Cijenjeni čitatelji,
U novom broju digitalnog časopisa B2B
Nutramedic&Cosmetics posebnu pažnju posvetili smo probavnom sustavu, jer je već dobro poznato da velik broj tjelesnih funkcija i imunitet ovise o njegovom zdravlju. Povezano s tim, detaljnije smo se dotakli jedinstvenog postbiotika BetaVia™ tvrtke Kemin, enzima u dodacima prehrani i vitamina D kao karike koja povezuje zdravlje crijeva i imunitet.
Važna tema kojoj smo također posvetili pažnju su dozirni oblici dodataka prehrani, koji se razvojem tržišta također mijenjaju i nadopunjuju, u skladu s potrebama i željama potrošača.
Najavljujemo brojne novosti koje će se predstaviti na sajmu Vitafoods Europe u Genevi, od 9.11. svibnja.
Nastavljamo serijal o ugovornom proizvođaču tvrtki Fine Foods iz Italije i njihovom održivom razvoju te predstavljamo Silvan, proizvođača posebnih sapuna s prirodnim sastojcima.
Donosimo tekstove o sastojcima za pripremu kože za sunce putem suplementacije, o kozmetičkim proizvodima za samotamnjenje te o antiage sastojcima u kozmetičkim proizvodima, koji usporavaju starenje kože.
Voljeli bismo od vas čitatelja dobiti povratne informacije, komentare i dojmove o časopisu, te vam se unaprijed na tome zahvaljujemo.
Do novog izdanja, Daria Šurić, mag.pharm.
Dvomjesečni digitalni časopis za proizvođače dodataka prehrani, lijekova, medicinskih proizvoda, kozmetike i funkcionalne hrane i pića
Aktivne tvari i sirovine / Ugovorna proizvodnja / Oprema i ambalaža / Usluge
www.nmcmagazine.com
info@nmcmagazine.com
Izdavač: Darmell d.o.o.
Cvjetna cesta 11, 10000 Zagreb, Hrvatska
Mob: + 385 91 68 12 444
darmell@protonmail.com
www.darmell.com
Partner projekta www.inpharma.hr
Izdavač ne preuzima odgovornost za mišljenja i podatke koje autori iznose u časopisu kao ni za podatke niti materijale koje su tvrtke dostavile za objave u tekstovima i oglasima. Nije dozvoljeno preuzimanje niti jednog dijela sadržaja bez prethodne suglasnosti Izdavača.
4 BetaVia™ prirodni postbiotik za imunitet i zdravlje crijeva
9
Zdravo tijelo i zdrav duh
10
Fine Foods – održivost: sjeme posijano prije 10 godina donosi plodove
13
Confixx® – za napredak u proizvodnji obogaćenih gumenih proizvoda
14
Vitamin D i zdravlje
crijeva: karika koja nedostaje?
16 Enzimi u dodacima prehrani – primjena i izazovi
20
Galenski oblici dodataka prehrani – od kapsula do gumenih bombona
25
Darmell: Ekspert na području dodataka prehrani 26
Inovativni koncepti za zdravlje crijeva starijih osoba i veganske proteinske pločice 28 Holistički koncepti za inovacije usmjerene na budućnost 30 Fotoherbarij ljekovitog bilja: jaglac
Kemin sastojci promiču zdravlje 32 Inovativni sastojak pomaže u izgradnji čvrstoće kostiju u postmenopauzi 33 Kalendar B2B događanja
34 Antiage sastojci u dermokozmetičkim proizvodima
39 Matriks hijaluronske kiseline
41
Sastojci za pripremu kože za sunce
44
Akceleratori tamnjenja: mogu li pomoći u zaštiti kože od štetnog UV zračenja?
45
Učinci izlaganja plavoj svjetlosti na kožu
46
Silvan inspirativna priča o uspjehu
48 Cosmoprof Worldwide Bologna 49
BGG – dobitnik nagrade američke farmakopeje
BetaVia™ je klinički ispitan, prirodan postbiotik koji proizvođačima hrane, pića i dodataka prehrani nudi mogućnost da potrošačima ponude proizvode koji će pružiti dobrobit imunološkom sustavu i crijevima.
AUTORICA:
Samanta Maci, Kemin Human Nutrition and Health
Snažni imunološki i gastrointestinalni (GI) sustavi koji dobro funkcioniraju ključni su za održavanje zdravlja. Studije tržišta pokazuju da potrošači prepoznaju vezu između lošeg zdravlja probavnog sustava i slabog imuniteta. Na globalnoj razini 40% potrošača redovito pati od zdravstvenih problema povezanih s probavom, a istraživanje koje je 2022. provedeno u tri istočnoeuropske zemlje (Poljska, Srbija, Slovenija) pokazalo je da 72% potrošača prepoznaje vezu između imuniteta i zdravlja probavnog sustava.1,2
Gastrointestinalni i imunološki sustavi usko su povezani, a njihova ravnoteža ključna je za dobro zdravlje. Crijeva se smatraju najvećim imunološkim organom u tijelu. Kroz crijevnu barijeru, crijeva kontroliraju što treba "ući" ili ostati "izvan" tijela te imaju središnju ulogu u regulaciji imunološke homeostaze. 3
Otprilike 70% cjelokupnog imunološkog sustava nalazi se u crijevima.4 Odgovori na patogene, prepoznavanje i tolerancija vlastitih antigena, tolerancija na komenzalnu mikrofloru i senzibilizacija/desensibilizacija na komponente hrane sve se odvija u crijevima.5
Među okidačima koji su povezani s negativnom promjenom crijevne propusnosti su zapadnjačka prehrana s malo vlakana i stres.6
Smatra se da je narušavanje integriteta crijevne barijere uzrok "propusnih crijeva" stanja koje privlači sve više pozornosti i sve je češće. Propusna crijeva povezana su sa širokim rasponom stanja od blagih povremenih gastrointestinalnih simptoma kao što su nadutost, plinovi i grčevi, do težih stanja, uključujući autoimune i alergijske bolesti, alergije na hranu i upalne bolesti crijeva.7,8
TABLICA 1 Tehničke karakteristike različitih oblika proizvoda BetaVia™
Dnevna
Primjena
Stikovi, otopine spremne za konzumaciju, gumeni bomboni, meke želatinske kapsule
Mikrobiološka ispitivanja
Broj aerobnih kolonija (CFU/g)
Kvasci i plijesni (CFU/g)
Koliformi (mpn/g)
E. coli
Salmonella
Staphylococcusaureus
L. monocytogens
Na cjelovitost i funkciju crijevne barijere utječu unutarnji i vanjski čimbenici. Poznato je da prekomjerni rast bakterija i gluten povećavaju propusnost crijeva.9
No, neki prehrambeni sastojci mogu imati i korisne uloge koje nadilaze osnovne prehrambene koristi, uključujući utjecaj na zdravlje imunološkog sustava i na zdravlje crijeva. Jedna od takvih komponenti hrane koja može djelovati putem mehanizama za promicanje zdravlja imunološkog sustava su beta glukani.10
Kemin Human Nutrition and Health nedavno je na tržište uveo klinički ispitan, prirodni postbiotik BetaVia™ koji proizvođačima hrane i pića te dodataka prehrani nudi mogućnost da odgovore na sve veće zahtijeve potrošača za proizvodima koji će pružiti dobrobit imunološkom sustavu i crijevima.
SLIKA 1 Mehanizam trostrukog djelovanja
BetaVia™ demonstriran u pretkliničkim i kliničkim istraživanjima
Sukladno tehničkim specifikacijama
BetaVia™ je dijetetski sastojak prirodnog porijekla na osnovu algi, koji podržava i imunološki i gastrointestinalni sustav, pružajući dobrobiti za zdravlje probavnog i dišnog sustava.
Taj prirodni, klinički ispitan sastojak, proizveden je na održiv način iz zaštićenog soja algi Euglena gracilis putem patentiranog procesa fermentacije (US 9,574,217 B2).
Euglenagracilis koja se koristi u Keminu, uzgaja se heterotrofno u zatvorenim spremnicima u kontroliranim uvjetima. Optimizacija tog vertikalno integriranog procesa rezultira proizvodnjom paramilonagranula napravljenih isključivo od dugih lanaca linearnog neprobavljivog beta 1,3 glukana.
BetaVia™ je dostupna u 4 različita proizvodna oblika koji su pogodni za različite primjene, uključujući i one topive u vodi: 2 oblika sa ≥50% beta 1,3 glukana (na osnovu masenog udjela) koji također sadrže značajne količine proteina (≥15%) i male količine masti, vitamina, minerala, karotenoida i dugolančanih polinezasićenih masnih kiselina prirodno prisutnih u algi Euglenagracilis i 2 oblika sa ≥95% udjelom beta glukana.
BetaVia™ ima reguliran zakonodavni status na globalnoj razini, posjeduje košer i halal certifikate, pogodna je za vegetarijance, ne sadrži gluten, alergene ni GMO sastojke.
Karakteristike proizvoda i upotreba sažeti su u tablici 1.
Istraživanja in vitro i in vivo pokazuju da beta 1,3 glukani iz alge Euglenagracilismogu imati korisnu ulogu u zdravom imunitetu i zdravlju crijeva putem zaštitnog mehanizma trostrukog djelovanja1115 (Slika 1).
Netopivi beta 1,3 glukani dio su klase molekula poznatih kao molekularni obrasci povezani s patogenom (pathogenassociated molecular patterns PAMP). Oni služe kao kritični signali upozorenja bazirani na stranim antitijelima koje prepoznaju stanice urođenog imunološkog sustava (makrofagi, neutrofili, dendritičke stanice) prisutne u Peyerovim mrljama. One su kao stražari u prirodnoj obrani tijela prisutne u gastrointestinalnom sustavu.
Beta 1,3 glukani iz BetaVie mogu neprobavljeni dospjeti u tanko crijevo, biti fagocitirani od strane stanica urođenog imunološkog sustava, pripremiti te stanice i regrutirati ih u GI trakt.12,16
Studije provedene na domaćim životinjama i kućnim ljubimcima sugeriraju da kontinuirani unos beta 1,3 glukana dobivenih iz algi može poticati zdravo funkcioniranje poveznice crijeva i imuniteta domaćina, smanjujući osjetljivost crijeva na upalu i oblikujući crijevnu mikrobiotu.1619
Iz kliničke perspektive, učinkovitost BetaVie na imunološko zdravlje istražena je u randomiziranoj, dvo
strukoslijepoj, placebom kontroliranoj, paralelnoj studiji. Tijekom 90dnevne suplementacije BetaViom (koja osigurava najmanje 187,5 mg beta 1,3 glukana) zdravi sudionici sami su prijavili značajno manje simptoma povezanih s infekcijama gornjih dišnih puteva (upper respiratory tract infections URTI).14 Statistički značajna smanjenja u odnosu na placebo nakon 90 dana utvrđena su općenito za težinu simptoma, broj simptoma URTI, broj dana trajanja simptoma, epizode URTI i manje dana bolovanja (Slika 2). Zanimljivo je da je učinak BetaVie počeo biti značajan već nakon 3 dana suplementacije (posthoc analiza). 20
Da bi se proširilo znanje o prednostima tog sastojka na homeostazu crijeva i imunološkog sustava, nedavno je provedeno randomizirano dvostrukoslijepo, kontrolirano unakrsno kliničko ispitivanje.15 Kliničko ispitivanje procijenilo je učinak suplementacije BetaVie na GI podnošljivost, simptome i krvne markere GI zdravlja, i to kod 50 općenito zdravih ispitanika s blagim GI simptomima. Sudionici su bili randomizirani tako da primaju kapsule koje sadrže ili 375 mg BetaVia™ (koje osiguravaju 187,5 mg beta 1,3 glukana) ili odgovarajuće kapsule koje sadrže mikrokristaliničnu celulozu (MCC vlakna, kontrolna skupina). Konzumirali su 1 kapsulu na dan, 30 minuta prije doručka, tijekom 4 tjedna. Nakon 3 tjedna razdoblja ispiranja, sudionici koji su u početku uzimali BetaViu primali su placebo i obrnuto, tijekom dodatna 4 tjedna.
Studija je pokazala da BetaVia™ može pospješiti zdravlje crijeva. Zanimljive jedinstvene dobrobiti za zdravlje crijeva primijećene su isključivo uz 4 tjedna suplementacije BetaViom i prikazane su na slici 3. Osim toga, dobrobiti za zdravlje crijeva na dodatnim markerima intestinalnog integriteta, pokretima crijeva i ukupnim GI simptomima, usporedive su s niskom dozom vlakana korištenom u kontrolnoj skupini.
Sigurnost
BetaVia™ ima reguliran registracijski status na globalnoj razini. U Europi je BetaVia™ (≥50% beta 1,3 glukana) odobrena kao sastojak nove hrane (novel food ingredient) za različite vrste hrane i pića za opću populaciju i za dodatke prehrani od navršene 1. godine života. 21 Uskoro se očekuje druga evaluacija nove hrane, čime će svi oblici proizvoda biti dostupni za europsko tržište. 22
BetaVia Complete je prvi i jedini sastojak dobiven iz alge Euglena gracilis , koji je odobren u Europi. Pozitivno mišljenje za novel food daje Keminu ekskluzivnost u prodaji u Europi.
Preporučena dnevna doza BetaVie za odrasle je 375 mg (≥50% beta 1,3 glukana) ili 200 mg (≥95% beta glukana), i to uzetih 30 minuta prije doručka.
Tvrtke koje potrošačima žele ponuditi inovativni postbiotički sastojak nove generacije za cjelogodišnju podršku imunitetu i crijevima, mogu se osloniti na
široku paletu oblika koje mogu izabrati.
BetaVia™ može biti sastojak u hrani i piću kao što su žitne pločice, jogurti i napitci od jogurta, sokovi od voća i povrća te bezalkoholna pića. Također, može se uključiti u različite dodatke prehrani formulirane u čvrstim i tekućim oblicima kao što su kapsule, tablete, stikovi, meke želatinske kapsule i sirupi.
Dosje dostavljen EFSAi sadržavao je informacije o stabilnosti sastojka kao sirovine i korištenog u dodacima prehrani, u hrani i pićima.
Baš kao i većina drugih hranjivih sastojaka dobivenih iz algi, i dodavanje BetaVia , ovisno o odabranom obliku proizvoda, može zahtijevati prikrivanje okusa.
Sveobuhvatno pretkliničko i kliničko istraživanje zlatnog standarda koje je Kemin proveo s beta 1,3 glukanima iz svog soja alge Euglena gracilis , potvrđuje i proširuje dokaze da 1,3glukani iz algi imaju blagotvorne učinke na imunološko i gastrointestinalno zdravlje.14,2328
BetaVia bi mogla biti korisna nutritivna intervencija za poremećenu crijevnu propusnost (propusna crijeva) ili disbiozu (mikrobna neravnoteža), a oboje je povezano sa zdravljem imunološkog sustava i životnim navikama kao što su prehrana s malo vlakana i stres.
BetaVia™ odgovara definiciji postbiotika, tj. “pripravka neživih mikroorganizama i/ili njihovih komponenata koji daje dobrobit za zdravlje domaćina”29, što
ga čini prirodnim izvorom postbiotika nove generacije u obliku dodatka prehrani koji potrošači traže za bolji imunitet i zdravlje crijeva.
Literatura:
1 FMCG GURUS Custom Survey Geographical Immunoty Poland, Serbia, Slovenia 2022;
2 Sperber, A.D.; Bangdiwala, S.I.; Drossman, D.A.; Ghoshal, U.C.; Simren, M.; Tack, J.; Whitehead, W.E.; Dumitrascu, D.L.; Fang, X.; Fukudo, S.; et al. Worldwide Prevalence and Burden of Functional Gastrointestinal Disorders, Results of Rome Foundation Global Study. Gastroenterology 2021, 160, 99114.e3, doi:10.1053/j. gastro.2020.04.014.
3 Takiishi, T.; Fenero, C.I.M.; Câmara, N.O.S. Intestinal Barrier and Gut Microbiota: Shaping Our Immune Responses throughout Life. Tissue Barriers 2017, 5, doi:10.1080/21688370.2017.1373208.
4 Vighi, G.; Marcucci, F.; Sensi, L.; Di Cara, G.; Frati, F. Allergy and the Gastrointestinal System. Clin. Exp. Immunol. 2008, 153, 3–6, doi:10.1111/j.13652249.2008.03713.x.
5 Shi, N.; Li, N.; Duan, X.; Niu, H. Interaction between the Gut Microbiome and Mucosal Immune System. Mil. Med. Res. 2017, 4, 1–7, doi:10.1186/s4077901701229.
6 Madison, A.; GlaserKiecolt, J.K. Stress, Depression, Diet, and the Gut Microbiota: Human–Bacteria Interactions at the Core of Psychoneuroimmunology and Nutrition. Curr Opin Behav Sci 2019, 28, 105–110, doi:10.1016/j.cobeha.2019.01.011.
7 Camilleri, M. The Leaky Gut: Mechanisms, Measurement and Clinical Implications in Humans. 2019, 68, 1516–1526, doi:10.1136/ gutjnl2019318427.The.
8 Niewiem, M.; GrzybowskaChlebowczyk, U. Intestinal Barrier Permeability in Allergic Diseases. Nutrients 2022, 14, doi:10.3390/ nu14091893.
9 Fasano, A. All Disease Begins in the (Leaky) Gut: Role of ZonulinMediated Gut Permeability in the Pathogenesis of Some Chronic Inflammatory Diseases. F1000Research 2020, 9, 1–13, doi:10.12688/f1000research.20510.1.
10 Taylor, H.B.; Gudi, R.; Brown, R.; Vasu, C. Dynamics of Structural and Functional Changes in Gut Microbiota during Treatment with a Microalgal βGlucan, Paramylon and the Impact on Gut Inflammation. Nutrients 2020, 12, 1–17, doi:10.3390/nu12082193.
11 Kemin Technical Literature KHTL017159.
12 Kemin Technical Literature KHTL017150.
13 Kemin Technical Literature KHTL017149.
14 Evans, M.; Falcone, P.H.; Crowley, D.C.; Sulley, A.M.; Campbell, M.; Zakaria, N.; Lasrado, J.A.; Fritz, E.P.; Herrlinger, K.A. Effect of a Euglena Gracilis Fermentate on Immune Function in Healthy, Active Adults: A Randomized, DoubleBlind, PlaceboControlled Trial. Nutrients 2019, 11, 2926.
15 Kemin Source Document Data TD206867
16 Kemin Source document TD1700322
17 Kemin Source Document SD1700243 (TL1700067
18 Kemin Source Document SD1921271
19 Kemin Source Document WP1800135
20 Kemin Source Document. KHTL017164
21 Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1820 of 2 December 2020 authorising the placing on the market of dried Euglena gracilis as a novel food under Regulation (EU) 2015/2283 of the European Parliament and of the Council and amending
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2470 https:// eurlex.europa.eu/legalcontent/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R1820&from=EN
22 https://food.ec.europa.eu/system/files/202211/novelfood_sum_ ongoingapp_20191261.pdf
23 Nakashima, A.; Sasaki, K.; Sasaki, D.; Yasuda, K.; Suzuki, K.; Kondo, A. The Alga Euglena Gracilis Stimulates Faecalibacterium in the Gut and Contributes to Increased Defecation. Sci. Rep. 2021, 11, 1–8, doi:10.1038/s41598020803060.
24 Umei, M.; Akazawa, H.; SagaKamo, A.; Yagi, H.; Liu, Q.; Matsuoka, R.; Kadowaki, H.; Shindo, A.; Nakashima, A.; Yasuda, K.; et al. Oral Administration of Euglena Gracilis Z Alleviates Constipation and Cardiac Dysfunction in a Mouse Model of IsoproterenolInduced Heart Failure. Circ. Reports 2022, 4, 83–91, doi:10.1253/circrep.cr210094.
25 Bhattad, T.; Koradiya, A.; Prakash, G. Prebiotic Activity Of Paramylon Isolated From Heterotrophically Grown Euglena Gracilis. Heliyon 2021, 7, e07884, doi:10.1016/j.heliyon.2021.e07884.
26 Sakanoi, Y.; Shuang, E.; Yamamoto, K.; Ota, T.; Seki, K.; Imai, M.; Ota, R.; Asayama, Y.; Nakashima, A.; Suzuki, K.; et al. Simultaneous Intake of Euglena Gracilis and Vegetables Synergistically Exerts an AntiInflammatory Effect and Attenuates Visceral Fat Accumulation by Affecting Gut Microbiota in Mice. Nutrients 2018, 10, 1–15, doi:10.3390/nu10101417.
27 Ishibashi, K.; Nishioka, M.; Onaka, N.; Takahashi, M. Effects of Euglena Gracilis EOD1 Ingestion on Salivary IgA Reactivity and HealthRelated Quality of Life in Humans. Nutrients 2019, 11, 1144.
28 Nakashima, A.; Suzuki, K.; Asayama, Y.; Konno, M.; Saito, K.; Yamazaki, N.; Takimoto, H. Oral Administration of Euglena Gracilis Z and Its Carbohydrate Storage Substance Provides Survival Protection against Influenza Virus Infection in Mice. Biochem. Biophys. Res. Commun. 2017, 494, 379–383, doi:10.1016/j.bbrc.2017.09.167.
29 Salminen, S.; Collado, M.C.; Endo, A.; Hill, C.; Lebeer, S.; Quigley, E.M.M.; Sanders, M.E.; Shamir, R.; Swann, J.R.; Szajewska, H.; et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) Consensus Statement on the Definition and Scope of Postbiotics. Nat. Rev. Gastroenterol. Hepatol. 2021, 18, 649–667, doi:10.1038/s41575021004406.
Kemin Industries je globalni proizvođač sastojaka koji svojim proizvodima i uslugama nastoji na održiv način mijenjati kvalitetu svakodnevnog života za 80% svijeta. Kemin primjenjuje znanost u bezbroj proizvoda koji su u svakodnevnoj primjeni. Osnovan 1961. godine, Kemin je privatna tvrtka u obiteljskom vlasništvu, koja proizvodi više od 500 specijalnih sastojaka na šest kontinenata, zapošljava tisuće članova tima i opslužuje više od 120 zemalja. Znanost, duh inovacije i vodstvo potiču tvrtku da učini stvari boljim za ljude, životinje, biljke i planet. The Human Nutrition and Health division uzgaja i izdvaja funkcionalne sastojke iz prirodnih izvora diljem svijeta. Ti sastojci, za koje je klinički dokazano da podupiru vid, kognitivnu funkciju, imunološko zdravlje i kontrolu tjelesne težine, koriste se u nizu dijetetskih prehrambenih proizvoda, uključujući dodatke prehrani i grickalice.
Kemin Human Nutrition and Health
Samanta Maci
samanta.maci@kemin.com
Tel. +351 214 157 500 www.kemin.com
Euromed predstavlja široku ponudu botaničkih ekstrakata za poboljšanje zdravlja i wellbeing na Vitafoods Europe 2023, štand C92.
Euromed će na sajmu Vitafoods Europe izložiti svoje certificirane organske biljne ekstrakte i rastući portfelj prirodnih sastojaka inspiriranih svojstvima mediteranske prehrane, koja mogu unaprijediti zdravlje. Dvije prezentacije tijekom sajmaonline i uživo pružit će posjetiteljima detaljne informacije o dobrobitima koje botanički sastojci imaju za zdravo tijelo i zdrav um.
Mediterranean fruit and vegetable extracts™ iz limuna, nara, masline, artičoke, smokve i špinata sadrže vrijedne hranjive tvari koje imaju ključnu ulogu u mediteranskoj prehrani, a dokazano podupiru kardiovaskularnu, metaboličku, probavnu, imunološku funkciju i funkciju skeletnih mišića. Dakle, sve funkcije koje su ključne za zdravo starenje. Osim toga, Wellemon® , Pomanox®, Mediteanox®, Cynamed®, ABAlife® i Spisar® pažljivo su obrađeni ekološki prihvatljivom, zaštićenom tehnologijom ekstrakcije koja koristi samo pročišćenu vodu kao otapalo.
Euromed će također predstaviti svoje Earth Harmony Organic Extracts® 16 sastojaka od lista artičoke do ekstrakta korijena valerijane, proizvedene u skladu s održivom praksom i potpunom sljedivošću od sjemena do konačnog organski certificiranog ekstrakta.
Tijekom predavanja 10. svibnja u 15:00 sati, u New Ingredients Theatreu, sudionici će upoznati snagu biljaka iz mediteranske prehrane za mentalno i fizičko zdravlje. Pod naslovom “Mens sana in corpore sano: otključavanje aktivnog prehrambenog potencijala mediteranskih ekstrakata za zdravlje uma i tijela”, Andrea Zangara, Head of Scientific Communications &Marketingu Euromedu, dat će uvid u botaničku sljedivost, izvore, kontrolu kvalitete, rezultate istraživanja i formulacije za holističke zdravstvene proizvode.
Druga digitalna prezentacija “zaronit” će još dublje u tu temu te će stručnjacima koji razvijaju nove proizvode pružiti zanimljive informacije o tome kako najbolje odabrati odgovarajuće botaničke sastojke. Prezentacija pod naslovom "Sve o biljkama: kako naša tijela prerađuju i imaju koristi od botaničkih ekstrakata", istražit će probavu, bioraspoloživost i učinkovitost specifičnih botaničkih ekstrakata, a bit će dostupna ondemandna Vitafoods onlineplatformi od 1. svibnja.
Andrea Zangara je pojasnio: “Uzimajući u obzir kemijsku složenost biljaka i sve vanjske varijable, sve je
važnije istražiti učinkovitost i bioraspoloživost određenih ekstrakata, poput onih s visokim udjelom polifenola kao što su nar i limun. Od dobrobiti za mentalne funkcije do aktivnog starenja, naši standardizirani botanički spojevi pružaju širok raspon klinički potvrđenih zdravstvenih prednosti koje su specifične za testirane ekstrakte i ne mogu se nužno primijeniti na druge ekstrakte. Naš vertikalno integrirani opskrbni lanac i strogi protokoli kvalitete osiguravaju razvoj visokokvalitetne funkcionalne hrane, dodataka prehrani i drugih proizvoda za aktivnu prehranu i cjelovito zdravlje. Na našem štandu i tijekom prezentacija posjetitelji će saznati više o tom botaničkom “putovanju” od sjemena do konačnog ekstrakta.”
www.euromedgroup.com
Šest je stupova održivosti u osnovi strategije održivosti tvrtke - etika i upravljanje, ljudi, okoliš, održivi proizvodi, lanac opskrbe i očuvanje krajolika.
