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Die 10 besten Grill-Tipps So bringt Grillen noch mehr Freude! Mit Tipps zum Marinieren, zu Grill-Geräten, gesundem Grill-Genuss, Grillhelfern, zum Anzünden, zur Glut, zu Steaks, Fisch und zu Gemüse vom Grill!

von Ina Lasarzik Welchen Grill nehmen wir?

Flüssigkeiten wie Fett, Fleischsaft

Der Holzkohlegrill ist der Klassiker. oder Marinade sollten beim GrilEs gibt ihn in den unterschiedlichs- len mit Holzkohle nicht auf die Glut ten Größen, Formen und Farben, mit kommen, da sich dann gesundheitsund ohne Deckel. Er ist ideal für das schädlicher Rauch bildet, der mit Grillen zu Hause, im Garten oder auf dem Grillgut in Kontakt kommt. Aluder Terrasse und vor allem für unter- folie und Aluschälchen fangen Flüs- wie Braten oder ganze Hähnchen als 2,5 cm sind, grillt man nach dem wegs. Kleine Holzkohlegrills lassen sigkeiten auf außerdem gibt es Grills grillt man bei indirekter Hitze, damit Anbraten auf der Seite der indirekten sich leicht mit in den Park oder an mit einer Auffangschale unterhalb das Fleisch auch innen gut gar wird Hitze zu Ende, damit das Fleisch Zeit den Strand nehmen. Möchten Sie des Rosts.

ohne dass es außen verbrennt. Um hat, innen gar zu werden. Ob das

für mehr als sechs Personen grillen,

zwei Hitzezonen zu bekommen, ver- Steak so geworden ist, wie Sie es

sollte der Grill einen Durchmesser Fleisch & Gemüse marinieren von über 65 cm haben.

teilen Sie die Glut beispielsweise nur am liebsten mögen, stellen Sie am

Eine würzige Marinade aus hitzebe- auf der einen Seite des Grillrosts - für einfachsten mit dem Farbtest fest. ständigem Olivenöl, Essig, Kräutern die direkte Hitze. Die Seite ohne Glut Hierfür das Steak auf der Unterseite

Daneben gibt es den Gasgrill, mit und Gewürzen verleiht Steaks, Kote- lässt sich für indirektes Grillen oder leicht einschneiden und die Farbe im dem man sofort los legen kann, der letts, Hähnchenfilet und Gemüse ein zum kurzen Ablegen von fertig ge- inneren prüfen. sauber und temperaturgenau ist. Für tolles Aroma und macht das Fleisch grilltem Fleisch nutzen. alle, die gern schnell und am liebsten zart. Legen Sie das Grillgut für zwei

Fisch grillen

zu Hause grillen, ist ein Gasgrill eine oder mehr Stunden vor dem Grillen in Praktische Grillhelfer

Damit Fisch nicht am Rost hängen

geeignete Alternative zum Grillen die salzfreie Marinade und bewahren Mit diesen Grillhelfern macht das bleibt, grillt man Fischfilets oder mit Holzkohle, die zu viel Qualm ent- Sie es am besten in einem geschlos- Grillen noch mehr Spaß: Legen Sie Fischsteaks bei starker, direkter Hitze wickeln kann.

senen Behälter im Kühlschrank auf.

Grillwender oder Grillzange mit lan- an. Wenden Sie den Fisch während gem Griff, Aluschalen und einen der Grillzeit nur einmal und grillen Sie

Einige schwören auch auf den Elek- Anzündkamin zur Hilfe nehmen isolierten Grillhandschuh bereit. Und die erste Seite länger an, damit eine trogrill, der sich ebenfalls fürs schnel- Für den Holzkohlegrill kann man haben Sie eine Uhr dabei, damit leckere Kruste entsteht. Heben Sie le Grillen eignet, ideal für die kleine Holzkohle und Briketts wunderbar in Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse per- die Fischfilets vorsichtig mit einem Runde auf dem Balkon ist und sich einem Anzündkamin vorbereiten. In fekt vom Grill kommen.

Grillwender vom Rost. Ganze Fische

leicht zu reinigen lässt.

den Metallzylinder gibt man unten

lassen sich gut in Grillkörben oder

Anzündhilfe und oben die Kohle und Gut aufgespiesst

Grillzangen zubereiten.

