On THe aIr
Falcon 6X: novo jato executivo da Dassault aterrissa no Brasil
On THe rOad
Potência, luxo e tecnologia de ponta nos veículos elétricos e híbridos
On THe glaSS
Vermute conquista as noites paulistanas
OrlandO de SOuza
Presidente-executivo do FoHB discorre soBre os desaFios e exPectativas Para a Hotelaria nacional: “estamos em um momento muito Bom”
São Paulo
topoverSP #
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Um novo tempo para os negócios
Nesta edição, acompanhamos de perto a trajetória de líderes que inspiram e transformam setores inteiros, como Orlando de Souza, presidente executivo do FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, que nos revelou os bastidores da gestão da entidade e as expectativas do setor hoteleiro, que vive um momento de retomada e crescimento. Ele também comentou sobre a polêmica em torno das plataformas de aluguel de curta temporada e a importância de uma regulamentação que garanta uma concorrência justa e um ambiente de negócios equilibrado.
o setor hoteleiro no Brasil vive Um momento de retomada e crescimento
representa o estado da arte em tecnologia e conforto. No segmento automotivo, a eletrificação ganha cada vez mais força, com veículos que combinam potência, luxo e tecnologia de ponta. E por falar em tecnologia, conversamos com a dermatologista Dra. Katia Ventura sobre o sucesso dos tratamentos estéticos minimamente invasivos e sem downtime, que não afetam a rotina dos pacientes.
Falando em novidades, o Brasil recebe com entusiasmo o novo Falcon 6X, um jato executivo que
Ainda nesta edição, descubra os segredos da estância turística de Cunha, no interior de São Paulo e saiba porque o vermute conquistou as noites paulistanas e virou o queridinho dos bartenders mais criativos da cidade. Boa leitura
CEO e PUBLISHER
Otavio Neto otavio@onnatv.com.br
EdItOR E jORnaLISta RESPOnSávEL
Luciana Albuquerque MTB: 53210/SP
dESIGn E dIaGRaMaÇÃO
Celso Andrade
PaRtICIPaÇÃO ESPECIaL
Helena de Mendonça Godoy
REPÓRtERES
Vanda Fulaneto e Thiago Rodrigo
COnSELHO EdItORIaL
Adelson Coelho
Helena de Mendonça
Luciana Albuquerque
Professor Luís Marins
Toni Sando
Otavio Neto
dEPaRtaMEntO
COMERCIaL Otavio Neto otavio@onnatv.com.br
dESEnvOLvIMEntO PROjEtOS ESPECIaIS
Luiz Octavio Pinto Neto (JAKA) luizoctaviopn@icloud.com +55 (11) 98400-9130
FOtOS E ILUStRaÇÕES
Gregory Grigoragi, Divulgação e Freepik
UMA PUBLICAÇÃO DO GRUPO ON Media
Redação e administração: ON MEDIA E GESTÃO LTDA, inscrita no CNPJ(MF) sob o n° 55.157.837/0001-30, estabelecida à Av. Fernando Nobre, n° 11
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A HANDS ON não se responsabiliza por conceitos emitidos nos artigos assinados. Não é permitida a reprodução total ou parcial sem a prévia autorização.
Data de publicação: 01/09/2024
aSSInatURa E dIStRIBUIÇÃO +55 (11) 11 98803-0299
COLaBORadORES
Suely de Souza
Adelson Coelho
Johnny Mazzilli
Professor Luís Marins
Rodrigo Januário
Willy Herrmann
Presidente-executivo do
conversou sobre os desafios da gestão de uma entidade de classe, tendências e expectativas para o setor de hotelaria no Brasil, concorrência e muito mais
OrlandO de sOuza
Um
Toda
LuiZ Marins
Antropólogo,consultor, palestranteeescritor com37livrospublicados www.marins.com.br
Da inTELiGÊnCia arTiFiCiaL: MEDO, ÉTiCa, PrinCÍPiOs E VaLOrEs
a ia irá
rEVOLuCiOnar O TrabaLhO huManO. COM ELa, COnsEGuirEMOs rEaLiZar TarEFas
Mais raPiDaMEnTE, TOMar MELhOrEs
Só se fala que a Inteligência Artificial (IA) vem tirando o sono de muitas pessoas em todo o mundo. O uso da IA realmente impressiona porque, principalmente a IA Generativa, que é capaz de responder a quase qualquer pergunta que lhe seja feita, com base em mais de 100 mil livros. Escreve poemas, redige textos, explica fórmulas, faz cálculos complexos, vídeos sofisticados e quase tudo o que você possa imaginar. E o mais importante é que faz tudo isso com grande percentual de acerto!
DECisõEs E ECOnOMiZar TEMPO
Minha opinião é a de que ninguém, menos ainda funcionários, empregados, profissionais liberais, empresários, médicos etc. — ninguém mesmo — precisa ter medo da Inteligência Artificial.
A verdade é que ela veio para ajudar as pessoas a realizar tarefas de forma mais rápida e eficiente. Ela pode ajudar a automatizar processos, responder perguntas e fornecer informações úteis numa espantosa velocidade.
Além disso, a IA pode ajudar a reduzir o tempo gasto em tarefas repetitivas, permitindo que as pessoas se concentrem em tarefas importantes. Com o uso da IA as pessoas economizarão tempo, pois ela é capaz de processar informações mais rapidamente que um humano, e terão mais tempo para se concentrar em tarefas criativas e inovadoras o que, sem dúvida, ajudará muito a melhorar a produtividade e a eficiência em qualquer trabalho ou tarefa.
Sabendo fazer as perguntas certas — essa é a chave para usar bem os recursos da IA — os usuários podem criar conversas inteligentes com um computador, permitindo que sejam feitas tarefas complexas de forma mais eficiente.
Além disso, a IA pode fazer com que as pessoas tomem decisões mais acertadas, pois obterão informações precisas e atualizadas sobre qualquer assunto.
Em suma, a IA irá revolucionar o trabalho humano. Com ela, conseguiremos realizar tarefas mais rapidamente, tomar melhores decisões e economizar tempo.
E a IA não só NÃO eliminará milhares de empregos como muitos estão dizendo, como poderá exigir a criação de novos, pois as empresas precisarão de profissionais para criar, monitorar, supervisionar e aprimorar os sistemas de IA e muitos empregos ainda serão criados para a realização de tarefas que antes eram realizadas por máquinas. Isso tudo ajudará no aumento de produtividade das empresas.
Muitas pessoas têm demonstrado grande preocupação com as consequências do uso da IA Generativa por pessoas inescrupulosas, pouco éticas, desonestas e de caráter duvidoso. Essas pessoas veem um enorme perigo no uso da IA para a sociedade humana.
Em primeiro lugar quero dizer que a IA jamais terá a capacidade de mudar o caráter de uma pessoa. Se uma pessoa for desonesta, ela será desonesta com ou sem a IA.
A revista inglesa, The Economist, (edição de 22/02/2023) publicou um preocupante artigo sobre fraude, plágio e cópia nas pesquisas médicas e científicas em todo o mundo, com perigosas consequências, pois essas pesquisas são publicadas em revistas científicas de renome e servem de referência para a conduta médica global. Es-
sas pessoas intelectualmente desonestas existem em todos os campos e países e não há correlação entre cor, sexo, idade, etnia etc., como aponta o artigo. Não será a IA que os fará diferentes!
No mundo empresarial a discussão sobre roubo de patentes é tão antiga quanto a existência das patentes. Há centenas de relatos e ações na justiça denunciando a fraude. No mundo artístico, as denúncias sobre fraude e plágio em músicas, letras, estilos abundam o noticiário. Alunos denunciam professores que plagiam seus trabalhos—teses, trabalhos de conclusão de curso etc.—e os publicam como se fossem de sua autoria (dos professores). Isso acontece em todos
O GranDE DEsaFiO sErá aPrEnDEr a FaZEr as PErGunTas CErTas Para usar a ia a nOssO FaVOr
os países e nas melhores universidades. Enfim, o mundo dos desonestos existe e sempre existirá, com ou sem a IA. Da mesma forma, um mau funcionário, um mau chefe, um mau patrão não terão seu caráter melhorado ou piorado em função da IA. Ela não tem esse poder. Antes tivesse...
O medo de novas tecnologias disruptivas sempre existiu na sociedade humana. Quando o homem descobriu o fogo, muitos deveriam ter se preocupado, acreditando que alguns de seu tempo e de pouca sanidade mental poderiam colocar incendiar todas as matas e aldeias de forma indiscriminada.
O mesmo medo deve ter acontecido com o advento do ferro, possibilitado pelo fogo. Imaginem quantos deveriam ter pensado que com as facas, baionetas e artefatos cortantes, haveria uma mortandade generalizada entre os seres humanos. Embora tudo isso realmente possa ter acontecido, não foi do tamanho que pessoas catastrofistas imaginaram. E o que seria de nós, seres humanos, sem o fogo e sem o ferro?
por isso tenho afirmado que os papeis da família, da escola, da religião e dos meios de comunicação serão a cada dia mais essenciais, pois a essas instituições da sociedade cabe a formação das atuais e, principalmente, das novas gerações.
