Vakuumförsegling

Kammarvakuumförslutare

En professionell kammarvakuumförseglare som ger en nästan total vakuumnivå (99,9 %), jämfört med 80-85 % som erhålls med extern extraktion. Kammarens speciella form gör att du kan placera mat med olika storlekar i utan att påverka maskinens höga prestanda.

4,3 m³/h ³/h

4 F Rseglingsniv Er

Från en delikat försegling av bageriprodukter och frukt, till 99 % luftutvinning för en långvarig konservering eller sous-vide-tillagning.

Optimal kapacitet

Den inre kammaren har en höjd på 140 mm vilket ger dig en idealisk volym (7,5 liter) även för stora livsmedel, medan det samtidigt är möjligt att sätta in vakuummaskinen i ett lådutrymme med standardhöjd (150 mm).

Minskad förbrukning

Mycket låg maximal absorberad effekt (230 W) för att minska energiförbrukningen utan att ge avkall på den professionella nivån.

Vakuumpump

på 4 m3/h

Den höga sugkraften är bland de högsta inom kategorin och gör det möjligt att alltid hålla maskinens effektivitet på de högsta nivåerna, med mat av alla storlekar.

Marinering

Vakuumet expanderar porerna i köttet, fisken och grönsakerna, vilket gör att aromer och smaksättningar kan tränga djupt in i fibrerna innan sous-vide-tillagning.