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08: Schmucke Kreationen: Der Finger trägt XL // 16: Reisen: Indien im Pinzgau // 20: Mode: Altbewährtes erhalten // 24: Beauty: Oase der Schönheit // 32: Wohnen: Natürliches Vorbild // 40: Kulinarik: Herrliche Kreationen //
AUF INS ABENTEUER ES GIBT VIEL NEUES ZU ENTDECKEN – MIT BEKLEIDUNG VON CANADA GOOSE, JETZT BEI MAGAZZIN IN GRAZ ERHÄLTLICH, STEHT EINEM NICHTS MEHR IM WEGE.
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Entdecken und inspirieren lassen
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Liebe Leserinnen, liebe Leser!
Wenn ich mir die Vielfalt der Graz Selected Partner und deren exzellente Produkte und Services ansehe, dann möchte ich meine Garderobe, den Inhalt meines Beautycase und die unterschiedlichsten Bereiche meines Zuhauses erneuern. Und ich will Reisepläne schmieden sowie ... was soll ich sagen, wenn mich etwas inspiriert, dann kann mich kaum etwas in Sachen Tatendrang bremsen. Aber ich denke, dass ich damit nicht alleine bin. Und damit man seine Inspirationsquelle auch immer bei sich hat – bestückt mit zusätzlichen Informationen, Bildern und Videos – kann man ab sofort Graz Selected auch auf dem iPad und Android Tablet lesen. Geschätzte Leserinnen und Leser, was wäre das Leben ohne Inspirationsquellen? Zum Glück halten Sie eine besonders sprudelnde Version davon in Ihren Händen – digital oder als Druckvariante. Viel Vergnügen beim Lesen! Ihre Sabine Ksela-Pachleitner, Herausgeberin
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Coverfoto: Canada Goose
Seite 4: Fashion > Cityparka aus Kanada // Seite 6: Schmuckkreation > Unendlich brillant // Seite 8: Schmuckkreation > Der Finger trägt XL // Seite 10: Brillendesign > Bilder mit Charakter // Seite 12: Brillendesign > Neues von Red Bull Racing Eyewear // Seite 14: Schmuckkreation > Steine mit Wirkung // Seite 16: Reisen > Indien im Pinzgau // Seite 18: Wohnen > Bild- und Tonwunder // Seite 20: Mode > Altbewährtes erhalten // Seite 22: Reisen > Arabische Märchenhotels // Seite 24: Beauty > Oase der Schönheit Seite 26: Reisen > Mit dem Jeep durch Südmarokko // Seite 32: Wohnen > Natürliches Vorbild // Seite 34: Beauty > Haar-Kunsthandwerk // Seite 36: Tipps > Tagtäglicher Luxus // Seite 38: Guter Zweck > SI Club Graz Rubin // Seite 40: Kulinarik > Herrliche Kreationen // Seite 42: Kultur > Gustav Mahler.SOAP // Seite 44: Auto > BMW 4er Gran Coupé // Impressum: Herausgeber, Medieninhaber, Verleger: BIX Marketing GmbH, Breite Gasse 4, 1070 Wien, office@bixcom.at Redaktion, Produktion, Layout, Technologie: SCOOP & SPOON, Breite Gasse 4, 1070 Wien, info@scoopandspoon.com
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MAGAZZIN - HANDELS GMBH Bürgergasse 9 8010 Graz Tel.: +43 316 82 91 24 E-Mail: office@magazzin.at www.magazzin.at
MIT LEICHTIGKEIT DER KÄLTE TROTZEN Bei der Suche nach der richtigen Winterbekleidung sollte man ein Label wählen, für das Minusgrade zur nationalen Identität gehören und Abenteuerlust einen eigenen Lifestyle bildet: Canada Goose. Magazzin in Graz führt eine besonders große Auswahl an hochwertigen Jacken und funktionaler Skibekleidung für Damen und Herren des weltweit bekannten Herstellers aus Kanada. Windmere Coat
Kensington Parka
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enn Bekleidung einen besonderen Lifest yle widerspiegelt, dann steck t meist ein Label dahinter, dessen Philosophie in jeder Naht und jedem Design steck t. Der kanadische Hersteller Canada Goose ruft spannungsgeladene Assoziationen wie Action, Abenteuer und Wildnis hervor – und nicht nur, wenn man die Funktionsund Skibekleidungskollektionen betrachtet. Auch die City Parka des Labels umweht ein Hauch furchtloser Entdeckerdrang. Damit sind sie das absolute Gegenteil von gewöhnlichen, tristen Herbst- und Winterjacken.
DIE MISCHUNG MACHT´S
Hybridge® Lite Skirt
Canyon Shell Jacket
Ridge Pant
Wärme wird von jedem Menschen anders wahrgenommen. Und auch die Umgebung stellt ihre ganz individuellen Ansprüche an Bekleidung. Die Kollektionen von Canada Goose decken durchdacht ein breites Spektrum dieser unterschiedlichen Bedürfnisse ab. Das Unternehmen entwickelte den Thermal Experience Index, mit dem das richtige Produkt ganz einfach gefunden werden kann: von ultraleichten Jacken für Outdoor-Aktivitäten bis zu Parkas, die selbst an den kältesten Orten der Welt für wohlige Wärme sorgen. Jacken sowie Skibekleidung von Canada Goose isolieren hervorragend, da das Unternehmen Textilien und Daunen von höchster Qualität miteinander kombiniert, um dem Einsatz entsprechende Eigenschaften zu erzielen.
Fotos: Canada Goose
Das Team von Magazzin führt ausschließlich Labels, welche die Ansprüche an kompromisslose Qualität, Nachhaltigkeit und gutes Design teilen. Da passt Canada Goose besonders gut in die sorgfältig getroffene Auswahl. //
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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille&Design ร ffnungszeiten: Mo.-Fr. 9:00-18:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com
Couture am Finger The Tempter Mit Smaragden und champagnerfarbenen Brillanten besetzter, schwarz rhodinierter XL-Ring im Schlangendesign.
The Guardian XL-Herrenring aus schwarz rhodiniertem 14 Karat Gold mit Turmalinen.
Man schaut Ihnen auf die Finger! Nicht weil Sie etwas anstellen kรถnnten, sondern weil die Finger mit dem Comeback von Gliederringen zum wahren Blickfang werden. Im Flagship Store Pachleitner kรถnnen traumhafte XL-Ringe bestaunt, anprobiert und angefertigt werden.
Fotos: Gerald Liebminger
The Moon Goddess Champagnerfarbene Brillanten auf schwarz rhodiniertem XL-Ring
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in aus der Gothic-Szene stammendes Schmuckstück erobert die Finger stilprägender Fashionistas auf der ganzen Welt. Dabei handelt es sich nicht um eine schlichte Kreation, sondern um ein wahres Statement: der Gliederring – auch XL-Ring oder GanzfingerRing genannt. Aber statt klobiger, schwerer Gliederringe, die in krallenartigen Fingerspitzen enden – wie der Ursprung ahnen lassen würde – sind die neuen Vertreter dieser Schmuckgattung wunderbar raffiniert und elegant.
Auf den Laufstegen der Modemetropolen stehlen Gliederringe beinahe den Modekreationen die Show – und das zu Recht. Sie umweht ein Hauch Revolution und Stärke – trotz
The Heart Filigraner schwarz rhodinierter XL-Ring besetzt mit champagnerfarbenen Brillanten.
ihrer oft filigranen Ausführung. Wer aber denkt, die XL-Ringe sind unbequem und tragen sich wie ein starres Korsett, der irrt. Die Glieder sitzen an den genau richtigen Stellen und schränken die Beweglichkeit der Finger keineswegs ein.
The Princess XL-Ring aus 14 Karat Gold mit Turmalinen.
