EST. 2007
JULEMENU & GAVEKATALOG 2023
DIN LOKALE GOURMET BUTIK Bedste Take Away i Aalborg Vi er ydmyge og stolte over, at 40.000 læsere af Mig og Aalborg har kåret MUMS som BYENS BEDSTE TAKE AWAY i Aalborg 2023. Vi har været nomineret i finalen de sidste 3 år og alle vores fantastiske kunder har været medvirkende til, at sejren kom i hus i 2021 og nu igen i 2023 – af hjertet tak for alle stemmerne.
En stor tak til vores medarbejdere, som er med til at gøre dette muligt. De er indbegrebet af et Gastronomisk VERDENS HOLD i cateringdisciplinen Take Away. Vores udgangspunkt er at bruge lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt jule menukort. En speciel tak til Lars fra Krastrupsøgaard, Rune fra Rævhede Naturprodukter, Søren fra AB Slagteren i Nørresundby, Anders Bo Andersen fra AB Catering og vores lokale bager Lars og Ole, for hver dag at gøre deres ypperligste for at levere os prima produkter. Vi har i samarbejde med Anders Bo Andersen fra vores hovedleverandør AB Catering i Nørresundby sat fokus på dyrevelfærd og økologi, Hiddenfjord laks fra Færøerne, Gastro Kalv fra Danish Crown, Bertels Gris fra Hestbjerg Økologi ved Holstebro, Rokkedahl kylling fra Kølby ved Nibe, disse brug er indbegrebet af kvalitet og bedre dyrevelfærd
Med vores julemenuer har vi gjort vores yderste for at levere smagfulde lokal oplevelser fra MUMS, din lokale gourmet butik.
Glædelig jul MUMS teamet
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat med Rokkedahl Kylling, grønne asparges og tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Dansk Ålerøget juleskinke som er nænsomt krydret, kogt og røget over bøgesmuld, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs
Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
10 retter 6 retter
189,-
289,Pr. person Min. 10 kuverter
Pr. person Min. 10 kuverter
Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Tilbydes i perioden fra den 23. oktober til og med den 23. december 2023
Traditionel julemenu 6 retters pris pr. kuvert kr. 189,-
Traditionel julemenu 10 retters pris pr. kuvert kr. 289,-
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Brød og smør medfølger
Minimum 10 kuverter
Ålerøget skinke med hjemmelavet kartoffelsalat, fine grønne ærter og syltet gulerødder Krastrupsøgaard hjorteinderlår med peberrodscreme og ribs Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes) Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce Brød og smør medfølger
Minimum 10 kuverter
Nordisk luksus 6 eller 10 jule tapas menu
10 retter
269,Pr. person
6 retter
169,Pr. person
Udover vores udvalgte juleretter, kan du frit vælge mellem retterne i vores Nordiske tapas menu, når du sammensætter julemenuen Velbekomme og god julefrokost Minimum 1 kuvert, ved 5 personer eller flere anretter vi julemenuen på fade Tilbydes i perioden fra den 23. oktober til og med den 23. december 2023
Jule tapas menu 6 retters pris pr. kuvert kr. 169,-
Jule tapas menu 10 retters pris pr. kuvert kr. 269,-
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hiddenfjord koldrøget laks fra INSULA i Hvide Sande, hjemmesyltet perleløg og dild mayo
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Frisk bagt Brød
Minimum 1 kuvert
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder Okseentrecote fra den legendariske Premium Butcher, grov remoulade, grillet champignon, syltet agurker og løg Filet Royal af Dansk tender pork med hjemmelavet svampecreme og syltet løg Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Frisk bagt Brød
Minimum 1 kuvert
Gaveæske KR.
200,-
ex. Moms kr. 160,-
Mums øl, produceret hos Randers Bryghus med vores designede etiketter. 3 varianter - Disco Pilsner, Flower Power Classic og Damn Good Brown Ale, pakket med 2 poser chips med Salt og Iberico skinke
Gaveæske KR.
300,-
ex. Moms kr. 240,-
Il Sarone italiensk rødvin, Cantuccini med tranebær, Summerbird lakridsmandler, chokolade trøfler i pose, nougat chokolade stykket, chokolade overtrukne karameller
Gaveæske KR.
400,-
ex. Moms kr. 320,-
Kaffe, Johan Bülow hindbærovertrukket lakrids, 2 glas MUMS hjemmelavet syltetøj, brødsnacks, vanilje fudges, lakridskonfekt, crokine med chokolade, fyldte dessertkugler
Gaveæske KR.
500,-
ex. Moms kr. 400,-
Volsted jule akvavit, ekstra store saltstænger, 2 stk. Hancock Black lager, 2 stk. Hancock Høker bajer, Frellsen dessert tærter, Nøddehuset brændte mandler
Gaveæske KR.
