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06: Schmucke Trends: Exlusive Verwandlungskünstler // 14: Brillentrends: Inspirierende Freigeister // 18: Wohnen: Küchenträume 3.0 // 38: Fashion: Einfach unkonventionell. // 44: Reise: Am schönsten Ende der Welt. // 50: Kulinarik: Glutenfreie Köstlichkeiten //

STYLISCHE GIPFELSTÜRMER

TRENDIGE OUTFITS FÜR DIE PISTE ODER DIE APRÈS-SKI-HÜTTE FINDET MAN EXKLUSIV BEI MAGAZZIN. MEHR DAZU AUF SEITE 4.


Wir liefern Spitzenleistungen. Unsere Lösungen sind nie gewöhnlich. International bestätigt: PREMIUM.PrivateBanking gehört zu den Besten Vermögensmanagern. Wir sind Österreich-Sieger im Fuchs Performance-Projekt, einem unabhängigen, mehrjährigen Wettstreit über 5 Jahre. Unter 71 Teilnehmern belegen wir dank des risikoadjustierten Ansatzes und unserer Core-Satellite-Strategie im internationalen Langfristvergleich einen Top-Ten-Platz. Profitieren auch Sie von unserem Know-how.

Eine Marke der Landes-Hypothekenbank Steiermark AG und der Raiffeisen-Landesbank Steiermark AG Paulustorgasse 4, 8010 Graz www.premiumbanking.eu


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Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Im neuen Graz Selected machen wir einen großen Schritt ins Digitale und werfen einen Blick in die faszinierenden Welten, die unsere Graz Selected Partner geschaffen haben. Entdecken Sie mit uns atemberaubende Destinationen am anderen Ende der Welt, kulinarische Innovationen, die neuesten Trends in Sachen Fashion, Beauty und Design, sowie einzigartige Feste und musikalische Höhepunkte, die Lust auf mehr machen. Geschätzte Leserinnen und Leser, die Nummer 21 des Graz Selected ist voll sprudelnder Ideen und positiver Anregungen, die Sie durch die nächsten Monate begleiten werden. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Schmökern. Ihre Sabine Ksela-Pachleitner

Cover: SCOOP & SPOON

Jetzt Graz Selected App herunterladen.

Seite 4: Mode > Sportgeist meets Fashion // Seite 6: Schmuck > Exklusive Verwandlungskünstler// Seite 8: Digital > Alles neu macht der Winter // Seite 10: Schmucktrends für unterwegs // Seite 12: Brillentrends // Seite 14: Inspirierende Freigeister // Seite 16: Für die Ewigkeit gemacht // Seite 18: Wohnen > Küchenträume 3.0 // Seite 20: Flexible Unterhaltungskünstler // Seite 22: Fashion > Die Spitze des Modegipfels // Seite 24: Vielseitige Schönheit // Seite 26: Reisen > Das Dach der Welt erfahren // Seite 32: Tipps > Zeit für luxuriöse Genüsse // Seite 34: Fashion > Funkelnde Musterstücke // Seite 36: Wohnen > Geteilte Tischmomente // Seite 38: Fashion > Einfach unkonventionell // Seite 40: Kultur > Im Sog der Musik // Seite 42: Digital > Kreative Exzellenz // Seite 44: Reise > Am schönsten Ende der Welt // Seite 48: Ins rechte Licht gerückt // Seite 50: Kulinarik > Glutenfreie Köstlichkeiten // Seite 52: Auto > Sicher unterwegs Impressum: Herausgeber, Medieninhaber, Verleger: BIX Marketing GmbH, Breite Gasse 4, 1070 Wien, office@bixcom.at Redaktion, Produktion, Layout, Technologie: SCOOP & SPOON GmbH, Breite Gasse 4, 1070 Wien, info@scoopandspoon.com


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Wer nicht nur auf den zwei beliebtesten „Brettln“ Österreichs eine gute Leistung hinlegen, sondern auch mit extravaganten Styles Blicke auf sich ziehen will, macht vor seinem nächsten Ausflug am besten einen Abstecher in die Grazer Innenstadt.

Edel-Sneakers von P448 und New Balance.

SPORTGEIST MEETS FASHION


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Ski-Outdoorjacke: Moncler Grenoble Sportshirt: SOS Skihose: Frauenschuh Sneakers: P448

Ski-Outfit: SOS Sneakers: Adidas by Stella McCartney

ine erlesene Auswahl der exklusivsten Ski-FashionLabels wie Jet Set, Moncler Grenoble, Frauenschuh oder SOS findet man bei Magazzin, der Nummer-1-Anlaufstelle, wenn es um flippige, sportlich-schicke Mode geht. Mit der neuen Kollektion wird es nicht nur flauschigwarm, sondern auch kunterbunt auf der Piste. Ob Gipfelstürmer, Trendsetter oder Après-Ski-Fan – bei Magazzin ist Mann und Frau immer gut aufgehoben. Wer dem launigen Wetter der kühleren Jahreszeit trotzen will, stellt sich durch lässige Kombinationen seinen ganz individuellen Zwiebellook zusammen. So lässt sich mit nur wenigen Handgriffen die eisige Brise genauso genießen wie die warmen Sonnenstrahlen. Zeitlosigkeit, Hochwertigkeit und Authentizität beschreiben die Mode bei Magazzin am besten. Wer noch auf der Suche nach seinem ganz persönlichen Stil ist, wird hier mit Herz beraten. Die gemütliche Atmosphäre und das nette „Tratscherl“ gehören natürlich dazu – und das schon seit 1974. Im Raum nebenan begeistert jetzt Männersache. //

für Herren: Ski-Touren-Outfit: Martini Sneakers: New Balance

Haube: Reinhard Plank Jacke: Moncler Grenoble Gilet & Skihose: Jet Set Sportshirt: SOS Sneakers: New Balance

Ski-Outdoorjacke: Moncler Grenoble Sportshirt: Jet Set Skihose: Mountain Force

Bürgergasse 9 8010 Graz Tel.: +43 316 82 91 24 E-Mail: office@magazzin.at www.magazzin.at

Sneakers: New Balance Haube: Danielapi Fotos: DJAKOB

Schal: Wallace&Sewell Ski-Outfit: Frauenschuh Sneakers: P448

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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille & Design Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com


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Exklusive Verwandlungskünstler Fotos: Serafino Consoli, Pachleitner

Edle Ringe in allen Größen und Variationen, die perfekt auf jeden Finger passen: Die hochwertigen Schmuckstücke des italienischen Schmuckherstellers Serafino Consoli sind wahre Multitalente. Diese innovativen Kreationen findet man mit den passenden Styling-Ideen im Pachleitner Flagship Store.

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ie Schmuckstücke von Serafino Consoli sind wahre Multitalente, die sich dem Anlass gemäß einfach verwandeln lassen und sich im Handumdrehen der Größe des gewünschten Fingers anpassen. Neben Fassungen in Weiß-, Gelb-, oder Rotgold sorgen funkelnde Diamanten und Brillanten wie Rubine, Smaragde und Saphire für besondere Farbakzente. Wie bei jedem Lieblingsaccessoire gilt auch hier: dem Kombinationsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Das aufmerksame Pachleitner-Team berät individuell und hilft fachkundig bei der

Auswahl des neuen Lieblingsstücks. Mit den außergewöhnlichen Kreationen aus der BREVETTO Kollektion beweist Serafino Consoli auch hohes Qualitätsbewusstsein. Die Kostbarkeiten werden in italienischer Präzisionsarbeit für die Ewigkeit gemacht, behalten sie doch auch nach dem Hundertsten Größenwandel ihre perfekte Form. Da liegt es natürlich nahe, diese edlen Schmuckstücke auch mit der nächsten Generation zu teilen und an sie weiterzugeben – als echtes Familienstück mit lebendiger Geschichte. //


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ALLES NEU MACHT DER WINTER Wer sich vor einem Besuch im Pachleitner Flagship Store einen umfangreichen Überblick über das vielfältige Angebot von Juwelier Pachleitner verschaffen möchte, der wird auf der neuen Website des internationalen Schmuckexperten garantiert fündig.

