B2B Nutramedic&Cosmetics br.1

B2B

Nutramedic &Cosmetics BROJ 1 / STUDENI 2022.

Lutein / Željezo / Boswellia seratta Folat i folna kiselina / Prirodni hidroksitirozol Probiotici u kozmetici / Lizati probiotika Prirodni modifikatori tekstura

Nutramedic &Cosmetics

Riječ urednice

Sadržaj 4

Uloga dodataka prehrani u očuvanju zdravlja očiju

Dragi poslovni partneri, kolege i prijatelji, Drago nam je da je pred vama prvi broj besplatnog di­gi­ talnog časopisa B2B Nutramedic&Cosmetics, na­mi­jenjen proizvođačima dodataka prehrani, lijekova, kozmetike i medicinskih proizvoda, proizvođačima ak­­tivnih tvari i drugih sirovina, ambalaže i strojeva te svim zainteresiranim zdrav­ stvenim djelatnicima.

Projekt smo pokrenuli sa željom da tvrtkama i poje­dincima u regiji, a i šire, učinimo dosupnim potrebne informacije i kontakte te na taj način pridonesemo B2B networking-u. Šaljemo vam prvi broj novog časopisa, uz nadu da će pokrenuti cijeli niz novih poznanstava, suradnji, projekata i novih proizvoda.

Na vama je samo odabir izdanja na hrvatskom ili engles­ kom jeziku. Želimo Vam puno inspiracije i kreativnosti.

Daria Šurić

mag.pharm.

B2B

Nutramedic &Cosmetics

Dvomjesečni digitalni časopis za proizvođače dodataka prehrani, lijekova, medicinskih proizvoda, kozmetike i funkcionalne hrane i pića Aktivne tvari i sirovine / Ugovorna proizvodnja / Oprema i ambalaža / Usluge www.nmc-magazine.com info@nmc-magazine.com Izdavač: Darmell d.o.o.

Cvjetna cesta 11, 10000 Zagreb, Hrvatska Mob: + 385 91 68 12 444 darmell@protonmail.com www.dar-mell.com Partner projekta

www.inpharma.hr

Izdavač ne preuzima odgovornost za mišljenja i podatke koje autori iznose u časopisu kao ni za podatke niti materijale koje su tvrtke dostavile za objave u tekstovima i oglasima. Nije dozvoljeno preuzimanje niti jednog dijela sadržaja bez prethodne suglasnosti Izdavača.

2

6

Koncept za vaš novi proizvod

7

Globalno tržište omega-3 masnih kiselina

8

FloraGLO® Lutein važan nutrijent za mamu i bebu

12

Za zdravu trudnoću folat umjesto folne kiseline

16

Neograničene mogućnosti primjene prirodnog hidroksitirozola

Nutramedic &Cosmetics

17

31

18

32

21

36

22

39

Nova potvrda Non-GMO statusa za BGG World

Boswellia serrata korisni učinci na zdravlje i potencijalni izazovi kod primjene

Bioline - pouzdan partner za vaše projekte

Curtis Health Caps usluge razvoja i ugovorne proizvodnje za farmaceutske projekte

24

Njegovo veličanstvo željezo

28

Utjecaj nutrijenata i dodataka prehrani na kognitivne funkcije

30

Vlakna iz korijena cikorije – dokazani prebiotski učinak

Foto herbarij ljekovitog bilja: Cikorija

Uz pomoć prirodnih modifikatora do jedinstvenih tekstura

Probiotici u kozmetici: probiotska njega kože

Vita Nova Profesionalne usluge u ponudi i primjeni sirovina Pycnogenol® i ADHD Potvrda učinkovitosti bez štetnih nuspojava

40

Lizati probiotika u njezi kože

48

Vidimo se u Parizu!

50

Kongres Biofach 2023 3

Nutramedic &Cosmetics

Uloga dodataka prehrani u očuvanju zdravlja očiju Ovisnost o digitalnim uređajima, štetno sunčevo zračenje, dugotrajan boravak u zatvorenim i klimatiziranim prostorima i degenerativne promjene uzrokovane starenjem, pridonose sve većoj potrošnji dodataka prehrani usmjerenih na zdravlje očiju. U većini takvih dodataka najzastupljeniji su lutein i zeaksantin.

AUTORICA:

Daria Šurić, mag.pharm.

4

Senilna makularna degeneracija

Lutein i zeaksantin su jedini karotenoidi koji se nalaze deponirani u žutoj pjegi i u očnoj leći. U znan­ stvenoj literaturi potvrđeno je da imaju pozitivan učinak na zdravlje očiju, zahvaljujući svojim antioksi­ dativnim svojstvima i svojstvima filtriranja štetnih zraka plavog spektra. Čovjekov organizam ne može sam proizvesti ka­ rotenoide. Zapadnjačka prehrana prosječno osigu­ rava 1,3-3 mg luteina i zeaksantina na dan. Smanjeni postotak luteina i zeaksantina u plazmi dokazano predstavlja povećani rizik za raz­

voj makularne degeneracije i katarakte. Suple­ mentacija sa 10 mg lutein estera na dan, pokazala je po­većanje sadržaja luteina u plaz­mi i povećanje gus­ ­to­će makularnog pigmenta, te samim time i sman­ jenje rizika od razvoja makularne degeneracije i dru­ gih očnih bolesti.

Nussbaum i sur. su 1981. godine objavili pregled povijesnih činjenica na temu makularnog pigmenta i žute pjege, koja se u literaturi spominje već 1782. go­ dine1. Histološka, biokemijska i spektralna istraživa­nja dokazala su da žuta boja žute pjege potječe upravo od luteina, ksantofilskog pigmenta.

Dr. Johanna Seddon i njeni suradnici sa Sve­ učilišta Harvard, dokazali su 1994. godine vezu između unosa hrane bogate lute­i­nom

Nutramedic &Cosmetics i značajnog smanjenja degenerativnih promjena na oku bolesnika s ma­kularnom degeneracijom2. U skla­ du s tim, Seddon i sur. zaklju­čili su da se prepo­ru­ču­je po­većati unos namirnica bogatih luteinom i zeak­ santinom.

Nadalje, rezultati istraživanja koje je uključivalo 1.802 ženske osobe (Womens Health Initiative Study) pokazali su da žene s najvećim koncentracijama lu­ teina i zeaksantina u krvnoj plazmi pokazuju 32% manju mogućnost za nastajanje katarakte3.

Richter i suradnici proveli su randomizirano, kon­ trolirano ispitivanje u kojem su istraživali utjecaj suplementacije luteinom na funkcije vida kod osoba koje pate od senilne makularne degeneracije4. Na kraju ispitivanja, gustoća makularnog pigmenta po­ kazala se većom kod osoba koje su dobivale lutein ili lutein s antioksidansima. Bernstein P. i suradnici ob­ javili su 2010. godine pregledni rad čiji je zaključak bio da je gustoća makularnog pigmenta indikator količine ksantofila u oku, te da može biti marker pred­viđanja rizika za nastajanje bolesti oka5.

U studiji objavljenoj u Archives of Ophtalmology 2011. godine, Lintje Ho i suradnici pokazali su da su više razine karotenoida u serumu, naročito likopena i zeaksantina, povezane s manjim rizikom od nastan­ ka makularne degeneracije.

Na temelju postojećih dokaza, uključujući i one iz dobro poznatih AREDS (Age Related Eye Disease Study) i AREDS2 studija, može se zaključiti da je uno­ šenje antioksidansa, naročito luteina i zeaksantina, neophodno za pacijente s dijagnosticiranom maku­ larnom degeneracijom da bi se usporilo napredo­ vanje bolesti.

Na kraju petogodišnjeg razdoblja istraživanja AREDS2, istraživači su zaključili da bi nova formu­ lacija mogla za oko 26% smanjiti rizik od napredo­ vanja senilne makularne degeneracije. Nakon zavr­ šetka petogodišnjeg razdoblja istraživanja, sudionici­ ma istraživanja ponuđena je konačna formulacija AREDS2 koja je uključivala lutein i zeaksantin umjes­ to beta-karotena (koji se prvobitno nalazio u AREDS formulaciji). Rezultati te dugoročne epidemiološke studije, praćenja kohorte AREDS2, sugeriraju da je kombinacija luteina i zeaksantina bila odgovarajuća zamjena za beta-karoten koji je pak gotovo ud­ vostručio rizik od raka pluća. Istovremeno, nije bilo statistički značajnog povećanja rizika pri uzimanju luteina i zeaksantina. U usporedbi s beta-karotenom, lutein i zeaksantin imali su potencijalno korisnu po­ vezanost s kasnom progresijom senilne makularne degeneracije6.

Važno je napomenuti da status karotenoida kod majke tijekom gestacijskog razdoblja može utjecati na razvoj makule kod djece, a prenatalna suplemen­ tacija može imati ulogu u potpori razvoja vida. Doka­ zano je da razina zeaksantina u majčinom serumu korelira s gustoćom makularnog pigmenta kod do­ jenčadi nedugo nakon rođenja (Henriksen i sur.)8. To upućuje na ključnu ulogu suplemenata za nutritivni status majki i makularni razvoj ploda u maternici.

Lutein i zeaksantin mogu se unositi putem hrane ili dodataka prehrani. Lutein kao aktivna tvar prvi se put pojavio na tržištu dodataka prehrani 1995. go­ dine, a danas ga nalazimo u stotinama proizvoda.

Jedan od najpoznatijih proizvođača luteina koji se koristi kao aktivna tvar u dodacima prehrani je Ke­ min, čiji lutein je poznat pod robnom markom Flora­

GLO®. To je najispitivaniji lutein na tržištu, znanstve­ no dokazanog učinka u više od 100 kliničkih istra­ živanja. Prirodnog je porijekla, s reputacijom kva­li­te­ te, sigurnosti i učinkovitosti te je prvi luteinski brend uveden na globalno tržište. Tijekom proteklih 25 go­ dina izazvao je „revoluciju“ na tržištu luteina i pružio temelj za razvoj i napredak uloge luteina u očuvanju zdravlja. U studijama je dokazano da FloraGLO® lu­ tein povećava gustoću makularnog pigmenta i po­ boljšava funkciju vida7.

Predviđa se da će sve veća prevalencija glaukoma, makularne degeneracije, katarakte i drugih proble­ ma sa zdravljem očiju potaknuti daljnji rast global­ nog tržišta sastojaka i dodataka prehrani za zdravlje očiju.

Glaukom

Glaukom je optička neuropatija koju karakterizira propadanje vidnog živca i stanjivanje sloja živčanih vlakana mrežnice, najčešće povezan s povišenim in­ tra­okularnim tlakom. To je jedan od vodećih uzroka nepovratne sljepoće, ako nije na vrijeme otkriven i lije­čen. Terapija koju oftalmolozi koriste za primarni glaukom otvorenog kuta je snižavanje intraokular­ nog tlaka korištenjem lijekova, lasera ili kirurška te­ ra­pija.

Neuroprotekcija predstavlja novo poglavlje u lije­ čenju te bolesti, namijenjeno očuvanju struktura i funkcija vizualnog sustava. Nekoliko molekula ima neuroprotektivna svojstva, a među njima se ističe citikolin. Testiran je u različitim studijama.

Citikolin je nukleotid koji tvore riboza, citozin, pirofosfat i kolin, koji imaju ključnu ulogu u sintezi fosfolipida, osobito glicerofosfolipida fosfatidilkoli­ na. Fosfolipidi su glavne komponente stanične mem­ brane, koji jamče strukturni integritet stanica i te­ meljni su spoj za nekoliko enzima.

Nakon oralne primjene, citikolin se u crijevnom zidu hidrolizira na kolin i citidin, a zatim se potonji pretvara u uridin. Nakon apsorpcije, ti spojevi dosežu središnji živčani sustav.

Citikolin ima neuroprotektivni učinak putem me­ ha­nizama relevantnih za glaukom. Neuroprotektivni učinak citikolina u glaukomu otvorenog kuta može se pokazati funkcionalno i morfološki. Učinci oral­ nog citikolina postižu se dozom od 500-1.000 mg na

Savjeti za očuvanje zdravog vida 1

zdrava prehrana

2

redovita tjelovježba

3

redovite pauze tijekom gledanja u ekrane digitalnih uređaja (svakih 20 minuta)

4

sunčane naočale

5

redoviti (jednom godišnje) pregled vida kod liječnika

6

izbjegavanje pušenja

7

ne zaboraviti na treptanje

8

dovoljno spavanja

9

prilagodba svjetline ekrana digitalnih uređaja

5

Nutramedic &Cosmetics dan. Citikolin se može uzimati trajno ili u ciklusima.

Tijekom studija nisu zabilježene nuspojave.

Citikolin može poboljšati kognitivne performanse kao i kvalitetu života pacijenata s glaukomom.

Zaključak je da je taj relativno stari nootropni lijek, koji se sada na tržištu nalazi kao dodatak prehrani, vrijedan dodatak konvencionalnom liječenju i racio­ nalna opcija za profilaksu glaukoma otvorenog kuta9,10.

Suho oko

Prema definiciji američkog Nacionalnog instituta za oči (National Eye Institute) iz 1995. godine, suho oko je poremećaj suznog filma zbog nedostatka suza ili pretjeranog isparavanja, što uzrokuje nelagodu.

Suhe oči jedna su od najčešćih pritužbi pacijenata koji traže preparate za njegu očiju. Problemi poveza­ ni sa suhim očima rezultat su kombinacije značajki: dugotrajne upotrebe digitalnih uređaja, okolišnih uvjeta i uporabe kontaktnih leća. Više od 75% po­ trošača koristi umjetne suze za tretiranje suhih oči­ ju, a više od 60% se slaže da je nezgodno koristiti kapi za oči, jer su koristi privremene.

Dodaci prehrani koji pomažu kod suhih očiju su tek na počecima razvoja, za sada ih postoji tek mali broj. Međutim, kombinacija nekih nutrijenata – lu­ teina i zeaksantina, vitamina D i omega-7 masnih kiselina - pokazuje obećavajuće rezultate u olakša­ vanju simptoma suhog oka. Stoga se predviđa da će i taj segment dodataka prehrani, zajedno s prije spo­ menutim segmentima tržišta dodataka prehrani za zdravlje očiju, sve više rasti i ubuduće.

Literatura: 1

Nussbaum JJ, Pruett RC, Delori FC. Historic perspectives. Macular yellow pigment. The first 200 years. Retina. 1981;1(4):296-310.

PMID: 6758089.

2

Seddon JM, Ajani UA, Sperduto RD, et al., Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age related macular degeneration. Eye Disease Case-Control Study Group, JAMA, 1994;272(18):1413–20.

3

Eye Disease Study (CAREDS): ancillary study of the Women’s Health Initiative, Arch Ophthalmol, 2006;124(8):1151–62.

4

Richer S, Stiles W, Statkute L, et al., Double-masked, placebo-con­ trolled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementa­ tion in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial), Optometry, 2004;75(4):216–30.

5

Bernstein PS, Delori FC, Richer S, et al., The value of measurement of macular carotenoid pigment optical densities and distribu­ tions in age-related macular degeneration and other retinal disorders, Vision Res,2010;50:716–28.

6

Chew EY, Clemons TE, Agrón E, etal. Long-term Outcomes of Adding Lutein/Zeaxanthinand Ω-3 Fatty Acids to the AREDS Supplements on Age-Related Macular Degeneration Progression: AREDS2 Report 28. JAMA Ophthalmol. Published online June 02, 2022. doi:10.1001/jamaophthalmol.2022.1640

7

Roberts, Richard. “Methods of Treating Ocular Disorders.” Kemin Industries, Inc., assignee. Patent US9226940 B2. Jan. 2016. Kemin's patent covers three conditions for allages; presbyopia, hyperopia, andastigmatism

8

Henriksen BS, Chan GM. Importance of carotenoids in optimizing eye and brain development. Journal of pediatric gastroenterolo­ gy and nutrition. 2014;59:552.

9

Tian K., Shibata-Germanos S., Pahlitzsch M., Cordeiro M. F., (2015).

Current perspective of neuroprotection and glaucoma. Clin.

Ophthalmol. 9, 2109–2118. 10.2147/OPTH.S80445

10

Jünemann AGM, Grieb P, Rejdak R. Bedeutung von Citicolin bei der Glaukomerkrankung [The role of citicoline in glaucoma].

Ophthalmologe. 2021 May;118(5):439-448. German. doi: 10.1007/ s00347-021-01362-z. Epub 2021 Mar 17. PMID: 33730306; PMCID: PMC7967777.

6

Koncept za vaš novi proizvod Kod bolesti suhog oka uobičajeno se koriste proizvodi u obliku kapi. Ponudite tržištu novi koncept: dodatak prehrani za olakšavanje simptoma suhih očiju, sa sastojkom čije je djelovanje klinički potvrđeno.

Ciljna skupina

Bolest suhog oka jedna je od najčešćih površinskih bolesti oka. Zabilježeno je da se prevalencija suhog oka javlja u rasponu od 4,4% do čak 50% među sredov­ ječnim i starijim ljudima u cijelom svijetu. Danas se procjenjuje da gotovo 1,4 mili­ jarde ljudi u svijetu boluje od te bolesti.

Suhe oči su sve su veća briga potrošača

Suhe oči jedna su od najčešćih pritužbi pacijenata koji traže proizvod za njegu očiju. Problemi povezani sa suhim očima rezultat su utjecaja kombinacije neko­ liko faktora: dugotrajne upotrebe digitalnih ure­đa­ja, okolišnih uvjeta, nasljednih faktora i uporabe kontaktnih leća.

Zašto dodatak prehrani?

Više od 75% potrošača za ublažavanje simptoma su­hih očiju koristi umjetne suze, a njih više od 60% se slaže da kapi za oči nije idealno koristiti, zbog krat­ kotrajne koristi koju pružaju. Potrošači traže holisti­čko rješenje za ublažavanje simptoma suhih očiju, a više od 70% percipira dodatke prehrani kao jednako učinkovite ili učinkovitije od njihove trenutne terapije.

Koncept novog proizvoda

Sastojci proizvoda u kategoriji dodataka prehrani trebali bi imati djelovanje dokazano kliničkom studijom. Brendirani sastojak™ koji predlažemo kao aktivnu tvar ima upravo to - klinički dokazano djelovanje na regeneraciju sluznica, a hi­ drataciju sluznice oka povećava za 18%.

Kontaktirajte nas želite li saznati više o predloženom brendiranom sastojku™, konceptu navedenog pro­iz­voda ili ste zainteresirani za prijedloge drugih no­vih proizvoda.

Darmell d.o.o.

Više od 20 godina iskustva u razvoju novih koncepata dodataka prehrani.

Mob: + 385 91 68 12 444 darmell@protonmail. com www.linkedin.com/ company/darmell/ www.dar-mell.com

Nutramedic &Cosmetics

Globalno tržište omega-3 masnih kiselina GOED je objavio godišnje izvješće o globalnom tržištu EPA i DHA omega-3 masnih kiselina. Izvješće uključuje podatke za 14 različitih izvora omega-3, 11 zemljopisnih područja i 6 vrsta proizvoda (dodaci prehrani, lijekovi, formule za dojenčad, hrana i piće, hrana za kućne ljubimce i klinička prehrana).

G

lobalna organizacija za EPA i DHA omega-3 (GOED) objavila je novo izdanje svog godiš­ njeg Globalnog izvješća o tržištu EPA i DHA omega-3 sastojaka za 2022. godinu. Izvješće detaljno opisuje cjelokupnu EPA i DHA omega-3 industriju. U 2021. godini, u segmentu sirovina u opskrbnom lan­ cu, radilo se o tržištu veličine 115.031 metričke tone (mT). Prošle godine volumen je porastao za 2,1%, dok je financijska vrijednost omega-3 sastojaka porasla 5,5%, pa je iznosila 1,53 milijarde USD. Kao što je pri­ SLIKA 1

kazano na slici 1, predviđa se da će industrija do 2024. godine dosegnuti 121.266 metričkih tona, uz pros­ ječnu godišnju stopu rasta na globalnoj razini od 1,8%.

Ovogodišnje izvješće uključuje podatke o tržištu za 14 izvora omega-3 masnih kiselina u 11 zemljo­ pisnih područja i za šest vrsta gotovih proizvoda (do­ daci prehrani, lijekovi, formule za dojenčad, hrana i piće, hrana za kućne ljubimce i klinička prehrana). U izviješću je više od 100 dijagrama i tablica koje detalj­ no opisuju količinu i vrijednost izvora omega-3, re­ gija i primjene gotovih proizvoda u 2021., s predvi­ đanjima do 2024. godine.

Kako bi tvrtkama pomogao da se snađu u prezen­ tiranim podacima, GOED je, kao novost ove godine, u svaki odjeljak dodao grafikone "na prvi pogled" i stvo­ rio skup Power point slajdova, s ključnim tržišnim podacima koje tvrtke mogu uključiti u svoje prezen­ tacije. Izvješće uključuje i Excel dokument sa svim neobrađenim podacima kao i alat za generiranje prognoza.

Kao rezultat GOED-ovog detaljnog poznavanja kategorije i njegovog pristupa vlasničkim podacima o prodaji tvrtki članica, izvješće se smatra najtočni­ jim i najopsežnijim dostupnim izvješćem o globalnoj EPA i DHA industriji. Uzorak izvješća kao i informaci­ je o kupnji, dostupni su na: www.goedomega3.com.

GOED (Globalna organizacija za EPA i DHA omega-3 masne kiseline) predstavlja svjetsku industriju EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, s misijom povećanja njihove potrošnje diljem svijeta. Članovi se moraju pridržavati smjernica kvalitete i etike koje jamče da će proizvoditi kvalitetne proizvode kojima potrošači mogu pokloniti svoje povjerenje. Više od 160 članova predstavlja cijeli opskrbni lanac EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, od ribarstva i dobavljača sirove nafte do rafinerija, prerađivača i brendova gotovih proizvoda.

7

Nutramedic &Cosmetics

FloraGLO Lutein ®

važan nutrijent za mamu i bebu Od uvođenja na tržište do danas, FloraGLO® Lutein napravio je “revoluciju” na području suplementacije luteinom i pružio temelj za njegov razvoj i primjenu za ljudsko zdravlje.

Njegov uspjeh temelji se na više od 100 recenziranih znanstvenih članaka objavljenih tijekom posljednja 2 desetljeća.

AUTORICA:

Samanta Maci, Kemin Human Nutrition and Health

F

loraGLO® Lutein je zaštićeni naziv za lutein do­ biven iz cvjetova Tagetes erecta koji ga prirod­ no sadrži. To je prvi brend luteina uveden na globalno tržište, koji danas ima reputaciju kvalitete, sigurnosti i učinkovitosti. Od tada do da­nas, Flora­ GLO® Lutein napravio je “revoluciju” na tržištu suple­ mentacije luteinom i pružio temelj za njegov razvoj i primjenu za ljudsko zdravlje. Taj uspjeh temelji se na više od 100 recenziranih znanstvenih članaka objav­ ljenih tijekom posljednja 2 desetljeća, uklju­čujući naj­ veće multicentrično ispitivanje o ulozi prehrane u održavanju zdravlja ljudskog vida, drugu studiju o bo­lestima oka povezanih sa starenjem (AREDS2).1 Sva ta istraživanja čine FloraGLO® Lutein najistra­ži­ va­nijim brendom luteina u svijetu.

Mehanizam djelovanja

Lutein (L) i njegov izomer zeaksantin (Z) su karote­ noidi koji u organizmu ne prelaze u vitamin A, a česti

8

su u ljudskoj prehrani. Prehrambeni izvori bogati lu­ teinom i zeaksantinom su tamnozeleno lisnato po­ vrće poput špinata, brokule i kelja. Osim toga, mo­gu se pronaći i u žumanjku jajeta, kukuruzu i na­rančastoj paprici.

Nakon unosa u organizam, kao rezultat njihove distribucije krvotokom, lutein i zeaksantin se nakup­ ljaju u svim glavnim organima. U usporedbi s drugim karotenoidima, lutein i zeaksantin iz hrane najprije se talože u oku (gdje sačinjavaju makularni pigment), mozgu i majčinom mlijeku. 2-4 Dobro skladište luteina i zeaksantina je i koža.5 Korisna funkcija luteina i zeaksantina za ljudsko zdravlje proizlazi iz jednog ili više sljedećih utvr­đe­ nih mehanizama djelovanja: 1. apsorpcija kratkovalnog plavog svjetla, 2. antioksidativno djelovanje, 3. smanjenje upalnih markera, 4. stabilizacija cjelovitosti stanične membrane.6-9

Nutramedic &Cosmetics Ta svojstva omogućavaju zaštitnu ulogu luteina i zeaksantina u organima izloženim svjetlu kao što su oči i koža, ali i područjima s visokom metaboličkom aktivnošću, na primjer mozak.

SLIKA 1

Djelotvornost

Pokazalo se da je lutein važan za zdravlje oka i kognitivno zdravlje u svim fazama života. Nova is­ traživanja pokazala su da te hranjive tvari mogu biti osobito korisne za razvoj očiju i mozga dojenčadi.

Primijećeno je da se koncentracije luteina i zeaksan­ tina povećavaju tijekom trudnoće, dok ostale razine karotenoida ostaju prilično konstantne.10 Isti prefe­ rencijalni porast razina luteina i zeaksantina u odno­ su na druge karotenoide također je pronađen u krvi iz pupkovine.11 Kako se lutein i zeaksantin prenose s majke na bebu, talože se u specifična područja da bi zadovolji­ li specifične potrebe. Već od 17.-22. tjedna razvoja, lu­ tein i zeaksantin prisutni su u mrežnici fetusa, a lu­ tein je dominantni karotenoid u mozgu dojenčeta.12,13 Prisutnost tih hranjivih tvari u oku i mozgu u ranim fazama života, zajedno s njihovom većom koncentra­ cijom u usporedbi s drugim karotenoidima, upućuju na njihovu ulogu u razvoju i/ili zaštiti oka i mozga.

Priroda nastavlja osiguravati lutein i zeaksantin bebi i nakon rođenja. Kolostrum, prvo majčino mlije­ ko, bogato je karotenoidima koji mu daju karakteris­ tičnu žućkastu boju. Lutein i zeaksantin se također izlučuju u majčino mlijeko i njihove su razine propor­ cionalne njihovom unosu.4,14-16 Što se tiče razvoja i zdravlja očiju, koncentracija luteina i zeaksantina u makuli oka raste tijekom dje­ tinjstva, a lutein je dominantni karotenoid u retini do­ jenčadi. Prijevremeno rođene bebe nemaju makular­ ni pigment. Čini se da su promjene u omjeru lutein/ zeaksantin u makuli usko povezane s koracima u anatomskom i funkcionalnom razvoju.12,17 Opservacijske studije pokazuju da su razine lu­ teina i zeaksantina u serumu te optička gustoća ma­ ku­larnog pigmenta (MPOD - Macular Pigment Opti­ cal Density) viši kod dojenčadi hranjene majčinim mlijekom u usporedbi s onom hranjenom dojenač­ kom formulom, te da izloženost luteinu u dojenačkoj dobi može biti povezana s višim MPOD-om u kasni­ jem životu.18,19 U opservacijskoj studiji GUSTO20 koja procjenjuje odnos između koncentracija luteina i zeaksantina u plazmi majke tijekom trudnoće i vidne oštrine (VA) kod njenih potomaka u dobi od 3 godine, kod 471 para majka-dijete, Liu et al. otkrili su da su veće koncentracije luteina i zeaksantina u plazmi maj­ke tijekom trudnoće bile povezane s nižom vje­ rojatnošću slabe vidne oštrine kod djece. Autori su zaključili da status luteina i zeaksantina kod majke ti­jekom trudnoće može utjecati na rani razvoj vida djece.

