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Speisekarte Menu


Oberraindlhof - Menü Menu dell´Oberraindlhof *** „Resérve della Contessa” Weingut Manincor (1/8l)

Marinierte Lachsforelle an Balsamico-Ratatouille Trance di trota salmonata marinata con ratatouille al balsamico

€ 5,50

Klare Kraftbrühe mit Kressenocke Consommé con gnocchetto al crescione „Pinot Noir Patricia” Kellerei Girlan (1/8l)

„Merlot Fihl“ Weingut Peter Dipoli (1/8l)

„Essenzia” Vendemmia tardiva Tenuta Pojer & Sandri

Tagliatelle vom „Karthauser Schüttelbrot” mit Brennesselpesto Tagliatelle di pane duro di Certosa al pesto di ortiche Kalbshüftsteak an Thymiansoße mit Serviettenknödel und Frühlingszwiebeln Sella di vitello con sugo al timo, canederli al tovagliolo e cipolline

€ 5,50

Halbgefrorenes von der Holunderblüte Semifreddo al fior di sambuco

€ 5,50

oder oppure Südtiroler Käsetrio Trio di formaggi dell ´Alto Adige ohne Weine – € 45,00.- senza vini mit Weine – € 65,00.- con vini Bestellung ab 2 Personen ordinazione minima 2 persone

€ 6,00


Kalte Vorspeisen Antipasti Marinierte Lachsforelle an Balsamico-Ratatouille € 9,00 Trance di trota salmonata marinata con ratatouille al balsamico Hausgeräucherte Entenbrust an Meerrettich € 9,00 Petto d´anatra affumicato con mirtilli e rafano Angeräuchertes Carpaccio vom Rind auf Blattsalaten € 9,00 Carpaccio di manzo su insalatine Tiroler Räucherteller mit Sahnekren € 8,00 Specialità affumicate tirolesi con rafano Salatteller vom Buffet € 6,00 insalata mista dal Buffet

Suppen Minestre Klare Kraftbrühe mit Kressenocke € 4,50 Consommé con gnocchetto al crescione Bauernbrotsuppe € 4,50 Zuppa di pane locale Speckknödelsuppe € 4,50 Canederlo allo speck in brodo

Die Rarität La raritá „Schnalser Nudeln” mit Lammragout und gedünsteten Karotten „Pasta della Val Senales“ con ragù di agnello e carote cotte Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte

€ 13,00


Vorspeisen Primi piatti Tagliatelle vom “Karthauser Schüttelbrot”mit Brennesselpesto € 9,00 Tagliatelle di pane croccante di Certosa con pesto all’ortica Schlutzer mit Pfifferlingen Mezzelune ai finferli

€ 9,00

Ravioli mit Pfossentaler Weichkäse an geschwenkten Tomaten € 9,00 Ravioli ripieni di formaggio morbido della Val di Fosse con pomodori freschi Käsevollkornknödel mit Parmesan und brauner Butter € 9,00 Canederli integrali ai formaggi con parmigiano e burro fuso Spinatspätzle in Schinken-Rahmsoße € 9,00 Gnocchetti di spinaci alla panna e prosciutto Alle Vorspeisen als größere Portion Ogni primo piatto piú abbondante

Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte

+ € 4,00


Die Tradition la tradizione Original „Schnalser Schöpsernes“ vom Lamm mit Kartoffeln Arrosto d´agnello originale della Val Senales con patate

€ 20,00

Hauptgerichte Secondi piatti

Kalbshüftsteak an Thymiansoße mit Serviettenknödeln und Frühlingszwiebeln Sella di vitello con sugo al timo, canederli al tovagliolo e cipolline

€ 20,00

Rosa gebratener Lammrücken in der Thymiankruste mit Schupfnudeln und Gartengemüse Sella d´agnello in crosta al timo con gnocchi di patate e verdure miste

€ 20,00

Bachforellenfilet vom Grill an geschwenkten Tomaten, mit Salzkartoffeln und Gartengemüse Filetto di trota di fiume ai ferri con pomodori freschi, patate lesse e verdure miste

€ 18,00

Zwischenrippenstück vom Rind mit Fleur de Sel Bratkartoffeln und gemischtem Gemüse Costata di manzo con Fleur de Sel patate al forno e verdure miste 180 Gr. 250 Gr.

€ 18,00 € 20,00

Schnitzel nach Wiener-Art mit Röstkartoffeln Scaloppa alla milanese con patate saltate

€ 15,00

Truthahnmedaillons vom Grill mit Röstinchen Medaglioni di tacchino alla griglia con patate rösti

€ 15,00

Am Buffet finden Sie das Oberraindlhof-Quellwasser Al buffet trovate la nostra acqua della fonte


Nachspeisen Dolci Haselnuss-Honig Halbgefrorenes € 6,50 Semifreddo di noci e miele Marmoriertes Schokomousse € 6,50 Mousse al cioccolato marmorizzata Halbgefrorenes von der Holunderblüte € 6,50 Semifreddo al fior di sambuco Schnalser Schneemilch € 5,50 Neve e latte della Val Senales Apfelstrudel mit warmer Vanillesoße € 5,50 Strudel di mele con crema di vaniglia calda Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 5,50 Gelato di vaniglia con lamponi caldi Dessert-Variation € 8,00 Variazione di dolci Südtiroler Käsetrio € 8,00 Trio di formaggi dell´Alto Adige


Zu den Desserts empfehlen wir con i dolci consigliamo ein Glas 5 cl “Essenzia“ Vendemmia tardiva Weingut Pojer & Sandri € 5,50 un bicchiere 5 cl “Essenzia” vendemmia tardiva Tenuta Pojer & Sandri ein Glas 5 cl “Merlino” Weingut Pojer & Sandri € 5,50 un bicchiere 5 cl di “Merlino” Tenuta Pojer & Sandri Coperto € 2,00 Im Bedarfsfall verwenden wir beste Tiefkühlware In caso di necessitá usiamo prodotti surgelati.


Fam. Raffeiner · Gasthof Oberraindlhof · Raindl 49 · I - 39020 Schnalstal Telefon +39-0473-679131 ·Fax +39-0473-679311 info@oberraindlhof.com · www.oberraindlhof.com


Oberraindlhof Speisekarte Sommer 2012