Assim, os pais, professores, clérigos de todas as religiões e os responsáveis pelos meios de comunicação social serão cada vez mais chamados a cumprir esse papel essencial de formadores do caráter. Esse papel e essa função jamais poderão ser delegados à Inteligência Artificial. A empresa também terá que exercer um papel educativo fundamental em relação aos seus colaboradores, principalmente pelo exemplo de uma postura ética.
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Assim, a preocupação, não deve ser com a IA, mas em como fazer com que as pessoas sejam mais éticas, honestas e tenham sua vida alicerçada em princípios e valores elevados.
Enfim, assim como o advento dos antibióticos e de todos os avanços da ciência e da tecnologia, a IA com certeza nos trará mais benefícios do que malefícios e aumentará em muito a nossa qualidade de vida. portanto, não há o que temer! O grande desafio será aprender a fazer as perguntas certas para usar a IA a nosso favor e, nas empresas, isso passa pelo treinamento dos colaboradores, pois quem não souber fazê-las, com certeza receberá sempre respostas erradas e inúteis. pense nisso. Sucesso!
SempreJuntosBR é uma plataforma multi-setorial de networking, unindo empresários, líderes de mercado, profissionais liberais e empreendedores. Reconhecemos que o crescimento é fundamental, porém, cada vez mais exigente em termos de discernimento e conhecimento para escolhas assertivas e sustentáveis.
suely de souzA
Numerologista www.numerandos.com.br
As influênciAs dos Meses universAis, pelA nuMerologiA, têM
significAdos eM terMos de
situAções
Setembro de 2024
será o Mês Universal “8”
(2024+9=8+9=17=8)
Viveremos um mês 8 num ano 8. Essa convergência de eficiência com eficiência , proporciona um momento positivo e propício para as coisas manterias.Exige organização, controle financeiro e iniciativa empreendedora. É chegada a hora de colocar em prática tudo o que foi estudado, analisado e pesquisado no mês anterior. Para termos sucesso num mês 8 será necessário, garra, coragem, energia,ambição e a capacidade de seguir adiante.
Por meio de esforço e empenho você pode realizar grandes coisas e conhecer o sucesso. Tome a liderança, seja vigoroso e determinado, vá atrás do que realmente deseja. Seja bom administrador e faça tudo com muita eficiência. Faça um bom plano de ação e prossiga sem inter-
e Atitudes
rupção até o fim. Os lucros e as recompensas farão parte da sua vida, este mês. Novas oportunidades vão surgir na sua vida e você deve tentar aproveitar tudo. Para que seja mais feliz este mês, é necessário ter motivação e equilíbrio. Pense bem e sem precipitações, para tomar sempre a atitude certa. Este é o momento para recuperar a todos os níveis e tentar ser mais feliz na sua vida pessoal, no trabalho e na vida social. Seja mais dinâmico, entusiasta e original e verá como o seu mundo se equilibrará facilmente. É natural que surja algum tipo de compromisso pelo qual esperava há já algum tempo. Evite gastos desnecessários, seja prudente com suas finanças.Por vir de um 17, exige auto confiança, responsabilidade e muita fé e por estar associado a lei da ação e reação, permite que atitudes positivas e esperanças flutuantes sejam recompensadas. Num mês universal 8 há crescimento e expansão comercial. Favorável para atividade intencionalmente dirigida, para tomar grandes decisões comerciais. A tendência é para melhorar os negócios e as finanças. Alianças e grandes desenvolvimentos na área comercial, tanto interna como externamente. Ascensão na economia e interesses voltados para assuntos de negócios
O 9 inclui tudO, cOntendO tOdas as vibrações anteriOres, entãO este mês trará uma variedade de eventOs para vivermOs.
Outubro de 2024
será o Mês Universal “9” (2024+10=8+10=18=9)
Viveremos um mês 9 num ano 8, momento que une a sabedoria com a eficiência. Traz experiências vividas e que não foram devidamente concluídas, principalmente no campo material.Durante esse mês teremos uma pequena amostra do que viveremos em 2025.Com ele encerramos um ciclo de 9 meses, portanto será muito importante prepararmos o terreno para novas sementeiras para o próximo mês, para isso é necessário eliminar o que não presta, o supérfluo, com o risco de sacrificar certas relações, para abrir novos horizontes.É um período de limpeza e finalização, excelente para trabalhar desapego e perdão. O 9 inclui tudo, contendo todas as vibrações anteriores, então este mês trará
uma variedade de eventos para vivermos. Aproveite para esclarecer desentendimentos, eliminar as mágoas, ressentimentos e perdoar todas aquelas pessoas que deixaram alguma marca negativa em você nesse período. É também a oportunidade de limpar, desapegar e colocar a energia para fluir.Faça um balanço pessoal e profissional. Tire de você tudo o que perceba que não tem mais lugar em sua vida. Seja altruísta, integre-se a trabalhos sociais em prol do próximo. Durante esse mês 9 o sucesso e a felicidade resultam da compaixão, das atividades humanitárias, do desapego emocional e da sua capacidade de deixar que se vá o que comece a sair da sua vida. Por ser proveniente de um 18, exigirá auto confiança, muita fé e a capacidade de saber fazer bom uso do poder.Traz uma grande oportunidade de organizarmos nossas vidas. Durante este mês busque aceitar o passado exatamente como ele é, sem preconceito e rótulos, e integre-o ao seu presente, assim você encerra qualquer assunto que esteja inacabado, colocando um ponto final.
Em outubro, personalidades bem conhecidas estão nas notícias e recebem atenção. O comércio e a indústria eliminam pessoal desnecessário. São feitos inventários pessoais e comerciais, assim como avaliação de estoque, de eficiência e produtividade
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Falcon 6X um novo patamar na aviação eXecutiva
Por Luciana Albuquerque Novo jato executivo widebody da Dassault, o Falcon 6X, acaba de aterrissar no Brasil. Avaliado em torno de US$ 58 milhões, o modelo reúne a cabine mais silenciosa e de maior seção transversal na aviação executiva, oferecendo máxima segurança e conforto para transportar até 16 passageiros
Apesar do seu tamanho, o Falcon 6X pode acessar pistas curta e elevadas, com menos de 3.500 pés
Luxo e conforto na cabine de maior seção transversal da aviação executiva, dimensionada para transportar até 16 passageiros
A Dassault Aviation, empresa aeroespacial líder com presença em mais de 90 países em seis continentes, que projeta e constrói a família de jatos executivos Falcon, bem como o jato de combate Rafale, acaba de apresentar aos brasileiros o novo Falcon 6X, que ficou em exposição na Labace 2024 – Latin American Business Aviation Conference and Exhibition, a maior feira de aviação da América Latina, realizada entre 6 e 8 de agosto, no Aeroporto de Congonhas, em São Paulo.
O novo jato executivo widebody Falcon 6X de 5.500 nm foi construído para proporcionar máximo conforto e conta com um interior premiado com a cabine de maior seção transversal na aviação executiva, dimensionada para transportar até 16 passageiros, e a mais silenciosa, com níveis de som interno abaixo de 50 dB. O sistema de controle de voo digital de última geração do 6X fornece um nível incomparável de precisão no manuseio e amortecimento em turbulência que garante um voo suave em todas as condições de viagem. O ar da cabine é renovado continuamente, processado por meio de filtros HEPA de grau hospitalar para oferecer proteção adicional contra agentes patogênicos transportados pelo ar.
Com autonomia superior a 10.000km, o Falcon 6X pode fazer São Paulo a Paris sem escalas, em pouco mais de 10 horas. Apesar do seu tamanho, o avião pode acessar pistas curtas, tendo já demonstrado essa capacidade em pistas elevadas e com menos de 3.500 pés. O preço de lista da aeronave é de US$ 58 milhões, aproximadamente R$ 300 milhões.
Mais novidades vem por aí
Durante a Labace 2024, a Dassault também apresentou o Falcon 2000 LXS, o mais recente da popular série 2000 (perto de 700 aeronaves entregues até o momento). A aeronave é valorizada por departamentos de voo e operadores de fretamento em todo o mundo por seu conforto, eficiência e desempenho inigualáveis em pistas curtas. O LXS acomoda até 10 pessoas em conforto de widebody e apresenta um alcance de 4.000 nm.
Já o Falcon 10X, exposto na feira, chamou a atenção por sua cabine de comando de quarta geração, com uma série de novos recursos de segurança, incluindo grandes telas sensíveis ao toque; um Smart Throttle de alavanca única, derivado da tecnologia de caça de ponta; e um modo
de recuperação automática. Quando certificado em 2027, o 10X será o maior jato executivo construído para esse fim na indústria. Ele voará a Mach 0,925 e até 13.890 km sem escalas.
Centro de serviços de última geração no Brasil
com autonomia superior a 10 mil km, o Falcon 6X poDE fazEr
São paulo a pariS em 10 horas
Afiliada da Dassault Aviation, a Falcon Jet abriu recentemente um novo centro de serviços de propriedade da empresa no novo São Paulo Catarina Aeroporto Executivo Internacional, que expandirá consideravelmente as oportunidades de suporte ao cliente para operadores latino-americanos.
Operado pela JHSF Participações, na Rodovia Presidente Castello Branco, km 62, em São Roque, SP, a uma curta distância da capital, o Aeroporto é o primeiro internacional do Brasil dedicado à aviação executiva e oferecerá quase 3.600 metros quadrados (40.000 pés quadrados) de espaço de piso e escritório, podendo acomodar até cinco Falcons simultaneamente, incluindo o novo e grande Falcon 10X.