Im Flagship Store Pachleitner können einzigartige Gliederringe aus der Kreativstätte von Schmuck Pachleitner erworben oder individuelle, kunstvolle Einzelstücke nach der Vorstellung der Kunden angefertigt werden. Das Design kann dabei extravagant, zart oder voller Symbolkraft sein. In Roségold oder Weißgold mit außergewöhnlich, farbintensiven Edelsteinen oder funkelnden Brillanten – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. //
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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille&Design Ă–ffnungszeiten: Mo.-Fr. 9:00-18:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com
Unendliche
Fotos: Roberto Demeglio
Anschmiegsam aber robust, feingliedrig und dennoch auffallend: Die Kollektion Giotto von Roberto Demeglio wurde überarbeitet und strahlt schöner den je. Die eindrucksvollen, elastischen Ringe und Armbänder sind im Pachleitner Flagship Store erhältlich.
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anft schmiegt sich ein makelloses Band aus funkelnden Brillanten perfekt um Finger und Handgelenke – diesen Anblick verspricht Giotto von Roberto Demeglio. Die Stücke der Kollektion sind von ein-
zigartiger Kunstfertigkeit und auf Grund ihrer feinen Ausführung besonders exquisit. Elastische Schmuckstücke, deren Hochwertigkeit sofort ins Auge sticht, sind besonders selten. Roberto Demeglio schafft es wie kein
Zweiter, ungewöhnliche Materialien und Techniken anzuwenden, um ganz außergewöhnliche Kreationen zu schaffen. Die Technologie der flexiblen Schmuckstücke – so wie sie bei Giotto vorkommt – ist auf Grund der
Raffinesse
revolutionären Idee patentiert. Nicht nur, dass sich die dehnbaren Schmuckstücke formvollendet an die Trägerin anpassen, kein Verschluss unterbricht den unwiderstehlichen Glanz der makellosen Brillanten. //
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Kreatives Erbe Robert la Roche hat eine aufregende, abwechslungsreiche Geschichte hinter und eine spannende Reise vor sich. Auftakt des aktuellen Aufbruchs ist eine ausdrucksstarke Kampagne, deren Bilder von Fotograf Michael Shindler mit einer Technik aus dem Jahre 1850 erstellt wurden. Diese Art der Fotografie ist heute auĂ&#x;ergewĂśhnlich und die tiefe Verbundenheit zum kreativen Erbe des Labels.
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Fotos: Michael Shindler, Elisa Teichtmeister
er ausdrucksstarke visuelle Auftritt von Robert la Roche war schon immer geprägt von der Ästhetik des New Wave der 80er Jahre und SchwarzWeiß-Porträts inspiriert von Fotografie-Legenden wie Man Ray oder Henry Cartier-Bresson. Die neue visuelle Sprache basiert auf diesen Inspirationsquellen, wurde aber für das 21. Jahrhundert auf ungewöhnliche Weise adaptiert. Der technische Prozess – die Ferrotypie –, der den Bildern so viel Intensität und Charakter verleiht, zeigt starke Verbindungspunkte mit den Werten des Labels Robert la Roche: Handwerkskunst, Qualität, Detailverliebtheit und ein mutiger avantgardistischer Ansatz um einen Klassiker zu erschaffen. Der auf Ferrotypie-Porträts spezialisierte Fotograf Michael Shindler lässt Old School hinter sich und geht einen weiteren Schritt zurück in die Vergangenheit. Sechs Jahre lernte der Fotograf eine Technik, welche die Anfänge der analogen Fotografie darstellt. Die dabei entstehende geringe Tiefenschärfe richtet einen fast surrealen Fokus auf die Augen. Also dorthin, wo auch Robert la Roche mit seinen Designs die Aufmerksamkeit des Betrachters hinlenkt. Die Brillenmodelle von Robert la Roche sind im Flagship Store Pachleitner erhältlich. //
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12 s e l e c t e d PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille&Design Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9:00-18:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com
SPEKTAKULÄRE TECHNOLOGIEN R
High-Tech
Modell Imola aus Carbon, TR90 und Metall in matt schwarz mit glänzenden Bügeln. Dazu XNL-Gläser mit rotem REVO-Spiegel.
Inspiriert vom 4-fachen Weltmeister-Boliden von Infiniti Red Bull Racing sind die Brillen der High-Tech Kollektion für Männer gedacht, die Wagemut in Design und Formensprache sowie technologische Präzision schätzen.
In den Brillen von Red Bull Racing Eyewear stecken – wie auch in der Formel 1 – zukunftsweisende Technologien und Innovationskraft. Der Einsatz von Materialien, die auf der Rennstrecke für Sicherheit sorgen, werden auch immer wieder von Red Bull Racing Eyewear für die BrillenKollektionen verwendet. Herausragendes und aktuellstes Beispiel dafür ist XNL, Xtreme Nylon Lens. Das leichteste Brillenglasmaterial der Welt wird auf Grund seiner Bruchsicherheit und klaren Durchsicht in der Formel 1 für Helmvisiere verwendet – und nun auch in vielen Red Bull Racing Eyewear Modellen der Kollektionen HighTech, Sports-Tech und Life-Tech. //
Fotos: Gerald Liebminger
ed Bull Racing Eyewear ist berühmt für Brillen, die mit einer Kombination aus Design und Technologie nicht nur Autorennsport-Fans überzeugen. High-Tech-Enthusiasten, Sportler und Liebhaber eines rasanten Lifestyles sind im Flagship Store Pachleitner genau richtig, wo die Modelle des spektakulären Labels erhältlich sind.
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Sports-Tech
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Modell Fade mit einem Rahmen aus matt gummierten TR90 und sowie PolycarbonatGläsern mit orangem REVO-Spiegel.
Sportiv und farbenfroh zeigt sich die Sports-Tech Kollektion. Highlight ist jedoch das eingesetzte Material XMP. Das weltweit fortschrittlichste Thermoplast hat seinen Ursprung in der Formel 1 und zeichnet sich durch sein beeindruckend geringes Gewicht sowie Biegsamkeit aus. Extreme Leichtigkeit steht bei den Modellen der Life-Tech Kollektion im Vordergrund. Dementsprechend wurden innovative Materialien eingesetzt, die für höchsten Tragekomfort sorgen. Optisch prägen die Brillen klare Linien und reduziertes Design.
Life-Tech
Modell RBR196-001 aus schwarzem Stainless Steel mit roten REVO verspiegelten XNLGläsern.
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PACHLEITNER FLAGSHIP STORE Schmuck, Brille&Design Ă–ffnungszeiten: Mo.-Fr. 9:00-18:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz Tel.: +43 316 82 88 73 www.pachleitner.com
Edle Materialien mit Wirkung
Fotos: Nialaya, Shutterstock
Edelsteine und Metalle sind nicht nur wahre Augenweiden, sie besitzen auch – für all jene, die daran glauben – heilende Kräfte. Nialaya schreibt den Steinen, die das Label für seine Kreationen wunderschön in Szene setzt, eine magische Wirkung auf Körper und Seele zu.