Seit 1953 ist Juwelier Pachleitner nun schon verlässlicher Trendsetter

bringt. Wie im Store selbst wird auch auf der neuen Website persönliche

für Schmuck, Juwelen und außergewöhnliche Unikate. Ein Ruf, dem man

Beratung großgeschrieben. So werden in der Rubrik „Seen by Sabine“ stets

nur mit einem zeitgemäßen Onlineauftritt gerecht wird. Seit Kurzem

neue Trends und Lieblingsstücke vorgestellt, die es auch im Flagship Store zu

präsentiert sich die Pachleitner Homepage in neuem Design - inspiriert

kaufen gibt. Neueste Kollektionen von Roberto Demeglio, Robert La Roche,

von den einzigartigen Schmuckkreationen, die Geschäftsführerin Sabine

Serafino Consoli, die einmaligen Pachleitner Eigenkreationen und viele

Ksela-Pachleitner in Kooperation mit internationalen Designern in London,

mehr werden auf der Website raffiniert in Szene gesetzt und erleichtern so

Mailand und New York exklusiv in den Pachleitner Flagship Store nach Graz

die Wahl des neuen Lieblingsschmuckes. //

PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille & Design Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com


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# Billi

# Billi loves # Billi loves

SCHMUCKTRENDS FĂœR UNTERWEGS Brandneue Lieblingskreationen findet man auf den Facebook, Snapchat & Instagram Seiten von Juwelier Pachleitner - mit tollen I n s i d e r -T i p p s d e s p r o f e s s i o n e l l e n P a c h l e i t n e r Te a m s .


Egal ob edle Ringe, funkelnde Halsketten oder moderne Armbänder, im Pachleitner Flagship Store gibt es immer etwas zu entdecken. Sogar wenn es die Zeit mal nicht zulässt, dem imposanten Shop an der Liebenauer Tangente einen Besuch abzustatten, sind die aktuellsten Schmuckneuheiten auch unterwegs oder von zu Hause aus immer verfügbar. Nur einen Klick entfernt: trendige Ideen und außergewöhnliche Kreationen aus dem Pachleitner Flagship Store. Auf den Social Media Seiten von Juwelier Pachleitner gibt es exklusive @Pachleitner

Einzelstücke und ausgewählte Glanzlichter aus internationalen Kollektionen zu bestaunen - jederzeit und überall, egal wo man sich gerade befindet. Gleich entdecken und inspirieren lassen! //

@Juwelier_Pachleitner

@pachleitner

PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille & Design Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com


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Dürfen wir vorstellen:

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Graz Selected präsentiert nicht nur ein neues, markantes Gesicht, sondern vor allem die Brille, die es trägt. Für die diesjährige Silmo in Paris hat Robert La Roche einmal mehr einen Rahmen entworfen, der dem Anspruch an moderne Linienführung in nichts nachsteht.


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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille & Design Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com

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Fotos: Gerald Liebminger für Robert La Roche

ragile nennt sich die geniale Fassung, die Mia wie aufs Gesicht geschneidert wirkt. Dank des modernen Touchs eignet sich Fragile jedoch nicht nur für große Augen und herzförmige Gesichtsformen. Die Anmut der in den 50ern und 60ern so beliebten Cat-Eye-Form schmeichelt durch eine fast gerade obere Kante auch runden und sogar ovalen Gesichtern. Eine Brille, die sich dem Träger anpasst – die Wandlungskunst manifestiert sich bei Robert La Roche in jeder Fassung. So will es die Philosophie und so will es auch Chefdesigner Klaus Huber, ein Perfektionist, Liebhaber konkreter Formen und Meister seines Könnens. Er ist Teil des Kreativteams von Robert La Roche, das neben Muse und Zeit vor allem Herzblut, Leidenschaft und Charakter in diese besonderen Wegbegleiter steckt. Vermutlich ist es genau diese Kombination, die der Brille Leben einhaucht und ihrem Besitzer neben einer kristallklaren Sicht bei jedem Wiedersehen ein Lächeln auf die Lippen zaubert. //


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INSPIRIERENDE FREIGEISTER

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Mit den exklusiven SPECT Eyewear Kollektionen vereint Red Bull optimale Performance mit maximalem Style. Inspiriert von den Freestyle-Helden dieser Welt bieten die sportlich-trendigen Sonnenbrillen perfekten Halt für jede Lebenslage. Egal ob beim gemütlichen Stadtbummel oder dem nächsten Outdoor-Abenteuer, mit diesen coolen Brillen behält man stets den Durchblick.

Mit dem Schiebeelement lässt sich das Wing-System von SPECT Eyewear einfach aus- und einfahren. Die zusätzlichen Metallbügel sorgen auch bei sportlichen Aktivitäten für optimalen Halt.


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Eine neue Generation von multifunktionalen Skibrillen erobert gerade die Skipisten dieser Welt: die Magnetron Brillen von SPECT Eyewear. Die schicken Blickf채nger sorgen mit einfach austauschbaren Gl채sern f체r durchgehend gute Sicht und sind ab sofort im Pachleitner Flagshipstore erh채ltlich.


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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille & Design Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com

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ie Brillen von SPECT Eyewear revolutionieren den Markt für sportliche Brillen und liefern endlich, wonach sich (Hobby-)Sportler seit jeher sehnen: eine Kombination aus Style und Funktionalität. Und davon gibt es bei den trendigen Skibrillen der jungen Marke reichlich: Die innovative Antibeschlagsbeschichtung auf den sphärischen Linsen holt zum Beispiel das Optimum aus jeder Sicht, während die aufwendige Farbgestaltung für besondere Akzente auf der Skipiste sorgt. Ein fester Halt versteht sich bei den Skibrillen von SPECT Eyewear natürlich von selbst. Was diese innovativen Goggles besonders macht, ist die einfache Handhabung: In Nullkommanichts lassen sich die den unterschiedlichen Sichtverhältnissen angepassten Gläser kinderleicht austauschen. Extrastarke Magnete stellen sicher, dass die Gläser fest am Rahmen halten. So steht auch bei wechselhaften Wetterbedingungen dem nächsten Abenteuer im Pulverschnee nichts mehr im Wege. //

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INSIDE Einrichtungs GmbH LeonhardstraĂ&#x;e 46, 8010 Graz Tel: +43 316 33 77 00 E-Mail: info@inside-einrichtungen.at www.inside-einrichtungen.at

Fotos: Inside Einrichtungen

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KÜCHENTRÄUME 3.0 Ob klassisch oder modern: Die Küche ist das pulsierende Herzstück eines jeden Wohnraumes. INSIDE Einrichtungen schafft seit Jahren die perfekte Symbiose aus exklusivem Design, Funktionalität und moderner Ausstattung. Mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail werden zeitlos elegante und technisch raffinierte Küchenträume wahr.

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icht nur in früheren Zeiten spielte sich das Leben großteils in der Küche ab, auch heute hat diese als lebendiger Dreh- und Angelpunkt einen besonderen Stellenwert in unserem Haushalt. Längst dient die Küche nicht mehr nur zur Zubereitung von köstlichen Gaumenfreuden, sondern ist ein Ort des Wohlfühlens, ein geselliger, moderner Treffpunkt für Familie und Freunde – egal zu welcher Uhrzeit: In der Küche beginnt der Tag mit dem vitalen Frühstück und klingt beim gemütlichen Abendessen entspannt aus. Die Küchenplanung legt man daher am besten in die erfahrenen Hände des Teams von INSIDE Einrichtungen, welches mit höchster Kompetenz einen Lebensraum von bleibendem Wert schafft. INSIDE Einrichtungen entführt sie in angenehmer Atmosphäre in eine Welt des designorientierten Woh-

nens und erweckt ihren persönlichen Küchentraum, der sich perfekt in das Gesamtbild ihres Zuhauses einfügt. Individuelle Bedürfnisse und Anforderungen stehen dabei im Mittelpunkt, abgestimmt auf bestehende Platz- und Raumverhältnisse: von der ersten Idee und 3D-Planung über das Gesamtkonzept bis hin zur Baustellenkoordination, Montage und Nachbetreuung. Dabei behält das Team die Zukunft immer im Blick: ob programmierbare Kühlgeräte mit automatischer Bestückungserkennung und direkter Verlinkung zu Lebensmittellieferanten oder in die Arbeitsfläche bzw. in die Raumdecke integrierte Lüftungssysteme. Den Herausforderungen, die sich aus modernen Entwicklungen ergeben, ist das Team jederzeit gewachsen. Das Resultat: Eleganz, Individualität und Stil in einem Ambiente der Exklusivität und Behaglichkeit vereint – kurzum: gehobene, moderne Wohnqualität, am besten gleich zu bestaunen im Schauraum in der Grazer Innenstadt. //