A instalação possui certificação de estação de reparo da Agência Nacional de Aviação Civil (ANAC) do Brasil, da FAA e da EASA, bem como autoridades de aeronavegabilidade na Argentina, Bermudas e Uruguai. Ela está autorizada a lidar com manutenção de linha e inspeções de calendário e horas de voo para os modelos Falcon 50 e 900, Falcon série 2000 e Falcon 7X e 8X. Ela também oferece Avaliações de Pré-Compra (PPEs) para operadores que consideram um Falcon usado. Além de inspeções e serviços de fuselagem, a unidade de Catarina é aprovada para executar manutenção de linha de motor nos motores CFE-738, Honeywell TFE731 e Pratt & Whitney Canada.
Expansão Continuada
Desde o lançamento do primeiro Falcon 20 em 1963, mais de 2.650 Falcons foram entregues pela companhia. Nos últimos cinco anos, a Dassault Aviation mais que dobrou a capacidade de suporte glo-
A alta tecnologia do 6X fornece um nível incomparável de amortecimento em turbulência, garantindo voos tranquilos e suaves
bal, modernizou consideravelmente as capacidades de MRO para mais de 60 locais de serviço e 15 centros de distribuição de peças em todo o mundo, bem como os GoTeams necessários para dar suporte às aeronaves de clientes 24 horas por dia, 7 dias por semana, onde quer que eles estejam. Isto faz parte de uma estratégia que visa manter a Dassault o mais próximo possível dos nossos clientes e oferecer todos os serviços necessários para maximizar o tempo de atividade e o valor da sua frota Falcon.
A empresa abriu recentemente um novo e importante centro de MRO no Dubai World Central Airport e em Kuala Lumpur, ambos sob a marca ExecuJet MRO, uma subsidiária integral da Dassault Aviation. Outros projetos em andamento são a construção de um novo grande centro de MRO nos EUA, em Melbourne, Flórida, que será inaugurado em 2025, para apoiar Falcons que operam nas Américas do Norte e do Sul, e a adição de capacidade no Nordeste dos EUA com outro centro de serviço autorizado, Pro Star Aviation, localizado perto de Boston
Tales
Hidequi
MellonMood, cítrico e herbal da nova carta do Trinca Bar
Descubra o
vermute
Sucessora ousada do vinho, a bebida conquistou as noites paulistanas e tem sido foco em alguns bares da cidade
Por Helena de Mendonça
O vermute está ganhando cada vez mais destaque nas noites de são Paulo, especialmente em coquetéis sofisticados e autênticos. No entanto, apesar de estar vivendo esse momento de auge agora, sua história é antiga – e bastante rica –, vinda da antiguidade. Isso porque a bebida surgiu quando gregos e romanos aromatizaram vinhos com diversas especiarias. Séculos depois, a versão moderna nasceu na itália, considerada o grande berço do vermute, e se espalhou pela França, europa e, depois, mundo afora. Mas, foi somente no século XX que o ingrediente veio com força, sobretudo na alta coquetelaria.
O vermute segue sendo feito a partir do vinho, que é enriquecido e aromatizado com especiarias e ervas. Isso dá à bebida um sabor complexo e único, bem diferente de um vinho comum, por exemplo. Com um teor alcoólico mais alto, pode ser seco, doce, tinto ou até rosé.
O gosto pelo vermute, aliado ao sucesso que a bebida tem feito, foi a inspiração para a criação de lugares especializados nele – as chamadas vermuterias.
Trinca Bar: a era das vermuterias
O pioneiro no segmento foi o Trinca Bar, em Pinheiros, que oferece tanto carta de bar, quanto de vermuteria. Fundado e dirigido pelos sócios, a le Bussab e Tabata Magarão, o lugar se destaca pela autenticidade dos detalhes: luzes baixas, balcão atrativo e torneiras de vermute saindo das paredes.
e m seu novo menu, apresenta mais drinques autorais, como o Peanutcillin (R$43) , um drinque defumado, cítrico e doce, que leva d ew ars 12 anos, mel, Cambuci, Galanga, amendoim e spray de whisky defumado; o Banana Bijou (R$50) , receita cítrica, aromática e herbal, com Jerez Fino, Vermute d olin d ry, Génépy, banana da terra, óleo de gergelim e bitter de laranja; e o MellonMood (R$40) , um drinque cítrico e herbal da carta, com Pisco Capel, jambu, melão, limão siciliano e manjericão.
R. Costa Carvalho, 96, Pinheiros | Horário: de terça a sábado: das 18h à 01h | Fechado no domingo e na segunda | @trincabar
ConhEça aS pRinCipaiS
CaRaCTERíSTiCaS DE CaDa um:
• Seco: é menos doce, ótimo para ser usado em coquetéis, como o Martini, porque tem um sabor mais leve.
• Branco: mais suave e claro, é ideal para preparar drinques refrescantes.
• Doce: com sabor adocicado, essa versão é perfeita para coquetéis como o Negroni.
• Tinto: encorpado e robusto, é ótimo para o preparo de drinques mais intensos.
• Rosé: feito com uma mistura de uvas brancas e tintas, oferece um sabor distinto, sendo o menos comum no preparo de coquetéis.
• Extra Seco: como o nome sugere, é muito seco, com pouco açúcar residual, por isso é comumente usado em coquetéis que precisam de menos doçura.
Hidequi
Banana Bijou, do Trinca Bar, feito com Jerez, vermute e banana-da-terra
outros lugares para provar além dos locais especializados em vermute, a bebida pode ser encontrada em outros bares e restaurantes, em deliciosas opções de drinques. Confira!
Sky hall Terrace Bar | @skyhallbar
Mais escuro que a noite! a mais recente criação do Sky Hall Terrace Bar, que fica no mezanino de um edifício comercial, é um drinque que chama atenção por completo, da apresentação à receita. Assinado pelo mixologista Renan Tarantino, o Black Stag (R$48) leva Jägermeister, bebida alemã composta por mais de 50 ervas, rum escuro, abacaxi e vermute italiano. Com sabor marcante e imponente, ele promete ser o complemento ideal dos pratos originais do chef Martin Casilli, enquanto se desfruta de uma vista única.
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova
Conceição | Telefone: (11) 3044-3592 | Horário de funcionamento: de terça a quinta e aos domingos, do meio-dia à meia-noite, e quinta a sábado, do meio-dia às 2h | Fechado na segunda
Toscana, de Laércio Zulu, da Tartuferia San paolo, com vermute e trufas
Tartuferia San paolo | @tartuferiaoficial
Ganhadora do prêmio Melhor Restaurante Contemporâneo em 2023, está presente em três bairros de são Paulo, além de funcionar também por delivery. O cardápio é coroado pelas trufas até mesmo nos drinques, onde a iguaria se funde a outros ingredientes, resultando em uma explosão de sabor autoral, pelas mãos de Laércio Zulu. Das doze opções, vale começar pelo italiano Toscana (R$48), com vodka Ketel One, vermute Carpano dry, espumante, geleia de pimenta com Trufas Negras, limão e mel com Trufas.
Jardins: Rua Oscar Freire, 155 | Horário: de segunda a quinta, de 12h-15h e 18h30- -23h; às sextas, entre 12h-15h e 18h30-00h; aos sábados, das 12h a 00h; e aos domingos, das 12h às 21h | WhatsApp: (11) 93202-2662
Pinheiros: Rua Ferreira de Araujo, 302 | Mesmo horário dos Jardins | WhatsApp: (11) 97486-2644
Morumbi: Av. Roque Petrone Júnior, 1089, Morumbi Shopping, piso Lazer | Horário: de segunda a sexta, entre 12h-15h e 18h30-22h; aos sábados, das 12h às 22h; e aos domingos, das 12h às 21h | WhasApp: (11) 97108-7051
Black Stag, assinado por Renan Tarantino, do Sky hall Terrace Bar, tem 50 ervas infusionadas
Potência, eficiência, luxo e tecnologia de Ponta
Veículos elétricos e híbridos surpreendem mercado brasileiro e as vendas disparam. Somente no primeiro semestre de 2024 o emplacamento dobrou em relação ao ano passado. Conheça os modelos mais vendidos e os destaques no segmento premium
Por Luciana Albuquerque
Porsche Taycan, aceleração de 0 a 100 km/h em 2,8 segundos
Símbolos de uma locomoção mais sustentável, tecnológica e financeiramente mais atraente, os veículos eletrificados têm superado barreiras, como o lento avanço dos postos de carregamento, e se tornado presença a cada dia mais frequentes pelas ruas do Brasil.
Segundo dados da ABVE (Associação Brasileira de Veículos Elétricos), entre janeiro e julho de 2024, o mercado nacional registrou o emplacamento de 94.616 veículos leves eletrificados, superando o ano inteiro de 2023, que até então havia sido o melhor para o setor, com 93.927 carros emplacados. Com isso, o Brasil superou a marca de 300 mil veículos elétricos e híbridos leves em circulação no país, desde o início da série histórica da ABVE.