Gesunder Grill-Genuss

Briketts hinein. Dann die Anzündhilfe Schaschlik-Spieße sind ein Grill-Klas-

Grillen wird zum gesunden Genuss, anmachen und warten, bis die Koh- siker. Für den sicheren Umgang mit Für Abwechslung: Gemüse vom wenn Sie folgende Tipps beachten: len und Briketts rundherum mit einer Holzspießen auf dem Grill können Grill Verwenden Sie für das Marinieren feinen Ascheschicht bedeckt sind. Sie die Spieße vorher etwa eine halbe Neben Fleisch und Fisch lohnt es sich, von Grillfleisch hitzestabiles Pflan- Das Tolle: Die Hitze verteilt sich hier Stunde im Wasser einweichen. Wenn auch Gemüse auf den Grill zu legen! zenöl, da dieses beim Grillen Zusam- gleichmäßig. Glüht die Kohle, schüt- Sie zartes Fischfilet, etwa Lachs, auf Gefüllte mensetzung und Geschmack behält.

Paprika,

Champignons,

ten Sie sie auf den Grill und zünden Spießen grillen möchten, bekommen Kürbis-Spieße, marinierte Zucchini

Durch Wind oder Ablöschen mit Sie bei Bedarf zwischendurch weitere sie Stabilität, wenn Sie zwei Spieße und Tomaten mit Mozzarella-FülFlüssigkeiten können beim Grillen Kohle im Anzündkamin an.

verwenden und sie über Kreuz in die lung sowie Maiskolben erhalten auf

mit Holzkohle Aschepartikel auf das

Filets stecken.

rauchiges Aroma und schmecken

Fleisch fliegen, was nicht gesund ist Glut clever verteilen und den Geschmack beeinträchtigt. Kurzgebratenes Deswegen den Grill windgeschützt Steaks,

wie

Koteletts,

dem Grill ein wunderbares, leicht

Hamburger, Steaks grillen

köstlich! Dazu pikante Saucen, Salsa

Hähnchenbrust Braten Sie Steaks bei direkter Hitze und Grillbutter reichen – so wird der

aufstellen und das Grillgut nicht mit und Fischfilets grillt man am besten scharf an, damit sich die Aromen voll Grillteller noch bunter und abwechsBier oder ähnlichem ablöschen.

bei direkter Hitze. Größere Stücke entfalten können. Steaks, die dicker lungsreicher.

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Geschäftsführer Sascha Legenstein legt Wert auf ein familienfreundliches Bild: vp Sortiment.

Velo Legi Rorschacherstr. 221 9000 St.Gallen Tel. 071 244 20 90 info@velolegi.ch Infos und Öffnungszeiten Velo Legi unter www.velolegi.ch Rorschacherstrasse 221

Geschäftsführer Sascha Legenstein legt Wert auf ein familienfreundliches Seit acht Jahren führt Sascha Legenvp Sortiment. 9000 St.Gallen stein das Fachgeschäft Velo Legi und Tel. 071 244 20 90 bietet kleinen und grossen Velofahrern, was das Herz begehrt. Seit ein paar Monaten findet man hier das grösste Sortiment an Kindervelos, CLEVER FahrradanLaufrädern,SIMPLY Bobbycars, hängern (Chariot, Croozer) und Velo «Electrolyte», das man frei nach Kickboards. seinen individuellen Wünschen, Vorstellungen und Bedürfnissen zusamE-Bike-Center, à la Carte Velos menstellen lassen kann. Doch nicht nur Kinder kommen bei Velo Legi ins Schwärmen, auch für Switcher-Corner die Erwachsenen gibt's genug zu Aussergewöhnlich bei *Velo Legi sehen. Beispielsweise eine feine Aus- ist auch die Auswahl an Switcherwahl an unkomplizierten Alltagsvelos Produkten, der Schweizer Marke, und Citybikes, aber auch E-Bikes der die sich streng an die Grundsätze Marken Cresta, Merida – beide mit ethischer Produktion hält. Neu im Bosch-Antrieb – und E-Motion. Neu Sortiment findet man bei Velo Legi gibt's bei Velo Legi das à-la- Carte- die «Geelee»-Homedress-Kollektion.

