HANDS ON 16

www.onnatv.com.br

Ed. 16 - Ano 03 - R$ 80

“O MAIOR NÚMERO DE TURISTAS QUE RECEBEMOS HOJE EM SÃO PAULO É DO SETOR DE FEIRAS, EVENTOS E CONGRESSOS”

ESFE 2023

RODOLFO MARINHO SECRETÁRIO MUNICIPAL DE TURISMO

Saiba tudo sobre a 18a edição do grande encontro anual de feiras e eventos

CZARINE LOUNGE

Conheça o exclusivo night club das empresárias empoderadas

Para os melhores, o melhor!

18 de abril de 2023 8h às 19h

(Exposição, painéis e almoço de networking)

Centro de Convenções Rebouças Presencial | Digital | Plataforma B2B

www.onnatv.com.br

Platina

Ouro

Bronze

Prata EMPRESÁRIOS

BRASIL

COMUNICAÇÃO ESTANDES.indd 3

20/01/18 20:43

Apoio Institucional

União Brasileira de Feiras e Eventos de Negócios

Apoio

NETHOSPITALITY BRASIL

Apoio Sustentabilidade

eccaplan

Consultoria em Sustentabilidade

Media partner

Produção Executiva

Realização e Promoção

INDEX

22

À frente da recriada Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo, o secretário enfrenta o desafio de promover o turismo da cidade no pós-pandemia

10 EDITORIAL

40 WHATS ON

12 ON SCIENCE

44 ON CULTURA

Foi dada a largada

Como trabalhar o cérebro para performar melhor

20 SPEAKERS ON João Paulo Picolo

30 ON EXCLUSIVE

O lounge das executivas

32 ON TRIBUTO

Narrativas essenciais

ESFE 2023: transparência & resultado

62 ON THE TABLE Conexão Portugal-Espanha

64 ON THE TABLE Tradicional moderno

50 ON TRAVEL

O Sul mostra sua força

54 ON SPECIAL

Couromoda e Sebrae/ SP: parceria e bons resultados

Um novo ciclo

36 ON EVENTOS

GREGORY GRIGORAGI

RODOLFO MARINHO

58 ON THE TABLE

AVEC, nova empreitada do empresário Arri Coser

66 ON THE TABLE Clássico renovado

67 ON THE TABLE Chocolat Du Jour, 35 anos

68 ON STYLE 70 GALERIA DOS NOTÁVEIS

EDITORIAL

FOI DADA A LARGADA

OTAVIO NETO

CEO Grupo On Media e Publisher HANDS ON

CEO e PUBLISHER Otavio Neto otavio@onnatv.com.br

Começamos 2023 com mais enteriores, retomando o exponencial tusiasmo e otimismo no segmento crescimento carnavalesco auferiM.I.C.E., enxergando boas perspecdo em 2020, última festa de Momo tivas na geração e realização de antes da pandemia. “O Carnaval feiras e eventos no de São Paulo já é o Brasil e no mundo, maior do Brasil”. de acordo com da- AS ENTREGAS DEVEM TER Baseada em dados, respectivamente, dos sólidos e releMAIS TRANSPARÊNCIA da UBRAFE (União vantes, a afirmação E RESULTADOS Brasileira de Feiras acima é de Rodolfo NA GERAÇÃO DE e Eventos de NegóMarinho, Secretário NEGÓCIOS, ASSIM cios) e da UFI (AsMunicipal de Turismo COMO CONTEÚDOS sociação Global de São Paulo, persoMAIS RELEVANTES da Indústria de nagem de capa desExposições). ta edição inaugural As entregas devem ter de 2023, e nossa 16ª cria. Na enmais transparência e resultrevista exclusiva ao editor Carlos tados na geração de negóEduardo Oliveira, Marinho discorre cios, assim como conteúdos ainda sobre infraestrutura e sobre mais relevantes. a agenda de outros grandes evenO Carnaval ressurge tos na cidade, partes indissociáveis com tudo em fevereiro. E do PIB paulistano. não apenas no sambódroComo sempre nas páginas de mo, mas por toda a cidaHANDS ON, conteúdos exclusivos de: projeções indicam sobre gastronomia, viagens e estilo que a capital baterá de vida. todos os recordes anBoa leitura.

REPÓRTER Vanda Fulaneto CONSELHO EDITORIAL Adelson Coelho Carlos Eduardo Oliveira Otavio Neto Rogério Macadura

EDITOR E JORNALISTA RESPONSÁVEL Carlos Eduardo Oliveira MTB: 2401/DF PROJETO GRÁFICO E DESIGN Purim Comunicação Visual

DEPARTAMENTO COMERCIAL Otavio Neto otavio@onnatv.com.br

DESENVOLVIMENTO PROJETOS ESPECIAIS Luiz Octavio Pinto Neto (JAKA) luizoctaviopn@icloud.com +55 (11) 98400-9130 FOTOS E ILUSTRAÇÕES Gregory Grigoragi (Capa), Adobe Stock, Divulgação e Freepik Premium

UMA PUBLICAÇÃO DO GRUPO ON Media

ASSINATURA E DISTRIBUIÇÃO +55 (11) 11 98803-0299 COLABORADORES Adelson Coelho Luiz Marins Helena de Mendonça Godoy Luciana Albuquerque Rodrigo Januário Suely de Souza Toni Sando Willy Herrmann

Redação e administração: Radar Comunicação e TV LTDA. (CNPJ 36.398.837/0001-88) Av. Fernando Nobre n. 11 - Vila de São Fernando Golfe - Cotia /São Paulo Tel.: +55 (11) 11 98803-0299 A HANDS ON não se responsabiliza por conceitos emitidos nos artigos assinados.

Não é permitida a reprodução total ou parcial sem a prévia autorização.

Data de publicação: 15/02/2023

10

HANDSON 16

GREGORY GRIGORAGI

ON SCIENCE

12

HANDSON 16

COMO TRABALHAR O CÉREBRO PARA PERFORMAR MELHOR É possível garantir melhores resultados, seja na escola, no esporte, no trabalho ou na vida, melhorando a performance cerebral, ensina a Concept Brains, empresa que vem despontando no mercado nacional Por Luciana Albuquerque

eu pensei que tínhamos que trazer esse treino para Será que usamos todo potencial do nosso céreo mundo normal, não só para os atletas, mas para bro? Seria possível usá-lo de forma mais eficiente a as pessoas que treinam em academias, crianças, fim de conquistar os melhores resultados. Foi após idosos, e, claro, para os esportistas também, lembra. entrar no mundo do automobilismo, há dois anos, Segundo o empresário, ao começar a estudar que Gustavo Pires descobriu que os pilotos de Fórsobre o segmento, descobriu que mula1 faziam um treino psicofísiexistia pouca coisa sobre esse co. “Eles têm os melhores carros, EXISTEM tema, a lacuna no mercado era giequipamentos, condicionamengante. “Existem pouquíssimas emto físico, mas precisam também POUQUÍSSIMAS treinar o cérebro para um melhor EMPRESAS QUE FAZEM presas que fazem isso e a maioria foca somente em atletas de alta condicionamento mental”, lembra ISSO E A MAIORIA performance”, conta. E assim, naso executivo, que é também instruceu a Concept Brains, empresa tor de voo de helicóptero e atua FOCA SOMENTE EM que tem o objetivo de entregar no ramo da relojoaria há 12 anos.

ATLETAS DE ALTA ao mercado, ferramentas e treiPorém, Gustavo percebeu um PERFORMANCE namentos adequados para que nicho não muito explorado no profissionais, estudantes, crianças, mercado através de sua própria atletas e gamers, possam melhorar sua performanvivencia no esporte. “No automobilismo eu reparei ce cerebral e garantir melhores resultados. que, depois de dois anos, todo meu treinamento No caso da Concept Brains, a ideia é atender para tempo de reação, visão periférica, raciocínio muito além dos atletas, trazendo esse conceito de lógico, tudo que eu precisava usar na hora da corritreinamento para o mundo corporativo, para os da, estava usando também na minha vida pessoal, idosos, crianças, adolescentes em fase de vestibuno meu dia a dia e não só no esporte. Foi quando

HANDSON 16

13

GREGORY GRIGORAGI

ON SCIENCE

lar e muito mais. “Claro que hoje os nossos maiores clientes são atletas, ou pessoas que treinam em academias, então estamos mais focados em fitness. Mas estamos introduzindo aos poucos outros segmentos, como o kids. Hoje temos atletas de kart que tem de 11 a 14 anos, de motocross com 15 anos, por exemplo”, explica.

O CÉREBRO FORMA NOVAS SINAPSES E FORTALECE AS JÁ EXISTENTES, O QUE AUMENTA A VELOCIDADE DA TRANSMISSÃO ELÉTRICA ENTRE OS NEURÔNIOS E A RAPIDEZ NA RESOLUÇÃO DOS PROBLEMAS

Como é possível melhorar a eficiência de uso do cérebro?

Graças à neuroplasticidade, processo que consiste na capacidade do sistema nervoso mudar, adaptar-se e moldar-se a nível estrutural e funcional ao longo do desenvolvimento neuronal, quando exposto à novas experiencias. O cérebro forma novas sinapses e fortalece as já existentes, o

14

HANDSON 16

que aumenta a velocidade da transmissão elétrica entre os neurônios e a rapidez na resolução dos problemas. Na prática, a pessoa vê seu desempenho melhorar proporcionalmente ao tempo gasto e à dedicação aos exercícios.

Um novo conceito de treino O diferencial da Concept Brains é que ela atende os clientes em casa. Os profissionais da empresa acompanham os atletas, sejam adultos ou crianças. No caso do atleta, ele pode contratar a hora do personal trainer, que são profissionais formados em educação física com especialização no sistema cognitivo, junto de um treinamento multidisciplinar, com psicólogo, nutricionista, fisiotera-

COMO ESTIMULAR A NEUROPLASTICIDADE • Exercícios psicofísicos • Exercícios cognitivos • Meditação • Estado de evolução • Alimentação balanceada • Jogos interativos • Música • Leitura

DIVULGAÇÃO

peuta, focado sempre na alta performance, em aumentar a capacidade de treinar. Além disso, há um time de profissionais em academias que ajudam as pessoas que estão se exercitando nos equipamentos a, na hora do descanso, treinarem o cérebro e, assim, conquistarem melhores resultados.

