Colle Bereto, piazza Strozzi Continuing along our route, Piazza della Signoria now arises majestically before our eyes. Just inside one of its prized buildings, Palazzo della Mercanzia, the first Gucci Osteria was established by this historical Florentine fashion label. Overseen by one of the world’s most highly regarded chefs, Massimo Bottura, patron of the Osteria Francescana in Modena that for years has boasted three Michelin stars, its team of chefs is led by Karime Lopez Kondo. Richly decorated rooms with vaulted ceilings and wainscoting, tables outside with a view of Palazzo Vecchio, and the exquisite wines made by one of Italy’s most important producers: we are at the Ristorante Frescobaldi, whose corner bar serves the most sought-after international drinks and a dozen cocktails inspired by the world of Frescobaldi. A simple slice of fresh bread with a drizzle of Laudemio oil - obviously, also produced by Frescobaldi - is an experience in itself, but don’t miss out on chef Roberto Reatini’s excellent dishes. A few more steps and we arrive in Piazza Strozzi. For many, this is where a true evening in Florence begins, immersed in the cosmopolitan and vibrant atmosphere of Colle Bereto. You might want to try an elaborate cocktail such as the Bee Hive, prepared with whisky, passion fruit, lime juice, ginger beer and honey syrup, or else, for wine lovers, the excellent selection offered by Colle Bereto. Gourmet dishes for dinner, but also top-quality hamburgers. On Fridays, Saturdays and Sundays, a DJ set rounds off the experience. The Bereto family also includes the Strozzi Caffé, Colle Bereto Winery, in the courtyard of Palazzo Strozzi. This square is home to the Odeon Bistrò as well, which adapts its menu to each hour of the day. One thing remains the same: its elegant, but never stuffy, air. Aperitifs are
Proseguendo ecco che si apre davanti ai vostri occhi la maestosa piazza della Signoria. All’interno di uno dei suoi gioielli, Palazzo della Mercanzia, la storica maison fiorentina ha dato vita alla prima Gucci Osteria, per la quale si è affidata a uno degli chef più conosciuti e apprezzati al mondo, Massimo Bottura, patron di quell’Osteria Francescana a Modena che da anni vanta tre stelle Michelin. A guidare la brigata in cucina, la chef Karime Lopez Kondo. Sale preziose, soffitti a volte, boiserie, un dehor vista Palazzo Vecchio, ma soprattutto il gusto fine e raffinato di uno dei produttori di vino più importanti d’Italia. È il Ristorante Frescobaldi, con tanto di angolo bar dove vengono serviti i drink internazionali più richiesti e una decina di cocktail ispirati al mondo Frescobaldi. Una semplice fetta di pane fresco con un giro di olio Laudemio - ovviamente anche questo Frescobaldi - è già un’esperienza da provare, ma non perdete anche gli eccellenti piatti dello chef Roberto Reatini. Pochi passi e arriviamo in piazza Strozzi. È qui che per molti inizia un’autentica serata fiorentina, immersa nell’atmosfera cosmopolita e vibrante del Colle Bereto. Cocktail elaborati come il Bee Hive, preparato con whisky, passion fruit, succo di lime, ginger beer e sciroppo di miele, oppure, per gli amanti del vino, le ottime etichette dell’azienda Colle Bereto. A cena piatti gourmet, ma anche hamburger di prima qualità. Il tutto, venerdì, sabato e domenica, è accompagnato da dj set. Della stessa famiglia lo Strozzi Caffé, Colle Bereto Winery, nel cortile di Palazzo Strozzi. Questa è la piazza dove si affaccia anche Odeon Bistrò. Un locale che adatta la sua proposta a ogni ora della giornata. Elemento costante: un’eleganza diffusa, ma mai ingessata. L’orario dell’aperitivo va Firenze | made in Tuscany 179