Grande Consumo N.º 64

Com meio século de existência, a Ancor já passou por muitas crises e desafios. A criada pela Covid-19 é apenas mais uma delas. Como tal, não servirá de justificação para cancelar ou adiar os projetos de desenvolvimento que tem em curso, nomeadamente, para reforçar a sua liderança em termos de custos de produção, mas também para se dotar dos meios necessários para idealizar e fabricar produtos que valorizem, cada vez mais, a emoção como fator diferenciador no momento de compra. Detentora da maior fábrica de papelaria em Portugal, a Ancor acredita que vai continuar a ser possível manter a produção em território nacional, contribuindo para a geração de emprego e a revitalização da economia nacional, ainda mais necessárias no contexto pós-Covid. “Cerrar punhos e dentes” e fazer a parte que lhe toca, como defende Francisco Correia, administrador da Ancor, para quem o momento do regresso às aulas e ao trabalho funcionará como motor de arranque da economia.

ENTREVISTA TEXTO Carina Rodrigues FOTOS D.R.

114 Grande Consumo

“As crises não podem ser um travão ao desenvolvimento da empresa”

#regressoasaulascomconfiança

Articles from Grande Consumo N.º 64

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Confinamento aumentou procura por serviços de “delivery”

A crise de saúde devido à pandemia do coronavírus está a favorecer alguns sectores. É o caso do “delivery”, que tem vindo a ganhar ímpeto e encontra-se em plena atividade, conforme detalham os especialistas da Simon-Kucher & Partners, após terem analisado, a nível internacional, a resposta comercial destas aplicações ao contexto da Covid-19. Durante o confinamento, o sector passou por duas etapas distintas. As primeiras semanas tiveram uma queda acentuada de atividade, devido ao encerramento de muitos restaurantes (apenas 30% destes estavam abertos na Glovo), levando, posteriormente, a uma recuperação do número de encomendas (27%) e do “ticket” médio (15%). Os novos hábitos de consumo vieram para ficar e, ao contrário dos restaurantes, as plataformas de entrega estão a ser muito ativas na adaptação a este novo consumidor.

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A riqueza da pegada digital

As imposições colocadas pela atual pandemia fizeram disparar as compras online, alteraram os hábitos de consumo e impulsionaram novos modelos de gestão das empresas. Mudanças que vieram reforçar a importância das organizações reverem as suas estratégias digitais. Nesse sentido, as soluções de Data Analytics são uma importante ferramenta para analisar a nossa pegada digital, que é uma fonte de informação que oferece inúmeros dados que, devidamente tratados, se transformam em importantes “insights” para o negócio. É neste contexto que a BI4ALL, especialista nesta área, partilha a sua experiência e o seu conhecimento sobre as soluções de Data Analytics, que permitem, através de dados exatos e fidedignos, ajudar a tomar as melhores decisões para o negócio, o que levará a um aumento das vendas e da notoriedade da marca.

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Jordao Cooling Systems aposta em soluções de conveniência e autonomia

Chama-se United Buy Bye e trata-se de uma micro loja, disponível as 24 horas do dia, sete dias da semana, onde os consumidores apenas precisam de um smartphone onde tenham descarregado a app do retalhista para desbloquear a porta, escolher e retirar os alimentos livremente das prateleiras, efetuando o pagamento sem ter de esperar em filas e com toda a segurança. Concebida para expor uma grande variedade de produtos perecíveis, para comer “on the go” ou compras de última hora, a United Buy Bye oferece uma experiência de compra superior às máquinas de vending tradicionais, sem restrições de tamanho das embalagens e sem necessidade de dinheiro ou cartões para concluir o pagamento. Uma solução da portuguesa Jordao Cooling Systems, que em 2020 aposta, claramente, numa oferta de conveniência e claramente direcionada para as mais atuais tendências de consumo, também materializada nos cacifos automáticos Click & Collect.

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"Não acreditamos num novo normal em que as pessoas queiram ser tratadas por robots em nome da eficiência"

Foi pioneira no e-commerce em Portugal e tem vindo, sucessivamente, a trilhar um caminho de antecipação das necessidades dos consumidores, através de uma cada vez maior oferta de serviços e de uma clara complementaridade entre os espaços físicos e o digital. Sabendo que a loja será sempre a loja e que há momentos e necessidades de consumo que são endereçados, distintamente, por cada canal. Paula Alves, diretora de e-commerce da Fnac Portugal, revela como a insígnia viveu todo o período inicial da pandemia, com um crescimento brutal das vendas online, e de que modo toda a capacidade de adaptação a que foi forçada tornaram a operação mais robusta e preparada para o que ainda está por vir.