Há também parcerias com academias, empresas, escolas, clubes. “Temos uma parceria com um clube de pôquer ao qual vamos, in loco, treinar tanto os jogadores, quanto os funcionários que precisam de boa memória, visão periférica, e usar melhor o potencial cerebral”, comenta o empresário.

Nas empresas, a Concept Brains atua juntamente com a área de Recursos Humanos como um benefício agregado aos colaboradores. “Nesses casos, além do funcionário ter, por exemplo, vale transporte, vale refeição, desconto ou vale academia, ele pode ter também a Concept Brains para treinar. Os colaboradores podem, por exemplo, todos os dias, treinar o cérebro por 10 a 15 minutos, antes de começarem a trabalhar”, comenta Gustavo. Nesse caso, eles montam um minicentro de treinamento, com todos os equipamentos para os colaboradores treinarem dentro da empresa. E o contratante pode oferecer o programa por meio de aplicativo, personal t rainer ou o centro de treinamento. Cada empresa escolhe seu pacote.

“Dentro de nosso treinamento temos uma parte chamada ‘evolução mental’, em que a pessoa fecha os olhos como se estivesse em auto hipnose e começa a raciocinar e a visualizar o que vai fazer. Esse exercício funciona muito bem para atletas e para empresários. Ao entrar em hipnose, o executivo pensa, por exemplo, como vai apresentar algo, como vai falar bom dia para sua equipe,

HANDSON 16

15

ON SCIENCE

GREGORY GRIGORAGI

se que momentânea, de agilidade e de memória. como vai fechar um negócio. Já o atleta se vê faEle tinha sofrido um acidente na largada e acho zendo o melhor tempo, o melhor treino, subindo no que isso o estava atrapalhando”, lembra Gustavo. pódio”, relata Gustavo. De acordo com ele, como o subconsciente já visualizou esse Equipamentos próprios sucesso em tal atividade, isso A Concept desenvolve equicontribui para bons result ados.

ALÉM DESSES, pamentos próprios que são usaFOCADOS EM dos para os exercícios. “Um dos Case de sucesso RACIOCÍNIO LOGICO nossos principais equipamentos Piloto de motocross, João Gaé um aplicativo, o Brain LED’s, briel tem 15 anos, mora nos EUA E MEMÓRIA, TEMOS é um case bastante interessante no qual o cliente pode fazer o UMA ESPÉCIE DE da empresa. Segundo Gustavo, a set dele e tem mais de 20 treinos BUMERANGUE DE TRÊS que ele consegue fazer, como equipe do piloto e seu pai o procurara porque o atleta, apesar um treino de memória em cima LADOS COM de excelente piloto, estava com da mesa, ou um treino de corriTRÊS CORES problema na hora da largada, o da na academia. Outro equipaque acabava fazendo com que mento lembra o jogo Genius, de perdesse tempo. “O profissional que elaborou seu memória, que a pessoa pode treinar quando está treino focou em agilidade e ansiedade. Em um mês descansando. E temos também um que se chaele melhorou muito. Vimos a evolução dele quama Slide, que lembra um jogo antigo em que te-

16

HANDSON 16

DIVULGAÇÃO

ON SCIENCE

mos que colocar os números de 1 a 8 em ordem dentro de um quadrado, mexendo as pecinhas, mas nesse caso é com im ãs, que é mais fácil de manejar”, explica Gustavo. “Além desses, focados em raciocínio logico e memória, temos uma espécie de bumerangue de três lados com três cores.

O personal trainer joga o bumerangue e a pessoa tem que pegar na cor que ele falar”, completa.

Mais saúde e bem-estar E por que unir exercícios físicos com treino mental? “Porque para treinar temos que oxigenar o cérebro e isso é feito com movimento, não tem jeito.

Então precisamos fazer um agachamento, algum exercício que a gente propõe, para, em seguida, fazer o treinamento para o cérebro”, relata o CEO da Concept Brains.

A busca por exercícios para o cérebro é também uma forma de prevenir a demência e o Alzheimer ou para quem tem TDAH. Porém, um novo fator surgiu nesses últimos dois anos: a perda de memória pós-Covid-19. “Uma pesquisa que fizemos mostrou que as pessoas que tiveram Covid-19 tiveram seu sistema cognitivo afetado. Com isso, criamos um treino que une itens do nosso equipamento e coisas que as pessoas têm em casa, como bolinha de tênis, baralho, cabo de vassoura. Assim, quem adquire esse treinamento pode fazer exercícios assistindo as videoaulas. É um treino totalmente focado para quem nos traz esse relato de per da cognitiva pós-Covid”, explica Gustavo. Segundo ele, os treinos podem ser comprados individualmente pela plataforma da empresa e as pessoas podem fazer de 15 a 30 minutos por dia. “A gente percebe os resultados positivos com uma semana de treino.

Com 100 dias já enxergamos completamente a diferença, em uma média de 3 a 6 meses já é possível ver uma grande mudança”, completa.

A empresa atua hoje em cinco áreas: saúde, crianças, idosos, esportes e negócios, e já mostra seu potencial para crescimento: está com uma consultoria em franquias para crescer e expandir os negócios. +CONTEÚDO @hands_on_magazine

18

HANDSON 16

ON na TV

onnatv.com.br

SPEAKERSON

O GIGANTE SETOR DE EVENTOS ESTÁ DE VOLTA

JOÃO PAULO PICOLO

CEO da NürnbergMesse Brasil

+CONTEÚDO @hands_on_magazine ON na TV onnatv.com.br

20

HANDSON 16

no país. Ganha pela estrutura dos O setor de eventos no Brasil espaços físicos, acesso a fornecedovai muito bem, obrigado. Depois res e malha aeroviária. Mas é imporde dois anos de paralisação, 2022 tante pensar também chegou ao fim defora desta caixa. A finitivamente como APESAR DO NürnbergMesse Braum ano para se comemorar.

Apesar CENÁRIO POLÍTICO sil tem investido em eventos como o Catado cenário político E ECONÔMICO rina Aviation Show, em e econômico desaDESAFIADOR, São Roque, a Copa Infiador, o mercado se ternacional de Mounmostrou superaqueO MERCADO tain Bike, em Petrópocido. Tivemos a volta SE MOSTROU lis, no Rio de Janeiro, e de eventos icônicos SUPERAQUECIDO em 2023 desembarca como o Rock in Rio, na capital gaúcha estádios de futebol para seu primeiro evento no Estado, cheios de torcedores e os pavilhões o Brazilian Footwear Show. de exposição lotados.

A verdade é que o Brasil é um Toda essa movimentação não grande celeiro para as feiras de nefoi importante apenas porque as gócios e produz, hoje, eventos que pessoas queriam e precisavam sair agradam a todos os gostos e atende casa, e se reencontrar com oudem aos mais diversos setores da tras. Mas porque estamos falando economia, do automobilístico ao de de um setor primordial para a tecnologia, passando por alimentício, economia. O segmento de feipet, farmacêutico, entre outros. Por ras e eventos de negócios isso, tornou-se um polo reconhecido representa 5% do PIB Brasina América Latina. leiro. Quem vê um pavilhão Mas apesar da gama de eventos montado, pronto para reque hoje já movimentam os paviceber milhares de visitanlhões no país, ainda há espaço e a tes, às vezes não imagina necessidade de mais investimentos. a força econômica por trás.

Desde, é claro, que se conserve o O setor faz girar toda uma caDNA que colocou o Brasil na vandeia de fornecedores de serviços, guarda desse segmento no mundo: turismo e gastronomia, e gera muia geração de negócios, tanto para tos, muitos empregos. visitantes quanto para expositores.

Segundo a Ubrafe (União BrasileiRecentemente, a Ubrafe e a prefeitura de Feiras e Eventos de Negócios), ra de São Paulo assinaram um proas feiras geram R$ 305 bilhões por tocolo de intenções para fomentar e ano, sendo que os investimentos dos desenvolver ainda mais o setor, eviexpositores são da ordem de R$ 16 denciando, assim, o peso das feiras bilhões. São Paulo ainda é o grande de negócios na economia. epicentro dos eventos de negócios

ON SPOT

OPERAÇÃO PAULICÉIA

À frente da recriada Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo, o secretário Rodolfo Marinho enfrenta o desafio de promover o turismo da cidade no pós-pandemia Por Carlos Eduardo Oliveira

abaixo da Secretaria de Desenvolvimento EconôDurante um período recente, a gestão do turismico. Entre 2021 e até março de 2022, foi uma mo de São Paulo, essencial, enquanto receita, ao secretaria dentro da outra. Algumas atribuições município, viu-se relegada sob o “guarda-chuficaram com o Turismo, outras va“ de outras secretarias, sem foram para a Secretaria de Lapoder trilhar sobre pernas pró“AS POLITICAS PÚBLICAS zer, ligada à pasta de Esportes. prias. Esse panorama mudou: do Mas a verdade é que não tínhaalto de um orçamento de cerca DO TURISMO ABRANGEM mos o braço operacional para de R$ 315 milhões, cabe agora UM LEQUE MUITO colocar as politicas públicas do ao secretário Rodolfo Marinho GRANDE. VOCÊ NÃO Turismo na rua. Em conversas o desafio de administrar a reaCONSEGUE EFETUÁ-LAS com o prefeito Ricardo Nunes, tivada pasta. Desafio, aliás, que em dezembro de 2021 começanão se resume à gestão do turisSÓ COM SUA PASTA, mos a discutir a volta da secremo em si. “As politicas públicas PRECISA DA PARCERIA DE taria, que em março de 2022 foi do turismo abrangem um leque OUTRAS SECRETARIAS” aprovada em segunda votação muito grande. Você não consena Câmara Municipal. O prefeito gue efetuá-las só com sua pasta, sancionou, e a secretaria voltou a exercer o que precisa da parceria de outras secretarias”, avalia precisa executar como pasta.

Marinho, em entrevista exclusiva à HANDS ON. HANDS ON – Qual a situação da secretaria, anteriormente à sua gestão?

Rodolfo Marinho – Em 2021 ela não foi exatamente extinta, mas virou uma subsecretaria

22

HANDSON 16

HANDS ON – A partir daí, quais as principais diretrizes para a secretaria?

RM – O primeiro fato a destacar é que as politicas públicas do Turismo abrangem um leque muito

HANDSON 16

23

GREGORY GRIGORAGI

ON SPOT

HANDS ON – O que vem a ser o Plano Municipal de Turismo?

RM – No momento, estamos estruturando a requalificação dele. Quando foi criado, em 2018, não se tinha ideia de que apareceria uma pandemia.

