IICA México Newsletter 40 Julio 2017

Representación méxico

JULIO 2017 | Número 40

PÁGINA 2 | PRESENTACIÓN

Presentan Cuaderno Técnico de Sistematización de la Política Pública sobre extensionismo Discuten investigadores, extensionistas y líderes del sector agroalimentario el Cuaderno Técnico durante el Taller Nacional de Planeación y Debate en Política Pública y Extensionismo

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El IICA contribuye a mejorar las condiciones de almacenamiento del maíz en México

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El IICA fomenta la gestión de la innovación para el sector agroalimentario con diplomado en línea

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El uso de innovaciones favorece la productividad agroalimentaria, señalan expertos

ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO

Presentan Cuaderno

Técnico de Sistematización de la Política Pública sobre extensionismo Discuten investigadores, extensionistas y líderes del sector agroalimentario el Cuaderno Técnico durante el Taller Nacional de Planeación y Debate en Política Pública y Extensionismo La Red de Gestión Territorial (GTD) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura presentaron el Cuaderno Técnico de Sistematización de la Política Pública con enfoque de extensionismo, para mejorar el desarrollo social y económico del campo mexicano y hacerlo ambientalmente sustentable.

Durante el Taller Nacional de Planeación y Debate en Política Pública y Extensionismo, se discutieron los principales conceptos, metodologías y procesos que fundamentan la pro-

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puesta del nuevo extensionismo en el país, contenido en el Cuaderno Técnico, para que investigadores, extensionistas y funcionarios del sector agroalimentario presentes en el taller lo enriquecieran con su participación crítica.

En el taller participaron Sofía Valencia, directora de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo RuraL, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA); Ligia Osorno, directora del Instituto Nacional para el De-

sarrollo de Capacidades en el Sector Rural (INCA RURAL) quienes destacaron la importancia de definir la política pública sobre extensionismo para alcanzar a estratos de la población en donde se pueda causar una revolución en el campo.

En el Cuaderno Técnico se define como nuevo extensionismo a una nueva estrategia de política pública que busca la integración del conocimiento como factor transformador de la realidad para contribuir al logro de un desarrollo social, económica y ambientalmente sustentable.

El consultor internacional, Rafael Echeverri, realizó la presentación de la estructura de los lineamientos de política de extensionismo, su definición, población objetivo y los valores en que sustenta.

El extensionsimo, dijo, valora el conocimiento y los saberes, la transmisión de conocimiento concebido algo activo que genera transformaciones e innovaciones centradas en la productividad inclusiva y sustentable, para generar crecimiento, inclusión y sustentabilidad ambiental.

Con el nuevo enfoque de extensionismo, la población objetivo de intervención son los territorios aglomerados, productivos, clúster, ecosistemas, paisajes o procesos integrales de carácter social productivo ambiental, es decir, la población objetivo ya no son los pequeños productores, sino los territorios en donde están estos productores, señaló.

Echeverri comentó que las bases de

de gestión de conocimiento que, adicionalmente, requerirá del desarrollo de un capital relacional para que el umbral de su impacto sea mayor.

Una nueva estrategia de política

Nuevo Extensionismo pública que ve el conocimiento como factor transformador de la realidad para alcanzar un desarrollo social, económica y ambientalmente sustentable.

Por ejemplo, un extensionista puede llegar a mil productores si trabaja en las redes adecuadas, lo que implica servicios de red y no servicios individuales. Esta capacidad de relacionamiento, comenta, es la base de un sistema de extensionismo fundado en redes.

Se trata, dijo, de un tema de organización basada en redes que fomenten la participación organizada en la sociedad civil rural, los productores, diversas instancias de organizaciones no gubernamentales, reforzando la institucionalidad participativa existente.

Para Rafael Echeverri, la organización es fundamental y significa el fomento a la creación de redes que engloba la diferenciación por actores, la participación, la acción colectiva y la innovación social, que a su vez demanda la incorporación del seguimiento y control, entendido como un tema de rendición de cuentas, transparencia y control social que, aunque ha mostrado avances interesantes en México, aún no se ha apropiado socialmente.

esta definición de población objetivo, parten de una concepción sistémica que comprende a los pequeños productores como redes de productores y no como productores individuales y reconoce al productor dentro de un sistema de producción, no como un productor individual.

sistemas territoriales, enfoque de demanda y seguridad alimentaria, asociatividad y economías de escala, lo cual refuerza la idea en el modelo de economía rural que están pensando involucrar, la idea que parte del trabajo sobre redes, sistemas, territorios y no sobre individuos aislados.

