Oleo Boletin - 2449 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 17 al 24 de octubre de 2012 - Año LIII • Nº 2.449

Esta DO ya ha comenzado la reaa recogida temprana presenta varias ventajas: se lización de análisis de aceituna de evita la caída de la aceitu- la campaña 2012/2013 y el secrena al suelo con la pérdida tario del Consejo, Francisco Morede calidad que ello conlleva y se no, ha señalado que las almazaras evitan los efectos en la aceituna de inscritas en la DO Sierra de Segura las heladas. Así lo señalan desde el deben garantizar la producción de Consejo Regulador de la Denomi- aceite de oliva virgen extra para nación de Origen Sierra de Segura, seguir ofreciendo a sus clientes un producto certiﬁque ha aconsejado cado. a las almazaras y En años de Asimismo, la cooperativas que Denominación de adelanten aún cosecha baja, una Origen Aceite Siemás el inicio de la recogida temprana rra del Moncayo, campaña porque, de la aceituna ubicada en la pro“en los años de copuede suponer vincia de Zaragosecha baja, el fruza, va a adelantar to suele madurar la creación de un la campaña oliantes y una recoaceite mejor varera al próximo lección temprana mes de noviempuede suponer un bre, con el objetiaceite mejor”. Según su secretario, Francisco vo de mejorar la calidad del aceite. Moreno, con ello “obtenemos acei- Sus responsables estiman una recotes de oliva vírgenes extras con lección similar a la del pasado año, frutados más frescos e intensos, que rondó los 2,8 millones de kilos garantizando su calidad virgen ex- de aceituna. Las almazaras y cooperativas de tra durante un mayor periodo de tiempo, disminuimos la incidencia esta DO comenzarán el próximo de la plaga de la mosca del olivo, mes la selección, control y elaboradescargamos al árbol del peso de la ción de las olivas para la obtención cosecha actual y lo preparamos an- de aceites de oliva virgen extra de la comarca. tes para la campaña venidera”.

ACEITES DE OLIVA Precios - 18 de octubre

s do e ca eit er c M el a d

Algunas DO adelantan la recogida de la aceituna a noviembre

Continúa la tranquilidad Al igual que ya ocurriera hace siete días, la tranquilidad ha vuelto a ser la tónica dominante en el mercado del aceite de oliva en la última semana. Concretamente, en la provincia de Jaén no ha habido demanda, los reventas han continuado vendiendo y ha habido operaciones de picoteo. En cuanto al aceite de orujo, en los últimos siete días no se ha operado en el mercado nacional, puesto que hay ofertas fuera de España. Ante esta situación, los expertos apuntan a que el mercado ha cedido y prevén que aún lo hará más en los próximos días. Por otro lado, respecto a la cotización del aceite de girasol crudo, como ya ocurrió la semana pasada, vuelve a carecer de ella.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Reﬁnable 1º

2400



Oliva virgen para envasar

2460



Orujo crudo

1260/1350



s/c



Girasol crudo

Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 1 |

Sumario 2 3 4 6 7 8

Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas PRECIOS DE MERCADO

10 12 13 14 15

Aceite de oliva Girasol Otros Aceites Grasas MFAO-Pool

da n e g A “EL SEGURO DEL OLIVAR” Comienza (26/10/2012) Finaliza (26/10/2012)

El 26 de octubre, el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambiental (Ceigram) organiza una sesión sobre “El seguro del olivar”. Ésta tendrá lugar en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Madrid. En ella se abordará el sistema español de seguros agrarios, centrado en las explotaciones olivareras, ﬁjación de rendimientos máximos asegurables y nivel de riesgo en las explotaciones de olivar, y se presentará un estudio estadístico de la contratación del seguro de olivar y se comparará con otros cultivos. Para más información: www.ceigram.upm.es

PRIMER CONCURSO DE ALIÑOS DE ACEITUNAS Comienza (05/11/2012) Finaliza (30/11/2012) www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno Redacción: Verónica Fernández Tel.: 91 297 20 00 Email: oleo@tecnipublicaciones.com Diseño: José Manuel González Director General Comercial: Ramón Segón Directora de cuentas: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN NAC. INT. EJEMPLAR 17€ 20€ 46 BOLETINES + 4 REVISTAS (BÁSICA) 240€ 386€ SUSCRIPCIONES:

Teléfono de atención al cliente: 902 999 829 Horario: 09:00 h – 14:00 h. Avda. de Manoteras, 44 • 28050 Madrid Avda. Josep Tarradelles, 8 entr. 4ª• 08029 Barcelona Tel.: 912 972 000 Tel.: 912 972 155 Edita: Filmación e impresión: VA Impresores Depósito legal: M. 4971 - 1961 ISSN: 0472-8807 Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L. Se prohíbe cualquier adaptación o reproducción total o parcial de los artículos publicados en este numero. Grupo Tecnipublicaciones pertenece a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográﬁcos) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra debe dirigirse www.cedro.org. Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos ﬁrmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

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La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, organiza el Primer Concurso Jóvenes Autores Aliños de Aceitunas entre los alumnos de las más de cien escuelas de hostelería ubicadas en España. El objetivo es fomentar el uso de las aceitunas y poner en valor tanto su versatilidad como su potencial gastronómico, sobre todo a la hora de ligar los aperitivos de la casa a la personalidad del establecimiento. Para ello, cada participante deberá presentar un aliño de aceituna (Aceituning) que cumpla los siguientes requisitos: combinar como máximo diez ingredientes, las aceitunas de mesa seleccionadas para la propuesta deben ser de consumo habitual (verdes, negras o gordales), cada presentación deberá incluir un único tipo de aceituna (entera o deshuesada), la presencia máxima del aliño podrá ser del 20% siendo el 80% restante para las aceitunas. El envío de las propuestas se hará entre el 5 y el 30 de noviembre y el fallo del jurado será el 12 de diciembre. Para más información: www.interaceituna.com

2º CONGRESO INTERNACIONAL DE ANÁLISIS SENSORIAL Comienza (27/11/2012) Finaliza (28/11/2012)