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. je talijanska samostalna tvrtka za razvoj i ugovornu proizvodnju (Contract Development & ManufacturingOrganisation CDMO) koja razvija i proizvodi dogovorene proizvode za farmaceutsku i kozmetičku industriju te za industrije dodataka prehrani, biocida i medicinskih uređaja. Uvrštena je na milansku Euronext STAR burzu (oznaka: FF). Tvrtka je 30. ožujka 2023. godine usvojila Izvješće o održivosti za 2022. godinu.
Drugo Izvješće o održivosti Grupe, koja je "Benefit Corporation" od 2021. godine, prikazuje aktivnosti pokrenute tijekom 2022., značajan postignuti napredak i nekoliko ostvarenih prekretnica koje su dodatno poboljšale njezin ESG učinak.
Poslovni model koji primjenjuje Fine Foods stvara vrijednost ne samo za tvrtku, kupce i investitore, nego i za okoliš i ljude. Fine Foods ESG Manager Marta Pettena potvrdila je: "Ponosni smo na aktivnosti koje smo proveli tijekom 2022. godine za naših šest stupova održivosti, koji su u osnovi naše strategije održivosti: etika i upravljanje, ljudi, okoliš, održivi proizvodi, lanac opskrbe i očuvanje krajolika."
Grupa je ažurirala i izdala Politike koje uključuju najnovije međunarodno priznate smjernice te izradila i objavila svoju Strategiju održivosti.
Provedene akcije i inicijative dovele su do prestižnih nagrada poput ocjene EcoVadis koja je u godinu dana napredovala od "Zlatne" do "Platinum" i koja je Fine Foods smjestila u prvih jedan posto tvrtki na globalnoj ljestvici.
Osim toga, Fine Foods je dobio i akreditaciju regije Lombardija "Workplace Health Promotion LombardyWHPNetwork" za implementaciju dobrih praksi u prevenciji raka, promicanju tjelesne aktivnosti i zdrave prehrane.
Borbi protiv klimatskih promjena Grupa je pridonijela pokretanjem dvaju novih fotonaponskih sustava u svojim postrojenjima, koja su povećala snagu instalirane električne energije za 550 kW, i to iz u potpunosti obnovljivih izvora.
Obaveze date regiji ispunjene su uključivanjem vi
še od 230 studenata i nastavnika u aktivno iskustvo rada u tvrtki, brigom za povećanje raznolikosti i brigom o tome kako tvrtke integriraju održivost u svoj poslovni model.
Fine Foods je podržao kupce u izračunu ugljičnog
2022 ESG Ključni pokazatelji učinka (Key Performance Indicator – KPI)
ESG ocjene vanjskih tvrtki:
EcoVadis: 78 Platinasta medalja (ESG učinak poboljšan za 12 bodova)
Sustainalytics: 25,6 (razina rizika 0,4 boda niža)
Intenzitet emisije CO2 Opseg 1-2:
16% tona CO2/milijun eura u usporedbi s 2021.
9% u apsolutnom iznosu u odnosu na 2021.
MWh energije proizvedene iz obnovljivih izvora:
371 MWh
+20% u odnosu na 2021.
kW Instalirane snage iz fotonaponskih sustava
850 kWp
+550 kWp u odnosu na 2021.
Vrijednost sirovina i materijala za pakiranje naručenih od dobavljača, procijenjena prema društvenim i ekološkim kriterijima:
79% narudžbi
+4% u odnosu na 2021.
Broj ocijenjenih dobavljača sirovina i materijala za pakiranje:
106 (prikaz, znanstveni).
+50% u odnosu na 2021.
Broj ljudi uključenih u pitanja održivosti:
+234 učenika
Broj ljudi koji su sudjelovali u inicijativama tvrtke za promicanje zdravlja:
Više od 280
Više od 40%
Fine Foods ispunjava 11 ciljeva održivog razvoja koje su definirali Ujedinjeni narodi.
• Ugradnja novih fotonaponskih sustava
• Obuka o upravljanju pitanjima raznolikosti i uključenosti za HR i ESG odjele
• Članstvo u udruzi Valore D
• Objava nove Politike sigurnosti, zdravlja, dobrobiti i uključenosti.
Projekt inkluzije i eksperimentiranja pokrenut sa školama
• Sastanci za usmjeravanje studija i rasprava o pitanjima održivosti
• Ispitivanje novih materijala za pakiranje Partnerstvo u izračunu ugljičnog otiska proizvoda
• Provedba procesa ekodizajna među odjelima
• Objava i distribucija Kodeksa ponašanja dobavljača
• Dobavljači ocijenjeni prema ESG kriterijima
Probir za prevenciju raka kože zaposlenika
• Inicijative za usvajanje zdravih stilova života
Svaka aktivnost koja pridonosi ciljevima održivog razvoja detaljno je opisana u relevantnim poglavljima unutar ESG dokumenta dostupnog na poveznici: https://finefoods.it/en/esgreport/
otiska svojih proizvoda i tražio je strategije kako bi ih učinio održivijima. Fine Foods odabire i testira nove materijale za kružno gospodarstvo.
Strategija Grupe uključivala je sve aktivnije i odgovornije integriranje sudionika duž opskrbnog lanca. Proširen je broj dobavljača uključenih u proces procjene i poboljšanja ekološke i društvene učinkovitosti, s fokusom na poštivanje ljudskih prava.
Održivost: sjeme posađeno prije više od 10 godina
Predanost tvrtke Fine Foods održivosti ima duboke korijene u operativnom funkcioniranju organizacije. Kroz ekološke i društvene certifikate i nagrade, Fine Foods se na temelju svojih financijskih, ekoloških, društvenih i korporativnih kriterija upravljanja dokazao kao strateški i pouzdan partner.
Prihvaćajući načela Global Compacta, Fine Foods se obvezuje na ciljeve održivog razvoja (SDGs) iz Agende Ujedinjenih naroda 2030.
Marta Pettena, Fine Foods Group ESG Manager rekla je: "Unatoč geopolitičkim, ekonomskim, ekološkim i društvenim izazovima, Fine Foods je siguran i uvjeren da su nova pravila koja sve više integriraju eko
• Novi zaposlenici
lošku i društvenu održivost u poslovne modele europskih tvrtki, prilika koju treba iskoristiti za ubrzavanje procesa prema održivoj budućnosti, zajedno s kupcima, dobavljačima, zaposlenicima i dionicima."
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A:
SJEDIŠTE:
Via Berlino 39
24040 Zingonia / Verdellino, Bergamo Italija
Tel. +39 035 4821382
www.finefoods.it
info@finefoods.it
Napredovanjem od proizvodnje na osnovu škroba prema proizvodnji bez škroba uz Confixx®, proizvođači mogu značajno povećati učinkovitost u području obogaćenih gumenih bombona, i to u pogledu cijene i u pogledu aktivnih sastojaka.
Gelita, vodeći proizvođač kolagenskih peptida i prilagođenih želatina, na tržište je plasirala želatinu koja se brzo stvrdnjava, pa omogućuje napredak u proizvodnji obogaćene gume. Nova želatina pod markom Confixx® omogućuje proizvodnju gumenih bombona bez škroba, ali sa senzornim profilom koji je prije bio moguć samo proizvodnim procesom na osnovu škroba. To otvara mogućnosti proizvođačima dodataka prehrani u obliku gumenih bombona da koriste različite aktivne sastojke, pojednostave proizvodni proces i ostvare znatne uštede troškova, i što je vrlo važno, uz sigurnost da neće biti kompromisa u teksturi.
Napredovanjem od proizvodnje na osnovu škroba prema proizvodnji bez škroba uz Confixx®, proizvođači mogu značajno povećati učinkovitost u području obogaćenih gumenih bombona, i to u pogledu cijene i u pogledu aktivnih sastojaka. Uklanjanjem faza pripreme škroba i sušenja gume smanjuje se vrijeme proizvodnje s dva dana na samo nekoliko sati, čime se smanjuje i ukupni “footprint” procesa. Naime, potrebno je manje prostora, a brži i jednostavniji proces daleko je manje energetski intenzivan. Confixx® omogućava proizvodnju funkcionalnih i obogaćenih guma u skladu s GMPom, te isključuje rizik od unakrsne kontaminacije potpunim odvajanjem serija s različitim aktivnim sastojcima.
Uz Confixx® proizvođači imaju i veću slobodu u inovacijama. Pojednostavljeni proces pogodan je za proizvodnju malih serija, s većom fleksibilnošću u pogledu izmjena sastava proizvoda i strože kontrole doziranja sastojaka. To, zajedno s visokom tolerancijom želatine na promjene formulacija i s blažim tretmanom sastojaka, olakšava prilagodbu šireg raspona aktivnih sastojaka, uključujući one sastojke s kojima je teško raditi i koji su osjetljivi na toplinu. I sve to omogućavajući žvakaću teksturu želea kakvu potrošači i očekuju od gumenih bombona.
Dr. Johanna Schmidgall, Global Head of Application Development u tvrtki Gelita, komentira: “Tržište funkcionalnih i obogaćenih voćnih gumenih bombona nudi uzbudljive izglede za rast. Do sada je osobama zaduženim za razvoj proizvoda u tom prostoru kreativnost bila sputana praktičnim proizvodnim ograničenjima. Uvođenjem Confixxa moguće je proiz
voditi gumene bombone na osnovi želatine s gotovo svim aktivnim sastojcima od peptida kolagena do melatonina, vitamina i minerala. Jedva čekamo vidjeti koje će inovacije taj razvoj potaknuti.” Popularnost obogaćenih gumenih bombona “eksplodirala” je posljednjih godina, jer potrošači izbjegavaju konvencionalne oblike dodataka prehrani u obliku tableta i kapsula u korist mekih i žvakaćih oblika, tzv. "candyceuticals".Prema podacima Innova Market Insightsa, dodaci prehrani u obliku gumenih bombona 2021. godine činili su 9,4% globalno lansiranih dodataka prehrani, što je povećanje od 70% u odnosu na 2017., a samo između 2020. i 2021. broj takvih dodataka prehrani na globalnoj razini porastao je za 81% (Innova database: Innova New Products Launches, posljednji pristup: 05.01.2023.).
Lider u inovacijama za proteine želatine i kolagena, kupcima diljem svijeta pruža proizvode najvišeg standarda, sveobuhvatnu tehničku stručnost i sofisticirana rješenja. Uz 140 godina iskustva u području kolagena, proteini su osnova djelovanja tvrtke. Gelita nudi kolagenske peptide s dokazanim sposobnostima stimuliranja tijela, prilagođene želatine i kolagene koji su netopivi ili su djelomično topivi u vodi, a oslanjaju se na prirodne, zdrave sastojke bez alergena. Proizvodiposjeduju niz jedinstvenih tehničkih i fizioloških svojstava koja, osim tradicionalne upotrebe kao prirodnih stabilizatora i emulgatora za brojne proizvode, omogućuju i druga, sve važnija svojstva.
www.gelita.com
Distributer: Alimentum Natura d.o.o. Gračanska cesta 91, Zagreb, Croatia
T. +385 1 38 73 021 GSM. +385 98 224 393
Nedostatak vitamina D najčešći je nutritivni nedostatak u svijetu, a osim utjecaja na kosti, izvanskeletni učinci tog vitamina usmjereni su na imunosni sustav, mišiće, srce i krvne žile, živčani sustav i mozak. Najizazovnije svojstvo vitamina D je njegovo imunomodulatorno djelovanje.
AUTORICA:
Izv.prof.dr.sc. Darija
Vranešić Bender, dipl. ing., klinički nutricionist KBC Rebro Zagreb, Odjel za kliničku prehranu i Vitaminoteka –konzalting u nutricionizmu
“Sunčani vitamin” već tri desetljeća privlači veliku pozornost znanstvene javnosti i laika. Interes za njega ne jenjava, već naprotiv, čini se da se nova otkrića neprestano pojavljuju. Vitamin D je snažan hormon, jedna od rijetkih molekula koje možemo sintetizirati u tijelu uz pomoć sunčevih zraka. Smatra se uvjetno esencijalnim, što znači da organizmu možemo osigurati dovoljnu količinu vitamina D bez unosa hranom, ali u nekim situacijama sinteza je nedovoljna i potrebna je nadomjesna primjena. Problem je što su takve situacije zapravo vrlo česte, s obzirom na to da gotovo polovica svjetske populacije ima manjak ili nedostatak vitamina D. Štoviše, to je najčešći nutritivni nedostatak u svijetu. Niske razine opažene su posebno tijekom jeseni, zime i ranog proljeća kod osoba koje ne uzimaju dodatke prehrani ili lijekove s vitaminom D1. Receptori za vitamin D (vitamin D receptors VDR) nalaze se u tkivima većine organa i organskih sustava. Izvanskeletni učinci tog vitamina usmjereni su na imunosni sustav, mišiće, srce i krvne žile, živčani sustav i mozak.
Najizazovnije svojstvo vitamina D je njegovo imunomodulatorno djelovanje. Nakon gutanja ili sinteze u koži, 25OH vitamin D metabolizira se da bi proizveo endokrini hormon, 1,25 dihidroksi vitamin D (1,25(OH)2D). Taj oblik vitamina D regulira ekspresiju gena u različitim ciljnim tkivima interakcijom s receptorom vitamina D (VDR) – transkripcijskim faktorom aktiviranim ligandom2. Zanimljivo je da je crijevo najosjetljivije ciljno tkivo.
Dobro poznata uloga vitamina D u crijevima je kontrola metabolizma kalcija reguliranjem crijevne apsorpcije kalcija. Međutim, to je samo jedan dio te interakcije. Znanstveni podaci pokazuju da su druge funkcije crijeva regulirane biološkim djelovanjem 1,25(OH)2D
putem VDR. Status vitamina D i VDR aktivnost u crijevima utječu na cjelovitost i funkciju crijevne barijere, suzbijanje karcinogeneze debelog crijeva, regulaciju crijevnih matičnih stanica i inhibiranje upale crijeva3
Vitamin D i receptori vitamina D (VDR) imaju ulogu u regulaciji mikrobioma probavnog i dišnog sustava u zdravlju i bolesti. Skupina znanstvenih dokaza pokazuje da je vitamin D jedan od protagonista u složenoj međuigri između crijevne mikrobiote i modulacije imunosnog sustava2. Status vitamina D u crijevima i niske koncentracije vitamina D u krvi, povezani su s povećanom propusnošću crijeva i posljedičnom metaboličkom endotoksemijom povezanom s upalom niskog stupnja.
Korištenje vitamina D može utjecati na sastav crijevne mikrobiote, a rezultati in vitro istraživanja pokazuju da vitamin D pojačava sposobnost makrofaga da suzbijaju bakteriju E.coli . U životinjskim modelima miševa s manjkom vitamina D, ili onima s neaktivnim VDR, razvija se disbioza koja pogoduje crijevnim i metaboličkim poremećajima te predstavlja rizik za razvoj raznih bolesti i stanja. Sinergija probiotika i vitamina D kod ljudi potkrijepljena je rezultatima randomizirane placebom kontrolirane studije objavljene 2013. godine, koja pokazuje da je upotreba vitamina D u kombinaciji s probiotičkom vrstom L.reuterirezultirala povećanjem razine vitamina D u krvi za 25%4 Prve studije koje su uputile na sinergistički učinak primjene probiotika (LactobacillusreuteriDSM 17938) i vitamina D3 provedene su na djeci s astmom 2016. godine5. Novije intervencijske kliničke studije promatraju upotrebu te kombinacije na odraslim pacijentima u vrlo različitim indikacijama. Na primjer, kombinacija vitamina D i probiotika pokazala je povoljan učinak na mentalno zdravlje i hormonalne, upalne i oksidativne markere stresa kod žena sa sindromom policističnih jajnika (PCOS)6. Nadalje, ta je kombinacija ispitivana kod bolesnika sa shizofrenijom te je zabilježen povoljan klinički i metabolički učinak7. Dvostrukoslijepa klinička studija objavljena 2018. godine pokazala je da kombinacija vitamina D i probiotika može biti učinkovita kod bolesnika s dijabetesom tipa 2 i koronarnom bolešću, a blagotvorni učinci odrazili su se na mentalno zdravlje, upalne parametre te regulaciju glikemije i lipida kod ispitanika8. Indikacije kod kojih primjena kombinacije vitamina D i probiotika svakako ima smisla su upalne bolesti crijeva (osobito ulcerozni kolitis) i nealkoholna masna bolest jetre, te kod trudnica s gestacijskim dijabetesom, kod djece s dijabetesom tipa 1 i pretilosti9,10 Kardiometaboličke bolesti mogu biti povezane s
SLIKA 1 Tumačenje vrijednosti vitamin D u krvi u pojedinim rasponima
Teški
nedostatak (deficit)
Nedostatak (deficit)
Smanjena koncentracija (insuficijencija)
Adekvatna koncentracija vitamina D
nedostatkom vitamina D preko mikrobiote. Kombinacija nedostatka, ili manjka vitamina D, i disbioze može pridonijeti napredovanju kardiometaboličkih bolesti. Adekvatan status vitamina D ima blagotvoran učinak na crijevnu mikrobiotu, čime se sprječava progresija razvoja i napredovanje metaboličkog sindroma11
Višestruka istraživanja pokazuju da crijevna mikrobiota može igrati ulogu u nastanku i napredovanju kolorektalnog karcinoma (CRC). Nadalje, niske razine vitamina D (vitD) u krvotoku povezane su s povećanim rizikom od CRCa kao i s lošijom prognozom. Ipak, odnos između ta dva čimbenika ostaje nejasan. Jedna je mogućnost da suplementacija vitaminom D može utjecati na sastav crijevne mikrobiote i da bi mikrobiota mogla imati ulogu u posredovanju učinaka nadomjesne primjene12
Kratki vodič za suplementaciju
Nadomjesna terapija vitaminom D povećava koncentraciju 25(OH)D u krvi, a povećanje ovisi o tjelesnoj masi pojedinca i početnoj koncentraciji 25(OH)D.
Kontrola nadomjesne terapije vitaminom D je laboratorijsko praćenje koncentracije 25(OH) vitamina D u krvi i postizanje ciljne vrijednosti od ≥75 nmol/L (30ng/mL) za odrasle13 i ≥50 nmol/L ( 20 ng/mL) za djecu14. Poželjne vrijednosti za različite izvanskeletne učinke vitamina D mogu biti znatno veće i kretati se do 150 nmol/L, a interpretacije ostalih raspona i graničnih toksičnih koncentracija prikazane su na slici 1.
Koncentracija 25(OH)D u rasponu od 75100 nmol/L obično se postiže nadomjesnom terapijom s dozama u rasponu od 2.000 do 4.000 IJ vitamina D3 na dan. Postizanje koncentracije u krvi veće od 100 nmol/L zahtijeva primjenu viših doza.
U svrhu preventivne primjene, vitamin D se obično dozira u rasponu od 8002.000 IJ na dan, a doza se prilagođava ovisno o dobi i čimbenicima rizika. Doza od 4001.000 IJ/dan preporučuje se za dojenčad, 1.0001.500 IJ/dan za djecu od 1 do 10 godina, 1.5002.000 IJ/dan za adolescente i 2.0004.000 IJ/dan za odrasle15. Isti raspon dnevnih doza koristi se kao doza održavanja kod osoba koje su postigle željenu koncentraciju vitamina D u krvi (75125 nmol/L). Ako se nadomjesna terapija primjenjuje kod osoba koje su pretile ili imaju malapsorpciju, dnevnu dozu treba povećati dva do tri puta.
Kod laboratorijski potvrđenog nedostatka vitamina D (koncentracija u krvi <75 nmol/L) koristi se doza od 6.000 IJ na dan u trajanju od 8 tjedana, ali trajanje terapije može varirati između 4 i 12 tjedana, ovisno o početnoj vrijednosti koncentracije 25(OH)D u krvi i
Smatra se sigurnim rasponom, no najčešće nije ciljana koncentracija
Nedovoljno siguran raspon s potencijalnim rizicima
Prekomjerna koncentracija vitamina D u krvi, rizik toksičnih učinaka
čimbenicima rizika. Bolesnicima sa sindromom malapsorpcije, pretilošću ili onima koji koriste farmakoterapiju koja ometa metabolizam vitamina D, mogu se davati doze do 10.000 IJ na dan tijekom duljeg vremenskog razdoblja, uz liječnički nadzor.
Literatura:
1 Sassi F, Tamone C, D'Amelio P. Vitamin D: Nutrient, Hormone, and Immunomodulator. Nutrients. 2018;10(11):1656.
2 Luthold RV, Fernandes GR, FrancodeMoraes AC, Folchetti LG, Ferreira SR.Gut microbiota interactions with the immunomodulatory role of vitamin D in normal individuals. Metabolism. 2017;69:7686.
3 Fleet JC. Vitamin D and Gut Health. Adv Exp Med Biol. 2022;1390:155167.
4 Jones ML, Martoni CJ, Prakash S. Oral supplementation with probiotic L. reuteri NCIMB 30242 increases mean circulating 25hydroxyvitamin D: a post hoc analysis of a randomized controlled trial. J Clin Endocrinol Metab. 2013;98(7):294451.
5 Miraglia Del Giudice M, Maiello N, Allegorico A, Iavarazzo L, Capasso M, Capristo C, Ciprandi G. Lactobacillus reuteri DSM 17938 plus vitamin D3 as ancillary treatment in allergic children with asthma. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;117(6):710712.
6 Ostadmohammadi V, Jamilian M, Bahmani F, Asemi Z. Vitamin D and probiotic cosupplementation affects mental health, hormonal, inflammatory and oxidative stress parameters in women with polycystic ovary syndrome. J Ovarian Res. 2019;12(1):5.
7 Ghaderi A, Banafshe HR, Mirhosseini N, Moradi M, Karimi MA, Mehrzad F, Bahmani F, Asemi Z. Clinical and metabolic response to vitamin D plus probiotic in schizophrenia patients. BMC Psychiatry. 2019;19(1):77.
8 Raygan F, Ostadmohammadi V, Bahmani F, Asemi Z. The effects of vitamin D and probiotic cosupplementation on mental health parameters and metabolic status in type 2 diabetic patients with coronary heart disease: A randomized, doubleblind, placebocontrolled trial. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 2018;84(Pt A):5055.
9 Jamilian M, Amirani E, Asemi Z. The effects of vitamin D and probiotic cosupplementation on glucose homeostasis, inflammation, oxidative stress and pregnancy outcomes in gestational diabetes: A randomized, doubleblind, placebocontrolled trial. Clin Nutr. 2019;38(5):20982105.
10 Sun J. Dietary vitamin D, vitamin D receptor, and microbiome. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2018;21(6):471474.
11 Sukik A, Alalwani J, Ganji V. Vitamin D, Gut Microbiota, and Cardiometabolic DiseasesA Possible ThreeWay Axis. Int J Mol Sci. 2023 Jan 4;24(2):940.
12 Trovato C, Zampino MG, Corso F, Bellocco R, Raimondi S, Rescigno M, Gandini S. Colorectal cancer, Vitamin D and microbiota: A doubleblind Phase II randomized trial (ColoViD) in colorectal cancer patients. Neoplasia. 2022;34:100842.
13 Vranešić Bender D, Giljević Z, Kušec V, Laktašić Žerjavić N, Bošnjak Pašić M, Vrdoljak E, et al. Smjernice za prevenciju, prepoznavanje i liječenje nedostatka vitamina D u odraslih. Liječ Vjesn 2016;138:121132. 8.
14 Braegger, C., Campoy, C., Colomb, V., Decsi, T., Domellof, M., Fewtrell, M., Hojsak, I., Mihatsch, W., Molgaard, C., Shamir, R., Turck, D., van Goudoever, J. Vitamin D in the Healthy European Paediatric Population. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2013; 56 (6), 692701
15 National Osteoporosis Foundation. Clinician’s Guide to Prevention and Treatment Osteoporosis. Developed by the NOF 2009, updated January 2010.
Enzimski dodaci prehrani mogu biti u različitim farmaceutskim oblicima, uključujući tablete, kapsule, praškove i tekućine. Svaki od tih oblika predstavlja jedinstven izazov u smislu formulacije, jer enzim mora biti zaštićen od razgradnje i mora se isporučiti u obliku koji tijelo lako apsorbira.
AUTORICA:
Ana Gjergja Sekulić, mag.pharm., univ.mag. fitofarmacije s dijetoterapijom
Enzimi su proizvodi različitih organa probavnog sustava kao što su gušterača, tanko crijevo i želudac. Njihovi zadaci u tijelu mogu biti različiti od razgradnje složenih molekula iz hrane te olakšavanje probave i apsorpcije, do smanjenja upalnih reakcija i upravljanja raznim fiziološkim funkcijama.
Primjeri enzima koje najčešće nalazimo u dodacima prehrani
Probavni enzimi
• Amilaza pomaže razgraditi ugljikohidrate u jednostavne šećere koje tijelo zatim može lako apsorbirati. Obično se koristi za pomoć u probavi škrobne hrane.
• Proteaza pomaže u razgradnji proteina na manje peptide i aminokiseline te pomaže u probavi hrane bogate proteinima.
Lipaza pomaže razgraditi masti u masne kiseline i glicerol te je koristan kao pomoć u probavi masne hrane.
• Celulaza pomaže u razgradnji celuloze koja se nalazi u stijenkama biljnih stanica, što tijelu olakšava
probavu hrane biljnog porijekla.
• Laktaza pomaže u razgradnji laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, što olakšava probavu te hrane osobama koje ne podnose laktozu.
Proteolitički enzimi
• Bromelain se nalazi u ananasu, a pomaže u razgradnji proteina. Često se koristi i kao suplement za smanjenje upale i oteklina.
Papain se nalazi u papaji i pomaže u razgradnji proteina te se kao i bromelain koristi za smanjenje upale i oteklina.
Sistemski enzimi
Najbrojniji su u tijelu i sudjeluju u svim tjelesnim procesima poput disanja, govora, kretanja, razmišljanja, ponašanja, održavanja imunosnog sustava. Sistemski enzimi obično se koriste za smanjenje upale, za podršku kardiovaskularnom zdravlju i jačanje imunološke funkcije. Zasad su manje zastupljeni u kategoriji dodataka prehrani, ali svakako nude potencijal
primjene s obzirom na indikacije za koje se koriste. Najpoznatiji od njih koji se koriste kao dodaci prehrani su:
• serapeptaza natokinaza lumbrokinaza.