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Garage Steingruber, Walzenhausen Seit über 37 Jahren sind wir ein erfolgreiches Garagenunternehmen in Walzenhausen, im schönen Appenzeller Vorderland. Was am 1. April 1977 als «Ein-Mann»-Garage begann, ist heute ein Familienunternehmen mit insgesamt acht Angestellten. Gerade als ein Betrieb auf dem Lande sind wir stets darauf bedacht, unseren Kunden einen tadellosen Service zu bieten. Es ist uns ein grosses Anliegen, die Wünsche und Bedürfnisse von jedem einzelnen Kunden zu erfüllen. Wir vertrauen der aufstrebenden Marke Skoda und sind erfreut, diese Erfolgsmarke zu vertreten. Nebst dem Skoda Neuwagenhandel sind wir zertifizierter Skoda- und VW-Servicepartner und natürlich sind auch alle anderen Automarken bei uns willkommen. Wir führen Reparaturen und Spenglerarbeiten an sämtlichen Marken aus. Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns in Walzenhausen. Wir freuen uns auf Sie.

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Serienmässige Ausstattungen: Klimaanlage Radio MP3 Bluetooth® 7-Zoll-Touchscreen Panorama-Frontscheibe 645 Liter Kofferraumvolumen Elektrische Handbremse Programmierbarer Geschwindigkeitsregler und -begrenzer Reifendrucksensor Ebenfalls verfügbar mit 7 modulierbaren Sitzplätzen

Angebote gültig für alle zwischen dem 1. Mai und dem 30. Juni 2014 verkauften Fahrzeuge. Angebote gültig für Privatkunden; nur bei den an der Aktion beteiligten Händlern. Empfohlene Verkaufspreise. Neuer Citroën Grand C4 Picasso 1.6 VTi 120 Manuell Attraction, Verkaufspreis Fr. 27’500.–, Eintauschprämie Fr. 3’000.–, Fr. 24’500.–; Verbrauch gesamt 6,3 l/100 km; CO2-Emission 145 g/km; Treibstoffverbrauchskategorie D. Abgebildetes Modell mit Optionen: Neuer Grand C4 Picasso 1.6 THP 155 6-Gang-Manuell Exclusive, Verkaufspreis Fr. 39’600.–; gesamt 6,0 l/100 km; CO2 139 g/km; Kategorie D. CO2-Durchschnitt aller angebotenen Fahrzeugmodelle 148 g/km. Eintauschprämie in Höhe von Fr. 3’000.– nur gültig bei Übernahme eines Fahrzeugs, das seit mindestens sechs Monaten auf den Namen des Kunden zugelassen ist. Steht kein altes Fahrzeug zur Übernahme zur Verfügung, wird die Eintauschprämie durch eine Cash-Prämie in Höhe von Fr. 2’000.– ersetzt. Kids’ Bonus: Für den Kauf eines Citroën C4 Picasso oder Grand C4 Picasso wird für jedes Kind der Person, die den Kaufvertrag unterzeichnet, auf Vorlage des Familienbüchleins, des Familienausweises oder des Mutterschaftspasses eine Prämie in Höhe von Fr. 400.– gewährt. Die Kinder dürfen maximal 18 Jahre alt sein. Die Begrenzung der Anzahl Kinder liegt beim C4 Picasso bei 3 Kindern und beim Grand C4 Picasso bei fünf Kindern.

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Ausflug-Tipps

Nr. 6/7 2014

s p p i T g u fl s r Au

e m m o S

Die kleine Bodensee-Tour Romanshorn - Hungerbüel - Dozwil - Bleihof - Kreuzlingen Bottighofen - Uttwil - Romanshorn

Atemberaubende Ausblicke, sanfte auch Mostindien genannt werden. Hügel und das wunderschöne Ufer Unterwegs können Sie sich in einem des Bodensees erleben Sie auf der der vielen Bauernhöfe mit regionalen Bodensee-Tour. Zur Auswahl haben Produkte verpflegen - z.B. auf dem Sie am Start- und Zielort Romans- Feierlenhof in Altnau - oder Sie gehorn das auf Sie zugeschnittene niessen ein feines Essen in einer der Mietfahrzeug von Rent a Bike: Velo, vielen Besenbeizen oder schönen Tandem oder E-Bike.

Gasthöfe. Von Kreuzlingen geht es entlang dem Bodensee auf der nati-

Die Landschaft am Bodensee ist eine onalen Veloroute Nr. 2 gemütlich zu-

.ch

e w.rentabik

Perle für Velofahrer. Er bietet Velo- rück nach Romanshorn. An warmen

üge auf ww e Velo-Ausfl

wege entlang der flachen Ufer, aber Tagen lohnt sich ein Abstecher in

Weitere toll

auch hügelige Abschnitte auf dem eine der Badeanstalten allemal, z.B. Seerücken und im Thurgauer Hin- ins Seebad in Romanshorn. terland. Mit den Mietvelos von Rent a Bike erleben Sie auf dieser Tour Folgen Sie ab Romanshorn dem Vebeides: Auf dem Seerücken fahren Sie lolandwegweiser Nr. 5 bis Hungerin Richtung Kreuzlingen und genies- büel; Wegweiser Nr. 82 bis Bleihof; sen atemberaubende Perspektiven Wegweiser Nr. 55 bis Kreuzlingen; auf den Bodensee. Im Landesinnern Wegweiser Nr. 2 zurück nach Ro-