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, junto con la Universidad de Granada y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa de Cabra), organizan el 2º Congreso Internacional de Análisis Sensorial, los días 27 y 28 de noviembre. Su objetivo es poner puntos de vista en común entre profesionales del sector oleícola de diversos países como España, Italia y Portugal. Durante estos dos días se realizarán catas comparativas, conferencias sobre aspectos de relevancia sobre el mundo sensorial, así como comunicaciones sobre temas de interés en el sector oleícola. Expertos catadores internacionales, así como jefes de diversos Paneles de Cata nacionales moderaran las diferentes catas comparativas que se realizarán a lo largo del Congreso. Para más información: www.priegodecordoba.org

Tema de la semana y punto y punto

Comenzarán en noviembre

Algunas DO deciden adelantan la recogida de la aceituna para mejorar la calidad del aceite

Óleo

a Denominación de Origen la calidad de los aceites de oliva Aceite Sierra del Moncayo, virgen extra de la Sierra del Monubicada en la provincia de cayo”, ha precisado Lacámara. Zaragoza, es una de las DO que va a adelantar la campaña oli- RECOMENDACIÓN varera al próximo mes de noviemPor su parte, el Consejo Regubre, con el objetivo de mejorar la ca- lador de la Denominación de Orilidad del aceite. Sus responsables gen de Aceite Sierra de Segura ha estiman una recolección similar a aconsejado a las almazaras y coola del pasado año, que rondó los 2,8 perativas que adelanten aún más millones de kilos de aceituna. el inicio de la campaña porque, “en Las almazaras y cooperativas de los años de cosecha baja, el fruto esta DO comenzarán el próximo suele madurar antes y una recolecmes la selección, control y elabora- ción temprana puede suponer un ción de las olivas para la obtención aceite mejor”. de aceites de oliDe hecho, el va virgen extra Consejo Regude la comarca. lador de esta Las almazaras Según datos iniDenominación de la DO Sierra ciales, se estima de Origen ya ha del Moncayo que el total de la comenzado la campaña olivarerealización de comenzarán en ra de las comaranálisis de aceinoviembre la cas de Tarazona tuna de la camselección, control y el Moncayo y paña 2012/2013 Campo de Bory el secretario y elaboración de ja llegará a una del Consejo, las olivas cantidad inferior Francisco Moa los tres milloreno, ha señalanes de kilos de aceituna, media de do que las almazaras inscritas en la campaña pasada, “pero con el la DO Sierra de Segura deben gaobjetivo de aumentar la calidad de rantizar la producción de aceite de los aceites obtenidos”. oliva virgen extra para seguir ofreEl presidente de la DO, Miguel ciendo a sus clientes un producto Ángel Lacámara, ha explicado que certificado. “durante estos casi tres años de Además, ha subrayado que van vida, y gracias a la labor de promo- a seguir manteniendo los mismos ción que realizamos en la Denomi- mecanismos de control que años nación de Origen, se ha incremen- anteriores, porque el “objetivo printado el interés del consumidor por cipal es asegurarnos de que el aceiconocer y adquirir el producto de te de oliva que se certifica como su tierra”. Virgen Extra DO Sierra de Segura Esto hace “que poco a poco se presenta las máximas garantías de demande una mayor cantidad del calidad con el fin de que el consuproducto certificado, animando a midor que compre un envase con todos los socios implicados a hacer el sello de esta Denominación de los esfuerzos necesarios para que Origen, representado por una arcada año se generen saltos impor- dilla, tenga plena confianza en el tantes en la obtención y mejora de producto que adquiere”.

e apaarrtte ap

Hacia la producción del mejor aceite Al tener conciencia de que la producción sufrirá una merma respecto a la campaña pasada, los productores quieren asegurarse de que el aceite que salga este año al mercado sea de la mayor calidad posible y por ello, en algunos casos, han decidido adelantar la recolección del fruto al próximo mes de noviembre. En otros casos, desde las Denominaciones de Origen han recomendado adelantar dicha recolección. Consideran que en épocas en las que la cosecha disminuye, el fruto del olivo madura más rápidamente y adelantando su recolección, se evita la caída de la aceituna al suelo con la pérdida de calidad que ello conlleva y se evitan los efectos en la aceituna de las heladas. En cuanto a los precios, a lo largo de esta semana hemos recogido noticias en las que señalan que esta campaña ha dado comienzo con unos precios “razonables” y superiores a los que se alcanzaban a comienzos de la campaña anterior. Así, desde la Asociación Española de Municipios del Olivo, Aemo, aseguraban que el precio del aceite de oliva en origen vuelve a niveles “sensatos” después de tres años generando pérdidas a los olivareros, aunque consideran que esta subida, probablemente se deba a la bajada de la producción. Aun así, esperan que a partir de ahora los precios estén por encima de los costes de producción, porque indican que, en caso contrario, estarían acabando con el sector productor.

Verónica Fernández Periodista

Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 3 |

Otras noticias

Nacional En conmemoración del Día Internacional de la Mujer Rural

Arias Cañete entrega al Museo del Aceite de Segorbe el Premio de Excelencia a la Innovación

l ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, junto con la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, entregaron el 15 de octubre, los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2012, en un acto que se celebró el Día Internacional de la Mujer Rural. Este certamen tiene como ﬁnalidad distinguir iniciativas originales e innovadoras, que apliquen modelos de negocio basados en la gestión sostenible de los recursos rurales. Los proyectos ponen de maniﬁesto la potencialidad de la mujer como agente desarrollador del medio rural a través de su participación en el mercado laboral. En esta III edición han resultado galardonados nueve proyectos promovidos y gestionados, en parte o en su totalidad, por mujeres rurales. La temática abarca desde la repoblación del medio rural a la formación para el mantenimiento de actividades artesanales, la promoción del patrimonio natural y cultural marítimo-pesquero, el cooperativismo de trabajo asociado o la promoción del turismo y empleo en el medio rural.

