาถึงชีวิตส่วนตัว คุณภาสมรส แล้วกับนักธุรกิจปศุสัตว์ คุณศุภชัย อิทธิปาลกุล มีบตุ รชายสองคน คนโตชือ่ “น้องจีน” ด.ช.ณัฐดนัย อิทธิปาลกุล อายุ 17 ปี ส่วนคนเล็กชือ่ “น้องแจ๊บ” อายุ 15 ปี ด.ช.ณัฐชนน อิทธิปาลกุล กำ�ลังศึกษา อยู่โรงเรียนนานาชาติ ทุกวันนี้คุณภามีความสุขกับการทำ�งาน และ การดูแลสุขภาพตัวเอง กิจกรรมยามว่างคือการ เข้าฟิตเนสออกกำ�ลังกาย ซึง่ เป็นสิง่ ทีเ่ ธอชอบมาก รวมไปถึงการออกรอบตีกอล์ฟ เป็นผลให้เธอ มีหน้าตาสดชื่นแจ่มใสและรูปร่างสมส่วน เวลาในหนึง่ วันหรือหนึง่ สัปดาห์มกั จะหมดไปเร็ว

คุ​ุณคมสันต์น้องชายกับคุณภา

แบรนด์อินทรีขนาดใหญ่ด้านหน้าของร้าน

เรารวมกันเป็นหนึ่ง ส.เจริญชัยกรุ๊ป สองพี่น้อง คุณสุภาพร กับน้องชาย คุณอภิเศก สื่อประเสริฐสุข

คุณสุภาพร อิทธิปาลกุล ผู้น�ำรุ่นใหม่ ส.เจริญชัยกรุ๊ป

เนื่องจากคุณภาต้องขับรถจากบ้านบึงมาพัทยา บ่อยครัง้ ในช่วงนี้ เพราะคุณศุภชัย สามีคณ ุ ภาได้ ลงทุนในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์เป็นโครงการแรก ที่พัทยา ตั้งอยู่บนถนนทัพพระยา บริเวณหัวมุม ถนนตั ด กั บ เส้ น ทางเข้ า ถนนพระตำ � หนั ก เป็ น คอนโดมิเนียมสูง 20 ชั้น ชือ่ ว่า “THE AXIS” ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากตลาดดีเกินคาด เพราะตัง้ ราคาขายไว้ไม่แพง นีเ่ ป็นอีกหนึง่ ภารกิจที่ ผู้ นำ � เลื อ ดใหม่ ข องครอบครัวอินทรีกำ�ลังสนุก ท้าทายและภาคภูมิใจยิง่

47

บ้านแสนรัก

Text : สุวิมล เฮง Photo : วิวัฒน์ กรมดิษฐ์ , ฉัตรเทพ สุขะ

Green Heart Green Family บ้านเรือนไทยในสวนลอยฟ้า

ครอบครัว “กรมดิษฐ์”

50

บ้านอมตะ เรือนไทยกลางสวนดาดฟ้าอาคารกรมดิษฐ์

51

บ้านแสนรัก

บริเวณทางเดินหน้าประตูไปสู่เรือนไทย ร่มรื่นด้วยไม้ ใหญ่ และไม้พุ่ม แทบไม่รู้เลยว่านี่คือดาดฟ้าบนตึกในเมือง

หากคิดถึงบ้านในสวนแล้ว หลายคนคิดว่าต้องปลูกบนพื้น ดินเท่านั้น ยิ่งอยู่บนตึกสูงใจกลางกรุงด้วยแล้วยิ่งเป็นไปได้ ยาก แต่คุณวิกรม กรมดิษฐ์ ประธานมูลนิธิอมตะ ในฐานะ เจ้าของบ้านก็สร้างฝันให้เป็นจริง โดยการสร้างบ้านเรือนไทย บนดาดฟ้าของอาคารกรมดิษฐ์ ริมถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ทันทีที่ลิฟต์​์พาทีมงานคู่บ้านขึ้นสู่ชั้น 6 สูงสุด ของตัวตึก ภาพเบื้องหน้าที่เห็นคือ บ้านเรือนไทย 4 หลังใหญ่ ตัง้ ตระหง่านท่ามกลางผืนหญ้าสีเขียว ต้ น ไม้ ใหญ่ น้ อ ยแผ่ กิ่ ง ก้ า นให้ ค วามรู้ สึ ก สดชื่ น ร่มเย็นเป็นธรรมชาติ และมีกระต่ายสีขาวตัวอ้วน นกปากห่าง และกระจงจิ๋ว ออกมาวิ่งเล่น

คุณวิวัฒน์ กรมดิษฐ์ Construction Senior Depar tment Manager บริ ษั ท อมตะ คอร์ปอเรชั่น จำ�กัด (มหาชน) รับอาสาเป็นไกด์ กิตติมศักดิ์ พาเยี่ยมชมบ้านของครอบครัวทุก

52

สัตว์เลี้ยงแสนน่ารัก

คุณวิกรม กรมดิษฐ์ เจ้าของวิมานลอยฟ้าบนอาคารกรมดิษฐ์ ถนนเพชรบุรีตัดใหม่

บ้านหลังนี้ปลูกต้นไม้แทนแนวก�ำแพง

ซอกทุกมุม ในยามบ่ายของวันหยุดสุดสัปดาห์ ใน วันที่ฝนเริ่มโปรยปราย “ที่มาของบ้านหลังนี้ คุณ วิกรม พีช่ ายคนโตของตระกูลต้องการใช้พนื้ ทีบ่ น อาคารให้เกิดประโยชน์สูงสุด และอยากได้บ้าน เป็นแบบเรือนไทย โดยได้แรงบันดาลใจจากคติ พุทธศาสนาทีผ่ กู พันกับคนไทยในแต่ละภูมภิ าคมา ช้านาน จากวันนั้นถึงวันนี้บ้านเรือนไทยกรมดิษฐ์ มีอายุมานานถึง 13 ปีแล้ว และได้รีโนเวตหลังสุด เมื่อ 5 ปีก่อน ทำ�ให้ นหลั งนี้ดษูใฐ์หม่เหมือนเพิ่ง ่คุณวิบก้ารม กรมดิ สร้าง เพราะครอบครั วเราดูลแนิลรั ษามาตลอด” ประธานมู ธิอกมตะ เจ้าของบ้าน

53

บ้านแสนรัก

หลังคาของเรือนไทย ออกแบบโดยจ�ำลองบ้านไทยทั้ง 4 ภาคของประเทศไทยมาไว้ที่นี่ ปลาช่อนอเมซอนตัวใหญ่ยักษ์

บ้านเรือนไทยลอยฟ้ามีเนื้อที่ทั้งหมด 2 ไร่ ปั จ จุบั นเป็นที่อ ยู่ อ าศั ย ของพี่ น้ อ งบางคน และ หลานๆ เจเนอเรชันใหม่ของตระกูล เพือ่ ให้สะดวก ในการเดินทาง เพราะส่วนใหญ่อยู่ในวัยเรียน และ ใช้ประโยชน์เป็นที่จัดงานเลี้ยงต่างๆ ซึ่งมีบริษัท เอกชนที่ เ ช่ า พื้ น ที่ สำ�นั ก งานด้ า นล่ า งจะนิ ย มใช้ บริการอยู่เป็นประจำ� “ตอนแรกเลยให้อาจารย์เผ่า จากจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัยเป็นผูอ้ อกแบบเรือนไทยให้ ส่วนการ ปรับปรุงครั้งใหม่ได้หม่อมไก่เป็นผู้ออกแบบให้ เพิ่มเติม โดยยึดโครงสร้างเดิมและคำ�นึงถึงเรื่อง ความปลอดภัยเป็นหลัก เรียกว่าบ้านนีไ้ ด้กอ่ สร้าง ตามหลักวิศวกรรมฯ ทุกกระเบียดและพยายาม เลือกใช้วัสดุก่อสร้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม งานภายนอก แทนที่จะใช้ ไม้ก็เลือกวัสดุนำ�้ หนัก เบามาใช้แทน เช่น ตัวค้ำ�ยันจะใช้ ไฟเบอร์ หรือตัว อาคารจะใช้ ไม้คอนวูด ส่วนไม้จริงๆ จะใช้เฉพาะ โครงสร้างภายในเรือนไทยเท่านั้น”

54

คุณวิวัฒน์ กรมดิษฐ์ Construction Senior Department Manager บริษัท อมตะ คอร์ปอเรชั่น จ�ำกัด (มหาชน)

ทางเดินเข้าบ้านหลังเล้กที่อยู่รายล้อมเรือนใหญ่

นอกจากการเลือกใช้วสั ดุทดแทนที่ให้น้ำ�หนัก เบาแต่ ค งทนแข็ ง แรงแล้ ว จุ ดเด่ น ของบ้ า น เรื อ นไทยอยู่ ที่ ก ารออกแบบจำ�ลองแบบบ้ า น เรือนไทยทั้ง 4 ภาคในเมืองไทยมาไว้ที่นี่ พร้อม ปลูกต้นไม้รอบบ้าน โดยให้ความรู้สึกเหมือนเรา มาปลูกบ้านอยู่ในสวน ต้นไม้จะเยอะ มองไปทาง ไหนจะเห็นสีเขียวเต็มไปหมด เพิม ่ ความโดดเด่น ด้วยการตกแต่งด้วยรูปปัน้ พญานาคพาดผ่านตาม แนวหลังคาเหมือนบ้านในภาคอีสาน หรือหลังคา ทรงกาแลของชาวเหนือ หลังคาสองชั้นของภาค ใต้ และรูปทรงเรือนไทยทีค่ นุ้ ตาของคนภาคกลาง ไม้ที่มาใช้ตกแต่งภายใน คุณวิวัฒน์บอกว่า จะไม่ซื้อหาไม้ ใหม่ แต่ ใช้วิธีซื้อบ้านไม้เก่าจาก อำ�เภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำ�แพงเพชร มาใช้ ผสมกับไม้จากบ้านเรือนไทยของเดิม เรียกได้ว่า ไม่ต้องตัดไม้ทำ�ลายป่า แต่นำ�ทรัพยากรที่มีอยู่ เดิมมาใช้ประโยชน์เพิ่มได้อีก ทุกขั้นตอนของการออกแบบจะผ่านการคิด และเลือกสรรให้เหมาะสมกับการใช้งาน รอบบ้าน

จะเน้นปลูกต้นไม้เรียงรายเป็นเสมือนผ้าม่านไป ในตัว เพราะบ้านหลังนี้จะไม่ติดตั้งผ้าม่านเลย ข้อดีจะช่วยให้บ้านรับลมได้ทุกมุม และช่วยบัง แดดบังฝน ทั้งบังสายตาคนภายนอกเพื่ อให้ มี ความเป็นส่วนตัวได้ด้วย เมื่อเข้าสู่ภายในบ้านเรือนไทยหลังใหญ่ จะ เห็นห้องประชุมขนาดใหญ่ที่รองรับจำ�นวนคนได้ มาก โดยมีรปู ปัน้ ของบรรพบุรษ ุ ตัง้ เด่นสง่า พร้อม มุมคอลเลกชันพ็อกเกตบุ๊ก วิดีิโอ ชีวประวัติของ คุณวิกรม ราวกับเป็นมุมสะสมหนังซีรีส์เกาหลี ห้องประชุมใหญ่มชี อื่ เก๋วา่ “ห้องน้ำ�ใจ” ทีม ่ โี ต๊ะไม้ ขนาดใหญ่ (มาก) และตัวเพดานห้องยกสูงดูโปร่ง โล่ง การออกแบบจะเน้นการรับแสงสว่างจาก ภายนอก เป็นการลดใช้ ไฟฟ้าประหยัดพลังงาน ถั ด ไปเป็ น ห้ อ งประชุ ม และห้ อ งพั ก ส่ ว นตั ว ของ เจ้าของบ้านที่มีขนาดลดหลั่นกันไป เช่น ห้อง น้ำ�ค้าง ห้องน้ำ�หอม ด้านในสุดเป็นส่วนห้องครัว ขนาดใหญ่ ที่ ร องรั บ งานจั ด เลี้ ย ง 100 คนได้ สบายๆ สไตล์ ก ารตกแต่ ง เน้ น ไทยประยุ ก ต์

55

บ้านแสนรัก

ห้องท�ำงานคุณวิกรม กรมดิษฐ์ ประดับด้วยภาพของครอบครัว ที่มีทั้งถ่ายไว้นานแล้วกับถ่ายใหม่ โดยให้ทุกคนนั่งยืนอยู่ที่เดิม

ผสมผสานระหว่ า งความเก่ า กั บ ความทั น สมั ย ของตกแต่ ง ส่ ว นใหญ่ เ ป็ น รู ป ปั้ น ศิ ล ปะยุ ค ขอม เฟอร์นิเ จอร์ ตู้ โต๊ ะ ล้ วนทำ�จำ�ลองขึ้ น มาใหม่ คุณวิวัฒน์บอกว่า ไม่อยากสนับสนุนให้เกิดการ ลักลอบซื้อของเก่า ส่วนของเก่าแก่จริงๆ จะมี สะสมบางอย่าง เช่น โทรศัพท์-นาฬิกาโบราณ และแผนที่ประเทศไทยที่คุณวิกรมชอบสะสม เมื่อมองจากภายในสู่ภายนอกบ้านทุกคนจะ ยิ่งรู้สึกสบายตาสบายใจ ด้านหนึ่งมีสนามหญ้า สี เ ขี ย วขจี อี ก ด้ า นหนึ่ ง เห็ น วิ ว เห็ น ทิ ว ทั ศ น์ กรุงเทพฯ ไกลสุดลูกหูลูกตา ที่โดดเด่นมากๆ คือ ทัว่ บริเวณบ้านจะปกคลุมไปด้วยต้นไม้นานาพรรณ ทั้งไม้ ใหญ่และไม้พุ่ม คุณวิวัฒน์พูดติดตลกว่า คอนเซ็ปต์การปลูกต้นไม้ ในบ้านหลังนี้ก็มีที่มา เพราะคุณวิกรมย้ำ�ว่าต้องมีครบ 3 ด. คือ 1. ดูได้

56

คอลเลกชันพ็อกเกตบุ๊กส่วนตัว ภาพคุณวิกรมสมัยหนุ่มๆ

เพดาน ประดับด้วยภาพเขียน และยกขึ้นเพื่อให้ลมพัดผ่าน

ห้องน้ำ�ค้าง รองรับการประชุมขนาดย่อม

โต๊ะนาฬิกาทีม่ หี น้าปัดขนาดใหญ่มาก

โต๊ะประชุมขนาดใหญ่ ท�ำจากไม้ ใหญ่ชิ้นเดียว

เน้นไม้ดอกที่ ให้ความสวยงาม เช่น ชบา เข็ม กุหลาบ ฯลฯ 2. ดมได้ เน้นต้นไม้ที่ให้ความหอม อย่างจำ�ปี จำ�ปา และ 3. คือ แ_กได้ (หัวเราะ) เช่น ชมพูมะเหมี่ยว มะพร้าว แต่กว่าจะมาเป็น “สวนสวยลอยฟ้า” แบบนีไ้ ด้ คุณวิวฒ ั น์ซงึ่ จบทาง ด้ า นวิ ศ วกรรมศาสตร์ ในฐานะผู้ ดูแ ลเรื่ อ ง โครงสร้างโดยตรง บอกว่าต้องออกแบบและวาง ระบบด้ า นวิ ศ วกรรมให้ ถู ก ต้ อ งเกิ น มาตรฐาน นอกจากการปูกันซึมไม่ ให้นำ�้ ซึมลงชั้นล่างแล้ว การประเมินเรือ่ งน้ำ�หนักจะเลือกพืน้ ทีป ่ ลูกต้นไม้ ใหญ่ ให้ตรงพอดีกับหัวเสาโครงสร้างเพื่อให้รับ น้ำ� หนั ก ได้ ดี ส่ ว นดิ น ที่ ใ ช้ ป ลู ก หญ้ า ต้ อ งปรั บ ล ด สั ด ส่ ว น ล ง จ า ก ป ก ติ ที่ ดิ น จ ะ ต้ อ ง ห น า 30 เซนติเมตร ก็ปรับเหลือ 10 เซนติเมตร อีก 10 เซนติเมตรเป็นปุ๋ยล้วนๆ โดยคำ�นวณสูตรให้

เหมาะสมกับชนิดของต้นไม้นั้นๆ เรียกว่าต้องใช้ ความรู้ตามหลักสากลมาปรับให้เหมาะสม เมื่อ ผลลัพธ์สมกับความตั้งใจ ครอบครัว “กรมดิษฐ์” สุดแสนแฮปปี้ และภาคภูมิ ใจกับบ้านเรือนไทย ลอยฟ้าใจกลางกรุงที่อยู่คู่กับตระกูลมานานถึง 13 ปี ภายใต้ความร่มรื่นของสวนสวยธรรมชาติ แหล่งพักพิงของญาติพนี่ อ้ งซึง่ เป็นครอบครัวใหญ่ และสร้างความพึงพอใจแก่ผมู้ าเยือน กระทัง่ กลาย เป็นสถานที่จัดงานเลี้ยง ทั้งการประชุม แต่งงาน งานฉลองรางวัลอมตะ อวอร์ด ทีเ่ คยรองรับแขก มาแล้ ว ถึ ง 250 คน เพราะที่ นี่ คื อ พื้ น ที่ แ ห่ ง ความสุขอย่างแท้จริง

