EST. 2007 MENUKORT
Kære kunder
Vores nye menukort er skabt med respekt for den gastronomiske udvikling, som hele TakeAway branchen gennemgår i disse år.
Gennem tiden har vi hentet inspiration i alverdens køkkener i ind- og udland, samt i familiens gamle opskriftsbøger. Det nye menukort favner smage fra alle verdenshjørner, samt danske klassikere.
Vores udgangspunkt er at bruge lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt menukort.
Vi koger, sylter, braiserer og steger ud fra en regel om, at alt vi kan lave fra bunden det gør vi. Gerne med danske og lokale råvarer, som vi i tilberedningen giver vores helt eget lille twist, for at ramme den gode MUMS smag
Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Det skal være en fuldendt oplevelse at få leveret mad fra MUMS. Det er vores ønske at det visuelle, smagen og duften smelter sammen til The spirit of taste Velbekomme
Teamet
MUMS
NYHED Håndpillede rejer fra Grønland på madpandekage, hjemmelavet dild mayo, citron støv og frisk dild
Vores Nordiske Tapas
udvalg består af 25 faste retter.
Derudover har vi
tapasretter der varierer efter sæsonen
Du finder disse retter på vores hjemmeside www.mumsshop.dk eller kom forbi butikken, så vil vores søde personale vise dig udvalget
TAPAS menuer SÆSON
NYT
DESIGN
Paneret brystfilet af dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
NORDISK TAPAS
sammensæt selv
Vi ønsker med vores nordiske tapas koncept, at give vores kunder mulighed for at sammensætte deres helt egen menu. Menuen åbner mulighed for et utal af kombinationer, om der skal serveres til hverdag, fest eller i gode venners lag.
Vores tapas menu indeholder 25 forskellige retter, hvor hver enkelt ret nøje er sammensat af de bedste råvarer, gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af mange gode danske fødevare producenter.
Med vores ”Sæson bestemt design” på visse retter, varierer vi løbende retterne i sæsonen. Det er altid muligt at se et billede af den aktuelle ret på vores hjemmeside
1 ret
Kr. 30,-
Menu 6 retter
Kr. 169,-
inkl. friskbagt brød Spar kr. 21,-
Menu 10
retter
Kr. 269,-
inkl. friskbagt brød Spar kr. 41,-
Valget er dit
1 3
MUMS håndskårne kartoffelchips med Læsø sydesalt
Oliven mix
4 5
Nødde- og mandel mix
6
Lokalt koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo
7
Hjemmelavet kyllingesalat med grønne asparges og bacon, serveret i tærteform
9
Porre/løgtærte bagt med revet ost, pyntet med mayo og frisk salat
Skinkeinderlår fra Krastrupsøgaard, med æggestand, mayo, tomat og frisk purløg
NYT DESIGN
8
Hjemmelavet pulled beef med teriyaki sauce, salsa, chili mayo og chili drops, serveret på flatbrød
NYHED Klar VELBEKOMME
Sæson bestemt design
10 11 12 13
14 15
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepure og syltet gulerødder
27
Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner
18
16
SLIDER med Avocado, mayo, syltet peber, salsa og smoky grill dressing
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg
Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme
Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
Røget okseinderlår fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs
NYT DESIGN
Hjemmelavet pulled pork med BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk
Sæson bestemt design
Vælg selv
VELBEKOMME
Sæson bestemt design
26
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo
17 31
Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret, pyntet med syltet havtorn og bær
21
28 23 24
Osteanretning med 3 forskellige oste og hjemmelavet sylt
Gammeldags æblekage med flødeskum
19
Håndpillede rejer fra Grønland på madpandekage, hjemmelavet dild mayo, citron støv og frisk dild
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, spicy mayo, syltet rød peber og street food dressing
Dessert tallerken – Jordbær med fløde & hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle
Dessertkage med hvid og mørk chokolademousse
MUMS
Vegetar/vegansk tapas menu
Oliven mix
Rødbede flatbrød med grillede champignon og syltet gulerødder
Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, ristede Valencia mandler og grønne asparges
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og bær
SLIDER med avocado, syltet peber, salsa og smoky grill dressing
Gammeldags æblekage med flødeskum (Vegansk æblekage leveres uden makroner)
Kr. 189,- pr. person inkl. friskbagt brød
NYHED
MUMS
STREET FOOD
Hvem elsker ikke STREET FOOD, muligheden for at vælge mad fra alle verdenshjørner, med spændende sammensætninger som sender smagsløgene på rejse World Wide. Derfor lancerer vi nu en sammensat
STREET FOOD ToGo menu, god rejse!