Entre los premiados, como ya anunciamos en el boletín anterior, se encuentra el Museo del Aceite de Segorbe (Castellón). Se trata de un proyecto compuesto por dos iniciativas: el aprovechamiento de una antigua almazara para albergar alojamientos rurales y un Museo del aceite y la elaboración de productos de alta gama naturales y artesanos relacionados con el aceite y la aceituna autóctona “serrana de Espadán”. Su directora, Teresa Blasco Martínez, ha visto recompensados así unos cuantos años de trabajo dedicados a la ciudad y a la cultura del olivo, incluso promoviendo productos agroalimentarios derivados del oro líquido. Este proyecto ofrece un aceite de la máxima calidad procedente de las mejores aceitunas serranas, una línea de nueve patés de aceitunas (con chocolate, naranja, brandy, alcaparras, etc.), seis mermeladas, gominolas de aceite de oliva, una línea cosmética elaborada con este mismo aceite con formulación desarrollada por la propia promotora y, en proyecto, el caviar de aceite de oliva. En él se organizan visitas guiadas de todas las modalidades y temáticas, en diversos ámbitos e idiomas.

Castilla-La Mancha inicia la recolección de la aceituna La recolección de la aceituna ha comenzado también en Castilla-La Mancha con previsiones de menor producción que en la anterior cosecha, que alcanzó niveles de “récord histórico”, pero con buenas expectativas respecto a su calidad. Desde ahora y hasta el puente de diciembre, las diferentes zonas olivareras de España iniciarán la recogida de la aceituna. “El hecho de que una de cada dos botellas de aceite de oliva del mundo salga de nuestros olivares es un privilegio y contar con la mejor materia grasa al alcance de nuestra mano es algo de lo que no somos del todo conscientes, sobre todo porque no conocemos suﬁcientemente bien el producto”, explica a Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva. La también portavoz del programa europeo de promoción de aceites de oliva subraya que por quinto año consecutivo España ha batido el récord en exportaciones y ya vende al exterior el 60% de su producción. Una de las almazaras que ha comenzado la recolección de la aceituna es Casas de Hualdo, en El Carpio de Tajo (Toledo). Su gerente, José Antonio Peche, aﬁrma que la calidad de la aceituna “se presenta bien” aunque la producción bajará respecto a 2011 por las condiciones de sequía extrema y por el agresivo año meteorológico. En algunas zonas olivareras se prevé que la producción baje entre un 30 y un 40% respecto al año pasado.

Agricultura convoca los Premios Alimentos de España 2012 El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado los Premios Alimentos de España 2012, cuyo objetivo es brindar un reconocimiento a los profesionales y empresas que trabajan en el sector de la agroalimentación, y que en su día a día ofrecen alimentos de gran calidad elaborados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. En la pasada edición se incluyó una categoría y este año se vuelve a introducir otra novedad, se añade como nueva categoría el Premio a la Internacionalización Alimentaria, aunque se han eliminado otras. | 4 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

En esta edición las categorías son seis: Internacionalización Alimentaria, Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación y Premio Extraordinario Alimentos de España. La inscripción estará abierta hasta el próximo 15 de noviembre y los solicitantes deberán aportar la documentación requerida en cualquiera de los lugares previstos en el Procedimiento Administrativo Común. Toda la información se encuentra en la web del Ministerio de Agricultura (www.magrama.gob.es)

Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Las cifras de enlace de aceite de oliva para la campaña 2012/2013, las mayores de la historia

17/10/2012.- Las aceiteras tienen más reservas que nunca en previsión de la

reducción de la producción que se espera para esta campaña. Según cifras del Ministerio de Agricultura, el stock acumulado es el mayor de la historia. Aunque ha sobrado mucho aceite, todo indica que el sobrante de la última campaña no presionará el precio del producto hacia abajo, tal y como ha ocurrido en años anteriores. El Ministerio señala que la campaña oleícola 2011/2012 ha concluido con un stock de 438.308 toneladas de aceite de oliva en las cooperativas y las almazaras, cuando el año pasado hubo 317.202 toneladas. El excedente que ahora está en las bodegas se debe a una cosecha récord, 1.613.309 toneladas y a la paralización de las salidas en los últimos meses ante las previsiones de una cosecha oleícola muy baja, que es la que se recogerá en unas semanas, lo que ha tirado del precio hacia arriba después de tres años con una cotización inferior a los dos euros en las operaciones que se cerraban a granel. La Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) indica que las cooperativas y las almazaras españolas han cerrado la campaña con un enlace de 438.308 toneladas, que se incorpora a la próxima campaña oleícola. Al enlace de 438.308 toneladas en origen hay que añadirle las 144.605 que tienen los envasadores a granel, las 81.401 que se guardan en el Patrimonio Comunal Olivarero (PCO) y 26.001 que están en los almacenes ya envasadas.

Extremadura inicia la campaña de la aceituna con unos precios superiores a los de 2011

18/10/2012.- La campaña de la aceituna de mesa en la comunidad extremeña

se está desarrollando con unos precios muy superiores a los del año pasado, aunque insuﬁcientes para compensar el descenso de producción en las rentas de los agricultores. Así lo ha expresado el presidente de Apag Extremadura Asaja, Manuel Laparra, quien ha asegurado que en la actualidad los precios se ubican en unos 0,6 euros el kilo, mientras que en 2011 no superaban los 0,3 euros. Transcurridos los primeros 15 días de campaña en el total de la comunidad, los ascensos en los precios de la aceituna sirven para posicionarlos a unos niveles “habituales”, tras las bajas cotizaciones del año pasado, asegura Laparra. Durante la campaña de 2011, los precios de la aceituna fueron muy bajos debido al elevado nivel de producción provocado por una buena cosecha y porque se mantenía stock de campañas anteriores. En cuanto a la producción de este año, la cosecha está siendo “muy inferior” en relación a otras campañas, entre un 60 y un 70% menos que en 2011, debido a los meses de sequía en invierno y primavera, y a las heladas de febrero y marzo. “Las últimas lluvias han permitido que las aceitunas hayan engordado, aunque obviamente no pueden evitar el descenso de producción”, ha comentado el máximo responsable de Apag Extremadura Asaja.

Oil Free Ocean y ArteOliva crean un SIG para la recogida de residuos de aceites y grasas

18/10/2012.- La Fundación sin ánimo de lucro, Oil Free Ocean y la empresa

agroalimentaria ArteOliva han formalizado un contrato que regula el Sistema Integrado de Gestión (SIG) denominado Sigoleo. Éste, al que se adherirán otros fabricantes, se presenta como el primer Sistema Integrado de Gestión cuyo objeto social consiste en la recogida selectiva y recuperación de residuos de aceites y grasas comestibles para su posterior tratamiento, reciclado y valoración. Una de sus aportaciones es la de uniﬁcar los esfuerzos de los sectores participantes en la cadena de valorización, fabricantes, distribuidores y recicladores.