57

Dr.Cement

Text : อดิศักดิ์ ยิ้มวัน

บ้านสีขาวในสวนสวย

โครงสร้างบ้านในสวน ในแง่ของหลักการทางวิศวกรรมนัน้ โครงสร้าง ของบ้านที่ปลูกในสวนไม่ต่างอะไรนักกับบ้านที่ ปลูกสร้างโดยทัว่ ไป ระบบของฐานรากจำ�เป็นต้อง พิจารณาชั้นดินบริเวณนั้นเป็นสำ�คัญ โครงสร้าง พวกเสา คาน ก็สามารถใช้รูปแบบทั่วๆ ไปได้ ไม่จำ�เป็นต้องมีความพิเศษแต่อย่างใด มีเพียง พื้นบ้านในบางจุดเท่านั้นที่ต้องระมัดระวังเป็น พิเศษ โดยเฉพาะพืน้ รอบๆ ตัวบ้าน ซึง่ อาจประสบ ปัญหาแตกร้าวเนือ่ งจากการชอนไชของรากต้นไม้ ใหญ่ จึงไม่แนะนำ�ให้ปลูกต้นไม้ ใหญ่จ�ำ พวกจามจุรี โพธิ์ ไทร หางนกยูง ชมพูพนั ธุท์ พ ิ ย์ ไว้ ใกล้ตวั บ้าน สิง่ ทีค่ วรให้ความสนใจลำ�ดับถัดมา คือ หลังคา เพราะคงหนีไม่พน้ กิง่ ก้านสาขาของต้นไม้ทจี่ ะหัก โค่นลงบนตัวบ้าน เพื่อตัดปัญหาจึงไม่ควรปลูก ต้นไม้ขนาดใหญ่ไว้ ใกล้ตวั บ้านจนเกินไป แต่หาก

58

จำ�เป็นต้องใกล้ชิดกันจริงๆ ต้องแน่ใจว่าหลังคา บ้านของเราแข็งแรงพอทีจ่ ะรับน้�ำ หนักของกิง่ ก้าน ต้นไม้ที่จะตกลงใส่ อีกสิ่งหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้คือ สารพัดสัตว์ ยิ่งสวนของคุณอุดมสมบูรณ์ ไปด้วยพันธุ์ ไม้มาก เท่าไร คุณก็จะมีโอกาสได้รู้จักกับสิ่งมีชีวิตนานา ชนิดมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรยกพื้นบ้านให้สูง กว่าระดับดินเดิมพอสมควร ประตู หน้าต่าง หรือ ช่องเปิดทั้งหลายต้องมิดชิดพอ ท่อระบายน้ำ�ควร มีตะแกรงปิดแน่นทุกจุด ทั้งนี้ก็เพื่อป้องกันแมลง และสัตว์เลื้อยคลานที่อาจหลุดเข้ามาซึ่งอาจเป็น อันตรายต่อสมาชิกในบ้าน หรืออย่างน้อยก็ก่อ ความรำ�คาญให้ ไม่น้อยทีเดียว บางทีมุ้งลวด อาจเป็นสิง่ จำ�เป็นทีส่ ด ุ สำ�หรับเวลากลางคืนเลย ก็เป็นได้

ข้อได้เปรียบที่เห็นได้ชัดของบ้านในสวนคือ ร่มเงาและอากาศบริสุทธิ์ที่ได้จากต้นไม้รอบๆ ฉะนั้นจึงควรใช้ ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การ วางตำ�แหน่งของห้องนัง่ เล่นหรือห้องทีค่ ณ ุ ใช้เวลา อยู่มากที่สุดไว้ ในบริเวณที่เป็นร่มเงาของต้นไม้ ออกแบบให้เพดานสูง รวมทั้งมีช่องเปิดที่กว้าง และสูงเพือ่ เปิดรับแสงและลมได้อย่างเต็มที่ ง่ายๆ เพียงเท่านีค้ ณ ุ ก็จะมีชว่ งเวลาพักผ่อนในแบบสบายๆ ไม่จำ�เป็นต้องง้อเครื่องปรับอากาศ สุดท้ายอยากฝากไว้นดิ ในกรณีทยี่ งั ไม่ได้ปลูก บ้าน แต่ต้องการปลูกต้นไม้ ไว้ก่อนหรือมีต้นไม้ เดิมอยูแ่ ล้วและไม่อยากทำ�ลาย แนะนำ�ให้ลองวาง ผังบ้านคร่าวๆ ดูก่อน แล้วคุณจะพอเห็นภาพว่า บ้านจะอยู่ ในตำ�แหน่งใด มีระยะห่างจากต้นไม้ (โดยเฉพาะต้นไม้ ใหญ่) มากน้อยเพียงใด ทิศทาง แดดและลมเป็นอย่างไร ร่มเงาของต้นไม้จะช่วย คุณได้ขนาดไหน

เก้าอี้หวายสีขาวทรงคลาสสิก

อาคารระเบียงขาว

Tip: • ส�ำหรับประเทศไทยนัน้ แดดทีส่ อ่ งมาทางทิศใต้จะกินเวลานานมากกว่า 6 เดือน ส่วนลมจะพัดจากทิศใต้และตะวันตกเฉียงใต้ ในช่วงฤดูรอ้ นและฝน ส่วนฤดูหนาวจะพัดจากทิศตะวันออกเฉียงเหนือ • ต้นไม้เล็กๆ จ�ำพวกพืชคลุมดินจะช่วยสร้างความเย็นโดยการดูดน�ำ้ ขึน้ มาระเหยบริเวณผิวดินท�ำให้ผิวดินเย็นกว่าอากาศปกติ ข้อควรระวังคือ ในเวลากลางคืนพื้นดินจะคลายความร้อนออกสู่อากาศ ดังนั้นถ้าต้นไม้มี ใบหนาทึบเกินไปจะไปขัดขวางการระบายความร้อนดังกล่าว • หลังคาทีด่ ม ี สี ว่ นส�ำคัญในการช่วยระบายความร้อน เพราะหลังคาจะรับ แดดเต็มๆ ตลอดวัน ใต้หลังคาจ�ำเป็นต้องใส่ฉนวนความร้อนเพื่อสะท้อน ความร้อนออกจากตัวบ้าน และจะให้ดียิ่งขึ้นใต้หลังคาควรมีช่องระบาย อากาศ (รวมถึงช่องลมบริเวณจัว่ หรือชายคาด้วย) เพราะอากาศร้อนจะลอย ขึ้นที่สูง ดังนั้นช่องระบายอากาศจะช่วยไล่ความร้อนออกไปนอกตัวบ้าน แต่ควรจะมีตาข่ายปิดเพื่อป้องกันนกด้วย

59

Good Design

Text & Photo : รศ.ดร.ปิติ สุคนธสุขกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

แนวทางการจัดการน�ำ้ รอบๆ บ้าน ด้วยตัวคุณเอง ไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าน�้ำเป็นสิ่งจ�ำเป็นในการ ด�ำรงชี วิ ต และเป็ น ส่ ว นส�ำคั ญ ของระบบนิ เ วศ ในอดีตก่อนที่จะมีบ้านเรือนที่อยู่อาศัยเต็มพื้นที่ เหมื อ นในปั จ จุ บั น ในช่ ว งเวลาที่ ฝ นตกใหม่ ๆ ปริ ม าณน�้ ำ ฝนส่ ว นหนึ่ ง จะระเหยกลั บ ขึ้ น ไปสู ่ บรรยากาศ อีกส่วนจะถูกดูดซึมลงไปในผืนดิน กลายเป็นน�ำ้ ใต้ดนิ น�ำ้ ส่วนทีเ่ หลือก็จะไหลไปตาม พื้นผิว (Surface Runoff) จากพื้นที่สูงไปสู่ที่ต�่ำ และไปรวมกันในพื้นที่รองรับน�้ำ เช่น คูคลอง หนองบึง หรือแม่น�้ำ แต่ในปัจจุบัน การปลูกสร้างบ้านเรือนได้แผ่ ขยายออกไปครอบคลุ ม พื้ น ที่ ธ รรมชาติ ถนน หนทาง บ้ า นเรื อ น อาคารสู ง สาธารณู ป โภค จ�ำนวนมากเหล่ า นี้ ถู ก น�ำมาบดบั ง พื้ น ดิ น และ ท�ำให้ ร ะบบการไหลเวี ย นน�้ ำ ธรรมชาติ เปลี่ยนแปลงไป พื้นที่รองรับน�้ำตามธรรมชาติ จ�ำนวนหนึง่ หายไป ถูกแทนทีด่ ว้ ยระบบระบายน�ำ้ ที่มนุษย์สร้างขึ้น เช่น ท่อหรือรางระบายน�้ำ บ่อ พักน�ำ้ เป็นต้น ส่วนน�ำ้ อีกจ�ำนวนหนึง่ ทีเ่ คยซึมลง ไปในผืนดินไม่สามารถซึมผ่านไปได้ ต้องไหลไป รวมกันในพืน้ ทีร่ องรับน�ำ้ (ธรรมชาติและทีม ่ นุษย์ สร้างขึ้น) การทีน่ ำ�้ ไม่สามารถซึมผ่านลงไปในพืน้ ดินได้ ส่งผลกระทบต่อมนุษย์เราอย่างมาก ยกตัวอย่าง ง่ายๆ เช่นเรื่องของน�้ำใต้ดิน การที่น�้ำไม่สามารถ ซึมผ่านลงไปในดินได้ท�ำให้ปริมาณน�้ำใต้ดินลด ต�ำ่ ลง เมือ่ มีการดูดน�ำ้ ใต้ดนิ ขึน้ มาใช้กจ็ ะเกิดการ ทรุดตัวของผืนดินโดยรอบ เนื่องจากปริมาณน�้ำ ที่ เ ข้ า ไปทดแทนมี ไ ม่ เ พี ย งพอ ผลกระทบอี ก ประการหนึ่งคือ น�้ำที่ไม่สามารถซึมผ่านลงไปใน ผื น ดิ น ได้ เ หล่ า นี้ จ ะไหลไปรวมกั น ตามระบบ ระบายน�้ำ เช่น ท่อหรือรางระบาย ก่อนที่จะต่อไป ยังคูคลอง หนองบึง แม่น�้ำ หรือเขื่อน การที่น�้ำ ไหลไปรวมกันในปริมาณมากท�ำให้ระบบระบาย น�ำ้ เหล่านีต้ อ้ งรับภาระมากขึน้ ถ้าปริมาณนำ�้ ทีไ่ หล ไปตามพื้นผิวเหล่านี้มีปริมาณมากเกินความจุ ของระบบการระบายน�้ำก็จะส่งผลให้เกิดน�้ำท่วม ได้ ในฐานะของประชาชนอย่างท่านผูอ้ า่ นและผม ความคิ ด ที่ จ ะเข้ า ไปมี ส ่ ว นร่ ว มในการบริ ห าร จัดการระบบการหมุนเวียนของน�้ำซึ่งดูมีขนาด ใหญ่โตมหึมานีไ้ ด้นนั้ ดูชู า่ งไกลตัวเหลือเกิน แต่ก็ ไม่ใช่วา่ เป็นไปไม่ได้ เราอาจจะเริม่ จากที่ใกล้ๆ ตัว

60

ระบบการหมุนเวียนน�้ำธรรมชาติ

เพิ่มการซึมผ่านน�้ำด้วยการใช้คอนกรีตพิเศษแบบ น�้ำซึมผ่านได้ (ที่มา : ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน)) เพิ่มการซึมผ่านน�้ำด้วยการใช้บล็อกปูถนนแบบมีรู

โอ่งเก็บน�้ำฝนบนดินระบบดั้งเดิมของไทย (ที่มา http://www.numthang.org)

ระบบถังกักเก็บน�้ำฝนใต้ดิน (ที่มา http://www.idswater.com )

เราก่อน เช่น การจัดการพื้นที่รอบบ้านให้มีระบบ การระบายน�้ำที่ดี เพิ่มการไหลซึมผ่านของน�้ำลง ไปสู่ผืนดินได้ ลดปริมาณน�้ำที่ไหลไปบนพื้นผิวสู่ ท่อหรือระบบระบายน�้ำได้ ก็จะเป็นการลดภาระ ของระบบระบายน�้ำส่วนกลางลงได้ ไม่มากก็น้อย บทความในเล่มนีน้ �ำเสนอการท�ำระบบระบาย น�้ำรอบบ้านของท่านแบบง่ายๆ ประเภทท�ำเองได้ นอกจากจะท�ำให้ท่านมีส่วนร่วมในการจัดการน�้ำ แล้ว ยังเพิ่มความเป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อมให้ แก่บ้านของท่านด้วยเช่นกัน ลองดูตัวอย่างครับ

1) ลดความชันของพืน้ ทีร่ อบๆ บ้าน การลดความ ชันของพืน้ ทีร่ อบๆ บ้านเพือ่ ช่วยชะลอการไหลของ น�้ำ แทนที่ฝนตกแล้ว น�้ำส่วนเกินจะไหลออกไปสู่ นอกบ้านในทันที ก็ ให้มีระยะเวลาที่น�้ำจะค้างอยู่ ในพื้นที่รอบๆ บ้านให้นานขึ้นเพื่อเพิ่มการดูดซึม น�้ำของผืนดินให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น 2) ลดพื้นผิวที่น�้ำซึมผ่านไม่ได้ (Impervious Surface Area) ถ้าพืน้ ทีร่ อบบ้านเป็นพืน้ คอนกรีต หรือปูคอนกรีตบล็อกทั้งหมด น�้ำก็จะซึมผ่านลง

การท�ำ Vegetated Buffer Zone (ที่มา Vegetated Buffer Strips: Slow the Flow to Protect Water Quality, Massachusetts Department of Environmental Protection)

ดินได้ยากหรือไม่ได้เลย เราอาจจะท�ำด้วยการ แทนที่คอนกรีตบล็อกบางส่วนด้วยบล็อกปูถนน แบบมีรู หรือใช้บล็อก (หรือเท) คอนกรีตแบบที่ น�้ำซึมผ่านได้ (Porous Concrete) เพื่อเพิ่มการ ดูดซึมน�้ำลงสู่ดิน 3) กักเก็บน�้ำฝนที่ไหลลงมาจากหลังคา บ้านถือ เป็นส่วนหนึง่ ของพื้นทีท่ ี่น�้ำซึมผ่านไม่ได้ และเป็น ส่วนทีเ่ ราดัดแปลงแก้ ไขได้นอ้ ยมากหรือไม่ได้เลย โดยเฉพาะน�ำ้ ที่ไหลมาจากหลังคาบ้านเข้าสูร่ ะบบ ระบายนำ�้ ทิง้ ทันที ถ้าไม่มกี ารกักเก็บ การท�ำถังกัก เก็บน�้ำฝนก็จะเป็นการแบ่งเบาภาระของระบบ ระบายน�้ำลงได้ รูปแบบของถังเก็บน�้ำฝนอาจจะ เป็นบนดินหรือ ใต้ดินก็ได้ แต่แ นะน�ำให้มีเพิ่ม ระบบการกรองน�้ำเข้าไปด้วยเพื่อความปลอดภัย ในการน�ำน�้ำมาใช้บริโภค

ได้ถูกดูดซึมผ่านผิวดินมากขึ้นในกรณีที่บ้านของ เรามีพนื้ ทีว่ า่ งเปล่าทีไ่ ม่ได้ ใช้งาน ไม้พม ุ่ หรือหญ้า หรื อ แฝกนอกจากจะช่ ว ยดู ดซึ ม น�้ ำ ยั ง เป็ น ตั ว รั ก ษาหน้ า ดิ น และท�ำหน้ า ที่ เ ป็ น ตั ว กรองน�้ ำ ธรรมชาติกอ่ นทีน่ ำ�้ จะไหลออกไปสูร่ ะบบระบายน�ำ้ ด้วย ในต่างประเทศ จะก�ำหนดพืน้ ทีร่ อบๆ โรงงาน หรือฟาร์มที่อยู่ใกล้ล�ำรางสาธารณะจะมีการปลูก หญ้าหรือไม้พมุ่ รอบๆ (Vegetated Buffer Zone) เพือ่ ให้หญ้าเหล่านัน้ ท�ำหน้าทีก่ รองน�ำ้ ทีไ่ หลมาบน ผิวดินก่อนหนึง่ ชัน้ ก่อนทีจ่ ะปล่อยไหลลงในล�ำราง จะเห็นว่าการท�ำการปรับปรุงพื้นที่รอบๆ บ้านทั้ง 4 รูปแบบที่กล่าวมาในบทความนี้เป็นสิ่งง่ายๆ ที่ ผู้อ่านก็สามารถท�ำได้เอง เพื่อเป็นการบริหาร จัดการน�้ำในบ้านของเราเอง ลดภาระของระบบ ระบายน�้ำส่วนกลาง และน�ำไปสู่การพัฒนาสภาพ แวดล้อมที่ดีและยั่งยืนครับ

4. ท�ำหลุมหรือรางชะลอน�ำ้ การขุดหลุมท�ำรางและ ปลูกหญ้า หรือแฝก หรือไม้พม ุ่ ทีท่ นทานต่อน�้ำลง ในหลุมพักน�ำ้ (Vegetated Swale) ก็เป็นทางหนึง่ ในการช่วยลดการไหลของนำ�้ และเปิดโอกาสให้นำ�้

เอกสารอ้างอิง • http://www.mnr.gov.on.ca/en/Business/Water/2ColumnSubPage/STEL02_163446.html • http://www.siamcitycement.com/about/environmental/environmental_LEED.aspx?lang=th • http://www.numthang.org • http://www.idswater.com • http://www.vtwaterquality.org/stormwater/htm/sw_VegetatedSwale.htm • Vegetated Buffer Strips: Slow the Flow to Protect Water Quality, Massachusetts Department of Environmental Protection