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Quer diminuir a sua pegada ecológica? Comece pelo tempo de vida útil que dá a um smartphone

A pegada ecológica da indústria dos smartphones está a aumentar e já existem 1,6 telemóveis por cada habitante, em Portugal. Num ranking mundial elaborado pela ONU, o país já é a oitava nação do mundo com mais telemóveis por habitante.

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“Vemos, hoje, uma alimentação órfã do Estado”

Do ponto de vista de suporte e estrutura, o sector agroalimentar está, hoje, “órfão” do Estado. Assim o considera João Miranda, chairman da Frulact, aludindo à necessidade de trazer a alimentação ao espaço que merece, tanto mais quando, no atual contexto, se tem perfilado como um dos motores de alavancagem da economia. Defendendo que o futuro se deverá construir em conjunto, João Miranda crê no potencial do agroalimentar português, que sabe combinar inovação e tradição para se diferenciar e ganhar cada vez mais mercados de exportação.

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Food Trends 2020 e Covid-19

Inovar é a palavra de ordem que se impõe no sector agroalimentar, de modo a estimular a competitividade e o progresso empresarial. Nesse sentido, as tendências de consumo são um dos grandes motores de avanço dos processos de inovação. Efetivamente, para garantir estas dinâmicas, é imprescindível um atento e cuidado olhar face à evolução que se perspetiva em termos de comportamento do consumidor, correspondendo às suas expectativas.

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“Queremos ajudar as empresas e os empreendedores do sector alimentar a criarem os alimentos, bebidas

A CFER Labs - Centre for Food Education and Research nasceu com o propósito de servir a indústria alimentar e poder ajudá-la a ser mais inovadora, de forma mais célere, oferecendo serviços de investigação e desenvolvimento científico aplicados à indústria. Daniel Abegão, fundador e responsável da CFER Labs, fala com a Grande Consumo sobre a visão da sua equipa sobre a alimentação e como, através das suas spin-offs e projetos com os clientes, com foco claro nas novas tendências de mercado - saúde, funcionalidade, alimentação orgânica e sustentabilidade -, a CFER Labs - Centre for Food Education and Research é a parceira em pesquisa, desenvolvimento e inovação.

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Mais que granola, é toda uma atitude

Da cozinha industrial, em Alcabideche, no concelho de Cascais, sai, todos os meses, uma tonelada de granola que é torrada e misturada pela Eattitude. Catarina Borges Castro é a fundadora desta empresa do ramo alimentar, que faz granolas saudáveis. A gama atual inclui seis variedades, mas este ano estão previstos ainda mais lançamentos, assim como a diversificação dos canais de distribuição. É que, doravante, a Eattitude, que estava a ser distribuída, apenas, em lojas com conceito de alimentação saudável e biológica, passa a estar também presente nas prateleiras da grande distribuição. A marca acredita que a alimentação saudável será, cada vez mais, uma fonte acessível e sustentável de saúde para todos e para o planeta, pelo que utiliza ingredientes biológicos, de fornecedores locais e independentes, e garante pagar o preço justo pelos produtos genuínos.

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Valorização das dietas sustentáveis em tempos de pandemia

Considerando a estreita interligação entre a alimentação, saúde e ambiente, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) tem protagonizado a mudança dos hábitos alimentares para uma alimentação sustentável, definindo dieta sustentável como “uma dieta com baixo impacto ambiental, que contribui para a segurança alimentar e nutricional e para uma vida saudável das gerações atuais e futuras. A

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“A Danone Portugal é o mais portuguesa possível, em todos os sentidos”

Há mais de 40 anos, influenciado pelos ideais do movimento social de maio de 1968, o fundador e então CEO da Danone fazia, em Marselha, um discurso onde incitava a uma abordagem distinta ao mundo dos negócios, abrindo caminho a uma nova visão. Dizia, então, Antoine Riboud que “a responsabilidade social corporativa não termina no portão das fábricas ou porta dos escritórios” e que “o crescimento não pode ser um fim em si, mas uma ferramenta usada para servir a qualidade de vida”. De algum modo, essas palavras deram origem ao duplo compromisso que a Danone mantém até aos dias de hoje: sucesso nos negócios, sim, mas com progresso social. Uma missão que é materializada em múltiplas iniciativas que a multinacional francesa desenvolve quer a nível mundial, quer a nível local. Até porque, como lembra Ludovic Reysset, Country Manager, “a Danone Portugal é o mais portuguesa possível, em todos os sentidos”. #JUNTOS é um exemplo disso mesmo, um movimento pensado, desenvolvido e produzido em Portugal, para os portugueses