De esta forma, se liga a plataformas territoriales de innovación, es decir, el extensionismo independiente de las plataformas de innovación no tendría cabida en esta concepción.

Dos componentes importantes del nuevo extensionismo, en cuanto a la plataforma de innovación, son la asistencia técnica y el desarrollo de capacidades, en el que se propone mirar al nuevo extensionismo como una política pública que se pueda definir como la intersección entre la innovación, el desarrollo de capacidades y la asistencia técnica donde se vuelve necesario encontrar eslabones articuladores, líderes de una explosión de extensionistas.

En el tema de los valores, Rafael Echeverri indicó que los valores son atributos estratégicos de la política de extensionismo ya que la calidad queda asociada a la gestión del conocimiento.

Comentó la necesidad de contar con enfoques integrales basados en una productividad para el modelo económico, un enfoque de cadena y

Desde esta perspectiva, el extensionista se convierte en un articulador

Para el nuevo extensionismo, se privilegian los equipos interdisciplinarios de trabajo pues son las redes de gestión de estos procesos las que pueden sumar los conocimientos necesarios y no así, el extensionista por sí sólo.

En la reunión también se discutió la agenda de la Red GTD en cuanto a la ejecución del componente de Extensionismo y del programa “Arráigate Joven” y se establecieron las actividades a realizar.

El taller concluyó con el debate en torno a la responsabilidad de la Red GTD frente al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT), la cual abarca desde las plataformas de divulgación de las investigaciones generadas por la Red, los apoyos económicos a los estudiantes que desarrollan investigaciones afines, hasta la organización de tareas, entregables, metas y presupuestos de las actividades que acuerden llevar a cabo durante el presente año.

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ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO

El IICA contribuye a mejorar las condiciones de

almacenamiento del maíz en México El control de almacenaje en silos impulsa las economías regionales y garantiza una reserva estratégica nacional de granos.

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) contribuye al mantenimiento en buenas condiciones del maíz que el gobierno mexicano almacena a través de DICONSA y distribuye en zonas de alta marginación en el país.

El IICA realiza la verificación de existencias, calidades e instalaciones de maíz almacenado en México por DICONSA, para proteger los procesos de conservación del grano e impulsa la formación de capacidades sobre la identificación de existencias y calidades de este grano del que México es uno de los principales productores en el mundo y representa el 35 por ciento de la superficie sembrada durante un año agrícola.

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El Programa de Abasto Rural de DICONSA, sectorizado a la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL), cuenta con una extensa red de almacenes y tiendas para atender el abasto social de una canasta de alimentos estratégica, entre ellos el maíz, en zonas de alta marginación con una amplia dispersión geográfica.

El IICA verifica las existencias y calidades de maíz en los almacenes y silos con los que opera DICONSA, que están distribuidos en 14 estados del país: Yucatán, Querétaro, Puebla, Tlaxcala, Veracruz, San Luis Potosí, Hidalgo, Estado de México, Tabasco, Tamaulipas, Oaxaca, Chiapas, Jalisco y Chihuahua.

Diconsa abastece de maíz a sus 27 mil tiendas comunitarias, 300 tiendas móviles y 153 Centros de Atención a Beneficiarios., contribuyendo con ello a impulsar las economías regionales y a garantizar una reserva estratégica nacional de granos.

El instituto constata las condiciones de almacenaje del maíz en silos y la protección que se le da al grano contra factores fiscos, biológicos, químicos y técnicos, para mantener un adecuado valor económico y nutricional, evitar mermas por almacenamiento inadecuado y supervisa el manejo del grano a granel y enconstalado.

También promueve las buenas prácticas para evitar pérdidas, asegurar la calidad e inocuidad de los granos y evitar pérdidas.

CONTROL

Verificar el proceso de almacenamiento de maíz ayuda a mantener un adecuado valor económico y nutricional

En un recorrido por los silos que DICONSA tiene en el estado de Hidalgo, el técnico del IICA, Augusto Pérez Leyva, especialista en la conservación de granos que verifica las existencias y calidades del maíz, destacó el reto que significa la conservación de granos “vivos” con el menor daño posible por humedad, temperatura, insectos, microorganismos, roedores y aves.

“Existen factores que facilitan la entrada o desarrollo de los hongos que generan focos de contaminación, de insectos que afectan el tejido de los granos o la presencia de granos quebrados, lo que se obliga a un manejo integrado de plagas para reducir daños y la contaminación de los granos”, dijo el técnico del IICA quien encabeza un equipo que realiza las verificaciones de almacenaje de DICONSA en el país.