61

กฎหมายคู่บ้าน

Text : ประมวล พานิชวงศ์

ความรับผิดของเจ้าของที่ดิน ผู้ปลูก หรือครอบครองต้นไม้ ในปัจจุบัน บ้านเรือนสมัยใหม่นิยมปลูกต้นไม้เพื่อตกแต่ง สถานที่ รวมทั้งเพื่อเพิ่มความร่มรื่นในบริเวณบ้าน โดย การน�ำต้นไม้ขนาดใหญ่ทไี่ ด้จากการขุดล้อมมาจากทีอ่ นื่ แล้ว น�ำมาปลูก

เนื่องจากหากจะรอให้ต้นไม้ขนาดเล็กเติบโต อาจต้องใช้เวลาอีกหลายปี รวมถึงมีการน�ำกิง่ พันธุ์ ต้นไม้ที่ได้จากการตอนกิ่ง เช่น กิ่งมะม่วงตอน กิ่งชมพู่ตอน หรือไม้ตอนอย่างอื่นมาปลูกภายใน อาณาบริเวณบ้าน ริมรั้ว หน้าบ้าน โดยไม่ได้คิดว่า ต้นไม้ทเี่ ติบโตจากการตอนกิง่ เหล่านัน้ จะมีแต่เพียง รากฝอย ไม่มรี ากแก้ว เมือ่ ต้นไม้ ใหญ่มากขึน้ ก็จะ ล้มได้งา่ ยกว่าต้นไม้ทเี่ ติบโตขึน้ มาจากการเพาะเมล็ด บางท่านอาจจะมองข้ามไปว่า ต้นไม้เหล่านั้นปลูก ภายในทีด่ นิ ของเรา ภายในบริเวณบ้านของเรา คง ไม่น่าจะเกิดอันตรายหรือก่อให้เกิดความเสียหาย แก่ชีวิต หรือทรัพย์สินของบุคคลภายนอกขึ้นได้ นอกจากนีก้ ารทีพ ่ นื้ ทีป ่ า่ ไม้ถกู ท�ำลายลงอย่าง รวดเร็ว ท�ำให้เกิดภัยธรรมชาติ เช่น ฝนแล้ง นำ�้ ท่วม พายุฤดูรอ้ น ซึง่ เราอาจสังเกตได้วา่ ความเร็วของลม พายุที่เกิดขึ้นในแต่ละปีมีแนวโน้มที่จะมีความเร็ว ของลมเพิ่มมากขึ้นทุกปี ซึ่งอาจก่อให้เกิดความ เสียหายต่อชีวติ และทรัพย์สนิ มากขึน้ เรือ่ ยๆ ฉะนัน้ ผู้ที่เป็นเจ้าของที่ดิน ผู้ปลูกต้นไม้ เจ้าของต้นไม้ หรือผูท้ คี่ รอบครองต้นไม้นนั้ ต้องระลึกอยูเ่ สมอว่า ตนมีหน้าทีจ่ ะต้องดูแลระมัดระวัง เพือ่ ป้องกันมิให้ ต้นไม้นั้นล้มไปก่อให้เกิดความเสียหาย หรือสร้าง ความเดือดร้อนให้ผอู้ นื่ โดยต้องท�ำการตัดแต่งกิง่ ไม้ หรือท�ำการค�้ำยันต้นไม้ ให้มคี วามแข็งแรง เพื่อ ป้องกันมิให้ตน้ ไม้กอ่ ให้เกิดความเสียหายต่อชีวติ หรือทรัพย์สินของผู้อื่น

62

ทั้งนี้ ตามประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์ มาตรา 434 ระบุวา่ ถ้าความเสียหายเกิดขึน้ เพราะเหตุ ทีโ่ รงเรือนหรือว่าสิง่ ปลูกสร้างอย่างอืน่ ก่อสร้างไว้ ช�ำรุดบกพร่องก็ดี หรือบ�ำรุงรักษาไม่เพียงพอ ก็ดี ท่านว่าผู้ครองโรงเรือน หรือสิ่งปลูกสร้างนั้นๆ จ�ำ ต้องใช้คา่ สินไหมทดแทน แต่ถา้ ผูค้ รองได้ ใช้ความ ระมัดระวังตามสมควรเพื่อปัดป้องมิให้เกิดความ เสียหาย ฉะนัน้ แล้ว ท่านว่าผูเ้ ป็นเจ้าของจ�ำต้องใช้ ค่าสินไหมทดแทน บทบัญญัติที่กล่าวมาในวรรคก่อนนั้นให้ ใช้ บังคับได้ตลอดถึงความบกพร่องในการปลูกหรือ ค�้ำจุนต้นไม้หรือกอไผ่ด้วย ในกรณีทกี่ ล่าวมาในสองวรรคข้างต้นนัน้ ถ้ายัง มีผู้อื่นอีกที่ต้องรับผิดชอบในการก่อให้เกิดความ เสียหายนัน้ ด้วยไซร้ ท่านว่าผูค้ รองหรือเจ้าของจะ ใช้สิทธิไล่เบี้ยเอาแก่ผู้นั้นก็ได้ ดังนั้นจึงจะเห็นได้ว่า เจ้าของที่ดิน หรือ ผู้ครอบครองต้นไม้เหล่านั้นมีหน้าที่จะต้องดูแล เอาใจใส่ต้นไม้ เช่น ต้องจัดการค�้ำจุนต้นไม้มิให้ ล้ม หรือจัดการตัดแต่งกิง่ หรือยอดทีผ่ พ ุ งั ลง เพือ่ ป้องกันมิให้ก่อให้เกิดความเสียหายต่อชีวิต และ ทรัพย์สนิ ของบุคคลอืน่ ซึง่ หากการละเลยของตน ก่อให้เกิดความเสียหายต่อชีวติ ของบุคคลอืน่ หรือ ท�ำให้บคุ คลอืน่ ถึงแก่ความตาย หรือได้รบั บาดเจ็บ สาหัส หรือเป็นอันตรายแก่กาย หรือจิตใจ บุคคล ผูเ้ ป็นเจ้าของทีด่ นิ หรือผูค้ รอบครองต้นไม้เหล่านั้น

จะต้องรับโทษทางอาญาฐานกระท�ำผิดโดยประมาท ซึ่งมีระวางโทษจ�ำคุกไม่เกินสิบปี และปรับไม่เกิน สองหมื่นบาท ในกรณีที่เป็นเหตุให้ผู้อื่นถึงแก่ความตาย โดยประมาท จ�ำคุกไม่เกินสามปี หรือปรับไม่เกิน หกพันบาท หรือทั้งจ�ำทั้งปรับในกรณีที่เป็นเหตุ ให้ผู้อื่นรับอันตรายสาหัส จ�ำคุกไม่เกินหนึ่งเดือน หรือปรับไม่เกินหนึ่งพันบาท หรือทั้งจ�ำทั้งปรับ อาจมีค�ำถามว่าในกรณีตน้ ไม้ลม้ เนือ่ งจากพายุ ฤดูร้อนนั้น เราจะสามารถอ้างว่าเป็นเหตุสุดวิสัย เพื่อที่จะไม่ต้องรับผิดทั้งทางแพ่ง หรือทางอาญา ส�ำหรับความเสียหายที่เกิดขึ้นได้หรือไม่ เรือ่ งนีอ้ าจจะอ้างขึน้ เพือ่ เป็นข้อยกเว้นความรับผิด ได้ ในกรณีที่พายุนั้นรุนแรงกว่าปกติ แต่หน้าที่ใน การพิสูจน์ตามกฎหมายก็เป็นหน้าที่ของเจ้าของ ที่ดิน ผู้ปลูกต้นไม้ หรือผู้ครอบครองต้นไม้ ต้อง พิสูจน์ ให้ศาลเห็นได้ชัดเจนตามข้ออ้างเหล่านั้น ให้ ได้ แต่หากพิสูจน์ ไม่ได้ก็คงต้องรับผิดไปทั้ง คดีแพ่งและคดีอาญา ทางที่ดีที่สุด และประหยัดที่สุด ควรจะเลือก ใช้วิธีการป้องกันเพื่อมิ ให้เกิดความเสียหายต่อ ผู้อื่นน่าจะดีที่สุด เพื่อที่จะได้ ไม่ต้องไปเสียเวลา และเสียค่าใช้จา่ ยในการต่อสูค้ ดี และชดใช้คา่ เสียหาย ตามค�ำพิพากษาของศาลให้แก่บคุ คลภายนอก ผู้ ได้รบั ความเสียหาย ซึง่ หากท่านพิสจู น์ไม่ได้วา่ ความ เสียหายทีเ่ กิดขึน้ นัน้ เกิดขึน้ จากเหตุสดุ วิสยั แล้ว ท่าน

อาจต้องเปลีย่ นทีน่ อนจากบ้านทีน่ า่ อยูข่ องท่านไป ใช้บริการเรือนจ�ำในสังกัดกรมราชทัณฑ์ โดยมีผู้ คุมคอยดูแลความปลอดภัยให้ทา่ นก็อาจเป็นไปได้ นอกจากนี้ ผูเ้ สียหาย หรือทายาทของผูเ้ สียหาย ยังมีสทิ ธิทจี่ ะเรียกร้องค่าเสียหายทางแพ่งให้เจ้าของ ที่ดิน หรือผู้ครอบครองต้นไม้เหล่านั้นชดใช้เงิน หรือสิ่งของทดแทนได้อีกด้วย ดังนั้น ใครที่พบเห็นว่าต้นไม้ของเพื่อนบ้าน มีอาการที่ส่อแววให้เห็นว่าอาจก่อให้เกิดความ เสียหายต่อชีวิต หรือทรัพย์สินของเราได้ เรามี สิทธิตามกฎหมายทีจ่ ะเรียกร้องให้เจ้าของทีด่ นิ ผู้ ปลูกต้นไม้ หรือผูค้ รอบครองต้นไม้ จัดการด�ำเนิน การเพือ่ ป้องกัน เช่น ขอให้ตดั แต่งกิง่ ไม้นนั้ หรือให้ จัดการคำ�้ ยันต้นไม้ ให้มนั่ คงแข็งแรง เพือ่ ป้องกัน อันตรายทีอ่ าจจะเกิดขึน้ มานัน้ ได้ ทัง้ นีต้ ามประมวล กฎหมายแพ่งและพาณิชย์ มาตรา 435 บุคคลใด จะประสบความเสียหายอันพึงเกิดจากโรงเรือน หรือสิ่งปลูกสร้างอย่างอื่นของผู้อื่น บุคคลผู้นั้น ชอบที่จะเรียกให้จัดการตามที่จ�ำเป็นเพื่อบ�ำบัด ปัดป้องภยันตรายนั้นเสียได้

63

Product knowledge

Text : สุทิพย์ ปัญญารัตนชัย

อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์ คืออะไร การท�ำงานก่อ ฉาบสมัยก่อน

ช่างปูนสมัยก่อนจะใช้ปูนผสม (Mixed Cement) ผสมกับทรายบกหรือทรายแม่น�้ำ ถ้าเป็น ทรายหยาบก็ใช้กับงานก่ออิฐมอญ หรือคอนกรีต บล็อก แต่ถ้าเป็นงานฉาบช่างจะเลือกใช้ทราย ละเอียด แต่ถ้างานฉาบที่อยากได้ผิวเรียบเนียน ช่างจะน�ำทรายละเอียดมาร่อนออกด้วยตะแกรง ร่อนทรายที่หาได้ตามร้านวัสดุภัณฑ์ทั่วไป เพื่อให้ ได้ทรายละเอียดผนังฉาบทีไ่ ด้ผวิ มีความเรียบเนียน ขึ้น กรณีที่กลัวผนังแตกร้าว ช่างจะใส่น�้ำยาเคมีที่ เรียกกันว่าน�ำ้ ยาช่วยฉาบผสมตามแต่สตู รของช่าง เพือ่ ลดการแตกร้าว ลักษณะการผสมปูนผสมทราย และนำ�้ ยา สัดส่วนจะขึน้ อยูก่ บั ความถนัดและคุน้ ชิน ของช่างปูนแต่ละคน

การท�ำงานปัจจุบัน

ช่างปูน หรือผู้รับเหมามีทางเลือกมากขึ้น ส�ำหรับงานก่ออิฐ ฉาบปูน หรือเทพื้น โดยใช้ปูน ส�ำเร็จรูป ซึ่งที่เรียกชื่อนี้เป็นเพราะมาจากการที่ ช่างเมื่อน�ำปูนส�ำเร็จรูปมาผสมน�้ำ จะสามารถขึ้น งานฉาบ งานก่อ หรืองานเทได้เลยโดยที่ไม่ต้อง ผสมอะไรเพิม่ เติม ไม่วา่ จะเป็นทรายหรือน�ำ้ ยาช่วย ฉาบ ซึง่ คล้ายกับบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป ทีผ่ สมนำ�้ ร้อน ทิง้ ไว้สกั 3 นาทีกย็ กดืม ่ ได้ จึงท�ำให้ชา่ งปูนท�ำงาน ได้งา่ ย ไม่ตอ้ งกังวลกับสัดส่วนผสม การหานำ�้ ยามา

64

เติม หรือแม้กระทัง่ ไม่ตอ้ งควบคุมช่างใหม่ในการ ผสมต่างๆ ในขณะที่ผู้รับเหมาไม่ต้องปวดหัวกับ ปริมาณปูนหรือทรายทีต่ อ้ งจัดหาให้ชา่ งปูนทีอ่ าจ จะมีปริมาณการใช้ทแี่ ตกต่างกัน คุณภาพงานทีไ่ ด้ ก็แตกต่างกัน ส�ำหรับโครงการที่รับงานสร้างบ้าน ก็ไม่ตอ้ งวุน่ วายกับการจัดหาทรายให้ หรือปริมาณ ปูนที่ควบคุมจ�ำนวนไม่ได้

อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์

ปูนอินทรีได้มีการผลิตปูนส�ำเร็จรูปออกสู่ ท้อ งตลาดมาตัง้ แต่ปี 2006 ด้วยตราสินค้าอินทรี มอร์ตาร์ แมกซ์ ซึง่ ได้ผา่ นการผลิตโดยโรงงานอินทรี มอร์ตาร์ ทีต่ งั้ อยูร่ ะหว่างโรงงานปูนซีเมนต์นครหลวง โรงงาน 1 กับโรงงาน 3 มีเทคโนโลยีการผลิตจาก ประเทศออสเตรีย กระบวนการผลิตถูกควบคุม ทุกขั้นตอนตั้งแต่กระบวนการเตรียมหินบด การ ผสม และการบรรจุ โรงงานอินทรีมอร์ตาร์ ได้รับ การรับรองมาตรฐาน ISO9001 และผลิตภัณฑ์ ได้ รับการรับรองเครือ่ งหมายผลิตภัณฑ์อตุ สาหกรรม อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์ ประกอบด้วยปูนซีเมนต์ พอร์ตแลนด์ ผสมด้วยหินบดขนาดต่างๆ และสารเคมี เพือ่ เติมแต่งคุณสมบัตกิ ารท�ำงาน ทัง้ สามวัตถุดบิ หลักนี้จะถูกปรับสัดส่วนให้ตรงต่อความต้องการ ในงานแต่ละประเภทซึ่งแตกต่างกันที่คุณสมบัติ หลักและคุณสมบัตกิ ารท�ำงาน วัตถุดบิ หลักจะถูก

คัดสรรโดยผ่านการทดสอบในห้องปฏิบตั กิ าร การท�ำ สูตรการผลิตต่างๆ ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบตั ิ การและทดสอบการใช้งานกับลูกค้าก่อนเดินการ ผลิตเพือ่ ขาย กระบวนการผลิตมีการควบคุมการ ท�ำงานด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ไม่วา่ จะเป็นปริมาณ สัดส่วนต่างๆ หรือระยะเวลาในการผสมให้เข้าเป็น เนือ้ เดียวกัน เป็นต้น เครื่องมือต่างๆ ในการผลิต รวมทัง้ ในห้องปฏิบตั กิ ารผ่านการสอบเทียบ ทดสอบ ทัง้ หมดนีท้ �ำให้มนั่ ใจได้วา่ อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์ที่ วางขายนั้น มีคุณภาพที่ดีเหมาะแก่การท�ำงานก่อ ฉาบ เท รวมถึงปูกระเบื้อง

การเลือกใช้งานอินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์

การเลือกใช้สามารถเลือกใช้ ได้ตามลักษณะ งาน เช่น งานฉาบ งานก่อ งานปูกระเบื้อง งานเท ปรับระดับพื้นก่อนปูกระเบื้องหรือเตรียมตกแต่ง อื่น งานฉาบและงานก่อ สามารถเลือกใช้งานได้ ตามประเภทอิฐที่ใช้ ในการก่อผนัง เช่น อิฐมอญ คอนกรีตบล็อก อิฐมวลเบา ผนังคอนกรีต ส่วน งานปูกระเบื้องสามารถเลือกได้ตามประเภท กระเบื้องที่ใช้ ทั้งนี้ อินทรีมอร์ตาร์ แมกซ์ ยังมี ให้บริการอินทรีพ่น ส�ำหรับหน้างานที่ต้องการ แบบผงเพื่อบรรจุในไซโล เครื่องพ่นปูนฉาบ และ อุปกรณ์อื่นๆ ครบชุด

