Евро-семена проект by idgorod.ru2

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ

РАДУГА В ТАРЕЛКЕ

Почему цветные тома ты с каждым годом становятся все попу лярнее?

последнее время садоводы начали активно интересоваться томатами с нетрадиционной окрас кой и формой плодов. Причем привлекают садоводов не только необычные цвет и форма, но и особый вкус, аромат и полезные свойства. Их популярность постоянно растет, и плоды с необычной окраской все чаще

можно увидеть на прилавках магазинов. Всего в томатном царстве можно выделить более 10 цветовых вариаций: красные, желтые, оранжевые, розовые, малиновые, зеленые, белые, синие, фиолетовые, коричневые и черные сорта. Отдельная группа – биколоры – томаты с двойной окраской плода и двухцветной мякотью.

Блюда, приготовленные из цветных томатов, всегда выглядят нарядно и служат украшением любого стола. Сочетание ярких красок и неповторимых ароматов тропических фруктов делают томаты полезным лакомством для взрослых и детей.

от чего зависит цвет плода? На цвет и интенсивность окраски плодов влияют входящие в их состав природные красящие пигменты: ликопин, хлорофилл, антоциан.

№9

сентябрь 2020

ПОДРОБНЕЕ О СОРТАХ И ГИБРИДАХ ЧИТАЙТЕ НА WWW.EURO-SEMENA.RU

белоплодные томаты Содержат в своих плодах очень мало щавелевой кислоты и много сахаров. Имеют повышенное содержание витамина А, флавоноидов, которые как раз и придают им белый цвет. Диетологи ре комендуют их людям с повышенным отло жением солей, с за болеваниями печени,

кстати В красных томатах содер жится большое количество каротинои да ликопина, именно он придает пло дам насыщен ный красный цвет. желудка, хрупкостью сосудов и высокой под верженностью стрес сам. Белые томаты – это находка для людей, страдающих подагрой, ведь в их плодах полно стью отсутствует моче вая кислота. Вкус белых томатов зачастую во обще не похож на вкус привычных красных. Он может напоми нать дыню, виноград, персик или другие

экзотические фрукты. Применять их можно как в свежем виде, так и в консервировании. На кустах их лучше не пе редерживать – под солн цем они желтеют и теря ют вкусовые качества.

зеленоплодная группа Не менее полезны томаты с зелеными плодами – в них также много сахаров и очень мало кислот нятся они даже не за это, а за повышенное содержание в своих тканях пигмента хлорофилла и каротиноида ксантофилла.. В обыч ных томатах при созре вании под действием определенного гена пигмент хлорофилл раз лагается, и в плодах на капливаются каротинои ды, придавая им тради ционную красную окра ску. В зеленоплодных

томатах этот ген нахо дится в рецессивном со стоянии и не способен к разрушению хлоро филла, поэтому плоды данной группы даже в биологической спе лости имеют зеленый цвет. Хлорофилл тоже важен для организма. Он повышает уровень гемоглобина, заживляет язвы и ранки, выводит из тканей вредные ве щества, укрепляет клет ки. Ксантофилл резко

сетчатку глаза

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ

от вредного воздействия ультрафиолета. Зеленые плоды томатов также не несут в себе аллер генных веществ и по этому рекомендуются аллергикам и детям. Вкус их очень богат и разнообразен. Часто напоминает вкус тропических фруктов, напри мер, киви, манго, ана наса. Интересно также и то, что практически все сорта данной группы высокоурожайные, на пример, если рассмат ривать показатель об щей урожайности, то та кой сорт, как сибирский киви, дает 400–430 кг с 1 сотки при выращива нии в открытом грунте без подвязывания и па сынкования. Если вы ращивать его в теплице, в пленочной или поли карбонатной, то этот по казатель может дости гать порядка 1,5 тонн. Приятной особенностью сортов этой группы

является и то, что они никогда не станут объ ектом дачных воришек, которые считают зеле ные помидоры неспе лыми.

желтая и оранжевая группа Желтую окраску плодам придает ка ротиноид бета-каротин, оранжевую – дельта-каротин. Это биологически актив ные вещества, они улучшают состав крови, оздоравливают кишеч ник и печень, оказыва ют благотворное влия ние на зрение, усили вают иммунную систе му, приводят в норму аппетит, являются от личным профилактиче ским средством против атеросклероза, регули руют кислотнощелоч ной баланс организ ма. Серединка таких плодов обычно более светлая, чем мякоть У оранже вых сортов и гибридов вкус приятный, ос вежающий, они отлично под ходят для салатов.