Enzimski pripravci obično se proizvode procesom mikrobne fermentacija. To uključuje uzgoj specifičnih sojeva bakterija, kvasca ili gljivica u kontroliranom okruženju i potom ekstrakciju enzima. Specifični organizmi koji se koriste za proizvodnju enzima razlikuju se ovisno o vrsti enzima koji se proizvodi. Na primjer, enzimi laktaze često se proizvode pomoću sojeva gljive Aspergillus , dok se enzim papain obično dobiva iz ploda papaje.
U procesu proizvodnje nekoliko je ključnih izazova. Tu spadaju pravilan odabir i optimizacija mikroorganizama koji mogu proizvesti željeni enzim. To uključuje identifikaciju mikroorganizama koji imaju sposobnost proizvodnje velikih količina enzima i optimiziranje uvjeta njihovog rasta. Nakon što mikroorganizmi proizvedu enzim, on se mora pročistiti da bi se uklonile sve neželjene komponente i da bi se osigurala visoka čistoća konačnog proizvoda. To može biti zahtjevan process, jer se enzimi često proizvode u složenim smjesama i može ih biti teško odvojiti od drugih proteina i staničnih komponenti. Enzimi mogu biti osjetljivi na promjene temperature, pH i druge čimbenike okoliša. To je vrlo važna stavka u proizvodnji enzimskih dodataka, jer konačni proizvod mora biti stabilan i zadržati svoju aktivnost tijekom vremena.
Enzimski dodaci prehrani mogu biti u različitim farmaceutskim oblicima, uključujući tablete, kapsule, praškove i tekućine. Svaki od tih oblika predstavlja jedinstven izazov u smislu formulacije, jer enzim mora biti zaštićen od razgradnje i mora se isporučiti u obliku koji tijelo lako apsorbira. Enzimi proizvedeni mikrobnom fermentacijom svoju primjenu mogu naći u različitim granama industrije farmaceutske, kozmetičke, industrije hrane i brojnih drugih.1
Enzimi se mogu ekstrahirati iz voća i životinjskog tkiva. Mnogi često korišteni enzimi poput papaina (iz voća papaje) i bromelaina (iz ananasa) potječu iz voća. Za dobivanje primjerice tripsina i kimotripsina koristi se tkivo gušterače krava ili svinja. Ekstrakcija enzima iz voća i tkiva životinja uključuje proces homogenizacije ili maceracije tkiva, nakon čega slijedi odvajanje enzima iz tkiva centrifugiranjem ili filtracijom. Tako dobiven ekstrakt enzima može se zatim pročistiti i koncentrirati te koristiti za razne industrijske ili istraživačke primjene. 2
Enzimi se mogu proizvesti i tehnikama genetskog inženjeringa. Tako se mogu proizvesti primjerice proteaze, amilaze, lipaze i celulaze3 i određeni sistemski enzimi.
Kvaliteta enzima može varirati ovisno o tehnologiji koja se koristi za njihovu proizvodnju. Enzimi proizvedeni suvremenim tehnologijama fermentacije kao što je mikrobna fermentacija ili tehnologija rekombinantne DNA, obično su veće čistoće od onih proizvedenih tradicionalnim metodama poput ekstrakcije iz životinjskih ili biljnih izvora. Također, suvremene
tehnologije omogućuju bolju kontrolu nad uvjetima poput pH i temperature, mogu utjecati na povećanje stabilnosti i aktivnosti te osigurati bolju mikrobiološku čistoću. Time se dobiva djelotvorniji i učinkovitiji enzim. Prilikom ocjenjivanja kvalitete enzima, važno je u obzir uzeti te čimbenike u odnosu na specifičnu primjenu za koju će se enzim koristiti. Na primjer, enzim koji se koristi u prehrambenoj industriji mora zadovoljiti stroge standarde čistoće i sigurnosti, dok enzim koji se koristi u istraživačkom laboratoriju mora imati određene karakteristike aktivnosti ili specifičnosti. Sve u svemu, tehnologija koja se koristi za proizvodnju enzima može imati značajan utjecaj na njihovu kvalitetu, a odabir prave metode proizvodnje može pomoći da enzim bude učinkovit, siguran i dosljedan.
S obzirom da su stabilnost i aktivnost enzima vrlo osjetljive na promjene u temperaturi, pH, ionskoj jakosti, na proteolizu, oksidaciju, agregaciju i druge čimbenike, tehnologija proizvodnje, formulacija i skladištenje ključni su za odabir kvalitetnog enzima. Da bi se osigurao dugi vijek trajanja, enzimski dodaci obično su formulirani sa stabilizirajućim sredstvima kao što su puferi, soli, šećeri i surfaktanti koji mogu zaštititi enzim od degradacije i zadržati njegovu aktivnost tijekom vremena. Isto tako, tehnike poput mikroinkapsulacije i liofilizacije mogu pridonijeti produljenom roku trajanja.4
Primjena enzima
Probavni enzimi
Suplementacija probavnim enzimima najčešće se koristi za tretiranje probavnih tegoba kao što su nadutost, dispepsija5 i bolovi u trbuhu, jer enzimi učinkovitijom razgradnjom hrane smanjuju opterećenje probavnog sustava6. Zbog istog razloga koriste se i kada treba poboljšati apsorpciju hranjivih tvari. Probavni enzimi mogu pomoći osobama s intolerancijom na hranu kao što je primjerice intolerancija na laktozu7. Primijeniti se mogu i kod raznih upalnih bolesti crijeva, ponajviše sindroma iritabilnog kolona8. Također, probavne smetnje koje se javljaju u stanju insuficijencije gušterače mogu biti ublažene korištenjem probavnih enzima.
Proteolitički enzimi
Bromelain i papain su dva proteolitička enzima koja najčešće susrećemo u dodacima prehrani. Primjena bromelaina je raznolika. Koristi se najčešće za smanjenje upale i oteklina. S obzirom na to da posjeduje protuupalno i analgetsko djelovanje uz antiedematozne, antitrombotičke i fibrinolitičke9 učinke, primjenjuje se za razna stanja od osteoartritisa, sinusitisa do upale grla. Mehanizam djelovanja bromelaina posredovan je sljedećim faktorima: povećanjem fibrinolitičke aktivnosti u serumu10, smanjenjem razine fibrinogena u plazmi11 i smanjenjem razine bradikinina (što rezultira smanjenom vaskularnom propusnošću) i stoga smanjenjem edema i boli12 posredovanjem u razinama prostaglandina (smanjivanjem razina PGE2 i tromboksana A2).
Tijelo može u značajnoj mjeri apsorbirati bromelain bez negativnog utjecaja na njegovu proteolitičku aktivnost. Njegove brojne terapijske prednosti uključuju debridman rana, poboljšanu apsorpciju lijeka i
tretiranje sinusitisa, bronhitisa, angine pektoris, kirurške traume i tromboflebitisa. Osim toga, pokazuje povoljan učinak na brojna kardiovaskularna stanja. Bromelain također potiče apoptotičku smrt stanica i pokazuje neka antikancerogena svojstva13
Primjena papaina vrlo je slična kao i primjena bromelaina. Papain djeluje kao debridement bez štetnog učinka na zdrava tkiva zbog enzimske specifičnosti, djelujući samo na tkiva kojima nedostaje α1antitripsin plazmatska antiproteaza koja inhibira proteolizu u zdravim tkivima14. Papain se pokazao izuzetno korisnim u stomatologiji pri postupku ekskavacije dentina15 i kemomehaničkom uklanjanju karijesa16. Enzim papain ima dugu povijest korištenja u liječenju sportskih ozljeda i drugih uzroka trauma, gdje su studije pokazale da su lakše ozljede brže sanirane s papain proteazama nego s placebom17. Papain se također uspješno koristi za tretiranje alergija povezanih sa sindromom propusnih crijeva, hipoklorhidrijom i crijevnim poteškoćama poput intolerancije na gluten. Zabilježeno je da svoje mjesto papain nalazi i u tretiranju simptoma akutnog alergijskog sinusitisa i zubo
bolje18
Metabolički enzimi
Serapeptaza je metaloproteaza molekulske mase 45–60 kDa. Pripada skupini Serralysin . Izvorno se dobiva iz Serratia marcescens izolirane iz crijeva dudovog svilca BombyxmoriL. Zabilježena je klinička upotreba enzima za mnoge bolesti poput artritisa, sinusitisa, upalne bolesti crijeva i bronhitisa19. Druge primjene u kliničkoj praksi uglavnom uključuju bolesti dojke, aterosklerozu, Alzheimerovu bolest, sinusitis, hepatitis, poremećaje pluća i miome maternice20. Kako je potražnja za navedenim enzimom porasla javila su se određena pitanja sigurnosti. S obzirom na to da se biomasa koja služi za proizvodnju enzima smatra opasnom, razvijene su tehnike proizvodnje rekombinantnog enzima u E. coli21
Natokinaza je pročišćena serin proteaza ekstrahirana iz nata, tradicionalne japanske hrane koja se proizvodi fermentacijom zrna soje s bakterijom Bacillus subtilis (natto). Godine 1980. Hiroyuki Sumi, japanski istraživač, otkrio je da nato može otopiti umjetni fibrin. Daljnjim istraživanjem otkriveno je da ne samo da razgrađuje fibrin nego i supstrat plazmina22. Na
tokinaza može razgraditi krvne ugruške izravnom hidrolizacijom supstrata fibrina i plazmina, pretvara endogenu prourokinazu u urokinazu (uPA), razgrađuje PAI1 (inhibitor aktivatora plazminogena1) i povećava tkivni aktivator plazminogena (tPA) koji podupire fibrinolitičku aktivnost23. Kao dodatak prehrani natokinaza se koristi za razrjeđivanje krvi, sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka i poboljšanje cirkulacije krvi24. Studije također pokazuju da natokinaza može ublažiti i druge bolesti kao što su hipertenzija25, moždani udar26, Alzheimerova bolest27 i ateroskleroza28 Primjena natokinaze smatra se sigurnom, a proizvodnja fermentacijom bakterije B.subtilis ne predstavlja problem u smislu toksičnosti biomase. No, kako zahtjevi tržišta rastu, istražuju se i novi načini proizvodnje tog enzima rekombinantnim tehnologijama. Lumbrokinaza su skupina enzima izoliranih i pročišćenih iz različitih vrsta glista. Prepoznati su kao fibrinolitički agensi koji se mogu koristiti za liječenje različitih stanja povezanih s trombozom. Napredak genetske tehnologije omogućio je proizvodnju rekombinantne lumbrokinaze i učinio izvedivim pročišćavanje jednog enzima lumbrokinaze za potencijalnu antitrombotsku primjenu29. Lumbrokinaza je vrlo specifična za fibrin kao supstrat i ne uzrokuje prekomjerno krvarenje30,31. Može otopiti sam fibrin ili pretvoriti plazminogen u plazmin, induciranjem endogene aktivnosti tPA za otapanje fibrinskih ugrušaka32,31. Upravo zbog toga lumbrokinaza primjenu nalazi u raznim stanjima kao što su rizik tromboembolije33, terapija tromboze34, kardiovaskularne bolesti, moždani udar35,36 i sva ostala stanja koja zahtijevaju podršku cirkulaciji. Potencijal primjene pokazuje i za smanjenje intraabdominalne adhezije. To je komplikacija nakon abdominalne operacije uzrokovana supresijom fibrinolitičke aktivnosti i pojačanom invazijom fibroblasta na ozlijeđeno područje, što može dovesti do kroničnih bolesti kao što su kronična bol, crijevna opstrukcija i ženska neplodnost37
Primjena enzima u dodacima prehrani nudi vrlo širok spektar indikacija. Mnogi enzimi i njihova primjena već su dobro poznati, dok su neki novi, pogotovo sistemski enzimi, zvijezde u usponu. Istraživanja idu
u dobrom smjeru, pa je budućnost te vrste dodataka prehrani zasigurno obećavajuća.
Literatura:
1 Singh R, Kumar M, Mittal A, Mehta PK. Microbial enzymes: industrial progress in 21st century. 3 Biotech. 2016 Dec;6(2):174. doi: 10.1007/s1320501604858. Epub 2016 Aug 19. PMID: 28330246; PMCID: PMC4991975.
2 Arshad ZI, Amid A, Yusof F, Jaswir I, Ahmad K, Loke SP. Bromelain: an overview of industrial application and purification strategies. Appl Microbiol Biotechnol. 2014 Sep;98(17):728397. doi: 10.1007/ s002530145889y. Epub 2014 Jun 26. PMID: 24965557.
3 Movahedpour A, Asadi M, Khatami SH, TaheriAnganeh M, Adelipour M, Shabaninejad Z, Ahmadi N, Irajie C, Mousavi P. A brief overview on the application and sources of αamylase and expression hosts properties in order to production of recombinant αamylase. Biotechnol Appl Biochem. 2022 Apr;69(2):650659. doi: 10.1002/bab.2140. Epub 2021 Mar 19. PMID: 33655550.
4 Flickinger, M.C., Rother, C. and Nidetzky, B. (2014). Enzyme Immobilization by Microencapsulation: Methods, Materials, and Technological Applications. In Encyclopedia of Industrial Biotechnology, M.C. Flickinger (Ed.). https://doi. org/10.1002/9780470054581.eib275
5 Banka N, Sawant P, Vartak M, Pawar D. Efficacy and Tolerability of Unienzyme MPS A Multienzyme Preparation with Simethicone in Patients with Nonulcer ,Dyspepsia. Indian Medical Gazette. 2001;135(7):294305.
6 Khandke DA, Shirsath PA, Jain SK. PostMarketing Surveillance Study to Assess the Efficacy and Tolerability of Al5zymeA Multienzyme Preparation in Patients with Functional Dyspepsia. Indian Medical Gazette. 2013;18191.
7 Ojetti V, Gigante G, Gabrielli M, Ainora ME, Mannocci A, Lauritano EC, Gasbarrini G, Gasbarrini A. The effect of oral supplementation with Lactobacillus reuteri or tilactase in lactose intolerant patients: randomized trial. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2010 Mar;14(3):16370. PMID: 20391953.
8 Graham DY, Ketwaroo GA, Money ME, Opekun AR. Enzyme therapy for functional bowel diseaselike postprandial distress. J Dig Dis. 2018 Nov;19(11):650656. doi: 10.1111/17512980.12655. Epub 2018 Sep 21. PMID: 30101562; PMCID: PMC6910206.
9 Maurer HR. Bromelain: biochemistry, pharmacology and medical use. Cell Mol Life Sci. 2001 Aug;58(9):123445. doi: 10.1007/ PL00000936. PMID: 11577981.
10 Pirotta F, de GiuliMorghen C. Bromelain: antiinflammatory and serum fibrinolytic activity after oral administration in the rat. Drugs Exp Clin Res. 1978;4:1–20.
11 Livio M, Bertoni MP, De Gaetano G, Donati MB. Effects of bromelain on fibrinogen level, prothrombin complex and platelet aggregation in the rat—a preliminary report. Drugs Exp Clin Res. 1978;4:49–53
12 Kumakura S, Yamashita M, Tsurufuji S. Effect of Bromelain or kaolininduced inflammation in rats. Eur J Pharmacol. 1988;150:295–301
13 Agrawal P, Nikhade P, Patel A, Mankar N, Sedani S. Bromelain: A Potent Phytomedicine. Cureus. 2022 Aug 11;14(8):e27876. doi: 10.7759/ cureus.27876. PMID: 36110474; PMCID: PMC9463608.
14 Flindt, M.L., 1979. Allergy to alphaamylase and papain. Lancet, 1: 14071408. PMID: 87867
15 Piva, E., F.A. Ogliari, R.R.D. Moraes, F. Cora and S. Henn et al., 2008. Papainbased gel for biochemical caries removal: Influence on microtensile bond strength to dentin. Braz. Oral. Res., 22: 364370. PMID: 19148394
16 Lopes, M.C., R.C. Mascarini, B.M. de Silva, F.M. Florio and R.T. Basting, 2007. Effect of a papainbased gel for chemomechanical caries removal on dentin shear bond strength. J. Dent. Child (Chic), 74: 9397. PMID: 18477426
17 Dietrich, R.E., 1965. Oral proteolytic enzymes in the treatment of athletic injuries: a doubleblind study. Pennsyl. Med. J., 68: 3537.
PMID: 5318158
18 Mansfield, L.E., S. Ting, R.W. Haverly and T.J. Yoo, 1985. The incidence and clinical implications of hypersensitivity to papain in an allergic population, confirmed by blinded oral challenge. Ann. Allergy., 55: 541543. PMID: 4051260
19 Tiwari M. The role of serratiopeptidase in the resolution of inflammation. Asian J Pharm Sci. 2017 May;12(3):209215. doi: 10.1016/j.ajps.2017.01.003. Epub 2017 Feb 1. PMID: 32104332; PMCID: PMC7032259.
20 S.Ethiraj, S.Gopinath, Production, purification, characterization, immobilization, and application of Serrapeptase: a review, Front.
Biol. 12 (5) (2017) 333–348. [6] C. De Duve, The significance of lysosome in pathology and medicine, Proc. Inst. Med. Chic. 26 (1966) 73–76.
21 Jadhav SB, Shah N, Rathi A, Rathi V, Rathi A. Serratiopeptidase: Insights into the therapeutic applications. Biotechnol Rep (Amst). 2020 Oct 17;28:e00544. doi: 10.1016/j.btre.2020.e00544. PMID: 33134103; PMCID: PMC7585045.
22 Sumi H, Hamada H, Tsushima H, Mihara H, Muraki H. A novel fibrinolytic enzyme (nattokinase) in the vegetable cheese Natto; a typical and popular soybean food in the Japanese diet. Experientia. 1987 Oct 15;43(10):11101. doi: 10.1007/BF01956052. PMID: 3478223.
23 Yatagai C, Maruyama M, Kawahara T, Sumi H. Nattokinasepromoted tissue plasminogen activator release from human cells. Pathophysiol Haemost Thromb. 2008;36(5):22732. doi:
10.1159/000252817. Epub 2009 Dec 9. PMID: 19996631.
24 Weng Y, Yao J, Sparks S, Wang KY. Nattokinase: An Oral Antithrombotic Agent for the Prevention of Cardiovascular Disease. Int J Mol Sci. 2017 Feb 28;18(3):523. doi: 10.3390/ ijms18030523. PMID: 28264497; PMCID: PMC5372539.
25 Fujita M, Ohnishi K, Takaoka S, Ogasawara K, Fukuyama R, Nakamuta H. Antihypertensive effects of continuous oral administration of nattokinase and its fragments in spontaneously hypertensive rats. Biol Pharm Bull. 2011;34(11):1696701. doi: 10.1248/bpb.34.1696. PMID: 22040882.
26 Chang YY, Liu JS, Lai SL, Wu HS, Lan MY. Cerebellar hemorrhage provoked by combined use of nattokinase and aspirin in a patient with cerebral microbleeds. Intern Med. 2008;47(5):4679. doi: 10.2169/internalmedicine.47.0620. Epub 2008 Mar 3. PMID: 18310985.
27 Fadl NN, Ahmed HH, Booles HF, Sayed AH. Serrapeptase and nattokinase intervention for relieving Alzheimer's disease pathophysiology in rat model. Hum Exp Toxicol. 2013 Jul;32(7):72135. doi: 10.1177/0960327112467040. PMID: 23821590.
28 Dogné JM, Hanson J, de Leval X, Pratico D, PaceAsciak CR, Drion P, Pirotte B, Ruan KH. From the design to the clinical application of thromboxane modulators. Curr Pharm Des. 2006;12(8):90323. doi: 10.2174/138161206776055921. PMID: 16533159.
29 Wang KY, Tull L, Cooper E, Wang N, Liu D. Recombinant protein production of earthworm lumbrokinase for potential antithrombotic application. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:783971. doi: 10.1155/2013/783971. Epub 2013 Dec 12. PMID: 24416067; PMCID: PMC3876685.
30 Hrženjak T, Popović M, Božić T, Grdisa M, Kobrehel D, and TiškaRudman L, “Fibrinolytic and anticoagulative activities from the earthworm, Eisenia foetida,” Comparative Biochemistry and Physiology B, vol. 119, no. 4, pp. 825–832, 1998.
31 Cao YJ, Zhang X, Wang WH, Zhai WQ, Qian JF, Wang JS, Chen J, You NX, Zhao Z, Wu QY, Xu Y, Yuan L, Li RX, Liu CF. Oral fibrinogendepleting agent lumbrokinase for secondary ischemic stroke prevention: results from a multicenter, randomized, parallelgroup and controlled clinical trial. Chin Med J (Engl). 2013 Nov;126(21):40605. PMID: 24229674.
32 Mihara H, Sumi H, Yoneta T, Mizumoto H, Ikeda R, Seiki M, Maruyama M. A novel fibrinolytic enzyme extracted from the earthworm, Lumbricus rubellus. Jpn J Physiol. 1991;41(3):46172. doi: 10.2170/jjphysiol.41.461. PMID: 1960890.
33 Jiang G, Zhang W, Peng M, Yan W. [Effect of lumbrokinase on patients with acute and moderate risk pulmonary thromboembolism]. Zhong Nan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2017 Oct 28;42(10):11561162. Chinese. doi: 10.11817/j.issn.16727347.2017.10.005. PMID: 29093246.
34 Altaf F, Wu S, Kasim V. Role of Fibrinolytic Enzymes in AntiThrombosis Therapy. Front Mol Biosci. 2021 May 28;8:680397. doi: 10.3389/fmolb.2021.680397. PMID: 34124160; PMCID: PMC8194080.
35 Wang YH, Chen KM, Chiu PS, Lai SC, Su HH, Jan MS, Lin CW, Lu DY, Fu YT, Liao JM, Chang JT, Huang SS. Lumbrokinase attenuates myocardial ischemiareperfusion injury by inhibiting TLR4 signaling. J Mol Cell Cardiol. 2016 Oct;99:113122. doi: 10.1016/j. yjmcc.2016.08.004. Epub 2016 Aug 5. PMID: 27503317.
36 Chen Y, Liu Y, Zhang J, Zhou K, Zhang X, Dai H, Yang B, Shang H. Efficacy and safety of lumbrokinase plus aspirin versus aspirin alone for acute ischemic stroke (LUCENT): study protocol for a multicenter randomized controlled trial. Trials. 2022 Apr 11;23(1):285. doi: 10.1186/s13063022062004. PMID: 35410433; PMCID: PMC8996506.
37 Nguyen QTT, Rhee H, Kim M, Lee MY, Lee EJ. Lumbrokinase, a Fibrinolytic Enzyme, Prevents IntraAbdominal Adhesion by Inhibiting the Migrative and Adhesive Activities of Fibroblast via Attenuation of the AP1/ICAM1 Signaling Pathway. Biomed Res Int. 2023 Jan 12;2023:4050730. doi: 10.1155/2023/4050730. PMID: 36685669; PMCID: PMC9851794.
Najveća briga prilikom razvoja dodataka prehrani je zahtjev za održavanjem stabilnog gotovog proizvoda koji će na odgovarajući način otpustiti sadržaj u probavni sustav, i to na određenim točkama apsorpcije i iskorištenja.
AUTORICA:
Daria Šurić, mag.pharm.
Danas su, za razliku od početaka razvoja tržišta dodataka prehrani, dozirni ili galenski oblici u kojima se dodaci prehrani nalaze na tržištu raznoliki. Postoji velik broj dozirnih oblika, s vremenom taj broj postaje sve veći, a tehnologija proizvodnje sve je sofisticiranija i složenija. Smjer u kojem se kreće taj razvoj vođen je potrebama potrošača.
Kod potrošača često postoji tzv. zamor od tableta (pillfatigue) posebno kod starije populacije, kroničnih bolesnika ili pacijenata koji imaju poteškoća s gutanjem. Te skupine potrošača trebaju svakodnevno uzimati nekoliko vrsta lijekova. Lijekovi se najčešće nalaze u kapsulama ili tabletama koje se moraju progutati s vodom ili drugom tekućinom. Uz lijekove, tj. redovitu terapiju, često uzimaju i dodatke prehrani koji su potpora terapiji. U takvim slučajevima osoba sva
kodnevno treba progutati 7 i više vrsta tableta ili kapsula. Nije ni čudo da takvo svakodnevno uzimanje velikog broja lijekova i/ili dodataka prehrani može uzrokovati “pillfatigue”.
Zbog toga je tržište dodataka prehrani krenulo u smjeru pronalaženja novih rješenja i razvoja novih tehnologija. Glavni motiv i smjernica tog razvoja je da sama konzumacija dodatka prehrani bude što ugodnija i da se time poveća suradljivost potrošača. Osim tog motiva, važna je i jednostavnost primjene, tzv. onthego varijante, npr. konzumacija bez potrebe za uzimanjem tekućine. Osim toga, jedan od zahtjeva potrošača je da suplementacija bude ugodno i pozitivno iskustvo.
Postoje egzaktni podaci s kojima raspolaže industrija dodataka prehrani, koji se bave analizom zastup
TABLICA 1
Preuzeto s: UsageofPlantFoodSupplementsacrossSixEuropeanCountries:FindingsfromthePlantLIBRAConsumerSurvey
ljenosti pojedinih farmaceutskih oblika na tržištu dodataka prehrani. Istraživanje koje su proveli Saldanha i sur.1 na američkom tržištu pokazalo je da na njemu postoji velik broj različitih oblika dodataka prehrani. Upravo zbog toga, velike su i razlike u bioraspoloživost sastojaka koje ti dodaci sadrže, a to utječe i na broj metoda potrebnih za njihovu analizu. Potrošači također mogu preferirati određene oblike proizvoda, npr. praškove i meke gel kapsule ili gumene bombone u odnosu na tablete. Rezultati istraživanja pokazali su da je 48% svih proizvoda na tržištu bilo u obliku kapsula, zatim tableta (22%), praškova (14%) i tekućina (11%). Svi ostali oblici činili su 5% proizvoda, a to uključuje i 0,8% gumenih bombona.
Anketa potrošača PlantLIBRA2 obuhvatila je ukupan uzorak od 2.359 odraslih potrošača biljnih proizvoda iz Finske, Njemačke, Italije, Rumunjske, Španjolske i Ujedinjenog Kraljevstva. Popularnost biljnih proizvoda u Europi je u porastu, a potrošači ih koriste kao nadopunu svojoj prehrani ili za održavanje zdravlja. Proizvodi se uzimaju u mnogo različitih oblika (npr. čajevi, sokovi, biljni lijekovi, biljni dodaci prehrani). Cilj ankete bio je pružiti pregled karakteristika i obrazaca korištenja biljnih dodataka prehrani potro
TABLICA 2
šača u šest europskih zemalja. Ispitivanje je pokazalo da su najčešće korišteni oblici doziranja kapsule (38,3%) i tablete/pastile (36,8%). Nije uočena značajna razlika u odnosu na spol ili dob (Tablica 1). U šest zemalja, čvrsti oblici su općenito najpopularniji, iako su se kapsule rjeđe koristile u Rumunjskoj (17,7%). Tekući oblici bili su rjeđi u Velikoj Britaniji (8,2%) i Njemačkoj (9,9%), ali češći u Finskoj (26,2%) i Italiji (26,4%) (Tablica 2). Postoji nedostatak podataka o upotrebi takvih proizvoda na europskoj razini.