Los técnicos hacen una revisión física de las existencias, del movimiento de almacenamiento, toman muestras del maíz con sonda de bala, fumigan en caso de plagas, vigilan la humedad, la calidad y su conservación.

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DIPLOMADO EN LÍNEA

El IICA fomenta

la gestión de la innovación para el sector agroalimentario con diplomado en línea Inicia la tercera edición del diplomado de la Red INNOVAGRO con la participación de ocho países de América Latina Más de 400 estudiantes iniciaron el diplomado en línea que busca contribuir a generar capacidades de gestión de la innovación de diversos actores del sector agroalimentario con un modelo interactivo que aporte soluciones creativas a actores e instituciones relacionados con la producción, el desarrollo tecnológico y la innovación, a partir de propuestas innovadoras.

Estudiantes de educación media superior a superior, extensionistas interesados en aportar a su trabajo de campo, investigadores, y consultores del sector público y privado y del sector agroalimentario de Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Honduras, México y Perú, iniciaron el diplomado que les permitirá promover y gestionar innovaciones del sector agroalimentario.

El diplomado forma parte de una estrategia de colaboración institucional para fortalecer las capacidades de gestión de la innovación en el sector agroalimentario a través de una oferta de educación continua, hacia la especialización de profesionistas capaces de emprender los cambios ne-

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cesarios en atención a las demandas del contexto socioeconómico actual en diferentes países.

El diplomado, con enfoque de competencias laborales, fue planeado y organizado por la Red de Gestión de la Innovación en el sector Agroalimentario (RED INNOVAGRO) en colaboración con la Universidad Abierta y a Distancia de México (UNADM) y el Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural (INCA RURAL).

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) como organismo internacional con mandatos hemisféricos y responsable de la Secretaria Ejecutiva de la Red INNOVAGRO contribuye a atender este gran desafío, impulsando procesos de desarrollo de capacidades a través de bienes públicos internacionales que promuevan, desencadenen y fortalezcan procesos intensivos y permanentes de innovación y gestión de la innovación.

Se busca que con el diplomado se promuevan y gestionen innovaciones del sector agroalimentario a partir de

una agenda de innovación que sirva como referente para tomar decisiones de mejora y competitividad. En ésta se indica el tipo de interacción entre los diferentes actores involu-

CURSOS ON LINE Impulso al desarrollo de capacidades sin límites de fronteras

crados, así como las acciones y procesos que se deben contemplar para la implementación y evaluación de la propuesta de innovación.

La temática que se abordará en sus cinco módulos serán retos de la innovación en el sector agroalimentario; sistemas nacionales de innovación agroalimentaria; planeación estra-

tégica y gestión de una agenda de innovación; gestión de la propiedad intelectual; el proceso de aprendizaje, adopción y evaluación de la innovación en el sector agroalimentario.

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ENCUENTRO

La agricultura actual debe dejar atrás el tradicionalismo y basarse en la innovación El IICA albergó el VII Encuentro Internacional INNOVAGRO, donde se analizaron las tecnologías facilitaras que más impactarán al agro y cómo debe asumir este reto el sector.

Acabar con el tradicionalismo, evitar la resistencia al cambio y basar el desarrollo de la agricultura de las Américas en la innovación, es esencial para producir alimentos más sanos e inocuos que permitan alimentar a una población mundial creciente.

Así lo afirmó el Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Víctor M. Villalobos, durante un seminario internacional efectuado en Costa Rica.

En el evento que albergó la sede central del IICA, y denominado La innovación agroalimentaria y tecnologías facilitadoras para el desarrollo sustentable de las Américas, Villalobos indicó que la nanotecnología, la biotecnología industrial, la fotónica, los materiales avanzados, la micro y nano electrónica y las tecnologías de proceso avanzadas son las que tendrán mayor repercusión en el sector agrícola.

“Estas proporcionan elementos

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tecnológicos y generan cambios cuantitativos y cualitativos en el desarrollo de nuevos materiales, productos, procesos y servicios, siendo centrales para la innovación. Están llamadas a jugar un papel fundamental en la agricultura para hacer las labores de esta actividad más fáciles y eficientes”, mencionó el Director General del Instituto.

Por ejemplo, la nanotecnología está vinculada con la agricultura de precisión; la biotecnología es útil en la mejora genética del ganado; la fotónica (uso de la luz) se relaciona con la utilización de rayos láser para la producción y controles de calidad, entre otros usos; la micro y nano electrónica operan a través de sensores en maquinaria agrícola y en drones para diagnósticos de suelos, sequías y enfermedades. En cuanto a materiales avanzados, están los plásticos que resisten a las altas y bajas temperaturas que facilitan la agricultura protegida.