Muitas coisas mudaram. Na essência, trata-se de um plano de metas até 2030 para o turismo da cidade, muito bem detalhado. Um plano de metas muito extenso, que estamos requalificando para termos uma melhor diretriz para onde vamos.

HANDS ON – E quais as prioridades do Plano?

RM – São inúmeras, mais de trinta, de diversas áreas, que esperamos cumprir até 2023. São basicamente as prioridades pré-pandemia, ajustadas para 2023.

BETO ISSA - F1 GP SÃO PAULO

DIVULGAÇÃO

HANDS ON – Como gestor público, quase as suas prioridades pessoais para a pasta?

RM – Expor e levar a cidade de São Paulo o mais longe possível. Um trabalho árduo de exposição da cidade para outros lugares do mundo, no intuito de

24

HANDSON 16

atrair mais turistas. Mas acima de tudo, precisamos atender bem quem já está aqui. Para isso temos as políticas públicas do turismo interno, tanto para quem mora na cidade quanto para quem chega de outras partes, sejam cidades, estados ou outros países. Precisamos entender o que esse turista faz na cidade enquanto está aqui. Temos um turismo de compras extremamente ativo, e de gastronomia, idem, ambos geram uma cadeia muito forte ao seu redor. São apenas dois exemplos, há outros. A ideia de reativação da secretaria é ter como política de gestão arquitetar informações de forma a termos dados de onde estamos e para onde vamos. Um planejamento macro. Esse é o ponto principal.

HANDS ON – Quando o senhor menciona parcerias, quais outras podem ser buscadas?

RM – Posso citar como exemplo a UCCI (União de Cidades Capitais Ibero-americanas), órgão internacional com o qual temos parceria para promoção de São Paulo no mundo todo. Em 2022, logo após a reativação da secretaria, fomos ao primeiro encontro, para discutir a dinâmica desse trabalho.

Na América latina, por exemplo, São Paulo comparece a todos os eventos da UCCI. O mesmo acontecerá em 2023, nos eventos na Europa. Isso dá à cidade uma enorme projeção internacional. Essa é uma das parcerias. Há outras, como a parceria com a Secretaria de Relações Internacionais, que estabelece a ligação entre São Paulo e outros municípios do mundo. Sendo que o turismo faz parte dessas negociações. Isso é muito válido, temos a Secretaria de Relações Internacionais tomando a frente nesse trabalho, com a Secretaria de Turismo também participando do processo.

CAIO PIMENTA - SPTURIS

grande. Você não consegue efetuá-las só com sua pasta, precisa da parceria de outras secretarias. E, para isso, precisa do CNPJ de uma pasta constituída, caso contrário os projetos não saem do papel. Por exemplo, trazer o trade do turismo para discussões de que forma vamos tratar o segmento dos hotéis, as linhas aéreas, a malha viária da cidade, a exposição do turista à gastronomia, pontos turísticos, museus, teatros, etc. O ponto principal é a reativação de todo esse leque de parcerias. Dessa forma, o turista tem informações mais concentradas sobre o que fazer e onde ir, quando chega a São Paulo.

HANDS ON – Como se dá o trabalho conjunto com o Visite São Paulo?

RM – Já há algum tempo tenho falado muito com o Toni Sando (presidente do Visite São Paulo - São Paulo Convention & Visitors Bureau e da UNEDESTINOS - União Nacional de CVBs e Entidades de Destinos) para iniciarmos a parceria. Já o conhecia do tempo em que fui secretário adjunto, entre 2019 e 2020. O problema é que quando reativamos a secretaria, em meados de 2022, nosso orçamento era extremamente curto.

Com isso, reprogramamos a sinergia com o Visite São Paulo para 2023, através da exposição e apresentação da cidade em feiras e congressos internacionais. E, da mesma forma, para coletarmos o que de bom está acontecendo no exterior, em termos de iniciativas do gênero. Para este ano está programada uma agenda de eventos em que ambos participaremos conjuntamente.

HANDS ON – A cracolância tem jeito?

RM – Acho que sim. Para o biênio 2023/2024, teremos um avanço nessa questão. Não é apenas uma questão urbana, mas de um planejamento em 360 graus, tendo em vista que ela existe há cerca de trinta anos. Não se resolve isso em meses. É necessário um trabalho de segurança urbana, assistência social, direitos humanos, entre outros, em volta do problema.

Esse é um dos focos do prefeito Ricardo Nunes, tenho acompanhado algumas reuniões e a rédea continua firme nessa questão. Temos secretarias empenhadas em fazer isso acontecer de forma bem feita. E há também o envolvimento do novo governo e do governador Tarcísio de Freitas, que já destacou um olhar mais ajustado para o centro de São Paulo.

RUBENS CHIRI

HANDS ON – Dentre as pautas da secretaria, tem sido destacada a importância de grandes eventos como Festival Lollapalooza, o GP São

DIVULGAÇÃO

RUBENS CHIRI

HANDS ON – Em participações em eventos recentes, você tem destacado a importância de mais atenção ao centro da cidade, que necessita de melhorias urgentes.

RM – O centro de São Paulo é assunto delicado, mas posso adiantar: a gestão pública liderada pelo prefeito Ricardo Nunes está extremamente empenhada a promover as mudanças necessárias. Já tivemos muitas reuniões inter-secretariais envolvendo a cultura, a segurança, a assistência social, entre outras pastas, para debater as ações.

Também tivemos debates com a Pro-Centro, entidade muito ativa nesse sentido. Dentre essas intervenções, posso destacar as melhorias na assistência social, que vem tentando requalificar

o problema grave dos moradores de rua; na segurança urbana, o policiamento mais que dobrou, fato que não existia até maio de 2022; e estamos tentando resolver os principais gargalos de mobilidade. Com relação ao turismo, sua eficiência é basicamente o retorno dessas políticas públicas bem feitas. Porque se não o forem, o turista não vem. Por outro lado, também temos cases de sucesso na região, como o Centro Cultural Banco do Brasil, o Farol Santander (N.E. – café e restaurante) e outros, que propulsionam o turismo dentro do chamado triangulo histórico, no centro da capital. Vale destacar ainda as inume

HANDSON 16

25

GREGORY GRIGORAGI

ON SPOT

Marinho e o time da secretaria - sinergia em prol da capital

de mídia incalculável, a qual, se estivéssemos invesPaulo de Fórmula 1 e outros. Qual o approach tindo, seria algo na casa dos R$ 350 milhões. Quanto da secretaria para esses eventos? ao carnaval, o de São Paulo já é o maior do Brasil.

RM – São Paulo é extremamente rica em entreRio e Salvador têm outros desenhos em seus carnatenimento, se houver igual no país, desconheço. E vais. Mas em números quantitatiesses são eventos propulsores do vos, São Paulo já é o maior do país. turismo. O Lolla, por exemplo, traz à cidade durante quatro dias cer“O CARNAVAL DE SÃO HANDS ON – Esses eventos diaca de 300 mil pessoas, ao ticket logam com uma camada de médio de R$ 1.250 e uma moviPAULO JÁ É O MAIOR brasileiros mais privilegiada, mentação financeira na faixa de DO BRASIL. RIO economicamente. E quanto a R$ 700 milhões – é muita coisa, E SALVADOR TÊM quem não têm acesso a eles? para apenas quatro dias de evenOUTROS DESENHOS RM – Com o retorno da secretato. Isso faz girar a gastronomia, ria, uma de nossas primeiras ações a hotelaria e uma série de outras EM SEUS CARNAVAIS. foi o programa “Vá de Roteiro”. Nele, coisas. Temos que destacar esses MAS EM NÚMEROS estabelecemos parcerias com evencases de sucesso no campo musiQUANTITATIVOS, tos culturais para a gratuidade da cal, até porque em 2023 teremos entrada – com o Museu do Ipiranga, outros, como o The Town, para o SÃO PAULO JÁ É O por exemplo, temos uma boa parcequal já firmamos parceria com o MAIOR DO PAÍS” ria. A previsão é de chegarmos a 50 Roberto Medina (obs: empresário roteiros turístico-culturais gratuitos. criador do Rock in Rio e, agora, Temos ainda grandes eventos 100% gratuitos, como a do The Town). Já a Fórmula 1, em movimentação Virada Esportiva e a Virada Cultural. E há pouco, na financeira, é o maior evento da cidade, na casa de época do Natal, promovemos mais de cem eventos 1,3 bilhão de reais ao longo de uma semana, com gratuitos na cidade. A ideia é sempre descentralizar, o turista permanecendo em media quatro a cinco levar eventos para fora da região central, para as pedias na rede hoteleira. É um divisor de águas, com a riferias, onde as pessoas têm menos acesso. E esse é cidade sendo exposta a mais de 150 países e a um um trabalho ao qual daremos continuidade em 2023. público gigantesco no mundo todo. Uma exposição

26

HANDSON 16

ON SPOT

HANDS ON – Como a secretaria avalia o retorno, após a pandemia, do segmento M.I.C.E., de feiras, eventos e congressos?

RM –O maior número de turistas que recebemos na cidade hoje é de feiras e congressos. A rede hoteleira fica ocupada de segunda a quinta feira, mas ainda tem déficit, em alguns períodos do ano, nos finais de semana. Em 2023 retomaremos uma ideia surgida em 2022 que é o projeto “Fique Mais Um Dia”, para que o turista que venha a congressos use também nossos parques, museus, teatros e restaurantes. A renovação desse projeto já está em andamento, e cabe à secretaria o trabalho de tentar entender quem são e quais as demandas desse contingente que vem a São Paulo a negócios, a trabalho, ou para feiras e congressos. Temos que tentar reter esse turista um pouco mais.

HANDS ON – Que análise pode ser feita do legado do secretário Vinicius Lummertz?

RM – O secretário Lummertz fez uma excelente gestão à frente do Turismo do Estado. Estive recentemente com o novo secretário, Roberto de Lucena, e coloquei a SMTUR à disposição para juntos atuarmos no fomento ao turismo da cidade de São Paulo. +CONTEÚDO @hands_on_magazine

ON na TV

onnatv.com.br

GREGORY GRIGORAGI

HANDS ON – O que tem sido feito para aumentar a sinergia entre o poder público e esse segmento?