Prisutnost luteina i zeaksantina u makuli tijekom ranog razdoblja života, važna je s obzirom na to da su djeca zbog nezrelog razvoja oka i potpune pro­ zirnosti očne leće posebno osjetljiva na potencijalne štetne učinke pretjeranog izlaganja svjetlu (sun­ čevom svjetlu ili umjetnom LED svjetlu) (Slika 1). 21 Vezano uz moguće korisne uloge luteina i zeak­ santina na razvoj mozga i cjelokupno zdravlje, lutein je dominantni karotenoid u mozgu dojenčadi i pred­ stavlja gotovo 60% karotenoida u mozgu. Nedono­š­ čad ima značajno niže koncentracije luteina u uspo­

red­bi s dojenčadi rođenom u terminu.13 Protein koji ve­že lutein odgovoran je za nakupljanje luteina u mrežnici prisutan je i u mozgu. Koncentracija luteina u mozgu također je u visokoj korelaciji s prisutnošću tog proteina u mozgu. 22 Prospektivna studija na 1.580 parova majka-dijete zaključila je da je veći unos luteina tijekom gestacij­ skog razdoblja povezan s boljom verbalnom inteli­ gencijom djeteta i regulacijom ponašanja u sred­ njem djetinjstvu. 23 Utvrđeno je da su visoke koncen­ tracije luteina i kolina u majčinom mlijeku povezane s boljim pamćenjem za prepoznavanja kod 6-mje­ sečnog djeteta. Autor sugerira da bi ta kognitivna prednost uočena kod dojenčadi koja unose više lu­ teina mogla biti povezana s bržim razvojem vidnog sustava. 24 Nedavno objavljene epidemiološke studije uputile su na pozitivnu povezanost između MPOD-a i kogni­ tivnih performansi, uključujući globalnu inteligenci­ ju i izvršnu obradu, pamćenje i akademska postig­ nuća školske djece. 25-27 Što se tiče intervencijskih studija, FloraGLO® Lutein ima 2 objavljene studije o trudnoći i/ili dojenju, 6 ob­ javljenih studija o nedonoščadi i 7 o dojenčadi ro­đe­ SLIKA 2

9

Nutramedic &Cosmetics noj u terminu. U intervencijskoj studiji provedenoj na dojiljama tijekom 6 tjedana, svakodnevni dodatak s FloraGLO® Luteinom u dozi od 6 ili 12 mg, povećao je razinu luteina u serumu majke i majčinom mlijeku, što je rezultiralo povećanjem razine luteina u plazmi dojenčadi (Slika 2).

Studija je pokazala da su dojilje vrlo osjetljive na suplementaciju luteinom, što također utječe na nje­ go­ve koncentracije u plazmi novorođenčadi.4 Studije provedene na zdravoj dojenčadi pokazale su da se primjena luteina (bilo putem formule za dojenčad obogaćene luteinom ili zasebno, dodanog u mlijeko za dojenčad) dobro podnosila, rezultirala poveća­ njem razine luteina u plazmi i pružala prednosti u smi­ slu smanjenja oksidativnog stresa. 28-32 Podnošljivost i apsorpcija FloraGLO® Luteina potvrđena je u studija­ ma provedenim na nedonoščadi. 33-36 Nova istraživa­ nja također su se bavila dobrobiti dodatka FloraGLO® Luteina na kognitivne performanse kod dje­ce. 37 Lutein i zeaksantin ne mogu se u tijelu sintetizira­ ti de novo, nego se moraju unositi putem prehrane.

Stoga je vrlo važno osigurati njihov adekvatan unos tijekom trudnoće i dojenja, a zatim i tijekom djetinj­ stva. Podaci iz SAD-a pokazuju da žene reproduktiv­ ne dobi unose samo 2 mg luteina i zeaksantina na dan38.

2000;152(11):1065–71.

9

Gruszecki WI, Strzałka K. Carotenoids as modulators of lipid membrane physical properties. Biochim Biophys Acta - Mol Basis Dis. 2005;1740(2):108–15.

10

Oostenbrug GS, Mensink RP, Al MDM, van Houwelingen AC, Hornstra G. Maternal and neonatal plasma antioxidant levels in normal pregnancy, and the relationship with fatty acid unsaturation. Br J Nutr. 1998;80(1):67–73.

11

Thoene M, Anderson-Berry A, Van Ormer M, Furtado J, Soliman GA, Goldner W, et al. Quantification of lutein + zeaxanthin presence in human placenta and correlations with blood levels and maternal dietary intake. Nutrients. 2019;11(1):1–13.

12

Bone RA, Landrum JT, Fernandez L, Tarsis SL. Analysis of the macular pigment by HPLC: Retinal distribution and age study.

Investig Ophthalmol Vis Sci. 1988;29(6):843–9.

13

Vishwanathan R, Kuchan MJ, Sen S, Johnson EJ. Lutein is the predominant carotenoid in infant brain: Preterm infants have decreased concentrations of brain carotenoids. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2014;59(5):659–65.

14

Khachik F, Spangler CJ, Smith JC, Canfield LM, Steck A, Pfander H. Identification, Quantification, and Relative Concentrations of Carotenoids and Their Metabolites in Human Milk and Serum.

Anal Chem. 1997 May 15;69(10):1873–81.

15

Patton S, Canfield LM, Huston GE, Ferris AM, Jensen RG. Carotenoids of human colostrum. Lipids. 1990;25(3):159–65.

16

Cena H, Castellazzi AM, Pietri A, Roggi C, Turconi G. Lutein concentration in human milk during early lactation and its relationship with dietary lutein intake. Public Health Nutr.

2009;12(10):1878–84.

17

Bernstein PS, Sharifzadeh M, Liu A, Ermakov I, Nelson K, Sheng X, et al. Blue-light reflectance imaging of macular pigment in infants and children. Investig Ophthalmol Vis Sci. 2013;54(6):4034–40.

18

Neuringer M, Bone RA, Jeffrey B, Bettler J, Zimmer JP, Wallace P, et al. Lutein in Breastmilk and Infant Formula: Effects on Serum Lutein, Macular Pigment and Visual Function. Invest Ophthalmol Vis Sci [Internet]. 2009;50(13):1707. Available from: https://iovs. arvojournals.org/article.aspx?articleid=2364128

19

Liu Z, Meyers KJ, Johnson EJ, Snodderly M, Tinker L, Wallace R, et al. Exposure to Lutein in Infancy via Breast Milk and Later Life Macular Pigment Optical Density. Investig Ophthalmol Vis Sci [Internet]. 2015;56(7):192. Available from: http://iovs.arvojournals. org/article.aspx?articleid=2331661 http://ovidsp.ovid.com/ ovidweb.cgi?T=JS&PAGE=reference&D=emed16&NEWS=N& AN=615917349

20

Lai JS, Veetil VO, Lanca C, Lee BL, Godfrey KM, Gluckman PD, et al.

Maternal lutein and zeaxanthin concentrations in relation to offspring visual acuity at 3 years of age: The GUSTO study.

Nutrients. 2020;12(2):1–11.

21

Hammond BR. Possible role for dietary lutein and zeaxanthin in visual development. Nutr Rev. 2008;66(12):695–702.

22

Tanprasertsuk J, Li B, Bernstein PS, Vishwanathan R, Johnson MA, Poon L, et al. Relationship between concentrations of lutein and stard3 among pediatric and geriatric human brain tissue. PLoS One. 2016;11(5):1–11.

23

Mahmassani H, Switkowski K, Scott T, Johnson E, RIfas-Shiman SL., Oken E, Jacques P. Maternal intake of lutein and zeaxanthin during pregnancy is positively associated with offspring verbal intelligence and behavior regulation in mid-childhood in the project Viva Cohort. J. Nutr. 2021 Mar11:151(3):615-627.

24

Sherry CL, Oliver JS, Renzi LM, Marriage BJ. Lutein Supplementa­ tion Increases Breast Milk and Plasma Lutein Concentrations in Lactating Women and Infant Plasma Concentrations but Does Not Affect Other Carotenoids. J Nutr. 2014;144(8):1256–63.

Cheatham CL, Sheppard KW. Synergistic effects of human milk nutrients in the support of infant recognition memory: An observational study. Nutrients. 2015;7(11):9079–95.

25

Hata TR, Scholz TA, Ermakov I V., McClane RW, Khachik F, Gellermann W, et al. Non-invasive Raman spectroscopic detection of carotenoids in human skin. J Invest Dermatol.

2000;115(3):441–8.

Barnett SM, Khan NA, Walk AM, Raine LB, Moulton C, Cohen NJ, et al. Macular pigment optical density is positively associated with academic performance among preadolescent children. Nutr Neurosci. 2018;21(9):632–40.

26

Walk AM, Khan NA, Barnett SM, Raine LB, Kramer AF, Cohen NJ, et al. From neuro-pigments to neural efficiency: The relationship between retinal carotenoids and behavioral and neuroelectric indices of cognitive control in childhood. Int J Psychophysiol.

2017;118(May):1–8.

27

Hassevoort KM, Khazoum SE, Walker JA, Barnett SM, Raine LB, Hammond BR, et al. Macular Carotenoids, Aerobic Fitness, and Central Adiposity Are Associated Differentially with Hippocam­ pal-Dependent Relational Memory in Preadolescent Children. J Pediatr. 2017;183(February):108-114.e1.

Sigurnost i primjena

FloraGLO® Lutein uspostavio je mjerilo sigurnosti u suplementaciji luteinom. Njegovu sigurnost procje­ njivala su i potvrdila različita tijela diljem svijeta - Za­ jednička organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) / Stručni odbor Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) za prehrambene aditive (JECFA), Uprava za hranu i lijekove s raznim revizijama Siguran za upo­ trebu (Generally Recognized As Safe, GRAS) i Eu­ ropska agencija za sigurnost hrane (EFSA). 39-41 FloraGLO® Lutein može se uspješno dodavati širo­ kom spektru suhih i tekućih farmaceutskih oblika te primjenjivati u hrani i pićima. Ima GRAS status i jedi­ ni je brend lutiena koji nema ograničenja od FDA za upotrebu u formulama za dojenčad.41

Literatura: 1

Kemin. PubMed Search, summarized in KHTL-017-083.

2

Bernstein PS, Khachik F, Carvalho LS, Muir GJ, Zhao DY, Katz NB. Identification and quantitation of carotenoids and their metabolites in the tissues of the human eye. Exp Eye Res. 2001;72(3):215–23.

3

4

5

10

Johnson EJ, Vishwanathan R, Johnson MA, Hausman DB, Davey A, Scott TM, et al. Relationship between serum and brain carotenoids, α -tocopherol, and retinol concentrations and cognitive performance in the oldest old from the georgia centenarian study. J Aging Res. 2013;2013(Mci).

6

Wooten BR, Hammond BR. Macular pigment: Influences on visual acuity and visibility. Prog Retin Eye Res. 2002;21(2):225–40.

7

Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Biologic mechanism of the protective role of Lutein and Zeaxanthin in the Eye. Annu Rev Nutr. 2003;23:171–201.

8

Kritchevsky SB, Bush AJ, Pahor M, Gross MD. Serum carotenoids and markers of inflammation in nonsmokers. Am J Epidemiol.

Nutramedic &Cosmetics 28

Capeding R, Gepanayao CP, Calimon N, Lebumfacil J, Davis AM, Stouffer N, et al. Lutein-fortified infant formula fed to healthy term infants: Evaluation of growth effects and safety. Nutr J. 2010;9(1):1–9.

29

Mackey AD, Albrecht D, Oliver J, Williams T, Long AC, Price PT. Plasma carotenoid concentrations of infants are increased by feeding a milk-based infant formula supplemented with carotenoids. J Sci Food Agric. 2013;93(8):1945–52.

30

31

32

Bettler J, Zimmer JP, Neuringer M, Derusso PA. Serum lutein concentrations in healthy term infants fed human milk or infant formula with lutein. Eur J Nutr. 2010;49(1):45–51.

Perrone S, Longini M, Marzocchi B, Picardi A, Bellieni C V., Proietti F, et al. Effects of Lutein on Oxidative Stress in the Term Newborn: A Pilot Study. Neonatology [Internet]. 2010;97(1):36–40.

Available from: https://www.karger.com/Article/FullText/227291 Perrone S, Tei M, Longini M, Santacroce A, Turrisi G, Proietti F, et al. Lipid and protein oxidation in newborn infants after lutein administration. Oxid Med Cell Longev. 2014;2014.

33

Costa S, Giannantonio C, Romagnoli C, Vento G, Gervasoni J, Persichilli S, et al. Effects of lutein supplementation on biological antioxidant status in preterm infants: A randomized clinical trial.

J Matern Neonatal Med. 2013;26(13):1311–5.

34

Manzoni P, Guardione R, Bonetti P, Priolo C, Maestri A, Mansoldo C, et al. Lutein and zeaxanthin supplementation in preterm very low-birth-weight neonates in neonatal intensive care units: A multicenter randomized controlled trial. Am J Perinatol.

2013;30(1):25–32.

35

Rubin LP, Chan GM, Barrett-Reis BM, Fulton AB, Hansen RM, Ashmeade TL, et al. Effect of carotenoid supplementation on plasma carotenoids, inflammation and visual development in preterm infants. J Perinatol [Internet]. 2012;32(6):418–24.

Available from: http://dx.doi.org/10.1038/jp.2011.87

36

Romagnoli C, Tirone C, Persichilli S, Gervasoni J, Zuppi C, Barone G, et al. Lutein absorption in premature infants. Eur J Clin Nutr [Internet]. 2010;64(7):760–1. Available from: http://dx.doi. org/10.1038/ejcn.2010.62

37

Khan N. Brain Health and Kids: Lutein & Zeaxanthin’s Role in Cognitive Control and Academic Skills [Internet]. 2019. Available from: https://www.nutritionaloutlook.com/e-learning-tools/ brain-health-and-kids-lutein-zeaxanthins-role-cognitive-con­ trol-and-academic-skills

38

Johnson EJ, Maras JE, Rasmussen HM, Tucker KL. Intake of lutein and zeaxanthin differ with age, sex, and ethnicity. J Am Diet Assoc [Internet]. 2010;110(9):1357–62. Available from: http://dx.doi. org/10.1016/j.jada.2010.06.009

39

JECFA. Lutein from Tagetes erecta. Chemical and Technical Assessment [Internet]. 2004. Available from: http://www.fao.org/ fileadmin/templates/agns/pdf/jecfa/cta/63/Lutein.pdf%0A

40

Scientific Opinion of the Panel on Dietetic Products N and A. Safety, bioavailability and suitability of lutein for the particular nutritional use by infants and young children [Internet]. 2008.

Available from: https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/ pub/823

41

GRAS. U.S. Food & Drug Administration, 2004.GRAS Notice Inventory, GRN No. 140, 221 and 390.

Kemin Human Nutrition and Health samanta.maci@kemin.com www.kemin.com/health

11

Nutramedic &Cosmetics

Folat umjesto folne kiseline za zdravu trudnoću

Dodatak folne kiseline standard je u skrbi za žene koje žele zdravu trudnoću. Međutim, novi dokazi upućuju da bi aktivni folat za širu populaciju mogao biti uspješnija opcija.

AUTORICA:

Lorena Carboni, Senior Scientific Communication Specialist, Product Manager at Gnosis by Lesaffre, Desio, Italy

F

olat je generički naziv za vitamin B9. Taj u vodi to­piv vitamin podrazumijeva skupinu kemijski sličnih spojeva važnih tijekom brzog rasta i dio­ be stanica, ključnih za održavanje novih stanica i stva­ ranje DNA i RNA. Folat je prepoznat kao jedan od oba­veznih vitaminskih dodataka tijekom trudnoće, ne­ ophodan i za kardiovaskularno zdravlje, plodnost, održavanje dobrog raspoloženja i kognitivnih funkcija.

Nedavni podaci upućuju na potrebu razlikovanja prirodnih folata i folne kiseline (FA) - pojmova koji se često pogrešno koriste i koje zdravstveni djelatnici i potrošači koriste naizmjenično, što uzrokuje znatnu zabunu.1 Konkretno, 5-metiltetrahidrofolat (metilfo­ lat, 5-MTHF ili (6S)-5-MTHF) je istraživan kao bolja al­ ternativa suplementaciji folne kiseline, 2-5 posebno za osobe s izraženim MTHFR polimorfizmom, koji je prisutan kod otprilike 40% svjetske populacije.6

Izvori i nedostatak folata

Ljudsko tijelo ne može sintetizirati folat, a zbog njegovog svojstva topivosti u vodi skladišti ga samo u ograničenoj mjeri. Stoga se folati moraju unositi pu­tem prehrane. Iako su prirodno prisutni u raznim namirnicama kao što su zeleno lisnato povrće, klice, voće, pivski kvasac i životinjska jetra, većini je ljudi

izuzetno teško unijeti dnevnu preporučenu količinu folata samo putem hrane. Osim toga, folati iz hrane su nestabilni i mogu se oksidirati (toplinom, svjetlom i/ili metalnim ionima), tako da kuhanje može smanjiti njihovu bioraspoloživost.

Dok specifični postupci obrade hrane mogu smanji­ ti razgradnju folata, njihova apsorpcija znatno je učin­ kovitija iz obogaćene hrane i dodataka prehrani (5MTHF/folat i folna kiselina). U pravilu, posljednjih de­ setljeća glavni oblik suplementacije folata predstav­ ljala je folna kiselina. Propisivanje folne kiseline že­ nama tijekom razdoblja prije začeća i trudnoće je op­ ćeprihvaćena praksa.8-11 Preporučeni dnevni unos (RDA) za folate je 400 µg/ dan za odrasle osobe i 600 µg/dan za žene u genera­ tivnoj dobi.12 Osim toga, mnoge zemlje uvele su ob­ vezno obogaćivanje hrane folnom kiselinom da bi se nadoknadili gubici i održao odgovarajući unos.

Unatoč tome, nedostatak folata je široko raspros­ tranjen i može se pojaviti u sljedećim slučajevima: unos hranom je neadekvatan; povećana potreba nije usklađena s povećanim unosom (tj. fiziološki uvjeti kao što su trudnoća, dojenje, rast djeteta itd.); posto­ ji promijenjena apsorpcija/izlučivanje (ili gubici); me­ tabolizam ili uporaba lijekova ometaju sposobnost tijela da iskoristi folate.

Manjak folata može biti asimptomatski ili prisutan sa simptomima anemije, proljeva, gubitka apetita i gu­bitka težine. Dodatni znakovi manjka su slabost, os­jetljivost sluzokože jezika, glavobolje, lupanje srca, razdražljivost i poremećaji ponašanja.7,13

Oblici folata, metabolizam i polimorfizam

Folat podrazumijeva skupinu strukturno srodnih spojeva: prirodni folati prisutni u hrani, postoje u mnogim kemijskim oblicima, pretežno u obliku poli­ glutamata; folna kiselina, umjetno sintetizirani ob­ lik koji se dodaje dodacima prehrani i obogaćenoj hra­ni; biološki aktivni oblik 5-metiltetrahidrofolat (metilfolat), dostupan u malim količinama u hrani i kao sastojak hrane.

Iako se ponekad koriste kao sinonimi, folna kiseli­ na i aktivni folat su različiti pojmovi.

Da bi postala biološki aktivna, folna kiselina mora u tijelu proći nekoliko koraka transformacije. Taj pro­ ces tijekom nekoliko koraka pretvara biološki neak­

12

Nutramedic &Cosmetics tivnu folnu kiselinu u biološki aktivan oblik folata koji tijelo koristi, nazvan 5-metiltetrahidrofolat (5-MTHF).

Svaki korak tog procesa kontroliraju specifični enzi­ mi. Međutim, kod nekih se osoba javlja specifično ge­ netsko svojstvo (poznato kao polimorfizam MTHFR).

To znači da proizvode nestabilan enzim MTHFR koji ima smanjenu aktivnost, što je posljednji korak u pro­cesu pretvorbe. Osobe s MTHFR polimorfizmom (otprilike 40% globalne populacije)6-7,14-15 imaju manju sposobnost pretvaranja neaktivnih oblika folata i fol­ ­ne kiseline u biološki aktivni oblik 5-MTHF.16,10,1 Zbog tog polimorfizma kod različitih ljudi postoji značajna varijacija u tome koliko se učinkovito folna kiselina pretvara u bioaktivni oblik, što znači da čak i ljudi koji uzimaju folnu kiselinu mogu imati manjak folata.

Iako je idealno hranjive tvari dobivati iz hrane, ne može se pretpostaviti da se svi pojedinci za dovoljan unos folata mogu osloniti na unos iz hrane.

Ograničena konverzija folne kiseline može ugrozi­ ti dostupnost folata i povećati rizik od nepovoljnih zdravstvenih ishoda. Novija znanstvena istraživanja rasvijetlila su koliko je polimorfizam MTHFR upleten u stanja kroničnih bolesti i kako suplementacija ak­ tivnim folatom može pridonijeti zamjeni odgovara­ juće metilacije i cjelokupnom zdravlju. Suplemen­ta­ cija aktivnim folatom 5-MTHF zaobilazi cijeli meta­ bolizam folata, koji je potencijalno oštećen polimor­ fi­z­mom MTHFR. Da bi obavio biološku aktivnost, 5-MTHF se izravno apsorbira pa se za dodatnu suple­ mentaciju, umjesto folne kiseline, kao dodatak preh­ rani može preporučiti korištenje 5-MTHF.10 Dok se folna kiselina prvo mora pretvoriti u 5-MTHF, Quatrefolic® - glukozaminska sol (6S)-5-metiltetrahi­ drofolata - je biološki aktivan oblik folata koji u pot­ punosti zaobilazi potencijalno oštećeni korak pret­ vorbe MTHFR. Na taj način rješava problem kod oso­ ba s polimorfizmima u enzimima povezanim s fola­ tom i može bolje osigurati zdravstvene dobrobiti.

Prolazi želučanu barijeru i apsorbira se uglavnom u tankom crijevu mehanizmom posredovanim no­sa­čem.

Nosač nije zasićen, što omogućuje glukoza­min­skoj soli (6S)-5-metiltetrahidrofolata da osigura veći unos folata.17-18

Aktivni folat i homocistein u metabolizmu prijenosa jednog atoma ugljika

Bez obzira na to kako je dobiven aktivni oblik fola­ ta 5-MTHF, metilfolat, zajedno s vitaminom B12 ulazi u metabolizam prijenosa jednog atoma ugljika, mre­ žu međusobno povezanih biokemijskih reakcija koje se odvijaju u svim stanicama tijela i koje su vitalne za razne funkcije, uključujući detoksikaciju, proizvodn­ ju energije, imunološku funkciju, održavanje i regu­ laciju gena, balansiranje raspoloženja i kontrolu upa­ le. Neophodan je za održavanje života i inhibiciju ili usporavanje razvoja bolesti povezanih sa starenjem.

Poremećaji metabolizma prijenosa jednog atoma ugljika, zbog niskih razina 5-MTHF, kritično pridonose povećanju razine cirkulirajućeg homocisteina i nak­ upljanju toksičnih tvari u krvotoku.19 Produljena izloženost visokom homocisteinu (hip­ erhomocisteinemija) može oštetiti krvne žile, pri­do­ nijeti stvaranju krvnih ugrušaka i dovesti do pojave kardiovaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu, moždani udar, upalne sindrome i neuropatologije.

Budući da su zdrave krvne žile i razine folata bitni za plodnost i trudnoću, visok homocistein može oteža­

SLIKA 1 Unos folata

ti začeće i održavanje trudnoće. 20 Rezultati istraživanja Mazza i sur. dokazuju spo­ sobnost Quatrefolic®-a da u dozi od 400 µg (plus B6 i B12) snižava razine homocisteina u serumu, bolje nego konvencionalni vitaminski dodatak s visoko do­ ziranom folnom kiselinom (5 mg/dan). Quatrefolic® je testiran na hipertenzivnim ispitanicima s niskim kar­ diovaskularnim rizikom (104 bolesnika s HCys ≥15 µmol /L). 21 Rezultat pokazuje značajno smanjenje HCys u usporedbi s osnovnom vrijednošću, sa 21,5 µmol/L na 10,0 µmol/L. Štoviše, tretman je bio značajno učinko­ vit, a idealna razina HCys dosegnuta je u 55,8% sluča­ jeva u skupini koja je primala Quatrefolic® i bila je znatno viša nego u kontrolnoj skupini. Polimorfizam gena folatnog puta mogli bi biti jedan od razloga za komplikacije plodnosti kod nekih žena s neobjaš­nji­ vom neplodnošću. 21

Učinkovitost 5-MTHF u sprječavanju urođenih mana tijekom trudnoće

Adekvatan unos folata posebno je važan za trud­ nice, jer imaju 5-10 puta veću potrebu u odnosu na žene koje nisu trudne. Dodatak folata potreban je pri­ je i tijekom trudnoće, s preporukom da se uzima 3 mje­ seca prije začeća i zatim nastavi najmanje tijekom pr­va 3 mjeseca trudnoće. To je važno za zaštitu od ri­ SLIKA 2 Metabolizam folne kiseline vs. Metabolizam folata

13

Nutramedic &Cosmetics zika rađanja djeteta s defektom neuralne cijevi, mal­ formacijom koja se razvija u prvih 28 dana trudnoće i prije nego što mnoge žene uopće znaju da su trudne.

Mnoge studije su izvijestile da je hiperhomoci­s­ teinemija povezana s brojnim komplikacijama u trud­ noći, uključujući ponovni gubitak trudnoće22, defekte neuralne cijevi23, preeklampsiju24, prijevremeni po­ rod25, abrupciju posteljice26,27, ograničenje rasta fetu­ sa28 i gestacijski diabetes melitus29.

Također, uočeno je da su porođajna težina i razine homocisteina kod majke bili u negativnoj korelaciji. 30 Iako su korisni učinci dodavanja folata u smanjenju rizika od defekta neuralne cijevi jasno prikazani31-33, potrebne su dodatne meta-analize kako bi se proci­ jenila njegova učinkovitost u prevenciji drugih uro­ đe­nih invaliditeta26,34-35.

Zanimljivo je da su mnoga istraživanja uočila ne­ pravilnosti u metabolizmu folata i homocisteina kod djece s poremećajima iz autističnog spektra. 36,37 Još važnije, dodatak folata tijekom trudnoće može smanjiti rizik rađanja novorođenčadi s poremećaji­ ma autističnog spektra38,19 i može poboljšati je­zičnu kompetenciju djece. 39 Postoji i klinička potvrda da je dvomjesečna suple­ mentacija sa 400 µg Quatrefolica (plus B6 i B12) ispi­ tanika s visokim krvnim tlakom bila učinkovitija u smanjenju razine homocisteina u krvi u usporedbi s folnom kiselinom. 21 Osim toga, suplementacija Qua­ trefolica trudnicama do 24. tjedna trudnoće bila je učinkovitija u povećanju razine 5-MTHF u krvi od iste doze folne kiseline.40 Ta studija također potvrđuje va­žnost suplementacije folatom za izbjegavanje raz­ voja defekta neuralne cijevi.

U nedavnoj retrospektivnoj studiji koja je uklju­či­ vala 269 ispitanika, Cirillo i sur. istraživali su ulogu suplementacije vitaminima B kompleksa (Quatrefo­ lic®, vitamin B12, vitamin B6 - Normocis® Inpha Due­ mila) u usporedbi sa suplementacijom samo folne ki­ seline, i to prateći kliničku trudnoću i živorođenu dje­ cu prethodno neplodnih žena koje su bile podvr­g­nu­ te postupcima potpomognute reprodukcije (ART, engl. assisted reproductive techniques).

Veći postotak žena u skupini koja je primala vita­ min B kompleks ostvarila je kliničku trudnoću i rodi­ lo je živo novorođenče, u usporedbi sa skupinom koja je primala folnu kiselinu. Autori su zaključili da žene koje su suplementirane Quatrefolicom i vitaminom B12 imaju veće šanse za ostvarivanje trudnoće i ro­ đenje živog djeteta. Suplementacija kompleksom vi­ tamina B može se razmotriti u kliničkoj praksi kod žena koje su podvrgnute postupcima potpomognu­ te reprodukcije (ART).41

Zaključak

Iako se standard u skrbi za zdravu trudnoću sasto­ ji od propisivanja folne kiseline, nedavni podaci po­ kazuju da to možda nije učinkovita strategija u svim slučajevima. Rezultati istraživanja potvrđuju da ak­ tivni oblik folata pruža sigurno i učinkovito rješenje za širu populaciju, posebno za osobe koje imaju MTHFR polimorfizam, te bi prilikom propisivanja tu činjenicu trebalo uzeti u obzir.

Literatura:

14

1

Ulrich CM, Potter JD. Folate supplementation: too much of a good thing? Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2006 Feb;15(2):189-93.

2

Henderson AM, Aleliunas RE, Loh SP, Khor GL, Harvey-Leeson S, Gli­

er MB, et al. L-5-methyltetrahydrofolate supplementation incre­a­ ses blood folate concentrations to a greater extent than folic acid supplementation in Malaysian women. J Nutr. 2018;148:855–90.

3

Lamers Y, Prinz-langenohl R, Bramswig S, Pietrzik K. Red blood cell folate concentrations increase more after supplementation with [6S]-5-methyltetrahydrofolate than with folic acid in women of childbearing age. Am J Clin Nutr. 2006;84:156–61.

4

Venn BJ, Green T, Moser R, Mann JI. Comparison of low-dose supplementation with L-5-methylterahydrofolate or folic acid on plasma homocysteine: a randomized placebo controlled study.

Am J Clin Nutr. 2003;77:658–62.

