10
Mittjylland, Grenå - Ebeltoft www.svenskleverantorstidning.se
Gemyt och närproducerad mat på anrik dansk kro
Mitt emellan Grenå och Århus ligger den lilla landsortsbyn Hornslett. Här finner vi Den Gamle Kro, som med bara namnet för tankarna till gedigen historia och traditionellt danskt gemyt. Det här är restaurangen för de som vill uppleva dansk mat, tillagad från grunden av traktens råvaror.
Det är Carsten Corneliusen som äger och driver nyrenoverade Den Gamle Kro tillsammans med Morten Lambak och Lars Skovsten. – När vii köpte kroen rev vi ut i stort sett allt och renoverade helt från grunden, säger Carsten och berättar att kroen har anor från 1866. Den hyser 19 stora dubbelrum som snabbt kan förses med en extrasäng, och för de som vill ha två rum till familjen finns ett antal rum med förbindelsedörr. Hemlagat Kroen är dock inte bara en mötesplats för turister utan också för ortsborna. Den erkänt och väl dokumenterade matlagningskonsten lockar många att fira både konfirmationer, födelsedagar och bröllop på kroen. – Här lagar vi all mat från grunden, det förekommer inga halvfabrikat utan allt köps in lokalt så långt det är möjligt. Det enda vi inte bakar själva är rågbrödet, säger Carsten med ett skratt. Restaurangen består av olika enheter som gör att gästerna både kan uppleva det danska ”hygge” som kroen är vida känd för, och en intimitet som lockar både par, familjer och ungdomar. Kroens läge gör att många också använder sig av den som bas för turer till några av Danmarks mest kända sevärdheter. De flesta ligger inom i
stort sett en halvtimmes bilresa från kroen. – Vi kan erbjuda särskilda paket med boende och entré till olika sevärdheter. Bland dessa finns exempelvis Legoland som inte ligger mer än två timmar bort med bil, och för den som är naturintresserad ligger nationalparken bara några minuter bort. Samma avstånd är det till några av Danmarks bästa badstränder, berättar Carsten. Kroen har också miniferiepaket med övernattning och mat. Gästerna väljer själva från menyn och vilka dagar vistelsen gäller, oavsett om det är mitt i veckan eller under helgerna. Fritt wifi Hela kroen är totalt rökfri. Wifi finns så det räcker till alla, oavsett var på kroen man befinner sig. En annan fördel, utöver maten och de fräscha rummen, är att kroen saknar trappor, vilket gör att även äldre och rörelsehindrade personer obehindrat kan ta sig mellan restaurangen och rummen. För större grupper finns en särskild festsal med högt till tak, stuckaturer och annan utsmyckning. – Vi har mänga svenska besökare men har alltid rum för fler. Det är bara att ringa eller maila så hjälper vi gästen att forma en trevlig vistelse här hos oss, hälsar Carsten Corneliusen.
+45 8699 4007
Rosenholmvej 3, Hornslet Danmark info@gamlekro.dk www.gamlekro.dk