RM –Parcerias com a rede hoteleira e com associações de hotéis e com o segmento da gastro-

nomia. Com a gastronomia, trabalharemos com vouchers e criando promoções em determinadas feiras e eventos, para tentar dar ao turista acesso a alguns restaurantes mais aos quais talvez ele não tivesse acesso no seu cotidiano. É um segmento essencial para a cidade e, de nossa parte, também estamos em contato com entidades do setor para contribuir como for possível. Há ainda a participação de nosso Conselho Municipal de Turismo, esfera onde podemos discutir as principais demandas dos setores turísticos.

Rodolfo Marinho: desafio gigantesco na reativação do turismo paulistano

28

HANDSON 16

FOTOS: NEUTON ARAUJO

ON EXCLUSIVE

Risotto Nero Di Sepia

O LOUNGE DAS EXECUTIVAS Em São Paulo, o primeiro clube de relacionamento exclusivo para mulheres de negócios Por Carlos Eduardo Oliveira

30

HANDSON 16

Ballotine de Frango

“Estar cercada de mulheres com o mesmo propósito cria conexões e oportunidades de negócios”. Com essa premissa, nasceu em São Paulo o Czarine Lounge (“lounge da czarina”, em tradução direta), exclusivíssimo clube de top executivas empoderadas.

Outra premissa: nunca falou-se tanto em empreendedorismo feminino como hoje em dia. Entre 2002 e 2012, o número de mulheres que têm a própria empresa aumentou 18% e a tendência aponta para crescimento.

O estabelecimento aglutina as sócias e empresárias Raquel Oliveira, Natalie Saes e Cintia Buzzacarini. A proposta da casa é a criação no Brasil do primeiro clube de relacionamento exclusivo para mulheres de negócios, para promover o networking de forma despretensiosa.

A gastronomia esmerada exibe um crossover franco-italiano. A casa aposta também na alta coquetelaria, com carta de cerca de 40 coquetéis, entre clássicos e autorais. De quebra, funciona ainda como tabacaria e clube de charutos exclusivo para mulheres que apreciam bons Havanas e congêneres.

CZARINE LOUNGE End.: R. Prof. Atílio Innocenti, 507, Vila Nova Conceição - São Paulo-SP Tel.: (11) 3845-9288

O projeto, como foi divulgado, nasceu com o objetivo de tornar o networking algo natural, seja em uma mesa de reunião ou com uma taça na mão. Pensando nisso, a estrutura do Czarine Lounge conta com sala de reunião privativa, além de um time preparado para eventos corporativos.

Não por coincidência as mídias do Czarine Lounge lançam um chamamento: “rainhas, uni-vos, o Czarine é de vocês”.

As sócias do Czarine Lounge: Raquel Oliveira, Natalie Saes, e Cíntia Buzzacarini; gastronomia bem cuidada, ambiente exclusivo e bons Havanas para o alto empresariado feminino

+CONTEÚDO @hands_on_magazine

ON na TV

onnatv.com.br

HANDSON 16

31

FO TO S

: AL

M

ON TRIBUTO

32

HANDSON 16

UM NOVO CICLO À frente do Turismo de São Paulo ao longo de quatro anos, o Secretário Vinicius Lummertz faz um balanço de sua gestão Missão cumprida: um legado para o Turismo de São Paulo Por Vinicius Lummertz

todas as áreas do turismo para criar protocolos que “Nos próximos dias, deixo o cargo de secretáminimizassem os efeitos econômicos, sem nunca rio de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo. descuidar a questão de saúde pública”.

Um cargo que ocupei com muito orgulho e dedica“Em paralelo, criamos muitos projetos para ção nos últimos quatro anos, sob o comando dos valorizar o Estado de São Paulo como um destigovernadores João Dória e Rodrigo Garcia. Trouno turístico para os paulistas, para os brasileiros xe muito das minhas experiências anteriores como e para todos que visitam o nosso país. Para isso, presidente da Embratur e ministro do Turismo, mas foi necessário colocar o turismo tivemos desafios inéditos. Foi um peno centro da agenda econômica ríodo bastante desafiador, com uma “SÃO MUITOS e social e trabalhar em parceria pandemia que afetou drasticamente PROJETOS QUE com as secretarias de Estado, Pretodo o setor, mas que termina em feituras, trade turístico, sindicatos plena recuperação e com um saldo DEIXAM UM GRANDE e instituições de ensino”. bastante positivo”.

LEGADO PARA O “Nossa primeira grande realiza“Desenvolvemos uma série de TURISMO PAULISTA. ção foi criar um plano estratégico projetos inovadores que podem O MAIOR DE TODOS, para o desenvolvimento do turisservir de exemplo para políticas mo paulista na próxima década, o públicas a nível federal e de outros NO ENTANTO, VIRÁ Plano 20-30, que serviu para norEstados pelos resultados positivos.

COM AS FUTURAS tear todo o trabalho da secretaria.

O turismo de São Paulo vai fechar GERAÇÕES” Com ele, fizemos o SP pra Todos, esse ano com a geração de 85 mil um grande programa de divulgaempregos diretos. Já recuperamos ção e promoção de São Paulo. Levamos a marca todos os empregos perdidos na pandemia e agora de São Paulo para o mundo, com uma campanha estamos em crescimento real. Considerando o salinclusive na CNN internacional. Ainda dentro do SP do de toda a gestão, vamos fechar o período com pra Todos, reduzimos o ICMS do combustível de um saldo positivo de quase 70 mil novos empregos”. aviação, o que gerou mais de 700 novas frequên“Temos muitos números positivos, mas faço cias de voos dentro do Estado, levando desenvolviquestão de destacar os dados de emprego porque mento a todas as regiões paulistas”. são eles que impactam diretamente na vida das “Também na parte estruturante, deixamos como pessoas. Tivemos um árduo trabalho para chegar legado a criação da lei dos Distritos Turísticos. Sana esses resultados. Durante a pandemia, ouvimos

HANDSON 16

33

ON TRIBUTO

cionada em 2021, ela permite criar um ambiente mais favorável e seguro à atração de investimentos públicos e privados em áreas vocacionadas para o turismo. Já foram criados os distritos de Olímpia, Serra Azul, Iguape e Andradina. Estão em criação os do Alto da Mantiqueira e Portal da Mata Atlântica.

Em pouco mais de um ano, os distritos já atraíram bilhões de reais em investimentos”.

“Para que o turismo realmente se desenvolva, é preciso criar estrutura local nos municípios. Por isso, mais do que dobramos o repasse aos 210 municípios turísticos do Estado, passando de R$ 220 milhões ao ano da última gestão para R$ 500 milhões ao ano em 2021 e 2022. Além disso, criamos incentivos locais para os atrair mais turistas, como as rotas gastronômicas, o SP Ecoaventura, as rotas cênicas, a marca Parques de SP e as marcas regionais, como Place Branding”.

“São muitos projetos que deixam um grande legado para o turismo paulista. O maior de todos, no entanto, virá com as futuras gerações. É preciso educar o jovem para desde cedo se interessar pelo turismo.

Criamos as eletivas de turismo na rede pública de ensino fundamental e médio que já atraíram mais de 180 mil alunos. E criamos também os programas de mestrado, doutorado e o ensino à distância”.

“Depois de quatro anos, saio com muito orgulho do legado que deixamos para o turismo de São Paulo e com a certeza de que muitos dos nossos projetos, assim como os de outros estados, como o Ceará, ou de cidades como Gramado ou Foz do Iguaçu, devem ser expandidos e utilizados como exemplo em todo o Brasil”. +CONTEÚDO @hands_on_magazine

ON na TV

Vinicius Lummertz: gestão decisiva para o incremento do setor de turismo em São Paulo e no país

34

HANDSON 16

onnatv.com.br

Edição Especial 47ª Abav Expo Internacional de Turismo -Setembro 2019

QUAIS OS RUMOS DO TURISMO? INVESTIMENTOS, NOVO CENÁRIO NA AVIAÇÃO COMERCIAL E LUGAR NA AGENDA POLÍTICA ABREM BOAS PERSPECTIVAS PARA O SETOR

ENQUETES

Saiba a opinião de autoridades, empresários e executivos do turismo

SUPLEMENTOS ESPECIAIS Ceará e Visit Flórida

RETROSPECTIVA

Relembre os fatos que marcaram o setor em 2018

TUDO SOBRE

Agências e Operadoras, Assistência ao Viajante, Aviação, Hotelaria, Cruzeiros, Parques e Locadoras

Jornal ● Portal ● Eventos ● Revista ● Emarketing ● Redes Sociais ● Educação /mee_turismo

/MercadoeEventos

/mercadoeeventos

WWW.MERCADOEEVENTOS.COM.BR

/mercadoeeventos

ESFE Magazine | 2020

49

ON EVENTOS

ESFE 2023: TRANSPARÊNCIA & RESULTADO Conteúdo, network e negócios: 18ª edição do tradicional evento reúne lideranças em São Paulo Por Carlos Eduardo Oliveira

Evento de caráter único, o ESFE – Encontro do Setor de Feiras e Eventos – tem como vetor a criação de conteúdos no segmento de eventos para, com isso, gerar negócios e muito network. Sob o tema “Transparência & Resultado”, e com transmissão integral via YouTube e plataforma B2B, o evento reunirá top líderes empresarias, bem como centenas de profissionais que atuam no setor de feiras e eventos.

A edição do ESFE 2023: TRANSPARÊNCIA & RESULTADO acontece no dia 18 de abril de 2023, das 8h às 19hs, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo.

36

HANDSON 16

Voltados a pautas e discussões seminais do setor, os painéis que compõem a estrutura do evento terão mediação do publicitário Otavio Neto, e duração de 90 minutos cada.

Conteúdo dos Painéis Voltado ao mercado M.I.C.E., o conteúdo do ESFE abrange todos os segmentos que o envolvem, incluindo um painel específico para eventos, congressos e incentivos no Caribe e México.

Tendências e inovações através de painéis, com líderes e especialistas apresentado e debatendo o tema.

Relacionamento A Plataforma ESFE abriga entidades, marcas e expositores que apresentam seus produtos e serviços ao mercado, potencializando sua comunicação em um ambiente exclusivo para gerar relacionamentos e negócios.

Bench marketing Ao longo da edição 2023, o ESFE, como o faz desde 2004, terá como principal característica colocar os lideres, dirigentes e CEOs juntos no mesmo evento, na exposição, nos painéis e no almoço exclusivo, denominado “Almoço de Networking”.

Como efeito prático, um dia de evento consegue maximizar uma agenda que levaria perto de seis meses para se concretizar.