5

Lamers Y, Prinz-Langenohl R, Moser R, Pietrzik K. Supplementa­ tion with [6S]-5-methyltetrahydrofolate or folic acid equally reduces plasma total homocysteine concentrations in healthy women. Am J Clin Nutr. 2004;79:473–8.

6

Wilcken B, Bamforth F, Li Z, et al. Geographical and ethnic variation of the 677C>T allele of 5,10 methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR): Findings from over 7000 newborns from 16 areas world wide. J Med Genet 2003;40(8): 619–25.

7

Ferrazzi, Enrico & Tiso, Giulia & Di Martino, Daniela. (2020). Folic acid versus 5- methyl tetrahydrofolate supplementation in pregnancy. European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology. 253. 10.1016/j.ejogrb.2020.06.012.

8

Stover PJ. Folic acid. Folic acid. Modern Nutrition in Health and Disease. Lippincott Williams & Wilkins: Baltimore MD, 2012.

9

Singh J. Vitamin B9 in Dark Green Vegetables: Deficiency Disorders, Bio-Availability, and Fortification Issues. In: Guy LeBlanc J, ed. B-Complex Vitamins - Sources, Intakes and Novel Applications: IntechOpen, 2022.

10

Scaglione F, Panzavolta G. Folate, folic acid and 5-methyltetrahy­ drofolate are not the same thing. Xenobiotica 2014; 44:480–8.

11

Bailey LB, Gregory JF. Folate metabolism and requirements. J Nutr 1999; 129:779–82. L. B. Bailey and J. F. Gregory, “Folate metabolism and requirements,” The Journal of nutrition, vol. 129, no. 4, pp. 779– 782, 1999.

12

EFSA Scientific Opinion. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for folate. EFSA Journal. 2014

13

Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL, Pfeiffer CM, Fazili Z, Zhang M, Ueland PM, Molloy AM, Caudill MA, Shane B, Berry RJ, Bailey RL, Hausman DB, Raghavan R, Raiten DJ. Biomarkers of Nutrition for Development-Folate Review. J Nutr. 2015 Jul;145(7):1636S-1680S.

14

Maulik D, van Haandel L, Allsworth J, Chaisanguanthum KS, Yeast JD, Leeder JS. The effect of race and supplementation on maternal and umbilical cord plasma folates. J Matern Fetal Neonatal Med 2019:1–9.

15

Levin BL, Varga E. MTHFR: Addressing Genetic Counseling Dilem­ mas Using Evidence-Based Literature. J Genet Couns 2016; 25:901–11.

16

Patanwala I et al. Folic acid handling by the human gut: implications for food fortification and supplementation. Am J Clin Nutr. 2014 Aug;100(2):593-9.

17

Patanwala I et al. Folic acid handling by the human gut: implications for food fortification and supplementation. Am J Clin Nutr. 2014 Aug;100(2):593-9.

18

Pietrzik K et al. Folic acid and L-5-methyltetrahydrofolate: comparison of clinical pharmacokinetics and pharmacodynam­ ics. Clin Pharmacokinet. 2010 Aug;49(8):535-48.

19

Tinelli C, Di Pino A, Ficulle E, et al., “Hyperhomocysteinemia as a Risk Factor and Potential Nutraceutical Target for Certain Pathol­ ogies,” Frontiers in Nutrition, vol. 6, p. 49, 2019.

20

Blom HJ, Smulders Y. Overview of homocysteine and folate metabolism. With special references to cardiovascular disease and neural tube defects. J Inherit Metab Dis 2011; 34:75–81.

21

Mazza A, Cicero AF, Ramazzina E, et al., “Nutraceutical approaches to homocysteine lowering in hypertensive subjects at low cardiovascular risk: a multicenter, randomized clinical trial,” Journal of biological regulators and homeostatic agents, vol. 30, no. 3, pp. 921–927, 2016.

22

Zhao X, Zhao Y, Ping Y et al., “Association between gene polymor­ phism of folate metabolism and recurrent spontaneous abortion in Asia,” Medicine, vol. 99, no. 40, e21962, 2020.

23

Yadav U, Kumar P, and Rai V. “Maternal biomarkers for early prediction of the neural tube defects pregnancies,” Birth Defects Research, vol. 113, no. 7, pp. 589–600, 2021.

24

Serrano NC, Quintero-Lesmes DC, Becerra-Bayona S, et al., “Association of pre-eclampsia risk with maternal levels of folate, homocysteine and vitamin B12 in Colombia: A case-control study,” PloS one, vol. 13, no. 12, e0208137, 2018.

25

Qiu X, F. Gao, Y. Qiu et al., “Association of maternal serum homocys­

Nutramedic &Cosmetics teine concentration levels in late stage of pregnancy with pre­ term births: a nested case–control study,” The Journal of Mater­ nal-Fetal & Neonatal Medicine, vol. 31, no. 20, pp. 2673–2677, 2018.

36

Paşca SP, Nemeş B, Vlase L, et al., “High levels of homocysteine and low serum paraoxonase 1 arylesterase activity in children with autism,” Life sciences, vol. 78, no. 19, pp. 2244–2248, 2006.

26

Dai C, Fei Y, Li J, et al., “A Novel Review of Homocysteine and Pregnancy Complications,” BioMed research international, vol.

2021, pp. 1–14, 2021.

37

27

Goddijn-Wessel TA, Wouters MG, Molen EFvd, et al. “Hyperhomo­ cysteinemia: a risk factor for placental abruption or infarction,” European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology, vol. 66, no. 1, pp. 23–29, 1996.

DeVilbiss EA, Gardner RM, Newschaffer CJ, et al., “Maternal folate status as a risk factor for autism spectrum disorders: a review of existing evidence,” British Journal of Nutrition, vol. 114, no. 5, pp.

663–672, 2015.

38

Roth C, Magnus P, Schjølberg S, et al., “Folic Acid Supplements in Pregnancy and Severe Language Delay in Children,” JAMA, vol.

306, no. 14, p. 1566, 2011.

39

Li B, Zhang X, Peng X, et al., “Folic Acid and Risk of Preterm Birth: A Meta-Analysis,” Frontiers in Neuroscience, vol. 13, 2019.

40

Dell'Edera D, Sarlo F, Allegretti A, et al., “Prevention of neural tube defects and maternal gestational diabetes through the inositol supplementation: preliminary results,” European Review for Medi­ cal and Pharmacological Sciences, vol. 21, no. 14, pp. 3305–3311, 2017.

41

Cirillo M, Fucci R, Rubini S, Coccia ME, Fatini C. 5-Methyltetrahydro­ folate and Vitamin B12 Supplementation Is Associated with Clini­ cal Pregnancy and Live Birth in Women Undergoing Assisted Re­ productive Technology. Int J Environ Res Public Health 2021; 18.

28

Jiang HL, Cao LQ, and Chen HY, “Blood folic acid, vitamin B12, and homocysteine levels in pregnant women with fetal growth restriction,” Genetics and Molecular Research, vol. 15, no. 4, 2016.

29

Guven MA, Kilinc M, Batukan C, et al., “Elevated second trimester serum homocysteine levels in women with gestational diabetes mellitus,” Archives of Gynecology and Obstetrics, vol. 274, no. 6, pp. 333–337, 2006.

30

Cawley S, O’Malley EG, Kennedy RAK, et al., “The relationship between maternal plasma homocysteine in early pregnancy and birth weight,” The Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine, vol. 33, no. 18, pp. 3045–3049, 2020.

31

De-Regil LM, Peña-Rosas JP, Fernández-Gaxiola AC, et al., “Effects and safety of periconceptional oral folate supplementation for preventing birth defects,” The Cochrane database of systematic reviews, no. 12, CD007950, 2015.

32

Blom HJ, “Folic acid, methylation and neural tube closure in humans,” Birth defects research. Part A, Clinical and molecular teratology, vol. 85, no. 4, pp. 295–302, 2009.

33

Blencowe H, Cousens S, Modell B, et al., “Folic acid to reduce neonatal mortality from neural tube disorders,” International journal of epidemiology, 39 Suppl 1, i110-21, 2010.

34

Liu C, Liu C, Wang Q, et al., “Supplementation of folic acid in pregnancy and the risk of preeclampsia and gestational hypertension: a meta-analysis,” Archives of gynecology and obstetrics, vol. 298, no. 4, pp. 697–704, 2018.

35

Ali A, Waly MI, Al-Farsi YM, et al., “Hyperhomocysteinemia among Omani autistic children: a case-control study,” Acta Biochimica Polonica, vol. 58, no. 4, 2011.

Distributer: Hermes Consilium Ltd. Cesta v Mestni log 88a 1000 Ljubljana, Slovenia T. +386 1 434 56 78 info@hermes-consilium.com www.hermes-consilium.com

O autorici: S magisterijem iz farmaceutske kemije i tehno­logije i više od 20 godina iskustva u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, Lorena Carboni specijalizirana je za kliničke aspekte prirodnih sastojaka, s posebnim naglaskom na One Carbon metabolite.

Stručnjak za znanstvenu komunikaciju u tvrtki Gnosis by Lesaffre, radi na obra­ zovnim projektima i publikacijama, blisko surađujući s nekoliko sveučilišta i akademskih skupina stručnjaka.

15

Nutramedic &Cosmetics

Neograničene mogućnosti primjene prirodnog hidroksitirozola Hytolive® Infinity, jedinstveni ekstrakt ploda masline, bogat prirodnim hidroksitirozolom, može se ugraditi u sve vrste jestivog ulja, uključujući omega-3 ulje iz riba, krila ili algi te suncokretovo ulje, sojino ulje, repičino ulje ili ulje iz sjemenki grožđa AUTOR:

Carlos Peña, Izvršni direktor, GENOSA ID SL

16

E

kstrakt ploda masline standardiziran na pri­ rodni hidroksitirozol izaziva sve veću pozor­ nost te je sve više potrošača svjesno zdrav­ stvenih prednosti tog sastojka. EFSA Panel of Experts, 2011. godine objavio je znanstveno mišljenje u kojem je zaključio da postoji uzročno-posljedična veza iz­ me­đu konzumacije polifenola iz maslinovog ulja (standardiziranog na sadržaj hidroksitirozola i nje­ go­vih derivata) i zaštite LDL čestica od oksidativnog oštećenja. To mišljenje rezultiralo je i odobrenom zdravstvenom tvrdnjom (432/2012).

Genosa je vodeća tvrtka u proizvodnji ekstrakta ploda masline, standardiziranog na prirodni hidro­ ksi­tirozol. Ekstrakti koje proizvodi Genosa ugrađuju se u dodatke prehrani i funkcionalnu hranu diljem svi­jeta.

Dosad su se ti ekstrakti mogli dodavati samo u proizvode topive u vodi, a od sada je Genosa napravila korak dalje i omogućila njihovu ugradnju i u biljna ulja.

Masti su neophodne ljudskom tijelu, jer osigurava­ ju i esencijalne masne kiseline, ali i druge hranjive

tvari ili molekule koje ljudsko tijelo ne može samo proizvesti. Osim toga, masti imaju i različite vitalne funkcije kao što su skla­dištenje energije, služe kao materijal za proizvodnju hormona i drugih tvari te olakšavaju transport raznih vitamina. Lipidi su dio ljudskih stanica.

Utjecaj unosa masti na zdravlje ne ovisi toliko o njihovoj količini, koliko o njihovoj kvaliteti, odnosno o vrsti masnih kiselina koje prevladavaju u prehrani.

Masti su neophodne za pravilan rad stanica. Važan su izvor energije zajedno s glikogenom koji omogu­ ćava tijelu da na najbrži način dobije potrebnu snagu za različite aktivnosti, a također su i prijenosnik dru­ gih sastojaka ili biokomponenata s biološkim učinci­ ma kao što su npr. steroli, vitamini i fenolni spojevi.

Da bi se ponudilo globalno rješenje za održavanje optimalnog zdravlja i ublažavanje mnogih čimbenika rizika, posljednjih godina širom svijeta formuliraju se tzv. funkcionalna ulja.

Ovisno o željenoj namjeni proizvoda i specifičnim potrebama potrošača u njihovom svakodnevnom životu, vrlo je važno postizanje optimalne kombi­ nacije mononezasićenih i polinezasićenih masnih

Nutramedic &Cosmetics kiselina, odgovarajućeg omjera omega-6 i omega-3, idealne dnevne količine EPA i DHA, itd. da bi im se ponudilo pravo rješenje U takva funkcionalna ulja namijenjena za svakod­ nevnu upotrebu dodaju se vitamin D, vitamin E, vita­ min K2 MK-7, CoQ10 i mnogi drugi aktivni sastojci.

Genosa je vodeći proizvođač prirodnog hidro­ksi­ tirozola (Hytolive®), najvećeg ortodifenola iz maslina.

Hytolive® se dobiva iz vodene faze masline. Kemijska struktura ortodifenola i njegova mala molekularna masa čine ga molekulom s obećavajućom sadaš­ njošću i budućnošću.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži polife­no­ le, uglavnom derivate hidroksitirozola i tirozola (koji su topivi u mastima) te u manjim koncentracijama hi­ droksitirozol i tirozol (koji su topivi u vodi). Prema brojnim kliničkim studijama, prisutnost tih polifeno­ la zajedno s visokim postotkom oleinske kiseline, čini to ulje, između ostalog, jednom od najperspektivnijih kombinacija za zdravlje srca.

Kliničke studije pokazale su prednosti ekstra dje­ vičanskog maslinovog ulja s visokim sadržajem po­ lifenola u odnosu na djevičansko maslinovo ulje s nis­ kim sadržajem polifenola, dokazujući ključnu ulogu polifenola iz masline (hidroksitirozola i tirozola).

Genosa je razvila novu tehnologiju za prijenos prirodnog hidroksitirozola i tirozola (molekula top­lji­ vih u vodi) u ulja. Ta tehnologija ne uključuje nikakve aditive, emulgatore niti inkapsulacije.

Carlos Peña, izvršni direktor Genose, izjavio je: "Stvo­rili smo novu mogućnost – da se u sve vrste ulja uključe prirodni hidroksitirozol i tirozol, bez utjecaja na vizualni aspekt. Svaki potrošač bilo gdje u svijetu mogao bi unijeti prirodni hidroksitirozol i tirozol, i to iz bilo kojeg izvora masti. To otvara mogućnost mno­ gim potrošačima diljem svijeta da imaju pristup tim zanimljivim spojevima (antioksidativnoj esenciji ma­s­­­­­­ lina) putem svoje svakodnevne prehrane.”

Genosa je nedavno lansirala Hytolive® Infinity, li­ni­ ju raznolikih uljnih ekstrakata u čijim su formulacija­ ma prirodni polifenoli iz masline inkorporirani u raz­ ličite vrste ulja (omega-3, ulje suncokreta, repičino ulje, sojino ulje…).

Genosa je osnovana 2011. godine i svjetski je inovator u proizvodnji i komercijalizaciji pri­rod­ nog hidroksitirozola dobivenog iz ploda mas­li­ ne.

Tehnologija proizvodnje je međunarodno pa­ tentirana, sastoji se od procesa koji koristi sa­ mo fizička i mehanička sredstva, a za ekstrakciju hidroksitirozola ne koriste se nikakva otapala.

GENOSA ID SL Parque Tecnológico de Andalucía C/ Iván Pavlov, 8, bajo G 29590 Campanillas MÁLAGA, Španjolska T. +34 952 02 85 80 info@genosa.com www.genosa.com www.youtube.com/watch?v=iZ3sEtYymlQ

Nova potvrda non-GMO statusa za BGG World ApplePhenon® i TheraPrimE® - dva brenda iz BGG World portfelja - prošla su rigoroznu proceduru tvrtke Non-GMO Project i dobili oznaku koja potvrđuje da ne sadrže GMO sastojke.

N

on-GMO Project je neprofitna organizacija ko­ ja prehrambenim proizvodima dodjeljuje oz­ naku Non-GMO te na taj način potvrđuje da određena sirovina ili hrana ne sadrži GMO sastojke.

Nastala 2010. godine, oznaka Non-GMO Project sve je prepoznatljivija i sve više postaje uvjet koji zahtije­ vaju mnogi brendovi s ključnih tržišta.

Uz već ranije verificiranu liniju proizvoda prirod­ nog astaksantina - AstaZine®, BGG World odsad s po­ nosom ističe Non-GMO oznaku i na svojim brendovi­ ma ApplePhenon® i TheraPrimE®.

ApplePhenon® je jedinstveni ekstrakt iz ploda jabu­ ke. Ima specifičan i potpuno definiran fitokemijski profil bogat proantocijanima, od kojih se neki mogu, a drugi se ne mogu apsorbirati. Pokazalo se da frakci­ ja ApplePhenon® proantocijanina, koja se ne apsorbi­ ra, poboljšava bioraspoloživost frakcije koja se apsor­ bira, a osim toga, povećanjem udjela bakterijske kul­ ture Akkermansia, djeluje na modulaciju crijevne mi­ krobiote. Literatura koja potvrđuje djelovanje tog eks­­­ t­rakta sastoji se od 17 kliničkih studija provedenih na ljudima i više od 50 publikacija koje pokazuju učinke izražene na sedam različitih zdravstvenih područja.

TheraPrimE® je linija mješavina tokotrienola. Svaki od proizvoda ekstrahiranih iz 3 različita izvora (an­ natto, palmino ulje ili ulje rižinih mekinja) posjeduje jedinstven fitokemijski profil i specifično djelovanje.

Iako je aktivnost α-tokoferola dobro poznata, biolo­š­ ­ka uloga tokotrienola uvelike je podcijenjena, unatoč studijama koje pokazuju njihove jedinstvene fi­ ziološke funkcije.

Rezultati nedavnih istraživanja sugeriraju da to­ ko­trienoli, manje poznati kongeneri vitamina E, ima­ ju antioksidativnu aktivnost koja je 40-60 puta veća od aktivnosti tokoferola. Također posjeduju i jedin­ stvene biološke funkcije koje nisu povezane s an­ tioksidativnom aktivnošću, niti su zajedničke s toko­ ferolom, a imaju brojne pozitivne učinke na zdravlje, potvrđene u više od 600 medicinskih istraživanja.

"Izuzetno smo zadovoljni što smo dobili ovu cije­ njenu oznaku za naših nekoliko najvažnijih sastojaka", rekao je dr. sc. Yanmei Li, Global Chief Scientific Offi­ cer. “Potreba za transparentnošću svih sudionika u prehrambenom lancu je sve veća, stoga smo podu­ zeli ovaj korak kako bismo uvjerili naše kupce da su proizvodi BGG-a potpuno prirodni i bez ikakve ge­ netske manipulacije.”

Dodatne informacije: www.bggworld.com

17

Nutramedic &Cosmetics

Boswellia serrata korisni učinci na zdravlje i potencijalni izazovi kod primjene

Indijski tamjanovac nudi različite mogućnosti u osmišljavanju gotovih proizvoda. Pažnju treba obratiti na izazove bioraspoloživosti i na suvremenije tehnološke izvedbe ekstrakta.

I AUTORICA:

Ana Gjergja Sekulić, mag.pharm, univ.mag. fitofarmacije s dijetoterapijom

ndijski tamjanovac je biljka nativna na podrucju In­ dije gdje raste kao zimzeleno stablo s korom koja se ljušti. U terapijske svrhe koristi se uljna smola, oleorezina, koja se skuplja iz zarezane kore debla ili debljih grana. Smola izlazi na mjestu zareza te se skru­ ćuje izlaganjem zraku. Može se skupljati svježa ili osu­ šena tijekom cijele godine.1,2 Glavni sastojci oleorezine su monoterpenski i di­ terpenski spojevi poput α-tujenena, incenzola, incen­ zol oksida, triterpena α- i β-amirina, te penta­cik­ličke triterpenske kiseline - bosvelične kiseline koje se sma­ traju nosiocem djelovanja. 3 Zastupljenost bos­­velične kiseline u oleorezini je oko 30%, a može biti u α i β konfiguraciji. Različite farmakološke stu­dije pokaza­ le su da β konfigurirani derivati imaju bolju aktivnost u odnosu na α izomere.4 Oleorezina tamjanovca već se stoljećima koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih topičkih i si­s­ temski upalnih bolesti. Novije eksperimentalne stu­ di­je na životinjama i ljudima podupiru indikacije na­ rodne medicine i pokazuju potencijal tamjanovca u liječenju upalnih poremećaja poput upalnih bolesti cri­je­ va, reumatoidnog artritisa, osteoartritisa i as­t­me4, pa čak i nekih vrsta karcinoma.5

Mehanizam djelovanja i farmakokinetika

Farmakološki učinci tamjanovca pripisuju se bos­ ve­ličnoj kiselini, točnije njezinim dvama derivatima, 11-keto-β-bosveličnoj kiselini i acetil-11-keto-β-bos­

ve­ličnoj kiselini, za koje se smatralo da svoje djelo­ vanje iskazuju selektivnom inhibicijom 5 LOX (5-lipo­ oksigenaze) inhibirajući prisustvo upalnih mole­ku­la leukotriena. No, to nije jedini mehanizam. Utvrđeno je da bosvelična kiselina djeluje na različite mole­ku­ larne ciljeve, uključujući enzime, čimbenike rasta, ki­ naze, transkripcijske faktore i receptore.6,7 Pregled mo­ lekulskih ciljeva može se vidjeti na slici 1.

Potencijalni problemi kod suplementacije bos­ve­li­č­ ­­ne kiseline su u njezinoj bioraspoloživosti. S obzirom da su 11-keto-β-bosvelična kiselina (KBA) i acetil-11keto-β-bosvelična kiselina (AKBA) izrazito lipofilne mo­ lekule, pokazuju smanjenu apsorpciju kroz gastroin­ testinalni trakt, a visoko vrijeme zadržavanja. Preli­ minarne farmakokinetičke studije pokazale su niske koncentracije AKBA i KBA u plazmi nakon primjene bosvelične kiseline. Prema nekim izvješćima, radi se o deacetilaciji KBA8-11 dok je prema drugima u pita­ nju ekstenzivna faza I metabolizma u mi­kro­somima jetre i hepatocitima.12 Još jedan važan far­ma­ko­ki­ne­ tički parametar je eliminacija molekula iz tijela. Stu­ dijom je dokazano poluvrijeme eliminacije bos­veli­č­ ne kiseline od oko šest sati, pa se zaključuje da je po­ trebna oralna primjena svakih šest sati. Studija je ta­ kođer izvijestila da bi se stabilno stanje aktivne tvari postiglo u plazmi nakon otprilike trideset sati.11 S ob­ zirom na potencijal bosvelične kiseline, radi se na pronalaženju novih tehnoloških metoda kojima bi se povećala bioraspoloživost spojeva. Jedna od obeća­ vajućih metoda je priprema ekstrakta u čvrstim li­ pidnim česticama. Tako priprem­ljeni ekstrakt pokazu­ je značajno bolju bioraspoloživost.13 Neke od drugih metoda su povezivanje s lecitinom, vezanje za lipo­ some, nanostrukturirane lipid­ne nosače, micele i poli nanočestice.14-16

Mogućnosti primjene tamjanovca kod kroničnih bolesti

Kronične upalne bolesti diljem svijeta ugrožavaju zdravlje i kvalitetu života mnogih osoba. Dovode do funkcionalnih ograničenja i znatno utječu na fizičko i psihičko stanje oboljelih. Zahtijevaju kontinuiranu kontrolu pacijenta i liječenje tijekom duljeg razdob­ lja, a kod nekih čak i doživotno. Lijekovi ponekad ne daju zadovoljavajuće rezultate ili pak uzrokuju nus­ pojave koje sma­njuju suradljivost pacijenata. Tako­ đer, visok trošak liječenja određenim lijekovima ot­ vara mogućnost pri­mjeni komplementarnih terapija, primjerice fitoterapeuticima. Upravo je zato tamja­

18

Nutramedic &Cosmetics no­vac pronašao svoje mjesto u terapiji kroničnih bo­ lesti.

Upalne bolesti crijeva

Upalne bolesti crijeva su termin koji uključuje dva oboljenja, Crohnovu bolest i ulcerozni kolitis. Obje bo­lesti su nepoznatog porijekla s izraženim genet­ skim, ali i okolišnim faktorom. Karakteriziraju ih bo­ lo­vi u crijevima, proljev ili zatvor, gubitak apetita i gu­bitak na težini, umor i općenito smanjena kvaliteta života. Obilježene su izmjenjivanjem faze remisije i recidiva.17 Studija o učincima ekstrakta tamjanovca kod bolesnika s ulceroznim kolitisom, pokazala je da je primjena ekstrakta u dozi od 350 mg tri puta dnev­ no, tijekom šest tjedana, poboljšala svojstva stolice, histopatologiju i krvne parametre, uključujući Hb, se­ rum željezo, kalcij, fosfor, proteine, ukupne leukocite i eozinofile. Učinak je bio mjerljiv s učinkom primjene sulfasalazina u dozi od 1 g tri puta dnevno. Postotak remisije je bio 82% u skupini tretiranoj tamjanovcem, dok je u grupi tretiranoj sulfasalazinom remisija bila 75%.18 Naredna šestotjedna studija istih autora, uklju­ čivala je skupinu koja ja primala terapiju tamjanov­ cem u dozi od 900 mg tri puta dnevno, te skupinu tretiranu sulfasalazinom u dozi od 3 grama tri puta dnevno. U remisiju je ušlo 70% pacijenata na terapiji tamjanovcem, dok je u skupini liječenoj sulfasala­zi­ nom remisija zabilježena kod 40% pacijenata.19 U studiji koji je pratila učinak ekstrakta tamjanov­ ca i mesalazina u Crohnovoj bolesti, ekstrakt tamja­ novca pokazao je podjednaku djelotvornost kao i lijek mesalazin. 20 Iako obje studije pokazuju vrlo dob­re rezultate, valja napomenuti da se ipak radi o studija­ ma starijeg datuma. U preglednoj studiji novijeg da­ tuma, autora Abdel-Tawab i Wertz iz 2011. godine, može se dobiti detaljniji uvid o djelovanju ekstrakta tamjanovca na citokine, lipooksigenazu i ostale mo­ le­kulske ciljeve u upalnim bolestima crijeva. 21

Reumatoidni artritis i osteoartritis

Reumatoidni artritis je kronična bolest koju karak­ terizira oticanje, bolnost i ukrućenost zglobova te gu­ bitak njihove funkcije. Stalni upalni proces zahvaća sinovijalnu tekućinu i postupno razara kolagen, sma­ njujući prostor u zglobovima što u konačnici razara samu kost. 22 Osteoartritis predstavlja kroničnu, progresivnu de­ generativnu bolest zglobova do koje dolazi pro­pa­da­ njem zglobne hrskavice. Najčešći simptomi su umor i tupa bol u zglobovima, koja s vremenom postaje sve teža i može se javiti i u mirovanju. Osteoartritis je dru­ gi najčešći uzročnik kronične onesposobljenosti. 23 Djelovanje ekstrakta tamjanovca i bosvelične ki­ seline na medijatore upale i simptome bolesti ispita­ no je brojnim in vitro studijama i studijama na ži­vo­ tinjama. Bosvelična kiselina in vitro je pokazala in­ hibicijsko djelovanje na citokine poput TNF-α, IL-1β i proupalne enzime (catG, 5-LO, p12LO, COX-1) u ras­ ponu koncentracija između 0,6 i 55 mmol/L. Rezultat primjene ekstrakta tamjanovca i bosvelične kiseline kod životinja sa simptomima artritisa pokazali su djelovanje na inhibiciju edema, volumen šape, sma­ njenje broja leukocita u sinovijalnoj tekućini i općeni­ to upalnih parametara. 21 Provedeno je i nekoliko kliničkih istraživanja. Ran­ domiziranom dvostrukoslijepom studijom tijekom 8

tjedana procijenjena je učinkovitost, sigurnost i pod­ nošljivost ekstrakta Boswellia serrata (BSE) kod 30 pacijenata s osteoartritisom koljena. Svi pacijenti iz skupine koja je primala ekstrakt tamjanovca prijavili su smanjenje boli u koljenu, povećanu fleksiju kolje­ na i povećanu udaljenost hoda. Smanjena je i uče­st­ a­ lost otoka u zglobu koljena. Ispitanici su dobro pod­ nosili primjenu ekstrakta. 24 Brendirani sastojak dodataka prehrani Boswellin®, ekstrakt tamjanovca koji sadrži 3-acetil-11-keto-βbosveličnu kiselinu i β-bosveličnu kiselinu ispitan je dvostrukoslijepom studijom na 48 pacijenata s os­ teoartritisom. Pacijenti su primali ekstrakt tamja­ novca ili placebo u razdoblju od četiri mjeseca. Rezul­ tati su pokazali da je liječenje ekstraktom tamjanov­ ca znatno poboljšalo fizičku funkciju pacijenata sma­njenjem intenziteta boli i ukočenosti u uspored­ bi s placebom. Razmak koljenskog zgloba bio je po­ boljšan, smanjilo se stvaranje osteofita kao i se­ rumska razina C-reaktivnog proteina. 25 Ispitano je i djelovanje 5-Loxin-a, ekstrakta tam­ janovca obogaćenog sa 30% 3-O-acetil-11-keto-βbosvelične kiseline. Dvostrukoslijepom randomizi­ra­ nom studijom u trajanju od tri mjeseca, procijenjena je učinkovitost i sigurnost primjene 5-Loxina u lije­ čenju osteoartritisa koljena. Terapiju od 100 i 250 mg dnevno primalo je 70 pacijenata. Obje doze 5-Loxina dale su klinički i statistički značajna poboljšanja u re­ zultatima intenziteta boli i rezultatima fi­zičke funk­ cije. Značajno poboljšanje u rezultatu boli i funkcio­ nalnoj sposobnosti zabilježeno je u skupini koja je primala 250 mg 5-Loxina već 7 dana nakon početka liječenja. Primijećeno je i značajno smanjenje me­ta­ lo­proteinaze-3 matrice sinovijalne tekućine. Eks­t­rakt je pokazao dobar sigurnosni profil. 26 Provedena je i pilot studija kombiniranim gastro­ rezistentnim pripravkom ekstrakta tamjanovca i bro­­melaina, kojim je ispitano može li takav preparat poboljšati kvalitetu života pacijenata s osteoartriti­ som. Uključeno je bilo 49 pacijenata koji su uzimali dodatak na bazi tamjanovca i bromelaina u razdoblju od jednog do šest mjeseci. Na početku i na kraju stu­ dije, pacijenti su ispunili upitnik za samoprocjenu kvalitete života koja se odnosila na njihovu neovis­ SLIKA 1 Djelovanje bosvelične kiseline

Preuzeto: Int. J. Mol. Sci. 2019, 20(17), 4101; https://doi.org/10.3390/ijms20174101

19

Nutramedic &Cosmetics nost u obavljanju dnevnih aktivnosti. U razdoblju pra­­ćenja, nakon tri mjeseca, primijećeno je znatno poboljšanje za sedam od deset pitanja s početnog upitnika o kvaliteti života. Najznačajnija poboljšanja uočena su u zglobovima koji su bili jače pogođeni na početku. Nisu zabilježene nuspojave niti interakcije s lijekovima. 27

Ostale mogućnosti primjene

Astma - iako je tamjanovac u narodnoj medicini ko­ rišten u svrhu tretiranja astme, nema mnogo istra­ži­ vačkih podataka o djelovanju. Provedeno je samo je­d­ no kli­ničko ispitivanje. Šestotjednom dvostrukoslije­ pom studijom, ispitano je djelovanje ekstrakta ta­m­ janovca u dozi od 300 mg tri puta dnevno. U skupini koja je primala ekstrakt, kod 70% pacijenata zabilje­ že­no je poboljšanje funkcije pluća i imunološke fun­k­ cije. 28 Karcinom - visoka učestalost i smrtnost zbog obolije­ vanja od karcinoma zahtijeva stalna nova istra­ži­va­nja i pro­na­laske novih sastojaka koji bi bili učinkoviti u prevenciji i liječenju. Različite studije pokazale su učin­ko­vitost bosvelične kiseline u prevenciji i lije­če­ nju karcinoma dojke, mokraćnog mjehura, vrata ma­ ternice, prostate, debelog crijeva, glave i vrata, jetre, pluća i gušterače.7 Važno je istaknuti da je većina pro­vedenih studija rađena in vitro, a tek nekolicina na životinjskim modelima. Ispitani učinci ekstrakta tamjanovca i bosvelične kiseline pokazali su djelo­ vanje na različitim molekularnim razinama kao što su regulacija programirane stanične smrti, eks­pre­ sija onkogena, ekspresija tumor supresorskih gena, induciranje apoptoze malignih stanica. 29 Potencijal primjene svakako postoji, no daljnja istraživanja po­ kazat će realnu učinkovitost primjene kod ljudi.