65

เกร็ดคู่บ้าน

Text & Photo: สุกัญญา โชติอภิสิทธิ์กุล และวิชา วุตติด�ำรงธรรม

“คอนวูด” ชูแนวคิด “อยู่กับน�้ำ” ร่วมงานสถาปนิก ’55 ถ่ายทอดวิถีชีวิตไทยสู่งานสถาปัตยกรรม สร้างจิตส�ำนึกรักษ์สิ่งแวดล้อม “คอนวูด” ร่วมงานสถาปนิก ’55 ชูแนวคิด “อยูก่ บั น�ำ้ ” น�ำองค์ความรูผ้ า่ นวิถชี วี ติ ของคนไทย ที่อยู่กับน�้ำมาตั้งแต่อดีต ด้วยการออกแบบศาลา ทรงไทยสมัยใหม่ ใต้ถนุ สูงเพื่อให้น�้ำไหลผ่าน ลด ความเสียหายจากนำ�้ ท่วม พร้อมเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ วัสดุทดแทนไม้ที่ไม่ท�ำลายธรรมชาติ ได้รับความ สนใจจากกลุ่มสถาปนิก กลุ่มผู้รับเหมา และกลุ่ม เจ้าของบ้านที่เข้าชมงานจ�ำนวนมาก ปูนอินทรีและคอนวูดร่วมงานสถาปนิก ’55 ซึ่งจัดโดยสมาคมสถาปนิกสยาม ในพระบรม ราชูปถัมภ์ ภายใต้แนวคิด Water brick หรือก้อน น�ำ้ ซึง่ เป็นงานแสดงสินค้าเทคโนโลยีการก่อสร้าง ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อวันที่ 24-29 เมษายน 2555 ที่ผ่านมา ณ อาคารชาลเลนเจอร์ อิมแพค เมืองทองธานี

66

ภายใต้แนวคิด “อยู่กับน�้ำ” ปูนอินทรีและ คอนวูดได้น�ำองค์ความรู้และภูมิปัญญาคนไทย ที่เรียนรู้การออกแบบที่อยู่อาศัยให้อยู่กับน�้ำมา ตั้งแต่อดีต เพื่อน�ำมาถ่ายทอดสู่ผู้เข้าชมงานผ่าน บูทที่ออกแบบเป็นรูปทรงศาลาทรงไทยสมัยใหม่ ทีย่ กใต้ถนุ สูงเพือ่ ให้นำ�้ ไหลผ่านได้ ในช่วงนำ�้ หลาก และยังสามารถอาศัยอยู่ภายในบ้านได้ เราจึงได้ น�ำแนวคิดดังกล่าวมาใช้ ในการออกแบบบูทเพื่อ สะท้อนให้เห็นว่าคนไทยสามารถปรับตัวให้อยู่ กับนำ�้ และกลมกลืนเป็นส่วนหนึง่ ของธรรมชาติได้ โดยเพิม่ ความโดดเด่นด้วยดีไซน์ตวั บ้านทีแ่ ตกต่าง จากรูปทรง 4 เหลีย่ มมุมฉากเหมือนบ้านทรงไทย แบบเดิมๆ และเพิม่ งานตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์วสั ดุ ทดแทนไม้คอนวูด ทีส่ ามารถลดการใช้ ไม้จริงและ เป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม เพือ่ สร้างความโดดเด่นให้

มุมรับรองลูกค้า สวยด้วยไม้คอนวูด

คุณจันทนา สุขุมานนท์ และพนักงาน

INSEE Green Wall

คุณสุทธิพันธ์ วัชโรภาส CEO Conwood

บูทคอนวูดมากยิง่ ขึน้ ” ด้วยดีไซน์เหลีย่ มมุมสร้าง ความแตกต่างดึงความโดดเด่นด้านสถาปัตยกรรม สมัยใหม่ โดยการตกแต่งศาลาทรงไทยดังกล่าวได้ เลือกใช้ผลิตภัณฑ์วัสดุทดแทนไม้ภายใต้แบรนด์ คอนวูด ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับ ว่าสามารถทนน�้ำ เข้ามาตกแต่งช่วยสร้างความ โดดเด่นและช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมได้อย่าง ลงตัว การออกแบบตกแต่งบูท ยังได้น�ำผลิตภัณฑ์ วัสดุทดแทนไม้ภายใต้แบรนด์คอนวูด ทัง้ ไม้ระแนง ไม้ฝา ไม้พื้น ไม้ราวบันได มาช่วยในงานตกแต่ง เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่น�ำ มาใช้เพิ่มเสน่ห์ ให้แก่ที่อยู่อาศัยโดยไม่ท�ำลาย สิง่ แวดล้อม นอกจากนี้ ภายในบูท ยังมีสนิ ค้าจาก บริษทั ปูนซีเมนต์นครหลวง ได้แก่ INSEE Greenwall บล็อกผนังซีเมนต์ส�ำหรับพืน้ ทีส่ เี ขียวแนวตัง้ ซึง่ ออกแบบให้มชี อ่ งส�ำหรับปลูกต้นไม้ ได้ INSEE ThruCrete คอนกรีตที่มีคุณสมบัติน�้ำไหลซึม ผ่านได้ และ INSEE Mortar Max 16 Skim Coat ปูนฉาบแต่งผิวบางพิเศษ ซึง่ ถือเป็นนวัตกรรมใหม่ ที่เข้ามาช่วยให้คนไทยอยู่กับธรรมชาติได้อย่างมี ความสุข งานนีก้ ลุม่ ผูเ้ ข้าชมงานจะได้เห็นถึงประสิทธิภาพ ของผลิตภัณฑ์ปนู อินทรีและคอนวูดทีส่ ามารถน�ำ ไปใช้ตกแต่งทัง้ ภายในอาคารและภายนอกอาคาร เพื่อสร้างความหลากหลายในงานตกแต่งส�ำหรับ ส�ำนักงานและที่พักอาศัย โดยได้รับความสนใจ จากผู้เข้าชมงานเป็นจ�ำนวนมาก

67

Power Mind

Text : กัญญาพร เรืองธนาเจริญกุล

GREEN Lifestyle เทรนด์วิถีชีวิตสีเขียวมาแรง ทุกๆ วันนี้เพื่อนๆ คงเห็นว่าองค์กร หรือสื่อ ต่างๆ ให้ความส�ำคัญต่อสิง่ แวดล้อมมากขึน้ ไม่วา่ จะเป็นการปลุกจิตส�ำนึกให้แก่พนักงานบริษทั เอง หรือการจัดกิจกรรม CSR เพื่อชักชวนเพื่อน (ร่วม โลก) ให้หนั มาร่วมกันใส่ใจและรักษาสิง่ แวดล้อม มากขึน้ ท�ำให้หลายๆ คนมีความรูส้ กึ ว่าเรื่องการ ตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมได้กลายเป็นส่วนหนึ่งใน ชีวิตประจ�ำวันไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาหาร การกิน การเดินทาง การท่องเที่ยว หรือแม้แต่ การชอปปิง้ !! ซึง่ กิจกรรมเหล่านีเ้ ราเรียกว่าเป็นการ ใช้ชีวิตประจ�ำวันแบบกรีนไลฟ์สไตล์ หรือวิถีชีวิต สีเขียวนั่นเองค่ะ รู้ไว้ ใช่ว่า ถ้ายังไม่อยากตกเทรนด์!! เพือ่ ให้ ไม่เป็นการตกเทรนด์ของ GREEN Lifestyle ทีก่ �ำลังมาแรงขณะนี้ ฉบับนีจ้ โี อไซเคิลมีศพ ั ท์ของ วงการคนรักสิ่งแวดล้อมมาอัปเดตเพื่อนๆ 2 ค�ำ ด้วยกันค่ะ ซึ่งก็คือค�ำว่า Carbon Footprint และ โลฮาส (LOHAS) อะไรคือ Carbon Footprint ที่คนในวงการ สิ่งแวดล้อมพูดถึง Carbon Footprint หรือที่นิยมเรียกกันสั้นๆ ว่า Footprint นั้น คือ รอยเท้าคาร์บอน ที่ใช้ ใน การวัดผลการกระท�ำของสิง่ มีชวี ติ ทีก่ ระทบต่อสิง่ แวดล้อมโดยการปล่อยคาร์บอนสู่ชั้นบรรยากาศ โลก ท�ำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก หรือภาวะโลกร้อน

68

ตามมา เพือ่ นๆ ทราบหรือไม่วา่ การใช้ชวี ติ ประจ�ำ วันของเราทุกอย่างนัน้ กระทบต่อระบบนิเวศ มาก น้อยแตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น เมื่อเรากิน กล้วย 1 ผล เท่ากับว่าตัวเราปล่อยคาร์บอน 80 กรัมสูช่ นั้ บรรยากาศโลก โดยค�ำนวณตัง้ แต่การปลูก จนถึงการขนส่ง หรือการล้างมือแล้วใช้กระดาษ เช็ ด มือ นั้น ก็เป็นการปล่อ ยคาร์บอน 10 กรัม เรียกได้ว่าทุกอย่างในการใช้ชีวิตของมนุษย์ ล้วน ปล่อยคาร์บอนสู่ชั้นบรรยากาศโลกทั้งนั้นเลยล่ะ ค่ะ เอาล่ะ! ลองมาค�ำนวณรอยเท้าคาร์บอนของ ตัวเองดูคร่าวๆ กันไหมคะ ลองคลิกเข้าไปที่ http:// thaicfcalculator.tgo.or.th/ หรือสามารถอ่าน ข้อมูลเพิม่ เติมเกีย่ วกับรอยเท้าคาร์บอนได้ทเี่ ว็บไซต์ มูลนิธิโลกสีเขียว http://www.greenworld. or.th/ รักษ์โลกแบบโลฮาส (LOHAS) เทรนด์แรง ระดับโลก!! โลฮาส (LOHAS) มาจาก Lifestyles of Health and Sustainability คือ การด�ำรง ชีวิตด้วยวิถีแห่งสุขภาพที่ดีกับนิเวศวิทยาอย่าง ยั่งยืน ได้เริ่มต้นมาจากสหรัฐอเมริการาว 10 ปีที่ ผ่านมา โดยเป็นวิถีชีวิตตามแนวทางของ Green lifestyle ทีค่ �ำนึงถึงการรักษาสิง่ แวดล้อมในทุกๆ เรือ่ ง เช่น การรับประทานอาหาร การเลือกซือ้ สินค้า การเดินทาง ซึง่ การกระท�ำทุกสิง่ ล้วนมีผลกระทบ

ต่อโลกของเรา ท�ำอย่างไรถึงจะใช่โลฮาส (LOHAS) •ใส่ใจ และสนใจในเรือ่ งของสิง่ แวดล้อมเป็นอย่าง มาก ค�ำนึงถึงผลกระทบต่อสิง่ แวดล้อมก่อนเสมอ รวมทั้งใส่ใจในสุขภาพเป็นอย่างมาก • มีความรับผิดชอบต่อสังคมสูง • ให้ความส�ำคัญในการพัฒนาตัวเอง และมองเห็น คุณค่าความสามารถในตัวของบุคคล คุณเองก็ ใช้ชีวิตแบบ โลฮาส ได้ ที่จริงแล้วการด�ำเนินชีวิตแบบโลฮาสนั้น ไม่ใช่เรื่องยากเลย เช่น การบริโภคอาหารออร์แกนิกส์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ การใช้สินค้า ท้องถิ่น การเลือกใช้เครื่องไฟฟ้าที่ประหยัด พลังงาน การออกแบบบ้านที่ประหยัดพลังงาน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ท�ำจากวัสดุธรรมชาติ ทั้งหมด นี้นอกจากจะเป็นการใช้ชีวิตที่ค�ำนึงถึงผลกระทบ ทีม่ ตี อ่ สิง่ แวดล้อมอย่างยัง่ ยืนแล้ว ยังเป็นผลดีตอ่ สุขภาวะของผู้ ใช้ชวี ติ ในแบบโลฮาสเองอีกด้วยค่ะ อ่านข้อมูลเพิม่ เติมได้ที่ www.lohas.com และ http://www.dailynews.co.th/article/728/22283 เพือ่ นๆ เองก็คงไม่มีใครอยากตกเทรนด์ ใช่ไหมคะ?

Book Alert

Text Text :&กัญ Photo ญาพร: เรื จิรอัฏงธนาเจริ ฐ์ สิริเฉลิญมกุพงศ์ ล Photo : ประสิทธิ์ บุตรบัว

สารอาหารหมู่ที่ 6 ตอนที่ 2: อ่านหนังสือ อย่าลืมเสพปก “A capacity and taste for reading gives access to whatever has already been discovered by others.” (Abraham Lincoln) ผมเองมี blog ที่ชวนให้คนมาอ่านหนังสือ ชื่อ บรรทัดที่สิบเอ็ด หรือ The Eleventh Line แวะไปอ่านได้ที่ http://theeleventhline.exteen.com/ อายุ blog ก็เข้าสูข่ วบที่ 3 แล้ว และหนังสือทีผ่ มแนะน�ำไปก็เกิน 150 เล่มละ ผมจะบอกเสมอว่า “ผมชวนให้คณ ุ อ่านได้ แต่ผมบังคับใครอ่านไม่ได้ เพราะ อันแรกคืองานของผม ส่วนอันหลังนั่นอยู่ที่คุณ” ที่นี่ก็คงเช่นกัน

“ด้วยรัก ความตาย และ หัวใจสลาย (Norwegian Wood)” … หรือ เราก็เว้าแหว่ง ผมประมาณเองว่าเหล่านักเขียนดังในไทย กว่า 70% น่าจะเคยผ่านงานของมูราคามิ เพราะ นี่คือปรมาจารย์แห่งตัวละครเว้าแหว่ง ถ้าคุณเคย ส่องกระจกทีม่ รี อยร้าว ภาพทีค่ ณ ุ เห็นนัน่ ล่ะคือตัว ละครของมูราคามิ หลายปีก่อนผมได้ลองอ่าน งานของเขาชื่อ “เรือเชื่องช้าสู่เมืองจีน” แต่สัมผัส แรกนั้นบอลไม่เชื่องเท้าเอาซะเลย จนกระทั่งวัน หนึ่งมีคนบอกผมว่า “ถ้าจะลองอ่านงานมูราคามิ เล่มแรกให้ลอง Norwegian Wood” หลังจาก อ่านไปได้เพียง 1-2 บท ผมก็นึกในใจว่า “สวัสดี ครับ คุณมูราคามิ ดี ใจจังครับที่เราได้รู้จัก กันสักที” ผมอ่านเล่มนี้แล้วมันท�ำให้ผมนึกถึงตัว เองในวัยรุน่ ตลอดเวลาทีอ่ า่ นมันจะมีภาพทับซ้อน ในหัว ภาพของ “วาตานาเบะ-คุง ในหนังสือ” และ “ภาพผมเองในวัยนัน้ ” ภาพผมก�ำลังอยูบ่ นรถเมล์ และเดินตากแดดไปหาเพือ่ น เหล่าเพือ่ นทีเ่ ว้าแหว่ง ในตอนนั้น ผมรู้สึกได้ถึงแดดอุ่นๆ ที่สัมผัสผิว กายตลอดเวลาที่อ่าน หรือจริงๆ แล้วทุกคนใน สังคมก็เว้าแหว่ง เพียงแต่มูราคามิเอามันมาเล่น ให้เห็นที่มาที่ไปของแต่ละบุคคล มูราคามิท�ำให้ รู้สึกว่า ความตาย ความรัก และเซ็กซ์ มันอยู่ใกล้ ตัวเราเหลือเกิน หนังสือเล่มนี้อาจจะไม่เหมาะนัก ถ้า จะอ่ า นเอาจริ ย ธรรม เพราะตลอดเรื่ อ ง

70

จะมี เรือ่ งเซ็กซ์ เรือ่ งรักและเกือบทัง้ หมดเป็นความ สัมพันธ์ทไี่ ม่ปกติ แต่ผมไม่รวู้ า่ ท�ำไมฉากเซ็กซ์เหล่า นั้นจึงงดงาม (นี่ก็หาใช่บทละครแมลงวันตอมบน จอทีวีเราไม่) ทุกคนก็แฝงชีวิตที่แสนจะซับซ้อน อยู่เบื้องหลังไม่ใช่หรือ หนังสือเล่มนี้จะท�ำให้คุณ นึกถึงใครบางคน คนที่เว้าแหว่งที่คุณรู้จัก คุณจะ เจอความรักทีแ่ สนงดงามและความตายทีแ่ สนเจ็บ ปวด พร้อมๆ กับความรักทีแ่ สนเจ็บปวดบนความ ตายทีแ่ สนงาม ในหนังสือเล่มเดียว ถ้าคุณเคยเซ็ง กับภาพยนตร์เรื่องนี้ ผมจะบอกว่า ความสุนทรีย์ ในการเสพต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่…ถ้าคุณอ่าน ไป 2 บทแรก แล้วคุณยังไม่รู้สึกสนุก จงวางมัน ลงหรือมอบให้คนอื่นเถอะครับ ผมบอกได้เลยว่า ภายใน 2 บทถ้ายังเอาคุณไม่อยู่ หนังสือเล่มนีอ้ าจ จะไม่เหมาะกับคุณ ค�ำเตือน โปรดระวังตู้หนังสือ สั่น เพราะหนังสือของมูราคามิ ในเวอร์ชันภาษา อังกฤษถ้ามาวางเรียงบนตู้หนังสือจะงามมาก ปกทุกเล่มจะพื้นขาว วางด้วยรูปและอักษรโทน ด�ำก�ำลังงาม ไม่ว่าจะเป็น South of the Border, West of the Sun, After the Quake, After the Dark, Sputnik Sweetheart และอื่นๆ หนังสือ ชุดนี้สามารถสร้างแรงสั่นสะเทือนแก่สายตาผู้มา เยือนได้ ในระดับ 7.5 ริกเตอร์

