(Ré)investir les toits by INFOPRO DIGITAL

Carolina Carolina CarolinaFOÏS FOÏS FOÏSavec avec avecChristine Christine ChristineHOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL Préface Préface Préfacede de deThierry Thierry ThierryPAQUOT PAQUOT PAQUOT

Longtemps Longtemps Longtempsresté resté restéàààl’écart l’écart l’écartdu du duchamp champ champde de dela la laconception conception conceptionarchitecturale architecturale architecturaleou ou oucantonné cantonné cantonné àààune une unefonction fonction fonctionpurement purement purementtechnique, technique, technique,le le letoit toit toitretrouve retrouve retrouveaujourd’hui aujourd’hui aujourd’huises ses sesattraits. attraits. attraits.De De De nombreux nombreux nombreuxprojets projets projetsactuels actuels actuelsréinvestissent réinvestissent réinvestissentcet cet cetespace espace espaceen en enterrain terrain terrainde de desport, sport, sport,jardin, jardin, jardin, potager, potager, potager,cour cour courd’école, d’école, d’école,espace espace espaceextérieur extérieur extérieurinsolite… insolite… insolite…Le Le Letoit toit toits’ouvre s’ouvre s’ouvreainsi ainsi ainsiàààde de denouveaux nouveaux nouveaux horizons ! horizons ! horizons ! Cet Cet Cetouvrage ouvrage ouvragerichement richement richementillustré illustré illustréest est estorganisé organisé organiséen en entrois trois troischapitres, chapitres, chapitres,présentant présentant présentantdivers divers divers usages usages usagesdu du dutoit toit toitcontemporain : contemporain : contemporain : - le - le - lepremier premier premierchapitre chapitre chapitreexpose expose exposeles les lesusages usages usagesrécréatifs récréatifs récréatifsdu du dutoit : toit : toit :terrain terrain terrainde de defootball, football, football,espace espace espace dédié dédié dédiéàààla la lapratique pratique pratiquedu du dutrapèze, trapèze, trapèze,cour cour courd’école… ; d’école… ; d’école… ; - le - le - ledeuxième deuxième deuxièmechapitre chapitre chapitredémontre démontre démontrecomment comment commentle le letoit toit toitcontemporain contemporain contemporainpeut peut peutêtre être êtreressource ressource ressource d’énergie d’énergie d’énergie(solaire, (solaire, (solaire,éolienne), éolienne), éolienne),de de deculture culture culture(fruits (fruits (fruitset et etlégumes), légumes), légumes),de de denature nature nature(Tiers (Tiers (Tierspaypaypaysage), sage), sage),et et etcréateur créateur créateurde de devaleurs valeurs valeurs(économiques, (économiques, (économiques,sociales, sociales, sociales,culturelles culturelles culturelleset et etartistiques) ; artistiques) ; artistiques) ;

Carolina Carolina FOÏS FOÏS avec avec Christine Christine HOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL

(Ré)investir les toits

Chaque Chaque Chaquechapitre chapitre chapitrepropose propose proposeun un unpanorama panorama panoramade de deprojets, projets, projets,un un unentretien entretien entretienavec avec avecun un unarchitecte architecte architecte ou ou ouun un unpaysagiste paysagiste paysagistede de derenom renom renom(Bruno (Bruno (BrunoMader, Mader, Mader,Gilles Gilles GillesClément Clément Clémentet et etKengo Kengo KengoKuma), Kuma), Kuma),une une une table table tableronde ronde rondeautour autour autourd’une d’une d’uneproblématique problématique problématiquetransversale transversale transversale(le (le (letoit toit toitcomme comme commeespace espace espacede de de biodiversité, biodiversité, biodiversité,interface interface interfaceentre entre entrela la laville ville villeet et etle le leciel, ciel, ciel,espace espace espacepublic public publicen en enhauteur…) hauteur…) hauteur…)ainsi ainsi ainsique que que des des desfiches fiches fichestechniques techniques techniquestraitant traitant traitantd’un d’un d’unpoint point pointspécifique spécifique spécifiqueau au auprojet projet projeten en entoiture toiture toiture(portance, (portance, (portance, chantier, chantier, chantier,arrosage, arrosage, arrosage,substrats substrats substratset et etétanchéité). étanchéité). étanchéité).