Indijski tamjanovac nudi različite mogućnosti u os­­­mišljavanju gotovog proizvoda. S obzirom na dos­ tupna provedena istraživanja svakako je sastojak ko­jem vrijedi posvetiti pažnju. Za indikacije upalnih bolesti pokazuje djelovanje u razumnim dozama pri­ mjene. Pažnju svakako treba obratiti na izazove bio­ raspoloživosti i obratiti veću pozornost na moderni­ je tehnološke izvedbe ekstrakta.

Literatura: Bown D. The Herb Society of America New Encyclopedia of Herbs and Their Uses. London, UK: Dorling Kindersley Limited; 2001.

2 Wichtl M (ed.), Brinckmann JA. Lindenmaier MP (trans.). Olibanum.

In: Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals. A Handbook for Practice on a Scientific Basis. Stuttgart, Germany: Medpharm Scientific Publishers; 2004:418-420.

3 Safayhi H, Mack T, Sabieraj J, Anazodo MI, Subramanian LR, Ammon HP. Boswellic acids: Novel, specific, non-redox inhibitors of 5-lipoxygenase. J Pharmacol Exp Ther 1992;261:1143-6.

4 Poeckel D, Werz O. Boswellic acids: biological actions and molecular targets. Curr Med Chem 2006; 13: 3359-69 5 Takahashi M, Sung B, Shen Y, Hur K, Link A, Boland CR, Aggarwal BB, Goel A. Boswellic acid exerts antitumor effects in colorectal cancer cells by modulating expression of the let-7 and miR-200 microRNA family. Carcinogenesis 2012, 33, 2441–2449 6 Int. J. Mol. Sci. 2019, 20(17), 4101; https://doi.org/10.3390/ ijms20174101 pristupljeno 16.9.2022.

7 Roy N K, Deka A, Bordoloi D, Mishra S, Kumar AP, Sethi G, Kunnumakkara A B. The potential role of boswellic acids in cancer prevention and treatment. Cancer Lett. 2016, 377, 74–86.

8 Sterk V, Buchele B, Simmet T. Effect of food intake on the bioavailability of boswellic acids from a herbal preparation in healthy volunteers. Planta Med. 2004, 70, 1155–1160.

1

20

Tawab MA, Kaunzinger A, Bahr U, Karas M, Wurglics M, Schubert-Zsilavecz M. Development of a high-performance liquid chromatographic method for the determination of 11-keto-beta-boswellic acid in human plasma. J. Chromatogr.

BBiomed. Sci. Appl. 2001, 761, 221–227.

10 Buchele B, Simmet T. Analysis of 12 different pentacyclic triterpe­ nic acids from frankincense in human plasma by high-perfor­ mance liquid chromatography and photodiode array detection. J. Chromatogr. B Anal.Technol. Biomed. Life Sci. 2003, 795, 355–362.

11 Sharma S,Thawani V, Hingorani L, Shrivastava M, Bhate V R, Khiyani R. Pharmacokinetic study of 11-Keto beta-Boswellic acid.

Phytomedicine 2004, 11, 255–260 12 Kruger P, Daneshfar R, Eckert G P, Klein J, Volmer D A, Bahr U, Mulle W E, Karas M, Schubert-Zsilavecz M, Abdel-Tawab M. Metabolism of boswellic acids in vitro and in vivo. Drug Metab.

Dispos. 2008, 36, 1135–1142.

13 Kulkarni PD, Damle ND, Hingorani L, Bhaskar VH, Ghante MR, Patil A, Gurjar M, Gota V. Pharmacokinetics of solid lipid Boswellia serrata particles in healthy subjects. Drug Metab Pers Ther. 2021 Apr 5;36(3):215-221. doi: 10.1515/dmpt-2020-0176. PMID: 34412175.

14 Husch J, Bohnet J, Fricker G, Skarke C, Artaria C, Appendino G, Schubert-Zsilavecz M, Abdel-Tawab M. Enhanced absorption of boswellic acids by a lecithin delivery form Phytosome R of Boswellia extract. Fitoterapia 2013, 84, 89–98 15 Aqil F, Munagala R, Jeyabalan J, Vadhanam M V. Bioavailability of phytochemicals and its enhancement by drug delivery systems.

Cancer Lett. 2013, 334, 133–141.

16 Wang S, Su R, Nie S, Sun M, Zhang J, Wu D,Moustaid-Moussa N. Application of nanotechnology in improving bioavailability and bioactivity of diet-derived phytochemicals. J. Nutr. Biochem. 2014, 25, 363–376 17 https://www.plivazdravlje.hr/bolest-clanak/bolest/60/ Upalna-bolest-crijeva.html, pristupljeno 19.9.2022.

18 Gupta I,Parihar A, Malhotra P, Singh G B, Ludtke R, Safayhi H, Ammon H P. Effects of Boswellia serrata gum resin in patients with ulcerative colitis. Eur. J. Med Res. 1997, 2, 37–43.

19 Gupta I, Parihar A, Malhotra P, Singh G B. Effects of Gum Resin of Boswellia serrata in Patients with Chronic Colitis. Planta Med 2001; 67(5): 391-395 20 Gerhardt H, Seifert F, Buvari P, Vogelsang H, Repges R. Therapie des aktiven Morbus Crohn mit dem Boswellia-serrata-Extrakt H 15 [Therapy of active Crohn disease with Boswellia serrata extract H 15]. Z Gastroenterol. 2001 Jan;39(1):11-7. German. doi: 10.1055/s-2001-10708. PMID: 11215357.

21 Abdel-Tawab M, Wertz, O. Boswellia serrata An Overall Assessment of In Vitro, Preclinical, Pharmacokinetic and Clinical Data. Clinical Pharmacokinetics 50(6):349-69.June 2011.

22 https://www.plivazdravlje.hr/bolest-clanak/bolest/54/ Reumatoidni-artritis.html, pristupljeno 19.9.2022.

23 https://www.plivazdravlje.hr/aktualno/clanak/30657/Osteoartri­ tis-degenerativna-bolest-zglobova.html#40124 Pristupljeno 19.9.2022.

24 Kimmatkar N, Thawani V, Hingorani L, Khiyani R. Efficacy and tolerability of Boswellia serrata extract in treatment of osteoarthritis of knee--a randomized double blind placebo controlled trial. Phytomedicine. 2003 Jan;10(1):3-7. doi: 10.1078/094471103321648593. PMID: 12622457.

25 Majeed M, Majeed S, Narayanan NK, Nagabhushanam K. A pilot, randomized, double-blind, placebo-controlled trial to assess the safety and efficacy of a novel Boswellia serrata extract in the management of osteoarthritis of the knee. Phytother Res. 2019 May;33(5):1457-1468. doi: 10.1002/ptr.6338. Epub 2019 Mar 6. PMID: 30838706; PMCID: PMC6681146.

26 Sengupta K, Alluri KV, Satish AR, Mishra S, Golakoti T, Sarma KV, Dey D, Raychaudhuri SP. A double blind, randomized, placebo controlled study of the efficacy and safety of 5-Loxin for treatment of osteoarthritis of the knee. Arthritis Res Ther.

2008;10(4):R85. doi: 10.1186/ar2461. Epub 2008 Jul 30. PMID: 18667054; PMCID: PMC2575633.

27 Italiano G, Raimondo M, Giannetti G, Gargiulo A. Benefits of a Food Supplement Containing Boswellia serrata and Bromelain for Improving the Quality of Life in Patients with Osteoarthritis: A Pilot Study. J Altern Complement Med. 2020 Feb;26(2):123-129. doi: 10.1089/acm.2019.0258. Epub 2019 Nov 1. PMID: 31674795.

28 Gupta I, Gupta V, Parihar A, et al. Effects of Boswellia serrata gum resin in patients with bronchial asthma: results of a double-blind, placebo-controlled, 6-week clinical study. Eur J Med Res 1998; 3 (11): 511-4 29 Roy NK, Parama D, Banik K, Bordoloi D, Devi AK, Thakur KK, Padmavathi G, Shakibaei M, Fan L, Sethi G, Kunnumakkara AB. An Update on Pharmacological Potential of Boswellic Acids against Chronic Diseases. Int J Mol Sci. 2019 Aug 22;20(17):4101. doi: 10.3390/ijms20174101. PMID: 31443458; PMCID: PMC6747466.

9

Bioline

Nutramedic &Cosmetics

pouzdan partner za vaše projekte Usmjerenost prema potrebama kupaca, profesionalna i pravovremena usluga i konkurentno vrijeme realizacije gotovih proizvoda - odlike koje već 23 godine prepoznaju mnogi klijenti u regiji.

B

ioline je nezavisna tvrtka specijalizirana za pružanje različitih farmaceutskih usluga. Pu­ tem predstavništva pruža mogućnost surad­ nje s brojnim odabranim internacionalnim renomi­ ranim farmaceutskim tvrtkama i proizvođačima lije­ kova, medicinskih proizvoda, dodataka prehrani, kozmetike i hrane.

U sklopu svoje ponude pružamo raznovrsne po­ tencijalne projekte i raznovrsne farmaceutske ob­ like - tablete, kapsule, stickove, stickove za otapanje u ustima (direkt), meke želatinske kapsule, vrećice s prahom za otapanje u vodi.

Sa sjedištem u Ljubljani u Sloveniji i partnerom u Hrvatskoj, pokrivamo brojna tržišta diljem regije: Slo­veniju, Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Ko­ sovo, Makedoniju i Crnu Goru.

Na tržištu smo prisutni 23 godine, uz uvijek kon­ stan­t­nu kvalitetu pružanja usluga, koju su prepozna­ li mnogi zadovoljni klijenti. Tvrtke davatelji usluga smještene su u Portugalu, Italiji, Poljskoj i Španjol­ skoj, a odabrane su s pažnjom i naglaskom na kva­li­ tetu, inovativnost, fleksibilnost i brzinu isporuke že­ ljenih proizvoda.

Bioline svim projektima daje dodatnu vrijednost u vidu prijedloga za koncepte novih proizvoda, i to zahvaljujući dugogodišnjem iskustvu na međuna­ rod­nom tržištu. Redovito posjećujemo sve važnije sajmove u industriji (CphI, Vitafoods, Health Ingredi­ ents, Food ingredients) da bi bili u korak s novostima i održavali kontakte s klijentima i pružateljima usluga.

Do sada smo sudjelovali u uspješnoj realizaciji više od 50 projekata, a usluge koje nudimo našim part­ nerima pružaju mogućnost da uvijek pronađu naj­ prikladnije rješenje.

U kategoriji dodataka prehrani možemo ponuditi: • Proizvode na bazi granula: šumeće tablete, gra­nu­ le topive u vodi, granule za otapanje u ustima bez vode • Tablete za žvakanje, brzotopive tablete, sublin­g­ valne tablete, šumeće tablete, obložene tablete, tablete • Kapsule • Prah • Sprej • Kapi • Twist off meke želatinske kapsule • Meke želatinske kapsule • Pakiranje: vrećice, blisteri, staklena bočice za ta­b­ le­te, tube, sekundarno pakiranje u kutije

• • • •

U kategoriji lijekova: Kapsule Granule: šumeće granule, granule Tablete: filmom obložene tablete, tablete Prah

U kategoriji kozmetike, biocida, medicinskih pro­izvoda: • Tekućine, gelovi, kreme, masti, paste, maramice • Gel za tuširanje, kupka, piling, tekući sapun, sapun za intimnu njegu • Kreme, mlijeka i ulja za tijelo • Kreme, serumi, losioni, tonici, micelarne vode za lice • Paste i gelovi za zube • Vodice za ispiranje usta • Maramice • Sredstva za zaštitu od sunca • Parfemi, mirisne vode, losion nakon brijanja, dezo­ dorans stick, dezodorans spray • Prirodni i BIO proizvodi za dezinfekciju • • • •

Medicinski proizvodi za oralnu upotrebu: Meke želatinske kapsule Sprej Sirup Kapi

Naše prednosti: • Brzina plasiranja proizvoda - otkrijte naš asorti­ man proizvoda spremnih za plasiranje; • Inovacijski laboratorij - “out of the box” ideje; • Vrhunsko maskiranje okusa, izvrsne teksture, boje, kvaliteta i stabilnost (studije stabiliteta prema dogovoru); • Razvoj formulacija novih proizvoda u skladu s po­ trebama tržišta, uz “added value” koja vas odvaja od konkurentskih proizvoda; • Pažljiv pristup usmjeren na kupca, koji se pri­la­go­ đa­va vašim potrebama, uz profesionalnu i pra­vo­ vre­mena uslugu, konkurentno vrijeme do tržišta i brzo vrijeme reakcije na sve vaše upite.

Bioline Prečna ulica 6 Ljubljana, Slovenija GSM. +386 41 663 347 e-mail: plus.bioline@siol.net

21

Nutramedic &Cosmetics

Curtis Health Caps

usluge razvoja i ugovorne proizvodnje za farmaceutske projekte Curtis Health Caps proizvodi meke želatinske kapsule i nesterilne tekuće proizvode te nudi usluge istraživanja i razvoja za farmaceutski sektor.

C

urtis Health Caps je multinacionalna tvrtka koja pruža usluge razvoja i ugovorne proiz­ vodnje (Contract development and manufac­ turing company – CDMO). Specijalizirani smo za me­ ke želatinske kapsule, nesterilne tekuće proizvode i usluge istraživanja i razvoja (R&D).

Nudimo sveobuhvatan raspon rješenja - od usluga istraživanja i razvoja te zakonodavnih usklađenja do kvalitetnog savjetovanja, proizvodnje, skladištenja i transporta, a sve pažljivo prilagođeno potrebama tržišta koja se stalno mijenjaju. Naše su usluge vrlo tražene od strane farmaceutskih tvrtki.

Upravljamo suvremenim i inovativnim proizvod­ nim postrojenjem u Poljskoj, koje ima dobro oprem­ ljen odjel za istraživanje i razvoj te zapošljava struč­ njake različitih profila.

S više od 30 godina prisutnosti na međunarodnim tržištima, CHC je prepoznat kao partner od povje­ renja. Pružamo usluge klijentima iz farmaceutske, prehrambene i kozmetičke industrije, koji proizvode dodatke prehrani, lijekove, medicinske proizvode, kozmetiku i veterinarske pro­izvode.

22

Stručna podrška razvoju farmaceutskih proizvoda

Kao CDMO, Curtis Health Caps klijentima pruža vi­ sokokvalitetnu uslugu tijekom cijelog procesa raz­ voja proizvoda, od početnog koncepta do konačnog proizvoda.

Naš iskusni tim može ponuditi stručnu podršku pri formuliranju i odabiru najprikladnijeg pakiranja, što klijentima omogućava jednostavno širenje portfelja i pronalaženje novih farmaceutskih proizvoda za in-licensing.

Ostale usluge koje nudimo uključuju analizu port­ felja, licenciranje proizvoda, revizije dosjea i regula­ tornu podršku.

Razvoj mekih želatinskih kapsula prema specifikacijama klijenta

Kao dio ugovorne proizvodnje lijekova i dodataka prehrani, Curtis Health Caps klijentima omogućuje in­ dividualni odabir boje i oblika mekih kapsula, prema njihovim specifičnim zahtjevima i preferencijama.

Nutramedic &Cosmetics Meke želatinske kapsule omogućuju brzu apsorp­ ciju aktivnih farmaceutskih sastojaka (API) pri čemu želatinska ovojnica jamči hermetičko pakiranje sas­ tojaka u punjenju kapsule te zaštitu od utjecaja vanj­ skih čimbenika.

Specifičnost procesa kapsuliranja osigurava da proizvod zadržava mikrobiološku sigurnost bez upo­ trebe konzervansa, što je posebno važno kod proiz­ voda namijenjenih djeci. Osim toga, ovojnica kapsule izrađena je od biorazgradivih i ekološki prihvatljivih komponenti.

Razvoj farmaceutskih proizvoda u nesterilnim tekućim oblicima

Tvrtka Curtis Health Caps specijalizirana je za ugovornu proizvodnju lijekova, dodataka prehrani i medicinskih proizvoda kao i tekućih oblika sirupa, suspenzija, kapi i sprejeva. Možemo proizvesti neste­ rilne tekuće sirupe, suspenzije, kapi ili sprejeve pre­ ma željama i potrebama kupaca.

Proizvodi u tekućem obliku nude širok spektar do­ ziranja i imaju visoku stopu apsorpcije. Ne predstav­ ljaju opasnost od gušenja i lakše ih je progutati, što ih čini prikladnijima za davanje djeci i starijim paci­ jentima.

Kvalitetu naših usluga jamče naši pouzdani kadrovi i tehnološki resursi.

Usluge istraživanja i razvoja za farmaceutske projekte

Za kapsule i nesterilne tekuće proizvode pružamo usluge istraživanja i razvoja u svim fazama razvoja, od početnog koncepta do gotovog proizvoda.

Pomažemo klijentima razviti nove formulacije pro­izvoda kako bi odgovarale tržišnim trendovima i potrebama potrošača, a nudimo i pomoć za razvoj i modifikaciju postojećih proizvoda. Također, naš tim može provesti mikrobiološka ispitivanja sirovina i lije­kova u skladu s farmaceutskim zahtjevima.

Naši stručnjaci za istraživanje i razvoj pomoći će u razvoju i validaciji analitičkih metoda za proizvode; u razvoju, validaciji ili implementaciji analitičkih meto­ da za sirovine; te u optimizaciji analitičkih postupa­ ka.

Svi ti zadaci provode se prema smjernicama Coun­ cil for Harmonisation of Technical Requirements for Pharmaceuticals for Human Use (ICH), zahtjevima far­makopeje i standardima dobre proizvođačke prak­se (GMP).

Tehnologija proizvodnje farmaceutskih proizvoda

Curtis Health Caps nudi širok raspon usluga za pro­ izvodnju mekih želatinskih kapsula i nesterilnih te­ ku­­ćih oblika. Te usluge uključuju razvoj formulacija za nove proizvode na temelju najnovijih tržišnih tren­ dova i literature, modificiranje postojećih formulaci­ ja proizvoda, odabir sirovina odgovarajuće kvalitete od certificiranih dobavljača te razvoj tehnologije za probne i pilot serije.

Provjere usklađenosti s propisima za razvoj proizvoda

Curtis Health Caps pruža provjeru zakonske uskla­ đenosti za niz lijekova i medicinskih proizvoda.

Ocjenjujemo usklađenost proizvoda, uređaja i mje­­sta proizvodnje aktivnih farmaceutskih sastoja­ ka (API) s različitim standardima, uključujući GMP i zahtjeve Međunarodne organizacije za standar­ dizaciju (ISO - International Organisation for Stan­dar­ ­disation). Također nudimo GMP usluge i obuku.

Prema MIA-u (146/0129/15), Curtis Health Caps je trenutno autoriziran za: ·· proizvodnju nesterilnih humanih lijekova u obliku kap­sula s mekom ovojnicom i tekućina za oralnu primjenu, uključujući biljne proizvode; ·· certifikaciju serija; ·· pakiranje kapsula (soft shell i hard shell), tekućina za oralnu primjenu i tableta; ·· ispitivanje kontrole kvalitete; ·· provođenje proizvodnih postupaka, primarnog pa­kiranja i ispitivanja kvalitete ispitnih lijekova u obliku tekućina za oralnu primjenu.

Ukoliko ste zainteresirani za suradnju u području proizvodnih aktivnosti kao i u razvoju lijeka ili nje­ govom transferu - na raspolaganju smo vam.

Naš proizvodni pogon u mjestu Przeźmierowo, u Poljskoj, certificiran je kao usklađen s GMP stan­ dardima EU-a i osmim izdanjem UK’s Brand Reputa­ tion Compliance (BRC) Global Standards. Također, po­sjedujemo certifikate ISO 9001:2015, 14001:2015 i 13485:2016.

Što nas razlikuje od drugih?

·· Jasan B2B model – nepostojanje vlastitih robnih marki dio je CHC-ove dugoročne strategije ·· Osobna asistencija na svakom koraku ·· Efikasna i učinkovita komunikacija ·· Učinkovito određivanje uvjeta suradnje ·· Visoka fleksibilnost u pogledu veličine proizvodne serije ·· Proizvodni pogon i suvremeni laboratorij ·· Proizvodne narudžbe kupaca uvijek su naš pri­ oritet ·· Proizvodi spremni za tržište ·· Profesionalni partner - od ideje do finalnog proiz­ voda ·· Raznolikost proizvodnje/razvoja u smislu kate­ gorija proizvoda: lijekovi, medicinski proizvodi, do­ daci prehrani, kozmetika, veterinarski proizvodi ·· Kratko i fleksibilno vrijeme isporuke.

Curtis Health Caps Wysogotowo ul. Batorowska 52 62-081 Przeźmierowo, Poljska www.chc.com.pl www.linkedin.com/company/curtis-health-caps www.facebook.com/curtishealthcaps bd@chc.com.pl rd@chc.com.pl office@chc.com.pl

23

Nutramedic &Cosmetics

Njegovo veličanstvo

željezo

Standardni pripravci željeza popraćeni su čestim gastrointestinalnim nuspojavama.

Zbog toga je razvijena nova generacija oralnih pripravaka željeza za bolju podnošljivost i s manje nuspojava. To su pripravci s hem željezom ili pripravci u kojima je mikronizirani oblik željeza ugrađen u liposome.

AUTORICA:

Natalija Kanački, dr.med., voditeljica razvoja novih proizvoda, Proximum d.o.o.

24

Ž

eljezo je esencijalna komponenta stotina pro­ teina i enzima koji podupiru važne biološke funkcije poput prijenosa kisika, proizvodnje energije i sinteze DNA. Hemoglobin, mioglobin, citokromi i peroksidaze za svoje biološke aktivnosti kao prostetičku skupinu zahtijevaju hem koji sadrži željezo.

Nedostatak željeza uzrokovan nedovoljnom razi­ nom željeza u tijelu naziva se sideropenična anemija (grčki: sídēros, željezo). Kada se tjelesne rezerve že­ ljeza potroše, javljaju se simptomi njegova nedostat­ ka: umor, letargija, oslabljen apetit, smanjena fizička snaga i otpornost.

Na količinu željeza (u hrani ili dodacima) koju tijelo apsorbira i koristi, utječu prehrambeni status pojedinca i činjenica je li že­ljezo u obliku

he­ma. Naime, hem željezo lakše se apsorbira i na nje­ ga manje utječu drugi čimbenici prehrane, jer se ap­ sorbira drugačijim mehanizmom od ne-hem željeza.1 Hem-željezo je oblik željeza koji tijelo najlakše ap­ sorbira. To je visoko bioraspoloživo željezo (15-35%) na čiju apsorpciju slabo utječu čimbenici prehrane.

Nasuprot tome, apsorpcija ne-hem željeza mnogo je niža (2-20%) i pod jakim je utjecajem prisutnosti dru­ gih sastojaka hrane. 2 Količina ne-hem željeza u preh­ rani veća je od količine hem željeza u većini obroka.

Stoga, unatoč nižoj bioraspoloživosti, ne-hem želje­ zo općenito više pridonosi unosu željeza u organi­ zam od hem željeza. 3,4 Hem željezo uglavnom potječe iz hemoglobina i mioglobina u mesu, peradi i ribi. Iako

Nutramedic &Cosmetics čini samo 10-15% željeza pronađenog u prehrani, ono može osigurati do jedne trećine ukupno apsorbira­ nog željeza iz hrane.5 Na njegovu apsorpciju manje utječu drugi čimbenici prehrane nego na ne-hem željezo.

Biljke, mliječni proizvodi, meso i soli željeza koje se dodaju hrani i dodacima prehrani su izvori ne-hem željeza. Na apsorpciju ne-hem željeza snažno utječu pojačivači (Slika 1) i inhibitori (Slika 2) prisutni u istom obroku.6 Kalcij inhibira apsorpciju i hem i ne-hem željeza.7 Da bi se poboljšao status željeza u tijelu, apsorpci­ ja željeza je poboljšana kod pojedinaca koji su ane­ mični ili imaju nedostatak željeza u usporedbi s po­ jedincima koji imaju dovoljne količine željeza u orga­ nizmu.

SLIKA 1 Pojačivači apsorpcije ne-hem željeza

Non-heme iron absorption enhancers

Vitamin C

Organic acids (malic, citric, tartaric...)

Meat, poultry and fish

Uzroci sideropenične anemije

Višestruki fiziološki, okolišni, patološki i genetski uzroci nedostatka željeza dovode do anemije uzro­ ko­vane nedostatkom željeza8 (Slika 3).

Homeostaza željeza

Homeostaza željeza je strogo kontrolirana da bi se izbjegli toksični učinci viška željeza u obliku štetnih reaktivnih spojeva kisika.