Leder Vintage Edelstahl

Lack Weiß

Eiche Siena


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FLEXIBLER UNTERHALTUNGSKÜNSTLER


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Technologie umgibt den modernen Wohnraum von heute. Zu einem Zuhause wird er aber erst, wenn eine Philosophie von Freiheit, Flexibilität, Leichtigkeit, Schlichtheit und Mobilität darin gelebt wird. Mit Innovation und zeitlos-elegantem Design huldigt Bang & Olufsen dem flexiblen Lebensstil mit dem TV-Gerät als Herzstück der eigenen vier Wände.

BeoVision 14

BANG & OLUFSEN Herrengasse 3, Herzoghof, 8010 Graz Tel.: +43 316 81 78 88-11 E-Mail: bangolufsengraz@aon.at www.bang-olufsen.com

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Fotos: Bang & Olufsen

it dem BeoVision Horizon bringt Bang & Olufsen einen brandneuen Flachbildfernseher der Spitzenklasse auf den Markt. Dezent und stilvoll dank seiner ästhetischen Details, vielseitiger als je zuvor und dabei doch auf das Wesentliche reduziert - diese Eigenschaften beschreiben das Multimedia-Genie am besten.

SMARTER ALS SEINE ZEITGENOSSEN Dabei beweist BeoVision Horizon Köpfchen: Der leistungsstarke LCD-Bildschirm mit Ultra-HD-TVScreen-Technologie (4K) passt sich

den Lichtverhältnissen an, die im Raum herrschen; die integrierten Stereolautsprecher verstecken sich hinter raffinierten, edlen Aluminiumlamellen und reagieren auf Hintergrundgeräusche; den Rest übernehmen die integrierten Funktionen Android-TV™ und Google Cast. Nicht zuletzt bei der Platzierung ermöglicht BeoVision Horizon dank praktischer Rollen absolute Flexibilität. Alternativ ist er auch mit einem Standfuß erhältlich, kann aber ebenfalls problemlos aufgestellt oder an der Wand befestigt werden. Dank seiner 2-Wege-Bluetooth-Steuerung fügt sich BeoVision Horizon in gewohnter

Bang & Olufsen Manier nahtlos in die HiFi-Umgebung des Zuhauses ein und wird somit zum universalen Entertainer – ob beim Cocktailabend mit Freunden, beim gemütlichen Sonntagsbrunch mit der Familie oder beim Zaubern eines köstlichen Abendessens.

MODERNSTE TECHNIK TRIFFT NATÜRLICHE ÄSTHETIK Hochwertige Technik der neuesten Generation findet man auch bei weiteren TV-Geräten von Bang & Olufsen. Eine breite Palette an Verbindungsmöglichkeiten

und zeitlose, lebendige Optik sprechen zum Beispiel für den BeoVision 14. Das Ultra-HD-LEDTV-Gerät (4K) bildet den Drehund Angelpunkt des Unterhaltungssystems und fügt sich perfekt in jede Umgebung ein. Für das gewisse Extra sorgen Eichenholzlamellen auf der Vorderseite, die im warmen Kontrast zur kühlen Antireflex-Glasscheibe und dem edlen Aluminiumrahmen stehen. Auch ein Blick „unter die Haube“ lohnt sich: Ein Drei-Wege-Lautsprecher mit voller Wirkleistung und einem eindrucksvollen Bass sorgt für einen intensiven Hörgenuss. //


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DIE SPITZE DES MODEGIPFELS Wenn stilsichere Frauen die Grazer Altstadt aufsuchen, dann mit Zielsicherheit und einer Absicht: mit einem ganz besonderen Stück Couture wieder nach Hause zu gehen. Hannelore Kirchner hat sich in ihrem gleichnamigen Geschäft auf edle, extravagante und vor allem tragbare Mode aus den weltweiten Fashion-Hauptstädten wie Paris und Mailand spezialisiert. Dass sie mit ihrem Konzept mitten ins Schwarze trifft, bestätigen nicht zuletzt ihre langjährigen Stammkundinnen.

Fotos: Roswitha Wesiak

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HANNELORE KIRCHNER MODE Bindergasse 6, 8010 Graz Tel.: +43 664 425 44 00, +43 316 83 56 13 E-Mail: mode.h.kirchner@aon.at www.hannelore-kirchner.at

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mbroidery“ lautet das Stichwort des Herbstes in den Modemetropolen der Welt. Top-Designer wie Amen und jitrois zeigen einen frischen Ansatz, bei dem sich Applikationen aus Leder geschickt mit Pailletten und Perlen abwechseln und durch ausgefallene Ziernähte ergänzt werden. Dass die dafür verwendeten Materialien ausschließlich von höchster Qualität sind, versteht sich für Hannelore Kirchner von selbst. In ihrem Geschäft in der Bindergasse findet frau außergewöhnliche Kombinationen, die ihre Handschrift tragen: „Reduziert, dennoch feminin“ drückt am besten aus, was ihr außergewöhnliches Markenzeichen definiert. In einfachen Schritten kreiert sie aus edler Abendrobe Outfits, die dem Namen „Streetstyle“ gerecht werden. Jeans im Boyfriend-Stil, asymmetrische Hemden, Mäntel im Herren-Look, lässige Hüte: Mit Leichtigkeit setzt Hannelore Kirchner die Highlights ihrer Herbstkollektion in Szene. Kurzerhand wird das auch mit einem Besuch auf der Straße unter Beweis gestellt. Mit einem Schwung fühlt man sich in die Gässchen Frankreichs versetzt – und das mitten in der Grazer Altstadt. //


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ART & FASHION TEAM Salon Joanneumring Joanneumring 4–6, 8010 Graz Tel.: +43 316 82 43 59 Salon Leonhardstraße Leonhardstraße 48, 8010 Graz Tel.: +43 316 38 46 22 Salon Seiersberg Shopping City Seiersberg Tel.: +43 316 29 70 33 www.aft.at

Vielseitige Schönheit Offenheit und Mut für Neues zahlen sich in dieser Saison definitiv aus. Denn gerade langes, kraftvolles Haar lässt sich problemlos in vielfältige Looks verwandeln. Das Art & Fashion Team sorgt dafür, dass selbst widerspenstige WinterMähnen zu starken Glanzstücken werden.


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ieser Winter wird lang. Und individuell. Denn das erfahrene Art & Fashion Team weiß nicht nur, wie die sensible Haarpracht trotz frostiger Kälte schön gepflegt bleibt, sondern auch, wie man sie mit den richtigen Styling-Produkten gekonnt bei bester Laune hält. Schöpferisch sind dabei alle Stilrichtungen erlaubt: Egal ob sleek, elegant, undone, rebellisch, edgy oder künstlerisch – eine lange Mähne bietet viel Raum, um den kreativen Geist auszuleben. Mit der limitierten ECLECTIC Collection von Sebastian Professional sind zudem selbst den verrücktesten Looks keine Grenzen gesetzt. Mit einem Mix aus Texturen, Volumen und Glanz verleihen die Styling-Experten dem Haar aufregende Akzente, die dem langweiligen Einheitslook den Kampf ansagen.