Infos:

sehen Sie unzählige Obstbäume, manshorn

Start / Ziel

Bahnhof Romanshorn

weshalb der Thurgau volkstümlich

Region

Ostschweiz

Eignung

Alle ab 16 Jahren

Signalisation

Veloland Nr. 5, Nr. 82, Nr. 41 und Nr. 2

Tipps

Distanz

42 km

• Badehose mitnehmen: Unzählige Bademöglichkeiten entlang der Strecke

Höhendifferenz

220 m

• Sunnehüsli in Güttingen (Gartenrestaurant mit Tier- und Spielpark)

Fahrzeit

3-4 h

• Abstecher ins Zeppelinmuseum in Friedrichshafen (Pass/ID mitnehmen)

Stufe

Leicht

• Übernachtung in der Jugendherberge Romanshorn (www.youthhostel.ch)

Ausflug-Tipps

Nr. 6/7 2014

Der Bodensee-Radweg Die Route umrundet den Bodensee - drittgrösster Binnensee Mitteleuropas und seit Urzeiten besiedelt - führt durch drei Länder, mal ufernah, mal durch Obsthaine, mal durch sonnenflirrende Wiesen, durch alte Stadtkerne, Naturschutzoasen und Blumeninseln.

-radweg.c

.bodensee s auf www

Weitere

«Am Bodensee beginnt der Süden», ihr ganz besonderes Markenzeichen. so lautet ein Werbeslogan aus den Das gut ausgebaute Fahrradnetz 50er und 60er Jahren. Die mediter- bietet reinstes Radlervergnügen in rane Lebensart der Region lässt die Perfektion, denn die Radwege fühKonstanzer beispielsweise behaup- ren nicht nur am Ufer des großen ten, es handle sich bei der Konzil- Trinkwasserspeichers entlang, sonstadt um die erste Stadt Norditali- dern erschließen auch das attraktive ens. Am Bodensee schätzt man das Umland. Ob heimelige Landgastmilde Klima, das Flair auf Straßen höfe, erstklassige Hotellerie, urige und Plätzen, das an die Atmosphäre Beizen, Gourmetrestaurants, Strand-

Per Rad läßt sich die Region am Besten erkunden!

einer italienischen Piazza erinnert. bäder, Bodensee-Thermen, Tier- und Auf 273 Kilometern umrundet man Freizeitparks,

Klettergärten

und

auf dem wohl berühmtesten Rad- Museen – hier gibt es alles, was das weg Mitteleuropas fast durchweg Herz begehrt. Ein Tipp: Im Sommer

Infos:

ufernah den gesamten See.

sollte jeder Radler seine Badesachen

Fakten

1 See, 3 Länder, 1000 Möglichkeiten

griffbereit haben, denn ein spon-

Länge

Ca. 273 km

Erleben Sie die uralte Konzilstadt tanes Abtauchen in den glitzernden

Stufe

Leicht

Konstanz mit ihrem mittelalterlichen See ist unverzichtbar bei einer Tour

Tourdauer

Kann beliebig gewählt werden

Stadtkern, die Wallfahrtskirche Birn- auf dem Bodensee-Radweg.

interessante Städte

Konstanz, Überlingen, Meersburg, Lindau, Bregenz, Stein am Rhein, Schaffhausen

au, die Bregenzer Festspiele auf der Seebühne oder die Schweizer Ap- Der Bodensee-Radweg ist auch für

Highlights:

felregion «Mostindien». Natur und Einsteiger und Familien sehr gut zu

• Blumeninsel Mainau

Kultur sind facettenreich, und die be- radeln, meist eben und ausgezeich-

• Weltkulturerbe Insel Reichenau

zaubernden Landschaften rund um net ausgebaut. Die Beschilderung ist

• Rheinfall bei Schaffhausen

den Bodensee verbinden Deutsch- durchgängig und der Verlauf größ-

• Pfänder mit Bergbahn in Bregenz

land, Österreich und die Schweiz in tenteils auf eigenen Wegen. Harmonie und verleihen der Region

Kamelreiten im Thurgau

Ein ganz besonderes tierisches High- Die Ausflüge eignen sich für alle, light

versprechen

Kamelausritte die gerne wissen möchten, wie sich

durch die malerische Landschaft des das Reiten auf dem Kamel anfühlt Kantons Thurgau. Die Voralpen vom und einmal etwas anderes erleben schwankenden Wüstenschiff aus zu möchten. Für die kleinen Abenteurer betrachten - ein garantiert unver- bietet sich auch eine Wanderung mit gessliches Erlebnis!

den «handlicheren» Lamas an.

