GESERVEERD DINER
Voor gezelschappen tot en met 10 personen kunnen wij in onze restaurants een à la carte diner verzorgen. Bekijk hier de menukaart. Voor gezelschappen tot en met 30 personen kunnen wij een keuze menu verzorgen uit onze verkleinde à la carte kaart. Bekijk hier onze verkleinde menukaart. Vanaf 30 personen serveren wij één samengesteld menu voor het hele gezelschap. Onze chef heeft een selectie van heerlijke gerechten samengesteld. Natuurlijk kan onze Chef een op maat gemaakt menu voor je creëren, afhankelijk van jullie specifieke wensen. Bij alle menu’s wordt brood en boter geserveerd.
Carpaccio
Oossenhaas | parmezaan | pompoenpitten | truffel crème
Zeebaarsfilet op de huid gebakken | spinaziesalade | antiboise
amaretto | koffie
Ceviche van zeebaars
furikake | zoet zuur
Runderbavette
wasabi puree | paksoi | cassave | yakitorisaus
Caramel pannacotta
mango chutney | yoghurt ijs
AANVULLINGEN OP MENU » € 14
Beef tataki
wakame | ponzu | sesam
Spicy krab salade » € 18
chilli mayo | sesam kletskop
Pulpo » € 17
dun gesneden | salsa verde | pompoenpitten
½ Kreeft » € 28 gepocheerd in truffel boter | spinazie
Tataki van tonijn
wakame | sojadressing | wasabi crème
Tournedos
gegrild | bearnaisesaus | seizoensgroenten
Chocolate dream chocolade mouse | brownie
Watermeloen sashimi
shiso | tomaten crème | ricotta Penne pistacchio pistache | krokante soja | parmezaan
Idem dessertkeuze van uw andere gasten