“หนีไฟนรก”… บทเรียนทีเ่ รียนรูไ้ ด้จากเพือ่ นบ้าน ไม่วา่ นายกฯ อดีตนายกฯ หรือนายกฯ ในอนาคต จะแนะน�ำหนังสือน่าอ่านเล่มไหน จิรัฏฐ์จะบอกว่า หนังสือเล่มนีค้ อื หนังสือดีทนี่ กั การเมืองไทยควรอ่าน เป็นเล่มเเรก หนังสือเล่าความจากค�ำบอกเล่าของ เจีย กิ้มลั้ง ชาวกัมพูชาเชื้อสายจีน ผ่านเหตุการณ์ ทีเ่ เสนทุกข์ทรมานในช่วง 4 ปีภายใต้การปกครอง ของเขมรแดง จนถึงเหตุการณ์ชว่ งทีส่ ามารถอพยพ ไปประเทศที่ 3 ได้ส�ำเร็จ คุณจะรู้สึกอย่างไรถ้าวัน หนึง่ คุณก็ถกู ไล่ให้ออกจากบ้านของคุณเอง ถูกต้อน ให้เดินเท้าข้ามวันข้ามคืนนับสิบวันออกจากเมือง ที่อาศัยอยู่ นอนข้างทางกับครอบครัวอย่างเสมอ ภาคกันทั้งคนแก่อย่างพ่อแม่ คุณ และเด็กเล็กๆ เพื่อไปอยู่ในชนบทที่ไม่ คุ้นเคย ไปปลูกผักปลูก ข้าวกินเองโดยไม่ได้ตงั้ ตัวมาก่อน และถ้าคุณมีการ ศึกษาโดยเป็นครูอาจารย์มาก่อน คุณก็อาจจะถูก จับไปขัง ทรมาน และฆ่า เหตุผลไม่ใช่เรื่องจ�ำเป็น ในช่วง 4 ปีนนั้ คนตายไปกว่าครึง่ ประเทศ การต้อง ใช้ชวี ติ ในสภาพนัน้ “การเสียสติ อาจจะถือเป็นพร อันแสนประเสริฐจากพระเจ้าก็วา่ ได้” ถ้าคุณเคยได้ ไปเยือนคุกโตน สเลง และทุ่งสังหาร คุณคงรู้สึก

‘ต้นส้มแสนรัก’ … โลกเศร้า จินตนาการงาม ใครคนหนึง่ เคยบอกผมว่า “ใครเอาหนังสือแบบ นีม ้ าเป็นหนังสืออ่านนอกเวลา มันโหดร้ายเกินไป ส�ำหรับเด็ก” แต่ เซเซ่บอกว่า “เพียงแค่เราเลิกรัก ใคร เขาจะตายไปจากใจเรา” สมัยผมเด็กๆ ผมจ�ำ ได้วา่ มีละครตอนเย็น เรือ่ งต้นส้มแสนรัก ตอนนัน้ ผม รู้สึกเป็นละครที่น่าร�ำคาญ เพราะตอนเด็กๆ ผมก็ เหมือนเด็กผู้ชายทั่วไป จะชอบดูพวกยอดมนุษย์ เอาสุดเด็ดสมัยนั้นคือ ขบวนการห้ามนุษย์ ไฟฟ้า พอมาได้ยินชื่อต้นส้มแสนรักแล้วมันรกจอเหลือ เกิน ผมไม่เคยสนใจหนังสือเล่มนี้เลยจนถึงสมัย ที่เริ่มท�ำงานเเละเพื่อนที่สนิทกันมากตั้งแต่สมัย อยู่เตรียมอุดมฯ ซื้อมาให้อ่าน ผมจ�ำได้ว่าขณะ ที่ผมอ่านตอนนั่งรถเมล์มาท�ำงาน ผมน�้ำตาไหล ออกมาตอนลุกเดินลงรถเมล์ คงมีใครคิดว่าไอ้นี่ โดนสาวหักอกมาแน่ แต่เปล่าเลย เด็กผูช้ ายเกเรที่ จิตใจงดงามในเรือ่ งนีน้ นั่ เองทีเ่ รียกน�ำ้ ตาผม และ ถ้าวันหนึง่ คุณกับผมได้เจอกัน แล้วคุณถามผมว่า อยากจะเริ่มอ่านหนังสือสักเล่ม อ่านเล่มไหนดี

ไม่ตา่ งจากผม ทีท่ งุ่ สังหารปัจจุบนั ยังมีทไี่ ว้ ให้คณ ุ วางเศษกระดูก หากบังเอิญคุณเดินไปเจอเข้า อย่า นึกว่าไม่มีนะครับ เศษกระดูกเล็กๆ ยังพบเจอได้ อยู่ ในนั้นคุณยังจะได้เจอต้นไม้ที่พวกมันเรียกว่า “ต้นไม้วิเศษ” เพราะร่มเงาที่ครึ้ม แผ่กิ่งก้านกว้าง ใหญ่ ช่วยกลบเสียงร้องของเด็กทารกทีม ่ นั เอามา ฟาดกับต้นไม้จนตาย.... ตลอดช่วงประวัติศาสตร์ ผมไม่เคยเชื่อน�้ำหน้านักการเมืองที่ช่วงชิงอ�ำนาจ โดยอ้างประเทศชาตินักหรอก เหมาเจ๋อตง เจียง ไคเช็ค ร่วมกันกูช้ าติเสร็จก็กดั กัน สตาลินมีอ�ำนาจ ก็ลืมตัว พลพต กับเขมรแดงก็อ้างเหตุผลชั่วๆ ไม่ ต่างกัน ผมคงไม่ตอ้ งเล่าว่าทีม 2475 แตกกันหรือ ไม่ เราเองสามารถเรียนรู้ ได้จากเพือ่ นบ้าน … เพือ่ น บ้านผูผ้ า่ นความเจ็บปวดแสนสาหัส นีเ่ ป็นหนังสือ อีกเล่มทีค่ นไทยทุกคนควรอ่าน และควรอ่านตัง้ แต่ เมื่อวานแล้วครับ เพราะถ้าคุณรออ่านพรุ่งนี้ มัน อาจจะช้าเกินไป “ไม่ว่าคุณจะบอกว่าคุณเข้าใจ สงครามขนาดไหน สงครามไม่เคยเข้าใจคุณ” เควิน คอสเนอร์ พูดไว้อย่างนัน้ ในหนังชือ่ The War

1 ใน 3 เล่มแรกทีผ่ มจะแนะน�ำคุณ ต้องเป็น “ต้นส้ม แสนรัก” แน่นอน หนังสือเป็นเรื่องของเด็กชาย ชื่อเซเซ่ (ผมหลงรักตัง้ แต่ชอื่ เด็กคนนีแ้ ล้วล่ะครับ) เขาเกิดในครอบครัวยากจน มีฉากเป็นสลัมใน เซาเปาลู เซเซ่เป็นเด็กที่ชอบสร้างความปั่นป่วน ให้กับทุกคน แต่เป็นเด็กที่ฉลาดและจิตใจดีมาก เพียงเเต่นิสัยดื้อซนท�ำให้เขาเป็นปีศาจน้อยของ ใครต่อใคร เขาต้องผ่านความทุกข์ซ�้ำแล้วซ�้ำเล่า ถูกท�ำโทษเจียนตาย และต้องเจอกับเหตุการณ์ ที่ แ ร ง เกินกว่าเด็กคนหนึ่งจะรับได้ ค�ำ classic ค�ำหนึ่งในหนังสือที่ถูกเอามาพูดถึงกัน คือค�ำว่า ‘The Age of Reason’ ลองไปอ่านเอาเองว่ามัน คืออะไร ส�ำหรับฉบับภาษาอังกฤษ ของต้นส้มแสน รัก เป็นหนังสือเล่มหนึง่ ทีห่ ายากมาก และน่าจะไม่ ได้พมิ พ์มานานแล้ว แต่แฟนทีน่ า่ รักของผมก็เพียร ไปหาดูบน internet จนน�ำมาให้ผมจนได้ ตอนนี้ เธอก็ไม่ได้เป็นแค่แฟนแล้วล่ะครับ ถ้าใครอ่านเล่ม นี้แล้วไม่รัก ผมก็จนใจฮะ

71

Book Alert

“เหตุผลของการมีชีวิตอยู่” … ผ่านเรื่องราวต่างๆ มา

30 กว่าปี ผมเพิ่งรู้ตัวตนว่า ผมหลงรักผู้ชาย

หนังสือเล่มนีท้ ำ� ให้ผมยอมรับความเป็นจริงว่า ผม หลงรักผูช้ าย ผมเคยคิดว่าผมชืน่ ชมผูช้ ายคนนี้ แต่เมือ่ อ่านจบ ผมก็รู้ว่าผมหลงรัก “วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์” เข้าเเล้วครับ หนังสือที่ท�ำให้ผมหายโง่ได้เร็วมาก หนังสือหนา 300 หน้าที่ ผมอ่าน 2 รวดจบ (รวดเดียวไม่จบครับ) แต่ถ้าคุณเองฉลาด อยู่แล้วคุณก็ยังจะสนุกกับมันได้อยู่ดี คนอะไร เขียนเรื่องมี สาระได้เหมือนนั่งอ่านเรื่องสั้น คุณวันชัย คือบรรณาธิการ วารสาร “สารคดี” มาตลอด 20 ปี เล่มเดิมเล่มเดียว คุณภาพ งานเขียนคงไม่ตอ้ งพูดถึง คุณวันชัยจับเอาประเด็นทีอ่ าจจะถูก มองข้ามมาเขียนให้อา่ นแบบกระตุกต่อมคิดยิง่ นัก ด้วยภาษา แบบอ่อนน้อมถ่อมตนทีห่ าได้ ไม่งา่ ยนักในปัจจุบนั หนังสือแบ่ง เป็น 3 ช่วง ช่วงเเรก ‘มาบตาพุด โลกร้อน และทางจักรยาน’ มุ ม มองอี ก ด้ า นของเรื่ อ งราวในสั ง คม กรณี ม าบตาพุ ด (ทีค่ ณ ุ อาจจะลืมมอง), GMO และบริษทั เกษตรยักษ์ ใหญ่ไทย (ทีอ่ าจจะมองไม่เห็นมาก่อน), โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ (ถ้าดี ท�ำไม พวก มรึ_ ไม่สร้างกันต่อ), โรงเหล็กที่บางสะพาน (ถามชาว บ้านบ้างยัง ว่าอยากได้มั้ย), การซื้อขายทะเล และอุทยาน แห่งชาติ (อ่านแล้วร้องไม่ออก) และ โลกร้อนแบบไทยๆ (อันทุเรศทุรัง) ช่วงที่สอง ‘บทเรียน นักการเมือง และ รถไฟ ไทย’ เริม ่ ที่ JTEPA (อีก 1 เวรกรรมของคนไทย), นักการเมือง ไทยและต่างชาติ (#e*&^@#&^@$^@), บทเรียนการเมือง ความขัดแย้งชาติต่างๆ (ที่เราต้องดู เเละเรียนรู้) และ รถไฟ ไทย การบินไทย (ความบัดซบ) ช่วงสุดท้าย ‘เหตุผลของการ มีชีวิตอยู่’ เป็นความงามของคนในสังคม อ่านแล้วฮึกเหิม อยากลงมือท�ำอะไรดีๆ อ่านเเล้วเข้าใจว่าท�ำไมจิตอาสาใน บางประเทศจึงใหญ่นัก ชาวพุทธฉือจี้ถือคติว่า “ยิ่งท�ำงาน หนัก ตัวตนยิ่งเล็กลง” ชาวพุทธฉือจี้เป็นใคร ก็ไปหาในเล่ม นะครับ แล้วจะทึ่ง อ่านเถอะครับ ของเขาดีจริงๆ ครับ

ตอนทีผ่ มเขียนถึงหนังสือคุณวันชัยนี้ใน blog ปีนนั้ คุณวันชัยได้รางวัลศรีบูรพา ทางเจ้าของรางวัลเขียน E-mail มาขออนุญาตเอาบทความผมไปลง แต่ผมดันไม่ได้เข้าดูอเี มล ส่วนตัวจนเลยก�ำหนดไป เสียดายโอกาสดีๆ นัน้ แต่มนั จะสลัก ส�ำคัญอะไร เพราะผมได้ท�ำภารกิจ เอาหนังสือดีๆ อีกเล่มมา ชวนคนอ่านได้ลุล่วงแล้วไม่ใช่หรือ … นั่นอาจจะเป็นอีกหนึ่ง เหตุผลของการมีชีวิตอยู่ของผมก็เป็นได้

72

Text : พรธิดา ยืนสุข

Health & Safety

แมลงสัตว์กัดต่อย บ้านในสวน คงเป็นที่อยู่อาศัยในฝันของใครหลาย ๆ คน…ท่ามกลางธรรมชาติ แมกไม้นานาพรรณที่ร่มรื่น อากาศที่แสนบริสุทธิ์โดยเฉพาะตื่นนอนตอนเช้าๆ ขณะเดินย�่ำบนผืนหญ้าเพื่อชมสวน หรือรดน�้ำต้นไม้ Oops! มีแมลงตัวแปลก สีสันแรงๆ กัดที่เท้า ความละมุนละไมชื่นชมธรรมชาติชะงักทันใด ดังนั้นเพื่อ ความปลอดภัยท่ามกลางความร่มรืน่ ของสวนในบ้าน เรามาเรียนรูพ ้ ษิ การออก ฤทธิ์ และการปฐมพยาบาลเบื้องต้นจากแมลงสัตว์กัดต่อย กันหน่อยไหมคะ แมลงสัตว์กดั ต่อย (Insect sting) ดูจะเป็นปัญหา เล็กน้อย เพราะส่วนใหญ่มกั เกิดอาการเจ็บๆ คันๆ ไม่กวี่ นั ก็หายไป แต่ความจริงแล้วพิษทีเ่ กิดจากแมลง สัตว์กดั ต่อยบางครัง้ ก็เกิดอาการข้างเคียงมากมาย จนเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ แมลงที่มีพิษส่วนใหญ่ ได้แก่ แมลงพวกผึ้ง ต่อ แตน มด เนือ่ งจากแมลง เหล่านีม้ อี าวุธทีส่ ำ� คัญก็คอื “เหล็กใน” ซึ่งต่อเชื่อม กับถุงเก็บพิษส่วนท้อง พิษของแมลงมีสว่ นประกอบ ของโปรตีนพวกเอนไซม์ (Enzyme),อะมีน (Amine) หรือเปปไทด์ (Peptide) เมื่อแมลงต่อยก็จะปล่อย เหล็กในกับพิษไว้ทผี่ วิ หนังของเรา เกิดปฏิกริ ยิ าทาง ภูมคิ มุ้ กันในร่างกายทีร่ จู้ กั กันดีวา่ อาการแพ้นนั่ เอง และถ้ามีการตอบสนองต่อพิษอย่างรุนแรงก็จะเกิด ความผิดปกติตอ่ ระบบการท�ำงานต่างๆ ของร่างกาย สามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม คือ •ปฏิกริ ยิ าเฉพาะที่ (Local reaction) ในผูท้ ไี่ ม่มี อาการแพ้เลย (Non-allergic) จะมีอาการเจ็บๆ คันๆ หรือบวมแดงเล็กน้อยบริเวณทีถ่ กู ต่อย ถ้าเกิดในผู้ ที่มีปฏิกิริยาปานกลาง เช่น ถูกต่อยปลายนิ้ว อาจ บวมถึงแขน และอาจมีไข้หรือเป็นลมได้ •ปฏิกริ ยิ าอะนาไฟแลกซิส (Anaphylaxis) เป็น อาการทีม ่ คี วามรุนแรงมาก สามารถท�ำให้เสียชีวติ ได้ภายใน 2-3 นาที อาการทีพ ่ บคือ มีผนื่ ลมพิษขึน้

ทั่วไป ผิวหนังแดง บวมที่หน้าตาหรือทั้งตัว ถ้า อาการบวมเกิดขึ้นทีร่ ะบบทางเดินหายใจจะท�ำให้ แน่นหน้าอก พูดล�ำบาก กระสับกระส่าย หายใจไม่ ออก ในการรักษาต้องน�ำผูป้ ว่ ยส่งแพทย์ ให้เร็วทีส่ ดุ เพราะอาจมีเวลาช่วยชีวติ เพียงไม่กนี่ าทีเท่านัน้ เอง •ปฏิกิริยาชนิดผิดธรรมดา (Unusual reaction) มักเกิดขึ้นกับระบบต่างๆ ของร่างกาย แต่ พบได้น้อยมาก เช่น •ระบบโลหิต เม็ดเลือดแดงแตก หลอดเลือด อุดตัน และมีเลือดออกง่าย •ระบบกล้ามเนื้อ เซลล์กล้ามเนื้อตาย ปวด ตามกล้ามเนื้อ และเป็นตะคริวได้ •ระบบทางเดินปัสสาวะ ปัสสาวะเป็นสีแดง เหมือนสีน�้ำปลา และท�ำให้ ไตวายได้ •ระบบทางเดินหายใจ มีเลือดออกในปอด ถุงลมโป่ง หรือถุงลมแฟบได้ •ระบบประสาท เส้นประสาทหรือสมองอักเสบ อาจหมดสติได้ อาการผิดปกตินี้จะเกิดร่วมกับปฏิกิริยา อะนาไฟแลกซิส หรือหลังจากนั้นจนถึงประมาณ 1 สัปดาห์หลังจากถูกแมลงต่อย อย่างไรก็ตาม อาการทีเ่ กิดจากแมลงกัดต่อยส่วนใหญ่ทพ ี่ บเป็น เพียงปฏิกิริยาเฉพาะที่ ปฏิกิริยารุนแรงพบเพียง

ส่วนน้อยเท่านั้น ดังนั้นหากถูกแมลงกัดต่อยแล้ว เกิดอาการต่างๆ ทีเ่ กิดปฏิกริ ยิ ารุนแรงก็ควรรีบไป พบแพทย์ แต่หากมีอาการเล็กน้อยควรดูแลรักษา ไปตามอาการ โดยใช้ยาแก้แพ้ ถ้ามีอาการปวดให้ รับประทานยาแก้ปวด การเอาเหล็กในของแมลง ออกให้ ใช้เทปกาวปิดบริเวณทีถ่ กู ต่อยแล้วดึงออก หรือใช้หวั ปากกาลูกลืน่ ทีเ่ ป็นโพรงกลวงกดคร่อม แผล ดันให้เหล็กในโผล่ขนึ้ มาแล้วใช้แหนบดึงเหล็ก ในออก ล้างแผลด้วยสบูแ่ ละน�ำ้ หรือใช้แอมโมเนีย ทา ประคบด้วยน�ำ้ เย็น แต่ถา้ เอาออกไม่ได้รา่ งกาย ก็จะก�ำจัดเหล็กในออกได้เอง เพียงแต่จะมีปฏิกริ ยิ า จากพิษที่ตกค้างอยู่เท่านั้น โปรดติดตามฉบับหน้านะคะว่าเราจะมีเกร็ด อะไรมาฝากเพื่อให้ทุกท่านมีสุขภาพอนามัยที่ สมบูรณ์ทั้งกายและใจ และมีความปลอดภัยใน ชีวิตและทรัพย์สิน โชคดีทุกท่านค่ะ อ้างอิงจาก:สมาคมกีฏและสัตววิทยาแห่ง ประเทศไทย และศูนย์ฝึกอบรมปฐมพยาบาลและ สุขภาพอนามัย สภากาชาดไทย

73

Happening

Text & Photo : กองบรรณาธิการ

ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ Amused Shopping Experience แหล่งท่องเที่ยวใหม่ที่ใครก็ไปกัน!