Em um recorte recente, os dados revelam que julho foi o melhor mês de 2024 ao computar 15.312 vendas de veículos elétricos. Esses números ajudam a entender o potencial da categoria no país, e indicam que este deve ser um ano repleto de recordes positivos. E com o aumento do interesse do brasileiro por automóveis elétricos, cresce também a variedade de modelos que chegam ao país. Os SUVs são os preferidos pelos brasileiros. Já no que se refere às tecnologias, os veículos plug-in (inclui os movidos 100% a bateria) e híbridos PHEV (Plug-in Hybrid Electric Vehicle) mantém a liderança do mercado.
BYD projeta 100 mil veículos elétricos no Brasil em 2024
Após uma viagem de 27 dias, partindo do porto de Yantai, na província de Shandong, na China, até Porto
de Suape, em Pernambuco, o navio cargueiro Explorer 1, da BYD, com 199,9 metros de comprimento, atracou pela primeira vez no continente americano em maio deste ano, trazendo 5.459 veículos ao Brasil, protagonizando a maior operação da BYD no país que, segundo Alexandre Baldy, conselheiro especial da empresa, é o maior mercado da montadora fora da Ásia.
Mas, não parou por aí. Até junho deste ano, a BYD importou para o país 60 mil carros híbridos e elétricos, uma manobra para se antecipar ao aumento da alíquota do imposto de importação sobre veículos elétricos e híbridos, retomado em 2024.
A meta da empresa é crescer mais de cinco vezes em relação ao ano passado, quando vendeu 18 mil carros no Brasil. Já para 2025, quando os impostos de importação voltarão a subir, a BYD já deve contar com a produção local na fábrica própria em Camaçari (BA), ainda em fase de obras. A unidade fabril terá capacidade para cerca de 150 mil unidades por ano, com a possibilidade de ampliação para 300 mil e também abastecerá outros mercados da América do Sul.
“O Brasil hoje é o maior mercado para a BYD fora da Ásia. Por isso, a construção da nossa fábrica em Camaçari está em ritmo acelerado. No fim deste ano, começaremos a montar os carros na Bahia e a partir do ano que vem, a BYD vai produzir os carros mais eficientes e tecnológicos em solo nacional. O país, que tem uma das matrizes energéticas mais limpas do mundo, tem todo potencial para se tornar um exemplo de eletrificação da frota e o nosso crescimento nas vendas mostra que o brasileiro está cada dia mais preocupado com uma mobilidade verde e sustentável”, discorreu Baldy.
O potente mercado dos elétricos de luxo
A busca por tecnologia de ponta em motores, baterias, sistema de segurança e conectividade, além de mais autonomia, segurança, desempenho, conforto e design impulsionam o segmento de veículos eletrificados premium, que vem aumentando sua representatividade no mercado automotivo nacional.
Nesse nicho, alguns modelos se sobressaem como
Muita tecnologia embarcada
BYD e GMW na liderança
Consolidados os dados de venda do 1º semestre de 2024 segundo a ABVE, o top 10 só não é dominado integralmente pela BYD e GMW, pois a Toyota aparece na lista.
1. BYD Song Plus
2. BYD Dolphin Mini
3. BYD Dolphin
4. Toyota Corolla Cross XRX Hybrid
5. GWM Haval H6
6. GWM Haval H6 PHEV
7. GWM Haval H6 GT PHEV
8. GWM Ora 03 Skin
9. BYD Seal
10. BYD Dolphin Plus
BYD Song Plus
BYD King, o sedan híbrido plug-in mais vendido do mundo chegou ao Brasil com autonomia de até 1.200 km.
GWM Ora 03 Skin
o Audi e-Tron GT, coupé esportivo elétrico de alto desempenho com potência até 598 cv e autonomia de 488 km, o BYD Han EV, sedã tecnológico com design elegante a partir de R$539 mil e o Porsche Taycan, com 761cv de potência e aceleração de 0 a 100 km/h em 2,8 segundos.
Nessa lista constam ainda o BMW iX, que combina luxo, tecnologia e sustentabilidade, e o Mercedes-Benz EQS, com 771 km de autonomia como um dos grandes diferenciais.
E depois de conquistar o mercado com híbridos e elétricos mais acessíveis, a meta da BYD para 2025 agora é entrar no segmento de carros de luxo com a submarca Denza, uma joint-venture entre a marca
a gWM PrePara a chegada de Mais dois novos híbridos eM
2025: o jipe Tank 300 e o SUV lUxUoSo Wey 07 de seis lugares
chinesa e a alemã Mercedes-Benz. Objetivo é unificar todas as suas marcas de luxo sob um único guardachuva, facilitando a expansão no mercado ocidental.
A marca chinesa FangChengBao, por exemplo, será conhecida como Denza Bao 5 no Brasil. O jipe híbrido de luxo conta com três motores e atinge uma potência combinada de 686 cv e um torque máximo de 77,5 kgfm, permitindo que alcance 100 km/h em apenas 4,8 segundos. Além disso, a bateria com 31,8 kWh oferece uma autonomia de até 1.200 km, graças também ao tanque de gasolina de 83 litros. Outro modelo de luxo, o YangWang, virá para o país como a minivan D9 para competir com a Lexus LM. Ele tem 5.250 mm de comprimento, 1.960 mm de largura e 1.920 mm de altura, com uma enorme distância entre eixos de 3.110 mm. No Brasil, chegarão dois modelos, com somente dois assentos traseiros com com a configuração 2+2+3 com assentos ajustáveis e dobráveis, além das funções de ventilação e massagem, sistema de entretenimento no banco traseiro com duas telas, e um pequeno frigobar.
Haval H6 HEV da GMW tem potência combinada de 393 cv, tração nas 4 rodas e autonomia elétrica de mais de 100km
Novidades chegando ao país
Em rápido crescimento, o setor nacional de carros elétricos e híbridos leves deve ganhar novos atores em breve. Alguns modelos são esperados para chegarem ao mercado brasileiro ainda neste ano, como é o caso da Zeekr, marca premium de veículos elétricos do grupo Geely (que também controla marcas como Volvo e Lynk & Co). Os abre-alas da fabricante chinesa por aqui serão o sedã Zeekr 001 e o SUV compacto Zeekr X, que performam 675km e 560 km respectivamente, além de ambos serem equipados com alta tecnologia e design imponente.
Já o Volvo EX90, modelo SUV de sete lugares, com autonomia de 600km, previsto para chegar em 2024, teve sua estreia no mercado brasileiro adiada para 2025. A Polestar, divisão esportiva da Volvo é mais uma nova atração da eletromobilidade brasileira e que reforça o potencial da fabricante sueca. A marca, conhecida pela rivalidade com a Tesla, confirmou que marcará presença no Brasil a partir de 2025. “Expandir nossas operações com parceiros novos e existentes nos permitirá alcançar mais clientes. Através destas parcerias e expansão, capitalizaremos a nossa marca forte e a nossa crescente linha de modelos”, diz Thomas Ingenlath, CEO da Polestar.
Outra chinesa que vislumbra bons negócios no mercado brasileiro é a Neta Auto, que exibiu seu cartão de visitas no Festival de Interlagos 2024, realizado em
agosto, e que trará ao país três carros 100% elétricos para diferentes segmentos e que custarão a partir de R$ 124.900, valor do compacto Aya, elétrico que vem pra concorrer com clientes do BYD Dolphin Mini, oferecendo autonomia de 263 k com recarga em eletropostos ou na tomada 220V em casa. Já o X, um SUV com propulsão exclusivamente elétrica e tamanho ligeiramente superior ao do Jeep Compass, chega com preços a partir de R$ 194.900. E até setembro, a marca lançará o GT, um cupé desportivo de alto desempenho.
A GWM trouxe dois carros novos para o Festival Interlagos. O primeiro é o híbrido plug-in (PHEV) Tank 300, um jipe com tração nas quatro rodas (4x4) e visual misto de Land Rover Defender e Mercedes-Benz Classe G, que chegará ao país no começo do ano que vem. Ele trabalha em conjunto com dois propulsores elétricos, um em cada eixo. Combinados, a potência é de 408 cv e torque de 76,5 kgfm. O outro modelo é o maior veículo que a GWM terá no Brasil, o Wey 07, um SUV luxuoso de seis lugares e de motorização híbrida. O motor 1.5 turbo movido a gasolina é o mesmo do Haval H6, com auxílio de dois propulsores elétricos. Ao todo são 516 cv de potência e 95,1 kgfm, entregando de 0 a 100 km/h em 4,9 segundos. Será lançado na segunda metade de 2025
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BYD Song Pro último modelo da marca lançado no Brasil
divulgação
Pôr do Sol no Chalés
Vinhas da Harmonia
belezas de Cunha RedesCobRindo as
Uma das mais belas estâncias turísticas do Estado de São Paulo, Cunha vive um grande momento, com o boom da gastronomia e da hotelaria
Texto Helena de Mendonça Fotos Johnny Mazzilli
COMO CHEGAR
De São Paulo, seguir pela Rodovia Presidente Dutra e virar à direita na saída 65, Estrada Paulo Virginio, que se inicia defronte à Guaratinguetá. Desde o seu início até Cunha são 45 km.
