FAUNAVERSO: EL PRIMER METAVERSO PHYGITAL ANIMAL

REALIDAD EXTENDIDA, NFT s Y TECNOLOGÍA BLOCKCHAIN SE UNEN EN UN INNOVADOR PROYECTO PARA EDUCAR SOBRE LA BIODIVERSIDAD.

ciones, actividades y talleres. Y por fin, en 2024, el metaverso y el espacio físico se unirán haciendo realidad la Ciudad de la Biodiversidad y las Ciencias en Sevilla.

Dentro de Faunaverso el usuario puede crear su propio contenido, formar parte de las decisiones de la comunidad de la que forme parte y ser uno más de una organización autónoma descentralizada bajo una premisa: las acciones que se lleve a cabo dentro del metaverso, tienen su recompensa en la vida real. De esta forma, la venta de activos digitales irá destinada a la conservación de la biodiversidad.

La conservación, la educación y la protección se unen a través de la tecnología blockchain para crear dos proyectos que van de la mano: Faunaverso.com y Faunaverso.io. Este último es el metaverso que permitirá disfrutar de la experiencia sin visitar físicamente la Ciudad de la biodiversidad y las ciencias de Sevilla. “Durante un año, y hasta que el espacio esté en funcionamiento, se podrá visitar de forma virtual previamente a que esté construido. Cuando esté abierto se podrán visitar ambos espacios indistintamente”, cuentan desde Faunaverso.

El objetivo de este proyecto es ser el centro europeo de referencia en concienciación y en el ámbito animal, así como en la divulgación científica. Por eso Faunaverso quiere convertirse en un medio para la investigación, cura y rehabilitación de enfermedades de animales, la readaptación de ejemplares en entornos naturales y por último la conservación como especie.

“Cuando arranque va a haber un entorno digital inmersivo y se va a poder acceder a la recreación del espacio físico. Estamos trabajando con los planos en bruto para reconstruir en 3D lo que después será el parque”, explica el CMO de Faunaverso. Realidad extendida, aumentada y virtual convivirán en un espacio físico donde los visitantes podrán conocer en persona más de 100 especies diferentes y recibir información sobre ellas. Talleres educativos, eventos, ferias y congresos se podrán disfrutar de forma presencial, pero también desde cualquier parte del mundo gracias al metaverso y a través de un ordenador, smartphone o gafas de realidad virtual.

La prestigiosa Universidad de Harvard confirma lo que en España sabemos desde hace mucho tiempo: las legumbres son un alimento imprescindible en cualquier dieta sana y equilibrada que se precie. Sin embargo, con la celeridad del diario y la mala costumbre de comer “cualquier cosa”, se trata de un plato infravalorado. El Mercado de la Reina lucha contra ello y se lo pone fácil al amante de la buena cocina tradicional.

as abuelas siempre tienen razón y Harvard lo confirma. En esta ocasión han sido las legumbres el motivo de estudio de la prestigiosa universidad estadounidense donde queda patente que se trata de un súper alimento del que nadie debería prescindir. No obstante, su consumo en España está disminuyendo y eso es algo que El Mercado de la Reina quiere remediar desde el corazón de Madrid.

Lentejas, garbanzos, judías… los platos de cuchara se convierten en los protagonistas de los días más fríos en el restaurante de moda de la Gran Vía. Un rincón con esencia castiza y toques modernos integrados a la perfección que el chef Álvaro Carpio ha sabido aprovechar para que el amante de la buena cocina disfrute de un protagonista tan conocido en la gastronomía española.

Legumbres Contra El Fr O

Febrero y marzo son los meses elegidos por el encargado de la elaboración de estos platos capaz de entrar en calor al más friolero. Judiones de La Granja, ensalada de pochas, fabada asturiana, garbanzos salteados, alubias de la Virgen, potaje de garbanzos, verdinas asturianas, ensalada de lentejas… ¿Acaso existe un alimento más nutritivo, alto en proteínas y fibra, bajos en grasas que combatan el frío de Madrid?

La cuchara está tan arraigada a nuestras tradiciones que un plato de legumbres es capaz de transportarnos a momentos únicos, recuerdos que Álvaro Carpio consigue que se saboreen y se sumen al mejor álbum de cada uno.