Villalobos indicó que, para la adopción de la innovación y las tecnologías en el agro, los retos son grandes, se debe invertir en investigación, los costos por incorporar las tecnologías de punta son altos, se requiere de especialización y formar en un nuevo perfil de los profesionales capaces de acoplarse a las exigencias de la agricultura moderna.

“Hay barreras para el desarrollo de estas tecnologías, tal vez la más importante es la aceptación. Los productores son reacios a los cambios, el sector es tradicionalista. Además, los marcos regulatorios que permiten la adopción del conocimiento son escasos, las oportunidades comerciales reales toman tiempo, las inversiones son altas y el retorno está sujeto a tiempos de mediano y largo plazo”, agregó la máxima autoridad del IICA. Durante la actividad se concluyó también, que el papel del sector

Encuentro La Representante del IICA en México, Gloria Abraham, el Director General del Instituto, Víctor M. Villalobos y la presidenta de la Red INNOVAGRO y el INCA Rural, Liga Osorno.

privado es fundamental para impulsar, financiar y desarrollar la innovación, mientras que el sector público debe estar abocado al financiamiento de investigación estratégica y de interés nacional, el desarrollo y la preparación del capital humano.

“Necesitamos una agricultura que atraiga a los jóvenes y les permita seguir en el campo, ojalá desterremos la frase de los agricultores que le decían al hijo: ‘estudie para que salga de la finca y haga otra cosa porque aquí no hay futuro’. Tenemos el desafío de generar una agricultura que permita los jóvenes enamorarse del campo”, agregó por su parte el Ministro de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica, Luis Felipe Arauz.

El seminario, fue el evento cumbre del VII Encuentro Internacional INNOVAGRO organizado por la Red de Gestión de la Innovación del Sector Agroalimentario (Red INNOVAGRO),

la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México, el Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural (INCA Rural) de México, la Fundación para el Fomento de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria de Costa Rica (FITTACORI) y el IICA. “El objetivo de este seminario fue analizar soluciones tecnológicas para lograr una agricultura sustentable en lo económico, ambiental y social,

en los diferentes actores del sistema de innovación agroalimentaria para que cumplan un papel responsable y comprometido con la seguridad alimentaria de la población en largo plazo”, comentó la presidenta de la Red, Ligia Osorno.

El evento permitió, además, promover el intercambio, la difusión de innovaciones y los procesos de gestión en diferentes escalas, y se presentaron experiencias en esta materia de Argentina, Costa Rica, Chile, España, los Países Bajos, Panamá y Paraguay.

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INNOVACIÓN

Anuncian ganadores

del Premio INNOVAGRO 2017 Certamen internacional reconoció el desarrollo de cuatro innovaciones para mejorar la productividad, competitividad, sustentabilidad y equidad del sector agroalimentario.

Cuatro iniciativas desarrolladas en beneficio del sector agroalimentario de Iberoamérica recibieron este jueves, en Costa Rica, el Premio INNOVAGRO, gracias al elevado nivel científico y tecnológico que emplearon para contribuir con la solución de los retos que enfrenta el sector en la actualidad.

En la categoría de innovación institucional, el Sistema de Inteligencia Estratégica de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA), Agropensa, fue el ganador. La plata-

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forma colecta señales y tendencias para identificar amenazas y oportunidades para el sector, integra y difunde información agrícola y facilita la formulación de estrategias de investigación, desarrollo e innovación. La iniciativa fue presentada por Édson Luis Bolfe, de EMBRAPA. ​ l desarrollo y comercialización E del primer biofungicida 100 % mexicano, Fungifree AB®, ganó la categoría de innovación tecnológica. El producto, que fue presentado por Enrique Galindo, de la Universidad Nacional Autó-

noma de México, fue desarrollado a base del follaje de huertas de mango. Con su uso, los productores cosecharon frutos de alta calidad y libres de químicos, lo que ha incrementado las posibilidades de exportación. ¡Agua para lluvia!, una fuente alterna para satisfacer la demanda de agua para consumo humano en América Latina y el Caribe fue galardonada en la categoría de innovación social. Este sistema permite captar, conducir, almacenar, potabilizar, purificar y envasar agua de lluvia en comunida-

LOS Premios

Se otorgaron en las categorías de innovación institucional (primera a la izquierda), mixta (segunda en fila de arriba), social (abajo a la izquierda) y tecnológica.

des en estado de vulnerabilidad social. Esta iniciativa fue presentada por Manuel Anaya, del Colegio de Posgraduados de México.