Riječ kapsula izvedena je iz latinske riječi “capsula” što znači mala kutija ili spremnik. Želatinska kapsula izumljena je početkom 19. stoljeća kao rezultat potrebe da se prikrije neugodan okus mnogih ljekovitih tvari. 3
Tvrde kapsule
Tvrde kapsule sastoje se od dva dijela koji “ulaze” jedan u drugi i tako zatvaraju kapsulu. Mogu sadržavati punjenje u obliku praška, granula, tekućina, minitableta, peleta, mikrokapsula ili čak manje tvrde kap
Preuzeto s: UsageofPlantFoodSupplementsacrossSixEuropeanCountries:FindingsfromthePlantLIBRAConsumerSurvey
TABLICA 3 Dimenzije i kapaciteti tvrdih kapsula najčešće upotrebljavanih za dodatke prehrani
Veličina prazne kapsule
Veličina kapsule 00
Kapacitet
Kapacitet prazne kapsule (ml)
Kapacitet prazne kapsule ovisno o gustoći formulacije punjenja (mg)
Gustoća formulacije
sule u tekućem punjenju. U slučaju granula, peleta i sferičnih mikrokapsula, smanjuje se masa aktivnih tvari u punjenju u odnosu na sami prah, jer manja gustoća punjenja i izrada tih oblika zahtijeva dodatne pomoćne tvari.
Tvrde kapsule kao galenski oblik posebno su prikladne za vitamine i minerale kao i biljne prahove i ekstrakte u prahu. Sastoje se od dvije polovice. Donja polovica koja je nešto manjeg promjera i naziva se “tijelo” – se puni, dok se “poklopac” većeg promjera stavlja na ispunjenu donju polovicu kao kapa ili poklopac. Fini utori osiguravaju da su tijelo i poklopac čvrsto zatvoreni, što znači da se kapsula ne može raspasti na dvije polovice i da prah ne može izaći kroz spoj.
Ovojnice kapsula postoje u različitim, međunarodno standardiziranim veličinama. Kada je riječ o dodacima prehrani, najčešće se koriste veličine od 1, 0, do 00 (Tablica 3.). Ovisno o gustoći praha, tvrde kapsule općenito mogu sadržavati između 288 do 1.080 mg punjenja.
Tvrde kapsule mogu biti izrađene od različitih osnovnih materijala. Najvažniji od njih su želatina i HPMC (hidroksipropilmetil celuloza) kao vegetarijanska alternativa (celuloza dobivena iz biljnog materijala).
HPMC kapsule su pogodne i za kapsuliranje higroskopnih aktivnih sastojaka zbog niskog sadržaja vlage. Želatina za proizvodnju želatinskih tvrdih kapsula dobiva se proizvodnim procesom iz svinjskog ili goveđeg kolagena. Postoje i kapsule od ribljeg kolagena. Želatinske kapsule lako se razgrađuju u organizmu.
Proizvodi s produljenim oslobađanjem aktivnih tvari često se nalaze u obliku kapsula. Npr. peleti ili granule obložene polimernim tvarima koje se otapaju na različitim pH vrijednostima, mogu produžiti vrijeme kontinuiranog oslobađanja aktivne tvari.
Zanimljiva opcija su HPMC kapsule koje su otporne na kiseli pH želuca i koje omogućuju otapanje ovojnice kapsule u crijevima. Tako se postiže odgođeno oslobađanje (delayedrelease) aktivne tvari. Probiotici i enzimi osjetljivi su na kiseline, pa može doći do smanjenja njihove učinkovitosti dok prolaze kroz želudac i niski pH, na putu do crijevnog trakta. Kapsule s odgođenim oslobađanjem idealan su način isporuke koji može pomoći održavanju maksimalne učinkovitosti probiotika i prehrambenih enzima.
Čak se i organski proizvodi mogu razviti u tvrdim kapsulama, jer je prema Aneksu VIII Uredbe (EZ) br. 889/2008 dopuštena uporaba HPMC kapsula sve dok ovojnice kapsule ne sadrže druge pomoćne tvari. Potrošači vole tvrde kapsule, jer su lagane za gutanje te maskiraju okus i miris aktivnih tvari. Mogu biti prozirne ili različitih boja, a postoji i mogućnost printanja teksta, logotipa ili naziva proizvoda.
Meke kapsule
Meke kapsule mogu se koristiti za krute, tekuće i polutekuće sastojke. Mogu biti okrugle (perle), jajolike ili cilindrične sa zaobljenim krajevima. Sadrže aditive (npr. sorbitol, propilen glikol, glicerin) koji im daju fleksibilnost. Obično su napunjene uljem ili suspenzijama. Mogu sadržavati i suhe tvari, uključujući komprimirane tablete (geltabs).
Primarne vrste želatine koje se koriste u mekim želatinskim kapsulama obično su iz goveđih ili svinjskih izvora. Ovisno o punjenju, formulaciji i ciljanoj tržišnoj skupini, proizvođači imaju fleksibilnost u vrsti sirovina, a neki se odlučuju za kombinaciju svinjskih i goveđih opcija. Goveđa koštana želatina, na primjer, pridonosi čvrstoći kapsule. Svinjska želatina, s druge strane, omogućava fleksibilnost.
Želatina se otapa u ljudskom organizmu na normalnoj tjelesnoj temperaturi, što je čini idealnim sastojkom mekih želatinskih kapsula. Dragocjene aktivne tvari unutar kapsule zaštićene su od kisika, svjetla, vlage i prašine, a takva kapsula omogućuje potrošačima lako gutanje.
Meke kapsule mogu biti i iz vegetarijanskog izvora, škroba ili npr. na osnovi karagenana. To je skupina dugolančanih ugljikohidrata (polisaharida) koji se nalaze u stanicama raznih vrsta crvenih algi.
Meke kapsule posebno su prikladne za kapsuliranje ulja, emulzija ili za druge slične materijale do konzistencije poput paste. Za razliku od dviju polovica tvrde kapsule, te kapsule nisu montažne. Umjesto toga, izrađuju se izravno tijekom procesa punjenja od dviju vrpci materijala za kapsule koje idu jedna preko druge putem takozvanog procesa "rotacijske matrice", koji koristi rotirajuće valjke. Materijal koji se treba staviti unutar kapsule zatim je zatvoren u dvije čahure kapsule jednakog oblika, koje su čvrsto spojene šavom.
Postoje različiti oblici mekih kapsula okrugle, ovalne, duguljaste ili tzv. twistoffkapsule. One imaju mali nastavak koji se može ručno odvrnuti. To znači da se materijal unutar kapsule može isprazniti i konzumirati kroz tako stvoreni otvor, bez potrebe da se konzumira i sama kapsula. Dostupan je i širok raspon veličina, pri čemu količine punjenja od oko 1.200 mg obično predstavljaju gornju granicu onoga što se razumno može očekivati da će osoba progutati.
Želatinske kapsule sadrže određeni postotak vlage. To može dovesti do neželjenih interakcija s vrlo higroskopnim sastojcima, poput magnezijevog oksida ili tanina. Higroskopni prah veže vlagu iz ovojnice želatinske kapsule. Zbog toga ovojnica kapsule gubi fleksibilnost, pa o tome treba voditi računa prilikom razvoja formulacija za meke želatinske kapsule.
Meke želatinske kapsule za žvakanje
Meke želatinske kapsule za žvakanje su jedan od novijih oblika dodataka prehrani. Pogodne su za sas
tojke koji se inače nalaze u velikim kapsulama teškim za gutanje, npr. za omega3 masne kiseline. Razvoj tehnologije stremi sve tanjim ovojnicama da bi se pospješilo njihovo otapanje u ustima, za pozitivnije iskustvo konzumacije. Prilikom žvakanja javlja se ugodan okus slatke, kremaste tekućine koja se nalazi u kapsuli.
Koja je razlika između mekih i tvrdih kapsula?
Tvrde kapsule sastoje se od dva cilindrična dijela –svaki zatvoren na jednom kraju, koji se savršeno uklapaju u hermetički zatvorenu jedinicu. Dijelovi tvrde kapsule proizvode se prije punjenja aktivnim sastojkom. U sljedećem koraku proizvodnje, ugovorni proizvođači ili vlasnici brendova pune aktivni sastojak ili lijek u prazne želatinske kapsule.
Meke kapsule su jednodijelne i hermetički zatvorene te sadrže tekućinu ili polukruto punjenje. Za razliku od tvrdih kapsula, meke kapsule se pune u isto vrijeme kada se proizvodi kapsula. Imaju veći raspon dimenzija, te se razlikuju od proizvođača do proizvođača, ovisno o punjenju i tehnologiji proizvodnje. Točna dimenzija kapsule zna se tek nakon što je proizvodnja napunjenih kapsula završila, za razliku od tvrdih želatinskih kapsula, gdje je dimenzija unaprijed standardizirana s obzirom da su prazne kapsule proizvedene prije punjenja.
Najveća prednost tehnologije proizvodnje kapsula je da se mogu puniti bez ikakvog pritiska, ili s relativno malim pritiskom. Izlaganje hranjivih tvari toplinskom stresu još je jedan aspekt koji se može svesti na minimum ili u potpunosti izbjeći. Štoviše, ovojnica ne samo da štiti sadržaj od utjecaja iz okoliša, nego štiti i receptore okusa od potencijalno neugodnog okusa. Na primjer, mnogi ljudi preferiraju kapsule ribljeg ulja čija ovojnica kapsule sprječava izravan kontakt ulja sa sluznicom usne šupljine, ili tvrde kapsule koje obavijaju aktivne tvari i tako im daju oblik koji se lako može progutati. Tvrde kapsule mogu se po potrebi otvoriti i sadržaj konzumirati bez kapsule, npr. probiotici za malu djecu. Sličnu opciju nude tzv. twistoff meke želatinske kapsule. Primjer takvog proizvoda su kapsule s vitaminom K1 za dojenčad.
Tablete
Tablete su sastojci u prahu, koji su pomiješani s pomoćnim tvarima (aditivima) tako da zadrže određeni oblik. Mogu biti obložene i neobložene. Jedna od prednosti tableta je da se sastojci komprimiraju, pa u nekim slučajevima mogu sadržavati veću količinu aktivnih tvari od kapsula.
Ponekad stvaranje formulacije za tehnički optimalnu tabletu zahtijeva složen razvojni proces. Međutim, tablete dopuštaju neke varijacije koje kapsule ne omogućavaju. Šumeće tablete ili tablete s razdjelnom linijom koja omogućuje lomljenje na manje komade, samo je jedan od primjera. Premazi su još jedan aspekt koji se može lako implementirati na tablete, zbog vizualnih ili tehničkih razloga, ili da bi se osigurala gastrootpornost tablete. Nakon što se proguta, tableta se vrlo brzo raspada u sve manje jedinice dok se na kraju potpuno ne otopi. Prema Europskoj farmakopeji, za očekivati je maksimalno vrijeme razgradnje od 15 minuta. S filmom obloženim tabletama to se produljuje na 30 minuta.
Za prešanje tableta potreban je visok tlak. Zbog toga nisu sve sirovine prikladne za tablete. Na primjer, visoki tlak može imati negativan učinak na strukturu uljne matrice većine uljnih prahova, što dovodi do istjecanja slobodnih ulja odmah, ili nakon nekog vremena. To je fenomen koji se može vidjeti na površini tablete u obliku masne mrlje.
Najnježniji proces je takozvana "izravna kompresija". Kada su sirovine prikladne za to, one se izravno miješaju s pomoćnim tvarima tablete i prešaju. To znači da nije potrebno provoditi granulaciju unaprijed, koja je dugotrajna, skupa i potencijalno agresivna prema sadržaju.
Cjelokupni proces izrade tableta zahtijeva kompresiju u ograničenom prostoru, gdje se gornji i donji izbijač pritišću iz suprotnih smjerova unutar matrice pod određenim pritiskom, ponekad i do šest tona, da bi se proizvela gotova tableta. Prilikom odabira sastojaka za formulaciju, važno je uzeti u obzir stvaranje topline koje nastaje uslijed takvog pritiska. Ta toplina često je štetna za osjetljive komponente u tabletama, pa ih je ponekad potrebno dodavati u suvišku da bi se osigurala stabilnost do kraja roka valjanosti. Spojevi koji su osjetljivi na toplinu, vlagu ili UV svjetlo također moraju biti zaštićeni unutar tableta, zbog čega mnoge tablete prolaze kroz dodatni proces oblaganja filmom, koji uključuje protein ili polimer, obično s konačnom debljinom između 20 i 100 mikrometara (vrlo mala debljina). Razlog zašto su tablete često obložene je zaštita sastojaka od propadanja, smanjenje rubova tableta od erozije tijekom pakiranja i transporta, te prikrivanje neugodnog okusa ili mirisa sastojaka.
Prednost koju nudi tehnologija višeslojnih tableta je podjela na različite slojeve inače nekompatibilnih aktivnih sastojaka, koji se trebaju osloboditi u različito vrijeme i na različitim mjestima gastrointestinalnog trakta. Primjer su probiotici u kombinaciji s vitaminima i mineralima probiotici su u odvojenom sloju od vitamina i minerala zaštićeni od štetnog djelovanja koje pojedini minerali i vitamini mogu imati. Tako se osigurava stabilnost proizvoda.
Proizvodi koje sadrže melatonin su drugi primjer. Naime, jedan sloj omogućuje brzo otpuštanje mela
tonina dok drugi omogućava produljeno otpuštanje, što u konačnici osigurava kontinuirano otpuštanje tijekom noći, važno za djelovanje takvog dodatka prehrani.
Proizvodnja šumećih tableta je posebno osjetljiva tehnologija. Formulacije općenito uključuju sredstvo koje može otpuštati CO2 (npr. natrijev karbonat i natrijev bikarbonat) i sredstvo koje potiče oslobađanje CO2 (npr. limunska kiselina). Stvaranje ugljičnog dioksida rezultat je kemijske reakcije koja se odvija između karbonatne ili bikarbonatne soli (npr. natrijevog bikarbonata) i slabe organske kiseline (npr. limunske ili vinske kiseline) u prisutnosti vode. Zato je obavezna stroga kontrola vlažnosti u svim proizvodnim područjima. Svaki materijal za pakiranje koji se koristi za šumeće tablete trebao bi ih štititi od vanjskih utjecaja te zadržati što manju količinu zraka u pakiranju, budući da vlaga prisutna u zarobljenom zraku može dovesti do fizičke i/ili kemijske razgradnje tablete (Altomare et al. , 1997). Najčešće se pakiraju u plastične tube koje u plastičnim čepovima sadrže desikant.
Razvojni proces formulacije može potrajati dulje u fazi definiranja organoleptičkih značajki. Potrebno je napraviti odgovarajući uzorak koji zadovoljava organoleptičke zahtjeve.
Šumeće tablete mogu sadržavati veće količine doze u usporedbi s konvencionalnim tabletama. Nema potrebe za gutanjem, pa je stoga poboljšana suradljivost posebno starijih i pedijatrijskih korisnika. Također, omogućuju poboljšano doziranje, a zbog stvaranja CO2 dolazi do samostalnog miješanja svih sastojaka.
To su proizvodi dizajnirani tako da se brzo raspadnu ili otope u ustima u dodiru sa slinom, čime se eliminira potreba za žvakanjem tablete, gutanjem netaknute tablete ili uzimanjem tablete s tekućinom. U početku se očekivalo da će taj način primjene biti koristan u proizvodnji lijekova za pedijatrijske i gerijatrijske pacijente, za osobe sa stanjima povezanima s poremećenim gutanjem i za liječenje pacijenata koji teško surađuju (npr. kod psihijatrijskih poremećaja).
Danas se ODT sve češće pojavljuje i u kategoriji dodataka prehrani, a posebno su zanimljivi proizvodi za bolji san u tom obliku, jer ne zahtijevaju dodatnu konzumaciju tekućine pred spavanje.
U području dodataka prehrani stikovi i vrećice su novija i vrlo “trendi” alternativa kapsulama i tabletama. Izazivaju veliko zanimanje među potrošačima. Ovisno o koncentraciji, stikovi mogu sadržavati cca. 1 – 10 grama praha ili granula. Na taj se način također mogu razviti proizvodi koji zadovoljavaju zdravstvene tvrdnje koje sadrže veće količine aktivnih tvari. Jedan stik može zamijeniti mnogo kapsula, a smanjenje unosa na jednu porciju na dan, proizvod čini manje kompliciranim i popularnijim među potrošačima. Stik u prahu može se uzimati u skladu s ukusom potrošačaizravnim otapanjem u ustima (direkt), otopljen u vodi, soku ili mlijeku, umiješan u jogurt ili u razna druga jela.
Granule i prašci imaju različite prednosti. Dok se
granule mogu dobro miješati zajedno i ne stvaraju finu prašinu, prednost prahova je da ne prolaze skupe i dugotrajne preliminarne tretmane. Granulacija opterećuje sadržaj zbog topline sušenja. Štoviše, potrebno je dodati noseći materijal obično šećere i donekle otapala. Međutim, granulat je mnogo pogodniji od praška za stikove koji se otapaju direktno u ustima (moguće je postići bolji okus, te manje prašenja prilikom primjene u usta).
Kao i kod drugih oblika i kod stika je važno da gotova smjesa bude jednolična i sipka. Štoviše, kada je riječ o njima, komponente ne bi trebale imati previše jak pojedinačni okus. Ako je osnovna mješavina sastojaka relativno neutralna, lako se kombinira s aromama i sa slatkim i voćnokiselim sastojcima. To omogućuje široku paletu raznolikosti proizvoda, što koristi potrošaču.
Porcija praha ili granulata u obliku stika, idealan je oblik doziranja za one koji imaju problema s gutanjem kapsula ili tableta. Pojedinačne stikove ili vrećice također je lakše nositi sa sobom u torbi nego blister pakiranje ili cijelu kutiju proizvoda.
Vrećice koje sadrže prah s probioticima, najpopularniji su način primjene probiotika, jer se otapanjem u vodi prije konzumacije probiotici reaktiviraju prije unošenja u organizam.
U novije vrijeme, stikovi s tekućim ili gel punjenjem dobivaju na popularnosti. Posebno su zanimljivi za primjenu kod sportaša ili npr. za monodoze sirupa.
Vrećice s prahom koji se otapa u tekućini dugo su prisutne na tržištu i najčešći su način primjene rehidracijskih otopina.
Gumeni bomboni su trenutno zvijezde industrijenajtraženiji su i najpopularniji noviji oblik dodataka prehrani prema Izvješću Nutrition Business Journala (NBJ) iz 2022. Prošle godine, kada je NBJ ispitao 1.005 potrošača koji farmaceutski oblik preferiraju 27,4% ispitanika odabralo je gumene bombone, 25,1% odabralo je tablete, 19,7% odlučilo se za kapsule, a 13,1% odabralo je meke želatinske kapsule kao svoj izbor.
Ti “križanci" između farmaceutskog oblika i slatkiša tzv. “candyceuticals” obuhvaćaju različite namjene, od spavanja do sporta.
Ključni čimbenici koji pokreću tržište gumenih pro
izvoda uključuju njihovu dostupnost u različitim okusima za kupce u potrazi za ukusnim blagodatima za zdravlje, zatim jednostavnost upotrebe, raznolikost jedinstvenih okusa i ukusne formulacije koje nude proizvođači da bi privukli djecu i odrasle potrošače. Gumeni bomboni mogu biti proizvedeni sa želatinom, a vegetarijanske varijante s pektinom.
Sprejevi
Zagovornici oralnih sprejeva ističu da oni omogućuju bržu apsorpciju hranjivih tvari. Studija objavljena u European Journal of Clinical Nutrition bila je dio trogodišnjeg istraživačkog projekta koji je zaključio da je metoda oralnog raspršivanja vitamina D jednako učinkovita kao uzimanje kapsula, te podržava istu stopu poboljšanja razine vitamina D kod ispitanika. Uzimanje vitamina D u oralnom spreju jednako je učinkovito kao i uzimanje tableta, pokazalo je istraživanje Sveučilišta Sheffield.4
Hranjive tvari sublingvalno se apsorbiraju u većim količinama nego kod drugh oblika koji prvo prolaze kroz probavni trakt i metaboliziraju se putem jetre i bubrega. Zbog toga bi hranjivi sastojci trebali biti i bolje bioraspoloživi. Taj efekt posebno je izražen kada je neki od organa oštećen, npr. kod propusnih crijeva. Nekoliko studija dalo je rezultate u prilog te tvrdnje.5,6 No, budući da je još mnogo nepoznanica o primjeni i stabilnosti različitih sastojaka u spreju, treba provesti još mnogo istraživanja na tu temu. Za sada izgleda kao obećavajući oblik čije su dodatne prednosti jednostavnost primjene i mala količina aditiva.
Ostali oblici
Osim spomenutih oblika, postoji još mnogo klasičnih galenskih oblika kao što su sirupi i suvremenih kao što su lizalice.
Dodaci prehrani sve više postaju atraktivan, a u isto vrijeme i praktičan način na koji se unošenjem nutrijenata može poboljšati kvaliteta života. Svi navedeni dozirni oblici omogućavaju da se uzimanje dodataka prehrani prilagodi današnjem fleksibilnom i brzom način života. Unatoč tome, klasični oblici kao što su kapsule i tablete i dalje imaju svoje važno mjesto na tržištu.
Literatura:
1 Saldanha, Leila G et al. “Characteristics and Challenges of Dietary Supplement Databases Derived from Label Information.” The Journal of nutrition vol. 148,suppl_2 (2018): 1422S1427S.
2 GarciaAlvarez A, Egan B, de Klein S, Dima L, Maggi FM, Isoniemi M, RibasBarba L, Raats MM, Meissner EM, Badea M, Bruno F, Salmenhaara M, MilàVillarroel R, Knaze V, Hodgkins C, Marculescu A, Uusitalo L, Restani P, SerraMajem L. Usage of plant food supplements across six European countries: findings from the PlantLIBRA consumer survey. PLoS One. 2014 Mar 18;9(3):e92265.
3 Kathpalia, Harsha and Gaurav Mahesh Doshi. “Recent trends in Hard Gelatin capsule delivery System.” (2014).
4 Claire E. Williams, Elizabeth A. Williams, Bernard M. Corfe. Rate of change of circulating 25hydroxyvitamin D following sublingual and capsular vitamin D preparations. European Journal of Clinical Nutrition, 2019.
5 Jacobson BH, Smith DB, Warren AJ, Glass RG, Kline C, Fedick JL, Stemm J. Assessment of the effectiveness of a sublingual, ergogenic spray on muscle strength and power. J Strength Cond Res. 2009 Nov;23(8):232630.
6 Satia, M., Mukim, A., Tibrewala, K. et al. A randomized two way cross over study for comparison of absorption of vitamin D3 buccal spray and soft gelatin capsule formulation in healthy subjects and in patients with intestinal malabsorption. Nutr J 14, 114 (2015).
Cjeloviti pristup zdravlju oduvijek je bio naš prvi izbor kada je riječ o načinima na koje mu se može pružiti potpora. Dodaci prehrani iznimno su važan čimbenik koji može pridonjeti održavanju optimalnog zdravlja i dobar su saveznik u borbi s raznim zdravstvenim poremećajima.
Upravo zato, profesionalni put tvrtke Darmell usmjeren je na razvoju novih dodataka prehrani i informiranje zainteresiranih djelatnika u industriji o sastojcima, dokazima djelotvornosti, novostima, regulativi i drugim relevantnim informacijama na tom području.
Kombinacijom dugogodišnjeg poslovnog iskustva, kontinuiranog stjecanja znanja i njegovanjem poslovnih poznanstava, u mogućnosti smo pružiti raznovrsne usluge.
Usluge koje nudimo:
• Savjetovanje u razradi ideja i koncepata za razvoj novih proizvoda od odabira sastojaka do lansiranja gotovog proizvoda, uz pomoć pronalaženja odgovarajuće proizvođača ljekovitih oblika.
Savjetovanje vezano uz registraciju dodataka prehrani.
Pisanje stručnih sadržaja za različite namjene, na području dodataka prehrani i funkcionalne hrane, vezano uz pojedine sastojke i gotove proizvode.
• Pomoć kod pronalaženja odgovarajućeg distributera za gotove proizvode.
Također, aktivno se bavimo: Zastupanjem renomiranih tvrtki proizvođača brendiranih sastojaka/sirovina za dodatke prehrani.
• Izdavaštvom stručne publikacije na području dodataka prehrani, funkcionalne hrane i kozmetike.
Darmell d.o.o.
Više od 20 godina iskustva u razvoju novih koncepata dodataka prehrani.
Mob: + 385 91 68 12 444 darmell@protonmail.com www.linkedin.com/company/darmell/ www.darmell.com
Stručnjak za funkcionalnu hranu SternLife, na sajmovima Vitafoods-u i PLMA, predstavit će nove Deluxe pločice i dodatke prehrani u prahu za poboljšano zdravlje crijeva nakon 50. godine.
Vlastiti razvoj unutar kuće, uz korištenje visokokvalitetnih formulacija i sastojaka, omogućuje SternLifeu stvaranje fleksibilnih koncepata proizvoda za privatne robne marke. Njemačka tvrtka u obiteljskom vlasništvu predstavit će europskoj trgovačkoj javnosti novi koncept praha za dobrobit crijeva zdravih starijih osoba, zajedno sa svojim optimiziranim veganskim Grand Deluxe proteinskim pločicama s dodatnim vrhnjem, od 9. do 11. svibnja na Vitafoodsu u Ženevi ( štand I191) i od 23. do 24. svibnja na PLMA u Amsterdamu (štand 5.B27).
"Gut Comfort" je koncept dodatka prehrani u prahu namijenjenih poboljšanju zdravlja crijeva u kasnijoj životnoj dobi, koji se uključuje u trenutne megatrendove zdravog starenja i zdravlja crijeva te savršeno cilja na potrebe rastućeg tržišta namijenjenog osobama starijim od 50 godina.