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Grandes formatos e preços baixos ditam crescimento nos iogurtes

A nova realidade socioeconómica trazida pela pandemia tem tido diversos impactos na categoria de iogurtes e sobremesas lácteas. Se, por um lado, se assistiu a um ligeiro aceleramento da categoria, que cresceu em volume, por outro lado, houve uma forte transferência entre marca de fabricante e marca da distribuição. Em momentos de crise económica, é normal que haja um maior foco, da parte dos lares, na construção de um cabaz mais básico, o que, em contrapartida, não invalida o crescimento em categorias de maior valor e de indulgência.

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"Quando pensamos nas gelatinas sem açúcar, pensamos em Condi"

São 29 anos de trabalho na vanguarda do mercado nacional de gelatinas, com uma gama diversificada de referências em pó e prontas a comer, que, por sua vez, se juntam aos mais de 100 SKUs comercializados em categorias tão distintas como gelatinas, mousses e pudins, entre outras propostas de valor. Sabor aliado à conveniência são as propostas da Condi Alimentar, que se apresenta ao mercado como uma referência em qualidade e inovação ao tornar-se, entre outros aspetos, na primeira marca portuguesa a fabricar gelatinas sem açúcar. João Pires, administrador da Condi Alimentar, explica o presente e o futuro da empresa por si liderada.

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Gelatinas “ready to eat” trazem dinamismo

A categoria das gelatinas – potenciada pela preocupação dos consumidores com a redução da ingestão de açúcar – sofreu um impacto positivo durante a pandemia. Apesar dos novos hábitos de consumo que os portugueses ganharam neste contexto, o mercado das gelatinas conseguiu manter-se dinâmico, em termos do valor adquirido pelos domicílios portugueses. O formato das gelatinas prontas a comer é, particularmente, responsável pela evolução positiva que o mercado sente e continua a conquistar cada vez mais adeptos.

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“O conhecimento aprofundado do produto é uma vantagem no competitivo mundo de óleos e azeites”

A declaração é de Antonio Muñoz, Out of Home Iberia Business Manager da Borges Professional, que, em entrevista, explica as motivações do grupo catalão em Portugal, naquele que foi o primeiro ano de atividade comercial local, fazendo, ainda, um balanço positivo, mesmo em contexto de pandemia. Contexto desfavorável para a sociedade e para a atividade económica, mas que, ainda assim, permitiu colocar no mercado um produto que promove uma maior segurança alimentar e sanitária, com as unidoses de azeite, dirigidas à restauração e ao “food service”, a serem apenas uma das faces visíveis da atividade da Borges Professional, que se prepara, a breve prazo, para entrar no retalho organizado português. Fazendo prevalecer aquilo que são os pontos fortes do grupo, presente em 107 países por todo o mundo, e que assinala, em 2021, 125 anos de atividade comercial na promoção de produtos de qualidade e que tragam mais-valias competitivas aos seus parceiros de negócio.

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Molhos e Temperos são o (grande) pormenor que faz toda a diferença

Aquele toque especial e uma distinção que não vem só no paladar, “comer com os olhos” é, certamente, uma expressão familiar para a maioria de nós. Tendemos a apreciar a comida e as bebidas pela sua apresentação, pelo seu aspeto, e facilmente nos rendemos a alimentos que despertam deliciosamente os nossos sentidos. Desde as ervas aromáticas (frescas ou secas), ao sal, especiarias, passando pela maionese, ketchup, mostarda, molhos refrigerados, entre tantos outros, falamos de uma aventura de paladares para todos os gostos. E propósitos. Por isso, é dos universos mais relevantes.

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Confinamento dinamiza universo de molhose condimentos

O mercado de molhos e condimentos, em Portugal, apresenta uma evolução positiva no ano móvel findo a 5 de julho, com todas as suas categorias a apresentarem crescimentos. Em destaque, estão três delas - molhos, especiarias e vinagre -, com crescimentos a dois dígitos. Esta dinâmica evidencia que a redução do sódio e a substituição por outros condimentos continuam a ser uma tendência deste universo. A pandemia e a consequente mudança de hábitos alimentares, nomeadamente, a realização de refeições em casa, potenciaram a sua evolução junto do consumidor final.

