O Livro de Receitas da Schwester é parte de um projeto de resgate da cultura culinária do Hospital Moinhos de Vento
e tem por objetivo a valorização do patrimônio histórico e cultural da Instituição. O projeto faz uma releitura de um afetuoso livro
de receitas escrito à mão pela Schwester Ruth Müller, diaconisa responsável pela cozinha do Hospital por algumas décadas.
Revestido de papel florido e com marcas de gordura, o que demonstra seu uso ao longo dos anos, traz receitas descritas com carinho pela diaconisa e inclui dicas nutricionais e de culinária.
O projeto é uma homenagem a todas as Schwestern que dedicaram seu trabalho ao propósito de cuidar de vidas. Elas trouxeram para o Hospital a extrema preocupação com o conforto, a evolução clínica e personalizada de cada paciente, através de rígidos protocolos de assepsia e da elaboração cuidadosa das refeições.
