Pranzo di Natale
25 dicembre 2025
Uovo barzotto, scorzonera e formai de mut
Battuto di scampo, crème fraîche, caviale, riccia allo zenzero e pepe rosa
Scaloppa di foie gras, riduzione al vino rosso, pan brioche e frutti rossi
Risotto alle spugnole e tartufo nero
Cannelloni di mare, bisque e basilico
Ravioli del plin in brodo di gallina
Romanesco ai condimenti mediterranei
Anguilla alla brace laccata e pavé di radici
Cappone ripieno, gratin di patate e branzi
Panettone classico
Foresta nera
Monte bianco
Menu tre portate - 140 euro a persona, bevande escluse.
Menu quattro portate – 160 euro a persona, bevande escluse.