Los biofilms pueden ser responsables de un porcentaje elevado de contaminaciones de alimentos. La descontaminación física y química forman parte de las medidas para luchar contra su formación. Luis A. Cisneros-Zevallos, de la Universidad de Texas, explica el potencial de la nanotecnología para el control de biofilms, un tema principal para una empresa fabricante de maquinaria para procesamiento, líder a nivel mundial, como es Turatti. En ESTE VIDEO, en el minuto 2:01 Tema de la Charla Nr. 10 (11 de mayo 2021):
Control de biofilms y Las campañas Bouquet de melón y sandía 11 de mayo 2021
Charlas en la Biblioteca son los martes a las 4.30 PM CEST ACCESO Youtube
Control de biofilms
Luis A. Cisneros-Zevallos, de la Universidad de Texas Alessandro Turatti, Turatti North America
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