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eit Urzeiten sind Edelsteine für viele Menschen mehr als schön anzusehen. Steine, Mineralien, Hölzer, Metalle und Kristalle wirken, auch abhängig von der Farbe, ganz besonders auf ihre Umgebung und auf den menschlichen Körper – davon sind immer mehr Personen überzeugt. Die individuelle Schwingung jedes Steins kann heilend, sti-
mulierend oder intensivierend sein. Nialaya sucht mit größter Sorgfalt die Materialien aus und stellt sie nicht nur nach der Optik zusammen, sondern auch nach ihren Kräften. So trifft Tigerauge, der sich positiv auf die Selbstsicherheit, Balance und Einsicht auswirkt, auf Gold, das für Integrität und Willensstärke steht. Eine weitere traumhafte Kreation kombiniert Perlen aus
Ebenholz, die mit Wissen sowie Verteidigung in Verbindung gebracht werden, auf Bronzit, der die Klarheit, den Schutz und die Jugend fördern soll. Ausschlaggebend für die Wahl des richtigen Armbandes soll daher neben dem persönlichen Geschmack auch die Intuition des Trägers sein – sofern keine konkreten Beschwerden vorliegen,
die mit den Edelsteinen und anderen Materialien der Schmuckstücke gelindert werden sollen. Denn es ist doch erstaunlich, wie oft man von einem bestimmten Edelstein besonders begeistert ist, obwohl er vielleicht nicht der persönlichen farblichen Vorliebe entspricht. Dann muss es wohl einen anderen Grund geben, warum er so ansprechend wirkt. //
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****SUPERIOR WELLNESSHOTEL DER KRALLERHOF Rain 6, 5771 Leogang Salzburger Land Tel.: +43 6583 8246 E-Mail: office@krallerhof.com www.krallerhof.com
Zum Krallerhof-Video
EIN REFUGIUM IN DEN BERGEN Gebettet in das unvergleichliche Naturparadies des Salzburger Landes befindet sich ein Topreiseziel für aktive Genießer: Der Krallerhof ****S. Fitness gepaart mit Wellness, Ayurveda, der Skicircus SaalbachHinterglemm-Leogang vor der Hoteltüre und vieles mehr erwartet die Gäste des „Best Wellness Hotels Austria“ im Pinzgau im Salzburger Land.
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Fotos: Krallerhof
egeneration vom stressigen Alltag ist eine höchst individuelle Sache. Für die einen ist es das Auspowern bei sportlichen Aktivitäten, für andere sind Massagen das Rezept für umfassende Entspannung und für viele weitere ist es eine Kombination aus beidem. Der Krallerhof****S bietet ein durchdachtes Angebot, um Gästen ein wahres Erholungserlebnis zu bieten. Um das hohe Niveau des familiär geführten Hotels zu halten, entwickelt sich der Krallerhof****S kontinuierlich weiter: Neue Zimmer im Stammhaus wurden großzügig und luxuriös gestaltet. „Erholung im Schlaf“ wurde dabei wörtlich genommen, denn in den Powersleeping-Zimmern mit Zirbenholz und SaminaSchlafsystem schläft es sich unvergesslich gut. Auch der Fitnessbereich wurde erweitert und mit topmodernen Fitnessgeräten ausgestattet – ob man es glaubt oder nicht, hier macht Schwitzen tatsächlich Spaß. Allen, die auf Skiern ihre Kondition verbessern wollen, bietet das Wellnesshotel ab Dezember 2014 ein außerordentliches Highlight: Direkt vor der Haustüre eröffnet die Steinbergbahn. Die Seilbahn bringt Gäste mitten in den Skicircus SaalbachHinterglemm-Leogang. Wer abends dann den erlebnisreichen Tag bei einer
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gemütlichen Zigarre und einem Glas Wein ausklingen lassen will, der ist im neuen Rauchersalon mit Ausblick auf die Bergwelt willkommen.
INDIEN IM PINZGAU Die beliebten Ayurvedawochen im Krallerhof ****S finden auch dieses Jahr wieder statt. Für diese besondere Zeit ist Dr. Ramakrishna und sein Team aus Bangalore vor Ort. Sie führen bei den Gästen Anamnesen durch und halten Vorträge über den positiven Einfluss auf Körper und Geist durch Ayurveda. Dr. Ramakrishna entwickelte ayurvedische Therapien, die sich der ganzheitlichen Gesundheit widmen und die internationalen Standards entsprechen. Zu diesem Anlass werden spezielle Pakete angeboten, wie beispielsweise das Ayurveda-Genießer-Paket. Es umfasst drei Tage, in denen Gäste unter anderem nach einer Anamnese zwei Ayurveda-Behandlungen entsprechend ihrer Konstitution bekommen, sowie in Yoga und Meditation eingewiesen werden. //
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BANG & OLUFSEN, HERRENGASSE Herrengasse 3, Herzoghof, 8010 Graz Tel.: +43 316 81 78 88-11 E-Mail: bangolufsengraz@aon.at, www.bang-olufsen.com
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KLANG IST DAS HALBE BILD Mit dem BeoVision Avant vereint Bang & Olufsen herausragende Bild- und Klangqualität mit eleganter Bewegung. mittels WISA-Funktechnologie mit dem TV-Gerät verbunden werden. Das neue einzigartige TV-Konzept wird allen Ansprüchen gerecht. Ein Knopfdruck auf der neuen eleganten Fernbedienung BeoRemote One und das Fernsehgerät verwandelt sich in ein vielseitiges Audiocenter. Eine Auswahl an Spezialeinstellungen ermöglicht eine Optimierung des Klang- und Seherlebnisses: Seien es rasante Videospiele, Spielfilme oder die Wiedergabe externer Medien.
Fotos: Bang & Olufsen
Unglaubliche Flexibilität
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chon beim Einschalten des BeoVision Avant offenbaren sich dem Betrachter alle für Bang & Olufsen typischen und unverwechselbaren Eigenschaften. Das schlanke Design, die überragende Klangqualität, das 4K-UHD-Bild und nicht zuletzt die
Schönheit der Bewegung bringen 89 Jahre Innovationskraft sowie Handwerkskunst zum Ausdruck und ziehen den Benutzer in ihren Bann. Einer fließenden Choreografie gleich, dreht sich der Bildschirm Richtung Betrachter und das Lautsprechersystem zeigt sich.
Das elegante, minimalistische Äußere des BeoVision Avant verbirgt ein wegweisendes integriertes Audiosystem. Das 3-Kanal-Stereosystem erfüllt jeden Wohnraum mit glasklarem Klang. Gleichzeitig können jederzeit weitere Lautsprecher drahtgebunden oder drahtlos
Der BeoVision Avant bietet vier Aufstellvarianten. Einen um bis zu 90 Grad schwenkbaren Bodenstandfuß, den Tischstandfuß, der im ausgeschalteten Zustand den Bildschirm scheinbar schweben lässt, eine ferngesteuerte, bewegliche sowie eine starre Wandhalterung. Bang & Olufsen verfolgt beim BeoVision Avant die Designphilosophie, gleichmäßige Übergänge zu erzeugen. Aus diesem Grund sind selbst hinten am Gerät weder Schrauben noch Lüftungsöffnungen zu sehen. Eine ganzheitlich makellose Innovation. //
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THERESA Hauptplatz 7, 8510 Stainz Öffnungszeiten: Di.-Sa. 9:00-13:00 Uhr Donnerstag Nachmittag bei tel. Voranmeldung in der Elisabethstraße Ecke Merangasse, 8010 Graz Tel.: +43 664 18 45 855 E-Mail: resi@theresa-schoeffel.at www.theresa-schoeffel.at
MUSTERGÜLTIGES HANDWERK Theresa Schöffel-Zahlbruckner ist überzeugte Liebhaberin des Besonderen. Und das zeigt sich in jedem einzelnen Design, das ihre Kreativwerkstätte verlässt. Sei es ein handbedrucktes Dirndl, ein Taschen-Unikat oder die traumhaften Lodenmäntel der Winterkollektion – mit Massenproduktion oder „von der Stange“ haben die Kleidungsstücke und Accessoires nicht das Geringste zu tun.
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rnamente aus längst vergangenen Tagen und Blumenmuster, wie man sie heute nur mehr besonders selten sieht – die Designerin Theresa Schöffel-Zahlbruckner bringt sie alle auf den Stoff. Und selbst dieser ist kein gewöhnlicher: Feinste Baumwolle, herrlicher Loden und kuschelige Wolle werden zu traumhaften Kreationen verarbeitet. In der Wintersaison 2014/2015 dürfen sich alle Fans des Besonderen auf die Kreationen von Theresa freuen: exquisite Kaschmir-Pullover in traum-
Fotos: Tina Herzl
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Eine Tasche ist sicher das wichtigste Accessoire jeder Frau. Die handbedruckten Taschen von Theresa sind praktisch aber auch – allem voran – ein richtiger Eyecatcher.