Carolina Carolina CarolinaFoïs, Foïs, Foïs,architecte architecte architectepaysagiste paysagiste paysagisteet et etprogrammiste, programmiste, programmiste,fonde fonde fondeen en en2015 2015 2015l’Atelier l’Atelier l’AtelierFoïs Foïs Foïsaprès après aprèsdes des des expériences expériences expériencesprofessionnelles professionnelles professionnellestant tant tantdans dans dansl’édition, l’édition, l’édition,avec avec avecles les lesrevues revues revuesLotus Lotus LotusInternational International International(architecture) (architecture) (architecture) et et etNavigator Navigator Navigator(paysage), (paysage), (paysage),qu’en qu’en qu’enagence agence agenceet et eten en enlibéral. libéral. libéral.Au-delà Au-delà Au-delàde de delalalamaîtrise maîtrise maîtrised’œuvre, d’œuvre, d’œuvre,elle elle elles’intéresse s’intéresse s’intéresse àààlalalarecherche, recherche, recherche,l’édition l’édition l’éditionet et etl’enseignement. l’enseignement. l’enseignement.En En En2012, 2012, 2012,elle elle ellepasse passe passeun un unséjour séjour séjouràààl’American l’American l’AmericanAcademy Academy Academy de de deRome Rome Romepour pour pourdévelopper développer développerune une unerecherche recherche recherchesur sur surle le lepaysage paysage paysagecontemporain contemporain contemporainet et etle le le« désir » « désir » « désir »de de denature nature nature (prix (prix (prixElsa Elsa ElsaPeretti Peretti PerettiAffiliated Affiliated AffiliatedFellow Fellow FellowinininDesign). Design). Design).Son Son Sontravail travail travailrepose repose reposesur sur surun un unquestionnement : questionnement : questionnement :réinterréinterréinterroger roger rogeret et etcomprendre comprendre comprendrele le lerapport rapport rapportmouvant mouvant mouvantde de del’homme l’homme l’hommeàààson son sonenvironnement environnement environnementet et etau au auvivant. vivant. vivant. Christine Christine ChristineHoarau-Beauval, Hoarau-Beauval, Hoarau-Beauval,historienne historienne historiennede de delalalaville, ville, ville,journaliste journaliste journalisteet et etenseignante enseignante enseignanteàààl'ESA, l'ESA, l'ESA,fonde fonde fonde après après après9 ans 9 ans 9 ansau au auPavillon Pavillon Pavillonde de del’Arsenal, l’Arsenal, l’Arsenal,l’agence l’agence l’agenceLe Le LeVisiteur Visiteur Visiteurd’architecture. d’architecture. d’architecture.Avec Avec Avecun un uncollectif collectif collectifd’archid’archid’architectes, tectes, tectes,urbanistes urbanistes urbanisteset et etspécialistes spécialistes spécialistesde de del’évènementiel, l’évènementiel, l’évènementiel,elle elle elleaccompagne accompagne accompagneles les lesacteurs acteurs acteursde de delalalaFabrique Fabrique Fabrique de de delalalaVille Ville Villeàààlalaladécouverte découverte découvertede de del’urbanisme l’urbanisme l’urbanismeet et etde de del’architecture l’architecture l’architecturecontemporaine contemporaine contemporaineen en enFrance France Franceet et eten en en Europe Europe Europe(études (études (étudesdocumentaires documentaires documentairesprospectives, prospectives, prospectives,visites visites visitesguidées, guidées, guidées,séminaires, séminaires, séminaires,conférences, conférences, conférences,expositions) expositions) expositions) Elle Elle Elleest est estégalement également égalementauteure auteure auteurede de delivres livres livreset et etétudes études étudessur sur surl’architecture l’architecture l’architectureet et etla la laville ville villemoderne moderne moderneet et et contemporaine. contemporaine. contemporaine.

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(Ré)investir les toits

- enfin, - enfin, - enfin,le le ledernier dernier dernierchapitre chapitre chapitredévoile dévoile dévoiledes des destoits toits toitsqui qui quirepoussent repoussent repoussentles les leslimites limites limitesdes des desbâtiments, bâtiments, bâtiments, pour pour pours’ouvrir s’ouvrir s’ouvriràààla la laville ville ville(place (place (placepublique, publique, publique,espaces espaces espacesverts, verts, verts,promenade promenade promenadeurbaine…). urbaine…). urbaine…).