Gubitak željeza (odbacivanje stanica epitela) izno­ si oko 1 mg na dan, a dnevna apsorpcija ograničena je na 1-2 mg kako bi se nadoknadio dnevni gubitak že­ lje­za.

Međutim, tijelu je potrebno oko 25 mg željeza na dan, koje se većinom koristi za proizvodnju hemo­ globina u eritrocitima.

Tijelo reciklira većinu potrebnog željeza iz raz­ gradnje starih eritrocita pomoću makrofaga u sleze­ ni da bi ga učinilo dostupnim transferinu u plazmi. Ta precizna kontrola apsorpcije i recikliranja željeza po­ sredovana je jetrenim hormonom hepcidinom.

oblika, s različitim količinama željeza i različitim re­ žimima doziranja. Dostupni su u tabletama, kapsula­ ma, tekućinama i kapima, obloženim tabletama, ta­b­ letama i kapsulama s produljenim oslobađanjem. For­ mulacije željeza često zbog bolje iskoristivosti sa­ drže i dodane vitamine kao što su askorbinska kiseli­ na, cijanokobalamin, folna kiselina i druge.

Oralni pripravci željeza dostupni su u Fe (+2) i Fe (+3) obliku.

Najčešće dostupni oralni dodaci uključuju željezo sulfat, željezo glukonat i željezo fumarat glukonat.

Svi navedeni oblici se dobro apsorbiraju, ali se raz­ likuju u sadržaju elementarnog željeza. Željezo sulfat je najjeftiniji i najčešće korišten oral­ ni dodatak željeza. Postoje pripravci sa željezom koji potječu iz hemoglobina koji sadrže hem željezo i dru­ gi s keliranim željezom.

Kelirano željezo je oblik željeza za suplementaciju, kemijski vezan za aminokiselinu da bi mogao proći kroz probavni sustav bez raspadanja. Radi učinkovi­ tije apsorpcije u stanicu se unosi zajedno s amino­ kiselinom za koju je vezan. Podaci kliničkih istraživa­ nja o tome jesu li kelirani dodaci željeza učinkovitiji za sprječavanje niske razine hemoglobina nisu do­ nijeli uniformirane zaključke.9,10 Studije su pokazale da su, za usporedivu dozu ele­ mentarnog željeza, željezov bisglicinat i željezov pro­ tein sukcinilat uzrokovali manju gastrointestinalnu intoleranciju nego željezni sulfat, glukonat i fumarat, ali su skuplji.11 Hem željezo ili hem željezni polipeptid (HIP) nova je generacija oralnog željeza koje koristi hem-porfi­ rinski prsten za dopremu željeza do mjesta apsorp­ cije u lumenu crijeva.12 Hem željezo je organski oblik željeza visoke bio­ raspoloživosti u tijelu i dobre gastrointestinalne tole­ rancije. Rezultati istraživanja u kojem je sudjelovalo 77 žena reproduktivne dobi pokazali su učinkovitiju i bolju apsorpciju hem željeza u odnosu na ne-hem oblik (željezov fumarat), bez neugodnih nuspojava.13 Također, studija na pacijentima s kroničnom bu­ brežnom bolešću koji nisu na dijalizi (ND-CKD) otkri­ la je da je hem-željezo ima sličnu djelotvornost u odr­žavanju hemoglobina kao i intravenozno primije­ njena željezo saharoza, bez razlika u nuspojavama tije­kom šest mjeseci.12 Hem željezo dostupno je na tržištu dodataka pre­ hrani kao kombinacija hem i ne-hem željeza (Globi­ fer®).

Hem željezo vrlo je učinkovito, posebno za trudni­ ce i žene u reproduktivnoj dobi. To je oblik željeza s SLIKA 2 Inhibitori apsorpcije ne-hem željeza

Inhibitors of Non-heme iron absorption

Prevencija nedostatka željeza

Kod populacije kojoj je potrebna dopuna nedos­ tatnog željeza, četiri su strategije za ispravljanje ne­ dostatka ovog mikronutrijenata, samostalno ili u kombinaciji: raznolika prehrana, suplementacija, obo­ gaćivanje hrane i biofortifikacija.

Dodatak željeza

Phytic acid (phytates)

Phytic acid Polyphenols (phytates)

Soy proteins

Calcium

Na tržištu su dostupni brojni pripravci željeza uk­­l­­­ju­čujući soli željeza, kompleksi i kombinacije raznih

25

Nutramedic &Cosmetics SLIKA 3

Višestruke etiologije anemije uzrokovane nedostatkom željeza Djeca u zemljama u razvoju • Smanjen unos (pothranjenost) • Kronični gastrointestinalni gubitak krvi (parazitske infekcije) • Smanjena apsorpcija (parazitske infekcije) • Upala (kod kroničnih infekcija) Sportovi izdržljivosti • Gubitak krvi zbog hemolize • Kronična upala

taka željeza i neuspjeha propisane terapije. Zbog to­ ga je razvijena nova generacija oralnih pripravaka že­ ljeza za bolju podnošljivost i smanjih nuspojava. To su pripravci u kojima je mikronizirani oblik željeza ugrađen u liposome, odnosno smanjena je veličina čestice željeza radi povećanja topljivosti i bolje ap­ sorpcije (sukrosomialno željezo).14

Literatura: 1

Wessling-Resnick M. Iron. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed: Lippincott Williams & Wilkins; 2014:176-188.

2

Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Copper. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington, D.C.: National Academy Press; 2001:224-257. (National Academy Press)

3

Global Burden of Disease Pediatrics Collaboration, Kyu, H. H., Pinho, C., Wagner, J. A., Brown, J. C., Bertozzi-Villa, A., Charlson, F. J., Coffeng, L. E., Dandona, L., Erskine, H. E., Ferrari, A. J., Fitzmaurice, C., Fleming, T. D., Forouzanfar, M. H., Graetz, N., Guinovart, C., Haagsma, J., Higashi, H., Kassebaum, N. J., Larson, H. J., … Vos, T. (2016). Global and National Burden of Diseases and Injuries Among Children and Adolescents Between 1990 and 2013: Findings From the Global Burden of Disease 2013 Study. JAMA pediatrics, 170(3), 267–287. https://doi.org/10.1001/jamapediat­ rics.2015.4276

4

Abbaspour, N., Hurrell, R., & Kelishadi, R. (2014). Review on iron and its importance for human health. Journal of research in medical sciences : the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 19(2), 164–174.

5

Saunders, A. V., Craig, W. J., Baines, S. K., & Posen, J. S. (2013). Iron and vegetarian diets. The Medical journal of Australia, 199(S4), S11–S16. https://doi.org/10.5694/mja11.11494

6

Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. The American journal of clinical nutrition, 91(5), 1461S–1467S. https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.28674F

7

Hallberg, L., Brune, M., Erlandsson, M., Sandberg, A. S., & Rossander-Hultén, L. (1991). Calcium: effect of different amounts on nonheme- and heme-iron absorption in humans. The American journal of clinical nutrition, 53(1), 112–119. https://doi. org/10.1093/ajcn/53.1.112

8

Cappellini, M. D., Musallam, K. M., & Taher, A. T. (2020). Iron deficiency anaemia revisited. Journal of internal medicine, 287(2), 153–170. https://doi.org/10.1111/joim.13004

9

Duque X, Martinez H, Vilchis-Gil J, et al. Effect of supplementa­ tion with ferrous sulfate or iron bis-glycinate chelate on ferritin concentration in Mexican schoolchildren: A randomized controlled trial. Nutr J. 2014;13:71. doi:10.1186/1475-2891-13-71

10

Abdel Moety GAF, Ali AM, Fouad R, et al. Amino acid chelated iron versus an iron salt in the treatment of iron deficiency anemia with pregnancy: A randomized controlled study. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2017;210:242-246. doi:10.1016/j. ejogrb.2017.01.003

11

A Physician’s Guide to Oral Iron Supplements, https://www.iron. sabm.org Accessed 30.9.2022.

12

Nagaraju SP, Cohn A, Akbari A, Davis JL, Zimmerman DL. Heme iron polypeptide for the treatment of iron deficiency anemia in non-dialysis chronic kidney disease patients: a randomized controlled trial. BMC Nephrol. 2013 Mar 20;14:64. doi: 10.1186/14712369-14-64. PMID: 23514036; PMCID: PMC3606612.

13

Hoppe, M., Brün, B., Larsson, M. P., Moraeus, L., & Hulthén, L. (2013).

Heme iron-based dietary intervention for improvement of iron status in young women. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 29(1), 89–95. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.04.013

14

Gómez-Ramírez, S., Brilli, E., Tarantino, G., & Muñoz, M. (2018).

Sucrosomial® Iron: A New Generation Iron for Improving Oral Supplementation. Pharmaceuticals (Basel, Switzerland), 11(4), 97. https://doi.org/10.3390/ph11040097

Starije osobe • Smanjeni unos (pothranjenost) • Gastrointestinalni gubitak krvi (benigna ili maligna stanja, izazvana lijekovima) • Smanjena apsorpcija (atrofični gastritis, inhibitori protonske pumpe) • Kronična upalna stanja (uključujući karcinome) Kronična bolest bubrega • Kronični gubitak krvi (dijaliza, primjena antikoagulansa) • Smanjeni unos (pothranjenost) • Smanjena apsorpcija (inhibitori protonske pumpe) • Kronična upala • Smanjeni klirens hepcidina • ESA terapija Kronično zatajenje srca • Smanjen unos (pothranjenost) • Smanjena apsorpcija (edem) • Gastrointestinalni gubitak krvi (antitrombocitni ili antikoagulans) • Kronična upala (u ranim, više nego kasnim fazama) Pretilost • Smanjena apsorpcija (barijatrijska kirurgija, prije pozitivnih učinaka na mršavljenje) • Kronična upala Upalne bolesti crijeva • Smanjen unos (pothranjenost) • Kronični gastrointestinalni gubitak krvi • Smanjena apsorpcija (kirurška resekcija kod Crohnove bolesti) • Kronična upala Veliki kirurški zahvat • Gubitak krvi • Postoperativna upala odličnom gastrointestinalnom tolerancijom i gotovo bez gastrointestinalnih nuspojava (mučnina, grčevi, op­stipacija).

Posljednjih godina pojavili su se na tržište i prip­ ravci željeza dobiveni novim tehnologijama proizvod­ nje.

Poznato je da su standardni pripravci željeza po­ praćeni čestim gastrointestinalnim nuspojavama ko­ ­je ponekad dovode do prekida uzimanja nado­mjes­

26

Nutramedic &Cosmetics

27

Nutramedic &Cosmetics

Utjecaj nutrijenata i dodataka prehrani na kognitivne funkcije U današnje vrijeme dodaci prehrani usmjereni na poboljšanje kognitivnih sposobnosti imaju sve širu ciljnu skupinu – učenici i studenti koji se žele više koncentrirati, e-gameri koji žele bolje performanse, roditelji pod stresom, osobe s post-covidom...

AUTORICA:

Daria Šurić, mag.pharm.

M

ozak je fascinantan i kompleksan organ koji kon­trolira sve funkcije u organizmu, ob­ra­ đuje informacije iz vanjskog svijeta i ut­ jelovljuje suštinu uma i duše. Inteligencija, kreativ­ nost, emocije i pamćenje, samo su neke od mnogih funkcija koje mozak obavlja.

Mozak dobiva informacije putem pet osjetila: vida, mirisa, dodira, okusa i sluha - često od više njih is­ tovremeno. Poruke interpretira tako da budu razum­ ljive i smislene, te sprema informacije u obliku pam­ ćenja. Osim toga, kontrolira misli, govor, pokrete ruku i nogu te funkcije mnogih organa u tijelu.

Zdrava funkcija mozga podrazumijeva odsutnost bolesti i održavanje optimalne kognitivne funkcije.

Pod pojmom kognitivne sposobnosti smatra se skup vještina ili mentalnih sposobnosti koje omogućuju da obradimo sve informacije iz okruženja i da okolini da­ mo adekvatan odgovor. Pod kognitivne sposobno­sti spadaju pamćenje, pažnja, razumijevanje i obrada in­ formacija te sposobnost rješavanja zadataka. To su one mentalne sposobnosti koje pomažu da shvati­ mo svijet oko nas i da obradimo podražaje koji prik­ upljaju osjetila vida, mirisa, dodira, okusa i sluha. Pre­ ma mnogim stručnjacima, skup svih kognitivnih spo­ sobnosti čini inteligenciju ili intelektualni ka­pacitet.

Pamćenje i učenje

Pamćenje i učenje bli­sko su povezani, pa te poj­mo­ ve stoga če­sto miješamo. Međutim, stručnjaci koji se bave tim područjem smatraju ih dvama od­vojenim fe­ nomenima. Učenje je definirano kao proces koji for­mi­ ra po­s­ljedično ponašanje, a pa­m­­ćenje je, s druge stra­ ne, spo­sobnost da se sjetimo prošlih do­ga­đaja.

Npr. strani jezik savladavamo učeći ga, ali kada ga govorimo, koristimo pamćenje da bi se sjetili riječi ko­je smo naučili.

Pamćenje je važno za svako učenje, jer omogućuje pohranu i dohvaćanje informacija koje naučimo. Pam­­ćenje u osnovi nije ništa drugo nego zapis koji je nastao tijekom procesa učen­ ja. Dakle, pamćenje ovisi o naučen­ om. Ali učenje također ovisi o pam­ ćenju, jer znanje pohranjeno u sje­ća­ nju pruža bazu podataka s kojom aso­ cijativno povezujemo nova znanja. Što je opsežniji okvir postojećeg znanja, to se s njim lakše mogu povezati nova znanja.

Pamćenje

Pamćenje je složeni proces koji uključuje tri faze: definiranje (odlučivanje koje su informacije važne), pohranu i prisjećanje. Različiti dijelovi mozga uklju­ čeni su u različite oblike memorije.

Ljudski mozak koordinira i nadzire proces, zvan ko­diranje, da bi pojedini zapamćeni događaj prešao iz kratkoročnog u dugoročno pamćenje.

28

Nutramedic &Cosmetics Osjetilna memorija preuzima informacije koje pru­ žaju osjetila i pohranjuje ih u izvornom obliku, ali vrlo kratko (od nekoliko stotina milisekundi do jedne ili dvije sekunde). Traje tako kratko da se često smatra dijelom procesa percepcije. Ipak, predstavlja bitan korak za pohranu informacija u kratkoročno pam­ ćenje.

Kratkoročno pamćenje koje se naziva i radna me­morija, javlja se u prefrontalnom korteksu. Po­hra­ njuje informacije oko jedne minute, a kapacitet mu je ograničen na oko 7 unosa. Na primjer, omogućuje bi­ ranje telefonskog broja koji je netko upravo naveo.

Također, intervenira tijekom čitanja da bi se zapam­ tila upravo pročitana rečenica, tako da sljedeća re­ čenica ima smisla. Kratkoročno pamćenje je važna stepenica prema dugoročnom pamćenju.

Dugoročno pamćenje obrađuje se u hipokampu­ su temporalnog režnja i aktivira se kada se nešto želi zapamtiti na duže vrijeme. Ta memorija ima neo­gra­ ni­čen sadržaj i kapacitet trajanja. Sadrži osobna sje­ ćanja kao i činjenice i brojke.

Pamćenje vještina obrađuje se u malom mozgu koji prenosi informacije bazalnim ganglijama. Po­hra­ njuje automatski naučena sjećanja poput vezanja ci­ pela, sviranja instrumenta ili vožnje bicikla.

Zdrava funkcija mozga podrazumijeva odsustvo bolesti i neurodegenerativnih poremećaja kao što su Alzheimerova bolest, epilepsija, Parkinsonova bolest, migrene, demencija, urođenih neuroloških pore­me­ ćaja, neuroinfektivnih i neuroimunoloških poreme­ ća­ja te neuromuskularnih poremećaja i karcinoma živčanog sustava.

Osim toga, za zdravlje mozga važno je održavanje optimalne kognitivne funkcije. Pravilna prehrana klju­­čna je za održavanje zdrave funkcije mozga, a od­ ređeni suplementi mogu pomoći kao potpora kogni­ tivnim sposobnostima.

Sastojci i nutrijenti najučinkovitiji za održavanje kognitivnih funkcija

Ekstrakti i tvari koje mogu poboljšati kognitivne funkcije su ekstrakt biljke Bacopa monnieri, borov­­n­i­­ ca, kofein, Ginko bilobae, ginseng, omega-3 masne kiseline, L-karnitin. Važno je i optimalno uzi­manje nu­trijenata koji su esencijalni za održavanje zdravlja mozga - joda, cinka, bakra, vitamina B1, B3, B12 i folne kiseline.

Bakopa

Bacopa monnieri je biljka koja se od davnina koris­ ti u tradicionalnoj indijskoj medicini za poboljšava­ nje pam­će­nja i smanjenje anksioznosti. Pretklinička ispitivanja pokazala su obećavajuće rezultate.

Sustavni pregled iz 2021. godine uključivao je 32 studije koje su istraživale utjecaj bakope na aspekte kognitivne funkcije zdravih ljudi, zatim osoba koje bo­luju od Alzheimerove bolesti i onih koji boluju od depresije. Među njima je 11 randomiziranih kontroli­ ranih studija bilo uključeno u meta-analizu, od kojih su sve uključivale ispitivanje funkcija pamćenja i pažnje kod ukupno 645 zdravih sudionika.

Dvostrukoslijepa, placebom kontrolirana studija, u kojoj je 2 puta na dan korišteno po 125 mg standardi­ ziranog ekstrakta Bacopa monnieri, pokazala je da taj ekstrakt tijekom 12 tjedana terapijskog razdoblja ima značajan učinak na mentalnu kontrolu, pobolj­

šanje pamćenja povezanog uz logično zaključivanje i povezano asocijativno učenje. Sudionici su odabrani na temelju kriterija prisutnosti poremećaja pam­će­ nja povezanih sa starenjem, ali bez dokaza demenci­ je ili psihijatrijskih poremećaja.

Biljka Bacopa monnieri nalazi se na listi dozvolje­ nih tvari prema važećem pravilniku u RH, ali postoje upozorenja koja se moraju napisati na deklaraciji do­ datka prehrani koji ju sadržava: osobe koje uzimaju lijekove trebaju se prije uzimanja posavjetovati s liječ­nikom; ne preporučuje se kod bolesti štitnjače, astme, emfizema, poremećaja probavnog i mokrać­ nog sustava te srčanih poremećaja, trudnicama, do­ jiljama ni djeci.

Ginko

Meta-analiza iz 2020. godine, u koju je bilo uključe­ no 7 randomiziranih ispitivanja s ukupno 939 pacije­ nata s Alzheimerovom bolešću, koji su dobivali eks­ trakt Ginkgo bilobae EGb-761, pokazala je pobolj­ša­ nje kognitivne funkcije, dok utjecaj na svakodnevni život nije primijećen.

Sustavni pregled i meta-analiza iz 2016. godine, koja je uključivala 21 randomizirano kontrolirano is­ pitivanje sa 2.608 sudionika, zaključili su da je kod lju­di s blagim kognitivnim oštećenjem ili Alzheime­ rovom bolešću, ginko potencijalno koristan za po­ boljšanje kognitivnih funkcija, kvalitete života, aktiv­ nosti te kod sveukupne kliničke procjene. Međutim, zbog malog uzorka, nedosljednih nalaza i metodo­ loške kvalitete studija uključenih u recenziju, potreb­ no je više istraživanja da bi se potvrdila učinkovitost i sigurnost ginka za liječenje kognitivnih oštećenja i Alzheimerove bolesti.

Doza ekstrakta ginka drugačija je u dodacima pre­ hrani i u biljnim lijekovima na hrvatskom i na drugim tržištima, pa je nabolje posavjetovati se s lje­kar­ni­ kom prije uzimanja, budući da postoji utjecaj eks­­t­rakta ginka na parametre koagulacije krvi. Prema važećem pravilniku u Hrvatskoj, maksimalna dnevna doza ekstrakta ginka u dodacima prehrani je 80 mg.

U navedenim istraživanjima uglavnom su se koristile veće doze koje se nalaze u biljnim lijekovima.

Borovnica

Borovnica sadrži veliku količinu molekula antoci­ janina koje imaju snažno antioksidativno djelovanje.

Borovnice se mogu konzumirati u obliku ekstrakta ili kao svježe ili smrznuto voće. Doza koja je potrebna

29

Nutramedic &Cosmetics za postizanje zdravstvenog učinka na mozak i krvne žile je otprilike 5,5 g suhog praha ili 500 mg antocija­ nina. To bi odgovaralo količini od otprilike 20-60 g sušenih borovnica.

Borovnice su se pokazale učinkovitim kod osoba koje doživljavaju slabljenje kognitivnih funkcija, ali isto tako postoje naznake da bi mogle poboljšati kognitivne sposobnosti i mlađih ljudi.

U studiji je skupina starijih osoba, tijekom 12 tje­da­ na, svakodnevno konzumirala sok borovnice koji je sadržavao 428-598 mg antocijanina. Došlo je do po­ boljšanja pamćenja i sposobnosti učenja, dok su is­ to­dobno parametri glukoze u krvi pokazali trend sni­ ža­vanja. Ta inicijalna studija postavila je temelje za buduća klinička ispitivanja vezana uz suplementaci­ ju borovnicama kao preventivnom mjerom kod kog­ nitivnog starenja.

Kofein

Mnogobrojne studije pokazale su da smanjuje simptome mentalnog umora, i to sam ili u kombina­ ciji s glukozom. Kofein je snažan stimulans, jer senzi­ bilizira neurone i pojačava mentalnu stimulaciju. Nje­ gova učinkovitost na poboljšanje kognitivnih funkci­ ja dokazana je u mnogim ispitivanjima. Već je 46 mg kofeina u kombinaciji s glukozom pokazalo učinak.

Randomizirana kontrolirana studija koja se bavila subjektivnim, bihevioralnim i psihološkim efektima kod akutnog uzimanja kofeina na sudionicima koji nisu ovisni o kofeinu, pokazala je da u jednokratnoj dozi, u količini koju sadrži jedna šalica kave, proizvo­ di stimulativno djelovanje i poboljšava učinkovitost.

Omega-3

Omega-3 nezasićene masne kiseline pokazale su se učinkovitima kod poremećaja pažnje (ADHD). Po­ boljšanja su uočena u segmentu funkcije radne me­ mo­rije te je došlo do poboljšanja pažnje. Doza koja se pokazala učinkovita kod djece s ADHD-om je od 300 mg DHA na više.

Ekstrakt šafrana, L-teanin, L-karnitin i cink svoju učinkovitost u području zdravlja mozga najviše su pokazali u studijama usmjerenim na ADHD kod djece.

Od ostalih tvari zanimljivih za dodavanje u dodat­ ke prehrani usmjerene na održavanje zdravlja moz­ ga i kognitivnih sposobnosti možemo još spomenuti fosfatidil serin, zatim ekstrakt zelene zobi, citikolin i resveratrol.

Sve veći značaj dobivaju i probiotici, jer spoznaja da mikrobiota u crijevima ima veliku ulogu u mental­ nom zdravlju, potiče zanimanje za probiotike i u tom segmentu primjene.

Zaključak

U današnje vrijeme dodaci prehrani usmjereni na poboljšanje kognitivnih sposobnosti imaju sve širu ciljnu skupinu. Za razliku od prije, i mlađa populacija postaje svjesna važnosti tog segmenta - od stude­ nata koji se žele bolje koncentrirati, tzv. e-gaming populacije koja želi bolje performanse, roditelja koji „navigiraju“ kroz svakodnevni stres i zadatke, do starije populacije ili osoba s post-covid sindromom.

S proširenjem ciljne skupine, javlja se i potreba za novim načinima primjene, pa sve više na značenju do­ bivaju praktični on-the-go oblici, ili gumeni bomboni.

30

Vlakna iz korijena cikorije - dokazani prebiotski učinak Unos vlakana iz korijena cikorije povećava broj bifidobakterija i podržava rad crijeva

N

ovi sustavni pregled literature s meta-analizama, koji su proveli Dávid U. Nagy et al.1, pokazuje da unos vlakana iz korijena cikorije (počevši od 3 g/ dan) potiče značajan rast bifidobakterija u crijevnom mikrobiomu u svim dobnim skupinama te da poboljšava parametre funkcije crijeva. To je prva studija takve vrste, temeljena na randomiziranim kontrolnim ispitivanjima, koja je is­ traživala učinak fruktana inulinskog tipa dobivenih iz korijena cikorije na količinu bifidobakterija u crijevnoj mikrobioti, te ishode povezane sa zdravljem.

U sustavni pregled meta-analiza koje se smatraju najjačom metodologijom u hijerarhiji znanstvenih dokaza, bilo je uključeno 50 studija provedenih na ljudima, s ukupno 2.495 sudionika. Studije su odabrane na temelju opsežnog pretraživa­nja i pregleda literature koji je slijedio smjernice Cochrane priru­č­nika za sustavne preglede i intervencije2.

Ovo istraživanje dokazalo je da inulin, oligofruktoza i njihove kombinacije, do­ biveni iz korijena cikorije, djeluju kao bifidogeni čimbenik, potičući selektivni rast bifidobakterija. Sustavni pregled meta-analiza također pokazuje da su vlakna ko­ rijena cikorije prebiotik koji je u skladu s definicijom prebiotika po ISAPP-u (Inter­ national Scientific Association for Probiotics and Prebiotics).

Istraživači su nadalje izvijestili da su bifidogeni učinci vlakana korijena cikorije popraćeni poboljšanom redovitošću u radu crijeva, što je potvrđeno povećanom učestalošću stolica kod zdravih odraslih osoba i mekšom stolicom zdrave do­ jenčadi i djece.

Anke Sentko, potpredsjednica Regulatory Affairs and Nutrition Communicati­ on tvrtke Beneo, komentirajući nalaze rekla je: “Iznimno sam zadovoljna što je proveden ovaj detaljni kritički sustavni pregled meta-analiza. Slijedeći najkva­li­ tetniju metodologiju znanstvenih dokaza, potvrđen je prebiotički učinak fruktana inulinskog tipa dobivenih iz korijena cikorije. To još jednom pokazuje da uklju­či­va­ nje vlakana iz korijena cikorije u svakodnevnu prehranu ima pozitivan učinak na bifidobakterije, a time i na cjelokupni crijevni mikrobiom, te da također poboljša­ va rad crijeva kod osoba svih dobnih skupina - od vrlo mladih do vrlo starih.”

Beneo prebiotička vlakna Orafti® Inulin i Oligofructose su fruktani tipa inulina.

To su prirodna, ne-GMO, clean label prebiotička vlakna koja se dobivaju iz korije­ na cikorije metodom nježne ekstrakcije vrućom vodom, za razliku od nekih drugih vlakana koja su proizvedena umjetno ili kemijski. Mogu se koristiti u širokom ras­ ponu primjena za hranu i piće, uključujući u hrani za bebe, u skladu s nacionalnim zakonodavstvima. Kao dokazani prebiotici, vlakna korijena cikorije (inulin, oligo­ fruktoza) podržavaju zdravu crijevnu mikrobiotu i u crijevima selektivno potiču rast korisnih mikroorganizama, poput bifidobakterija. Vlakna korijena cikorije omiljena su hrana tim dobrim mikroorganizmima i tako im pomažu u rastu i raz­ mno­žavanju. Zbog pojačanog metabolizma bakterija u debelom crijevu poboljša­ va se i pravilnost u radu crijeva.

Literatura: 1

Nagy DU, Sándor-Bajusz KA, Bódy B, Decsi T, Van Harsselaar J, Theis S &Lohner S (2022) Effect of chico­ ry derived inulin-type fructans on abundance of Bifidobacterium and on bowel function: a systematic review with meta analyses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Published 14 July 2022, DOI: 10.1080/10408398.2022.2098246

2

Higgins JPT, Thomas J, Chandler J, Cumpston M, Li T, Page MJ, Welch VA (editors). Cochrane Handbook for Systematic Reviews of Interventions version 6.3 (updated February 2022). Cochrane, 2022. Available from https://www.training.cochrane.org/handbook

Izvor: www.beneo.com/beneo_news/prebiotic-effect-eviden­ced-forchicory-root-fibres-by-the-first-systematic-review-with-meta-analyses

Nutramedic &Cosmetics

foto herbarij ljekovitog bilja

Cikorija

Cikorija (Cichorium intybus L), višegodišnja zeljasta biljka rasprostranjena je na području čitave Europe. Bogata je inulinom koji djeluje kao prebiotik te stimulira rast poželjnih bakterija u crijevnoj mikroflori.