Besondere Drucke in Kombination mit kräftigen Farben – so zelebriert Theresa das weiblichste aller Kleidungsstücke: das Dirndl.
haften Farben, bedruckte Lodenmäntel, liebevoll handgestrickte Trachtenjacken und ein Revival des Wollumhanges. Natürlich lassen sich auch wieder außergewöhnliche Taschen und Körbe in der Kollektion finden. Die Hauptrolle bei den neuen Drucken spielt ein altes Motiv eines majestätischen Wesens mit starker Symbolik - der Elefant.
Mitte September. Das Label Theresa - Fine Prints on Textile präsentiert sich online ab Oktober mit einem neuen digitalen Auftritt. Unter www.theresaschoeffel.com bekommt man einen hervorragenden Einblick in die Welt von Theresa Schöffel-Zahlbruckner und ihren einzigartigen Kreationen. Mit ihrer Mission alterwürdiges Handwerk in zeitgemäßer Bekleidung wiederzubeleben, begeistert die Designerin nicht nur Liebhaberinnen des Traditionellen, sondern auch jene, die Wert auf Kleidungsstücke legen, deren Hochwertigkeit und Exklusivität schon beim ersten Blick ersichtlich sind. //
Einen Vorgeschmack auf die Highlights der Saison bekommt man auf der Modenschau „Die Pracht der Tracht“ im Rahmen des jährlichen „Aufsteirerns“
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TAUSENDUNDEIN WÜSTENMÄRCHEN Die Arabische Halbinsel ruft Gedanken an alt orientalische Pracht, an Wüstenwind und BeduinenAbenteuer aber auch an moderne Wolkenkratzer und millionenschwere Ölscheichs hervor. Alles davon hat seine Berechtigung, denn Arabien zeichnet sich durch seine spannungsreichen, scheinbar gegensätzlichen Eigenschaften aus. Strohbeck Reisen hat sich dort für seine Kunden auf die Suche nach den schönsten Resorts gemacht und fand Außergewöhnliches.
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Kompetente Beratung für traumhafte Reisen bei:
BANYAN TREE AL WADI SIX SENSES ZIGHY BAY Der Oman vereint auf engstem Raum extreme Landschaften und gilt als besonders sicherer Staat, in dem das Leben sehr gemächlich seinen Lauf nimmt. Das Six Senses Zighy Bay wurde perfekt darauf abgestimmt: Statt Glitzer findet man hier Natur und Understatement auf höchstem Niveau. Die unvergleichliche Anlage wird architektonisch von Stein und Hölzern dominiert und liegt an einem 1,6 km langen Traumstrand.
Das Emirat Ras al Khaimah ist trotz der nur wenigen Kilometer Entfernung von Dubai touristisch kaum erschlossen. Mit der Eröffnung des Banyan Tree Al Wadi wurde ein entscheidender Schritt in Richtung Luxustourismus getan. Die Oase mitten in der Wüste besteht aus 101 Villen, die sich perfekt in das 60 ha große Naturreservat einfügen, in dem sich zwischen immergrünen Bäumen und roter bergiger Wüste Gazellen und Antilopen tummeln.
QASR AL SARAB DESERT RESORT BY ANANTARA
Fotos: Strohbeck Reisen
Abu Dhabi, das Emirat, wird bis auf ein paar Ausnahmen vom Sand beherrscht. Umgeben von 300 m hohen Dünen befindet sich Qasr Al Sarab Desert Resort – ein palastartiges Juwel. Hier wirkt der atemberaubende Zauber der Wüste schon am ersten Abend auf Gäste. Wer von der magischen Schönheit im Resort nicht genug bekommt, der sollte eine der angebotenen abenteuerlichen Aktivitäten in Anspruch nehmen. //
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WELT DER SCHÖNHEIT
Abseits vom Trubel der Herrengasse befindet sich in der Grazer Innenstadt eine Oase der Sinne und der Schönheit. Hier nehmen sich die Beauty-Experten der Hannelore HOELBLING. Parfümerie gerne Zeit für ihre Kunden und entführen sie in eine Welt der Düfte und Pflege.
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Fotos: La Prairie, Hannelore HOELBLING. Parfumerie
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LA PRAIRIE Die hochwertigen Pflegeprodukte von La Prairie sind durchzogen von seltenen Inhaltsstoffen. In den Kollektionen stecken die begehrtesten Formeln der Welt. Die zellulären Cremes, Seren und Behandlungen erzielen hautverfeinernde Ergebnisse, wie kein anderes Produkt.
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chon der angenehme Duft beim Betreten der Hannelore HOELBLING. Parfumerie im prachtvollen Generalihof versetzt einen ins Schwärmen. Hier ist man richtig, wenn man nach exklusiven Duftkreationen sucht oder sich und seiner Haut etwas besonders Gutes tun möchte. Im stetigen Trubel des Alltags sind Aufmerksamkeit und Zeit Luxusgüter. Dessen bewusst legt das geschulte Team dieser Feinparfümerie seinen Fokus auf das umfassende und ganz individuelle Beratungsgespräch. Denn das Anliegen ist kein geringeres, als die Wünsche ihrer Kunden auf höchstem Niveau zu erfüllen. In Behandlungskabinen, die nach dem neuesten Stand der Technik eingerichtet sind, spielt nicht nur die Hautpflege, sondern auch der Verwöhnfaktor eine zentrale Rolle. Neu im Angebot sind Behandlungen des 4-Methoden-Kombinationsgerätes „Beauty Frequency“ – ultimative Hautverjüngung durch Anti-Aging der Extraklasse. Bei allen Behandlungen kommen ausschließlich die besten Pflegeprodukte zum Einsatz, die man auch für den täglichen Gebrauch zu Hause in der Hannelore HOELBLING. Parfumerie erwerben kann. Zu den Beliebtesten zählen die Produkte aus dem Hause La Prairie. Verschiedene Pflegeserien wie beispielsweise die revolutionäre Platinum Collection dienen der ultima-
HOCHWERTIGE PRODUKTE Das Spektrum an Pflege- und Kosmetikprodukten sowie Düften, das sich in der Hannelore HOELBLING. Parfumerie finden lässt, ist wie ein Who-is-Who exklusiver Marken. Dazu zählen unter anderem La Prairie, Chanel, Guerlain, Cowshed, Ingrid Millet und Miller Harris.
tiven Verjüngung der Haut. Durch die energetisierenden Eigenschaften von Platin kombiniert mit Buchweizen und Strelitzie, die ebenfalls in den Produkten der Kollektion eingesetzt werden, wirkt die Haut in Struktur und Farbe makellos. Eindrucksvoll zeigt sich auch der SofortEffekt des neuen Cellular Eye Essence Platinum Rare Augenserums mit hochwirksamer Anti-Falten Wirkung. Auch die art&beauty-Filiale der Hannelore HOELBLING. Parfumerie in der Stempfergasse ist etwas ganz Besonderes: Im Zweitgeschäft treffen Fashion, Düfte und Beautyprodukte aufeinander. Modedesignerin Sabine Karner präsentiert hier exklusiv in Graz ihre beeindruckenden Kreationen. Ein Shop, in dem Schönheit umfassend zelebriert und die Vielfältigkeit an Beautyprodukten und Accessoires in den Vordergrund gestellt wird. //
HANNELORE HOELBLING. PARFUMERIE Herrengasse 9 und Stempfergasse 10, 8010 Graz Tel.: +43 316 84 80 48 E-Mail: office@parfumerie-hoelbling.at, www.webshop-hoelbling.at www.parfumerie-hoelbling.at
Spuren im Sand
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DIE ÜBERWÄLTIGENDE SCHÖNHEIT DER WÜSTE Eine Reise mit dem Jeep durch Südmarokko bietet Besuchern eine enorme Vielfalt an Eindrücken, wie Begegnungen mit Berbern, Karawanen und einem eisteesüchtigen Kamel.
