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Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 4 al 11 de noviembre de 2015 - Año LIV • Nº 2.588
“
de oliva virgen extra y no crea que Es una pena que el 80% del está consumiendo un aceite de caaceite que se consume en lidad cuando realmente lo que conEspaña sea de baja calidad sume es un aceite de oliva, hecho cuando de nuestras tierras se a base de lampantes o refinados”. extraen los mejores zumos de aceiDurante su explicación hizo hincatuna del mundo, y todo ello por falta pié en que es preciso formar al conde conocimiento”. Así lo afirmaba el sumidor, mostrarle las diferencias experto en análisis y cata de AOVE, entre un aceite de oliva y un virgen Maximiliano Arteaga, en la cata extra, que son muque ofreció a un chas, y no tanto grupo de medios de Alma de Jerez es en precio, ensecomunicación que ñarle a diferenciar viajamos a las insun proyecto con entre un lampante talaciones de Alma apenas dos años o refinado y un de Jerez, en la de vida que nace AOVE, para que provincia gaditana, éste sepa lo que donde tuvimos la en una explotación está consumiendo oportunidad de prode olivar en la y tenga capacibar y comprobar la campiña jerezana dad de elección y calidad sus AOVEs, diferenciación a éstos sí, auténticos la hora de comprar y consumir uno virgen extra. Se trata de un proyecto u otro. Afirmó también que existen con apenas dos años de vida que marcas que envasan sus aceites nace en una explotación de olivar etiquetándolos como virgen extra, pionera ubicada en la campiña jerecuando en realidad no lo son y el zana, en el municipio de Torrecera, propiedad de El Jardín de Almayate, público, por desconocimiento, cree que está consumiendo un aceite de uno de los grupos empresariales calidad sin serlo. Previo a la cata, agrícolas más importantes del país. los medios de comunicación visitaSegún Arteaga, “queda mucho mos la finca de donde procede Alma trabajo por hacer, muchas información que proporcionar al consumidor de Jerez, una extensión cultivada con 700.000 hectáreas de olivar. para que sepa diferenciar un aceite
ACEITES DE OLIVA
Precios - 5 de Noviembre
s do e ca eit er c M el a d
El consumidor necesita más formación para conocer el AOVE
Nuevo descenso El precio del aceite de oliva en Jaén ha bajado pero no suficiente y se espera que con la nueva cosecha baje aún más. Este comportamiento no llega por las tensiones del mercado, como pudiera haber sido en otra situación, sino que se produce por los elevados precios que se han mantenido hasta ahora. Además, ha llegado la lluvia, lo que ha beneficiado al campo, que tan necesitado de agua estaba. Por su parte, en Córdoba no hay producto, se mantiene el cisterneo con pocas cantidades y hay tensión a la baja para próximos días, mientras que en Granada se esperan cambios en un mercado que se muestra extraño. En el mercado del aceite de orujo apenas se registran operaciones, tendencia que se repite una semana más, en la que los precios registran una nueva bajada.
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
3150
Oliva virgen para envasar
3300
Orujo crudo
1020
800
Girasol crudo
Del 11 al 18 de diciembre de 2013/Oleo | 1 |