Fotos: Sassoon Professional

In dieser Saison heißt es also freie Hand für Individualität und Attitude – solange die Basis frisch und gesund ist. Damit der Look auch den ganzen Tag über sitzt, setzen die Profis des Art & Fashion Teams auf den Volupt Spray von Sebastian Professional für Halt, den Craft Clay für Textur und auf die Sublimate Styling Crème für das perfekte Finish. So werden die besten Voraussetzungen geschaffen, um das Haar einzigartig in Szene zu setzen. //

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DAS DACH DER WELT ERFAHREN Mit Muskelkraft und Ausdauer im Dreierteam mit dem Extremradsportler Jacob Zurl den höchsten Gebirgszug der Welt überqueren: 39 Stunden auf dem Rad, um 12.500 Höhenmeter auf 640 Kilometern zu bewältigen. So sind Rennradfahrer: Ihr Leben beginnt dort, wo die Komfortzone endet. Graz Selected erzählt von einer atemberaubenden Reise über das Himalaya-Gebirge – und das mit dem Cyclocross-Rennrad.


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DER MANALI-LEHHIGHWAY Ausgangspunkt eines unvergesslichen Abenteuers durch das Hochgebirge, in dem sich zehn der 14 Achttausender befinden, bildet Manali im Süden. Der kleine Ort im Kullu Valley weckt heimische Gefühle: Malerische Apfelbäume, von den Briten hierhergebracht, säumen die Straßen. Nicht weniger überraschend: Hütten, in denen Skiausrüstungen zum Verleih bereitstehen – schließlich befindet sich hier auch eines der beliebtesten Skigebiete Indiens. Über den Manali-Leh-Highway geht es 477 Kilometer nach Leh, der Hauptstadt von Ladakh. Die weltweit höchste mit Kfz befahrbare Straße ist auch eine der gefährlichsten. So, wie sie sich über die engen Bergpässe windet, verwundert es kaum, dass sie nur wenige Monate im Jahr passierbar ist. Adrenalin pur – entlang von Abgründen, unberechenbaren Straßenverhältnissen und den Wetterkapriolen des Hochgebirges ausgesetzt.

ÜBER DEN „LEICHENSTAPEL“ Nach einer Nacht im Zelt – inmitten einer Kuhherde auf 3.300 Metern – beginnt die Überquerung des Himalaya mit dem Rohtang La (3.978m), auch „Leichenstapel“ genannt. Der Pass bildet die Wetterscheide zwischen dem im Süden vom Monsun und im Norden von


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der trockenen Wüste geprägten Klima. Wenn es hier nicht regnet, schneit es. Nach dem Frühstück geht es daher im Regen auf die Räder, um die anspruchsvolle Strecke bis zum Rohtang La zu überwinden. Im regen Verkehrsgewühl von rußenden Lkws, Pkws, Motorrädern, Pferden und „heiligen Kühen“ trotzen die Radfahrer Nebel und Sturm und erreichen wohlbehalten die Passhöhe. Die Abfahrt ist geprägt von endlosen Spitzkehren über Felsbrocken, Staubwüsten und Wasserläufen quer über die Straße – ein herausforderndes Manöver.

DER ERSTE FÜNFTAUSENDER Nach einer Nacht in Puteso geht es entschlossen auf den ersten hohen Pass, den Baralacha La mit 4.890m. 30 Kilometer über einen langen Weg in dünner Höhenluft weiter führt die Route großteils steil hinunter nach Sarchu, großteils über Schotter und Felswege. Der nächste Morgen beginnt mit der Auffahrt auf die Gata Loops, die Reisende mit einem wunderschönen Streckenabschnitt belohnt. Hier schlängeln sich 21 Serpentinen in einer Höhe von über 4.000m auf den Anstieg zum Nakee La, der bereits an der 5.000er-Grenze kratzt. Mit dem Lachalung La passiert man endlich den ersten 5.000er – mit 5.059m deutlich höher als der der Mont Blanc. Im höchsten Transitcamp der Welt, Pang, befindet sich schließlich das Zeltlager.


EINZIGARTIGE NATURVIELFALT Von Pang aus nähert sich die unbewohnte Hochebene der More Plains. Diese führt auf traumhaften 40 Kilometern und 4.800 Metern Höhe zum Anstieg auf den Tanglang La, mit 5.328 Metern der zweithöchste befahrbare Pass der Welt. Die Sand- und Felsformationen entlang des Flusses Sumkhel Lungpa bilden eine beeindruckende Naturkulisse. Das Zeltlager in Rumste ist trotz eisiger Temperaturen gut erreichbar, der letzte große Pass vor Leh ist geschafft. Weiter geht es entlang des Indus durch buddhistisch geprägte Dörfer zum über Tausend Jahre alten Kloster Hemis, welches eine großartige Kunstsammlung tibetanisch-buddhistischer Exponate beherbergt.

KRÖNENDER ABSCHLUSS Die atemberaubende Tour neigt sich dem Ende zu – und es geht noch weiter hinauf: Der allerhöchste Pass, der Khardung La, 5.359 Meter hoch, erwartet die Abenteurer im Norden von Leh. Das 3.500 Meter hoch gelegene Leh begeistert mit einer besonderen Atmosphäre: der Leh-Palast, die bunte Mischung der Kulturen, die buddhistische Spiritualität, die wunderbaren Restaurants, die Freundlichkeit der Menschen und vor allem: das Glänzen in den Augen der Einwohner. Bezwungen wird der Khardung La nach stundenlanger Anstrengung solo, dafür zweimal hintereinander. Die Passhöhe gleicht einem Rummelplatz: Zahlreiche Menschen, die sich mit Jeeps hinaufbringen lassen, bestaunen hier verwundert die Warnschilder – aus gesundheitlichen Gründen wird von einem Aufenthalt länger als 10 Minuten abgeraten. Kein Mensch bezwingt die Natur, sie schlägt auch nicht zurück. Wir sind ihr einfach gleichgültig. Diese Demut lehrt sie uns. //


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ZEIT FÜR LUXURIÖSE GENÜSSE

Fotos: Sebastian Professional, friendly hunting, Pachleitner, Bang & Olufsen, Klammerth

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Wir sagen dem Winterblues ade: Es sind die kleinen, schmucken Besonderheiten, die uns in der dunklen Jahreszeit wahre Glücksmomente bescheren. Graz Selected hat eine exklusive Auswahl an Lichtblicken für den Alltag gesammelt.

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Dekoratives Stimmungslicht

Perfektes Finish

Draußen wird es zunehmend ungemütlich, drinnen dafür umso heimeliger. Kerzenlicht ist ein stimmungsvoller Wohlfühlgarant an kuscheligen Herbstabenden. Der Kerzenhalter aus hochglanzpoliertem Edelstahl wurde von der dänischen Designerin Grethe Meyer konzipiert, die in ihrer dänischen Heimat bereits Designgeschichte schrieb. Der moderne Kerzenhalter besticht nicht zuletzt durch seine reduzierte Erscheinung und schlichte Eleganz.

Gesunde Haare wollen gerade in den kalten Wintermonaten besonders gepflegt werden. Mit diesem kleinen Helferlein von Sebastian Professional werden selbst widerspenstige Mähnen glänzend gezähmt und bleiben trotz rauen Winterwetters perfekt gestylt. Die unsichtbare, ultraleichte Finishing Crème mit Anti-FrizzEffekt ist für jeden Haartyp geeignet und sorgt für seidenweichen Glanz. Wo Pflege auf Styling trifft, ist Sublimate von Sebastian Professional nicht weit.

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Erhältlich bei Klammerth, 8010 Graz

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Erhältlich beim Art & Fashion Team, 8055 Seiersberg

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Flexibles Klangwunder

Paradiesische Begleiter

Mit der passenden Musik können wir uns auch an noch so grauen Tagen das Sommerfeeling zurück nach Hause holen. Durch und durch innovativ überzeugt BeoSound 1 durch sein dezentes, lässiges Design und ein 360Grad Klangerlebnis, das Gänsehaut verursacht. Das mobile, drahtlose Lautsprechersystem von Bang & Olufsen passt sich zudem perfekt jedem Interior an. Mit dem integrierten Zugriff auf Musikdienste wie Spotify, Deezer, QPlay und TuneIn strömen die Lieblingssongs im Handumdrehen durch das gemütliche Eigenheim.

