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julho de 2011
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Sopa Sopa da Tiane
Sopa de Mandioquinha com Frango
Sopa é tudo de bom: aquece, nutre, sacia e é super saborosa. No inverno, não há coisa melhor para se fazer à noite. Que tal aproveitar as suas férias e fazer algumas experiências culinárias e ainda se aquecer? Então, bora fazer sopa!
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Sopa da Tiane
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Sopa da Tiane
Ingredientes Molho de Tomate
Caldo de Galinha
Açúcar
Farinha de Trigo Torrada
Leite
1 e ½ xícara de molho de tomate 1 colherinha de açúcar 1 e ½ xícara do caldo base de galinha ou carne 1/ xícara de leite 1 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo torrada
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Sopa da Tiane
Gema de ovo Maisena
Fermento em pó
Queijo parmesão
Para as bolinhas de queijo: 1 gema de ovo, 300 gramas de queijo parmesão, curado ou provolone, 1 colher de sobremesa de maisena, 1 colherinha de fermento em pó.
Manjericão Louro Temperos:
Manjerona
Orégano
Manjericão, louro, orégano, majerona (a gosto).
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Sopa da Tiane
Preparo Comece pelas bolinhas de queijo. Misture os ingredientes e enrole-os como se fossem brigadeiros. Reserve. Torre a farinha de trigo em uma frigideira, até que mude um pouquinho de cor. Reserve. Coloque o molho de tomates em uma panela. Antes da fervura, acrescente o açúcar. Junte o caldo de carne, o leite, a farinha, os temperos e duas pitadas de sal. Deixe ferver e dar uma engrossadinha. Jogue as bolinhas de queijo, espere dois minutos e sirva.
Detalhes
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A sopa possui 540 calorias por porção É rica em proteínas
Sopa de Mandioquinha com Frango
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Sopa de Mandioquinha com Frango
Ingredientes
Frango
Couve
Mandioquinha
2 peitos de frango ½ kg de mandioquinha Couve
Alho
Pimenta-do-Reino
Temperos: Sal, pimenta-do-reino, orégano, manjericão, manjerona 2 colheres de sopa de cebola 2 dentes de alho picados 2 xícaras de caldo de frango
Cebola
Sal
Caldo de Frango www.grazinewsteen.blogspot.com
Manjericão
Manjerona
Orégano
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Sopa de Mandioquinha com Frango
Preparo Tempere o peito de frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira ponha um fio de azeite e grelhe o frango por 5 minutos de cada lado. Depois desfie o peito de frango. Pegue uma panela e ponha um fio de óleo e acrescente duas colheres de sopa de cebola picada e dois dentes de alho picados. Refogue até a cebola ficar molinha e acrescente a mandioquinha picada. Quando ela começar a cozinhar, acrescente o caldo de frango e deixe ferver até a mandioquinha ficar cozida. Bata tudo no liquidificador e devolva à panela. Com o fogo ligado, acrescente um pouco de couve. Desligue o fogo, coloque o peito desfiado e sirva.
Detalhes
A sopa possui 280 calorias por porção É rica em vitamina A, E e ferro. Além disso, confere maior saciedade por ter proteínas.
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julho de 2011