El vínculo entre la investigación y la innovación es el motor del desarrollo en la nueva horticultura, creadora de valor, basada en el conocimiento y que está sustituyendo la horticultura de los productos baratos obtenidos a partir de recursos naturales favorables y mano de obra abundante. La organización del compartir el conocimiento de acuerdo con nuevos modelos, como el de la Open-Innovation, alteró los flujos de información tradicionales y creó nuevas oportunidades para la relación entre los actores involucrados en las actividades de ciencia y tecnología. La rapidez de la traslación del conocimiento científico a las empresas genera nuevos productos y servicios, en el marco de la horticultura, a partir de la genómica, proteómica, nanotecnología, modelado, robótica, automatización y otras áreas científicas punteras. La horticultura migra a las ciudades y el acceso a la enseñanza transpone las fronteras.