Osobito starije osobe često imaju problema s probavom, jer se crijevna aktivnost mijenja s godinama. Sastav crijevne flore ima jednako važnu ulogu kao i funkcionalna, nepropusna crijevna sluznica. Upravo tu pažljivo odabrane hranjive tvari mogu napraviti razliku. Istraživanja su pokazala da žuti kivi, koji pripada u skupinu superhrane, ima pozitivan učinak na crijeva, zbog čega je njegov ekstrakt temelj tog novog dodatka prehrani.
Zdravlje crijeva za osobe “srebrne” dobi: ciljna skupina koja generira prodaju
Prah, dostupan u tri trendovska okusa, ima brojne mogućnosti primjene – primjerice, u shakeovima, jogurtu, muesliju i vodi. Pomaže u smanjenju upale u crijevima i pozitivno utječe na mikrobiom, posebice na mliječnu kiselinu i bifidobakterije koje su ključne za dobro zdravlje crijeva. Zdravo crijevno okruženje dodatno je ojačano uravnoteženim hranjivim komplek
som biotina, niacina, riboflavina i vitamina A, kako bi se osiguralo održavanje sluznice. Prah sadrži i topiva dijetalna vlakna koja imaju prebiotičko djelovanje.
Nova razina uživanja u proteinima
SternLife je prepoznao raspoloženje potrošača u kreiranju svojih "Grand Deluxe Vegan Bars" koji obećavaju izvrstan okus i osjećaj u ustima, zajedno s impresivnim nutritivnim profilom. Oba koncepta impresioniraju kremastim, hrskavim zalogajem i mekom teksturom, a sadrže do 22% kreme za punjenje koja omogućava dodatnu glatkoću. Osim toga, SternLife je uspio pronaći i vegansku alternativu preljevu mliječne čokolade, koristeći rižino i kokosovo mlijeko u prahu, te će je po prvi put predstaviti na Vitafoods i PLMA. Održive veganske pločice također ciljaju na tržište sportske prehrane, s udjelom proteina do 24% i udjelom šećera manjim od 5%. Nove pločice bit će dostupne za kušanje tijekom sezone sajmova 2023., u okusima Caramel Choco i Butter Cookie Peanut. Na zahtjev su dostupne i varijante bez soje i bez alergena, kao i organske verzije.
SternLife GmbH & Co. KG razvija i proizvodi funkcionalnu hranu i dodatke prehrani. Portfelj tvrtke kreće se od pripravaka u prahu, funkcionalnih pločica i grickalica, do kapsula i tableta. Brendovi i privatne robne marke imaju koristi od njegovog sveobuhvatnog znanja i iskustava u inovativnom sektoru zdrave, sportske i lifestyle prehrane te od asortimana proizvoda prilagođenih specifičnim ciljnim skupinama. SternLife je član neovisne SternWywiol Gruppe, jednog od najuspješnijih poduzeća s međunarodnim djelovanjem u svijetu hrane i sastojaka za životinje. Prilikom razvoja novih proizvoda, stručnjaci za funkcionalnu hranu SternLifea imaju pristup združenim vještinama jedanaest specijaliziranih tvrtki i oko 100 stručnjaka za istraživanje i razvoj u Stern tehnološkom centru, sa širokim rasponom tehnologija primjene. Proizvodnja se odvija u vlastitim, vrhunskim proizvodnim pogonima grupe, koji se nalaze u raznim dijelovima Njemačke.
Curcumin C3 Complex®
• Yellow powder, standardized to min of 95% Curcuminoids
• Patented process and sold in Europe since 1996
• Used in most clinical studies (96) and scientific publications (246)
• Approved according to EFSA's Novel Food Catalogue
Awards:
NBJ Scientific Achievement Award 2007
NBJ Product Merit Award 2008
Functional Ingredients Editors Choice Award 2012
Winner of NutraIngredients Awards 2016
USP Donor Recognition Program, Silver Award 2020
USP Donor Recognition Program, Silver Award 2021
Curcumin C3 Complex® DC (Directly compressible)
• Same as Curcumin C3 Complex® but compacted for easier tabletting
Curcumin C3 Dispersible
• Blend of Curcumin C3 Complex® with gums of acacia, xanthan and guar that is completely dispersible in water
• Contains 630 mg of Curcumin C3 Complex® per gram
UC3 Clear®
• Water-soluble blend of Curcumin C3 Complex® with Licorice Extract and emulsifier (polyvinylpyrrolidone)
• Standardized to min of 10% Curcuminoids
Curcumin C3 Reduct®
• White powder, standardized to a minimum of 95% tetrahydrocurcuminoids
• The active, hydrogenated form in which curcuminoids are converted in to its metabolites
• Patented process
• High bioavailability
• Tested in 2 clinical studies and described in >27 scientific publications
• Approved according to EFSA's Novel Food Catalogue
Starmeric®
• Polysaccharide fraction standardized for resistant starch and difficult to digest carbohydrates
• Light brown powder
• Standardized for 40% resistant starch
Curcuma longa Turmeric Oil
• Volatile fraction (essential oil) of turmeric
• For cosmetic applications
SabiWhite®
• White powder, standardized to a minimum of 96% tetrahydrocurcumin
• The active, hydrogenated form in which curcumin is converted in to its metabolite
• For cosmetic applications
About the Bioavailability:
The clinical trials in which Sabinsa, among others, demonstrated the effectiveness of curcumin were carried out without the a ddition of emulsifiers and the like (which are sometimes assumed to improve the bioavailability) Any reference to these results fo r products with a lower content of curcuminoids combined with a high content of emulsifier that should improve bioavailability is therefore not scientifically justified The demonstrated improvement in bioavailability using BioPerine® is not based on solubility, but on the one hand optimizing thermogenesis and on the other hand limiting glucuronidation To improve the solubility of curcumin, if desired, we can offer excipients such as lecithin, phosphatidylcholine, galactomann ans from Fenugreek, etc
Vitafoods Europe 2023, štand B119, Omya predstavlja koncepte za novu generaciju aplikacija za oralnu dezintegraciju.
Omya će na Vitafoods Europe predstaviti asortiman tehnološki naprednih prirodnih minerala Omyanutra® koji otvaraju mnoštvo mogućnosti za oralne oblike doziranja. Omyanutra® 300OG, Omyanutra® 300 DC i Omyanutra® 300 Flash nude kvalitetno ultrabrzo otapanje, prikladno za dodatke prehrani i nutraceutike, u izravno komprimiranom obliku ili u obliku sipkog praha. Budući da su vrlo porozne, a još uvijek čvrste konzistencije, nenano i GMOfree čestice pružaju vrhunsku kvalitetu upijanja, ne stvaraju prašinu, omogućavaju da prah idealno klizi te omogućavaju lako komprimiranje u čvrstim tabletama. Osim svoje izvanredne funkcionalnosti, te čestice predstavljaju i dodanu vrijednost kao prirodni izvor kalcija s optimalnom bioraspoloživošću, jer podupiru zdravlje kostiju i omogućuju korištenje zdravstvenih tvrdnji. Kombinirajući ih s drugim aktivnim sastojcima kao što su vitamini, prirodne arome i vlakna (što je sve ponuđeno u komplementarnom distribucijskom portfelju tvrtke) proizvođači mogu učinkovito i djelotvorno zadovoljiti trenutnu potražnju potrošača i stvoriti proizvode koji se razlikuju od ostalih na tržištu.
Omya će predstaviti niz mogućnosti s prototipovima jedinstvenih formulacija kao što su Day & Night funkcionalne zubne tablete s vitaminima i dodatnim aktivnim sastojcima. Budući da se zubi peru obično rano ujutro i zadnji put navečer, ti su proizvodi savršeni za pružanje dodatne jutarnje energije ili kasnonoćni umirujući učinak. Tijekom četkanja, dodaci se apsorbiraju kroz sluznicu i brzo isporučuju svoje blagotvorne učinke. Taurin i Lteanin kombiniraju se da bi omogućili aktivan početak dana, dok triptofan i Lteanin pomažu tijelu da se opusti na kraju dana. Nadalje, tablete daju autentičan učinak pranja zubi zahvaljujući spomenutim mineralnim česticama. Poroz
ne čestice Omyanutra® 300 Flash mogu prenositi aktivne tvari i ultrabrzo se rastvoriti, dok Omyacare®
S95OG obećava abrazivnost i učinak čišćenja koji je siguran za caklinu. Omyadent® 100OG pruža učinke remineralizacije i izbjeljivanja. Unatoč minimalističkom INCI popisu, čestice hidroksiapatita i kalcijevog karbonata idealne su za proizvode bez fluorida, te su i ekološki prihvatljive štede vodu i mogu se pakirati u staklene boce ili papirnate vrećice, što smanjuje troškove transporta, skladištenja i emisije CO2 Bit će prikazane i pastile Activfresh s uljem mente, proizvedene s Omyanutra® 300 DC za trenutno os
vježenje daha i osjećaj svježine u ustima, te Bone Boost Chewables koji se sastoji od mješavine Omyapure® 35 prirodnog izvora kalcija visoke čistoće, sa 40% bioraspoloživog kalcija, uz vitamine D3 i K2 koji su neophodni za optimalnu apsorpciju i taloženje kalcija u kostima. B12 Flash ODT su tablete s okusom crvenog bobičastog voća koje sadrže vitamin B12 i koje se, zahvaljujući Omyanutra® 300 Flash, ultrabrzo oralno razgrađuju, bez obzira na tvrdoću tablete. Konačno, LTheanine Flash ODT s okusom jabuke i mente može brzo i učinkovito ublažiti tjeskobu, istovremeno se suprotstavljajući oksidativnom staničnom stresu. Stefan Lander, dopredsjednik Consumer Goods, GroupSales&Marketingu tvrtki Omya, kaže: “Današnji potrošači sve su zahtjevniji kada je u pitanju podrška zdravlju, ali osim toga žele i ugodnu i učinkovitu primjenu, kao i siguran i ekološki prihvatljiv profil krajnjeg proizvoda. Naši prirodni i sigurni minerali ispunjavaju sve zahtjeve, jer omogućuju jednostavnu obradu u kombinaciji sa širokim rasponom funkcionalnih prednosti.”
Omya je vodeći svjetski proizvođač industrijskih minerala uglavnom dobivenih od kalcijevog karbonata, dolomita i perlita i svjetski distributer specijalnih aditiva, vrhunskih usluga i rješenja. Osnovana 1884. godine u Švicarskoj, Omya je globalno prisutna na više od 160 lokacija u više od 50 zemalja sa 9.000 zaposlenika. Pruža održive proizvode i usluge s dodanom vrijednošću iz održivih izvora da bi zadovoljila potrebe sadašnjih i budućih generacija. Nudi inovativna rješenja temeljena na prirodnim mineralima visoke čistoće i komplementarnim sastojcima koji su u skladu s najstrožim regulatornim standardima i standardima kvalitete u sektoru robe široke potrošnje.
https://pharma-nutra.omya.com/
Već 23 godine pouzdan partner za vaše projekte
Razvoj novih proizvoda i suradnja s brojnim renomiranim ugovornim proizvođačima lijekova, medicinskih proizvoda, dodataka prehrani, kozmetike i hrane.
Kvaliteta, inovativnost, fleksibilnost i brzina isporuke.
Naše prednosti:
✓ Brza komunikacija i kratki rokovi realizacije projekata
✓ Razvoj proizvoda uz “added value”
✓ Prilagodljivost potrebama klijenata
✓ Dugogodišnje poznavanje tržišta
✓ Vrhunsko maskiranje okusa
✓ Inovacijski laboratorij koji nudi “out-of-the-box” koncepte
✓ Studije stabiliteta prema potrebi
Bioline
Prečna ulica 6
Ljubljana, Slovenija
GSM. +386 41 663 347
e-mail: plus.bioline@siol.net
Jaglac ima dugu povijest medicinske upotrebe, a danas se zbog sadržaja
saponina koji potiču razrjeđivanje sekreta u dišnim putevima, a time i iskašljavanje, najčešće koristi kao ekspektorans i sekretolitik, i to posebno kod kašlja s težim iskašljavanjem, kroničnog bronhitisa i astme.
Rani jaglac ili jagorčevina (PrimulavulgarisHuds.)
trajna je zeljasta biljka niskog rasta. Među prvim je biljkama koje počinju cvjetati u proljeće. Korijen je smeđe boje i kratak. Listovi su prizemni, složeni u rozetu. Cvjetovi su dvospolni, krupni, veliki oko 3 cm. Nalaze se na dugačkim stapkama prekrivenim stršećim dlačicama. Imaju pet latica i svjetložute su boje, a bliže sredini obojeni su u jarko žutu boju. Čaška je valjkasta, duga oko 15 mm, građena od 5 međusobno sraslih lapova.
Cijela biljka prekrivena je dlačicama. Plod je okruglasta čahura koja sadrži smeđe, bradavičaste sjemenke duge oko 23 mm. 3
Jaglaci cvatu oko mjesec dana, i to u razdoblju od kraja veljače, pa sve do svibnja.
Jaglac prirodno raste u zemljama jugozapadne i južne Europe, sjevera Afrike i jugozapadne Azije. Raste na sunčanim staništima, na svježim, rahlim i hranjivim, neutralnim do umjereno kiselim tlima. Nalazimo ga na suhim livadama i proplancima, u svijetlim šumama, u voćnjacima, uz grmlje, sve do 1.200 m nadmorske visine.
Jaglac je dobra medonosna biljka, jer pčelama daje pelud i malo nektara. 3
U ljekovite svrhe koristi se korijen (Primulae radix) i cvijet (Primulae flos) s čaškom ili bez nje cum ili sine calycibus.
Korijen se sakuplja na jesen, nakon što je biljka rasla dvije ili tri godine.
Sastojci
Podzemni dio stabljike sadrži2:
• triterpenske saponine
• fenolglikozide (primulaverin)
• salicilnu kiselinu
Cvijet sadrži2:
• saponine
• flaovonoide
• karotenoidi (u laticama)
eterično ulje i enzimi u tragovima
Djelovanje i primjena
Jaglaci imaju vrlo dugu povijest medicinske upotrebe, a posebno su korišteni u liječenju stanja koja uključuju grčeve i reumatske bolove. Međutim, smatraju se manje učinkovitima od srodne biljke Primula veris Jaglac sadrži saponine koji potiču razrjeđivanje sekreta u dišnim putevima, a time i iskašljavanje. Koristi se kao ekspektorans i sekretolitik kod oboljenja dišnih putova, u obliku ekstrakta, infuza, dekokta i najčešće sirupa. Posebno se preporučuje kod kašlja s težim iskašljavanjem, kroničnog bronhitisa i astme.
Na tržištu je često u sastavu raznih čajnih mješavina i sirupa.
Literatura:
1 Flora Croatica database, hirc.botanic.hr
2 Josip Gelenčir, Jasenka Gelenčir: Atlas ljekovitog bilja, izdavač: Prosvjeta Zagreb 1991.
3 Izvor: https://www.plantea.com.hr/jaglac/
TAKSONOMIJA
carstvo: Plantae
red: Ericales
porodica: Primulaceae
rod: Primula
vrsta: Primulavulgaris
narodna imena obični jaglac, rani jaglac, jagorčevina, velecvijetni jaglac
vrijeme cvatnje III, IV, V mjesec
Kemin Industries, globalni proizvođač sastojaka koji svojim proizvodima i uslugama svakodnevno nastoji održivo promijeniti kvalitetu života za 80% svjetske populacije, izlagat će na sajmu Vitafoods Europe 2023 u Ženevi, od 9.11. svibnja. Kako bi se upoznali s najnovijim funkcionalnim sastojcima. sudionici sajma mogu posjetiti Kemin Human Nutrition and Health na štandu #I101.
Znanstveno utemeljni sastojci tvrtke Kemin nude niz rješenja za cijeli organizam, uključujući vid, kognitivne sposobnosti, imunološko zdravlje, zdravlje crijeva, ljepotu iznutra, san, oralnu njegu i kontrolu tjelesne težine.
"Uzbuđeni smo što ćemo se u Ženevi susresti sa sadašnjim i budućim kupcima da bismo razgovarali o našim najnovijim inovacijama u zdravim rješenjima", rekao je Pedro Vieira, VicePresident EMEA, Kemin Human Nutrition and Health. "Sastojak koji ovom prilikom ističemo je BetaVia™, naš beta glukan postbiotik dobiven iz algi, s dokazanim pozitivnim učincima na imunitet i zdravlje crijeva. Ti učinci proizlaze iz njegovog mehanizma trostrukog djelovanja: pripreme ključnih imunoloških stanica, zaštite integriteta crijevne barijere i oblikovanja mikrobioma."
Sudionici Vitafoods Europe koji posjete Kemin Human Nutrition and Health na štandu #I101 saznat će više o Keminovim inovativnim rješenjima koja uključuju proizvode:
BetaVia™ – postbiotski beta glukan dobiven iz algi, rješenje nove generacije za zdrav imunitet i zdrava crijeva, pruža nutritivnu podršku potrebnu u tzv. zapadnjačkoj prehrani.12
• DailyZz™ – prirodna, zaštićena, botanička mješavina ekstrakta zelene metvice i zelenog čaja potiče bolju kvalitetu sna i poboljšava funkcioniranje sljedećeg dana kod zdravih odraslih osoba koje povremeno imaju problema sa spavanjem. 3
• Neumentix – prirodno dobiven iz patentirane linije zelene metvice4 s visokim udjelom polifenola, redefinira pristup kogniciji kroz poboljšanja agilnosti, pamćenja, fokusa i pažnje.57
“Prikazat ćemo nekoliko koncepata prototipova koje smo izradili u partnerstvu s ključnim ugovornim proizvođačima kako bismo inspirirali kupce u razvoju sljedeće generacije formulacija koje promiču zdravlje,” rekla je Filipa Quintela, Marketing Manager – EMEA, Kemin Human Nutrition and Health. “Jedan od tih koncepata uključuje naš sastojak za kvalitetu sna, DailyZz , potpuno prirodnu formulaciju koja potrošačima daje
dodatnu prednost za bolju izvedbu sljedeći dan. Prototipovi će biti dostupni u različitim oblicima, od tableta i stik pakiranja do sirupa, sprejeva i kapi.”
Kemin Human Nutrition and Health nudi opsežan portfelj funkcionalnih sastojaka koji su korišteni u više od 100 studija, kako bi se osiguralo da potrošačima pruže relevantne zdravstvene učinke i pomognu poboljšati njihovu kvalitetu života. Kemin je usmjeren na isporuku sastojaka koji su prirodnog porijekla, ekološki prihvatljivi i dokazano su u skladu s najstrožim svjetskim standardima kvalitete.
Literatura:
1 Kemin, BetaVia Complete can prime key cells in the innate immune system. KHTL017150.
2 Kemin Proprietary Data TD206867 “Effect of a Euglena gracilis (β1,3glucan) on Gut and Immune Health in Healthy Adults with Mild Gastrointestinal (GI) Issues.”
3 Tubbs AS, Kennedy KER, AlfonsoMiller P, Wills CCA, Grandner MA. A Randomized, DoubleBlind, PlaceboControlled Trial of a Polyphenol Botanical Blend on Sleep and Daytime Functioning. Int J Environ Res Public Health. 2021 Mar 16;18(6):3044. doi: 10.3390/ijerph18063044. PMID: 33809544; PMCID: PMC8000032.
4 US Patent #9,545,075; US Patent #9,545,076
5 Falcone, Paul H., et al. The attentionenhancing effects of spearmint extract supplementation in healthy men and women: a randomized, doubleblind, placebocontrolled, parallel trial. Nutrition Research 64 (2023): 2438.
6 Nieman, Kristin M., et al. Tolerance, bioavailability, and potential cognitive health implications of a distinct aqueous spearmint extract. Functional Foods in Health and Disease 5.5 (2015): 165187.
7 Herrlinger, Kelli A., et al. Spearmint extract improves working memory in men and women with ageassociated memory impairment. The Journal of Alternative and Complementary Medicine 24.1 (2018): 3747.
Studije pokazuju da bioaktivni kolagenski peptidi mogu povećati gustoću kostiju kod žena srednjih godina.
Osteoporoza u Europi pogađa oko 22% žena starijih od 50 godina i oko 7% muškaraca.1 Osim toga, doživotni rizik od prijeloma uzrokovanih osteoporozom je oko 46% za žene i 22% za muškarce. 2 Razlog većeg rizika za žene su hormonalne promjene koje se javljaju nakon menopauze, a koje nastupaju u prosjeku između 45. i 55. godine. Pad razine estrogena dovodi do smanjenja mineralne gustoće kostiju, što je bitno za održavanje njihovog zdravlja. Međutim, s obzirom da je kolagen glavna komponenta organskog koštanog matriksa, nadopuna specifičnim kolagenskim peptidima uz poznate preventivne mjere kao što su prehrana bogata kalcijem i vitaminima, regulacija tjelesne težine i odgovarajuća tjelovježba – obećavajući je način da se spriječi gubitak koštane mase. Gelita, vodeći stručnjak za kolagen, razvila je bioaktivne kolagenske peptide Fortibone® upravo za tu svrhu. Njihova učinkovitost potvrđena je u kliničkim studijama koje su uključivale žene u postmenopauzi.
Estrogen ima važnu ulogu u metabolizmu kostiju, jer sprječava aktivnost stanica poznatih kao osteoklasti, koje razgrađuju koštanu masu. Međutim, tijekom menopauze razina estrogena pada, što znači da osteoklasti više nisu dovoljno inhibirani. Posljedica toga je pad mineralne gustoće kostiju, što može rezul
tirati gubitkom koštane mase i prijelomima kao i postmenopauzalnom osteoporozom.
Postoji nekoliko nefarmakoloških pristupa prevenciji osteoporoze: svakodnevna tjelesna aktivnost, smanjenje konzumacije alkohola i prestanak pušenja. Iako te mjere mogu usporiti daljnji gubitak gustoće kostiju, nakon što se osteoporoza dijagnosticira, malo je vjerojatno da će doći do poboljšanja. Često se preporučuje uzimanje kalcija i vitamina D, ali nema dokaza da značajno utječu na napredovanje bolesti ili rizik od prijeloma. Farmakološki tretmani mogu imati i nedostatke: bisfosfonati, ljudska monoklonska antitijela i selektivni modulatori estrogenskih receptora povezani su s nuspojavama.
Koštani matriks ljudskog tijela sastoji se od 70% anorganskih minerala poput kalcija i fosfora te 20% organskih tvari, dok preostalih 10% čini voda. Organski dio koštanog matriksa sastoji se od 95% kolagenih vlakana i 5% koštanih stanica kao i drugih nekolagenskih proteina. Kolagen osigurava skele za mineralizaciju, što je važno za formiranje kostiju, jer ako je koštani matriks slab, nema dovoljno veznih mjesta za kalcij da bi se osigurala dovoljna gustoća kostiju. Međutim, povećanjem sadržaja kolagenskih vlakana, koštana masa se može mineralizirati, a gustoća i elastičnost mogu se poboljšati.
“U Geliti smo proveli godine istražujući kako unos bioaktivnih kolagenskih peptida utječe na različita područja tijela poput zglobova, tetiva ili kostiju. Osobito u području zdravlja kostiju kod žena u postmenopauzi, uspjeli smo postići uvjerljive rezultate s Fortibonom,” kaže Martin Walter, Category Manager Healthy Aging and Sports Nutrition u Geliti.
Rezultati istraživanja pokazuju pozitivan učinak na mineralnu gustoću kostiju
Dvostrukoslijepo, randomizirano, kontrolirano ispitivanje provedeno 2018. godine, procijenilo je rezultate 12mjesečnog uzimanja Fortibona na mineralnu gustoću kostiju na kralježnici i vratu femura kod žena u postmenopauzi. U istraživanju je sudjelovala 131 žena s niskom gustoćom kostiju, u dobi od 4680 godina, koje su bile podijeljene u intervencijske i place
bo skupine. Intervencijska skupina uzimala je 5 g Fortibona na dan, dok je placebo skupina uzimala 5 g maltodekstrina. Studija je pokazala da se gustoća kosti značajno povećala nakon uzimanja Fortibona, i to za 4,2% u kralježnici i 7,7% u vratu femura3 dok se u placebo skupini smanjila.
Pozitivan učinak Fortibona na mineralnu gustoću kostiju potvrđen je i u studiji praćenja iz 2021. godine, u kojoj je 31 ispitanica iz studije iz 2018. godine uzimala 5 g Fortibona na dan tijekom još tri godine. Ispitanice su bile i iz intervencijske i iz placebo skupine. Uočeno je dugoročno povećanje gustoće kostiju, pri čemu su ispitanice iz prethodne placebo skupine imale najviše koristi od uzimanja Fortibona. Gustoća na kralježnici povećala se između 5,79 i 8,16%, te između 1,23 i 4,21% na vratu femura, tijekom razdoblja promatranja. Osim toga, niti jedna od sudionica nije pretrpila prijelom tijekom četiri godine.4
Početna istraživanja načina djelovanja Fortibona pokazuju ne samo na supresivni učinak na razgradnju kostiju, već, što je još važnije, i na izrazit stimulirajući učinak na stanice osteoblasta koje grade kosti. Taj anabolički učinak može povećati sintezu kolagena i podržati razvoj stabilne strukture kostiju. To je u suprotnosti s mnogim farmakološkim tretmanima kojima je cilj samo spriječiti daljnji gubitak koštane mase.
Gelita bioaktivni kolagenski peptidi dobro se podnose i nemaju nuspojava. Nakon oralne primjene prolaze kroz sluznicu crijeva i u djelomično neoštećenom obliku ulaze u krvotok. Lako su probavljivi, brzo se apsorbiraju i visoko su bioraspoloživi. Također nude mnoge tehnološke prednosti: dobro se kombiniraju s vitaminima, mineralima i drugim hranjivim tvarima te imaju odličnu topljivost u hladnoj vodi. Budući da su bez okusa i bistre boje, lako ih je ugraditi u krajnje proizvode. Imaju visoku toplinsku i kiselinsku stabilnost te nisku viskoznost, što ih čini idealnim za miješanje s drugim tvarima. Osim što su bez masti i kolesterola, potpuno su prirodni, što ih čini idealnim za čiste formulacije.
“Raspon naših specifičnih kolagenskih peptida nudi gotovo neograničene mogućnosti za razvoj dodataka prehrani, funkcionalne hrane i pića namijenjenih ženama ili starijoj populaciji u cjelini,” kaže Martin Walter. "Mogu se jednostavno ugraditi u niz proizvoda, uključujući mliječne proizvode, proteinske pločice, pića i dodatke prehrani koji pomažu u održavanju kvalitete života te ljude dulje održavaju aktivnima."
