Miércoles 23 de marzo
POL LLONCH OBIOLS Servicio de Nutrición y Bienestar Animal, Facultad de Veterinaria UAB 12h00
Afrontando los retos en Bienestar Animal La producción porcina ha sufrido múltiples cambios en los últimos años, teniéndose que adaptar a un contexto en constante evolución. En primer lugar, debido a un nivel de exportación sin precedentes, la producción se ha incrementado hasta máximos históricos, llevando a España a liderar el mercado europeo a través de la intensificación. En segundo lugar, el paso por una pandemia que ha impactado a todo el mundo ha conducido a cambios en la percepción social que han elevado la preocupación por la salud.
En este contexto, el Bienestar Animal adquiere especial relevancia, con unos consumidores cada vez más preocupados por la manera en que se crían los animales de los que se obtienen alimentos, haciendo que la producción animal, y en especial la producción porcina, esté en el foco del debate social y político.
Temas como el Bienestar Animal o el Impacto Ambiental de la ganadería condicionan cada vez más la toma de decisiones de un consumidor español cada vez más exigente con respecto a estos temas.
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