ONDE FICAR
A hotelaria em Cunha é diversificada. O Chalés Vinhas da Harmonia destaca-se como um modelo sustentável, um refúgio de tranquilidade, privacidade e contemplação. www.vinhasdaharmonia.com.br chalesvinhasdaharmonia
Fazenda Aracatu
Chalés Vinhas da Harmonia
Uma das mais procuradas estâncias turísticas do Estado de São Paulo, o município de Cunha estende-se por uma vasta área de 1.407 km². Seu aspecto mais marcante é a paisagem bucólica de montanhas, araucárias e pastagens a perder de vista. Cunha é um destino perfeito para relaxar e curtir cenários. A hotelaria é diversificada e a gastronomia está em alta.
A história da cerâmica artesanal de Cunha teve início em 1975, quando ceramistas vindos do Japão se estabeleceram na cidade, trazendo com eles a tradição da cerâmica Noborigama, um meticuloso processo de duas queimas em fornos especialmente construídos para essa finalidade, cujo resultado são peças únicas e de alto valor artístico.
Desde então, novas técnicas surgiram, muitos ceramistas brasileiros e estrangeiros adotaram Cunha como moradia e a cidade está, definitivamente, no mapa-múndi da cerâmica de alto pa-
drão. A queima da cerâmica Noborigama não pode ser feita com qualquer madeira. No Japão, onde a técnica se originou, a única madeira adequada é o pinheiro japonês. No entanto, por conta de seu alto custo, as queimas são restritas e realizadas em datas comemorativas. No Brasil, porém, a melhor madeira é o eucalipto, de baixo custo, o que facilitou o desenvolvimento desta arte e permite queimas em razoável escala.
Há cerca de seis anos, Cunha começou a passar por uma importante transformação. Durante 17 anos, a estrada que liga Cunha à Paraty manteve-se quase intransitável, acessível somente a veículos 4 x 4, fuscas e brasílias que se aventuravam pela estrada arruinada em busca de pescados e frutos do mar em Paraty. Até que, finalmente, as obras foram concluídas e, a estrada, oficialmente reaberta. Antes da reabertura, o comércio fechava aos domingos a tarde, os restaurantes fechavam após o almoço, a cidade silenciava e ficava deserta. Com a reabertura da estrada, subitamente os turistas que visitam Paraty começaram a subir a serra em busca da cerâmica, das paisagens e para comer antes de fazer o caminho de volta à São Paulo.
A reconexão com Paraty trouxe um alento à hotelaria e à gastronomia, com a abertura de novos negócios movidos pelo turismo. Cafés, lojas de produtos regionais, restaurantes e estabelecimentos de beira de estrada. Novos ceramistas ampliaram a variedade de trabalhos que, há cinco décadas, começaram a colocar Cunha no mapa mundial da
Trabalho de Luis Toledo
cerâmica artística. Surgiram outros estilos e métodos de produção, atraindo ceramistas e aficionados de diversos lugares do mundo. Alguns artistas internacionais se estabeleceram e passaram a viver na cidade.
Em busca de boas experiências gastronômicas, visitamos o Bar Black Fin, especializado na culinária Yzakaya (izakaiá), que em português significa “comida de boteco japonês”. A ceramista Luciana cria lindas peças que Marcelo, chef e ceramista, usa em suas criações.
Percorrendo os lindos arredores da cidade, a maratona prosseguiu pelo ótimo Casa do Gentil, onde o destaque é o excelente risoto de camarão preparado pelo simpático chef Gentil Sampaio. No caminho à cidade, uma parada no Moara Café, o melhor café com pão de queijo da região em um curioso jardim interno, decorado com fuscas e turbinas de avião.
Próximo ao Moara encontra-se a Fazenda Aracatu, outra ótima parada à beira da estrada, para produtos regionais, sorvetes produzidos localmente e
ONDE COMER
Il Pumo No centro, pratica a autêntica cozinha do sul da Itália ilpumocunha
Black Fin A melhor e mais disputada cozinha japonesa da região. Faça reserva. barblackfin
Casa do Gentil Na estrada sentido Paraty, um impecável risoto de camarões. Vá com tempo. restaurante_e_casa_do_gentil
Casa da Serra Cozinha diversificada, massas, risotos, carnes, pescados e frutos do mar, tudo muito bem feito e em porções generosas casadaserracunhasp
um excelente pão artesanal. De volta à cidade, vale uma rápida espiada no pitoresco Mercado Municipal.
A noite pede um jantar no Il Pumo, ótimo restaurante italiano no centro da cidade, comandando por Vito Consoli, italiano radicado em Cunha que produz excelentes queijos frescos. No restaurante, é possível comprar as excelentes burratas e tranças de mozarela para levar para casa.
Restaurante Casa da Serra
Il Pumo
Diferentes etapas da argila
A evolução do turismo em Cunha passou por algumas etapas. Tudo começou pela cerâmica. A gastronomia iniciou timidamente, primeiro pela culinária do pinhão e, em seguida, veio o festival do cordeiro. Mais recentemente, surgiram os queijos e embutidos. Falando em embutidos, vale uma visita à Salumeria Partigiano, onde Ricardo Pereira elabora produtos de surpreendente qualidade. Em breve, um grande projeto vitivinícola representará um novo marco na paisagem, o 1300 Estate, uma vinícola de alto padrão com restaurante, hotel e enoturismo.
O trabalho de Alberto Cidraes
CERAMISTAS
São muitos, com destaque para alguns ateliês Kimiko Suenaga
SUENAGAJARDINEIRO
Ateliê Cassinha ceramicacassinha Lei & Galvão lei.galvao
Neste momento, Cunha vive seu momento do azeite, com produtores apresentando seus primeiros e promissores resultados. O Sempre Olivas um empreendimento pioneiro, tem por objetivo promover a excelência do azeite brasileiro. Com um lagar para a prensagem das azeitonas e um “bar de azeites”, é possível experimentar comidinhas com azeite extra virgem, como o delicioso requeijão de Cunha, figo rami e azeite, ou o bolo de limão siciliano regado com azeite. O local oferece também produtos à base de azeite de oliva, como sabões, cremes e loções
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Kimiko Suenaga
Desafios e expectativas para a hotelaria nacional
Orlando de Souza, presidente-executivo do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil – FOHB, fala sobre o trabalho de gerir uma entidade associativa no país e conta o que espera para o setor de hotéis brasileiros nos próximos anos
Por Luciana Albuquerque
Fotos Gregory Grigoragi
Com mais 20 anos de experiência como Diretor de Operações da Accor Hotéis, comandando atividades no Brasil e na Europa, e mais seis anos no como Diretor de Marketing na Companhia Paulista de Eventos e Turismo, Orlando de Souza se tornou ao longo dos anos um dos profissionais mais renomados do setor de hotéis no país. E foi essa bagagem, construída com trabalho árduo e na condução de projetos de sucesso, que motivou o convite para que assumisse a presidênciaexecutiva do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), posto que ocupa há mais de oito anos sendo exemplo de liderança e gestão inovadora. “Eu era Diretor de Operações da rede Accor, fiquei em torno de 20 anos na rua, dirigindo a rede. Cheguei a me aposentar, entre 2010 e 2015 tive uma experiência no governo. Em 2016 assumi a FOHB a pedido das redes que compõem o fórum, que já me conheciam e me convidaram para trabalhar na entidade pela causa hoteleira. Achei muito interessante e topei a missão que tanto me orgulha até hoje”, contou Souza.
O FOHB e a resiliência no comando da entidade Fundado em 2002, o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil é uma instituição associativa sem fins lucrativos que reúne as mais importantes redes hoteleiras com atuação no país. Atualmente conta com 24 redes associadas, tanto nacionais, como internacionais, que reúnem 779 hotéis que, juntos, totalizam mais de 118 mil unidades habitacionais (UHs), presentes em 205 municípios em todas as regiões do Brasil, gerando mais de 178 mil empregos diretos e indiretos. Para 2028, a projeção é de que a quantidade de hotéis das redes associadas ao FOHB chegue a 830, totalizando assim mais de 125 mil UHs.
A entidade tem como missão contribuir para o desenvolvimento do setor, auxiliando na normatização e sistematização da classe e do mercado hoteleiro em geral. O FOHB busca criar condições que propiciem às suas associadas o melhor desenvolvimento das atividades de prestação de serviços de hospedagem com
o planejamento numa enti DaDe De classe é longo. t emos que trabalhar a política com os poDeres executivos municipal, estaDual e fe Deral, além De mobilizar outras esferas
Da socie DaDe.
atuação em 3 eixos: representação institucional; conteúdo; e estudos e tendências.
Orlando pondera que um dos principais desafios da entidade, é alinhar as expectativas dos associados em relação aos tempos de resolução dos problemas. “Tem coisas que você faz agora, mas que são decisões de futuro. O planejamento numa entidade de classe é longo. Temos que trabalhar a política com os poderes executivos municipal, estadual e federal, além de mobilizar outras esferas da sociedade. Não é como resolver uma dor de cabeça, que você toma hoje uma medida e daqui a duas horas você não tem mais. No máximo você resolve um pouco uma dor de cabeça. Desenvolver lei de regulamento, por exemplo, é um grande desafio. Por isso, a atuação da entidade necessita de tempo para maturação”, comenta o executivo.