STREET FOOD ToGo Menu
Jyde nachos med brun sovs MUMS håndskårne kartoffelchips med Læsøsalt og en dip af hjemmelavet brun sovs
Nudelsalat med grøntsager, sød chilisauce og cashewnødder
Hjemmelavet pulled beef af dansk oksekam krydret med MUMS egen rub. Dertil teriyaki sauce, salsa, chilimayo og chili drops, serveret på flatbrød
Paneret brystfilet
lavet af dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
Denne kolde, grønne burger er en sand smagsoplevelse. Burgeren indeholder forskellige grøntsager, vegansk ost, sesam og krydderier. Bøffen serveres i en sesambolle med burgerdressing, ketchup, frisk salat og løg
MUMS pizza slice med chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce og ost, en sand smagsbombe Kr. 169,- pr. person
NYHED STREET FOOD To GO
NYHED
MUMS
BØRNE MENU
Vi er glade for at præsentere vores nye smagfulde børnemenu!
BØRNE MENU
Boller i karry eller lasagne (skal varmes) (vælg variant)
Menuen indeholder udvalgte retter, der vil få børnenes tænder til at løbe i vand.
MUMS pizza slice med Chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce og ost, en sand smagsbombe
Vælg mellem vores lækre boller i karry eller vores populære
lasagne.
Vi forstår vigtigheden af at tilbyde sunde og velsmagende retter til vores små gæster, og vi er sikre på, at vores børnemenu vil være en stor succes.
Prøv vores nye menu og nyd en fantastisk smagsoplevelse!
Velbekomme
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber, spicy mayo og street food dressing
Hvid brownie
hjemmebagt med hvid Callebaut chokolade
Gulerødder med hvidløgs dip
Kr. 99,- pr. barn
NYHED
Mødetallerken
MØDE TALLERKEN
Med en MØDETALLERKEN
fra MUMS får du mulighed for at sætte ekstra smag på jeres
En mødetallerken leveres anrettet på flot engangsservice lige til at servere, der medfølger
friskbagt brød og Unika smør - du skal kun supplere med service og drikkevarer, så er frokosten klar.
Mødetallerken skal senest bestilles kl. 14.00 dagen før
afhentning
MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat
Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, spicy mayo, syltet rød peber og street food dressing
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet rødløg
Dessertkage med hvid- og mørk chokolademousse
Brød og Unika smør
Pris pr. kuvert kr. 185,-
møde
MUMS
Dessertkage med hvid- og mørk chokolademousse
Slider med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber, spicy mayo og street food dressing
Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder
MUMS porre/løgtærte, pyntet med mayo og salat
MUMS
Receptionsmenu – FRIT VALG
Koldrøget laks med dild mayo og perleløg serveret i butterdejsform
Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i tærteform
Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg, serveret på brød
Rørt oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard og kapers, med bruchetta creme serveret i smørbagt tærteform.
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber, spicy mayo og street food dressing
SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk
SLIDER med Avocado, syltet peber, spicy mayo, salsa og smoky grill dressing
Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade
Dessert tallerken
Jordbær med fløde & hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle
3 retter kr. 79,- pr. kuvert
4 retter kr. 105,- pr. kuvert
5 retter kr. 130,- pr. kuvert
Serveres på sorte engangsfade Minimum 10 kuverter
NYHED
MUMS SELSKABSMENU – BUFFET
Holder I festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk SELSKABS BUFFET, med alt hvad dertil hører af lækkerier.
Så kan du koncentrere dig om at slappe af og hygge om dine gæster.
MUMS selskabsmenuer byder på en kombination af lokale ingredienser og gode råvarer.
Du skal kun bruge minimal tid til opvarmning og anretning af maden.
