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Oleo Revista
Del 24 de noviembre al 1 de diciembre de 2021 Año 2021 • N.º 2871
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Precios - 2 de diciembre de 2021
Planificación de la sucesión en las empresas familiares españolas a consultora de empresas familiares Family Business Solutions ha detectado que la preocupación por planificar adecuadamente el relevo generacional se ha acentuado tras la pandemia, puesto que las compañías han tomado conciencia del riesgo que supone tener que afrontar graves contingencias, como la Covid-19, sin tener previsto su futuro y el relevo del fundador. Además, muchos de los líderes de las empresas familiares son personas de 60 años o más, que entran en el grupo más vulnerable frente al Covid-19. “Tenemos clientes que incluso han estado en la UCI. Ellos mismos y sus familias han visto muy de cerca como de importante es estar preparados, porque un día el fundador ya no estará ahí. Han tomado consciencia de que lo mejor para la empresa y para la familia es empezar ya preparar el relevo generacional, para poder hacerlo de forma paulatina, puesto que no hacerlo, o demorarlo sine die, podría condicionar la continuidad del negocio”, explica Agustín. Hasta ahora, los datos han demostrado que muy pocos negocios familiares logran la continuidad, en buena parte debido precisamente a no planificar el traspaso del negocio a la siguiente generación. Concretamente, en un estudio del Instituto de la Empresa Familiar de 2015 se estimó que solo un 30% de las empresas familiares sobreviven a la transición de primera a segunda generación (30 de cada 100 empresas). Y, de estas, menos de un 50% (13 de cada 30 empresas) consigue pasar de la segunda a la tercera generación de la familia. “Si los problemas ya son difíciles de abordar en empresas no familiares, todavía lo son más cuando se mezcla familia y empresa”, explica Ricard Agustín, fundador de Family Business Solutions y consultor de empresas f a m i l i a r e s. S i n e m b a rg o, e l coronavirus ha aumentado el apremio por prever y regular la EL 30% DE LAS sucesión de los negocios familiares en un Protocolo familiar, porque EMPRESAS se ha hecho más evidente que FAMILIARES nunca el riesgo que supone no SOBREVIVEN A LA tener previsto el futuro y tener que tomar decisiones precipitadas en TRANSICIÓN DE caso de un evento repentino. PRIMERA A SEGUNDA
L
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GENERACIÓN
1
Mercados del aceite
Lampante y refinado Mercado algo más alegre esta semana. La demanda de las calidades inferiores de la tabla anima bastante favoreciendo la recuperación de los precios. El Extra, sigue siendo el Rey aunque en esta campaña las calidades son algo dudosas, por tanto aquellos Picuales o Arbequinos excelentes, se venden entre 3,40 y 3,50 euros/tn y salen rápido y fácil. Jaén, se lo toma con tranquilidad y de momento están haciendo poco. Las cooperativas no están muy preocupadas por vender, y mantienen el aceite viejo en almacén a pesar de la próxima llegada del nuevo, Pendientes de moler y hacer bodega. En la zona valenciana, este próximo puente inician la recolección y se espera buenas calidades en la zona de Alicante. El resto, sobre todo la zona sevillana ha sacado los arbequinos desde inicio de campaña rápido, ofreciendo calidades medias en general. Temperaturas a la baja y posibles lluvias podrían mejorar la calidad de estos aceite. .
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COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2750/2800
Oliva virgen para envasar
2950
Orujo crudo
1100
Girasol crudo
1290
/Del 24 de noviembre al 1 de diciembre de 2021