Tome nota

Futuros cocineros aprenden a usar los aceites de oliva y a valorar sus virtudes El Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva ha entrado de lleno en las aulas, más en concreto en las del Centro de Estudios Gredos San Diego de la localidad madrileña de Buitrago de Lozoya. Por un día, los aceites de oliva monopolizaron la jornada lectiva de los 70 alumnos que cursan los dos cursos del grado medio de Técnico en Cocina y Gastronomía. Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, realizó una introducción sobre el mundo de los aceites de oliva. Prestó especial atención a la amplísima gama de vírgenes extras varietales que existen en nuestro país. “Conocerlas os abrirá un mundo de posibilidades en la cocina. Cada una aporta aromas y sabores únicos que ayudan a potenciar los sabores de los alimentos”. Por su parte, los alumnos participaron en una cata guiada de tres de las principales variedades de vírgenes extra que se producen en nuestro país para apreciar la gama de matices de aroma y sabor que encierra un aceite de oliva virgen extra. Los cocineros del Centro de Estudios, dirigidos por el chef Sergio Fernández, elaboraron varios platos con las tres variedades de aceites de oliva virgen extra. De esta manera, pudieron demostrar a todos los asistentes las grandes diferencias de sabor, textura y aroma que se puede apreciar en los maridajes dependiendo de qué variedad de aceite de oliva virgen extra se elija. En palabras de la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y portavoz del Programa Europeo: “Gracias a esta demostración hemos acercado nuestro oro líquido, y el corazón de la Dieta Mediterránea, a quienes serán los futuros protagonistas de la gastronomía en nuestro país”.

Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 5 |

Otras noticias

Andalucía En el marco de la reforma de la PAC

Cooperativas Agro-alimentarias reﬂexiona sobre la situación del sector en una jornada en Jaén

l pasado 16 de octubre, Cooperativas Agro-alimentarias de España celebró una Jornada Técnica de Aceite de Oliva en Villacarrillo (Jaén). Este encuentro, que contó con la participación de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), ha servido para reﬂexionar sobre la situación por la que atraviesa el sector como consecuencia de la reforma de la Política Agraria Común (PAC) y del Plan de Acción para el Aceite de Oliva propuesto por el comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, el cual aborda temas como las normas de calidad, el papel del Comité Oleícola Internacional (COI) o los mecanismos de gestión de mercado. Esta jornada también analizó las perspectivas del mercado mundial del aceite del aceite de oliva y las causas de las ﬂuctuaciones que sufren los precios. En este sentido, y al objeto de evitar los efectos negativos de estas oscilaciones sobre las rentas de los agricultores y los balances de las industrias olivareras, se plantearon diversas medidas, todas ellas en el marco de la reforma de la PAC.

Asimismo, el encuentro puso sobre la mesa otras herramientas también necesarias como son la optimización de las relativas a la calidad y su control, a nivel institucional y de industria, para lograr mejor posicionamiento del aceite de oliva español en el mundo. También se presentaron las actividades promocionales y de I+D+i ﬁnanciadas por el conjunto del sector y desarrolladas por la Interprofesional del Aceite de Oliva, con una incidencia real en el mercado. Por último, se hizo un repaso de los procesos de integración que han tenido lugar en el sector durante los últimos años y, si bien se han considerado positivos, se ha instado a las numerosas cooperativas representadas a seguir trabajando en esta línea para conseguir un fuerte impulso que mejore las estructuras comerciales existentes. La sesión, contó, entre otros, con la participación, entre otros, del director ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol; el director de la Agencia para el Aceite de Oliva, Carlos Sánchez Laín, y el presidente de la Interprofesional, Pedro Barato.

UPA-Jaén aboga por una PAC que garantice las ayudas a los agricultores La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Jaén, celebró recientemente un foro bajo el título “La PAC que necesita Jaén”, en el que trataron la negociación de la futura reforma de la Política Agraria Común. Todos los ponentes y los asistentes coincidieron en la importancia que tiene el hecho de que Bruselas garantice el nivel de ayudas que, hasta el momento, vienen recibiendo los agricultores y ganaderos jiennenses. Asimismo, también mostraron su conformidad en la solicitud del secretario general de UPA-Jaén, Agustín Rodríguez, de que la futura PAC no sólo debe mantener el cheque financiero de más de 420 millones de euros que recibe Jaén, sino que también tiene que establecer mecanismos básicos de regulación de mercado. “Los precios que se pagan en origen son muy bajos y eso representa dificultades para cubrir los costes de producción y son consecuencia de la presión de la gran distribución por el desequilibrio que existe en la cadena de valor. Pero por el solo hecho de que la producción no haya sido capaz de ponerse de acuerdo en concentrarse en estructuras fuerte de mercado para defender nuestro producto, no es suficiente para que no exista una normativa básica que evite los atropellos de la distribución”, afirmó Rodríguez.

Los productos ecológicos se dan cita en BioCórdoba 2012 Entre los días 18 y 22 de octubre, la Diputación de Córdoba ha acogido la celebración de BioCórdoba 2012, en la que se han dado cita productos y productores ecológicos. Inaugurada por el consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, la caliﬁcó como “el certamen de alimentación ecológica más importante en Andalucía” y “un punto de encuentro” para los profesionales del sector. Tras la inauguración de la feria tuvo lugar la celebración de dos mesas redondas bajo los títulos “La Producción Ecológica y la nueva PAC” y “Comercialización de Productos Ecológicos”, así | 6 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

como la entrega de premios “Ecotrama” y “Ecoracimos”. El viernes 20 se desarrollaron los foros técnicos “Catering y Restauración Colectiva Institucional con Alimentos Ecológicos”, “Estrategia de Difusión de la Producción Ecológica en la Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía” y “Experiencias en Canales Cortos de Comercialización”. El Ecomercado, por su parte ha estado abierto a los visitantes durante el sábado y el domingo, y, como cierre del evento, el lunes 22 de octubre tuvo lugar la celebración del IV Foro de Restauración Ecológica.