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Kamelhof Olmerswil, 9217 Neukirch an der Thur Telefon für Ausritte 078 835 30 32 Preise: Kamel-Stundenausritt: Erwachsene, Fr. 80.– / Kinder (6-15 Jahre), Fr. 60.– Lamatrekking: Erlebnisreicher Spaziergang mit 2 Lamas (1 Std.), Fr. 100.–

4 24

Nr.6/7 3 2008 Nr. 2014

Ausflug-Tipps

5-Seen-Wanderung im Sarganserland Bergwanderung am Fusse des Pizols

zu bewältigen. Wer die Wanderung im Uhrzeigersinn von der Pizolhütte

pass.ch

ommers auf www.s e g ü sfl u A Weitere

bis nach Gaffia plant, wird alleine im letzten Drittel der Strecke 600 Höhenmeter

bergab

überwinden

müssen. Die Wanderung ist aber mit angegebenen 4 Std. 20 Min. eine halbe Stunde kürzer als im Gegenuhrzeigersinn, wo man deutlich mehr Höhenmetern bergauf vor Die 5-Seen-Wanderung wird als eine sich hat. Ambitionierte Wanderer der schönsten Panorama-Bergwan- können von der Pizzolhütte bis nach derungen der Schweiz beworben. Gaffia mit 3 Std. reiner Wanderzeit Dieser Einschätzung kann ich zu- rechnen. Da die letzte Bahn allerstimmen: die Region um den Pizol dings bereits um 16.30 Uhr fährt, mit den zahlreichen Bergseen ist pit- schlägt man lieber genügend Resertoresk und bietet unglaublich schöne ve hinzu. Für die Bergbahn vom TalAusblicke auf Rheintal, die Bündner grund bei Wangs zur Bergstation bei Bergwelt und das Zentralschweizer der Pizolhütte und zurück von Gaffia Bergmassiv. Allerdings ist die Strecke Richtung Wangs sind Fr. 19.50 (Kinnur geübten Bergwanderern zu emp- der und Erwachsene mit Halbtax) fehlen, denn zahlreiche Aufstiege bzw. Fr. 39.– (Erwachsene) zu verund mittelschwere Passagen sind anschlagen.

Bergwandern im Alpstein Brülisau - Plattenbödeli - Sämtisersee - Alp Soll - Ruhesitz - Brülisau

enzell.info

ww.app sflüge auf w

Weitere Au

Eine leichte Halbtagestour, die Sie

temperatur lädt ein zum Baden und

mitten in die liebliche Landschaft

Verweilen. Dem Seeufer entlang geht

des Alpsteins und an gastfreund-

die Wanderung weiter. Am Seeende

lichen

vorbei-

steigen Sie nordöstlich auf nach La-

führt, wo Sie die andere Hälfte des

Berggasthäusern

wannen und zur Alp Soll. Über die

Tages voll umsorgt verbringen kön-

Alprechte Mädi-Hasenplatte führt

nen. Von Brülisau wandern Sie auf

der Weg zum Berggasthaus Ruhesitz.

dem Gütersträsschen zum Pfan-

Einen prächtigen Blick ins Herz des

nenstil. Begleitet vom Rauschen

Alpsteinmassivs und bei föhnigem

des Brüelbachs, führt der teilweise

Wetter weit landaus, lohnen die

steile Bergweg hinauf zum Berg-

Mühen des kleinen Aufstiegs. Hier

gasthaus Plattenbödeli. Südlich da-

kreuzt der Weg zum Hohen Kasten.

von grüsst aus einer Waldlichtung Infos:

die Kapelle Maria Heimsuchung,

Der Abstieg geht über Weiden des

Schwierigkeitsgrad

Leicht

wo zur Sommerzeit an Sonntagen

Rossbergs zu den ganzjährig be-

Länge

10 km

Gottesdienste

werden.

