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12 SÁBADO 23 DE ENERO DE 2016
Beneficios del achiote para la salud E
l achiote se ha utilizado durante miles de años para curar todo, desde leves a enfermedades potencialmente mortales, por lo que es un antiguo “súper alimento” a un cierto grado. Sin embargo, solo ha sido en las últimas generaciones que la composición química del achiote ha sido completamente entendida, y la alta concentración de tocotrienoles, que son similares en los efectos y la estructura de la vitamina E, hace que esta sustancia vegetal sea poderoso. Ahora, vamos a echar un vistazo más de cerca a los impresionantes beneficios de salud del achiote. Como dato adicional hay que mencionar que el árbol del achiote es a menudo llamado el árbol de lápiz labial. Sin embargo, ese colorante de alimentos y condimentos que se extrae de las semillas de la fruta achiote se llama achiote, y tiene una amplia variedad de usos a lo largo de la historia. Su fuerte pigmentación lo hace un colorante de alimentos naturales, y tiene un montón de aplicaciones en cosmética, pero, lo más importante, tiene numerosos beneficios medicinales que solo ahora están siendo entendidas completamente.
de carotenoides funcionará como antioxidantes en su sistema ocular, previendo el desarrollo de cataratas, y al mismo tiempo aplazando la degeneración macular, manteniendo su fuerte visión para el año.
Algunos de sus beneficios para la salud del achiote incluyen su capacidad para promover una digestión saludable, fortalecer los huesos, prevenir los defectos del tubo neural, entre otros. Descubre cuales.
1
. Salud de los ojos: El color rojo de las semillas de achiote y el pigmento extraído de ellas se debe al contenido de carotenoides de esas semillas. Con el tiempo, los carotenoides se rompen, por lo que solo hay que comprar semillas de achiote si son brillantes de color naranja o rojo. Este alto contenido
2
. Capacidad antioxidante: Los otros compuestos orgánicos que componen el achiote, como los tocotrienoles, también actúan como antioxidantes en otras partes del cuerpo, que es una de las razones por las que el achiote es tan buscado para el tratamiento de la piel. Si usted ha estado buscando una solución anti-envejecimiento para la piel, pastas achiote hechas de las semillas pueden ser aplicadas de forma tópica para reducir los signos de arrugas, manchas y otras imperfecciones, al mismo tiempo suaviza el endurecimiento de la piel y dándole un aspecto más joven.
3
. La digestión saludable: El alto nivel de fibra que se encuentra en las semillas de achiote, así como las hojas comestibles de la planta pueden ser muy bueno para la digestión humana, promoviendo el buen paso de los ali-
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mentos a través de los inte tinos y la absorción eficient de los nutrientes . La fibr también ayuda a reducir e colesterol y controlar la dia betes, ya que puede ayudar optimizar los niveles de insu lina y glucosa en la sangre. E achiote se ha utilizado com hierba para la gestión diabé tica durante generaciones.
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. Fortalecer los huesos el importante nivel d calcio que tiene el achiote l hace importante para com plementar su densidad mine ral ósea y garantizar resisten cia y durabilidad a medid que envejece. La osteoporosi fecta a cualquier persona por lo que la prevención co minerales esenciales como e calcio es crucial.
5
. Prevenir defectos de na cimiento: Hay una cant dad impresionante de folat (ácido fólico) que se encuentr en el achiote, y si bien hay mu chos beneficios importantes d esta vitamina, la prevención d los defectos del tubo neural e los recién nacidos puede ser e más importante. Las mujere embarazadas deben aumenta sus niveles de ácido fólico par prevenir este tipo de condicio nes.