Otras noticias

Internacional Procedente de terceros países

La CE advierte de la necesidad de acatar la ley europea sobre importación de biodiesel

a Comisión Europea (CE) gentina, uno de los principales suha escrito a varios Estados ministradores de biocombustibles miembros, entre ellos Es- a la UE. España introdujo el pasado paña, para advertirles de la abril en su legislación nacional resnecesidad de cumplir la ley comu- tricciones a las importaciones del nitaria y normas del mercado úni- biodiesel argentino, como respuesta co sobre la importación de biodiesel a la decisión de las autoridades del país sudamericano de expropiar el procedente de países terceros. La misiva forma parte del con- 51% de las acciones de la petrolera texto de trabajo de la Comisión con YPF a Repsol. Argentina, por su los Estados parte, decidió el pamiembros, El aviso que llega sado 20 de agosto a través del llamar a consultas a cual realiza de Bruselas se ha la UE y a España an“un seguimandado en un te la Organización miento para momento de tensión Mundial del Cogarantizar la mercio (OMC) en coherencia con Argentina relación con tales con la legislarestricciones. Días ción comunitaria y las normas del mercado inte- después, la UE abrió un procedirior”, señaló el portavoz comunitario miento a raíz de una denuncia prede Comercio, John Clancy. Además, sentada por productores europeos de añadió que las legislaciones nacio- biocombustibles, que alegaba que nales “no deben impedir el estable- las importaciones de biodiesel origicimiento de condiciones uniformes nario de Argentina e Indonesia son en todos los Estados miembros en objeto de “dumping” (el precio del materia de comercio de la Unión producto en la UE se sitúa por debajo de las tarifas nacionales), y están con terceros países”. El aviso de Bruselas se ha enviado causando por ello un perjuicio imporen un momento de tensión con Ar- tante a la industria de la Unión.

La DOP Estepa participa en el 3º Seminario Internacional sobre DO La Denominación de Origen Estepa, de la mano del CSIC y del investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales, Javier Sanz Cañada, ha participado en un foro de trabajo sobre la nueva “Gobernanza” de las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Protegidas en los países mediterráneos. En un encuentro celebrado en la ciudad turca de Antalya, numerosos expertos de diferentes universidades, centros de investigación y representantes de las diferentes Denominaciones de Origen e Indicaciones Protegidas de todo el arco mediterráneo y de países terceros (como Brasil y Estados Unidos), así como de instituciones internacionales debatieron y expusieron las nuevas teorías y realidades por las cuales caminan los productos agroalimentarios de calidad vinculados con los territorios. Javier Sanz Cañada y el secretario de la DOP Estepa, Moisés Caballero, mostraron las realidades de las Denominaciones de Origen Oleícolas Españolas, sus especiales circunstancias, así como la realidad del caso de la DOP Estepa.

Las empresas agroalimentarias andaluzas acuden a SIAL 2012 Más de medio centenar de empresas andaluzas participan en la nueva edición del Salón Internacional de la Alimentación SIAL París 2012, entre el 21 y 25 de octubre en el Parque de exposiciones Paris-Nord, Villepinte. En concreto, 39 de estas empresas del sector agroalimentario están presentes gracias al apoyo de la Agencia andaluza de Promoción Exterior (Extenda). El objetivo es que las empresas se promocionen en una muestra en la que está prevista la visita de más de 136.000 representantes de las entidades del sector agroalimentario más importantes del mundo. Estos visitantes esperan descubrir nuevas tendencias y avances del mercado, nuevos productos, así como nuevos proveedores.

Las firmas andaluzas estarán repartidas en tres zonas, productos alimenticios generales, cárnicos y gourmet, y los principales productos representados serán el aceite de oliva, el vinagre, los frutos secos o el jamón ibérico. De las 39 empresas asistentes, 28 estarán presentes durante los cinco días de celebración de la feria, mientras que 11 firmas andaluzas participarán de forma rotatoria durante una única jornada. La participación de Extenda en este certamen estará financiada, hasta en un 80% con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo Feder de Andalucía 20072013. Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 7 |

Otras noticias

Empresas La productora de aceite tendrá un 9,6% de la envasadora

Deoleo y Hojiblanca se asocian para aﬁanzar el sector oleícola español a nivel mundial

l Consejo de Administración de Deoleo ha aprobado la entrada en su capital de Hojiblanca, principal productor mundial de aceite de oliva virgen, y ha dado el visto bueno a una oferta de recompra de las Participaciones Preferentes con suscripción simultánea de acciones. Por una parte, Deoleo y Hojiblanca han llegado a un acuerdo según el cual Deoleo adquirirá la marca Hojiblanca y la planta industrial de la cooperativa en Antequera (Málaga). El pago se instrumentará con acciones nuevas de Deoleo a través de una ampliación de capital no dineraria, emitidas a su valor nominal de 0,50 euros. Como resultado, Hojiblanca tendrá una participación en el capital social de Deoleo del 9,6%, convirtiéndose de esta forma en socio industrial de referencia. El negocio de Hojiblanca aportará una facturación adicional de unos 40 millones de euros y un EBITDA de 5,3 millones de euros. Esta asociación constituye una operación que tiene como objetivo aﬁanzar el liderazgo oleícola español en el mundo con un proyecto só-

lido y de largo plazo. Deoleo refuerza su cartera de marcas, lo que le permitirá seguir potenciando su estrategia marquista y de calidad en los numerosos mercados en los que opera. Asimismo, una vez aprobado el acuerdo, éste deberá ser ratiﬁcado próximamente en Junta General Extraordinaria por los accionistas de Deoleo y así como en Asamblea General por los cooperativistas de Hojiblanca. Por otro lado, el Consejo de Administración de Deoleo ha aprobado someter en la misma Junta de Accionistas una oferta de recompra sobre las 1.312 Participaciones Preferentes emitidas por la ﬁlial Deoleo Preferentes SAU que no acudieron al canje en diciembre de 2010. Esto supone que la compañía ofrecerá a los preferentistas que lo deseen, la posibilidad de comprar sus participaciones y convertirlas en acciones del grupo. Para ello llevará a cabo una ampliación de capital con exclusión del derecho de suscripción preferente. Para el preferentista este canje implica conseguir una liquidez total para su inversión.