wohnten Bauernhäusern mit den

Höhenmeter

486 m

Leicht abwärts geht es weiter an

steilen Bergliegenschaften hinunter

Zeitbedarf

3 Std.

den blaugrünen Sämtisersee. Der

nach Brülisau. Der Weg kann in bei-

Bergsee mit angenehmer Wasser-

de Richtungen begangen werden.

gefeiert

5 Ausflug-Tipps 25

Nr. 3 2014 2008 Nr. 6/7

Schifffahrt auf dem Rhein Von Schaffhausen nach Stein Die Fahrt mit dem Kursschiff von am Rhein. Geniessen Sie eine Schaffhausen nach Stein am Rhein führt Sie durch die idyllische, unerholsame Schifffahrt durch berührte Flusslandschaft des Hocheine der unberührtesten Strom- rheins. In Stein am Rhein – am Fusse der Burg Hohenklingen – erwartet landschaften Europas. Sie ein prächtige Altstadt: Entdecken Sie die altehrwürdigen Riegelhäuser

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w sflüge auf w Weitere Au

und die wunderschönen Fassadenmalereien und flanieren Sie durch die kleinen, verträumten Gassen.

Infos: • Stein am Rhein, eine der schönsten mittelalterlichen Kleinstädte im deutschen Sprachgebiet • Schaffhausen, gut erhaltene historische Altstadt mit der Festung Munot • Tipp: Verbinden Sie die Schifffahrt mit einer Übernachtung in Stein am Rhein oder Schaffhausen

Rafting auf dem Vorderrhein Flims - Ilanz - Versam

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Die beliebte Raftingtour führt durch die

beeindruckende

Vorderrhein-

schlucht, eine der beliebtesten Wildwasser Strecken der Alpen. Der 20km lange Flussabschnitt zwischen Ilanz und Reichenau bietet eine äusserst gelungene Kombination von vergnüglichen und spannenden Wildwasser Stromschnellen sowie aussergewöhnlicher Landschaft mit senkrechten Klippen, tiefen Canyons und steil abfallenden Geröllhalden. Die ca. 3 Stunden dauernde Tour ist

Infos:

für Erwachsene und Kinder ab 10

Fluss

Vorderrhein

Strecke

Ilanz – Reichenau, ca. 20 km (auch Teilstrecken möglich)

Aktivitäten

Rafting, Kanufahrten, Hydrospeed

Action Faktor/Schwierigkeitsgrad

Für Familien geeignet

+++

Für Grossgruppen (30+ Pers.)

geeignet: +++

Mindestalter

10 Jahre

trips, spezielle Familientouren, Hy-

Saison

Mai – Oktober

drospeed und Kanufahrten.

Jahren geeignet. Kinder ab 8 Jahren dürfen die zweite, ruhigere Hälfte ab Versam mitfahren. Angeboten werden Halbtages- und Ganztagestouren,

Übernachtungs-

Unterhaltung

ermine Gottlieb war trotz ihrer 77 Jahre eine vitale Dame. Schon einige Male hatte der Pfarrer des kleinen Ortes ihr vorgeschlagen, doch endlich aus dem einsamen Haus am Waldrand in ein gemütliches Zimmer im Altersheim zu ziehen – aber Hermine hatte solche Vorschläge stets kopfschüttelnd abgewehrt. Seufzend erhob sie sich an diesem Nachmittag von der Terrasse und ging hinein. Sie holte sich das Telefon von der Kommode und stellte es neben sich auf den Couchtisch. Dann schaltete sie das Radio an, denn gleich begann das Wunschkonzert. «Bei einem Banküberfall in Luterheide wurde ein Wachmann niedergeschossen. Der Täter konnte fliehen. Er ist inzwischen als der 25-jährige Jürgen Grote identifiziert worden. Grote ist 1,82 m gross, hat dunkelblondes Haar und braune Augen», vermeldete gerade der Nachrichten-

