Industria Acuícola | POLIREPORTAJE CV Somos una Empresa mexicana dedicada a la biotecnología microbiana aplicada en los sectores acuícola y agrícola creada para ofrecer soluciones integrales altamente rentables y sostenibles mediante la investigación e innovación biotecnológica. Ofreciendo a nuestros clientes más de 12 años de experiencia en el manejo de bacterias benéficas. La línea BIOPLANET tiene un producto específico para cada necesidad. (Figura 1). Como parte de la innovación hemos logró conjugar una mezcla de 94 diferentes cepas de bacterias para el sistema de biorremediación así como el de probiotico, las cuales trabajan sinérgicamente para eficientizar el trabajo, la diversidad de bacterias permite buenos resultados a diferentes, salinidades, temperaturas, pH, entre otros. (Figura 2) La asistencia técnica especializada es lo que nos ha caracterizado en BIOPLANET, donde además de capacitar a nuestros clientes en sus granjas en el uso y manejo de bacterias, también ofrecemos cursos talleres de toma e interpretación de parámetros fisicoquímicos, sumándose a lo anterior la innovación e investigación que permanentemente lleva en los centros de producción y diferentes etapas del cultivo de camarón y peces. (Figura 3) La calidad, el servicio, buen manejo por parte de los clientes y los buenos resultados ha logrado que cada dia mas productores hallan cambiado sus paradigmas de manejo tradicional, al corroborar que BIOPLANET les permite un manejo biologico que no solo representa nuevos logros sino eficientiza los insumos y baja costo. (Figura 4). INNOVACION Y DESARROLLO BIOPLANET Previo a la aparicion del EMS los sistemas de bacterias se fermentaban juntos, fue en el 2013 cuando BIOPLANET separo los sistemas de bacterias con el fin de poder potencializarlos, pues habia que hacer frente a un Vibrio que invadia muy rapido el hepatopancreas desplazando a las otras bacterias por su poderosa toxina. En ese año frente al EMS iniciamos con un grupo de clientes la generacion de bacteriocina (antibiotico natural) apartir de nuestras bacterias PROBIOTICAS BG, atraves de cuidadosas fermentaciones con lo que se humedecian los pellets y se hacia llegar a los camarones en cultivo. La forma de medir el beneficio fue atraves de la medicion de bacterias beneficas y patogenas, pero lo mejor era el poder corroborar que las sobreviviencias eran superiores. El efecto benéfico de la bacteriocina preparado desde granja quedo demostrado, pues la mejor manera de hacer frente a un patogeno productor de toxina es con una poblacion de bacterias beneficas con bacteriocinas. (Figura 5). Los resultados durante el 2013, nos
Bacterias
Figura 2:
BG
BA
PROBIOTICO
BIOREMEDIADOR
Estimulación del sistema inmune
Digestor de materia organica
Bacterocina (antagonismo bioquimico)
Rapida acción de exclusion competitiva
Potencializa la asimilacion de nutrientes (Mejores crecimientos)
Gran consorcio bacteriano (Sinergía)
Adhesion al tracto digestivo
Conversión de metabolitos toxicos a nutrientes beneficos
Coloniza hepatopancreas (bajando impacto de EMS)
Facultativas
Figura 3:
BIOPLANET permite tomar el control del cultivo
Asistencia Técnica
Figura 4:
Producto Natural
Ahorro
Calidad
Sanidad
Beneficios Medibles Eliminación: Bactericidad Antibioticos Cal Quimicos Reducción: Recambios Carga organica FCA Cianofitas Vibriois Uso de Fertilizantes Estabilización: PH Oxigeno
Figura 5:
Placa TCBS agregando 3 gotas de Bioplanet BG (Bacteriocina), actuando con efecto Biosensor.
Antes
Después
Bioplanet BG creo halos inhibitorios ramificándose (Biosensores) para invadir y envolver a todas las bacterias del genero vibrio presentes en la placa.
Figura 6:
Alimento Balanceado con BG desde planta sobre placa de TCBS con Vibrio
Colocando el Pellet. industria acuicola | enero 2015 | 52
Después
llevo a otro reto, incluir la bacteriocina desde la planta de alimento pues era la necesidad de ciertos clientes, en el mes de marzo de 2014 se inicio una serie de trabajos encaminados a incursionar la bacteria probiotica BG y Bacteriocina en el proceso de elaboracion del alimento desde la planta, realizamos diferentes pruebas para obtener viabilidad del probiotico BG despues de ser sometido al proceso de pelletizado y corroboramos que se contara con el beneficio de la bacteriocina. En el mes de abril 2014 se produjeron los primeros lotes de alimento balanceado con Bacteriocina en la planta de alimento MaltaCleyton, a la par se trabajo con otras plantas como: Vimifos, Nutrimar, Hasquer y otros. Como parte del servicio a los clientes cada lote de alimento es analizado para corroborar la viabilidad de la bacteria y el halo inhibitorio. (Figura 6) BENEFICIOS DEL USO DE BIOPLANET La combinacion del uso de BIOPLANET BA (biorremedición), BIOPLANET BG (probiotico) y Micronutrient, ha permitido: 1.- Lograr ciclos en laboratorios con bajo o nulo recambio, elevar la sobrevivencia y obtener larvas mas resistentes. 2.- La eliminacion de antibioticos en laboratorio con lo que se asegura no dañar el hepatopancreas ni generar resistencia dando un plus a la calidad de la larva. 3.- Maternidades con mayor sobrevivencia y tallas mas parejas. 4.- Estabilidad en los oxigenos, recuperacion de fondos, control de cianofitas y reduccion de metabolitos toxicos. 5.- Maximo control a la calidad de agua y fondos, reduciendo con ello el estrés de la poblacion en cultivo. 6.- Mayor aprovechamiento del alimento balanceado al actuar el probiotico acelerando la absorcion de proteinas. 7.- Reduccion de recambios, con ello se bajan los costos y los riesgos. 8.- Control biologico en columna de agua, fondo y dentro de la población en cultivo. Bioplanet México SAPI DE CV Tel. Oficina 6677 21 51 84 Ocean. Fernando Espinoza Higuera / Director General Cel. 6671 01 09 61 Fernando.espinoza@bioplanetmexico. com.mx Ing. Marcelino Rebolledo Vazquez Gerente Técnico División Acuícola Cel. 66 72 09 04 21 Marcelino.rebolledo@bioplanetmexico. com.mx Biol. Giovanny Aguilar Rojas Asistencia Técnica Cel. 66 79 96 91 64 Gaguilar@bioplanetmexico.com.mx