Las exportaciones de aceite en Jaén aumentan un 5,5% en la última campaña A lo largo de la última campaña, las exportaciones de aceite de oliva en la provincia de Jaén se ha incrementado un 5,5% respecto a la campaña anterior. Así lo ha señalado el diputado provincial, Ángel Vera, en la presentación de unas jornadas sobre el sector del aceite de oliva llevada a cabo en Ferias Jaén. Según ha asegurado, desde septiembre de 2011 hasta el mismo mes de 2012, “las salidas anuales han sido de 1.453.400 toneladas” de aceite. Así lo ha puesto en valor Vera, aunque también ha reconocido que, “coyunturalmente, desde hace unos meses el precio del aceite de oliva virgen extra ha empezado a subir y se ha llegado a topes de 2,6 euros el kilo”. Asimismo, ha añadido que “unas condiciones climatológicas pésimas dan lugar a un descenso muy importante de la producción”, a lo que se suma “la crisis financiera, que hace que las cooperativas no puedan hacer frente a su capacidad financiera”. Ha afirmado también que “el sector se caracteriza por una fuerte atomización frente a la posición dominante y concentrada de la gran distribución, con lo cual, los resultados son obvios, la concentración de la oferta, la apuesta decidida por la calidad y la mejora de la comercialización, sin olvidar que hay que hacer un mayor esfuerzo en la promoción”.

Jaén recurre las marcas “Jaén Virgen” y “Virgen Jaén” La Diputación de Jaén ha recurrido las marcas “Jaén Virgen” y “Virgen Jaén” que pretende registrar la empresa extremeña Óleo Mérida en una intención que, a su juicio, va en contra de los intereses generales de los ciudadanos de la provincia jiennense. Así lo han indicado fuentes de la Administración supramunicipal, que han explicado que en un primer momento se presentaron las correspondientes alegaciones a “Jaén Virgen” tras la solicitud que la referida compañía realizó a ﬁnales del pasado mes de agosto. Poco después, al tener conocimiento de la petición, el presidente | 8 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

de la Diputación, Francisco Reyes, justiﬁcó el recurso que estaban elaborando en el ejercicio del “derecho en la defensa de los intereses de los ciudadanos de la provincia y, fundamentalmente, de un sector, como es el oleícola, en un territorio que es el mayor productor del mundo de aceite de oliva”. Además, se cumple también uno los ﬁnes del nuevo Consejo Provincial del Aceite de Oliva. El mismo objetivo se persigue con el segundo recurso que la Diputación ya ha planteado a la marca “Virgen Jaén” que Óleo Mérida solicitó registrar con posterioridad.

Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Manuel Montes, galardonado como el mejor aceite de oliva virgen extra 2010-2011

15/10/2012.- El mejor aceite de oliva virgen extra de la campaña 2010-2011

ha recaído en Manuel Montes, perteneciente a la Denominación de Origen Priego de Córdoba. Este galardón está incluido en los Premios Alimentos de España 2011, entregados el pasado jueves 11 de octubre por la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina. Estos galardones reconocen la labor de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, y su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eﬁciente. En un acto celebrado en la sede del Ministerio se galardonaron las diez modalidades que contempla este premio que distingue la labor desarrollada en Producción Agraria, Industria Alimentaria, Distribución y Comercio Alimentario, Restauración, Producción Ecológica, Joven Empresariado, Mujer Emprendedora, Dieta Mediterránea, Comunicación y Promoción Alimentaria, además de un Premio Extraordinario Alimentos de España.

270 agentes japoneses conocen la oferta de 55 ﬁrmas agroalimentarias andaluzas

17/10/2012.- Un total de 270 agentes japoneses acudieron el pasado 15 de octubre a la muestra de productos agroalimentarios andaluces que se celebró en Osaka. La Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), ha sido la encargada de organizar en Japón esta presentación con el objetivo de promocionar los productos de 55 ﬁrmas agroalimentarias en el mercado nipón. En concreto, un total de 31 importadores japoneses de productos agroalimentarios andaluces que representan a 55 ﬁrmas de la comunidad, han sido los encargados de mostrar su oferta ante los asistentes a esta muestra. Entre estos visitantes se encontraban clientes de los propios importadores, minoristas, restaurantes, periodistas y distribuidores del sector agroalimentario de la zona de Osaka. En general, la mayoría de los productos que se han presentado pertenecen al sector del aceite de oliva, aceituna, vinos y vinagres, jamón serrano y embutidos. Por otra parte, esta nueva acción de presentación de productos de Andalucía ha logrado mayor proyección que la pasada edición de 2011, en la que participaron medio centenar de empresas andaluzas, que a su vez estuvieron representadas por un total de 29 importadores procedentes de Japón.

La CE pretende limitar el uso de biocombustibles procedentes de alimentos

19/10/2012.- La Comisión Europea ha propuesto que se deje de incentivar el uso de biocombustibles procedentes de alimentos, en entredicho, por sus efectos en el cambio climático y en el alza de los precios de la comida. La industria del biodiesel lamenta profundamente la propuesta. La nueva normativa se basa en la modiﬁcación de las directivas de calidad del combustible y la de energías renovables y pretende incrementar al 60% el umbral mínimo de reducción de las emisiones de CO2. Para ello, Bruselas quiere limitar al nivel de consumo actual (5%) el volumen de biocombustibles producidos a partir de cultivos alimentarios que puede contabilizarse en el porcentaje del 10 % ﬁjado como objetivo de energía renovable para el sector del transporte de la UE de aquí a 2020. De este modo, busca dar un mayor protagonismo a los de segunda y tercera generación, elaborados con residuos y productos no alimentarios.