C

ikorija (Cichorium intybus L.) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Astera­ ceae). Stabljika je uspravna, dlakava, drvenas­ ta i uglata, u gornjem dijelu razgranata. Naraste do jedan metar visine. Korijen je vretenast, dobro raz­ granat, vrlo žilav, žućkasto bijele boje. Prizemni lis­ tovi skupljeni su u rozetu, duguljasti su, duboko su ure­zani i imaju kratku peteljku, a gornji listovi su naizmjenični, sjedeći i obuhvaćaju stabljiku. Listovi su goli ili na naličju dlakavi. Cvjetne glavice promjera 2-3 cm javljaju se od lipnja do listopada, rastu pojedi­ načno iz pazušca listova i na vrhovima stabljika. Cvje­ tovi su dvospolni, svjetlomodri, jezičasti. Plodnica je podrasla s jednim sjemenim zametkom. Cvate od lipnja do listopada. Cvjetovi su otvoreni samo tije­ kom jutarnjih sati i zatvaraju se kada dolazi oblačno vrijeme. Cijela biljka sadrži mliječni sok gorkastog okusa, pogotovo dok je mlada.

Cikorija je široko rasprostranjena na području cije­le Europe. Nalazimo je uz putove, na pustim i neo­ brađenim zemljištima, livadama, pašnjacima. Zbog snažno razvijenog korijena, vrlo dobro podnosi sušu.

Razmnožava se sjemenom.

• monomeri fruktoze povezani β-1,2- vezom, termi­ nalno vezana glukoza u α-konfiguraciji • gorki glikozid intubin • laktupikrin, 8-dezoksilaktupikrin (u mlječnom so­ku) • fenolkarboksilne kiseline: cikorijina kiselina

Upotreba u ljekovite svrhe

Flora Croatica database, hirc.botanic.hr

Koriste se listovi, cvijet i korijen. Kao gorka biljka koristi se za poboljšanje rada žuči i poticanje apetita.

Ljekovit dio je korijen koji se vadi ujesen ili u proljeće, no s obzirom da je biljka čvrsta i izdržljiva, jako teško se vadi iz zemlje. Sadrži 15-20 (-40)% inulina, 20% fruktoze, gorke tvari i pektine. Gorkog je okusa, po­ tiče lučenje žući i djeluje kao blagi koleretik.

Cikorija se suši, prži i melje te se koristi kao pripra­ vak za izradu bijele kave. Postoji ukusna mješavina kao alternativa kavi koja se može napraviti tako da se korijen cikorije samelje i pomiješa sa žirom, ječmom i raži.

Listovi se beru kao mladi u proljeće prije cvatnje, gorkasti su, ali kuhani su dobrog okusa. Mladi pupolj­ ci mogu se kiseliti, a otvoreni cvjetovi se dodaju salatama.

Cichorii radix je osušeni korijen cikorije: Cichori­ um intybus L., Cichoriaceae.

Djelovanje i primjena

Inulin djeluje kao prebiotik i kao takav stimulira rast poželjnih bakterija u crijevnoj mikroflori. Prebio­ tici stabiliziraju crijevnu sluznicu, normaliziraju per­ meabilnost crijeva i sprječavaju rast patogenih mi­ kro­organizama. U organizmu se samo manji dio inu­ lina enzimatski razgradi i resorbira, a veći dio dolazi u debelo crijevo nerazgrađen. Unos inulina kao nep­ robavljivog sastojka povoljno djeluje na konstipaciju.

Inulin kao dijetalno vlakno utječe na apsorpciju nu­ trijenata, naročito ugljikohidrata. Dovodi do sma­ njenja glukoneogeneze i povoljnog utjecaja na še­ ćernu bolest. Potiče lučenje žuči i djeluje kao blagi koleretik (gorke tvari) te se upotrebljava kod dispep­ tičkih poteškoća.

Literatura:

Cikorija https://www.plantea.com.hr/cikorija

TAKSONOMIJA carstvo: Plantae red: Asterales

porodica: Asteraceae rod: Cichorium

vrsta: Cichorium intybus narodna imena

Plava vodopija, cikorija, konjogriz, vuzlika, uzlika, indivija, zubica, žućenica, žutenica, žutinica, modrica vrijeme cvatnje

VI, VII, VIII, IX, X mjesec

Prof.dr.sc.Zdenka Kalođera, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutskobiokemijski fakultet, Farmakognozija II, Zagreb, 2006/2007.

Sastojci

·· inulin (15-40%, u kulturi do 70%) - polifruktozid, sastoji se iz jedinica fruktoze (β-D-fruktofurano­ za);

31

Nutramedic &Cosmetics

Uz pomoć prirodnih modifikatora do jedinstvenih tekstura Iako stvaranje kozmetičkih proizvoda jedinstvenih tekstura izgleda jako zabavno, ono zahtijeva uravnoteženu kombinaciju znanosti, umjetnosti, mašte i upornosti. Postoje mnogi sastojci koji se mogu koristiti kao pomoć u stvaranju prirodnih tekstura. Nedavno otkriće korištenja ksantan gume i alginata kao prirodnih alternativa premošćuje jaz prema izazovima formuliranja prirodnih tekstura.

AUTORI:

Michał Stepulak, Senior Technical Manager Personal Care, Head of Warsaw Formulation Center, BASF i Tea Višek, direktorica, Cos Chem d.o.o.

32

I

mali ste dug dan na poslu, oči su vam umorne i up­ ravo ste stavili djecu na spavanje. Večernja rutina je vaše 'vrijeme za sebe'. Kremasta pjena vašeg sred­stva za čišćenje djeluje istovremeno hranjivo i osvježavajuće. Vaš serum je ugodno gladak na dodir, brzo se upija i uopće nije ljepljiv. Vaša posuda s hi­ dratantnom kremom uvijek izgleda primamljivo, jer znate da je tekstura mekana i lagana kao pero, ugod­ na na koži. Osjećate se kao da ste se pobrinuli za sebe, barem na kratko.

Tekstura svakog od tih proizvoda ima ključnu ulo­ gu u izgradnji emocionalne veze s potrošačima, koja može dovesti do dugoročne odanosti brendu. Jedin­ stvene teksture, osim što pružaju osnovnu funkcio­ nalnost, važne su i za osjećaj iskustva korištenja pro­ izvoda.

Najeksperimentalniji oblici su tzv. oblici čija teks­ tura se mijenja, poput onih koji iz gela postaju ulje, iz bal­zama postaju puder, ili iz seruma postaju ulje, ka­ da primjena proizvoda započinje kao jedan oblik i na koži se transformira u očito drugačiji oblik i osjećaj na koži. Još privlačniji mogu biti proizvodi inspirirani hranom i jedinstveni oblici poput sladoleda, želea, smoothie-ja, pudinga, kavijara, perlica ili spužvi koji potrošačima nude zabavnije skin rutine.

Kada formulatori imaju zadatak razviti takve je­ dinstvene teksture, potreban im je moćan alat. Po­ željno je da bude sveobuhvatan i da sadrži mnoštvo prirodnih sastojaka, npr. zgušnjivača, emolijensa (kozmetičkih ulja), emulgatora, voskova itd. Traganje za jedinstvenim teksturama najviše ovisi o upotrebi polimernih zgušnjivača. Oni formulaciji daju oblik i

Nutramedic &Cosmetics strukturu i obično koriste sintetske derivate akrilne kiseline, kao što je karbomer.

Na tržištu su dostupni prirodni proizvodi koji se mogu uzeti u obzir pri odabiru prirodnih zgušnjivača, poput polisaharida. Međutim, pri njihovom korištenju postoje izazovi i ograničenja. Obično su žilavi, teški za obradu i ne daju krutu strukturu i glatku konzis­ tenciju, koja se inače može postići korištenjem poli­ mera dobivenih od akrilne kiseline.

BASF je osmislio prirodni sustav za zamjenu hidro­ gelova karbomera koji se može koristiti u razvoju tih tekstura, i to kombiniranjem ksantan gume i alginata.

karbomera i prirodnog sustava koji koristi ksantan gumu i alginate u teksturi i reološkom ponašanju.

SLIKA 1

Flow (stress) sweep eksperiment

Prirodna alternativa karbomeru

Dakle, želite kreirati formulacije za osobnu njegu s različitim teksturama? Jako vam se sviđa onaj gel lo­ sion koji se nakon nanošenja pretvara u ulje, ili onaj smoothie losion koji izgleda kremasto i primamljivo.

Sada imate zadatak napraviti jedan s potpuno pri­ rod­nim sastojcima, po mogućnosti certificiranim od strane COSMOS-a ili Natural Products Association (NPA), ili sa sastojcima koji imaju visok indeks prirod­ nosti temeljen na IS0-16128 certifikaciji. Odlično, ali proizvodi s tržišta koriste karbomer kao zgušnjivač!

Bez karbomera taj zadatak neće biti nimalo lak.

Srećom, BASF je identificirao dva ključna sastojka koji mogu pomoći za uspješno postizanje tog cilja.

Kombinirali smo dva prirodna anionska polisaharida, Verdessence ksantan (Verdessence Xantan) (INCi: Xan­than Gum) i Verdessence alginate (Verdessence Alginate) (INCi: Algin) kako bismo dobili hidrogel, koji je po strukturi sličan karbomeru. Ksantan guma je iz­ vrstan prirodni polimer koji može pomoći u zgušnja­ vanju vode i kao stabilizator. Prilikom obrade ksan­ tan gume potrebno je dovoljno miješanja da bi se omogućila odgovarajuća hidratacija u vodi. Iako je pri­stojna alternativa, sama ksantan guma obično da­ je sluzavu i želatinastu teksturu koja je daleko od kru­te i glatke teksture poželjne pri stvaranju hidro­ gela.

Da bi poboljšao tu teksturu, BASF je ksantan gumu kombinirao s alginom koji je aktiviran s ionima kalci­ ja. Alginske kiseline (alginati) su polisaharidi izolirani bakterijskom fermentacijom iz morskih smeđih algi.

Sastoje se od dva različita monosaharida, D-ma­ nuronske kiseline i L-guluronske kiseline - od kojih oba imaju skupine karboksilne kiseline. Kada te sku­ pine karboksilnih kiselina reagiraju s polivalentnim kationima, kao što su ioni kalcija, uzrokuju međupoli­ saharidno vezanje koje se naziva "spojnim zonama", olakšavajući povećanje viskoznosti dok se ne formi­ ra gel.

Dakle, što je najbolje? Procijenili smo različite om­ jere i koncentracije i utvrdili da za stvaranje hidroge­ la sličnog onom koji sadrži blizu 0,5% karbomera neutraliziranog aminometilpropanolom, trebamo ot­ ­prilike 2-3% kombinirane ksantan gume i alginata ak­tiviranih kalcijevim solima. Poželjan je omjer od dva dijela ksantan gume i jednog dijela alginata akti­ viranog s kalcijevim sulfatom ili kalcijevim citratom.

Usporedba ili sličnost teksture može se procijeniti golim okom i korištenjem reološke opreme.

Da bismo razumjeli reološko ponašanje i krutost formiranog hidrogela koristili smo hibridni reometar DHR-1 i analizator teksture stabilnog mikrosustava.

Kao što se vidi na slikama 2 i 3, predložene kombi­ nacije pokazuju sličnost između hidrogela na bazi

Mjereno na hibridnom reometru DHR1

SLIKA 2

Čvrstoća gelova

Mjereno pomoću Micro system textures analyser will ball probe. Po pet ponavljanja mjerenja.

Rukovanje alginatima s malo pažnje

Kao i ksantan guma, algin zahtijeva posebno ruko­ vanje kao što je odgovarajuće miješanje s dovoljnom brzinom, uz polagano dodavanje u vodu kako bi se omogućila odgovarajuća hidratacija. Kod disperzije također pomaže i osiguravanje da vodena otopina ima viši pH. Kada nisu aktivirani s ionima kalcija, algi­ nati su neučinkoviti zgušnjivači koji obično daju strukturu sličnu serumu, s osjećajem klizanja na koži.

Kada su aktivirani s ionima kalcija, formiraju kruti hidrogel koji, kao što je prethodno spomenuto, u kombinaciji s ksantan gumom formira teksturu sličnu karbomeru.

Međutim, za stvaranje uspješnog gela potrebno je pažljivo rukovanje, jer su alginati vrlo osjetljivi na ione kalcija. Pretjerano dodavanje iona kalcija može dovesti do taloženja gela iz vodene otopine.

Definirajući to kao potencijalni problem, osobito u

33

Nutramedic &Cosmetics SLIKA 3 Čvrstoća gela na bazi karbomera u

usporedbi sa gelom na bazi 1% algina sa 0.4% kalcijum citrata

Mjereno pomoću Micro system textures analyser will ball probe. Po pet ponavljanja mjerenja. (Peak force: N. carbomer: 0.6949n; algin + calcium citrate: 0.7177N)

proizvodnji, BASF je istražio utjecaj upotrebe različi­ tih kalcijevih soli tijekom proizvodnje.

Koristeći istu kombinaciju ksantan gume i algina­ ta, istraživali smo kalcijev klorid, kalcijev sulfat i kalcijev citrat. Kao što se očekivalo, reakcija alginata s kalcijevim kloridom bila je trenutna i dovela je ili do taloženja ili do prekomjernog geliranja hidrogela.

Stoga upotreba kalcijevog klorida za aktiviranje algi­ nata predstavlja izazov ako se želi postići homogeni TABLICA 1

Formulation

5 hrs curl retention at 250C/90%RH

Bending stiffness at 210C/40%RH

0.5% Carbomer + 2% PVP

38 +/- 7%

309 +/- 34

2% Xanthan Gum + 1% Algin

100 +/- 8%

378 +/- 76

34

gel s alginatima.

Reakcija prilikom korištenja kalcijevog sulfata i kalcijevog citrata nije tako brza te omogućuje bolju obradu pri izradi vodenog hidrogela. Kalcijev sulfat međutim nije lako topiv u vodi, pa ga je potrebno prethodno otopiti u solubilizatoru i homogenizirati u zasebnoj vodenoj otopini. Unatoč tome, kada je u otopini, kalcijev sulfat i dalje omogućuje bolje ruko­ vanje alginatnim gelovima u usporedbi s kalcijevim kloridom.

Kalcijev citrat nudi najbolju izvedbu pri proizvod­ nji gela. Lako se dispergira u vodi, ne zahtijeva do­ datne korake i omogućuje bolju kontrolu stvaranja gela. Kalcijev citrat s alginom stvara proziran do ne­ proziran gel, ovisno o koncentraciji. Dodavanje glice­ rina ili drugih solubilizatora može pomoći u sma­nje­ nju neprozirnosti gela (Slika 3).

Shvaćajući da kalcijev citrat omogućuje laku obra­ du, razmotrili smo mogućnost korištenja algina kao jedinog zgušnjivača u gel sustavima. Daljnja analiza algina u kombinaciji s kalcijevim citratom pokazuje da je to idealna kombinacija za postizanje krutih ge­ lova i učinkovita alternativa karbomeru. Pretpostav­ ljamo da veličina kalcijeve soli i protuiona pomaže odgoditi reakciju kalcijevih iona s karboksilnom sku­ pinom alginata, čime se omogućuje formiranje glat­ kog hidrogela.

Više od običnog zgušnjivača...

Iako je poznato da su ksantan guma i alginati modi­ fikatori reologije, studije su dokazale da nude i više od samog svojstva zgušnjavanja. Na primjer, nedavni rad na gelovima za oblikovanje kose pokazao je da su oba idealni kandidati za pružanje efekta prirodnog izgleda i učinkovitosti. Nude izvrsna svojstva prilikom oblikovanja kose kao što su velika otpornost na savi­ janje i dugotrajna otpornost na visoku vlažnost. Ta su svojstva dokazana korištenjem metoda otpornosti na savijanje i testa postojanosti kovrčave kose u BASF-u.

Nutramedic &Cosmetics SLIKA 4 Consumer test

80 60 40

74% 59%

74% 56%

65%

71%

20 0

Glycerin 3% Algin 1% 15 minutes: "My skin feels intensly hydrated"

15 minutes: "My skin looks and feels more supple"

Vrijedno je spomenuti da kada se koriste u obliko­ vanju kose, ti “zgušnjivači” mogu držati korak sa stan­ dardnom kombinacijom karbomera i PVP-a (tablica 1). Točnije, uočeno je poboljšanje otpornosti na vlagu kao i smanjena prisutnost ljuskica gela na kosi.

Alginati su se pokazali kao svestran, višenamjen­ski sastojak koji nudi dodatne prednosti. U primjeni za njegu kože - panel skupine potrošača pokazao je da je algin dao osjetno poboljšan opip na koži, osjećaj hidratiziranosti, te podatnu kožu i blistaviji izgled (Slika 4).

Izgradnja vaše “kutije s alatima”

Iako stvaranje kozmetičkih proizvoda jedinstvenih tekstura izgleda jako zabavno, ono zahtijeva urav­ noteženu kombinaciju znanosti, umjetnosti, mašte i upornosti. Kao što je ranije spomenuto, postoje mnogi sastojci koji se mogu koristiti kao pomoć u stva­ranju prirodnih tekstura. Naše nedavno otkriće korištenja ksantan gume i alginata kao prirodnih al­ ternativa premošćuje jaz prema izazovima formuli­ ranja prirodnih tekstura. Što su tzv. teksture koje se mijenjaju? Jednostav­ no definirano, to su proizvodi čija primjena započinje u jednom obliku, a naneseni na kožu pretvaraju se u drugi oblik. Obično su u obliku gela, kreme, balzama i praha, a promjene teksture se razlikuju ovisno o for­ mulaciji na koju često utječe više čimbenika kao što su taktilna svojstva, tolerancija na sol, talište ili tlak.

Kombinacija ksantan gume i alginata omogućuje jednostavno stvaranje gel-uljnog losiona. Hidrogel se formira pomoću prirodnih polimera koji daju čvrstu strukturu gela glatke konzistencije, kada se nanese na kožu. Promjenu tijekom nanošenja osigu­ ravaju pažljivo odabrana ulja i emolijensi.

Od emolijensa najradije koristimo našu prirodnu si­likonsku alternativu Coco-Caprylate i Coco glice­ri­ de za nemasni i njegujući završni osjećaj; a za pude­ rast završni osjećaj - brzosušeći Tridecane/Undeca­ ne, izvrsnu prirodnu alternativu ciklometikonu. Pri izradi formulacija inspiriranih hranom postoji mno­ go mogućnosti. Kombinirana ravnoteža korištenja hidrogel sustava i izbora voskova i maslaca pomaže u razvoju tekstura inspiriranih hranom kao što su puding, souffle i maslac.

Korištenje tih posebnih sastojaka, uključujući shea maslac i maslac od sjemenki Shorea stenoptera, daje dodatnu strukturu hidrogelu, dajući mu konzistenci­

15 minutes: "My skin looks noticebly radiant"

ju poput hrane, istovremeno omogućujući izvrsno upijanje, za osjećaj ugode na koži.

Zaključak

S obzirom na to da potrošači od proizvoda traže više od same funkcionalnosti, postoji jasna potreba za učinkovitim prirodnim alternativama popularnim sintetičkim sustavima. Kombinacija Verdessence Al­ ginata, Verdessence Xantana i kalcijevih soli može se koristiti za postizanje strukture i teksture slične kar­ bomeru u hidrogelovima. Nakon istraživanja triju raz­ ličitih kalcijevih soli, kalcijevog klorida, kalcijevog sulfata i kalcijevog citrata, utvrđeno je da je kalcijev citrat poželjniji zbog jednostavnosti obrade. Dodat­ no, već se 1,00% Verdessence Alginate može koristiti kao jedini zgušnjivač kada je aktiviran sa 0,40% kalci­ jevog citrata. Ta kombinacija rezultira gelom čija se krutost može usporediti sa 0,50% karbomera.

Osim što su izvrsni zgušnjivači, ksantanska guma i alginati mogu se koristiti u proizvodima za obliko­ vanje, osiguravajući visoku otpornost na savijanje i dugotrajnu otpornost na visoku vlažnost. Konkret­ no, prema rezultatima panela potrošača, alginati su također izvrsni za upotrebu u aplikacijama za njegu kože, i to za pojačan osjećaj hidratacije te za podat­ niji i blistaviji izgled kože.

Sada znate da je moguće stvoriti privlačne, zabav­ ne, transformativne teksture s prirodnim sastojcima i da su vam ti materijali na raspolaganju. Imate izbor sastojaka prirodnog podrijetla koje možete izabrati za svoje formulacije.

distributed by: Cos Chem d.o.o., Podgaj 2, 10000 Zagreb, Croatia

www.basf.com

www.coschem.hr

www.carecreations.basf.com

tea.visek@coschem.hr

35

Nutramedic &Cosmetics

Probiotici u kozmetici: probiotska njega kože Smatra se da lokalna primjena proizvoda na bazi probiotika selektivno povećava broj i aktivnost "dobrih bakterija" i time poboljšava funkcioniranje mikrobioma. “Microbiom friendly" proizvodi postaju novi fokus tržišta.

AUTORICA:

Lana Brkić, dipl.inž.kem.teh.

Uvod

Koža je pokrovni organ ljudskog tijela. Njena glav­ na funkcija je zaštita tijela od vanjskih štetnih utje­ caja kao barijera fizičkim i kemijskim utjecajima, čim­ benicima koji utječu na imunitet i zračenju. Koža ta­ kođer regulira tjelesnu temperaturu i sprječava gu­ bitak vode i lipida.

Mikroorganizmi koji borave na ljudskoj koži imaju glavnu ulogu u podržavanju njezine zaštitne funkcije.

Probiotici su poznati kao „dobre bakterije“ koje po­dr­ žavaju dobro zdravlje i pozitivno utječu na imuno­lo­ ški sustav. Oni utječu na neravnotežu bakterija do­ma­ ćina tako da pomažu eliminaciju patogenih bak­terija.

U posljednje vrijeme probiotici se sve više prim­ jenjuju i u topikalnoj primjeni za liječenje različitih kožnih poremećaja, jer imaju blagotvorne učinke na mjestu primjene. Stoga u području razvoja novih koz­ metičkih proizvoda raste interes za mikrobiom ljud­ ske kože.

SLIKA 1

Čimbenici koji utječu na sastav i funkciju mikrobiote i funkciju ljudske kože

Preuzeto iz: Challenges in exploring and manipulating the human skin microbiome, Boxberger et al., Microbiome (2021) 9:125 https://doi.org/10.1186/s40168-021-01062-5

36

Mikrobiota kože

Koža je domaćin komensalnoj mikrobioti sastav­ ljenoj od raznih mikroorganizama, uključujući bakte­ rije, kvasce, gljivice i viruse koji žive u bliskom odno­ su s domaćinom, na određenim dijelovima tijela.

Mikrobiota nadopunjuje kožnu barijeru dajući potporu zaštiti organizma od utjecaja iz okoliša. U zdravoj mikrobioti komensalni mikroorganizmi žive zajedno u ravnoteži. Komensalni sojevi su oni mikro­ bi koji borave na koži ili sluznici bez ikakvog štetnog utjecaja na domaćina, te sprječavaju invaziju pato­ gena.

Poremećaj sastava mikrobioma kože povezan je s imunološkim sustavom i dovodi do kožnih poremeća­ ja. Čimbenici iz okoliša koji uzrokuju takve poremeća­ je su klima, vlažnost zraka, temperatura i pH. Na rav­ notežu utječu i prehrana, način života, infekcije, uzi­ manje lijekova i hormonska neravnoteža. Poremećaj ravnoteže mikrobiote može dovesti do prijelaza ko­ mensalne mikroflore u patogenu, što je poznato kao „disbioza“.

Kožna barijera postaje slabija, pH kože raste, a gu­ bitak vode se povećava. Nastaju promjene na koži, njen izgled se mijenja, ona gubi sjaj, postaje osjetljiva i počinju se stvarati bore. Disbioza, nadalje, može do­ vesti do patoloških stanja kože poput ekcema, akni, atopijskog dermatitisa, rozaceje i prhuti, pa čak i do ozbiljnih znakova upale, poput svrbeža i ljuskanja.

Mikrobiom kože u znanosti se definira kao skup mi­kroorganizama koji se nalaze na koži, a koji se sma­traju genomima prisutnima na koži.

Na raznolikost mikroorganizama i njihovu distri­ buciju na ljudskoj koži utječu karakteristike domaći­ na kao što su dob, spol, genetska predispozicija, mje­ sto na koži, pH kože, lučenje sebuma, intenzitet zno­ jenja, dlakavost tijela, dnevne higijenske navike i koz­ metički proizvodi koji se koriste. Dakle, svaka osoba ima svoj jedinstveni mikrobiom.

Zajednica mikroba kože diferencira se u tri sku­pi­ ne mikroorganizama koji naseljavaju kožu. Rezident­ na skupina je osnovna i stalna. Prolazna skupina po­ javljuje se redovito i povremeno, ovisno o okolini. Pri­ vremena skupina mikroba postoji na koži kratko vrije­ me, nekoliko sati ili dana. Kada su svi ti dijelovi mi­ krobioma - stalni, prolazni i privremeni u ravnoteži, mikrobiom kože pravilno podržava funkciju kožne ba­rijere i funkciju imuniteta.

Rezidentna skupina obično se sastoji od Actinoba­c­

Nutramedic &Cosmetics ­teria, Firmicutes, Proteobacteria i Bacteroides.

Gram-pozitivne bakterije kao što su Staphylococcus, Cutibacterium i Coryneabacterium su dominantni ro­dovi, dok se gram-negativne bakterije, uključujući Enterobacteriaceae, smatraju prolaznim mikrobima.

Na čelu, mjestu lojne kože, uglavnom su prisutne vrste Propibactericum. Pazusi i pupak kao vlažnija po­­dručja naseljeni su raznim vrstama od kojih do­ miniraju vrste Staphillococcus i Corynebacterium.

Su­ha područja poput podlaktica, naseljena su najraz­ ličitijim vrstama, uključujući β-Proteobacteria i Fla­ vobacteriales. Gljivice Malassezia prevladavajući su rod gljivica na koži, a njihova distribucija također ovi­ si o lokaciji. Uglavnom se nalaze na području kože i vlasišta bogatog sebumom. Malassezia spp. pove­za­ ne su s pojavom poremećaja vlasišta - peruti. Ona može na koži uzrokovati komplikacije poput sebo­ro­ ičnog dermatitisa. Smatra se da je u toj situaciji doš­ lo do neravnoteže vrsta Cutibacterium i Staphyloco­ ccus.

Individualna raznolikost mikrobiote kože specifič­ na je za svakog pojedinca i kao takva ostaje stabilna neko vrijeme. Stoga se smatra da je između kože i mi­kroorganizama koji na njoj žive tijekom duljeg vre­ mena uspostavljena ravnoteža, a da vanjski i drugi utjecaji uzrokuju promjenu mikroorganizama iz ko­ me­nsalnog u patogeni oblik, što rezultira različitim kliničkim slikama promijenjenih stanja kože.

Važnost probiotika

Probiotici se općenito smatraju "prijateljskim" jer mogu pridonijeti zdravlju. Lokalnom primjenom ut­ ječu na mikrobiotičku ravnotežu kože, i to utjecajem na sastav njene mikroflore. U literaturi se o pozitiv­ nom utjecaju na disbiozu kože, govori o dva načina.

Probioitici sudjeluju u obrani kožne barijere izravno utječući na mjesto primjene i proizvodeći antimi­k­ rob­ne peptide koji imaju implikacije na imunološki sustav kože. Na taj način inhibiraju rast patogenih mikroorganizama i sprječavaju njihovu kolonizaciju.

Osim toga imaju sposobnost obnavljanja mikobio­ ma te na taj način obnavljaju i jačaju barijeru kože, a posljedično igraju vitalnu ulogu u poboljšanju njenog cjelokupnog izgleda, stanja i funkcije.

Dovođenjem mikrobioma u ravnotežu i vraćanjem ravnoteže na koži, probiotici pridonose: • jačanju prirodne obrane kože od štetnih tvari iz okoliša • jačanju imunološkog sustava kože • održavanju zdrave pH ravnoteže • poticanju metaboličke aktivnost stanica kože • zadržavanju razine vlage i lipida • smanjenju faktora koji izazivaju osjetljivost kože • poboljšavanju izgleda suhe i kože bez sjaja • smanjenju pojave bora • smirivanju iritacija i umirujućem djelovanje na kožu.