Selskabsmenu EN LILLE MUMS
(4 kolde, 1 lun og 1 dessert, samt nybagt brød)
Lokalt koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
Røget okseinderlår fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven
Hjemmelavet pulled beef af dansk oksekam krydret med MUMS egen RUB, dertil teriyaki sauce, salsa, chili mayo og chili drops, serveret på flatbrød
TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål
2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt
Kr. 199,-. Pr. kuvert
Fra minimum 10 kuverter
Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det
Selskabsmenu EN STOR MUMS
(4 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepure, syltet gulerødder
MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat
Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
Slider med hjemmelavet pulled pork, BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk
TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce
Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål
2 Surdejsbrød og smør
Kr. 249,-. Pr. kuvert
Fra minimum 10 kuverter Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det
Selskabsmenu buffet EN LUKSUS MUMS (6 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)
Snacks: Mandler - Oliven - Chips
Hjemmelavet kyllingesalat med grønne asparges og bacon, serveret i tærteform
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder
Slider med hjemmelavet pulled pork, BBQ sauce, sennepsdressing og hjemmesyltet agurk
MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat
Cæsar salat med kylling – salat, kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner og cæsar dressing
TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce
Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og
hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål
2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt
Kr. 299,-. Pr. kuvert
Fra minimum 10 kuverter Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det
MUMS KAGE BUFFET
Vi elsker at bage i MUMS. Altid med udgangspunkt i de bedste råvarer. Smør fra
Thise Mejeri, chokolade fra Callebaut, marcipan fra Odense eller Summerbird.
Bruger vi marmelader i vores bagværk er de altid
hjemmelavet efter gamle familie opskrifter. Dansk mel er hos os en selvfølge.
Makronkage
Hvid Brownie
Mørk Brownie
Trøffeldrøm (konditorens svar på en moderne romkugle)
Hindbærsnitte kage
Jordbær med fløde i chokolade skål
Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skål
Vi tilbyder en kage buffet
som Petit Fours, så dine gæster kan smage flere slags
5 kager kr. 65,- pr. kuvert
Serveres på sorte engangsfade
Minimum 10 kuverter
Sortimentet kan variere fra uge til uge, se på mumsshop.dk.
KAGE BUFFET
NYHED
BURGER
Ultimate BURGER med saft, kraft og god smag
Grundelementerne i vores burgere er 100% dansk oksebøf, saftig dansk grisekam, dansk velfærds-kylling eller en vegetar-bøf.
Alle vores mayonnaiser er rørt med nøje udvalgte smagsgivende ingredienser.
I vores stræben på at skabe den totale smagsoplevelse har vi fokuseret på at udvælge den bedste burgerbolle til vores burgere. Vores bolle er en helt fantastisk, soft og saftig bolle, perfekt til en ultimativ burger. Bollen er bagt med ægte kartoffelmos og smør af vores lokale bager her iAalborg.
Med vores burgermenuer ønsker vi at skabe en ultimativ smagsoplevelse.
FLÆSKESTEGS BURGER
Saftig grisekam, hjemmelavet rødkål, syltet agurker, hvidløgsmayo og sprøde svær
MUMS BURGER
100% dansk oksebøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, tøtsaltet bacon, cheddar ost og salat
JUBILÆUMS BURGER
100% dansk oksebøf, spicy chili cheese tops, hvidløg- og chili mayo, hjemmesyltet rødløg, tomat relish, cheddar ost og salat.
90’ER BURGER
100% dansk oksebøf, syltede agurker, cheddar ost, tomat relish, løg og den legendariske 90ér burgerdressing uha-uha … mums .. det kan noget
BØF SANDWICH
100% dansk oksebøf, remoulade, tomat relish, syltede agurker, rødbeder, 3 slags løg - rå, friteret og hjemmesyltet løg. Leveres med brun sovs
KYLLINGE BURGER
Crispy paneret udbenet underlår lavet af 100% dansk velfærdskylling fra Happy Chicken, tørsaltet bacon, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing
VEGETAR BURGER
Vegetar bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, cheddar ost og salat
Single burger
kr. 89,-
MUMS
NYT DESIGN
VEGETAR
MUMS BURGER KR. 89,-
KYLLINGE BURGER KR. 89,-
JUBILÆUMS BURGER KR. 89,-
Pommes frites med 1 dip, KR. 35-
BØF SANWICH MED SOVS KR. 89,-
FLÆSKESTEGS BURGER KR. 89,-
VEGETAR BURGER KR. 89,- 90’ER BURGER KR.. 89,-
JUNIOR BURGER KR. 55,-
MUMS
TILKØB Menu med pommes frites og dip
FAMILIE BURGER MENU
kr. 109,-
SPAR KR. 25,-
En familie MENU med 2 valgfrie voksen burgere, 2 junior burgere, 3 bakker pommes frites, 6 stk. dip og 4 stk. valgfri 33 cl. sodavand, vælg imellem Pepsi, Pepsi MAX,
FAXE Kondi, Coca Cola eller
Fanta
VÆLG EN FAMILIEMENU ..