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Fotos: Privat
cht Tage lang ist ein Jeep das moderne, weitaus bequemere Kamel auf der Route, die von Marrakesch über Zagora und Aït-Ben-Haddou wieder zurück nach Marrakesch führt – inklusive eines Abstechers in die Wüste. Das einstige Zentrum der Berberdynastie Almoraviden, Marrakesch, lockt mit einer beeindruckenden Medina. Hier findet man zahlreiche Souks, wie dem Souk Cherifia, in dem man T-Shirts junger Designer erstehen kann oder dem mehr authentischen Souk El Khemis. Richtig lebhaft aber ist der Djemaa el Fna, der Platz der Gaukler. Feilschen, Staunen und das einmalige Schauspiel genießen – so verbringt man einen unvergesslichen Abend vor der großen Tour in die Wüste. Zeitig in der Früh geht es los: hinauf auf 2.770 Meter über den Pass Tizi n'Tichka im Hohen Atlas. Ouarzazate, etwas weiter unten, ist zwar keine malerische Stadt, dennoch eine mit großer Bedeutung: Hier machen viele Touristen vor ihren abenteuerlichen Weiterreisen halt.
Über Serpentinen durch die Berge – ein fester Magen wird empfohlen.
Arganöl zu gewinnen ist ein Knochenjob aber für viele Frauen eine wichtige Einnahmequelle.
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Kontrastreiche Pracht: Die Dades-Schlucht bei Boumalne vereint saftiges Grün mit dem roten Lehm der Häuser und dem Gebirge des Hohen Atlas.
Für viele geht die Fahrt von hier aus über das einmalige Drâa-Tal nach Mhamid und weiter nach Zagora, dem Tor zur Sahara – alles jedoch erst nach einer geruhsamen Nacht in einer Riad. Tausende Dattelpalmen scheinen den Weg nach Mhamid zu säumen – jede Wasserquelle wird genutzt, um Obst-, Mandel- und Olivenbäume am Leben zu erhalten. Neben der beeindruckenden Flora ist hier die Gegend von den unterschiedlichsten Wüstenlandschaften geprägt, denn hier beginnt bereits die Herrschaft der Sahara. Eine Nacht in der Wüste bleibt unvergesslich: Das Sternenzelt ist überwältigender als jede Blockbuster-Produktion. Auf der Fahrt nach Zagora werden all jene eines besseren belehrt, die glauben hier gäbe es nichts anderes als Sand. Entlang eines ausgetrockneten Flusses begegnet man einer unerwarteten kulturellen Vielfalt, denn Berber, Araber,
Nomaden und Schwarzafrikaner sorgen mit ihren unterschiedlichen Lebensweisen für ein ganz besonderes Flair. Spannend ist auch immer ein Besuch bei den traditionellen Töpfern, die Schindeln und Geschirr noch so brennen, wie es mit großer Wahrscheinlichkeit ihre Großväter taten. Das Übernachten in einer Kasbah vor Ort hat etwas Magisches. Einst stolze Festungen wurden viele von ihnen zu schönen Hotels umfunktioniert. Am nächsten Tag wird es Zeit zurück Richtung Marrakesch zu fahren, jedoch nicht ohne einen Abstecher nach Boumalne auf der Straße der Kasbahs. Die Stadt in der DadesSchlucht wirkt fast unwirklich. Feigenbäume, Granatapfel und Pappeln zieren das kontrastreiche Bild. Eine Nacht in Ouarzazate bevor es nach Aït-Ben-Haddou geht. Das Dorf, das in die Felsen gebaut wurde und Weltkulturerbe der UNESCO ist. Die
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Das sehr anspruchsvolle und stark eisteeabhängige Kamel ist eine Touristenattraktion.
Was aussieht wie ein Scherbenhaufen, ist die traditionelle Arbeitsweise der Töpfer.
p Karawanen sind keine Touristenattraktionen, sondern gehören zum Alltag. t
Ein Basar für Lampen, ein anderer für Tajine: Souvenirs lassen sich hier immer finden. Jedem Land seine eigene, natürliche Viagra-Variante. u
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größtenteils aus Stampflehm gefertigten Bauten mit Ecktürmen und Zinnen bilden einen faszinierenden Ort, der schon oft als Filmkulisse diente. Durch die Abwanderung der Jugendlichen in die großen Städte Marokkos steht AïtBen-Haddou jedoch wohl das Schicksal eines Freilichtmuseums bevor. Die Reise findet ihr Ende in Marrakesch – dort wo sie auch begonnen hat – außer man entscheidet sich anschließend noch für einen Besuch Essaouiras. Noch einmal das Flair Marrakeschs genießen und auf den unterschiedlichen Märkten flanieren. Souvenirs, wie Teppiche, traditionelles Handwerk oder Arganöl lassen sich hier – vorausgesetzt man weiß um die hohe Kunst unerbittlichen Handelns – günstig erstehen. Nach all dem Wüstensand wird es Zeit für ein wenig Küste. Essaouira, die marokkanische Hafenstadt mit ihren verwinkelten Gassen, ist der perfekte Ort, an dem die erlebten Abenteuer verarbeitet werden können. Die tiefenentspannte Atmosphäre der Stadt ist wohl den Hippies zu verdanken, die scharenweise nach Essaouira pilgerten als bekannt wurde, dass Jimi Hendrix hier eine Weile verbrachte. Es ist aber auch ein Verdienst der Hippies, dass Essaouira heute eine lebendige Künstlerstadt ist und nicht, auf Grund geschichtlicher Ereignisse, Opfer des Zerfalls. Letzteres wäre aber auch ein wahrer Verlust gewesen, denn Essaouira ist ein authentisches Juwel an der Atlantikküste und der krönende Abschluss einer Reise, die man so schnell nicht vergisst. //
t Campen mitten in der Wüste – ein wahres Abenteuer Inmitten der verschachtelten Wohnburgen von Aït-Ben-Haddou u q Aït-Ben-Haddou ist eine Bilderbuchstadt, deshalb auch ihre Beliebtheit bei Filmproduzenten.
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ODE AN DIE NATÜRLICHKEIT
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FLIESEN ENGEL Plüddemanngasse 47, 8010 Graz Tel.: +43 316 71 12 07-0 E-Mail: office@fliesen-engel.at www.fliesen-engel.at
Inspiriert von den schönsten Natursteinen der Welt sind die Kunst-Steine von MathiosStone eine Hommage an die außergewöhnliche Vielfalt von Mutter Natur. Die individuellen und lebendigen Verblendsteine gibt es exklusiv bei Fliesen Engel.
Fotos: Mathios Stone
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b als fein gesetzter Akzent am Kamin, eindrucksvoller Hauptdarsteller auf der Terrasse, oder als besonderer Hingucker im Badezimmer – Naturstein verleiht jedem Ort einen Hauch von rustikaler, natürlicher Eleganz. Während die Verarbeitungsmöglichkeit von Naturstein schnell an ihre Grenzen stößt, setzen die Hightech Kunst-Steine aus Porenbeton von MathiosStone neue Maßstäbe in Ästhetik und Funktionalität. Dank des geringen Gewichtes der ausschließlich aus natürlichen Stoffen hergestellten Steine können Projekte realisiert werden, die mit herkömmlichen Steinverkleidungen nicht möglich wären. Die hochwertigen Kunst-Steine werden aufwendig von Hand gefärbt und sind ihren natürlichen Vorbildern so ähnlich, dass sie mit bloßem Auge nicht zu unterscheiden sind. Das Angebot ist vielfältig: „Alamo“ erinnert mit der charakteristisch sanften, wenig strukturierten Oberfläche an Sandstein, der von Wind und Meerwasser zerklüftete Stein „Terra“ verströmt die Wildheit ungezähmter Naturgewalten. Die Profis von Fliesen Engel wissen genau, welche der über 19 verschiedenen Steinstrukturen und Farbkombinationen sich besonders gut in den eigenen vier Wänden machen. In einem entspannten Beratungsgespräch mit den kompetenten Experten ist die perfekte Lösung für das Eigenheim schnell gefunden. //
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FÜR DIE EWIGKEIT GEMACHT Mit Totemic hat Sebastian Professional eine Kollektion kreiert, die sich dem Trend der Kurzlebigkeit entgegenstellt. Das Art&Fashion-Team lässt sich für seine Kunden von diesem Spiel mit Symbolen inspirieren und schafft damit ausdrucksstarke Hairstyles, die kein Ablaufdatum haben.
