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La neuronutrición de tu bebé AMANDA CALDERÓN
y las sustancias tóxicas.
La neuro-nutrición debe de poner un énfasis especial en productos tóxicos para el aparato neurológico de los niño/as. El aditivo químico benzoato de sodio provoca síntomas de hiperactividad y problemas de atención en niños sanos (sin el diagnóstico previo de problemas conductuales). El estudio fue solicitado por la “Agencia de Estándares en Alimentos” al “Comité de Sustancias Químicas Tóxicas en Alimentos, Productos de Consumo y Ambientales” y fue finalmente publicado en la revista médica británica “The Lancet” en Noviembre 8 del 2007. Fue tan contundente que generó todo un proceso gubernamental orquestado para eliminar estos colorantes de los alimentos británicos. La conclusión de este estudio fue que los colorantes artificiales encontrados en muchos alimentos para niños (especialmente dulces y refrescos), sí afectan la conducta de los niños haciéndolos más inquietos, más híper activos y con menor capacidad de atención. Un alimento con colorantes artificiales perjudica de dos maneras, la primera por contener estos colorantes que han sido vinculados con problemas de conducta y por otro lado porque estos alimentos generalmente no contienen la fruta u otros ingredientes naturales que aportan los nutrimentos protectores de la salud. Cada vez es más importante leer las etiquetas: Por ahora recomendamos evitar los cuatro aditivos químicos riesgosos de acuerdo al “Centro de Ciencias para el Interés Público” “CSPI” (www. cspinet.org). Este organismo es una buena fuente de información sobre alimentos ya que se mantiene sólo de aportaciones de suscriptores (no recibe aportaciones de la industria alimenticia ni del gobierno):
4 ADITIVOS QUÍMICOS 1. Nitrito de sodio en salchichas y en embutidos. 2. Acesulfame K edulcorante artificial encontrado en muchas bebidas light y postres light. 3. Bromuro de potasio en harinas preparadas para panadería comercial y galletas. 4. Colorantes artificiales. Especialmente evitar el Amarillo 5 y 6, y el Rojo 40. Estos son los tres colorantes artificiales citados en el estudio publicado en la revista “The Lancet” de Noviembre del 2007.