Tome nota

El precio del aceite en origen vuelve a niveles “sensatos”, según Aemo La Asociación Española de Municipios del Olivo, Aemo, señala que el precio del aceite de oliva en origen vuelve a niveles sensatos después de tres años generando pérdidas a los olivareros. Esta subida, probablemente se deba a la bajada de la producción española, pero “esperamos que a partir de ahora lo estructural sean unos precios que no estén por debajo de costes, porque en caso contrario acabarían fagocitando al sector productor”, afirman desde la Asociación. En cuanto al enlace de campaña, aseguran que “un enlace como el resultante de las últimas campañas era necesario para afrontar adversidades climáticas como las que finalmente se han dado. Siempre han sido necesarias grandes campañas para compensar las deficitarias”. Respecto a la normalización de un sistema de retirada y almacenamiento privado reglado para evitar picos en los precios, los responsables de Aemo señalan que sería necesario, ya que “si el sector termina implementando un sistema de regulación propio y aceptado por todos capaz de retirar aceite del mercado en años de vacas gordas y liberarlo en vacas flacas, conseguiríamos evitar los indeseables precios bajos y también los peligrosos picos al alza”. Indican que “ha llegado la hora de racionalizar los precios en unos márgenes lógicos a largo plazo y el único que puede dar ese paso es el sector productor”. Aseguran que “se trataría de un intervalo lógico porque el mercado siempre se va a mover y se debe mover en función de disponibilidades. Se debería mover entre unos valores que no vayan en contra ni del productor ni del consumidor, que les permita un margen empresarial, incluidos envasadores y distribución”. Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 9 |

PRECIOS Mercado nacional al contado

del Aceite de oliva

Aceites de oliva

ANDALUCÍA

ENTIDADES COLABORADORAS:

11-10-2012 Precios €/t

18-10-2012 Precios €/t

Tendencia

JAÉN 2580/2610

2580

2490

2460

Reﬁnable, base 1º

2400/2430

2400

Reﬁnado

2490/2520

2460/2490

   

Virgen Extra

2550/2580



Virgen, para envasar (-1º)

2490/2520

2400/2430

Reﬁnable, base 1º

2430/2460

2340/2370

Reﬁnado

2550/2580

2490/2520

  

2550/2580

2490/2520

Virgen, para envasar (-1º)

2490

2430/2460

Reﬁnable, base 1º

2430

2400

Reﬁnado

2490

2460

Virgen Arbequino

2580

Virgen Ecológico

2700

Virgen Extra

2580

2520/2550

Virgen para envasar (-1º)

2490

2400/2460

Reﬁnable, base 1º

2430

2370

  

Reﬁnado

2550

2490



Virgen Extra Virgen para envasar (-1º)

CÓRDOBA

SEVILLA Vírgen Extra

     

GRANADA

La tranquilidad en el mercado domina la semana El mercado del aceite de oliva está dominado por la tranquilidad. En Jaén no ha habido demanda, los reventas han continuado vendiendo y ha habido operaciones de picoteo. En Córdoba la tranquilidad también ha dominado, aunque bajando un poco. La retirada de aceite en septiembre y octubre con precio elevado ha dejado el mercado inestable. No hay demanda del día a día y del contado. El | 10 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

mercado de lampante no tiene existencias y el de aceite nuevo todavía no está formado. En Granada la semana también ha estado tranquila, con poca demanda y sin grandes volúmenes de operaciones. Además, ha habido una bajada clara de precios. Por su parte, el mercado de Sevilla ha estado estable. El arbequino ha alcanzado precios muy elevados con poco producto en el mercado.

Orujo, opera en el exterior En los últimos días ya no se opera en el mercado nacional del aceite de orujo, puesto que hay ofertas fuera de España. Los expertos apuntan a que el mercado ha cedido y aún lo hará más, por un lado motivado por las ofertas del exterior y, por otro, por el fracaso que ha supuesto intentar vender el reﬁnado a 300 ptas.

Mercado nacional al contado

11-10-2012 Precios €/t

ACEITES DE OLIVA

18-10-2012 Precios €/t

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

Virgen Extra

2610

2580



Virgen para envasar

2520

2460

Reﬁnable, base 1º

2430

2400

 

Virgen Extra Arbequino

2554



Virgen Fino 1,5º

2464

Reﬁnable (+1º) alta acidez

2224

Reﬁnado

2554

2524

  

Virgen Extra

2610

2580



Reﬁnado TOLEDO

2520

2460



Virgen Extra

2580

2520



TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

COMUNIDAD VALENCIANA

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra

2580

2550



Virgen para envasar, base 10

2490

2460



Reﬁnable, con reversión del 2% para la base de 10

1350

1260/1350



Reﬁnado, winterizado, a granel

1740

1710/1740



ACEITES DE ORUJO

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

Precios del nacional mercado/Soja y otros Mercado al contado

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

11-10-2012 Precios €/t

18-10-2012 Precios €/t

Tendencia

s/c



1047

1065



1050



s/c



1240

1257



CRUDO ZONA CATALUÑA

886

887



REFINADO ZONA CATALUÑA

946

947



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

1046

1047



REFINADO (ZONA SUR)

946

939



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

1009

1003



893

839



948

893



ACEITE DE MAÍZ REFINADO

1222



ACEITE DE PALMA REFINADO

816

809



ACEITE DE PALMISTE REFINADO

880

817



ACEITE DE COLZA REFINADA

1060

1044



OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

845

838



OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

885

878



ESTEARINA REFINADA DE PALMA

880

870



ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

REFINADO, ZONA CATALUÑA ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES

Semana de altas y bajas en las cotizaciones Tras pasar una semana en la que empezaban a aumentar los precios, llegamos a ésta en la que las alzas se han combinado con las bajadas en las cotizaciones de los aceites de semillas oleaginosas. Comenzando por el aceite de girasol, continúan sin cotización las variedades de crudo (zona sur) y alto oleico crudo (zona sur). El resto mantiene el precio de la semana pasada, excepto el alto oleico | 12 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

refinado (zona sur), que se ha incrementado respecto a hace siete días. Las variedades de soja han alternado las altas y las bajas en sus precios. El refinado (zona sur) y el refinado IP (zona sur) han descendido en su cotización, mientras que en el resto de los casos han tendido al alza. Por su parte, el aceite de coco, tras una semana de aumento en el precio, en

los últimos siete días ha vuelto a descender. Asimismo, igual comportamiento han tenido el resto de aceites de semillas oleaginosas, que tras elevar su precio hace siete días, esta semana han descendido sus cotizaciones. La excepción la marca el aceite de maíz reﬁnado, que al igual que hizo la semana pasada, vuelve a repetir el mismo precio.