Nr. 6/7 2014

sprecher. Hermine fröstelte. Als sie aufstehen wollte, um die Terrassentür zu schliessen, schrie sie erschrocken auf. In der Tür stand ein junger Mann mit einer Pistole in der Hand, es war eindeutig der gesuchte Bankräuber. Im gleichen Augenblick klingelte das Telefon. Mit einem Sprung war Grote bei Hermine und riss ihr den Apparat weg. «Wenn du ruhig bist, Muttchen, passiert dir nichts!» Nach dem vierten Klingeln gab der Anrufer auf. Eine Weile herrschte Schweigen. «Sie brauchen mich nicht mit der Pistole zu bedrohen», sagte Hermine schliesslich. «Ich bin nur eine alte Frau.» Wieder entstand eine Pause. Schliesslich wagte Hermine einen neuen Vorstoss. «Sie sind verletzt!», sagte sie und zeigte auf die linke Schulter Grotes. «Wollen Sie eine Schmerztablette?» – «Keine Schmerztablette», lehnte Grote ab, «ich traue dir nicht, Muttchen. Du willst mir nur eine Schlaftablette unterjubeln und dann

die Polizei rufen.» – «So etwas würden Sie mir zutrauen?» – «Immer!», sagte Grote. «Ich bin doch nur eine alte Frau!», sagte Hermine leise. «Wenn sich nicht alle um mich kümmern würden, wäre ich schon längst im Altersheim. Aber die Menschen hier im Dorf sind so fürsorglich. Besonders Dr. Schneider. Der macht sich Sorgen um meine Gesundheit, oder dass ich mal hinfalle und dann keiner da ist, um mir zu helfen.» Das Telefon schrillte wieder. «Sitzen bleiben!», befahl Grote. «Aber ...», versuchte Hermine zu Wort zu kommen. «Der alte Trick!», spottete Grote. «Sie wollen beim Telefonieren sicher ein paar versteckte Hinweise geben, dass ich Sie bedrohe!» Das Telefon klingelte weiter. Viermal, fünfmal, dann gab der Anrufer auf. «Das war bestimmt Dr. Schneider!», sagte Hermine. «Er wird sich heute ohne Sie vergnügen müssen!» Es wurde langsam dunkel. Die Uhr unter dem Glassturz schlug fünf Uhr. Kurz danach tauchte eine Gestalt an der Terrassentür auf. Grote bemerkte sie nicht, weil er mit dem Rücken zur Tür sass. Dann ging alles blitzschnell. Die Tür flog auf, Glas splitterte, und als Grote herumfuhr, blickte er in die Dienstpistole von Wachtmeister Dörflein. «Keine Bewegung!», schnarrte der Polizist. «Hände hoch!» Widerstandslos liess Grote sich Handschellen anlegen, während Dr. Schneider, der hinter Dörflein hereingekommen war, zu Hermine eilte und ihr den Puls fühlte. Dann erst begann Grote zu toben. «Wie hat das Muttchen mich denn reingelegt?», brüllte er. «Ich habe doch an alles gedacht. Keine Tabletten, keine Unterhaltung, kein Telefon ...» – «Das war Ihr Fehler», sagte Hermine, «wissen Sie, Dr. Schneider hat für die alten Menschen im Ort eine Telefonkette eingerichtet. Verstehen Sie – jeder ruft nach Plan den Nächsten an und erkundigt sich, ob es ihm gut geht. Und wenn sich jemand nicht meldet, fährt Dr. Schneider hin und sieht nach dem Rechten.» – «Und den Wachtmeister habe ich mitgenommen, weil ich die Fahndungsmeldung im Radio gehört hatte», sagte Dr. Schneider etwas betreten. «Ich hatte Angst, dass der Bursche mich unterwegs überfallen könnte.»

Ausgeh-Tipps RestauRant

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WARUM

Pflanzen haben, solange sie mit ihrer Wurzel verbunden sind, in ihren Stängeln ein durchgehendes Wasserrohrsystem. Beim Abschneiden werden diese Wassersäulen durchtrennt und es dringt Luft von der Schnittstelle ein. Die Luftblase blockiert im Lauf der Zeit die Wasserver sorgung. Manchmal kann es auch die Pflanze selber sein, die auf die Schnittverletzung mit Abwehrstoffen reagiert und das Gewebe verstopft. Und dazu können noch Bakterien im Blumenwasser die Leitungsbahnen verstopfen. So paradox es klingt: Schnittblumen welken in der Vase, weil sie verdursten.

Jedes menschliche Kopfhaar hat eine äussere Schicht, die aus mehreren Lagen winziger sich überlappender Schuppenplättchen besteht, ähnlich wie ein Tannenzapfen. Wenn im Sommer die Haare einer stärkeren Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, öffnen sich diese Schuppenplättchen genau wie bei einem Tannenzapfen. Das Gleiche geschieht bei salzigem Meerwasser und Wind. Sonne aber wirkt besonders stark. Das Haar ist dann nicht mehr so elastisch und bricht leichter ab. Dieses «Tannenzap fenprinzip» ist der Grund, warum Haare im Sommer oft spröde werden.

