De la granja a la mesa La sostenibilidad de los alimentos es ya uno de los criterios que influyen a los consumidores a la hora de comprar alimentos.
Por Marta Alameda La Comisión Europea ha publicado la estrategia “De la granja a la mesa” (Farm to fork) que pretende establecer las bases de la producción y consumo de alimentos en el futuro a medio y largo plazo en la unión europea. Una de las ideas que aparecen en esta estrategia es que los consumidores tengan la posibilidad de saber el impacto real que tienen los productos que se les ofrecen mediante información, una etiqueta de sostenibilidad. El tema es amplio y abarca toda la cadena de suministro de alimentos, desde los productores hasta nosotros los consumidores, y sin dejar a un lado a los distribuidores. Como todos tenemos un impacto en esto de la alimentación sostenible, os presentamos varios consejos fáciles de seguir para que nuestra forma de comer sea más acorde con el entorno. Estos consejos no tienen más secretos que el sentido común.
DE LA GRANJA A LA MESA
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