600,-
ex. Moms kr. 480,-
Clefs Du Pontif rødvin, Angels småkager, lakridskonfekt, chokoladeovertrukne karameller, Summerbird hindbærmandler, Honning med mandler, Aalborg Chokoladen dessert chokolade, frugtbolcher, Mums hjemmelavet syltetøj, chokocreme med mintsmag
I samarbejde med Randers Bryghus har vi skabt denne unikke serie af øl, der hylder nogle af sidste århundreds stor årtier. Smagen og designet er i højsæde og øllene vil pryde et hver julefrokostbord og skabe ramme om fortællingen fra bedste forældre, forælders anekdoter fra forgangens tider. Er der noget som gode historier
Pris pr. flaske kr. 45,- Pakket i gaveæske 3 øl kr. 135,- Spar 20 kr.
JULEPRIS KUN
149,NORMAL PRIS kr. 199,- PR. FL
Local Spirits Distilled (LSD) Gin er en håndlavet økologisk dansk gin af topkvalitet. Den produceres i små batchstørrelser af dansk premium kvalitet og høje standarder. Ginnen er lavet på følgende økologiske botanicals: citronskal, korianderfrø, lakridsrod, angelicarod, kassiakanel, grønne kardemommebælge og enebær 35 cl. 40,0%
Først er rommen destilleret og lagret i det tropiske klima på ex bourbon fade. Efter ankomsten til det kolde danske klima har rommen fået cask finish i fade der tidligere er brugt af den prisvindende danske Skotlander Rum. Du får altså det bedste af to verdener: En klassisk sød rom i caribisk stil med et strejf af dansk verdensklasse. 35 cl. 40,0%
Monastery Aquavit er inspireret af gamle akvavitopskrifter fra de Danske munkeklostre. Destilleret med forskellige botanicals såsom kommen , citrontimian og Malt sirup. Monastery Aquavit er destilleret hos Nordisk Brænderi i Svinkløv 35 cl. 41,5%
JULEVINE SPAR 20 % PÅ UDVALGTE VINE
Ciconia Alentejo 2020 PORTUGAL
Terre des Moutonnes Pinot Noir Pays d’Oc 2021 FRANKRIG
Santa Alicia Reserva Merlot Maipo Valley 2018 CHILE
Clefs du Pontif Syrah/Grenache Pays d’Oc 2020 FRANKRIG
JULE PRIS 55,00
JULE PRIS 68,00
JULE PRIS 63,00
JULE PRIS 79,00
NORMAL PRIS 69,00
NORMAL PRIS 85,00
NORMAL PRIS 79,00
NORMAL PRIS 99,00
JULEVINE SPAR 20 % PÅ UDVALGTE VINE
Les Peyrautins Sauvignon Blanc Côtes de Tarn 2021 FRANKRIG
Bitacora Verdejo Rueda 2022 SPANIEN
Terre des Moutonnes Chardonnay Pays d’Oc 2021 FRANKRIG
JULE PRIS 71,00
JULE PRIS 55,00
JULE PRIS 68,00
NORMAL PRIS 89,00
NORMAL PRIS 69,00
NORMAL PRIS 85,00
JULEVINE SPAR 20 % PÅ UDVALGTE VINE
Giacondi Rosato Vino d’Italia ITALIEN
Domaine Saint-André Folie d’Ines Pays d’Oc 2021 FRANKRIG
Sainte Gabelle Rosé Côtes de Gascogne 2021 FRANKRIG
JULE PRIS 47,00
JULE PRIS 71,00
JULE PRIS 68,00
NORMAL PRIS 59,00
NORMAL PRIS 89,00
NORMAL PRIS 85,00
EARLY BIRDY! HVIS DU AFHENTER DIN HANGOVER BURGER MELLEM KL. 16.00 OG 17.00 FÅR DU 1 SODAVAND MED I MENUEN
Vær opmærksom på at vi den 1. januar 2024 KUN tilbyder vores HANGOVER BURGER menu
7
HANGOVERBURGER
KR
109,MUMS BURGER POMMES FRITES OG DIP
HELT EKSTRAORDINÆRT ÅBNER MUMS MANDAG DEN 1. JANUAR KL. 16.00 TIL 19:00 KUN MED DET FORMÅL AT SERVERE BYENS BEDSTE HANGOVER BURGER MENU TIL VORES FANTASTISKE KUNDER VI LAVER KUN 300 BURGERE, SÅ DET ER EN GOD IDE AT FORUDBESTILLE I BUTIKKEN ELLER PR. TELEFON I GOD TID, HVIS DU VIL KØBE EN HANGOVER BURGER FRA MUMS PÅ ÅRETS FØRSTE DAG I 2024
RING FOR BESTILLING 98125017