„For people with positive attitude“ lautet der Leitsatz des deutschen Modelabels friendly hunting. Mit dem ikonischen Garden Eden Print tragen die Taschen aus hochwertigem, veganem Alcantara eine Signatur, die für Eleganz und Nachhaltigkeit steht. In Italien handgefertigt, ist der geräumige Shopper groß genug für tägliche Begleiter wie Smartphone und Tablet. In der schicken Clutch und dem passenden Briefcase finden dafür die wichtigsten Essentials ihren Platz.

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Zu sehen auf www.friendly-hunting.com

Erhältlich bei Bang & Olufsen, 8010 Graz

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Prachtvolles Glanzstück

Trendiges Glück

Die exklusiven Kreationen der New Yorker Designerin Meira T sind nicht nur in Hollywood allgegenwärtig. Die schmucken Stücke überzeugen mit ihrer hochwertigen Verarbeitung und den feinsten Materialien. Mit kostbaren Brillanten und funkelnden Mondsteinen veredelt ist diese Kette ein besonderes Statement-Stück für jeden Anlass. Ein schmucker Eye-Catcher, der in keiner Schmuckschatulle fehlen darf.

Für die neue Kollektion HAPPY ließ sich friendly hunting von einem Gedanken des englischen Schriftstellers Lawrence Durell inspirieren: „Das Glück beruht oft nur auf dem Entschluss, glücklich zu sein.“ Im modernen „felted“ Look beweist zum Beispiel dieser handgewebte Schal aus feinstem Cashmere eindrucksvoll, dass uns schon die kleinen Dinge glücklich machen.

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Erhältlich im Pachleitner Flagship Store, 8041 Graz

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Zu sehen auf www.friendly-hunting.com


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FUNKELNDE MUSTERSTÜCKE Wenn edle Dirndl und hochwertiger Schmuck aufeinandertreffen, dann ist ein Abend voll spannender Neuheiten und tragbarer Trends garantiert. Umso mehr, wenn geschäftsführende Gesellschafterin Sabine Ksela-Pachleitner und Ausnahmedesignerin Theresa Schöffel zu einem Oktoberfest der ganz besonderen Art laden.


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Theresa Schöffel Hauptplatz 7, 8510 Stainz Öffnungszeiten: Di.–Sa. 9:00–13:00 Uhr Donnerstag Nachmittag bei tel. Voranmeldung in der Elisabethstraße Ecke Merangasse, 8010 Graz Tel.: +43 664 18 45 855 E-Mail: info@theresaschoeffel.com www.theresaschoeffel.com

Fotos: Katerina Huber

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lumenkronen, Seidenschürzen, funkelnde Diamanten und handgefertigte Musterstücke tummelten sich bei der exklusiven Veranstaltung im Pachleitner Flagship Store. Bei gemütlicher Musik und festlicher Stimmung wurden extravagante Dirndlkreationen und neueste Schmuckideen präsentiert. Highlight des Abends war die eigene Runwayshow, bei der Theresa Schöffel acht exklusive Kreationen aus ihrer aktuellen Herbst/Winter-Kollektion zeigte. Viele der hochwertigen Baumwoll-, Leinen- und Seidenstoffe wurden in aufwendiger Handarbeit mittels klassischer Stoffdrucktechnik bedruckt und so zu einem mustergültigen Unikat, das frau mit Stolz trägt. Raffiniert kombiniert wurden die farbenfrohen Trachtenkreationen mit hochwertigen Tüchern und edlen Taschen aus der exklusiven Kollektion von Theresa Schöffel. Für funkelnde Akzente sorgten ausgesuchte Accessoires von Juwelier Pachleitner – von dezenten Colliers und eleganten Armbändern bis hin zu auffallenden Statement-Stücken. Ein besonderer Hingucker waren die edlen Blumenkronen der Models und Gastgeberinnen, die mit viel Applaus für den gelungenen Abend belohnt wurden. //


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GETEILTE

TISCHMOMENTE Auf harmonische Weise vereint Klammerth Tradition und Moderne und auch auf dem digitalen Parkett beweist das erfolgreiche Familienunternehmen Gespür für besondere Akzente. Der facettenreiche Onlineauftritt bietet gelebte Inspiration in puncto exklusiver Tischkultur - mit viel Liebe zum Detail.

KLAMMERTH Herrengasse 7–9, 8010 Graz Tel.: +43 316 82 56 180 E-Mail: office@klammerth.at www.klammerth.at

klammerth

@klammerth.at

@klammerth


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D

ass hinter dem Klammerth-Wappen noch viel mehr steckt als eine feine Selektion der edelsten Porzellan- und Geschirrkollektionen, zeigt sich nicht zuletzt auf den digitalen Kanälen. Auf Pinterest, Instagram und Facebook teilt Klammerth regelmäßig, was man unter moderner Tischkultur versteht. Die Highlights sind unter dem Thema „Tischmomente“ auf der State-of-the-Art-Homepage zusammengefasst. Denn wie man bei Klammerth weiß, hängt die Gestaltung eines gedeckten Tisches nicht nur vom Geschmack des Genießers ab, sondern auch von seiner Lebenswelt und dem Anlass. Ein ganz besonderes Ereignis, bei dem Kreativität und Einfallsreichtum eine wichtige Rolle spielen, ist die Hochzeit: eine wunderschöne Tradition, die bei Klammerth einen ganz besonderen Stellenwert einnimmt. Schließlich soll der schönste Tag im Leben nur mit den schönsten Erinnerungen verbunden sein. Neben dem Kleid der Braut zählt der gedeckte Tisch – und was er enthält – zweifelsohne dazu.

Fotos: Klammerth

Mit Inspirationen sowie Rat und Tat ist man bei Klammerth gut bedient. In der Grazer Herrengasse sieht der Traditionsbetrieb seit 1840 mit Erfolg über den Tellerrand. //

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EINFACH UNKONVENTIONELL CDG Play Sweatshirt grau

Neue Lieblingsstücke mit dem gewissen Etwas findet man diesen Winter bei nino.d: sorgfältig ausgesuchte Casual Wear von Comme des Garçons, die an Originalität kaum zu übertreffen ist.

Fotos: nino.d

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C

omme des Garçons – ein Name, der nicht nur auf leise Rebellion gegen etablierte Konventionen hindeutet, sondern auch perfekt den Stil von Designerin Rei Kawabuko beschreibt. Das Modelabel der japanischen Avantgarde-Ikone ist provokant und außergewöhnlich, mit ihren Prêt-à-porter-Shows sorgt sie stets für Aufruhr. Bei so viel Unkonventionalität wurde Comme des Garçons schnell zum Liebling der Intellektuellen, der Künstler und der Galeristen. Seitdem ist Comme des Garçons ein fester Bestandteil der internationalen Modewelt. Etwas alltagstauglicher geht es bei der exklusiv bei nino.d erhältlichen Kollektion PLAY zu: Solide Basics werden in typischer Comme-des-Garçons-Manier mit dem gewissen Etwas geschmückt, das sich meist in Variationen des ikonischen Herzlogos der Linie wiederfindet. Dafür verantwortlich zeichnet niemand Geringerer als der New Yorker Künstler Filip Pagowski. Mit gelungen eingesetzten grafischen Elementen und einem Touch Avantgarde erfindet PLAY Casual Wear noch einmal neu. Neben den angesagten T-Shirts, Kapuzenpullis und Ringelshirts gibt es bei nino.d auch raffinierte Geldtaschen und Portemonnaies aus der Wallet-Kollektion von Comme des Garçons. Mit viel Sinn für außergewöhnliche und orginelle Designstücke beweist Inhaberin Angelika Dietrich, dass man keinesfalls eintönig und konform durch den Alltag gehen muss. Wer das Unkonventionelle liebt, ist bei nino.d genau richtig. //

CDG Play Colour Series Little Red Heart Striped Long-sleeved T-Shirt

CDG Play Gold Heart T-Shirt

nino.d Enge Gasse 3, 8010 Graz Strauchgasse 2, 1010 Wien Tel.: +43 664 43 57 422 E-Mail: info@ninod.at www.ninod.at

CDG Play Green Heart T-Shirt


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IM SOG DER MUSIK

Mit Musikalität, Emotion und Experimentierfreude zieht er Zuhörer in seinen Bann: Tom Huber, facettenreicher Vollblutmusiker aus München, eröffnet uns die unendliche Vielfalt einzigartiger klanglicher Improvisation – nicht zuletzt über Genregrenzen hinweg und im schöpferischen Zusammenspiel individueller Persönlichkeiten. Innovation stets inklusive.