NU KUN KR. 399, -
Normal pris KR. 498 – SPAR KR. 98,-
Vi steger vores bøffer medium med en kernetemperatur på 75 grader.
Ønsker du din bøf gennemstegt, så imødekommer vi det – hvis du giver os besked ved bestillingen.
TILKØB
Ekstra Bøf kr. 25,-
Ekstra Bacon kr. 15,-
Ekstra ost kr. 15,-
Brun sovs kr. 15,-
Dobbelt svær kr. 15,-
Pommes frites med 1 dip kr. 35,-
Ekstra dip ketchup kr. 10,-
Ekstra dip chili mayo kr. 10,-
Ekstra dip hvidløgs mayo kr. 10,-
Junior burger menu med pommes frites og dip
kr. 75,-
SPAR KR. 25,-
KYLLING BURGER
Crispy paneret udbenet underlår lavet af 100% dansk velfærdskylling fra
Happy Chicken, stegt bacon, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og
MUMS hjemmelavet dressing
NYT
DESIGN
SANDWICH
SANDWICH
Sprøde, saftige, smagfulde, unikke, og
ikke mindst velsmagende
Måske byens bedste sandwich, lavet med kærlighed og sans for den gode smag.
Vores Durum mørk og lys sandwich
brød er bagt af vores lokale bager her i Aalborg.
Der er ikke så meget andet at sige end
PRØV DEM - DE SMAGER!
TILKØB SANDWICH
Glutenfri brød kr. 20,-
Ekstra fyld pr. variant kr. 15,-
BRØD Durum lyst
Italiensk brød
Durum mørk grovbrød
Brioche bolle
Flæskestegs sandwich
Flæskesteg, mayo, salat, sprøde flæskesvær, syltede agurker, hjemmelavet rødkål og MUMS æblesalat
Braiseret øffe sandwich
Hjemmelavet pulled pork, salat, mild sennepsmayo, BBQ og syltet agurker
Røget skinke sandwich
Røget Grand Cru Skinke fra Krastrupsøgaard, salat, ost, hjemmelavet basilikum pesto og sennepsmayo
Kylling & Bacon ”den med pesto”
Kyllingefilet, basilikum pesto, salat, sprødt kyllingeskind og bacon mayo
Fish & Chips
Paneret rødspættefilet, syltede agurker, hjemmerørt remoulade, paprika mayo og MUMS mega chips
MUMS klassisk kylling
Kyllingefilet, salat, mayo, bacon og MUMS dressing á la karry
Vegetar sandwich
Hjemmerørt humus, syltet rød peber, syltede rødløg, hvidløgsmayo og salat
Røget okseinderlår sandwich
Røget okseinderlår, MEGA kartoffel chips, mayo, salat, syltede rødløg og peberrodscreme
OX sandwich
Oksesteg, mayo, salat, grov remoulade, syltede agurker og ristet løg
Sandwich Kr. 65,-
MUMS
FISH & CHIPS KR. 65,-
FLÆSKESTEGS SANDWICH KR. 65,-
BRAISERET ØFFE SANDWICH KR.65,-
RØGET SKINKE SANDWICH KR. 65,-
MUMS KLASSISK KYLLING SANDWICH KR. 65,-
OX SANDWICH KR. 65,-
VEGETAR SANDWICH KR. 65,-
RØGET OKSEINDERLÅR SANDWICH KR. 65,-
KYLLING BACON ”DEN MED PESTO” KR. 65,-
MUMS
NEM AFTENSMAD
Vi har gjort os umage med at lave nogle robuste hverdagsretter, som vores mormor lavede det.