74

75

Happening

การออกแบบในโครงการเน้นสีสัน เส้นสายและลวดลายเอาใจคนรุ่นใหม่

ได้ฤกษ์เปิดไปแล้วอย่างเป็นทางการ โปรเจกต์ใหม่แห่งปี ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ (SANTORINI PARK CHA-AM) แหล่ง ชอปปิ้งย่านหัวหิน-ชะอ�ำ ที่มาพร้อมสโลแกน “Amused Shopping Experience” หรือ “สีสันใหม่แห่งประสบการณ์ความ สนุก” บริหารโดย คุณนัสวีร์ ตันติจิรสกุล ทายาทพีน่ากรุ๊ป พื้นที่กว่า 60 ไร่ ท่ามกลางสถาปัตยกรรมที่ ได้แรงบันดาลใจมาจากบรรยากาศบนเกาะซานโตรินี ประเทศกรีซ จึงท�ำให้คอนเซ็ปต์เรื่องค้าปลีกดู แตกต่าง มีสีสันและสนุกกับเครื่องเล่นนานาชนิด ที่สั่งตรงจากต่างประเทศ นัสวีร์ ตันติจริ สกุล เจ้าของโครงการ ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ เชือ่ ว่าหัวหิน-ชะอ�ำเป็นเมืองท่องเทีย่ ว อมตะ จึงกล้าทุม่ ทุนกว่า 500 ล้านบาทพัฒนาเป็น แลนด์มาร์กใหม่ระดับพรีเมียมในแถบชายฝัง่ ทะเล อ่าวไทย เพือ่ ตอบสนองไลฟ์สไตล์ผมู้ าเยือนทัง้ หมู่ เพื่อนและครอบครัวรุ่นใหม่ โดยมั่นใจว่าจะมีนัก ท่องเที่ยวมาที่นี่ 1 ล้านคนภายในสิ้นปีนี้

76

ผนังด้านในของตัวอาคารที่เน้นความเป็นสีเขียว

อาคารร้านค้าที่ถูกออกแบบมาเป็น Theme สีฟ้าคราม ลูกเล่นการตกแต่งที่แสนจะน่ารัก

มุมที่คนนิยมมาถ่ายรูปลงเฟซบุ๊ก

“ซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ” ถูกเนรมิตเป็น 5 โซนหลัก โซนไฮไลต์คือ โซนวิลเลจ (Village) ที่ รวมร้านค้ากว่า 140 ร้านของทุกเพศ ทั้งสินค้า แบรนด์เนม แฟชั่นแอ็กเซสซอรี สินค้าไลฟ์สไตล์ อาร์ตแอนด์เดคอร์ และสินค้าจากผู้ประกอบการ SME ที่มีแนวคิดอินเทรนด์ ไม่ซ�้ำใคร โซนนี้จะให้ ความรูส้ กึ ราวกับว่าเราก�ำลังเดินชมร้านบนเกาะซาน โตรินยี งั ไงยังงัน้ เพราะหน้าร้านจะถูกออกแบบให้ กลมกลืนกับตัวอาคาร โซนที่โดดเด่นไม่แพ้กันคือ โซนปาร์ก (Park) ที่ยกเอาสวนสนุกมาไว้บนพื้นที่สีเขียว เครือ่ งเล่น ทุกชิน้ ได้สร้างความแปลกใหม่บนมาตรฐานความ ปลอดภัย ทั้ง Ferris Wheel ชิงช้าสวรรค์ที่สูงถึง 40 เมตร ท�ำให้ทุกคนเห็นโครงการฯ ในมุมมอง Bird’s Eye View อย่างจุใจ และเป็นแลนด์มาร์ก ที่ทุกคนจดจ�ำ

77

Happening

Merry Go Round ม้าหมุน 2 ชั้น

นอกจากนี้ยังมี Merry Go Round ม้าหมุน 2 ชัน้ และ Ponycycle ม้าโยกสุดคลาสสิก ทีจ่ ะหมุน พาไปสู่เมืองแห่งเทพนิยาย ส�ำหรับผู้ที่รักความ ตื่นเต้นต้องไม่พลาด G-Max Reverse Bungee แคปซูลดีดขึ้นฟ้า และ G-Max Giant Swing น�ำ เข้าจากนิวซีแลนด์ ผูน้ ำ� ด้านกิจกรรมแอดเวนเจอร์ Water Ball ลูกบอลยักษ์กลางน�ำ้ ทีท่ ำ� ให้เด็กๆ ส่ง เสียงเกรียวกราว รวมถึง XD Dark Ride เครื่อง เล่น 7D สุดไฮเทคจากแคนาดา และ 4DX Rider โรงภาพยนตร์สุดยอดประสบการณ์ 4 มิติ พิเศษ ส�ำหรับ Slider และ Wallholla เครือ่ งเล่นปีนป่าย ทีม ่ รี างวัลการันตีจากเนเธอร์แลนด์เป็นตัวแรกใน เอเชีย ที่จัดมาบริการฟรี!

78

อีก 3 โซนที่เหลือ โซนเรสต์แอเรีย (Rest Area) ออกแบบมาเพื่อรองรับความต้องการผู้ที่ ชอบใช้บริการภายในปาร์ก ผูท้ สี่ ญ ั จรสูภ ่ าคใต้และ ผูท้ มี่ งุ่ หน้าสูก่ รุงเทพฯ เนือ่ งจากอาคารอยูต่ ดิ ถนน เพชรเกษม ซึ่งรองรับลูกค้าได้ทั้ง 2 ด้าน ด้วยร้าน อาหารพร้อมเสิร์ฟกว่า 10 ร้าน ที่นั่งจิบกาแฟใน บรรยากาศสบายๆ โซนอีเวนต์ (Event) กว่า 3,000 ตารางเมตร จัดให้เป็นพืน้ ทีจ่ ดั กิจกรรมผลัดเปลีย่ นหมุนเวียน ตลอดปี ทั้งกิจกรรม โชว์พิเศษ และคอนเสิร์ต ที่จุผู้ชมได้ถึง 2,000 ที่นั่ง หรือ 5,000 คนยืน

ป้ายบอกทางเก๋ๆ

แบรนด์จีทีเอชโดดเด่น

ท้ายสุด โซนวีกเอนด์ อาร์ต มาร์เกต (Weekend Art Market) จะจัดขึ้นทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ส�ำหรับผู้รักงานศิลปะที่จะได้เพลิดเพลินกับการ เลือกซือ้ สินค้าแฮนด์เมดทีไ่ ม่เหมือนใคร ท่ามกลาง บรรยากาศตลาดนัดในสวนแบบชอป ชม ชิม ใน ช่วงปลายปีนี้

โซนวิลเลจ (Village)

สีสันบาดตาบาดใจ

โครงการซานโตรินี พาร์ค ชะอ�ำ เปิดบริการฟรี จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 10.00-21.00 น. (ยกเว้นเครื่องเล่นเก็บค่าบัตรตามปกติ) ศุกร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00-22.00 น. เก็บค่าบัตรผ่านประตู 50 บาท www.santoriniparkchaam.com www.facebook.com/SantoriniPark www.twitter.com/santorinipark

มุมนี้ ที่ใครมาก็ต้องถ่ายภาพ

นัสวีร์ ตันติจิรสกุล

ทายาทพีน่ากรุ๊ป ผู้ไม่หยุดนิ่ง

คุณนัสวีร์ ตันติจริ สกุล เป็นทายาทคุณสุพจน์ ตันติจิรสกุล ประธาน บมจ.พีน่า กรุ๊ป ผู้ผลิต น�ำ เข้า และจัดจ�ำหน่ายสินค้าแฟชัน่ ในกลุม ่ พีนา่ และ ธุรกิจพรีเมียมเอาต์เลต ภายใต้บริษัท เอาท์เล็ท มอลล์ จ�ำกัด เธอเริ่มงานดูแลธุรกิจในครอบครัว เมื่อปี 2543 จากผู้จัดการฝ่ายการตลาด ไอยรา โอเรียนทอล ผู้น�ำสินค้าตกแต่งบ้าน ของที่ระลึก และเสื้อผ้าในสไตล์โอเรียนทอล และปี 2546 เป็นผู้จัดการทั่วไป บริษัท พีน่า บีอีซี-เทโร ได้ รับลิขสิทธิ์การผลิตและจัดจ�ำหน่ายสินค้าของ วอร์เนอร์ บราเธอร์ส ซึ่ง Warner Bros.Studio Store เปิดที่สยามสแควร์ ซอย 2 เป็นแห่งแรก ในประเทศไทย และโดนใจกลุ ่ ม ลู ก ค้ า วั ย รุ ่ น นักสะสม และนักท่องเที่ยว

ปี 2550 เข้ารับต�ำแหน่งรองกรรมการผูจ้ ดั การสาย ธุรกิจค้าปลีก บมจ.พีนา่ เฮ้าส์ และด�ำรงต�ำแหน่งกรรมการ ผู้จัดการ บริษัท ไอยรา บิส กรุ๊ป ล่าสุดเป็นกรรมการ ผู้จัดการ บริษัท ธีม พลาซ่า ดีวีลอปเม้นท์ จ�ำกัด โดย พัฒนา SANTORINI PARK CHA-AM เป็นโครงการแรก นอกจากจะคลุกคลีอยู่ ในแวดวงสินค้าแฟชั่นและ ของแต่งบ้านแล้ว เธอยังเปิดร้านขนม Grape Story ซึ่ง ต่อยอดจากธุรกิจเอาต์เลตทีเ่ ขาใหญ่ จากสวนองุน่ ทีเ่ ริม่ แรกเพียงสร้างบรรยากาศให้เข้ากับท�ำเล กลับกลายเป็น ร้านทีเ่ สิรฟ ์ ขนม ของหวาน และเครือ่ งดืม่ ทีผ่ ลิตจากองุน่ ในสวนของตนเอง จาก Grape Story ถึง SANTORINI PARK จึงสะท้อน ประสบการณ์ที่ไม่หยุดนิ่งของเธอ

79

ชิมนอกบ้าน

Text : วิมล ก�ำธร Photo : นวรัฐ ศรสิงห์ทอง

จิบน�้ำชาในสวน “อะกาลิโก” มุมสงบที่ไม่ยึดติดกาลเวลา บ่อยครัง้ ทีใ่ จเรามักจะถามหามุมสงบๆ ทีอ่ ยูท่ า่ มกลางโลกสีเขียวของต้นไม้หลาก ชนิดหลายสายพันธุ์ เพราะอยากหนีความวุน่ วายและชีวติ เร่งรีบสไตล์คนเมืองในชัว่ ขณะ

วันนี้คอลัมน์ชิมนอกบ้าน จึงขอพาท่านผู้อ่าน เปลี่ยนบรรยากาศจากการชิมอาหารมื้อหนักๆ มาเป็นมื้อเบาๆ แบบสบายท้องแต่ได้อารมณ์ตาม ที่หัวใจเรียกหา ณ “ร้านอะกาลิโก” White Tea House สุขมุ วิท 51 แหล่งพักใจมุมปาร์กที่เหลืออยู่เพียงหนึ่งเดียวใน ย่านใจกลางเมือง คุณสา - วรธนา เจิดสกุลบุญ ผูจ้ ดั การร้านสาว สวย วัย 35 บอกทีม่ าของชือ่ “อะกาลิโก - Agalico” ว่า มาจากภาษาบาลี หมายถึง “ไม่ยึดติดกาล เวลา” ตัง้ โดยหม่อมหลวงภูมใิ จ ชุมพล หรือ “หม่อม ปุม๊ ” เจ้าของร้านและผู้อยู่เบื้องหลังสวนสวยแห่งนี้ “ร้านเปิดให้บริการมานานถึง 14 ปีแล้ว แต่ ทุกอย่างยังเหมือนเดิม เหมือนร้านที่เพิ่งเปิดใหม่

80

ซุ้มเรือนไม้สีขาว ท่ามกลางสวนไม้ ใบ

บรรยากาศในสวนสไตล์อังกฤษผสมผสานกับบาหลี มีน�้ำพุอยู่ตรงกลาง

ทางเข้าด้านหน้าของร้านเด่นด้วยก�ำแพงต้นไม้สเี ขียวชอุม่

คุณสา - วรธนา เจิดสกุลบุญ ผู้จัดการร้าน

เพราะหม่อมปุม ๊ จะคอยดูแลและปรับปรุงร้านเป็น ประจ�ำทุกๆ 6 เดือน ส่วนต้นไม้ ในสวน ท่านจะลง มาดูเองทุกวันพฤหัสฯ เพราะเป็นคนที่รักต้นไม้ มาก การตกแต่งสวนจะเน้นความเป็นธรรมชาติ สังเกตจากทางเดินจะปูหนิ กรวด และใช้ตน้ ไม้เป็น แนวรั้วแทนก�ำแพง” ต้นไม้ส่วนใหญ่จะเน้นพืชใบและเป็นพันธุ์ ไม้ ไทยแถบเอเชีย เช่น ว่านเพชรหึง ใบหน้าวัว เขียว พันปี จั๋งญี่ปุ่น เดหลี ขิงแดง เศรษฐีเรือนนอก และเฟิร์น แซมด้วยไม้ประดับประปราย เช่น เข็ม ม่วง เฮลิโคเนีย ดอกแก้ว ลีลาวดี ทีร่ ายล้อมศาลา นั่งเล่นสีขาวและบ่อน�้ำพุ เป็นสวนผสมสไตล์ฝรั่ง ปนไทย ให้ความรู้สึกอบอุ่น

81

ชิมนอกบ้าน

มุมสูงที่ถ่ายจากชั้นสองของร้าน

การออกแบบร้านอะกาลิโกจะเน้นโทนสีขาว สะอาดสะอ้านสบายตา เพดานโปร่งโล่งเหมือน นั่งจิบน�้ำชาอยู่ในบ้านที่ไม่ใช่ร้านอาหาร ออกแนว สไตล์ผดู้ อี งั กฤษ ใครทีช่ นื่ ชอบจิบน�ำ้ ชาในสวนก็หา มุมสงบหลังร้านได้ บรรยากาศเย็นสบาย มีความ เป็นส่วนตัว นั่งแล้วไม่อยากลุกไปไหน “ชาทีน่ จี่ ะมีความหลากหลาย เพราะหม่อมปุม๊ เดินทางบ่อย ไปชิมชาที่ไหนรู้สึกหอมก็จะซื้อมา ไม่เน้นว่าต้องเป็นยีห่ อ้ นัน้ ยีห่ อ้ นี้ และท่านก็จะเก็บ กล่องชาไว้เป็นของสะสม” คุณสาเผยเคล็ดลับว่า “ชาทีด่ ตี อ้ งไม่มรี สชาติ แต่ต้องมีกลิ่นที่หอม (เน้นเสียง) และทุกครั้งการ ชงชาต้องใช้นำ�้ เดือด 100 องศาเพือ่ ให้ ใบชาสะดุง้ แล้วเราจะค่อยๆ ได้กลิ่นหอมของชา ท�ำให้รู้สึก อยากดื่ม ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น สบาย”

82

ภาพมุมกว้างของร้านอะกาลิโก ร้านน�้ำชาในสวนที่แสนจะสงบและอบอุ่น

ตู้สะสมกระป๋องชาจากทั่วโลก

หมอนอิงในตู้ ทางร้านจ�ำหน่ายใบละ 650 บาท

มองจากในร้านจะเห็นมุมสวนอยู่ด้านนอก

เมือ่ ดืม่ ชากันแล้วก็มาถึงคิวขนมหวานเค้กแสน อร่อยกันบ้าง ร้านอะกาลิโกจะเน้นขายเค้กเป็นหลัก เช่น เค้กส้ม บลูเบอร์รชี สี เค้ก เค้กชาเขียว แครอท เค้ก ช็อกเค้ก ฯลฯ ส่วน “ชีสแฮมเบคอน” จะขึน้ ชือ่ มาก หน้าตารูปทรงจะเหมือนเค้กแต่เป็นของคาว แซมด้วยยอดใบโหระพา ลูกค้าจะชอบมาก ตัดไป ตรงไหนก็จะเจอแฮมเจอชีสเจอเบคอน “ราคาขายทีน่ ถี่ อื ว่า Chock Prise มาก ทุกอย่าง 120 บาทเหมือนกันหมดทัง้ เค้กทัง้ ชา (พอต) แล้ว เค้กทีร่ า้ นก็ชนิ้ ใหญ่มาก รสชาติดี อย่างแครอทเค้ก หน้าตาอาจไม่สวยแต่รสชาติอร่อยมากๆ” คุณสา ย�้ำเสียงการันตี นอกจากจะแวะมาหย่อนใจจิบชาท่ามกลาง สวนสวยแล้ว คุณๆ สามารถมาชอปปิง้ กันได้ทรี่ า้ น นีอ้ กี เพราะอะกาลิโกเปรียบเสมือนโชว์รมู ร้านขาย