Will man die Aussentemperatur messen, interessiert die Temperatur der Luft und nicht die der Sonnenstrahlen. Bei direkter Sonneneinstrahlung dehnt sich das Quecksilber in der Messsäule stark aus und die verschiedenen anderen Materialien, aus denen ein Thermometer besteht, werden in der Sonne unterschiedlich warm. Das alles verfälscht das Messergebnis. Ist das Thermometer aber im Schatten, steigt die Quecksilbersäule nur durch die tatsächliche Lufttemperatur an. Die Temperatur für einen NachrichtenWetterbericht wird übrigens zwei Meter über dem Erdboden gemessen.

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7 2

6 7

8 1 2 Die Lösungen

misst man die Temperatur im Schatten?

Für Fortgeschrittene

Ein Sudoku besteht aus 9 x 9 Felder. In ungefähr 30 Feldern steht eine Zahl. Die leeren Felder sind so auszufüllen, dass auf jeder horizontalen und auf jeder vertikalen Linie, aber auch in jedem der neun Felder die Zahlen 1 – 9 stehen. Keine Zahl darf doppelt vorkommen, die Null gibt es nicht.

Für Anfänger

So wird gespielt

werden Haare im Sommer spröde?

Für Profis

welken Schnittblumen in der Vase?

Für Profis

Sudoku

Wissenschaftliche Themen in unserer Serie «1000 mal Warum» sind in Kooperation mit dem Projekt «Wissensbrücke» der Universität zu Köln realisiert, um wissenschaftliche Themen genau und doch verständlich der Allgemeinheit anbieten zu können. Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an: www.wissensbrücke.de oder an die Redaktion.

Nr. 6/7 2014

1 3

4 5 5 8 7 6 1 9 7 3

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Beauty & Bimba dieses 9 Monate alte Geschwisterpaar werden nur zusammen in eine Wohnung mit Balkon platziert. Sie sind geimpft und werden aber noch vor der Platzierung kastriert!

Fleckli ist eine etwas schüchterne ca. 4-jährige, kastrierte und geimpfte Katzendame. Wir suchen für sie einen Auslaufplatz. Sie könnte auch zusammen mit Paco platziert werden.

Paco der etwas schüchterne ca. 2-jährige Kater ist kastriert und geimpft. Wir suchen für ihn einen Auslaufplatz abseits der Strasse. Wir geben ihn gerne auch mit seinem Gspänli «Fleckli» ab!

Mia mit Babies die Mutter ist ca. 1½ Jahre alt, geimpft und kastriert. Ihre zwei Babies (m/w) werden Ende Juli abgegeben. Für alle drei suchen wir einen liebevollen Platz mit Balkon oder Auslauf.

Melody & Prinz sind 1½ Jahre alt, geimpft, und kastriert. Die sehr anhänglichen Büsis suchen zusammen einen Platz in eine Wohnung mit Balkon.

Spaky ist ca. 7-jährig, kastriert und geimpft. Anfangs ist der anhängliche Kater noch etwas schüchtern. Wir suchen für ihn einen Auslaufplatz abseits der Strasse.

Sissi ist eine 11-jährige verschmuste Katzendame. Wir suchen für dieses kastrierte und geimpfte Büsi einen Auslaufplatz abseits der Strasse.

Felix & Lexi sind 10 Monate alt, kastriert und geimpft. Wir suchen für diese beiden Schätzis einen gemeinsamen Platz mit Auslauf abseits der Strasse.

Benno, der kurzbeinige, kastrierte Mischlingsrüde ist ca. 1-jährig und ein unkomplizierter, freundlicher Bursche, der sich neue Besitzer wünscht, die viel mit ihm unternehmen. Nicht zu Kindern und Katzen. Hunde sind kein Problem!

Luana, die hübsche kleine Mischlingshündin ist 3½ Jahre alt. Sie ist anfangs eher eine zurückhaltende Hündin, aber mit der Zeit ist sie verschmust und anhänglich. Sie ist kein «Anfängerhund». Sie wird kastriert abgegeben!

Anton & Seppli Diese beiden Stierkinder 3 und 4 ½ Monate jung und wurden für Tierversuche missbraucht. Wir suchen nun für die beiden einen artgerechten Gnadenhofplatz. Sie werden kastriert abgegeben!

Maria mit Jungen Rino & Benjamin, wir suchen für diese 1-jährige Schafmutter mitsamt ihren beiden 8-wöchigen männlichen Babies einen artgerechten Platz. Die Jungs sind bereits kastriert!