88
ystad www.svenskleverantorstidning.se
Thailändska specialiteter på gågatan i Ystad Ystadsbor som älskar thailändsk mat har en enda restaurang att gå till. Det behövs dock inte fler eftersom Bamboosa Thairestaurang kan erbjuda såväl buffé som en à la carte-meny som går att variera på inte mindre än 190 olika sätt. Restaurang Bamboosa är den enda restaurangen i Ystad som serverar Thaimat, men de som har provat Thairestauranger på andra orter märker snart att såväl maten som de låga prisnivån är något alldeles extra på Bamboosa. Det är Xuan Nguyen som driver det omtyckta konceptet som bland annat inbegriper en synnerligen populär buffé för endast 79 kronor per person. Gästerna äter precis hur mycket de vill. – Här finner du det genuina Thaiköket när det är som bäst, säger Xuan som har en mängd olika specialiteter att rekommendera. Bland de mest populära kan nämnas den berömda Isaansoppan Kothiaw Nam och andra chilistarka rätter från nordöstra Thailand. Alla
önskemål om kombinationer tillgodoses och chilistyrkan kan anpassas efter varje gästs individuella önskemål i upp till sju olika grader. 190 varianter Take away är ett prisvärt alternativ och gäller förstås samtliga rätter på menyn. Allt som allt erbjuder Bamboosa Thairestaurang 43 huvudrätter som kan varieras i upp till 190 varianter. – Vi kan också leverera catering till större eller mindre sällskap, allt efter gästernas önskemål, informerar Xuan Nguyen som under intervjun passar på att låta gästerna provsmaka en helt ny kycklingrätt. Av reaktionerna att döma tycks den falla gästerna i smaken. Bamboosa Thairestaurang ligger mitt på gågatan i Ystad. Xuan Nguyen driver den sedan fem år tillbaka då han tog över det som då var en Kinarestaurang. Från Vietnam Xuan kommer ursprungligen från Nam Ding, nio mil öster om Hanoi i Vietnam. Där jobbade han på det gjuteri som funnits i familjens ägo i 800 år, innan han för tolv år sedan bestämde sig för att flytta till Sverige med sin familj. Nu bor han i Glemmingebro utanför Ystad tillsammans med hustrun Thi Hoale som driver Thairestaurangen Sian Corner på samma ort. Paret har fyra barn och tre barnbarn. Redan tre år innan Xuan startade Bamboosa etablerade han Restaurang Pub & Café Garvagården i Trelleborg. Research: Victor Salazar Text: Örjan Persson
Nytt och gammalt förenas i prisvärt lägenhetshotell Idylliska Ystad välkomnar besökande gäster med en gemytlig stadskärna, korsvirkeshus och närhet till sevärdheter. Ett utmärkt boendealternativ är Hotell Klara där nytt och gammalt förenas i en trivsam kombination.
det vackra Österlen och Ystads berömda och mysiga medeltida centrum. Hos oss finns således alla förutsättningar för en perfekt semester eller weekend, säger Patric som kan räkna upp en rad olika utflyktsmål i stadens närhet. – Varför inte ta en dagstur till Bornholm eller Köpenhamn, tipsar han.
Anderssons är en riktig hotellsläkt i skånska Ystad. Det är Patric Andersson som driver Hotell Klara tillsammans med brodern Mathias tillsammans med deras familjer, vilket förstås har satt sin prägel på gemytliga hotellet. – Jag köpte det för sex år sedan och samtidigt påbörjade vi renoveringen av hela fastigheten. Vi har valt att bevara några av de klassiska detaljerna, såsom en kakelugn, nattklockan och den vackra ledstången, men borta är medaljongtapeterna och annat omodernt som tidigare präglade fastigheten, säger Patric och berättar med ett skratt att det förstås är hans mor, Margarethe, som är VD och styr och ställer på hotellet. – Min syster Matilda har lång erfarenhet av att jobba på Ystad Saltsjöbad och det är hon som
kommer att driva hotellet vidare och förstås sätta sin alldeles egen prägel på det, säger Patric.
Specialiteter och rätter från vårt Vietnamn utförda på vårt eget sätt. Något nytt! Utforska nya konsistenser, smaker och sätt att äta. Vi älskar att dela med oss av vår matkultur och blir glada när du frågar oss om våra ingredienser eller ber om tips. Hjärtligt välkomna att avnjuta en Viêt Tháiländsk måltid i trivsam och lugn miljö
oo B m Ba
Sa THaI ReSTaUR
ÖppeTTIdeR VIêT THáI maT måNdag - ToRSdag 11-21 FRedag 11-22 LÖRdag 12-22 SÖNdag 13-21
aN g
adReSS: SToRa ÖSTeRgaTaN 34, 271 34 YSTad TeLeFoN: 040-153 50
Perfekt läge Hotell Klara hyser tolv rum med mellan två och sex bäddar. Rummen är totalrenoverade och håller mycket hög standard med kök och badrum i samtliga. Det är med andra ord ett utmärkt alternativ för barnfamiljer som, liksom alla andra gäster, bor på hotellet till förmånliga priser. Det finns goda parkeringsmöjligheter vid järnvägsstationen och nyligen började man också kunna erbjuda sina gäster cykeluthyrning. – Vi kan erbjuda våra gäster en trevlig vistelse för hela familjen här i Ystad. Vi ligger precis vid
Framtidsplaner Hotell Klara ligger i riktiga hotellkvarter. På samma gata har mormor Anita sitt Bed & Breakfast och det är heller inte långt till Hotell Bäckagården. Hotell Klara har för övrigt fått sitt namn från Patrics farmor som därmed får sitt minne bevarat i det anrika hotellet. Det går att likna vid ett riktigt lägenhetshotell och såväl mamma Margarethe som Patric, Mathias och Matilda har flera planer på hur konceptet kan utvecklas framöver. – Vi planerar att utöka med konferenser och även ha en heltidsanställd person som alltid är på plats och kan ta hand om gästerna. Vi vill också jobba ännu mer mot företagen, avslutar Patric Andersson.
Research: Victor Salazar Text: Örjan Persson
Hotel Klara, Stickgatan 17, 271 42 Ystad För att boka kontakta oss på info@ystadhotell.se eller slå oss en signal på 0702-94 52 55