83

ชิมนอกบ้าน

จิบน�้ำชาในสวน กลิ่นหอมละมุน แสนสุขใจ

84

มุมสะสมของเก่ากับเคาน์เตอร์เค้ก

เค้กช็อกโกแลตชิ้นละ 120 บาท

เครือ่ งเรือนเฟอร์นเิ จอร์เกรดพรีเมียม มีหมอนอิง นุ่มๆ แนวสีพาสเทลขายใบละ 650 บาท ร่มหลาก สีขนาดกะทัดรัด และสมุดบันทึกทีร่ วบรวมการเดิน ทางจากโปสการ์ดตีพม ิ พ์ดว้ ยกระดาษแข็งอย่างดี ที่ชื่อว่า “ฝรั่งเขียนไทย” ราคาเล่มละ 150 บาท ก็ขายหมดพอดี เย็นวันนั้นเราพาหัวใจที่ชุ่มฉ�่ำไปด้วยโลกสี เขียวกลับบ้าน และนอนหลับฝันดี เราสัญญากับใจ ตัวเองว่าเราจะกลับไปอีก ไปหาความประทับใจที่ ก่อตัวเป็นความทรงจ�ำที่ไร้กาลเวลา ณ อะกาลิโก

อะกาลิโก

เปิดบริการ 3 วัน : เฉพาะศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลา : 10.00-18.00 น. ที่ตั้ง : อาคารบุญจิราธร สุขุมวิท 51 เข้าซอย 100 เมตรขวามือ โทรศัพท์ : 0-2662-5857

85

เที่ยวนอกบ้าน

86

Text & Photo : ศาสวัต ชูโชติถาวร

Charming Andalucia ถ้าจะตัง้ ชือ่ เรือ่ งนีว้ า่ มนต์เสน่หแ์ คว้นอันดาลูเซีย คงเชยพิลึก แต่แคว้นตอนใต้สุดของประเทศสเปน มันช่างมีเสน่หเ์ หลือร้ายจริงๆ ทัง้ ความสวยงามของ ธรรมชาติ สถาปัตยกรรม วัฒนธรรม อาหารการกิน การใช้ชวี ติ ของผูค้ น ถ้าจะมาสเปนหรือแม้แต่ยโุ รป เองแล้วเวลามีไม่กี่วัน ขอจงมาแคว้นอันดาลูเซีย แห่งนีเ้ ลย คือทีส่ ดุ ของสเปนในใจแล้ว แต่ละเมืองก็ น่าเทีย่ วและน่าอยูท่ ง้ั นัน้ ไม่วา่ จะเป็น เซบียา มาลากา คาดิซ คอร์โดบา อัลเมเรีย แต่ตอนวางแผนก่อนไป ประเมินแคว้นนี้ต่ำ�ไปเลยมาแค่สี่วัน ไปได้แค่สอง เมืองเอง คือ Granada และ Ronda ถ้ารู้ว่ามีเสน่ห์ ขนาดนีข้ ออยูส่ กั แปดวันไปเลยดีกว่าทีเ่ สียดายทีส่ ดุ คือเมือง เซบียา เมืองหลวงแห่งแคว้นนี้ซึ่งอัดแน่น

ไปด้วยวัฒนธรรม คราวหน้ามาขอมาที่นี่ก่อนเลย ดินแดนแรกที่ได้ ไปเยี่ยมเยือนมาคือเมืองกรา นาดา เมืองนี้มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากขึ้นทุกๆ ปี จากชื่อเสียงหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลก แห่งใหม่ ปราสาท Alhambra ซึ่งที่นี่มีนักท่องเที่ยว แห่มาขนาดที่ว่าไม่สามารถซื้อบัตรเข้าชมหน้างาน ได้ ต้องจองบัตรล่วงหน้าสองสามเดือนเลยทีเดียว เนื่องจากทางเมืองต้องการรักษาบรรยากาศในการ เข้าชมเอาไว้ ไม่ให้พลุกพล่านเกินไป เลยใช้วธิ จี ำ�กัด การเข้าชมภายในปราสาทหลักเป็นรอบๆ โชคดีทหี่ า ข้อมูลไปก่อนล่วงหน้าครับ จองตั๋วตั้งแต่สามเดือน ก่อนไป ไม่งั้นอดเข้าแน่ๆ

87

เที่ยวนอกบ้าน

มีหิมะที่ปกคลุมตลอดปี บน Sierra Nevada เป็นฉากหลัง

Andalucia Tapas Bar

ดินแดนแห่งนีเ้ คยเป็นแคว้นเอกของพวกแขกมัวร์ และกรานาดาเองเป็นดินแดนแห่งสุดท้ายของพวก แขกมั ว ร์ ห ลั ง ยึ ด ครองสเปนอยู่ พั ก หนึ่ ง และถู ก ปลดแอกโดยพวกคริสเตียน โดยปราสาทอัลฮัมบรา ก็เคยเป็นที่มั่นแห่งสุดท้ายของพวกมัวริช จึงมีกลิ่น อายของวัฒนธรรมอิสลามแบบมัวริชผสมผสานกับ คริสเตียนจนเกิดเป็นวัฒนธรรมเฉพาะตัวทีน่ า่ สนใจ มากๆ ของพื้นที่แห่งนี้ คืนแรกเดินทางมาถึงดึกมาก เช้าวันรุ่งขึ้นเลย ตื่นใกล้ๆ เวลาอาหารเที่ยง เลยไปทำ�ภารกิจแรก ก่อนคือ Tapas แคว้นอันดาลูเซียถือเป็นต้นกำ�เนิด ของทาปาสเลย เคยเล่าถึงทาปาสในสองเล่มก่อน แล้วสำ�หรับเมืองอื่นๆ แต่ที่นี่เป็นอีกแบบ เรียกว่า ฟรีทาปาส คือเมื่อไปที่บาร์ เราจะสั่งเครื่องดื่มอะไร สักแก้วก็ได้ ก็จะแถมทาปาสมาหนึ่งจาน (รวมในค่า ดริงก์​์แล้ว) ซึ่งเราจะไม่รู้ล่วงหน้าเลยว่าช่วงนั้นเชฟ จะทำ�อะไรมาให้กิน โดยแก้วแรกๆ จะให้ของคาว ก่อน พอเราใกล้ๆ อิ่มจะได้ของหวานมา

88

Tarya Tapas

Generalife

จุดชมวิวบนปราสาท Alhambra

สวนใน Lacasa del ray mono

ต้องไปถามหาร้านท้องถิ่นได้รับการแนะนำ�อยู่ ร้านหนึ่ง ดูโลคัลมากๆ คนแน่น ไม่มีที่นั่งเหลือแต่ ที่ยืนรอบๆ บาร์ ไปถึงตอนแรกก็ไม่รู้ดูเงอะงะจะขอ เมนู พอดีมีคนสเปนอยู่ข้างๆ พูดอังกฤษได้ เลยได้ รับการแนะนำ�ว่าสั่งเครื่องดื่มก่อนถึงได้อาหาร ไม่ กล้าดืม ่ เครือ่ งดืม ่ ประจำ�ชาตินอี้ ย่างแซงเกรียร์ (ไวน์ ผสมน้�ำ ผลไม้) เพราะกลัวหลับก่อนได้ ไปดูอะไร เลย สั่งเบียร์ก่อน จานแรกได้ paella หรือข้าวผัดสเปน มาจานเล็กๆ แล้วต่อด้วยแฮมบ้าง ชีสบ้าง สลัดบ้าง แต่เบียร์หลายแก้วแล้ว ผู้หวังดีเลยบอกว่าอย่ากิน เยอะ ปกติคนสเปนจะกินทาปาสกันหลายๆ ร้าน ร้านละแก้วสองแก้วไปเรื่อยๆ แต่ไม่เชื่อ จะเที่ยง แล้วกินให้อิ่มดีกว่า ซัดไปหกจานหกแก้ว ก็พอดีได้ เวลาไปชมปราสาท แต่ประสบการณ์ทาปาสครัง้ นีไ้ ด้ ความประทับใจมากครับ นี่คือมนต์เสน่ห์แรกที่รู้สึก ได้ มันสนุกตรงลุ้นว่าจะได้อะไรจานต่อไป แต่โชคดี ที่ร้านนี้อร่อยทุกจานครับ

89

เที่ยวนอกบ้าน

ปราสาท Alhambra ยามเย็น

Maze

เสร็ จ กิ จ แล้ ว นั่ ง รถเมล์ ขึ้ น เขาไปชมปราสาท ก่อนครับ โชคดีทม ี่ าก่อนเวลาสองชัว่ โมง จริงๆ แล้ว ตัว๋ เข้าชมคือตัวปราสาทด้านใน ซึง่ กว่าจะเดินเข้าไป ถึงนานมาก เพราะอาคารและสวนรอบๆ นัน้ มันใหญ่ จริงๆ เดินชมวิวบ้านเมืองของกรานาดา ทัง้ จากยอด เขาและสวนแบบแขกมัวร์ที่สวยงามและร่มรื่นมาก เพราะมีทางน้ำ�และน้ำ�พุไหลคลอตลอดเวลา เพลิน มากจนชั่วโมงกว่าก็ได้เวลาเข้าชมภายในที่จองตั๋ว ไว้แสนนาน ซึ่งมีสองส่วน คือ Nasrid palace และ Generalife อย่างที่เกริ่นไปแต่เรก ผมประเมินที่นี่ต่ำ�ไป ดู ในรูปถ่ายก็งนั้ ทีแ่ วะมาก็เพราะได้เป็นสิง่ มหัศจรรย์ และมีแต่คนบอกว่าไม่ควรพลาด แต่กไ็ ม่ได้คาดหวัง อะไร ทว่าภายในนาสริดพาเลสคือสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว

90

ทีน่ า่ ประทับใจมากทีส่ ดุ ในบรรดาสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วที่ เคยไปมาในชีวิตนี้ ทีน่ ... ี่ รูปถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดความงามของ สถานที่ได้ จนตอนหลังต้องขอเดินชมอย่างเดียว เลิกถ่ายรูปไปเลย บรรยากาศภายในทำ � เอาทุ ก คนที่ เ ข้ า มาชม ฮือฮากันเป็นระยะ รายละเอียดในการตกแต่งแบบ มัวริชทีส่ ลับซับซ้อนลดหลัน่ สวยงามประณีตเหมือน ถูกถักทอมากกว่าการก่อสร้าง แสงสว่างแผดจ้าด้าน นอกถูกออกแบบให้ลดทอนความรุนแรงให้เป็นริ้ว ลายเส้นสายที่อ่อนช้อยมาถึงด้านใน ทั้งยังอยู่ ใน สเกลที่คนจับต้องได้ ในเมื่อความพึงพอใจมีมาก เกินกว่าความคาดหวัง ความประทับใจจึงบังเกิด ขึ้นอย่างเหลือล้น

Gourt น�้ำพุแห่งหนึ่ง ภายใน Nasrid Palace

Nasrid palace

Generalife Plaza de Toros

ทิวทัศน์บนเมือง Ronda

หลังต้องมนต์อยูห่ ลายชัว่ โมงจึงออกมาและลง จากเขามาหามือ้ เย็น เป็นอาหารแบบโมร็อกโก แล้ว รีบเข้านอน เพราะพรุง่ นีต้ อ้ งไปอีกเมืองแต่เช้า ซึง่ วัน นี้ผมอิ่มใจพอแล้ว วันรุ่งขึ้นหลังลงรถไฟเที่ยวเช้ามืดตีสี่ก็มาที่จุด หมายปลายทางอีกแห่งแคว้น เมือง Ronda เมืองที่ มีเอกลักษณ์มากๆ มีภมู ปิ ระเทศไม่เหมือนเมืองไหน ในโลก เช้านีย้ งั ไม่สว่างดี รอนดาเมือ่ แรกพบลมแรง มาก แต่เข้าใจได้ เพราะเมืองท่องเทีย่ วยอดนิยมแห่ง นี้ (ซึง่ ยัง unseen สำ�หรับชาวต่างชาติอยู)่ เป็นเมือง ทีอ่ ยูบ่ นหน้าผานัน่ เอง เมือ่ เดินจากสถานีรถไฟไปใน

ทิศทางตรงดิ่งสู่หน้าผา เดินเลียบมองวิวที่สวยงาม เห็นเนินเขาหลากสีสลับไปมา เดินเลาะริมหน้าผา สลับกับบ้านเมืองทีเ่ ป็นซอกซอยสูงต่ำ�สวยงามมาก ระหว่างทางผ่านสนามสู้วัวที่เก่าแก่ที่สุดของ ประเทศสเปน Plaza de Toros ใช่แล้ว เมืองนี้ เป็นต้นกำ�เนิดการสู้วัวกระทิงนั่นเอง แต่ปัจจุบันไม่ ค่อยนิยมแล้ว ที่นี่เลยกลายเป็นพิพิธภัณฑ์ ไป ก็แวะ เข้าไปชมนิดหนึ่ง เดินไปเรือ่ ยๆ จนถึงจุดไฮไลต์ของเมือง สะพาน Puente Nuevo ซึ่งข้ามระหว่างโตรกผาสูงชันที่ ผ่ากลางเมือง ซึ่งสร้างได้อย่างน่าทึ่ง สะพานแห่งนี้

91

เที่ยวนอกบ้าน

สะพาน Puente Nuevo มองจากนอกเมือง

ใช้เวลาสร้างอย่างยากลำ�บากถึง 42 ปีกว่าจะเสร็จ และมีคนงานก่อสร้างตายไปเป็นจำ�นวนมาก ด้วย ทำ�เลชัยภูมิเมืองของรอนดาแบบนี้ไม่ว่าจะอยู่มุม ไหนก็สวยไปหมด โดยเฉพาะวิวจากสองฝั่งสะพาน มองไปยังฝั่งตรงข้าม มันวิวระดับโลกชัดๆ บ้าน แต่ละหลังลอยอยู่บนหน้าผาสูงชัน ถ้ามีหมอกลง สักหน่อยคงเหมือนกับเมือง เมืองนี้ล่องลอยอยู่ บนสวรรค์แน่เลย มีหลายๆ เส้นทางที่เดินเที่ยวผจญภัยในเมือง แห่งนี้ได้ ที่วางแผนไว้จะเดินสั​ักสามเส้นทาง เริ่ม จากเดินและอ้อมวนไปด้านหลังก่อน ด้วยการเดิน ตามถนนสูงต่ำ�สลับซับซ้อนค่อยๆ ไล่ผ่านสะพาน โบราณและน้�ำ ตกก็กลายเป็นวิวอีกแบบ เป็นลักษณะ ป้อมคูเมืองบนเนินเขา เมืองนี้เมืองเดียวแต่มีวิว หลากหลายเหลือเกิน เส้นทางต่อมาถูกใจมากคือ La Casa del Rey Moro หรือคฤหาสน์ของกษัตริย์มัวร์โบราณ ด้าน

92

ในเป็นสวนแบบสไตล์มัวร์ที่ร่มรื่นด้วยน้ำ�พุและไม้ เลือ้ ย ทีพ ่ เิ ศษคือสวนนีอ้ ยูร่ ม ิ หน้าผา มองเห็นแม่น�้ำ ก้นหน้าผาอยู่ลิบๆ แต่นี่คือแค่จุดเริ่มต้นของเส้น ทาง จากประตูลับๆ ในสวน ด้านในเป็นบันไดวนลึก ลงไปและกว้างขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นทั้งห้องต่างๆ และ หน้าต่าง หลังเดินลงไปนานพอควร วนไม่รู้กี่รอบ ก็ มาถึงประตูโบราณ พอโผล่หน้าออกไปเท่านัน้ แหละ โอ้โฮ! นี่คือก้นหุบผาที่งดงามเหนือคำ�บรรยาย น้ำ� สีฟ้าไหลแรง แสงแดดจ้าส่องผ่านจากร่องผาด้าน บน ตัดกับเงาของผาหิน แต่ก็อีกแหละ ด้วยกล้อง Compact ตั ว เล็ ก ของผมไม่ มี ปั ญ ญาเก็ บ ความ งามไว้ ได้พอ ก็ลงนั่งบนโขดหินซึมซับช่วงเวลาและ บรรยากาศไว้ ในใจ ตอนนั้นไม่รู้ว่านั่งนานแค่ไหน รู้สึกตัวอีกทีก็ใกล้เที่ยงแล้ว เที่ยงวันนี้พิเศษมาก เป็นโอกาสดี ในชีวิตที่จะ ได้กินอาหารที่ได้มิชลินสตาร์ เชฟชื่อดังของเมือง ที่มี ร้านอาหารเก่าแก่เป็นพวกอาหารท้องถิ่นอย่าง