(Ré)investir les toits Carolina Carolina FOÏS FOÏS avec avec Christine Christine HOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL

TABLE DES MATIÈRES

Sommaire .................................................................................... 7 Préface............................................................................................. 9

LE TOIT RÉCRÉATIF

...............

Avant-propos......................................................................... 13 Introduction............................................................................ 15

Projets Tennis de la porte des Lilas .............................................. 29 Futsal de l’Ariane ......................................................................... 33 École de trapèze ........................................................................... 37 Bureaux Walmart ........................................................................ 39 The Contemporary Austin Jones Center .................................................................. 41 Friche la Belle de Mai .............................................................. 45 École maternelle et jardin d’enfants de Yoshino ...................................... 47 Jardin d’enfants Fuji ................................................................. 51 Rencontre avec Bruno Mader Le toit, « avant tout un espace » ............................... 55 Les toits-jardins de l’école de Nantes

Table ronde Le toit, un espace de biodiversité dans la ville dense ? ................................................................. 67 Fiches techniques Portance ............................................................................................... 74 Un chantier en toiture ............................................................ 84

202

02 LE TOIT PRODUCTIF

...........

LE TOIT PUBLIC

....................................

151

Projets

T4P ............................................................................................................. 93

École nationale supérieure d’architecture de Nantes .................................................... 153

Opéra 4 saisons ............................................................................. 95 Toit Jean Dame .............................................................................. 97 Nouvel’R ............................................................................................... 99 Le toit-jardin de l’îlot 08 ...................................................... 101 Magasins généraux ................................................................... 105

Four Harbour roof park ......................................................... 159 Joia Méridia ....................................................................................... 163 Musée national de Szczecin ............................................ 169 National Earthquake Memorial Museum ..................................................................... 175

Îlot Saint-Sauveur ...................................................................... 109 Rencontre avec Rencontre avec Gilles Clément Le toit, Tiers paysage ? ......................................................... 113

Kengo Kuma Le toit, repenser la limite .................................................... 179 Gare Saint-Denis Pleyel

Le toit de la base sous-marine de Saint-Nazaire

Table ronde Table ronde Le toit, une interface privilégiée entre la ville et le ciel ............................................................... 127

Le toit, un socle commun en hauteur ? L’expérience de Clichy-Batignolles ........................... 187 Fiche technique

Fiches techniques

Étanchéité .......................................................................................... 192

Arrosage en toiture .................................................................... 132 Substrats allégés ......................................................................... 142

Conclusion ...................................................................................... 201

(RÉ)INVESTIR LES TOITS

203

de gravier et couvertes de nombreux dispositifs techniques (gaines, antennes, machineries d’ascenseurs, etc.). On constate également que l’idée d’un usage collectif et récréatif sera finalement peu exploitée. Au xxie siècle, les métropoles étouffent 8 l’urbanisation croissante change notre rapport à notre environnement et à la Nature, nous entrons dans l’ère de l’anthropocène. Des visions mêlant idéalisme et fonctionnalisme s’imposent au citadin pour répondre aux injonctions d’une ville durable, résiliente, inclusive, faite pour tous et par tous. Réfléchir à l’impact des bâtiments sur leur environnement, considérés désormais comme partie d’un tout qu’est le grand paysage urbain, est devenu un acte citoyen pour la préservation de la planète et de notre qualité de vie. La métamorphose des toits contemporains touche ainsi moins leur forme que leur usage. La prégnance de l’idée d’un « chez-soi » apportant identité communautaire, sécurité, intégrité et dignité, laisse place aux impératifs environnementaux et sociétaux. Le citadin métropolitain poursuit la quête de son identité. « La question de l’inscription des toits dans le paysage urbain rentre dans un débat plus vaste : quel futur pour quelle ville 9 ? » Chaque toiture devient alors une cellule active (productive, récréative, solidaire…) qui participe à l’équilibre métabolique de la ville vivante. Dans ce contexte, les représentations de la Ville Spatiale de Yona Friedman reviennent sur le devant de la scène. De nombreuses revues ou expositions 10 ont pu vanter les vertus de cette cité tridimensionnelle sur pilotis, dont les composantes urbaines et architecturales (plancher, mur, plafond, toit) sont des « meubles » en constante transformation. Le toit de cette mégastructure à échelle urbaine apporte air, ombre, jardins partagés, toitures végétalisées, etc. tout en évoluant au gré des modes de vie de ses habitants. À Paris, les projets portés par la municipalité depuis le début des années 2000 ont favorisé les initiatives destinées à renforcer la cohésion des groupes sociaux autour d’activités de sensibilisation à la biodiversité en ville. Inauguré en 2009, le jardin potager situé sur le toit du gymnase de la rue des Vignoles dans le 20e arrondissement est l’un de ces projets de société. Un escalier extérieur permet d’accéder à cet espace ouvert de 600 m² comprenant des parcelles pédagogiques, une ruche, un abri collectif, une zone de compostage et un