Fotos: Sebastian Professional
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otemic, die neue Kollektion von Sebastian Professional, ist eine Hommage an traditionelle Handwerkskunst. Knüpfen, Weben oder Knoten – Techniken, die von Stammeskulturen aus der ganzen Welt seit Jahrhunderten angewendet werden, wurden für das Haar interpretiert. Mit Totemic wird ein globaler Stil zelebriert.
Traditionelles als Impuls für Neues hat seinen Platz also nicht nur in der Kunst, sondern auch dort wo neue Trends erschaffen werden. Das ist täglich in den Salons des Art&Fashion-Teams zu beobachten, wenn aus konturlosen, matten Haaren aufregende, harmonische Looks werden. Mit Gespür für Kunden und deren Gesichtsstruktur kreieren die Stylisten Frisuren, die dem Träger wirklich passen und up to date sind. Totemic ist eine weitere Inspirationsquelle für das Art&Fashion-Team und bringt multikulturelles Flair sowie spannende Vielfalt in die vier Salons. //
ART&FASHION-TEAM Salon Joanneumring Joanneumring 4/6, Tel.: +43 316 82 43 59
Salon Opernring Opernring 9, Tel.: +43 316 83 86 93
Salon Leonhardstraße Leonhardstraße 48, Tel.: +43 316 38 46 22
Salon Seiersberg Shopping City Seiersberg, Tel.: +43 316 29 70 33
E-Mail: office@aft.at, www.aft.at
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LUXURIÖSES FÜR JEDEN TAG
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Graz Selected hat eine Auswahl an Produkten zusammengestellt, die sich durch ihre luxuriöse, oft einzigartige Natur auszeichnen. Da sollte sich doch das eine oder andere Geschenk für die Liebsten oder einfach für sich selbst finden lassen.
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Immer gut in Schuss
Poetische Kinderwelt
Was Sprungkästen und Turnböcke dazu beitragen können, um Laptops kratzerfrei zu halten und bruchsicher zu machen, beantwortet das kleine aber feine Unternehmen Zirkeltraining. In der Manufaktur wird ausgedienten Turngeräten das Leder abgezogen und damit Taschen gefertigt – ab und zu muss auch eine Turnmatte für farbige Einsätze herhalten – für die man vor lauter Begeisterung gerne einen Purzelbaum schlägt.
Das dänische Label Luckyboysunday kreiert luxuriöse, gestrickte Spielsachen mit künstlerischem Anspruch und voller Poesie. Wer hier den 08/15-StandardTeddy sucht, wird wohl nicht fündig werden. Stattdessen findet man ein recht breites Spektrum an vom Leben gezeichnete Zirkusartisten und Tiere mit komplexen Charakteren. Diese eigenwilligen Spiel- und Kuschelgefährten haben bei Kindern große Chancen, beste Freunde fürs Leben zu werden.
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Zu sehen auf www.zirkeltraining.biz
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Zu sehen auf www.luckyboysunday.dk
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Exklusives für untendrunter
Müde Augen adé
Sexy und bequem müssen sich nicht ausschließen – obwohl der Verdacht oft naheliegt. Das katalonische Label Andres Sarda, gegründet 1962, ist Createur de l’annee 2014 und war einer der ersten Unterwäschehersteller, der Ästhetik mit Komfort verband. Die hochwertigen Dessous sind nicht für Frauen-Stereotypen geschaffen – sie passen Frauen jeden Alters mit den unterschiedlichsten Ansprüchen, die jedoch eines gemeinsam haben: ein Verständnis für Luxus und Wertschätzung für Qualität.
Wie Mann trotz Alltagsstress und viel zu wenig Schlaf frisch und munter aussieht? Mit der Total Revitalizer Eye Augenpflege kein Problem. Speziell für die Bedürfnisse der Männerhaut entwickelt, nutzt Total Revitalizer Eye die gesamte fortschrittliche Expertise der Shiseido-Forschung, um Augenschatten, Tränensäcke, Fältchen, Trockenheit und Konturverlust zu mildern. Die leichte Gel-Textur zieht schnell ein und verleiht ein Gefühl von Frische und Geschmeidigkeit.
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Zu sehen auf www.andressarda.com
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Fotos: Shiseido, Hasselblad, Goldkehlchen, Luckboysunday, Andres Sarda, Zai, Zirkeltraining
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Zu sehen auf www.shiseido.com
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Wissenschaft macht schön
Paradiesischer Genuss
Es scheint, als ob Shiseido das Geheimnis um starke, widerstandsfähige Haut gelüftet hat. Dahinter stecken die Langerhans-Zellen, die ein wesentliches Element des hauteigenen Immunsystems sind und hautschädliche Faktoren neutralisieren. In jahrelanger Forschung wurde der Wirkstoffkomplex Ultimune ComplexTM entwickelt, der die Funktion der Langerhans-Zellen um 64 % steigert und im neuen Ultimune Power Infusing Concentrate steckt.
Adam, Eva & der Apfel – zu biblischen Zeiten ein Rezept für ewige Sünde, ist diese Kombination heutzutage der Inbegriff fruchtig frischen Trinkgenusses. Nur die allerfeinsten und zu 100 % sonnengereiften Premium-Äpfel aus der Steiermark werden von den Goldkehlchen Schöpfern Adam und Eva für ihren besonderen Cider verwendet – vollkommen ohne Zusatz von Zucker, Aromen, Farbstoffen, Geschmacksverstärken oder ähnlichen Halunken. So lässt es sich ohne schlechtes Gewissen genießen!