O ESFE TERÁ COMO PRINCIPAL CARACTERÍSTICA COLOCAR OS LIDERES, DIRIGENTES E CEOS JUNTOS NO MESMO EVENTO, NA EXPOSIÇÃO, NOS PAINÉIS E NO ALMOÇO EXCLUSIVO, DENOMINADO “ALMOÇO DE NETWORKING”

Rodadas de Negócios 4.0 Ainda na programação do ESFE 2023, contamos com a presença dos grandes players, fornecedores e empresários do setor, que organizam e promovem eventos, além de compradores e gestores de marketing de eventos de grandes instituições e corporações.

Como em edições anteriores, o ESFE 2023 novamente utilizará a melhor metodologia de reuniões disponível no Brasil, organizada por Oracio Kuradomi, CEO da Empresários Brasil.

Ana Luisa Diniz Cintra Diretora do Centro de Convenções Rebouças

Adriana Sampaio Secali Terapeuta sistêmica, pós graduada em psicologia junguiana, advogada e economista

“Serão duas rodadas de negócios, onde cada parceiro fornecedor terá a oportunidade de conhecer um total de 60 compradores e organizadores de feiras, eventos e congressos. Temos a certeza de que esta será a melhor rodada de negócios do setor”, assegura Kuradomi.

Alexandre Sampaio Presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação

Alexis Pagliarini Fundador ESG4

Maioridade Em 2023, o ESFE chega à 18ª edição. Criador e desenvolvedor do evento, o empresário Otávio Neto, CEO do grupo On Media, publisher da revista HANDS ON e apresentador do programa On na TV, comandará os painéis conceituais do evento. “Desde a sua criação, nossos quatro pilares no ESFE são network, geração de negócios, conteúdo e inovação. Nessa nova edição, esses pilares serão resignificados, através de nossos painéis conceituais”.

Grade de painéis 1º. Painel - FEIRAS EVENTOS E CONGRESSOS TRANSPARECIA E RESULTADOS A abertura dos trabalhos do ESFE 2023 contará, entre outros, com Paulo Ventura, presidente UBRAFE; Ana Luiza Diniz Cintra, diretora do Centro de Convenções Rebouças; e Fátima Facuri, presidente ABEOC Brasil.

Andrea Ortiz Prochaska CEO da plataforma Bem Bacana

Carla Leonel Hard Rock RCD Hotéis

Carlos Prado CEO da Tour House

HANDSON 16

37

ON EVENTOS

Cristiana Castrucci Escritora Arquitetura Emocional

Diana Pomar Diretoraexecutiva e co-fundadora da DGX International Travel

Edmar Bull Presidente da Copastur

Elza Tsumori Diretora da Tsumori Comunicação

2º. Painel – MERCADO M.I.C.E. E TURISMO: SAÍDA PARA O DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO Presenças de Toni Sando (Unedestinos e Visite SP); Carlos Prado, CEO da Tour House; Edmar Bull, presidente da Copastur; e Alexandre Sampaio, presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação.

3º. Painel - LIVE MARKETING Importantíssimo no atual contexto do setor de eventos, o tema será debatido, entre outros líderes, por Alexis Pagliarini; Elza Tsumori; Heloisa Santana; e Kito Manzano.

4º. Painel – DESENVOLVIMENTO HUMANO Referências em suas respectivas áreas de atuação, Andréa Secali, Cristiana Castrucci, Andrea Prochaska, Gustavo Pires e Jane Campos (Radici Group) debatem o tema.

Jane Heloisa Campos Santana CEO da Radici Presidente Plastics Ltda. Executiva da AMPRO - Associação América do Sul de Marketing Promocional

38

HANDSON 16

Kito Mansano Fundador da Rock Comunicação

Fatima Facuri Presidente ABEOC Brasil

Gervásio Tanabe Presidente Executivo da Abracorp

Gustavo Pires CEO Concept Brains

5º. Painel - EVENTOS E INCENTIVOS NA AMÉRICA DO SUL, MÉXICO E CARIBE Forte tendência no turismo corporativo, o importante tema contará com as opiniões de Mauricio Vianna; Diana Pomar; Milagros Uchoa; Gervásio Tanabe; e Carla Leonel - Hard Rock RCD Hotéis Integrando ainda na programação do ESFE 2023, palestras com o professor Luiz Marinho, e com o publicitário Paulo Octavio Pereira de Almeida.

O ESFE 2023 - “TRANSPARÊNCIA & RESULTADO” é uma apresentação da plataforma SempreJuntosBR e do Centro de Convenções Rebouças.

ESFE 2023 – TRANSPARÊNCIA & RESULTADO Data: 18 de abril de 2023 | Horário: 8h às 19hs Local: Centro de Convenções Rebouças End.: Av. Rebouças, 600 – Pinheiros – São Paulo/SP Tel.: (11) 3898-7850 | https://convencoesreboucas.com.br

Mauricio Vianna Fundador Net Hospitality

Milagros Uchoa Representante de Turismo da Promperu Brasil

Paulo Ventura Presidente UBRAFE

Toni Sando Presidente executivo Visite São Paulo e SPCVB; Presidente Unedestinos

Business | Events | Lifestyle | M.I.C.E.

O PROGRAMA QUE GERA NEGÓCIOS E CRIA RELACIONAMENTOS

Terça-feira | às 23:10 pm | Rede CNT

www.onnatv.com.br | bit.ly/onnatv | www.cnt.com.br ON na TV

otaviopneto

Otavio Neto

WHATS ON

ALCKMIN ASSUME MINISTÉRIO, E CNC DESTACA SUA BOA INTERLOCUÇÃO COM O SETOR PRODUTIVO

MARCOS LINS - SPTURIS

CARNAVAL 2023: CNC PROJETA MOVIMENTAÇÃO DE R$ 8,18 BILHÕES NO TURISMO

40

HANDSON 16

EDU ANDRADE - ASCOM MF

O presidente da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), José Roberto Tadros, participou recentemente da cerimônia de posse do vice-presidente Geraldo Alckmin como ministro do recriado Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços.

Para o presidente da CNC, a integração dos setores em um ministério representa um fator de real estímulo para o desenvolvimento do País, com foco na reindustrialização e no fortalecimento do comércio de bens e de serviços. Tadros enfatizou o perfil do ministro e seu papel para uma melhor interlocução com os setores produtivos do país.

“Geraldo Alckmin tem uma preocupação especial com o desenvolvimento econômico do Brasil.

Nós também acreditamos que o crescimento econômico só é eficaz quando todos se beneficiam”, afirmou.

Boa notícia: a estimativa da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) é que o Carnaval 2023 movimente R$ 8,18 bilhões em receitas, valor 26,9% maior que no ano passado, mas 3,3% abaixo do registrado em 2020, o último antes da pandemia de covid-19. Cerca de 85% da receita deve ser gerada por três segmentos: bares e restaurantes (com movimentação esperada de R$ 3,63 bilhões), transporte de passageiros (R$ 2,35 bilhões) e serviços de hotelaria e hospedagem (R$ 890 milhões). Os demais 15% se dividem entre empresas de lazer e cultura (R$ 780 milhões) e outros segmentos, como, por exemplo, aluguel de veículos e agências de viagem, (R$ 530 milhões).

Totem da cultura brasileira, o grande Alceu Valença não para. Depois do absoluto sucesso do projeto “Valencianas”, o cantor e a Orquestra Ouro Preto, dirigida pelo maestro Rodrigo Toffolo, lançam o segundo volume, gravado ao vivo na Casa da Música do Porto, em Portugal. Com novos e complementares temas, arranjados por Mateus Freire, “Valencianas II” dá sequência ao projeto que

INSTAGRAM

COM ALCEU VALENÇA, “VALENCIANAS II”

transpõe suas criações para a música de concerto. O audiovisual encontra-se disponível no YouTube e nas plataformas de streaming.

SOB NOVA GESTÃO, APEXBRASIL INCLUI SUSTENTABILIDADE E ENERGIA RENOVÁVEL ENTRE SUAS PRIORIDADES governadores os principais produtos e setores com potencial para o comércio exterior que podem ser trabalhados de forma intensiva.

O foco, destacou, será na sustentabilidade do produto exportado a ser promovido. Além disso, dentre as pautas elencadas pela nova diretoria da ApexBrasil, a Agência também concentrará esforços para atrair investimentos voltados para o setor de energia renovável, principalmente para plantas de hidrogênio verde e eólicas onshore e offshore.

APEXBRASIL

A sustentabilidade, as mudanças climáticas, energias renováveis e a agenda ESG (meio ambiente, social e governança) estarão entre os princípios norteadores das ações da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), de acordo com diretrizes anunciadas pelo recém empossado novo presidente da Agência, Jorge Viana. Ex-governador do Acre, Viana afirmou que uma de suas metas são missões pelos 27 estados para discutir com os

Diretora de Negócios da ApexBrasil: Ana Paula Repezza, o presidente Jorge Viana, o vice-presidente Geraldo Alckmin, o ministro Mauro Vieira, e o diretor de Gestão Corporativa da ApexBrasil, Floriano Pesaro

HANDSON 16

41

WHATS ON

SALDO POSITIVO: NOMEADA NO GOVERNO ESTADUAL, SECRETÁRIA LUCIANA LEITE DEIXA O TURISMO DE ILHABELA “Os números não mentem: Ilhabela voltou a ser destaque no cenário mundial da forma que merece”. A frase do prefeito Toninho Colucci, sobre a gestão da secretária Luciana Leite à frente da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo do município, fundamental na esfera do turismo paulista e nacional, diz tudo.

Competentíssima, Luciana deixa à cidade um imenso legado, para assumir a secretaria executiva da pasta de Viagens e Turismo do Estado de São Paulo.

Os dados impressionam: ao longo de sua gestão, que não poupou esforços na qualificação, segmentação da oferta e diversificação de experiências de Ilhabela como destino, a cidade obteve a melhor ocupação hoteleira dos últimos anos, recebendo cerca de 1,8 milhão de

42

HANDSON 16

visitantes. Mais: em que pese a pandemia, os resultados apontam ainda o aquecimento da economia local, com faturamento de R$ 178 milhões em 2022, percentual 19% maior que 2021 e 62% acima de 2019.

“Quando assumi a secretaria, o prefeito me entregou o seu programa de governo e eu fiz questão de conhecer cada canto da cidade, cada trilha, para planejar e executar nossas ações. Saio com a certeza de que fizemos a coisa certa e de que deixamos uma secretaria realmente integrada com as demais pastas”, avaliou Luciana Leite.