Literatura:
1 International Osteoporosis Foundation (IOF): A new scorecard for osteoporosis in the EU 27+2. 2021.
2 Hernlund E, Svedbom A, Ivergård M, Compston J, Cooper C, Stenmark J, McCloskey EV, Jönsson B, Kanis JA. Osteoporosis in the European Union: medical management, epidemiology and economic burden. A report prepared in collaboration with the International Osteoporosis Foundation (IOF) and the European Federation of Pharmaceutical Industry Associations (EFPIA). Arch Osteoporos. 2013;8(1):136. doi: 10.1007/s116570130136
3 König et al. (2018): Specific collagen peptides improve bone mineral density and bone markers in postmenopausal women a randomised controlled trial. Nutrition. 2018 Jan 16;10(1):97. doi: 10.3390/nu10010097.
4 Zdzieblik et al. (2021): Specific bioactive collagen peptides in osteopenia and osteoporosis: Longterm observation in postmenopausal women. https://doi.org/10.11005/jbm.2021.28.3.207
Donosimo pregled B2B događanja koja će se održati uživo, tijekom 2023. godine.
5.-7. svibnja 2023., Bologna, Italija
https://www.cosmofarma.com/en/
6.-7. svibnja 2023., Hannover, Njemačka https://www.cosmetica.eu/cosmeticahannover/
9.-11. svibnja 2023., Geneva, Švicarska https://www.vitafoods.eu.com/
31. svibnja - 2. lipnja 2023., Istanbul, Turska https://chcistanbul.com/
14.-15. lipnja 2023., Muenchen, Njemačka https://www.cosmeticbusiness.com/en/
7.-8. rujna 2023., Stockholm, Švedska https://www.hudochkosmetikmassan.se/
7.-10. rujna 2023., Bologna, Italija https://www.sana.it
27.-29. rujna 2023., Istanbul, Turska https://beautyistanbul.com/
22.-24. listopada 2023., Pariz, Francuska https://natexpo.com
24.-26. listopada 2023., Barcelona, Španjolska https://www.cphi.com/europe/
15.-16. studenog 2023., Malmo, Švedska https://www.nordicorganicexpo.com/
28.-30. studenog 2023., Frankfurt, Njemačka https://www.figlobal.com
Nutramedic
Osnažuju zaštitnu funkciju kože, hidriraju je, smanjuju transepidermalni gubitak vode, omogućuju antioksidativno djelovanje, potiču obnovu stanica i vezivnog tkiva…
AUTORICA: Maja Vugrinec, mag.pharm., univ.mag. dermatofarmacije i kozmetologije
Koža je podložna dvama tipovima starenja:
1. intrinzično starenje je kronološko starenje uzrokovano genskim nasljeđem, te ovisi o prolasku vremena. Obilježeno je atrofijom kože, gubitkom elastičnosti i usporavanjem metaboličkih aktivnosti. Znakovi kronološkog starenja su sitne bore, tanka i transparentna koža, gubitak podložećeg masnog tkiva i koštane strukture lica, suhoća kože, nemogućnost žlijezda znojnica da dostatno hlade kožu, gubitak kose i pojava neželjene dlakavosti. Smanjuju se aktivnosti stanica, koža postaje tanja. Suptilne, ali progresivne promjene kože rezultiraju progresivnim gubitkom njezine funkcije. Glavnim uzrokom starenja još uvijek se smatra nakupljanje oštećenja. Dokazano je da je brzina starenja genetski kontrolirana, te kontrolirana određenim evolucijski konzerviranim biokemijskim procesima.
2. ekstrinzično starenje uzrokovano je utjecajem vanjskih čimbenika. Između brojnih štetnih utjecaja okoline koji sudjeluju u tome, najznačajnije je dugotrajno i opetovano izlaganje UV zrakama, koje uzrokuje fotostarenje. To je kumulativni proces koji prvenstveno ovisi o stupnju izloženosti sunčevim zrakama i pigmentu kože. UV zračenje uzrokuje složene procese na specifičnim molekulama čiji odgovor uzrokuje oštećenja vezivnog tkiva kože. UV zračenje ubrzava i pojačava promjene uzrokovane intrinzičnim starenjem. Fotostarenje se očituje pojavom naboranosti, crvenilom kože, suhoćom, gubitkom elastičnosti, pojavom teleangiektazija te pigmentnim promjenama. Izloženost UV zračenju povećava pojavu dobroćudnih i zloćudnih novotvorina kože na fotoeksponiranim dijelovima.
Oksidativni stres je biološki fenomen pri kojem
se stvaraju slobodni radikali koji oštećuju strukture u stanicama poput membrana i proteina u DNK. Tijelo prirodno proizvodi slobodne radikale, a stanice prirodno imaju obrambeni mehanizam. No, s godinama raste neravnoteža između vanjskih uzročnika stresa (oksidacija) i obrambenih sposobnosti tijela (antioksidansi). Broj potencijalnih uzročnika stresa povećava se s godinama i životnim iskustvima (UV zračenje, zagađenje, pušenje i sl.), obrambeni mehanizmi tijela su savladani, a starenje se ubrzava. Zato antioksidansi imaju ključnu ulogu u borbi sa starenjem. Oni potiskuju slobodne radikale ili ih zaustavljaju (vitamini C i E), ili pak ojačavaju sustave protiv slobodnih radikala u koži (selen, cink, koenzim Q10 i superoksid dismutaza). Ograničavaju štetan utjecaj oksidativnog stresa na stanice kože, koji je odgovoran za starenje kože. Ostali vanjski čimbenici koji imaju štetan utjecaj na kožu su pušenje, alkohol, nepravilna prehrana i nedostatak sna.
Dermokozmetički proizvodi su složene formulacije u kojima su u odgovarajuću podlogu ugrađene aktivne tvari različitog mehanizma djelovanja, te pomoćne tvari koje olakšavaju permeaciju aktivnih tvari na mjesto učinka, osiguravaju odgovarajuća reološka i estetska svojstva te stabilnost proizvoda. Antiage sastojci u dermokozmetičkim proizvodima trebali bi osnažiti barijernu funkciju kože, djelovati na povećanje hidratacije kože, te smanjiti transepidermalni gubitak vode u epidermisu; omogućiti antioksidativno djelovanje radi uklanjanja slobodnih radikala odgovornih za gubitak elastičnosti i čvrstoće kože kao i nastanak bora; potaknuti obnovu stanica epidermalnog (površinskog) sloja kože; potaknuti proizvodnju vezivnog tkiva u dubljim slojevima kako bi spriječili gubitak elastičnosti i čvrstoće kože te nastanak bora. Njihovom redovitom primjenom trebale bi se ublažiti suhoća i osjećaj zategnutosti, te održavati elastičnost, sjaj i tonus kože. Aktivne tvari koje su se pokazale učinkovitim za tu namjenu svakako su kolagen, elastin, koenzim Q10, peptidi, vitamin C, vitamin E, retinoidi, bakuchiol, resveratrol
Humektansi (tvari koje vežu vodu) i ovlaživači (tvari koji kožu opskrbljuju vlagom) u pripravcima za lokalnu primjenu, povećavaju sadržaj vode u SCu, tako što ju navlače i vežu, pa su takvi proizvodi često učinkovitiji u suzbijanju suhoće kože od onih bez ovlaživača. Voda je važna za održavanje elastičnosti kože. Stoga su prirodni faktori ovlaživanja (NMF) kao npr. Urea i hijaluronska kiselina važni za funkciju SCa, jer osiguravaju zadržavanje vlage, održavaju kiselinski pH i puferiraju kapacitet SCa, osiguravaju odgovarajuće epidermalno sazrijevanje i uklanjanje crvenila, te smanjuju patogenu kolonizaciju bakterija. Kada se smanji njihova koncentracija u SCu, sama voda u proizvodima ne može vratiti elastičnost.
Brojne studije pokazuju da lokalna primjena fizioloških lipida koji sadrže kolesterol, ceramide i masne kiseline može poboljšati smanjenu epidermalnu zaštitnu barijeru kože i homeostazu njene propusnosti.
Ceramidi su specifična skupina lipida u rožnatom sloju kože. Najvažniji su strukturni element prirodne zaštitne barijere epidermisa. Brojne studije pokazu
ju da njihova lokalna primjena (fosfolipida i sfingolipida, dobivenih iz biljnih ulja) u vrlo kratkom vremenu obnavlja oštećenu hidrolipidnu barijeru rožnatog sloja epidermisa, čime se smanjuje mogućnost velikog transepidermalnog gubitka vode. Ceramidi koji se koriste u kozmetičkim pripravcima proizvode se patentiranim postupkom biofermentacije te imaju istu strukturu kao i ceramidi koji su prirodno prisutni u koži.
Kolagen je vrsta proteina sadržan u prirodnom sastavu kože, tj. u dermisu. Njegova uloga je da povezuje kožu sa strukturama ispod nje. Koži daje čvrstoću, elastičnost i tonus. Ljudski organizam ima sposobnost stalne sinteze kolagena koji je potreban zbog rasta i zamjene istrošenih tkiva te za zacjeljivanje i obnovu ozlijeđenih tkiva. Kada je udio kolagena dovoljan, koža je otpornija na utjecaje vanjskih faktora. Međutim, zbog procesa starenja, s vremenom se postupno smanjuje kapacitet njegove obnove. U mladosti se gubitak kolagena brzo nadomješta, no s godinama postaje sve izraženiji. Negativno se odražava na izgled i funkciju cijelog tijela, te dovodi do različitih degenerativnih promjena, stvaranja bora i finih linija. Da bi lokalno mogao prodrijeti kroz kožu, molekula mora biti izrazito malena, što je jako teško postići u pripravcima koji se primjenjuju lokalno. Ipak, popularnost tih proizvoda leži u činjenici da kolagen ostavlja film na koži koji popunjava nepravilnosti na površini. Kada se proizvod osuši, proteinski film se stegne, uzrokujući suptilno zatezanje bora na koži.
Elastin omogućuje formiranje elastičnog veziva, što omogućuje koži da se rastegne i vrati natrag u početno stanje. Uz kolagen, koži daje čvrstinu i elastičnost koja se gubi starenjem.
Peptidi su kratki lanci aminokiselina koji djeluju kao stanični glasnici. Tri su kategorije prisutne u kozmetičkim proizvodima protiv starenja: peptidi nosači (npr. palKTTKS ili matrixyl), neurotransmiteri (npr. AcEEMQRR ili argirelin) i modulatori enzima (npr. proteini soje i riže). Matrixyl je vrlo potentan, jer pruža pozitivne efekte već u najnižim dozama. U dvostrukoslijepoj, placebom kontroliranoj studiji, uzrokovao je poboljšanje izgleda naborane kože. Peptidi ojačavaju kolagen i elastin, potiču njihovo daljnje stvaranje u koži te stabiliziraju poveznicu između derme i epiderme kako bi koža ostala čvršća.
Koenzim Q10 je u organizmu prirodno prisutan liposolubilan antioksidans. Neutralizira slobodne radikale koji oštećuju staničnu strukturu i zaštitnu funkciju kože. Postoje in vitro dokazi da može potisnuti produkciju fibroblasta izazvanu UVA induciranim kolagenazama, čime se smanjuje razgradnja kolagena. Također, pokazalo se da je djelotvoran protiv UVA oštećenja uzrokovanog oksidacijskim stresom u humanim keratinocitima.
Vitamin C (askorbinska kiselina) sudjeluje u sintezi kolagena i elastina, te u povezivanju keratinskih vlakana. Kao antioksidans smanjuje oštećenja kože od zagađenja, sunca i drugih slobodnih radikala. Inhibira enzim tirozinazu smanjujući time hiperpigmentacije. Kako bi se optimizirala perkutana apsorpcija i postigla aktivnost vitamina C, vrlo je važno proizvesti adekvatnu formulaciju za njegov učinkovit topikalni prijenos. Naime, vrlo je nestabilna molekula koja pod djelovanjem UV zraka ili na zraku gubi svoju antioksidativnu sposobnost i postaje neaktivna. Neke studije pokazale su da se esterifikacijom hidroksilne skupi
ne rješava problem nestabilnosti unutar formulacije. Intenzivno se istražuju nove formulacije za stabiliziranje vitamina C, poput mikrokapsula, liposoma i mikroemulzija, iako su mnoge od njih već na tržištu.
Vitamin E (tokoferol) je antioksidans i ovlaživač, topljiv u lipidima. Sprječava oksidaciju nezasićenih masnih kiselina (membranskih lipida) te neutralizira slobodne radikale koji ubrzavaju proces starenja. Osim što se u dermokozmetičkim prozvodima koristi za njegu i regeneraciju kože, često ima ulogu kao antioksidans i kao konzervans. Kada je primijenjen topikalno, brojne studije su zabilježile njegovo djelovanje u zaštiti od UVB zračenja, a prepoznata je i akutna redukcija eritema kod sunčevih opeklina, tamnjenja i fotostarenja. Od ukupno 32 izomera vitamina E, samo je dαtokoferol topikalno učinkovit.
Retinoidi su derivati vitamina A i tzv. zlatni standard među dermokozmetičkim proizvodima protiv starenja kože. Njihovi pozitivni efekti vidljivi su u području epidermisa u kojem stanični ciklus keratinocita dovode u normalu, reduciraju keratinocitnu atipiju i normaliziraju rasprostranjenost melanosoma. Vidljivi su i u slojevima kolagenskog i elastičnog dermisa gdje dovode do povećanja biosinteze kolagena te povećanja količine elastina. Nedavno je otkriveno da također mogu inducirati taloženje mikrofibrila bogatih fibrilinom u blizini epidermokutane veze, što bi ponovno uspostavilo izgubljenu fizičku vezu između površinskih slojeva kože i zrelih elastičnih vlakana u dubljem dermisu. Većina u nastavku navedenih retinoida, uključujući i vitamin A, posjeduju antioksidativno djelovanje, sposobnost izbijeljivanja tamnih mrlja i smanjenja vidljivosti bora na licu. No, retionidi mogu biti i snažni iritansi, izrazito nestabilni u prisutnosti kisika i svjetla, te je njihova primjena kao antioksidansa u pripravcima za zaštitu od sunca kontroverzna, jer ne pružaju nikakvu UV zaštitu. Oralni retinoidi dokazano su teratogeni, pa se stoga ni kao topikalni ne preporučuju trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću.
Retinoična kiselina ili tretinoin, nearomatski retinoid prve generacije, smatra se jednom od najmoćnijih komponenti za uklanjanje znakova starenja kože poput bora i staračkih mrlja. Ipak, zbog niza neželjenih učinaka kao što su iritacija i žarenje kože, mora se primjenjivati s oprezom, te bi noviji sustavi za isporuku aktivne tvari trebali smanjiti nuspojave.
Retinol ili vitamin A je biološki aktivan oblik tog vitamina, za koji su in vivo studije pokazale da topikal
no primijenjen ima samo srednju biološku aktivnost u usporedbi s topikalnim retinaldehidom i retinoičnom kiselinom. S druge strane, dvije randomizirane i kontrolirane studije izvijestile su o značajnom poboljšanju tankih bora tijekom 12 i 24 tjedana apliciranja. Trenutno je retinol najčešće korištena komponenta u kozmetičkim proizvodima protiv starenja, te je bolje podnošljiv na koži od trans retinoične kiseline.
Retinaldehid, intermedijarni oblik za vrijeme konverzije retinola u retinoičnu kiselinu, također djeluje na znakove starenja. Studijama je uočeno da uzrokuje značajnu korekciju mekših i dubljih bora.
Esteri retinola, poput retinol propionata, retinil propionata i retinil palmitata, slabije su korišteni retinoidi, ali ipak postoje dokazi o njihovoj učinkovitosti. U dvostrukoslijepom, placebom kontroliranom testiranju na licu, retinol i retinil propionat su bili izrazito učinkoviti u redukciji bora i hiperpigmentacije. Klinički je ispitan i retinil palmitat koji, iako ima manji potencijal za izazivanje iritacije, ima i slabiju učinkovitost čak i u vrlo visokim koncentracijama od 2%. No, u gotovo svim studijama esteri retinola pokazali su se podnošljivijima od retinola.
Bakuchiolje prirodan antioksidans pronađen u sjemenkama i listovima biljke Psoralea corylifolia , poznatije kao babchi , koja raste u Indiji, Kini i u dijelovima Afrike. Prirodna je alternativa retinolu, i to bez ikakvih negativnih posljedica. Klinički je pokazao da smanjuje hiperpigmentacije i bore jednako učinkovito kao i retinol, uz bolju toleranciju. Djeluje direktno u stanicama kože gdje utječe na proizvodnju nekoliko tipova kolagena korisnih za zdravlje, ali i mladolik izgled kože, a pritom ne utječe na žlijezde, što znači da ne dovodi do iritacije ili suhoće. Jedna od najbitnijih prednosti naspram retinola je to što kožu ne čini osjetljivijom na UV zrake. Resveratrol je prirodni polifenol i jak antioksidans. Pronađen je u brojnim namirnicama, među kojima su najpoznatije crno grožđe, borovnice, brusnice, vino, kakao i tamna čokolada. Biljke ga proizvode kao odgovor na ozljedu, utjecaj ozona, UV zračenje te gljivične ili bakterijske infekcije. Služi im za brže zacjeljivanje oštećenih dijelova, porezotina i pukotina. Vinova loza proizvodi resveratrol kako bi se zaštitila od plijesni i regenerirala se; omogućuje joj dugovječnost i do 100 godina. Kliničke studije potvrdile su da može zaštititi i ljudsku kožu od UV zračenja. Također stimulira proizvodnju kolagena i elastina, te zaustav
lja glikaciju, odgovornu za duboke bore.
Hijaluronska kiselina (HA) je glikozaminoglikan, sastavni dio vezivnog tkiva dermisa. Ispunjava prostor između kolagenih i elastičnih vlakana, te se tijekom života razgrađuje i izgrađuje. Uloga joj je višestruka sudjeluje u transportu nutrijenata, hidrataciji kože, ali i kao obrana od mehaničkih i kemijskih oštećenja. Visoka koncentracija HA nalazi se u mekim vezivnim tkivima, u tekućini koja okružuje oči i nekim hrskavicama, a prisutna je u svim živim organizmima. Čak više od 50% ukupne HA u tijelu prisutno je u koži. Pokazalo se da je vrlo učinkovita u reepitelizacijskim procesima te u kontroli proliferacije i migracije keratinocita iz epidermalnog bazalnog sloja. Snažan je humektans. U mladoj koži upravo se kolagena vlakna vežu s glikozaminoglikanima tvoreći proteoglikane koji čine želatinoznu masu, a ona poput spužve može na sebe vezati velike količine vode i jednako je tako otpustiti. Zahvaljujući toj sposobnosti, mlada koža je napeta i sjajna, bez bora. No, s godinama, kolagena vlakna se mreškaju, a sposobnost vezivanja vode se sve više smanjuje, koža se suši, gubi volumen i nastaju bore. Stoga je HA jedna od najčešćih komponenti filera za kožu. U dermokozmetičkim proizvodima nalazi se u različitim veličinama molekula, što je važno znati, jer će ih koža drukčije apsorbirati. Visokomolekularna (dugolančana) HA sastoji se od dugog lanca molekula i stoga ima veliku molekularnu masu. Ne prodire u kožu, stvara zaštitni film na površini epidermisa gdje poboljšava hidraciju. Srednjemolekularna (srednjelančana) HA djeluje na sličan način kao visokomolekularna HA. Niskomolekularna (kratkolančana) HA sastoji se od kratkog lanca molekula i stoga ima nisku molekularnu masu. Prodire duboko u kožu i pomaže u pohranjivanju vlage u vezivnom tkivu kože, te potiče vlastitu proizvodnju hijaluronske kiseline. To kožu čini podatnijom i čvršćom, ali i vidljivo smanjuje bore. Urea je humektans i ovlaživač. Održava poželjnu razinu vlage u koži, omekšava ju i poboljšava njenu elastičnost. Na taj način sprječava prijevremeno starenje i pojavu bora, jer one nastaju na suhoj i nedovoljno njegovanoj koži. Čest je sastojak krema za hidraciju kože, i to ne samo za kozmetičku primjenu nego i za liječenje dermatoza kod kojih se javlja izrazito suha, prhutava koža. Posebice se njen nedostatak u rožnatom sloju povezuje s atopijama, psorijazom te kserozom kod starijih ljudi. Povoljno djeluje na cijeljenje rana i oštećenja kože. Za pripravke za redovnu njegu i blagi keratolitički učinak koriste se koncentracije do 25%, a za intenzivniji keratolitički učinak od 515%. Jedna placebom kontrolirana studija pokazala je da je pripravak sa 5% ureje bio odgovoran za poboljšanje barijerne funkcije kože. Nakon ponovljenih primjena tog pripravka, smanjio se transepidermalni gubitak vode u SCu i smanjila se iritacija na koži, inducirana natrijevim lauril sulfatom (SLSom).
Omega masne kiseline dio su hidrolipidnog filma i epidermisa. Esencijalne omega-3 i omega-6 masne kiseline imaju važnu ulogu u stvaranju lipida u koži te pozitivan učinak na prevenciju starenja, regeneraciju i hidraciju kože. Njihov nedostatak može dovesti do suhe i nadražene kože te različitih neželjenih dermatoloških stanja. Postoje znanstveni dokazi koji pokazuju da se lokalnom primjenom kombinacije eikozapentaenske (EPA) i dokozaheksaenske (DHA) kiseline (npr. iz ribljeg ulja) te gama linolenske kiseline (GLA) (kojom npr. obiluje ulje noćurka) može po
boljšati elastičnost kože. Zahvaljujući protuupalnom učinku, mogu biti od velike koristi kod upalnih stanja kože kao što su psorijaza, akne i atopijski dermatitis. Njihovo povoljno djelovanje dokazano je i kod smanjenja znakova fotostarenja uzrokovanog pretjeranim izlaganjem UV zračenju, a ublažit će i razne hiperpigmentacije te tamne mrlje na koži.
Pantenol je alkoholni analog pantotenske kiseline (vitamin B5) i kao takav provitamin vitamina B5. U organizmu se brzo oksidira u pantotenat (pantotensku kiselinu). Pantenol se javlja u obliku dva enantiomera, D i L. Samo je D-pantenol (dekspantenol) biološki aktivan, ali oba oblika imaju hidracijska svojstva. Za dermokozmetičku upotrebu, pantenol dolazi ili u D obliku ili kao racemat (DLpantenol). Dekspantenol je vrlo viskozna prozirna tekućina. Posjeduje emolijentna i humektantna svojstva. Djeluje protuupalno, uklanja svrbež i potiče epitelizaciju kože.
Glicerol je najjednostavniji alkohol s tri hidroksilne skupine. Lako se upija u kožu i s obzirom na sposobnost vezanja vode održava hidraciju kože. Citratni pufer pH5 vraća koži prirodnu pH razinu, pa se aktivnosti enzima kože mogu vratiti u normalu, što omogućuje hidraciju i jačanje otpornosti na iritanse.
Prirodna biljna ulja
U suvremeno doba sve više dermokozmetičkih proizvoda u svom sastavu sadrži prirodna biljna ulja, a sve manje vazelin, parafin i mineralna ulja. Parafin i vazelin su derivati nafte, sintetski ugljikovodici i nisu srodni lipidima kože. Osim toga, njihove molekule su prevelike da bi prodrle kroz kožu, pa se takvi proizvodi ne upijaju, nego ostaju na površini i ometaju prirodne funkcije kože kao što su apsorpcija i eliminacija. Njega kože biljnim uljima daleko je prirodniji način za održavanje mladolike, hidratizirane, čiste i zdrave kože, jer su ona bogata esencijalnim masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Kada govorimo o biljnim uljima u kozmetici, najkvalitetnija ulja su ona dobivena hladnim prešanjem, jer su tada najbolje očuvani svi prirodno prisutni sastojci koji su vrlo često slični sastavu kože. Stoga ih koža prepoznaje i ugrađuje u svoje stanice, što nije slučaj sa sintetskim sastojcima.
Treba izbjegavati dermokozmetičke proizvode koji sadrže štetne sintetske konzervanse kao što su npr. parabeni koji često iritiraju kožu i izazivaju alergije. U današnje doba postoje učinkoviti, a istovremeno neškodljivi konzervansi prirodnog porijekla, te eko konzervansi prihvaćeni od Ecocerta, dozvoljeni za upotrebu u ekološkoj i organski certificiranoj kozmetici.
Postoje dva tipa konzervansa: antioksidacijski koji sprječavaju oksidaciju nezasićenih masnih kiselina biljnih ulja (vitamin E, ekstrakt lista ružmarina…) a ujedno i njeguju kožu, te mikrobiološki konzervansi koji sprječavaju razvoj bakterija i plijesni (npr. dehidrooctena kiselina i benzilalkohol).
Najčešće korištena biljna ulja u anti-age dermokozmetičkim proizvodima
Ulje ploda divlje ruže je zlatnocrvenkaste do crvene boje zbog prisustva karotenoida iz ploda. Sadrži esencijalne masne kiseline, vitamine i minerale, te manje količine derivata kiseline vitamina A koji izvrsno djeluje na regeneraciju kože. Izuzetno je vrijedno u
regenerativnoj njezi kože, te je vrlo djelotvorno kod tretiranja opeklina, bora, ožiljaka, ekcema, hiperpigmentirane i preuranjeno ostarjele kože. Ima prirodna antioksidativna svojstva i djeluje blago adstringentno. Idealan je odabir za formulacije namijenjene zreloj i fotooštećenoj koži, kada ju je potrebno obnoviti i ujednačiti pigmentaciju. Pokazalo se vrlo efikasno i kod upalnih bolesti kože (psorijaza, seboroični i atopijski dermatitis).
Ulje argana bogato je oleinskom i linolnom kiselinom, karotenoidima i vitaminom E. Pogodno je za tretiranje suhe, zrele i borama sklone kože. Ulje argana umiruje i regenerira.
Ulje pšeničnih klica bogato je vitaminima A, E, D i esencijalnim masnim kiselinama. Zbog visokog udjela vitamina E djeluje snažno antioksidativno, potiče regeneraciju stanica kože, a ujedno pospješuje održavanje optimalne hidrolipidne barijere, time sprječavajući isušivanje kože. Potiče cirkulaciju uz istovremeno omekšavanje kože. Izvrsno je za njegu suhe i oštećene kože.
Ulje sjemenki marelice bogato je vitaminima i mineralima. Dobro je za njegu suhe, osjetljive i preuranjeno ostarjele kože te kod upalnih procesa kože. Omekšava, hrani i regenerira kožu. Riječ je o vrlo laganom ulju, no istovremeno iznimno emolijentnom, s visokim udjelom oleinske i linolne kiseline.