Precios del mercado/Otros aceites

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (11/10/12)* Los precios de las aceitunas se mantienen, aunque hay previsiones de que pueda bajar debido a que parte de la producción pueda tener un tamaño menor y a que los precios del aceite de oliva están mejorando. La recolección de la variedad hojiblanca ha empezado esta semana y ha arrancado a un precio inferior al que obtendrían los olivareros si destinases esas aceitunas para aceite.

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

3000/3050

ACEITE DE OLIVA REFINADO

2700/2720

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1900/1910

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

930/935 1080/1085

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

975/980

ACEITE DE SOJA REFINADO ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C 2240/2250

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO SEBO ZOOTÉCNICO

812/814

MANZANILLA: cogida a mano: 0,54-0,57 €/kg; operación directa: 0,60-0,66 €/kg; cogida con máquina: 0,42-0,45 €/kg; operación directa: 0,48-0,49 €/kg.

GRASA ACIDEZ 4º

799/801

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

762/764

GORDAL: 0,66-0,72 €/kg dependiendo el porcentaje de asafairón y pelotín; 1 €/kg sin perdigón; Asafairón a 0,33 €/kg. HOJIBLANCA: 0,39-0,42 €/kg * (Información sin actualizar )

HARINA DE PESCADO CHILE

1460/1470

HARINA DE PESCADO PERÚ

1440/1450

HARINA DE PESCADO DANESA

1585/1590

Borsa Granaria de Milano 16 de octubre

La soja en la bolsa de Chicago (18/10/2012) HABAS DE SOJA.- (Noviembre) cts./Bushel

1.508,40

HARINA DE SOJA.- (Diciembre) $/t corta

454

ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Octubre)

1.500

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Octubre)

1.500

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Octubre)

1.300

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella

s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Enero/Febrero)

870/875

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre/Enero/Marzo)

800/810

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Noviembre/Diciembre)

835/837,50

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Octubre/Noviembre)

930

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Octubre/Noviembre)

902

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Octubre)

1.240

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Octubre/Noviembre)

594,16

Habas de soja, Brasil FOB (Octubre/Noviembre)

637,88

Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 13 |

Precios de mercado/Materias primas

Las oleínas, estables y sin cambios Las oleínas y los ácidos grasos han transcurrido muy estables y sin perspectiva de cambio en la última semana. Están ﬁnalizando la temporada y el mercado interior se muestra muy parado. Por el contrario, el mercado exterior funciona muy bien. Por su parte, las grasas animales y los aceites de pescado han notado la falta de existencias en el mercado nacional, así como la inﬂuencia del precio de la palma, que está bajando. Asimismo, a pesar de la falta de mercancía, resisten a la bajada.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

€/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

453

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN

450

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

450

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

243

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

s/c

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

s/c

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

745

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.435

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

745

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

307

CENTENO

242

TRIGO FORRAJERO 72 PE

270

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

251

CEBADA 64 PE

253

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (16-10-2012)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

11-10-2012 Precios €/t

18-10-2012 Precios €/t

Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

710



OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

575

575/580

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

730

725/730

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

1030

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

1085

1085/1090

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

765

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

765

GRASA DE 10º/12º

s/c

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)

770

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

855/860

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ

850/860

ACEITE DE PESCADO REFINADO ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

| 14 | Oleo/Del 17 al 24 de octubre de 2012

1200/1500 1.500

Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Noviembre 2012 SESIÓN 17-oct-12 16-oct-12 15-oct-12 11-oct-12

Precio 2.315 2.360 2.440 2.425

Var. % -1,91% -3,28% 0,62% -0,21%

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Vol.

P.A.

50 0 25 0

3.200 3.200 3.200 3.200

Enero 2013

Marzo 2013

SESIÓN

17-oct-12 16-oct-12 15-oct-12 11-oct-12

Precio 2.320 2.435 2.500 2.505

Durante la última semana se han realizado en MFAO un total de 720 contratos de futuros. Se han cruzado operaciones en todos los vencimientos, siendo el más activo, Mayo de 2013, con 245 toneladas. Esta semana destacamos la gran bajada que han experimentado los precios en la sesión del día 17, operándose todos los vencimientos por debajo del 4% con respecto al precio de apertura.

PRECIOS EN ORIGEN

Var. %

Vol.

P.A.

25 0 0 0

4.750 4.775 4.775 4.775

-4,72% -2,60% -0,20% 0,80%

17-oct-12 16-oct-12 15-oct-12 11-oct-12

Sesión: 17/10/12 Vencimiento

Precio 2.360 2.473 2.520 2.555

Var. % -4,57% -1,87% -1,37% 0,79%

Vol.

P.A.

50 75 0 0

3.750 3.750 3.750 3.750

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra

Precio de Venta

Noviembre 2012

- €/t

(- ptas/kilo)

2.300 €/t

(382 ptas/kilo)

Enero 2013

- €/t

(- ptas/kilo)

2.350 €/t

(391 ptas/kilo)

Marzo 2013

- €/t

(- ptas/kilo)

2.470 €/t

(410 ptas/kilo)

Mayo 2013

- €/t

(- ptas/kilo)

2.420 €/t

(402 ptas/kilo)

Julio 2013

- €/t

(- ptas/kilo)

2.470 €/t

(410 ptas/kilo)

Septiembre 2013

- €/t

(- ptas/kilo)

2.560 €/t

(425 ptas/kilo)

Noviembre 2013

- €/t

(- ptas/kilo) 2.470 €/t (410 ptas/kilo) Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Una semana con escasez de operaciones En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha realizado tan sólo 8* operaciones. Además de la escasez de operaciones, destaca también las cantidades, con un total de 548 toneladas entre

Periodo: del sábado 06 de octubre al jueves 11 de octubre de 2012

los aceites virgen extra, virgen y lampante. De oliva virgen es del que menos cantidad se ha registrado, únicamente 62 toneladas a lo largo de la semana, mientras que del virgen extra se han movido 325 toneladas. (*Datos deﬁnitivos)

Periodo: del sábado 13 de octubre al viernes 19 de octubre de 2012

Del 17 al 24 de octubre de 2012/Oleo | 15 |

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