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Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 21 al 28 de octubre de 2015 - Año LIV • Nº 2.586
U
los investigadores de la UJA utilin estudio del grupo de zaron células de cáncer de mama investigación Inmunohumano y células epiteliales logía Tumoral, dirigido mamarias humanas no cancerosas por el profesor de Inpara determinar los efectos de la munología de la Universidad de OA y MA. Jaén (UJA), José Juan Gaforio, ha Los resultados mostraron que determinado que el ácido oleanóliOA inhibió la proliferación y el co (AO), presente en la piel de las aumento del estrés oxidativo de aceitunas, podría inhibir la prolilas células altaferación de célumente invasivas. las de cáncer de Los países Adicionalmente, mama altamente OA disminuyó el invasivas, mienmiembs, el 97% estrés oxidativo y tras que protege a del total mundial el daño oxidativo las células epiteen 2014/2015 al ADN en las liales de mama células epiteliales normales. mamarias humaSegún explican nas. Estos resuldesde la propia tados sugieren Universidad, el que la OA podría ácido oleanólico actuar como un agente quimio(AO) y el ácido maslínico (MA) preventivo en el cáncer de mama son constituyentes de las pieles humano, pudiendo inhibir la prode diferentes frutas, incluidas las liferación de células de cáncer de aceitunas y uvas blancas o rojas. mama altamente invasivas. Aunque se sabía que ambos comAunque el ácido oleanólico se puestos tienen propiedades beneencuentra sobre todo en la piel ficiosas contra diferentes tipos de cáncer, hasta el momento no había de la aceituna, José Juan Gaforio explica que también se puede enestudios sobre sus efectos quimiocontrar en la pulpa de la aceituna preventivos en el cáncer de mama y aparece también en el aceite de humano. En el estudio realizado, oliva virgen. publicado en la revista Molecules,
ACEITES DE OLIVA Precios - 22 de Octubre
s do e ca eit er c M el a d
La piel de aceituna, nueva aliada frente al cáncer de mama
A la espera El mercado jiennense permanece esta semana en calma tensa, además de pendiente de la producción de nueva campaña, de la lluvia, tan necesaria en sus olivares y de los precios. Únicamente se compra lo necesario y según se produce, se retira, a la espera de que se active la campaña según vayan avanzando las semanas. En Córdoba hay poco movimiento y en el mercado hay un mix de lo poco que queda de producto viejo y lo que se va produciendo nuevo. En este mercado el arbequino nuevo se paga a 3500 euros/tn para noviembre y conforme se va produciendo, se vende. Poco a poco va entrando la campaña. En el mercado del aceite de orujo continúa con muy poca operatividad en un mercado en el que, tras varias semanas de estabilidad, los precios han descendido.
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
3250
Oliva virgen para envasar
3450
Orujo crudo Girasol crudo
1120
810/815
Del 11 al 18 de diciembre de 2013/Oleo | 1 |