(RÉ)INVESTIR LES TOITS

Unité d’habitation de Marseille, Le Corbusier, 1952. C’est la première commande publique de Le Corbusier qui s’inscrit dans le cadre du programme de chantiers expérimentaux pour la reconstruction d’après-guerre. Ce bâtiment a fait l’objet de nombreux doutes et critiques. Son toit est conçu comme une immense terrasse commune comportant des conduits d’air sculpturaux, une école maternelle, un gymnase, une piste d’athlétisme, un petit bassin pour enfants ainsi qu’un auditorium en plein air. Il s’agit du programme le plus ambitieux jamais réalisé sur un toit. © ADAGP, PARIS / FLC / PHOTO : PAUL KOSLOWSKI

Every City is Utopian: a collectivity of individuals coexisting in peace, Yona Friedman, FNAC 07-078, Centre national des arts plastiques. Sur son ossature aérienne, chacun est libre de déplacer son logement, d’occuper ou non l’espace. © ADAGP, PARIS / CNAP / PHOTO : YVES CHENOT

Le toit-terrasse, lieu d’identification, d’appropriation et de ressources pour le citadin métropolitain Des deux principaux types de toits mis en avant par André Leroi-Gourhan 5, le toit pentu et le toit en terrasse, retenons le second. Parce qu’il offre de généreuses surfaces à habiter et à « réinventer » – pour utiliser un vocabulaire à la mode –, il fait aujourd’hui l’objet de toutes les spéculations. Durant l’ère moderniste, le toit-terrasse est assimilé à l’obsession corbuséenne de la « cinquième façade » qui libère l’espace entre le sol et le ciel. Pourtant, dans l’architecture vernaculaire, on retrouve de nombreuses communautés investissant des toits plats pour en adapter les usages. Ainsi, sur le site archéologique de Cafer Höyük en Turquie dans la vallée de l’Euphrate, les maisons ont été construites en brique crue sur des soubassements en pierre, et sont couvertes d’un toit plat en terre. Le rez-de-chaussée, outre la porte d’entrée, est quasi aveugle et réservé aux pièces de service (bergerie, étable, stockage du combustible et de la nourriture). Tandis que l’accès au toit-terrasse, qui constitue une véritable pièce supplémentaire prolongeant l’espace domestique, est très élaboré ; il s’effectue par un escalier extérieur ou intérieur.

Dans ce dernier cas, un édicule en bois protège l’arrivée sur le toit. C’est avec l’invention du béton à la fin du xixe siècle, combinée au développement de l’étanchéité horizontale et associée à une rationalisation de la construction, que le toit-terrasse va s’imposer dans la conception architecturale au xxe siècle. Dans les années 1920, porté par les théories hygiénistes des bienfaits du plein air, le paysage du toit est perçu comme un espace à domestiquer pour profiter du « bon air ». Le bâtiment devient un village vertical et le toit-terrasse, un espace fonctionnel proche du ciel et à l’abri de la pollution et du bruit, pour les résidents et leurs invités. Parmi les architectes qui en font un élément manifeste, le plus radical est Le Corbusier. En 1927, il publie sa Théorie du toit-jardin 6 et en équipe toutes ses villas (villa Stein, villa Savoye, etc.), tout en en vantant l’entretien aisé – bien qu’il ait dû faire face, a posteriori, à de nombreux problèmes d’étanchéité. Il ne faut cependant pas surestimer la généralisation de cette pratique qui reste marginale. À partir des années 1960, la question du toit est mise de côté par la réglementation au profit du débat sur la ville verticale 7. Le résultat de ce dédain est une prolifération de toitures revêtues