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Zu sehen auf www.shiseido.com
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Leidenschaft für Ski An die Qualität, der in den Schweizer Alpen aus den besten Materialien handgefertigten Ski von zai reichen herkömmliche Ski nicht einmal annähernd heran. Das Modell testa ist mit seiner Oberfläche aus Walnussholz schön anzusehen und dank seinem Hightech-Kern in Sachen Fahrspaß einzigartig. Soviel Gutes ist jedoch nicht nur Ski-Profis vorbehalten, auch anspruchsvolle Anfänger machen sich gut auf den rasanten Ski. >
Zu sehen auf www.zai.ch
Zu sehen auf www.goldkehlchen.at
Luxus im Fokus Egal ob Shoppingtour, Städtetrip oder Abenteuersafari – die Kamera ist immer mit dabei. Da darf ein bisschen extra Luxus natürlich keinesfalls fehlen. Edelstes Mahagoni, Padouk oder Walnussholz gibt der hochwertigen 20 Megapixel Kamera von Hasselblad einen besonderen Touch. Mit der exklusiven Hasselblad Stellar steht der Fotograf selbst also genauso im Mittelpunkt wie sein Motiv. >
Zu sehen auf www.hasselblad.de
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STARKE STIMMEN FÜR FRAUEN Soroptimist International ist eine dynamische Organisation für berufstätige Frauen von heute, die mit Hilfe eines globalen Netzwerkes das Leben von Frauen nachhaltig positiv verändern will. Auch in Graz gibt es nunmehr einen zweiten SI-Club, Graz Rubin, mit engagierten, starken Frauen, deren ehrenamtliche Arbeit das Bewusstmachen, Bekennen und Bewegen in Sachen Frauenbelange fördert. SI-CLUB GRAZ RUBIN IG c/o Pachleitner Group, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, E-Mail: club@si-graz-rubin.at, www.si-graz-rubin.at
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Fotos: Sissi Furgler Fotografie
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rauen, die das Beste anstreben“, so kann der lateinische Ursprung des Namens Soroptimist übersetzt werden. Soroptimist International strebt mit weltweit 81.000 Mitgliedern die Verbesserung der Lebenssituation von Frauen und Mädchen an. 3.100 Soroptimist-International-Clubs verteilt auf 117 Länder in allen Erdteilen haben ein gemeinsames Ziel: Frauen und Mädchen sollen Gerechtigkeit und Gleichberechtigung erleben, in einer sicheren sowie gesunden Umwelt leben, Zugang zu Bildung haben und Führungsfähigkeiten sowie
praktische Fertigkeiten erwerben können. SI hält als NGO einen allgemeinen Beratungsstatus beim Wirtschafts- und Sozialrat der Vereinten Nationen und hat damit die Möglichkeit, bei Teilorganisationen, wie beispielsweise der WHO, UNESCO und UNICEF mitzuwirken. Im Herbst 2013 entstand die Idee, den 55. SI-Club in Österreich und den zweiten in Graz ins Leben zu rufen: den SI-Club Graz Rubin, der schon 30 Mitglieder zählt. Und obwohl erst am Beginn deren engagierter Arbeit, wurden bereits wichti-
ge erste Schritte gesetzt: Gründungspräsidentin Mag. Dr. Brigitte Meßner organisierte ein Tennisturnier mit Benefiz-Tombola, dessen Erlös der Umsetzung künftiger Sozialprojekte des SI-Club Graz Rubin dient, ein zweites Turnier folgt im September. Gemeinsam mit den SI-Clubs Goldes und Vaduz fand ein Golfturnier statt, dessen Erlös persönlich an die Flutopfer in Bosnien verteilt wurde. Entscheidend für die Arbeit der Sorores – wie sich die Mitglieder nennen – ist ein starkes Netzwerk, das eine gegenseitige Unterstützung auf lokaler, aber
auch auf internationaler Ebene ermöglicht. Ein wichtiger Meilenstein in diesem Prozess ist die Gründungsfeier des SI-Club Graz Rubin, die im Oktober mit einem reichhaltigen Programm zahlreiche Sorores von nah und fern, sowie wichtige Entscheidungsträger/innen zusammenführt. Doch nicht nur die Verbindung und der Austausch werden durch die Charterfeier gefördert. Der Reinerlös des Events kommt der Organisation RAINBOWS sowie drei Mädchen aus dem SOS-Kinderdorf Stübing für das Projekt „Start ins Leben“ zugute. //
40 s e l e c t e d Fotos: Enrico M. Battaglia
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präsentiert Die nebligen, regnerischen Tage, die uns mit großer Sicherheit bevorstehen, eignen sich nicht nur besonders gut für die Zubereitung heißen Kakaos, sondern sie bieten sich auch wunderbar an, um neue Rezepte auszuprobieren und sich an Speisen zu erfreuen, die von reichhaltigerer Natur sind. Das Team vom null neun arbeitet das ganze Jahr mit viel Kreativität daran, neue kulinarische Kompositionen zu kreieren, um seine Gäste damit zu begeistern. Die Küchenchefs des nullneun, Robert Ferstl, Georg Denk und Franziska Lennigk, haben für Graz Selected wieder Rezepte zusammengestellt, die raffiniert und schmackhaft sind. Wer sich lieber bekochen lässt, anstatt sich der Herausforderung zu stellen, selbst die herrlichen Speisen zuzubereiten, der sollte ins null neun gehen. Denn dort genießt man ganz ohne großen Aufwand.
In BBQ-Marinade konfiertes Lachsforellenfilet auf Maiscreme mit Brombeeren Lachsforellenfilet Tomatenmark Olivenöl Räucher Essenz
400 g 1 TL 2 TL 5 Tropfen
Zuckermais Weißwein Zwiebel (klein) Schlagobers
250 g 100 ml 1 Stück 100 ml
1 Tasse Brombeeren sowie Heidelbeerlikör zum Garnieren, Salz und Pfeffer zum Würzen
Nullneun Öffnungszeiten: Mo–Fr ab 09:00 Uhr Mittagsmenüs 11:30–14:30 Uhr À la carte Mi - Fr 18:00–22:00 Uhr Liebenauer Tangente 4, A-8041 Graz Tel.: +43 517 20 10 90 E-Mail: restaurant@nullneun.at www.nullneun.at
Die Lachsforelle enthäuten und die Haut zwischen Backpapier gepresst bei ca. 180° C backen. Das Filet mit der Marinade (Tomatenmark, Olivenöl, Räucher-Essenz, Salz, Pfeffer) bestreichen und im Ofen bei 78° C ca. 20 Minuten konfieren. Für die Maiscreme den Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen, den Mais dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit dem Schlagobers aufgießen, weichkochen, abschmecken und anschließend pürieren. Die Hälfte der Brombeeren mit etwas Heidelbeerlikör aufmixen und als Soße verwenden. Die restlichen Brombeeren dienen als Garnitur.
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Entenbrust mit Kartoffelbaumkuchen, Pack Choi und Steinpilzen Entenbrust (weiblich) Mehlige Kartoffel Eier Butter Mehl Parmesan
560 g 300 g 4 Stück 80 g 50 g 100 g
Rotwein Gemüsefond Pak Choi Steinpilze Limette
125 ml 100 ml 200 g 100 g 1 Stück
Für den Baumkuchen, die Kartoffeln weichkochen, pressen und überkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter schaumig schlagen und nach und nach die vier Dotter einrühren. Eiweiß aufschlagen und abwechselnd mit den Kartoffeln und dem Mehl in den Butterabtrieb heben. Die Masse würzen und schichtweise in einer Form mit Parmesan backen: Masse, Parmesan – backen, Masse, Parmesan – backen usw. Die Entenbrust auf der Hautseite ziselieren, würzen und mit der Hautseite nach unten scharf anbraten. Anschließend wenden und bei ca. 150° C 20 Minuten im Ofen ziehen lassen. Den Bratensatz zuerst mit Rotwein ablöschen und dann einkochen lassen. Erneut mit Gemüsefond ablöschen, abschmecken und binden. Pak Choi und Pilze werden kurz vor dem Servieren angeröstet und mit Limette sowie Salz gewürzt.
Pfirsichmousse mit Rosmaringelee Pfirsichpüree Eiweiß Zucker Gelatine Schlagobers Rosmarin Weißwein Wasser Maldon Salz Cremespinat
250 g 50 g 145 g 8 Blatt 175 g 1 Zweig 200 ml 100 ml 3g 30 g
Für die Mousse das Eiweiß schaumig schlagen, den Kristallzucker einrieseln lassen und fertig schlagen. Anschließend das Püree einrühren und 5 Blatt Gelatine einarbeiten. Das Schlagobers zum Schluss vorsichtig unterheben und in kleinen Formen kaltstellen. Den Weißwein mit Wasser und 70 g Zucker zum Kochen bringen. Den Rosmarin darin auskochen und alles abseihen. Drei Blatt Gelatine in der Flüssigkeit auflösen, Cremespinat hinzufügen und mit Maldon Salz abschmecken. Abschließend auf die gestockte Mousse gießen und erneut kaltstellen. //
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Horizonte erweitern
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CULTURAL FOUNDATION
AVL CULTURAL FOUNDATION Hans-List-Platz 1, 8020 Graz Tel.: +43 316 78 75 00 0 E-Mail: office@avlcf.com www.avlcf.com
Die AVL Cultural Foundation fördert und initiiert Projekte, die Kunst mit Wissenschaft und Technik verbinden. Um einem kulturell interessierten Publikum einen tiefen Einblick in die komplexen Zusammenhänge und Prozessschritte geben zu können, wurde die Arts & Science App geschaffen. Ein beeindruckendes Projekt, das in der App der AVL Cultural Foundation mit wertvollen Zusatzinformationen beschrieben wird, ist die Gustav Mahler.SOAP – eine Kooperation mit der Kulturinstitution styriarte.