Pero el Mercado de la Reina es mucho más que deliciosa comida. Su inmejorable ambiente es perfecto para después de un reponedor plato de legumbres disfrutar de una sobremesa relajada en el Gin Club. Un espacio pensado para los amantes del gin tonic con más de 40 propuestas de ginebras, pero también para aquellos que disfruten de una buena charla o de la mejor música chill out. El templo de los gin tonics hecho dos ambientes para hacer un ‘tardeo’ completo en el centro de Madrid.

El Estudio M S Saludable De Harvard

Cuando se confirma con estudios lo que de toda la vida se sabe, el orgullo nos invade. Algo similar se puede sentir con la dieta mediterránea y uno de sus alimentos estrella. Las legumbres han conseguido que la Universidad de Harvard confirme lo que en las casas de la inmensa mayoría de españoles se sabe desde siempre.

Así lo confirma la investigación científica: las semillas leguminosas son el mejor alimento que se puede tener en la despensa. Los doctores Monique Tello y Rano Polak han ratificado las propiedades de estas probándola incluso en personas con enfermedades diabéticas cuya mejora fue evidente en tan solo tres meses tras una taza diaria de legumbres. No solo son equilibradas y beneficiosas para personas con dolencias, sino también para controlar el peso corporal, disminuir el contorno de la cintura, reducir los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol y hasta la presión arterial.

La disminución del consumo de legumbres en nuestro país se ha hecho patente cuando hasta hace muy poco su papel en nuestra dieta era predominante. Aunque hay que quien las asocie a épocas de penuria o postguerra, en España en la década de los 60 más de la mitad de los hogares consumían este alimento como plato principal a diario.

Son tantas las cualidades nutricionales de las legumbres que incluso 2016 fue declarado Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Que Harvad lo estudie no puede ser casualidad, pero que el Mercado de la Reina te prepare los mejores platos de sus principales protagonistas en pleno Madrid es un regalo para los que no se resisten a los mejores sabores de siempre.

Francisco Gea

Last.app nació en 2019 con la intención de facilitarle la vida a los restaurantes a través de la tecnología. Durante este tiempo, sus creadores, los hermanos Eric e Iván Nikolic, han creado una herramienta capaz de impulsar la eficiencia de estos negocios al mismo tiempo que crecía su empresa. De los cuatro empleados que comenzaron se han convertido en una plantilla de 40 personas.

Last.app se dedica

a la creación de software para la gestión de restaurantes. ¿En qué se diferencian de otros que ya están en el mercado?

La principal diferencia con los demás softwares de gestión es que Last.app es un sistema todo en uno. Esto quiere decir que tendrás desde el sistema para el TPV, las reservas, tienda online o integración de delivery en el mismo software Además, le damos la posibilidad de poder integrarse con otros sistemas, como stock o escandallo, para mantener toda la gestión desde una misma plataforma.

Otro diferenciador importante es que nuestro sistema funciona en cualquier dispositivo, ya sea Android, iOS o Windows. De esta forma, el restaurante podrá utilizar los equipos que ya tiene o conseguir el que más le acomode. Hacemos fácil el contacto y siempre le atenderá una persona que de manera remota podrá solucionar cualquier incidencia. Un precio claro y sin ningún tipo de permanencia, librando así a los negocios de contratos forzosos y en algunos casos abusivos.

¿Cómo consiguen transformar la forma en la que se gestionan los negocios?

Ayudamos a los restaurantes a digitalizarse de manera muy sencilla. De esta forma, les damos todas las herramientas necesarias para gestionar su negocio de la manera más eficiente y mejorar la rentabilidad. Los liberamos de todas las tareas automatizables para que se puedan dedicar a lo que de verdad importa, la comida y sus clientes.

¿Cuáles son los principales beneficios que aportan a los restaurantes y cadenas que utilizan su software en su día a día?

Gestión de todo su día a día desde un mismo lugar; la facilidad de poder llevar todas sus operaciones de manera sencilla y resuelta; poder automatizar procesos y tener un mayor control de todo lo que sucede; facilidad de unificar todos los canales de venta en una misma plataforma y facilidad de analizar todo lo que sucede en su negocio desde cualquier lugar.

¿Por qué consideran tan importante que sea posible llevar a cabo la gestión de todas las partes del negocio desde una única plataforma?

Los restaurantes ya son complejos en sí. Agregar múltiples plataformas y que todas tengan una curva de aprendizaje y puedan fallar en la comunicación obligando a duplicar tareas es una de las razones por las que consideramos clave tener todo en un mismo lugar. Además, tener un solo punto de contacto y un pago mensual lo hace todo aún más fácil.