Harry Finger, que já ocupou a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Ilhabela no primeiro mandato do prefeito Toninho Colucci, assume como o novo secretário.

SOLUÇÕES AUDIOVISUAIS PARA SEUS PROJETOS Unimos talento e tecnologia para proporcionar experiências inesquecíveis.

Trabalhamos com projetos corporativos, esportivos, culturais e de entretenimento.

PROJEÇÕES PANORÂMICAS E MAPEADAS. PAINÉIS DE LED

ILUMINAÇÃO E SONORIZAÇÃO

PRODUÇÃO DE CONTEÙDO, GRAVAÇÃO E EDIÇÃO DE VIDEOS

CAPTAÇÃO DE IMAGENS, TRANSMISSÃO SIMULTÂNEA, STREAMING E SATÉLITE

Atendemos em todo o Brasil

Rua Joaquim de Almeida, 230 São Paulo/SP CEP: 04050-010 Tel: 55 11 5593-5120 programasom@programasom.com.br www.programasom.com.br Programasom

Programasom

Programasom

Programasom

ON CULTURA

NARRATIVAS ESSENCIAIS Empresários lançam livros com diferentes abordagens para o turismo e o setor de eventos Por Carlos Eduardo Oliveira

Por sua grande importância na economia e negócios, há tempos o setor de feiras, eventos, congressos e turismo merece uma bibliografia mais substancial. Agora, porém, obras recém lançadas repassam em livro as diferentes experiências e expertises de empresários que, assim como suas narrativas, são ligados direta ou indiretamente ao desenvolvimento do segmento.

Apresentando diferentes ângulos, são obras que compõem um sólido painel sobre diferentes aspectos do segmento.

“Gosto sempre de repetir que alguns países fazem de uma pedra lascada um grande produto turístico. Nós temos chapadas, praias, montanhas e vários biomas dentro de um país continental. Somos uma potência em recursos naturais e podemos, de maneira sustentável, potencializar toda essa riqueza”. Fundador e presidente do Grupo Tour House, ex-presidente da Abracorp e atual conselheiro da própria Abracorp, da ABAV e do Visite São Paulo, é assim, em tom apaixonado, que o autor, o empresário Carlos Prado, conduz o leitor para a prazerosa leitura de “Turismo, Um Grande Negócio para o Brasil’.

44

HANDSON 16

Com o subtítulo de “Ideias e Projetos para Alavancar a Indústria do País”, a obra cumpre seu objetivo: um chamamento para que o país capitalize melhor toda a sua natural vocação para fazer do turismo uma grande (e sustentável) indústria. “Estou há mais de 30 anos no segmento de viagens, sempre na distribuição, elaboração de pacotes de lazer e negócios, ou na organização de eventos em que o deslocamento de pessoas é super importante”, afirma. Viajar, ele discorre, “faz muito bem para a alma o corpo e a mente”. Sem perder o foco no elemento humano (“a experiência do viajante sempre está no centro de tudo”, diz), Prado afirma: “o livro tem o objetivo de ajudar profissionais do turismo, estudantes e o setor

público para inserir o turismo como atividade fundamental e estratégica na geração de renda, emprego e incremento do PIB brasileiro”.

Ao longo de 282 páginas, esse ideal vem revestido de muita informação acerca de cases turísticos de sucesso no mundo todo, bem como de dados substanciais para a compreensão do potencial socioeconômico transformador do turismo.

Detalhe importante: de formação humanista e fundador do Instituto Educa Todos, cujo objetivo é melhorar a qualidade do ensino fundamental em escolas públicas, Prado é entusiasta e participante ativo de movimentos voluntários em prol da sociedade – assim, toda a renda das vendas da obra é destinada ao instituto que ajudou a criar.

RAFA REZENDE/ASSUNTO DIGITAL

“VIAJAR FAZ MUITO BEM PARA A ALMA O CORPO E A MENTE”

Carlos Prado

HANDSON 16

45

ON CULTURA

IMAGENS: DIVULGAÇÃO

compreensão e aprimorar relações entre diferentes regiões e culturas”, destaca Sergio Junqueira Arantes, CEO do Grupo Conecta Eventos e idealizador da coleção homônima. “Um dos setores mais importantes, tanto econômica quanto cultural e socialmente, a indústria de eventos carece de dados confiáveis atualizados, de cursos universitários específicos e literatura especializada”, finaliza Junqueira.

A coleção prevê a produção de 30 livros abarcando os principais aspectos do setor: Arquitetura Cenográfica, Centro de Convenções, Cerimonial e Protocolo, Comunicação, Convenções - Agencias, Convenções Clientes, Diversidade, Economia Criativa, Educação, Entretenimento, ESG, Espaços para Eventos, Eventos Associativos, Eventos Disruptivos, Eventos Culturais, Eventos Esportivos, Eventos Sociais, Feiras de Experiência, Feiras de Negócios B2B, Feiras de Negócios B2C, Festivais, Hospitalidade, Lançamento de Produto, Marketing de Destinos, Marketing de Incentivo, Segurança, Tecnologia e Viagens de Incentivo.

Sergio Junqueira Arantes

O setor de eventos, esse desconhecido Destacar e esclarecer os principais aspectos da indústria de eventos: esse é o objetivo que leva o Grupo Conecta Eventos a lançar não apenas um livro, mas toda uma coleção dedicada ao tema.

Abarcando os principais aspectos do segmento, a coleção Conecta Eventos traça um verdadeiro raio-x da cadeia produtiva de eventos no Brasil.

Com o lançamento da coleção, o Grupo Conecta Eventos, empresa líder na produção de conteúdo para profissionais de eventos, visa documentar e compartilhar informações fundamentais para a construção de uma melhor compreensão de todo o segmento.

Em seus primeiros oito títulos, a coleção Conecta Eventos reúne um time de 60 autores dos mais conceituados e experientes profissionais do setor – nas obras, cada autor assina um dos textos.

“Documentar e compartilhar informações é fundamental para a construção de uma melhor

46

HANDSON 16

Um hub de união de Líderes e compartilhamento de melhores práticas e ideias inovadoras que impactam a vida empresarial e a sociedade como um todo.

A proposta é buscar soluções que possam ajudar as organizações a inovar

SempreJuntosBR

semprejuntosbr

www.sjbr.com.br

ON CULTURA

A história da Gol Há 20 anos, ele estava lá, no olho do furacão, quando tudo aconteceu. E, durante a pandemia, passou para o papel sua visão interna como um dos fundadores da Gol Linhas Aéreas. O empresário Tarcísio Gargioni acaba de lançar “26 Semanas Para Voar – Como a Gol Revolucionou e Popularizou a Aviação Comercial Brasileira”, narrando a saga da criação da aérea que mudou paradigmas na aviação nacional. “Essa trajetória não poderia passar em branco, tinha que ser escrita”, conta o autor.

A obra reflete os primeiros quatro anos da empresa. “Basicamente, a empresa foi construída em 26 semanas. Um recorde mundial, nenhuma companhia aérea no mundo jamais conseguiu isso”. Gargioni relembra – e, com razão, orgulha-se – da quebra de paradigmas que a Gol trouxe ao mercado. “O livro esclarece como a Gol mudou a história da aviação brasileira, em todos os as-

pectos: de conceito, de popularizar e democratizar as viagens aéreas, de simplificar a compra de passagens, e em diversos outros aspectos. E tudo isso em muito pouco tempo”.

Gargioni descreve como a companhia já deu a largada com 52 voos diários, e, em seis meses, atingiu seu break even (ponto de equilíbrio financeiro). “Em um ano, já tínhamos mais de 8% de market share. No segundo ano, a empresa cresceu 100%, sendo que no terceiro já foi eleita como a melhor empresa do país, através do pool anual da revista Exame que abrangeu todos os setores da economia”, conta. Mais: “do alto de números tão impressionantes, logo na sequência a Gol abriu seu capital, com valor superior a empresas estrangeiras muito mais tradicionais, como a American Airlines”.

Como o próprio autor afirma, alguém tinha que contar essa história. Protagonista desde a primeira reunião e testemunha do período em que mais de dois milhões de brasileiros embarcaram pela primeira vez em uma aeronave, Gargioni o faz com fluidez e maestria. +CONTEÚDO

Tarcísio Gargioni

48

HANDSON 16

@hands_on_magazine

ON na TV

onnatv.com.br

CONFIRA AS EDIÇÕES DA VIDI nas principais bancas digitais

IMAGENS: DIVULGAÇÃO PMBC

ON TRAVEL

O SUL MOSTRA SUA FORÇA Inauguração do Expocentro Balneário Camboriú sinaliza um novo hub para o segmento de grandes feiras, congressos e eventos Da redação

50

HANDSON 16

Maior e mais moderno complexo multiuso para eventos do sul do país, o recém inaugurado Expocentro Balneário Camboriú Júlio Tedesco foi planejado para receber eventos de todos os portes: shows, convenções, feiras, exposições, congressos, seminários, etc. Dotado de infraestrutura e tecnologias modernas, o espaço objetiva consolidar Santa Catarina como roteiro de grandes eventos corporativos e sociais. “O Expocentro é o melhor equipamento para feiras, congressos, shows que temos no Sul do Brasil. A arquitetura é arrojada, futurista e vai revolucionar o mercado de eventos de Santa Catarina e do país,” afirma Djalma Berger, CEO do consórcio BC Eventos, que venceu a licitação para administrar o centro de eventos.

Iniciada em 2015, a construção foi concluída em 2021, com um total investido de R$ 142 milhões, sendo R$ 72,2 milhões do governo federal, R$ 50,8 milhões do estadual e R$ 19 milhões da prefeitura de Balneário Camboriú. O consórcio BC Eventos, ainda investirá cerca de R$ 20 milhões, para tornar o espaço mais moderno ainda. Cerca de um milhão já foi investido em um sistema de internet que garantirá acesso de qualidade para sete mil pessoas simultaneamente.

alimentação, que terá cerca de dez operações e estará aberta ao público diariamente.

Dois grandes pavilhões, o primeiro com 8.340 metros quadrados e o segundo com 4.516 metros quadrados, podem ser usados simultaneamente. O projeto tem um sistema estrutural metálico treliçado e apoiado sobre pilares de concreto em formato de cruz, que vencem o vão de 96,25 metros. Já o estacionamento possui 875 vagas. “É um equipamento totalmente modulado, que pode abrigar uma reunião para 10 pessoas ou um evento para 10 mil pessoas. É muito grande a expectativa de todos.

