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Oleo Revista
Del 12 al 19 de enero de 2022 Año 2022 • N.º 2877
BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Precios - 20 de enero de 2022
Consumidores y productores: los grandes afectados por los precios os índices de precios vienen subiendo desde enero de 2021, pero en el último trimestre se dispararon repercutiendo en la viabilidad de las explotaciones y el bolsillo del consumidor. Desde la organización Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se critica la pasividad tanto del Gobierno de España, como de las instituciones de la Unión Europea, ante la escalada imparable que los costes de producción han experimentado a lo largo de 2021. Los índices consultados por parte de la organización confir man que productores y consumidores están sufriendo de manera especial la actual situación generada por el importante incremento de los costes productores. Así, la herramienta de monitorización de precios de los alimentos de la UE indica que, al inicio de 2021, el índice de precios pagados por el consumidor se encontraba 8,48 puntos por encima de 2015; mientras que casi al final del año, en noviembre, este indicador había ascendido hasta los 11,48 puntos por encima. Esta tendencia se sigue manteniendo según apuntan los datos del IPC. Así, en el mes de diciembre el índice para los alimentos sin elaboración se habría incrementado en un 1,6% y el de alimentos elaborados un 1,1%, acumulando una subida anual del 6,5% y del 3,6%. Se trata de aumentos muy superiores en ambos casos al aumento del IPC general, descontando los productos energéticos, que subió en diciembre un 0,4% y un 2,5% desde diciembre de 2020. Junto con los consumidores, sufren especialmente el presente escenario los agricultores y ganaderos, para quienes la evolución del índice de precios percibidos, que el MAPA ha estimado inicialmente en un aumento del 6,8% en 2021, no compensa el encarecimiento del 12,5% de la cotización de los consumos intermedios, poniendo contra las cuerdas al sector agrario español, al afectar prácticamente a todos AL INICIO DE 2021, EL l o s s u b s e c t o r e s ag r í c o l a s y g a n a d e ro s. L a o rg a n i z a c i ó n ÍNDICE DE PRECIOS recuerda que el Ministro de PAGADOS POR EL Agricultura tiene desde el mes de CONSUMIDOR SE octubre las propuestas de Unión de Uniones acerca de las medidas ENCONTRABA 8,48 que cabría adoptar para paliar está PUNTOS POR ENCIMA complicada situación que se está DE 2015 viviendo por parte de consumidores y productores.
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Mercados del aceite
Entregas de compras Esta tercera semana de enero en el mercado del aceite de oliva sigue sin tener claro hacia donde ir. La operatividad se mantiene baja y la semana se ha caracterizado por ir entregando las compras realizadas a futuro durante los meses de noviembre y diciembre. La oferta ha empezado a animarse poner más producto a la venta, pero con precios altos que siguen alejando a la demanda de posibles compras. De momento, el mercado se encuentra sostenido por la falta de lluvia que favorece este nivel de precios y provocando que se vaya frenando poco a poco. La demanda externa sigue poco activa. Italia dispone de un 30% más de existencias en este momento, y en el caso de necesitar más aceite, ve mejor la oferta procedente de Grecia, que a pesar de tener los mismo precios que España cuenta unos costes de transporte más bajos, resultando más atractiva para el corredor italiano. .
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COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2950
Oliva virgen para envasar
3100/3150
Orujo crudo
1300
Girasol crudo
1265