En Chine, la mode des toits aux angles relevés remonte à la dynastie Tang (xie siècle) et signale traditionnellement le monde des élites. Les quatre points cardinaux constituaient alors le point de départ de chaque construction architectonique tandis que les ornementations fantastiques étaient censées protéger les maisons des intempéries. Aujourd’hui, cette tendance se retrouve partout, jusque dans les chinatowns et certains immeubles contemporains, davantage pour revendiquer une identité chinoise cossue. © SHUTTERSTOCK / PHOTO : GIANCARLO LIGUORI

Vue depuis le chemin en bois qui traverse le toit jardin et mène aux courts de tennis en toiture © GASTON F. BERGERET

TENNIS DE LA PORTE DES LILAS Jouer sur un toit est en soi inhabituel et ludique. Pratiquer du tennis au Club de la porte des Lilas est une véritable expérience récréative et spatiale. Arpenter le toit, franchir une passerelle… une promenade aérienne invite les visiteurs à quitter l’espace du quotidien et prendre les habits d’un joueur perché sur un paysage urbain inédit.

1 1

Le parti pris architectural consiste à séparer les éléments du programme en plusieurs bâtiments de hauteur différente. Cette disposition permet d’intégrer les nouveaux volumes dans le tissu urbain existant et d’offrir une pluralité d’espaces en toiture : le toit court de tennis, au-dessus de la halle de tennis ; le toit jardin, sur le bâtiment linéaire du club-house ; et le toit technique, sur le volume le plus haut. On accède aux courts en toiture par un cheminement en bois traversant le jardin, avant de franchir le vide situé entre le club-house et la halle par une passerelle. Une fois là-haut, une maille métallique de 5 m de haut filtre la vue sur les toits de la capitale. Cet écran en métal déployé offre une autre perception de la ville. C’est à la fois un coupe-vent, un pareballe, un support pour les plantes grimpantes, un garde-corps et un léger filtre solaire. La toiture jardin participe à l’amélioration du confort thermique du bâtiment du club-house, à la régulation des eaux pluviales et au développement du végétal en ville. La toiture la plus haute, au-dessus du logement du gardien, accueille les équipements techniques, dont les capteurs solaires destinés à préchauffer l’eau des douches.

4 4

2 2

3 3

1 Courts de tennis en toiture 2 Jardin suspendu 3 Entrée 4C our anglaise plantée

Plan de toitures accessibles, le jardin et les courts de tennis © BRUNO MADER

Maîtrise d’œuvre : Bruno Mader, architecte mandataire ; HYL, paysagiste ; Batiserf, BET structure ; Choulet, BET fluides ; MDETC, économiste Maîtrise d’ouvrage : Semavip Chronologie : concours, 2005 ; livraison, 2009 Localisation : ZAC de la Porte des Lilas, Paris (France) Budget : 5,70 M€ HT Surface : 8 500 m² (dont 6 480 m² de surface utile) Programme : complexe de tennis comprenant 4 courts intérieurs, 5 courts extérieurs, un club-house et une couverture amovible.

LE TOIT RÉCRÉATIF

Garde-corps Filet de sécurité

Platelage en bois

Zelkova du Japon conservé (ht. 15 m)

(en haut) Coupe de l’école au droit d’un zelkova conservé © TEZUKA ARCHITECTS (en bas) Vue aérienne de l’école dans son environnement © KATSUHISA KIDA

LE TOIT TOIT RÉCRÉATIF

/ 53

(en haut) Vue depuis la rue, de la percée visuelle au niveau du trottoir et de la grande toiture en surplomb © ALDO AMORETTI (en bas) Vue du terrain multisport et du grand banc ombragé © ALDO AMORETTI

Vue d’ensemble du jardin © ATELIER FOÏS

Les espaces de travail dans le jardin, la cueillette libre au printemps, le solarium des beaux jours, la récolte des carottes à la rentrée, la pelouse en été © ATELIER FOÏS

LE TOIT PRODUCTIF

107

5,5 m

5,5 m 13 m

Centranthus ruber (× 480)

Molinia caerulea (× 360)

Euphorbia characias (× 21)

13 m

Centranthus ruber (× 90)