черные и темноокрашенные сорта Необычный оттенок плодам придают антоцианы (петунидин, мальвидин, дельфи нидин), которые, смешиваясь с ликопином и хлорофиллом, зеленым пигментом, выдают богатую палитру синего, фиолетового, коричневого, черного цветов. Они являются мощными антиоксидантами и несут в себе массу полезных свойств: по вышают эластичность сосудов, снимают спаз мы, оказывают про тивовоспалительное и антиаллергическое действие. Имеют желче гонный и антивирусный эффект. Также снижают уровень холестерина в крови, нормализуют давление и укрепляют иммунитет. Плоды тем ных цветов – сладкие, как и желтые. Окраска томатов темных сортов, как правило, не равномерна и более выражена с той стороны, которая в большей степени была освещена солнцем. Мякоть очень солнцем сочная, ароматная. Употребление таких плодов в пищу – профи лактика онкологических заболеваний, болезней сердца и проблем муж ского здоровья.

Томат Черная Мадонна F1 – медовые плотные плоды, один из самых неприхотливых.

Томат Черный опал F1 – раннеспелая экзотика, мини-арбуз.

Томат Ботик F1 – Ультраранний, сверхобильные кисти.

Томат Шоколадный мальчик F1 – рекордное содержание сахаров. Детская радость.

Томат Кабальеро F1 – мясистые сахаристые плоды до 200 г. Реклама

www.euro-semena.ru

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ

ÓÍÈКАЛÜÍÛЕ СÂОÉСТÂА Ценность черных то матов не ограничива ется красивым цветом. устойчивость к заболеваниям В качестве исходного материала для скрещивания и получения темноокрашенных сортов селекционеры привлекают дикие формы томатов родом из Южной и Центральной Америки: Чили, Перу и Галапа госских островов – исто рического центра про исхождения томатов. Эти образцыдикоросы являются источником устойчивости к фитофторозу, чем не может похвастаться ни один сорт или гибрид. Кроме чивы к таким болезням, как серая гниль плодов, вирус табачн о й

мозаики, обладают повышенной антиокси дантной активностью и комплексной устойчи востью к заболеваниям. Что очень важно – их можно выращивать

важно

Черноплодные томаты обладают генетической устойчивостью к основным заболеваниям и стрессовым факторам. без применения химических средств защиты растений. Многие сор растений та в Госреестре, в на звании которых присут ствует слово «черный», на самом деле не со держат тех антоцианов. Бурый, темнокорич невый и фиолетовый цвет у таких сортов образуется за счет со четания не полностью разложившегося

при созревании хлоро филла и ликопина.

морозостойкость Еще одно замечатель ное свойство черно плодных томатов – спо собность выдерживать кратковременные за морозки. По опыту си бирских ученых, вы ращивающих рассаду в неотапливаемых теп лицах, можно сказать, что при ночной темпе ратуре на улице 7 °С, а в теплице -3 °С было отмечено подмерзание всех растений, кроме черноплодных сортов. Большая часть рассады очень сильно постра дала, листья погибли, пришлось ждать отрас тания пасынков из пазух и от корней, а черноплодные томаты стоя ли темнотемносиние и морозом оказались совершенно не затронуты. На фоне всей по страдавшей рассады это было очень заметно. Можно с уверенностью говорить, что сорта, по лученные с использо ванием черноплодных линий, выдерживают кратковременные за морозки до 3°С.

№9

сентябрь 2020

ПОДРОБНЕЕ О СОРТАХ И ГИБРИДАХ ЧИТАЙТЕ НА WWW.EURO-SEMENA.RU

ÎÑÎÁЕÍÍÎÑТÈ ВÛРАÙÈВАÍÈß ×ЕРНОÏЛОДНÛÕ ТОÌАТОÂ Несколько секретов аг ротехники. рассада Агротехника черных томатов мало чем от личается от агротех ники обычных красно плодных сортов и гиб ридов, однако следует отметить, что в период выращивания рассады для максимального проявления антоциа нового цвета нужно ис пользовать досвечивание фитолампами, спектр которых максимально приближен к солнечному. Только тогда антоцианы фор мируются в макси мальном количестве. Если черноплодные томаты выращивать обычным способом, на окне, без подсвет ки, процесс накопле ния антоцианов уже после высаживания в грунт идет медлен нее, и максимальное их количество будет меньше.