I vores retter bruger vi årstidens bedste råvarer, let at tilberede i en travl hverdag
Skal varmes i ovnen ved 180 - 185 grader i 15 minutter eller microovn 4-5 min., derefter er du klar til at servere
Retterne er vist som serveringsforslag
OKSE TOURNEDOS
Tournedos af okse mørbrad med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel og bearnaise sauce
Skal bestilles dagen før
Kr. 175,-
BOLLER I KARRY
Boller i karry, med Fru MUMS hjemmelavet karrysovs og løse ris
Kr. 79,-
MØRBRAD GRYDE Á LACREME
Svinemørbrad, tørsaltet bacon, cocktailpølser, svampesauce og kartoffelmos
Kr. 89,-
BOEUF BOURGUIGNON
Tørsaltet bacon, oksetykkam, gulerodsmix, løg og kartoffelmos vendt i en stor klat UNIKA smør
Kr. 89,-
MUMS HJEMMELAVET LASAGNE
Med revet Unika Havgus
Kr. 89,-
PIZZA MED RØGET SKINKE
Røget skinke fra Krastrupsøgaard, tomatsauce, pesto og mozzarella
Kr. 79,-
PIZZA MED CHORIZO
Chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce, mozzarella og rosmarin
Kr. 79,-
TARTELETTER
Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den
Kr. 69,-
CÆSAR SALAT MED KYLLING
Kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner, salat og cæsar dressing
Kr. 69,-
Det skal være NEMT at servere et godt og velsmagende aftensmåltid
Hjemmelavet aftensmad rigtig mormor mad…
CÆSAR SALAT MED
BOEUF BOURGUIGNON KR. 89,- MØRBRADGRYDE Á LA CREME KR. 89,-
OKSEMØRBRAD TOURNEDOS kr. 175,-
KYLLING KR. 69,-
Vi gør det nemt
MUMS LASAGNE KR. 89,PIZZA MED SKINKE ELLER CHORIZO KR. 79,- MUMS TARTELETTER KR. 69,-
VELBEKOMME
BOLLER I KARRY MED RIS KR. 79,-
NORDISK BRUNCH
Med en BRUNCH menu fra MUMS, får du et veldækket morgen bord, det kan ikke være lettere at byde venner eller familien på en
brunch
Brunch skal senest bestilles
kl. 12.00 dagen før
afhentning
BRUNCH MENU
Yoghurt med hjemmelavet sylt og müsli
Røget Grand Cru Skinke fra Krastrupsøgaard med hjemmelavet pesto
Stegt bacon, brunch pølser samt scrambled æg
Mini croissant med hjemmelavet kyllingesalat
2 slags ost med hjemmelavet sylt
Brunch pandekage med sirup
Friskbagt brød og Unika smør
Kr. 129,- pr. person
Bacon, scrambled æg, brunch pølser og pandekager skal varmes i ovn ved 175 grader i 10–15 minutter
TILKØB
Leverpostej med bacon, byens bedste fra Slagteren i Hasseris
Pr. person kr.13,- (min 5 personer)
Lokalt Koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo
Pris pr. kuvert kr. 30,-
Brunch pandekage med sirup
Pris pr. kuvert kr. 20,-
MUMS hjemmebagt kage frit valg
Pris pr. kuvert kr. 20,-
Brunch skal senest bestilles
kl. 12.00 dagen før afhentning
MUMS
En verden af menuer - Easy2serve
Med Easy2serve, vil vi gerne hjælpe med at sammensætte nogle lækre menuforslag fra vores kort, så du kan servere
restaurantmad hjemme for familien og gæster. Med en menu fra MUMS tager det dig mindre end 15 minutter at tilberede og anrette en 3 retters menu.
MUMS Easy2serve menuer byder på en kombination af retter fra vores menukort, der er udvalgt med udgangspunkt i lokale ingredienser og gode råvarer.
Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige.
Easy2serve MENU EKSEMPEL
Lokalt koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo
OKSE TOURNEDOS
Tournedos af okse mørbrad med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce
Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål
Med friskbagt brød og smør Menu med 3 retter kr. 255,-
MUMS
Easy2serve MENU
Holder du festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk menu og alt hvad dertil hører af lækkerier.
Så kan du koncentrere dig om at dække bord, være sammen med familien og slappe af. Du får overskud til at hygge om dine gæster. Vi kan også levere vin til din menu, hjemmebagt kage, chokolade og friskmalet kaffe.
Vi kan kontaktes på telefon 98125017 i butikkens åbningstid se hjemmeside
Praktisk information
Bestilling
I vores webshop er det muligt, at bestille vores Take Away retter
www.mumsshop.dk
Ved bestilling af minimum 6 ens tapasretter til mindst 5 personer anretter vi på sorte engangsfade. Tapas bestillinger til mindre end 5 personer anrettes på vores små tapas tallerkener enkeltvis.
Ved større bestillinger skal vi kende det endelige antal senest 3 dage før afhentning.