Euphorbia characias (× 21) 5,5 m 5,5 m

Centranthus ruber (× 90) Molinia caerulea (× 63) Molinia caerulea (× 63) Euphorbia characias (× 42) Euphorbia characias (× 42) Carex testacea (× 96) Carex testacea (× 96) Stipa tenuifolia (× 72)

9m 9m

Stipa tenuifolia (× 72) Sedum spectabile (× 180) Sedum spectabile (× 180) Centranthus ruber (× 30) Molinia caerulea (× 33)

5,5 m

Euphorbia characias (× 45) Carex testacea (× 78) Stipa tenuifolia (× 78)

Euphorbia characias (× 60) Euphorbia myrsinites (× 108) 5,5 m

Leptinella hispida (× 144) Iberis sempervirens (× 72) Arabis fernandi-coburgi (× 176)

5,5 m

13 m Leptinella hispida Iberis sempervirens Arabis fernandi-coburgi Centranthus ruber

124

Dianthus arenarius

Molinia caerulea

Dianthus deltoides

Carex testacea

Armeria maritima Erigeron karvinskianus Festuca glauca

Stip tenuifolia Sedum spectablile

Origanum vulgare Melica ciliata Euphorbia characias Euphorbia myrsinites

Aurinia saxatile (× 306) Sedum spectabile (× 198) 5,5 m Iberis sempervirens (× 96) Leptinella hispida (× 54) Leptinella dioïca (× 54) Melica ciliata (× 57)

50 % de Sedum dont :

5,5 m

50 % de Sempervivum dont :

Sedum acre (× 30) Sedum album (× 30) Sedum album 'Murale' (× 15) Sedum spathifolium (× 15) Sedum spurium (× 15) Sedum reflexum (× 10) Sedum spectabile (× 10) Sedum floriferum (× 10) Sedum hispanicum (× 10)

Sempervivum calcareum (× 41) Sempervivum arachnoïdes (× 41) Sempervivum 'Rubin' (× 41) Sempervivum tectorum (× 41)

Euphorbia myrsinites (× 144) Festuca glauca (× 204) 5,5 m

Geranium sanguneum (× 114) Erodium guttatum (× 207)

5,5 m

Dianthus arenarius (× 136) Dianthus deltoides (× 117) Armeria maritima (× 243) 13 m Dianthus arenarius (× 136)

Erigeron karvinskianus (× 171)

Dianthus deltoides (× 117)

Festuca glauca (× 180)

Armeria maritima (× 243)

Origanum vulgare (× 72)

Erigeron karvinskianus (× 171)

Melica ciliata (× 93)

Festuca glauca (× 180) Origanum vulgare (× 72) Armeria maritima (× 630)

Melica ciliata (× 93) 5,5 m

Molinia caerulea (× 42)

7,5 m

Détails des plantations du Jardin des orpins © GILLES CLÉMENT

LE TOIT PRODUCTIF

125

13 m

SUBSTRATS ALLÉGÉS Réalisée et rédigée avec Claire Grosbellet (Florentaise)

Cette fiche technique aborde le sujet incontournable des substrats. Quelle est la différence entre la terre végétale et un substrat allégé – qu’on utilise souvent en toiture ? Comment conjuguer durablement les contraintes de charge et les besoins d’un substrat fertile et durable ? Comment favoriser l’utilisation de nouveaux substrats pour éviter à l’avenir d’épuiser des ressources non renouvelables ou des milieux naturels stratégiques comme les tourbières ? Indispensable à tout projet de création d’un jardin en toiture, la connaissance des substrats, de leurs composants et de leur origine, de leurs caractéristiques intrinsèques ainsi que de leur processus de fabrication permet de réfléchir à un aménagement durable des villes. Claire Grosbellet, ingénieur agronome de l’Institut national d’horticulture (INH) d’Angers, est spécialisée dans les sols fortement modifiés ou reconstitués par l’homme, ceux qu’on appelle les anthroposols. Après l’obtention d’un doctorat, elle débute sa carrière à l’Unep, le syndicat des entreprises de paysage, où pendant 4 ans elle mène un travail approfondi sur les toitures végétalisées en collaboration avec l’Association française des toitures et façades végétales (Adivet). Depuis 2012, elle travaille au sein de l’entreprise Florentaise en tant que responsable du pôle recherche et développement. Florentaise est une entreprise spécialisée dans les substrats horticoles, les terreaux et les terres allégées, créée en 1986. Originairement spécialisée dans le secteur horticole, elle travaille aujourd’hui de plus en plus avec des paysagistes et des entreprises chargés de la réalisation de projets en toiture ou sur dalle. Depuis 2012, Florentaise a créé son propre site d’expérimentation ; une équipe de 6 personnes y travaille à temps plein sur des thématiques liées entre autres à la production des nouveaux substrats allégés pour l’agriculture urbaine, les toits-terrasses, les jardins sur dalle, etc.