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Gallo reforça oferta da gama biológica

Gallo volta a diversificar a sua oferta no segmento de azeite biológico com a introdução de uma nova variedade: Gallo Azeite Virgem Extra Bio Sabor Suave. Um dos grandes lançamentos da marca para este ano e um reforço concreto da aposta feita, em 2018, com a referência Gallo Bio Sabor Frutado. Que conhece agora um novo capítulo, através do lançamento de um novo azeite, nascido a partir de azeitonas biológicas, cuidadosamente selecionadas, criado para ir de encontro às necessidades daqueles que procuram diversidade de sabor num segmento em pleno crescimento.

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“Não se trata de beber água, mas, sim, de beber Monchique”

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2020: um ano desafiante na gestão das marcas de bebidas refrescantes

O ano arrancou com uma evolução positiva das bebidas não alcoólicas. Mas eis que a pandemia irrompeu, com impactos avassaladores em Portugal e no mundo. Com o confinamento, o canal alimentar assumiu um papel preponderante, com muitos consumidores a privilegiarem bens de primeira necessidade, o que se traduziu em alguma dinâmica da categoria de águas. Nos sumos e refrigerantes, contudo, o impacto da pandemia foi negativo, nomeadamente, durante os meses de “stockpiling”: março e abril. 2020 está, assim, a ser um ano altamente desafiante para a gestão das marcas, que não deixaram, mesmo assim, de inovar, nem de colocar na agenda questões de fundo, como a da sustentabilidade.

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“Temos a possibilidade ou oportunidade de sermos agentes ativos de mudança"

A pandemia afetou as vendas da CocaCola European Partners (CCEP) em Portugal, mas não desacelerou o seu compromisso com a sustentabilidade, reforçado em 2017 quando foi lançado o programa Avançamos. Na agenda deste programa estavam, e estão, metas importantes para 2025, como recolher e reciclar o equivalente a 100% das garrafas ou latas que vende, bem como que todas as embalagens sejam 100% recicláveis e as garrafas de plástico contenham, pelo menos, 50% de PET reciclado. Alguns destes objetivos foram já alcançados, numa clara demonstração de como se passa do compromisso à ação para construir um mundo mais sustentável. Márcio Cruz, head of public affairs, communication and sustainability da Coca-Cola European Partners Portugal, faz um balanço deste empenho da empresa em liderar, também, pelo exemplo e do dever de quem está no mundo empresarial, seja qual for a sua atividade, de fazer a diferença. O consumidor assim o exige.

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Uma pequena mudança na nossa vida. Um grande impacto no nosso planeta

Vivemos momentos de pós-transformação da sociedade, onde o desconhecido parece mais próximo de nós do que o normal, onde também as marcas se questionam sobre qual o próximo passo na inte ração com os seus clientes.

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“A inovação tem sempre que ser encarada de forma muito positiva”

2020 tem sido um dos anos mais fortes, em termos de inovação e de relançamento de marcas, na área de Healthcare da Reckitt Benckiser. Num ano em que as questões de saúde e bem-estar ganharam uma renovada importância, devido à pandemia de Covid-19, as vendas cresceram a duplo dígito, durante o primeiro trimestre, pelo que as expectativas estão em alta quanto à restante evolução do exercício. Até porque a crise pandémica trouxe novas necessidades e comportamentos, que vieram potenciar muitas das categorias onde a Reckitt Benckiser está ativa, com marcas que são líderes de mercado. Numa altura de consumo mais estabilizado, a empresa continua a apostar em campanhas fortes e impactantes, tendo como objetivo terminar o ano a ganhar quota de mercado. Garantia de Filipa Leitão, Head of Brand, Channel and Medical Marketing da RB Healthcare.

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“Estar próximos dos utentes é proteger o Serviço Nacional de Saúde e a população que dele depende”

A atual situação de pandemia contribuiu para uma mudança de paradigma ao nível da prestação de cuidados de saúde, ampliando a acessibilidade aos mesmos e abrindo portas a um acompanhamento mais próximo. De um modo geral, o sector farmacêutico procurou acompanhar esta evolução e, tal como aconteceu em tantas áreas, também aqui, a Covid-19 veio acelerar o processo de digitalização. Novas apps, novos serviços e novas ofertas surgiram direcionados a um consumidor que já não passa sem online e que, motivado pelo isolamento a que foi forçado para conter a propagação do vírus, reforçou, ainda mais, a atenção nos canais digitais, mesmo aqueles que nunca o tinham experimentado. É o caso da plataforma online HolON, a resposta das Farmácias Holon à realidade com que as pessoas se depararam no contexto da pandemia, através da disponibilização de teleconsulta, apoio domiciliário e aconselhamento farmacêutico via chat.