в теплице и на улице При выращивании в открытом грунте интенсивность окраски отмечается более сильная, т. к. в теплице ультрафиолета мень ше, поэтому плоды мо гут получиться грязно бурыми. Большинство черных томатов – индетерми нантные, неограничен ного типа роста, но они одинаково хорошо растут как в условиях теплицы, так и в открытом грунте. В теплице их высота может достигать 2 и более метров. В условиях открытого грунта формируются более короткие меж доузлия и более креп кие и мощные стебли, максимум до 1,2 м, т. е. их вполне можно выращивать без под вязывания.

кислотность почвы Сорта с черной окраской плодов на кислых почвах не так ярко окрашены. Когда они поспевают на почве с нормальной кислотностью, то вер шинка превращается в красную, а черный цвет из яркоглянцевого ста новится чуть матовым.

для раннего урожая Индетерминантные томаты пасынкуют до первой цветочной кисти, которая обычно закладывается после 7–8 листа. Как пра вило, они относятся к груп пе среднеспелых сортов – 115–120 дней от всходов до начала созревания. Масса плода у них обыч но небольшая, т. к. дикие формы черноплодных томатов в большинстве случаев мелкоплодные (5–10 г), тип черри, поэто му стограммовые сорта и гибриды – это результат напряженной селекцион ной работы.

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ

ÍЕÎÁÛКÍÎВЕÍÍÛÉ ВКÓÑ ×ЕРНОÏЛОДНÛÕ качеств они обладают ТОÌАТОÂ еще и мощными ле-

Он напоминает тропи ческие фрукты. вместо десерта Еще одна интересная особенность томатов с черной окраской – это их вкус, и особенно, послевкусие. Мякоть черноплодного томата красная, если вершина плода красноокрашен ная, и желтая мякоть – если желтоокрашен ная. У черных томатов с красной мякотью вкус смеси тропических фруктов и приятное послевкусие. Это объясняется высоким содержанием сухого вещества. Очень вкус ные получаются тома топродукты: густой, насыщенный, темно красного цвета сок,

который можно ис пользовать и для пюре, и для лечо, и для заливки в собственном соку, и просто как десертное лакомство.

красивые и полезные Черноплодные тома ты – это настоящая революция в селекции, поскольку помимо пищевых, эстетических

чебными свойствами. Достаточно букваль но 2–3 плодов мас сой по 10–15 г в сутки, и организм человека полностью обеспечен и витаминами и всеми биологически актив ными веществами. Это и отличная профилак тика вирусных заболе ваний, и укрепление иммунитета Черноплодные томаты обладают так же прекрасными деко ративными свойства ми. Если подвязать растения к опоре, они послужат настоящим украшением сада. Очень красиво смот рится сочетание ряда бархатцев и ряда тома тов темной окраски. Посадив один раз чер ноплодные томаты, вы точно в них влюбитесь и будете выращивать постоянно.

томатный сок с перцем Очень необычный и приятный вкус у сока из черноплодных томатов с до бавлением щепотки острого перца. При этом ни соли, ни сахара класть не нужно.

Материалы подготовила Татьяна Штайнерт, к.с.-х.н., СибНИИРС, г. Новосибирск

КАЛЕНДАРЬ КАЛЕНДАРЬ РАБОТ СЕНТЯБРЬ РАБОТ СЕНТЯБРЬ

Составитель Н. В. Хромов

вт

12:34

ср

Сбор семян, выкопка картофеля, борьба с сорняками и надземными вредителями. Сбор урожая, обрезка кустарников, сбор лекарственных трав. Не рекомендуются посевы, посадки, поливы, подкормки.

Полнолуние 08:22. Не рекомендуется работа с растениями.

чт

пт

сб

вс

пн

вт

23:22

Подкормка минеральными и органическими удобрениями, сбор плодов для хранения, посев сидератов, умеренные поливы, борьба с вредителями и болезнями. Посадка роз и клубнелуковичных цветов. Не рекомендуется обрезка кустарников.

05:28

Перекопка и рыхление почвы, удаление сорных растений, выкопка и закладка корнеплодов на хранение, борьба с надземными вредителями, удаление дикой поросли. Не рекомендуются посевы, посадки и пересадки, обрезка кустарников.

