Kongshamn Bryggerestaurant ligger ytterst i Kirkehamn i en gammel sjøbod også kalt Isbua. Før i tiden brukte de denne bua til å lagre is derav navnet Isbua. I dag er det gjestehavn og ikke minst restaurant. Restauranten har rundt 60 sitte-plasser og i selskapslokalet er det plass til 100 gjester. Vi ønsker lykke til med åpningen!
Dette er deres bidrag med formidling av lokale delikatesser. Lokalbrygg, kjøtt, spekemat, saft, syltetøy og sjokolade er bare noe få ting som vi tilbyr i kolonialen. I tillegg til å være et bindeledd mellom forbruker og produsent, produserer de også masse i restauranten for videre salg. Da kan vi blant annet friste med fiskesuppe, flatbrød, marmelader, ramsløksalt og øl. Alt etter hva sesongen har å tilby.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
Det hele startet med en kjærlighetshistorie mellom to kjøkkensjefer. Hege dro med sin samboer Bernt til sitt hjemsted Flekkefjord for å start restaurant på idylliske Hidra. Deres engasjement for lokal, kortreist og ærlig mat har alltid vært stor. Når man flyttet hjem fra storbyene og fikk et nært forhold til alle de lokale produsentene og ville få de gode råvarene ut til alle. Dermed ble Kongshamn Bryggerestaurant født.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
MENY Hos oss har vi en rullerende meny der tilgangen på råvarer bestemmer menyen. Vi ønsker og bruke det som er best når det er i sesong. Derfor vil råvaretilgangen styre hva som er på menyen og hvor lenge det er der. Vi skreddersyr gjerne menyer til deres selskap. Ta gjerne kontakt med oss om det er noe vi kan hjelpe deg med eller om det noe du lurer på. Vi ønsker å servere tradisjonelle smaker med vår egen vri. Vi vil bruke de beste og ferskeste råvarene vi kan få tak i. Med havet som nærmeste nabo vil fisk og skalldyr være et selvskreven del i våre menyer. Å komme til oss skal være en avslappet og hyggelig opplevelse med god mat og drikke og trivelig service. Vi ønsker lykke til med åpningen!
På det geologiske kartet ser Hidra ut som en Hummerhale hvor hver sone har forskjellige farger. Når man kommer til øya slår det en også hvor variert naturen er fra meget fruktbare områder til områder hvor tregrensen er få meter over havet.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
I de forskjellige geologiske soner finner vi i tillegg til gneiser og granitter den mer sjeldne månesteinen anortositt. Det er i et bredt belte mitt på øya og helt i vest, vest for Kirkehamn, vi finner månesteinen anortositt.
Alle bergartene på øya har en gang vært sydende magmatiske steinsmelter. Disse bergartene gir kjøttet på dyrene, som beiter helt her ute i havgapet, en helt spesiell smak. Jeg er sikker på at du kan kjenne forskjellen.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
C AT E R I N G Vi tilpasser mat til alle anledninger. Uansett hvor ditt arangement er klarer vi å lage en flott personlig meny spesielt for deg.Stående buffet, 5-retters sittende meny, skalldyr buffet eller sushi vi hjelper deg med dine ønsker. Vi leverer på Hidra, Flekkefjord og i området rundt Flekkefjord. Maten kan også hentes på Kolonialen eller i restauranten.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
KONSERTER, M AT K U R S , B R Y L L U P, JUBILEUM Vi driver med mye rart! Titt og stadig arrangerer vi konserter med kjente navn eller trubadurer og allsang. Hidravasene liker å kalle Isbua, Hidras eget «kulturhus». Vi arrangerer også matkurs enten for private eller som team-building for bedrifter. Lær å lag mat som de profesjonelle. Alle er hjertelig velkomne hos oss. Hos oss kan du feire alle anledninger fra bryllup og bursdag til om du bare er kaffetørst eller pratesjuk. Vi ønsker lykke til med åpningen!
GJESTEBRYGGE / GALLERI OMLAND Hos oss finner du gjestehavn for båtturister med serviceanlegg. Dusj, vaskemaskin og internett finnes i restaurantbygget. Om du legger turen til oss og Hidra enten det er i båt eller på land er det mange aktiviteter å finne på. I restauranten holder Galleri Omland til, som er åpent i restaurantens åpningstider. Ellers i Kirkehamn er det masse små nisje butikker fra håndarbeid til interiør, flotte turer med krigsminner fra andre verdenskrig og ikke minst en nydelig skjærgård der dykking og fiske er hovedattraksjonene.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
HEGE & BERNT Bernt er en trivelig fyr fra Romsdalen med lang fartid som kokk og kjøkkensjef i Stavanger og Oslo. Har blant annet jobbet hos Bevaremegvel, NB! Sørensen, Café dè France og Bølgen & Moi, Tjuvholmen. Kreativ og lidenskapelig interessert i mat og drikke. Alltid på jakt etter noe godt. Bernt har ansvaret på kjøkkenet ved Kongshamn Bryggerestaurant og delikatessene på kolonialen. Hege er en smilende Flekkefjords jente som har jobbet som kokk og kjøkkensjef i inn- og utland for blant annet den norske ambassaden i Paris, Renaa Restaurant, Noma, NB! Sørensen og Bølgen & Moi Briskeby. Hege har ansvaret for driften av restauranten og kolonialen.
Vi ønsker lykke til med åpningen!
H V O R D U F I N N E R OS S ? KONGSHAMN BRYGGERETSUAURANT På idylliske Hidra helt ytterst forbi kirken i Kirkehamn. Vi holder til i den gamle isbua. Besøksadresse: Reinsfersdalsveien 35, 4432 Hidrasund
KONGSHAMN KOLONIAL I gågaten rett ved kirken i smørøyet av Flekkefjord. Besøksadresse: Kirkegaten 15, 4400 Flekkefjord For våre åpningstider vennligst sjekk vår nettside. www.kongshamn.no Telefon: 451 60 094 · post@kongshamn.no
Kongshamn
Kongshamn1
Kongshamn Bryggerestaurant og Kongshamn kolonial