เส้นทางรอบๆ เมือง

อีกฟากหนึ่งของเมือง ที่ Ronda

สถานีรถไฟ Ronda

ซุ ป หางวั ว ได้ ม าเปิ ดร้ า นลู ก ที่ ข ายทาปาสราคา ย่อมเยาชื่อ Targa Tapas สำ�หรับผู้ที่เอื้อมไม่ถึง ราคาร้านหลัก เข้าไปที่บาร์ก็สั่งมาประมาณสามสี่ จาน ที่อร่อยสุดคือ Goat Cheese Melt ทาปาส เหมือนเดิม หอมเหลือเกินไม่รู้ผสมอะไรไปบ้าง แต่ มีจานหนึง่ กินแทบไม่ได้ ทัง้ ๆ ที่เป็นเมนูแนะนำ� และ ทีก่ นิ ไม่ได้เลย มันคือ Blood Sausage หรือไส้กรอก เลือด ตอนแรกนึกว่ามันจะผสมมาเป็นกลิ่นหรือ เผ็ดๆ แค่นั้น ที่ไหนได้ เลือดวัวล้วนๆ เส้นทางสุดท้ายทีจ่ ะซึมซับบรรยากาศของเมือง คือเดินเลาะไปตามหุบผาด้านตรงข้ามของสะพาน ด้านนี้จะเดินไกลหน่อยคล้ายเดินลงเขา เส้นทาง

ก้นหุบเขา

ก็วกวน แต่สุดท้ายก็พบสุดยอดวิวคุ้มเหนื่อยครับ ทัศนียภาพเบือ้ งหน้าเป็นสะพานสุดน่าทึ่งกับอาคาร โรงแรมโบราณบนหน้าผาสูงชัน วิวระดับโลกอีกแล้ว จากสิง่ ทีไ่ ด้พบและทีเ่ ทีย่ วมาทัง้ หมดในประเทศ สเปน ผมชอบทิวทัศน์เมืองนี้มากที่สุด ถ้าใครมา ประเทศนี้ อย่ามัวไปแกร่วอยู่มาดริดเลยครับ มา แคว้ น อั น ดาลู เ ซี ย รั บ รองว่ า จะประทั บ ใจไปนาน แสนนาน

93

INSEE Society

Text & Photo : นาฏฤดี กฐินเทศ

พลังใจของชุมชนเข้มแข็ง

ถังน�้ำชุมชนเพื่อโลกสีเขียว

ปูนอินทรีร่วมสร้างพลังใจพลังคนเพื่อชุมชนเข้มแข็ง ต้านภัยแล้งทั่วทุกพื้นที่ในชนบท ภายใต้โครงการ INSEE GREEN WATER TANK “ถังน้ำ�ชุมชนเพื่อโลกสีเขียว” บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ยังคงยึดแนวทาง “โลกน่าอยู่ คู่หัวใจสีเขียว” มาโดยตลอด และเนือ่ งในโอกาสทีพ ่ ระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ วั ทรงเจริญพระชนมายุครบ 84 พรรษา ในปี 2554 บริษทั ฯ ได้จดั ท�ำโครงการ “ถังน�ำ้ ชุมชน เพื่อโลกสีเขียว” (Green Water Tank) โดยร่วม กับมูลนิธชิ ยั พัฒนา ในการจัดสร้างถังเก็บน�ำ้ ขนาด ใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3.00 เมตร x สูง 3.5 เมตร) จ�ำนวนปีละ 84 ถัง รวม 3 ปี เป็นจ�ำนวน 252 ถัง (2554-2556) ในพื้นที่ชนบททั่วประเทศ

94

คุณฟิลิป อาร์โต้ ประธานกรรมการบริหารและกรรมการผู้จัดการ บมจ.ปูนซีเมนต์นครหลวง และ ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา

บล็อกปูนอินทรี

ครอบครัวอินทรีมีน�้ำใจ

โครงการนี้ต่อยอดมาจากโครงการ “๘๐ พรรษา ๘๘๐ ฝาย อินทรีสร้างถวายในหลวง” เพื่อช่วยบรรเทาและขจัดปัญหาภัยแล้ง หลังจาก ได้รับทราบข้อมูลจากชุมชนทั้งหลายว่ามีความ ต้องการภาชนะกักเก็บน�้ำไว้ ใช้ ในหน้าแล้งจึงเกิด แรงบันดาลใจให้สร้างถังน�้ำดินซีเมนต์ขนาดใหญ่ ส�ำหรับรูปแบบของถังน�ำ้ จะเน้นความร่วมมือของ ชุมชนเป็นส�ำคัญ โดยการจัดอบรมชาวบ้านท�ำ บล็อกประสานดินซีเมนต์ และให้ความรู้ ในการ สร้างถังน�้ำดินซีเมนต์ ซึ่งมูลนิธิชัยพัฒนาจะเป็น ผู้พิจารณาเลือกพื้นที่ ในการก่อสร้างจะใช้ดินในท้องถิ่นมาร่อนเอา กรวด หินออก ผสมกับทรายและปูนในสัดส่วนต่าง กัน ผสมน�ำ้ เล็กน้อยแล้วเทใส่บล็อกเพือ่ กดออกมา ได้เป็นบล็อกประสานดินซีเมนต์ จากนัน้ น�ำบล็อก มาบ่ม 14 วัน จะได้บล็อกที่มีความ แข็งแรงเฉก เช่นเดียวกับก้อนอิฐที่เข้าเตาเผา ซึ่งตรงจุดนี้จะ

เป็นการช่วยลดโลกร้อน โดยบล็อกของโครงการ จะไม่ได้ ใช้การเผาในเตาไฟ แต่จะใช้วธิ กี ารบ่ม จึง เป็นการลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกไป ในอากาศนั่นเอง เมื่อเริ่มมาก่อเป็นถังน�้ำ โดยเริ่มต้นที่ต้อง ปูฐานให้แข็งแรงก่อนเพื่อให้รับน�้ำหนักของถังน�้ำ ขนาดใหญ่ โดยถังน�้ำขนาดดังกล่าวต้องใช้บล็อก ประมาณ 1,000 ก้อน และความรู้วิธีการท�ำบล็อก ประสานดินยังสามารถน�ำไปใช้เป็นวัสดุก่อสร้าง บ้านหรือต่อเติมบ้านได้ด้วย ซึ่งนอกจากช่วยขจัด ปัญหาภัยแล้งแล้วยังได้น�ำความรู้ ความสามารถ ไปสูโ่ อกาสในการสร้างงานสร้างอาชีพในอนาคตได้ นายไพบูลย์ จ�ำหงษ์ ผู้ ใหญ่บ้านทาป่าเปา อ.แม่ทา จ.ล�ำพูน ตัวแทนชุมชนซึง่ เป็นพืน้ ทีโ่ ครงการ ในปีนี้ เล่าว่า เมือ่ ก่อนในช่วงหน้าแล้งชาวบ้านเดือด ร้อนไม่มนี ำ�้ เพือ่ การเกษตร ทางปูนอินทรีได้เข้ามา ให้การสนับสนุนโดยการสร้างฝายชะลอน�้ำกว่า

300 ฝาย นับจากนัน้ ป่าจึงสมบูรณ์ขนึ้ ชาวบ้านได้ อยูก่ บั ป่า มีซเู ปอร์มาร์เกตธรรมชาติ มีการพัฒนา ระบบเศรษฐกิจพอเพียง จนได้เป็นชุมชนต้นแบบ ต่อมาก็มีโครงการต่อเนื่องคือ การสร้างถังดิน ซีเมนต์ เพื่อเก็บน�้ำไว้แจกจ่ายเพื่อท�ำการเกษตร ให้แก่ชุมชน ซึ่งมีอยู่ทั้งหมด 215 หลังคาเรือน ทุกวันนีบ้ า้ นทาป่าเปากลายเป็นแบบอย่างอันดี ใน การรักษาป่าชุมชนให้แก่หมู่บ้านอื่นได้มาศึกษาดู งาน สร้างความภูมิใจให้แก่ชาวบ้านเอง จากความ แห้งแล้งมาเป็นความชุ่มชื้น จากความสิน้ หวังมาสูช่ วี ติ ทีเ่ ต็มไปด้วยความ หวัง มีงาน มีอาชีพ เป็นการสร้างพลังใจพลังคน เพื่อชุมชนที่เข้มแข็งอย่างยั่งยืนต่อไป

95

INSEE Society

Text Text&: ฐิPhoto ติพร ภั:ทกองบรรณาธิ ร Photo : ธานี การด�ำมา

คณะกรรมการฯ เยี่ยมชมกิจการ

คณะกรรมการ บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) น�ำโดย คุณวีระพันธุ์ ทีปสุวรรณ ประธานกรรมการ ได้เยี่ยม ชมกลุ่มธุรกิจบริษัทที่สระบุรี เช่น โรงงานคอนวูด จีโอไซเคิล โรงงานผลิ ต ปู น ซี เ มนต์ ส� ำ เร็ จ รู ป (Mortar) และโครงการ “สวนสาธารณะมิ่งมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา” โครงการที่ได้รับพระราชทานชื่อจากสมเด็จพระเทพรัตนราช สุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่มุ่งพัฒนาชุมชนและรับผิดชอบต่อ สังคมอย่างยั่งยืน

รับพระราชทานปริญญากิตติมศักดิ์

บมจ.ปูนซีเมนต์นครหลวงขอแสดงความยินดีกับคุณอุดม สุขสด เจ้าของ หจก.ห้าแยก สุขภัณฑ์ จ.ตาก ในโอกาสรับพระราชทานปริญญาวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิตกิตติมศักดิ์ (วศ.ม.วิศวกรรมโยธา) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จากสมเด็จพระเทพรัตน ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อวันที่ 25 เมษายน 2555

รางวัลโรงงานเด่นเครือโฮลซิม

โรงงาน 2 สระบุรี บมจ.ปูนซีเมนต์นครหลวง ได้รับรางวัล “ผลงานดีเด่น” ล�ำดับที่ 3 รางวัลโรงงานเครือโฮลซิม (Holcim Plant Awards 2011) ในกลุ่มโรงงานทั่วโลกกว่า 70 ประเทศ ทีแ่ สดงให้เห็นถึงศักยภาพของโรงงาน 2 และทีมงานทีม ่ คี วามเป็นผูน้ ำ� มุง่ มัน่ ให้โรงงาน 2 มีผลด�ำเนินงานทีย่ อดเยี่ยมและมีประสิทธิภาพ ได้รบั การยอมรับและประสบ ความส�ำเร็จในการแข่งขันกับโรงงานต่างๆ ทัว่ โลก ขอแสดงความยินดีกบั คุณไสว ปานมา ผู้จัดการโรงงาน 2 และทีมงานมา ณ ที่นี้

ครอบครัวอินทรีแสดงความยินดี

“ ครอบครัวอินทรี ...ภาคเหนือ 1” โดยคุณอ�ำนาจ วรนิ พิ ฐ พนธ์ ผู ้ จั ด การภาคเหนื อ บริ ษั ท นครหลวง คอนกรีตฯ คุณวิเชียร เนตรครุฑ ผู้จัดการงานขายและ ลูกค้า เชียงใหม่-ล�ำพูน บมจ.ปูนซีเมนต์นครหลวง ร่วม อวยพรวั น คล้ า ยวั น เกิ ดคุ ณ วสิ น เลิ ศ เกี ย รติ ด�ำ รงค์ บจก.เลิศวสิน (2002) และคุณกนิษฐา ศุขพงศ์ บจก. ทวีพรรณวัสดุกอ่ สร้าง ตัวแทนจ�ำหน่ายในเขต จ.เชียงใหม่

อินทรีพาเที่ยว ’ 12

บริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) พาคู่ค้าครอบครัวอินทรี จ.เชียงใหม่ และ จ.แม่ฮอ่ งสอน ท่องเทีย่ วเมืองเซีย่ งไฮ้ เพือ่ แสดงความขอบคุณในการด�ำเนินธุรกิจร่วมกันจนประสบ ความส�ำเร็จ น�ำโดยคุณวิเชียร เนตรครุฑ ผู้จัดการงานขายและลูกค้า จ.เชียงใหม่ และทีมงาน ภาคเหนือ 1 ตะลุยดินแดนมังกรอย่างเต็มอิ่ม

96

คอนวูดลุยตลาดอินโดนีเซีย

คุณสหัทยา ทองปรีชา ตัวแทนผู้บริหาร บริษัท คอนวูด จ�ำกัด กลุ่มบริษัท ปูนซีเมนต์ นครหลวง จ�ำกัด (มหาชน) ร่วมงานสัมมนาโชว์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์คอนวูดแก่สมาคมวิศวกร กลุ่มสถาปนิก และผู้จัดการโครงการ ที่ออกแบบโรงแรมและรีสอร์ตในเมืองบาหลี อินโดนีเซีย เพือ่ สร้างการรับรูถ้ งึ จุดเด่นคอนวูดทีเ่ ป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อมและใช้ทดแทนไม้จริงได้อย่างสวยงาม

อินทรีเพื่อสังคม

สมาชิกครอบครัวอินทรี (LDP/FML) ร่วมกันท�ำกิจกรรมเพือ่ สังคม โดยบูรณะอาคารปฎิบตั ิ ธรรม ณ วัดโพธิ์ประสิทธิ์ อ.บ้านนา จ.พระนครศรีอยุธยา พร้อมเข้าเยี่ยมชมโครงการ INSEE Green Village ทีป ่ นู อินทรีสร้างเป็นหมูบ่ า้ นต้นแบบ เพือ่ ให้อาศัยอยูร่ ว่ มกับน�ำ้ ได้อย่างยัง่ ยืน

ท�ำบุญฉลองส�ำนักงานใหม่

ครอบครัวอินทรีร่วมกันท�ำบุญเลี้ยงพระในโอกาสเปิดส�ำนักงานแห่งใหม่ภาคตะวันออก เฉียงเหนือ 2 โดยมีลูกค้าตัวแทนจ�ำหน่าย จ.นครราชสีมา และ จ.บุรีรัมย์ ทั้ง 9 รายร่วมแสดง ความยินดี เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2555 ส�ำนักงานแห่งใหม่ตั้งอยู่เลขที่ 317 หมู่ 6 หมู่บ้าน โฮมการ์เด้นวิลล์ สระครก ซ.กรีนปาร์ค 1/2 ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา

คอนวูดจัดสัมมนาสถาปนิกที่บาหลี

บริษัท คอนวูด จ�ำกัด จัดสัมมนาสถาปนิกและผู้จัดการโครงการใน บาหลี 50 ท่าน เมือ่ วันที่ 12 เมษายน 2555 เพือ่ ให้ความรูด้ า้ นผลิตภัณฑ์ คอนวูด นวัตกรรมสีเขียวและความสวยงามเหมือนไม้จริง น�ำทีมโดย คุณสหัทยา ทองปรีชา คุณเมธี ชูศกั ดิอ์ าชานัย โดยได้รบั การตอบรับจาก ตัวแทนจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์คอนวูดที่บาหลีอย่างเป็นกันเอง

ชื่นใจลูกชายคนเก่ง

คุณประวัติ และคุณขนบพันธ์ เกลียวปิยะ เจ้าของบริษัท ป.น�ำชัยบางปะกง จ�ำกัด แสดง ความยินดีกบั บุตรชาย น้องปอนด์ - คุณปวีณ เกลียวปิยะ นักเรียนโรงเรียนกรุงเทพคริสเตียน วิทยาลัย ได้เป็น 1 ใน 4 ผู้แทนประเทศไทยที่ไปแข่งขันชีววิทยาโอลิมปิกระหว่างประเทศ ณ ประเทศสิงคโปร์ ในวันที่ 8-15 กรกฎาคม 2555

ปลื้มใจหลานชายสอบได้

คุณประวัติ เกลียวปิยะ เจ้าของบริษทั ป.น�ำชัยบางปะกง จ�ำกัด ยินดีกบั หลานชาย น้องเฟิรส์ - คุณพรพุทธ เสรีดเี ลิศ นักเรียนโรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาทีส่ อบเข้าคณะแพทยศาสตร์ศริ ริ าช พยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ดั่งใจคุณแม่ปราณี เกลียวปิยะ ซึ่งเป็นพี่สาวของคุณประวัติ

97

ท้ายบ้าน

“ทรัพยากรในโลก มีเพียงพอที่จะหล่อเลี้ยง คนทั้งโลก... แต่มีไม่พอที่จะหล่อเลี้ยง คนที่มีความโลภ เพียงคนเดียว...”

มหาตมะ คานธี บุคคลแห่งประวัติศาสตร์ที่เชื่อมั่นในหลักอหิงสา

มุมนี้มีรางวัล

ฉบับนี้ถามว่า.... การงดให้น�้ำ “ต้นเงาะ” ประมาณ 1 สัปดาห์ ท�ำเพื่ออะไร 1. ประหยัดน�้ำ 2. เพื่อเร่งผลผลิตภายหลัง 3. ป้องกันรากเน่า

รู้ค�ำตอบแล้วรีบส่งมาที่ E-mail: koobaan@sccc.co.th โดยให้ระบุชื่อ-ที่อยู่ และเบอร์โทรศัพท์ติดต่อมาด้วย โดยผู้โชคดี 20 ท่านจะได้รับ “กระเป๋าเป้อินทรี”

เฉลยค�ำตอบคู่บ้านฉบับที่ 34 “ปอเทือง” คือชื่อของอะไร? ค�ำตอบที่ถูกต้องคือ..... พืชในตระกูลถั่ว 1. อภิรดี ทวีทรัพย์ ระนอง 2. ณิชาภา หอมพวงภู่ นครปฐม 3. พ.ต.ท.วิฑูรย์ นาวิกนันทน์ กรุงเทพฯ 4. อรไท วงศ์มณีประทีป ราชบุรี 5. จินตนา แสงปลอด ตรัง 6. ฐานันดร แตงจืด นครนายก 7. ราวรรณ ทองเทศ ตาก 8. กรทิพย์ ก้างออนตา เชียงราย 9. ฆฤต ศรีสุข นครศรีธรรมราช 10. อัจฉรา ตามเพิ่ม พระนครศรีอยุธยา

98

ท่านผู้โชคดีตามรายชือ่ ต่อไปนี้ โปรดเตรียม รับของรางวัล “เสื้อแจ็กเกตอินทรี” ที่จะจัดส่ง ถึงมือท่านเร็วๆ นี้