TABLICA 1 Proizvodi na bazi probiotika za osobnu njegu dostupni na tržištu

Probiotic bacteria / lysate

Tvrdnja

Vrsta kozmetičkog proizvoda

Bifida ferment lysate, Lactobacillus

Protiv starenja, regeneracija, njegovanje, zaglađivanje, vraćanje gustoće

Serum za lice za sve tipove kože

Bifida ferment lysate

Jača otpornost zaštitnog sloja kože

Serum za lice za kožu sklonu aknama

Bifida ferment lysate

Bolja zaštitna funkcija i smanjena osjetljivost kože

Krema i maska za lice

Lactobacillus

Uravnotežuje prirodni mikrobiom kože, zaštita od vanjskih utjecaja, jačanje

Regenerirajuća krema za područje oko očiju

Lactobacillus

Hidratizira, posvjetljuje, protiv podočnjaka

Regenerirajuća maska za oči

Lactobacillus ferment

Omogućuje fiziološke procese znojenja kože, njeguje mikrobiom kože

Dezodorans

Kluyveromyces/ Lactobacillus/ Lactococcus/ Leuconostoc/ Saccharomyces filk ferment filtrate

Obnavlja vlasište, njeguje kosu

Obnavljajući šampon za kosu

Lactobacillus ferment

Sprječava znojenje i mašćenje vlasišta

Šampon za kosu

Lactobacillus ferment

Sprječava znojenje vlasišta i perut

Šampon za kosu

Lactobacillus

Jača nježnu zaštitnu barijeru mikrobioma kože

Mlijeko za čišćenje

Lactobacillus ferment lysate, Lactobacillus ferment lysate filtrate

Hidratizira kožu ruku, omekšava kožu, održava dobro uravnotežen mikrobiom

Krema za ruke

Lactococcus ferment lysate

Potiče obnovu stanica kože, jača kožnu barijeru

Jastučići za lice

Lactococcus ferment lysate

Poboljšava imunološku funkciju kože

Serum za lice za osjetljivu kožu

Bifida ferment lysate

Potiče hidrataciju i obnovu stanica kože

Serum za lice

37

Nutramedic &Cosmetics Probiotici u njezi kože

Posljednjih godina značajno se povećao broj stu­ dija i istraživanja o lokalnoj primjeni probiotika na koži. Nalazi su proizveli sve veći broj dokaza da pro­ biotici djeluju na neravnotežu mikroorganizama na koži i pomažu u poboljšanju njenih stanja.

Iako su to još uvijek preliminarni rezultati, dok bi se učinke na mikrobiom i njegovu funkcionalnost trebalo detaljnije istražiti, industriji osobne njege dali su poticaj da probiotičke aktivne tvari uključi u nove kozmetičke proizvode. Smatra se da lokalna primjena proizvoda na bazi probiotika selektivno po­ većava broj i aktivnost "dobrih bakterija" i time po­ boljšava funkcioniranje mikrobioma. “Microbiom fri­ endly" proizvodi postaju novi fokus tržišta.

Vrste kozmetičkih proizvoda koji sadrže probioti­ ke i već se prodaju u kategoriji njege lica su: krema, serum, maska, gel, sredstvo za čišćenje, piling, podlo­ ga; u kategoriji njege tijela: balzam, dezodorans; u ka­tegoriji oralne njege: pasta za zube, vodica za ispi­ ranje usta; u kategoriji njege kose: šampon, maska za kosu.

Najčešći upotrebljavani sastojci su: Lactobacillus fer­ment, Bifida fermentat lizat, Lactococcus fermen­ tat lizat i Lactobacillus.

Većina proizvoda koji se nalaze na tržištu cilja na izgled kože, i to uglavnom na starenje, vlaženje i razi­ nu lipida, ali i poremećaje poput peruti i akni.

U tablici 1. prikazane su dostupne vrste koz­me­ti­č­ kih proizvoda na tržištu, s ugrađenim probiotičkim sastojcima i tvrdnjama o prednostima. Proizvodi su pro­nađeni na internetu.

Tvrdnje na proizvodima uglavnom su povezane sa zdravim i uravnoteženim mikrobiomom, jačanjem ko­žn ­ e barijere i poboljšanjem tena.

Kozmetički proizvod definiran Uredbom EU 1223/2009. je svaka tvar ili smjesa namijenjena za stavljanje u doticaj s različitim vanjskim dijelovima ljudskog tijela (epidermis, dlakava područja, nokti, usne i vanjski spolni organi) ili sa zubima i sluznica­ ma usne šupljine, isključivo s ciljem ili uglavnom za njihovo čišćenje, parfimiranje, promjenu njihovog iz­ gleda i/ili ispravljanje tjelesnih mirisa i/ili njihovu zaštitu ili održavanje u dobrom stanju. U skladu s tom definicijom, na kozmetičkim proizvodima nisu dopuštene zdravstvene tvrdnje. Stoga proizvođači proizvoda za osobnu njegu koji sadrže probiotike ne bi trebali navoditi nikakve zdravstvene tvrdnje na ambalaži. Osim toga, u slučaju bilo kakvih tvrdnji o učinkovitosti, propisi EU-a zahtijevaju da tvrdnja bude potkrijepljena "adekvatnim i provjerljivim do­ ka­zima". Proizvođač također mora osigurati sigur­ nost proizvoda koji će se stavljati na tržište.

Industrija osobne njege suočava se s izazovima u razvoju topikalnih formulacija za održavanje održi­ vosti probiotika i zadržavanje probiotičkog učinka.

Uobičajeni kozmetički proizvodi sadrže konzer­ vanse s funkcijom inhibicije rasta mikroorganizama, budući da se ne proizvode u sterilnim uvjetima te su konzervansi potrebni tijekom korištenja proizvoda.

Ako se probiotički mikroorganizmi dodaju kozmetič­ kom proizvodu u obliku živih mikroorganizama, tada bi ih konzervans dezaktivirao u vrlo kratkom vre­ menu. Zbog toga se živi probiotici dodaju samo for­ mulacijama bez konzervansa, ili kada su proizvodi pa­kirani u bezzračnu vrstu pakiranja.

Kako bi prevladali te prepreke sa živim bakterija­ ma, proizvođači koriste nežive sastojke, probiotičke lizate ili fermente. Dobivaju su iz probiotičkih bakte­ rija te sadrže fragmente bakterijske stanice ili nje­zi­ ne metabolite. Na kožu djeluju blagotvorno poput ži­ vih bakterija, a nazivaju se postbiotici. Budući da su izravno izvedeni iz probiotičkih bakterija, lakše se ug­­rađuju u kozmetičke proizvode, zadržavajući svo­ ju strukturu. Postbiotici se smatraju dobrim načinom iskorištavanja dobrobiti probiotika.

Kada se u proizvode za kožu ugrađuju žive bakte­ rije - probiotici, preporuča se u njih dodati i prebio­ tike. Prebiotici su sastojci koji potiču rast probiotika i podržavaju žive bakterije da djeluju što učinkovitije.

Oni su "hrana" za probiotike i pomažu im da napredu­ ju. U kozmetičke formulacije dodaju se prebiotici kao što su ksilitol, ramnoza, glukomanan ili oligosaharidi.

Znanstvenici koji rade na razvoju formulacija koz­ metičkih proizvoda imaju mogućnosti, ali i izazove, u stvaranje proizvoda koji će dati najbolje učinke pro­ biotika na kožu. Ipak, iako su istraživanja o učincima probiotika u zadnje vrijeme u razvoju, još uvijek ne­ dostaju studije koje bi utvrdile njihovu učin­kovitost i mehanizam djelovanja. Kliničke studije također tre­ baju procijeniti nuspojave i neželjene reakcije. Što se tiče regulatornih aspekata, postoje veliki nedostaci. Sigurnost proizvoda na bazi probiotika trebala bi biti prva briga, ali također treba definirati označavanje takvih proizvoda i prihvatljive tvrdnje.

Industrija osobne njege dodatno će svoje inovaci­ je usmjeriti na stavljanje na tržište proizvoda za nje­ gu kože na bazi probiotika. Njihov razvoj će rasti ka­ ko će njihova učinkovitost biti dodatno dokazivana kliničkim studijama i potkrijepljivana znanstvenim dokazima. Vjerojatno će lokalna primjena probiotika ojačati njihovu ulogu u jačanju prirodne barijere ko­ že, imati pozitivne utjecaje na kožne poremećaje i pomoći poboljšanju ljepote.

Literatura:

Tavaria, F. K. (2017). Topical use of probiotics: The natural balance.

Porto Biomedical Journal, 2(3), 69–70. https://doi.org/10.1016/j.pbj.2017.02.003 Huang, M.-C. J., & Tang, J. (2015). Probiotics in personal care products. Microbiology Discovery, 3(1), 5. https://doi.org/10.7243/2052-6180-3-5 Habeebuddin, M., Karnati, R. K., Shiroorkar, P. N., Nagaraja, S., Asdaq, S. M. B., Anwer, M. K., & Fattepur, S. (2022). Topical Probiotics: More Than a Skin Deep. In Pharmaceutics (Vol. 14, Issue 3). MDPI. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics14030557 Boxberger, M., Cenizo, V., Cassir, N., & la Scola, B. (2021). Challenges in exploring and manipulating the human skin microbiome. In Microbiome (Vol. 9, Issue 1). BioMed Central Ltd. https://doi.org/10.1186/s40168-021-01062-5 Sivamaruthi, B. S., Kesika, P., & Chaiyasut, C. (2018). A review on anti-aging properties of probiotics. In International Journal of Applied Pharmaceutics (Vol. 10, Issue 5, pp. 23–27). Innovare Academics Sciences Pvt. Ltd. https://doi.org/10.22159/ijap.2018v10i5.28249 Sfriso, R., Egert, M., Gempeler, M., Voegeli, R., & Campiche, R. (2020).

Revealing the secret life of skin - with the microbiome you never walk alone. In International Journal of Cosmetic Science (Vol. 42, Issue 2, pp. 116–126). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/ics.12594

38

Nutramedic &Cosmetics

Vita Nova profesionalne usluge u ponudi i primjeni sirovina

P

očeci tvrtke Vita Nova-ZA datiraju iz 2006. godine kada je u Skoplju otvoren prvi ured i službeno zastupništvo renomiranih stranih proizvođača najkvalitetnijih sirovina namijenjenih far­maceutskoj, kozmetičkoj, prehrambenoj i drugim industrijskim granama. Vođeni željom da proizvo­đa­ čima iz regije ponudimo kvalitetne sirovine, Vita No­ va 2008. godine proširuje svoje poslovanje otvara­ njem još jednog ureda sa sjedištem u Beogradu, omo­ gućujući tvrtkama iz regije brzu i pravovremenu is­ poruku sirovina.

U svojoj ponudi imamo: minerale i mineralne soli, vitamine i vitaminske premikse, emulgatore, arome, stabilizatore, enzime, hidrokoloide, lanolin, zasla­đi­ va­če i biljne ekstrakte.

Vita Nova tim čine odgovorni i ambiciozni preh­ rambeni tehnolozi, inžinjeri, nutricionisti i farmaceu­ ti koji, zajednio s kolegama iz logistike i financija, našim klijentima pružaju vrhunsku i profesionalnu uslugu u ponudi i primjeni sirovina, i to od ideje do realizacije finalnog proizvoda.

Uspješnom suradnjom s inozemnim parterima, Vita Nova svojim klijentima pruža i kontinuiranu po­ dršku i dodatnu edukacije putem seminara i obuka.

Svaki klijent uživa individualni pristup, s ciljem pre­ poznavanja njegovih specifičnih potreba i očekiva­ nja, da bismo svoje znanje i ideje realizirali u obliku kvalitetnog finalnog proizvoda.

Nakon 16 godina poslovanja sa zemljama central­ nog Balkana, možemo se pohvaliti velikim brojem re­ aliziranih projekata u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.

Radujemo se novim izazovima i ostvarenju novih ideja naših klijenata.

Za sve vaše ideje i projekte, obratiti nam se putem kontakt obrasca na našoj web stranici.

Jer mi bismo željeli rasti zajedno s Vama…

www.vitanova.com.mk/ www.linkedin.com/company/2966991/

Pycnogenol® i ADHD potvrda učinkovitosti bez štetnih nuspojava

N

ova studija donosi obećavajuće rezultate za prirodni alternativni tretman poremećaja pa­žn ­ je i hiperaktivnosti (ADHD) kod djece. Otkri­veno je da su­ per antioksidans Pycnogenol®, ekstrakt kore francuskog morskog bora, može biti učinkovit u kontroli hiperaktivnosti i impulzivnosti kod djece u dobi od 6-12 g. i to bez štetnih nuspojava koje se javljaju kod uobičajene terapije metil­ fenidatom, lijekom koji se izdaje na recept.

ADHD je najčešći pedijatrijski neurokognitivni po­re­mećaj ponašanja, karakteri­ ziran visokim razinama hiperaktivnosti, impulzivnosti i nepažnje tijekom ra­z­voja.

“ADHD je zbunjujuće stanje i liječenje može biti frustrirajuće. Roditelji često oklije­ vaju nastaviti s davanjem lijekova na recept zbog uobičajenih nuspojava.” rekao je dr.

F. Pescatore, autor studije. “Tretman ADHD ponašanja ključan je za poboljšanje škol­ skog uspjeha i samopouzdanja, posebno tijekom odra­st­ anja i formiranja djeteta.”

Studija, objavljena u Journal of Functional Foods, mje­rila je opažanja i povratne informacije učitelja i roditelja. Tijekom 10 tjedana testirano je 88 djece u dobi od 6-12 godina, koji su bili podijeljeni u tri skupine: skupinu koja je uzimala placebo, skupinu koja je uzimala metilfenidat (Medikinet®) i skupinu koja je uzimala Pyc­ nogenol®. Djeca su uz doručak uzimala 1 ili 2 kapsule, ovisno o njihovoj težini (< 30 kg: 20 mg/dan Medikinet® ili 20 mg/dan Pycnogenol®, a > 30 kg: 30 mg/dan Mediki­ net® ili 40 mg/dan Pycnogenol®).

Učitelji i roditelji ispunjavali su upitnike na početku i nakon 5 i 10 tjedana, uklju­ čujući ADHD Rating Scale (ADHD-RS) koji procjenjuje devet stavki ne­pa­ž­nje i de­vet stavki hiperaktivnosti/impulzivnosti. Neki od procijenjenih kriterija uključivali su poteškoće u praćenju uputa, poteškoće u organiziranju zadataka i aktivnosti, vr­ poljenje rukama ili nogama, migoljenje u sjedalu te ometanje drugih.

Nakon deset tjedana, učitelji su izvijestili da je Pycnogenol® skupina pokazala: • smanjenje od 29% u ukupnoj ljestvici ocjenjivanja ADHD-a (vs. 45% smanjenja s metilfenidatom, vs. 5% smanjenja s placebom) • 34% smanjenje hiperaktivnosti/impulzivnosti (vs. 36% smanjenja s metilfenida­ tom, vs. 1% povećanja s placebom) • 25% smanjenje nepažnje (vs. 52% smanjenjem s metilfenidatom, vs. 9% smanje­ njem s placebom).

Nakon deset tjedana, roditelji su izvijestili da je Pycnogenol® skupina pokazala: • smanjenje od 11% na ukupnoj ljestvici ocjenjivanja ADHD-a (vs. 28% smanjenju s metilfenidatom, vs. 1% povećanja s placebom) • 12% smanjenje hiperaktivnosti/impulzivnosti (vs. 28% smanjenja s metilfenida­ tom, vs. 2% povećanja s placebom) • 10% smanjenje nepažnje (vs. 29% smanjenjem s metilfenidatom, vs. 1% pove­ ćanja s placebom).

Djeca koja su tijekom studije uzimala lijekove pokazala su poboljšanje ponašanja, ali su iskusila do pet puta više štetnih učinaka od onih koji su uzimali Pycnogenol®.

Točnije, gubitak apetita i neželjeni gubitak težine primijećeni su u skupini koja je uzimala lijek, ali ne i u onoj koja je uzimala Pycnogenol®. Znanstvenici su zaključi­ li: „U slučajevima ADHD-a kod djece, posebno u osnovnoškolskom ok­ru­ženju, Pyc­ nogenol® se pokazao kao dobra alternativa metilfenidatu onima koji su spremni čekati nekoliko tjedana na učinak, posebno kada se uzme u obzir gotovo potpuni nedostatak nuspojava, za razliku od metilfenidata.”

Ovo istraživanje nastavilo se na dosad provedena klinička istraživanja upotrebe Pycnogenol® za kognitivnu podršku, potvrđujući da pozitivno utječe na ADHD po­ našanje, bez negativnih nuspojava. Studija provedena na Odjelu za dječju psihi­ jatriju Sveučilišne bolnice u Bratislavi 2006. otkrila je da Pycnogenol® u uspored­ bi s placebom ublažava hiperaktivnost i poboljšava pažnju djece s ADHD-om. Dru­ ga studija provedena iste godine otkrila je da Pycnogenol® normalizira ukupni an­ tioksidativni status djece s ADHD-om.

Pregled kliničkih istraživanja i dodatne informacije: www.pycnogenol.com

39

Nutramedic &Cosmetics

Lizati probiotika u njezi kože

Važeća europska regulativa ograničava broj mikroorganizama koje kozmetička formulacija može sadržavati, pa ih zato u kozmetici zamjenjuju lizati. Predstavljamo tri inovativne i visokoučinkovite aktivne kozmetičke komponente na bazi Lactococcus lactis lizata i lizata bifidobakterija čije je djelovanje identično onom zdravog mikrobioma na opće zdravlje kože.

AUTORICA:

Maja Pavlić, Industry Sales Manager, Fagron Hrvatska d.o.o.

40

1. UVOD

P

rimjena probiotika u kozmetici relativna je no­ vost i jedinstveni način njege kože stimulacijom nje­ne prirodne sposobnosti zaštite, točnije održa­ vanjem ravnoteže mikrobioma. Mikrobiom kože sas­ toji se većinom od bakterija, virusa, gljivica, arheja i mi­kro­eukariota. Točan sastav i količina mikroba na koži ovise o pojedincima i njihovom zdravstvenom i dobnom statusu, te spolu. Na stabilnost i funkciju mi­krobioma kože, osim faktora domaćina, utječe i in­ terakcija između samih mikroorganizama. Oni mogu djelovati sinergistički i povoljno, ili „natjecateljski“ ka­ ko bi jedan drugog isključili. Mikrobiološki disbalans kože, baš kao i onaj unutar organizma, može dovesti do razvoja i progresije određenih kožnih bo­lesti. Jed­ nako tako rezidentni mikrobi, odnosno trajni „sta­ novnici“ kože, mogu pomoći pri aktivaciji imunološ­ kog odgovora organizma i tako spriječiti infekciju.

Probiotičke bakterije žive na epitelnim stanicama i identične su mikroflori kože. Epitelne stanice i probi­ otičke bakterije žive u međusobnoj simbiozi.

Rezultat suradnje između epitelnih stanica i pro­

biotičkih bakterija na koži nevjerojatno je sličan on­ ome u crijevnoj mikroflori. Prisutnost probiotičkih bakterija na koži onemogućuje naseljavanje pato­ genih bakterija, pojačava funkciju epitelne barijere, povećava proizvodnju antimikrobnih peptida i jača SLIKA 1 Suradnja epitelnih stanica i

probiotičkih bakterija

Nutramedic &Cosmetics imunološki sustav. Uspješna epidermalna diferenci­ jacija dovodi do zdrave kožne flore, kada su koža i njezin mikrobiom u savršenom skladu.

SLIKA 4 Mikrobiom kože u borbi protiv UV zraka

SLIKA 2 Odnos kože i mikrobioma

Nezdrav mikrobiom uvijek doprinosi nepotpunom funkcioniranju kože, dok zdrav mikrobiom daje bitan doprinos diferencijaciji epidermisa kao i procesima obnove. U konačnici dobivamo pozitivnu povratnu spregu: mikrobiom kože profitira od funkcionalnih procesa epidermalne obnove kože, ali i ti procesi sa svoje strane, profitiraju od mikrobioma zdrave kože.

U pitanju je pozitivan začarani krug - simbioza.

Antimikrobni peptidi surađuju s „dobrim“ bakteri­ jama koje žive na našoj koži, kako bi osigurali da koža ne postane kolonizirana „lošim“ bakterijama. „Dobre“ bakterije imaju pozitivan učinak na procese obnove kože potencirajući njenu sposobnost da još bolje up­ ravlja svojim mikrobiomom. „Dobre“ bakterije su­ra­ đu­ju s AMP-om (adenozin monofosfat) kojeg proiz­ vode keratinociti u borbi protiv patogena.

SLIKA 3 Probiotici i keratinociti u borbi protiv patogenih bakterija

UV zračenje ne samo da oštećuje stanice kože, već im onemogućuje proces regeneracije, koji je u sušti­ ni imunološki proces. Koža je u normalnim okolnosti­ ma, imunološki gledano, izuzetno aktivna. Imunosu­ presija izazvana UV zračenjem iznimno je važna tema u kontekstu starenja kože. Akumulacija staničnih oštećenja jedan je od ključnih faktora u procesu starenja kože. Stoga je potpuno funkciona­ lan imunološki sustav od iznimne važnosti. Upravo je zbog svog imunosupresivnog učinka, jednom od ak­ tivnih sastojaka koji će se detaljnije obraditi u nas­ tavku, pripisan anti age učinak protiv starenja kože.

CLR – Chemisches Laboratorium Dr. Kurt Richter GmbH - kompanija je koja se već 70 godina bavi razvojem i proizvodnjom inovativnih i visokokva­li­ tet­nih aktivnih kozmetičkih komponenata za njegu kože i kose. Zbog specijalizacije u proizvodnji biološ­ ki aktivnih proizvoda, probiotici za njegu kože tema su kojom se kompanija CLR bavi više od 35 godina.

Pitanje koje se postavlja je kako i koje probiotičke bakterije primijeniti u njezi bolesne ili problematične kože kada je mikrobiom u disbalansu. Probiotici se često nazivaju „dobrim“ mikroorganizmima, no oni su i dalje mikroorganizmi. Važeća europska regulativa ograničava broj mikroorganizama koje formulacija može imati, pa ih zato u kozmetici zamjenjuju lizati.

Lizati probiotika su mrtve i lizirane probiotičke bak­ terije koje sadrže molekule probiotičkih bakterija te mogu komunicirati s istim receptorima na kerati­ nocitima kao što to čine na epitelnim stanicama, pri­ mjerice u crijevima. U nastavku predstavljamo tri ino­ vativne i visokoučinkovite aktivne kozmetičke kom­ po­nente na bazi Lactococcus ferment lizata (Prore­ new Complex CLR) i Bifida ferment lizata (Repair Complex CLR i ProBioBalance CLR) čije je djelovanje u kozmetičkim formulacijama identično djelovanju zdravog mikrobioma kože na opće zdravlje kože.

2. PRORENEW COMPLEX CLR™

P Interakcija između dobrih kožnih bakterija i dife­ rencirajućih keratinocita ima mnoge pozitivne učin­ ke: poboljšavaju se procesi obnove kože, što dovodi do boljeg funkcioniranja kožne barijere, ali i do pove­ ćane proizvodnje AMP-a, odnosno poboljšane spo­ so­bn ­ osti upravljanja vlastitim mikrobiomom. To omo­gućuje povoljnije okruženje za rast dobrih bak­ terija koje zatim mogu komunicirati sa stanicama kože. U tom kontekstu, u znanstvenoj publikaciji ob­ javljenoj 2016. opisano je da Staphylococcus epider­ midis (općenito prihvaćen kao dobra kožna bakteri­ ja) ima učinke na kožu „slične probioticima“.

Još jedno zanimljivo opažanje koje je objavljeno u prvoj polovici 2017. je da mikrobiom zdrave kože štiti kožu od imunosupresije izazvane UV zračenjem.

roRenew Complex CLR™ dokazano djeluje na bit­ne značajke u procesu starenja kože, njezinu sposobnost da se uspješno prilagodi okruženju koje se stalno mijenja i učinkovito obnavlja.

INCI: Lactococcus ferment lysate Doziranje: 3.0 % pH: 4.0 - 7.0 Topivost: topiv u vodi i mješavinama vode i alkohola koje sadrže maksimalnu koncentraciju alkohola od 50 %.

Konzervans: sodium benzoate* Također dostupan kao ProRenew Complex CLR™ NP, stabiliziran fenilpropanolom i levulinskom kiselinom/natrijevim levulinatom

*

ProRenew Complex CLR™ pozitivno utječe na brzi­ nu i kvalitetu diobe stanica epiderme, te učinkovito potiče odbacivanje mrtvih stanica. Uravnotežuje i

41

Nutramedic &Cosmetics štiti mikrobiom kože te je podržava u suočavanju sa svakodnevnim stresom. ProRenew Complex CLR™ ta­ kođer poboljšava stanje vlasišta. Osjetno smanjuje nje­ govu preosjetljivost, čini ga zdravijim, te smanjuje ut­ jecaje povezane sa suhoćom vlasišta ili prekomjer­nim mašćenjem. ProRenew Complex CLR™ pruža važnu pot­ poru koži i vlasištu, čak i u formulacijama koje se ispiru.

2.2.2 Poticanje oporavka kožne barijere

Oporavak kože tretirane formulacijom koja sadrži 3% ProRenew Complex CLR™ jasno je ubrzan u odno­ su na pozitivnu kontrolu (Slika 2.2.2.)

SLIKA 2.2.2 Utjecaj ProRenew Complex CLR™ na

oporavak kožne barijere

2.1 Aktivnost

CLR je razvio ProRenew Complex CLR™ (INCI: Lac­ tococcus ferment lysate), temeljen na lizatu Lacto­ coccus lactis, za učinkovito poticanje samoregenera­ cije kože. Ta probiotička bakterija koja proizvodi mliječ­­nu kiselinu uzgaja se u posebnim uvjetima, nakon čega se dobivene stanice liziraju. To je proces koji uključuje ubijanje i uništavanje bakterijskih sta­nica.

Probiotičke bakterije dobro su etablirane u preh­ rambenoj industriji, a njihove dobrobiti za ljudski or­ ganizam opisane su u mnogim znanstveno recenzi­ ra­nim radovima. U crijevima povoljno utječu na sa­s­ tav i metaboličku aktivnost endogenih bakterija, a neki probiotički sojevi mogu inhibirati rast patoge­ nih bakterija. Probiotičke bakterije također mogu modulirati imunološki sustav bitno poboljšavajući imunokompetentnost, a time i sposobnost tijela da se prilagodi negativnim utjecajima. Zanimljivo, nije potrebna cijela živa probiotička bakterijska stanica za potonju aktivnost, nego i sami sastojci i metaboli­ ti tih bakterija. Proizvod dobiven iz lizata Lactococ­ cus lactis, kao ProRenew Complex CLR™, koji u osnovi sadrži stanične ostatke te bakterije, npr. stanične fragmente poput DNK, metabolita, citoplazmatskih spojeva i materijala stanične stijenke, dokazano mo­ že poboljšati procese obnove kože i procese uklju­če­ ne u prilagodbu kože na negativne utjecaje.

2.2 Studije učinkovitosti In vitro testovi (testovi kulture stanica) 2.2.1 Kaspaza-14

Kaspaza-14 neophodna je za održavanje normalne i zdrave diferencijacije keratinocita i formiranje ro­ž­ nate ovojnice. Tretman rasta kože s ProRenewom Complex CLR™ (rast praćen 14 dana, 3% ProRenew Complex CLR™ primijenjen u mediju) doveo je do ak­ tivacije u proizvodnja kaspaze-14. Napravljene su histološke slike (povećanje 400x, slika 2.2.1).

In vivo testovi (na dobrovoljcima) 2.2.3 Utjecaj na deskvamaciju (ljuštenje kože)

Osamnaestoro dobrovoljaca primijenilo je formu­ laciju koja je sadržavala 3% Pro-Renew Complex CLR™ i odgovarajući placebo, na naznačena područja na vanj­skim podlakticama, dva puta dnevno tijekom 42 dana. Gustoća stanične kohezije u stratum corne­ um-u određena je 43. dana studije skidanjem vrpce i kvantificiranjem mase proteina na dobivenim traka­ ma. Tretman s ProRenew Complex CLR™ jasno dovodi do izraženije gustoće proteinske mase u usporedbi s kožom tretiranom placebom (Slika 2.2.3). ProRenew Complex CLR™ potiče zdravu deskvamaciju.

SLIKA 2.2.3 Utjecaj na masu proteina na trakama

SLIKA 2.2.1 Ekspresija kaspaze-14 s ProRenew Complex CLR™ jasno je veća u odnosu na kontrolu

2.2.4 Ubrzanje obnove kože

Testni proizvodi nanošeni su dvaput dnevno na od­ređena područja kože s unutarnje strane podlak­ tice 5 volonterki (47–63 godine) tijekom 2 tjedna. Na­

42

Nutramedic &Cosmetics kon toga su trake skidane, da bi se odstranio stratum corneum i izazvalo oštećenje kože. Mjerenjem deb­ ljine stratum corneum-a 1 sat, 2 i 4 dana nakon ski­ danja trake, pokazalo je da je koža tretirana s ProRe­ new Complex CLR™ imala jasno ubrzanu stopu rege­ neracije u odnosu na placebo (Slika 2.2.4).