O FOHB conta com um gabinete de advocacy em Brasília para auxiliar em toda a articulação com o parlamento, junto ao poder executivo e outros órgãos como Receita Federal e Procuradoria Geral
o
setor hoteleiro viveu um períoD o
Dramático entre 2020 e 2021. Agor A em 2024 estAmos em um momento muito bom, com um nível
De manutenção De performance, mas com alguma melhoria De proDutivi DaDe, gestão De receitas e De custo
da República. Um dos exemplos que ilustra bem a atuação do FOHB foi a participação da instituição na aprovação do Perse - Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos, iniciativa implementada pelo governo brasileiro em 2021 para apoiar o segmento no período pós-pandemia. E como não seria diferente, a associação se fez presente em Brasília para defender o interesse não apenas dos seus associados, mas do ramo hoteleiro nacional, lutando pela continuidade do programa, aprovada este ano.
“O setor viveu um período dramático em 2020 e, na sequência, quando achávamos que em 2021 iriamos nos recuperar, veio outra onda de Covid. Só conseguimos, de fato, iniciar uma fase de retomada no segundo semestre. No entanto, 2022 já foi um ano positivo e 2023 consolidou essa recuperação. Agora em 2024 estamos num momento muito bom. O setor já atingiu um nível de manutenção de performance, mas com alguma melhoria de produtividade, gestão de receitas e de custo”, pontua Orlando.
Raio-x do setor, networking e conhecimento
No dia a dia, o trabalho da associação é muito mais abrangente, e envolve, a produção de informações, de relatórios, workshops e de estudos para municiar as redes e o mercado em geral. “Somos a melhor fonte de informação da hotelaria nacional, seja do ponto de vista de oferta, de demanda, de rentabilidade, da evolução das diárias médias e taxa de ocupação. A gente faz isso sistematicamente, analisamos tudo a partir dos dados disponíveis das redes”, conta o presidenteexecutivo da entidade.
Mensalmente, a entidade divulga um informativo que consolida e analisa os resultados estatísticos da hotelaria no país, o inFOHB. Na mais recente edição, referente ao último mês de junho, a pesquisa, que comparou os dados com o mesmo período de 2023 apontou que o setor hoteleiro registrou percentuais positivos de 5,4% de taxa de ocupação, 10,6% na diária média e 16,6% no RevPar (métrica que calcula o desempenho financeiro de um estabelecimento de hospedagem).
O informativo também trouxe um indicador semestral, e nele, as notícias também são otimistas para o mercado. Em comparação com os primeiros seis meses do ano passado, houve alta de 0,2% na taxa de ocupação, 10,06% na diária média e 10,8% no RevPar.
Paralelamente à divulgação dos dados, o Fórum convida seus associados a frequentar os canais de comunicação para debater o tema e assim chegar em melhores soluções nas gestões de suas redes e estabelecimentos.
Dentre os eventos e workshops promovidos pelo FOHB, para networking, troca de informações e conhecimento, está o Fórum Nacional de Hotelaria, que ocorre uma vez ao ano, e já chega à sexta edição em 16 de setembro, reunindo pessoas da academia, investidores, empresários e profissionais do setor, do mercado imobiliário e de áreas correlatas. Os palestrantes abordam temas ligados a economia e política e dão um panorama geral do setor. Já passaram pelo evento referências como Ricardo Amorim, economista,
empreendedor e jornalista, muito conhecido também por ter sido um dos apresentadores do programa Manhatan Connection.
Entre os nomes confirmados para a edição de 2024 do Fórum Nacional de Hotelaria estão, Mailson Nóbrega, influente economista brasileiro, a professora e cientista Lúcia Galvão, e Alê Costa, fundador da Cacau Show, que falará sobre sua experiência como dono de uma megaempresa, a compra do Playcenter e o projeto de unir hotéis e chocolate. Para este que é considerado um dos mais importantes encontros da hotelaria brasileira, são esperadas em torno de 450 pessoas, que acompanharão de perto as tendências e perspectivas para 2025.
O sucesso por trás das grandes redes de hotelaria
Se tem um público que Orlando conhece como ninguém, é o de grandes redes de hotelaria. E mais do que isso, ele é testemunha do processo de transformação que este mercado vivenciou nas últimas décadas, passando de um punhado de hotéis independentes para unidades de grandes redes conhecidas globalmente. “O segmento tinha uma matriz baseada, principalmente na hotelaria independente. Cada empresário construía um tipo de hotel. Mas, a partir do final dos anos 1990, as grandes redes se fortaleceram e, de certa forma, elevaram o padrão da gestão e do serviço oferecido no mercado brasileiro, conta o executivo. Conceitos de gestão do negócio, de modelos hoteleiros europeus e americanos que entraram aqui e trouxeram novos modelos de gestão de hotel que atraíram os hotéis independentes”, conta. Segundo Orlando, “adotar a bandeira de uma grande rede hoteleira, traz muitos benefícios, tanto na melhoria do gerenciamento do hotel quanto da capacitação dos profissionais, melhor design operacional, entre outros ganhos”. Mas, um dos maiores deles é a visibilidade. “As grandes redes proporcionam a um hotel independente, um nível de distribuição e de projeção que normalmente ele não conseguiria sozinho”, completa.
Essa transformação no setor hoteleiro, aquecida pelo forte potencial turístico do Brasil, seja a passeio ou a negócios, ajuda a justificar os bons indicadores apresentados por esse segmento anos após ano. E o grande exemplo é que, logo após o fim da pandemia o setor já mostrou fôlego para lidar com qualquer outra adversidade.
Por outro lado, Orlando brinca que “não existe um conflito bélico entre grandes redes e os hotéis independentes”. São formatos de negócio e perspectivas diferentes que, de certa forma, se complementam e atendem a necessidades diversas. Enquanto as grandes redes atuam com modelos mais padronizados, os hotéis independentes, por exemplo, ganham na flexibilidade.
Novos formatos e batalha da regulamentação
Uma das principais transformações do setor hoteleiro foi o surgimento dos novos modelos de
hospedagens por plataformas de aluguel de curta duração, que vem crescendo dia a dia no Brasil e no mundo. Para Orlando este é um modelo que veio para ficar, porém, falta regulamentação para que haja uma concorrência mais justa, uma vez que não se trata de moradia, mas de atividade comercial de hospedagem. “Os meios de hospedagem tradicionais são totalmente regrados e não estou falando somente de regulação tributária. Existe lei de acessibilidade em que 10% dos quartos precisam ser adaptados, o que exige alto investimento por parte dos empresários; lei ambiental e de uso do solo, pois não se pode construir um hotel em qualquer lugar; há um arcabouço regulatório para hotelaria e nossa luta é porque, sem esse pedágio no modelo das plataformas, temos um desequilíbrio muito grande”, explica o presidente-executivo do FOHB.
O crescimento exponencial dessas plataformas de aluguel de curta duração vem trazendo à
tona uma série de desafios para as cidades, como o aumento dos preços dos aluguéis devido a transformação de imóveis residenciais em hospedagens turísticas; alterações no tecido urbano com a concentração de turistas em determinadas áreas mudando a dinâmica de bairros antes residenciais; evasão fiscal porá conta da informalidade de muitas dessas operações, o que pode gerar perdas de arrecadação para os municípios, dentre outros.
Umas das figuras mais emblemáticas dentro desse debate é a renomada arquiteta e urbanista Raquel Rolnik, que defende a necessidade de definir os locais permitidos para esse tipo de serviço atuar, bem como os impostos a serem pagos, ou seja, uma regulamentação justa para todo setor hoteleiro. Representado por Rolnik, o Instituto de Urbanismo da USP está discutindo esse tema e analisando a melhor maneira de estruturar um Marco Regulatório, considerando os impactos urbanísticos que essas plataformas de locação geram na sociedade.
Um novo rumo para essas questões pode estar próximo, pois a pedido de um grupo de juristas, foi solicitado ao Senado uma proposta de revisão do Código Civil, que implicaria em novas regras para o funcionamento dos aluguéis de curta temporada promovidos por plataformas e aplicativos.
Uma das mudanças previstas seria a cobrança do IVA (Imposto sobre Valor Agregado) para as plataformas, tributo esse que já é recolhido do setor hoteleiro. O presidente-executivo do FOHB, defende uma alíquota do IVA menor que a geral, que seja competitiva com aquela adotada em países que já tem o IVA e têm o turismo como fator econômico importante. E completa: “Essa alíquota teria que levar em consideração fatores como parques temáticos, de diversões e atrações do gênero, de forma que não comprometa a capacidade das pessoas poderem fazer turismo.”
Esse posicionamento tem como referência estudos feitos pelo FOHB acerca da experiência de outros países que já implementaram o imposto único e a expectativa agora é de que o
e não estou falan D o somente De regulação tributária. e xiste lei De acessibili DaDe, De uso D o solo, e sem esse pe Dágio no moDelo
Das plataformas De aluguel De cur ta Duração, temos um Desequilíbrio muito gran De
PLP (Projeto de Lei Complementar), em discussão no Senado, possa detalhar o percentual do tributo a depender do serviço prestado. “Mas, isso não significa que a questão tributária estará completamente resolvida. O proprietário do imóvel que anuncia dentro de uma plataforma eletrônica hoje está liberado de informar para a Receita Federal que recebeu o aluguel da plataforma porque ele não tem nenhuma operação financeira aqui no Brasil”, reforça. Orlando pondera que não é contra esse novo modelo. “As plataformas, inclusive, induziram uma nova demanda, o que é um ponto positivo”, diz. Sua luta como presidente-executivo do FOHB, é para que haja uma regulamentação que garanta um ambiente de negócios com competitividade justa e ética. “Há espaço e demanda para todos”, finaliza.
