Tabla 16. Efecto del 2,4-DP (75 mg l-1) sobre el contenido en corteza, zumo y pulpa de los frutos de mandarina Clementina ‘Fina’. Comparación entre frutos tratados y sin tratar de igual tamaño. Diámetro en el momento del tratamiento: 17.3 ± 0.3 mm. Letras diferentes indican diferencias significativas p≤0.05. Fuente: Agustí et al., 1992.
Diámetro del fruto (mm) 45 55 65 70 Control 2,4-DP Control 2,4-DP Control 2,4-DP Control 2,4-DP Corteza g / fruto 12.8 13.4 24.6 24.3 37.4 36.5 49.1 47.8 % 32.8 33.0 39.5 37.0 42.5 a 41.0 b 46.9 a 44.8 b Zumo g / fruto 17.4 17.8 26.7 28.2 37.5 37.1 40.8 40.6 % 44.8 43.5 43.0 42.8 42.6 41.8 39.1 38.1 Pulpa g / fruto 8.6 9.6 11.0 a 13.3 b 13.2 a 15.3 b 14.6 a 18.2 b % 22.2 23.5 17.7 a 20.2 b 15.0 a 17.4 b 14.0 a 17.1 b
El contenido en corteza, expresado en porcentaje respecto del fruto, no es modificado por la aplicación de auxinas de síntesis, pero su valor absoluto es mayor como corresponde a frutos de mayor tamaño (Tabla 17). Como consecuencia de ello, su espesor es, asimismo, superior en la mayor parte de los casos. Pero dicho incremento en el espesor de la corteza es inferior al que cabría esperar como consecuencia del aumento de su peso total (en general, incrementos superiores al 15% en el contenido en corteza se traducen en incrementos inferiores al 10% en su espesor) y, por consiguiente, su compacidad y resistencia aumentan (Agustí et al., 1991a; 1991b; 1993a; 1993b; Almela et al., 1991). Este tipo de respuesta de la corteza es de especial interés en las mandarinas ‘Fortune’ y ‘Satsuma’.
Tabla 17. Efecto de diferentes auxinas de síntesis sobre las características del fruto maduro de la mandarina ‘Clemenules’. Diámetro en el momento del tratamiento: 24.3 ± 0.2 mm. Concentraciones aplicadas, Fenotiol: 20 mg l-1; 2,4–DP: 50 mg l-1; 3, 5, 6–TPA: 15 mg l-1 .
Control
Fenotiol
2,4 -DP
3,5,6 - TPA
34.8 3.6
34.5 4.1
47.7 1.0 13.2
47.2 1.2 13.0
corteza %, p / p Espesor (mm)
35.6 3.9
34.4 4.1 Zumo
%, p / p Acidez (%) TSS, ºBrix
46.2 1.0 13.0
47.8 0.9 12.8
57