Com certeza teremos um incremento na geração de empregos indiretos, na movimentação de hotéis, restaurantes e equipamentos de turismo da cidade e região”, ressalta Berger.

O EXPOCENTRO É O MELHOR EQUIPAMENTO PARA FEIRAS, CONGRESSOS, SHOWS QUE TEMOS NO SUL DO BRASIL

Estrutura moderna e funcional O Expocentro surpreende com sua estrutura moderna e funcional. São 33.534 mil metros quadrados de área construída em uma área total de 67.977 mil metros quadrados. A nave principal é composta por módulos internos, sendo dois laterais e um, central, que permitem uma organização da planta e a separação dos dois pavilhões, que comportam entradas individuais.

Em um dos módulos laterais ficam os espaços administrativos, camarins e apoio. O módulo central tem duas torres espelhadas, que comportam 24 salas modulares que podem ser usadas individualmente ou em conjunto, com capacidade de até 1400 pessoas. Neste módulo central há ainda espaço para lojas e praça de

Sustentabilidade e acessibilidade Todo o projeto foi desenvolvido com premissas de sustentabilidade, com o máximo de aproveitamento da luz natural. Os cerca de 220 metros de fachada leste e oeste são com panos

Fabio Fiedler, diretor comercial, Djalma Berger CEO do Expocentro e Robinson Soares diretor tecnico do Expocentro

HANDSON 16

51

ON TRAVEL

de vidro e brises fixos de controle solar, propiciando a entrada de iluminação natural aos ambientes internos.

O sistema de climatização interno foi projetado para aproveitar ao máximo o uso de ar natural, com captação pelos totens posicionados nas fachadas leste e oeste, redirecionado para túneis subterrâneos de resfriamento e distribuído aos ambientes internos pelas placas de piso elevado para insuflar o ar. Também foram usados equipamentos que reduzem o consumo de energia, captação de águas da chuva e uso de dispositivos que reduzem o consumo de água.

Paralelamente, o espaço foi projetado para ser acessível em todas as suas áreas, com rampas, elevadores e banheiros adaptados.

EXPOCENTRO BALNEÁRIO CAMBORIÚ EM NÚMEROS • 33 mil m2 de área construída • 67 mil m2 de área total • Até 60 mil pessoas • 30 eventos simultâneos • 875 vagas de estacionamento • 04 docas com mais de 8m de altura • Internet de ultra velocidade com mais 40 gigas • Conectando mais de 7 mil pessoas

EXPOCENTRO BALNEÁRIO CAMBORIÚ JÚLIO TEDESCO End.: Av. Marginal Oeste, Balneário Camboriú-SC Tel.: (47) 3228-1700 – 3228-1701 www.expocentrobc.com.br @expocentrobc

52

HANDSON 16

Agenda concorrida Em seus primeiros meses, o Expocentro já recebeu perto de uma centena de eventos, reunindo mais de 400 mil pessoas. “Atingimos números espetaculares de vendas. Estamos com uma média diária de eventos de 3 a 4 dias. O que mais temos até agora são as feiras, congressos e eventos corporativos, shows e eventos sociais”, explica Djalma Berger. Nesse contexto, a agenda de eventos confirmados já se estende até 2028.

+CONTEÚDO @hands_on_magazine

ON na TV

onnatv.com.br

COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL INTEGRADA Business | Events | Lifestyle

| Plataforma de relacionamento | Networking | Geração de Negócios | Conteúdo e Conhecimento

ON na TV

Otavio Neto

otaviopneto

www.onnatv.com.br

ON SPECIAL à porter a Salão Prêt Couromod

Oferecimento:

COUROMODA E SEBRAE/SP: PARCERIA E BONS RESULTADOS Por Carlos Eduardo Oliveira no Expo Center Norte, em São Paulo, avaliada como extremamente satisfatória, o segmento está otimista para a temporada 2023. E é essa também a avaliação de Nelson Harvey, novo diretor superintendente do SEBRAE-SP, órgão participativo e parceiro do evento, de grande suporte à realização da Couromoda 2023. “Para nós é muito importante esse apoio, o SEBRAE é parceiro dos polos paulistas, ajudando a aumentar sua competitividade e acesso a novos mercados e clientes”.

IMAGENS: GREGORY GRIGORAGI

Evento de maior destaque em lançamentos e vendas de calçados e acessórios na América Latina, a Couromoda reúne fabricantes e lojistas de todo o Brasil em um alcance global, atraindo visitantes, clientes e compradores dos principais centros consumidores do mundo – uma plataforma de moda ampliando oportunidades de negócios para empresas e lojistas das áreas de confecções, calçados e acessórios.

A julgar pelos excelentes resultados de vendas da edição realizada entre 16 e 18 de janeiro

A esquerda, Bernardo Ignarra - SEBRAE SP; ao meio Nelson Harvey - Diretor Superintendente SEBRAE SP; ao lado Tirso Meirelles - Vice-Presidente Sebrae SP e toda a equipe na Couromoda 2023

54

HANDSON 16

Tirso Meirelles, Otavio Neto e Nelson Harvey

Adriano Souza - Animal Helth, Tirso Meirelles e Jorge Alves de Souza

Jeferson Santos - Diretor São Paulo Feiras e o Vereador Rodrigo Goulart

Izabela Rita - Consultora Sebrae SP, Fernando Favero Consultor Sebrae SP e Vanessa Alves - Consultora Sebrae SP

Otavio Neto, Francisco Santos - Presidente Grupo São Paulo Feiras e Airton Manoel Dias - Diretor do Fórum Couromoda

Abertura 49a Coruromoda 2023 com a participação de autoridades e Lideranças Setoriais

HANDSON 16

55

ON SPECIAL à porter a Salão Prêt

Oferecimento:

Couromod

Couromoda 2023

Equipe Sebrae SP Couromoda 2023

Talks no stand do SEBRAE SP

Otavio Neto entrevista Tirso Meirelles

Painel de Abretura Couromoda 2023

56

HANDSON 16

Otavio Neto e Bernardo Ignarra - Sebrae SP

Content and Information for Leaders

CONFIRA AS EDIÇÕES DA ECONOMY&LAW no aplicativo da The Winners Prime Leaders Magazine (Apple Store para IOS e Google Play para Android)

Disponível na

Disponível na

FOTOS: RICARDO DANGELO

ON THE TABLE

58

HANDSON 16

AVEC, NOVA EMPREITADA DO EMPRESÁRIO ARRI COSER Ex-dono da rede Fogo de Chão inaugura competente endereço dedicado a “comidinhas do mundo” Por Carlos Eduardo Oliveira Inquietude: talvez seja essa a grande assinatura do empresário restaurateur gaúcho Arri Coser. Fundador da hoje multinacional rede de churrascarias Fogo de Chão, vendida anos atrás para um grupo norte-americano, o boa-praça Ari, como é conhecido, não dormiu em louros. Em pouco tempo, começou a brincadeira novamente com a rede NB Steack – mudando um pouco o serviço, mas mantendo o altíssimo padrão de qualidade que lhe é peculiar.

“Treinamento, e mais treinamento”, é um de seus mantras, a seus colaboradores. E uma das chaves do sucesso.

Sucesso, aliás, que se repete agora com o novíssimo Avec Gastronomie, recém aberto em São Paulo. Como o nome indica, Ari dá uma pausa nos templos da carne e mostra que sua expertise vai além, como aliás já havia provado com a rede de pizzarias Maremonti. Com o Avec, o conselheiro do MDR Group dá um passo inovador.

Em ambiente despojado e agradável e sob o comando do chef Lucas Bassoleil, filho do mestre francês Emmanuel Bassoleil e com milhagem em

HANDSON 16

59

ON THE TABLE

cozinhas de astros como Erick Jacquin (sim!), Gordon Ramsay, Jamie Oliver e Daniel Boulud, o Avec investe em uma carta simples, casual, onde brilham petiscos, snacks, pratos rápidos e sanduiches das mais variadas latitudes.

O tour pode começar pela Croqueta, pelas Lulas grelhadas com aceto balsâmico ou pelo Hommus com falafel. Entre os destaques de sanduíches, a especialidade do chef, estão o oriental Bun (ou bao) de carne com molho apimentado, picles de cebola roxa, mini-rúcula e batata palha; Bun (bao) de camarão empanado com picles de cenoura, pepino, maionese de wasabi e folhas de coentro em pó de nori e o Calamari Roll. E, entre os pratos principais, o Steak Avec (com molho bernaise, fritas ou salada e o Gravlax). As “comidinhas do mundo”, como o Avec autodefine-se, têm a companhia de uma coquetelaria esmerada.

Avec Gastronomie End.: Av Brigadeiro Faria Lima, 120, Pinheiros – S. Paulo – SP Tel.: (11) 96590-0481 - 5556-9995 www.avecgastronomie.com

60

HANDSON 16

Chef Lucas Bassoleil e o sanduíche que leva lula (abaixo): rolê culinário por diferentes latitudes

Promovendo a comunicação de sua empresa com qualidade e criatividade

REDES sociais criação de CONTEÚDO DESIGN editorial identidade VISUAL PEÇAS publicitárias web DESIGN a

Empresa Associad

rogerio@purimvisual.com.br | rogeriomacadura@gmail.com | 55 11 98382.8021

purimvisual

www.purimvisual.com.br

ON THE TABLE

CONEXÃO PORTUGAL-ESPANHA Ibérico genuíno, restaurante Vicky Barcelona é grande novidade para o verão – e além dele Não é o caso do recém inaugurado Vicky Barcelona Restaurante e Lounge que, como o nome indica, homenageia o longa “Vicky Cristina Barcelona” (2008), filme do cineasta Woody Allen. Sob o comando do chef Edu Bonfim, reconhecido por sua trajetória na rede de hotéis Mercure e em endereços como Casa Europa e Adega Santiago, o car-

FOTOS: DIVULGAÇÃO

Dentre a enorme diversidade de restaurantes paulistanos, não são raros os endereços dedicados ora à cozinha espanhola, muitos mais à portuguesa, ou, fato bem comum, a ambas, através do conceito ibérico. No geral são cozinhas boas, corretas, que apostam muito – e com sucesso – nas famosas tapas. Mas, noves fora, sem um brilho especial.

