I CHOKOLADELÆRE HOS FRELLSEN

Om du er til den klassiske, kokos på toppen eller et tvist af mokka spiller ingen rolle. Men hvis du tager plads om bordet, når Frellsen inviterer til flødebollekursus, så skal du være nysgerrig på at knække koden bag de fristende flødeboller. Her bliver kunsten bag en god kvalitetsflødebolle givet kyndigt videre af chokoladeværterne Rasmus og Caroline. Og du får med garanti både tips og tricks – og ikke mindst masser af lækkerier med dig hjem, når du går derfra.

Succes ved en tilfældighed

En kold efterårsferiedag i 2019 vokser en kø af forventningsfulde børn og voksne frem foran Frellsen på Industrivej. For hvert minut tager flere opstilling i køen. Chokoladefabrikken har nemlig for første gang inviteret indenfor til ’lav-din-egen-flødebolle’ – og det er der hundredvis, der gerne vil prøve kræfter med.

’Vi havde selvfølgelig forventet en vis interesse for vores nye idé, men at det skulle blive en så overvældende succes, kom ærlig talt bag på os. Folk stod vitterlig i kø i kulden for at sprøjte en enkelt flødebolle’ fortæller direktørerne for Frellsen, Peter og Henrik Frellsen.

I dag er flødebollekurserne blevet en fast bestanddel af programmet med ikke mindre end fem ugentlige kurser. To chokoladeværter har ansvaret for at føre gæsterne kyndigt gennem processen, og selvom der bliver nørdet og koncentrationen er høj, så er der også plads til masser af grin, når sprøjtearbejdet af og til løber løbsk for en gæst.

’Der er ingen tvivl om, at programmer som ’Den Store Bagedyst’ har givet mange lyst til at prøve kræfter med både kage og chokoladens kunst. Det kan vi ikke mindst se på kurserne, som tiltrækker mange forskellige typer gæster. Bedsteforældre med deres børnebørn, par der skal have en oplevelse sammen, eller virksomheder der bruger det som en teambuilding for deres medarbejdere’ fortsætter Peter Frellsen.

Velkommen indenfor!

Udover kurser har Frellsen gennem en årrække inviteret indenfor til rundvisninger på fabrikken på Industrivej. Her får du ikke kun historien om den 125 år gamle familievirksomhed, men også et unikt kig ind i kulissen bag produktionen af de velkendte chokolader. Noget meget få virksomheder i dag tilbyder.

’Selvom Frellsen er en traditionsrig virksomhed, så har vi også et ønske om at bringe Frellsen ind i fremtiden. Det tror vi, at vi kan gøre ved at åbne op overfor vores gæster, og invitere dem ind i vores verden af chokolade og kaffe. For os handler kurser og rundvisninger derfor ikke nødvendigvis om en økonomisk bundlinje, men om at udbrede kendskabet til Frellsen-håndværket gennem nogle mindeværdige oplevelser’ fortsætter Peter og Henrik Frellsen.

Julekonfekt uden stress

Hvis årets julekonfekt allerede nu giver dig sved på panden, så har Frellsen som seneste skud på stammen af oplevelser valgt at udbyde en række julekonfektkurser i december måned. Ideen blev testet med tre kurser sidste år, og billetterne ’blev revet væk på bare to timer! Derfor udvider Frellsen i år med kurser henover tre uger i december, så alle interesserede kan nå at få styr på julekonfekten inden juleaften. På kurserne får du både indblik i, hvordan man tempererer en chokolade korrekt, ligesom der bliver undervist i smagssammensætninger og ikke mindst den drilske sprøjtekunst.