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Combatendo os sinais do tempo
Médica dermatologista Dra. Katia Ventura conversou com a Hands ON Magazine sobre como a tecnologia está transformando os cuidados com a pele, proporcionando tratamentos estéticos minimamente invasivos, que não tiram o paciente da rotina e entregam resultados positivos
Por Luciana Albuquerque
No mundo moderno, o cuidado com a pele vai além da vaidade; é uma manifestação do desejo de bem-estar, saúde e autoconfiança. Com o avanço da ciência e da tecnologia, o sonho de manter uma aparência jovem e radiante tornou-se mais acessível e realista do que nunca. A dermatologia estética não só trata as imperfeições, mas também previne os sinais do tempo, promovendo uma pele saudável e rejuvenescida. Mas, não é sobre a busca da juventude eterna. A dermatologia tem evoluído para atender às necessidades de quem deseja envelhecer com graça, com uma aparência que reflete a vitalidade interior. Envelhecer com beleza.
O envelhecimento pode causar manchas, flacidez, linhas finas, excesso de pele, bolsas nas pálpebras, dentre outras queixas que levam milhares de pessoas aos consultórios derma-
Dra. Katia Ventura, médica dermatologista
tológicos diariamente. Segundo a grand View Research, o mercado global de medicina estética é um dos mais valiosos, avaliado em US $ 99,1 bilhões em 2021, com previsão para os próximos anos de 14,5% de crescimento de entre 2022 e 2030.
a busCa
por proCedimentos estétiCos no brasil CresCeu
390% de acordo
Com a soCiedade brasileira de dermatologia (SBd)
Uma pesquisa da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) apontou um crescimento de 390% na busca por procedimentos estéticos no Brasil, no primeiro trimestre de 2022, comparado ao mesmo período do ano anterior.
Segundo a médica dermatologista, Dra. Katia Ventura, que atende em sua clínica, em Vitória – ES, e na InDermatologia Jardins, em São Paulo – SP, a principal queixa dos pacientes hoje, está relacionada a flacidez, tanto facial, como de pescoço, mudança na expressão, de pálpebra, além de envelhecimento das mãos. “É aquela sensação de derretimento da face, a formação da papadinha, que tanto incomodam as pessoas”, conta.
Porém, em busca de alcançar a melhor versão de si mesmo e prevenir o envelhecimento precoce, as pessoas estão redefinindo a maneira como cuidam de suas peles e não esperam mais os sinais profundos chegarem para procurar ajuda. Um estudo da HSR revelou que 80% de dos brasileiros entre 18 a 25 anos tem o desejo de realizar algum procedimento estético. Entre pessoas com mais de 40, o número cai para 60% e com mais de 60, para 40%. “Não existe uma idade exata, mas hoje eu indico começar a prevenção a partir de 30 anos, a não ser que, por genética, o paciente necessite começar mais cedo os tratamentos, como estimular o colágeno. Pacientes mais jovens começam, geralmente, com algum preenchimento e a prevenção de rugas com Botox, por exemplo”, explica Katia.
A dermatologista pontua que, além dos procedimentos, é muito importante manter hábitos saudáveis no dia a dia. “Precisamos criar o hábito de usar o filtro solar desde cedo, porque a
radiação ultravioleta envelhece muito a nossa pele e isso vale, inclusive, dentro de casa, pois a luz do computador ou o calor do forno também emitem radiação que penetra nas camadas profundas da pele, prejudicando a produção de colágeno e provocando o envelhecimento”. Outro alerta da médica é quanto aos alimentos inflamatórios, como açúcar, ou ricos em carboidratos. “Esses alimentos aumentam o processo conhecido como glicação, que também danifica as fibras de colágeno e elastina, responsáveis pela sustentação da pele, levando ao surgimento de rugas e flacidez aumentando a oxidação e contribuindo para o processo de envelhecimento”, completa. Como a produção de colágeno pelo organismo vai diminuindo com a idade, geralmente, a partir de 30 anos, despencando ainda mais com a menopausa. Fazer aplicações de estimuladores de colágeno é essencial, sendo um dos tratamentos oferecidos pela dermatologia estética. “O ideal é começar a estimular a produção de colágeno desde cedo para fazer uma espécie de poupança, usando os estimuladores de colágeno, laser, todo o arsenal que a gente tem no consultório, podendo usar o colágeno oral associado”, explica.
Resultados positivos sem mudanças na rotina
Aliar resultados eficazes a tratamentos menos invasivos, sem downtime, ou seja, que não tirem o paciente da rotina, pois não exigem tempo de recuperação em casa, permitindo que ele retome suas atividades diárias logo após o procedimento, é uma tendência do mercado. E com o avanço da tecnologia, cada vez mais isso é possível.
Um dos exemplos é a Fotona, que a Clínica Katia Ventura oferece. Essa tecnologia é um tipo de laser que consegue atingir duas camadas da pele, a superficial e a profunda, ao mesmo tempo, estimulando muito a produção de colágeno nas duas e entregan-
do resultados satisfatórios. “Ele é ótimo, tanto para o rejuvenescimento, quanto para a melhora da textura de pele, do brilho, dos poros dilatados e o melhor, sem downtime”, explica Katia. Já o famoso Botox, (toxina botulínica), é indicado para tratar a chamada de ruga dinâmica. “É aquela ruga que aparece quando a gente sorri, quando a gente movimenta a musculatura da face. Hoje a gente utiliza muito o Botox também na região do pescoço”, explica.
O barato que sai caro
Desde a anamnese da pele do paciente, aos tratamentos, a inovação tecnológica está presente e, combinada à precisão científica, oferece resultados cada vez mais eficazes e duradouros. Um exemplo é o software Quantificare, que ajuda numa avaliação cuidadosa da pele do paciente. “Ele reconstitui a face em 3D e nos ajuda a mensurar dados como manchas, vermelhidão/vasos, volume e simetria. Quando combinamos nossa avaliação clínica à essa análise, temos o melhor dos mundos: os procedimentos são bem indicados e individualizados”, relata Katia.
Além da tecnologia, Katia alerta sobre o diferencial de quem procura se consultar com um médico. “O dermatologista é habilitado a fazer a avaliação de cada pessoa e saber o que é melhor indicar e não sair fazendo qualquer procedimento porque o novo ou está na moda. Então, o primeiro passo, fundamental, para quem deseja se submeter a um
InDermatologia Jardins
Alameda Lorena, 820, Jardim Paulista - São Paulo - SP @indermatologia.jardins
Clínica Dra. Katia Ventura
Rua Aleixo Netto, 1.622, 2º piso, Praia do Canto, Vitória - ES @clinicakatiaventura
Dra. Katia com a tecnologia Fotona. O laser ultramoderno atinge as duas camadas da pele, ao mesmo tempo, a superficial e a profunda
Hugo
A SBD alerta para os riscos de não escolher profissionais habilitados na hora de fazer procedimentos estéticos, como médicos dermatologistas
tratamento é procurar por um profissional com formação em medicina dermatológica”, diz.
Casos recentes de mortes de pacientes em procedimentos realizados por profissionais não-médicos chamaram a atenção na imprensa, mas o fato é que erros de procedimentos vêm acontecendo diariamente e colocando em risco a vida das pessoas ou deixando marcas profundas em suas peles e autoestimas. A Sociedade Brasileira de Dermatologia orienta a sempre buscar médicos dermatologistas, que são capacitados e habilitados a realizarem procedimentos estéticos, como a aplicação de toxina botulínica e preenchimentos, garantindo a segurança dos pacientes, além de estarem sempre atualizados em Congressos quanto as melhores práticas da dermatologia estética moderna. “Sou formada em medicina, fiz dois anos de residência em dermatologia, depois dois anos de Mestrado. Fiz vários cursos, participo de Congressos nacionais, internacionais. Então são muitos anos de estudo e dedicação na área de dermatologia estética que fazem toda a diferença”, pondera.
Apesar de muitos tratamentos serem considerados minimamente invasivos, ainda há riscos. “O paciente pode evoluir com uma necrose e até uma cegueira imediata no caso de uma aplicação mal executada. Isso não é incomum. Há ainda casos de cicatrizes inestéticas, infecções, aplicação de produtos que causam reações alérgicas e que vão requerer cirurgia para serem retirados”, alerta.
E ela relata que é muito comum receber pacientes que passaram por procedimentos malfeitos por profissionais não-médicos e que depois recorrem aos dermatologistas para tentar resolver o problema. “Na maioria das vezes, outros profissionais que fazem procedimentos estéticos não sabem resolver quando algo dá errado. Às vezes o paciente procura pelo menor preço para resolver um problema que o incomoda e pode encontrar um problema muito maior. Então ao invés de esperar que isso aconteça, é sempre importante ressaltar a importância de procurar um médico capacitado para os tratamentos”, finaliza
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Hugo Bo N iolo
A primeira edição da Experience Expo, evento inédito realizado pela Ubrafe – União Brasileira de Feiras e Eventos de Negócios – levou cerca de três mil participantes ao Distrito Anhembi nos 1 e 2 de agosto e, claro, que a Hands ON Magazine esteve por lá para fazer a cobertura do evento. Com foco na geração de negócios para profissionais de Live Marketing e toda sua cadeia de valor, o evento ocupou mais de 5 mil metros quadrados e contou com 80 marcas expositoras e patrocinadoras, além de palestras e um congresso temático, que aconteceu em paralelo.