Vicky Barcelona: vários ambientes e autenciicidade ibérica na cozinha

62

HANDSON 16

um corredor estreito no salão conduz ao lounge, nos fundos, e ao simpático bar com inúmeras opções de clássicos e/ou coquetelaria autoral (aos cuidados do chef de bar Mateus Leme e do barman Jorge Bento). Lá, de quarta a sábado, um DJ comanda a festa das 22hs às 3 da manhã. (CEO) Vicky Barcelona Restaurante e Lounge End.: R. Emanuel Kant, 175, Itaim Bibi, São Paulo – SP reservas@vickbarcelona.com.br Instagram: @vickybarcelonaitaim

dápio mira justamente a “fusion” ibérica – e acerta em cheio, tanto nos principais como nas tapas, os tradicionais “beliscos” espanhóis.

Os trabalhos são abertos por esses pequenos bocados, caso do Ceviche Vicky (atum, salmão, robalo cortado em cubos, lichia, tomate sweet grape, cebola roxa, pimenta dedo de moça, leite de tigre, coentro e flor de sal. Finalizado com mix de brotos e acompanhado de torradas); ou os Bocadilhos (blend de carnes suínas, queijo coalho com tempero do chef e chimichurri da casa, acompanhado de aioli).

Já o tradicional embutido Jamón Pata Negra integra o cardápio com uma novidade: é fatiado na frente do cliente, ladeado por cesta de pães.

Destaque no menu principal, o Polvo Vicky Barcelona surge grelhado com batatas aperitivo, brócolis, tomate sweet grape e molho romesco, finalizado com lâminas de alho frito e azeite de ervas.

Idealizado pelo empresário Carlos Clur, o Vicky Barcelona surge de seu interesse pela cozinha ibérica e da falta de opções da alta gastronomia do segmento no quadrilátero mais CARLOS CLUR: “NO concorrido do Itaim Bibi. “Será VICKY, O PÚBLICO mais uma oportunidade para o PODE CONHECER E público conhecer e provar dePROVAR DELICIOSOS liciosos pratos, com requinte e bom gosto, em uma das regiPRATOS, COM ões mais badaladas da cidaREQUINTE E BOM de”, aponta Clur.

GOSTO, EM UMA De ambiente simpático DAS REGIÕES MAIS com mesas para fora e decoração refinada sem afetações, BADALADAS DA CIDADE” a casa ainda oferece um plus:

O polvo que leva o nome da casa, um dos destaques do cardápio

HANDSON 16

63

ON THE TABLE

TRADICIONAL MODERNO Grata novidade no circuito de casas “nipo” moderninhas, o Yu transmite a sensação de que veio para ficar.

A casa surge com a grife do Grupo Saints, que comanda outros endereços de destaque, como Tartuferia San Paolo, Tuy Cocina, Boteco São Bento e São Conrado Bar. O nome do restaurante significa “excelência”, em japonês.

64

HANDSON 16

À frente da equipe, a simpatia do gerente Hélio Alves, conhecido por longevas passagens por outras cozinhas orientais famosas, casos do Kosushi e do Ohka. “Tigrão”, apelido assumidíssimo, desfila carisma, experiência e simpatia - uma espécie de MC da casa.

O projeto arquitetônico de Otavio de Sanctis equilibra o clássico e moderno dos restaurantes ja-

FOTOS: DIVULGAÇÃO

Na tendência de cozinhas nipônicas contemporâneas, o Yu agrada a diferentes públicos

Laércio Zulu

Carpaccio barriga de salmão

poneses cosmopolitas a gravuras e paisagismo de endereços japa mais tradicionais.

Embora o menu do renomado chef José Maria Aparecido (ex-Nagayama) reserve ao comensal uma competente sessão de pratos quentes (vide a Merluza Negra - black code curtido no missô e servido com molho tarê da casa), “chegar lá” não é tarefa muito fácil: “culpa” do irretocável e criativo menu de entradinhas, sushis e sashimis – tradicional, sim, mas com indeléveis toques de criatividade e modernidade. E muito, muito sabor.

Assinada pelo craque Laércio Zulu e dividida entre autorais e clássicos, a carta de drinques é o casamento perfeito para a cozinha. Entre os coquetéis de inspiração oriental do competente barman estão: 781 Haiboru (Singleton e soda artesanal de ervas asiáticas); Katana (sakê Kuromatsu, vermute Sherry, rum Zacapa 23 e lâmina de açúcar com pimenta japonesa); e Kasato Maru (sakê Kurapack, Visinata Cher-

Cocktail Kasato Maru

ry, capim santo, chá verde e fatia de pêra com infusão de Licor 43). À medida que a noite progride, um público moderninho de todas as idades começa a afluir, para emprestar ares de balada à bonita casa – o playlist, igualmente up-to-date, ajuda. O que, vamos combinar, é o melhor dos dois mundos.

Almoço executivo: de segunda à sexta, das 12 às 15h (entre R$79 e R$99). (CEO)

Yu End.: R. Jerônimo da Veiga, 121, Itaim Bibi, S. Paulo – SP Tel.: (11) 3167-7774 @yu.restaurante www.restauranteyuy.con.br atendimento@gsbg.com.br

HANDSON 16

65

ON THE TABLE

CLÁSSICO RENOVADO Na lista das tradições gastronômicas paulistanas, a hamburgueria Milk & Mellow tem lugar cativo. Afinal, já são 45 anos de história de uma das mais queridas “lanchonetes” da cidade.

E o que já era bom ficou ainda melhor. Em dezembro de 2019, pouco antes da decretação da pandemia, a tradicional hamburgueria abriu uma segunda unidade, mais moderna, no Itaim Bibi.

Valeu a pena esperar (a pandemia passar): com atendimento via tablet (na própria mesa), estão lá clássicos como o Cheese salada, com disco de carne úmido e quase bem passado (a escolha do ponto da carne é no dispositivo), alface, tomate e maionese

66

HANDSON 16

verde. Tão tradicionais como os burgers são os milk-shakes (agora feitos com sorvetes de fabricação própria), caso do Banoffee, com sorvete de creme, pedaços de banana, caramelo e farofa de paçoca.

A nova unidade conta com visual clean e ampla área externa, ideal para os dias mais quentes. (CEO)

Milk & Mellow End.: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 101, Itaim Bibi São Paulo - SP Tel.: (11) 4118-7878

CHOCOLAT DU JOUR, 35 ANOS “As pessoas falavam que queriam chocolate belga. Mas a Bélgica não tem um pé de cacau! Há todo um movimento de valorização do cacau brasileiro e, como consequência, do nosso chocolate”.

Na década de 1980 o mercado era fechado para os produtos importados, o intercâmbio de conhecimento era raro e as mulheres empreendedoras eram raríssimas. Foi neste cenário que a empresária Claudia Landmann, autora da frase acima, dividiu com o marido John um desejo: criar um chocolate premium 100% brasileiro, de frescor inesquecível ao paladar. Surgia assim a Chocolat du Jour.

Com espirito inovador, a primeira loja surgiu em 1987, em São Paulo. Hoje, já são oito, nos melhores endereços de São Paulo, além de forte presença no e-commerce. Paralelamente, a grife foi pioneira na harmonização do chocolate com sabores brasileiros, como a paçoca, o maracujá e a caipirinha.

Mais: em 2007, o interesse pelas práticas de plantio e colheita levaram ao domínio sobre o sabor de seu chocolate 100% brasileiro. Investimentos em equipamentos e tecnologia permitiram à marca assinar a seleção dos frutos, torra, moagem das amêndoas do cacau e a conchagem, etapas que permitem alcançar o aroma e o sabor de um chocolate exclusivo. Após dois anos de experimentações, em 2009 a Chocolat du Jour foi pioneira no país no lançamento da linha bean to bar – ou seja, da amêndoa à barra. (CEO)

Chocolat Du Jour www.chocolatdujour.com.br

+CONTEÚDO @hands_on_magazine

ON na TV

onnatv.com.br

HANDSON 16

67

ON STYLE

NECESSAIRE DE VERÃO FOR MEN Em tempos de muita praia, muita piscina, cloro, água do mar e sol quente, os cuidados com a pele e com os cabelos devem ser redobrados, na época mais aguardada do ano. E isso, óbvio, vale também para eles. Assim, fizemos uma primorosa seleção dos produtos que vão deixar os rapazes de todas as idades mais confortáveis e com lábios, pele e cabelos muito saudáveis.

Por Vanda Fulaneto

Necessaire de couro da Victor Hugo do Shopping Pátio Paulista – R. Maestro Cardim, 1947, tel.: 3288-2685

Protetor labial hidratante com FPS 25 da L´Occitane au Brésil.

SAC: 08007791555

Fusion Gel sport protetor da ISDIN para momentos de exposição ao sol.

Nas melhores drogarias de todo o país e no e-commerce da marca.

68

HANDSON 16

Refrescante, o perfume é o Bulgari Man Glacial, com a magnitude e vitalidade da natureza, à venda na Opaque, Shopping Bourbon. Tel.:3826-9242

Shampoo e creme condicionador para homens da Giovanna Baby. Loja-conceito: Al.Lorena, 1547, tel.: 4772-8020

Creme Hidratante Multifuncional de alta eficácia da Mustela, para rosto e corpo feito com três óleos do abacate retirados da casca, polpa e caroço. À venda nas melhores farmácias.

HANDSON 16

69

RAFA REZENDE/ASSUNTO DIGITAL

GALERIA DOS NOTÁVEIS

19

CARLOS PRADO Presidente do Grupo Tour House

Empresário que é referência no segmento de turismo, especialmente do turismo corporativo, Carlos Prado é fundador e presidente do Grupo Tour House, e ex-presidente da ABRACORP – Associação Brasileira das Agências de Viagens Corporativas. Atualmente, é conselheiro de entidades como a própria ABRACORP, da ABAV – Associação Brasileira das Agências de Viagem, bem como do Visite São Paulo. É ainda co-idealizador e co-fundador dos movimentos Supera Brasil

70

HANDSON 16

Turismo e do Unidos Pela Vacina. Investidor em startups e fintechs ligadas ao turismo, é também conselhe iro formado pelo IBGC – Instituto Brasileiro de Governança Corporativa, fundador do Instituto Educatodos e, tão importante quanto os demais predicados, entusiasta participativo da inclusão social e de movimentos voluntários em prol da sociedade. Como escritor, é autor do livro “Turismo – Um Grande Negócio Para O Brasil”, obra lançada em 2022.