SLIKA 2.2.4 Ubrzanje procesa obnove kože

hola, s maksimalnom koncentracijom alkohola od 50 %. Tijekom procesa proizvodnje ProRenew Complex CLR™ ne smije se izlagati temperaturama iznad 40 °C. pH konačnih formulacija koji sadrži ProRenew Com­ plex CLR™ trebao bi se kretati između 4 i 7. Ako se čuva na sobnoj temperaturi (15-25 °C) u dobro zat­ vorenim spremnicima i zaštićen od svjetlosti, ProRe­ new Complex CLR™ stabilan je najmanje 1 godinu.

3. REPAIR COMPLEX CLR™ PF

R

epair Complex CLR™ PF je biotehnološka aktivna kozmetička komponenta protiv starenja kože, dobivena iz lizata probiotičkih bifidobakterija, koja snažno štiti od oštećenja kože izazvanih UV zrače­ njem. UV zračenje dovodi do oštećenja stanica kože i imunosupresije, točnije deaktivacije lokalnog imuno­ loškog sustava u koži.

2.3 ProRenew Complex CLR™ u kozmetičkim formulacijama

ProRenew Complex CLR™ je žućkastobež, opales­ centna suspenzija karakterističnog slabog mirisa.

Mo­že se koristiti u formulacijama za ubrzavanje oporavka kože i poboljšanja njene zaštitne funkcije, bez obzira na vrstu oštećenja (stres iz okoline, sta­ renje). Miješa se s vodom i mješavinama vode i alko­

INCI: Bifida ferment lysate Doziranje: 5.0 – 10.0% pH: 3.8 – 7.0 Topivost: Topiv u vodi.

Konzervans: phenoxyethanol i sodium benzoate Učinkovitim aktiviranjem antiimunosupresivnih pro­cesa na staničnoj razini, Repair Complex CLR™ PF stimulira staničnu obnovu i snažno podupire endoge­ ne mehanizme zaštite kože, te tako sprječava prera­ no starenje kože, odnosno fotostarenje kože.

43

Nutramedic &Cosmetics 3.1 Studije učinkovitosti In vitro testovi (testovi kulture stanica) 3.1.1 Zaštita od imunosupresije izazvane UV zračenjem

Ovisno o dozi, Repair Complex CLR™ PF smanjuje oslobađanje protuupalnog citokina IL-10 za više od 30% u usporedbi s kontrolom (Slika 3.1.1).

In vivo testovi (na dobrovoljcima) 3.1.3 Dokaz stimulacije popravka DNK

Netretirana i neizložena koža 7 dobrovoljaca treti­ rana je na 5 testnih područja, na sljedeći način:

SLIKA 3.1.1 Smanjenje ekspresije IL-10 nakon UV

zračenja.

Područje tretirano Repair Complexom CLR™ PF (A) pokazalo je povećanje regeneracije DNK u usporedbi s područjima B i C. Bez UV zračenja nije induciran proces popravka (D i E) (Slika 3.1.3).

SLIKA 3.1.3 Povećanje aktivnosti popravka

DNK in vivo

3.1.2 Zaštita od oštećenja DNK

Jako izlaganje UV zračenju dovodi do stvaranja nepopravljivih stanica s prekidima između dvolan­ čanog DNA, što inicira proces apoptoze, tj. stanične smrti. Stanice koje ulaze u apoptozu pokazuju formi­ ranje mikronukleusa. Repair Complex CLR™ PF zna­ čajno smanjuje količinu stanica koje ulaze u apopto­ zu, jasno ilustrirajući njegovu sposobnost inducira­ nja regeneracije DNK (Slika 3.1.2).

SLIKA 3.1.2 Stvaranje mikronukleusa [%] nakon UV

zračenja u normalnim uvjetima stanice fibroblasta

4. PROBIOBALANCE CLR™ NP

P

roBioBalance CLR™ NP aktivira stanične proce­se uključene u prehranu i pomaže aktivaciji proce­ sa stanične detoksikacije. Povećava meta­bo­li­čku ak­ tiv­nost stanica, ojačava imunološki sustav kože i štiti ga od stresnog utjecaja okoliša. Primjena Pro­Bio­ Balan­ce CLR™ NP smanjuje upalna stanja ko­že i ak­ti­v­ no je priprema za suočavanje sa štetnim fakto­rima iz okoli­ša.

INCI: Water, Lactose, Milk protein, Bifida ferment lysate Doziranje: 2.0 – 5.0% pH: 5.8 – 7.0 Topivost: Topiv u vodi.

Konzervans: phenethyl alcohol

ProBioBalance CLR™ NP sastoji se od probiotičkih bifido kultura, suspendiranih i razgrađenih u biološki aktivnoj matrici na bazi mlijeka. Opskrbljuje stanice kože hranjivim tvarima i omogućuje aktivaciju proce­ sa detoksikacije, čime osigurava sirovinu za proiz­

44

Nutramedic &Cosmetics vodnju novih molekula (npr. proteini) i energije. Re­ zultat te aktivnosti je povećana metabolička aktiv­ nost stanica kože, ojačan imunološki sustav kože i zaštita kože od vanjskog, štetnog utjecaja.

4.1 Aktivnost

ProBioBalance CLR™ NP sastoji se od probiotičkih bifidobakterija razgrađenih u bioaktivnoj hranjivoj tva­ri na bazi mlijeka. Predstavlja cjelovit pristup pro­ biotičkoj prehrani za kožu. Prehrambena kozmetika je velik i snažno rastući segment osobne njege na tr­ ži­štu. Potrošači razumiju potrebu za "ishranom" kože blagotvornim sastojcima iz kozmetičkih formulacija.

ProBioBalance CLR™ NP ima višestruki učinak, što se tiče pristupa prehrani kože. Stanicama kože pruža esencijale hranjive tvari iz mlijeka i omogućuje pro­ bavu hranjivih tvari (Slika 4.1.1.). Pritom ima još jedan revolucionarnu pristup prehrani kože. Općenito, a osobito kod stare kože, stanice kože kumuliraju ve­ like količine komponenata oštećenih stanica. Nakup­ ljanje tog staničnog "otpada" smatra se jednim od glavnih obilježja starenja. ProBioBalance CLR™ NP mo­že aktivirati intracelularne procese koji omogu­ ću­ju odlaganje i recikliranje tog otpada, što znači da može aktivirati sustave stanične detoksikacije i omo­­gućiti ponovnu upotrebu staničnog otpada. Kraj­­ nja točka aktivacije tih tzv. procesa autofagije, tije­ kom kojih je stanični otpad "progutan“, sličan je ono­ me op­skrbe stanica esencijalnim hranjivim tvarima iz mlijeka – stanice postaju zdravije i vitalnije (Slika 4.1.1.).

raznim infekcijama, već i nastanka raka kože. UV-in­ ducirana modulacija imunoregulacijskih cito­kina re­ gu­lacijom interleukina 10 (IL-10) i smanjenjem inter­ leukina 12 (IL-12) kritična je za razvoj događaja od­ govornih za imunosupresiju. Posljedično, potrebno je imati uravnotežen omjer između IL-12 i IL-10 kako bi se izbjeglo smanjene regulacije imunološkog sus­ tava zbog IL-10.

Keratinociti i imunokompetentne stanice oslo­ bađaju interleukin 10 (IL-10) posrednik odgovoran za imunosupresiju. Keratinociti prethodno tretirani Pro­­BioBalance CLR™ NP pokazuju smanjenu eks­pre­ siju IL-10 nakon UV zračenja (slika 4.2.1 i slika 4.2.2).

Aktivna komponenta tako suzbija pojavu neravno­te­ že imunološkog sustava.

SLIKA 4.2.1 Utjecaj imunosupresora IL-10

SLIKA 4.1.1 Unutar stanični procesi probave

hranjivih tvari i autofagija staničnog otpada

SLIKA 4.2.2 Utjecaj imunosupresora IL-10

Taj dvostruki pristup staničnoj prehrani uz Pro­ BioBalance CLR™ NP ilustrira njegovu snagu kao ak­ tivnog kozmetičkog sastojka u formulaciji za njegu kože. Ta aktivnost ProBioBalance CLR™ NP dokazana je in vitro na stanicama kože i in vivo na ljudskoj koži.

4.2 Studije učinkovitosti In vitro testovi (testovi kulture stanica) 4.2.1 Održavanje uravnoteženog imunološkog sustava

Interleukini su citokini koji djeluju kao signalne molekule imunološkog sustava. Neophodni su medi­ jatori za inicijaciju i cjelovit proces imunoloških reak­ cija odnosno odgovora organizma. Imunosupresivno djelovanje može biti pokrenuto stresom bilo koje vrste, a osobito izlaganjem kože UV zračenju. Imuno­ loški disbalans nakon izlaganja kože UV zračenju ima snažne implikacije vezane za, ne samo podlož­nost

4.2.2 Zaštita izvanstanične martice (ECM) - utjecaj na katepsin B

Katepsini su intracelularni proteolitički enzimi uk­ ljučeni u katabolizam proteina (na primjer, pomoću matriksnih metaloproteaza ili MMP). Katepsin B predstavlja marker oštećenja stanica nakon izlože­ nost UV zrakama (slika 4.2.3).

Keratinociti ozračeni UV-om, prethodno tretirani ProBioBalance CLR™ NP, pokazuju smanjenu aktiv­ nost katepsina B (slika 4.2.4). ProBioBalance CLR™ NP suzbija degeneraciju kolagena i elastina izazvanu UV zračenjem čime održava homeostazu izvanstanične matrice (ECM).

45

Nutramedic &Cosmetics SLIKA 4.2.3 Zaštita izvanstaničnog matriksa (ECM)

SLIKA 4.2.4 Oslobađanje katepsina B iz

keratinocita nakon UV zračenja

SLIKA 4.2.5 Povećanje aktivnosti lizosoma nakon

pothranjenosti

SLIKA 4.2.6 Opskrba hranjivim elementima

nutim lizosomima, omogućujući probavu staničnog otpada. Vanjska stanična membrana autofagosoma sadrži jedinstven protein nazvan LC3B koji služi kao opći marker za autofagne membrane i za praćenje proizvodnje autofagosoma tijekom njihovog razvoja.

U ovoj studiji stanice su uzgajane u prisutnosti Pro­ BioBalance CLR™ NP. U različitim koncentracijama ProBioBalance CLR™ NP pokazuje povećanje LC3B (slika 4.2.7), što dovodi do zaključka da inducira proiz­ vodnju autofagosoma, a time i zbrinjavanje i pono­v­ nu uporabu staničnog otpada.

SLIKA 4.2.7 Povećanje proizvodnje autofagosoma

4.2.3 Opskrba hranjivim elementima – aktivnost lizosoma nakon pothranje­ nosti

Lizosomi su dio probavnog sustava naših stanica.

Lizosomni enzimi probavljaju sastojke hrane, makro­ molekule i stanične ostatke. Što su lizosomi aktivniji, bolja je opskrba stanica potrebnim nutrijentima. U prikazanoj studiji keratinociti su uzgajani na hranji­ voj podlozi koja pruža optimalnu prehranu sa i bez ProBioBalance CLR™ NP. Nakon 72 sata, kompletan medij kao i sam ProBio­ Balance CLR™ NP su uklonjeni, te je koncentracija hranjivih tvari smanjena kako bi se stanice pothrani­ le. U uvjetima pothranjenosti, stanice tretirane Pro­ BioBalance CLR™ NP ostale su vitalnije (sl. 4.2.5 i sl.

4.2.6).

4.2.4 Aktiviranje zbrinjavanja i recikliranja staničnog otpada

Stanični otpad može se zbrinuti i staviti na raspo­ laganje za ponovnu upotrebu autofagijom. Tijekom tog procesa stanični otpad je zarobljen u autofagosomi­ ma. Autofagosomi se zatim stapaju s ranije spome­

46

4.2.5 Povećanje metaboličke aktivnosti stanica

Naizgled logična posljedica stanične prehrane, putem opskrbe hranjivim elementima ili aktivira­ njem zbrinjavanja i ponovne upotrebe staničnog ot­ pada, je da stanice kože postaju vitalnije i pokazuju više razine aktivnosti. To je doista slučaj s ProBioBal­ ance CLR™ NP. U MTT testu, kolorimetrijskom testu gdje je kvalificirana aktivnost NAD(P)H-ovisnih enzi­ ma oksidoreduktaze koji omogućuje metaboličku aktivnost stanica i njihov rast i razmnožavanje. Tes­ tom je dokazano povećanje metaboličke aktivnosti stanica ovisno o koncentraciji ProBioBalance CLR™ NP (slika 4.2.8).

Nutramedic &Cosmetics SLIKA 4.2.8 Povećanje stanične metaboličke

aktivnosti

kation aktivnih emulgatora ili emulgatora na bazi si­ likona. Bez poteškoća se mogu formulirati i prozirni gelovi. U formulacijama na bazi vode upotreba alko­ hola ne bi trebala prelaziti 20%. Raspon pH vrijednos­ ti u formulacija treba podesiti na 5.8–7.0. ProBioBal­ ance CLR™ NP u formulaciju se treba dodati na tem­ peraturi ispod 40°C. Za razliku od temperature, pro­ ces homogenizacije finalnog proizvoda ne utječe na aktivnost komponente.

Literatura i izvori:

Internetski izvori: 1 Križanović M. (2021): Primjena probiotika u očuvanju zdravlja kože, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zavod za kemiju prehrane. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/ urn:nbn:hr:163:570217 Knjige: Zsuzsanna Bösze (editor): Springer Science and Business Media, LLC (2008): Advances in Experimental Medicine and Biology, Volume 606, Bioactive components of milk.

2 J. Krutmann: J. Dermatol Sci, 54 (2009), 1–5. Pre- and probiotics for human skin.

3 T. Volz, T. Biedermann: Hautarzt, 60 (2009), 795–801. Outside-in, Probiotische Externa.

4 A.M. Cuervo, E. Bergamini, U.T. Brunk, W. Dröge, M. Ffrench, A. Terman: Autophagy, 1:3 (2005), 131–140.: Autophagy and aging The importance of maintaining “clean” cells.

5 T. Nakatsuji, R.L. Gallo: J. Invest Dermatol, 134 (2014), 11–14.: Dermato­ logical therapy by topical application of non-pathogenic bacteria.

6 I.H. Kuo, A. Carpenter-Mendini, T. Yoshida, L.Y. McGirt, A.I. Ivanov, K.C. Barnes, R.L. Gallo, A.W. Borkowski, K. Yamasaki, D.Y. Leung, S.N. Georas, A. De Benedetto, L.A. Beck: Journal of Investigative Dermatology 133 (2013), 988–998.: Activation of Epidermal Toll-Like Receptor 2 Enhances Tight Junction Function: Implications for Atopic Dermatitis and Skin Barrier Repair.

7 M.A. Lefebvre, D.M. Pham, B. Boussouira, D. Bernard, C. Camus, Q.L. Nguyen: Int. J. Cosmetic Sci., 37 (2015), 329–338.: Evaluation of the impact of urban pollution on the quality of skin: a multicentre study in Mexico.

8 M. Rinnerthaler, J. Duschl, P. Steinbacher, M. Salzmann, J. Bischof, M. Schuller, H. Wimmer, T. Peer, J.W. Bauer, K. Richter: Exp. Dermatol., 22 (2013), 329–335.: Age-related changes in the composition of the cornified envelope in human skin.

9 S.J. Brown, W.H. Irwin McLean: J. Invest. Dermatol., 132 (2012), 751–762.: One remarkable molecule: filaggrin.

10 E. Hoste, P. Kemperman, M. Devos, G. Denecker, S. Kezic, N. Yau, B. Gilbert, S. Lippens, P. De Groote, R. Roelandt, P. Van Damme, K. Gevaert, R.B. Presland, H. Takahara, G. Puppels, P. Caspers, P. Vandenabeele, W. Declercq: J. Invest. Dermatol., 131 (2011), 2233–2241.: Caspase-14 is required for filaggrin degradation to natural moisturizing factors in the skin.

11 A. Alikhan, H.I. Maibach: Textbook of aging skin, Edited by MA Farage et al., Springer Verlag, Berlin, Heidelberg, Germany (2010), Chapter 40. Biology of Stratum Corneum: Tape Stripping and Protein Quantification.

12 K.M. Aberg, M.Q. Man, R.L. Gallo, T. Ganz, D. Crumrine, B.E. Brown, E.H. Choi, D.K. Kim, J.M. Schröder, K.R. Feingold, P.M. Elias: J. Invest.

Dermatol., 128 (2008), 917–925.: Co-regulation and interdepen­ dence of the mammalian epidermal permeability and antimicro­ bial barriers.

13 R. Ghadially, B.E. Brown, S.M. Sequeira-Martin, K.R. Feingold, P.M. Elias: J. Clin. Invest., 95 (1995), 2281–2290.: The aged epidermal permeability barrier.

1

4.2.6 In vivo testovi (na dobrovoljcima)

Dan za danom naše je tijelo izloženo štetnom utje­ caju okoliša kao i napetostima svakodnevnog života.

U uvjetima stresa napeti smo, naš imunološki sustav je ugrožen, a koža postaje osjetljivija, podložna iritaci­ jama, a time i ranjivija. ProBioBalance CLR™ NP djelu­ je kao štit za kožu. Pomaže smanjiti njenu nadra­že­ no­st i ujedno je zaštititi od dodatnog stresa. ProBio­ Balance CLR™ NP dovodi do ravnoteže kože, što je i dokazano in vivo studijom na 20 dobrovoljaca. De­fi­ni­ ra­na područja kože tretirana su natrijevim dode­cilsulfatom (SDS) kako bi se izazvalo crvenilo (iritacija).

Smanjenje crvenila zabilježeno je na područjima ko­ že treniranim dva puta dnevno s formulacijom koja sadrži 5% ProBioBalance CLR™ NP i uspoređeno s pla­ cebom i netretiranim kontrolama. Devetog dana po­ novljen je SDS tretman i zabilježen razvoj crvenila. U/V tip emulzije s 5% ProBioBalance CLR™ NP dokazano smanjuje vidljive znakove iritacije kože i te je ona znat­ no bolje zaštićena od dodatnih oštećenja u uspored­ bi s neliječenim područjem i placebom (slika 4.2.9).

SLIKA 4.2.9 Smanjenje iritacije kože i zaštita

4.3 ProBioBalance CLR™ NP u koz­me­ti­č­kim formulacijama

ProBioBalance CLR NP kao kozmetička aktivna komponenta preporučuje se koristiti u tzv. leave-on formulacijama kao što su kreme, losioni, mlijeka, te različiti oblici gelova u preporučenoj dozi od 2.0 – 5.0%.

Nisu uočene nekompatibilnosti s različitim vrstama ™

CLR Chemisches Laboratorium Dr. Kurt Richter GmbH

Fagron Hrvatska d.o.o.

Donjozelinska 114 10382 Donja Zelina, Hrvatska info@fagron.hr T +385 1 2043 322

47

Nutramedic &Cosmetics

Vidimo se u Parizu!

Vodeći svjetski sajam sastojaka za industriju hrane i nutraceutika održat će se u Parizu od 6.-8. prosinca. Očekuje se više od 20.000 posjetitelja iz cijelog svijeta.

F

ood ingredients Europe, zajedno s Health in­ gredients Europe, ove se godine od 6.-8. prosin­ ca vraća u Francusku. Po prvi put, taj vo­de­ći event posvećen sastojcima za industriju hrane i pi­ća održat će se na Paris Expo Porte de Versailles. U četi­ ri paviljona bit će prisutno više od 1.200 izlagača, od vodećih globalnih, dobro poznatih dobavljača sa­s­ tojaka, do visoko specijaliziranih novih tvrtki.

Sudjelovanje uživo bit će nadograđeno i op­sež­nim on-line događajem, a pripremljen je i zanimljiv kon­ ferencijski program kao i dodijele renomiranih na­ grada Innovation Awards i Startup Innovation Cha­ llenge.

Fi & Hi Europe u Pariz će privući izlagače i posje­ titelje iz više od 135 zemalja svijeta. Smješten u srcu grada, velesajamski kompleks Pa­ris Expo Porte de Ver­sailles nalazi se na pješačkoj udaljenosti od mno­ gih hotela, restorana i barova - što ovogodišnji event za posjetitelje čini atraktivnijim nego ikad prije.

Mnogi ključni dobavljači sastojaka potvrdili su svo­ je prisustvo u Parizu, uključujući ADM, Beneo, Brenn­ tag, Cargill, DSM i Ingredion. Osim globalno poznatih brendova, velik broj tvrtki nastupit će premijerno, a više zemalja priprema i zajedničke nastupe svojih pred­ stavnika u tzv. Country pavilions.

Hibridni koncept

Ove se godine Informa Markets fokusira na teh­ nološki unaprijeđeni hibridni koncept sajma. Kombi­ nacija on-line događaja i događaja uživo sudionicima nudi najbolje od oba svijeta, spajajući veliki izbor sa­ držaja uživo i velik izbor sadržaja “na zahtjev”, uz mo­ gućnost poslovnog povezivanja sudionika pomoću dostupne on-line platforme na temelju unesenih po­ dataka. Tako će npr. svi izlagači imati on-line profil koji im omogućava povezivanje i umrežavanje i prije datuma otvorenja događaja te okupljanje potencijal­ nih kupaca na licu mjesta pomoću integriranog sus­ tava za skeniranje potencijalnih kupaca. Drugim rije­ čima, nikada nije bilo lakše pronaći relevantne kon­ takte i zakazati virtualne ili osobne sastanke.

“Veselimo se što možemo poželjeti dobrodošlicu tisućama posjetitelja i izlagača iz cijelog svijeta na događaj koji svi uključeni u prehrambenu industriju jednostavno ne mogu propustiti” izjavio je Julien Bon­ vallet, direktor Fi Europe brenda u Informa Markets.

“Nakon duge stanke i razdoblja neizvjesnosti, postoji snažna potreba za ponovnim osobnim susretima, ta­ ko da uzbuđenje zbog dolazećeg eventa raste. Za one koji nam se radije žele pridružiti on-line, sofisticira­ na tehnologija nudi i tu mogućnost.”

Raznovrstan konferencijski program

On-line event započet će 28. studenog, tjedan pri­ je otvaranja vrata Paris Expo Porte de Versai­l­les.

Event donosi zanimljiv konferencijski program koji će se sastojati od 55 stručnih predavanja, a pokrivat

48

će najaktualnije teme u industriji, uključujući plantbased prehranu, zdravlje i wellbeing, reformuliranje proizvoda, održivost proizvodnje i prikaze kategorija proizvoda poput npr. mliječnih proizvoda i mliječnih alternativa…

Posebni sadržaji

Najinovativniji proizvodi bit će u središtu pozor­ nosti posjetitelja i novinara u sklopu New Product Zone koja se priprema u suradnji s Innova Market In­ sights i koja je jedan od najpopularnijih sadržaja saj­ ma.

Ove godine ponovo će se dodijeliti Fi Europe Inno­ vation Awards, a nove tvrtke mogu sudjelovati i u Fi Global Startup Innovation Challenge koji će im omo­ gućiti da svoje koncepte, proizvode i ideje predstave međunarodnoj publici stručnjaka, velikim tvrtkama i sponzorima.

Posjetitelji će moći posjetiti i novi Sustainability Hub koji se fokusira na održivost tijekom cijelog pre­ hrambenog proizvodnog lanca. Ovdje će se moći pro­naći informacije o bacanju hrane, kružnom gos­ podarstvu, regenerativnoj poljoprivredi i mnogim drugim sličnim temama.

Sadržaji poput Women’s Networking Breakfast spon­zoriranog od DSM-a ili Lunch & Learn druženja pru­žit će dodatne mogućnosti za izgradnju profe­ sionalnih kontakata.

Dodatne informacije: www.figlobal.com/fieurope/en/home.html

49

Nutramedic &Cosmetics

Kongres Biofach 2023 Tijekom sljedećeg izdanja vodećeg svjetskog sajma organske hrane, od 14.-17. veljače 2023., održat će se i kongres s fokusom na organsku proizvodnju, prehrambenu samodostatnost i poštene cijene.

N

akon jednokratnog ljetnog izdanja Biofach-a i Vivaness-a u srpnju 2022., međunarodna za­ jednica organske hrane i prirodne i organske kozmetike ponovno će se uživo okupiti u Nürnberg Exhibition Centru u veljači 2023. Biofach Kongres us­ redotočit će se na dva ključna pitanja: kako organski proizvodi pridonose sigurnosti i samodostatnosti hra­ne i kako poštene cijene - cijene koje uključuju ekološke naknadne troškove - utiru put potrebnoj transformaciji industrije hrane i namirnica.

“Da bi se dodatno proširio doprinos organskih pro­ izvoda održivosti, a time uspjela i transformacija prehrambene industrije u cjelini, konačno se mora stati na kraj neuspjehu tržišta u korištenju okolišnih resursa. Samo poštene cijene omogućit će poslova­ nje u granicama koje naš planet može podnijeti, što će dovesti do uspjeha prehrambene i poljoprivredne industrije koja će biti uistinu dobra i našim unucima.

Međunarodne organizacije i vlade moraju maksimal­ no iskoristiti potencijal organskih proizvoda”, rekla je Tina Andres, predsjednica Federation of the Organic Food Industry (BÖLW). „Trenutačni način određivanja cijena hrane pre­ok­ reće načelo da zagađivač plaća, pa se čini da ekološko štetni proizvodi izgledaju „jeftinije“ nego što stvarno jesu. Dakle, organska hrana koja predstavlja pošteni­ ji trošak u nepovoljnijem je položaju. To znači da se

sada profit ostvaruje radeći konvencionalno, iako to potkopava temelje života budućih generacija. Veliki tržišni neuspjeh u proizvodnji hrane mora se popra­ viti novim sustavima kalkulacija cijena, oporezivanja i podrške. Na kongresu želimo razgovarati o tome kako bi se to moglo učiniti”, dodala je Andres.

Marco Schlüter, izvršni direktor IFOAM – Organics International: „Organske prakse pokazale su sposob­ nost pružanja rješenja i osiguravanja sigurne op­skr­ be hranom, jer taj održivi način poslovanja jača au­ tonomiju poljoprivrednika i stvara dodanu vrijed­ nost na regionalnoj razini. Na kongresu će također biti riječi i o doprinosima organskog sustava u jača­ nju sigurne, samodostatne opskrbe hranom u svim regijama svijeta, u svjetlu trenutne krize.”

Hrana: samodostatnost i sigurnost

Rastuće cijene energije i hrane pokazuju koliko je kobno ovisiti o gnojivima na bazi fosilnih goriva. Pro­ izvodnja mesa na globalnom sjeveru nije pri­la­go­đe­ na raspoloživom području ispaše, a također pridono­ si porastu gladi na jugu, zbog čega moramo početi uzgajati stoku na temelju raspoloživog prostora.

Sadnja kave ili kakaovca u agrošumarskim sustavima pokazuje koliki potencijal mogu ponuditi organske tehnike u aktivnoj zaštiti klime. Osim toga, predugi opskrbni lanci, stoga posebno osjetljivi na poremeća­ je u kriznim vremenima, dokazuju koliko je važno imati stabilne regionalne lance vrijednosti.

Poštene cijene mogu ispraviti tržišne neuspjehe i olakšati transformaciju

Poljoprivreda u Njemačkoj uzrokuje godišnje de­ vedeset milijardi eura štete općem dobru, koje se ne odražava na cijenu hrane. To je rezultat studije Bos­ ton Consulting Group (BCG) i zaključnog izvješća Po­ vjerenstva za budućnost poljoprivrede (ZKL) njema­č­ ­­kog Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede (BMEL). Trošak je mnogo veći od dodane vrijednosti sektora. Industrija organske hrane može izbjeći na­ no­šenje većine te štete, jer posluje na način koji štiti resurse.

Poremećaji uzrokovani krizom COVID-19, utjecaj rata u Ukrajini, energetska kriza, posljedice klimatske krize i izumiranje vrsta – sve to podiže društvene i ekonomske napetosti diljem svijeta. Ali organski proizvodi čine opskrbu hranom sigurnijom, zahvalju­ jući gospodarstvu zatvorenog kruga, manjoj ovisno­ sti o vanjskim inputima i jakim regionalnim sustavi­ ma vrijednosti. Radeći na način koji štedi resurse, or­ ganska proizvodnja jača bioraznolikost, povećava plodnost tla i štiti klimu, stvarajući otporne sustave uzgoja i prehrambenu samodostatnost.

Detaljnije informacije o Kongresu saznajte na: www.biofach.de/en/biofach-congress.

50

51