142

MIEUX COMPRENDRE LES SUPPORTS DE CULTURE D’AUJOURD’HUI Définition du support et du substrat de culture La norme d’application obligatoire NF U 44-551 1 définit le support ou substrat de culture comme un « produit destiné à servir de milieu de culture à certains végétaux. Leur mise en œuvre aboutit à la formation de milieux possédant une porosité en air et en eau telle qu’ils sont capables à la fois d’ancrer les organes absorbants des plantes et de leur permettre d’être en contact avec les solutions nécessaires à leur croissance. »

Trois types de substrats sont régulièrement employés dans le cadre de la réalisation des espaces plantés en toiture : la terre végétale 2, le terreau 3 et le substrat (ou terre) allégé. Ces supports de culture sont utilisés séparément ou bien mélangés, entre eux ou avec d’autres matériaux. Chacun offre des qualités spécifiques (durée de vie, poids, teneur en matières organiques, caractéristiques physico-chimiques…) avec des avantages et des inconvénients à prendre en compte en fonction du contexte du projet et des cultures envisagées.

CARACTÉRISTIQUES DES DIFFÉRENTS TYPES DE SUBSTRATS : TERRE VÉGÉTALE, TERREAU ET SUBSTRATS ALLÉGÉS Sans rentrer dans des détails non utiles au propos de cet ouvrage, il est intéressant de comparer ces trois types de substrats à partir des quatre caractéristiques suivantes : – l’origine ; – la masse volumique à CME 4 (exprimée en kg/m3 à saturation en eau) ;

– le taux de matières organiques (exprimé en % sur la masse totale de la matière sèche) ; – la durabilité dans le temps.

Substrat

Origine

Masse volumique (kg/m3)

Taux de matières organiques (%)

Durabilité

Terre végétale

Extraction naturelle

2 200

3-15

Optimale

Terreau

Produit fabriqué par l’homme à partir de matières organiques

300-800

~ 100

Selon le type de culture envisagée

Substrat allégé

Produit fabriqué par l’homme à partir de matières minérales, organiques et de produits manufacturés

600-1 600

30-40

Moyenne

Principales caractéristiques des différents types de substrats

LE TOIT PRODUCTIF

143

152

LE TOIT PUBLIC

157

(en haut) La nouvelle topographie de la place © JULIUS SOKOLOWSKI (en bas) Façade du musée s’ouvrant sur la rue © JAKUB CERTOWICZ

170

Starzyńskiego

Małopolska

Matejki

Plac Św. Piotra i Pawła

Matejki

Trasa Zamkowa

Plac Żo

łnierz

a Polsk

iego

Tra

Plac Żo

a Polsk

łnierz

iego

Mariacka

Korsa

rzy

Korsa

rzy

Farna

1 Nouvelle philharmonie 0 0

25m

2 Nouvelle place sur le toit du musée

3 Église ---- Liaison piétonne

25m

LE TOIT PUBLIC

171

a Polsk

iego

(en haut) Vue d’ensemble : le parvis s’ouvrant sur l’entrée du bâtiment et le parc en toiture © CAI YONGJIE (en bas) Inscription du mémorial dans le paysage environnant © CAI YONGJIE

176

LE TOIT PUBLIC

177

Carolina Carolina FOÏS FOÏS avec avec Christine Christine HOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL

(Ré)investir les toits

ISBN ISBN ISBN :::978-2-281-14322-5 978-2-281-14322-5 978-2-281-14322-5 ISBN ISBN ISBN 978-2-281-14322-5 978-2-281-14322-5 978-2-281-14322-5

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(Ré)investir les toits Carolina Carolina FOÏS FOÏS avec avec Christine Christine HOARAU-BEAUVAL HOARAU-BEAUVAL