Ulje badema bogato je esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima A, B1, B2, B6 i E, te se koristi kao emolijens za omekšavanje osjetljive kože i vlasišta. Pogodan je i za djecu i trudnice. Tradicionalno se koristi kod raznih ekcema, psorijaze, te suhe i upaljene kože slone svrbežu, a godinama se koristi i u prevenciji i tretiranju strija. Lagane je teksture koja se lako apsorbira u kožu.
Shea (karite) maslac je biljna mast bogata stearinskom, oleinskom i linolnom kiselinom. Sadrži visok udio neosapunjivog ostatka (čak do 8%) a čine ga provitamin A, vitamin E, steroli, triterpenski alkoholi i esteri cimetne kiseline (pružaju UVB zaštitu). Štiti kožu od vanjskih utjecaja i isušivanja, vraća joj vlažnost i mekoću. Pogodan je za njegu svih tipova kože, a posebice suhe i zrele. Njime tretiramo opekotine od sunca, pelenski osip, dermatitise, seboreju, ožiljke, bore, strije. Savršen je za njegu kože atopičara (neurodermitis) pogotovo kod male djece.
Ulje kokosa ističe se visokim udjelom zasićenih masnih kiselina, a sadrži i fitosterole koji su odgovorni za njegovo protuupalno i regenerativno djelovanje. Odlično vlaži i omekšava kožu. Idealno je za suhu i osjetljivu kožu.
Dodaci prehrani u obliku tekućina ili tableta također sadrže antiage sastojke poput kolagena, elastina, ceramida, hijaluronske kiseline, koenzima Q10, te vitamina i minerala. Djeluju na kožu na sličan način, ali iznutra.
Vidljive promjene na koži rezultat su starenja svih dijelova kože. U epidermisu dolazi do smanjene sinteze lipida, pri čemu se narušava barijera kože. To dovodi do transepidermalnog gubitka vode (TEWL) što ima za posljedicu dehidraciju i suhu kožu. Na koži lica ta pojava može još više doći do izražaja. Naime, osim što je koža lica najizloženija čimbenicima kao što su UV zrake, zagađivači i kemikalije, na njoj također epi
derma može biti vrlo tanka, tek 0,02 mm (u odnosu na prosječnu debljinu od 0,1 mm na drugim predjelima). Većina dermokozmetičkih proizvoda namijenjenih za njegu kože koja stari, nastoji epidermalnu zaštitnu barijeru poboljšati nadopunom lipida, posebice ceramida. Starenjem dolazi i do smanjene vrijednosti koncentracije NMFa u SCu. Stoga, humektansi i ovlaživači u lokalnim pripravcima također mogu poboljšati funkciju epidermalne barijere. U dermisu starenjem dolazi do fragmentacija vlakana kolagena i elastina, dok u hipodermisu dolazi do propadanja masnih stanica.
Starenje se ne može zaustaviti, ali redovitom primjenom dermatokozmetičkih pripravaka koji sadrže antiage sastojke, mogu se odgoditi i ublažiti procesi starenja u koži. Tome uvelike mogu pridonijeti i zaštita od sunca i drugih oštećenja, zdrava prehrana i redovita tjelovježba. Kod izbora dermokozmetičkih pripravaka pozornost treba obratiti na to da sadrže sastojke prirodnog podrijetla i aktivne tvari koje imaju klinički dokazane učinke u usporavanju starenja.
Literatura:
Šitum M, Buljan M, Čavka M, Kotrulja L, Pustišek N, Poduje S, et. al. Dermatovenerologija. Zagreb: Medicinska naklada; 2018. p. 11721. Jensen JM, Proksch E. The skin's barrier. G Ital Dermatol Venereol. 2009;144(6):689700.
Lipozenčić J, MuratSušić S, Šitum M, Skerlev M, Filipović V, Labar, et al. Dermatovenerologija. Zagreb:Medicinska naklada; 2004. p.16371.
Sahle FF, GebreMariam T, Dobner B, Wohlrab J, Neubert R H H. Skin Diseases Associated with the Depletion of Stratum Corneum Lipids and Stratum Corneum Lipid Substitution Therapy. Skin Pharmacol Physiol 2015;28:42–55.
Feingold KR. The role of epidermal lipids in cutaneous permability barrier homeostasis. J Lipid Res. 2007;48:253146.
Krakowski AC, Barrier Repair: Where Do We Stand? Practical Dermatology. December 2013:3840.
Rawlings AV, Harding CR. Moisturization and skin barrier function. Dermatol Ther. 2004;17:43–8. Dostupno na: http://doi.wiley. com/10.1111/j.13960296.2004.04S1005.x
Lodén M. Effect of moisturizers on epidermal barrier function. Clin Dermatol. 2012; 30(3):286–96.
SjerobabskiMasnec I, Šitum M. Skin aging. Acta Clin Croat 2010; 49: 515519. Dostupno na : https://hrcak.srce.hr/clanak/126404
Downie JB. Understanding Moisturizers and their Clinical Benefits. Pediatric Skincare. 2010 September/October:1922.
VerdierSévrain S, Bonté F. Skin hydration: a review on its molecular mechanisms. J Cosmet Dermatol. 2007;6(2):75–82.
Lee SH, Jeong SK, Ahn SK. An update of the defensive barrier function of skin. Yonsei Med J. 2006;47(3):293–306.
Ebner F, Heller A, Rippke F, Tausch I. Topical Use of Dexpanthenol in Skin Disorders. American Journal of Clinical Dermatology. 2002 August;3(6):427–33. Dostupno na: https://link.springer.com/article/1 0.2165%2F0012807120020306000005
Lodén M, Bárány E, Mandahl P, Wessman C. The influence of urea treatment on skin susceptibility to surfactantinduced irritation: a placebocontrolled and randomized study. Exog Dermatol 2004;3:16.
Kuštrak D. FarmakognozijaFitofarmacija. Zagreb: Golden marketing Tehnička knjiga; 2005.
Marković S. Fitoaromaterapija. Zagreb: Centar Cedrus; 2005.
Zadravec A. Kozmetički proizvodi protiv starenja kože. Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutskobiokemijski fakultet, Zagreb, 2018
Vugrinec M. Priprava i karakterizacija emolijentnoga gela za pranje i emulzije za njegu kože osoba s atopijskim dermatitisom. Specijalistički rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutskobiokemij ski fakultet, Zagreb, 2019
https://vitamini.hr/blog/vitaminoteka/omega3masnekiselinelijepuizdravukozu13851/ https://www.plantagea.hr
Recenzija potvrđuje: Bioiberica Dermial® prvi matriks hijaluronske kiseline formuliran kao sastojak za inovacije za kožu i ljepotu, ima potvrđena anti-age, regenerativna i antioksidacijska svojstva.
Novi recenzirani rad, objavljen u International Journal of Molecular Sciences, zaključio je da sastojak Bioiberica Dermial® prvi matriks hijaluronske kiseline za inovacije u području zdravlja i ljepote kože u stanicama kože ima antiage, regenerativna i antioksidativna svojstva. Recenzija dodatno potvrđuje obećavajući potencijal Dermiala u razvoju vrhunskih proizvoda u rastućem segmentu nutrikozmetike, stvarajući nove prilike za robne marke u industrijama dodataka prehrani i funkcionalne hrane te u kozmetičkoj industriji.
Glikozaminoglikani (GAG) kao što je hijaluronska kiselina (HA) važna su komponenta izvanstaničnog matriksa koji se nalazi u koži. GAG dokazano održavaju hidrataciju kože i reguliraju migraciju, proliferaciju i diferencijaciju stanica. S godinama se razina glikozaminoglikana smanjuje kao i koncentracija i kvaliteta kolagena i elastina u dermisu, što dovodi do gubitka vlažnosti kože, smanjenja njene debljine i gubitka zdravog izgleda. Studija je za cilj imala da na in vitro razini izdvoji, karakterizira i procijeni dobrobiti sastojka matriksa hijaluronske kiseline Dermial®, tvrtke Bioiberica, za inovacije u području zdravlja i ljepote kože. Nalazi studije pokazali su da Dermial® ima visoku koncentraciju hijaluronske kiseline (67%) te da se sastoji i od drugih glikozaminoglikana poput dermatan sulfata i kolagena. Invitroprocjena biološke aktivnosti sastojka u keratinocitima i fibroblastima pružila je dokaze da potiče proliferaciju i migraciju stanica te povećava sintezu kolagena tipa I i III, elastina i glikozaminoglikana. To sugerira da ima hidratantna, regenerativna i antiaging svojstva. Recenzija je otkrila i antioksidativna svojstva Dermiala u stanicama kože prvi put je prikazana zaštitna uloga sastojka protiv oksidativnog stresa. Nadalje, matriks hijaluronske kiseline lako se apsorbira u crijevima, signalizirajući da bi se mogao koristiti u oralnoj i lokalnoj primjeni za njegu kože.
Dermial® je znanstveno potkrijepljena otopina matriksa hijaluronske kiseline s dodanom vrijednošću. Ima jedinstvenu kombinaciju tri prirodne komponente – hijaluronske kiseline i drugih glikozaminoglikana kao što su dermatan sulfat i kolagen – koji djeluju u sinergiji da bi nahranili kožu, i to u niskoj dozi od 60 mg/dan. Osim navedenih, obećavajućih rezultata, Dermial® je pokazao superioran učinak u usporedbi s čistom hijaluronskom kiselinom fermentacijskog podrijetla, dobro poznatim sastojkom koji se koristi u proizvodima za kožu.
"Zaključci tog najnovijeg recenziranog rada najavljuju nove uzbudljive rezultate radova koji se bave istraživanjima Dermiala, dodatno potvrđujući znanstveno utemeljene dobrobiti sastojka i njegov potencijal u nutrikozmetici", rekao je Daniel Martínez Puig, voditelj Human Health R&D u Bioiberici. “Jedva čekamo predstaviti uzbudljive mogućnosti brendovima koji su već na ovom tržištu ili razmišljaju o ulasku na njega. Nakon tih obećavajućih rezultata, naš sljedeći korak bit će provođenje kliničkog ispitivanja kako bismo potvrdili učinkovitost Dermiala na ljudima.” Antonio Vendrell, direktor marketinga u Bioiberici dodaje: “Tržište “ljepote iznutra” posljednjih godina bilježi brzi rast, potaknut sve većim interesom potrošača za opći wellbeing , pokretom holističkog zdravlja i rastućom sviješću da se ljepota može postići putem prehrane, iznutra prema van. Mnogi potrošači imaju proaktivniji pristup zdravlju svoje kože, što ih čini otvorenijima za isprobavanje prehrambenih rješenja, uključujući proizvode za uljepšavanje koji se mogu uzimati oralnim putem. To je stvorilo dodatni prostor za nove sastojke kao što je Dermial® naš sastojak matriksa hijaluronske kiseline.”
Fotoprotektivnim mjerama smanjuju se rizik nastanka raka kože, fotostarenje i druga oštećenja kože. Značajnu podršku zaštiti kože pružaju i određeni nutrijenti na čije pozitivno djelovanje upućuju brojna znanstvena istraživanja.
AUTORICA: Maja Pogačić Makek, mag.pharm., univ.mag. dermatofarmacije i kozmetologije
Fotoprotektivno ponašanje iznimno je važno za prevenciju zloćudnog raka kože koji je, prema dostupnim podacima, čak u 80% slučajeva uzrokovan pretjeranim izlaganjem UV zračenju. Pojam fotoprotekcija označava sve mjere zaštite kojima se pokušava smanjiti štetno djelovanje sunca na ljudsku kožu. Fotoprotektivnim ponašanjem smanjuju se rizik nastanka raka kože, fotostarenje i druga oštećenja kože. Ono obuhvaća primjenu zaštitne odjeće i naočala, primjenu proizvoda za zaštitu od sunca (topičkih i oralnih) kao i izbjegavanje boravka na otvorenom u periodu kada je UV zračenje najjače. Značajnu podršku zaštiti kože pružaju i određeni nutrijenti na čije pozitivno djelovanje upućuju brojna znanstvena istraživanja.
UV zračenje uzrokuje kompleksne procese na specifičnim molekulama čiji odgovor ima za posljedicu oštećenja vezivnog tkiva kože. Fotostarenje se manifestira pojavom naboranosti, crvenilom kože, suhoćom, gubitkom elasticiteta, pojavom teleangiektazija te pigmentnim promjenama.
U kronološkom procesu starenja, slobodni radikali formiraju se tijekom normalnog metabolizma. Uslijed utjecaja vanjskih faktora kao što su UV zrake, pušenje i konzumacija alkohola, također dolazi do stvaranja slobodnih radikala te se prema današnjim saznanjima smatra da najmanje 50% UV induciranih oštećenja na koži nastaje uslijed UV induciranog formiranja slobodnih radikala. Slobodni radikali su vrlo reaktivne molekule s nesparenim elektronima koji mogu izravno oštetiti različite stanične membrane, strukturne lipide, proteine i DNA. Stvaranje slobodnih radikala povećava se starenjem, dok se endogeni obrambeni mehanizmi koji im se suprotstavljaju, smanjuju. Ta neravnoteža vodi do progresivnog oštećenja staničnih struktura, a time i ubrzanog starenja.
Tijelo posjeduje endogene obrambene mehanizme kao što su antioksidativni enzimi (superoksid dismutaza, katalaza, glutation peroksidaza) i neenzimske antioksidativne molekule (vitamin E, vitamin C, glutation, ubiquinone) koji štite od slobodnih radikala, smanjujući ih i neutralizirajući. Neki od tih antioksidacijskih mehanizama mogu inhibirati ultraljubičasto svjetlo. Na toj osnovi postavljena je hipoteza da primjena antioksidansa može neutralizirati neke od posljedica slobodnih radikala, a time smanjiti i sprječiti znakove starenja kože.
Antioksidansi su tvari koje mogu pružiti zaštitu od endogenog i egzogenog oksidativnog stresa smanji
vanjem djelovanja i uklanjanjem slobodnih radikala. Neke kombinacije antioksidansa, primijenjene zajedno, pokazuju sinergističke učinke te time i veću učinkovitost. Pravilno dozirane kombinacije određenih antioksidansa, poput betakarotena, astaksantina, likopena, zeaksantina, vitamina Bkompleksa, selena i cinka, vitamina C i E, vitamina B3, svakako mogu pridonijeti fotozaštitnom kapacitetu organizma. Sastojci novijeg datuma za koje se smatra da mogu pridonijeti UV zaštiti (sistemska fotoprotekcija) svakako su Polypodium leucotomos , zeleni čaj, piknogenol, kofein, genistein i omega3 masne kiseline.
Karotenoidi
Karotenoidi su velika skupina lipofilnih molekula, koji djeluju kao snažni antioksidansi. Neki od najpoznatijih predstavnika tih spojeva su betakaroten, likopen, lutein i zeaksantin. Betakaroten, provitamin vitamina A, nakuplja se u koži dajući joj zlatnožutu boju. Lutein i zeaksantin najviše se nakupljaju u makuli i štite retinu od oksidativnog oštećenja nastalog UV zračenjem. Novije studije govore o utjecaju likopena na aterosklerozu i o njegovom potencijalu u snižavanju LDL kolesterola na sličan način kao što to čine i statini kod pacijenata s blago povišenim razinama kolesterola. Karotenoidi se sintetiziraju u biljkama procesom fotosinteze, a životinje i ljudi moraju ih unositi u organizam hranom.
Beta-karoten je najpoznatiji predstavnik karotenoida. Rezultati velikog broja studija pokazuju da djeluje zaštitno protiv oštećenja nastalih izlaganjem UV zračenju. Smanjuje oksidativni stres i potiče diferencijaciju keratinocita što dovodi do zaustavljanja staničnog ciklusa i apoptoze. Apsorpcija karotenoida u ljudskom organizmu kreće se od 1030%. Potiču je masnoće iz hrane, a smanjuju prehrambena vlakna.
Za razliku od drugih karotenoida, betakaroten se nakon apsorpcije, prema potrebama organizma, metabolizira u vitamin A. Zato uzimanjem dostatnih količina betakarotena organizmu osiguravamo optimalne količine vitamina A koji je prijeko potreban za njegove brojne funkcije. Razlikujemo prirodni i sintetski betakaroten. Sintetski se sastoji od jedne molekule (trans betakaroten), a prirodni od dvije molekule (trans betakaroten i 9cisbetakaroten). Pripravci betakarotena u kojima je on sintetskog ili prirodnog porijekla, mogu biti u obliku praha, tableta, kapsula i dražeja.
Preporučena dnevna doza betakarotena je 812 mg na dan. Da bi se postigao najbolji učinak, suplementaciju treba započeti 2 mjeseca prije sunčanja. Može se uzimati sam ili u kombinaciji s drugim antioksidansima, primjerice s vitaminom E (sinergistički učinak). Štetan je pri dozama od 30 mg ili većim, pri čemu nastaje karotenodermia (žutilo kože i sluznica). Smanjenjem unosa, žutilo nestaje. Također, studije su pokazale da su visoke doze betakarotena (veće od 30 mg) povezane s povećanjem rizika od raka pluća kod teških, dugogodišnjih pušača i ljudi izloženih azbestu, pa se stoga pušačima suplementacija ne preporučuje.
Likopen je crveni karotenoid koji se nalazi u raznom voću i povrću, a najviše u rajčicama, i to u njenoj koži. Čak oko 85% likopena dobivamo iz rajčice i proizvoda od rajčice, a u puno manjoj količini iz lubenice, crvenog grejpa, guave i papaje. Apsorpcija likopena je također veća i bolja kada se konzumiraju proizvodi od rajčica nego konzumiranjem sirovih rajčica. Spojevi koji vežu likopen u sirovom obliku i tako ga čine teže dostupnim organizmu razaraju se kuhanjem, te je dokazano da se on brže apsorbira iz proizvoda dobivenih termičkom obradom kao i uz dodatak ulja.
Zbog velikog broja konjugiranih dvostrukih veza, likopen djeluje kao snažan antioksidans. Preporučeni dnevni unos je 510 mg. Studije su pokazale i protektivnu ulogu likopena u nastanku karcinoma prostate, raka želuca, dojke i kože. Likopen štiti kožu od UV zraka i ima četiri puta veću djelotvornost od betakarotena.
Astaksantin je crvenonarančasti pigment prisutan u biljkama, morskim životinjama (losos, škampi, jastog), nekim bakterijskim vrstama i kvascima. Najbogatiji izvor astaksantina u prirodi je mikroalga Hematococcuspluvialis koja ga u svojim stanicama sadrži više od 80%. Zahvaljujući njezinom izuzetno brzom rastu i visokom sadržaju astaksantina, najviše se koristi u industrijskoj proizvodnji za farmaceutsku namjenu.
S obzirom da je astaksantin, kao i vitamin E, lipofilni antioksidans, on svoje pozitivne učinke ispoljava na membranama i tkivima koji obiluju lipidima. To je važno za zaštitu stanica tijekom izlaganja UV zračenju, kada zbog djelovanja slobodnih radikala dolazi do pokretanja kaskadnih štetnih reakcija i lipidnih peroksidacija. Astaksantin ima preventivni učinak na fotoinducirane promjene u koži, jer sprječava nastanak pro
mjena uzrokovanih UVA zračenjem, odgovornih za ubrzano starenje kože, ali i nastanak zloćudnih tumora kože. U dermatologiji se često koristi kao dodatak prehrani zbog supresije hiperpigmentacija induciranih UV zrakama, inhibicije sinteze melanina, smanjenja sveukupnih posljedica fotostarenja kože i smanjenja vidljivih bora.
Studije su pokazale da astaksantin može poboljšati i zdravlje i izgled kože, i to na nekoliko načina: uklanja vidljive bore i borice, održava optimalnu vlažnost kože, smanjuje upalne procese u koži, te optimizira melanogenezu. Sveučilišne studije su pokazale da je astaksantin 1.000 puta učinkovitiji od vitamina C, 500 puta učinkovitiji od vitamina E i 10 puta učinkovitiji od betakarotena.
Astaksantin se obično uzima u dozama od 48 mg. Pri uzimanju većih doza može se javiti blago narančasto obojenje fecesa, dok ostali neželjeni ili toksični učinci dosad nisu zabilježeni.
Lutein posebno dobro štiti oči od negativnih promjena uzrokovanih izlaganjem suncu, zahvaljujući snažnim antioksidativnim svojstvima. Međutim, dostatnim unosom lutein se koncentrira i u koži gdje pokazuje brojne pozitivne učinke. Pokazalo se da uspješno sprječava oksidaciju i razgradnju lipida kože, te pojačava njezinu vlažnost i elastičnost.
Polifenoli su antioksidansi prisutni u voću, povrću, žitaricama, maslinovom ulju, čokoladi, ali i u napitcima kao što su kava, čaj i vino. Najznačajniji polifenoli su flavonoidi. Dokazano je da povećani unos polifenola dovodi do smanjenja određenih tipova karcinoma i kardiovaskularnih oboljenja.
Polifenolni spojevi opsežno su proučavani i nalaze se u nekoliko biljaka, uključujući lišće zelenog čaja, sjemenke grožđa (Vitis vinifera), borovnice (Vaccinium myrtillus), sjemenke badema (Prunus amygdalus) i u ekstraktu nara (Punicagranatum). Suzbijaju lokalnu i sistemsku imunosupresiju izazvanu UVB zrakama, te posreduju u smanjenju ROSa u koži.
Oralno uzet ekstrakt koštice grejpa, bogat procijanidinima, pokazao je učinak smanjenja hiperpigmentacija kod žena s melazmom.
Ekstrakt crnog grožđa sadrži resveratrol iz kožice, proantocijanidine iz sjemenki i biofenole koji dje
luju sinergijski, te smanjuju narušavanje razine glutationa uzrokovanog UV zračenjem, smanjuju otpuštanje ROSa u stanicama epiderme i tako inhibiraju razvoj karcinoma kože induciran UV zračenjem.
Epikatehin i katehin flavonoli iz kakaa pokazali su protektivne učinke pri oralnoj primjeni. Kod skupine ispitanika koja je dobivala višu dozu flavonola, UV inducirani eritem bio je znatno manji. Ta skupina ispitanika imala je i bolju prokrvljenost kutanih i supkutanih tkiva, povećanu gustoću kože i njenu bolju hidrataciju.
Za polifenole kao što je epigalokatehingalat (ECGC) koji se u većoj količini nalazi u zelenom čaju, dokazano je da svojom sposobnošću smanjenja oksidativnog stresa i inhibicije NFkappaB faktora štiti od UV induciranog oštećenja DNK i imunosupresije.
Piknogenol je ekstrakt izoliran iz kore primorskog bora (Pinuspinaster) koji raste u Francuskoj, Španjolskoj i Italiji. Smatra se da ima antioksidativno, protuupalno i antikancerogeno djelovanje. Sadrži brojne ljekovite tvari od kojih su najznačajniji flavonoidi i monomerni fenolni sastojci, uključujući katehin, epikatehin, taksifolin i proantocijanidine.
Danas je zanimljiv u dermatologiji zbog fotoprotektivnog učinka, jer se smatra da smanjuje mogućnost nastanka opeklina i oštećenja kože UV zrakama. In vitro studije pokazale su da piknogenol, ovisno o dozi, inhibira NFkappaB faktor koji je proinflamatorna komponenta inducirana UV zračenjem. Aktivacija NFkappaB faktora u UV induciranom eritemu predstavlja moguće objašnjenje djelovanja polifenola i piknogenola na smanjenje hiperpigmentacije uzrokovane izlaganjem sunčevom zračenju.
Kurkumin je također prepoznat kao polifenol s fotoprotektivnim i kemopreventivnim djelovanjem, budući da blokira reaktivne spojeve kisika izazvane UV zračenjem te ekspresiju matriksmetaloproteinaza (MMP1 i MMP3) koje su bitne za razgradnju kolagena i elastina.
Vitamin C ili askorbinska kiselina djeluje kao snažan antioksidans, podjednako učinkovit kod UVB i kod UVA zračenja. Peroralna kombinacija vitamina s antioksidativnim učinkom (C, E) imala je značajnije fotoprotektivne učinke u usporedbi s njihovom sistemskom monoterapijom. U sinergiji štite i hidrofilne i lipofilne dijelove stanica te sprječavaju njihovu apoptozu (programirana stanična smrt).
Vitamin C se primjenjuje i topikalno te značajno smanjuje UV inducirana oštećenja kože. Smanjuje eritem i nastajanje oštećenih tzv. sunburn stanica te time smanjuje incidenciju tumora na tretiranoj koži. Proizvodi s vitaminom C za topikalnu primjenu (kreme, serumi) osjetljivi su na zrak i svjetlo, pa moraju biti ispravno izrađeni i skladišteni.
Tropska paprat (Polypodiumleucotomos)
Polypodium leucotomos ili tropska paprat raste u središnjoj i južnoj Americi. Od davnina se koristi za liječenje raznih upalnih stanja i kožnih bolesti (vitiligo, psorijaza, dermatitis). Ekstrakt te paprati djeluje protuupalno, fotoprotektivno te kao snažan antioksidans. Zaštitni učinak od UV zračenja dokazan je u raznim studijama i kod oralnog i kod topičkog uzimanja. Primjena ekstrakta osobito je korisna kod osoba osjetlji
vih na sunce kao i onih koje boluju od polimorfne svjetlosne erupcije i ostalih fotodermatoza.
Nezasićene
Esencijalne masne kiseline imaju ključnu ulogu u stvaranju lipidne barijere kože i utječu na odgovor stanica kože na UV zračenje. One također vlaže kožu i ublažavaju nadražaje na koži. U kliničkom istraživanju pokazano je da peroralna suplementacija omega3 masnim kiselinama smanjuje UVB inducirane opekline i upalne procese, kao i UVA inducirane promjene u koži.
Niacinamid (vitamin B3)
Vitamin B3 ili niacinamid (nikotinamid) spada u skupinu vitamina s važnom fiziološkom ulogom u procesima proizvodnje energije, metabolizma masti te sinteze nukelinskih kiselina. Postoje brojni dokazi o fotoprotektivnom djelovanju oralno primijenjenog vitamina B3. Također, taj vitamin sadrže i mnogi topikalni pripravci za kožu, namijenjeni njezi i hidrataciji. Niacinamid je prekursor koenzima NAD, ključnog u stvaranju ATPa, koji stanicama daje energiju koja je, između ostalog, potrebna i za popravak DNA. U studijama provedenim na životinjama i ljudima, niacinamid je korišten topikalno i oralnim putem, a pokazao je i značajan učinak na smanjenje aktiničkih keratoza.
