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Speisekarte Menu


Oberraindlhof - Menü Menu dell´Oberraindlhof *** „Resérve della Contessa” Weingut Manincor

Lauwarme Scheiben von der Kalbshüfte an feinem Thunfischsößchen Trance tiepide di coscia di vitello su salsina al tonno

€ 5,50

Vigliacco – Schaumsüppchen mit Spaghetti-Crostini Crema al Vigliacco con spaghettini croccanti „Pinot Noir Patricia” Kellerei Girlan

„Merlot Fihl“ Weingut Peter Dipoli

„Essenzia” Vendemmia tardiva Tenuta Pojer & Sandri

Knödel von der Roten Beete auf eigenem Carpaccio an Schnalser Graukäsesoße Canederli e Carpaccio di barbabietole con salsa al formaggio grigio della Val Senales Medaillons vom Wildschwein auf knackigem Wirsing dazu gegrillte Polentascheiben Medaglioni di cinghiale su verza con polenta alla griglia

€ 5,00

Süße Vanillenudeln am Kompott vom Vinschger Alpenapfel Gnocchi dolci alla vaniglia con composta di mele Venostane

€ 5,50

oder oppure Südtiroler Käsetrio Trio di formaggi dell ´Alto Adige ohne Weine – € 45,00.- senza vini mit Weine – € 65,00.- con vini Bestellung ab 2 Personen ordinazione minima 2 persone

€ 6,00


Kalte Vorspeisen Antipasti Lauwarme Scheiben von der Kalbshüfte an feinem Thunfischsößchen € 9,00 Trance tiepide di coscia di vitello su salsina al tonno Geräuchertes Bachforellenfilet auf Salatbett € 9,00 Filetto di trota affumicata su insalatine Hausgeräucherte Entenbrust an Meerrettich € 9,00 Petto d´anatra affumicato con mirtilli e rafano Angeräuchertes Carpaccio vom Rind auf Blattsalaten € 9,00 Carpaccio di manzo su insalatine Tiroler Räucherteller mit Sahnekren € 8,00 Specialità affumicate tirolesi con rafano

Suppen Minestre Vigliacco – Schaumsüppchen mit Spaghetti-Crostini € 4,50 Crema al Vigliacco con spaghettini croccanti Bauernbrotsuppe € 4,50 Zuppa di pane locale Speckknödelsuppe € 4,50 Canederlo allo speck in brodo

Die Rarität La raritá “Schnalser Nudeln” mit Lammragout und gedünsteten Karotten „Pasta della Val Senales“ con ragù di agnello e carote cotte

€ 13,00

Salat vom Buffet € 4,50 Insalata da buffet Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte


Vorspeisen Primi piatti Knödel von der Roten Beete auf eigenem Carpaccio an Schnalser Graukäsesoße € 10,00 Canederli e Carpaccio di barbabietole con salsa al formaggio grigio della Val Senales Schlutzer mit Selchkarree an gerösteten Lauchstreifen Mezzelune al carré affumicato con striscie di porre arrostite Ravioli mit Pfossentaler Weichkäse an geschwenkten Tomaten Ravioli ripieni di formaggio morbido della Val di Fosse con pomodori freschi

€ 9,00 € 9,00

Käsevollkornknödel mit Parmesan und brauner Butter € 9,00 Canederli integrali ai formaggi con parmigiano e burro fuso Spinatspätzle mit Schinken- Rahm € 9,00 Gnocchetti di spinacci con panna e prosciutto Alle Vorspeisen als größere Portion Ogni primo piatto piú abbondante

+ € 4,00

Salat vom Buffet - € 4,50 Insalata da buffet

Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte


Hauptgerichte Secondi piatti Medaillons vom Wildschwein auf knackigem Wirsing dazu gegrillte Polentascheiben Medaglioni di cinghiale su verza con polenta alla griglia

€ 20,00

Rosa gebratener Lammrücken in der Thymiankruste mit Schupfnudeln und Gartengemüse Sella d´agnello in crosta al timo con gnocchi di patate e verdure miste

€ 20,00

Lammbratl mit Schupfnudeln und Wurzelgemüse Arrosto d´agnello con gnocchi di patate verdure miste

€ 18,00

Bachforellenfilet vom Grill an geschwenkten Tomaten, mit Salzkartoffeln und Gartengemüse Filetto di trota di fiume ai ferri con pomodori freschi, patate lesse e verdure miste

€ 18,00

Zwischenrippenstück vom Rind mit Fleur de Sel Bratkartoffeln und Gemüse Costata di manzo con Fleur de Sel Patate al forno e verdure 180 Gr. 250 Gr.

€ 18,00 € 20,00

Schnitzel nach Wiener-Art mit Röstkartoffeln Scaloppa alla milanese con patate saltate

€ 15,00

Truthahnmedaillons vom Grill mit Röstinchen Medaglioni di tacchino alla griglia con patate rösti

€ 15,00

Salat vom Buffet € 4,50 Insalata da buffet

Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte


Nachspeisen Dolci Geeister Kaiserschmarren an Preiselbeersößchen € 6,50 Semifreddo di “Kaiserschmarren” con salsa di mirtilli rossi Haselnuß-Honighalbgefrorenes € 6,50 Semifreddo di noci e miele Marmoriertes Schokomoussé € 6,50 Moussé al cioccolato marmorizzato Süße Vanillenudeln am Kompott vom Vinschger Alpenapfel € 6,50 Gnocchi dolci alla vaniglia con composta di mele Venostane Schnalser Schneemilch € 5,50 Neve e latte della Val Senales Apfelstrudel mit warmer Vanillesoße € 5,50 Strudel di mele con crema di vaniglia calda Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 5,50 Gelato di vaniglia con lamponi caldi Dessert-Variation € 8,00 Variazione di dolci Südtiroler Käsetrio € 8,00 Trio di formaggi dell´Alto Adige


Zu den Desserts empfehlen wir con i dolci consigliamo ein Glas 5 cl “Essenzia“ Vendemmia tardiva Weingut Pojer & Sandri € 5,50 un bicchiere 5 cl “Essenzia” vendemmia tardiva Tenuta Pojer & Sandri ein Glas 5 cl “Merlino” Weingut Pojer & Sandri € 5,50 un bicchiere 5 cl di “Merlino” Tenuta Pojer & Sandri Coperto € 2,00 Im Bedarfsfall verwenden wir beste Tiefkühlware In caso di necessitá usiamo prodotti surgelati


Fam. Raffeiner · Gasthof Oberraindlhof · Raindl 49 · I - 39020 Schnalstal Telefon +39-0473-679131 ·Fax +39-0473-679311 info@oberraindlhof.com · www.oberraindlhof.com


Oberraindlhof Speisekarte Frühjahr 2012