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AVL CULTURAL FOUNDATION Hans-List-Platz 1, 8020 Graz Tel.: +43 316 78 75 00 0 E-Mail: office@avlcf.com www.avlcf.com

Fotos: Katerina Kepka

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ereits in der Jugend entdeckte Huber seine Leidenschaft für Musik: er verfiel der Gitarre, bis heute unverzichtbarer Bestandteil seines Alltags. Seine Spielkunst perfektionierte er fern der Heimat in New York und Los Angeles. Hubers Schaffensdrang seither: nahezu grenzenlos. Der Tausendsassa ist Musiker, Künstler, studierter Volkswirt und Kommunikationswissenschaftler, Creative Director, Founder, CEO, Komponist, Produzent und Sounddesigner – und dabei vor allem immer eines: authentisch. Mit seiner Sound-Agentur NOVO SONIC schafft er den Spagat zwischen Kunst und Strategie und ermöglicht Unternehmen, ihre Visionen mit Musik zu transportieren, ihnen ein zentrales Klangprofil zu geben – kurzum: Menschen und Marken zu verbinden. Auf Einladung der AVL Cultural Foundation unter Geschäftsführerin Kathryn List, welche als Förderer für innovative Projekte an der Schnittstelle zwischen Kunst, Wissenschaft und Technik neue Wege beschreitet, begeisterte Huber mit seiner Band Ivotion mit einem spektakulären Live-Auftritt in der Helmut List Halle. Ivotion transportiert Emotion und Kreativität auf ganz eigene Weise: keine vorgefertigten Loops oder Demos, stattdessen Raum für Improvisation, die achtsaitige, akustische Bariton-Gitarre von Tom Huber, die außergewöhnliche Stimme der Sängerin Ariane Roth und selbst entwickelte digitale Instrumente – wie das Aufsehen erregende Multi-TouchScreen „Nyx“ – von Thomas Foster. Aus einer spannenden Symbiose aus Wissenschaft, Technologie und Kunst entstand zudem kürzlich ein neues, einzigartiges Soundprojekt, dem sich Tom Huber gemeinsam mit der AVL Cultural Foundation und dem New Yorker Ausnahmekünstler Andy Cavatorta mit vollem Tatendrang widmet. Das Ergebnis darf mit Spannung erwartet werden. //

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KREATIVE EXZELLENZ Außergewöhnliches digitales Marketing vor den Vorhang: SCOOP & SPOON verbucht stetig internationale Erfolge und stand sowohl bei den prestigeträchtigen Dadi Awards als auch bei den renommierten Drum Dream Awards in London im Finale.

SCOOP & SPOON überzeugt mit seiner technologischen Vorreiterrolle und setzt den Wachstumskurs kontinuierlich fort. Die Award-Nominierungen würdigen die Innovationskraft des Unternehmens. „Auf der Shortlist zu stehen, ist immer eine große Ehre. SCOOP & SPOON hat damit einmal mehr bewiesen: Wir agieren auf internationalem Niveau und sind stolz auf die Nominierungen“, so CEO Michael Ksela.

Projektvorstellung – SCOOP & SPOON bei den The Drum Dadi Awards

SCOOP & SPOON GMBH Breite Gasse 4, 1070 Wien 27 Soho Square, London W1D 3AY Liebenauer Tangente 6, 8041 Graz Tel.: +43 1 523 4088 110 www.scoopandspoon.com


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SCOOP & SPOON CEO Michael Ksela und Edwin Weindorfer CEO e|motion management GmbH

Hunderte Einreichungen, darunter hochklassige Marken wie The Guardian oder BBC World: Die Drum Awards for the Digital Industries, kurz Dadis, zählen zu den angesehensten Auszeichnungen der Branche. SCOOP & SPOON beeindruckte die hochkarätige Experten-Jury in der Kategorie „News/ Media/Publishing Website, App or Campaign“ mit dem neu gestalteten, exklusiven Sacher Magazin und der dazugehörigen App inklusive multimedialer Inhalte.

Fotos: SCOOP & SPOON

Einen bedeutenden Erfolg konnte SCOOP & SPOON auch mit der innovativen MercedesCup Tennis App verbuchen und die internationale Jury an kreativen Fachgrößen der Drum Dream Awards in der Kategorie „Digital: Website, App or Game” für sich gewinnen. Neben außergewöhnlich neuen Perspektiven auf den Sport bietet diese App

auch die Möglichkeit, Liveinhalte – die via App (zum Teil live) gestreamt werden – zu verändern und zu personalisieren. Neben SCOOP & SPOON stellten sich weitere global Player wie Microsoft, BBC oder Adidas der kreativen Leistungsschau. Mit dem Geschäftsmodell aus Marketing, Technologie und Design hebt sich SCOOP & SPOON auf höchstem Niveau vom Wettbewerb ab. Mehr als 50 Mitarbeiter an den Standorten Wien, London und Graz entwickeln begehrenswerte Marken für Top-Kunden.

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AM SCHÖNSTEN ENDE DER WELT Atemberaubende Landschaften, traumhafte Küsten und eine Tier- und Pflanzenwelt, die ihresgleichen sucht: Die unvergessliche Schönheit Südafrikas zieht Besucher augenblicklich in ihren Bann. Strohbeck Reisen bietet maßgeschneiderte Routen mit handverlesenen, exklusiven Unterkünften für einen luxuriösen Traum­ urlaub. Danach will man vor allem eines: immer wieder in diesen Teil der Welt zurückkehren.


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Kompetente Beratung für traumhafte Reisen bei:

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Fotos: One & Only Cape Town, &Beyond Ngorongoro, Royal Malewane

chon beim ersten Schritt in Kapstadt spürt man sofort das eindrucksvolle Flair der lebensfrohen Metropole am Fuße des Tafelbergs, dem imposanten, weithin sichtbaren Wahrzeichen des Landes. Fast schon europäisch erscheint die am südlichen Zipfel Afrikas gelegene Hafenstadt, die Besucher mit einem einmaligen Mix aus luxuriösem Flair und naturnaher Schönheit verzaubert. Eine Tour auf der berühmten Garden Route, entlang des Indischen Ozeans, lässt jedes Naturliebhaberherz höherschlagen. Nicht zuletzt begeistern unvergessliche Begegnungen mit gastfreundlichen Bewohnern – und exotischen Tieren. Das alles ist Südafrika. Und noch so viel mehr … Mitten im pulsierenden Zentrum von Kapstadt befindet sich das One & Only Cape Town, gelegen an der attraktiven Viktoria & Alfred Waterfront mit Panoramablick auf Hafen und Tafelberg. Im spektakulären Stadt-Resort inklusive eigener Spa-Insel erwartet Gäste eine Atmosphäre, die ihresgleichen sucht. Einige Zimmer liegen sogar auf einer vorgelagerten Insel inmitten der Waterfront. Auch kulinarisch bleiben keine Wünsche offen, warten doch Genüsse auf höchstem Niveau. Südafrikanischen Wein von Weltruhm genießt man zudem im eindrucksvollen Wine Loft, das eine Auswahl von über 5.000 Flaschen bietet – ein Traum für jeden Weinliebhaber. Wahrlich magische Momente erleben Gäste auch im luxuriösen BoutiqueHotel Leeu Estates - gerade eröffnet und mit seinem geschmackvollen Stil schon neuer Hotspot in der landschaftlich atemberaubenden Weinregion Franschhoek. Das Herz der wohldurchdachten Anlage: das stylisch renovierte Manor House aus dem 19. Jahrhundert. //


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46 s e l e c t e d Ein Mosaik der Vielfalt erwartet Gäste in Botswana, Tansania und Südafrika: unendliche Weiten ursprünglicher Landschaften, Flüsse, Seen, Vulkane, Nationalparks und Wildreservate – und nicht zuletzt: exotische Tiere wie Elefanten, Löwen, Nashörner, Büffel und Leoparden. Naturliebhaber entdecken mit Strohbeck Reisen die einzigartige Atmosphäre des wilden Afrikas.