Fotos Gregory Grigoragi
Joao Paulo Picolo, Presidente da Nürenberg Messe Brasil
Vereador Rodrigo Goulart, do PSD
Paulo Ventura, Presidente da Ubrafe; Marcia Ribeiro, Diretora da Expominas; e Fernando Horta, Diretor do Pro Mag
Paulo Ventura, Presidente da Ubrafe; Kai Hattendorf, CEO da UFI; e “PO”, Paulo Octavio Pereira de Almeida, Diretor-Executivo da Ubrafe
Fernando Horta, Diretor do Pro Mag
Milena Hoette Palumbo Presidente GL Events Brasil
Ex-Presidentes da Ubrafe homenagearam
Armando Arruda Pereira, Presidente do Sindiprom
Renata Abreu, Deputada Federal e Presidente do Podemos
Armando Arruda Pereira, Presidente Executivo Sindiprom
Otavio Neto, CEO do Grupo ON Media; Abdala Jamil Abdala, Presidente da Ubrafe; e Marcelo Marino, Diretor Comercial da GL Events Brasil
CAmpos ajuda gramado
O Rio Grande do Sul ainda precisa da sua ajuda para se reerguer e se reconstruir.
O Movimento Supera Turismo Brasil e o Consórcio Aproveite Campos do Jordão, uma união de diversas associações de Campos do Jordão, por meio do Convention Visitors Bureau da região, estão arrecadando com empresários e turistas valores destinados à cidade-irmã, Gramado!
O QUE VOCÊ PODE FAZER?
1 - Mobilize o Convention Bureau ou qualquer outra instituição sem fins lucrativos da sua região a entrar em contato conosco e criar uma campanha local de arrecadação;
2 - Faça uma viagem para o Rio Grande do Sul;
3 – Programe uma doação mensal.
As doações devem ser
OtaviO NetO
CEOGrupo On Media
e Publisher HANDS ON
RevO apReseNta pOdeROsO squad de embaixadORes
A Revo, plataforma de serviço personalizado de mobilidade aérea, convocou um squad de embaixadores para sua nova campanha publicitária, com o objetivo de comunicar as soluções de transporte aéreo premium da empresa. O time éformadopeloarquiteto SigBergamin, oempresário Álvaro Garnero, a apresentadora e jornalista Alexandra Loras, e o automobilista Felipe Massa (foto). Além de reservar apenas um assento ou o fretamento total dos helicópteros bimotores, a Revo oferece uma equipe de concierges, deslocamento porta a porta por meio de carros executivos e despacho de bagagem via terrestre. A empresa possui rotas fixas para o Aeroporto Internacional de Guarulhos, Fazenda Boa Vista, Alphaville e litoral de São Paulo – Ilhabela e Juquehy.
bRasil e Chile assiNam aCORdO paRa fORtaleCeR O tuRismO
No mês de agosto, Brasil e Chile assinaram um memorando de cooperação para o desenvolvimento de ações que irão contribuir com o aumento do turismo entre os dois países. As entidades deverão compartilhar informações e melhores práticas em áreas como gestão, inteligência de dados, inovação, novas tecnologias, marketing internacional, promoção da Marca Visit South America, entre outros. Brasil e Chile também irão fortalecer o turismo sustentável, capacitar profissionais para promover a imagem dos dois países, e se apoiar no Conselho Iberoamericano de Marcas País (CIMAP).
O Chile é o 3º país que mais envia turistas ao Brasil. Só no 1º semestre de 2024, foram 332.728
Gabriel Boric e Veronica Pardo, do Chile, com Marcelo Freixo e Luiz Inácio Lula da Silva, na assinatura do memorando de cooperação
Laguna del Inca. nos andes chilenos
tam aviaçãO
exeCutiva eNtRega quatRO aeRONaves paRa a pRf
Número 1 em vendas de aeronaves executivas no mercado nacional e representante de vendas exclusiva no Brasil da Textron Aviation, a TAM Aviação Executiva entregou, no dia 13 de agosto, em Brasília (DF), quatro Cessna Grand Caravan EX para a Polícia Rodoviária Federal (PRF). “O Caravan é um modelo robusto, seguro e muito versátil, que se adapta perfeitamente a qualquer necessidade e chega aonde outras aeronaves não chegam, graças a sua capacidade de operar em pistas curtas e não preparadas”, destacou Leonardo Fiuza, presidente da TAM Aviação Executiva. O modelo pode chegara185kts(343km/h)eatingiraté25 mil pés de altitude, com um alcance máximo de até 1.689 km (a 10.000 pés em cruzeiro econômico e 45 minutos de reserva).
Osetordemanutenção,reparoerevisão noBrasilmovimentaimpressionantes US$2,5bilhõesanualmente.AMRO BRASIL,principalfeiradaAmérica Latinaparaaindústrianacional damanutenção,reparoerevisão aeronáutica(MRO–Maintenance, RepairandOverhaul),queacontecerá nos dias 25 e 26 de setembro, no Centro deConvençõesFreiCaneca(4°andar), oferecesoluçõesdenetworkingde altoníveleoportunidadesdegrandes negócios.Reunindoinovação,tecnologia, conhecimento,expertise,visibilidade demarcaeconexõesglobais,oevento proporcionaráexperiênciaspráticase crescimentoparaempresas.Entrada gratuitaparavisitaçãoeparticipações empalestras,painéisediscussões.
mRO bRasil
2024 - Feira
iNteRNaCiONal de maNuteNçãO aeRONáutiCa
Rock’n’Roll e comida incrível, 100% vegetal
Pela segunda edição consecutiva, Incrível!, marca da JBS, estará no Rock in Rio para oferecer ao público um cardápio prático e saboroso de alimentação plant-based, com receitas criadas exclusivamente para a Cidade do Rock, que incluem kibe, coxinha e hot dogs 100% vegetais. Estar no Rock in Rio 2024 faz parte da estratégia da líder em produtos de proteína vegetal para se aproximar de um público diverso, aumentar a lembrança de marca e alcançar a meta de crescer dois dígitos ainda este ano. De 13 a 22 de setembro, quem visitar o stand da marca ainda desfrutará de espaço para descanso instagramável, equipado com opções para recarregar aparelhos eletrônicos e ainda pode ganhar brindes exclusivos.
fotos
divulgação
SPCVB lança lina MiCe, a ia Para eVentoS
aCCor é eleita uMa daS MelhoreS eMPreSaS Para traBalhar na lataM
O São Paulo Convention & Visitors Bureau (SPCVB), trouxe uma novidade durante a Experience Expo, realizada em 1 e 2 de agosto: a Lina MICE, uma nova versão de sua inteligência artificial, especialmente concebida para a área de eventos (meetings, incentive, conferences e exhibitions). A ideia é que a Lina MICE apoie a atração de novos congressos, seminários e feiras e oriente as pessoas interessadas nesses eventos com informações sobre centros de convenções, meios de hospedagem, restaurantes, etc. No âmbito da promoção, a IA oferece um autoatendimento sobre São Paulo: principais atrativos, agenda de eventos, horários, etc.
Líder mundial em hospitalidade, a Accor foi reconhecida pelo Great Place to Work (GPTW) América Latina 2024 como uma das melhores empresas para trabalhar, ficando em 15º lugar no ranking que avaliou empresas de 20 países, incluindo Brasil, Argentina, Chile, Colômbia, México e Peru. O ranking é baseado na avaliação de 2,2 milhões de colaboradores. “Esse prêmio é um reflexo do nosso compromisso contínuo em criar um ambiente de trabalho onde os colaboradores se sintam verdadeiramente valorizados e respeitados”, afirmou Fernando Viriato, SVP de Talento e Cultura da Accor Américas, na divisão Premium, Midscale & Economy.
COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL INTEGRADA
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Por Vanda Fulaneto
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Prof. Dr. AlDo BrugnerA Junior
Professor emérito e Doutor em odontologia
O renomado cirurgião-dentista é um dos mais conhecidos pesquisadores na área de laser na odontologia do Brasil e exterior. Há 30 anos comanda o Instituto Brugnera e Zanin e, ao longo de sua carreira, desenvolveu vários projetos e linhas de pesquisas em Fotobiologia e Biofotonica. Faz parte do corpo editorial de diversas revistas cientificas; é sênior editor da PPMLS - Photobiomodulation, Photomedicine and Laser Surgery (USA);
Professor visitante e pesquisador colaborador do Instituto de Física de São Carlos – IFSC-USP; Professor e membro do Mestrado Europeu de Aplicações em Laser na Odontologia e da Universidade de Liege Bélgica; e Professor Emérito da Universidade Camilo Castelo Branco. Este ano presidirá a 18ª edição do Congresso Mundial de Laser, da WFLD - World Federation for Laser in Dentistry, que será realizado de 11 a 13 de novembro.
ARTE TÊXTIL BRASIL