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“Se pretendemos ser uma marca com futuro, torna-se crucial manter-nos atuais e relevantes”

Especialista em higiene íntima feminina, há mais de 40 anos, Dystron, uma marca da Perrigo Portugal, acolheu um novo elemento no seu portfólio. A pensar num “target” mais jovem, Dystron Oxigen Fresh é a mais recente proposta da marca que quer continuar a ser relevante no segmento de mercado onde opera. Marta Nicolau, Brand Manager da Dystron, aborda o mais recente lançamento da marca que tem vivido, sobretudo, do reconhecimento das consumidoras.

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PROCASA: qualidade como assinatura

Criada em janeiro de 1988, a PROCASA é a empresa responsável pela melga mais famosa do país. Mais detalhadamente, pela marca que se propunha a combatê-la, EZALO, e que acabou por trazer, como assinatura, um dos slogans mais conhecidos de Portugal: “vai-te embora ó melga”. Inicialmente fabricada e comercializada em Itália, no seio de uma outra empresa também familiar, quis o destino que, por relações pessoais e profissionais, a marca viesse, a pedido dos seus detentores de então, a ser comercializada em Portugal. Hoje, a PROCASA é a detentora exclusiva da EZALO e foi pela sua mão que o portfólio evoluiu para como o conhecemos hoje. Uma das marcas com selo de qualidade PROCASA, que, em 2020, assinala 32 anos ao serviço dos consumidores.

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“As crises não podem ser um travão ao desenvolvimento da empresa”

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MyCloma dá nova vida às roupas usadas

A temática da sustentabilidade das marcas é, cada vez mais, discutida a nível global e também os portugueses estão a optar por alternativas amigas do ambiente. Em particular, na indústria têxtil, surgem, cada vez mais, iniciativas que pretendem combater a “fast fashion”. Seja tornando-se preponentes de uma “moda lenta”, com foco, acima de tudo, na qualidade e durabilidade das peças de roupa, ou através da venda de artigos em segunda mão, promovendo um consumo consciente e sustentável. É, precisamente, no contexto desta segunda tendência que surge a MyCloma, uma plataforma online de recolha, compra e venda de roupa em segunda mão. Lançada por um grupo de cinco jovens empreendedores portugueses, esta iniciativa visa reduzir a pegada ecológica do sector têxtil, um dos mais poluentes do mundo.

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“A logística somos todos nós”

Reagir a cenários extremos não é uma novidade para a logística que, com a pandemia de Covid-19, viu reforçada a importância do seu papel no abastecimento de bens essenciais, como os alimentos, medicamentos e outros produtos de saúde. A situação atual trouxe realidades que eram desconhecidas, como a paragem do transporte aéreo, o que obrigou a uma adaptação imediata. Hoje, não existe tolerância para atrasos, mesmo em casos ainda mais extremos, como o que foi gerado pela crise pandémica. Para Manuel Pizarro, CEO da APP – Advanced Products Portugal, estes cenários extremos são, no fundo, uma corrida para as necessidades principais, o que faz com se tenha de perceber o que melhor se pode fazer com menos meios. Seja perante um crash tecnológico, um episódio de bioterrorismo, uma catástrofe natural ou qualquer outro cenário que leve a capacidade logística ao seu limite, a resposta terá de assentar na colaboração de todos os “stakeholders”, incluindo o mero cidadão.

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“Estamos no mercado com um propósito que vai além de vender equipamentos de iluminação”

Ao cabo de 14 anos de atividade comercial, a LTX Iluminação Técnica S.A. apresenta-se como um operador de referência na comercialização de serviços e soluções de iluminação técnica, ao prestar um serviço e um acompanhamento personalizado nas diversas áreas de negócio onde se faz representar. Percurso que se iniciou com um repto da Trilux AG para representar, em exclusivo, em solo nacional, a marca alemã de iluminação, mas que hoje abrange outras marcas e áreas de negócio. Entre as quais a iluminação exterior pública, assim como novos serviços, casos do “marketing intelligence”, com a proposta de valor Location Based Service da Trilux a ser apresentada muito em breve ao mercado. Oportunidades de negócio decorrentes da pandemia, ou como a inovação e o valor acrescentado têm sempre lugar em qualquer mercado.

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