EINS MIT DER NATUR AFRIKAS

Kompetente Beratung für traumhafte Reisen bei:


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n der Beyond Ngorongoro Crater Lodge in Tansania erleben Gäste koloniales Flair, aufgeteilt auf drei Camps am Rande des Ngorongoro Krater, einst ein gigantischer Vulkan, wo sich besonders viele Raubtiere tummeln. Die Suiten bestechen im Stil „Maasai meets Versailles“: Besondere Antiquitäten, afrikanische Kunst, große Luster und Kandelaber, rote Rosen, seidene Vorhänge und ansprechendes Design sorgen für ein behagliches Ambiente. Von der Badewanne aus schweift der Blick über den Kraterrand, einfach einmalig. Die exklusive 6-Sterne-Lodge Royal Malawane, am westlichen Rand des Krüger Nationalpark im südafrikanischen Thorneybusch Wildreservat, beherbergt nie mehr als 20 Gäste. Hier genießt man in aller Ruhe den Luxus in vollen Zügen - edel und gemütlich zugleich. Von der Terrasse aus beobachtet man den afrikanischen Busch aus sicherer Entfernung.

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Abends wird stilvoll im Restaurant, dem Beduinenzelt oder in der afrikanischen Boma am Lagerfeuer gespeist. Unerreicht in der Kombination von purer Wildlife-Action und Luxus ist das Mombo Camp in Botswana, der „Schweiz von Afrika“. Mombo und auch die mit einem Steg verbundene Schwester-Lodge Little Mombo liegen auf Chief’s Island, Zuhause einer schier unerschöpflichen Vielfalt an Tieren. Die Molori Safari Lodge im Herzen eines riesigen Wildreservats, dem Modikwe Nationalpark, bietet mit fünf sehr exquisit ausgestatteten Luxusvillen mit privatem Infinity-Pool und Holzdeck einen einmaligen Blick auf die afrikanische Savanne. Hier erlebt man den afrikanischen Traum mit allen Sinnen auf höchstem Niveau. Sensationell: voll versenkbare Glaswände, welche die Verschmelzung von Indoor- und Outdoor-Bereich zulassen. //


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48 s e l e c t e d Lippitsch.Neumann Rechtsanwälte GmbH Wastiangasse 7, 8010 Graz Tel. +43 316 84 64 00, Fax +43 316 84 64 00-4 E-Mail: recht@anwalt-graz.at, recht@anwaeltin-graz.at www.anwalt-graz.at

INS RECHTE LICHT GERÜCKT


Mag. Günter Lippitsch Rechtsanwalt

Elegant, modern, individuell: Die Website der Lippitsch.Neumann Rechtsanwälte GmbH erstrahlt in neuem Glanz. Der innovative Onlineauftritt präsentiert dynamisch das umfangreiche Leistungsspektrum der Rechtsexperten im Bereich Zivil-, Wirtschafts- und Immaterialgüterrecht. Das erfahrene Team spezialisierter Anwälte, die sich optimal ergänzen, berät Mandanten engagiert, kompetent und mit viel Einfühlungsvermögen.

Scheidungen und Familienrecht Erbrecht Mag. Irmgard Neumann Rechtsanwältin

Versicherungsrecht Vertragsrecht Bauprozessrecht Schadenersatz- und Gewährleistungsrecht Oldtimer- und Kraftfahrzeugrecht Mobbingrecht Marketing- und Medienrecht Urheber- und IT-Recht Wirtschaftsrecht


50 s e l e c t e d Fotos: Enrico M. Battaglia

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präsentiert Dass Chefkoch Robert Ferstl im nullneun wahre Gaumenfreuden auf den Teller zaubert, ist längst kein Geheimnis mehr. Regionale und frische Zutaten, gemixt mit einer Extraportion Kreativität und Liebe zum Detail sind in der abwechslungsreichen Küche des nullneun allgegenwärtig. Seit Kurzem wird das schmackhafte Angebot im nullneun um eine Facette bereichert: gluten- und laktosefreie Kreationen, die ins Staunen versetzen. Dass man bei Gerichten ohne Gluten oder Laktose keinesfalls auf den Geschmack verzichten muss, beweisen diese beiden herrlichen Rezeptideen. Wir wünschen gutes Gelingen!

Wacholder Pancake mit gebeiztem Lachs und Wasabi Senfgurken 4 Portionen Wacholder Pancake: Milch ¼ Liter Mehl 3 – 4 EL Backpulver 1 TL Ei 1 Stück Salz, Pfeffer, Wachholder Den Teig zu einer glatten Masse verrühren. In einer Pfanne mit Öl kleine Laibchen braten – bei 180 Grad Heißluft 3 Minuten fertig backen.

nullneun Öffnungszeiten: Mo–Fr ab 09:00 Uhr Mittagsmenüs 11:30–14:30 Uhr À la carte Mi–Fr 18:00–22:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 517 20 10 90 E-Mail: restaurant@nullneun.at www.nullneun.at

Orangen Gele: Orangensaft Agar Agar Gelatine

½ Liter frisch gepresst 5g 1 Blatt

Orangensaft mit Agar Agar aufkochen und die eingeweichte Gelatine hinzugeben. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Im Mixer glatt mixen eventuell noch Orangensaft zugeben.


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Wasabi Senfgurken: Gurke Wasabi Paste Senf Weißwein Balsamico weiß

1 Stück 1 TL 1 EL 1/8 Liter 1/8 Liter

Knoblauch Wasser Salz, Pfeffer Zucker

1 Zehe ½ Liter 1 EL

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anrösten. Mit Weißwein und Essig ablöschen. Salz, Pfeffer, Zucker, Wasabi und Senf zugeben. Mit Wasser aufgießen. Klein geschnittene Gurken etwa 3 – 5 Minuten mitkochen. Auskühlen lassen.

Dotter 40 g Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln gekocht 70 g

190 g geschält und geschnitten 200 ml Apfelsaft 100 ml 90 ml Chillischote 1 Stück 70 ml Vanilleschoten 3 Stück 2 EL Salz, Pfeffer, Rosmarin

Olivenöl erhitzen, die Karotten glasig anrösten und mit Weißwein ablö­ schen. In eine feuerfeste Form geben und mit den restlichen Zutaten ca. 25 Minuten bei 150 Grad im Ofen schmoren.

Würzmischung zubereiten: Gewürze mörsern, mit Zitrone/Zeste, Staub­ zucker und Dill in einer Schüssel vermengen. Den frischen Lachs abtupfen. Lachsseite für den Graved Lachs mit dem Ge­ würzpulver überall gut einreiben. In eine Schüssel geben und mit Klarsicht­ folie abdecken. Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden beizen lassen.

Rosa gebratenes Schweinefilet mit 2 Mal Polenta und Vanillerüben 4 Portionen

720 g 10 Scheiben 2 Zweige

1/8 Liter 1/8 Liter 20 g 70 g

Wasser mit Gewürzen und Fond aufkochen. Polenta einrühren und quel­ len lassen. Die Masse teilen und in einen Teil Dotter und gepresste Kartof­ feln einrühren. Knödel formen und in Öl herausbacken. Den anderen Teil mit Margarine cremig verfeinern.

Vanillerüben: Karotten Orangensaft Olivenöl Weißwein Honig

Gebeizter Lachs: Petersilie Dill Meersalz 100 g Staubzucker 100 g Schwarzpfeffer (ganz) 20 g Koriander 8g Lorbeerblatt 1 Stück Zitrone / Zesten 1 Stück

Schweinefilet: Schweinefilet Vulcanoschinken Thymian

2 Mal Polenta: Wasser Hühnerfond Margarine Polenta

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Rotwein Margarine Salz, Pfeffer

1/8 Liter 20 g

Fleisch zuputzen, würzen und in den Vulcanoschinken einrollen. Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Danach im Ofen bei 140 Grad 15 Minuten ziehen lassen.