Depositum for pakning af mad i termokasser kr. 200,- (tilbagebetales ved returnering)
Produktbillederne kan afvige fra de leverede retter, grundet udsolgte varer eller skiftende årstider da nogle af vores retter er sæsonbestemte.
Hvis der er særlige ønsker i forhold til allergier, vegetariske og veganske retter, hjælper vi gerne med en løsning. Kontakt os telefonisk vedrørende dette.
Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.
Afbestilling
Afbestilling af take away fra MUMS Deli 4 dage før levering sker uden beregning, 3 dage før refunderes 25% af ordresummen, 2 dage før refunderes 0% af ordresummen. Se vores købsbetingelser på www.mumsshop.dk
TAPAS - RECEPTIONS & SELSKABSMENUSTREET FOOD - MØDETALLERKEN - EASY2SERVE
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt
X X X X X
kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød X X X X X X Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme X X X Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner X X X X X Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X SLIDER med Avocado og salsa X X X X SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce X X X X SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing X X X X X Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X X X X Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg X X Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret X X X Osteanretning 2 Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt X Allergene oversigt Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri
Marineret
mix
og mandel mix X Skinkeinderlår fra Krastrupsøgaard, med æggestand, mayo, tomat og frisk purløg X X X X Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme X X Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon X X MUMS porre/løgtærte X X X X Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød X X X X X Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød X X X X X X Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme X X X Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner X X X X X Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X SLIDER med Avocado og salsa X X X X SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce X X X X SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing X X X X X Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X X X X Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg X X Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret X X X Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt X Dessert tallerken –Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skåle X X X Dessertkage med chokolademousse X X X Gammeldags æblekage med flødeskum X X X Mødetallerken X X X X X BURGER Kyllinge Burger X X X X X Bøf Sandwich X X X X X Mums Burger X X X X X Jubilæums burger X X X X X 90’ER Burger X X X X X Vegetar Burger X X X X X Flæskestegs Burger X X X X X
Oliven
Nødde
Allergene oversigt
SANDWICH
Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri TILBEHØR Ekstra Bøf Ekstra Bacon Ekstra ost X Brun sovs X X X X Dobbelt svær Pommes frits Ekstra dip Ketchup X Ekstra dip Chili mayo X X Ekstra dip Hvidløgs mayo X X
Flæskestegs sandwich X X X Braiseret øffe sandwich X X X X Skagen skinke sandwich X X X X X Kylling & Bacon ”den med pesto” X X X X Fish & Chips X X X X MUMS klassisk kylling X X X X Vegetar sandwich X X X Røget okseinderlår sandwich X X X X OX sandwich X X X X NEM RETTER - SELSKABSMENU OKSE TYNDSTESFILET X X X X OKSETOURNEDOS X X X X Mørbradbøf Á la creme X X BOEUF BOURGUIGNON X X MUMS HJEMMELAVET LASAGNE X X X X PIZZA MED SKAGEN SKINKE X X X PIZZA MED CHORIZO X X X TARTELETTER X X CÆSAR SALT MED KYLLING X X Kartoffelmoms X Boller i karry med ris X X X X X
Allergene oversigt
VEGANSK - VEGETARISK MENU
Oliven mix
Rødbede flatbrød med grillede champignon og surt X
Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, Valencia mandler og grønne asparges X X
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X
SLIDER med Avocado, syltet peber salsa og smoky Grill dressing X
Gammeldags æblekage med flødeskum
RECEPTIONSMENU - Hapsere
Koldrøget laks med dild mayo og perleløg i tynd skald X X X X
Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i skald X X X
Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg X X X X
Røget oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard, kapers med bruchetta creme i smørbagt form.
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork og BBQ sauce
SLIDER med Avocado, salsa og smoky Grill dressing
Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade
Dessert tallerken Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle
X X
X X
X X X
Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri BRUNCH MENU BRUNCH menu X X X X X BRØD & SMØR Rustik durum lyst X Italiensk brød X Mørk baguette X Rustik durum Mørk X Brioche bolle X X X Glutenfri brød Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt X Unika smør X KAGER - DESSERT BUFFET X X X Makronkage X X X Hvid brownie X X X Mørk Browni X X X Trøffeldrøm (kondiores svar på en moderne romkugle) X X X Hindbærsnitte kager X X X Jordbær med fløde i chokolade skåle X X X Hjemmelavet hindbær ganache
chokolade
X X X
i
skåle
X
X
X
X
X
X X X
Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Telefon 98125017, www.mumsshop.dk
E-mail: mums@mumsshop.dk