ADVERTORIAL
IJsboerderij Middelbroeck van alle markten thuis MEERKERK – Het lekkere weer komt er weer aan en dus draaien de ijsmachines bij IJsboerderij Middelbroeck in Meerkerk alweer op volle toeren. Eigenaren Arie en Aartje van der Ham, en opvolger Mariette, kijken uit naar het nieuwe zomerseizoen en bieden ook dit jaar weer nieuwe ijssoorten aan. Aartje: “Met het oog op koningsdag leek het ons erg leuk om dit jaar tompouce-ijs op de markt te brengen. Elk jaar proberen we met nieuwe smaken te komen en we merken dat de mensen een vernieuwd aanbod erg waarderen. Het trekt ook mensen naar de winkel en we horen steeds vaker geluiden of we alweer bezig zijn met nieuwe ideeën.” Sinds 1999 is Middelbroeck een vertrouwde ijsmaker in de streek. “In april van dat jaar verkochten we ons eerste ijs. Om dat te kunnen doen, kochten we een ijskar in Den Haag. Die heeft een tijdje op ons pad gestaan en in de loop der jaren hebben we aan naamsbekendheid gewonnen. De kwaliteit is er ook flink op vooruit gegaan en de laatste jaren worden we gevraagd om op evenementen en markten te staan. Voor de komende weken zit de agenda al lekker vol”, klinkt het trots. Het ijs bij Middelbroeck wordt met eigen melk tot stand gebracht. De melk van de jerseykoeien, gecombineerd met dat van de holsteinkoe maakt dat het ijs extra smeuïg wordt. “Daarmee bieden we onze klanten een meerwaarde.” Genieten doet Aartje vooral van de mensen die van haar producten genieten. “Maar ook onze twee winkels, in Meerkerk en op de Vuilendam, maken me trots, net als het speciale vanille-ijs dat we produceren.” Inmiddels verkoopt IJsboerderij Middelbroeck ruim zestig verschillende ijssoorten. “Dat varieert van aardbeien tot citroen en van bosbessen naar chocolade. Je kunt het zo gek niet bedenken. Eerder hebben we ook al eens ijs gemaakt van oreokoekjes.” Wie de verschillende bakken ijs ziet staan, moet dan ook zijn best doen om zich in te houden. Ook organiseert de familie Van der Ham boerenlunches, waarbij de maaltijd bestaat uit twee kopjes koffie en/of thee, boeren (karne) melk, een huisgemaakte kom tomaten- of groentesoep en een kroket. Dit in combinatie met een ijsdemonstratie en excursie is erg leuk om te ervaren voor de zeer toegankelijke prijs van €18,50 per persoon.
KINDERFEESTJE Voor een perfect en vrolijk georganiseerd kinderfeestje ben je bij IJsboerderij Middelbroeck ook op de juiste plaats. Hierbij krijgen de kinderen een rondleiding en kunnen ze vervolgens zelf ijs maken. Als een heuse chef wordt er door hen een heerlijk eindrecept voorbereid. Het feest duurt een kleine twee uur en kan het hele jaar door worden verzorgd. Kosten: €7,00 per persoon.
IJsboerderij Middelbroeck Broekseweg 17a | Meerkerk | 0183-351829 www.middelbroeck.nl
VANILLE-IJS Met liefde en goede zorg wordt er bij IJsboerderij Middelbroeck ook vanille-ijs gemaakt. En dat is niet zomaar gebeurd. De vanillestokjes bijvoorbeeld, komen helemaal uit Madagaskar. De vanille wordt toegevoegd aan het ijs om een lekkere, echte vanillesmaak aan het ijs te geven. Het lege vanillestokje wordt verwarmd in de slagroom om vervolgens deze vanilleslagroom in het ijs te doen om de smaak nog lekkerder te maken. En uiteraard is ook deze slagroom verkrijgbaar. Benieuwd naar meer? Kom dan eens langs in één van de ijssalons.