La creación de un observatorio de precios y mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (España) fue premiada en la categoría mixta. Esta iniciativa fue presentada por Inmaculada Parrado, de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, y permite a los productores acceder a información en tiempo real, tanto por medio de una página web,

como por una aplicación móvil, lo cual mejora el conocimiento de aspectos clave de comercialización y da mayor transparencia a los mercados agrícolas.

Los galardones se otorgaron en el VII Encuentro de la Red de Gestión de la Innovación del Sector Agroalimentario (Red INNOVAGRO), efectuado en Costa Rica, en el marco del 75 aniversario del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), que además de participar en la fundación de la Red, ejerce su Secretaría Técnica.

La Red, organizadora del certamen, busca promover la innovación mediante la cooperación y el intercambio de servicios y sistemas de información, con México como país referente en la materia. Está compuesta por 84 miembros de 16 países, 13 de América Latina y España, Holanda e Israel.

El galardón, que se entrega al ganador de cada categoría, consiste en una escultura en metal de color dorado, diseño que alude a formas y texturas que remiten a la naturaleza, al color del trigo y de diversos productos del campo.

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PRESENTACIÓN DE LIBRO

El uso de innovaciones tecnológicas favorece la productividad agroalimentaria, señalan expertos Presentan el libro Innovar para competir: 40 casos de éxito, una colección de experiencias de empresas y organizaciones del sector agroalimentario que han realizado innovaciones para incrementar su productividad.

La innovación tecnológica es un tema nodal para la transformación productiva del campo y compartir experiencias exitosas, ayuda a replicar el aprendizaje y metodologías de análisis y ejecución en favor de la productividad agrícola, coincidieron en señalar especialistas del sector agroalimentario.

Expertos debatieron durante el seminario Innovar para competir: 40 casos de éxito, sobre cómo la incorporación de innovaciones en los procesos productivos impacta de manera positiva en las empresas para hacerlas más competitivas, y las posiciona en los mercados nacional

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e internacional, a partir del conocimiento de casos de éxito del sector agroalimentario mexicano.

El seminario reunió al sector público, privado, académico y a instituciones gubernamentales e internacionales y fue el marco para la presentación del libro Innovar para competir: 40 casos de éxito, en el que colaboraron la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA; la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) a través de la Red INNOVAGRO.

El libro es una colección de experiencias de 40 empresas y organizaciones del sector agroalimentario que han realizado innovaciones para incrementar su productividad y en él se destaca que el desarrollo de innovaciones

de la innovación en procesos productivos Debate Eldelimpacto sector agroalimentario fue analizado durante el seminario Innovar para competir: 40 casos de éxito

cretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación señaló que hay que fortalecer el campo mexicano con alianzas entre el Gobierno, iniciativa privada, sociedad civil y organismos internacionales, para impulsar la innovación en el desarrollo de actividades agrícolas de alta rentabilidad.

“La innovación es un motor en el campo para mejorar las condiciones de vida de los productores y trabajadores agrícolas en el rostro del campo mexicano”, señaló Narváez.

permite crear mejores condiciones de vida de los productores que están alrededor de empresas exitosas.

Durante el seminario, el subsecretario de desarrollo rural de la Se-

Gloria Abraham, Representante del IICA en México, destacó la importancia de promover de manera sistemática el desarrollo de las actividades encaminadas a fortalecer el conocimiento, metodologías y experiencias exitosas sobre los procesos de innovación en las cadenas de valor y a emplear nuevas tecnologías.

“Que los productores y agroempresarios de México aceleren y aprovechen al máximo sus capacidades innovadoras para hacer su agricultura más competitiva, sostenible, es

prioritario debido a los vertiginosos procesos de avance de la ciencia y la tecnología, los cambios en las metodologías de gestión y la reconfiguración de los mercados globales, señaló.

Héctor Lugo, Coordinador de asesores de la Subsecretaría de Agricultura de la SAGARPA, habló sobre el “Entorno actual y perspectivas de la economía y las exportaciones de los productos agroalimentarios de México” y manifestó la importancia de generar innovaciones tecnológicas y transferir la tecnología.

Destacó como retos para el campo mexicano la necesidad de mejorar la planeación agrícola nacional determinando las zonas y cultivos estratégicos del país, incrementar el valor de los productos agroalimentarios, fomentar la inversión, reconvertir a cultivos estratégicos y con mayor rentabilidad, tecnificación del campo, mejorar la calidad de los suelos para uso agrícola, reforzar los encadenamientos productivos y producir alimentos de manera sustentable.

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GLORIA ABRAHAM PERALTA Representante IICA/México gloria.abraham@iica.int SILVIA LÓPEZ NOVA Comunicaciones IICA/México silvia.lopez@iica.int 

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