Alimentação na gravidez O período da gravidez é sempre envolto em mitos e questionamentos, principalmente quando o assunto é alimentação. E não há nada que preocupe mais do que a boa formação do bebezinho que está por vir. Um desses questionamentos é sobre carne e outros alimentos crus. É fato que podem transmitir doenças que causam malformação e até prematuridade. Carnes, em especial, podem provocar toxoplasmose e outras contaminações. E, mesmo sendo um momento de comemoração, mantenha as bebidas alcoólicas distantes. O motivo é simples: por ser facilmente absorvido, o álcool consegue chegar ao cordão umbilical e prejudicar o desenvolvimento da criança. Por isso... brinde, sempre, mas com coquetel de frutas! E, por falar em frutas, abuse delas, fontes de vitaminas essenciais para os dois. Outras mamães aproveitam para pisar no acelerador pensando que estão comendo “por dois”. Puro mito! Peça orientação de seu médico/nutricionista. Identificar os nutrientes relevantes, monitorar o ganho de peso e estar atenta para as quantidades ingeridas a cada refeição faz parte da rotina durante os nove meses de gravidez. Vitaminas A, C, D, E, complexo B, ferro, zinco, manganês e ômega 3, entre outros, propiciam vitalidade à gestante e ao bebê. Aquelas que estão planejando a gravidez, em conversa com o seu especialista, podem adicionar o ácido fólico, necessário em maior quantidade principalmente nos três primeiros meses de gestação. Essa vitamina ajuda no fechamento do tubo neural do bebê e previne anemia megaloblástica. As B6, B1 e B12 diminuem enjoos e estão relacionadas à formação de glóbulos vermelhos e brancos. Já a partir do quarto mês o feto exigirá níveis maiores de ferro, além do cálcio, para seu crescimento e formação de órgãos. E o ômega 3 assume papel fundamental no final da gestação, porque apoia o desenvolvimento cognitivo do bebê. Tais polivitamínicos se mantêm no cardápio mesmo após o parto, evitando quadros de depressão, além de manter níveis ideais de nutrientes ao bebê, na amamentação. E os desejos por alimentos esquisitos? O sintoma tem até nome: se chama picamalácia e acontece por causa das alterações hormonais ou carências nutricionais, como as de algumas vitaminas ou substâncias na dieta. Por exemplo, se a falta é de ferro, a grávida pode sentir vontade de comer terra, tijolo e outras coisas estranhas. ✪ 85
Baby Guide
VITAMINAS E NUTRIENTES, ONDE ENCONTRÁ-LOS? › VITAMINA A: encontrada no leite e derivados, na gema do ovo, fígado, laranja, mamão, couve e vegetais amarelos. › VITAMINA C: frutas como kiwi, laranja, morango, melão, melancia, mamão, abacaxi e nas hortaliças (brócolis, pimentões, tomate, couve-flor). › VITAMINA D: leite enriquecido, manteiga, ovos e fígado. Dica: tomar sol é essencial para que essa vitamina ajude a fixar o cálcio nos ossos. › B6: encontrada no trigo, milho, fígado, frango, peixe, leite e derivados, e em leveduras. › NIACINA (VITAMINA B3): encontrada nas verduras, nos legumes, na gema do ovo, carne magra, leite e derivados. › TIAMINA (B1): encontrada nas carnes, cereais integrais, frutas, ovos, legumes e leveduras. › FERRO: encontrado em carnes, fígado, ovos, feijão e verduras (como espinafre). Para melhorar absorção, consuma na mesma refeição alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas e tomate. Já os alimentos ricos em cálcio, como leite e seus derivados, diminuem a absorção. › ÁCIDO FÓLICO: é encontrado em vegetais com coloração verde-escura (como o espinafre, a couve e brócolis), nos cereais e frutas cítricas. Dica: o cozimento desses alimentos, em altas temperaturas, destroem o ácido fólico. Prefira cozinhar no vapor. › MAGNÉSIO: encontrado nas nozes, soja, cacau, frutos do mar, cereais integrais, feijões e ervilhas. › CÁLCIO: encontrado em leites e derivados, bebidas de soja, tofu, gema de ovo e cereais integrais. CARBOIDRATOS: estão no arroz, pães, massas e cereais. Prefira os integrais, absorvidos mais lentamente e que saciam a mamãe por mais tempo. › PROTEÍNAS: em carnes, no feijão, leite e derivados. › LIPÍDEOS: São gorduras boas e auxiliam na formação do sistema nervoso central do feto. Opte pelas monoinsaturadas, que estão no abacate, azeite, azeitonas e oleaginosas (como castanhas, nozes e amêndoas). E poli-insaturadas, que estão nos peixes, frutos do mar, na soja e linhaça.