Silimarin
Fotoprotektivni učinak u studijama pokazao je i silimarin, ekstrakt sikavice, koji je poznat po snažnom hepatoprotektivnom djelovanju. Glavne kemijske komponente silimarina koje pokazuju antioksidativna svojstva su silibinin A i silibinin B.
Unatoč brojnim nepoželjnim učincima sunčevih zraka na kožu, uz pametno i odgovorno fotoprotektivno ponašanje te pripremu kože za sunčanje izvana i iznutra, svako druženje sa zrakama sunca može i dalje biti radost!
Literatura:
Huang HY, Caballero B, Chang S, et al.Multivitamin/mineral supplements and prevention of chronic disease. 2006;2:234 Werninghaus K. The role of antioxidants in reducing photodamage. In: Gilchrest B, ed. Photodamage. London, UK: Blackwell Science; 1995;249
Martin Guerin et al. Haematococcus astaxanthin: applications for human health and nutrition. TRENDS in Biotechnology Vol.21 No.5 May 2003.
Heinrich U, Moore CE, De Spirt S, Tronnier H, Stahl W. Green Tea Polyphenols Provide Photoprotection, Increase Microcirculation, and Modulate Skin Properties of Women. J. Nutr. 2011;141(6):12021208
McArdle F, Rhodes LE, Parslew RA, et al. Effects of oral vitamin E and betacarotene supplementation on ultraviolet radiationinduced oxidative stres sin human skin. Am J Clin Nutr. 2004;80:1270
Gonzalez S, Pathak MA, Cuevas J, et al. Topical or oral administration with an extract of Polypodium leucotomos prevents acute sunburn and psoraleninduced phototoxic reactions as well as depletion of Langerhans cells in human skin. Photodermatol Photoimmunol Photomed. 1997;13:50
González S, FernándezLorente M, GilaberteCalzada Y. The latest on skin photoprotection. Clin Dermatol. 2008; 26:614626
Saliou c, Rimbach G, Moini H, et al. Solar ultravioletinduced erythema in human skin and nuclear factorkappaBdependent gene expression in keratynocites are modulated by a French maritime pine bark extract. Free Radic Biol Med. 2001;30:154
Priroda nije pogriješila kada nam je dala sunčevu svjetlost - cijeli život na zemlji ovisi o njoj, bez nje nema ni biljaka, ni života općenito.
Literatura o učincima sunca na ljudsko tijelo može se sažeti na nekoliko ključnih poruka. Tako je na primjer jasno da bez sunčeve svjetlosti nema prirodnog procesa stvaranja vitamina D. Sunce djeluje i na regulaciju krvnog tlaka, na razinu kolesterola i općenito na mentalno zdravlje. Dakle, važno je za ljudsko zdravlje. Nažalost, prekomjerno izlaganje suncu i dugogodišnji trend preplanulosti rezultirali su prijevremenim starenjem kože i povećanjem broja melanoma u populaciji. Takva situacija zahtjevala je promjenu stava. Mediji rade sve što mogu kako bi izlaganje suncu prikazali štetnim i barem malo usadili strah od sunca. Međutim, i u tom slučaju vrijedi pravilo “doza čini otrov“.
Danas su proizvodi sa SPF faktorima uobičajeni ne samo prilikom sunčanja, nego se preporučuju i tijekom cijele godine. No, to znači da što je viši SPF u proizvodima za zaštitu od sunca, to mu se dulje treba biti izložen da bi se aktivirao prirodni mehanizam zaštite. Isto vrijedi i za biološke procese koji su tada također odgođeni. Tako npr. da bi se potaknulo stvaranje melanina, umjesto 10 minuta izlaganja suncu bez proizvoda sa zaštitnim faktorom, uz korištenje proizvoda sa SPF 30 potrebno je biti izložen 300 minuta
(5 sati) da bi se potaknuo taj proces.
Također ostaje nerazriješeno u kojoj mjeri će proizvodi koji se primjenjuju na kožu cijelog tijela za postizanje zaštite od SPF 30 utjecati na zdravlje kože, ili čak imaju širi doseg djelovanja na cijelo tijelo i organizam.
Žutostosmeđi do smeđecrni pigment melanin nastaje u melanocitima putem biokemijske reakcije, i to počevši s aminokiselinom tirozin koja se prirodno javlja u proteinima te oksidira s enzimom tirozinazom pod utjecajem svjetla i kisika. Kasnije biokemijske reakcije koje čine put proizvodnje melanina i stvaranje melanoproteina uglavnom se odvijaju neovisno. Pigmet koji se oblikuje u melanocitima zatim se oslobađa u stanice epidermisa i s njima migrira na površinu kože. Na taj način koža postaje pigmentirana i zaštićena od daljnjeg djelovanja sunčevog zračenja.
Razlikuju se dvije vrste pigmentacije: izravna i neizravna.
Izravna pigmentacija nastaje uglavnom pod djelovanjem UVA zraka, ali i zračenjem dužih valnih duljina i toplinom. U tom procesu, bezbojni prekursori pigmenta već prisutni u koži pretvaraju se u melanin. Ta pigmentacija može se pojaviti u roku nekoliko minuta izloženosti suncu. Koži daje samo prolazan, relativno slabi ten.
Neizravna/indirektna pigmentacija odvija se po utjecajem UVB zraka. One stimuliraju melanocite za pojačanu sintezu melanina. Na taj način melanin je stvoren u stanicama i zajedno s njima migrira kroz cijeli sloj epiderme do površine kože. Razvija se tijekom nekoliko dana i traje od nekoliko tjedana do par mjeseci. S obzirom da pigmentirana koža posjeduje relativno slabu inherentnu zaštitu, izložena je riziku pojave opeklina od sunca kao odgovor na sunčevo zračenje.
Želja svakoga sunčanja je postići optimalno tamnjenje uz minimalno oštećenje kože, nakon najkraćeg mogućeg izlaganje sunčevoj svjetlosti. Zato je glavna funkcija kozmetičkog preparata za zaštitu od sunca s UV zaštitom zaštita kože od opeklina izazvanih suncem, uz istovremeno osiguravanje tamnjenja kože što je više moguće. Stupanj zaštite, međutim, obrnuto je proporcionalan postignutom tamnjenju, tj. što je zaštita veća, tamnjenje je slabije i sporije.
Upotreba akceleratora za tamnjenje kože posebno je indicirana kao potpora prirodnoj zaštiti kože, bu
dući da se koristi sve više proizvoda s visokim SPF faktorima. Korištenje visokih SPF faktora djeluje protiv prirodnih mehanizama zaštite kože. Zrake sunca su blokirane i mehanizam se ne može formirati, tj. prirodni mehanizam zaštite je blokiran.
U slučaju kada se koristi sredstvo za prirodno tamnjenje kože, ovisno o tipu kože posljedično se mogu koristiti proizvodi s nižim SPFom. To je prednost koju donosi svakodnevna primjena akceleratora za sunčanje.
Akceleratori tamnjenja za njegu kože mogu pružiti određene prednosti ako se koriste pravilno i u kombinaciji s odgovarajućim mjerama zaštite od sunca. Neki od potencijalnih pozitivnih aspekata uključuju:
1. Brže tamnjenje kože akceleratori potiču proizvodnju melanina, što može rezultirati bržim tamnjenjem kože uz manje izlaganja suncu ili umjetnom UV zračenju.
2. Ravnomjerno tamnjenje proizvodi s akceleratorima za njegu kože obično sadrže hidratantne sastojke koji omogućuju ravnomjernije tamnjenje. Ti sastojci omekšavaju i hidratiziraju kožu, smanjujući mogućnost suhoće, ljuštenja i neujednačenog izgleda.
3. Intenzivnija boja akceleratori za njegu kože mogu pomoći u postizanju dublje i intenzivnije preplanulosti kože. Poboljšana proizvodnja melanina može rezultirati tamnijom i dugotrajnijom bojom.
4. Njega kože mnogi akceleratori sadrže sastojke koji njeguju i hidratiziraju kožu, poput aloe vere, ulja jojobe ili vitamina E koji mogu pomoći u očuvanju zdravlja i elastičnosti kože.
Možemo zaključiti da svakako postoji veliki potencijal i znanstvena utemeljenost korištenja proizvoda s akceleratorima, ali barem mjesec dana prije izlaganja suncu. Svakodnevnom primjenom biološkog akceleratora koža postaje preplanula čak i u sezoni s niskom razinom sunčeve svjetlosti, što omogućuje njenu prirodnu zaštitu.
Izvor:
Alsins, J. et al. Acta DermatoVenerologica (Stockholm)
Donje Svetice 10, 10000 Zagreb, Hrvatska
M: +385 91 315 3803
T: +385 1 6535 182 info@livelypharm.com www.livelypharm.com
Zanimljiva recenzija pregleda objavljene literature donosi sažete podatke o utjecaju plave svjetlosti na kožu uzimajući u obzir i plavu svjetlost sa zaslona
elektroničkih uređaja.1
Sve veća upotreba elektroničkih uređaja i drugih umjetnih izvora svjetlosti u posljednjim je desetljećima promijenila način izlaganja plavoj svjetlosti (400–500 nm). Iako je postignut određeni napredak u proučavanju bioloških učinaka te svjetlosti na kožu, mnoga pitanja ipak ostaju neistražena. Cilj ovog članka bio je pregledati trenutno dostupne dokaze o štetnim učincima plave svjetlosti na kožu kao i metode i strategije osmišljene za zaštitu od njenih štetnih učinaka. Baze podataka PubMed i ProQuest pretražene su u siječnju 2022. a rezultati su dopunjeni člancima koje autori smatraju relevantnima.
Sažetak: Rezultati in vitro, in vivo i kliničkih studija pokazuju da plavo svjetlo ima izravne i neizravne učinke na kožu. Najznačajniji izravni učinci su prekomjerno stvaranje reaktivnih spojeva kisika i dušika te hiperpigmentacije. Reaktivne vrste kisika i dušika uzrokuju oštećenje DNA i moduliraju imunološki odgovor. Neizravni učinci uključuju poremećaj središnje regulacije cirkadijalnog ritma putem signalizacije melatonina i lokalne regulacije cirkadijalnog ritma putem izravnih učinaka na stanice kože. Kao dio strategije za zaštitu od štetnih učinaka, koja kombinira dnevnu i noćnu zaštitu mogu se koristiti antioksidansi i sredstva za zaštitu od sunca koja sadrže titanijev dioksid, željezne okside i cinkov oksid.
Ključne poruke: Plavo svjetlo proizvodi široku paletu izravnih i neizravnih učinaka na kožu. Budući da će izloženost plavoj svjetlosti iz umjetnih izvora vjerojatno nastaviti rasti, to područje zahtijeva daljnje istraživanje.
Sunce je glavni izvor plave svjetlosti koju emitiraju i elektronički uređaji, poput računalnih monitora, televizora s ravnim ekranom, pametnih telefona, tableta i fluorescentnih žarulja. Promjena načina života, s manje vremena provedenog na otvorenom i uz povećanu upotrebu svjetleće diode (LED), fluorescentne rasvjete i elektroničkih ekrana putem pametnih telefona, televizora, računalnih monitora i prijenosnih računala, promijenila je obrazac izloženosti ljudi plavoj svjetlosti. 2 Zaključci: Plavo svjetlo može proizvesti različite učinke na kožu, uključujući štetne izravne učinke poput hiperpigmentacije i fotostarenja, te složene neizravne učinke poput modulacije cirkadijalnog ritma. Točna priroda utjecaja plave svjetlosti na cirkadijalni ritam nije u potpunosti shvaćena. Međutim, povećana izloženost plavom svjetlu zbog raširene upotrebe elektroničkih uređaja zahtijeva daljnju pozornost istraživanja, posebno zato što dugotrajna izloženost ima potencijal proizvesti kliničke učinke mijenjanjem signalizacije melatonina. Napredak na tom polju otežan je nedostatkom standardiziranih metoda, uključujući i korištenje različitih izvora plavog svjetla te mjerenje njegovih bioloških učinaka. Istražuje se nekoliko strategija osmišljenih za zaštitu od negativnih učinaka plave svjetlosti, od kojih su one koje najviše obećavaju svakodnevna zaštita i komponente popravka tijekom noći.
1 Suitthimeathegorn O, Yang C, Ma Y, Liu W: Izravni i neizravni učinci izlaganja plavoj svjetlosti na kožu: pregled objavljene literature. Skin Pharmacol Physiol 2022;35:305318. doi: 10.1159/000526720
2 Cohen L, Brodsky MA, Zubair R, Kohli I, Hamzavi IH, Sadeghpour M. Kožna interakcija s vidljivim svjetlom: što znamo. J Am Acad Dermatol. 2020. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2020.03.115.
Konačna, objavljena verzija članka dostupna je na: https://www.karger.com/?doi=10.1159/000526720
© 2022 The Author(s). Published by S. Karger AG, Basel
Od samih početaka, ideja o proizvodnji Silvan sapuna imala je snažno uporište u filozofiji da se krajnjem korisniku omogući kvalitetan i prirodan proizvod i da se za svakog pojedinog korisnika stvori zanimljivo iskustvo. To iskustvo temelji se na nostalgiji i inspirirano je životima ljudi koji su obitavali pod ovim istim nebom nekoliko tisuća godina prije nas (inspiracija u kulturnom naslijeđu naše zemlje) a istovremeno utire put boljoj i zelenijoj budućnosti za sve nas (pakiranje koje se može posaditi).
Pakiranje koje se pretvara u cvijeće “točka je na i” cijele priče o Silvan kozmetici. Naime, ime brenda dolazi od Silvana – božanskog zaštitnika divlje prirode. Pod njegovim imenom u domove ulazi dašak netaknute prirode sapuni zapakirani u biorazgradivi papir u koji su utkane sjemenke livadnog cvijeća. Potrebno je samo “posaditi” omot…
Svi proizvodi ručno su izrađeni od prirodnih sastojaka poput saponificiranih ulja, eteričnih ulja i dodataka poput mljevene kave, morske soli ili aktivnog ugljena. Ne sadrže sintetičke mirise ni boje, niti alkohol
koji isušuje. Proizvodi se rade u malim serijama da bi se osiguralo da su uvijek svježi i očuvani na prirodan način.
O tvrtci i njenim proizvodima razgovarali smo s Jelenom Bikić, vlasnicom brenda Silvan.
NMC: Kako je sve počelo, što vas je inspiriralo i koja je bila početne ideja?
Ideja o izradi sapuna “rodila” se na vrlo neobičan način – gotovo filmski... Moj dečko i ja gledali smo seriju The Apprentice (britanska verzija s Lordom Sugarom) u kojoj su natjecatelji dobili zadatak stvoriti vlastiti kozmetički proizvod i prodati ga. Fascinirala nas je ta ideja i nismo mogli prestati razmišljati o tome. Iz znatiželje smo pokrenuli Silvan.
Proces izrade sapuna jako nas je zainteresirao i uskoro nam je izrada sapuna i savladavanje te vještine postalo hobi. Kako nam se svidio cijeli proces, svaki trenutak slobodnog vremena provodili smo razmišljajući o novim receptima za sapune, o tome kako na prirodan način postići različite boje, počeli smo radi
ti i različite macerate... Otišli smo toliko u dubinu da smo u jednom trenutku radili i vlastite silikonske kalupe za sapun. Puno smo toga naučili tijekom te prve godine i shvatili smo da nam se izrada sapuna toliko sviđa da smo odlučili stvoriti svoj posao upravo od tog hobija. Sedam godina poslije još uvijek mogu reći da smo vrlo zadovoljni zbog toga.
NMC: Što je sve bilo potrebno od ideje do realizacije?
Kada smo odlučili od izrade sapuna napraviti “pravi” posao, morali smo istražiti koji su se kriteriji trebali ispuniti za vođenje takvog posla. Bilo je nekoliko zahtjeva, od kojih su najvažniji da sam morala imati odgovarajuće obrazovanje u tom području i morala sam imati odgovarajuće mjesto za proizvodnju. Sljedećih godinu i pol dana posvetila sam se stoga stjecanju potrebnih kvalifikacija i adaptaciji prostora u kojem će se odvijati proizvodnja. Stjecanje novih znanja gurnulo me u svijet dijametralno suprotan mom stečenom humanističkom obrazovanju. No, priča u pozadini našeg brenda nastala je upravo kao rezultat moje jedinstvene obrazovne pozadine magisterija iz povijesti umjetnosti u kombinaciji s potrebnom prekvalifikacijom za vođenje vlastitog posla za proizvodnju prirodne kozmetike, koja je imala više veze s kemijom.
Krajnji rezultat je ručno rađena, prirodna kozmetika, “zapakirana” u priču nadahnutu bogatom kulturnom baštinom Lijepe Naše.
NMC: Što sve danas proizvodite i gdje i kako plasirate svoje proizvode?
U ponudi trenutno imamo četiri sapuna i dvije poklon kutije:
• Black & Pure, 60 g, sapun od aktivnog ugljena i čajevca za čišćenje lica;
• Sea Nymph, 80 g, sapun od morske soli i mandarine, za piling pri tuširanju;
• Daydream, 60 g, sapun na osnovi pet različitih biljnih ulja i lavande, za ruke i tijelo;
• Coffee to GrOw, 60 g, sapun od kave i naranče, za piling pri tuširanju;
• All You Need is Soap, 105 g, poklon kutija sa 3 sapuna za sveobuhvatnu njegu kože (za lice, ruke i tijelo);
• Illyria's gift, 260 g, ručno ispletena košara s drvenim dnom u kojoj se nalaze četiri Silvan sapuna: Black&Pure,Daydream,CoffeetoGrOw, SeaNymph .
Na domaćem tržištu svoje proizvode plasiramo na policama vodećeg lanca drogerija u Hrvatskoj – dm drogerie markt, i to na odjelu prirodne kozmetike. Također surađujemo s brojnim conceptstoreovima i suvenirnicama koji uvijek rado plasiraju kvalitetan hrvatski proizvod.
Od prošle godine prisutni smo i na talijanskom tržištu.
Poseban dio naše ponude čine i dva proizvoda koja se mogu brendirati logotipom po želji klijenta:
• All You Need is Soap, poklon kutija, 105 g (3x35 g)
• Daydream, sapun, 20 g.
Surađujemo s velikim spektrom organizacija i tvrtki te s organizatorima raznih događanja poput konferencija i drugih poslovnih okupljanja za koje radimo personalizaciju pakiranja. Silvan proizvodi pokazali su se kao odličan promotivni materijal – u potpunosti ekološki i održiv, za sve poslovne subjekte koji žele dodatno istaknuti svoju inovativnost na tržištu i svoju posvećenost zaštiti okoliša. Ostvarili smo suradnje i s hotelima, privatnim smještajem, turističkim zajednicama i drugim institucijama koje kao svoj cilj imaju promicanje kulturnog naslijeđa te želju za očuvanjem prirode. U takvim projektima, uz aspekt ekologije, naglašavamo i kulturnu baštinu kao ključnu točku u promicanju održivog turizma i revitalizacije zajednice.
Vizija nam je širiti proizvodnu liniju te u budućnosti uključiti i nove proizvode.
NMC: Jeste li zadovoljni postignutim?
S obzirom da smo krenuli od nule, bez velikog (gotovo nikakvog) kapitala, samo s ludom idejom i spremnošću da “zasučemo” rukave – rekla bih da danas možemo biti jako zadovoljni. Zahvalni smo i svim našim partnerima i klijentima što su prepoznali kvalitetu toga što radimo i sretni smo što imamo priliku u njihove živote unijeti koristan predmet koji ima dodanu vrijednost i u koji je uloženo puno truda.
NMC: Na što ste najviše ponosni?
Otkad se bavimo ovim poslom dogodilo se mnogo stvari koje nismo mogli niti zamisliti u samom početku – objava u Vogue magazinu, suradnja s dmdrogerie marktom, uključenje u Infobip Startup Tribe program, širenje na talijansko tržište neke su od njih. Zahvalni smo za sve prilike koje smo imali i koje imamo danas.
SILVAN
Jelena Bikić
Miljci 31, 22 322 Kljake, Hrvatska
info@silvan.hr
T. +385 97 7587339
https://www.silvan.hr/
industrije ljepote, održan je u Bologni od 21-25. ožujka
Već više od 50 godina Cosmoprof Worldwide Bologna vodeći je svjetski događaj koji pod jednim krovom predstvlja sve sektore beauty industrije. Sastoji se od 3 izložbe: Cosmopack, Cosmo perfumery and cosmetics i Cosmo hair & nail & beauty salon.
Cosmoprof je odličan poligon za sklapanje poslovnih poznanstava i dogovaranje poslova, izvrsna pozornica za lansiranje trendseterskih proizvoda te predstavljanje inovativnih kozmetičkih i beauty rješenja.
Na ovogodišnjem izdanju izlagalo je čak 2.984 izlagača iz 64 zemlje, a ukupno ga je posjetilo više od 250.000 posjetitelja iz 153 zemlje.
“Cosmoprof je ponovno referentni izlog za globalnu kozmetičku industriju, a ovogodišnji rezultati dobro oslikavaju stanje industrije", naglašava Gianpiero Calzolari, predsjednik BolognaFiere. "Prisutnost ključnih igrača s glavnih tržišta, više od 2.984 izlagača (+11% u usporedbi s 2022.) iz 64 zemlje, te 29 paviljona pojedinih zemalja, rezultat je napora da se ojača međunarodni profil i prestiž događaja, i to zahvaljujući suradnji s Cosmetica Italia Personal Care Association, podršci talijanskog Ministarstva vanjskih poslova i Talijanske trgovačke agencije (ITA).
“Tijekom sajma, u paviljonima Cosmoprof Worldwide Bologna 2023, tvrtke, stručnjaci i svi zaposleni u kozmetičkom sektoru interpretirali su različite aspekte i novosti naše industrije, ističući njenu veliku reaktivnost i dinamičnost, u Italiji i u inozemstvu. Ukupni pro
met kozmetičkog sektora u Italiji u potpunosti se vraća na razine prije pandemije (13,3 milijarde eura u 2022.), premašujući vrijednosti iz 2019. za 10,5%, a za 2023. se procjenjuje daljnji rast od +7,7% u odnosu na 2022. komentirao je Benedetto Lavino, predsjednik Cosmetice Italia.
Zbog visokih standarda kvalitete, sigurnosti i inovativnosti, talijanski proizvodi sve su cjenjeniji na međunarodnim tržištima, a interes raste i u izvaneuropskim destinacijama. Trgovinska bilanca će 2022. dosegnuti rekordne razine, premašivši 3,2 milijardi eura i rast od preko 500 milijuna u odnosu na 2021. godinu. To su podaci koji su nam, još jednom, uz povijesnog partnera BolognaFiere Cosmoprof, omogućili da konsolidiramo priču o kozmetici kao industriji koja je dobra za zemlju.”
“Cosmoprof se još jednom pokazao kao događaj izvrsnosti s međunarodnim dosegom, a ITA je pridonijela tom uspjehu dovodeći 152 kupca iz 50 zemalja,rekao je Matteo Zoppas, predsjednik Talijanske trgovinske agencije. Bio je to sinergijski timski rad, usmjeren na afirmaciju imidža Italije, domovine kulture ljepote.”
Ove godine zabilježen je rast broja sudionika iz Sjeverne Amerike, Europe, Bliskog istoka, Azije i Oceanije, a u organizaciji njihovog posjeta pomogao je i razrađeni matchmaking sustav.
Povratak sudionika iz Kine i Tajvana omogućio je tvrtkama i proizvođačima da obnove projekte i suradnju i na tim dalekim tržištima koja i dalje predstavljaju veliki potencijal i generiraju veliku vrijednost.
Uz izložbeni prostor prepun noviteta i inspiracija, vrlo posjećeni bili su i popratni sadržaji. Cosmoprof & Cosmopack Awards još jednom su odredili najbolje kozmetičke proizvode za nadolazeće mjesece, privlačeći znatiželju upućenih: više od 1.000 sudionika prisustvovalo je dodjeli nagrada. Velik interes izazvala su i područja posvećena CosmoTrendsu s vizijom koji su trendovi najaktualniji, te CosmoVisionu multisenzornom putovanju koje je otkrilo buduću evoluciju industrije ljepote. Ti projekti nastali su u suradnji s međunarodnom agencijom Beautystreams.
Velika posjećenost zabilježena je i u događanjima održanima tijekom manifestacije. Sudionici dvanaest CosmoTalkova pratili su analize i okrugle stolove uz nazočnost međunarodnih menadžera i stručnjaka.
Vrlo posjećen bio je i World Massage Meeting posvećen svijetu masaža, jednako kao što su vrlo posjećena bila i zanimljiva predavanja tijekom Cosmo Onstage, na kojima su predstavljane najaktualnije teme kozmetičkog sektora. Veliki uspjeh postigao je i On Hair show: 18 umjetničkih timova predstavilo je nove tehnike šišanja i avangardne prijedloge boja, uz zanimljive i uzbudljive izvedbe.
www.cosmoprof.co
Tvrtka BGG dobila je nagradu Farmakopeje
Sjedinjenih Država za rad na ekstraktu crne bazge
BGG World dobio je priznanje Farmakopeje Sjedinjenih Država (USP) za svoj rad na uspostavljanju standarda za ekstrakte crne bazge (Sambucusnigra L.). BGG je dobio i Certifikat zahvalnosti i nagradu Donator Recognition Programa, i to zbog svog opsežnog doprinosa naporima USPa, kako je službeno navedeno u monografiji "European Elder Berry Dry Extract".
USP je izjavio da "doprinosi BGGa dodaju značajnu javnu dobrobit procesu postavljanja standarda u skladu s misijom USPa." To najnovije postignuće nadovezuje se na nekoliko prethodnih suradnji s USPom koje uključuju i druge sastojke te predstavlja još jedan od elemenata u vodećoj ulozi tvrtke u kategorijama bobičastog voća i ekstrakta, navodi BGG.
“Bila nam je čast sudjelovati i pridonijeti razvoju ove monografije, posebno zato što su naše metode ispitivanja validirane i usvojene. Monografija postavlja farmakopejski standard za ekstrakte crne bazge, a koristit će svim dionicima industrije crne bazge u borbi protiv krivotvorenja i u osiguravanju zaštite javnog zdravlja,” rekao je Christian Artaria, izvršni direktor BGG Europe SA.
“Mi u BGGu vjerujemo da pomoć nadzornim organizacijama trećih strana kao što je USP, dolazi s liderskom ulogom na tržištu. Uvijek smo spremni uključiti se i dati svoj udio u uspostavljanju jasnih standarda kvalitete koje industrija treba slijediti.”
www.bggworld.com