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SICHER UNTERWEGS Ästhetische Eleganz, BMW-typische Performance und perfekt durchdachte Assistenzsysteme machen das BMW 4er Gran Coupé zum idealen Begleiter für jede Lebenslage.

Selbstbewusstes Design, moderne Technologien das BMW 4er Gran Coupé.


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enn sich die Bäume in ihr buntestes Herbstkleid hüllen und die Temperaturen langsam eher an Eis-Hotel als an Sandstrand erinnern, sind auch rutschige Straßen und schwierige Fahrverhältnisse nicht weit. Dem Fahrspaß tut das allerdings keinen Abbruch: Denn die innovativen Assistenzsysteme im BMW Gran Coupé helfen zuverlässig, brenzlige Situationen zu meistern – oder viel eher zu vermeiden. Angefangen beim hochauflösenden Head-up-Display, das alle wichtigen Infos wie aktuelle Geschwindigkeit oder Warnhinweise in das Sichtfeld des Fahrers projiziert, bis hin zum fortschrittlichen Driving Assistant, der das Fahrzeug nicht nur in der Spur hält, sondern auch Gefahrenquellen erkennt und in kollisionskritischen Situationen sogar selbstständig bremst.

Fotos: BMW

Das BMW 4er Gran Coupé überzeugt aber nicht nur mit effektiven Sicherheitsfeatures, sondern auch mit der BMW typischen Balance aus sportlicher Fahrdynamik und niedrigem Kraftstoffverbrauch. Die intelligente Leichtbauweise des modernen Coupés maximiert das Fahrspaß-Potenzial – ob in der Stadt oder auf der Landstraße. Wer es gerne entspannt mag, wird sich im einladenden Komfort-Interieur des Granden wie zu Hause fühlen. Hochwertig verarbeitete Materialien wie Echtleder-Sitze in Elfenbeinweiß oder edles Chrom sorgen zudem für ein luxuriöses Ambiente im Alltag. So ist man zu jeder Zeit nicht nur sicher, sondern auch mit Stil unterwegs. //

BMW UNGER GMBH BMW Vertragshändler und MINI Vertragswerkstätte Dietmannsdorferstraße 330 8181 St. Ruprecht/Raab Tel.: +43 3178 500 80-0 E-Mail: info@unger.bmw.at www.unger.bmw.at

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BEZUGSQUELLEN // Art & Fashion Team Salon Joanneumring, Joanneumring 4–6, 8010 Graz, Tel.: +43 316 82 43 59 Salon Leonhardstraße, Leonhardstraße 48, 8010 Graz, Tel.: +43 316 38 46 22 Salon Seiersberg, Shopping City Seiersberg, Tel.: +43 316 29 70 33 www.aft.at // AVL Cultural Foundation GmbH Hans-List-Platz 1, 8020 Graz, Tel.: +43 316 78 75 00 0, E-Mail: office@avlcf.com, www.avlcf.com // Bang & Olufsen Herrengasse 3, Herzoghof, 8010 Graz, Tel.: +43 316 81 78 88-11, E-Mail: bangolufsengraz@aon.at, www.bang-olufsen.com // BMW Unger GmbH BMW-Vertragshändler und MINI-Vertragswerkstätte, Dietmannsdorferstraße 330, 8181 St. Ruprecht/Raab, Tel.: +43 317 85 00 80-0, E-Mail: info@unger.bmw.at, www.unger.bmw.at // Hannelore Kirchner Mode Bindergasse 6, 8010 Graz, Tel.: +43 316 83 56 13, Fax: +43 316 81 27 80, E-Mail: mode.h.kirchner@aon.at, www.hannelore-kirchner.at // INSIDE Einrichtungen INSIDE Einrichtungs GmbH, Leonhardstraße 46, 8010 Graz, Tel.: +43 316 33 77 00, E-Mail: info@inside-einrichtungen.at, www.inside-einrichtungen.at // Klammerth Herrengasse 7–9, 8010 Graz, Tel.: +43 316 82 56 18-30, E-Mail: office@klammerth.at, www.klammerth.at // Lippitsch.Neumann Rechtsanwälte GmbH Wastiangasse 7, 8010 Graz, Tel.: +43 316 84 64 00, E-Mail: recht@anwalt-graz.at, recht@anwaeltin-graz.at, www.anwalt-graz.at // Magazzin Bürgergasse 9, 8010 Graz, Tel.: +43 316 82 91 24, E-Mail: office@magazzin.at, www.magazzin.at // nino.d Enge Gasse 3, 8010 Graz, Strauchgasse 2, 1010 Wien, Tel.: +43 664 43 57 422 oder +43 664 35 03 777, E-Mail: info@ninod.at // nullneun Café/Bar/Restaurant, MP09 Gastro GmbH, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, Tel.: +43 517 20 10 90, E-Mail: restaurant@nullneun.at, www.nullneun.at // Pachleitner Flagship Store Schmuck, Brille & Design, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, Tel.: +43 316 82 88 73, www.pachleitner.com // SCOOP & SPOON Breite Gasse 4, 1070 Wien, 27 Soho Square, London, W1D 3AY, Liebenauer Tangente 6, 8041 Graz, Tel.: +43 1 523 4088 110, E-Mail: info@scoopandspoon.com, www.scoopandspoon.com // Strohbeck Reisen Laustraße 88, 70597 Stuttgart, Tel.: +49 711 93 34 28, E-Mail: info@strohbeckreisen.de, www.strohbeckreisen.de // Theresa Schöffel Hauptplatz 7, 8510 Stainz und Elisabethstraße Ecke Merangasse, 8010 Graz, Tel.: +43 664 18 45 855, E-Mail: info@theresaschoeffel.com, www.theresaschoeffel.com


Brilliant

Jewellery Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz | Tel.: +43 (316) 82 88 73 | www.pachleitner.com Ă–ffnungszeiten: Montag bis Freitag 09.00 bis 18.00 Uhr


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Festtagspakete

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DEZEMBER

Fisch

Fleisch

Klassiker

Festtags

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STK.

2 Hummer 2 Shrimps Cockt.

2 Räucherlachs 2 Thunfisch

2 Fleischsalat 2 Serbisch

2 Graved Lachs 2 Hummer 2 Shrimps Cockt.

3 Hummer Cockt. 3 Hummer 3 Shrimps-Cockt.

2 Salami 2 Schinken

2 Fleischsalat 2 Thunfisch

2 Serbisch 2 Ei-Sandwich

2 Roastbeef 2 Shrimps Cockt.

2 Hummer 2 Räucherlachs

2 Roastbeef 2 Beinschinken 2 Schweinsbraten 2 Fleischsalat 2 Salami 2 Serbisch 2 Schinken

2 Roastbeef 2 Schinken 2 Serbisch 2 Ei-Sandwich

2 Curry 2 Fleischsalat 2 Thunfisch

2 Prosciutto 2 Käse 2 Hummer 2 Räucherlachs

2 Beinschinken 2 Roastbeef 2 Shrimps Cockt.

2 Prosciutto 3 Beinschinken 3 Fleischsalat 3 Schinken

2 Salami 2 Käse 2 Curry 2 Fleischsalat 2 Thunfisch

2 Räucherlachs 2 Roastbeef 2 Schinken 2 Serbisch 2 Ei-Sandwich

Aus unserer Patisserie: 15 Mignons

14 STK.

2 Hummer Cockt. 2 Sauerfisch 2 Räucherlachs 2 Thunfisch

20 STK.

2 Kaviar 3 Sauerfisch 3 Räucherlachs 3 Thunfisch

* Die dargestellten Bilder sind Symbolfotos.

3 Roastbeef 3 Schweinsbraten 3 Serbisch

Einfach ONLINE bestellen frankowitsch.at

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