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Fotos: Werner Kmetitsch
nstallationen, Performances oder Konzerte sind vielschichtige Projekte, bei denen der Betrachter meist nur Zeuge des finalen Ergebnisses eines aufregenden Prozesses ist. Die AVL Cultural Foundation bereichert und intensiviert mit der App das Erlebnis einer Arts & Science-Darbietung durch die Bereitstellung verständnisfördernder, multimedialer Inhalte. Die Kooperation Gustav.Mahler SOAP ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie durch die Kombination aus Kunst und Technik Neuartiges kreiert wird. Die Zusammenhänge und das Grundlagenwissen dazu sind in der Arts & Science App hochwertig aufbereitet, was dem Publikum die Möglichkeit gibt, den Konzertabend differenzierter wahrzunehmen. Beispielsweise wird die technische Affinität des österreichischen Komponisten beschrieben, der auf Grund dessen das Angebot annahm, seine Werke auf dem automatischen Welte-Mignon Klavier einzuspielen. Das Instrument ermöglicht dem Publikum das seltene Vergnügen eines Einblicks in die Welt der Musik im Zusammenhang mit Technik sowie in deren Entwicklung im Laufe der Zeit.
App jetzt herunterladen!
Wissen wie dieses sowie Beschreibungen und Interviews der ausführenden Künstler, Erklärungen zur Projektintention und für den Zusammenhang entscheidende Exkurse, machen die App zu einer horizonterweiternden Ergänzung für jedes Arts & Science Projekt. //
Näheres zum innovativen styriarte SOAP Format und zur Entstehung der Gustav Mahler.SOAP ist auf der App der AVL Cultural Foundation verfügbar.
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Ein Blick genügt, um die Unverwechselbarkeit des BMW 4er Gran Coupé zu erkennen – geprägt von Dynamik und Ästhetik, verkörpert es natürliche Eleganz und sportliche Ausdrucksstärke. Mit dem innovativen Concierge Service wird das Gran Coupé außerdem zum persönlichen Assistenten.
Fotos: BMW
NATÜRLICHE ELEGANZ
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er schon immer einmal wissen wollte, wie es ist, einen persönlichen Butler sein eigen zu nennen, bekommt diese durchaus ungewöhnliche Chance im innovativen BMW 4er Gran Coupé. Ob trendiges Restaurant, Notdienstapotheke oder der nächstgelegene Geldautomat – per Knopfdruck verbindet der im Fahrzeug integrierte Concierge Service den Fahrer mit einem BMW Callcenter Agent, der die gewünschten Informationen zusammensucht und die entsprechende Adresse direkt an das Navigationssystem im Fahrzeug sendet. Umständliche und versehentlich falsche Adresseingaben gehören damit der Vergangenheit an. Für Performance-Affine hat das BMW 4er Gran Coupé einiges zu bieten. Mit der effizienten BMW TwinPower Turbo Technologie überzeugen die Motoren mit beeindruckender Leistungsstärke bei gleichzeitig niedrigem Verbrauch. Der BMW TwinPower Turbo 6-Zylinder Benzinmotor beispielsweise begeistert mit einer Beschleunigung von 0 auf 100 km/h in 5,5 Sekunden – dank der 306 Pferdchen unter der stromlinienförmigen Motorhaube. Auch in puncto Ästhetik ist das BMW 4er Gran Coupé ein Meister seiner Klasse. Die elegante Silhouette verkörpert den exklusiven Charakter des Fahrzeuges und wirkt durch die vier rahmenlosen Türen und die markante Heckklappe schlanker und zugleich athletischer als vergleichbare Coupés. Intuitive Bedienelemente und Funktionen wie das BMW HeadUp Display, Parkassistent oder Real Time Traffic Info unterstützen den Fahrer zusätzlich und garantieren besonderen Komfort und Sicherheit auf höchstem Niveau. //
BMW UNGER GMBH BMW Vertragshändler und MINI Vertragswerkstätte Dietmannsdorferstraße 330 8181 St. Ruprecht/Raab Tel.: +43 3178 500 80-0 www.unger.bmw.at E-Mail: info@unger.bmw.at
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BEZUGSQUELLEN
// Art & Fashion Team // AVL Cultural Foundation GmbH // BMW Unger GmbH // Fliesen Engel // Hannelore HOELBLING // Pachleitner Flagship Store // nullneun // SI-Club Graz Rubin iG // Strohbeck Reisen // Theresa // Wellnesshotel Der Krallerhof
Salon Joanneumring, Joanneum ring 4-6, 8010 Graz, Tel.: +43 316 82 43 59 Salon Opernring, Opernring 9, 8010 Graz Tel.: +43 316 83 86 93 Salon Leonhardstraße, Leonhardstraße 48, 8010 Graz, Tel.: +43 316 38 46 22 Salon Seiersberg, Shopping City Seiersberg, Tel.: +43 316 29 70 33 E-Mail: office@aft.at, www.aft.at Hans-List-Platz 1, 8020 Graz, Tel.: ++43 316 78 75 00 0, E-Mail: office@avlcf.com, www.avlcf.com BMW-Vertragshändler und MINI-Vertragswerkstätte, Dietmannsdorferstraße 330, 8181 St. Ruprecht/Raab, Tel.: +43 317 85 00 80-0, E-Mail: info@unger.bmw.at, www.unger.bmw.at Plüddemanngasse 47, 8010 Graz, Tel.: +43 316 71 12 07-0, E-Mail: office@fliesen-engel.at, www.fliesen-engel.at Hannelore HOELBLING. Parfumerie & Hannelore HOELBLING. art&beauty Herrengasse 9, Generalihof, 8010 Graz, Tel.: +43 316 84 80 48 Stempfergasse 10, 8010 Graz, Tel.: +43 664 88399701 E-Mail: office@parfumerie-hoelbling.at, www.parfumerie-hoelbling.at Schmuck, Brille & Design, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, Tel.: +43 316 82 88 73, E-Mail: office@pachleitner.com, www.pachleitner.com Café/Bar/Restaurant, MP09 Gastro GmbH, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, Tel.: +43 517 20 10 90, E-Mail: restaurant@nullneun.at, www.nullneun.at c/o Pachleitner Group, Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, E-Mail: club@si-graz-rubin.at, www.si-graz-rubin.at Laustraße 88, 70597 Stuttgart, Tel.: +49 711 93 34 28, E-Mail: info@strohbeckreisen.de, www.strohbeckreisen.de Hauptplatz 7, 8510 Stainz und Elisabethstraße Ecke Merangasse, 8010 Graz, Tel.: +43 664 18 45 855, E-Mail: resi@theresa-schoeffel.at, www.theresa-schoeffel.at Altenberger GmbH & Co KG Rain 6, 5771 Leogang, Salzburger Land Tel.: +43 6583 82 46, E-Mail: office@krallerhof.com, www.krallerhof.com
Wir lassen Sie traumhaft Reisen...
Traumziele gibt es viele auf der Welt. Meine Leidenschaft ist es, diese für Sie zu entdecken. Jede Destination, jede Lodge, jedes Resort wird von mir persönlich besucht, getestet und ausgewählt. Ob paradiesische Inseln, exotische Länder oder aktuell Botswana – Strohbeck Reisen steht für Luxus, der höchsten Ansprüchen erfüllt. Fernab von der Masse, aber nahe am absoluten Urlaubsglück. Fordern sie kostenfrei unseren neuen Katalog 2014/15 unter www.strohbeckreisen.de an und lassen Sie sich zu den schönsten Hotels entführen!
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