Посев сидератов, подкормка органическими удобрениями и перекопка почвы. Посадка роз и многолетних клубнелуковичных цветов, плодовых деревьев и кустарников. Не рекомендуется рыхление почвы в зоне корней.

11:43

Полив, внесение удобрений, уборка урожая и закладка его на хранение, обрезка ягодных кус тарников, посев сидеральных культур. Выкопка черенков в теплице, которые высаживались ради получения саженцев.

ПОДРОБНЕЕ О СОРТАХ И ГИБРИДАХ ЧИТАЙТЕ НА WWW.EURO- SEMENA.RU

Уборка и закладка на хранение картофеля, корнеплодов. Рыхление почвы. Посадка клематисов и иных растений с вьющимися побегами. Удаление лишних побегов у кустарников.

чт

Третья четверть 12:26. Уборка и закладка на хранение картофеля, корнеплодов. Рыхление почвы. Посадка клематисов и иных растений с вьющимися побегами. Удаление лишних побегов у кустарников.

пн

пт

вт

ср

00:27

вс

18:32

Уборка урожая картофеля, сбор и закладка иного урожая на хранение, перекопка почвы, рыхление и борьба с сорняками, а также вредителями и болезнями, сбор семян.

чт

пн

21:56

Новолуние 14:00. Выкапывание картофеля, сбор семян, перекопка почвы и борьба с сорняками. Поливы и подкормки не рекомендуются. Вырезка сухих побегов кустарников, борьба с вредителями и болезнями.

22:32

Посадка озимого чеснока, любых цветов, включая розы, и всех растений, имеющих шипы, поливы, подкормки. Высадка плодовых растений, ягодных кустарников. Не рекомендуется выкапывание картофеля, обрезка кустарников.

Сбор урожая и закладка его на хранение. Борьба с сорняками, обработка почвы, борьба с вредителями, обрезка кустарников. Не рекомендуются поливы и подкормки.

Выкапывание картофеля, сбор семян, перекопка почвы и борьба с сорняками. Поливы и подкормки не рекомендуются. Вырезка сухих побегов кустарников, борьба с вредителями и болезнями.

Посадка озимого чеснока, посев сидератов, сбор семенников и семян. Уборка корнеплодов, картофеля и закладка урожая на хранение. Борьба с вредителями и болезнями. Не рекомендуются поливы, обрезка кустарников.

пт

11:23

Поливы и подкормки, борьба с подземными вредителями. Посадка декоративных кустарников, роз, клубнелуковичных цветов. Подготовка ямок для посадки саженцев. Не рекомендуется закладка корнеплодов на хранение.

вт

21:37

сб

ср

Не рекомендуется работа с растениями.

сб

вс

ср

чт

21:33

Умеренные поливы, подготовка грядок для осенних подзимних посадок и посевов. Посев сидератов, посадка и пересадка клубнелуковчных цветов, декоративных кустарников, роз и клематисов. Не рекомендуется использование химических препаратов.

02:16

Первая четверть 04:55. Посадка озимого чеснока, декоративных кустарников, роз, семечковых культур, а также многолетних цветов, борьба с сорняками. Не рекомендуется работа с корнями растений.

Посадка озимого чеснока, декоративных кустарников, роз, семечковых культур, а также многолетних цветов, борьба с сорняками. Не рекомендуется работа с корнями растений.

сб

Сбор урожая и закладка его на хранение. Обработка почвы, борьба с надземными вредителями, удаление сорных растений. Обрезка кус тарников, сбор лекарственных растений. Не рекомендуются посевы, посадки, поливы и подкормки.

вс

пн

вт

ср

пт

Поливы и подкормки, подготовка грядок для подзимних посевов и посев сидератов. Посадка декоративных кустарников, особенно роз. Не рекомендуется обрезка кустарников, борьба с вредителями с использованием химических препаратов.

ПОДРОБНЕЕ О СОРТАХ И ГИБРИДАХ ЧЕРНЫХ ТОМАТОВ ОТ КОМПАНИИ ЕВРО-СЕМЕНА ЧИТАЙТЕ НА WWW.EURO-SEMENA.RU

09:08

18:34

Уборка урожая и закладка его на хранение, сбор семян. Посев сидератов, поливы, работа с почвой. Не рекомендуется работа с корнями растений – обрезка, деление.

Убывающая Луна Растущая Луна Новолуние Полнолуние Время московское